Teie küsimustele vastuste kogumine

Iga toit on teatud terviseprobleemide jaoks spetsiaalselt valitud toitumissüsteem. Üks nendest süsteemidest on dieedi 5 tabel. Dr Pevzner kirjeldas üksikasjalikult seda, mida selles ei saa kasutada.

Millistele haigustele on ette nähtud toitumine 5?

Tavalises elus pööravad inimesed harva tähelepanu sellele, mida nad söövad, kuni neil on tõsised terviseprobleemid. Kui inimene mürgitab ennast kahjulike toodetega, alkoholi, kemikaale, mis on väga halva kvaliteediga toidus, saadab ta keha signaali, et kui ta sellisel viisil jätkub, ei saa ta normaalselt töötada ja töötada. Selline signaal on haigus. Ja siis võib toitumine päästa kõigi elundite normaalse toimimise.

Dieet "5 tabelit" on välja töötanud dr Pevzner MI, kes on toitumise ja kliinilise gastroenteroloogia asutaja. Ühel ajal töötas see arst umbes 20 dieeti, mis olid kohandatud erinevate haigustega inimestele.

Kõige tavalisemad haigused on sapikivitõbi, sapipõie põletik, rasvhaigus, maksatsirroos ja hepatiit. See toitumine, nõuetekohase ja püsiva vastavusega, aitab normaliseerida sapi sekretsiooni, vähendada maksakoormust ja vältida haiguse sagedast ägenemist.

Maks organismis

Inimkehas on umbes 248 elundit. Igaüks neist on meile tähtis, kuid on olemas elundid, ilma milleta inimene saab, kuid mitte täielikult, kuid elada, kuid on ka neid, kellega ei ole. See on näiteks aju, süda ja maks. Maks on keha puhastusvahend. Kui inimene on selle organi kaotanud, on ainus viis ellu jääda maksa siirdamine. Kuid see on radikaalne meetod, kui kõik teised on ammendunud, millel on palju vastunäidustusi ja mis on üsna kallis.

Maksahaigused on sageli surma põhjuseks. Kuid surma saab veel vältida, alustades ravi õigeaegselt. Kui patsiendil on diagnoositud maksa tsirroos, sapipõie või hepatiidi põletik, siis loomulikult määratakse talle dieet "tabel 5", mis on nüüdseks muutumas tema elusüsteemiks.

Dieet "5 tabelit" - mida saab?

Millised on selle elektriskeemi alused:

Toiteallika 5 tabel hõlmab teatud tasakaalu polüpeptiide, triglütseriide ja süsivesikuid. Polüpeptiide ja triglütseriide võib tarbida mitte rohkem kui 80 grammi. päevas lubatakse süsivesikuid 350-400 grammi ja tarbitud suhkrute kogus ei tohiks olla üle 80 grammi;
Loomsed ja taimsed valgud peaksid olema suhtega 50/50%. Soola kogus tuleks vähendada 10 grammini. Päevas;
Toitude päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal;
Toiduvalmistamisvahendid tuleks ainult aurutada või küpsetada ahjus. Kõik kasutatavad tooted ei tohiks suurendada sapi sekretsiooni, provotseerida käärimis- ja ammoniaagiprotsesse;
Kanged alkohoolsed joogid ja magus sooda on rangelt keelatud;
Söö väikeseid eineid mitte rohkem kui viis korda päevas.

Dieet 5: mida saab ja mida ei saa? Tabel

Dieet 5 tabelis on menüü, kus toidud on täpselt värvitud tundide ja portsjonitega, kuid toitu saab järgida, ühendades tooted ise, peate lihtsalt teadma, mida saab süüa ja mida mitte:

Toiduained, mida saab tarbida mis tahes koguses

Võib kasutada säästlikult

Kuivad küpsised ja kreekerid

Küpsetamine, kuklid ja värskelt küpsetatud leib

Paastunud supp, lahjad supid, välja arvatud seened

Üldiselt on kõik puljongid

Lihatoodete hulgas on lubatud tailiha, küülik ja veiseliha

Rasvaste lindude sordid nagu hane, part ja rasvane kala

Madala rasvasisaldusega vorstid võivad olla vorstid "Baby" ja "Dairy"

Rupskid: neerud, maks, aju ja muud rups, vorstid ja suitsutatud

Omeletid roheliste

Segatud munad ja munad

Puuviljad, mesi ja marmelaad

Paistud saiakesi, mis on valmistatud juustu või puuvilja täidisega

Valge šokolaad, koogid ja küpsised

Mahlad, teed ja taimeteed

Vähese rasvasisaldusega kodujuust (kuid mitte rasva, see ei sisalda kasulikke mikroelemente), piimatooted ja madala rasvasisaldusega juust

Koor ja rasvane juust

Köögiviljad: porgandid, tomatid, paprika, kapsas. Eriti kasulikud peet

Šampinjonid, redis, spinat, redis, sibul, seller, petersell. Erinevad marinaadid traditsiooniliste konserveeritud kurkide, tomatite jms kujul

Kas on võimalik ravida maksa dieeti "tabel 5"?

Kui haigus algab, aitab "tabeli 5" dieet ainult elundi lõpliku hävitamise keelamisega, mis võib hõlbustada haiguse ülekandmist. Kui haigus on algstaadiumis, võib Pevsneri maksa dieedi järgimine normaliseerida oma tööd, parandada sappide eraldumise protsessi ja stabiliseerida glükogeeni akumulatsiooni tõttu rasvade ainevahetust.

Kõige kasulikumad maksad toitumise dieedi 5 tabelis

Soovitatavates dieettoodete tabelis 5 tuleks rõhutada neid, kellel on maksale kõige soodsam toime, mis aitab paremini taastuda kui teised:

Peet Seda peetakse kõige kasulikumaks maksaks. See sisaldab suurt hulka betaiini, ainet, mis soodustab valgurikaste toiduainete imendumist. Lisaks rikastatakse peet B rühma, PP, mineraalide, C-vitamiini, fosfori ja vase vitamiinidega;
Talujuust. Sisaldab vitamiine B ja D, mis aitavad kaasa metaboolsete protsesside stabiliseerumisele. Selle koostisse kuulub ka aminohappe metioniin, mis takistab maksa rasvumist;
Kuivatatud aprikoosid, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Need sisaldavad kaaliumi ja E-vitamiini, mis kiirendab maksa regenereerimise protsessi. Lisaks on uuringute kohaselt nendes riikides, kus männi pähkleid sageli tarbitakse, ja kuivatatud aprikoosid inimesed kannatavad vähem maksahaiguste tõttu;
Oliiviõli on ka kõrgeima E-vitamiini sisalduse tõttu kõige tervislikumate toiduainete nimekirjas.

Suur hulk tooteid sisaldab aineid, mis on meie kehale väga mürgised, ja see on maks, mis on sunnitud neutraliseerima kõik kahjulikud ja ohtlikud. Seetõttu on palju inimesi, kellel on haige maks. Paljude nende jaoks oli ainus viis oma tervise säilitamiseks „5 tabeli” toitumine. Mis saab, mida ei saa tarbida, kui seda järgitakse, on selgelt välja toodud meditsiinipraktika ja kogemuste põhjal.

Video: kuidas eristada toitu

Selles videos räägib toitumisspetsialist Leonid Stasov teile, milliseid toiduaineid saate süüa dieedi nr 5 juures ja millised on soovimatud:

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

krooniline hepatiit;
maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
sapikivid;
pankreatiit;
gastroduodenitis;
taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsika, rasvase, välja arvatud kõikidele puuviljadest ja köögiviljadest pärinevatele orgaanilistele hapetele.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Meditsiinilise dieedi number 5

Täiustatud koolitus:

Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
Ericksoni enesehüpnoos.

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimese toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.

Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, kuidas neid täita, lubatud ja keelatud toiduainete loendist räägitakse allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede parandamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks sellele on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumise perioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on patsiendile ette nähtud pidev jälgimine umbes nädala jooksul. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle perioodi jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks annab kolm šazheniya tegurit. See tähendab, et toit peaks olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Toidu nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab, et tarbitav temperatuurirežiim vastaks 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju võib süüa terved tükid. Köögiviljad, millel on kõrge kiusisaldus, peavad olema tükeldatud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - lihvima läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.

Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpsetada paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud hauta: köögivilja hautatud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Küpsetatud söömine on keelatud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seega maksa. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.

Terapeutiline toitumine

Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahlade eritumist ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välja jätta.

Dieet nr 5: mida sa ei saa teha (tabel)

Dieet number 5 (tabel 5) kuulub õrna või terapeutilise dieedi kategooriasse.

Kroonilised haigused nõuavad ka terapeutilist dieeti, mis võimaldab inimesel palju paremini tunda.

Eritoidu olemus

Näidustused dieedi nr 5 kohta:

Raskendatud koletsüstiit või taastumise staadium.
Krooniline ja äge hepatiit, kiire taastumise ja remissiooni staadiumis.
Kivi haigusseisundi paranemise protsess.

See toit on mõeldud rahuldama keha füsioloogilisi, looduslikke vajadusi ja säilitama kõigi vajalike rasvade, süsivesikute ja valkude norme.

Maksimaalne tuleks võtta paljude lemmik puuviljade ja köögiviljade toidus, kuna neil on kolereetiline toime, mis eemaldab kehast petliku kolesterooli, parandab meie soolte toimimist.

Miks üldse tekivad koletsüstiit ja muud maksaprobleemid? Maksahaigust mõjutavad tegurid:

ebastabiilne sapitehnika;
toitumise puudumine (regulaarsus, toidu kvaliteet, kogus);
stressi ja teiste psühho-emotsionaalsete tegurite mõju;
hüpodünaamiline, istuv eluviis;
lapse ootuse seisund;
sapi väljavooluprotsessi häired;
hormonaalsete rasestumisvastaste vahendite või hormonaalse teraapia võtmine naiste suguelundite probleemide korral;
muutused sapi keemilistes ja füüsikalistes omadustes;
ka põhjused võivad olla ateroskleroos, rasvumine, diabeet, krooniline kõhukinnisus, opisthorhiasis.

Toidu energia väärtus toitumises 5 on vahemikus 2200 kuni 2500 kcal päevas. Soovitatav on umbes 300 g süsivesikuid, kuni 90 g rasva ja kuni 90 g valku.

Väga oluline on ka toidu valmistamine. Artiklis käsitletud toitumise puhul on tüüpiline valmistada enamik roogasid lihtsa keetmise tehnoloogia abil. Mõnikord on võimalik ahjus küpsetatud toite valmistada.

Sa peaksid sööma tihti - viis / kuus korda päevas, see on tõesti oluline: vähem söömine ei ole soovitatav!

Tabel toitudest, mida saab ja ei saa olla dieedis 5

Veel mõned sõnad tuleb öelda toodete valiku ja keetmise meetodite kohta.
Põhilised põhimõtted kajastuvad selles tabelis:

* Kui kastmele lisate jahu, ärge seda praadige, vaid lihtsalt kuivatage. Sama kehtib kaste sisaldavate köögiviljade kohta

Menüü valik pakub pilafi kuivatatud puuviljade, müsli, kaerahelbedega, bulguriga, lina seemnetega

Läätsed - rangelt keelatud

Madala rasvasisaldusega kala (tuunikala, härg, merluus, tursk, pollock), samamoodi - keedetud või küpsetatud. Sa võid süüa lõhe, see ei tohiks olla põhiroog, vaid suupiste

Seafood - rannakarbid, krevetid, kalmaarid - andke end piiratud kogustes.

Vahel ja natuke saab süüa pelmeene kana, vasikaga

Searasva tarbimine on väga ebasoovitav; veise- ja lambarasv tuleks täielikult välja jätta.

Konserveeritud kala. Kala soolatud ja suitsutatud kujul. Rasvad kala (lõhe, tuur, forell, beluga jne);

Caviar, sushi, krabi pulgad

Dessertina saate kuivatada maitsvaid küpsiseid, küpsiseid.

Küpsetamine pole täielikult keelatud. Kala, kodujuustu, liha, õunatoodete rullid sobivad hästi.

Kuiv biskviit; nisukrekerid; hakkama

Värske leib kuivab ja sööb ainult teisel päeval.

Pannkoogid, praetud pirukad; Või tainast valmistatud krutoonid

Fetajuust - piiratud

Sul võib olla mõned neutraalse maitsega salatid (Romain, jäämägi), paprika, kurk, merevetikad

Teravad lõhna ja maitsega rohelised, tomatipasta; valge kapsas

Vinaigrett, hapukapsas

Majonees ja ketšup; sinep ja mädarõigas; pipar, adzhika; äädikas.

Mis saab ja ei saa olla lapse jaoks dieedi numbris 5

Paljud lapsed kannatavad täna seedetrakti ebameeldivate haiguste all, sageli esineb probleeme sapipõie ja maksaga. Miks see juhtub?

Sellele küsimusele on mitu vastust:

Infektsioonid ei ole magama.
Alatoitlust täheldatakse üha enam perekondades: raviskeemi puudumine, kuiv leib, rasvane ja tume praetud toit ja kiirtoit.

Kui lapsel on seedetrakti toimimisega probleeme ja ta järgib heaolu parandamiseks viies dieeti, ei saa ta:

pakkuda toiduainetes värskelt valmistatud küpsetisi, eriti pärmi, võid;
kuklid, koogid, pirukad, pannkoogid;
liha puljongis, rasvase liha ja kala, seente ja toitude sisu, seapekk, kõva keedetud munad, šokolaad, koor, või, šokolaadikreemid.
hapu, mitte väga magusad puuviljad ja marjad, rohelised, kastmed, redis ja redis, konservid, marineeritud köögiviljad, suitsutatud toidud.

Nimekiri sellest, mida ei lastata, on muljetavaldav. Mis siis siis valmistab lapse ette? Ärge muretsege, dieet number viis võimaldab palju tooteid, nii et menüü on mitmekesine.

See toit rikastab teie lapse menüüd kõrge pektiinide, kiudainete, lipotroopsete ainete ja vedelike sisaldusega toitudega.

Leib peaks olema eile, kuivatatud. Ideaalne - rukkileib ja jäme lihvimine. Ärge andke lapsele värsket leiba, küpsetamist! Sellises olukorras ei ole see kasu. Maitsvaid toite on võimalik tellida, valmistades mitte rikkalikke tooteid kodujuustu, hooajaliste õunte, tailihaga. Lubatud kuivad tahked küpsised - küpsised, kestev, kuiv küpsis.
Esimene näitab köögivilja suppe, teravilja, pasta, taimetoiduga borssik ja kapsasupp (ilma liha), piim supid. Soolake esimesed kursused mõõdukalt, ärge saage soolaga kaasa. Toit peaks alati olema soe, tal on seedetraktile säästev toime.
Toitumises võtavad poolehõlmavad murenevad pudrud, pajaroogad ja pudingid oma auväärsesse kohta, kaerahelbed ja tatar on eriti kasulikud. Sellisel juhul ei sobi sellised teraviljad nagu hirss, oder, odra tangud.
Lisage menüüsse vaid ja peaks olema vaid madala rasvasisaldusega kalaliigid. Võtke kala, mis on teie piirkonnale kõige tüüpilisem. Vali, millest: tursk, navaga, haugi, haug, karpkala, hõbekala. Aurukala, mis on täielikult kooskõlas tervisliku toitumise põhimõtetega või küpseta ahjus.
Ära olge munade suhtes innukas. Söö mitte rohkem kui üks muna päevas. See on parem lisada see teistele roogadele või teha sellest omlett.
Nagu köögiviljad, on need hädavajalikud ja neid julgustatakse seda tüüpi dieeti kasutades. Neid saab keeta, küpsetada mikrolaineahjus või ahjus, hautada väikese tule all, süüa toores, serveerida kõrvaltoiduna, valmistada salateid ja leiutada eraldi roogasid köögiviljasortist. Keelatud köögiviljad - marineeritud, samuti seened, redis ja redis, spinat, küüslauk ja roheline sibul suled, oad, herned, st kaunviljad.
Piima saab juua koos teega. Samuti tuleks lapsele anda juustu, hapukoor, kefiir - see kõik tuleks koorida. Lapsele on võimalik meeldivalt kodujuustu puding, aurutatud savi, laisk pelmeenid, juustukoogid, munapuder. Õlide puhul tuleks neid tarbida piiratud - mitte rohkem kui 50 g päevas.
Kindlasti süüa puuvilju marjadega, kuid pange tähele, et nad ei ole hapu. Marjadest ja puuviljadest ilmneb, et valmistatakse palju roogasid: helge marmelaad, toitev tarretis, värskendavad kompotid, originaalsed vahud. Lase lapsel süüa tervislikult kuivatatud puuvilju, maitsvat marmelaadi, eksootilist, kuid mitte kahjulikku pastilat. Kuid šokolaadi mis tahes kujul, kreemid, paljude laste armastatud jäätis ei tohiks anda.

Mida saab veel süüa? Magus pilaf porganditega, tervislike kuivatatud puuviljade lisamine, puding koos kodujuustu ja porgandiga, muud teravilja pudingid - riis, manna, originaalsed krutoonid. Pasta on vastuvõetav valik.

Sordi toitumine number viis

Tabeli number 5A on määratud koletsüstiidi, hepatiidi ja kurikuulsa sapikivide haiguse ebameeldiva ägenemise korral. Seda iseloomustab asjaolu, et patsient peab vähendama rasvade ja soola tarbimist toidus ning ülejäänud toit peaks olema võimalikult tasakaalustatud ja täielik.

Rasvad ja sool on ärritavad seedetrakti limaskestadele ja retseptoritele, mistõttu tuleb neid vältida.

Kõik ülalnimetatud keelatud roogad on praetud, samuti orgaanilised happed, toiduained, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid, roogasid, mis sisaldavad tulekindlaid rasvu sisaldavaid koostisosi, toitu, mis sisaldab palju kolesterooli ja puriini.

5P toitumiskord on mõeldud pankreatiidi krooniliste vormide seisundi parandamiseks, kui ägenemisi ei esine. Toiduvalik on madala energiasisaldusega roogade puhul erinev. Vähem peaks valku ja ebatervislikke süsivesikuid sööma. Põletamise vältimiseks, mitte soolte ärritamiseks jämedate sobimatute toodetega, on vaja keelduda seedetrakti organite ülekoormamisest kiudude ja kaevandavate ainetega.

Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist

Ära loota - isegi toitumisharjumused võivad olla maitsvad!

Sest keha on kahjulik, kui sapi stagnatsiooni sapiteed. Seega on kõik need meetmed mõeldud selle vältimiseks.

Dieet Tabel 5

Üks elundite haiguste edukaks raviks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Sellist funktsionaalset rahu maksa, maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõie, sapiteede) ja kõhunäärme patoloogiates pakub ka spetsiaalne terapeutiline dieet Pevzner Five, mis töötati välja nende organite koormuse vähendamiseks.

Selle kasutamine annab võimaluse kiireks taastumiseks ning on ka seedetrakti ja hepatobiliaarsüsteemi patoloogia ennetamine tulevikus.

Näidustused, põhireeglid, päevane kalorite arv

Dieet nr 5 on välja töötanud dietoloog ja terapeut M. Pevzner. osana teistest terapeutilistest dieedidest teiste elundite patoloogias (neist on 15).

Tabelis toodud toitumisalaste soovituste rakendamine on näidatud mitmesugustes seedesüsteemi peamistes haigustes, mis hõlmavad järgmist:

Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol) põletikuline maksahaigus. Ägeda protsessi korral (kuni kuue kuu pikkuse põletikulise reaktsiooni kestus) kasutatakse seda dieeti taastumisperioodil (kliiniline ja laboratoorsed taastumised maksa põhinäitajate normaliseerimisega).
Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järk-järguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoe) koega, samas kui maks ei täida oma funktsioone.
Koletsüstiit on sapipõie põletik, kus dieet 5 on näidustatud remissiooniperioodil (põletiku raskusastme vähenemine) ja kroonilise, pikaajalise kursi ajal, kus sümptomid on vähe, düsfunktsioon.
Gallstone'i haigus (kalkulaarne koletsüstiit) on vahetuspatoloogia kroonilise haigusega, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõie ja selle kanalites.

Nendes haigustes kasutatakse samaaegse soolehaiguse (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel dieedi tabelit 5.

Selle toitumise põhireeglid on lihtsad ja sisaldavad järgmist: 1. Sagedased söögid väikestes portsjonites - tavaliselt peate sööma 4-5 korda päevas.

2. Välja arvatud tooted, mis suurendavad happe moodustumist maos - kohv, alkohol, konservid, marineeritud köögiviljad, rasvased toidud, vürtsikad toidud.

3. Toiduvalmistamise puhul eelistatakse toiduvalmistamist või aurutamist (karastamine, toiduvalmistamisprotseduurid on lubatud), samas on soovitav toitu purustada.

4. Toit peaks domineerima toiduainetega, kus on piisavalt valku, väheneb rasvade (eriti loomade) kogus ja kergesti seeditavad süsivesikud.

5. Igapäevane kalorite tarbimine peaks olema umbes 2400-2800 kcal. Sel juhul on valgu suurim osa umbes 80 g (pooled neist peavad olema taimse päritoluga), samuti on rasv umbes 80 g (kolmandik neist on taimse päritoluga), süsivesikud - kuni 400 g

Pea meeles! Vedeliku päevane tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 liitrit, sool on piiratud 10 g-ga

Sellest tulenevalt võimaldab viies tabel soovituste ja igapäevaste kalorite kohustusliku rakendamisega iga päev pakkuda kehale kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samal ajal maksa, hepatobiliaarsüsteemi, kõhunäärme koormust. Samuti ei piira dieedi tabel 5, mis sisaldab erinevaid roogasid, piiravat maitse valikut, mis võimaldab selle kasutamist ilma inimeste psühholoogilise kahjustuseta.

Lubatud ja keelatud tooted

Tabelis on esitatud peamiste toodete kasutamine, mida soovitatakse kasutada ja mis on dieedi kasutamisel välistatud.

Milliseid toiduaineid võib ja mida ei tohi tarbida toitumise ajal nr 5

Toitude tabel 5 on ette nähtud maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigustega patsientidele. Dieet nr 5 vähendab seedetrakti koormust, parandab ainevahetust, normaliseerib maksafunktsiooni ja sekretsiooniprotsesse sapipõies. Mõõduka kalorsusega dieedid sisaldavad suurt hulka tooteid, mis on lubatud tarbimiseks. Seda dieeti saate jälgida pikka aega ilma tervist kahjustamata.

Lubatud ja keelatud toodete tabeli number 5

Tabelid 1 ja 2 aitavad teil välja selgitada, mida saab ja mida ei saa dieedi tabelisse lisada (foto: dieta.wiki)

Tabel 1. Mida saan süüa toiduga 5:

Tabel 2. Tooted, mida ei ole võimalik 5. tabeli dieedi ajal süüa:

Te võite olla huvitatud

Lubatud ja keelatud toodete tabel 5a

Tabelis 5 on peaaegu mingit vastunäidustust (foto: essentuki.ru)

Viiendas tabelis on veel 2 alamliiki. Dieet 5a on näidustatud akuutses staadiumis koletsüstiidi ja hepatiidi korral, maksa-, sapiteede haigused koos maohaavandiga või seedetrakti põletikuga, samuti operatsioonijärgsel rehabilitatsiooniperioodil. Nädala menüü algab terapeutilise paastumisega, siis lubatakse lubatud tooteid väikestes portsjonites (tabel 3 ja 4).

Toode tabel 3. Toitude puhul, mis on lubatud dieedil 5a

Tabel 4. Toiduga 5a keelatud tooted:

Lubatud ja keelatud toodete tabeli number 5p

Pevzneri tabelit 5 nimetab sageli gastroenteroloogid (foto: lu4sveta.ru)

Dieet 5p on mõeldud pankrease funktsiooni normaliseerimiseks. Kõige sagedamini on tabel 5p ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ilma ägenemiseta (tabelid 5 ja 6).

Tabel 5. Lubatud 5p tabeli tooted:

Tabel 6. Mida ei saa menüüsse lisada:

Mida saab ja mida ei saa süüa, arst määrab individuaalselt, võttes arvesse haiguse kulgu. Toitumisest on soovitatav hoiduda intensiivsest füüsilisest pingutusest.

Nõukogu toitumisspetsialist. Valmistamisel toitumine see toitumine on oluline meetod, kasutades rasva. Selle päevamäär peaks olema ühtlaselt jaotatud mitmeks tehnikaks, mis võimaldab vältida rasvaste šokkide ja haiguste ägenemist. Toidus tuleks kasutada ainult looduslikku päritolu rasvu. Rasva peaks esindama rasva kompleks, mis sisaldab kõiki vajalikke rasvhappeid, fosfolipiide, rasvlahustuvaid vitamiine. Letsitiini sisalduse tõttu on kergem seedida looduslikke rasvu. Nad tuleks viia sooja toitu ja segada massis ühtlaselt. Temperatuuri mõjul suureneb rasvade seeduvus. Margariinide, rafineeritud taimeõlide ja muude "kergete" õlide, praadimiseks kasutatavate rasvade hüdrogeenitud rasvhapped põhjustavad seedetrakti ärritust.

Lisateavet meditsiinilise dieedi numbri 5, menüü funktsioonide ja kasulike retseptide kohta leiate allpool olevast videost.

Liitu uudiskirjaga

Te saate valikul kasulikke artikleid tervisliku toitumise, tervislike harjutuste, samuti tõestatud toitumise ja soodustuste kohta kursustel.

Sait on loodud hariduslikel eesmärkidel. Iga avaldatud teave esitatakse ülevaatamiseks ja see ei ole otsene tegevusjuhend. Enne kirjeldatud näpunäidete, dieedi, toodete või meetodite kasutamist soovitame teil spetsialisti julgustada. See aitab saavutada paremaid tulemusi ja vältida soovimatuid tagajärgi. Pea meeles, et igaüks on isiklikult vastutav oma tervise eest.

Saidi materjalide kasutamisel on vaja tagasilinku!

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
krooniline koletsüstiit;
koletsüstiit koos taastumisega;
maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
sapikivide haigus;
äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
piiratud rasvasisaldus menüüs;
Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
süsivesikud - kuni 400 grammi;
vedelik 1,5 - 2 liitrit;
koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
Dogrose keetmine;
Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
Jelly;
Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
Moor ja marmelaad (mitte hapu);
Pruulitud kummel.

Kohv;
Kakao;
Gaseeritud ja külmad joogid;
Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
Šokolaad ja kohv;
Roheline tee, stevia lehed, knotweed herb, stevia ekstrakt;
Vadak;
Sigur;
Karkade;
Värsked ja pressitud mahlad;
Karob.

Supid

Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
Puuviljakesed;
Piimatooted, pastatooted;
Borsš (ilma puljongita);
Supp-taimetoitlane;
Peedi supp;
Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
Oderupp.

Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
Pilaf kuivatatud puuviljadega;
Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
Kuskuss, Bulgur;
Hirss putru;
Lina seemned;

Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
Läätsed

Makaronid

Madala rasvasisaldusega pasta

Rasvad pastad;
Pasta keelatud koostisosadega toidus;
Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
Piimvorstid (väga piiratud);
Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
Värsked austrid;
Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
Konserveeritud kala
Soolatud ja suitsutatud kala
Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
Caviar granular (punane, must)
Sushi;
Veiseliha keel;
Krabi pulgad.

Leib

Kliide leib;
Rukkileib;
Kreekerid;
1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
Kuiv biskviit;
Nisud (krekerid);
Leib (ilma säilitusaineteta);
Lõigake ära

Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
Praetud sõõrikud;
Värske leib;
Pannkoogid;
Praetud pirukad;
Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
Jogurtid (ilma säilitusaineteta).

Soolatud sortide juustud on välistatud;
Rasvaste piimatoodete tootmine;
Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
Vadak

Köögiviljad

Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
Avokaado;
Merikarp;
Kurk;
Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
Tomatipasta;
Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
Mitte üle ühe banaani päevas;
Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

Arbuus, mitte rohkem kui 2 väikest tükki päevas;

Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;

Melon, papaia, ananass (salatites väga väikestes kogustes, puhtal kujul - see on võimatu);

Puuviljapüree (ainult viiendast lauaviljast).

Dieet Tabel nr 5: loetelu toiduainetest, mida saab ja mida ei saa süüa

Tänapäeval on seedetrakti probleemid väga levinud. Sellised haigused nõuavad keerulist ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks on välja töötatud spetsiaalne dieettoit, mis põhineb säästva toiduvalmistamise režiimi roogadel. See võib olla dieedi 5 tabel, mida saate süüa, kus me nüüd aru saame. See tähendab minimaalset lipiidide hulka, raskete, teravate ja halvasti seeditavate toitude toitumist. See võimaldab teil vähendada maksa ja kõhunäärme koormust, mistõttu maksa- ja seedetrakti teised organid võivad normaliseeruda.

Erinevuse toitumise tabel number 5

Sageli tajuvad patsiendid dieeti kui karistust nende hooletu suhtumise eest tervisele ja pidevateks piiranguteks. See on aga ainult stereotüüp. Nõuetekohaselt organiseeritud toit, saate keha üles ehitada ja tervislikku toitu vahetada. Dieet viies tabel töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, kes soovib haigeid toetada.

Dieet 5 on võimalik tabel, mis ei ole lubatud - need ei ole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek tavalisest toitumisest säästlikule toitumisele. Alates sellest ajast, mil süsteem on piiramatu. Patsiendid harjuvad sellega kergesti ja suudavad seda kinni pidada kuni kaks aastat. See on toitumise ja selle erinevuse ning muude piirangute peamine eelis.

Meelelahutuslik toitumine võib anda põletiku leevendamise ja vähendada ravimi nõrgestatud elundite koormust. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes on seda raviskeemi järginud kuni kaks aastat, on paranemine selge.

Retseptid "viiendas tabelis" kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse beebitoidus, haridusasutustes ja sanatooriumikeskustes. Samuti valmistavad koduperenaised sageli oma maja ja ei tunne roogade tervendavat väärtust. Menüü sobib neile, kes põevad seedetrakti kaasasündinud kõrvalekaldeid, on näiteks sapipõie probleemid. Toitumisspetsialisti autor on M.I. Pevzner.

Kes on „viies tabel” näidatud?

Dieet 5 tabel, mida saab süüa ja mida mitte, me mõistame tavaliselt tavapäraste seedetrakti haiguste ja hepatobiliaarsete süsteemidega. Soole ebanormaalsuse puudumisel võib see toit olla põhiline retsept. Samuti on olemas tabel 5A, mis on mõeldud hepatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise patsientidele. Toidule vastavuse näidustused on sageli järgmised:

Koletsüstiit või sapipõie põletik.
Hepatiit, mis on maksa krooniline põletik.
Sapiteede düskineesia on sapi sekretsiooni probleem.
Maksatsirroos, kus terve rakk sureb järk-järgult välja ja asendatakse sidekudega.
Gallstone'i haigus või arvutuslik koletsüstiit.

Põhireeglid

Võimalik tabel nr 5, mida ei ole võimalik tabelites loetleda, põhineb järgmistel aluspõhimõtetel:

Päeval peate kasutama 1,5-2 liitrit vett.
Soola kasutamise määr päevas - 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks soola dieet üldse olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
Süsivesikute kogus - 300-350 grammi. Neist lihtne, kiire neelamine ei tohiks ületada 40 grammi.
Rasva kogus - 70-75 grammi. Neist 25 grammi - taimset päritolu.
Valk - 90 grammi päevas, poolloom, pool, köögivili.

Päevase toitumise energiasisaldus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa tihti ja väikestes portsjonites - 5-6 korda päevas.

Tabel 5 toitumine, mida ei saa allpool loetleda, on täiesti praetud, kompositsioonis tulekindlate rasvadega toidud, kõrge kolesterooli ja puriinide kontsentratsiooniga toiduained. See vähendab seedetrakti koormust.

Tooteid ei saa praadida. Nad on keedetud mitme- või kahekordses katlas, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti veine, ja jämedat toidulisandit sisaldavad köögiviljad tuleb hõõruda.

Samuti on oluline toidu temperatuur. Te ei saa süüa liiga külmas ega liiga kuumas, kuna nad ärritavad seedetrakti limaskesta. Optimaalne toidu temperatuur on 20-60 kraadi. Sa pead sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii võib seedetrakt kergemini siseneda sissetulevatele toitudele.

Lubatud tooted dieedi 5 tabeliga

Allpool on loetelu toodete kohta viienda tabeli dieedi menüüst, mille alusel saate toita dieeti ja neid regulaarselt kasutada. Samuti pange tähele, et arsti poolt saab kohandada 5 tabeli toitumisega.

Dieet nr 5 - üksikasjalik kirjeldus ja kasulikud näpunäited. Arvamused dieedi numbrist 5 ja retseptide näited.

Dieet või spetsiaalselt välja töötatud toiduainete süsteem on paljude haiguste ravimise üks peamisi komponente. Mis on eriti oluline, et jälgida maksa, sapite moodustavate organite, mao, soolte haigusi. Terapeutilise toitumise puhul on oluline mitte ainult teatud toodete valimine, vaid ka nende valmistamise meetod, pakutava toidu temperatuur, konkreetse haigusest sõltuva söögi aeg ja sagedus. Seda funktsiooni täheldas peaaegu sada aastat tagasi terapeut Pevzner, kes 1920. välja töötanud 15 meditsiinilise dieedi tabelit erinevate haiguste jaoks. Need dieedid on ette nähtud seni ja need annavad häid tulemusi.

Dieet nr 5 - kirjeldus ja üldpõhimõtted

Dieet nr 5 on üks viieteistkümnest peamisest terapeutilisest dieetist või mõnikord nimetatakse neid tabeliteks, mis on ette nähtud sapipõie, maksa, sapiteede haiguste jaoks. Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Kui täheldatakse dieeti, koguneb maksa glükogeen, rasvane ja kolesterool metaboliseerub, stimuleeritakse sapi sekretsiooni ja stimuleeritakse kogu seedetrakti normaalset aktiivsust.

Tabeli nr 5 kasutamise näidustused on taastumisperioodid pärast ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi teket, ilma ägenemiseta - sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit ja hepatiit, maksatsirroos (ilma maksapuudulikkuseta), samuti krooniline gastriit (ilma drastiliste häireteta), krooniline koliit (kroonilise koliidi korral). kõhukinnisus), operatsioonijärgne periood pärast sapipõie eemaldamist.

Toit sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade suhtes (enamasti tulekindlad). Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal. Kui teete tasakaalustatud menüü, ei ole söömine mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev.

Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - viis või kuus korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe. Tooted ei vaja põhjalikku lihvimist. Erand kehtib köögiviljade kohta, mis sisaldavad palju kiudaineid ja kiulist liha - nad on hõõguvad. Väga külmad toidud on vastunäidustatud.

Dieet nr 5 - milliseid toite saate süüa

1) Pagaritooted: rukkileib (eile küpsetised), nisu (esimene ja teine klass), keedetud liha (kala) täidisega taignast valmistatud tooted, õunad, kodujuust, kuiva käsnakook, küpsised.

2) Supid: piim, pastatooted, köögiviljapuljong - köögiviljad ja teraviljad, taimetoitlane borss (supp), puuviljad, peedi supp. Kui peate suppide täitmiseks lisama jahu, kuivatatakse (mitte praetud).

3) Kala: kala lahja, keedetud, keedetud, kala pelmeenid ja lihapallid, souflé.

4) liha (linnuliha): lahja ja rasvata liha, ilma kõõluste ja sidekude (kangelaud), kodulinnuliha ilma nahata, lahja lambaliha ja sealiha, veiseliha, küüliku, kalkuni, kana, keedetud liha, keedetud küpsetatud - tükeldatud ja terve tükk t, piimvorstid, kapsasrullid, keedetud lihaga.

5) Piimatooted: piim, jogurt, kefiir, acidophilus, vähese rasvasisaldusega ja poolrasvane kodujuust, pajaroogad, pudingid, laiskad pelmeenid, hapukoor (toidulisandina ja maitseainetena), mitte-rasvane, mitte vürtsikas juust.

6) Rasvad: köögivilja rafineeritud õli, või (roogades ja looduslikul kujul).

7) Teravili: erinevad teraviljad, kaerahelbed ja tatar, porgandid porgandiga, kuivatatud puuviljad, kodujuustu, porgandid, keedetud pasta, krutoonid on eriti kasulikud.

8) Munad: küpsetatud valgu omlett, pehme keedetud, üks munakollane päevas.

9) Köögiviljad: erinevad - keedetud, hautatud või toores. Söögiks, eraldi roogadeks, salatiteks, hernesteks (kartulipüree kujul), hapukapsas (marineeritud), sibul pärast keetmist.

10) Suupisted: puuviljasalatid, värsked köögiviljad, vinaigrettes, madala rasvasisaldusega heeringas (ligunenud), squash-kaaviar, keedetud kala salatid, mereannid, keedetud liha, vorst - toidu-, piima- ja arsti-, madala rasvasisaldusega juust, mitte-vürtsikas, rasvata sink.

11) Puuviljad, maiustused: puuviljad (küpsetatud, keedetud ja värsked (va hapu), kompotid, tarretised, kuivatatud puuviljad, moussid, tarretised, pastila, marmelaad, moos, mesi, šokolaadivaba šokolaad, suhkur (mõnikord asendatud sorbitooliga, ksülitooliga).

12) Joogid: mahlad - köögiviljad, marjadest ja puuviljadest, kohv piimaga, must, roheline tee, roosipähkli keetmine, nisukliidipuljong.

13) Kastmed (vürtsid): puuvilja magus kastmine, kaneel, vanilje, petersell, tilli, kastmed - hapukoor, köögivili, piim (kuivatatud jahu).

Dieet nr 5 - milliseid toite ei saa tarbida

1) Pagaritooted: praetud pirukad, või -tooted, lehtkastid, väga värske leib.

2) Supid: seened, liha, kala puljong, roheline supp, okroshka.

3) Kala: konserveeritud, soolatud, suitsutatud, õline kala.

4) liha (linnuliha): rasvane liha, aju, maks, neerud, hane ja pardiliha, suitsutatud liha, konservid, enamik vorstidest.

5) Piimatooted: piirangutega - hapukoor, ryazhenka, koor, rasvane juust, rasvase soolaga juust.

6) Rasv: kana rasv, searasv, veiseliha ja sealiha.

7) Teravili: kaunviljad.

8) Munad: praetud ja kõvaks keedetud, kolpelitise piirangutega - pool munakollast.

9) Köögiviljad: spinat, redis, hapu, redis, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad.

10) Suupisted: kaaviari, suitsutatud liha, konservid, rasvased suupisted ja vürtsikas.

11) Puuviljad, maiustused: jäätis, šokolaad, hapu marjad ja puuviljad, koorega tooted.

12) Joogid: külmad joogid, kakao, must kohv, kõik alkohoolsed joogid, isegi väikesed alkohoolsed joogid.

13) Kastmed (vürtsid): mädarõigas, pipar, sinep, piiratud soola tarbimine (kuni 10 g päevas).

Dieet nr 5 - menüü näited

Esmaspäev

Hommikusöök (kõigepealt): aurutatud valgu omlett, või, riisipiima puder, tee sidruniga.
Hommikusöök (teine): kodujuustu, hapukoor.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, hautatud porgandid, keedetud liha, kuivatatud puuvilja kompott.
Tee aeg: küpsised, sidruniga tee.
Õhtusöök: keedetud pasta, või, juust, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).

Teisipäev

Hommikusöök (esimene): õuna- ja toores porgand, salat (liha) piimakastmega, kohv (piimaga).
Hommikusöök (teine): õun on värske.
Lõunasöök: koor supp (kartul), hautatud kapsas, keedetud kala, puuvilja (marja) suudlus.
Lõunasöök: küpsised, puljongi puusad.
Õhtusöök: Krupenik alates tatar, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).

Kolmapäev

Hommikusöök (kõigepealt): kodujuust suhkru ja hapukoorega, piima kaerahelbed.
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, keedetud riis, piimakaste, värske puuvilja kompott.
Suupiste: puuviljamahl.
Õhtusöök: kartulipuder, keedetud kala, valge kastmega, roosapuu puljong.
Ööseks: kefiir (klaas).

Neljapäev

Hommikusöök (esimene): või, makaronid, liha, tee (piimaga).
Hommikusöök (teine): laisk pelmeenid, hapukoor.
Lõunasöök: kartuli supp “Hercules”, kapsarullidega, tarretisega.
Lõunasöök: värsked puuviljad (õunad, ploomid).
Õhtusöök: piima riisi puder, või, tee, juust.
Ööseks: Kefiir (klaas).

Reede

Hommikusöök (esimene): tatar putru, või, kodujuust (piimaga), kohv (piimaga).
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: borsš (taimetoitlane), liha sisaldavad nuudlid (keedetud), hapukoor, marjaheljas.
Tee aeg: küpsised, tee.
Õhtusöök: kartulipuder, keedetud kala, köögiviljasalat, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).

Laupäev

Hommikusöök (esimene): lihatükid (aurutatud), tatar putru, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õunamahl, porgandipüree.
Lõunasöök: piim supp (pastaga), kodujuustu, hapukoor, kuivatatud puuvilja kompott.
Ohutu, mahlakas marmelaad.
Õhtusöök: manna puder piimaga (ploomidega), mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).

Pühapäev

Hommikusöök (esimene): keedetud kartul, heeringas, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, vermikellid, piimakaste, auru supid, kompott.
Lõunasöök: küpsised, puljongi puusad.
Õhtusöök: hapukoorega juustukoogid, proteiin omlett, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).

Dieet nr 5 - retseptide näited

Retsept 1: Toidu kartuli supp

1. kartul - 2 tk.
2. riis - 100 gr.
3. sibul - 1 tk. (väike)
4. porgandid - 1 tk.
5. Broccoli - 50 gr.
6. soola maitse järgi.

1. Puhastage ja küpseta kartulid, pange külma veega 2-liitrisesse kastrusse.
2. Lisage samad riisid, tükeldatud sibulad ja pannakse tulele.
3. Hõõruge porgandid peenest riivist ja saadetakse suppile koos brokkoli õisikutega.
4. Keeda supp madalal kuumusel, kuni keedetud köögiviljad ja riis, sool enne enne väljalülitamist ja enne serveerimist, lisage plaadile ürdid ja 1 tl. taimeõli.

Retsept 2: Kaukaasia lihapallid

1. Veiseliha - 150 gr.
2. piim - 2 spl. l.
3. kuivatatud aprikoosid või ploomid - 10 gr.
4. või - 1 tl
5. muna - 1 tk,
6. hapukoor - 20 gr.
7. sool.

1. Liha puhastamine kõõluste ja rasvade vahelt, seda kaks korda läbi lihvija.
2. Laske aprikoosil või ploomil vees ja vabastades seemnetest lõigatud õhukesteks nuudliteks.
3. Lisage hakklihale, soolale ja segage jahvatatud piim, või, munad, kuivatatud aprikoos või ploomid.
4. Saadud mass jagatakse pallideks, küpsetage kuni valmis, valage hapukoor ja kuumutage.

Retsept 3: Porganditega juustukookid

1. kodujuust 9% - 150 gr.
2. porgandid - 50 gr.
3. või - 20 gr.
4. manna - 5 gr.
5. muna - 1 tk,
6. suhkur - 20 gr.
7. nisujahu - 30 gr.
8. näputäis soola

1. Pärast porgandite hõõrumist peene riiviga puista see veega, lisades umbes 20 minutit või, siis valage manna, küpseta, segades.
2. Jahutage saadud mass ja lisage kohupiim muna, suhkru, soola ja enamiku jahuga.
3. Me valmistame juustukooke ja pannakse neid ülejäänud jahu, praaditakse mõlemal pool võiga, seejärel valmistage ahju valmis.

Dieet number 5 - nõuanded

Tavaliselt määrab arst arstiga paralleelselt peamise raviga - ravimi ja füsioteraapiaga. Kui te seda elektrisüsteemi pikka aega järgite, võite eemaldada ägenemised, saavutada stabiilse remissiooni seisundi, s.t. kõigi haiguse tunnuste kadumine, samuti seedetrakti töö kindlakstegemine nende seisundi normaliseerimiseks. Järgmised dieedid nr 5 märgivad ka positiivseid kõrvaltoimeid, mis tekivad keha puhul - kaal normaliseerub (lisakilogrammid on kadunud), energiline tõus ja üldine heaolu on tunda. Teades täpset diagnoosi, võite ise dieeti kinni pidada ilma arstiga konsulteerimata.

Maksahaiguste, sapite moodustumise ja erituvate elundite põdejad, isegi kui nad lõpetasid dieedi ja jätkasid regulaarset dieeti, on väga oluline mitte keelata keelatud toiduaineid, eriti rasvaseid, suitsutatud, vürtsikaid toite, tugevaid alkohoolseid jooke või neid vähendada. Vastasel juhul tekib maksa ja sapi tootvate elundite koormus, mis võib põhjustada haiguse ägenemist ja ravi tuleb uuesti alustada.