Retsept ja kaalulangus: kerge pilaf

Tere, kallid lugejad! Täna on minu artikli teema toidulisand. Jah, sa kuulsid õigust: see roog on tõesti olemas.

Kas sa arvad maitsetu? Või ei sobi teie peaga, et pilaf võib olla lihtne nii toiduvalmistamisel kui ka kalorites? Kõik korras!

2000 aastat lõuna ajal

Kas sa tead, et pilaf on kõige vanem idamaine roog ja on rohkem kui 20 sajandit vana? Selle aja jooksul oli selle ettevalmistamiseks palju võimalusi.

Ja ilma põhjuseta armastas pilaf inimesi. Noh, te peate tunnistama, et meie seas on palju padjaõpilasi. Traditsiooniline roogade retsept hõlmab selliste liha sortide kasutamist nagu lambaliha või sealiha.

Kuid nad on üsna kalorid ja ei sobi neile, kes tahavad kaalust alla võtta või on harjunud õige toitumisega.

Ära muretse! Alati on väljapääs: see on üsna lihtne süüa maitsvat pilafi köögiviljadest, kana-, kalkuni- või veiselihast (arstide seisukohast on sellist tüüpi liha toitumisomadused).

Artiklis räägin riisi valikust, kasulikkusest ja ohtudest, tsiteeritakse pilafi retsepte, mis leidsid, et need säilitavad kuju, ning annan ka mõned kasulikud soovitused.

Kas hirmutav riis on värvitud

Enne pilafi kirjutamist tahan teile meelde tuletada riisi positiivseid ja negatiivseid omadusi.

Kasu. See teravilja sisaldab palju süsivesikuid ja gluteeni (valku), mis võib põhjustada allergiat.

Riisil on vitamiinid B1, B2, B3, PP ja B6. Need aitavad muuta kõik toitained kasulikuks energiaks.

Kahju Oluline on meeles pidada, et valge poleeritud riis on kehale kahjulik - see on rafineeritud toode ja sagedane tarbimine võib põhjustada rasvumist. Seega aitab see kaasa diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste jne kujunemisele.

Tähelepanu! Kaasa oma dieeti õige riisi sort - pruun, pruun, poleerimata, ja siis ei ole terviseprobleeme.

Oluline on meeles pidada, et riisi söömine (ja kõik sellest valmistatud toidud) võib olla 1-2 korda nädalas ja päeva esimesel poolel, sest see on aeglane süsivesik (see lagundab pikka aega) ja see on ebasoovitav lisada õhtusöögile.

Riisi valik pilafi jaoks

Tunnista see, kas olete kunagi oma elus vähemalt üks kord keetnud pilafi? Mul oli: pilafi asemel saime koor köögivilja / liha.

See juhtub vale riisivalikuga. Enne teravilja ostmist poodis pöörake tähelepanu pakendile.

Pilafi puhul on parimad ovaalsete terade, keskmise pikkusega ja madala tärklisesisaldusega sordid.

Oluline on, et krunt ei allu lihvimisele ja poleerimisele: tera kest sisaldab rikkalikku mineraal- ja vitamiinikoostist, millel on kompleksne positiivne mõju inimese kehale.

Rõõmus ja abivalmis

Taimne pilaf

Võib-olla parim valik õige toitumise jaoks. Maitsev ja mittetriviaalne roog. Valmistamisel kasutab ta minimaalset koostisainet ja aega.

Selle kalorisisaldus on kõige madalam - 85 kcal 100 g kohta. Siin on minu lemmik retsept.

• 1 tassi riis
• 1 suur porgand
• 1 paprika
• 1 sibul
• 1 noor suvikõrvits
• 1 noor baklažaan
• Mõned seller
• 1 tl oliiviõli
• Väike roheline rohelus (till, petersell)
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, seejärel praaditakse neid kuldpruuniks, lisage soola, vürtse. Pane kõik katusesse või multikookerisse (nagu mina).

Peske riisi hästi ja asetage õrnalt köögiviljasegule. Vala keev vesi nii, et see oleks 1,5 cm riisiga kaetud. Lisa veidi soola, pipart ja vürtse.

Hauta madalal kuumusel 35 minutit. Pärast toiduvalmistamist segage kõik peeneks hakitud rohelised ja serveerige.

Ma ostan vürtsid pilafi jaoks, kus iganes ma lähen. Näiteks väga lõhnavad vürtsid, mis on toodud Krimmist ja ostetud Jalta keskturul.

On oluline, et nad oleksid värsked. Hoida tihedalt suletud klaasanumates kuni üks aasta. Siis nad kaotavad oma maitse.

Kana pilaf

Seda tassi ei ole raske ette valmistada. Selle kalorisisaldus sõltub retseptis kasutatavast kana rümba osast. Madalam kanafilee määr on 120 kcal 100 g kohta, samal ajal kui kanaliha on 190 kcal 100 g kohta.

• 300 g kana (ükskõik milline teie valik)
• 1 suur porgand
• 1 suur sibul
• 1 tl oliiviõli (võib olla ilma selleta)
• 1 tassi riis
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Lõika filee kuubikuteks, porgandiks jämeda riivina, lõigake sibul poolrõngasteks, soola ja lisage vürtsid. Me praadida kõike pannil teelusikatäis oliiviõli (kellele see on oluline - ilma röstimiseta).

Peske riis hästi (kuni selge vesi), seejärel asetage see õrnalt köögiviljadele lihaga (ärge segage), valage keeva veega nii, et vesi katab riisi 1,5 cm.

Sulgege kaas, küpseta keskmisel kuumusel 30 minutit. Siis kuumutame veel 20 minutit madalal kuumusel. Pärast toiduvalmistamist. Bon isu!

Türgi Pilaf

See retsept on väga lihtne. Kalorisisaldus sõltub sellest, millist osa lihast me valime: reie või rinna. Reie näitaja on 173 kcal 100 g kohta ja rinnal 125.

• Türgi - 300 g
• Sibul - 1 tk
• Porgandid - 3 tükki
• 1 tassi riis
• Maitseained, sool - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk

Lõika kalkun väikesteks tükkideks, sibulad sibulad ja riivige porgandid jämedale riivile. Lõika hautatud koostisained põõsas, lisage soola ja vürtse.

Peske riisi jooksva vee all ja asetage hautatud hautatud köögiviljadele. Täitke keeva veega nii, et see kataks 1,5 cm riisi.

Lisage maitsele küüslauguküünt. Küpseta õrnalt 50 minutit kaane all. Valmis roog on segatud ja seda saab serveerida lauale.

Veiseliha Pilaf

See roog on valmis kõige kauem. Parem on võtta lahja veiseliha, see on vähem rasva. Sellise liha pilafi näitaja on 218 kcal 100 g kohta.

• Veiseliha - 300 g
• Porgandid - 3 tükki
• 1 sibul
• Riis - 1 tass
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Sibulad lõigatakse poolrõngasteks, porgandid kuubikuteks, liha väikesteks tükkideks, lisatakse sool ja vürtsid. Küpsetage kõike õlivabast mittepulgast pannist, seejärel valage vähe vett ja keedetakse 10 minutit.

Peske riisi hästi. Me paneme liha ja köögivilju katusesse, pannakse riis üles, tasandage see, valage selle peale keeva veega nii, et see katab riisi 1,5 cm, lisage küüslauguküünt. Tomim 60 minutit madalal kuumusel. Pärast keetmist segage kõik.

Pilaf aeglases pliidis

Selles hämmastavas imeline potis ei saa retsepti kohta öelda. Aeglases pliidis küpsetamine muudab kaasaegsete koduperenaiste elu lihtsamaks.

Kõik on siin lihtne: viskas koostisosad kaussi, valis soovitud režiimi. Käivita edasi-tagasi, nagu ahi, ei ole vajalik.

• 300 g liha (või ilma selleta)
• Porgandid - 3 tükki
• 1 tk sibul
• 1 pea küüslaugu
• Riis - 1 tass
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Lõigake liha väikesteks tükkideks, tükeldage sibul poolrõngasteks, lõigake porgandid kuubikuteks. Pange kogu viilutamine aeglase pliidi kaussi, prae, seejärel lisage veidi vett. Valige "kustutamise" režiim (10 minutit).

Lisage sool ja vürtsid. Peske riisi hästi ja pane hautatud köögiviljad liha. Täitke keeva veega nii, et vesi kataks 1,5 cm riisi.

Pane küüslaugu kogu koorimata pea ja paar lehtede lehed. Sulgege multikookeri kaas, lülitage pilaf režiim sisse 45 minutiks. Lõpuks me kõik segame. Bon isu!

Mida meeles pidada

Niisiis ütlesin ma teile, kuidas teha maitsvat pilafi neile, kes vaatavad nende toitumist ja kehakaalu. Järgige neid põhijuhendeid:

• Söö hommikul pilafi.
• Parem on valmistada roogata roog (kirjutasin selle tarbimise ohtudest artiklis „Kuidas toitumine mõjutab inimeste tervist”)
• Valige õige riisi sort.
• Ärge sööge pilafi liiga tihti oma dieedis.

Vaadake teid järgmises artiklis, sõbrad! Ärge unustage tellida uuendusi.

Toitumine kanaliha

Võimalus 1. Klassikaline retsept toidulisandiga kanafilee valmistamiseks

Pilaf on üsna tavaline roog mitte ainult idas, vaid ka paljudes teistes riikides. Traditsiooniliselt on see valmistatud lihast, riisi teraviljast, rasvast, erinevatest köögiviljadest ning erinevatest vürtsidest ja vürtsidest. Valmistatud vormis on see väga lõhnav ja maitsev, kuid väga kaloriline, nii et mitte igaüks ei saa endale lubada. Söögi toitevorm on võrdselt maitsev ja isuäratav ning mis kõige tähtsam ei kahjusta joonist.

Koostisosad:

• 525 g pika teraga aurutatud riisi;
• neli kanarinda;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 65 ml rafineeritud õli;
• must pipar, sool - 45 g;
• 20 g kurkumitsasid;
• 30 grammi kuivast basiilikast.

Samm-sammult retsept toiduvalmistamise kanafileega

Praod pesta põhjalikult voolava veega. See on täidetud keeva veega ja jätab juba mõnda aega kõrvale.

Kana rinnad lõigatakse väikesteks tükkideks, pestakse.

Õli valatakse suurtesse rauapottidesse, see põleb hästi keskmise tule leegiga. Sellesse on paigutatud rinna tükid, neid praaditakse kõikjal kaheksa minutit sagedasel segamisel.

Kõik köögiviljad puhastatakse, tükeldatakse: sibul - õled, porgandid - õhemad triibud.

Paistud rinnadesse on paar minutit röstitud sibul.

Porgandid lisatakse ja röstitakse kõik kokku veel 12 minutit.

Küpsetamise lõpus soolatakse, maitsestatakse pipra, kurkum, basiilikuga, kõik segatakse põhjalikult.

Vesi valatakse rauapottidesse, kuni tooted on täielikult kaetud, kaetud kaanega ja paiskuvad kogu 20 minuti jooksul.

Paisutatud riis pannakse koos veega, kus see on leotatud ja keedetud kõik 15 minutit kaanega lahti.

Riis potis koos lusikaga libiseb, kaanega kaetud ja keedetakse veel 10 minutit.

Kõik on põhjalikult ja põhjalikult segatud, jäetud mõneks minutiks, seejärel lagundatakse plaatideks, puistatakse roheliste soovidega. Eraldi plaadil serveeritakse värskeid köögivilju.

Kanarindade asemel võite kasutada teisi kana komponente, näiteks reite, jalgu või tiibu. Kuiv basiilik on värske asendamiseks vastuvõetav.

Võimalus 2. Kiire retsept kanaliha toiduvalmistamiseks

Kui sulle meeldib pilaf väga palju ja nagu alati ei ole piisavalt aega toiduvalmistamiseks vastavalt tavapärasele retseptile, siis on toiduvalmistamisplaat koos kana pannil suurepärane valik sinu jaoks. Siin on peamine, et riisi eelnevalt leotada mitu tundi või öösel, järgmisel hommikul loputatakse põhjalikult jooksva veega ja maitsev, aromaatne, murenev pilaf kuumutatakse mõne minuti jooksul.

Koostisosad:

• 5 kanaliha;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• jahvatatud kurkum, kummi - 25 g;
• aurutatud riis - 245 g;
• 40 g soola;
• rafineeritud õli - 65 ml.

Kuidas süüa toitu kanaliha

Kana jalad lõigatakse. Filee lõigatakse õhukeste piklike ribadega, mis pannakse pannile eelkuumutatud õliga ja röstitakse kuus kuni viis minutit pidevalt segades üle keskmise.

Sibulid puhastatakse porganditega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Liha peale pannakse köögiviljad, väike leegi leek on reguleeritud ja röstitud kõik kokku veel 6 minutit.

Kogu pakendi sisu on soolatud, maitsestatud pipartega ja maitseainetega, kõik segatakse hästi ja kuumutatakse veel 3 minutit.

Vees leotatud riis pannakse pannile, 400 ml vett valatakse ja keedetakse kaane all 30 minutit vaikses tules.

Pärast riisi pehmendamist segatakse kõik põhjalikult, infundeeritakse 10 minutit ja asetatakse plaatidele, puistatakse roheliste toonidega.

Maitsestamise ja lõhna, aga ka isuäratava välimuse jaoks saate pärast köögiviljade paigaldamist lisada tomatipasta.

Võimalus 3. Dieetplaat kana abil aeglases pliidis

Teine vereravim, mis on valmistatud kana, mis on valmistatud kiiresti ja lihtsalt. Lisaks tavapärastele traditsioonilistele toodetele sisaldab see retsept ka erinevaid kuivatatud puuvilju, mis annavad tassi huvitavale, väljendunud maitsele kerge ja meeldiva magususega.

Koostisosad:

• 255 g sibulat;
• 260 g porgandit;
• kana rinnad neljas tükis;
• 35 grammi vürtsi;
• 4 küüslauguküünt;
• 410 g riisi;
• 50 g rosinaid, kuivatatud aprikoose ja ploomid;
• sool, must pipar - 15 g;
• 45 ml rafineeritud õli.

Samm-sammult retsept

Rinnad lõigatakse tükkideks, pestakse.

Kooritud köögiviljad lõigatakse: sibul - õled, porgandid - mis tahes riivile.

Kuivatatud puuvilju pestakse ja leotatakse kuumas vees 25 minutit.

Paisutatud kuivatatud puuviljad lõigatakse: kuivatatud aprikoosid ploomidega väikesteks tükkideks ja rosinad kasutatakse tervena.

Crock-pot on reguleeritud programmiga "kondiitritooted" või "praadimine", on paigutatud rinna mahutisse, õli valatakse ja praetud 25 minutit segades.

Pärast 8-minutist praadimist, vürtse, soola, pipart, eelpesu ja leotatud riisi, valatakse küüslauguküünt, kuivatatud puuvilju, valatakse vett, kuni kõik koostisained on täielikult kaetud, kaas suletakse ja keedetakse pilafi programmis 15 minutit.

Pärast seadme signaali infundeeritakse tassi paagis „kuumutamise“ režiimis 12 minutiks.

Kõik on hästi segatud, küüslauguküüned eemaldatakse, pilaf laguneb plaatideks.

Kana toiduga toiduvalmistamist saab valmistada mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka topelt katlas. Või mitmemõõtmelisel "aurutatud" režiimi puhul ilmneb see ka maitsevaks, isuäratavaks ja kõige tähtsamaks, väga kasulikuks.

Võimalus 4. Söögiplaat koos kanaga ahjus

Väga maitsev ja murenenud toiduvalmistamisplaat koos kanaga ahjus. Või lühiajalise praadimise tõttu saavutab tassi uskumatu kergus ja kasu. Sellise imelise retseptiga saab hakkama kõik kokad.

Koostisosad:

• 4 küüslauguküünt;
• 6 kanaliha;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 45 g maitseainet pilafi jaoks;
• must pipar, sool - 35 g;
• 345 grammi ümaratera riisi.

Kuidas süüa

Kooritud sibul peenestatud õled, praetud pannil õlis 2 minutit.

Sibulale lisatakse Korea riivitud riivitud porgand, mis röstatakse koos veel 2 minutit keskmise kuumuse juures.

Kana reied pestakse vee voolu all ja pannakse pannile köögiviljadele, röstitud kõik 12 minutit madalal kuumusel.

Küüslaugu viilud vabastatakse koorest, viiakse läbi küüslaugu ja viiakse pannile, kõik segatakse põhjalikult, kuumutatakse 3 minutit.

Kõik pannil olevad koostisosad viiakse sügavale pannile, pind on hästi tasandatud.

Eespool pestakse ja paisatakse riisi vees, puistatakse maitseainetega, soola, pipart, valatakse pool liitrist vett ja pannakse kuumale ahjule 45 minutit.

Kui serveeritakse roheliste toonidega.

Sellist pilafit saab keedetud portsjonitena pottides.

Võimalus 5. Kana ja granaatõuna seemnetega toiduvalmistamine

Retsept on lihtne, koostisosad on lihtsad, roog on maitsev - suurepärane võimalus toiduvalmistamiseks.

Koostisosad:

• aurutatud riis - 620 g;
• porgand - 4 tk;
• granaatõuna - 2 tk;
• sibul - 4 tk;
• kanarind - 900 g;
• küüslauk - 1 pea;
• rosinad - 120 g;
• vürtsid liharoogadele, jahvatatud zira, marjad - 25 g;
• keev vesi - 755 ml.

Samm-sammult retsept

Rauapott pannakse keskmise kuumusega, hästi kuumutatud. Viige maha kooritud ja kuubikuteks sibul, valatakse väike kogus vett ja kõik paistab 3 minutit.

Riisi teravilja loputatakse põhjalikult külma veega. See on täidetud puhta veega ja jätab mõned minutid kõrvale, et paisuda.

Rosinad eemaldatakse prügist, pestakse, kuivatatakse veidi paberil.

Rauast potti pannakse köögiviljad viilutatud rinnadesse, puistatakse zira, soola, pipra, maitseainetega ja praetud 12 minutit pidevalt segades.

Porgand kooritakse ja lõigatakse õlgadele, keeva veega valatakse, segatakse hästi, suletakse kaanega ja hautatakse 15 minutit.

Paisunud riis kombineeritakse rosinatega ja pannakse malmist välja, pind tasandatakse, küüslaugu pea ei puhastata, keskmisesse keskpunkti valatakse veidi keeva vett, kaetakse kaanega ja hautatakse kõigepealt suure tule leegiga, et keeta, seejärel reguleeritakse väikest leeki ja seejärel leotatakse väike leek ja keedetakse, kuni vedelik aurustub..

Tulekahju lülitatakse välja, malm pakitakse tihedasse kangasse ja jäetakse 15 minutiks kõrvale.

Granaatõuna viljad puhastatakse, seemned pannakse plaadile.

Praegune pilaf on plaatidele, puistatakse granaatõuna seemnetega, mis on kaunistatud mis tahes rohelusega.

Ja kui soovite, et tassi kalorisisaldus veidi suureneks ja et see oleks toitev, siis köögiviljade hautamise ajal võite valada väikese koguse rafineeritud õli.

Toitumine kanaliha

Maitsev pilau - toit on vastuoluline. Praegu on palju küpsetatud, peaaegu enne põletamise algust. Seal on palju rasva. Teisest küljest teeb pisut alatoitunud riisi, mis imab kõike ja tugevat antioksüdantset rohelist teed, oma head tööd. Tundub, et see kõik on tasakaalus. Ja paljud on vastunäidustatud. Kas on võimalik valmistada maitsvat toiduvalmistamist, järgides toitumisköögi nõudeid, näiteks säästvat dieeti nr 5, kus ei ole praetud toitu? Selgub, et saate. Sellisel juhul aitame meil tavalist mikrolaineahju, millega saab teha imet teravilja ja eelkõige riisiga.

Selle tassi keskmine hinnang

4 inimest hindas retsepti

Alustame 45 minutiga kana toiduga toiduvalmistamist: kõigepealt peate süüa kanarinda. Sel juhul oli kana külmikus ja nõudis sulatamist. Pesta peekonit ja lõigata see väikesteks kuubikuteks, mille pool on 1,5 cm. Asetage lõiked toiduainesse.

Lisa sojakaste ja küüslauguküüned kana viiludesse, mis tuleb puhastada ja tükeldada. Kõik segatakse ja jäetakse 10 minutiks.

Võtke porgand ja üks sibul. Koorige köögiviljad ja loputage need.

Lõika sibulad rõngaste neljandikku ja porgandeid saab lõigata väikesteks baarideks.

Lisage juurviljade viilud sojakastmega leotatud kanaosadesse ja segatakse konteineri sisu. Riis võtab palju soola, nii et meie täiesti tingimuslikus “zirvakis” võite lisada topsi teel teelusikatäit soola. Lisage paar lahe lehed ja lisage baasile toiduvalmistamise kana.

Riis tuleb paigutada eraldi sügavasse anumasse ja loputada keeva veega kolm või neli korda. Puhas riis pärast kuuma suplemist muutub teistsuguseks. Me võtame temalt kinni jahu, mis on isegi kõige kallim riis. See pesemine on üks riisikaebuse tagajaid.

Võtame kana röstimiseks pakendi, mida müüakse maitseainetega "Knorr". Selline pakend võib olla korduvkasutatav, see ei karda temperatuuri ja seda on väga lihtne pesta ja kuivatada.

Avame pakendi röstimiseks ja alustame pestud riisi laadimist. Kindlustuspaketil koos tulevase toitumisega koos kana, mis on paigutatud kaitserauaga ümarale taldrikule.

Riisi peale koormame pseudo "zirvak" valget liha kanaliha, viilutavat porgandit ja sibulat. Saate lisada mõned terved küüslauguküüned ja üsna natuke musta pipart. Lisage taimeõli. Kottidesse valatakse ka jäänud sojakastet. Lisage umbes 1 tass keedetud vett, sulgege kott spetsiaalse klambriga ja asetage tassi tassi mikrolaineahjus.

Me valmistame pilafi poole standardse mikrolaineahju võimsusest. Säritus ei ületa 35 minutit. Pärast seda eemaldage mikrolaineahjust valmis toiduvalmistatud kanafilee. Avage röstimiseks pakend.

Asetage pilaf kotist eraldi suuresse sügavasse plaati ja segage see.

Mikrolaineahjus on kana sisaldav toiduvalmistis pilaf valmis. Me levitasime slaidi a la carte plaatidele. Me kaunistame värskete roheliste ja ka marineeritud või värskete köögiviljadega. Andesta mulle kõik mu katused ja wok-pannid, kuid sellises ujumises olev riis osutus maitsvamaks! Bon isu!

Toitumine kanaliha

Klassikaline pilaf soovitab rasvase lambaliha, palju õli, mida tuleb röstida kuni iseloomuliku suitsuni. Minu retsept ilma selleta ja sobib neile, kes ei saa rasva süüa ja lapsi.

KOOSTISOSAD

• Kana 700 grammi
• Joonis 2 Prillid
• Sibul 2 tükki
• Porgandid 2 tükki
• Päevalilleõli 50 ml
• Zira 0,5 tl
• Kurkum 0,5 tl
• Sool maitse järgi

1. etapp

Peske kõik kana lihatükid ja asetage pannile paksu põhjaga.

2. etapp

Vala mõned päevalilleõli ja keeta kana seni, kuni see on tehtud.

3. etapp

Eemaldage valmis kana nahk ja luud. Jäta üks liha.

4. etapp

Koori ja koorige sibulad ja porgandid. Sibul poolrõngad ja porgandid õlg. Lisa pannile liha. Vala veel rohkem õli ja keedetakse kana köögiviljadega 10-15 minutit, segades.

5. etapp

Peske riisi põhjalikult mitmes vees. Täitke kuum vesi ja laske seista 40-50 minutit. Soola riisi.

6. etapp

Kana porgandi ja sibula soolaga, lisada kurkum, köömned. Pane riisi peale. Vala pannile kuum vesi, et see oleks riisi kohal sõrmega. Ärge katke pott kaanega.

7. samm

Keeda pilafi keskmise kuumusega, kuni kõik vedelikud on ülevalt eemal, kuid see jääb alles. Seejärel koguge riisi servadest serva keskele. Puidust pulk või lusikaga tehke sooned pannu põhja. Katke see kaanega ja küpseta pilafi veel 20-25 minutit madalaimal kuumusel.

Toitumine kanaliha

Minu retseptis lubab toidu kana pilaf mitte oma lemmiktoitu loobuda, maitsvat ja mitmekesist süüa, ja mis kõige tähtsam, mitte taastada.

Väga kummaline, esmapilgul fraas "toitumine plov." Kalorisisalduse vähendamise reeglite järgimine ja vürtside maitseomaduste parandamine, aga mitte rasv ja kuum, võib selle probleemi lahendada.

Niisiis, me vajame:

• üks kanafilee
• riis 200 gr
• 2-3 porgandit
• sibul 2-3 tk
• kuivatatud aprikoosid 100 gr
• rosinad 100 gr
• küüslauk 1 pea
• maitseained: zira, marjad, kurkum

Toiduvalmistamiseks kasutage suurt hautumispannut, see on paks, põhjapinnakate, mis võimaldab teil praadida lihast ilma õli. Koo on võimalik kasutada mittekleepuva kattekihiga.

Nii, pannil küpseta kana rinnaga ilma õli 5 minutit.

Lisage porgandid, lõigatakse pikkadeks ribadeks, sibul - poolrõngad, küpseta veel 5 minutit.

kuivatatud aprikoosid ja rosinad, t

küüslauk, terved,

zira ja kurkuma tl,

mitmed marjade marjad,

Sulgege katel kaanega ja lülitage kõrge kuumus sisse, kuni vesi keeb. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja jäta 30 minutiks.

Kontrollige regulaarselt, kas vett saab lisada.

Pool tunni pärast on valmis imeline, lõhnav ja kõige maitsvam toit, kus on kana. Bon isu!

Pilaf koos kana retsept fotodega! Dieet retsept!

Täna valmistame kana abil toidupilvi - foto koos retseptiga. Toitumine, sest ma eemaldasin ekstra rasva ja riis on parem kasutada pruuni.

See on vähem kortsunud, kleepuv, selgub murenevam ja rahuldavam. Uskuge mind, selle maitse ei vähene üldse, kuid kasu võidab.. Kalorite vähendamine läheb arvelt, et pole vaja porgandit ja kana praadida, lisada rasva või taimeõli, nagu tavaliselt tehakse!

Selline kanafilee retsept sobib paremini neile, kes ei taha dieedile minna, et mitte paremaks ja normaalseks hoida. Aluseks on alati parem võtta nõuetekohase ja tervisliku toitumise retsepte.

Toitumine kanaliha

• Kanarind või filee - 300-500 g
• 2-3 keskmist porgandit
• pruun riis
• mitu küüslaugu pead
• vürtsid
• kurkum
• meresoola

Kõigepealt valmistage tooted ette - lõigake kanafilee väikesteks tükkideks, hõõruge porgandid suure riiviga, koorige küüslauk ja valmistage riis ja vürtsid!

Vala pannile veega umbes veerand ja viska liha sinna, siis umbes 15 minutit madalal kuumusel, nii et kanafilee on pehme ja õrn. Seejärel rullige porgand ja küpseta veel 5-10 minutit. Sool, pipar, vajadusel hooaja.

Muide, saate siiski lisada taimeõlis praetud sibulaid. Kahjuks ei tervita mind mind!

Pärast seda võtke riisi ja puista nii palju kui kana ja porgandid võimaldavad sul lusikaga sulgeda. Vaata pilti.

Seejärel valage keedetud vett nii, et see seisab kahe sõrmega, mis on riisi laiuses kokku volditud. Vaadake fotot.

Soola jälle ülalt, lisage kurkumaid ja vajalikke maitseaineid, võtsin pilafi segu, sulgege kaas ja küpseta seda madalal kuumusel umbes 20-30 minutit.

Sel ajal lõigake küüslauk keskmisteks viiludeks. Pärast seda, kui pilaf on keedetud, kleepige küüslauk ise maitseks. Muide, see on väga maitsev ja pehme. Ma panin selle rohkem!

Kõik, kanafilee on valmis, sulgege kaane uuesti, lase tal seista 20-30 minutit ja pane see plaatidele. Soovi korral võite lisada hapukoor 12-15 protsenti!

Kas soovite rohkem retsepte, mis pole blogis? Ma pakun teile tervete ja dieettoitude retseptide kogumit! Retseptide kogu, mis sisaldab peamisi roogasid, magustoitusid ja suhkruta kondiitritooteid, samuti toitumis- ja looduslikke kastmeid. Juurdepääs kogumikule koos boonusega siin: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

Saidil leiad teisi kasulikke retsepte keha ja hinge jaoks, nii et tellige igapäevane uudiskiri "Elu koos rõõmuga!"

Pilaf ahjust toiduvalikuga 2016

Ühine plov (väitega Usbekistani). Aga neile, kes piiravad...

Peamine koostisosa: lind

Nõud: kuum roog

Küpsetusaeg: rohkem kui 1 tund

Köök geograafia: idamaine köök

Ühine plov (väitega Usbekistani). Aga neile, kes piirduvad rasvaga, praetud ja vürtsid.

Koostisosad:

• Kanafilee

• Sibula pirn

• Porgand

• Taimne õli

• Pilafi maitsestamine

• Küüslauk

Cooking:

Lõika kanafilee (kes armastab millist suurust), mul on 2x2 cm ja lisada porganditega sibulale. Ja kõik koos praadime veel 10-15 minutit väikese valguse juures.

Kui see oli valmis, lõikasin selle sügavale pannile (andes võimaluse üleliigse õli äravooluks).

Mul on kazanchik - pilafi jaoks hädavajalik asi. Aga kes seda ei tee, ärge heidutage neid. Paksu seinaga sügav pann on üsna sobilik (sel hetkel saate pilafis kõikvõimalikke lisaaineid valmistada). Ma lihtsalt lisan küüslaugu - kas peeneks lõigates või pressides “aparaadis”, soola ja maitseainet.

Järgnevalt. Vala riis praetud sibulale, porgandile ja fileeosadele (loomulikult, hästi pesta), tasa ja vala aeglaselt veega 1,5-2 cm. riisi kohal. Ja asetage eelkuumutatud ahju (200 kraadi) 40 minutiks.
Protsessi on võimalik jälgida.
Kui riis on veidi kuivanud, ei ole see oluline. Segamisel laske padjal kaane all kõndida.

Siin see on! Mitte väga rasvane, ilma kõvastunud õlita, üldiselt haavandid ja kaine. Nad armastavad ka pilafi.

Cooking:

Lõika kanafilee (kes armastab millist suurust), mul on 2x2 cm ja lisada porganditega sibulale. Ja kõik koos praadime veel 10-15 minutit väikese valguse juures.

Kui see oli valmis, lõikasin selle sügavale pannile (andes võimaluse üleliigse õli äravooluks).

Mul on kazanchik - pilafi jaoks hädavajalik asi. Aga kes seda ei tee, ärge heidutage neid. Paksu seinaga sügav pann on üsna sobilik (sel hetkel saate pilafis kõikvõimalikke lisaaineid valmistada). Ma lihtsalt lisan küüslaugu - kas peeneks lõigates või pressides “aparaadis”, soola ja maitseainet.

Järgnevalt. Vala riis praetud sibulale, porgandile ja fileeosadele (loomulikult, hästi pesta), tasa ja vala aeglaselt veega 1,5-2 cm. riisi kohal. Ja asetage eelkuumutatud ahju (200 kraadi) 40 minutiks.
Protsessi on võimalik jälgida.
Kui riis on veidi kuivanud, ei ole see oluline. Segamisel laske padjal kaane all kõndida.

Siin see on! Mitte väga rasvane, ilma kõvastunud õlita, üldiselt haavandid ja kaine. Nad armastavad ka pilafi.

Dieet plov

Pilaf on üks Aasia köögi vanimaid roogasid. Selle ettevalmistamise traditsioonid pandi paika III-III sajandil eKr., St alates sellest ajast, mil nad said riisi kasvatada idas. Pilaf valmistatakse Indias, Türgis, Iraanis, Kaukaasias, Balkanil ja paljudes Ida-Euroopa riikides.

Igal piirkonnal on selle tassi ettevalmistamisel oma eripärad, kuid alus jääb samaks. Pilaf koosneb liha- või kalaosast, mida nimetatakse zirvak või gara, ja teravilja. Kõige sagedamini kasutatakse riisi, kuid on ka variatsioone kikerhernee, umbrohu, nisu ja maisiga. Sageli liidetakse pilafi komponendid ja hautatakse kokku, kuid mõnikord keedetakse neid eraldi ja segatakse plaadis (see on kõige populaarsem variant Iraanis).

Pilau eripära on selle rasvasisaldus. Eriti erineb see Itaalia risotost. See on rasv, mis muudab riisi murenevaks ja roog ise - toitev ja pikaajaline. Pilafi valmistamiseks kasutatakse suurt hulka taimeõli, millele mõnikord lisatakse kitse- või lamba rasva. Ei ole üllatav, et toiduvalikus on seda roogi harva näha - väikese pilafi keskmise kalorisisalduse tase võib ületada 800 kcal ja salendavate tüdrukute puhul on see umbes pool päevast normi.

Oleme huvitatud sellest, kuidas süüa toiduvalmistamist ja kas see võib olla maitsev. Me ei lase sind jälle hämmastavate maitsete kirjeldustega, vaid lihtsalt jagada oma lemmik retsepte ja proovida neid ise.

Toitumine kanaliha

• Aurutatud riis - 200 g
• Kanafilee - 200 g
• Vesi - 400 ml
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Kuivatatud aprikoosid - 50 g
• Küüslauk - 1 tk.
• Sool, maitseained

Toidupalli puhul on kõige parem kasutada aurutatud riisi, sest just see, kes vähese rasvasisaldusega saab kõige murenema. Rannal on vaja mitu korda loputada ja liigne vedelik tühjendada. Loputa filee, lõigata väikesteks tükkideks. Lõika porgandid väikesteks õledeks, sibuladeks ja kuivatatud aprikoosideks. Küüslaugu pea tuleks hoolikalt pesta ja salvrätiku abil puhastada, kuid mitte puhastada.

Kuumutage õli potis või paksu põhjaga kastrulis, lisage liha, soola ja praadige, kuni kuldpruun. Seejärel lisage sibulad ja segage ning 2-3 minuti pärast valage viilutatud porgandid ja kuivatatud aprikoosid. Kui porgand kergelt helendab, valage riis ja segage hästi. Lisage sool ja vürtsid - safran, kollajuur, köömned, paprika ja koriander sobivad kõige paremini. Võite lisada ka 1-2 kuivatatud kardemoni vilja. Kui riis on ligunenud, valage kastruni 400 ml keeva vett, segage sisu ja küüslaugu pea matma riisile. Katke pilaf kaanega ja keedetakse 20-25 minutit madalal kuumusel, häirimata. Pärast seda on soovitatav lasta seista veel 10-15 minutit kaane all.

• Valk - 6 g
• Rasv - 2 g
• Süsivesikud - 19 g
• Calorie - 123 kcal

Bulgaaria veiselihaga

• Bulgur - 300 g
• Veiseliha - 200 g
• Ploomid - 70 g
• Vesi - 600 ml
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Sool, maitseained

Veiseliha on parem võtta tailiha, varred, rump, poddederok. Kuiva liha vältimiseks tuleks see enne keetmist vees soola ja sidrunimahla marineerida (viimane võib asendada veini või õunäädikaga). Vasikaliha on veelgi parem - see on pehmem ja pehmem, nii et sa ei saa seda haputada.

Cooking tehnoloogia on üldiselt sarnane eelmise retseptiga. Nagu vürtsid, muskaatpähkel, koriander, kardemon, karri, zira ja soolased on parimad. Võite panna ka paar lahe lehed ja mõned hernes-lõhnastatud maitseained, samuti mõned nelkid (3-4 tükki).

• Valk - 6 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 17 g
• Kalorid - 134 kcal

Toidupilvi koos kalkuniga aeglases pliidis

• Aurutatud riis - 200 g
• Türgi filee - 200 g
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Vesi - 400 ml
• Oliiviõli - 2 spl. l
• Sool, maitseained

Peske riisi hästi ja liigutage see vedeliku äravooluks. Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse 400 ml vees, lisades soola, loorberilehted, tervet kooritud sibulat, porgandit ja kooritud küüslauguküünt. Pange riis crock-potti, segage keedetud liha ja valage kuum puljong, eemaldage sibul, porgand, küüslauk ja loorberilehed. Lisage oliiviõli. Küpseta 30 minutit "putru" vormis.

• Valk - 7 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 18 g
• Kalorid - 126 kcal

Seenedeta liha ilma toiduta

• Aurutatud riis - 200 g
• Champignons - 500 g
• Dijoni sinep - 1 tl.
• Kuivatatud seened - 1-2 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Vesi - 350 ml
• Pähklid - 40 g
• Sool, maitseained

Peske riis ja tühjendage liigne vedelik. Kuivad seened jahvatavad kohviveskis. Sibulad ja porgandid puhastatakse peeneks. Peenestage pähklid uhmris või veerepinnaga nii, et saadud tükid oleks hernes. Peske šampinjonid, koorige ja lõigake viiludeks.

Kuumutage õli kastrulis või potis, praadige sibulad ja porgandid, seejärel lisage seened. Sool, lisada sinep ja pähklid, hautada 4-5 minutit. Seejärel lisage riis, lisage jahvatatud seened ja vürtsid (koriander, muskaatpähkel ja must pipar on täiuslik). Segades keedetakse, kuni riis neelab vedelikku. Seejärel valage 350 ml keeva veega ja katke pilaf kaanega. Küpseta madalal kuumusel 20-25 minutit.

• Valk - 4 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 14 g
• Kalorid - 105 kcal

Köögiviljadega toidulisand

• Aurutatud riis - 200 g
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Brüsseli idud - 100 g
• Broccoli - 100 g
• String-oad - 100 g
• Vesi - 350 ml
• Päevalilleõli - 4 spl. l
• Sool, maitseained

Peske riis, tühjendage vesi. Koori porgandeid ja lõigata viiludeks, sibulad lõigatakse poolrõngasteks. Brokkoli pesta ja jagada väikesteks õisikuteks. Kui kasutate külmutatud köögivilju, ei pea neid sulatama.

Kuumutage õli kastrulis, prae sibulad läbipaistvaks. Seejärel pange ülejäänud köögiviljad, sool ja pidevalt segades 4-5 minutit. Vala riis kastrulisse, lisa vürtse, segada hästi. Kui teravili imeb kogu vedeliku, lisage 350 ml keevat vett ja katke pann kaanega. Segage 20 minutit madalal kuumusel.

• Valk - 3 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 17 g
• Kalorite arv - 115 kcal

Iraani kala pilau

• Aurutatud riis - 200 g
• Forell (lind) - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Vesi - 400 ml
• Sool, maitseained

Valmistage riis. Sulatage forell, eemaldage liigne kogus, valage külma vett ja küpseta, kuni see on valmis, lisades soola, loorberilehed, maitsevärvi ja terve sibul. Lõika teine ​​sibul peeneks ja küpseta võid, kuni see on läbipaistev. Vala riis, segada. Seejärel vala keeva kala puljong, lisades musta pipart, kuivatatud tilli ja vajadusel vähe soola. Kata ja keeda umbes 20 minutit madalal kuumusel. Taime, vahepeal eemaldage luud ja lõigake kala väikesteks tükkideks. Serveeri valmis riisiga.

• Valk - 7 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 17 g
• Calorie - 120 kcal

Vegaani pilaf koos soja "liha"

• Aurutatud riis - 200 g
• Soy texturate ("goulash") - 100 g
• Küüslauk - 4-5 hamba.
• Sibul - 1 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Vesi - 400 ml
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Sool, maitseained

Valmistage riis. Soja keedetakse keevas vees soolaga 5-7 minutit. Kuumutage või kastmes, praadige peeneks hakitud sibul ja porgand. Pane soja, lisa hakitud küüslauk, vürtsid. Küpseta 4-5 minutit. Vala riis, segada hästi teiste koostisosadega ja vala siis keeva veega, milles sojaubasid keedeti. Vajadusel soola, katke ja keedetakse madalal kuumusel 20 minutit.

• Valk - 8 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 21 g
• Calorie - 139 kcal

Stiili kokkuvõte

Pilafi valmistamiseks saate kasutada mitte ainult valget, vaid ka pruuni ja musta riisi. Sellisel juhul kulub natuke rohkem õli ja pilafi hautatakse veidi kauem - 30-35 minutit.

Kana pilaf dieedi retsept

Tulenevalt asjaolust, et ma pidin toituma "tabeli number 5", pidin ma oma dieeti rangelt piirama.

Kuid soov süüa maitsvalt ei ole palju. Seetõttu otsin nüüd maitsvaid toitumisi, mida ei ole raske ise valmistada (kuna ma ei ole abielus, kuigi tüdrukud tavaliselt ei suuda väga hästi süüa;))).

Üks neist on Pilaf koos kana! juba kuivanud;))

Noh, siin on retsept ise (kaks pigem), mille ma leidsin Internetis:

1 kg kanarinda,

2 tassi pruuni riisi (mul on lihtne)

4 spl oliiviõli (lõpuks on mugav!)

vürtside komplekt pilafile (kui palju? HZ ei kirjutanud),

2 porgandit (ei ole selge, millised porgandid);

pott paksu seina või katusega.

Rinnad lõigatakse ribadeks või kuubikuteks, sa saad ümber naha pärast naha puhastamist. Peske riisi, küpseta riisipliidis või keetke lihtsalt pooleks keedetud eraldi kastrulis. Porgand peeneks hakitud. Poti allosas, kuumuta või, pange pooled vürtsid sisse ja praadida porgandiga segatud kanarinda segus. Lisage riis, valage vesi, oodake, kuni see on kaane all. Lõpuks soovitatakse soola ja pipart. Vala ekstra (ülejäänud vürtsid).

Dieet pilaf retsept Julia Vysotsky (ma isegi ei tea, kes see on J)

400 g kalkunirinda ilma naha ja luudeta (kust seda saada?),

klaas pruuni riisi (mul on ainult valge!)

1 porgand (vajadus osta),

1 sibul (vaja ka osta)

maitse järgi sool ja vürtsid (on, aga ma ei saa)

stewpan (mis see on?),

oliiviõli (lihtsalt mõtlesin, mida sellega teha?).

Vala pannile õli ja pange porgand ja sibul peeneks hakitud, seejärel lisa liha (kalkun, minu puhul kana), vala lõpuks pestud riis ja lisa vett 3 osa veega 1 osa saadud massist. Riis võib olla eelnevalt pooleks keedetud topelt boileris või riisipliidis. Küpseta kuni pehmed koostisained, lisage lõpus soola ja maitseained.

Kõik on selge, ma läksin süüa! Muidugi, esmalt porgandi poodi.

Celibati õhtusöök / Ilya peakokk Lazersoni meistriklass / Samm-sammuline retsept /
Toidukana, roheline / aserbaidžaani köök:

Dieet pilaf kana.

Dieet retsept - Dieet plov kana

Kana rinnatükk on toitainelisandite sagedane koostisosa. Kana liha valmistamisel juba keedeti karbonaad, salat ja isegi täidisega õunad. Proovime lisada kana rinnaga.

• Kana rinnaga - 300 g;
• Pikk riis (keedetud) - 500 g;
• Keskmine porgand (toores) - 1 tk;
• Sibula sööde (toores) - 1 tk;
• Lillkapsas (toores) - ¼ osa;
• Petersell ja tilli - paar oksi;
• Päevalille või oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• Vesi - 100 ml;
• Sool, pipar maitse järgi, apelsinikoore või mandariin.

1. Keeda riisi ja loputa.
2. Lõika nahata kanarind väikesteks viiludeks.
3. Riiv porgandid.
4. Sibula koorida ja lõigata poolrõngasteks.
5. Lillkapsas jaguneb väikesteks õitsenguteks.
6. Tangeriini või apelsini kooriku riivimine. Kasutage 0,5 tl riivitud koorikut.
7. Köögiviljad segatakse riisiga, lisage sool, pipar, koor ja maitsesta ühe lusikaga oliivi- või päevalilleõli.
8. Pannile katmiseks kasutatakse teist lusikatäit võid.
9. Köögiviljad ja riis valitakse küpsetuspannile ja rinnatükile. Täitke pilaf veega ja küpseta 250 ° C juures umbes 30 minutit.
10. 5 minutit enne valmisolekut peate saama pilafi ja lisama rohelised, segama ja küpsetama.

Dieet pilaf koos kana valmis.

Nõu energiasisaldus - 110 kcal / 100 g. Kalorite toidu üksikasjalik tabel

Bon isu! Võite arutada või soovitada oma dieeti retsepti. Kui soovid, et retsept jagada sõpradega.

Veel retsepte:

Juicy kala tükid.

Klassikaline vinaigrett ubadega.

Õhukesed pannkoogid piimaga.

Pekingi kapsasalat oliividega

Salat tuunikala ja tomatiga.

Chicken Breast Skewers

Täidisega tomatid

Täidis haug

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17

Lisage kommentaar

rubriigid

29 kasulikku nõu

Vihje 9

Kala on palju maitsvam, kui see on eelnevalt marineeritud veinist, sibulast ja mustast piparist valmistatud marinaadis.

Vihje 6

Liha ei kleepu pannile või pannile, kui paned rasvasse mõned viilud porgandit.

Vihje # 18

Sa ei saa säilitada rohkem kui aasta puuvilja kompotti kividega, sest nad koguvad tervisele kahjulikku vesiniktsüaniidhapet.