Teekusikat kasutatakse aktiivse kaaluna vedelate ja lahtiste toodete valmistamisel (erinevate toitude valmistamisel) ning meditsiinilistel eesmärkidel (ravimite annuse mõõtmiseks), mistõttu me mõistame üksikasjalikumalt, milline on teelusikatäis (grammides ja grammides). milliliitrit).
Oluline: teelusikatäitena mahu ja kaalu mõõtmiseks on vaja mõista, et maht milliliitrites on erinevate vedelike ja toodete puhul ligikaudu sama, kuid tl mahu grammides võib varieeruda (sõltub mõõdetud toote massist ja tihedusest, samuti selle massi mõõtmine slaidiga ja ilma slaidita).
Tl lusikatäis milliliitrites (ml)
Ligikaudu tl = 5 ml (milliliitrit)
Tl mahu mõõtmisel milliliitrites valiti keskmine näitaja, kuna väiksed kõrvalekalded on võimalikud (eriti kui te võtate suure hulga teelusikatäit, mille maht milliliitrites võib olla vahemikus 3 ml kuni 7 ml).
Tl lusikatäis grammides (g)
Tll ligikaudne maht grammides = 5 grammi
Tähtis: mass, mis saadi puistutoodetele teelusikatäis grammides, arvutati siis, kui toode valati libiseta lusikasse.
See kaal vastab paljudele populaarsetele vedelike valmistamisele (vesi, piim) ja lahtiselt toodetud toodetele (näiteks suhkur), kuid on oluline mõista, et toote kaal teelusikatäis sõltub otseselt selle kaalust ja tihedusest ning võib olla väiksem kui 5 grammi jne.
Samuti on teile kasulik teada saada:
Kokkuvõtteks võib märkida, et teades, kui palju milliliitrid on teelusikatäis (tl mahu ml-des), ja kui palju grammi tl (tl mahu grammides) aitab hõlbustada toiduainete ja paljude vedelike massi mõõtmist köögis nende valmistamise ajal. kasutatakse aktiivselt igapäevaelus.
Maht tl
MAHU MEETMED
1 tl = 5 ml
1 dessertlusikas = 2 tl = 10 ml
1 tl = 3 tl = 15 ml
klaasfiltreeritud = 200 ml
200 ml = 16 supilusikatäit = 20 magustoit lusikat = 40 tl.
Tabel, mis aitab lahendada erinevate retseptide toodete mahu ja kaalu ümberarvutamist.
Mugavuse huvides on mõned numbrid ümardatud (mitte minu, vaid spetsialistide poolt) ja seetõttu saab neid numbreid usaldada.
1 tl. = 5 g või 5 ml
3 tl. = 1 spl. l
1 spl. l = 15 g või 15 ml
4 spl. l = 1/4 tassi või 60 ml (ligikaudu)
16 Art. l = 1 klaas
1 tass valge jahu = 140 g
1 tassi täistera jahu = 155 g
1 tassi suhkur = 200 g (ligikaudu)
1 tass pruun suhkur + 250 g
1 tass pulbristatud suhkrut = 150 g
1 tass või või margariin = 240 g
1 tass pähkleid = 120 g
1 tass riivitud šokolaad = 120 g
1 tass riivitud juust = 120 g
1 kott kuiva pärmi = 1 spl. l (ilma slaidita) = 20 g = 2 3/4 tl.
20 g värsket pärmi = 2 kuiva kuiva = 4 spl. l pärm "Shimrit"
50 g värsket pärmi = 2 pakendit kuivast + 1 1/2 tl. kuiv = 1 kotike Shimriti pärmist
* * *
Umbes 1/3 tassi mahla saadakse ühest sidrunist.
1 keskmisest oranžist saabub umbes 1/2 klaasi mahla
Riivitud koor 1 sidrunist = umbes 1 spl. l
Riivitud koor 1 oranž = 2-3 spl. l
1 keskmine tükeldatud sibula pea = umbes 1/2 tassi = 120 g
2 spl. l kuiv piim (30 g) + 1 klaas vett = 1 klaas piima
1 spl. l mesi = 15 g või 15 ml
1 tassi mett = 250 g
1/4 tassi melass (molasse) = 50 ml
1 tass hapukoor = 250 ml
Ühel klaasil jahu - 1 tl. küpsetuspulber (kui retseptis ei ole teisiti märgitud)
AUTHOR ilara, Allikas kuking.net
Kui palju grammi vett, soola, suhkrut või teravilja sobib teelusikatäit või supilusikatäit - kuidas mõõta toidu soovitud kaalu
1 tl (täis "slaidideta" / "slaidid") sisaldab:
vesi - 5 / g (grammi)
piim - 5 / - g
taimeõli - 5 / g
suhkur - 5/7 g
sool - 7/10 g
jahu - 4/5 g
riis - 5/8 g
ravimtaim - 2/3 g (kuiva ürdi kaal)
1 supilusikatäis, täidisega "ilma pealteta" / "top", sisaldab (kaalub grammides, täissuuruses lusikaga, mille pikkus on 7 cm ja laius - 4 sentimeetrit):
vesi - 18 / g
piim - 20 / - g
taimeõli - 17 / -
suhkur - 20/25 g
soolad - 25/30 g
jahu - 10/15 g
riis - 15/20 g
maapähklid - 10/15 g
kuiv rohi - 5/10 g
värske rohi - 10/15 g
Väiksem (5 cm pikkune) supilusikatäis:
vesi - 12 / - g
piim - 12 / - g
suhkur - 10/15 g
soolad - 14/20 g
jahu - 7/12 g
riis - 12/17 g
maapähklid - 8/12 g
kuiv rohi - 4/6 g
toores maitsetaimed - 8/10 g
Märkus: reeglina, kui ta ütleb, et „üks supilusikatäis (tl)”, on see tõenäoliselt täis lusikaga - “slaidiga” 1 tass („enne riske” / „serva”) sisaldab tooteid grammides:
vesi - 200/250 g (maksimaalne kaal 250 grammi (= 250 milliliitrit) - täis klaas, täidetud üleval)
suhkur - 200/250 g
soolad - 290/320 g
jahu - 140/150 g
riis - 210/230 g
manna - 200/220 g
purustatud pähklid - 140/150 g
1 tass ("koos slaidiga") sisaldab:
11 spl teravilja
10 supilusikatäit suhkrut või soola 1 grammi vett = 1 milliliitrit vett = 1 kuupmeetrit veega, massi järgi (st tavalise veega tavaline kahekümne milliliitrine süstal, saadakse kaaluga 1 kuni 20 grammi grammi täpsusega). ja ka - kuni 20 kuupmeetrit.)
1 gramm vett = 1 milliliitrit vett = 1 kuupmeetri vett, massi järgi (st tavalise veega standardse süstla puhul, milles on kakskümmend milliliitrit, saadakse 1 kuni 20 grammi võrdlusmass grammi täpsusega ja kuni 20 grammi). kuupmeetrit
BEBI.LV
Logi sisse
18. september 2016.
Kui on vaja täpselt mõõta toiduaine või joogi valmistamise ajal lisatud koostisainete kogust ning võtta ravi ajal jooke, tekib küsimus - kui palju grammi toodet 1 supilusikatäis või 1 tl sobib?
Supilusikatäis on söögiriistad mahuga 18 ml. Supilusikatäie abil süüakse pudreid, suppe, keediseid ja muid vedelaid toite. Lisaks kasutatakse seda söögiriistu sageli mõõtühikuna, et määrata kindlaks nõutava koguse koostisosa konkreetse tassi valmistamiseks. Sageli on toiduvalmistamise retseptid lusikate koostisosad. Samuti kasutatakse meditsiinis lisaks toiduvalmistamisele mõõtühikut "supilusikatäis".
Lusikaga mahutatavate grammide või milliliitri arv sõltub sellest, millist konkreetset ainet tuleb mõõta, st selle tihedust ja lusika täiuslikkust koos ülemise otsaga või ilma. Sageli tähendab retsepte, kui täpselt ei täpsustata, lusikat, mis on täidetud ülemise servaga. Kuid formulatsiooni täpsema järgimise huvides peaks siiski teadma, kui palju gramme ühe või ühe koostisosa ühe supilusikatäie kohta.
Retseptid ja paljud temaatilised internetiressursid pakuvad spetsiaalseid tabeleid, mis võimaldavad teil määrata, kui palju grammi jahu, suhkrut, soola, äädikat, õli või mõnda muud koostisosa sisaldab lusikat. Tänu nendele tabelitele saab iga perenaine kiiresti ja kergesti tõlkida gramme supilusikatäiteks (tl) ja tagasi. Sellised lauad tähendavad tavaliselt supilusikatäit, mille kühvel laius on 4 cm ja pikkus 7 cm.
Järgnevalt on kõige populaarsemad tooted, mis on märgitud retseptides spl. Seega sisaldab tavaline supilusikatäis 18 g vett, 17 g taimeõli, 20 g piima. Slaidiga supilusikatäis asetatakse 25 g suhkrut, 30 g soola, 15 g jahu, kakaod või kohvi. Samuti mõõdetakse riisi sageli supilusikatäitena (20 g, mäega, 15 - ilma mäeta), jahvatatud pähkleid (mäega 15 g, ilma mägi - 10 g), kuiva rohu (mäega 10 g, ilma mäeta - 5 g).
Jaotatud annus teelusikatäit või supilusikatäit ja vedelaid ravimeid. Meditsiinipraktikas võetakse arvesse, et üks tl sisaldab 5 ml vedelikku ja üks supilusikatäis sisaldab 15 ml vedelikku. Kui ravimit kasutatakse vee lahustina, kuid milliliitrid saab kergesti muundada grammiks: 5 ml vedelikku või 5 g saadakse 1 tl ja 15 g ühe supilusikatäitena, kuid ravimite mahu ja massi mõõtmiste täpsus võib olla kaheldav.
Viidi läbi eriuuring, mille käigus uuriti “standardse” tee ja laua lusikate mahtu. Uuringus osalejad kogusid standardset 5 ml tl ravimit, mille järel mõõdeti nende maht. Lisaks sellele, et katses kasutatud lusikad erinesid oma mahutavuses (teelusikatäitite maht oli vahemikus 2,5 kuni 7,3 ml, spl. Maht 6,7–13,4 ml), kogusid samad kogused 5 ml lusikaga, kuid erinevad osalejad - 3,9-4,9 ml.
Allpool saate tutvuda populaarsete toodete annustega grammides, mis paigutatakse lusikale. Need omadused aitavad teil täpsemini välja arvutada toiduvalmistamise retseptides leiduvate koostisainete annust.
Nüüd sa tead täpselt, kui palju grammi supilusikatäit saab võtta koos slaidiga või ilma, sõltuvalt sellest, milliseid koostisosi te kasutate mis tahes tassi või joogi valmistamiseks.
Meetmete ja toodete kaalude võrdlev tabel tähestikulises järjekorras:
♦ VIDEO. SAMMUD SOOVITATUD SOOVITUSTE JÄRGI:
Mitu grammi lusikates: kaalude tabel
Kui palju gramme lusikad? Vaatame.
Sa tahtsid valmistada midagi ja olete juba leidnud retsepti Internetis. Aga siis oli raskusi sellega, et teil pole köögi kaalusid. See ei ole probleem, kui tead, kui palju grammi on söögitoa, tee ja magustoitude lusikad.
Kõige tähtsam on see, et lusikad on kaalust palju lihtsamad ja mugavamad. Väga tihti mõtlevad inimesed, kui palju gramme on suhkru, jahu ja kuiva pärmi supilusikatäis. Selles artiklis leiate täielikud vastused teie küsimustele.
- tl, 5 ml on umbes 5 grammi;
- magustoidulusikas - 10 ml vedelikku - 10 grammi;
- supilusikatäis - 15 ml vedelikku - 15 grammi.
Mitu grammi lusikatäit
Toodet grammides kasutatakse selleks, et mitte üle-soola soolata ja mitte ka seda ümber jaotada. Tavaliselt näitavad retseptide autorid toodete kaalu väikese slaidiga lusikaga. Mõnikord kasutatakse slaidita lusikaga retsepte, kuid autor peab seda näitama. Meie tabeli kaalu mõõdetakse tavalise lusikaga slaidiga ja ilma slaidita.
Mitu grammi ühe supilusikatäie laua kohta
Kui me räägime puisttoodetest, mis sisalduvad supilusikatäis, tähendab see, et need kogutakse lusika servaga samal tasemel. Mõnel juhul pakutakse väikest slaidi. Kui soovite teada, mitu grammi lusikas teatud tooteid, siis vaadake tabelit.
Mitu grammi ja milliliitrit sööklas ja teelusikatäis - mahtude ja kaalude andmed
Koostisosade mõõtmine improviseeritud vahenditega
Vähesed inimesed köögis on sellise mõõteseadme skaalal, eriti kui see on väga vajalik. Paljud on harjunud kasutama kõige populaarsemaid mõõtevahendeid - "silma järgi". Nii ohutum ja raha spetsiaalsete köögi kaalude ja mõõteseadmete ostmiseks - tass ja lusikate komplekt ei ole vajalik.
Aga mis siis, kui teil on vaja valmistada uus roog, ja te ei tea, kui palju vajate oma silmadele erinevaid vajalikke koostisosi? Lõppude lõpuks tuleb proportsioone võimalikult täpselt jälgida.
On palju meetodeid, mis aitavad mõõta toodete massi ja mahtu - lahtiselt, vedelana - üsna täpselt minimaalse vigade tasemega.
Sel väga pikka aega hakati kasutama lauavahendeid: lusikad, klaas ja isegi isiklikud tunded: viil, zhmenya. Aja jooksul loodi spetsiaalsed tabelid erinevate mõõtmismeetodite mõõtmiste ja kaalude andmetega. Lõppude lõpuks on söögiriistade toodete mõõtmine väga populaarne ja mugav meetod, mida kasutavad kõik maailma koduperenaised, ning on tõenäoliselt kaotanud oma tähtsuse ka pärast aastat.
Kõik tüdrukute emad õpetavad seda kodus köögis, kui nad koos. See juhtub iseenesest, mitte eesmärk. Lõppude lõpuks kopeerivad lapsed meie käitumist ja võtavad harjumusi - antud juhul kasulikud täiskasvanueas.
Näpunäiteid lusikate massi mõõtmiseks, näputäis, klaas võib leida kokaraamatutest või meie kodulehelt mugavalt trükkida, et alati käepärast olla. Valikuliselt: kinnitage külmikuga magnetiga, et mitte pritsida ega käsi pritsida, ja et saaksite peep.
Tabelite kasutamine on väga mugav: toote nimetus on olemas, kuid kaal on vastupidine.
Mahu ja kaal mõõdetavas spl
Kas sa tead, kui palju grammi suhkrut on supilusikatäis? Umbes 20. Ja slaidiga? Peaaegu 25.
Kui palju grammi vett on supilusikatäis? 18. Vett sisaldav mahl - 10-12.
Keskendudes nendele arvudele, saate proportsioonide säilitamiseks ja uskumatult maitsvate toitude saamiseks peaaegu täpselt välja arvutada maitseainete, teraviljade jms.
Mitmed mõõtmiselemendid ja -seadmed võivad aidata mõõta:
- Tl
- Dessert
- Hõbedane klaas.
- Näputäis + määratlus silmale.
Sellisel viisil mõõtmisel tasub kaaluda mõningaid nüansse:
- Klaas peab kasutama 250 ml suurust lihvitud mahtu.
- Vedelad tooted valatakse seadme servale. Näiteks, kui kasutatakse klaasi, siis enne velje.
- Lahtine - saate valida slaidiga, kuid arvestada veaga, sest mõõtmistabelites on toodud, võttes arvesse seadme täitmist servadega.
- Te ei pea võltsima, vastasel juhul on oht saada ebatäpne kaal ja maht väga suure vea tasemega.
- Teravilja tuleb mõõta kuivas vormis. Kui keetmine nõuab keetmist, siis arvestage, et kaal suureneb.
Tabel supilusikatäit
Tuntud köögiseade supilusika söömiseks on igas kodus! Ja isegi mitte ükski koopia. Seda saab kasutada mitte ainult toidu jaoks kui meetodit, mis liigub kuni peremehe suhu, vaid ka koostisainete mõõtmise vahendina.
Kui palju gramme (ml) paigutatakse supilusikatäitesse, erineb toote tüübi järgi.
Järgnev tabel aitab teil massi kindlaks määrata. Soovitame teil printida ja paigutada toiduvalmistamiseks sobivas kohas.
Mõõtmete ja kaalude tabel: kuivaine mahu mõõtmine grammides, lusikates ja klaasides
Paljudel koduperenaisel on raskusi uue retsepti omandamisega, eriti kui sisu on esitatud grammides ja käsi ei ole.
Kavandatud artiklis arutatakse võimalusi kaaluda koostisosade massi, ilma retsepti kahjustamata.
Kuidas mõõta masside massivaba massi
Maitsva roogi valmistamiseks peate järgima teatud proportsioone, mis on retseptis märgitud. Köögi kaalud ei ole alati võimelised mõõtma.
Toote massi määrab:
- Supilusikatäis ja teelusikatäis.
- Hõbedane või õhuke klaas.
- Teadaoleva võimsusega pott.
Helitugevuse mõõtmiseks peate teadma mõningaid trikke:
- Klaasi voolavuse mõõtmisel täitke see kõrgemale kui velg.
- Vedel mõõtemahuti täidetakse ääreni.
- Kuivad või viskoossed lahtised tooted kogutakse lusikaga slaidiga.
- Koostisosade loksutamine või kulumine on keelatud.
- Prahud mõõdetakse ainult kuivas vormis.
- Värsket liha ja kalatooteid enne kaalumist ei pesta.
- Kui liha valmistamiseks võetakse liha või kala ilma kondita ja nahata, kaalutakse netokaal.
- See kehtib köögiviljade ja puuviljade kohta.
- Kui kaussi teatud kogus koosneb mitmest koostisosast, valmistatakse koostisained esmalt ja kaalutakse.
Kui kodus pole liitrist potti, saate ise ise mõõta, kasutage lihtsat meetodit:
- Valmistage kaks erineva suurusega kuiva potti.
- Väiksemates neist valage kilo voolavust.
- Täitke suur mahuti veega ja laske see väiksemasse.
- Saadud vee tase on võrdne voolavuse kilogrammiga.
Vedelate koostisosade mõõtmiseks, eriti kui see on milligrammides, on soovitatav kasutada mõõtekorki.
Grammide konverteerimine supilusikatäiteks ja klaasideks
Kastmete, küpsiste, sidemete ja muude õrnate toitude valmistamisel on oluline vastu pidada retsepti tingimustele, kuid mõnikord ei ole perenaine täpset mõõteseadet.
Sellises olukorras on kokkade abistamiseks välja töötatud tabel, mis sisaldab põhitoidu suhteid (gramme lusikatele ja klaasidele):
Toodete mass ja mõõdud
Kui sul ei ole kaalusid, siis saab vedelaid ja lahtisi tooteid mõõta klaaside ja lusikate ning tükktoodete - puuviljade, juurte keskmise kaaluga. Sellel lehel leiate tabeli „Mõnede toodete massid ja mõõdud”, mis võimaldab valmistada toite vastavalt retseptile.
Tabel kasutab:
- õhuke klaas - 250 ml;
- lihvitud klaas - 200 ml;
- supilusikatäis -18 ml;
- tl - 5 ml;
Kui tead, mitu milliliitrit on 1 tl või 1 supilusikatäis, saate mõõta vajalikku vedeliku kogust - tabel 2 (selle lehe lõpus)
Tabel 1 - Mõnede toodete massid ja mõõdud
Minu nõuanne: selle lehe järjehoidja või arvutustabeli printimine. Siis on teil lihtne valmistada ükskõik milline roog vastavalt ükskõik millisele retseptile, kus kõik koostisosad on esitatud grammides ja alati ei ole käeulatuses. Selle tabeliga saate lihtsalt teada toodete massist. Tabel "Mõne toote kaalud ja mõõtmed" täiendatakse veelgi.
Tabel 2 - Vedelad meetmed
Mitu millilitrit tl või supilusikatäit?
Vedelikuntsid on vedeliku mahu mõõt. Ameerika untsi maht on 29 573 53 ml. Märgistamiseks kasutatakse Ameerika Ühendriikides vedel unts, väärtus on 30 ml, soovin teile edu! Lase oma dieedi retseptidel olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev!
Kasutame tabeli numbrit 2. Tabelis on näidatud, kui palju milliliitrisi teelusikatäit või supilusikatäit.
Oletame, et soovite retseptile lisada koostisosa milliliitrites:
Näide 1. Kuidas mõõta 30 ml mahla?
Selleks kasutage tabelit
Vajalik maht - 30 ml - leiame paremas veerus. Me näeme, et vajame 2 spl. või 6 tl.
Näite number 2. Kuidas mõõta 10 ml?
Me vaatame parempoolsemat veergu, numbrid 10 - ei! Kuid on olemas number 5. See tähendab, et 2 tl vedelikku on 10 ml.
Soovin teile tervist ja pikaealisust!
Ma olen tänulik, kui jagate seda artiklit:
Mitu milliliitrit teelusikatäis
5 ml on teelusikatäie maht vedeliku (vee või siirupi) mõõtmisel.
5 ml on teelusikatäie maht
Oluline on meeles pidada, et mahu ja kaalu näitajad ei ole alati kattuvad - see on oluline, milliseid tooteid mõõdate. Taimeõli on teelusikatäis 5 milliliitrit ja kaal on 5,5 grammi. Kuid vee ja siirupi kaal teelusikatäis vastab täpselt mahule - 5 ml = 5 g.
See on huvitav!
Teave mahu või kaalu kohta on eriti kasulik neile, kes soovivad valmistada täpseid ja keerulisi retsepte. Lõppude lõpuks, sageli retseptis saate lugeda "lisada 30 g taimeõli" ja teades toote kaalust teelusikatäis, saate kergesti mõõta õige koguse. Loomulikult võib õli mõõta ka spetsiaalse mõõteklaasi juuresolekul, kuid näete, et seda on palju lihtsam teha lusikaga.
Üks hoiatus: rääkides vedeliku kogusest tl, ei ole kahtlust, et see on enam-vähem täpne väärtus. Tõepoolest, erinevalt “lahtistest” toodetest ei saa vedelikku (vett, taimeõli, siirupit) „slaidiga” või „ilma slaidita” kanda.
Meetmete ja kaalude tabel: mida ja kuidas mõõta, kas mõõtekork puudub
Meetmete ja kaalude tabel: mida ja kuidas mõõta, kas mõõtekork puudub
Kogenud koduperenaised kasutavad köögis harva mõõtekorki või köögi skaalat, kuna kõik teevad seda nägemise järgi. Kuid mõned keerulised nõud nõuavad laitmatuid proportsioone, nagu saiakesi ja magustoidud. Sellisel juhul saate kasutada tavalist klaasi või lusikat, nagu meie emad ja vanaemad olid varem teinud. Ja muide, neil olid parimad pitsipannid, ruddy pirukad, purukesed küpsised ja suurepäraselt küpsetatud õrnad käsnakoogid, mida söödeti väga kiiresti. Kaalu mõõtmine kodus on lihtne - õhuke ja lihvitud klaas, tl ja supilusikatäis. Räägime, kui palju tooteid nendesse mahutitesse sobib.
Toodete mõõtmine klaasist
Klaasi kaal sõltub sellest, kas kasutate klaasi, õhukest või lihvitud, sest need erinevad üksteisest. Fassaaditud klaasi maht on 200 ml, mitu tahku ja ümar raam. Õhuke klaas - täiesti sile ja mõeldud 250 ml-le. Vedelikud (vesi, vein, piim, mahl, koor) on kergesti mõõdetavad ja sama mahuga tahkete osakeste mass on erinev, mistõttu on seda väga raske mõõta. Just seda vajatakse toodete kaalude tabel - sa ei saa sellega kunagi valesti minna ja mõõta sama palju suhkrut ja jahu, mis on vajalik kooki või küpsise jaoks.
Võrreldes tooteid, näitame selle kogust viimistletud (esimene number) ja õhuke klaas (teine number). Näiteks sisaldab üks tass 140–175 g nisujahu, 180–220 g granuleeritud suhkrut, 190–230 g taimeõli, 185–240 g sulatatud võid, 250–300 g kondenspiima ja 270–330 g moosi. Teravilja puhul võib klaasi valada 70–90 grammi valtsitud kaera, 170–210 grammi tatarit, 150–200 grammi manna, 190–230 grammi riisi, hernest, oad, nisu, odra, odra-tangusid ja väikeseid pasta. Siin sobivad 130–140 grammi jahvatatud pähkleid, 130–160 tervet mandlit ja sarapuupähklit, 265–325 grammi mett, 210–250 grammi hapukoort, 250–300 grammi tomatipasta ja 100–125 grammi jahvatatud peenest.
Veidi kaalu mõõtmise kohta söögitoas ja tl
Raske on ette kujutada, kuidas lusikaga lusikatäis viis klaasi jahu või liiter, nii et need söögiriistad sobivad väikese koguse toidu mõõtmiseks. Näiteks, kui vajate õhukeste kookide, bechameli, köögivilja-, liha- või kalafilee valmistamiseks üsna vähe jahu, saate kasutada teelusikatäit või supilusikatäit.
Üks supilusikatäis on 18 g vedelikku, 25 g valtsitud kaera, suhkrut, manna, tatar, oder, hirss ja riis. Sa võid täielikult eeldada, et lusikasse mahub 17 g taimseid või sulatatud võid, 30 g jahu, soola ja jahvatatud pähkleid, 25 g hapukoort ja kakaopulbrit, 20 g piimapulbrit, 30 g tärklist ja mett. Maapähklipurustajad saavad ainult 15 grammi, kuid 50 grammi moosit saab supilusikatäisega kühveldada. Miniatuurse teelusikatäis saate mõõta 10 g suhkrut, tärklist ja hapukoort, 8 g jahu, 9 g kakaod, 7 g mett, 5 g taimeõli ja piima. Teekussi pannakse ka 10 g pähkli tuuma, 17 g moosi, umbes 5 g teravilja ja hernest, 2–4 g teraviljahelvest.
Täpsus - kuningate viisavus
Kaalu kaalude mõõtmiseks tuleb järgida mõningaid reegleid, mis aitavad retsepti rangelt järgida. Suupistete, suppide, põhiroogade ja kõrvaltoitude valmistamiseks ei ole nii kriitiline. Mõningatel juhtudel, näiteks leiva küpsetamisel võib vedeliku ja jahu vale suhe põhjustada aeglasemat fermentatsiooni. Niiskuse puudumisel tõuseb tainas halvasti ja leiva tekstuur on kuiv. Kui niiskust on vastupidi liiga palju, siis osutub küpsetamine raskeks, ähmaseks, toores ja kleepuv pruun.
Mõõtke tooted õigesti
Kuidas kasutada koduskaalu meetmeid? Vedelad tooted peaksid täitma mahutid piirini, st väga servani. Viskoossed ja paksud segud (mesi, moos, hapukoor) on lusikaga mugavam kasutada, tagades, et klaas on täielikult täidetud. Täitke mahutid lahtiste ja viskoossete toodetega slaidiga ja ärge hakake pulbrit ja tärklist otse kotist või kotist, vaid valage see lusikaga nii, et tühjad ained ei moodustuks. Ei ole vaja raputada, lõdvestada ja tampida, ja kui teil on vaja jahu lahutada, tehke seda pärast mõõtmist. Fakt on see, et jahu sõelumisel suureneb mass, mis tähendab, et selle kaal muutub. Võrdluseks: õhuke klaas sisaldab 160 g jahu, millel on õige täidis, 210 g rammed jahu ja 125 g sõelutud jahu. Toodete omaduste muutmine mõjutab ka nende kaalu - näiteks suurendab niiskuse suurenemine soola, suhkrut ja jahu, ja kääritatud hapukoor on kergem kui värske.
Mida asendada
Kui teil ei ole teed ega lihvitud klaasi, võtke kõik mahutid, mõõta selle mahtu täpse köögi skaala abil ja märgistage joon, kus mahuks on 200 või 250 ml. Kulinaarsetel eesmärkidel saate kasutada tavapäraseid plastikust tassi mahuga 200 ml. Tavaliselt kirjutatakse retseptides fraasi "teeklaas" asemel lihtsalt "klaas" või "tass", mis tähendab 250 ml. Kui kaal on mõõdukas klaas, näidatakse seda kindlasti retseptis.
Kulinaarne aritmeetika
Maitsva tassi tegemiseks ei ole pea meeles kümneid numbreid, mitte matemaatiliste arvutustega. Piisab, kui köögis on tabel kaalude kaalust lusikates ja prillides. Kui näete retseptis tellimust, et võtta pool või veerand tass mõnda toodet, näiteks suhkrut, siis saate tabeli abil selle summa kergesti üle kanda teistele meetmetele. Näiteks veerand lihvitud klaas sisaldab 45 grammi suhkrut, mis on 2 spl. l slaidita suhkrut või 5,5 tl. Huvitav, 1 spl. l vastab 3 tl ja dessertlusikale - see on 2 tl. Üks õhuke klaas mahutab 16 spl. l vedelad, tihedad ja lahtised tooted.
Väliskaalu mõõtmised
Kui teile meeldib toiduvalmistamine vastavalt välisriigi köögi retseptidele, võib teil esineda tundmatuid kaalumeetmeid, nii et see teave on köögis kasulik. Ameerika tass on meie õhuke klaas, see tähendab, et 250 grammi, ja inglise tassi kogus on 280 grammi, pint on 470 grammi, unts on 30 grammi ja kvarts kaalub 950 grammi.
On öeldud, et kulinaarse tippkvaliteedi saladus on inspiratsioon ja täpsus, seega on koostisosade õige annus pool edu. Kui soovid muuta oma elu lihtsamaks ja minimeerida keerulist aritmeetikat, ostke universaalne mõõtekork, mille maht on 500 ml, vedelate ja puistetoodete puhul. Rõõmustage oma lähedasi maitsva toiduga ja nautige ennast!
Mitu grammi supilusikatäit: tabel
Väga tihti osutavad paljud kulinaarsed retseptid toite valmistamiseks vajaliku koostisosa täpse koguse. Kuid mitte kõigis köögis olevates koduperenaistes ei ole spetsiaalset köögi kaalud.
Kui see tehnika pole teie kodus, ärge heitke meelt. Mõõtke vajalik kogus teed, magustoite või supilusikatäit.
Lauanurk on söögiriistad. Selle maht on 18 milliliitrit. Seda söögiriista kasutatakse teravilja, esimeste kursuste või muude vedelate kulinaaride nautimiseks.
Vajadusel kaalutakse konkreetne toode, võttes arvesse koostisosa tihedust ja söögiriistade töökoormust. Kaal slaidiga või ilma selleta varieerub 4 kuni 6 grammi.
Köögi kõige tavalisemad koostisosad, mis on vajalikud nõud valmistamiseks, on suhkur, jahu ja sool. Seetõttu on nende toodete mõõtmise mõõdikud väärt.
Tabel: mõõtmise mõõt.
Mitu grammi soola supilusikatäis:
• soola valmistamine
• Extra
Tabel: toidu valmistamiseks vajalike muude koostisainete mõõtmine.
Sageli kasutatakse mett paljudes roogades. See on väga allergiline toode, mistõttu tasub teada, kui palju grammi mett on supilusikatäis, et mitte ületada lubatud annust. Üks lusikas sisaldab 30 grammi. mesi, tingimusel et see on vedel konsistents.
Sarnased lauad aitavad köögis kaasa. Nad vabastavad naised vajadusest osta täiendavaid köögitehnikaid ja köögi ruumi. See säästab oluliselt naise aega, füüsilist jõudu ja rahalisi vahendeid.
Mitu grammi tl: nimekirja
Tl on söögiriistad, mida kasutatakse magustoitude söömiseks, tee, kohvi või muude kuumade jookide segamiseks. Masinast söögiriistad, millel on slaid ja ilma, varieeruvad 3 kuni 6 grammi. Söögiriistade maht - 5 ml.
Mitu grammi tl kõige sagedamini kasutatavaid koostisosi:
- Vesi - viis.
• Jäme lihvimine - kümme.
• Peenlihvimine - kaheksa.
Tabel: mõõdab teeseadmete erinevate koostisosade massi.
Mitu grammi magustoidulusikas
Sageli kasutatakse köögis magustoitude lusikat. Nende maht on 10 ml. Mõõtemõõt ei ole siiski võrdne nende mahuga.
Kõige tavalisemate toodete ja koostisosade kaal magustoidu söögiriistades (gr.):
Masstooted:
- Toidu sool - kakskümmend viis.
- Bulgur - viisteist.
- Herned - viisteist.
- Perlovka - viisteist.
- Riis on viisteist.
- Kuskuss - viisteist.
- Hirss tera - viisteist.
- Tatar - viisteist.
- Suhkur - kakskümmend.
- Manna - viisteist.
- Jahu (mais, rukis, nisu) - kakskümmend.
- Piimapulber - üheksa.
Lisandid:
- Soda - kakskümmend neli.
- Suhkru jäätumine - kakskümmend.
- Sidrunhape - viisteist.
- Küpsetuspulber tainas - viis.
- Kakaopulber - viisteist.
- Jahvatatud kohv on kolmteist.
- Mac on kaksteist.
- Želatiin - kümme.
- Sinep - üheksa.
Koostisainete viskoosne konsistents:
- Kondenspiim - kakskümmend viis.
- Puree - kakskümmend viis.
- Jam - kolmkümmend.
- Mesilane - kakskümmend viis.
- Tomatipasta - kakskümmend kaks.
- Hapukoor - kakskümmend.
Kindla konsistentsi koostisosad:
- Oad - viisteist.
- Candied - kakskümmend viis.
- Pähkel - viisteist.
- Värske kirss, jõhvik, sõstrad - kakskümmend.
- Vaarikad - kümme.
Meetme meetmete tundmine aitab tal paremini navigeerida kõigi toodete ja koostisosade valmistamiseks vajaliku koguse ja massi suhet.
