Aurutatud tooted

Plussid ja miinused aurustamisel

Toitumisspetsialistid väidavad, et aurutatud toitude söömisel on suur kasu. See ei ole üllatav. Puudub liigne rasv, kantserogeenid, süsivesikud kahtlemata. Selle tehnoloogia abil valmistatud tooted imenduvad organismis hästi, nad säilitavad palju toitaineid, mis lihtsalt küpsetamisel või praadimisel kaovad. Inimestel, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, on kahekordne katel tõeline pääste.

Gurmaanid ei ole seevastu kunagi olnud aurutatud toitude innukad toetajad. Muidugi, röstitud liha, kebabid, küpsetatud kala... Ilma selleta kaotatakse paljude inimeste värvid. Võrreldes nende roogadega tunduvad aurutatud liha ja kalad maitse poolest ebatõenäoliselt. Siiski ei ole vaja eelistada ühelegi toiduvalmistamisviisile. Neid saab kombineerida. Näiteks aurukala läheb hästi värskete maitsetaimede ja kergelt praetud köögiviljadega.

Aurusaunad - mis tahes toitumismenüü aluseks. Toidu kasutamine, mis on aurutatud ilma rasva lisandita, on soovitatav seedetrakti haiguste puhul, auru toitumine vähendab südame-veresoonkonna haiguste tekke ohtu ja on suurepärane võimalus kaalust alla võtta. Aurutatud toit on väga hea lastele, rasedatele ja eakatele inimestele.

Üks peamisi argumente aurutite kasuks on toiduainete maksimaalsete toitainete säilitamine. Auruti peetakse optimaalseks kalade, hakkliha, köögiviljade, safiiride ja pudingite valmistamiseks. Kuid see ideaalne viis paljudes aspektides ei sobi kõikidele tootekategooriatele. Tooted, mis vajavad pikaajalist termotöötlust (näiteks suured lihatükid), samuti tooted, mida tuleb keeda intensiivselt keevas vees (näiteks mõned pasta, mõned seened), ei sobi kahekordses katlas. Kahekordses katlas piinatud ja kortsunud köögiviljad ja puuviljad saavad ebameeldiva lõhna ja maitse ning kui defektid välja lõigatakse, kaotavad nad oma kuju. Seetõttu peavad kõik aedviljad ja puuviljad aurutamiseks olema kõrgeima kvaliteediga.

Aurutamine kõrvaldab sellised probleemid nagu toidu kuivatamine või põletamine, mistõttu on topelt boiler hädavajalik seade nõud kuumutamiseks ja sulatamiseks. See võib kiiresti ja kaotamata sulatada liha, kala ja köögivilju. Samal põhjusel ei tekita kahekordse katla pesemine raskusi.

Aurutatud tooted säilitavad mitte ainult loomuliku värvi, lõhna, kuju ja maitse, vaid ka enamiku mikroelemente ja vitamiine. Aurutamiseks ei nõuta õli ja puljongit, nii et vees lahustuvad vitamiinid ja mineraalid ei kao ning toit ei ole rasvadega küllastunud. Toodete aurustamisel ei puutu kokku õhuga ega kuumuta üle +100 ° C, mis säilitab nende vitamiini- ja mineraalide koostise.

Paljud tooted on kasulikud ainult auru töötlemisel, näiteks pruuni riisi puhul, mis keetmisel kaotab täielikult B1-vitamiini. Köögiviljade aurutamiseks kuluv aeg on oluliselt väiksem kui röstimisel ja vees keetmisel. Aurutatud toidud on mahlakad ja tervislikud, kuna auru aurustamine isegi kõvast ja klooritud veest ei sisalda metalli lisandeid.

Lisaks tervisele kasulikkusele säästab aurutamine aega ja muudab koduperenaised elu lihtsamaks, sest roog ei põle kunagi, küpseb ühtlaselt ja ei vaja segamist ega keeramist. Auru küpsetamiseks ei ole vaja rasva- ja köögimööblit puhastada. Kahekordse katla erinevatel tasanditel saate korraga valmistada mitmeid roogasid, asetades ülemise tasandi tooteid lühema keetmisajaga.

Keetmisel ja hautamisel kaovad 25–50% toitainetest: vees lahustuvad vitamiinid ja mikroelemendid tungivad puljongisse. Kui seda ei kasutata toiduks tulevikus, siis toitained lihtsalt kaovad. Kuid isegi kui kasutate puljongit, on selle bioloogiline väärtus palju madalam kui keetmise ajal auru kasutamisel. See tuleneb asjaolust, et paljud kasulikud ained, mis sattuvad vette, on lahustumisel vähem stabiilsed ja lagunevad kiiremini. Küpsetamisel ja küpsetamisel kaotatakse palju rohkem toitaineid ning lisatakse kõige kahjulikumaid kantserogeene.

Aurutöötlusega kaotatakse ainult 1-3% toitainetest.

Inimestele, kes on harjunud rikas borssiga ja krõbedaks praetud kartuliga, tundub esmalt tunda aurutatud toidu maitset. Selle vältimiseks saate pärast toiduvalmistamist lisada kastmele kastmed ja maitseained.

Regulaarsed söögid auru nõudega parandavad naha, juuste ja küünte seisundit, tugevdavad immuunsüsteemi ja tõstavad üldist tooni. Auru toitumine aitab kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele üle 40-aastastel inimestel. Une, stressi ja suurema füüsilise koormuse puudumise korral annab auru toitumine kehale vitamiine ja aitab ellu jääda rasket eluperioodi tervist kahjustamata. Aurutatud tooted toovad kindlasti tähelepanu lastele, kellel ei ole olnud aega rasvaste toitude harjumiseks. Pärast aurutamist näevad toidud ilusat ja isuäratavat, mis suurendab nende võimalust süüa laps.

Auruti võib kasutada mitte ainult kulinaarseks otstarbeks. Näiteks võib see steriliseerida beebipudeleid või lihtsalt soojendada toitu. Muide, viimane on kehale palju kasulikum kui mikrolaineahjus kuumutamine, sest toit ei puutu kokku elektromagnetilise kiirgusega.

Isegi keedetud puljong, mis on saadud topelt boileris, ei saa te välja valada ja olla kastmes või kastmes segatud mahla voolavate mahladega. Veini, maitsetaimede või sidrunikoore lisamine keevasse puljongisse lisab toite, mis on keedetud peal.

Nii et lähme kokku. Aurustamise eelised:

1. Kahekordses katlas küpsetatud toit on tervisele kasulik ja samal ajal säilitab toidu maitse.

2. Auruti säilitab toiduainetes maksimaalse vitamiinide koguse.

3. Auruti säilitab peaaegu kõik mineraalid.

4. Kahekordses katlas keedetud köögiviljadel on erksad värvid ja maitse,

5. Auruti võimaldab samaaegselt valmistada mitmeid roogasid.

6. Topeltkatlas saate toite kiiresti soojendada ja sulatada.

7. Kahekordse katla puhul on toiduvalmistamine lihtne, tervislik ja maitsev.

Aurutamine tavaliselt ei muuda toidu maitset, näiteks hautamist ja röstimist, ning tänapäeva inimesed on juba harjunud toidu muutunud maitsega ja ei saa tavaliselt loomulikku maitset tajuda, kuid maitsmis- ja maitsepungad naasevad kiiresti tundlikkuse järel ja pärast paari nädala pikkune toit, mis on keedetud topelt boileris, tundub ebatavaliselt maitsev. Lisaks võimaldab kahekordne katel valmistada palju originaalseid ja tervislikke toite, mida te ei saa muul viisil süüa. Süües selliseid roogasid, sa mitte ainult ei kaota, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi.

Aurutatud toidu eelised

Kõige vanema toiduvalmistamisviisi eelised on ilmsed: tooted säilitavad mitte ainult oma loomuliku värvi, lõhna, kuju ja maitset, vaid ka enamikku tooraines sisalduvatest mikroelementidest ja vitamiinidest. Aurutamiseks ei nõuta õli ja puljongit, nii et vees lahustuvad vitamiinid ja mineraalid ei kao ning toit ei ole rasvadega küllastunud. Toodete aurutamisel ei puutu kokku õhuga ega kuumuta üle 10 ° C, mis säilitab nende koostise esialgses vormis. Kõik tooted sobivad aurutamiseks, välja arvatud seened, mis peavad olema keedetud suurtes kogustes vett. Kahekordses katlas piinatud ja kortsunud köögiviljad ja puuviljad saavad ebameeldiva lõhna ja maitse ning kui defektid välja lõigatakse, kaotavad nad oma kuju. Seetõttu peavad kõik aedviljad ja puuviljad aurutamiseks olema kõrgeima kvaliteediga.

Paljud tooted on kasulikud ainult auru töötlemisel, näiteks pruuni riisi puhul, mis keetmisel kaotab täielikult B1-vitamiini. Köögiviljade aurutamiseks kuluv aeg on oluliselt väiksem kui röstimisel ja vees keetmisel. Aurutatud toidud on mahlakad ja tervislikud, sest aur, mis aurustub isegi kõvast ja klooritud veest, ei sisalda metalli lisandeid.

Lisaks tervisele kasulikkusele säästab aurutamine aega, roog ei põle kunagi, kõik on keedetud ühtlaselt ja ei vaja segamist ega keeramist. Aurukappi ei ole vaja rasvast puhastada ja õlipõletamisel tekkivast rasvast kile köögimööbel. Kahekordse katla erinevatel tasanditel saate korraga valmistada mitmeid roogasid, asetades ülemise tasandi tooteid lühema keetmisajaga. Kahekordse katla puhul saate kiiresti ja kaotamata sulatada liha, kala ja köögivilju.

Hoolimata kahekordse katla eelistest, otsustavad mõned inimesed pannid ja potid selle asemel asendada. Eelistused aurustamise vastu on tavaliselt seotud asjaoluga, et seda meetodit soovitatakse gastriidi, haavandite, koletsüstiidi, ateroskleroosi ja teiste krooniliste haiguste all kannatavatele patsientidele ning tervislik inimene ei pea tingimata ära sööma praetud või keedetud toitu.

Inimestele, kes on harjunud rikas borssiga ja krõbedaks praetud kartuliga, tundub esmalt tunda aurutatud toidu maitset. Selle vältimiseks võite pärast toiduvalmistamist lisada nõudele erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Mõtle, kas sulle meeldib praetud toidu maitse nii palju, et olete nõus selle kahjulikke mõjusid vastu võtma. Küpsetamisel ja veelgi enam toidu kuumutamisel tekib õlist kantserogeene. Röstitud liha on tõsine koormus mao- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Aurutatud toidud on vastupidi kergesti seeditavad, ei tekita maos raskustunnet ja isegi aitavad kaasa noorte ja ilu säilimisele, sest need ei sisalda ekstra kaloreid, kolesterooli ja räbu, mis laevu allavad.

Aurutatud toit on kõige toitlikum.

Regulaarsed söögid auru nõudega parandavad naha ja juuste seisundit, tugevdavad immuunsüsteemi ja tõstavad tooni. Auru toit on südame-veresoonkonna haiguste ennetamine üle 40-aastastele inimestele. Kui une, stressi ja suurema füüsilise koormuse puudumine annab auru võimele vitamiinide ja aitab teil elada raske eluaja jooksul, kahjustamata teie tervist.

Lihtsaim seade aurutamiseks on sügav pann, mille põhja valatakse vesi, selle peale asetatakse sõel ja kaas on tihedalt suletud. Kui paned konteineri koos toiduga vett, siis keeb see veevannis, mis on samuti parem kui vees keetmine, kuid sel viisil ei saa aur ühtlaselt toote sisse tungida. Teine võimalus on kastrul, mille marli fikseeritakse toote peal.

Nüüd on palju erinevaid kujundeid sisaldavaid aurureid, kus on kerge valmistada kui pannil. Kahekordse katla kõige eelarverida versioon on võrkplaat, millel on võrgutükid ja tihe kaas. Sellise topelt boileriga töötamine nõuab mõningaid oskusi ja tähelepanu. Kui vesi keeb või kui auruti on tulekahju korral unustanud, siis roog rikastub.

Kaasaegsete autonoomsete elektriliste aurutite tulekuga peab isegi kõige halvem inimene tegema roogade rikkumise nimel kõvasti tööd. Elektrilise topeltkatlani tööpõhimõte on lihtne - alus täidetakse veega, mida kuumutab aurugeneraator ja moodustab auru, mis tarnitakse mitmetes tasandites asuvatesse korpustesse. Kondensaat kogutakse pannile. Sellistel aurutitel on taimer, veetaseme indikaator ja mitu töörežiimi. Kui vesi keeb, lülitub aurupliit automaatselt välja. Odavad aurutid kasutavad auru tootmiseks ainult puhast vett, neid ei saa keeta puljongis, veinis või tees, mis vähendab oluliselt menüüd. Mõned aurutid võivad säilitada toidu temperatuuri mitu tundi pärast seda, kui nad on valmis ja alustavad taimeriga tööd, valmistades hommikusööki, kui kõik magavad.

Bon isu!

Vaadake seda ja paljusid muid materjale meie YouTube'i kanalil. Iga päev uued videod - tellige ja ära jäta. Hoidke kursis MEESE LIFE'iga!

Aurutatud

Aurutamine on üks vanimaid toiduvalmistamisviise. Sel moel pehmendasid meie kauged esivanemad puuvilju ja köögivilju, juure ja kala kuumade allikate lähedal.

Aurutamine on üks Hiina lemmik kulinaarseid meetodeid, mida iseloomustab pikaealisus ja tervis. Meie ühiskonnas on seda tüüpi toiduvalmistamine tuntud peamiselt kui toit, mida arstid soovitavad haiguste ennetamiseks ja raviks.

Meetodi üldine kirjeldus

Auru keetmine on üks tervislikumaid ja kõige loomulikumaid. Lõppude lõpuks säilib kehas toidu valmistamisel paarile söömine. Lisaks arvatakse, et pruun riis ja mõned muud aurudega keedetud teraviljad kaotavad palju vähem B-vitamiine kui keedetud.

Aurutatud, saate valmistada peaaegu igat toodet, alates puuviljadest ja köögiviljadest, teraviljast ning lõpetades liha- ja kalahõrgutitega. Täiuslikult aurutatud pelmeenid ja pelmeenid, muna- ja mereannid, lihapallid, lihapallid, pirukad. Lisaks magustoitudele, nagu muffinid, pajaroogid ja isegi koogid. Pea meeles, et on olemas tooteid, mida lihtsalt ei soovitata paari valmistamiseks. Nende hulka kuuluvad:

• Nuudlid (võivad kaotada oma algse kuju);
• Seened Sageli sisaldavad need kahjulike ainete koostist. Paljud neist nõuavad eelnevalt leotamist või seedimist;
• Kõikide defektidega köögiviljad ja puuviljad. Valmistamise käigus võib ebameeldiv maitse suureneda.

Tänapäeval on auru valmistamiseks palju erinevaid seadmeid. Need erinevad funktsionaalsuse, mahu ja üheaegselt keedetud roogade poolest. Kõiki neid ühendab aga üldine tegutsemispõhimõte: paagis olev vesi keeb ning spetsiaalses korvis või mõnes muus mahutis asuv toit kuumutatakse ja valmistatakse auru mõju all.

Aurutoodete valmistamise aeg on mõnevõrra väiksem kui küpsetamisel ja keetmisel. Lisaks soovitatakse meetodit lihtsamana. Keetmisprotsessi ei ole vaja pidevalt jälgida: tooted ei põle ja ei keeta pehmed, peale selle ei ole vaja neid ümber pöörata, mis on selle meetodi teine ​​oluline eelis.

Auru keetmise meetodid on palju. Mõtle kolm kõige levinumat.

Tavaline tassipott, mis on täidetud poolveega ja kaanega kaetud kattekiht, võib kiiresti muutuda tõeliseks aurutajaks. Seda aurutamismeetodit soovitatakse kasutada auruvahendite harva valmistamisel. Eelised hõlmavad eelarve meetodit, selle kättesaadavust kõigile.

Kaupluses ostetud auruti on esimese meetodi täiustatud versioon. Seadme täielik komplekt sisaldab spetsiaalse sisuga panti - toodete perforeeritud mahutit. Suur pluss on, et kaas sobitub kindlalt seadmega, mis säilitab temperatuuri, mis on vajalik mis tahes, isegi aeglase toiduvalmistamise toidu kiireks ettevalmistamiseks.

Elektriline kahekordne katel - kõige mugavam ja populaarsem tüüpi topelt boiler. Täna leiad elektrilised aurutid, mis on ette nähtud erineva mahuga ja üheaegselt valmistatavate nõudega. Nendes imelistes seadmetes saab küpsetada 3 roogasid vaid 30 minutiga: näiteks kala, söödanõu ja cupcake. Elektrilised aurutid on keeva vee väljalülitamisel välja lülitatud, funktsioonid on toiduvalmistamise, soojenemise režiimi, steriliseerimise ja paljude teiste mugavate funktsioonide edasilükkamine. Kõik sõltub seadme kaubamärgist ja selle hinnakategooriast.

Aurutatud toidu kasulikud omadused

Auru meetodil valmistatud toidu abil saate lühikese aja jooksul luua kogu perele täieliku ja tasakaalustatud toitumise. Nõud topelt katlas on valgusküllased, ilusad ja atraktiivsed. Nad säilitavad suure hulga vitamiine ja mineraalaineid, jäävad naturaalsed niiskused, mis võimaldab sellistel toodetel kergemini imenduda ilma seedetrakti ärritamata.

Aurusaunad on eriti soovitatavad inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, närviline ammendumine, on näidatud kõigile, kes sageli satuvad suurenenud närvisüsteemi pingesse.

Aur ei sisalda raskmetallide lisandeid, mida sageli leidub kõvas klooritud vees. Niisiis, nõud on kasulikum kui keedetud.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et auru tassidel on soodne mõju juuste, naha ja küünte seisundile. Neid roogasid näidatakse nii südame-veresoonkonna haigustega inimestele kui ka nende ennetamisele, kuna need ei sisalda suurtes kogustes kolesterooli ja räbu.

Aurutatud toidu ohtlikud omadused

Nad on peaaegu keegi, kui te järgite toiduvalmistamise soovitusi. Ainus asi, mida hõrgutite armastajad ei pruugi kõigepealt meeldida, on aururoogade ebameeldiv maitse. Aga see on kergesti parandatav. Toiduvalmistamise lõpus saate toidule lisada erinevaid kastmeid, puista neid vürtsidega ja lisada vürtse.

Aurutatud retseptid

Paljudele meist on aurutatud retseptid seotud mitte ainult toitumise, vaid ka haigla toitumisega: värske, kiire ja masendav. kuid kasulik. Kas maitsev võib olla auru toit - ja aurutamine - üks kõige soodsamaid viise toidu töötlemiseks? Vastus on lihtne: mitte ainult ei saa, vaid peaks!

Paaride retseptide järgi küpseta köögivilju ja kala, hakkliha ja isegi teravilja. Ei ole mõtet tooteid enne topelt boilerisse paigutamist rikkalikult hooajale panna: kuuma auru "pesta" vürtsid niikuinii. On juba palju parem lisada juba valmistatud roogadele vürtse, maitsetaimi või kastmeid.

Ärge unustage, et erinevates kulinaarsetes kultuurides on olemas spetsiaalselt aurutamiseks mõeldud nõusid. Need on eelkõige mitmesugused tainatooted koos täidisega: Usbeki manti, Buryat boz, Korea pärmi tainas pirukad ja arvukad hiina pelmeenid. Traditsiooniline kuskusi keetmise meetod hõlmab ka teatud tüüpi auruti kasutamist.

Auruti - elektrilise, bambusest või grillimisvõimalusega pannil - ruumi puudumine ei ole põhjust paaridele retseptidest loobuda. Sa võid ehitada topeltkatlani potist ja sõela või sobiva läbimõõduga sõelaga, auruvõre restid kuuluvad mitmemõõtmelisse komplekti ja müüakse eraldi riistvara kauplustes.
Proovige valmistada vastavalt meie retseptidele paarile, kindlasti, sulle meeldib see!

Aurustamise eelised

Tänapäeval püüavad paljud kaalust alla võtta ja hoida nooruslikult nii kaua kui võimalik, aurutatud tooted on just need, mida vajate. Lõppude lõpuks parandab auru toiduga toitumine inimeste tervist, heaolu paraneb märgatavalt.

Mis on aurutamine?

Aurutamine on väga regulaarse toiduvalmistamise lähedal, ainus erinevus on see, et sellisel juhul ei ole temperatuuri saatja keev vesi, vaid kuum aur. See on koht, kus põhiline erinevus kahe omavahel seotud meetodi vahel seisneb: kuna aurutamine ei hõlma kokkupuudet vedelikuga ja tass valmistatakse ainult auru abil, võimaldab see säilitada enamiku nendes sisalduvatest ainetest, nii tervislikust kui ka maitsest. Kui räägime sellest saadavast kasust, väheneb foolhappe ja C-vitamiini sisaldus toiduainetes pärast aurutamist 15% võrra, tavalise keetmise korral aga väheneb vastavalt 35% ja 25% - mida me saame öelda teiste kuumtöötlusmeetodite kohta!

Ütlesin ma ka maitse- ja lõhnaaineid põhjustel: kui liha või kala on kastetud keevasse vette, on teil lisaks valmistoodangule ka puljong, enamikul juhtudel on see liiga kerge, et olla väga kulinaarne. Sellest hoolimata on see pulber kindel märk sellest, et aromaatsed ühendid on veesse sattunud, mis tähendab, et need ei ole enam tootes endas. Sageli üritavad nad seda vältida keetmiseks valmis puljongi kasutades, kuid kui on lihtsam viis: aurutamine. Kahtlemata on kõige traditsioonilisemate kulinaarsete meetodite puhul aurutamine kõige delikaatne ja tänapäevane on suvid-meetodi poolest teine.

Aurutamiseks on palju erinevaid seadmeid, alates Hiina bambusest aurutitest kuni kaasaegsete elektriseadmeteni, kuid põhimõtteliselt ei vaja te mingeid keerulisi või kulukaid seadmeid - saate „välja selgitada” auruti, mis on sisestatud sissejuhatusega..

Need on topelt boileri kolm tõesti vajalikku komponenti:

• võimsus, kus vesi keeb;
• toiduaine, mis võimaldab auru tõusta;
• ja kaas nii, et aur ei lähe välja, vaid ringleb.

Toidu keetmiseks viige vesi keema, seejärel pange aurustaja toiduga üle ja katke kaanega, et aurutada ja toidu kuumutada. Esialgu leiutati ida, nagu enamik teisi tervislikke asju, ning seetõttu kasutatakse tihti Hiina bambusest aurureid, mis paigaldatakse wok pannile keeva veega. Sellistel aurutitel on mitu taset - korvid asetatakse üksteise peale, nii et saate samal ajal süüa erinevaid toite. Ma kasutan ka bambusest aurutit - lisaks sellele, et ta tegeleb oma ülesandega ideaalselt, tundub see samuti väga stiilne, nii et saate teenida valmis roogasid otse aurutis. Lisaks saab kauplus osta odavat metalli aurutit või vaadata kaasaegsemat seadet - elektrilistel keedukatlustel, multikookeritel ja teistel seadmetel on tavaliselt sisseehitatud aurutamisfunktsioon.

On olemas ka eksootilisemaid aurutamismeetodeid, näiteks: tooted, mis vajavad eriti tundlikku lähenemist (nt neelupesad), pannakse keraamilisse anumasse veega ja see laev paigutatakse omakorda kahekordse katlasse mitu tundi.

Auru toidu eelised

1. Esimene positiivne toidu kvaliteet paarile on see, et see on madala kalorsusega ja seda soovitab toitumisspetsialistid inimestele, kes on ülekaalulised ja ainult keha toonimiseks.
2. Tooted säilitavad kõik oma kasulikud vitamiinid ja mineraalained, nende kuju ei deformeeru ja loomulik värv ei kao. Toit on isuäratav, meeldiva lõhna ja maitsega, kui loomulikult on võimalik süüa.
3. Aurutatud toidus on alati minimaalne rasvasisaldus, mis on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamisprotsessi käigus õli ei kasutata ja sellised vitamiinid nagu C, A säilivad. Selle teguri tõttu väheneb ka kalorisisaldus, sest kõrge temperatuuriga õlid hakkavad tootma kehale kahjulikke kantserogeene.
4. Aurutatud toit on suurepärane alternatiiv inimestele, kes tahavad lihtsalt kaalust alla võtta, maitsvad ja ilma füüsilise pingutuseta. Iga päev söövad auru toidud, nälg on täiesti puudulik, kuid kehakaalu langetamise protsess toimub.
5. Toit on tavalise toiduvalmistamisega võrreldes üsna mahlane. Värskete köögiviljade lõhn säilib ja nende maitse ei riku, nad harjuvad sellise toiduga väga kiiresti.
6. Puudub vajadus ahju juures pidevalt seista ja segada või pöörata. Topelt katel ei põle kunagi midagi.
7. Küpsetamise ajal määrduvad keedunõud õli lisamise tõttu määrduma, kuid sellisel juhul ei jäta auru rasvaseid plekke.
8. Toidud, mida keha kiiresti imendavad, ei tunne ebamugavust ega raskust.
9. Kui sööte selliseid tooteid regulaarselt, paraneb naha haigus märgatavalt, juuksed tugevnevad ja immuunsüsteem suureneb. Aurusaun rahustab ka närvisüsteemi ja põhjustab teatud määral keha lõõgastumist, kõrvaldades seeläbi stressi ja parandades une kvaliteeti.

Kahjustatud toit aurutatud

Topeltkatlit ei ole soovitatav asendada tavalise panniga, sest mõju on täiesti erinev. Paljud on harjunud süüa rikkaliku puljongi ja kuldse koorikuga toitu, piisab lihtsalt selleks, et lisada juba valmistatud roogadele erinevaid kastmeid, maitsetaimi või lemmikmaitseaineid, nii et toit jääb terveks.

Aurutatud toidu omadused

Maitse auru toidule

See on ilmselt kõige olulisem küsimus, mida kõige enam huvitab - auru toidu maitse küsimus.

Aurutatud toit on mahlakam kui traditsiooniline toit. Samuti säilitab see värske toidu ja originaalse maitse aroomi. Selline toit on harjunud kiiresti.

Auru keetmise kiirus

Tänu kaasaegsetele köögiseadmetele, nimelt mikrolaineahju või topelt boilerile, kulub terve ja maitsva toidu valmistamiseks väga vähe aega.

Topelt boileris või mikrolaineahjus saate samal ajal süüa mitu toodet, mõtlemata, et nõud võivad põletada. See säästab oluliselt toiduvalmistamise aega ning erinevate toitude maitse ei sega toiduvalmistamisel.

On kõige lihtsam moodustada aurutatud toitu - veega potti, kus üleval on sõel või spetsiaalne võre toidu valmistamiseks, mis on tihedalt suletud kaanega. See on mugav väikese koguse toidu jaoks. Nüüd on saadaval kaasaegse tehnoloogia kohandused, topelt boiler, mis võimaldab teil valmistada suurepäraseid roogasid kiiresti ja ilma suurte kulutusteta.

Kõik vajalikud tooted pannakse kaussi, täidetakse veega ja pannakse õigel ajal.

Praktiline auru keetmine

Küpsetusprotsess ei vaja pidevat järelevalvet. Midagi ei ole vaja pidevalt segada, seda üle pöörata - toit on ühtlaselt keedetud ja ei suuda topelt boileris midagi põletada. Ärge kasutage toiduvalmistamiseks õli. Ja erinevalt õlist, mida kasutatakse praadimiseks, ei setti auru köögiriistadele ega moodusta mööblis rasvaseid plekke.

Kes soovitas toidud aurutatud?

• Toitumisspetsialistid soovitavad sööda, aurutatud, kõigile inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Mõnel juhul on aga eriti soovitatav üleminek aurusaunale. Seega on auru toitumine ette nähtud erinevatele haigustele.
• Aurutatud toit on vajalik seedetrakti haiguste raviks: krooniline gastriit, koletsüstiit, gastroduodenitis, maohaavand jne. Aurutoit - kõige healoomuline seedetrakti patsientidele.
• Teised auru köögi ümberlülitamise märgid on südame-veresoonkonna süsteemi haigused. Ateroskleroosi puhul on oluline kõrvaldada vürtsikas ja rasvane toit, et vähendada vere kolesterooli taset.
• Auru toit on vajalik ainevahetushäirete, ülekaalulisuse, allergiate ja muude haiguste jaoks.

Steam dieet

Aurutatud dieedi sööki ei ole vaja pikka aega keeta, nii et pärast seda dieeti lisab teile piisavalt vaba aega.

Selle dieedi ilu on see, et seda on raske nimetada dieediks. See on lihtsalt viis, kuidas minna tervislikule toitumisviisile ja ravida oma keha iga päev. Aurutatud toidud on nii maitsvad kui tavaliselt, ainult tervislikumad. See toit ei ole mitte ainult ohtlik, vaid kasulik ka kehale.

Paarile dieedi järgimise periood võib olla meelevaldselt pikk. Kuna see on kergesti talutav, on see tervislikum kui tavaline toit, ei ole ajalisi piiranguid. Sellise toitumise pluss on see, et sellest ei tunne, et sa pead midagi loobuma, sest ka toodete osas ei ole piiranguid.

Mitme muutujaga töödeldud tooted imenduvad kehasse täielikult, sellest järeldub, et nad on selles vormis selgelt tervemad. Kõige tähtsam on, et paaril on dieedil vastunäidustusi. Kuigi selleks, et vältida kõiki üllatusi enne selle toitumise püüdmist, on arsti külastamine veel väärt. Tõsi ravim on sel juhul sellise toitumise kasuks. Tegelikult on terapeutilise dieetika raamatutes esile toodud auru toit.

Seega võime eeldada, et arstide ülevaated selle dieedi kohta on julgustavad. Seda toitu soovitavad gastriidi, koliidi, maohaavandite ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi eksperdid. Seda keetmismeetodit soovitatakse kasutada hüpertensiivsetel patsientidel ja inimestel, kes kannatavad kõrge kolesteroolisisaldusega veres, ning erinevat tüüpi diabeetikutele ning neeru- ja maksapatsientidele. Rasedatele ja emadele tuleb imetamise ajal harjutada paari sööki, kuna see meetod on ka vähem allergiline ja seega ka vastsündinu tervisele kõige ohutum. Toit paarile, sobib erinevate krooniliste haigustega inimestele. Toit on soovitatav lastele, pensionäridele. Aurutatud toit on näidustatud raskete koormuste ja ülepingete jaoks. See imendub hästi ja lagundatakse.

Aeglane pliit võib teha maitsvaid ja toitvaid teravilju, köögivilju, suppe ja liha. Peamine asi pole mitte liialdada ega kasutada ka erinevaid kahjulikke maitseaineid.

Toiduained, mis on valmistatud topelt boileris, säilitavad kõik vitamiinid, mineraalid. Selles aurutades isegi keetmine mööda. Kui küpsetamine võib aurustada kuni 50 protsenti kasulikest elementidest. Seega ei saa isegi keedetud toitu aurutatud roogadega konkureerida.

Mida saab aurutada?

Kummalisel kombel - peaaegu midagi! Kui arvate, et ainult värskeid köögivilju saab aurutada, siis peaksite teadma, et hiina kööki valmistate keedetud riisi, kala, erinevaid pelmeene ja kukleid ning isegi liha. Mis puudutab pelmeenid, siis on seda tüüpi toiduvalmistamine levinud kogu Kesk-Aasias, piisab, kui meenutada mõningaid meile lähedasemaid mantiaid, mille valmistamiseks kasutatakse mantyshnitsa - tegelikult on väga hiina mitmekorruseline auruti, mida on vaid veidi muudetud. Hiinas või Koreas saab proovida nii tavalisi kui ka köögiviljade, sealiha või veiselihaga täidetud aurusauni: tainas osutub ilmsetel põhjustel kõige tavalisemaks, välja arvatud kuldpruun koorik. Lisaks pakub Hiina köök meile keedetud sealiha ribad, part, kana, hane, munad, köögiviljad, riis ja palju muud.

Sageli aurutatakse kala, mida peetakse kasulikuks tooteks: retseptide valikul, mis täiendab seda artiklit, leiate retseptid nii terve kala kui ka filee aurutamiseks. Muidugi võib mereande valmistada samal viisil ja aurutatud krevettidel on rikkalikum maitse kui vees keedetud.

Kuid mis meile Aasias? Võtke rohkem selgeid ja tuttavaid tooteid, näiteks sama kartulit. Kui me kõik oleme harjunud keedetud kartulitega, siis Euroopa ja Ameerika kokad ja koduperenaised valmistavad seda peamiselt paarile. Põhjused on samad, nagu eespool kirjeldatud - kartulil on endiselt rohkem oma maitset ja toitaineid, mis muidu satuvad vette. Sama kehtib ka teiste köögiviljade kohta: kui te ei küpseta puljongit, ei ole mingit põhjust keeta köögivilju vees, mitte aurutatud. Ilmselt ei olnud siiani keegi huvitatud meie paarile toiduvalmistamisest - ma ei saa eeldada muid selgeid põhjuseid, et vinaigreti või olivieri köögiviljad on harjunud veega keetmiseks.

Retseptid

Aurutatud tursk hollandaise kastmega

• 500 grammi kala
• sool, pipar, vürtsid

• 3 toorikollast
• 150 grammi võid
• 2 supilusikatäit külma vett
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• sool, pipar

Valmistamine: puista valmis kala soola, pipra ja vürtsidega, mida eelistate, puista sidrunimahlaga ja asetada topelt boilerisse. Küpseta 7-10 minutit. See aurutatud klassikaline hollandi kaste sobib suurepäraselt sellele roogale.

Kastme valmistamise meetod: segatakse kaussi, vesi, sool, pipar, pane see kõik aurusaunasse ja piiskuge kogu aeg, lisades väikese tükk või. Järgmine tükk lisatakse pärast seda, kui eelmine on täielikult seotud munakollase massiga. Tulemuseks peaks olema paks ja sile võikastmes. Lõpuks lisage maitse järgi sidrunimahla ja jälle hästi.

Hollandaise kaste on suurepärane vähese rasvasisaldusega aurutatud kala ja köögiviljade jaoks.

Kahekordses katlas keedetud köögiviljad on väga maitsvad ja samal ajal on neil väga atraktiivne välimus. Fakt on see, et tavalise kuumtöötluse (toiduvalmistamise või röstimise puhul ei ole oluline) nad kaotavad oma värvi. Auru kasutamisel seda ei toimu. Tundub suurepärane assortii porgandid, spargelkapsas, lillkapsas ja spinat.

Aurutatud köögiviljasort

(serveeritakse kala ja hollandaise kastmega)

• 100 grammi porgandit
• 100 grammi brokoli
• 100 grammi lillkapsast
• 100 grammi spinatit

Ettevalmistus: Peske köögivilju puhtaks. Lõika porgandid, sorteerige kapsas õisikuteks, vabastage spinat jämedatest varredest. Pange köögiviljad aurutisse (välja arvatud spinat - pange see vaid minut enne keetmist) ja küpseta 5-7 minutit.

Pane köögiviljad, aurutatud kalad tasasele taldrikule ja puista kõik hollandaise kastmega. Nagu eespool kirjeldatud, saate süüa kala. Kuid veel kaks retseptit kala valmistamiseks topelt boileris, mida me ka teiega jagada tahame. Nõud on maitse poolest täiesti erinevad.

Kala aurusaunas

• 500 grammi kalafileed
• 2 supilusikatäit sojakastet
• tl riivitud ingver
• tl karri
• sool, pipar
• 1-2 supilusikatäit sidrunimahla

Ettevalmistus: Peske, kuiv, segage kala ingveri, sojakaste, karri, soola, pipra ja sidrunimahlaga. Pane kõik kaussi ja pane aurusaun. Küpseta tihedalt kaanega 7-10 minutit. Selgub, et vürtsikas selge puljong on väga õrn kala. Serveeri mureneva riisiga.

Aurutatud kanafileed

• 500 grammi hakkliha
• 1 muna
• 150 grammi valge leiba
• klaasi piima
• 1 sibul
• 1 spl oliiviõli
• sool, pipar, muskaatpähkel

Ettevalmistus: leotage leib piima. Korja sibul väga peeneks ja puista see oliiviõlis. Hakkliha segatakse röstitud sibulaga, pressitud leiva ja munaga, lisage sool, pipar, muskaatpähkel ja peksid kõik hästi.

Saadud mass jagatakse väikesteks piimakastideks ja asetage topelt boilerisse. Küpseta 7-10 minutit. Neile, kes armastavad toitumise retsepte, saame soovitada selle põhimõtte kohaselt sealiha, veise- ja kalafilee valmistamist.

Kahekordses katlas küpsetatud roogade retsepte, mida me oleme teie tähelepanu pälvinud, võib pidada põhiliseks ja sellest lähtudes tulla välja oma dieettoidud. Bon isu!

Kuidas toitu valmistada paarile: kasutusjuhised

Kuidas toitu valmistada paarile: kasutusjuhised

Toit, aurutatud, maitsev ja tervislik. See säilitab toodete loomuliku värvi ja maitse ilma vitamiinide ja mikroelementide kadumiseta ning liha, kala ja köögiviljad ei kaota niiskust ja osutuvad mahlakaks. Lisaks peetakse aurutatud toite madala kalorsusega toiduks, kuna neid ei praetud õlis. Kui keegi teie perekonnast on sunnitud meditsiinilistel põhjustel või kehakaalu langetamiseks järgima dieeti, valmistage paarile sööki ja siis ei juhtu see kunagi kellelegi, et nad on midagi piiranud. See on nii maitsev!

Keeda või aur

Aurutatud toit on tervislikum kui keedetud, hautatud või küpsetatud ahjus. Fakt on see, et aurutöötluse ajal ei tõuse temperatuur üle 100 ° C, mistõttu toitained säilitatakse täielikult toodetes. Toiduvalmistamisel satuvad paljud vees lahustuvad vitamiinid puljongisse ja lagunevad kiiremini. Lisaks kaotavad köögiviljad ja liha toiduvalmistamise ja hautamise protsessis oma loomuliku värvi ja muutuvad kergemaks. Arvatakse, et auru nõud on maitseta, kui mitte maitsestatud maitseainetega. Aga see ei ole nii, ja te võite sellest olla kindel. Fakt on see, et looduslikel toodetel, mis on aurutatud, on erinevad maitsed, samas võite kasutada maitseaineid, mis annavad roogale rikkaliku ja pikantse. Siiski vajate palju vähem vürtse kui hautatud ja keedetud roogade valmistamiseks. Mõne aja pärast, teie ja teie lähedased saavad nii harjuma, et kõik muu tundub maitsetu.

Mis on parim aurutatud

Aurutatud, saate süüa mis tahes tassi - liha, kala, mereande, köögivilju, omelette, pajaroogasid, tainast, teravilju ja isegi magustoidusid. Aurutamine ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka väga mugav ja praktiline. Näiteks muna- ja putru ei põle kunagi topelt katlas, mistõttu neid ei pea järgima, supp ei keeta. Vedelat toitu aurutatakse tavaliselt spetsiaalsetes kaussides, samal ajal kui need valmistatakse tavapärasel viisil, mitte ainult keetmise, vaid ka auru mõju tõttu.

Mida ei tohiks aurutada? Kahekordse katla kastmes keedetakse pehme ja kleepuvad kokku ning kaunviljad jäävad tooreks. Aga isegi kui te eelsõelad hernes või oad ning olete kannatlikkust ja vett valades oodanud 3 tundi, kui nad pruulivad, siis olete pettunud. Tavalisel viisil küpsetatud kaunviljade maitse ei erine topeltkatlas küpsetatud roogast, sh kasu poolest. Kindlasti ei väärib seened ja rups, sest nad vajavad pikka aega keetmist.

Köögitarvete valmistamiseks mõeldud paaride valmistamine

Lihtsaim seade aurutamiseks on mehaaniline kahekordne katel, mis on spetsiaalne jalgade sisekülg või auru korv, mis asetatakse veega täidetud pannile. Tooted on paigutatud peal, pann kaanega kaetud ja pannakse tulele. Pannil olev vesi keeb, aurustub ja sellele valmistatakse paar toitu. Ükskord kohandasid koduperenaised auruti asemel toonerit või sõela, kuid nüüd valmistame aurutatud toitu spetsiaalsete tööriistade abil, mis hõlbustavad tööd köögis ja säästavad aega.

Kuidas süüa kahekordses katlas? See on väga lihtne. Selle köögiruumi põhjas on mahuti, kuhu valatakse vett, ja seejärel kuumutatakse kuumutuselementi, nagu veekeetja. Eespool on paigaldatud üks või mitu auru korvi, kuhu aur läheb, ja kõik kondensaadid voolavad spetsiaalsesse pannile. Kaasaegsed aurikud töötavad elektrivõrgust, nii et saate samal ajal küpsetada mitmeid roogasid ilma pideva seire ja köögi juuresolekuta.

Mitte igaüks ei oska aeglases pliidis küpsetada, kuid see on isegi lihtsam kui auruti kasutamine. Hoolimata mitmekorruselise ehituse puudumisest toidetakse toitu väga kiiresti, selgub maitsev ja aromaatne. Aeglases pliidis saab samal ajal ka kaks roogi valmistada - üks tavalisel viisil kaussi ja teine ​​- aurutatud.

Auru keetmise funktsioonid on saadaval ka mõnedes mikrolaineahjudes ja aerogrillides. Valige, mis teile kõige paremini sobib!

Kuidas valmistada paari jaoks: mõned kasulikud nõuanded

Kasutage ainult värskeid, kvaliteetseid tooteid, mida tuleb enne küpsetamist korralikult pesta ja vajadusel puhastada. Lõika toitu suurteks või keskmisteks tükkideks, sest väikesed tükid valmistuvad väga kiiresti ja muutuvad pudruks. Köögiviljad või liha viilud peaksid olema ühesuurused, nii et tassi keedetakse ühtlaselt. Samuti ärge pange tükki mitmesse kihti - mida rohkem tooteid topeltkatlas, seda rohkem aega kulub tassi ettevalmistamiseks. Vaba õhuringluse jaoks jätke tükkide vahele väikesed tühikud.

Auruti peaks olema tihedalt kaanega kaetud. Kui sellel on vähemalt väike vahe, suureneb küpsetusaeg. Veenduge ka, et vesi ei keeta ja valage see vajadusel. Vala keedetud vesi üle keetmise enne keetmist ja katke mereannid fooliumiga, et see oleks eriti õrn.

Kui valmistate samal ajal mitmeid tooteid, asetage liha või peet topeltkatlani alumisele tasandile, et nad saaksid kõige kuumema auru ja jätaksid kala ja muude köögiviljade ülemise tasandi. Peet on kõige paremini küpsetatud ka sellepärast, et see annab sageli mahla, mis võib seda toitu värvida. Muide, küpsetusaja arvutamisel pidage meeles, et iga ülaltoodud astme puhul peaksite lisama 5 minutit, sest alumised tasandid läbivad auru jahutab veidi.

Kui palju aega kahekordses katlas küpsetada

Kõik tooted vajavad erinevat keetmisaega ja palju sõltub köögiseadmete võimsusest ja toote suurusest. Küpsetusaeg on tavaliselt juhistes märgitud. Juurviljad keedetakse umbes 30 minutit, mitte-tärkliserohelised köögiviljad - 15–20 minutit, rohelised köögiviljad - 3 minutit. Õrnalt viilutatud lihatükke keedetakse umbes 1,5 tundi, lihatükke, lihapallisid, zrazy ja teisi hakkliha roogasid - 60 minutit ning kana lihapallid jõuavad pool tundi valmisolekusse. Kana, kalkun ja küülik keedetakse kiiresti - umbes 45–50 minutit. Terad keedetakse tavaliselt 25-30 minutit. Kala aurutatakse kiiremini kui liha, ja 10-15 minuti pärast rõõmustab teid õrn maitse ja aroom. Siiski valmistavad mõned kalaliigid kauem - näiteks säga või haugi.

Kala valmistamine kodus paari jaoks

Võta forelli, roosa lõhe, lõhe ja mis tahes muu kalafilee, puista kala sidrunimahlaga ja oliiviõli, hõõru kala mis tahes vürtsidega, soola, musta pipra ja maitsetaimi ning jätta 15 minutiks. Vürtside ja kuivatatud maitsetaimedega lõhnatud kala on lõhnav ja piklik. Te saate seda veidi marineerida sidruni- ja apelsinimahla, sojakastme, kuiva veini või õlle kastmes.

Pange kala praad aurutisse või aeglasesse pliidisse salatilehtedel, asetage sibulrõngad, tomati või paprika ringid peal, kaunistage kõik see hiilgus roheliste ja sidruni viiludega. Nõu saab puistata riivitud juustuga ja seejärel lülitada aururirežiim 10–15 minutiks sisse. Siiski lisavad mõned keeduküpsetavad koduperenaised vürtse, vähe veiniäädikat või kuiva veini. Serveeri aurutatud kala sidruni, maitsetaimede, köögiviljade, riisi või kartulipuderiga.

Kuidas valmistada aurutatud liha

Peske kanarind, laske sellel kuivada ja lõigake viljaliha väikeseks. Küüslauk lõigatakse õhukesteks taldrikuteks, liha kokku, valatakse kaks klaasi vett multikookeriga ja küpsetage rinnaga 35–40 minutit. Sarnaselt võib veiseliha keeta, ainult veini või soolase veega marineeritakse 2–4 tundi. Klaas vett vajab 2 tl. soola. Pärast liha marineerimist piserdage see vürtside ja maitsetaimedega ning auruga 40 minutit. Mõned koduperenaised ütlevad, et kui 2 tundi enne toiduvalmistamist hõõruge veiseliha kuiva sinepiga, muutub see väga pehmeks ja õrnaks. Pidage meeles, et roog on piisavalt terav, nii et selliste laste toiduvalmistamiseks ei ole sellised kulinaarsed meetodid sobivad. Liha tükeldatakse ja serveerige kastmete ja kõrvaltoidudega.

Aurutatud köögiviljad kastmega

Valmistage lillkapsas või brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kuubikuteks, paprika rõngadeks ja sibuladeks. Soovi korral võite siia lisada kõik köögiviljad - kõrvits, kartul, porgand. Kuigi köögiviljad on keedetud kahekordses katlas, valmistage kergelt kastmes vähese rasvasisaldusega jogurtist, 2 spl. l mesi ja 1 tl. sinep Lisa kõik värsked ja kuivatatud maitsetaimed, vürtsid, sool, pipar ja üks hakkliha küüslauk. Vala köögiviljad enne serveerimist ja naudi oma aristokraatlikku maitset.

Aurutatud köögivilju, liha ja kala süüakse roheliste, hapukoorega, riivitud juustu, koore või oliiviõli, koore või kastmega. Aurutatud toidud sobivad suurepäraselt kõigi maitseainetega, täiendades teie peen maitset uute toonidega. Olge valikulised gurmaanid ja toitke oma pere maitsev, terve ja stiilne!

Auru keetmine. Aurutatud toit

Aurutöötlemist peetakse üsna iidseks toiduvalmistamismeetodiks, mida kasutatakse edukalt kaasaegses toiduvalmistamisel. See on eriti populaarne kõigi jaoks, kes tahavad kaalust alla võtta ja oma tervist parandada. Lõppude lõpuks on paari toitumine üks populaarsemaid ja ohutumaid viise, kuidas leida soovitud vorme, parandada oma üldist heaolu ja elutähtsat suhtumist.

Aurutatud toit: hea või halb?

Aurustamise eelised:

1. Kõik vitamiinid, toodete kuju ja värvus, nende loomulik lõhn ja maitse säilivad.
2. Rasva lisamine pole vajalik, sest roog muutub toiduks.
3. Keetmise kiirus.
4. Toit on mahlane, madala kalorsusega, maitsev ja tervislik.
5. Selline toit sobib seedetrakti haiguste jaoks, mis on kergesti seeditavad.
6. Toote loomulik värv ja maitse võivad meelitada isu, kes kannatavad söögiisu puudumise tõttu.

Hiljuti on kujunenud moes ratsionaalne toitumine ja seega ka tervislik mure, sest aurustamisest saadav kasu on ilmne. Sellise toidu korrapärase tarbimise korral paraneb südamelihase toimimine, üldine heaolu muutub, elujõulisus suureneb, juuksed ja nahk muutuvad. Inimesed unustavad migreenist ja suurenenud kõhupuhitusest, sest organismis on sisemine ümberkorraldamine, mis võimaldab jätkata tööd ainult selle hüvanguks.

Aurustamise negatiivsed küljed:

• Selline toit häirib kiiresti, eriti nende inimeste kategooria, kes on harjunud oma laua gastronoomiliste hõrgutistega.
• Me peame töötama, et eemaldada aurutite võrkude toidujäägid ja rasvad.

Kuid valdav enamus paaride toidu toetajatest väidab, et selline toit tundub kõigepealt värske. Keha peab lihtsalt harjuma ja korraldama uue töörežiimi. Tavaliselt kulub umbes kolm nädalat.

Toiduvalmistamise soovitused paari jaoks, mis on tihedalt seotud sellise toidu saamise eeskirjadega, näiteks:

• Nii liha- kui ka kalaroogasid ei tohi samaaegselt kasutada koos roogaga. Lisaks on optimaalne intervall süsivesikute ja valkude manustamise vahel 4 tundi.
• Sa võid süüa nii palju kui keha vajab. Peaasi on vältida ülekuumenemist ja lõpetada söömine 2 tundi enne magamaminekut.
• Teravilja keetmisel soola välistamiseks on parem kasutada sojakastet.
• Kõik maiustused, mis on kuumtöödeldud kahekordses katlas.

Mida ja kuidas aurutada?

Niisiis, soov minna õigesse toitumisse on küpsenud. Muidugi muutub kahekordne katel hädavajalikuks abiks selles olulises püüdluses. Lihtne kasutada ja hooldada, see aitab teil tunda peamist kasu aurustamisest. Erinevate suurusega aurutüüpe on mitu. Neil kõigil on üks konstruktsioon, mis koosneb küttekehast, veepaagist, tooteosakonnast ja turvalisest kaanest.

Tervisliku toidu valmistamise protsess on järgmine:

• On vaja panna tooted sobivasse osakonda (näiteks köögiviljad - kapsas, porgand, sibul).
• Valage õige kogus vett.
• Sulgege kaas.
• Seadistage taimer parima toiduvalmistamisajaga.

Lõpetamisel teavitab topelt boiler omanikele, et roog on valmis.

Samuti sobib aurutamiseks mõeldud crock-pot, kui tal on vastav funktsioon. Külmutatud tooteid ei tohi enne sulatamist allutada, vaid veidi pikendada küpsetusaega.

Aurutamine: ühepäevane menüü

1. Hommikusöök

Päeva algus on kerge, kuid toitev toit, mis sisaldab kiudaineid ja keerulisi süsivesikuid. Sobib ideaalselt

• muljetavaldav osa piima kaerahelbest, millele on lisatud maisi;
• tee ilma suhkruta ja selle asendajad.

• 100 grammi külmutatud maisi,
• 100 grammi kaerahelbed,
• 200 ml madala rasvasisaldusega piima,
• 100 ml vett
• näputäis soola.

Mais, koos helvestega, valatakse riisi, veega ja 50 ml piima valatakse samasse, segatakse põhjalikult ja oodatakse pool tundi. Lõpuks lisada ülejäänud piim.

Päeva keskel kaasatakse esimesed kursused ja köögiviljad, näiteks:

• osa vähese rasvasisaldusega köögiviljasuppist (võib koos lihapallidega);
• aurutatud köögiviljasort.

Taimne supp lihapallidega retsept

• keskmise brokkoli kahvlid;
• porgandid ja kartulid (1 tk);
• väike kogus hakkliha;
• klaas puhastatud vett.

Kaussi riisile panna mõned õisikud kapsas ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks kartul. Veise hakkliha ja tükeldatud porgandid valmistavad lihapallid ja asetatakse ka topelt boilerisse. See kõik on valatud ja küpseta pool tundi.

Aurutatud köögiviljad (4 inimesele)

• neli väikest kartulit;
• kaks väikest tomatit;
• üks porgand;
• kaks sibulat;
• üks suur suhkrupeet;
• Neljas kahvli valge kapsas.

Õhukesed tükid kapsas ja peet, väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulimugulad ja sibulad - poolrõngad. Siis segatakse kõik köögiviljad, soolad ja kaetakse toidu fooliumiga. Pange riisipakendisse. Nõu valmistamine täpselt tund

Suurepärane valik on kanarind, köögiviljade ja sojakastmega.

• keskmise suurusega rind;
• kolm porgandit;
• suured lillkapsa kahvlid;
• üks suur naeris;
• kolm sibulat ja sellerit;
• 0,5 liitrit värsket köögiviljapuljongit;
• väike lusikas taimeõli ja sojakastet;
• maitse järgi sool ja vürtsid.

Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks viiludeks, liha-keskmised viilud, sellerijook hoolikalt purustatud. Kihis levivad kihid auruga keetmiseks. Vala puljong, lisades võile koos kastmega. Kokku valmistatakse tassi 2 tundi.

Aurutatud toitudel põhinev toit on oluline nii kehakaalu langetamiseks kui ka keha puhastamiseks. Sellisel viisil valmistatud toit ei sisalda praktiliselt rasvu, kuid säilitab kõik olulised vitamiinid ja asendamatud mikroelemendid. Selline toitumine aitab säästa kõrge kalorsusega sööki ja ohtlikke kantserogeene, mis sisalduvad taimeõlis praetud toiduainetes.

Selle dieedi järgimine lubab nii kehakaalu langetamist kui ka keha paranemise ja isegi noorendamise saavutamist. Kolme nädala jooksul saate 5 viiekilogrammist kilogrammist kergesti lahti saada. Lõpptulemus sõltub siiski algsest kaalust.

Miks valida auru toitumine?

• Kui teil on paari jaoks kõik, siis eemaldab selline toitumine mõnede toodete tarbimise piirangud. Lõppude lõpuks, sõna otseses mõttes on kõik lubatud süüa.
• Erinevate roogade keetmine igas aurutis on väga mugav. Selles ei põle toit kunagi ja ei vaja isikult pidevat tähelepanu.
• Ruumilistel mitmeotstarbelistel aurutitel on mitu taset, mille tõttu saab korraga valmistada mitmeid roogasid.
• Kõik aurutatud toidud on alati ilusad ja isuäratavad.

Auru toitumine on hiljuti muutunud mitte ainult ajutiseks ratsionaalse kaalulanguse meetodiks, vaid ka pideva toitumise süsteemiks. Ja keegi ja eluviis. On vaid vaja mõista ühte asjaolu: paari toit ei ole üldjuhul tavalisest toitumisest madalam. Siiski on see palju kasulikum. Selle kaudu, ilma igasuguste raskusteta ja paratamatute jaotusteta, saate oma tavapärast toitumisstiili drastiliselt muuta.