Retseptid toitumine koletsüstiit

Koletsüstiit on sapipõie seinte põletik, mis esineb nii eakatel kui ka teiste vanuserühmade patsientidel. Üks haiguse ravimise peamisi aspekte on meditsiiniline toitumine. Seetõttu on koletsüstiidi põdevatel patsientidel kasulik teada koletsüstiidi toitumise aluspõhimõtteid ja ligikaudset nädala menüüd.

Dieetreeglid

Kroonilise sapipõie põletiku puhul on oluline süüa osaliselt ja korrapäraselt. Päeval peaks olema 5-6 sööki. Samal ajal tuleb süüa väikestes portsjonites. Tänu nendele tegevustele toodetakse sapi õigel ajal ja piisavas koguses. Liiga külm ja kuum võib põhjustada sapiteede spasmi, nii et toitu tuleks tarbida soojuse kujul.

Järgmised toidud ja joogid tuleks dieedist välja jätta:

• tugev kohv ja tee;
• alkohol;
• gaseeritud joogid, sealhulgas gaasiga mineraalvesi;
• šokolaad;
• kõike, mis võib seedetrakti ärritada - vürtsikas, soolane, suitsutatud;
• kõik konservid ja marinaadid;
• toidu lisaainete (värvained, maitsetugevdajad jne) tooted.

On vaja piirata loomsete rasvade, maiustuste ja magusate kondiitritoodete tarbimist. Niisiis on parem loobuda või, searasv, lambaliha, sealiha, rasvane kala ja linnuliha (hane, pardiliha).

Ülaltoodud eeskirjad võivad oluliselt vähendada kroonilise koletsüstiidi rünnakute sagedust. Haiguse ägenemise perioodidel ning ägeda koletsüstiidi diagnoosimisel on lisaks dieedile vaja kasutada ravimeid ja mõnikord radikaalsemaid meetodeid. Kuidas ravida koletsüstiiti sõltuvalt selle vormist, võite sellest artiklist õppida: Akuutse ja kroonilise koletsüstiidi ravi tunnused erinevatel meetoditel.

Soovitatavad toidud ja toidud

Kroonilise koletsüstiidi menüüs saate lisada:

• erinevad supid;
• tailiha ja kala;
• taimeõli (väikestes kogustes);
• kääritatud piimatooted (kefiir, ryazhenka, jogurt);
• puu- ja köögiviljad;
• looduslikud mahlad, puuviljapuu kompotid, marjad ja kuivatatud puuviljad;
• pasta ja teraviljad;
• leib küpsiste, eelistatult rukki või kliide kujul.

Kasulik, nõrk liha või kala puljong on kasulik süüa köögiviljade ja teraviljade suppe. Lihatoodetest saate süüa veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana, kuid enne keetmist eemaldada kõik filmid ja nähtav rasv lihast. Soovitatav on valmistada tatar, riis ja kaerahelbed sagedamini teraviljast.

Keetmise meetodid

Et toidud säiliksid kõige rohkem toitaineid ja ärritaksid sapipõie, tuleb need õigesti ette valmistada. Tooted on parem keema ja auruga. Saate küpsetada toitu ahjus ja keeda, kuid ärge lisage õli ega rasva. Kalkulaarse koletsüstiidi dieetil on oma omadused. Teavet selle kohta saate artikli lõpus olevast videost.

Näidismenüü 7 päeva

Koletsüstiidi dieedina saate kasutada allpool kirjeldatud ligikaudset menüüd.

1. Hommikusöök - kodujuustu pajaroog rosinatega (150 g), veidi magustatud, üsna nõrk kohv piimaga.
2. Teine hommikusöök on puuviljasalat õunte ja pirnidega koos mee ja pähklitega.
3. Lõunasöök - tatar-putru koos kanafilee, merikapsaga, kuivatatud aprikoosikompotiga.
4. Suupiste - küpsetatud õuna - ja marjahaps.
5. Õhtusöök - vinigrett, valgelibul peterselliga või tilliga.

1. Hommikusöök - kaerahelbed koos keedetud vasikaliha, roosipähkli keetmine.
2. Teine hommikusöök - vähese rasvasisaldusega kodujuust 1 banaaniga.
3. Lõunasöök - pärl-odra ja köögiviljade supp, 1 riisi ja jahvatatud veiseliha täidisega pipar, kuivatatud õunte kompott.
4. Tee aeg - salat tomatist ja kurkist maitsetaimedega, maitsestatud teelusikatäis oliiviõli.
5. Õhtusöök - piimariisi supp maapähklite küpsistega (3 tk.).

1. Hommikusöök - manna puder õunamahlaga, tee piimaga.
2. Teine hommikusöök on valgurohuli ja roheliste pirnide leib.
3. Lõunasöök - kartulipuder kala hautiga, tomati salat roheliste ja päevalilleõliga.
4. Tee aeg - tassi hapukat kefiiri, nisukrekkerit.
5. Õhtusöök - riis ja kuivatatud puuviljad.

1. Hommikusöök - laisk kodujuustu pelmeenid, sõstrad.
2. 2. hommikusöök - õunaga täidetud tomat, nõrk tee.
3. Lõunasöök - köögiviljasupp oliiviõli ja roheliste, pirnikompotiga, keedetud kana tükk.
4. Suupiste - porgand salat õuna, mesi ja rosinad.
5. Õhtusöök - riivitud juustuga makaronid, klaas sooja piima.

1. Hommikusöök - piimkuppel koos sugukonnaga, 1 kuivatatud sõõrik, nõrk tee.
2. 2. hommikusöök - köögivilja pajaroog, puuvilja kompott.
3. Lõunasöök - peedi taimetoitlane, keedetud veiseliha, ploomikompoot.
4. Ohutu, - tomati- ja Adygei juustu salat.
5. Õhtusöök - kala, küpsetatud suvikõrvitsaga, ryazhenka.

1. Hommikusöök - hirss putru, kanaliha, tee piimaga.
2. 2. hommikusöök - küpsetatud kõrvits, jõhvikamahl.
3. Lõunasöök - hautatud kapsas koos vasikaliha, nisuga.
4. Tee aeg - soolased küpsised, tee, 2 tükki madala rasvasisaldusega juustu.
5. Õhtusöök - köögiviljahelbed rukkileiva, kefiiriga.

1. Hommikusöök - pajaroog ja kana, kohv piimaga (mitte tugev).
2. 2. hommikusöök - tee ja 100 g kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, ploomid).
3. Lõunasöök - veiseliha (ilma piparteta), kurgi- ja kapsasalat, tilliga, kompott.
4. Ohutu, - võileib teraviljast ja kohupiimast peterselli, teega.
5. Õhtusöök - riisipuder kõrvitsaga ja piimaga.

Selle nädala koletsüstiidi menüüd saab kombineerida erinevalt, asendades ühe tassi teise. See aitab muuta toidu mitte ainult tervislikuks, vaid maitsevaks ja mitmekesiseks.

Näpunäide: oma menüü loomiseks konsulteerige dietoloogiga.

Mõnede toitude retseptid

Siin on mõned retseptid roogadele, mis võimaldavad maitsvat toitu kergesti ja kiiresti valmistada.

Täidisega paprika tomati mahlas

• 6 suurt paprika,
• 0,5 kg veiseliha või kanarinda,
• tomatimahl (1 tass),
• keedetud riis (3 spl),
• porgandid (1-2 tükki),
• sibul (2 tk.).

Peppers peab saama lõigata, tõmmata seemned välja ja loputada hoolikalt seest ja väljast. Peenestage liha lihvimasinas. Tükeldatud sibul riivitud porganditega väikese koguse veega, segatakse riisi ja hakklihaga. Täitke paprika seguga, pange need pannile ja lisage tomatimahl. Kui vedelik keeb, vähendage tulekahju ja keedetakse tassi 50-60 minutit. Sa võid ka pipart ahjus ahju panna.

Köögiviljasupp

Selle taldrikuga retsept cholecystitis'ega saab muuta, muutes köögiviljade koostist, kogust ja suhet.

• kartul (5 tk.),
• suvikõrvits (300 g),
• porgandid (2 tk),
• baklažaanid (2 tk.),
• pirn (1 tk.),
• oliiviõli (2 spl),
• värsked maitsetaimed (tilli, peterselli),
• paprika (2 tk.).

Kõik köögiviljad tuleb pesta, koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Esmalt pannakse kartulid keevasse vette, 10 minuti pärast lisage kõik ülejäänud köögiviljad, välja arvatud suvikõrvitsad, 5-10 minutit enne tassi valmistamist. Kui suvikõrvits muutub pehmeks, soola sool, jahutage veidi ja segage kartulit. Sa võid pühkida ka köögiviljad läbi metallist sõela. Maitsestage õli ja lisage tükeldatud rohelised.

Küpsetatud õunad

• kodujuust (100 g),
• õunad (4 suurt),
• muna
• suhkur (2 spl),
• purustatud pähklid.

Õunad tuleb pesta ja nuga, et südamed eemaldada. Muna munakollane suhkruga, segage kodujuustuga, lisage segule pähklid. Iga õun on täidetud, kaneeli saab riputada peal.

Niisutage küpsetusplaati veega, asetage õunad sellele ja küpseta 15-20 minutit. Seda koletsüstiidi sisaldavat roogasid võib kasutada magustoiduna: täidisega küpsetatud õunad ei anna maitsele isegi magusat kooki. Nende tervislikumaks muutmiseks on võimalik suhkrut asendada mettega ja lisada rosinaid.

Dieet koos koletsüstiidiga

Koletsüstiit on sapipõie põletik. Enamikul juhtudel areneb see siis, kui sapiteede on kividega blokeeritud, mis põhjustab sapi väljavoolu katkemist.

Koletsüstiidi tüüpilised põhjused on alatoitumine, ülekuumenemine ja krooniline kõhukinnisus. Selle haigusega toitumine on ravi oluline osa.

Koletsüstiidi toitumise üldpõhimõtted.

Soovitatav on minna fraktsioneerivatele einetele: võtta toiduaineid 5-6 korda päevas, väikeste portsjonitena, süüa samal ajal aeglaselt, närida toidu viile põhjalikult.

1. On vaja teha teatud toitumine (s.o süüa toitu iga päev samal ajal) ja järgida seda.
2. Traditsioonilisele kolmekordsele einele (hommikusöök, lõuna, õhtusöök) peate lisama vahepealsed, kergemad - teine ​​hommikusöök, pärastlõunane tee, mis stimuleerib nõrgestatud seedetrakti ja leevendab sapi stagnatsiooni eest. Samuti on soovitatav juua päevas kuni 2,5 liitrit vedelikku.
3. On vaja suurendada valgusisaldust toidus ja vähendada süsivesikute ja rasvade osakaalu, välistada vürtsikas ja praetud, happelisi toiduaineid, marineeritud ja suitsutatud liha, eelistades keedetud ja hautatud roogasid, samuti aurutatud.
4. Rikast puljong on parem asendada taimse köögivilja supidega. Kõik söögid, mida tarbitakse soojuse kujul, loobudes liiga kuumadest ja külmadest toitudest.
5. Küpsetamiseks kasutage ainult looduslikke ja värskeid tooteid, ärge uuesti soojendage nõusid. Ärge sööge üle, ärge kuritarvitage kondiitritooteid ja toonikseid jooke.
6. On vaja välja jätta kõik tooted, mis on kõvade lagundatud ja tekitavad sooles suurenenud gaasi moodustumist, samuti tooted, mille eeterlike õlide ja kolesterooli sisaldus on kõrge.

Lubatud ja kasulikud tooted.

• Liha, linnuliha (kana, küülik) ja kala madala rasvasisaldusega sordid, keedetud ja hautatud; mereannid; vorstid ja muud kuuma vürtsideta madala rasvasisaldusega vorstid;
• Teravili kiudainete ja mikroelementide allikana, nendest valmistatud teraviljad ja pajaroogid. Eriti kasulik on kaerahelbed, riis, tatar;
• Köögiviljad ja piim supid;
• Terve tera ja must leib, liisunud või kuivatatud, küpsetatud pagaritooted, kuivad küpsised; värske leib ja muffin tuleb ära visata;
• Munad - maksimaalselt 1 muna päevas, samas on soovitatav kasutada ainult valku, mis on omlett; Optimaalne munade arv toidus - 2 tk. nädalas;
• Looduslikud rafineerimata taimeõlid (eriti oliiviõli), mis imenduvad hästi ja ei kahjusta seedimist. Teil on võimalik valmissööki täita mõõdukates kogustes;
• Piimatooted, mis sisaldavad palju bifidobaktereid (jogurt, hapupiim), mille kasutamine aitab vältida soolestiku düsbakterioosi; muudest piimatoodetest - vähese rasvasisaldusega kodujuust ja piimast, hapnemata juustust, väikeses koguses - hapukoor, koor ja või;
• Värsked köögiviljad ja rohelised: tomatid, peet, porgand, kartul, suvikõrvits, kurgid, baklažaanid, hapukapsas; olge värske valge ja lillkapsaga ettevaatlik;
• Eriti kasulikud on magusad puuviljad ja marjad, kus on koletsüstiidi pirnid ja avokaadod;
• Peedi mahl - 100 ml peedi mahla 2 korda päevas vähendab oluliselt ägenemiste tõenäosust;
• Joogidest - happelised puuvilja- ja marjamahlad, kompotid, tarretised, puljongitüved, sigurijook; nõrgalt keedetud tee ja piimaga kohv;
• Maiustustest - moosist, marmelaadist, vahukommidest, vähe mett.

Lisaks on soovitatav võtta probiootikumid, seedetrakti ensüümid ja vitamiinikompleksid koos vitamiinide C ja B kohustusliku sisaldusega.

Keelatud tooted.

• Rasvad liha (sealiha, hane, lamba) ja kala; rasv, maks, neerud; rasvaste rikaste puljongid;
• Kaunviljad: herned, oad, oad;
• Seened;
• Värsked küpsetised ja kuklid;
• Kaaviar, konservid, suitsutatud liha, marinaadid;
• Hapu puuviljad ja marjad;
• Redis, redis, hapu, spinat, rohelised sibulad, küüslauk;
• Alkohol (välja arvatud piiratud koguses kuiv punane vein), gaseeritud joogid, tugev kohv;
• Šokolaad, kakao, jäätis, rasvakondiitritooted;
• Kiirtoit: hamburgerid, friikartulid;
• Vürtsid, äädikas, sinep, mädarõigas.

Suhkru tarbimine mõjutab sapi koostist ja rikub sapi sekretsiooni, seega ei tohiks selle päevamäär olla üle 70 grammi. (9 tl). On parem, kui suhkur on osa nõudest. Lubatav päevane soola tarbimine - mitte üle 10 grammi.

Proovi menüü.

• 1 hommikusöök: kaerahelbed, vorst, tee või dogrose puljong;
• 2 hommikusööki: banaan ja 100 gr. kohupiima mass;
• Lõunasöök: köögiviljasupp nisuga, liha ja riisiga täidetud paprika, puuvilja kompott või roosipähkli puljong;
• Suupisted: kurk ja tomati salat taimeõli, rukkileiva;
• Õhtusöök: riisipiima supp, kuivad küpsised (3 tükki).

• 1 hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, nõrk kohv piimaga;
• 2 hommikusööki: salat õunte ja pirnidega mettega (1 tl) ja purustatud pähklid;
• Lõunasöök: aururoog, tataru, merevetikaalat, kompott;
• Tee aeg: tarretis, küpsetatud õunad.
• Õhtusöök: salat, roheline valgurott.

• 1 hommikusöök: laisk pelmeenid, dogrose puljong;
• 2 hommikusööki: suvikõrvitsaga suvikõrvits;
• Lõunasöök: köögiviljasupp, maitsestatud oliiviõli ja roheliste, keedetud kanaliha, puuviljamahla või puuviljamahlaga;
• Suupiste: õuna-porgandi salat, mettega riietatud;
• Õhtusöök: pasta juustuga, tee.

• 1 hommikusöök: manna, moosiga, tee piimaga;
• 2 hommikusööki: valgurohuli, rohelised, täistera leiba;
• Lõunasöök: keedetud kala, kartulipuder, 1 tomat, oliiviõli ja rohelised;
• Ohutu, tee vahukommidega;
• Õhtusöök: viljapuu ja dogrose puljong.

• 1 hommikusöök: hirss putru, keedetud arsti vorst, kohv piimaga;
• 2 hommikusööki: küpsetatud kõrvits, dogrose puljong;
• Lõunasöök: veiseliha stroganoff, hautatud kapsas, kliide leib;
• Lõunasöök: tee piimaga, 2 viilu juustu;
• Õhtusöök: köögiviljahelbed, täistera leib.

• 1 hommikusöök: piima nuudlisupp, 2 kuivatit, tee.
• 2 hommikusööki: köögivilja pajaroog, dogrose puljong;
• Lõunasöök: taimetoitlane supp, keedetud veiseliha, kompott.
• Suupisted: 1 tomat rohelised, Adygei juust;
• Õhtusöök: keedetud või küpsetatud kala köögiviljadega, roosakapsas.

• 1 hommikusöök: lihavõit, nõrk kohv piimaga;
• 2 hommikusööki: tee kuivatatud puuviljadega;
• Lõunasöök: keedetud liha, kurgi salat, kapsas ja rohelised;
• Suupisted: rukkist või täistera leivast ja kohupiimast, teest valmistatud võileib;
• Õhtusöök: kõrvitsa puder, piim.
• Menüüs saab teha muudatusi lubatud toodete loendi alusel.

Dieet kolestaidi ägenemise ajal.

Ägeda koletsüstiidi ja haiguse kroonilise kulgemise ajal esinevate ägenemiste korral on vaja vähendada seedetrakti ja sapiteede koormust.

Seetõttu tuleb esimestel ägenemise päevadel jälgida joomiskorda: juua puuvilja- ja marjamahlad, kompotid, puuviljajoogid, dogrose puljong, mineraalvesi ilma gaasita, magus, nõrk tee ja keelduda söömisest. Kõik joogid tuleb tarbida soojuse kujul.

Kuna valu väheneb, lisatakse dieedile limaskesta konsistentsiga pühkitud roogasid: riisi ja kaera suppe ja teravilja, tarretist, mousse ja valge leiba krutoneid.

Paari päeva pärast, tingimusel, et seisund on paranenud, lisatakse menüüsse keedetud või aurutatud tailiha (liha, kana, küülik), keedetud kala (tursk, ahven, haugi), madala rasvasisaldusega kodujuust.

Umbes nädala pärast peaksite minema spetsiaalsele dieedile, mis on ette nähtud mittetäieliku remissiooni etapiks, mida tuleb järgida 3-4 nädalat.

Samuti saate parandada oma heaolu tervendavate maitsetaimede eemaldamise abil.

• Võtke 5 grammi. hakitud rohi immortelle, valage 500 ml vett (külm) ja nõudke. Võtke 1 klaas päevas.
• Vala ½ kg kaera 1 liiter keeva veega ja nõuda. Joo ½ tassi kolm korda päevas.

Retseptid koletsüstiidi raviks.

Taimsed supppüree.

Kalmaari supp.

Kala suitsu.

Peedisalat kuivatatud aprikoosidega.

Retseptid toitumine koletsüstiit

Nii kroonilises kui ägeda haiguse korral peab patsient järgima dieeti. Retseptid dieettoidud on väga lihtsad ja kasulikud.

Toitumise aluspõhimõtted

Sapipõie ja kõhunääre pakuvad organismis seedimise peamisi protsesse. Seetõttu ei saa koletsüstiidi põdevatele patsientidele dieeti järgimata ravida. Põletikuline protsess sapipõies võib negatiivselt mõjutada teiste organite tööd. Väga sageli, kroonilise koletsüstiidi korral, leitakse teisi seedetrakti haigusi, nimelt: kolestait, gastriit ja pankreatiit.

Koletsüstiidi toitumine on peamine ravimeetod, patsient peab järgima järgmisi soovitusi:

1. Regulaarsed toidud. Ületamine ja paastumine on vastuvõetamatud. Peab olema kolm täisravi ja kaks suupistet.
2. Koletsüstiidi toit peaks olema toitumine. Sa pead sööma väikestes portsjonites.
3. Toidu temperatuur on väga oluline, toit ei tohiks olla kuum ega külm.
4. Dieet kroonilise ja akuutse koletsüstiidi patsientidele on ette nähtud õrnaks, nii et toit ei tohiks olla kõva ja jäme, see tuleb purustada, et mitte tekitada põletikulisele elundile lisakoormust.
5. Tooteid saab küpsetada, hautada kahes katlas, kuid mitte praadida. Dieet-retseptid põhinevad tervisliku toitumise põhimõtetel.
6. Dieet kõrvaldab rasvaste, praetud, suitsutatud ja marineeritud toiduainete tarbimise. Soola ja suhkru tarbimine peaks olema minimaalne, vürtsid on keelatud.
7. Alkohoolseid jooke ei saa tarbida, samuti on soovitatav piirata tugeva tee ja kohvi tarbimist.

Ülaltoodud soovitusi võib jälgida kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi korral.

Akuutses staadiumis on toitumine peaaegu sama, kuid ainult esimestel päevadel, kui sümptomid on väljendunud, on soovitatav söömisest hoiduda. Võite juua ainult vett või puljongit. Kolm päeva pärast ägenemist saate lisada dieettoidule toitainet, näiteks piimapuderit, suppe, kreekereid. Umbes nädal hiljem saate mitmekesistada lahja liha ja kala dieeti. Kroonilise koletsüstiidi korral peaksid toitumisharjumused olema põhitoit, vaid sel viisil on võimalik vältida ägenemisi.

Mida saab süüa?

Kroonilise koletsüstiidi dieetiga patsiente tuleb järgida pikka aega. Toitumine ei ole liiga range, seega võib patsiendi toitumine olla mitmekesine ja maitsev.

Järgnevad lihtsad retseptid:

• Kartuli omlett See on keedetud topelt boileris. On vaja võtta 200 g keedetud kartuleid ja neid riivida. Võtke 4 muna ja peksid neid, lisage piima ja näputäis soola. Filmis pakendatud paksenenud karpi pannakse kõigepealt kartulikiht, valage seejärel munade ja piima segu, seejärel lisage riivitud juust ja veidi rohelised. Te peate tassi küpsetama 25 minutit.
• Köögiviljasupp juustuliha. Retseptid dieettoidud on väga maitsvad ja terved, nad saavad võtta teadmiseks terve inimese. Supi valmistamiseks peate võtma umbes 100 g juustu, riivima, lisage veidi võid, 100 g jahu, muna, rohelised ja soola. Kõik koostisosad segatakse ja saadetakse külmkapis pool tundi.
  Siis võtame porgandeid, paprikaid, sibulaid ja kartuleid. Köögiviljad tuleb lõigata kuubikuteks ja seejärel visata keeva veega umbes 15 minutit. Kui supp keeb, peate tegema väikesed lihapallid ja panema need kastrulisse. Supp tuleks keeta veel 15 minutit ja seejärel serveeritakse lauale.
• Maitsev magustoit. Selle valmistamiseks on vaja 4 küpset magusat õuna, neid tuleb pesta ja õrnalt tuumani jõuda. Munat, suhkrut, kodujuustu ja kreeka pähkleid tuleb segistis segada kuni sile. Pange segu õunadesse ja küpseta. Aga sa pead küpsetusplaadile valama. Sa pead küpsetama umbes 15 minutit 180 kraadi juures.

Ülaltoodud retseptid on kasulikud kõigile eranditult, eriti kroonilise koletsüstiidi korral remissioonis. Kui patsiendil on süvenemine, peaks arst määrama dieedi.

Toitumise tulemused

Toitumise eesmärk on normaliseerida kõik seedimise protsessid. See avaldab positiivset mõju mitte ainult haigele organile, vaid ka maksale, kõhunäärmele ja seedetraktile tervikuna. Keha loomulikku puhastamist hõlbustatakse, kuna soole motoorika paraneb.

Toitumine ei välista valke ega kompleksseid süsivesikuid ega piira taimsete toiduainete tarbimist. Kui patsient järgib dieeti, siis väheneb maksa ja sapipõie koormus ning normaliseerub kõigi seedetrakti töö.

Dieet koletsüstiidi raviks

Kirjeldus alates 30. maist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
• Tingimused: 3 kuud ja rohkem
• Tooted maksavad 1200–1350 rubla nädalas

Üldreeglid

Koletsüstiit on nakkusliku sapipõie põletik (bakteriaalne, viiruslik parasiit).

Selle haiguse arengu oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja muutused selle koostises. Haiguse vormid on kaks: arvutuslik ja arvutuslik koletsüstiit ja põletik võivad olla katarraalsed ja mädased.

Järgmised sümptomid on iseloomulikud:

• Valu - valu paiknemine õiges hüpokondriumis ja sapipõie punkt. Sagedamini ilmneb see pärast rasvaste, praetud toitude, joogi ja õlle tarbimist ning on sageli seotud psühho-emotsionaalse stressiga. See võib olla igav valu (remissioonis), terav ja talumatu (akuutses staadiumis). Valu võib anda küünele, õlale, kaelale.
• Düspeptilisus, mis tuleneb sapi viskamisest maosse - suus on kibedus, ka iiveldus ja oksendamine.
• Soole düspepsia - kõhupuhitus, sagedane kõhulahtisus, talumatus dieedi suhtes, kõhukinnisus. Koletsüstoopangiitiga - lahtised väljaheited.

Sapipõie põletiku sümptomite korral on dieediravi üldise ravi oluline osa. See on ette nähtud akuutseteks vormideks, kroonilise koletsüstiidi krooniliste vormide ägenemiseks (arvutuslik ja mittekalkulaarne), kolangiit, sapiteede düskineesia.

Vaatame, millist dieeti soovitatakse kõigi nende haiguste puhul. Põhitoit on tabel nr 5 ja selle sordid. Toitumine sapipõie põletikuga, sõltuvalt haiguse staadiumist, üks või teine ​​aste välistab mehaanilised ja keemilised stiimulid. Seetõttu on toidud keedetud ja mitte praetud, hõõrutud või peeneks hakitud. Välja jäetakse jämedad, vürtsised ja rasvased toidud ning kividega koletsüstiit, lisaks on munakollased ja taimsed õlid piiratud, millel on tugev kolereetiline toime, mis võib põhjustada maksakoolide rünnakut.

Toitumine koletsüstiidi tekkeks ägenemise ajal

Esilekutsumise esimestel päevadel, et maksimeerida seedetrakti, on nad täielikult näljas. Lubatud juua: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval on ette nähtud põletikuvastane variant - dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised stiimulid. Soovitatav on lühikese aja jooksul (4-5 päeva) - patsiendi viibimise ajal range voodipesu ajal.

Selles on süsivesikuid piiratud 200 g-ga (lihtsa - suhkru, moosi, mesi, moosi) tõttu väheneb valgusisaldus (kuni 80 g-ni) ning rasva kogus. Toit keedetakse ilma soolata ja ainult püree: suffel, kartulipuder ja limane supid. Oluline on jälgida fraktsioonilist toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikestes portsjonites. Kalorite päevane annus 1600 kcal juures annab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).

Toitumises esitatakse ainult:

• kerge toidujook vees ja ilma;
• limaskestade supid (kaerahelbel, riisil ja manna);
• vedel riivitud puder (kaerahelbed ja riis) piima lisamisega;
• püree kompotid, tarretised, köögiviljamahlad;
• hakatakse järk-järgult kasutama riivitud keedetud liha (vähe), vähese rasvasisaldusega kodujuustu, keedetud kala;
• nisuleib või kreekerid.

Selline toitumine on ette nähtud juhul, kui patsiendil on mittekalkulaarne koletsüstiit. Akuutse kalkulaarse koletsüstiidi meditsiiniline toitumine põhineb samadel põhimõtetel. Kõik patsiendid, kellel on igasugune koletsüstiit 8-10 päeva, kantakse üle dieedile 5A, mida tuleb jälgida 1-2 nädalat.

See ei hõlma:

• Tooted, mis parandavad kääritamise ja mädanemise protsesse (kaunviljad, hirss, kapsas mis tahes kujul).
• Sappide eritumise ja sekretsiooni tugevad stimulaatorid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolane, kääritatud toit).
• Ekstraktid (kaunviljade, liha, kala ja seente puljongid).
• Tooted eeterlike õlidega (naeris, redis, redis, küüslauk, sibul).
• Fiber-rikas ja hapu puuviljad (tsitrusviljad, hapu ploomid, jõhvikad).
• Rasvane liha, praetud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid.
• Koor, rasv ja hapu kodujuust.
• Kohv, kakao, joogid gaasiga.

Lubatud toodete nimekiri:

• Liisunud nisuleib või kreekerid.
• Taimsed kreemjas supid juurviljadega (kartul, porgand, kõrvits). Lubatud supid keedetud teraviljadega (manna, riis, kaerahelbed).
• Madala rasvasisaldusega veiseliha, kana, küülik, kalkunipuu, knelei, kartulipuder. Kodulindude kasutamine on lubatud, vähese rasvasisaldusega keedetud, auru kala (tükis ja hakkliha kujul).
• Piim, piimajoogid, madala rasvasisaldusega ja julge kodujuustu.
• Valgurohu omelette, üks munakollane päevas võib lisada ainult nõudele.
• Teraviljast puhastatud teravili: riis, tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, keedetud vees ja piimaga segatud.
• Keedetud õhuke vermikell.
• Kartul, lillkapsas, porgand, keedetud peet ja püree. Keedetud suvikõrvits ja kõrvits saab süüa, tükeldada.
• Küpsed puuviljad (küpsetatud ja toores, riivitud), tarretis, riivitud kuivatatud puuviljad.
• Mesi, suhkur, piimapulber, moos, marshmallow, marmelaad.
• Või roogas (20-30 g päevas).
• Tee sidruniga ja suhkruga, nõrk kohv, magus mahlad, roosipähkli infusioon.

Dieet kroonilise koletsüstiidi raviks

Väljaspool ägenemist on toitumise peamine põhimõte sapipõie ja maksa mõõdukas säästmine, sapiteede eritumise normaliseerumine ja kolesterooli tase patsiendil. On ette nähtud põhiline dieet nr. 5, mis on füsioloogiliselt täielik toitumine ja mis tagab toiduainefraktsiooni, mis aitab kaasa ka sapi tavalisele voolule.

Kalorite tarbimine on 2400-2600 kcal (valgud - 80 g, rasvad - 80 g, süsivesikud - 400 g). Soola tarbimine (10 g), vedelik vahemikus 1,5-2 liitrit on piiratud. Toidus on ainult rasvad (eriti tulekindlad). Sööki keedetakse keedetud, aurutatud ja küpsetamine ilma kooreta on juba lubatud.

Köögiviljad roogadele ei ole õitsetud ja need on ainult kiudainetes rohkelt köögivilju, samuti lihased. Nõuab selget režiimi ja söömist 5-6 korda päevas. Kroonilise koletsüstiidi ägenemine ilma ägenemiseta on suunatud sapi eritumise mõõduka stimuleerimisele, seetõttu sisaldab:

• Salatid ja vinaigrettes, rafineerimata rafineerimata taimeõliga (neid tuleb muuta).
• Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
• Kõrge kiu sisaldus (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
• Kana munad (mitte rohkem kui üks), sest munakollased on kolereetilise toimega. Kui muna söömisel tekivad valu ja kibedus suus, on lubatud ainult munavalged toidud.

Toitumisest välja jäetud:

• Tooted eeterlike õlidega (küüslauk, tsitruselised).
• Väga kaevandavad toidud (kõik puljongid, kapsas puljong).
• Köögiviljad, mis sisaldavad oksaalhapet (hapu, spinat).
• Pasta ja kondiitritooted.
• Kolesterooli sisaldav rasvane liha ja rups (maks, neer, aju).
• Alkohol
• Piiratud on kergesti seeditavad süsivesikud (moos, suhkur, kommid, mesi) ja rasvane piim, koor, ryazhenka, hapukoor.

Dieet nr 5 saab kasutada kuni 1,5-2 aastat. Kroonilise koletsüstiidi ägenemise ajal viiakse läbi asjakohane ravi ja määratakse toitumine, nagu ägeda koletsüstiidi puhul, st patsient kantakse üle tabelisse 5A.

Dieet koos arvutusliku koletsüstiidiga remissiooni ajal ei erine ülaltoodust. Sellisel juhul kuvatakse ka põhitabel. Piirangud kehtivad ainult munakollaste kasutamiseks - ainult 0,5 munakollast saab süüa roogades, kõva seeduvad rasvad, taimsed õlid koguses, mis ei põhjusta krampe, on keelatud.

Topograafilise läheduse tõttu on sapikivide ja koletsüstiidi puhul patoloogilisse protsessi kaasatud tavaline verevarustus ja innervatsioon, seedetrakti süsteem, kõhunääre ja sooled.

Kombineeritud patoloogia (koletsüstiit ja pankreatiit) puhul kasutatakse erinevaid tabeleid nr 5 - tabel 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ja veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Kaevandavad ained (kapsas, liha ja kala puljongid) ja köögiviljade jäme kiud on samuti piiratud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Dieet ette nähtud 2-3 kuud, seejärel laiendada toidu kogust ja toodete nimekirja.

Kui peamise haigusega kaasneb gastroduodenitis, siis tabel nr 1 muudab toiduaineid mõnevõrra. Toidul on palju ühist: välistada roogasid - mao sekretsiooni patogeene, samuti väga kuumi ja väga külmi toite. Toit on soovitatav keedetud ja röstitud kujul. Välista kiudainerikkad toidud (naeris, herned, redis, oad, redis, spargel), puuviljad jämeda nahaga (karusmarjad, viinamarjad, kuupäevad, sõstrad), täistera leib, samuti jäme liha, linnuliha ja kala.

Tuleb märkida, et remissiooni ei ole alati võimalik saada meditsiinilisel ravil ja dieedil. Sageli esineva koletsüstiidi ägenemise korral on soovitatav kasutada kirurgilist ravi, mille komplikatsioonid (mädane, limaskesta) ja JCB.

Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasita väikestes sipsides (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval tuuakse dieedile vähese rasvasisaldusega kefiir, magustamata tee ja želeed, mis sisaldavad portsjonitena kuni 0,5 tassi, sagedusega 3 tundi.

3-4 päeva jooksul on toit lubatud ja sööki korraldatakse kuni 8 korda päevas, 150 g portsjonitena: kartulipuder (poolvedelik), puljongid vees, munavalged munavalgedest, jahvatatud keedetud kala, puuviljahile. Vedelikest saate juua mahla (õun, kõrvits) ja teed suhkruga.

Kuivatatud nisuleib

Viiendal päeval tutvustatakse galetny küpsiseid ja kuivatatud nisu leiba. Nädal hiljem lisage kooritud putru (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuustu, piimatooted ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi tabelisse 5A üle pisut hiljem - tabeli number 5.

Maitsvad ja tervislikud toidud koletsüstiidi raviks: lihtsad retseptid

Sapipõie koguneb maksa tekitatud sapi sekretsiooni. See saladus on vajalik toidu massi töötlemiseks kaksteistsõrmiksooles 12, et lõpetada lõhustamine ja seedimine. Kui sapipõies areneb põletikuline protsess, diagnoositakse koletsüstiiti, kus patsientidele määratakse lisaks tablettidele ka kõige rangem dieet.

Retseptid koletsüstiidi raviks

Kui esimese paari päeva jooksul on akuutse koletsüstiidi rünnaku ajal toitunud ainult patsiendi infusiooni teel, siis pärast patsiendi ägeda seisundi eemaldamist peab patsient sööma iseseisvalt ja midagi suuremat. Dieetteraapia koletsüstiit seab patsientide dieedile palju piiranguid.

Menüütoodetest on vaja välja jätta näiteks:

1. Rasv, praetud, suitsutatud;
2. Pähklid, kuklid, liköör ja sooda;
3. Kolesterooli toidud nagu neerud, maks või kopsud;
4. Puljongid seente, kala või liha kohta.

Esimesed toidud on alati olnud seedetrakti kasulikud, need ei ole erand ka koletsüstiidi korral. Tavaliselt soovitatakse patsientidele sapipõie, suppide, piima või puuvilja põletiku jaoks nuudlid või teraviljad.

Taimne

• Pesta, koorida ja peeneks hakata köögivilju: porgand, baklažaan, kartul, suvikõrvits, paprika, sibul, rohelised.
• Keeda liitrit vett ja keedetakse selles purustatud kartulid, seejärel valage ülejäänud köögiviljad.
• Kui tass on keedetud, tükeldage mass segistiga ja lisage veidi oliiviõli. Serveeri suppi võib olla kreekeritega.

Kartulite, peedi ja spargelkapsasega

• On vaja keeta köögivilja puljong, vala see peeneks hakitud kartuliteks, peet, brokkoli õisikud.
• Seejärel soola maitse järgi ja keedetakse supp pehmete taimsete koostisosadeni.

Oder

• Keeda pärl oder pooleldi valmis.
• Pannil veega ja võid, maitsesta peenestatud porgandi ja sibulaga. Lisa teraviljale köögivilju.
• Koorige ja lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks, lisage pannile supp.
• Seejärel soola maitse järgi ja küpseta, kuni kartul on õrn.
• Kui serveerite, täitke supp lusikatäis hapukooret, peterselli ja tilli.

Kaerahelbest

• Küpseta kaerahelbed väikeses koguses vees.
• Seejärel filtreeritakse segu ilma teradeta hõõrudes.
• Saadud puljong keedetakse ja soolatakse maitse järgi.
• Välimuselt peaks valmistootel olema ühtlane välimus ilma võõrosakesteta.

Juustu pelmeenidega

• Pelmeenide valmistamiseks segage tainas: segage 50 g riivitud juustu, 30 g pehmendatud või, suur lusikatäis jahu ja munavalge. Keeda tainas ja pane see pool tundi külmikusse.
• Koori porgandid, kartulid, sibulad ja suvikõrvitsad, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• Lillkapsas on jagatud lillekimpudeks ja kääritatakse keeva veega ning porgandid ja sibul on veidi passiivsed.
• Esmalt pannakse kartulid külma veega kastrulisse, keedetakse 10 minutit pärast keetmist. ja magama ülejäänud köögiviljad, küpseta veel 5 minutit.
• Kui köögiviljad keevad, lõigake tainast väiksed pelmeenid (1,5 cm) ja asetage need suppi, mis on keedetud veel 3-5 minutit.

Salatid

Koletsüstiidiga salatite puhul on soovitatav kasutada keedetud ja toores köögivilju nagu porgandid ja kartulid, kõrvitsad ja peet, tomatid ja paprika, suvikõrvits ja lillkapsas, baklažaanid jne.

Saate lisada salatitele ja puuviljadele, marjadele, nagu melonid, banaanid ja aprikoosid, pirnid ja virsikud, mittehappelised õunad, arbuusid. Üks populaarsemaid ja tervislikumaid salateid on vitamiin.

Vitamiin

• Lõigake 250 grammi valge kapsast, lisage soola ja mahla;
• Peet ja porgand 1 tk. Keeda ja riivige või lihvige või lõigake nagu Korea salat (pulgad).
• Salat täidab sidrunimahla, soola, oliiviõli ja suhkru segu.

Peedisalat kuivatatud aprikoosidega

• Keeda peet ja hõõruge seda riivile.
• Kuivatatud aprikoosid (100 g) leotatakse kuumas vees pool tundi, seejärel pestakse ja peenestatakse.
• Komponendid segatakse hapukoorega (150 g). lasta maitseda salat suhkru või riivitud pähklitega.

Taimne

Samuti saate mitmekesistada patsiendi menüüd tavalise köögiviljasalatiga.

• Lõika ühe kurgi, tomati ja pipra tükkideks.
• Lõhestatud salatilehed ja rohelised, lisage köögiviljadele.
• Kastmiseks kasutage oliiviõli või maisi ja soola.

Salatid on eriti kasulikud õhtusöögiks, sest nad ei koormata keha ja kiiresti seedima, nii et patsient läheb magama juba tühja kõhuga.

Küpsetamine

Ilma maiustusteta on mõnel patsiendil üsna raske elada, kuid koletsüstiidi küpsetamine on praktiliselt võimatu ja mida ravida iseendale. Saate küpsetatud õunu valmistada.

Küpsetatud õunad

• Selleks pekske muna suhkruga, segage saadud massi juustuga ja lisage hakitud pähklid ja kaneel.
• Lõigake õunte ülemine osa välja ja võtke südamik, et teha väikesi potte.
• Alustame need potid kohupiimaga ja sulgeme need lõigatud ülemisega.
• Õunad paigutatakse vormi ja pannakse ahjusse veerand tundi.

Pumpkin dessert

Saate küpsetada ka küpsetatud kõrvitsat.

• Selleks lõigatakse kooritud kõrvits väikesteks tükkideks, puistatakse suhkru ja kaneeliga, seejärel pannakse ahju 20 minutiks.
• Kui serveerite, võid valada küpsetatud kõrvitsivedelikku.

Charlotte

Suurepärane magustoit on õunte ja kakaoga karlotte.

• Kaks munat eraldatakse munakollastest valgedest.
• Valged on vahustatud suhkruga vahustatud olekusse, seejärel munakollased süstitakse, vahustatud, süstitud hapukoorega, vahustatud uuesti.
• Segage küpsetuspulber kakaoga ja sõelutud jahu, seejärel valage segu õrnalt vedelikku ja pekske.
• Levita pärgamendile õunaviile, seejärel vala tainas vormi ja asetage see pool tundi ahju.

Selline küpsetus, lihtne ja kergesti seeditav, mitmekesistab patsiendi dieeti ja see on magusa maitse järgi.

Muu

On võimatu elada täielikult ilma liha, sest keha vajab pidevalt valke, mis on meie jaoks ehitusmaterjalid. Seetõttu võib mõnikord koletsüstiidi põdevat patsienti hellitada veiselihaga.

Lõiked

• Mitu korda vahele jäta liha hakklihamassi abil nii, et hakkliha mopsitakse.
• Lisage veidi soola ja leotatud leiba.
• Siis nad teevad väikesed sibulad ja panevad need topelt boilerisse või aeglasesse pliidisse.
• Sellised kotletid valmistatakse pool tundi.

Omlett

Kartulist saab aurutada ka aururelli.

• Selleks hõõrutakse riivitud kartuleid.
• Eraldi tassis võita piim, munad, väike sool ja vürtsid.
• Pange kartulid esmalt kaussi, seejärel valage see piimamuna seguga.
• Pange kauss topelt katlasse või aeglasesse pliidisse. Küpsetusaeg - pool tundi.
• Pärast toiduvalmistamist puista valmis roog värskete maitsetaimedega, juustuga.

Fish Souffle

Kala on kasulik iga menüü jaoks, isegi kui patsient põeb koletsüstiiti. Sordi puhul saate süüa kalafilee.

• Keeda ükskõik millise lahja kala filee (100 g) ja lihvige see hakklihaks.
• Lisage munakollane, sool ja või (2 g), piim. Segage kõik koostisosad.
• Beat valk, lisada lahtiselt.
• Määrige pann ja määrige kala mass. Küpsetage ahjus, kuigi võite levida konservikarpidele ja aurule.

Taimne pilaf

Samuti aitab mitmekesistada köögiviljapähkli toitumist.

• Peeneks tomati ja baklažaani, porgandi ja suvikõrvits, sibulad tükeldatakse, küpsetades minimaalselt rasva.
• Lisa pestud riisi köögiviljadele ja vala selle peale keeva veega.
• Keeda, vähendage gaasi ja küpseta kaane all, kuni teravili on valmis.
• Puista tilli ja peterselliga.

Täidisega paprika

• Võtke 6 paprika, koor, tükeldage mitmes kohas.
• Jääge veiseliha (0,5 kg) lihatorustikus mitu korda, lisage segule keedetud riis (3 suurt lusikat), tükeldatud küüslauk, sool, paprika.
• Praetud sibul ja porgand, hautatud vees, kuni pehme, vala tomatimahl (klaas) ja keeta.
• Peenestatud liha tihendamine paprikaga ja nende vormimine, pealmine tomati röstimine, lisage leheleht ja vett ning saatke vorm ahju 30-40 minutiks.

Kui patsient sööb harva, kuid suurtes kogustes, käivitab see sapiteede eritumise, mis toob kaasa sapipõie spasmi ja tugeva valu. Seetõttu on parem järgida spetsialisti soovitusi ja järgida rangelt dieediteraapia põhimõtteid.

Dieet, proovi menüü ja koletsüstiidi retseptid

Mida saab süüa koletsüstiidiga?

Sapipõie põletiku areng on otseselt seotud toitumise iseärasustega, seega muutub ratsionaalne toitumine hädavajalikuks tingimuseks haiguse ja heaolu ravimisel. See peaks sisaldama organismis kõiki vajalikke toitaineid, kaasa aitama sapi lahjendamisele ja kõrvaldama põletiku. Soovitav on valida toiduvalmistamise meetod, mis vähendab seedetrakti kõige vähem.

Koletsüstiidi lubatud toodete loetelu sisaldab:

Madala rasvasisaldusega linnuliha ja liha, mereannid, kala, lisatasu vorstid, mis ei sisalda vürtsiseid maitseaineid ja searasva. Iga päev saate süüa mitte rohkem kui 1 kana valku.

Värsked happelised puuviljad, köögiviljad ja rohelised köögiviljad. Need tooted on väärtuslikud vitamiinide, kiudainete ja mikroelementide allikad. Eriti kasulik on koletsüstiidi pirnid, nad aitavad kaasa taastumisele, mistõttu nende kasutamist on võimalik suurendada.

Toit võib sisaldada teravilja, eriti kaerahelbed ja tatar, samuti pasta. Neist on võimalik valmistada putru, pudinguid ja pajaroogasid.

Madala rasvasisaldusega piimatooted ja mittehappelised, näiteks madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega juustud. Bifidobakteritega jogurtid toimivad soole düsbioosi ennetamisel.

Leiva on soovitatav kasutada kuivas või kergelt kõvas vormis, eelistades teravilja pagaritoodete ja kliide tooteid. Küpsiste küpsised on lubatud.

Eriti kasulik on looduslikud taimeõlid, mida ei ole rafineeritud, oliiviõli.

Maiustustest saate endale lubjakirju, moosi, marmelaadi.

Joogid - roosipähkli keetmine, marmelaad, magusad puuvilja kompotid ja mahlad, kohv piimaga ja nõrk tee. Pool joogi peedimahla joomine kaks korda päevas vähendab oluliselt valuliku koletsüstiidi riski. Siguritarbimine avaldab soodsat mõju sapipõie seisundile, mistõttu on soovitatav, et joogid sisalduksid toidus.

Kurkumite kasutamine toiduvalmistamisel aitab peatada sapipõie põletikku ja suurendada sapi voolu.

Mis ei saa olla koletsüstiidi korral?

Selle haiguse all kannatavad inimesed peaksid vältima limaskestasid ärritavaid tooteid, suurendama kolesterooli ja takistama seedimist. Küllastunud rasvad on rangelt keelatud.

Tooted, mis on keelatud kasutamiseks koletsüstiidiga patsientidel:

Rasva sordid, sealiha, lambaliha, hane, part, kõrge rasvasisaldusega kala, searasv, maks ja neerud.

Herned, oad ja muud kaunviljad.

Hapu puuviljad ja marjad

Redis, spinat, hapukoor, sibul, küüslauk, mille eeterlikud õlid ärritavad mao seina.

Seened tuleb samuti loobuda.

Konservid, kaaviari, suitsutatud liha, marinaadid.

Või tainast valmistatud tooted, kondiitritooted, eriti värsked kakaotooted, šokolaad, jäätis, rasvakreem.

Maitseained, äädikas, kuumad kastmed ja rikas liha ning isegi kala puljong, praetud roogasid.

Ei ole soovitatav juua alkoholi, gaseeritud jooke ja tugevat kohvi.

Menüüst tuleb välja jätta mädarõigas ja sinep.

Suhkru liigne tarbimine põhjustab sapi koosseisu halvenemist ja sapi sekretsiooni rikkumist, mistõttu ei tohiks selle päevane annus ületada 70 g, arvestades selle roogasid, mis on umbes 9 teelusikatäit. Soola lubatud kogus ei ületa 10 g.

Kas koletsüstiidi mesi?

Mesi sisaldab palju kasulikke aineid, mis mõjutavad soodsalt keha kui terviku seisundit, kuid koletsüstiidi põdevate inimeste jaoks on see eriti väärtuslik selle kolereetilise toime jaoks. See ei sisaldu ainult dieedis, vaid seda kasutatakse ka raviainena. Selleks on soovitatav hommikul tühja kõhuga juua 100 grammi vett, kus ta on lahustunud muna, lamada paremal küljel ja asetada selle alla eelnevalt valmistatud kuumaveepudel. Selles asendis peate jääma umbes 3 minutiks. Menetlus tuleb korrata 5 päeva jooksul. See meede võimaldab välja öelda kogu öö jooksul kogunenud sapi sapist.

Kalkulaarse koletsüstiidi ärahoidmiseks ja leevendamiseks on soovitatav süüa keedetud maisi koobast meega.

Menüü koletsüstiidi raviks

Päevavaliku koostamisel peate arvestama mõningate koletsüstiidi toitumisele omaste reeglitega:

Toidu üldine päevane maht ei tohi ületada 3,5 kg, võttes arvesse tarbitud vedelikku.

Sööki peaks olema sagedane, 5 korda päevas kindla aja jooksul, kuid ei pea osi suureks tegema. Selline meede parandab sapi voolu ja lahendab selle tootmise.

Kolm peamist söögikorda on kahe täiendava toiduga, kus suupistena saab kasutada võileibu, puuvilju ja lubatud jooke.

Oluline on valida õige keetmise meetod. Eelistatav on keetmine ja aurutamine, küpsetamine on lubatud, kuid sel juhul ei ole lubatud kasutada täiendavat rasva või õli.

Liha ja kala kaevandamiseks kasutatavate ainete puhul ei ärrita need maksad, need tooted on aurutatud või vees. Saadud puljongit ei saa süüa koletsüstiidi ägenemise ja remissiooni ajal - aeg-ajalt. Enne küpsetamist puhastatakse liha filmidest ja kõõlustest ning lind vabastatakse nahast.

Taimeõlidel on kolereetiline toime, kuid neid saab lisada ainult valmis roogale ja seda on keelatud kuumutada, et vältida nende kasulike omaduste kadumist.

Toidu temperatuur enne sööki peaks olema mõõdukas (mitte vähem kui 15? С ja mitte üle 62?), Liiga kuumad või külmad toidud võivad põhjustada rünnakut.

Köögivilju soovitatakse tarbida toores ja küpsetada iga söögikorraga. Puuviljad peavad olema igapäevases menüüs, eriti avokaadod.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada ainult värskeid ja looduslikke tooteid.

Näide iganädalast menüüst koletsüstiidi põdevatele inimestele:

Esmaspäev

1 hommikusöök - kaerahelbed vorstiga, puljongipuu või tee.

2 hommikusööki - banaan 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustuga.

Lõunasöök - köögiviljasupp nisuga, liha ja riisiga täidetud pipar, roosipähkli pulber või kompoot.

Pärastlõunane suupiste - salat tomatiga ja kurgiga, maitsestatud taimeõliga, viil rukkijahu leib.

Õhtusöök - piimariisi supp, 3 tk. Küpsised Küpsised.

Teisipäev

1 hommikusöök - kodujuustu pajaroog rosinatega (150 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - õuna- ja pirni-salat, jootis 1h. l mesi puistatakse purustatud pähklitega.

Lõunasöök - tatar-putru auru lõikusega, merikapsas, kompoot.

Suupiste - küpsetatud õun, tarretis.

Õhtusöök - vinigrett, roheliste omlett ja 1 muna.

Kolmapäev

1 hommikusöök - laisk pelmeenid (200 g), roosipähkli keetmine.

2 hommikusööki - suvikõrvitsaga võileibu - 2 tk.

Lõunasöök - supp-püree-köögiviljad, maitsestatud roheliste ja oliiviõli, keedetud kanaliha, kompoti.

Suupiste - salat, mis on valmistatud porganditest ja õunadest, valatakse meega.

Õhtusöök - juustu, tee valmistamine.

Neljapäev

1 hommikusöök - manna puder koos lusikaga moosi, tee piimaga.

2 hommikusööki - teravilja leiva, roheliste valkude ja 1 munaga.

Lõunasöök - kartulipuder, lahja keedetud kala, tomat, kastetud taimeõliga ja puistatakse rohelisena.

Tee aeg - tee ja vahukommid.

Õhtusöök - viljapähkel, dogrose puljong.

Reede

1 hommikusöök - hirss putru, keedetud arsti vorst (50 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - küpsetatud kõrvits (150 g), roosipähkli puljong.

Lõunasöök - hautatud kapsas (200g), veiseliha stroganoff (100 g), kliidileib.

Ohutu, - viil juust, tee piimaga.

Õhtusöök - köögiviljahaud (200 g), teravili.

Laupäev

1 hommikusöök - nuudlipiima supp, 2 kuivatit, tee.

2 Hommikusöök - köögivilja pajaroog (150 g), roosipähkli keetmine.

Lõunasöök - taimetoitlane supp, keedetud veiseliha (100 g), kompott.

Suupisted - Adygei juust (50 g), tomat, rohelised.

Õhtusöök - kala keedetud ja küpsetatud köögiviljadega (200g), roosipähkli puljong.

Pühapäev

1 hommikusöök - lehtköögikook (150 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - 2 käputäis kuivatatud puuvilju, teed.

Lõunasöök - keedetud liha (200 g), salat kurk, kapsas ja rohelised (100 g).

Tee aeg - teravilja leib, mis on kaetud kohupiima juustuga, tee.

Õhtusöök - kõrvits, piim.

Menüüs saab teha muudatusi lubatud toodete alusel.

Retseptid ja supid koos koletsüstiidiga

Kalmaari, kurgi ja Brüsseli idu supp:

Kalmaar, rooskapsas (200 g), kurgid (200 g), rohelised, köögiviljapuljong (700 ml), sool.

Ettevalmistus: kalmaari koorimine ja õhukesteks ribadeks lõigatud, keedetakse puljong, pane kapsas, küpseta 5 minutit. Lisage ettevalmistatud mereannid, kuubikutega kurgid pannile, soola ja küpseta 4 minutit. Puista valmis supp tükeldatud rohelusega.

Küpsised (2 tk.), Baklažaan (2 tk.), Porgandid (2 tk.), Paprika (2 tk.), Sibul (2 tk.), Suured kartulid (5 tk.), Oliiviõli (2 spl.). l.), sool, rohelised.

Valmistamine: koorige ja kuivatage köögiviljad, eemaldage paprika, tükeldage sibul. 3-liitrises keevas soolases vees alandage kartulid 10 minuti pärast, lisage ülejäänud köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits, need lisatakse 5 minutit enne väljalülitamist. Valmistatud kergelt jahutatud supp on vahustatud segistiga, mis on maitsestatud oliiviõli ja roheliste maitsega.

Kartulitest, brokoli ja suhkrupeedi supp

Peet (100 g), kartul (100 g), brokkoli (200 g), köögiviljapuljong (650 ml), sool.

Valmistamine: keedetakse puljong madalal kuumusel, lisage kartulid, peedid lõigatakse väikesteks tükkideks, jagage õisikud brokkoli ja kastke vesi, lisage sool. Supp tuleb keeta, kuni köögiviljad on pehmed.

Peedist, kohrabi ja rannakarpidest valmistatud supp

Karpide liha (220 g), peet (150 g), nuikapsas (150 g), rohelised, köögiviljapuljong (750 g), sool.

Ettevalmistus: Kohlabi, tükelda peet, pane keedetud puljong ja küpseta, kuni pehme, siis soola, lisage rannakarp ja oodake 6 minutit. Valmis supp puista rohelised.

Veiselihatooteid köögiviljadega

Lillkapsas (400 g), veiseliha (600 g), muna, porgand (150 g), või (50 g), juust (15 g), jahu (supilusikatäis), hapukoor (100 g), sool.

Valmistamine: keetke veiseliha ja tükeldage väikesteks tükkideks, täringuteks porgandid, kapsas, mis on lahti võetud õisikuteks. Segage liha köögiviljadega, lisage soola, jätke mass läbi lihvijaga, lisage muna, segage täidis. Vormige sellest patties, pane see pannile, mis on pühkis õliga, vala hapukoor, puista juustu ja küpseta.

Piim (30 g), kala (90 g), jahu (2 g), muna, sool, või (2 g).

Valmistamine: keedetakse kalafilee, lihvige lihvimasinas, lisage massile munakollane, piim, sool, õli, segage kõik. Pingutage valku põhjalikult ja lisage peamistele toodetele. Pange saadud mass õlitatud ruudule ja küpseta 180 ° C juures. Souffle saab panna valmis vormidesse ja küpseta paarile.

Suured paprikad (6 tk.), Tailiha või kanafilee (500 g), keedetud riis (3 spl. L.), sibul (2 tk.), Tomatimahl (1 spl.), Küüslauk (2 nelk), lahe lehed, paprika, sool.

Valmistamine: koorige ja tükeldage mitmes kohas, tehke hakkliha, lisage vürtsid, riis ja tükeldatud küüslauk. Lõika sibulad, hõõruge porgandid, keedetakse neid vees, kuni pehme, seejärel valage tomatimahl ja keedetakse. Asetage hakkliha kindlalt pipartesse, asetage kaunad küpsetusplaadile, pannakse praadimine peale, lisage vesi ja küpsetage umbes 40 minutit.

Koletsüstiidiga salatid

Kurk (1 tk.), Tomat (1 tk.), Pipar (1 tk.), Salat, rohelised, mais või oliiviõli, sool.

Valmistamine: lõikage köögiviljad suurteks tükkideks, lisage salatilehed, rohelised, maitsesta õli, soola.

Valge kapsas (220 g), porgandid (25 g), suhkur (2 g), sool, taimeõli (10 g), sidrunhape 2% (10 g).

Valmistamine: tükeldage kapsas peeneks, jahutage sidrunhappega ja soolaga, pigistage mahl, lisage suhkur, porgandit, lisage mahule ja täitke õli.

Sweet suhkrupeedi salat kuivatatud aprikoosidega

Peet (900 g), kuivatatud aprikoosid (100 g), hapukoor (150 g), suhkur (20 g).

Ettevalmistus: Leotage kuivatatud aprikoosid pooleks tunniks ja tükeldage peeneks, keetke peet ja tükeldage õled, segage koostisosad, maitsestage hapukoorega ja puista suhkruga.