Kurkum Igaüks teab, teda koheldakse ja ilus.

Tänu Ayurvedale ja inimestele, kes levitasid seda praktilist meditsiinilist teadmisi vene ja inglise keeles: üha rohkem saan ma teadlikuks erinevate vürtside abil. Kuna meie majas kasutatakse neid pikka aega mitte ainult oma kulinaarseks otstarbeks, vaid ka ravimiteks. Ja üks apteegi-köögi riiulite kuninganna on kurkum. Olgu see mitte originaalne, kuid ma annan tagasihoidliku panuse haridustöösse järgmise ülevaatuse, lugu kurkumuse kasulikkuse ja kahjude ning paari näpunäite kohta retseptide kasutamiseks erinevatel eesmärkidel.

Nime muud variandid: kurkum, kollane juur, kollane ingver, India safran, safran vaeste jaoks, haldi, curcuma longa.

Minu ülevaade või kuidas ma saan kurkumist kasu

Saffron vaestele nii edukalt harjunud köögis, kodus esmaabikomplektis, kosmeetika kotis ja isegi minu mõne jooga vedeliku hulgas, et kui see ei ole olemas, muutub see kuidagi ebamugavaks.
Ma annan allpool igapäevaste rakenduste nimekirja.

Cooking
Oranžide maitseainete maitse on soe, kuid mitte kuum, vürtsikas, raske kirjeldada, aga ma tahan öelda "India". Kasutatakse paljude roogade omatehtud retseptides: küpsetades küpsetage riisi või kartuleid, lisage kicharile, lisage veidi okra suppi, köögiviljahauda või aromaatne karri, soojendage kuldne piim enne magamaminekut jne.

Üks peamisi erialasid taimetoitlases ja mitte ainult menüüs

Me mäletame head vana Srichandi probleemse naha ja maskide retseptide eest temaga

Kuid rakendamisel on olulisi nüansse.
Lihtsaim viis on kasutada Tai valmismaske - üks sellest juba kirjutas, meie legendaarse Isme toodang. Tehase rakenduse ja kodu mõju on umbes sama.
Kuid seal pole alati Tai kauplust ja Tais ei olnud kõigil õnn elada ilma pimestamiseta. Nii et sa võid lihtsalt panna, lahjendada veega, jogurtit, mett ja mida muidu pea peale, füsiognoomiale ja tulemusele meeldib. Siiski on kõrvalmõju - värvimine...
Lubage mul, natuke looduslik kosmeetika armastaja, jätta kõik kõrgekvaliteediliste omavalmistatud kurkumiini maskide saladused järgmisele ametikohale, kus ma räägin teile nende hüvedest nahale. Kirjad, ja nii palju täna.

Tai tööstuslik Curcuma mask

Sektsiooniline selg

- 3. juhtum.
Ainult siis, kui alustasite kõigepealt tervendavat jooki Ayura, mis põhineb curcuma longa'l, ja seejärel täielikult selle puhtal kujul, vabanes nende ridade autor sellest, et see on pikaleveninud (nüüd olen küpsemine).
"Noh, miks! Miks sa pidid plekkima, hõõruma ja sööma hea hulga kõiki antibiootikume ja hõlbustama ainult ajutiselt. Miks oli ainult vanuritel 30 teada saada, et parim ravim pihustamiseks maksab penni, kasvab maapinnal ja mitte ainult ei tapa mikrofloora mao, maksa ja teiste varuosadega, vaid kohtleb ka sisekülje ja parandab välispinda! ” Nii arvasin Martushka, teades elu rõõmu ilma selle häbita, millest me enam ei kehti.
Õigluse huvides lisame, et regulaarsed shatavari kursused aitavad kaasa ka kandidoosi kadumisele (laste kõrvadele). Haruldaste ja aegade esimese tagasipöördumismärgiga on väärt, et nädala vältel ei ole plaanitud Haldi, sest kõik läheb pikka aega tagasi normaalseks.
- Mitu juhtumit 4.
Kui lõigata, põletada, kriimustada, hõõrdumist, mitte-tervendavat kallust, karvkatet, närbumist tükki nahale pingutatakse ja puhastatakse üllatavalt kiiresti, kui paned kaste kurkuma pulbriga koos veega.
Indias ja teistes Aasia riikides, kus ametliku meditsiini abi ei ole alati kättesaadav, puistatakse mõnikord isegi raskeid haavu kollase pulbriga - võimas, universaalne looduslik antibiootikum, mis peatab nakkuse.

Mis veel kasulik on kurkuma: meditsiinilised omadused

Paljud teavad selle kohutavast kasulikkusest. Samuti on see ingveri perekonna Curcuma longa taime kuivatatud ja jahvatatud juur. Vahepeal on selle dekoratiivsus mingil põhjusel hõõrdunud: pikk lillepike kroonitakse elegantse valge lillega, mille kroonlehtede otstes on lilla plekid. Kärpimine on läbi lüürilise, kuid ma kujutan ette, et ma loodan loominguliseks ja ilu vastuvõtlikuks, lihtsalt kurkumuse esteetilisest kasulikkusest.

Ravimi omadusi määrab loodusliku antibiootikumi rikkam koostis. Mis seal lihtsalt ei ole:

• vitamiinid - C, PP, E, K ja B rühm,
• mineraalid - tsink, kaalium, kaltsium, magneesium, raud, fosfor, jood, seleen, t
• polüsahhariidid ja rasvhapped, t
• polüfenoolid - tumeroon, cineol, kurkumiin, eeterlikud õlid.

See kasuliku ladu ei saanud märkamatuks jääda, ei ole üllatav, et kurkumit kasutatakse nii sageli ravimikulude ja igasuguste väliste vahendite osana. Üks vürtside nimedest - “naissoost vürts” - on ära teeninud kosmeetikatoodete ja ravimite naiste segude sagedaseks kandmiseks. Alustame nendega.

Kaunases detoxisiirupis on Safi ka üks peamisi koostisosi.

1. Naissuguelundite reguleerimine.
   "Kriitiliste" päevade jooksul võetud 5-10 g võib vältida soovimatut kontseptsiooni.
2. Edendab kehakaalu langust.
   Kurkumiin peatab rasvkoe kasvu, vastupanu uute veresoonte tekkimisele: kapillaare ei ole - rasvkoe suurenemine pole suurenenud. Reguleerib ainevahetust. Aitab kõrvaldada kolesterooli.
3. Menstruatsiooni regulatsioon.
   See võib põhjustada viivitusi ja normaliseerida tsüklit.
4. Veeni konstitutsioonilist tüüpi premenstruaalse sündroomi leevendamine.
5. Beli või leukorröa Pitta's kaob, kui ta joob kurkumaid aloe mahlaga.
6. Healoomuline ja mitte väga kasvaja naistele. On vaja suuri annuseid, mis kõrvaldavad toksiinid ja soodustavad koe paranemist.
7. Ayurveda ja mitte ainult kosmeetika.
   Igaüks tahab oma nägu sileda, sileda ja elastse naha, mis on silmade värvi jaoks meeldiv. Joo “kuldset” piima kurkumiga - retsept on siin. Lisage see mistahes maskile, olge lihtsalt ettevaatlik, kui sa ei soovi päikesepaiste üle kogu maja: tal on kõrged maalimisvõimed ja see pestakse väga halvasti. Vajalikuks võib olla peroksiidilahus või sidrunimahl. Parem on seda kõike öösel teha - hommikul “kollatõbi” peaaegu möödub, piisab tavalise puhastusvahendi ühest pesemisest.

Aga mitte üksiku naise ilu ja mees - ta on ka mees midagi. Ja kurkum on universaalne asi, mille abil on võimalik parandada mitte ainult naiste tervist, vaid ka üldiselt.

• Aneemiat ravitakse taime värske juurimahlaga - teelusikatäis koos meega.
• Spice pärineb Indiast, ja statistika kohaselt on see prostatiit, üldjuhul ei tea mehed kõiki küsitlusi. Veelgi enam, tema esindajad mõtlevad harva, kus on eesnäärme asukoht. Võib-olla ei tea nad isegi selle olemasolu kohta...
  Arvatakse, et see hõlmab "maagilise" pulbri toimimist, mida indiaanlased kasutavad loendamatutes kogustes. Ameerika teadlased muide kinnitavad vürtsi positiivset mõju eesnäärmele.
• See aitab parandada kõhunäärme tööd, normaliseerida sapi väljavoolu, vähendada kolesterooli. Koletsüstiidi raviks on isegi ravi, mille aluseks on läbivaatamine
• Mao ja sooled.
  Puhastab, anthelmintiline, pärsib halba ja aktiveerib head mikrofloora, kõrvaldab liigse lima, peatab isegi pikaajalise kõhulahtisuse ja gaasi moodustumise. Ja ainult tl raha kolm klaasi veega kolm korda päevas.
• Diabeetikud aitavad vähendada veresuhkru taset. Eriti kui kombineeritakse shiladzhitom'iga: pool grammi vürtse + tableti India mummia kaks korda päevas.
• Kaalulangus.
  Kui kontrollimata rasvumine tarbib aloe mahla. Tapab soovi hävitada rasva ja maiustusi. Ülalmainitud on ka ülekaalulisuse vastase mehhanismi kohta.
• Külmad.
  Vabadus kuumusest, kurguvalu, nohu, heaolu leevendamine - see kõik sõltub punast pulbrit. Me loputame kõri, võtame meega või (nimelt “või”, mitte “ja”!) Kuum piim, mis sisaldab natuke tavalist soola. Segage musta pipra, õli ja masseerige rindkere ja kõri. Me hingame põletatud aurudest pannil või lahtises tules.
• Tl 200 g vee kohta - valmis loputama parodondi haigusest. Leevendab verejookse ja nende põletikku.
• Kui kasutatakse konjunktiviit, värske kurkum. Pärast lülisamba jahvatamist keedetakse 10 grammi kolmandast klaasist veest, tüvest ja tilgutatakse 1-2 tilka silma kolm korda päevas. Kes kardab - lihtsalt lahjendada veega ja niisutades salvrätiku, rakendage suletud silmadele.
• Astma, eriti allergiline iseloom. Pool teelusikatäis pool tassi piima. Keeda ja juua 2 või 3 korda päevas, eelistatavalt tühja kõhuga.
• Nahaprobleemid.
  Välised, salvide ja vedelike kujul ning vahendite sisekasutus - parim, mida on soovitatav haavandite, põletiku, akne ja demodikoosi, sügeluse, ekseemi, hematoomide, põletuste, mitmesuguste keedude ja keebe korral. Me lisame siin ka osteomuskulaarseid tervisehäireid: artriiti, spraine, sprains.

Mulle meeldib hommikul tühja kõhuga segada mett ja teelusikatäis

Kui me kaalume vürtsi Ayurveda vaatenurgast, siis mõnede autorite sõnul vähendab kurkuma Kapha hästi ja Vatu ja Pitt normaliseerivad või suurendavad veidi. Vedacharya Dr Frawley usub, et see ühtlustab kõik kolm doshast. Vaidlused on vaidlused, kuid kõik eksperdid nõustuvad ühega - selle äärmise kasulikkusega energia kanalite ja õhukese inimkeha puhastamiseks. Ja lihtsalt - nõrgenenud patsientide hädavajalikkus tooniliste omaduste arvelt.

Kuidas võtta kurkum

Kõik ülaltoodud on kaugel täieliku loetelu tingimustest, mille puhul märgitakse kurkumuse positiivset mõju. Sellised tõendid kokku rohkem poltyschi. Kuid selline tõhus ja loomulik abinõu ei aita kõiki, ja seepärast:

• kaaluma vastunäidustusi. Nad on vähe, kuid need on: rasedus, nakkuslik ja toksiline hepatiit, kõrge Pitta. Samuti ei ole siseorganite ägedad põletikulised protsessid parimaks alustamiseks;
• korrektsus Võtame tabletid rangelt vastavalt arsti poolt määratud rutiinile. Öeldakse, et juua 1 tk kolm korda päevas - ja me joome. Paljud inimesed ravivad fütoteraapiat lihtsalt hooletult: unustasid, vastamata, liiga laiskad süüa - ok, homme jätkan, see on lihtsalt umbrohi (pulbrid). Kuid meditsiinilises mõttes on see vastuvõetamatu.
• seeduvus. Kurkumiin imendub halvasti. Olenemata elevantide annusest, on selle kontsentratsioon plasmas ja kudedes tühine. Aga inimlik geenius võitis siin: on sõjalisi nippe või pigem tooteid, mis suurendavad kollaste maitseainete imamisvõimet peaaegu kakssada protsenti.

Esiteks on see banaalne must pipar. Ei ole vaja seda lusikaga süüa, iga kurkumiinijooki annusega lisatakse piisavalt näputäis.

Üsna natuke must pipar ja kõik on korras. Ärge unustage hernest enne jahvatamist.

Teises - õlid: ghee, oliiviõli, kookos. Ja kuumtöötlus. Nii esimene kui teine ​​aitab kurkuma imenduda. Võite teha kahekordse löögi: praadida ühele õlile õrnale safranile, mida kasutatakse mis tahes roogade valmistamiseks.

Ja veel. Mõned meditsiinilised meistriteosed on kurkumiiniga kokkusobimatud. See võib oluliselt mõjutada ravimite mõju, tekitades soovimatuid mõjusid ja eitades ravi.

Millised ravimid ei saa kurkumat kombineerida

1. Ta harvendab verd. Nii et verejooksu vältimiseks ei tohiks seda võtta koos sarnase toimega ravimitega. Samuti on see vastunäidustatud Dengue'i palavikule jms. haavandid, mis on täis verejookse ja verejookse.
2. Ühine kasutamine ravimitega maomahla happesuse vähendamiseks võib põhjustada kõhupuhitust ja gaasi teket või põhjustada iiveldust ja krampe, kuni mao limaskesta kahjustumiseni.
3. Koos vere suhkrusisaldust vähendavate pillidega võib üleannustamise korral esineda täiesti tarbetuid sümptomeid, sest kurkumiin ise lahendab "suhkru" probleemid. Diabeetikud, ole ettevaatlik!

Kust osta kurkum

1. Tais on kõik väga hea ja ilus.
   Makro kauplustes on naeruväärsetel hindadel suured maapähklipakendid. Andke Buddha mälu, umbes 50 bahti 400 g või rohkem.
   Võimalik on osta ka Tesco Lotus, Big C ja teised suured supermarketid ja Tai toidupoed.
   Värskes vormis müüakse ka kõikjal ja see on üsna odav. Seal on ka turud.
2. Kambodžas on pilt natuke tumedam.
   Jaemüüja infrastruktuur siin ei ole nii hea kui Siamis, kus on nüüd ühtlasi lauad, mida on võimalik osta Seven Elevensis ostetud ja valmistatud nuudleid.
   Phnom Penhis on seal kindlasti Aeon Mall jne. kauplustes. Võib-olla isegi suurtes ökonoomsetes pakettides. Ära unusta pealinnas asuvaid hindu kauplusi. Sihanoukvillis saab suurim pakend, mis koosneb Malaisiast toodetud 200 g väga hea kvaliteediga kurkumipulbrit, osta khmeeri hulgimüügi kauplustes $ 2,5.
   Samudeeras, Orange'is ja 300-s kaupluses on 50 g pakki umbes poolteist dollarit. Olen kindel, et Siem Reapis on müügil ka vürtsi.
3. Venemaal on India vürtside palju väiksema populaarsuse tõttu väga tavalised väikesed 10–20 g paketid, kui te võtate ravimi annuseid või sageli valmistate kichari ja phansi kadhi, nagu mulle meeldib, on see väga kallis.
   Kindlasti leiavad megalopoliste elanikud kuskil "Auchani" ja suurte meie "safrani vaeste jaoks" pakette. Või on lihtne valik - ostetud võrgus.
   Minu lemmik kauplus India vürtsid ja ayurvedic meditsiini Gandhari lähenes küsimus Aasia põhjalikkus:
   1 kg = 984 rubla
   Vene Föderatsioonis ja SRÜ riikides tarnimine erinevatel viisidel odavast Venemaa Postist, t.ch. kättetoimetamisel, moes kulleriteenustele.

Uskuge oma kogemusega: kui kavatsete ravida ennast ja lähedasi, samuti kulutada toiduvalmistamiseks, sulab üks kilogramm seda toodet kuu kuu jooksul maksimaalselt neljas. See on kahe ja poole mehe perekonna statistika.

Õpi Ayurveda isiklikuks kasutamiseks, muutuge tervislikumaks ja õnnelikumaks! Jagage neid lihtsaid praktilisi teadmisi sõprade, pereliikmete, naabritega ja „nakatage” kõigi enda ümbritseva tervise ja õnne vastu. Lõppude lõpuks paraneb ja suureneb see, mida me teistega jagame, kvalitatiivselt ja kvantitatiivselt ning seejärel naaseb oma allikale. Lihtsamalt öeldes: kui me hakkame andma, tähendab see, et me saame peagi palju. Tervise alaste teadmiste andmine on hindamatu...

Mis iganes rõõmustab iga päev, siiralt teie, väsimatu Marta Ashvini Kumarovi teoste fänn.
Just enne Sihanoukville'i lahkumist 2017. aastal

Kurkuma maks

Erinevate maksahaiguste ravimeetodit täiendab sageli folk õiguskaitsevahendid. Üks parimaid looduslikke abinõusid maksafunktsiooni säilitamiseks on kurkum. Uuri, kuidas võtta kurkumit maksa raviks ja kuidas see on kasulik.

Kasulikud omadused

Kurkuma on ingveriperekonna taim, mida kasvatatakse aktiivselt vürtsina. Kuid tänu oma tervendavatele omadustele on hakitud kurkumaju saanud laialdaselt kasutusel mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka alternatiivmeditsiinis.

On tõestatud, et vürtsil on kehale keeruline mõju:

• põletikuvastane,
• valu leevendaja
• antioksüdant,
• taastada
• vähivastane
• antibakteriaalne,
• immunostimuleeriv,
• choleretic

Veel üks kurkumuse kasulik omadus on veresoonte puhastamine ja tugevdamine, kolesterooli vähendamine ja lipiidide metabolismi normaliseerimine, mis on oluline mitte ainult maksa ja seedetrakti, vaid ka südame-veresoonkonna jaoks. Sellised kurkumiku omadused võimaldavad seda kasutada südameinfarkti ja insultide ärahoidmiseks.

Taime poolt kehale selle koostisosade tõttu saadav kasu, nimelt:

• vitamiinid (K, C, E, PP, rühm B);
• eeterlikud õlid ja nende komponendid - sabinenom, borneool, terpeenalkoholid, kurkumiin;
• mineraalid (sh kaltsium, jood, raud, fosfor, kaalium, magneesium, mangaan, vask);
• antioksüdandid.

Kõigil nendel ühenditel on positiivne mõju maksa seisundile ja funktsioonile, kuid kurkumiin on eriline koht, kuna see aine on võimeline tungima hävitatud rakkudesse ja stimuleerima nende taastumist. Samuti on vürts kasulik selle võimele suurendada keha vastuvõtlikkust teiste ravimite ja toidulisandite toimele.

Kurkumiini kasutatakse E100 toidulisandi (muidu tuntud kui kurkum) saamiseks, mida kasutatakse toiduainetööstuses juustu, või, majoneesi ja margariini tootmisel.

Võtke see test ja uurige, kas teil on maksaprobleeme.

Kasu maksale

Tänu oma tervendavatele omadustele aitab vürtsikas vürts taastada maksa struktuuri ja funktsiooni erinevate haiguste korral ning seda saab kasutada ka ennetamiseks.

Järgmised kurkumuse kasulikud omadused on olulised maksa tervise säilitamiseks:

• Lipiidide metabolismi normaliseerimine. Kurkumiin soodustab ülemäärase kolesterooli eritumist ja normaliseerib lipiidide ainevahetust, takistades seeläbi maksa rasvkoe tekkimist (areneb, kui rasvkoe kogus ületab 5-10% keha kaalust).
• Hepatotsüütide regenereerimine. Kurkumiin stimuleerib kahjustatud maksarakkude taastumist, mistõttu kasutatakse vürtse aktiivselt mitmesuguste maksahaiguste (sh tsirroosi) ja hepatotoksiliste ravimite, alkoholi kuritarvitamise ja muude mürgistuste tõttu.
• Kantserogeenne toime. Erinevate uuringute käigus tõestati kurkumiini võimet pärssida teatud tüüpi vähirakkude arengut, samuti hävitada olemasolevaid kasvajarakke.
• Puhastamine toksiinidest. Kurkum aktiveerib maksaensüümide tootmise, mis on seotud toksiinide ja toksiinide maksa puhastamisega.

Vastunäidustused

Hoolimata sellest saadavast kasust, ei ole mõnedes haigustes ja tingimustes vürtsi soovitatav. Vastunäidustused hõlmavad järgmist:

• allergia, omapära;
• äge koletsüstiit;
• äge pankreatiit;
• äge gastriit ja krooniline gastriit koos vesinikkloriidhappe sekretsiooni vähenemisega;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit.

Nagu ka teised vürtsid, ei tohi kurkumaid võtta rasedatel või imetavatel naistel.

Maksa retseptid

Lihtsaim viis lisada kurkumit dieeti kui maitseainet erinevate roogade valmistamisel. Siiski on ka teisi meetodeid vürtsikas vürtside kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel.

• Kasutage puhtal kujul. Pulber (½ tl), mis on võetud puhtas vormis koos klaasitäie veega. Vahendid tühja kõhuga hommikul jooma.
• Vereurvega. Tl pulbristatud maitsetaimi vereurmarohi ja kurkumipulbri vala klaasi keeva veega. Kasutada soojustüübis kolm korda päevas 200 ml. Ravi kestus on 30 päeva.
• Piima ja meega. Lisage klaasitäie sooja piima, lisage teelusikatäis kurkumipastat ja veidi mett (valikuline). Joo klaasi jooki tühja kõhuga. Pastatooted: Keeda 2 spl kurkuma 10 minutit klaasitäie veega. Pasta ladustatakse umbes kuu aega jahedas kohas.
• Piima ja kašupähklitega. Lisage klaasi piima, lisage 2 spl indiapähklit ja teelusikatäit kurkumit. Segu segatakse segistiga. Joo tühja kõhuga 20 päeva.
• Vürtsikas puhastus tee. Keevas vees lisage tl jahvatatud ingverit ja kollajuuret, ¾ tl kaneeli, näputäis musta pipart, seejärel eemaldage kohe jook. Kui tee on jahtunud toatemperatuurini, lisatakse 70 ml kookospiima ja teelusikatäit mett. Tööriista saab kasutada maksa raviks ja ennetava abinõuna.

Mis tahes vahendeid kurkumiga ei saa samaaegselt ravimiga tarbida.

Arvustused

Arvamused nendest, kes võtsid kurkumit maksaks, enamasti positiivsed. Patsiendid märgivad, et vürts on maksaprobleemide korral ebameeldivate sümptomite ägenemise suurepärane ennetamine, normaliseerib seedimist ja ainevahetust ning aitab kaasa kaalulangusele. Mõnedel patsientidel sümptomid halvenesid, samas kui kurkumeid ägenemiste ajal süvenesid, halvenes seisund.

Hiina ja India tervendajad teadsid kurkumuse kasulikke omadusi. Spice'i kasutatakse nüüd aktiivselt. Soovitatav on kasutada maksa ja kõhunäärme raviks teisi seedetrakti organeid. Kuid isegi ravimtaimedel on oma vastunäidustused ja patsiendil võib lisaks maksaprobleemidele olla ka kaasnev haigus. Seega, enne alternatiivse meditsiini vahendite, sh kurkumuse rakendamist, on parem konsulteerida arstiga.

Kurkuma kasulik omadused ja vastunäidustused retseptid kommentaare

Kurkum on üks tervislikumaid maitseaineid maailmas. See on peamiselt tuntud oma tugevate viirusevastaste ja põletikuvastaste omaduste poolest. Kurkum on samuti suurepärane relv vähi ja Alzheimeri tõve vastu. Kuid see pole veel kõik.

Huvitavad artiklid teemal:

Kuidas muidu kurkum mõjutab tervist ja kuidas täpselt maitseainet kasutab?

Kurkumuse kodumaa on Kagu-Aasias ja selle kasvatamise traditsioon on kestnud umbes 2 tuhat aastat. Indias käsitletakse kurkumit mitte ainult toidu, meditsiini ja värvaine koostisosana, vaid see on üks India pulmade tähtsamaid elemente.

Taim on väga ilus, suurte roheliste lehtede ja ilusa lillega. Ja kurkumit „kaevatakse” selle taime juurest, eelnevalt kuivatatud ja jahvatatud pulbriks. Indias ja Aasias on see suur istandus ja väga suurtootmine.

Tüürilised kurkum

Sellest taimest on umbes 40 liiki. Aga vürtside valmistamiseks kasutatakse vaid vähesed. Kollane pulber, mida me kasutame erinevate toitude valmistamiseks, on valmistatud pikast kurkumahhomasest. Paljusid selle taime liike kasutatakse alkohoolsetes jookides.

Valge kurkum

Kurkuma cedoaria või valge on üks aromaatseid taimi kirjeldavatest sortidest. Toitude ja meditsiini valmistamisel, kus on mõru põletava maitse ja originaalse lõhnaga taimede pulbrilised juured.

Valge kurkuma traditsioonilises India meditsiinis ravib köha, farüngiiti, diabeeti, aneemiat ja teisi haigusi. Sellest taimest toodetud vürtsi kasutatakse valuvaigistina ja kolereetikumina.

Parfümeeriale kasutatakse valget kurkumõli.

Kollane kurkum

Kollane kurkum on vürts pulbrina, mis on saadud valge või pika kollajuuri kuivatamise ja jahvatamise protsessis. Seda kasutatakse omelettide, kastmete, salatite ja hautiste valmistamiseks. Kasutage kollast kurkumit, et anda pilafile ja pastale rikkam maitse.

Punane kurkum

Mõningate pikkade kollajuuride tüüpidel on punaste toonidega mugulad. Peenestamisel saavad nad mitte ainult vürtsi, vaid ka looduslikku värvi. Punane kurkum on laialt levinud maitseainena paljudes traditsioonilistes Ida-Aasia köökides.

India kurkum

Vürts, mida paljud inimesed kutsuvad India safraniks, ei saa mitte ainult anda roogale rafineeritud maitse, vaid seda kasutatakse ka loodusliku antibiootikumina. Ayurveda traditsioonilises India meditsiinisüsteemis on see vürtsi jaoks palju positiivseid omadusi. Eelkõige kasutatakse kurkumit ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks.

Jahvatatud kurkum

Selle vürtsi risoomide kogumine toimub detsembri lõpus - jaanuari alguses. Pärast seda, kui taimed on kuivanud, kaevake mugulad, puhastage need ja jäta päevale “higi”.

Seejärel põletatakse neid keeva veega (just sel ajal vabastatakse värvained erilistest rakkudest ja peitsitakse kogu mugul). Seejärel saadetakse mugulad kuivatamiseks. Kui aeg on õige, jahvatatakse kuivad kollajuured juurviljadeks valmis vürtsi.

Kurkuma karri

Curry on kurkumine. See vürts moodustab tavaliselt 20–30% kogu karri segu. Lisaks kurkumale võib see sisaldada 7 kuni 20 komponenti.

Sellise vürtsika segu teine ​​oluline komponent on pulbrilised karri lehed ja t. Nendes riikides, kus see vürtsi ei kasva, asendatakse see kreekakeelsega. Ka karri komponentide seas võib leida koriandrit ja punast pipart.

Karri kasutatakse algse tooni riisiroogade, liha, linnuliha ja köögiviljade maitsmiseks ja andmiseks.

Jaava kurkum

Javanese kurkum on taim, mis on pikem kui kurkum. Lisaks suuruse erinevustele on nende taimede mugulad koostises erinevused. Kui pika kurkumit kasutatakse rohkem vürtsi kujul, siis kasutatakse selle kultuuri jaava versiooni rohkem ravimite valmistamisel.

Selle taime põhjal tehakse ravimeetmeid maksa, sapipõie ja põletikuvastaste ravimite haiguste raviks.

Kurkumiku keemiline koostis ja toiteväärtus

Kurkum sisaldab järgmisi aineid: tärklis, eeterlik õli, kurkumiin ja paljud muud kasulikud ained. Seda taime kasutatakse vürtsi, värvaine, ravimina. Sellel on mass paranemisomadusi: see normaliseerib ainevahetust, omab haavade paranemist, võitleb hästi bakteritega ja parandab vereringet.

Mis on inimkehale kasulik kurkum?

Kurkumiin, mis on osa kurkumist, ja määratleb heleda oranži-kollase värvi maitseained. Muide, seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka tekstiilitööstuses. Mitmete katsete käigus on teadlased avastanud selle aine kasulike omaduste massi, mille hulgas on:

• võime inhibeerida vähirakkude kasvu. Spetsialistid töötavad sellel põhinevate ravimite loomisel, millel on suur potentsiaal tüvirakkude inhibeerimiseks. Seetõttu on ennetamiseks ja raviks soovitatav tutvustada seda maitseainet oma dieedis;
• antiseptiline, antibakteriaalne ja desinfitseeriv toime ning kõik tänu eeterlikele õlidele. See annab alust vürtside kasutamiseks bronhopulmonaalsete haiguste ja seedetrakti haiguste raviks, eriti Helicobacter pylori poolt põhjustatud haavandite korral;
• detoksifikatsioon. Maitsestamise võimet maksa puhastamiseks saab võrrelda ainult selle mõjuga, mida piima ohakasvatusekstrakt on kehal, mis on võimas hepatoprotektor;
• südame ja veresoonte toetamine. Selles kollajuure abistavad mineraalid - magneesium, kaalium ja naatrium. Koos kõrvaldavad nad kolesterooli naastud veresoonte seintel, vähendavad verehüüvete, südameinfarkti ja insultide riski, tugevdavad südame lihaseid. Orgaaniline ühend borneool laiendab veresooni, vähendades vererõhku. Raud koostises on aneemia ennetamine;
• osalemine rasvade ainevahetuses, mis aitab säilitada nende kehakaalu normaalses seisundis. Vürts parandab seedimist, kiirendab ainevahetust ja vähendab stressihormooni kortisooli taset. See on suurepärane antioksüdant, mis aitab säilitada naha, juuste ja küünte ilu;
• põletikuvastane ja valuvaigistav toime. Kurkum parandab artriidi ja artriidiga elukvaliteeti;
• võime vähendada glükoosi kontsentratsiooni veres ja diabeetikud võivad seda mõista;
• immuniteedi tugevdamine. Kurkuma osana on loomulik immunomodulaator, aine, mida nimetatakse lipopolüsahhariidiks. See seonduv valk omab infektsioonivastast toimet. Lisaks suurendab tema mõju all leukotsüütide kasvu ja makrofaagide fagotsüütilist aktiivsust ning see toimib ka immuunsüsteemil.

Keha puhastamiseks ja mürgitustamiseks

Haige maksa, vähihaigetega ja ohtlike tööstusharudega inimesed peavad keha aeg-ajalt puhastama. Kuidas kasutada kurkumit sel juhul? Siin on mõned retseptid:

1. Et puhastada verd 100 ml vees, vala 1 tl. oranž maitseained, pannakse tulele ja keedetakse. Vala 100 ml piima ja lisa mandliõli 1 tl. Valmis ravim jagati pooleks ja juua hommikul ja õhtul. Ravi kestus kestab 10 päeva.
2. Puhastada toksiinide keha ja valmistada ette kuldne piim. Vala klaas vett veega ja vala 2 spl. l vürtsid. Keetke keema ja keedetakse 10 minutit. Lõpuks pannakse see paksuks massiks sobivasse mahutisse, pange see külmkappi ja vajadusel kasutage seda ettenähtud otstarbel, lahjendades 1 tl. ravimit klaasist eelsoojendatud piimast. Soovi korral lisage mett, mandliõli või puuviljasiirupit. Päevane annus on 2 tassi piima ja ravikuur on 1–1,5 kuud.

Iidse India tervendajad kasutasid seda vürtsi keha puhastamiseks laialdaselt. Kurkumaal on choleretic ja detoxifying omadused. Erinevalt sünteetilistest uimastitest ei kahjusta kollajuur seedetrakti ja maksa seisundit. Veelgi enam, kasutades seda vürtsi meditsiinilistel eesmärkidel, on võimalik saavutada soole mikrofloora normaliseerumine.

Kurkuma raseduse ajal. Kurkuma rase

Kasu

Kas kurkum võib olla rase? Kurkuma, mis on väikestes kogustes toidule lisatud, võib-olla koos teiste vürtsidega, avaldab soodsat mõju organismi seedesüsteemile. Samuti sisaldab see vürtsikas muljetavaldav kogus C-vitamiini, mis tagab selle kasutamise nohu ja nakkushaiguste korral. Looduslik antiseptiline kollajuur soodustab haavade paranemist ja puhastamist.

Arvestades, et mõned teadlased räägivad kurkumuse ohutusest raseduse ajal, tuleb selgitada, et taime ei saa ikka veel täiesti kahjutuks nimetada. Tulenevalt asjaolust, et suure koguse vürts aitab kaasa emaka vähenemisele, võib see põhjustada raseduse varases staadiumis raseduse katkemist. Ettevaatlik peab olema hiljem. Mõned eksperdid soovitavad hoiduda sellest, kui laps ootab kurkumit meditsiinilistel eesmärkidel. Üks soovitatavaid ettevaatusabinõusid on vürtside tarbimise vähendamine mõõduka koguse hulka teiste maitseainete segus.

Kurkuma lapsed

Lapsed saavad süüa kurkuma ja muid vürtsi alles pärast 6-aastase vanuseni jõudmist. Selle vürtsi varajase kasutamisega lapse toitumises võib see kahjustada seedimist ja põhjustada erinevaid probleeme.

Kurkuma traditsioonilises meditsiinis

Seda vürtsi kasutatakse peamiselt traditsioonilises India meditsiinis. Kuid kuna meie riiki hakati importima, on kurkumit ka meie riigis kasutatud. Näiteks metaboolsete protsesside normaliseerimiseks piisab sellest vürtsi lisamisest kefiirile ja jooma enne magamaminekut.

Traditsioonilised retseptid kurkumuse kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel

• Vere puhastamiseks peate segama tl kurkuma ja 100 ml vett. Keeda vett ja lisage 100 ml piima ja teelusikatäis mandliõli.
• Valmistoode tuleb jagada kaheks osaks ja võtta hommikul ja õhtul 10 päeva.
• Silma põletiku raviks keedetakse 500 ml vett ja lisage 20 g kurkumit. Pärast kompositsiooni jahtumist on vaja puuvillane ketas kasta ja pesta silmad.

Kuldne retsept: kuldne piim kurkumiga

Kurkuma piim on suurepärane vahend paljude haiguste raviks. Selle abil saate normaliseerida närvisüsteemi, noorendada nahka, kõrvaldada liigeste ja sidemetega seotud probleemid, samuti puhastada patogeensete bakterite keha.

TÄHTIS: kurkumil on hämmastav mõju. See ei ole ainult võimeline hävitama kahjulikke baktereid, vaid ka suurendama kehas kasulike bakterite sisaldust. See viib soolte töö parandamiseni.

Kuldne piim on looduslik antibiootikum, mis võib keha toimimist häirimata aidata toime tulla paljude probleemidega. Sellise tööriista valmistamine on väga lihtne.

• Piisab, kui võtta 2 spl. lusikaga kurkum, asetage vürts väikese kastruni ja valage klaasi vett
• Pange pann pliidile ja keeta. Seejärel vähendage soojust ja keedetakse veel 10 minutit.
• Tulemuseks peaks olema paks mass. See tuleb panna purki ja hoida külmkapis kuni ühe kuu jooksul tihedalt suletud kaane all.

Vajadusel tuleb teil võtta 1 tl seda massi ja lahjendada klaasiga sooja piima. Te saate oma kurkumapiima lisada mett, mandliõli või puuviljasiirupit. Selle tööriista ravi kestus on 1–1,5 kuud. Päeval tuleb juua mitte rohkem kui 2 klaasi kuldset piima.

Kurkuma piimaga öösel

Piimaga lahjendatud kurkum eemaldab aktiivselt räbu ja toksiine. Selle tööriista vastuvõtmine on eriti ilmne ohtliku tootmise eest vastutavatele inimestele. Tõsiste haiguste tekkimise riski vähendamiseks ja keha mürgistuse vähendamiseks kahjulike ühenditega saate enne magamaminekut kasutada ainult ühte tassi.

Kefiir kurkumiga

Kurkumiku risoomis leiduvad eeterlikud õlid võivad ära hoida kõhupuhitust ja muid ebameeldivaid seedetrakti sümptomeid. Paljud katsed on kinnitanud, et kurkum on haavandivastane (stimuleerib limaskestade kaitsva membraani moodustava muciini sekretsiooni) ja pärsib ka maohappe sekretsiooni.

Et parandada seedimist ja tugevdada immuunsust, kuvatakse kurkumit sisaldav kefiir. Et seda teha, on vaja võtta pool tl seda vürtsi ja valada väike kogus keeva veega. Seejärel lisage teelusikatäis mett ja segage sile. Seejärel valage kefiir ja jooge. See vahend on kõige parem võtta iga päev enne magamaminekut.

Kefiiri ja kurkumuse põhjal saab teha näomaski. Selleks tuleks kollajuur valada keeva veega ja keeda veidi veevannis. Seejärel jahutage ja pange külmikusse tihedalt suletud kaanesse. Enne maski valmistamist peate võtma kaks teelusikatäit keedetud vürtsi, segama kefiiriga ja kandma näole. Juba mitmed rakendused parandavad jume märgatavalt.

Kupkum parandab seedetrakti toimet

Nagu olete märganud, seda vürtsi ei kasutata puhtal kujul, kuna annus on küllaltki suur võrreldes toiduvalmistamisel kasutatava annusega ja võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Kuid igasuguste jookide ja kokteilide, eriti piimatoodete osana, näitab see kõiki selle omadusi. Siin on toiduvalmistamise retseptid:

• Pool tl Vala apelsini vürtsid väikeses koguses keevas vees, segada ja valada klaasi kefiiri. Võta iga päev enne magamaminekut, kuid kõige parem on juua meega.
• Kõhupuhitus ja kõhulahtisus, 1 tl. pulber valatakse klaasi veega ja võtke ½ tassi enne lauas istumist.
• Gastriidi korral purustada 3 tabletti mustast aktiivsöest pulbriks ja kombineerida need 10 g kurkumipulbriga. Vala 50 ml värskelt keedetud piima ja jooge 1 spl. l kolm korda päevas 3 nädala jooksul.
• Kui pankreatiit, arst soovitab loobuda kõik põletavad vürtsid ja maitseained, kuid 1 g kurkumit päevas toob kasu ainult. See aktiveerib kõhunäärme ja aitab kaasa seisva sapi väljavoolule.

Kurkuma maks

Käesolevas artiklis kirjeldatud vürt on võimeline puhastama toksiinide maksa. Kurkum, kehasse sisenemine, parandab ensüümide toimimist. Mis toob kaasa toksiinide elimineerimise organismist. Paljud neist elavad maksaga pikka aega, segades selle tööd ja suurendades erinevate haiguste riski.

Mitte nii kaua aega tagasi on Tai meditsiiniinstituudi eksperdid tõestanud midagi, millest igaüks juba teadis. Nad kinnitasid kurkumite kasutamist maksa jaoks. Lisaks on selle vürtsi abil võimalik puhastada mitte ainult räbu ja toksiinide maksa, vaid ka selle elundi rakke.

Kurkuma maks, kuidas võtta

Maksade puhastamiseks saate kaks korda päevas kasutada poole teelusikatäis kurkumit. Vürts võib juua vett. Efekti parandamiseks saate valmistada keetmist võrdse osa sellest vürtsist ja vereurmarohust. Kaks lusikat segu tuleks valada klaasiga keeva veega, lasta jahtuda ja juua pool klaasi 3 korda päevas.

Kurkuma liigeste jaoks. Kuidas ravida kurgumaartriiti

Selle vürtsi võtmine liigeste raviks peaks põhinema haiguse omadustel. Reumatismi või vigastuste raviks on kurkumit kõige parem kasutada väljaspool. Artriidi ja artroosi korral tehakse selle vürtsiga soojendavaid kompresse ja mähiseid. Liite saab tugevdada kurkum ja ingveriga.

Kurkuma liigeste retseptid

Selle haiguse vastu võitlemiseks on see vahend hästi osutunud.

Retsept: peate keema klaasi piima ja lisage sellele tl spice. Seejärel tuleb pann eemaldada pliidist, segada piima ja lahustada selles supilusikatäis mett. On vaja juua selliseid vahendeid enne magamaminekut ühe kuu jooksul.

Retsept: Kui liigesed teravad valu leevendavad, peate valu parandamiseks kasutama kreemi. Peeneks riivimiseks lihvige ingverit (50 g). Lisage saadud massile kurkum (1 spl. Lusikatäis), näputäis kaneeli ja värskelt jahvatatud kohvi (1 tl). Kõik koostisained segatakse ja kantakse valulikku kohta. Asetage taotlus katta plastikpakendiga ja rätikuga. Suurema efekti saavutamiseks peaks selline mähis jääma üleöö.

Retsept: valulikke liigeseid saab ravida kurkumahviga. Selleks küpseta pasta sellest maitsest. Segage see (1 spl. Lusikatäis) meega (1 spl. Lusikatäis) ja purustatud küüslauguküüntega (2-3 tükki). Saadud salvi tuleb kanda liigesele hommikul ja õhtul 15-17 päeva.

Kurkum parandab aju funktsiooni

Saksa teadlaste poolt Meditsiini ja Neurofüsioloogia Instituudi uuringust selgub, et kurkumuse eeterlikud õlid kiirendavad aju regeneratiivseid protsesse. Katsed on samuti näidanud, et ühend stimuleerib närvirakkude rakke.

Kurkumiini kasulik mõju ajus on siiski palju laiem. Tuleb välja, et vürtside lisamisega tooted parandavad vaimseid võimeid. California Ülikoolis Los Angelese uuring näitas, et kurkumiin stimuleerib keha Alzheimeri tõve eest vastutavate valkude hävitamiseks (valkude ladestumine põhjustab mälukaotust ja võib isegi kaasa tuua närvirakkude surma).

Haiguste korral kurgus, bronhides ja kopsudes

Muidugi, bronhiit, larüngiit, kopsupõletik ja muud tõsised haigused, üks kollajuur ei saa hakkama, kuid ma ühendasin selle vastuvõtmise põhiravi ja märkasin, et paranemisprotsess läks kiiremini. Siin on toiduvalmistamise retseptid:

• valu kurgus, valage pool tl klaasi, mis ei ole väga kuum vesi. kurkum ja sama palju soola. Segage ja kasutage loputamiseks. Samuti on kasulik sisse hingata suitsu põletavatest vürtsidest;
• külma korral on soovitatav nina loputada 400 ml kergelt soojendatud keedetud veega, tl. sool ja pool tl maitseainet;
• igemehaiguste korral loputatakse suuõõne klaasi sooja veega ja 1 tl. vürtsid;
• külma ja köha all 30 ml soojendatud piima, lahjendage 0,5 tl. maitsestamine ja kasutamine 3-4 korda päevas;
• Fingüngiidi korral valage ½ tl mettesusikatäit mett. oranž vürtsi. Hoida suus, kuni mesilastoode on täielikult lahustunud 3-4 korda päevas.

Kurkuma kurguvalu

Stenokardia on nakkuslik protsess näärmes, mandlite lokaliseeritud piirkonnas. Selle haiguse põhjustajad on erinevad bakterid, seened ja viirused. Kõige sagedasem kurguvalu põhjus on streptokokk ja stafülokokk. Loputamine on kasulik selle haiguse raviks kodus.

Loputa kurkuma - igaühe jumalanna. Selliste loputuste puhul saate teha eukalüpti ja kurkumit.

Retsept: Selleks valage kuivad eukalüpti lehed (3 supilusikatäit) klaasi keeva veega. Lisage sellele segule kurkum (1 teelusikatäis), lase tal 2-3 tundi tõmmata ja tüvi. Gargling selle tööriistaga peaks olema 2-3 korda päevas pärast sööki.

Kurkuma juuksed

Kurkuma juustest saate teha puuviljamaski, millel on juuste taastav ja toitev mõju.

Juuste väljalangemine on selline koostis:
Vala sooja veega 20–25 g hennat ja lase paisuda. Pärast 2–3 spl valamist. l oliiviõli, 1-2 tl. Astelpajuõli, lisage pool tl. kurkum ja tilgutage mõned tilgad sandlipuu eetrit. Selleks, et saavutada järjepidevus ja katta kogu juure tsoon koos kompositsiooniga.

Ülespoole pange plastik kotti pea peale ja pärast mingi korki. Soojendage fööniga ja jäta 20 minutiks ning peske juuksed tavalisel viisil.

Me peame kohe hoiatama, et see retsept ei sobi blondidele, sest juuksed võivad olla värvilised.

Söötke kiud ja taastage nende struktuur selline koostis:
Blender lööb poole rohelisest õunast ilma kooreta, kolmandik banaanist ja pool oranži. Vala 1 tl. Kumin ja sama palju kollajuuret, levitatakse värskelt pestud kiududele ja 20 minuti pärast eemaldage sooja veega.

Selle tulemusena võetakse juuksed puuviljade energiaga ja rõõmustavad nende välimusega.

Kurkumaar

Kurkum on kõige tuntum rindade suurendamise aine. Sellel vürtsil on väga palju tervendavaid omadusi, kuid naise jaoks on kõige tähtsam võime mõjutada tema rinnade suurust. Selleks peab üks lusikas kurkum olema täidetud sooja, kuid mitte keedetud piimaga. See jook tuleks juua 3 korda päevas, alati enne sööki ühe kuu jooksul. Sellest ei ole kõrvaltoimeid, vaid üks positiivne mõju. Samas tugevdab seda tinktuuri kasutades immuunsüsteemi.

Akne kurkum

Kurkuma - väga tõhus akne abinõu. Et teha akne koort, mida vajate: teelusikatäis kurkumit ja vett. Need komponendid tuleb segada pastaga. Kandke seda segu näole, oodake, kuni see kuivab, loksutage ülejääk ja jäta üleöö.

Diabeet kurkuma

Kurkum on diabeedi ravis väga efektiivne, vähendab suhkru kogust ja võitleb tõhusalt rasvumise vastu. Diabeedi korral võib see vürtsi normaliseerida vererõhku, aidates see aeglustada veresoonte luumenit. Kurkum on tugev antibiootikum, kuid erinevalt kemikaalidest on selle mõju soole mikrofloorale kasulik. Kurkuma kasutamine aitab tõhusalt võidelda rasvumise vastu, mis mõjutab peaaegu kõiki diabeediga patsiente. See vürts vähendab soovi süüa maiustusi ja rasvaseid toite.

Kurkum, mis on kurkumis, alandab kolesterooli taset, normaliseerib vere seisundit. Suure hulga tervendavate omaduste tõttu vähendab diabeet veresuhkru sisaldust ja aitab kaasa üldisele tervisele. Selle vürtsi pidev lisamine toidule kõrvaldab diabeedi alguse.

Kurkuma naistele

Pole ime, et kurkumit peetakse naissoost vürtsiks, sest sellest saab valmistada suurt hulka kosmeetikat. Kuna sellel vürtsil on bakteritsiidsed omadused, kasutatakse seda paljudes maskides naha põletiku raviks. Ka nende maskide abil saavutatakse kerge tõstev efekt ja tagatakse verevool. Võite valmistada mitmeid maskide retsepte.

Esimene mask on noorendav. Segage 1 teelusikatäis kurkumit 1 tl piimaga, lisage nii palju mett, segage kõik koostisosad põhjalikult ja kandke puhas nägu pooleks tunniks. See mask on parem teha enne magamaminekut õhtul ja rakendada seda kosmeetilise harjaga. Tulemused on märgatavad pärast 3 maski - põletik langeb, jume tasakaalub. Soovi korral võib mett asendada mandliõli või aloe mahlaga.

Teine mask - põletikuvastane probleem nahale. Selle maski valmistamiseks tuleks väikesele veekogusele lisada 1 lusikas musta savi, siis peaksime panema sama koguse kurkumit. Maski tuleb kanda nahale ja hoida 15 minutit, seejärel eemaldada veega. Protseduuri soovitatakse läbi viia mitte rohkem kui 4 korda nädalas 8 korda.

Ja veel üks retsept - keha koorimine. Selle tööriista jaoks on vaja pool klaasi suhkrut, 1 tl kurkumit ja mõni tilk mis tahes eeterlikku õli. Kõik komponendid segatakse paksuse homogeenseks. Veepuhastusprotseduuri ajal on vajalik naha massaaž selle nühkimisega. Aga ärge kasutage seda puhastamist keha kahjustatud piirkondadele. Ja see tööriist annab hea tulemuse - koorib surnud naharakud, silub, suurepäraselt niisutab.

Salveeruv kurkum

Kurkum on oma omadustes väga sarnane ingveriga. Tal on isegi teine ​​nimi - kollane ingver. Eriti on see taim väga kasulik naistele, sest seda kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel nahahaiguste raviks. Kuid selle kõige olulisem eelis - kurkum on kasulik kaalu kaotamiseks.

Kurkum on osa kurkumist, mis takistab rasvkoe teket. Seda taime on edukalt kasutatud olulise rasvumise vähendamiseks ja rasvumise kiireks ravimiseks. See efekt saavutatakse tänu sellele, et kurkum parandab ainevahetust. Tuleb märkida, et kurkumuse lisamine toidus aitab kaasa kalorite suuremale põletamisele ja inimkehast liigse vee olulisele eemaldamisele, parandades vereringet ja kõik see aitab vähendada kaalu.

Kehakaalu langetamiseks on olemas kurkumaid sisaldavaid retsepte. Kõik need retseptid on üsna lihtne valmistada. Keeda 500 ml vett, seejärel lisage 4 supilusikatäit tavalist musta teed ilma maitsestavate lisanditeta, kaneeli supilusikatäie otsas, 4 tükki ingverit, 2 supilusikatäit kurkumit ja teelusikatäis mett. Laske sellel segul jahtuda ja valage 500 ml kefiiri. Võtke see kompositsioon 1 kord päevas - kas hommikusöögiks või õhtusöögiks.

Lihtsam meetod salenemise ettevalmistamiseks on järgmine. 1,5 supilusikatäit kurkumipulbrit valatakse pool tassi keeva veega, lisage klaas keedetud piima. Võite mett maitsele panna. See imeline kokteil tuleb võtta enne magamaminekut.

Kurkumõli

Maitsvat kurkumaitselist õli saadakse purustatud kuivadest juurtest, kasutades tüüpilist auru destilleerimise meetodit. Destilleerimine võib toimuda kasvatamise kohas või riigis, kuhu taime eksporditakse. Õlil on kollakasoranž värvus selles sisalduva värvi sisu tõttu - kurkumiin. Varem kasutati seda värvi kangaste värvi andmiseks ja nüüd värvitakse või ja mõned juustutüübid. Õli lõhn on vürtsikas värske, maitse on kibe.

Praegu on eeterliku õli koostis vähe uuritud. Teadus on tuvastanud turmerooni, sesquiterpene alkoholi, 11% zingiberiini, 49% alfa-kurkumeeni ja beetak Curumene'i, umbes 5% borneooli, umbes 3% kamperit.

Õli kasutatakse kaasaegsetes parfümeeria- ja kosmeetikatoodetes, seda kasutatakse eriti parfümeeriatoodetes vürtsika idamaise lõhnaga. Aroomiteraapias kasutatakse seda võrratu eeterlikku õli suurepärase antibakteriaalse toimeainena.

Ayurveda umbes kurkum

1. kasutage kurkumit, kui teie käed või jalad on sageli külmad. Tee või piim kurkumiga on imeline soojendav jook, mis hajutab teie verd ka teie keha kaudu;
2. kui teil on hammustatud mõne putukaga, lahjendage kurkumit veega, et moodustada pasta ja kanda hammustuskohta;
3. sobib ideaalselt ja taaselustab maskiga kurkumit;
4. Joo kurkuma, kui teil on allergia. Kurkum puhastab keha suurepäraselt. Isegi kui te olete piima suhtes allergiline, valmistage “kuldne piim” mitte lehmapiimast, vaid kookospiimast;
5. vähendab sügelust ja põletikku dermatiidi ja ekseemipasta abil kurkumiga (kollajuuri lahjendatakse lihtsalt keedetud veega kreemja paksusega ja rakendatakse kahjustatud piirkonnale);
6. kui teil on palavik (külmavärinad, palavik...), tehke tugev kurkumine. Proovige kurkumiini kättesaadavuse parandamiseks lisada maitsele ingveri ja cayenne'i pipart. Magustage meega ja joogiga;
7. kurkumipasta pasta valutab hambad („Alguses hirmutas mind, sest pärast pasta kinnitamist hammastele muutusid nad helekollaseks.... Aga ma lõpetasin katse. ;
8. kollajuur pasta parandab haavu ja regenereerib nahka pärast vigastust;
9. Söö rohkem kurkumit, kui teil on väga rasked ja valusad perioodid.

Oluline teave: erinevates ametlikes meditsiiniinstituutides läbiviidud uuringud väidavad, et - kuna kurkumiin on keha jaoks kergemini kättesaadav, tuleb Kurkumu koos musta pipartega.

Kurkuma - vastunäidustused ja kahju

Kurkum on kehale väga tugev mõju. Seega, kui te võtate ravimeid paralleelselt selle kasutamisega, on kõige parem konsulteerida arstiga, et vältida kahjulikke mõjusid.

Arstide nõuandeid tuleks kasutada ka kroonilist haigust põdevatele inimestele, kellel on allergilised reaktsioonid teatavate vürtsi moodustavate komponentide suhtes.

Kurkuma on vastunäidustatud, kui teil on sapikivid või sapiteed on ummistunud.

Pea meeles, et kõik on mõõdukalt hea. Ja kui väikestes kogustes kurkum võib tuua teile palju kasu, võib üleannustamine põhjustada kahjulikke mõjusid.

Arvustused

Alevtina.
Minu lemmik retsept on piim koos kurkumiga. Aga ma lisan sellele alati cayenne'i pipart. See tähendab, et saate ja parandada immuunsüsteemi ja põletada liigset rasva.

Katya
Ja ma eelistan kasutada kurkumit vürtsina. Kuid tänu sellele artiklile püüan vältida nohu ja grippi. Gripihooaja on täies hoos.