Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.
Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.
Millistele haigustele on määratud
Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.
See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:
- krooniline hepatiit;
- maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
- krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
- sapikivid;
- pankreatiit;
- gastroduodenitis;
- taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.
Tabeli funktsioonid 5
- Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
- Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
- Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
- Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
- Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
- Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
- Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.
On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.
Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsika, rasvase, välja arvatud kõikidele puuviljadest ja köögiviljadest pärinevatele orgaanilistele hapetele.
5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.
Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)
Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.
Meditsiinilise dieedi number 5
Täiustatud koolitus:
- Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
- Ericksoni enesehüpnoos.
Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimese toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.
Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, kuidas neid täita, lubatud ja keelatud toiduainete loendist räägitakse allpool.
Tabeli number 5
Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede parandamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks sellele on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.
Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumise perioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.
Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on patsiendile ette nähtud pidev jälgimine umbes nädala jooksul. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle perioodi jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.
Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.
Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks annab kolm šazheniya tegurit. See tähendab, et toit peaks olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.
Keemiline koostis Toidu nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.
Dieet nr 5 nõuab, et tarbitav temperatuurirežiim vastaks 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.
Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju võib süüa terved tükid. Köögiviljad, millel on kõrge kiusisaldus, peavad olema tükeldatud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - lihvima läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.
Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpsetada paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud hauta: köögivilja hautatud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Küpsetatud söömine on keelatud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seega maksa. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.
Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.
Terapeutiline toitumine
Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahlade eritumist ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välja jätta.
Dieet Tabel 5
Üks elundite haiguste edukaks raviks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Sellist funktsionaalset rahu maksa, maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõie, sapiteede) ja kõhunäärme patoloogiates pakub ka spetsiaalne terapeutiline dieet Pevzner Five, mis töötati välja nende organite koormuse vähendamiseks.
Selle kasutamine annab võimaluse kiireks taastumiseks ning on ka seedetrakti ja hepatobiliaarsüsteemi patoloogia ennetamine tulevikus.
Näidustused, põhireeglid, päevane kalorite arv
Dieet nr 5 on välja töötanud dietoloog ja terapeut M. Pevzner. osana teistest terapeutilistest dieedidest teiste elundite patoloogias (neist on 15).
Tabelis toodud toitumisalaste soovituste rakendamine on näidatud mitmesugustes seedesüsteemi peamistes haigustes, mis hõlmavad järgmist:
- Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol) põletikuline maksahaigus. Ägeda protsessi korral (kuni kuue kuu pikkuse põletikulise reaktsiooni kestus) kasutatakse seda dieeti taastumisperioodil (kliiniline ja laboratoorsed taastumised maksa põhinäitajate normaliseerimisega).
- Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järk-järguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoe) koega, samas kui maks ei täida oma funktsioone.
- Koletsüstiit on sapipõie põletik, kus dieet 5 on näidustatud remissiooniperioodil (põletiku raskusastme vähenemine) ja kroonilise, pikaajalise kursi ajal, kus sümptomid on vähe, düsfunktsioon.
- Gallstone'i haigus (kalkulaarne koletsüstiit) on vahetuspatoloogia kroonilise haigusega, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõie ja selle kanalites.
Nendes haigustes kasutatakse samaaegse soolehaiguse (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel dieedi tabelit 5.
2. Välja arvatud tooted, mis suurendavad happe moodustumist maos - kohv, alkohol, konservid, marineeritud köögiviljad, rasvased toidud, vürtsikad toidud.
3. Toiduvalmistamise puhul eelistatakse toiduvalmistamist või aurutamist (karastamine, toiduvalmistamisprotseduurid on lubatud), samas on soovitav toitu purustada.
4. Toit peaks domineerima toiduainetega, kus on piisavalt valku, väheneb rasvade (eriti loomade) kogus ja kergesti seeditavad süsivesikud.
5. Igapäevane kalorite tarbimine peaks olema umbes 2400-2800 kcal. Sel juhul on valgu suurim osa umbes 80 g (pooled neist peavad olema taimse päritoluga), samuti on rasv umbes 80 g (kolmandik neist on taimse päritoluga), süsivesikud - kuni 400 g
Pea meeles! Vedeliku päevane tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 liitrit, sool on piiratud 10 g-ga
Sellest tulenevalt võimaldab viies tabel soovituste ja igapäevaste kalorite kohustusliku rakendamisega iga päev pakkuda kehale kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samal ajal maksa, hepatobiliaarsüsteemi, kõhunäärme koormust. Samuti ei piira dieedi tabel 5, mis sisaldab erinevaid roogasid, piiravat maitse valikut, mis võimaldab selle kasutamist ilma inimeste psühholoogilise kahjustuseta.
Lubatud ja keelatud tooted
Tabelis on esitatud peamiste toodete kasutamine, mida soovitatakse kasutada ja mis on dieedi kasutamisel välistatud.
Dieet Tabel 5: mida saab ja mida ei saa, samuti toodete üksikasjalikku nimekirja
"Tabel number 5" - nn õrn terapeutiline dieet, mille peamine eesmärk on patsiendi ravimine ja taastamine pärast operatsiooni ning on näidustatud ka maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigustega patsientidele.
Tema arendaja dr. Manuel Isaakovich Pevzner on loonud terve süsteemi erinevate dieetide kohta, mille individuaalne lähenemine on iga patsiendi jaoks sõltuvalt tema haigusest ja kuumadest kohtadest.
See tabel piirab rasva sisaldavate toodete patsiente, mis on valmistatud praadimisel ja sisaldavad suurtes kogustes kolesterooli.
Aga rohkesti köögivilju ja puuvilju, see annab täielikult keha kõik vajalikud ained ja kalorid. Täpsemalt selle kohta, mida elektrisüsteem on tabel 5: mis on võimalik ja mis on võimatu, ütleme selles artiklis.
Näidustused dieedi kohta
Tuletame meelde, et dieet "tabel 5" ei ole ette nähtud haiguse ägenemise ajal ja seda kasutatakse keha maksa- ja sapiteede õrnaks raviks ja taastamiseks.
Enamasti on arstid määranud järgmistel juhtudel:
- Nii kroonilise kui ka taastumisega koletsüstiidi korral;
- Kroonilise hepatiidi korral ilma fokaalse ägenemiseta ja taastumisperioodil;
- Sapikividega;
- Maksatsirroos ja funktsiooni puudumine.
Omadused dieedi tabelis 5
Selline toitumine välistab täielikult külmade toitude kasutamise, mille töötlemine ja seedimine võtab keha palju rohkem ressursse kui soojadele või kuumadele roogadele.
Toiduained, mis sisaldavad puriini, kolesterooli, oksaalhapet, ekstraheerivaid aineid ja eeterlikke õlisid, peavad samuti toitumisest lahkuma, kuni nad on tervenenud. Rohkem vedelikku, puuvilju ja kiudaineid, vähem soola ja marinaate.
Ärge kasutage neid tooteid, mis võivad häirida soolet ja põhjustada kõhupuhitust.
Aur, keeta või küpseta. Hommikul tühja kõhuga soovitatakse juua klaasi sooja vett. 5 sööki päevas, portsjonid on umbes sama.
Mis saab ja mida ei saa dieedi ajal?
Selle dieedi määramisel lubatud ja keelatud toodete loetelu on üsna lai. Dieet 5 sisaldab piisaval hulgal süsivesikuid ja valke, mis võimaldavad teil jääda täis, vabastades maksade ja sapiteede koormuse. Tootetabel on esitatud allpool:
Lubatud joogid
- Võite: nõrk tee ilma suhkruta, sidruni- ja suhkruasendajaga, puljongipiibudega ja kummeliga, soolased ja happelised kompotid, mahlad ja puuviljajoogid, mis on lahjendatud veega, tarretisega ja tarretisega;
- Sa ei saa: kohvi (isegi nõrk), sigurit, kakaod, kuuma šokolaadi, rümpade ja piima vadakut, rohelist teed ja lahjendamata mahla, külmi jooke ja vett gaasidega. Alkohol, isegi nõrk, on täielikult välistatud.
Puuviljad ja marjad
- Võite: küpsetatud mittehappelised õunad, toores ja küpsetatud, marjad ja puuviljad hautatud puuviljast, 1 banaan päevas, küpsed granaatõunad, arbuus ja melon piiratud kogustes (2 vahele päevas), kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid ja papaia;
- Sa ei saa: kõik hapu ja väljendunud magusad puuviljad ja marjad, nagu vaarikad, viburnum, jõhvikad, hurjad, viinamarjad, vasikad, kuupäevad. Kõik tsitrusviljad: mandariinid, apelsinid, greibid, kiivi, viinamarjad ja kuupäevad.
Köögiviljad toitumises
- Võite: kartul, porgand, Peking ja lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits ja peet. Salatid, tomat ja paprika väikestes kogustes, kurgid ja avokaadod, merevetikad ja rohelised oad, brokkoli ja seller. Aurutatud köögiviljad sisaldavad rohkem vitamiine ja imenduvad paremini;
- Sa ei saa: vürtsikas küüslauk, pipar, kibe sibul, redis ja redis, spargel, seened ja hapu, rohelised sibulad. Kõik konservandid ja marinaadid on välistatud, maitsetaimi saab kasutada ainult roogade kaunistamiseks (petersell, tilli, sigur, spinat, arugula), tomatipasta. Valge kapsas lubatud miinimumkoguses, kuid mitte toores.
Söögilauaga supid 5
Supp on igapäevase menüü alus, mistõttu on vaja järgida neid soovitusi, et mitte halvendada meditsiinipraktikaga ettenähtud ravi.
- Saate: köögiviljataimetoidu supid, koorega koorega supp, puuvilja supid, piimaga pastatooted, borss, kapsasupp, hernesupp vähima kaunviljadega, peedi supp;
- Sa ei saa: suppe, mis põhineb lihal, seentel või kala puljongil. Spinat ja hapu on samuti välistatud, nagu kõik okroshka.
Liha- ja kalaroogad
- Te saate: lahja liha (veise-, vasikaliha-, küülikuliha), kana ja kalkunita nahata, piimavorst, värsked mereannid ja lahjad kalad ei ole rohkem kui kolm söögikorda nädalas, samuti piiratud koguses pelmeenid;
- On võimatu: kõik vorstid ja liha (kala) konservid, krabi liha (või söögipulgad), suitsutatud ja soolatud kala, mistahes vormis munad (soolatud või praetud), õline kala, veiseliha, maks ja neerud.
Kashi menüüs
- Te saate: manna, kaerahelbed, riis, hirss ja tatar putru, keedetud vees, lisades väikese koguse piima, kuivatatud puuviljadega pilafi, müslit (ilma keemiliste lisanditeta), teravilja- ja linaseemneid;
- Sa ei saa: läätsed ja kõik kaunviljad, kõvad teraviljad on piiratud miinimumiga (mais, pärl, oder).
Soovitused laste toitumise kohta nr 5 jäävad samaks, kuid vanematel on väga raske keelata lastel magusat mineraalvett, küpsetamist ja maiustusi.
Siiski tuleb igal vanusel järgida raviarsti antud soovitusi. Tervist tuleb kaitsta ja tugevdada varases lapsepõlves.
Dieet nr 5 - milliseid tooteid ei saa ja mida ei tohi tarbida (dieetitabel number 5)
Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. Neist on suur hulk, kuid käesolevas väljaandes räägime 15-st dieedist koosneva "dieedi 5" kohta, või kui arstid soovivad öelda, toitumislauad. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused. See on ette nähtud andma patsiendile tervisliku toitumise, mis koos terapeutiliste meetmetega aitab kaasa tema kiirele taastumisele kerge ja säästva režiimiga maksa jaoks. Milline on tõeline toitumismehhanismi 5 mõju inimkehale?
Selgub, et glükogeen koguneb maksa täpse tulemuslikkusega, rasva ja kolesterooli ainevahetus on koormamata, sapi sekretsiooni aktiivne stimuleerimine ja selle tulemusena kogu seedetrakti tervisliku funktsiooni normaliseerumine (seedetrakt).
Dieet №5 on ette nähtud remissiooni (taastumise) perioodil pärast hepatiidi ja koletsüstiidi ägenemist (ilma ägenemiseta) sapikivitõbi, krooniliste hepatiidi vormide ja koletsüstiidi korral, maksa tsirroos (ilma maksapuudulikkuseta), krooniline gastriit (ilma järskudeta); kroonilise koliidi korral, kus kõhukinnisus on keeruline, ja operatsioonijärgne ravi pärast sapipõie eemaldamist.
Söögilaua nr 5 iseloomustab valkude ja süsivesikute loomuliku sisaldusega toodete olemasolu ning tulekindlate rasvade minimaalne esinemine. See ei hõlma eeterlike õlide, puriinide ja kolesterooliga küllastunud oksaalhappe, oksüdeeritud rasvaga koorimata tooteid.
Sellise dieedi toodete kogumahu energiasisaldus on 2500-2900 kilokalorit päevas ja sisaldab 70 grammi rasva, 100 grammi valku ja ainult 50 grammi süsivesikuid, mis võimaldab luua menüü, kus saate saavutada tasakaalu maitsva ja tervisliku vahel. ennekõike ja muret toitumise valimisel.
Aga kogum roogasid toitumise number 5 palju pektiine, rasva põletavad ained, toidu kiudaineid ja väga vajalik vedelik. Arvestades haiguse profiili, on toitumine murdosa - kuni 5-6 korda päevas aktiivse perioodi jooksul. Toit, mida pakub toit, on valdavalt keedetud või küpsetatud, mõnikord minevikus kerge kustutamine. Maitsvad köögiviljad, porgandid, tomatid, sibulad ja peet ei prae, kuid hautuvad kergelt ja lühidalt puljongi ja taimeõliga. Peamisi tooteid ei tohiks töödelda, välja arvatud jämedakiudude ja veiselihaga köögiviljad. Nad on parem lõhkuda. Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga külm.
Milliseid toiduaineid saab kasutada dieedi numbris 5
- Pärmi tainast valmistatud tooted: igapäevased rukkileivakastid; nisu leib esimese ja teise klassi jahust, kergelt liisunud. Käärimata taignast valmistatud tooted: ahjus küpsetatud pirukad ja pirukad, keedetud kala või liha täidisega, madala rasvasisaldusega kodujuustu, õunaga; küpsis või kuiv küpsis.
- Esimene kuuma sööki: piim supid pasta; supid köögivilja- puljongis - teraviljad või köögiviljad, puuvilja supid; borss, peedi supp ja taimetoitlane supp. Kui praetud jahu on raske keelduda, tuleb seda kuivatada pannil ilma rasva ja värvimuutuseta.
- Lubatud on ainult kala, mis on küpsetatud pärast keetmist ahjus; kala pelmeenid, lihapallid, sussid.
- Liha lind: lahja, ilma rasvata, kõõluste ja jäme sidekudeta; kodulinnuliha ilma nahata; lambaliha, veiseliha, sealiha, küülik, kana, kalkun - keedetud, millele järgneb küpsetamine ahjus (terve ja hakkliha); lihatooted: piimasegud, kapsarullid, kuumad vürtsid, keedetud liha.
- Madala rasvasisaldusega piimatooted: piim, acidophilus, kefiiri kodujuust. Toidud madala rasvasisaldusega piimatoodetest: pajaroogad, pudingid, laiskad pelmeenid, hapukoor nagu lisaaine teistele roogadele, mitte-vürtsikas juust.
- Taimne rafineeritud õli; Või piiratud koguses võileiva ja valmistoidu koostisosana.
- Suppide ja putru teravilja valiku piirangud ei ole kättesaadavad, kuid eelistatavalt tatar, kaerahelbed; pilaf porgandite ja kuivatatud puuviljadega, minimaalse rasvasisaldusega keedetud pasta, krutoonid, kodujuustu, madala suhkru- ja rasvasisaldusega manna.
- Toidud värsketest munadest: keedetud pehme keedetud muna, küpsetatud ahju omlettis, kanakollane - 1 päevas.
- Mitmesugused köögiviljad toores, keedetud ja hautatud kujul, nagu roog või eraldi toidud: kurgid, tomatid, porgandid, paprika, punane kapsas, peet. Salatid, hapnemata hapukapsas, rohelised herned kartulipüree, sibula ja porrulaukuna keedetud kujul.
- Soovitatav on eelroogade loetelu: puuviljasalatid; värsked köögiviljasalatid; vinaigrettid, kuumutatud sibulaga, mitte vürtsikas marineeritud köögiviljad, näiteks hapukapsas; teravamaid squash-kaaviari ilma praetud koostisosadeta; keedetud kala salatid, mereannid, keedetud tailiha; toiduvorstide sordid: piim, lapsed, arst ja sarnased liigid; tailiha sink; madala rasvasisaldusega juust
- Puuviljadest ja marjadest on lubatud: kõik mitte-happelised, värskes, küpsetatud ja keedetud vormis, minimaalse suhkruga: kompott, tarretis, marmelaad, mousse, marshmallow, marmelaad, keedetud moos, mesi, šokolaadita maiustused, minimaalne suhkur, mõnikord asendatav sorbitool või ksülitool.
- Joogidest, toitumisest nr 5 on lubatud: köögiviljade, marjade ja puuviljade mahl; kohv piimaga; must ja roheline tee; Keetmine dogrose ja Keetmine nisu kliid.
- Kastmetest ja vürtsidest on eelistatav: puuviljad, mis ei ole happelised, magus kastmine; kaneel; petersell; tilli; kreemikaste; köögivilja- või piimakastmega, millele on lisatud pannil kuivatatud jahu, ilma rasvata ja värvimuutuseta.
Milliseid toiduaineid ei saa tarbida dieedi numbriga 5
- Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, küpsetatud.
- Ärge sööge suppe tugevas seened, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka.
- Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasva kala.
- Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
- Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust.
- Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv.
- Kaunviljade (oad, herned) kasutamine on ebasoovitav.
- Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.
- Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
- Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted.
- Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvavärviga tooteid.
- Ignoreerige külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke.
- Välistada täielikult mädarõika, kuumad ja aromaatsed piparid, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas.
Menüüvalikud dieedi tabeli number 5 nädala jaoks
Toidu kartuli supp retsept
- värsked kartulid - 2 mugulat;
- riis - 100 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 1 juur;
- brokoli - 50 grammi;
- soola - maitse järgi.
Vastavalt retseptile valmistatakse "toidupulbri supp" järgmiselt:
- Peske kartulid ja koor, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse külma veega väike kastrule.
- Vala sama riis, peeneks hakitud sibul ja asetage tulele.
- Pannil kuumutatakse, puhastage puhastatud ja pestud värskeid porgandeid ning asetage need koos brokkoliga toiduvalmistamis suppi.
- Supp keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetud riis ja köögiviljad, sool enne keetmise lõppu.
Kuuma suppi serveerimiseks lisage igale plaadile tükeldatud rohelised ja 1 tl taimeõli.
Dieet retsept: "Kaukaasia lihapallid"
- veiseliha - 150 grammi;
- piim - 2 supilusikatäit;
- ploomid või kuivatatud aprikoosid - 10 grammi;
- või - 1 tl;
- kanamuna - 1 tk;
- naturaalne hapukoor - 20 grammi;
- sool - maitse järgi on minimaalne.
Kodu retsepti kohaselt: "Kaukaasia lihapallid" valmistatakse järgmiselt:
- Liha, lihvitud rasvad ja kõõlused, lõigatakse viiludeks ja hakkige kaks korda.
- Prune või aprikoos keedetakse veidi vees, luust vabaks ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
- Kaevandisse, valatakse sobivasse kaussi, valage piim, toores muna, hakitud ploomid või aprikoosid, soola ja segage kõik põhjalikult, kuni homogeenne kohev mass.
- Lüpsige hakkliha identseteks väikesteks pallideks, asetage määritud küpsetusplaadile või hautatud pannile, mis pannakse ahju ja küpsetage lihapallid kuni 180 kraadi juures, eemaldage konteiner koos nendega, valage hapukoorega ja pöörduge tagasi ahju umbes 5 minutiks madalal tulekahju režiimis.
Lihtne retsept omatehtud juustukookide jaoks koos porganditega dieedi jaoks
- kodujuust 9% rasvasisaldus -150 grammi;
- porgandid - 50 grammi;
- või - 20 grammi;
- manna - 5 grammi;
- kanamuna - 1 tk;
- granuleeritud suhkur - 20 grammi;
- nisujahu - 30 grammi;
- sool - näputäis.
Kodune juustukook, mis sisaldab lihtsa retseptiga porgandeid, valmistatakse järgmiselt:
- Pesta porgandeid, koorida, riivida resti madalal küljel ja kustuta see väikese koguse veega 20 minuti jooksul, lisades võid. Valage manna samal ajal segades ja pidevalt segades küpsetage, et mitte põletada.
- Jahutage saadud porgandi-manna puder, kombineerige juustuga, munaga, suhkruga, soolaga ja suurema osa jahu. Kõik sõtkuvad siledaks.
- Lõika tainas pallideks, rullige need ülejäänud jahu, küpseta kiiresti mõlemal pool pannil või, pange küpsetusplaadile ja küpseta, kuni küpsetusahi on täielikult keedetud.
Serveeri selliseid ilusaid juustukooge ryazhenka-ga hapukoorega või jamiga kuumalt kohvi koos piimaga või sidruniga.
Dieetnõuanded number 5
Reeglina määrab toitumine ja seedimist korrigeeriv arst vastavalt haigusele. Selle ametisse nimetamise eesmärk on saavutada stabiilne remissioon terve organismi aktiivsuses, et kõik sümptomid süveneda ja kogu seedesüsteemi aktiivsus oleks korrigeeritud.
Kui järgite õiget dieeti nr 5, mille arst on määranud, siis lisaks heaolu parandamisele ja täielikule taastumisele ilmub ka energia taaskasutamine ja võimaluse korral kaalulangus, mis mitte ainult ei paranda välimust, vaid hõlbustab ka südame tööd. Sellist toitumist saab seedetrakti probleemide korral jälgida iseseisvalt, sest see sobib hästi nii laste kui ka eakate tervisliku toitumise programmi.
Eriti inimesed, kellel on kroonilised seedetrakti haigused, sellise toitumise taastamine ja tühistamine ei tohiks sellega järsult osa saada. Mõnede toodete lisamiseks uude menüüsse peate hoolikalt ja väikestes kogustes ära unustama nende toodete nimekirja, mis on keelatud toiduga nr 5. See peaks jätkuvalt olema nende suhtes ettevaatlik ja enamasti nende vältimiseks. Toitumisspetsialistide ja soovimatu söömise soovituste ignoreerimine võib põhjustada vaevu tugevdatud maksa ja sapipõie ülekoormuse, mida võib kahjuks jälgida haiguse ägenemine ja seega intensiivne ravi ning õnneks naasmine tervisliku toitumise juurde.
Dieet 5 tabeli number viis - dieedi menüü, mis on võimalik, mis on võimatu 5. tabeli toitumisega
Dieet 5: tabeli number viis on erimenüü nädalale ja iga päev. See oli M.I. Pevzner töötas välja spetsiaalse dieedi nimega tabeli number 5 (viies tabel). Mis saab, mida ei saa siis, kui dieedi 5 tabel selles artiklis aru saab. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.
Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See on jagatud tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral.
Toitumise eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.
Dieetide üldised omadused 5
- Ärge kasutage kõrge sisaldusega aineid nagu puriinid, oksaalhape;
- Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
- Välja arvatud tooted, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jäme kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
- Normaalne valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
- Soolapiir on mõõdukas;
- Külma toite, mis sisaldavad 5 dieeti, ei soovitata;
- Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.
Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.
Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.
Keemiliste ühendite päevane määr dieedi arvus 5
Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:
- Süsivesikud 300 kuni 350 g (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv kuni 40 g);
- Valguühendid on 90 g, millest pooled on loomsed valgud;
- Vesi on lihtne - 1,5–2 l.
- Rasvad 70 kuni 75 g (taime lipiidide norm 25 g);
- Tabelisoola 6 kuni 10 g (pankreatiidi ägenemisel esimeses etapis ei ole soola, siis lisatakse see järk-järgult dieedile);
- Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.
Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.
Sordi toitumise taustad number 5
Viienda toiduvaliku terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatavate toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on terapeutilise dieedi tabel 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks akuutses või kroonilises vormis ja taastumisprotsessis.
Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalne toimimine, parandada sapi tootmist. Selle baasil töötati välja toitumisvalikud, et rahuldada konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi. Alamliigid, millesse on jagatud ravitabel 5:
- 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks;
- 5l / g või lipotroopne rasvane dieet 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi raviks, mida iseloomustab sapisool;
- 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks pärast ägedaid ägenemisi taastumise ajal;
- 5p määratud maohaavandiga seotud operatsiooni järel;
- 5-aastased või säästvad on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi raviks, postcholecystectomy sündroomiga.
Lisaks terapeutilisele toimele on see dieet 5 osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu vähendamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite arvu ja on kehale detoksifitseeriv.
Dieet 5 tabel: mida saab kasutada nädala menüüs
- Nädala menüüs kasutatakse lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud;
- Võite süüa teravilja kujul teravilja, lisandina suppides ja pajaroogades;
- Hapukoor, köögivilja- ja piimakastmed saab keeta iga liha- ja köögiviljasöögi jaoks, samuti on lubatud küpsetada;
- Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud;
- Leiva nisu (jahu 1 ja 2 sorti), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, küpsetatud toodete, liha, kodujuustu, õunte ja vähese rasvasisaldusega küpsistega.
- Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
- Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Te võite juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises julgustada;
- Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Suppide tankimiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
- Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud hapu, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Sa võid valmistada värske köögivilja salat võidaga ja vinaigrettidega. Lubatud on hapu hapukapsas, roheline hernesipre, squash-kaaviar, köögiviljahaud. Vürtsidest lubatud tilli ja peterselli;
- Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merluus, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad;
- Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, neid tarbitakse värskelt ja kompotide ja želee kujul;
- Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääk on JCB poolt piiratud või välistatud;
- Hapukoor on lubatud maitsestamise teel. Koogi (taimne) õli sisestatakse tassi oma loomulikus vormis.
Mis on tõeline toitumismehhanismi 5 mehhanism inimkehale? Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.
Dieet 5 tabel: menüü-dieedi tabel viies tabel nädalas
Tabel 1
Tabel 2
Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs
- Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevas seente, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka;
- Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu;
- Vältida hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvase koorega tooteid;
- Ebasoovitav on kaunviljade (oad, herned) kasutamine;
- Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
- Välistada täielikult mädarõika menüüst iga päev, kuum ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas;
- Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust; - Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv;
- Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, praetud;
- Ignoreeri külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke;
- Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
- Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.
Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Dieet 5 sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) suhtes. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel saada energiat ja taastada toimimine.
Dieet 5 tabel: menüü dieet viies tabel nädalas
Esimesed hommikusöögid, millest valida:
- Tatar pudrud keedetud lihaga;
- Toitjuustu puding koos moosiga;
- Vinaigrett taimeõliga;
- Piima kaerahelbed viljadega;
- Auruvalgu omlett;
- Vedelik: tee sidruniga, kohv piimaga, puuviljamahl.
Teine hommikusöök - valida:
- Värske madala rasvasisaldusega juust;
- Küpsetatud õun;
- Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaheljas, roosipähkli puljong.
Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:
- Supp segatud köögiviljadest pastaga;
- Kartuli- ja porgandimaitseline supp;
- Vegetarian borsch;
- Riisi puuviljaupp;
- Piim supp riisiga.
Lõunasöök, pearoog, et valida:
- Keedetud riis kanafileega;
- Pooker, mis on valmistatud küpsetatud kanaga;
- Keedetud kala küpsetatud kartulitega;
- Kartulipuder keedetud veiselihaga;
- Tatar putru kanaliha.
Lõunasöök, magustoit, millest valida:
- Apple kompott;
- Värske õun;
- Puuviljahile;
- Küpsised moosiga;
- Vaarika marmelaad.
Turvaline:
- Köögivilja Keetmine;
- Puuviljamahl kuiva küpsisega;
- Lahtine tee röstidega;
- Kaltsineeritud kodujuust;
- Puljongi puusad.
Õhtusöök valida:
- Kana bittidega pilaf;
- Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
- Keedetud vermikellid lihatükiga;
- Keedetud liha köögiviljasisaldusega;
- Tatar-tangud lihapallidega;
- Vedelik: dogrose puljong, nõrk tee, puuviljamahl.
Bedtime:
Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.
Terapeutilise toidulaua nr 5 nimetamine on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit). Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale.
Toitude tabeli nr 5 plussid ja miinused
Ükski Dr Pevzneri poolt väljatöötatud 15 dieetist ei kasuta kaasaegseid kaalulangusmeetodeid:
- Üleminek ainult valgu toitumisele;
- Madala süsivesiku ja süsivesikute dieedi kasutamine;
- Paastumise päevad;
- Mono toit;
- Pikad intervallid söögi vahel õhtul või paastumise perioodidel;
- Eriliste rasvapõletustoodete kasutamine;
- Tugevad piirangud teenindusmahtudes;
- Rasvavaba toit.
Dr Pevzner oma toitumise ja eriti dieedi 5 tabeli arendamisel tõrjus objektiivsest inimvajadusest BZHU (valgud, rasvad, süsivesikud) ja kaloreid päevasel ajal, samuti toodete kogum, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum.
Seetõttu leiate soovitatavast toiduvalmistamise tabelist 5 nisu leib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt muudes dieedides on mustas nimekirjas. Teatud toote dieedist väljajätmine on ajutine ja põhjustatud haiguste ägenemisest. Terapeutilise dieedi 5 tabelis on söögid, mis avaldavad haigele keha säästvat mõju.
Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja teistes Pevsneri dieetides pikaajalisi rasvavaba, süsivesikuid või valguvaba toite. Kasutage erinevaid viise, kuidas neid valmistada. Loomulikult võib alguses soovitatud roogade nimekiri igaüks hirmutada: purustatud supid, tükeldatud kala ja liha, poolviskoossed teraviljad, aurutasside ülekaal, kartulipuder, pesemata leib, peaaegu täielik kastmete ja maitseainete puudumine, piirates soola tarbimist.
Nagu toidust nähtub, ei püüdnud Pevzner teha terapeutilist toitu maitsevaks ja mugavaks, vaid oli kasulik ainult haige elundi jaoks. Lisaks on kõik meditsiinilise tabeli 5 pakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesu jaoks ega võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist pingutust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelas" dieedis.
Dieet nr 5: dieteetikute soovitused
- Meditsiiniline toitumine 5 on erinevate haiguste ravis kindlasti mõttekas. Kummalisel kombel võib toitumine üldiselt ravida organismis palju probleeme. Tabeli 5a puhul võimaldab see mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemise, vaid ka vähendada kaalu ja tõsta üldist tooni. Dieet 5a sisaldab üsna suurt hulka toite, mida saab kombineerida tervisliku ja maitsva menüü loomiseks;
- Seda ravitabelit ei ole ette nähtud eraldi, kui haiguse imerohi, vaid ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Dieet 5 tabel - see on üks dr M.I. Pevzner;
- Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohi tarbida dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholist, alkoholist ja maitsvatest suitsutatud liha maitsestest maitsestest - unusta see täiesti. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla. Siseorganite koormus ei tohiks olla üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Toidu kulgu korratakse vajadusel, kuid ainult arsti soovitusel. Dieet 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimimist, normaliseerib kolesterooli ja rasva ainevahetust;
- Tugeva dieedi järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - kõrvaldada ägenemine, tuua kõik seedetrakti normaalsed. Kuid te peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, siis on täiesti võimatu süüa. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud on rikutud - nii me teeme, muidu ei ole dieedi tähendus lihtsalt;
- Ülekaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi madalamal tasemel kui see toitumine. Jahvatage kogu toit dieedi ajaks, peeneks purustamiseks, pööramiseks läbi lihvija jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite shchazhenyi;
- Süüa - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - osades. Ja muidugi ärge unustage kiudaineid - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle dieedi kolereetilist toimet;
Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline järgida terapeutilise dieedi põhiprintsiipe:
Kõigepealt peate sisenema toitumisse piisava koguse valgu - täieliku ja kiiresti seeditava.
Teiseks, ärge ületage lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksa lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jne - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ärge minema. Kui soovite suurendada dieedi choleretic mõju - suurendada taimset rasva.
See terapeutiline dieet 5 on ette nähtud patsientidele maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise staadiumis (hepatiit, koletsüstiit), nende kombinatsioonis koliidi ja gastriidiga, maksatsirroosiga hüvitamise staadiumis. Tabeli nr 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao ja seedetrakti mehaanilised stiimulid, süüa roogunud vormis.
Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe.
Parimad pektiini allikad on peet, õuna, sõstrad, ploomid, aprikoos.
Veidi väiksemates kogustes on pektiin teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib soolestikus esineda fermentatsiooni ja selle ummistumist. Puu ja köögivilja looduslik pektiin on küllaltki piisav.
Dieet 5. tabel
Kirjeldus seisuga 01.06.2017
- Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
- Tingimused: 3 kuud ja rohkem
- Tooted maksavad 1200–1350 rubla nädalas
Üldreeglid
Meditsiiniline toitumine on patsiendi keeruka ravi kohustuslik meetod. Toitumise asutaja M. I. Pevzner uskus, et toit oli taust, mille suhtes kasutati teisi ravimeetodeid, ning töötas välja 15 dieetitabelit. Ainukese ravimeetodina on ainus ravimeetod, mis on seotud ainete kahjustatud imendumisega seotud pärilike haigustega, mis on üks peamisi diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste puhul. Muudel juhtudel takistab selle järgimine tüsistusi ja haiguse progresseerumist. On heaks kiidetud toitumissüsteemide numeratsioonisüsteem, mis on kohustuslik kõikidele meditsiinilistele ja sanatooriumiettevõtetele, dieedi sööklatele.
Toitumisravi (dietoteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemial, toitainete rolli, toitumise ja toitumise tasakaalu teadmisel. Selles võetakse arvesse haiguste kulgemise põhjuseid, mehhanisme ja vorme ning haigestunud seedimist. Gastroenteroloogia, nagu gastrointestinaalsete haiguste ravimise teadus, sisaldab osa toitumisalastest patsientidest.
Dieet nr 5, Tabel nr 5 Pevzner soovitatakse erinevate maksa- ja sapipõiehaiguste korral. Samuti on see ette nähtud kroonilise koliidi tekkeks kõhukinnisuse ja kroonilise gastriidi puhul ilma märgatavate häireteta. Võime öelda, et tegemist on universaalse toitumisega ja kõige levinumaga, mille põhjal on loodud palju sorte, mida käsitletakse allpool.
Wikipedia pakub dieedile iseloomulikku omadust, kuid terapeutilise dieedi 5 täpsema ja üksikasjalikuma kirjelduse võib leida toitumisalastes raamatutes. Nad annavad peamise tabeli ja selle sortide kirjelduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine ja stabiilne remissioon). Dieetide sordid välistavad mingil määral mehaanilised ja keemilised stiimulid, samuti tagavad nendega seotud haiguste olemasolu.
5. toidu tabelis nähakse ette maksa keemiline säästmine hea toitumisega, samuti rasva ja kolesterooli metabolismi paranemine. Maksahaiguse korral näidatakse säästvat dieeti, mis aitab kaasa selle funktsiooni normaliseerumisele ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritavad ained on eeterlikud õlid, kaevandavad ained, mistõttu nad on dieedist välja jäetud. Praetud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline toime. Hakklihast ja köögiviljadest valmistatud auru- või keedetud roogadel on nõrk mõju.
See toit sisaldab vähem rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate) soola (6–10 g), piirab munakollaste ja puriinidega rikaste toodete kasutamist. Uriinhapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärm, suitsukilp, sardiinid, tuunikala, kilud, heeringas, lõhe kaaviar, lõhe, kuivatatud ceps, suitsutatud angerjas, makrell, krevetid, rannakarbid. Kõik need on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaat.
See suurendab kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldust (seepärast nimetatakse seda lipotroopseks) - need on veiselihas sisalduvad essentsiaalsed aminohapped. Nad on rikkad sojaoad, vadak, petipiim ja tatar. Lipotroopsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad kolesteroolikivide riski põies ja vähendavad kolesterooli sadestumist veresoontes. Kiud, polüküllastumata rasvhapped, fütosteroolid ja letsitiin on lipotroopse toimega. Kolm viimast ainet leidub taimeõlides (mais, linaseemned, päevalille jt).
Toidud on keedetud, keedetud või küpsetatud, mis tagab maksa keemilise säästmise. Köögivalmistamissaaduste hulka ei kuulu praadimine. Nõusid ei pühkida (ainult kange liha ja jämedad köögiviljad). On kohustuslik esitada murdosa toitumine, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorite tarbimine on 2400-2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb jooma 1,5 l piires.
Üks peamisi tooteid on lahja liha ja selle valik on suur - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi tailiha. Kala soovitatakse süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Köögivilja koostis on samuti üsna mitmekesine: peaaegu kõik meie kasutatavad köögiviljad on sageli ka hapu hapukapsas. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid mis tahes kujul lubatud.
- rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toiduvalmistamisõlid;
- tooted, mis parandavad kääritamist ja mädanemist (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui haiged seda halvasti talutavad);
- sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
- ekstraktid (kaunviljade, kala ja seente, liha puljongid);
- eeterlike õlidega tooted (naeris, redis, igasugused redisid, rohelised sibulad, küüslauk);
- hapu puuviljad (tsitruselised, hapu ploomid, jõhvikad);
- koor, rasvane ja hapu kodujuust;
- kohv, kakao, joogid gaasi, šokolaadi, jäätisega, koorega küpsetised.
Lubatud toodete nimekiri:
- varjatud nisuleib või kreekerid;
- lubatud köögiviljadega taimetoidud ja supid keedetud teraviljadega (riis, oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade valmistamiseks ei ole läbitud;
- tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud tükis;
- vähese rasvasisaldusega keedetud, aurukala (tükk ja hakkliha kujul);
- piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrasvane juust;
- valgu aurutatud omelets, üks munakollane päevas võib lisada ainult nõudele;
- teraviljad teraviljast: riis, tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, keedetud vees ja pooleks piimaga;
- keedetud õhuke vermikell;
- köögiviljad keedetud ja hautatud kujul;
- küpsed puuviljad (küpsetatud ja toores), tarretised, riivitud kuivatatud puuviljad;
- mesi, suhkur, piimakapsas, moos, marshmallow, marmelaad;
- või toidud (20 g päevas);
- tee sidruniga ja suhkruga, nõrk kohv, magus mahlad, roosipähkli infusioon.
Dieet 5. tabel koletsüstiidi raviks
Krooniline koletsüstiit on kõige tavalisem patoloogia nende haiguste loetelust, mille jaoks seda tabelit näidatakse. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutumine. Seetõttu on selles haiguses vaja sisse viia tooteid, mis parandavad sapi - kliide, köögiviljade, puuviljade, marjade voolu. Kliid aurutasid ja lisasid 1-1.5 Art. l kolm korda päevas. Samuti on kasulikud terved terad, merikapsas ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli vähendamiseks lisatakse maisi, päevalille ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.
Koletsüstiidi toit sõltub haiguse staadiumist. Esilekutsumise esimestel päevadel, et maksimeerida seedetrakti, on nad täielikult näljas. Patsiendile lubatakse ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritavad ained. Soovitatav on patsiendi viibimine range voodipesu ajal (4-5 päeva).
Selles on süsivesikud piiratud kuni 200 g (lihtsa suhkru, moosi) arvel, väheneb valk (kuni 80 g) ja rasva kogus. Toit keedetakse ilma soolata ja ainult purustatud. Oluline on jälgida fraktsioonilist toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikestes portsjonites. Kalorite päevane annus 1600 kcal juures annab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).
- Kerge toiduaine vees ja ilma.
- Limaskestade supid (kaerahelbed, riis ja manna).
- Vedel piimapuur (kaerahelbed ja riis) piima lisamisega.
- Puhtad kompotid, tarretised, köögiviljamahlad.
- Veidi hiljem tutvustatakse riivitud keedetud liha (vähe), vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja auru kala.
- Leiva nisu või kreekerid.
10 päeva pärast kantakse patsiendid 1-2 nädala jooksul üle dieedile 5A. Väljaspool ägenemist pakutakse sapipõie ja maksa mõõdukat säästu, normaliseeritakse sapi eritumise funktsioon, mis on esitatud tabelis nr 5. Toidus on ainult rasvad (eriti tulekindlad). Sööki keedetakse keedetud, aurutatud ja küpsetamine ilma kooreta on juba lubatud. Kuna remissiooni puhul on koletsüstiidi toitumine suunatud sapi eritumise mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:
- Salatid ja vinaigrettes, rafineerimata rafineerimata taimeõliga (neid tuleb muuta).
- Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
- Suur hulk kiudaineid (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
- Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev choleretic toode. Kui muna söömisel tekivad valu ja kibedus suus, on lubatud ainult munavalged toidud.
Dieet nr 5 saab kasutada kuni 1,5-2 aastat.
Sapiteede düskineesia on sageli gastroduodeniidi ja koletsüstiidi kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede toonuse või motoorika halvenemine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkeneetiline (suurenenud toon ja motoorsed oskused) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (nõrgad motoorsed oskused ja nõrgenenud sapiteede toon).
Nõuetekohane toitumine düskineesias võimaldab teil vältida rünnakuid ja on sapikivide haiguse ennetamine. Nende kahe tüübi toitumine sisaldab üldreegleid:
- Söö väikest sööki (150 grammi) ja (5-6 korda).
- Järgige 3-4 tundi.
- Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, kerge toidu söömine (kefiir, puuviljad).
- Vältige külma või väga kuuma sööki.
- Ärge kasutage loomi (sealiha, hane, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levik).
Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud kasutada sapipõie liikumist stimuleerivaid tooteid: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja must leib, koor.
Kui hüpermotoorne düskineesia, vastupidi, on sappide moodustumist stimuleerivad tooted välistatud: rasvaste piimatoodete, loomsete rasvade, musta leiva, toorköögiviljade, puljongite ja sooda.
Dieet nr 5 sapikividega
Toitumine kõõlusepõletikust remissioonis ei erine ülaltoodust. Sellisel juhul kuvatakse ka põhitabel. Kõhupõie kivide puhul kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - nõudes on lubatud ainult 0,5 munakollast, keelatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.
Topograafilise läheduse, tavalise verevarustuse ja inervatsiooni, seedetrakti, kõhunäärme (krooniline pankreatiit areneb) ja soole osalemine patoloogilises protsessis JCB ja koletsüstiidi puhul.
Kombineeritud patoloogia ja pankreatiidi ja koletsüstiidi korral kasutatakse tabelit 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ja veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopiidiidi korral on kaevandavad ained (kapsakook, liha ja kala puljongid) ja köögiviljade jäme kiud piiratud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Dieet on ette nähtud 3 kuud, seejärel laiendatakse.
See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodenitis. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata toitumistoidu. Gastroduodenitis ägeda staadiumi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Toidul on palju ühist: välistada roogasid - mao sekretsiooni põhjustajaid. Toit on soovitatav vedelik või seent, keedetud ja röstitud. Välista kiudainerikkate toiduainete (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), jämeda naha (karusmarjad, kuupäevad, sõstrad, viinamarjad), täistera-leiva ja jäme liha, linnuliha ja kala tarbimine.
Sageli kasutati 5. Pevzneri dieeti gastriidi raviks remissioonis, sest see pakub keemilisi säästvaid limaskestasid. Samal ajal välistatakse kapsas ja mais, nagu ka köögiviljad, millel on jäme kiud ja mis põhjustavad kõhupuhitust. Oder, mais, oder ja hirss tangud, täisrasvane piim, koor, ryazhenka ei ole soovitatav.
Kui akuutses staadiumis esineb gastriiti koos koletsüstiidiga, samuti maohaavandiga, eriti raske valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse kõige healoomuliseks, sest toitu valmistatakse ilma soolata, serveeritakse ainult purustatud suppide, soufflite ja kartulipuru kujul.
Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist
Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati tõhus. Koletsüstiidi sagedase ägenemise korral ei saa komplikatsioonide (mädane, flegmonoosne koletsüstiit), samuti JCB-i juuresolekul vältida sapipõie eemaldamist. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasita väikestes sipsides (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval tuuakse toidukorda 3 tunni tagant toidule kefiiri, magustamata teed ja želeed annustes kuni 0,5 tassi.
Postoperatiivset dieeti pikendatakse 3-4 päeva - 150 g portsjonis on lubatud sage söögikord (kuni 8 korda päevas): pulbristatud supid vees, kartulipuder (poolvedelik), munavalged munavalged, jahvatatud keedetud kala, puuviljahile. Võid juua mahla (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse galette küpsiseid ja kuiva nisu leiba. Nädala pärast on lubatud grillitud pudrud (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi tabelisse 5A veidi üle viia tabeli numbrile 5A. Retseptid on toodud allpool.
Rasvamakshaigus on hepatoloogia kõige levinum haigus. Haiguse patogenees on seotud insuliiniresistentsusega, mille tulemusena akumuleeruvad triglütseriidid rasvasest hepatoosist, mis aja jooksul viib maksa kahjustava muutuse tekkeni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja seda avastatakse kogemata biokeemilise uurimise ja ultraheliga. Seda iseloomustab ALAT, AST ja leeliselise fosfataasi suurenenud aktiivsus, suurenenud bilirubiini, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil tuvastatakse diabeet.
Rasva hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja füüsilise koormusega. Patsiendid peaksid järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisele tuleks vähendada dieedi energiasisaldust. Naiste minimaalne kalorite tarbimine ei ole alla 1200 kcal ja 1500 kcal meestel. Kaalulangus 5-10% põhjustab ALAT, AST, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemist ja aitab vähendada steatoosi. Kaalu on ohutu vähendada 1500 g nädalas.
- Või, margariini, loomsete rasvade väljajätmine ja polüküllastumata rasvhapetega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, kodulinnud, oliivid, pähklid, kui energianõudlus seda võimaldab) kasutamine.
- Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduainetega (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, suitsutatud vorstid, rasvaste piimatoodete ja rasvaste liha.
- Küpsetamise ja küpsetamise teel valmistatud toitude väljajätmine.
- Toidu kindlustamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirni, porrulauk).
- Suhkurdiabeet - lihtsate süsivesikute väljajätmine.
Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas tuleb esmalt Gilberti sündroom. Arvatakse, et sellel sündroomil on 1-5% elanikkonnast. Põhjuseks on bilirubiini sidumise rikkumine, mis on päritud. Teisi patoloogilisi muutusi maksas ei avastata. Bilirubiini perioodilise suurenemise vere provotseerivad tegurid on infektsioonid, ülekoormus, sulfonamiidid, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmneb see A-hepatiidi taastumisperioodil.
Nälja mõju on selles haiguses väga tugev - täheldatakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vaja seda toitumislauda käsitlevat ratsionaalset toitumist ja pikaajaliste söögikordade vältimist. Samuti on vaja jälgida piisavat veekoormust sapi paksenemise vältimiseks ja lisaks rasvlahustuvate vitamiinide ja mikroelementide rakendamiseks.
Eriti oluline on C-hepatiidi esinemine muu hepatiidi hulgas viiruse populatsiooni suurenemisega. On olemas selge infektsiooni vorm - hepatiit (icteric või anicteric kujul) ning hepatiidile iseloomulike kaebuste ja sümptomite puudumisel esineb hepatiidi sümptomeid (maksa laienemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid). Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja praktiliselt diagnoosimata. Akuutne hepatiit lõpeb taastumise või kroonilise hepatiidi tekkega erineva aktiivsusega.
Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad oluliselt maksa parenhüümi progresseerumist ja määravad haiguse ebasoodsa tulemuse. C-hepatiidi korral (kõikides vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise ajal - nr 5A.
On vaja täielikult loobuda säilitusaineid ja värvaineid, rasva liha ja kala sisaldavatest toodetest. Kogu elu jooksul on praetud toidu ja alkoholi kasutamine vastuvõetamatu. C-hepatiidi toit peaks olema murdosa, jagatuna 5-6 annuseks.
Allpool ei ole toodete tabelit, vaid toodete ja toitude loendit, mis aitab välja selgitada, mida saab ja mida ei saa süüa kõigi nende haiguste puhul.
Sordid
- Tabel nr 5A - loob maksimaalse rahu rahus, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks ning krooniliste haiguste ägenemiseks (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt), maksatsirroos kompenseerimisetapis.
- 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemise, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosi, maohaavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
- 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumise staadiumis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutatavust, vabastab mao, maksa ja soolestiku.
- 5GA - hüpoallergeenne toit, mis põhineb baasilaual nr 5, kuid kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, töödeldud juustud, jäätis, paprika, marineeritud hapukapsas, maapähklid, seesami, sarapuupähklid, päevalilleseemned on lisaks välistatud. aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivi, manna ja nisu teraviljad, täispiim, puuviljamaitselised joogid, koogid, šokolaad, marshmallow, kommid.
- 5SC - postkoletsüstektoomia sündroom, kus esineb duodeniit ja kroonilise gastriidi ägenemine. See tagab seedetrakti maksimaalse säästmise ja sapi sekretsiooni vähenemise.
- 5Ж või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks, kus on sapisündroomi sümptomid, ja pärast sapikesta teket maksa sapis. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni suurendamisele ja sapi vereringe parandamisele, nii et toit sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
- 5P - haavandite sündroomiga haavandite sündroom.
Näidustused
Millistele haigustele on see dieet ette nähtud?
- äge koletsüstiit ja hepatiit taastumise staadiumis;
- krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
- sapikivide haigus remissioonis;
- maksatsirroosi korral (maksapuudulikkuse puudumisel);
- krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).
Lubatud tooted
- Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Köögivilju suppide tankimiseks ei saa praadida.
- Leiva nisu (jahu I ja II sordid), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, liha, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsistega.
- Kasutage tailiha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud.
- Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merlangi, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad.
- Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud.
- Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääkid on JCB poolt piiratud või välistatud.
Värske köögiviljasalat
Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Sa võid juustu juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises.
