Sukkpukk

Suvikõrvits on suvi üks populaarsemaid roogasid. Tsukkiinid on madala kalorsusega dieet, vaid 17 kilokalorit 100 g kohta. toode ja madal glükeemiline indeks (indeks on 15). Hoolimata asjaolust, et suvikõrvitsil ei ole väljendunud maitset, saate sellest valmistada palju maitsvaid roogasid.

Noh... ja täna teeme veel ühe suvikorvitsalõhnu suupistena. Te saate valmistada tavalist squashi suitsut, ja seda delikaatset tassi saab mitmekesistada, lisades hakkliha või kalkuni, puistage suvikõrvits delikatessiga vürtside ja värskete roheliste toitudega. Ma valmistan suitsu ahjus, ka toiduvalmistamiseks, saate kasutada aeglast pliidi või aurutit (teie valik).

Sukkpits-retsept koos fotodega

Koostisosad:

• suvikõrvits või suvikõrvits jämedalt riivitud 4 tassi (umbes 900 g).
• munad suured 4 tk.
• 1/4 tassi jahu
• võid 4 spl.
• piima või 10% kreemi 1,5 tassi
• tüümian 1 okas
• kõva juust 130 g. hõõruda
• sibul peeneks hakitud 1.l.
• tükeldatud basiilik 2.st.l.

Cooking:

1. Vormid toiduvalmistamiseks või vormistamiseks puuduvad. Pange mõneks ajaks kõrvale.
2. Riivake suvikõrvits jämedale riivile. Noor squash ei saa selge. Soola, squashi massi segu. Pange suvikõrvits taldrikusse, et vedelik saaks tühjendada, lahkuda 15 minutit ja seejärel pigistada.
3. Seejärel valmistage paksu bechameli kastmega. Või 4st.l. sulatage kastrulis, lisage jahu, segage, keedetakse segu keskmisel kuumusel mõne minuti jooksul. Lisage järk-järgult piim, segades seda pidevalt. Lisage okstüümi oksi ja küpseta 15 minuti jooksul väga madalal kuumusel, segage korrapäraselt vahule ja lisage veidi rohkem piima, kui kaste äkki osutub paksuks. Eemaldage tüümia okas, maitsesta soola ja pipraga. Eemaldage kuumusest ja laske kastmel jahtuda.
4. Lisage kastmele munakollased, visake kuni sile. Lisage suvikõrvits, riivitud juust, roheline sibul ja basiilik.
5. Munadelt pärinevad valgud, peksid tugeva vahuga. Asetage vahustatud valgud ettevaatlikult squashimassi.
6. Saadud squashmassi suitsu valmistamiseks jaotatakse vormidesse. Küpseme 200 kraadi juures kuni pruunistamiseni.

Serveeri kuuma squash-õlu.

Toitlustatud suvikõrvits kanaga

Koostisosad:

• Kana või kalkuni filee 500g.
• riivitud suvikõrvits 200g.
• munad 2tk.
• 1 sibul
• küüslauk (2-3 küünt) maitse järgi
• soola maitse järgi

Cooking:

1. Kerige kana- või kalkunifilee kalendris. Lisage hakkliha juurde riivitud suvikõrvits (nendest saadud hakkliha), tükeldatud küüslauk ja peeneks hakitud sibul. Lisage kaks munakollast, soola ja segage.
2. Põletage tihedasse vahtvalku, sisestage hoolikalt mass.
3. Lõigake väikesed küpsetuspurgid võiga, asetage suvikõrvits ja kanaliha. Küpseta suvikõrvits ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.

Kuidas süüa squashi lastele

Suktsin (100gr.) Kooritud. Me lõigatud meelevaldselt ja hautatud väikese koguse veega. Kui suvikõrvits muutub pehmeks, lisage umbes 2 tl. manna, piim (3 supilusikatäit), hoida 5 minutit aeglaselt. Jahutage, lisage väike tükk või ja üks väike muna. Sukeldussegisti abil segame me squashi segu.

Iga silikoonvormi määrdega võid määrab suvikõrvits. Asetame vormid topelt boilerisse. Küpsetusaeg on 15-20 minutit. Võite küpsetada ahjus või veevannis.

Küpsised küpsetatakse ahjus

1. võimalus: maitsev suvikõrvits ahjus

Täna valmistame suvikõrvist suurepäraselt õrnalt õrnalt, mis on lihtsalt hämmastav oma kerge, kerge ja maitsev. Selle retsepti jaoks on vaja kasutada noori suvikõrvits, mille seemned ei ole veel küpsenud, nahk ei ole kõvastunud. Squashile peate lisama kõige maitsvama kõva juustu, see paneb roogale õrnalt kreemja.

Mis puutub ülejäänud koostisosadesse, siis peaksite olema kana valk piimadeni, sest see peaks olema soufflite jaoks. Röstimise protsessis kasvab suflus korralikult, kuid pärast toiduvalmistamisprotsessi hakkab ta natuke elama, ärge muretsege, see ei mõjuta mingil moel maitset. Souffle'i serveeritakse lauale lihtsalt värskete juurviljade lisamisel, samuti võib sufile serveerida liha või kodulindudega.

Koostisosad:

• suvikõrvits - 200 g;
• nisujahu - 1 spl.
• kanamunad - 1 tk;
• kõva juust - 60 g;
• hapukoor - 1 spl.
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, paprika - maitse järgi;
• taimeõli - 1 spl.
• rohelised - tahet.

Küpsetusprotsess

Valmistage kõik vajalikud koostisosad nimekirja, valige keskmise suurusega suvikõrvits, mis kaalub 200–250 grammi, peske ja kuivatage. Riivake suvikõrvits keskmise riiviga, viige kiibid töökaussi.

Kõrvitsaste kõrval lisage kana munakollane, puhastage valk eelnevalt küljele, see peab töötama rohkem. Riista juust, lisada juustu kaussi.

Lisage kõikidele koostisosadele lusikatäis hapukoorega, lisage nisujahu, soola ja jahvatatud pipart, lisage soovi korral paprika. Kui teile meeldivad maitsvad märkmed, lisage pressile jäänud küüslauguküüs.

Nüüd tagasi oravale - viska natuke soola, pekske valgud piikidesse. Asetage lopsakas valk kaussi koos kõigi koostisosadega. Väga hoolikalt segage kõik koostisosad spaatliga, segage ringikujuliselt - ülevalt alla.

Lülitage ahi sisse ja soojendage see ning seadke temperatuur 180 kraadi. Valuvormide küpsetamine taimeõliga, täitke vormid squashi ettevalmistamisega.

Ümberkujundage vormid ahjus, küpsetage suitsut 30-35 minutit, seejärel eemaldage õrnalt ahju, tehke lauale.

Võimalus 2: küpsisest küpsetatud supp - originaal retsept

Tenderns souffles kirjutas odes ja isegi keelas selliseid toite üldsusele. Õhtusöögid valmistati pidustuste jaoks ja neid hoiti ranges tehnoloogia saladuses. Kui aga retsepti hinnata kaasaegse kokkade väljanägemisega: pole midagi keerulist ja isegi puudulikumat, kui pole sugugi sugulastele või külalistele meeldivat soovi?

Koostisosad:

• suvikõrvits - 900 gr;
• neli toormuna;
• veerand tassi jahu;
• veerand paki "Talupoeg" õli;
• piim - poolteist klaasi;
• värske tüümiani okas;
• juust - 130 grammi;
• rohelise sibula suled - 4 tk;
• harilik värske basiilik.

Samm-sammult retsept maitsestatud suitsukukktsukk juustuga ahjus

Pestavast squashist eemaldage õhuke koorekiht. Me hõõrume liha jämedalt, soolame, segame ja asetame sõelale. Jätame selle veerand tundi, nii et kogu niiskus on kadunud. Veidi pressitud, suuname squashimassi mugavasse segamisnõu.

Sift jahu, pannil sulatada või. Puista see jahu, segage hoolikalt ja keedetakse ühe minuti jooksul madalal kuumusel. Töötage pidevalt piiskaga, valage piim õhukesesse voolu. Viska tüümia kastmega, keedetakse veerand tundi. Pärast vürtsi eemaldamist maitsesta soola ja pipraga, jahutada.

Võita jahutatud kastmega, lisage munakollased ükshaaval. Saadud suhkru, riivitud juustu, tükeldatud basiiliku ja rohelise sibula rõnga mass segatakse. Järgmisena segame me vahustatud vahuga valkudesse osadeks.

Jagage ühtlaselt õrnalt õli tasside baasi ja asetage need kuuma ahju. Küpseta suitsu 200 kraadi juures, kuni pinnale ilmub meeldiv põsepuna.

Võimalus 3: toiduvalmistatud suvikõrvits ahjus - kiire retsept kanaga

Milline liha sobib õhu suitsutamiseks paremini kui kanarind? Raske on mõelda ja miks. Kasutage võimaluse korral aurukana liha ja lõigake täpsem osa kogu rümpast.

Koostisosad:

• naela kana (rinna);
• 200 gr. squash;
• väike sibul;
• küüslauk;
• munad - 2 tk.

Kuidas kiiresti küpsetada küpsetatud suvikõrvitsat kanaliha ahjus

Puhastame kooritud suvikõrvitsad suure võrguga riivist. Kanduri paigaldamine dekanteerige eraldatud mahl. Kergelt väänake, asetage köögivilja mass kaussi.

Mine ja kuivad fileed hästi. Lõika tükeldisse tükeldatuna ja purustage segistiga, kuni saame ühtlase täidise. Lihatorustikus tuleks kana kaks korda keerata, pärast seda, kui see on eelnevalt maksimaalse lihvimise jaoks kohandatud.

Me kombineerime hakitud kana suvikõrvitsaga. Segage peeneks hakitud sibulad ja küüslauk ükshaaval, lisades munakollased. Soolamine ja väikese pipra lisamine, lõpuks loputada.

Külmutatud valke paksu vahuga piitsuga soolaga. Lõhustage portsjoneid lusikast ettevaatlikult õhumassiga täidisesse.

Valmistatud suflaasimass jaotatakse ühtlaselt õlivormitud vormidele ja asetatakse kuuma ahju. Soufflé keetmine 20 minutit 200 kraadi juures.

4. võimalus: küpsetatud supp lastele ahjus

See osa on väike, mõeldud üheaastasele lapsele, kuigi selliseid toite on võimalik lastele paar kuud varem anda. Kuid täiskasvanud sufliit võib olla ka teie jaoks meeldiv, lihtsalt võtke see veidi rohkem ja lisage minimaalselt vürtse.

Koostisosad:

• Tsinki suhkrusisaldusega - sada grammi;
• kolm lusikatäit piima;
• sool;
• viilu või - 20 grammi;
• kaks lusikat kuiva manna;
• üks muna (toores).

Samm-sammult retsept

Õrnalt ja keskmise suurusega hakitud squash-liha, mis on volditud kastrulisse või väikesesse potti. Massiivse põhjaga pannil on ka sõna-sõnalt kõik laevad, kus on mugav köögivilju keeta. Lisage mõned supilusikatäit vett ja kui see ei ole tihedalt kaetud, keedetakse aeglasel kuumutamisel, kuni see on pehmendatud.

Soola suvikõrvits, kuid kergelt, lisa piima ja puista manna. Segage ja alandage soojust, seejärel tuleks suflaasi alus sõna otseses mõttes hautada. Leotage see veel kaane all veel viis minutit, seejärel lülitage soojus välja ja asetage konteiner lõikelaudale, sulgege tihedalt ja asetage rätikule. Lase jahtuda aeglaselt nelikümmend kraadi.

Hautatud suvikõrvitsas vabastame muna ja pannakse pehmendatud või, hõõrutakse kartulipüree kastmissegistiga. Me küpseme seda väikestes silikoonkastides. Kui olete kujundanud vorme erinevate loomade või numbrite kujul, kasutage neid, see rõõmustab lapsi.

Vormid peavad olema puhtad ja kuivad, hõõruma neid seestpoolt pehme võiga, kastes selle sõrme. Võid kasutada pintslit, kuid kummalisel kombel on seda raskem - silikooni pinnal on vaja õhukest õli kihti. Levita squash-alus ühtlaselt vormidele ja saata need igale aurutusseadmele kakskümmend minutit. Äärmuslikel juhtudel saate alumisse kaldu kasta, mis on kastetud keeva veega potis.

5. võimalus: küpsetatud kalafilee ahjus

Karpkala - retsepti autorilt soovitatud kala. Kui otsustate seda kasutada, proovige saada eluskala, mis kaalub vähemalt kilogrammi. Nõuded merekaladele on tagasihoidlikumad, sa pead lihtsalt enne tükeldamist vabanema kaevandustest ja nahast.

Koostisosad:

• üks keskmise suurusega sibul ja porgand;
• hapukoor - kaks lusikat;
• 350 grammi kalafileed;
• pool lusikatäit pipart ja väikest soola;
• riivitud muskaatpähkel;
• 100 grammi suvikorvitsat (ilma seemneteta);
• toores munad;
• petersell ja riivitud küüslauk.

Kuidas süüa

Kala valimine souffléle ja vajaduse korral sulatamine eemaldage kõik kondid sellest. Kui kala on magevesi, siis tasub võtta ainult suur rümbas ja külmutada, ning souflé puhul kasutage ainult paberimassi peritoneaalsetest luudest. Lõigake see väikesteks kuubikuteks, kui lihvite mehaaniliselt (segistiga või lihalõikuriga), seadistage seade nii, et saad väikesi tükki.

Küüslauk tükeldatakse ja tükeldage peeneks nuga, hõõruge porgand suurtesse kiibidesse, sibulad lahustatakse veerandite ringidega. Köögiviljad segatakse kala tükiga, lisage kergelt soola, puista vürtsidega, eraldage munad ja valage munakollased massiga ning asetage ajutiselt tassid oravad külmikusse. Tsukkiinid lõigatakse kuubikuteks, vähem kui sentimeetri suurused, prisalivaem, oodake kümme minutit ja mahla äravool.

Võta jahutatud valgud vahustisse segistiga, panna suvikõrvitsad ja tükeldatud rohelised lahtiselt, segada, seejärel lusikaga valku. Määrige keraamiline küpsetusplaat vabalt ja viige kala ja köögivilja segu sellesse. Kata hapukoorega, saata kergelt kuumutatud ahjus. Tõstke temperatuur kiiresti 180 kraadini ja registreerige 50 minutit. Umbes neljakümnendast minutist vaadake koorikut pinnal, niipea kui see on piisavalt küpsetatud ja muutub värviliseks merevaiguks, eemaldage sufle ja serveerige kuumalt.

6. võimalus: õrn suvikõrvits maksaga ja riisiga

Oleme juba toitunud toitu? Seejärel küpseta neile, kes ei karda kaloreid. Squashes ja maks on tooted, millest soufflé väljub kõige õrnamalt, vaatame, mis juhtub, kui neid ühendate.

Koostisosad:

• pool kilogrammi suvikorvits;
• paari salati pirnid;
• kilogramm sealiha maks;
• kolm lusikatäit kuiva manna;
• peen sool ja pipar;
• 200 ml klaas riisi;
• Vali paar muna.

Samm-sammult retsept

Keeda riisi kuni valmis, loputage ja jahutage. Jahvatage maks lihavalmistiga sibulaga. Tsukkiinid, kui köögivili on õrn, mitte puhas, lihtsalt eemaldage seemned, kindlasti eemaldage nahk üleküpsenud köögiviljast. Riisige viljaliha peeneteralise harilikuga ja segage maksaga.

Maksa mass paigutada riisi ja puista manna, soola ja hooaja pipart. Pärast iga uue koostisosa lisamist segage soufflé baas, viimane, et sinna sisse viia toores munad. Kata kaussi massiga ja jätta see köögiplaadile, toores manna on vaja umbes 20 minutit, et punduda soovitud olekusse.

Souffle'i vorm, vali avar ja kõrgete külgedega, niisutab oma seinad õrnalt ja vala alus. Proovige mitte rockida, saata eelsoojendatud ahju. Nelikümmend minutit hiljem kaetakse soufliga krõbedaks koorikuks, mis jääb sees ja pehmeks, olge ettevaatlik, et seda ei kuivaks! Soovitatav temperatuur küpsetamise jaoks on 180 kraadi, lõigatud ja serveeritakse sooja, kastmetega teie äranägemisel.

Squash Soufflé

Squash Soufflé

On aeg suvikõrvits! Seetõttu pakun teile väga maitsvat, õrnat ja õhukat suvikõrvitsat.

Koostisosad

Keetmise etapid

Riivake suvikõrvits trahvi riivile. Ma ei eemaldanud nahka, sest ma võtsin väike suvikõrvits ja nende nahk oli pehme.

Lisage neile koor, jahu, sool, pipar.

Juustuvõre. Veidi ülevalt edasi lükata, ülejäänud segatakse munakollastega.

Oravad võitsid vahtu.

Lisa juustu squashile ja segage õrnalt valkudega.

Vala rasvatatud vormi ja puista juustuga. Pane eelkuumutatud ahi 180 kraadi ja küpseta kuni kuldne.

Valmistatud squash-sufli saab serveerida nii kuuma kui külma.

Sukkpukk suvikõrvitsest on väga õrn, õhuline.

Sukkpukk

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Squash - 2-3 tk. (0,5 kg)

Koor 20% - 50 ml

Või - ​​20 g

Kõva juust - 150 g

Kana muna - 4 tk.

Maitsele pipar

Kirsstomatid - 6 tk.

• 134 kcal
• 1 tund

Küpsetusprotsess

Suhkritsase hooaeg on tulnud. Valmistage ette üks maitsvatest suve roogadest - suvikõrvits, mis võib olla suurepärane hommikusöök või õhtusöök. On lihtne, õrn ja õhk. Souffle sobib ideaalselt neile, kes peavad mingil põhjusel dieeti järgima, samuti neile, kes seda joonist järgivad. Souffle ei jäta raskust maos. Ja seda võib pakkuda ka lastele, kes keelduvad suvikõrvitsast, mille maitse ei tunne suitsus.

Suvikõrvitsade valmistamiseks vajame loendis loetletud tooteid.

Koorige squash, kergelt soola ja pange umbes 15 minutiks kõrvale, et mahla pressida.

Squash-massis lisage soola, pipart, koort ja jahu.

Juust riivab keskmise riiviga. Pafli piserdamiseks pange pool juustu.

Teisel poolaastal sisenege munakollastesse, segage.

Sisesta munajuustu mass squashi. Segage.

Valk loksutatakse, kuni resistentsed piigid moodustavad soola.

Tutvustage oravaid squashimassi, õrnalt ülalt alla, volditud, nagu küpsises.

Määrige küpsetuspann võiga. Valage suvikõrvits hoolikalt.

Tippige see kirsstomatitega ja saadke ahju 55 minutit.

Me võtame välja, puista järelejäänud juustuga ja saadame ahju veel 5 minutit, kuni juust on täielikult sulanud.

Sukkpits suvikõrvitsast valmis! Me lõigame ja kohtleme perekonda ja sõpru.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Sukkpukk

Sukkšokki on õrn roog, mis lihtsalt suus sulab. Souffle valmistatakse ahjus küpsetatud värsketest suvikõrvitsadest, piimast ja munadest. Me vajame osi sufile.

KOOSTISOSAD

• Tsukkiinid 1 tk
• Või 30 grammi
• Jahu 2 Art. lusikad
• Piim 1 Klaas
• Juust Kollane 2-3 Viilud
• Munavalged 4 tükki
• Munakollased 2 tükki
• Sool, pipar, vürtsid Maitse järgi

1. etapp

1. 180 kraadi soojendamiseks lülitage ahi sisse. Loputa suvikõrvits, riivida riiv, kergelt soola ja pipart. Asetage kastrul keskmiselt aeglasele tulele, sulatage või, lisage jahu, segatakse ja segatakse piima.

2. etapp

2. Viige segu keema, seejärel küpseta, kuni see on paks. Lisage juust, segage. Riivitud suvikõrvitsadesse lisada kaks munakollast, segada ja panna piimasegu. Segage uuesti ja eemaldage soojusest.

3. etapp

3. Koorige munavalged segisti, kuni see on paks.

4. etapp

4. Segage valgud ettevaatlikult valmistatud suvikõrvitseguga. Määrige vormid võiga ja valage tainas.

5. etapp

5. Küpseta suvikõrvits eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks. Tõmmake välja ja teenige. Bon isu!

Sukkpukk

Squash soufflé on ideaalne suvine roog, maitsev ja kerge. Kindlasti valmistage see õrn suvikõrvits, lisaks on koostisosad väga taskukohased ning toiduvalmistamisprotsess on väga lihtne.

Valmistage tooted suvikõrvitsale.

Koori ja küpseta sibulaid. Kooritud küüslauk peeneks hakitud. Peske squash, koor ei saa lõigata, lõigata kuubikuteks.

Sibulad praaditakse või, kuni on läbipaistev, sool ja pipar.

Lisage küüslauk ja praadige sibulaga, kuni ilmub iseloomulik küüslaugu lõhn.

Pange viilutatud suvikõrvits pannile, segage.

Hauta kaane all, kuni suvikõrvits on pehme.

Seejärel segatakse suvikõrvits sibula ja küüslauguga homogeenseks massiks segistiga.

Munad jagatakse valgedeks ja munakollaks.

Vahukoor koorega.

Lisage tükeldamise vältimiseks jahu ja segage.

Segage muna- ja squash-segu, segage.

Oravad piitsuvad lopsakas vahus.

Osaliselt õrnalt segage oravaid squashimassi.

Korralda väikestes vormides, võita võiga, pange ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi ja küpseta squashi 20 minutit.

Valmis suitsu saada ahjust välja.

Maitsev ja õrn suvikõrvits on valmis.

Täname retsepti eest!

Lihtne ja elegantne samal ajal.

Tõsi, ma lisasin "gooey" - puistatakse riivitud juustuga peal enne küpsetamist.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Sukkpukk

Pankreatiidi toitumisalane toitumine hõlmab paljude erinevate köögiviljade söömist, mis on kergesti ja kiiresti seeditavad, lisamata kõhunäärmele lisatööd. Üks odav, kuid väga kasulik selles osas, köögiviljad on suvikõrvits. Tegemist on väikese kalorsusega dieetiga ja keha ainetele ja mineraalsooladele kasuliku toiduga, mis muudab selle toiduvalmistamiseks hädavajalikuks koostisosaks, mida soovitavad dieedi number 5p.

Kõrvitsas sisalduvad väärtuslikud mikroelemendid hõlbustavad ja aktiveerivad ainevahetust inimkehas, vähendades sellega põletikulise kõhunäärme koormust.
Sellest tulenevalt on pankreatiidi toitumine suhkruõlu abil üsna mõistlik, mille retsept sisaldab pankreatiidiga patsientidele väga kasulikke koostisosi ja nõuab toiduvalmistamiseks minimaalset aega ja raha.

Sidruniroogi retseptid

Koostisosad:

• Squash - 500 g
• Piimarasvasisaldus 3,2–87,5 ml
• Või - ​​17,5 g
• Kanamunad - 35g - 1 tk
• Manna - 26 g - 1 spl.
• Suhkur - 8,5 g - 1 tl

Kuidas teha suvikõrvitsit:

1. Kooritud ja kooritud suvikõrvits (kui puuviljad on väga noored - õhuke nahk võib jääda). Puhastatud tselluloos lõigatakse kuubikuteks, laotatakse kastrulisse, valatakse piima, lisatakse või ja keedetakse madalal kuumusel kaane all, kuni pool keedetud.
2. Lisa kapsli massile mannat õhukeses voos ja keeta kuni täielikult keedetud, pidevalt segades potti sisu.
3. Kui squashi on valmis, tuleb see jahutada temperatuurini 40-50 kraadi.
4. Vahepeal jagatakse munad munakollaseks ja valgeteks. Jääga munakollased suhkruga, kuni segu kergeneb, ja valged vahustatakse järskuks vahtuks ja omakorda viiakse kergelt soojale suvikõrvitsile.
5. Saadud küpsetuskreem levis võikoguga määritud rasvaga ja aurustati 30-40 minutit.
6. Valmis roog jagatakse portsjoniteks ja serveeritakse kuumalt madala rasvasisaldusega hapukoorega või kerge kastmega. Suur suvikõrvits on see, et isegi kui see on täielikult jahutatud, ei kaota see oma maitset.

Kasulikud nõuanded: nii, et eespool mainitud retseptiga suvikõrvits on osutunud hämmastavaks mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest, on väga oluline rangelt järgida kõiki soovitusi valmistamise tehnoloogilise protsessi kohta. Kui valged ei ole piisavalt head, et võita või süstida neid squashimassi, siis see roog ei tööta õhu käes ja ei süüa suhu söögi ajal.

Kalorite arv. Nõu toitainesisaldus

Soovitatav kogus toidukordi 1 söögikorra jaoks vastavalt dieedi numbrile 5p - 200 grammi.

Kalorisisaldus 100 grammi tassi suvikõrvitsast - 108,5 Kcal. Kui asendate koostisosad või nende kvantitatiivne sisenemine retsepti, muutub roogade kalorisisaldus.

Toitainete sisaldus 100 grammi suvikorvitsu roogade kohta:
Valk - 3,0 g
Rasv - 5,5 g
Süsivesikud - 5,4 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Sidruniroogi retsept - video:

Kas on võimalik tervist säilitada suvikõrvitsaga? - dr Sergey Agapkin televisioonis „Kõige olulisem” Venemaa kohta 1

Sukkpukk

Kuumad suupisted on algupärase kuuma suupisteid sisaldav suvikõrvits, millel on karge koorik ja mida serveeritakse reeglina enne õhtusööki. Munarakud annavad kerguse ja kinnitavad valmis tassi kuju.

Et taimne püree ei kaotaks oma õhukust, eemaldatakse koor noorest squashist ja tainas segatakse hästi, saavutades tiheda, tiheda konsistentsi ja täieliku homogeensuse. Osa tassid täidavad mitte rohkem kui kolmveerandit.

Souffle kogub valgu massist kinni peetud õhu mõju all, nii et toitu serveeritakse ahjust koheselt, enne kui ta elama hakkab - otse hallituse ja plaadi peale, mis on kaetud spetsiaalse lapiga.

Koostisosad

• nisujahu 60 g
• kanamunad 2 tk.
• suvikõrvits 400 g
• taimeõli 1 spl. l
• soola maitse järgi
• jahvatatud must pipar

Cooking

1. Loputage suvikõrvits, eemaldage nahk (eemaldage küpsetest köögiviljadest seemned). Hõõruge peenelt riiv. Riivitud suvikõrvitsad on nüüdseks eraldatud.

2. Eraldi mahutis purustage kaks muna, lisage veidi soola ja musta pipart. Võta koostisosad kätega vahule. Pikka aega ei ole vaja võita. Kui peksid munad segistiga kohevaks massiks, siis valmis küpsetamine pärast küpsetamist.

3. Eemaldage jahu ja lisage muna segusse. Segage hästi, et purustada kõik jahu tükid. Tulemuseks peaks olema homogeenne, sile mass, mis sarnaneb vedela hapukoorega.

4. Vajutage mahlast riivitud suvikõrvits ja lisage ülejäänud kaussi. Segage, kuni see jaotub ühtlaselt.

5. Valmistage hallituse valmistamiseks valuvormid. Kõige mugavam on kasutada portsjonit kuumuskindlaid roogasid. See võib olla keraamika, silikoon, raudvormid. Määrige neid köögivilja- või võiga. Levitage squashi segu ettevalmistatud vormidesse. Kuumuta ahi temperatuurini 180-190 kraadi. Kuumas ahjus asetage täidetud vormid. Küpseta 20-30 minutit, kuni kuldpruun.

6. Squash souffle valmis. Serveeri otse lauale hapukoorega, värskete maitsetaimedega, köögiviljadega.

Kuidas valmistada suvikõrvitsit: dieedi retsept

Tsukkiinid on Venemaal tavalised köögiviljad, kergesti seeditavad ja uskumatult kasulikud. Ei ole üllatav, et nii meditsiinilise toitumise kui ka kehakaalu langetamiseks mõeldud toitumise puhul on rohtse taimse taime vääriline koht. Eriti populaarseks on õrn maitse ja õrn konsistents.

Väike nüanss - suitsu valmistamise ajal ei saa te topelt boileri kaant avada ega ahju vaadata. Selline uudishimu toob kaasa masside enneaegse sadestumise ja squash-sufli kvaliteet on ebapiisav.

Toiduaine valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: 500 grammi värsket suvikõrvitsat, 100 ml kooritud piima, 30 grammi nisu kuivikuid, 2 kanamunat, 10 grammi võid, 1 pakendit vähese rasvasisaldusega kodujuustu. Suurim väärtus on kahekordses katlas küpsetatud roog.

Sel juhul säilitab suvikõrvits umbes 70% selles sisalduvatest vitamiinidest. Kuid aurutite puudumisel ärge heitke meelt. Saate küpsetada ahju, asetades vormi all veega mahuti. Enne toiduvalmistamist peate hoolt kandma munavalge peksmise eest.

Just see toode annab taldrikule seletamatu helluse ja pompi. Keeda munavalge vajadusel klaasist, portselanist või emailitud mahutist, kuiv ja puhas. Isegi tilk vett mõjutab toiduvalmistamise kvaliteeti. Ei ole soovitatav kasutada plastikust, kuna see sisaldab poore, kuhu rasv on ummistunud, kui konteinerit kasutatakse muudel eesmärkidel.

Piitsutamise ajal peaksite valkudele lisama näputäis soola, seejärel on vaht stabiilne. Samuti on parem kasutada mune nädal tagasi, nad annavad tugevaima vahu.

Squashe tuleb puhastada kõvast nahast, lõigata pooleks ja eemaldada südamik seemnetega. Seejärel lõigatakse tselluloos väikesteks viiludeks ja hautatakse kuni piima kuumutamiseni. Seejärel viiakse kastmissegisti, segisti või peene sõela abil taimsed viilud püree olekusse.

Mass segatakse munakollase, nisuga jahvatatud rukkilihaga, või. Soovitatav on jahvatada ka juustu, nii et soufle ei puutuks kokku toote tükkidega. Eraldage valk eraldi.

Vaht peaks olema korolla. Kombineerige koostisosad, segades segu õrnalt aeglaselt allapoole. Vastasel korral settib vaht ja souflé ei saa piisavalt õhku. Selle tulemusena ei ole valmis roog piisavalt lopsakas.

Järgmisena kantakse mass ettevalmistatud vormile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga ja asetatakse seejärel topelt boilerisse 35-40 minutit. Kui kasutate ahju, peate seda soojendama temperatuurini 180 kraadi.

Küpsetusaeg ei ole pikem kui 40 minutit. Soovi korral, kui toit ei keela, võite lisada õrnale maitsele soola ja vürtse. Eemaldage valuvorm, mis võib olla pärast tassi jahutamist. Suvikõrvits on suurepärase toitumisomadusega ja seda võib kasutada kaalulanguse või meditsiinilise toitumise jaoks hüpertensiooni ja teiste kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral.

Sõltuvalt kulinaarsetest eelistustest ja toitumisnõuetest saate tassi kompositsiooni muuta, lisades teravilja juustu, valmis nuudleid, keedetud riisi, porgandeid ja muid koostisosi vähese rasvasisaldusega kodujuustu asemel. Loomulikult võivad toidulisandid veidi suurendada ka kalori sisaldust. Kuid suvikõrvaril on suurepärane koostis, mis muudab dieedi retseptid kasuliku ja väga maitsva.

Tasub meeles pidada, et 100 grammi suvikorvits sisaldab 5 grammi süsivesikuid. Seetõttu on soovitav soufflé valmistada peamiseks igapäevaseks roogaks või hommikusöögiks. Õhtul väheneb süsivesikute toodete seeduvus. Kalorite poolest ei ole suvikõrvits aga palju suurem kui kurgid, salat ja lehtsalat. 100 grammi köögivilja sisaldab 27 kcal.

Aedviljas on laialdaselt esindatud mineraalsoolad, mis on olulised inimkeha normaalseks toimimiseks, näiteks fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium, raud, väävel ja teised. Kaltsiumi sisalduse tõttu stabiliseerub vee ja soola tasakaal, sest suvikõrvits on kerge diureetilise toimega.

Sidrunite kasutamine on näidustatud seedetrakti häire korral. Orgaaniliste hapete olemasolu, mis ei ärrita siseorganite limaskesta, muudab suvikõrvitsaks suhkruhaiguse, pankreatiidi ja gastriidi puhul kasutatavate toitumislaudade soovitava komponendi.

Lihtne seeduvus võimaldab kasutada suvikõrvitsaid toitumissuundades, mida nimetatakse plaadi mudeliks. See toit põhineb plaadi jagamisel 3 tsooni. Esimene neist on salatid, samuti värsked köögiviljad ja mahub umbes poole mahust. Teine tsoon, mille maht on 1/4 plaati, on kõrvale pandud köögiviljapoolsetele roogadele.

Kahe tsooni täitmiseks võib kasutada suvikõrvitsat. Muide, paljud inimesed kasutavad suvikõrvitsat, lisades koostisosale erinevaid salateid.

Suurendamaks kaalulanguse efektiivsust suitsupulbri valmistamiseks valige noored, koorimata köögiviljad, mis ei ole suuremad kui 25 cm. Keeda neid ilma soolata koos koorega, mis on palju kasulikke aineid. Muide, suvikõrvits vähendab allergiliste reaktsioonide riski ja stimuleerib sapi voolu.

Värske squashimahl aitab vabaneda tselluliidist. Ei ole vaja pidevalt süüa suvikõrvitsat, võite perioodiliselt korraldada paastumispäevi või 2 korda aastas, et kasutada dieeti, mis põhineb dieet-köögivilja algsetel retseptidel, millest umbes 95% koosneb veest.

On ka vastunäidustusi suvikõrvade pidevaks kasutamiseks. Nende hulka kuuluvad neeruhaigus. Ei ole soovitatav süüa juustu ja squashi suitsu inimestele, kellel on organismist kaaliumi eritumisega probleeme, samuti imelise roogade teatud toodete individuaalset talumatust.

Toores suvikõrvits on keelatud kasutada kõrge happesuse või maohaavandiga gastriidi juuresolekul. Enne suhkrusisalduse kasutamist toidus tuleks uurida, et kindlaks teha meditsiinilised vastunäidustused.

Suhkruroog on juustuga

Küpsetusaeg: 1 tund

Valmistamisaeg: 5 min.

Pakend: 6 tk.

Retsept sobib: õhtusöök.

Koostisosad:

Küpsetamise squashi suitsu

Enamikel juhtudel eristab suvikõrvitsasid nii mahlakus, õrnus kui ka leebus nii toiduvalmistamisel kui ka söömisel. Nad on perepoliitika jaoks täiesti taskukohased, need valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning need on ükskõik millise peakokkile üsna olulised nüansid.

Täna valmistame õrna, mahlakase ja õhulise squash-sufli. Serveeri seda sufetti võib olla nii kuum kui külm. Seda saab kasutada nii täiesti sõltumatu roogana kui ka liha lisandina.

Kuidas valmistada tassi samm-sammult koos fotoga kodus

Tööks vajame suvikorvitsit, kõva juustu, hapukooret, nisujahu, soola, musta pipart, mune, või.

Squash 600 g kooritud (kui koor on kõva), eemaldage seemned (kui suvikõrvits on arenenud seemnetega), riivige, pigistage mahl ja eemaldage see.

Lisage suvikõrvits 3 munakollast, 3 spl. l jahu, 3 spl. l hapukoor, riivitud keskmise riivjuustuga 150 g, 1,5 tl. sool, must pipar 0,3 tl. Segage.

3 valku valku resistentses vahus ja segatakse õrnalt osaliselt tainas.

Kuumuskindel vorm määrib või 1 spl. l Pange tainas vormi.

Küpseta suitsut ahjus, mis on eelkuumutatud 180 ° C-ni, kuni keedetud (kuni kuldse tipuni) umbes 35 minuti jooksul. Serveeri seda sufetti võib olla nii kuum kui külm.

Retseptid: 2228 Hinnang: 35875

Jagage retsepti sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes:

Parimad retseptid kategoorias "Köögiviljadest":

Kommentaarid (0)

20 2 tundi tagasi

77 tundi tagasi

238 tundi tagasi

38 tundi tagasi

ESIMENE STRIP

Sisselogimiseks kasutage ühte oma sotsiaalse võrgustiku kontot.

Ei ole veel liige?

Registreerimine

Saate registreerida ühe oma sotsiaalse võrgustiku kontode abil.

Parooli taastamine

Paroolide taastamise juhised saadetakse teie e-posti aadressile.

Ei ole veel liige?

Miks ma pean registreerima?

Pärast registreerimist on kõik meie saidi teenused teile kättesaadavad, nimelt:

• Retseptiraamat retseptide säilitamiseks.
• Kalender, koostisosade ostunimekirja koostamiseks.
• Peale seda saate pärast registreerimist osaleda retsepte, nõuandeid ja küsimusi käsitlevas arutelus.

Kogukonna liikmeks saamiseks peate sa registreeruma veebilehel, täites lihtsa vormi, samuti saate sisse logida saidile, kasutades sotsiaalseid võrgustikke Facebook, Vkontakte, Twitter.