Meditsiiniline toitumine: tabel 5 maksa- ja sapitehaiguste all kannatavate inimeste jaoks

Tabel 5 viitab mitmetele terapeutilistele dieedidele. See näitab õrna dieeti inimestele, kes kannatavad maksaprobleemide ja sapiteede tõttu. Selle dieetiga paraneb sapi sekretsioon ja maksa paranemine. Parim on süüa köögivilju puuvilja toorega või keeta lühikest aega. Seega on meie keha tugevdatud. Toidu viies tabel aitab kaasa maksa säästlikule toimimisele, samal ajal kui toitumine on täis.

Iseloomulik

Sa ei saa süüa toitu, mis sisaldab palju:

• Kolesterool;
• Oksüdeeritud rasvad, mis ilmuvad praadimise ajal;
• Purina;
• Lämmastikud (kaevandamine);
• Happe hape.

Tooted peavad keetma või küpsetama harva - kustutamiseks. On vaja pühkida ainult tahket liha, millel on palju elusaid ja köögivilju, rikastatud kiudainega. Köögiviljad ei liigu jahu. Te ei saa külmkapist süüa.

Söögilaud 5 nädala jooksul on kujundatud nii, et peate sööma 5-6 korda nädalas iga päeva jooksul.

Sa ei tea, mis on menüü number 5 dieediks päevas? See viitab kasutatavate toodete keemilisele koostisele ja energia väärtusele. Arvuta need järgmiselt:

1. Päev kuni 80 g süüa valku. Kui 50% on loomad.
2. Söö 80 kuni 90 g rasva. Siin on 30% taimsed.
3. 400 g on süsivesikute norm.
4. Joo 1,5 liitrit, eelistatavalt 2 või rohkem liitrit päevas.
5. Loendage kalorid. Veenduge, et päev ei oleks kirjutatud rohkem kui 2400 kcal või maksimaalselt 2800 kcal. Nõu saab arvutada spetsiaalse kalkulaatori abil.
6. Kasutage 10 grammi soola päevas, mitte rohkem.

Sellise toitumisega, mida maks toimis normaalselt, soovitavad arstid osta ja tarbida hepatoprotektoreid. Kvaliteet Ursosan.

Soovitused

Milliseid toite ja toite neist kõige paremini kasutada selle toitumise ajal?

• Taimsed keedised ja tangud;
• Lihtsalt köögivilja-, piimatooted, maitsvad pasta;
• Te saate borscht;
• Puu;
• Supp;
• Peedi supp;
• Erinevad taimetoitlased.

Köögiviljad või jahu maitsva kastme valmistamiseks, ei praadida, vaid kuivatatakse.

Eemaldatud toitumisest:

• Liha puljong;
• Seened;
• Kala;
• Toores roheline supp;
• Okroshka.

Leib ja muud jahu

Võite nisu leiba (1, 2. klass). Kui rukis, siis kooritud või külvatud jahu ja küpsetati, oli eile. Sööge liha või kala (ainult keedetud) või õunte täidisega lahjaid saiakesi. Saate kuivatada küpsiseid või pikal küpsiseid.

Nõuetekohase toitumisega ei süüa: leib on soe ja värske, lehtköök või või, praetud pirukad.

Kuna toit on mõeldud lühikest aega, õppige rohkem õige toitumise kohta. Näiteks on väga oluline korraldada oma organisatsiooni paastumise päevad, mida saate siit lugeda. Samuti soovitame teil koguda teatud retsepte - saate sellest artiklist teada.

Liha linnuga

Lindu saab ilma nahata süüa ja liha on lahja ja mittekleepuv. Eemaldage kõõlused fassaadiga.

• Veiseliha;
• Sealiha filee ilma rasvata;
• Noor lambaliha;
• Türgi;
• Küülik;
• Kana.

Kõik see on keedetud või küpsetatud. Söö tükk või lõigake väikesteks.

1. Pilaf, kus liha on keedetud;
2. Kapsasrullid;
3. Piimvorstid.

Retseptid dieedi toidud tabel 5 kiirenemist, arvestades, et kala vajab lahja, kuid pigem mere. Keeda või küpseta pärast keetmist.

Saate seda küpsetada tükkidena, tükkidena või valmistada sufli või lihapallid.

Tuleb välja jätta: kõik rasvasordid, mis on soolatud või suitsutatud konservidega.

Piimatooted

• Piim;
• Hapupiim;
• Talujuust madala rasvasisaldusega või rasvase (tee sellest: pudingid, pajaroogad, laiskad pelmeenid jne);
• Vähese rasvasisaldusega juust;
• Acidophilus;
• Erinevad piimatooted;
• Kefiir;
• Hapukoor, kasutage maitsestamiseks.

Kasutage piiratud kogustes:

• Koor;
• Ryazhenka;
• Kõrge rasvasisaldusega kohupiim;
• Juust on üsna rasvane;
• 6% piima;
• Hapukoor.

Kasutamine toiduna:

1. Valkude omlett;
2. Toidud, kus on munakollane, on võimalik, kuid ainult üks;
3. Kui sa armastad ja taluvad hästi, siis tehke pehme keedetud omlett 1 munast.

Grillitud või kõvaks keedetud. Kui teil on sapikivide haigus, siis saab ainult pool munakollast päevas erinevates roogades.

Vürtsid

Sööge, eriti hea kaerahelbed või tatar. Maitsvad kuivatatud puuviljadega magus pilaf, teravili porganditega, kodujuustu pudriga, millele on lisatud porgandeid, krutoonid. Makaronid võivad olla keedetud. Sa ei saa: oad.

Köögiviljad

Dieet tabel nr 5 köögiviljade kohta. Võite süüa toores või salatites, hautada või keeta. Hapukapsas ei hapu, keedetud sibulaid, rohelisi hernesid kartulipudeli kujul.

Dieetide nädala menüü 5 võib omandatud teadmiste põhjal omaenda teha.

Suupisted

See toit ei välista enamikku tavalistest suupistetest:

• Päevalille või muu õliga maitsestatud köögiviljasalatid;
• Puuviljasalatid;
• Kala mähitud (keeta);
• Vinaigrettes;
• Heeringas, ligunenud;
• Squash-kaaviar;
• Mereannid salatites;
• Täidisega kala;
• Liha kaladega ainult keedetud;
• Vorstid: piim ja doktorikraad või toitumine;
• Madala rasvasisaldusega sink;
• Pehme ja rasvata juust.

Piir: konserveeritud, rasvane vürtsikate suupistetega, suitsutatud toidu konservid, sa ei saa kudeda. Einestamine ei ole range.

Joogid

• Tee;
• Puuvilja kompotid;
• Kohv ja lisage piim;
• Värskemad värskelt pressitud juurviljad ja marjad;
• Roosi puusa Keetmine;
• Kliid (nisu).

• Looduslik ja lahustuv kohv;
• Joogid külmkapis;
• Magusad erinevad joogid;
• Kakao

Maiustused

Söö: magusad marjad puuviljadega, nii toores kui küpsetatud või keedetud. Kuivatatud puuviljad. Kallis Kissel. Mousse kapsliga. Jam mettega ja muu kasulik.

Sa ei saa: šokolaadi, jäätist, küpsetisi koorega. Parem on välja jätta teravad ja hapud kastmed ning süüa vürtse aeglaselt.

Menüü dieedi tabel 5 on selline, et keha saab valkudega piisavalt süsivesikuid, kuid vähem rasva. Aga see on tulekindlad rasvad. Eksperdid soovitavad kasutada erinevaid tooteid, milles on palju: kiudaineid, lipotroopseid elemente, pektiinidega vedelikke. Valige tervislik ja tervislik toit ning eemaldate ägenemise, reguleerige täielikult seedimist.

Dieet number 5

Ilu ja tervise retseptid

Kaerajahu küpsised

Maitse ja lõhn lapsepõlvest koos kookospähkli! Proovi seda, sa armastad seda!

- Pruun suhkur 0,5 st.
- Suhkur 0,2 st.
- Taimeõli 150 g
- Vaniljasuhkur 0,5 tl.
- Kana muna 1 tk. (valk)
- söögisoodat 0,5 tl. (või küpsetuspulber tainas)
- Soola 0,5 tl.
- nisujahu 250 g
- Kaerahelbed õhuke 300 g
- kookospähkli laastud 0,5 spl.
Cooking:

Kuumuta ahi 350 kraadi. Võtke sügav roog. Vala või ja mõlemat tüüpi suhkrut, segage hästi. Seejärel lisage vanilje, valku (kui hiljem on tainas järsk, võite panna teise valgu) ja segada hästi.

Eraldi kaussi segage kaerahelbed ja kookoskiibid. Ühendage nii segud kui ka moodustage pallid. Võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga. Levita meie pallid küpsetusplaadile.
Segage kaerahelbed, kookospähkli laastud ja jahu eraldi. Ühendage segu.

Moodustage saadud tainas pallid ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseme umbes 12-14 minutit, kuni kuldpruun.
Eemaldage küpsised pannilt ja katke rätikuga, lase jahtuda.

Dieet Tabel 5

Üks elundite haiguste edukaks raviks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Sellist funktsionaalset rahu maksa, maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõie, sapiteede) ja kõhunäärme patoloogiates pakub ka spetsiaalne terapeutiline dieet Pevzner Five, mis töötati välja nende organite koormuse vähendamiseks.

Selle kasutamine annab võimaluse kiireks taastumiseks ning on ka seedetrakti ja hepatobiliaarsüsteemi patoloogia ennetamine tulevikus.

Näidustused, põhireeglid, päevane kalorite arv

Dieet nr 5 on välja töötanud dietoloog ja terapeut M. Pevzner. osana teistest terapeutilistest dieedidest teiste elundite patoloogias (neist on 15).

Tabelis toodud toitumisalaste soovituste rakendamine on näidatud mitmesugustes seedesüsteemi peamistes haigustes, mis hõlmavad järgmist:

• Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol) põletikuline maksahaigus. Ägeda protsessi korral (kuni kuue kuu pikkuse põletikulise reaktsiooni kestus) kasutatakse seda dieeti taastumisperioodil (kliiniline ja laboratoorsed taastumised maksa põhinäitajate normaliseerimisega).
• Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järk-järguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoe) koega, samas kui maks ei täida oma funktsioone.
• Koletsüstiit on sapipõie põletik, kus dieet 5 on näidustatud remissiooniperioodil (põletiku raskusastme vähenemine) ja kroonilise, pikaajalise kursi ajal, kus sümptomid on vähe, düsfunktsioon.
• Gallstone'i haigus (kalkulaarne koletsüstiit) on vahetuspatoloogia kroonilise haigusega, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõie ja selle kanalites.

Nendes haigustes kasutatakse samaaegse soolehaiguse (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel dieedi tabelit 5.

2. Välja arvatud tooted, mis suurendavad happe moodustumist maos - kohv, alkohol, konservid, marineeritud köögiviljad, rasvased toidud, vürtsikad toidud.

3. Toiduvalmistamise puhul eelistatakse toiduvalmistamist või aurutamist (karastamine, toiduvalmistamisprotseduurid on lubatud), samas on soovitav toitu purustada.

4. Toit peaks domineerima toiduainetega, kus on piisavalt valku, väheneb rasvade (eriti loomade) kogus ja kergesti seeditavad süsivesikud.

5. Igapäevane kalorite tarbimine peaks olema umbes 2400-2800 kcal. Sel juhul on valgu suurim osa umbes 80 g (pooled neist peavad olema taimse päritoluga), samuti on rasv umbes 80 g (kolmandik neist on taimse päritoluga), süsivesikud - kuni 400 g

Pea meeles! Vedeliku päevane tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 liitrit, sool on piiratud 10 g-ga

Sellest tulenevalt võimaldab viies tabel soovituste ja igapäevaste kalorite kohustusliku rakendamisega iga päev pakkuda kehale kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samal ajal maksa, hepatobiliaarsüsteemi, kõhunäärme koormust. Samuti ei piira dieedi tabel 5, mis sisaldab erinevaid roogasid, piiravat maitse valikut, mis võimaldab selle kasutamist ilma inimeste psühholoogilise kahjustuseta.

Lubatud ja keelatud tooted

Tabelis on esitatud peamiste toodete kasutamine, mida soovitatakse kasutada ja mis on dieedi kasutamisel välistatud.

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit;
• koletsüstiit koos taastumisega;
• maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

• tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvasisaldus menüüs;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
• tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
• ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• vedelik 1,5 - 2 liitrit;
• koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
• Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

• Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
• Dogrose keetmine;
• Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
• Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
• Jelly;
• Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
• Moor ja marmelaad (mitte hapu);
• Pruulitud kummel.

• Kohv;
• Kakao;
• Gaseeritud ja külmad joogid;
• Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
• Šokolaad ja kohv;
• Roheline tee, stevia lehed, knotweed herb, stevia ekstrakt;
• Vadak;
• Sigur;
• Karkade;
• Värsked ja pressitud mahlad;
• Karob.

Supid

• Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
• Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
• Puuviljakesed;
• Piimatooted, pastatooted;
• Borsš (ilma puljongita);
• Supp-taimetoitlane;
• Peedi supp;
• Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
• Oderupp.

• Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
• Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

• Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
• Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
• Pilaf kuivatatud puuviljadega;
• Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
• Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
• Kuskuss, Bulgur;
• Hirss putru;
• Lina seemned;

• Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
• Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
• Läätsed

Makaronid

• Madala rasvasisaldusega pasta

• Rasvad pastad;
• Pasta keelatud koostisosadega toidus;
• Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

• Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
• Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
• Piimvorstid (väga piiratud);
• Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
• Värsked austrid;
• Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
• Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
• Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
• Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
• Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

• Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
• Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
• Konserveeritud kala
• Soolatud ja suitsutatud kala
• Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
• Caviar granular (punane, must)
• Sushi;
• Veiseliha keel;
• Krabi pulgad.

Leib

• Kliide leib;
• Rukkileib;
• Kreekerid;
• 1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
• Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
• Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
• Kuiv biskviit;
• Nisud (krekerid);
• Leib (ilma säilitusaineteta);
• Lõigake ära

• Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
• Praetud sõõrikud;
• Värske leib;
• Pannkoogid;
• Praetud pirukad;
• Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

• Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
• Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
• Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
• Jogurtid (ilma säilitusaineteta).

• Soolatud sortide juustud on välistatud;
• Rasvaste piimatoodete tootmine;
• Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
• Vadak

Köögiviljad

• Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
• Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
• Avokaado;
• Merikarp;
• Kurk;
• Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
• Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
• Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

• Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
• Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
• Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
• Tomatipasta;
• Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

• Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
• Mitte üle ühe banaani päevas;
• Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

Kas on võimalik süüa kaerajahu küpsiseid?

Paljud on kaalust huvitatud, kas on võimalik kaerajahu küpsiseid dieedi ajal? Küsimus on üsna vastuoluline, kuid me aitame teil sellest aru saada. Kui me räägime omatehtud küpsetistest ilma värvainete, maitsetaimede, rasvade, margariini, munade, siis on selline magustoit keha kehakaalu alandamise protsessi „rahustamiseks” sobiv.

Lisaks sellele on sellel kasulik mõju kehale: see varustab A-, B-, PP-, magneesiumi-, kaaliumi-, tsink-, kaltsiumi-, fosfori-, aminohapete, mikroelementide jm vitamiine. Mida ei saa öelda poe küpsiste kohta, mis sisaldavad kuni 400kkal 100 g toote kohta. Kujutage ette?

Millised on looduslikest koostisosadest valmistatud kaerahelbed?

• aitab parandada seedetrakti toimimist
• toimetulek kõhukinnisusega
• annab jõudu, tugevust, energiseerib, eemaldab liigse ärrituvuse
• oluliselt parandab dermise seisundit
• säilitab lihaste tooni
• kiiresti küllastunud
• tagab terve vere moodustumise
• alandab halva kolesterooli (kolesterooli alandavad toidud)
• kaer pärsib depressiooni

Kas see kahjustab keha? Nagu te juba aru saite, ei ole küpsistel rasva põletamise mõju. See sisaldab ainult minimaalset rasvasisaldust ja aitab "mitte murda" dieediprotsessis. Toitumisspetsialistid soovitavad mitte osta toodet kaupluses, kuna lisandite kogus on suur + suhkur. Lisaks võib küpsiste kasutamine suurtes kogustes põhjustada happesuse suurenemist, maomahla moodustumist, mis omakorda tähendab gastroenteroloogiliste haiguste süvenemist.

Kaerajahu küpsised dieedi jaoks

Seda tüüpi magustoit on kalorites üsna kõrge, sisaldab nii rasvu kui ka süsivesikuid. Seepärast peaks toitumine olema piisav energia ja tugevuse suurendamiseks. Näiteks saate enne olulist sündmust nautida ühe / kahe küpsist või saate asendada täieliku hommikusöögi. Kuid pidage meeles, et maksimaalse kasu saamiseks ja keha täitmiseks energiaga ostke ainult kvaliteetne toode või valmistage see ise ette. Tegelikult ei võta protsess palju aega, kuid sa oled 100% kindel.

Kaerajahu küpsised dieedile (milliseid koostisosi sa saad?)

• maiustuste rasvad (margariin / või)
• küpsetuspulber (sooda - vastutab taigna tõstmise ja murenemise eest)
• suhkur (ostus on palju suhkrut, seega ei sobi see raviks enam diabeetikutele)
• taimeõlid
• lisandid: kuivatatud puuviljad (lisage kalorisisaldust, kuid samal ajal küllastatakse energiat)
• mesilase mesi (annab tumedat tooni)
• säilitusained

Kas on võimalik süüa kaerajahu küpsiseid? Võimalikud vastused on kaks: esimene (kui see on valmistatud looduslikest koostisosadest sõltumatult, siis saate endale päevas ohutult endale lubada), kui delikatess on vaid paar tükki nädalas, mitte enam).

Kaerajahu küpsised dieediks (retseptid)

• kaerahelbed (155g)
• munavalge 2tk
• kodujuust (110g)
• banaan (1tk)

Purustage helbed, pehmendage banaani kahvliga, segage kohupiim seguriga segatavale segule. Segage valmis koostisosad ja sõtke tainas. Lusikaga moodustatakse koogid ja pannakse küpsetusplaadile küpsetama kuni 20 minutit temperatuuril 20 ° C.

Retsept nr 2 (põhineb kuivatatud puuviljadel)

• kaerahelbed (110g)
• lõss (75ml)
• mustad ploomid / kuivatatud aprikoosid
• banaan (1tk)
• kookospähkli laastud (12 g)
• fruktoos (1. l)

Pooled helbed jahvatatakse jahu, teine ​​osa jääb algsesse vormi. Seejärel segage kaks segu kokku. Lisage sama fruktoos, kiibid, kuivatatud puuviljad, banaan + piim. Põhjalikult sõtle, vormige pallid, asetage küpsetusplaadile ja küpseta kuni 20 minutit temperatuuril 200 ° C.

Retsept nr 3 (kohupiim)

• kaerahelbed (110g)
• kodujuust (110g)
• valk (muna) 2tk
• kaneel, rosinad

Koo juustu kahvliga, lisada sellele valk, kaneel, rosinad (sooja veega aurutatud), jahvatatud helbed ja tainas. Tee küpsiseid, asetage küpsetusplaadile ja pannakse ahjus 180 ° C juures kuni 20 minutit.

• kaerahelbed (235 g)
• õunapüree fruktoosil (155 g)
• seesami (12g) + kookospähkli laastud (20 g)

Sega valmis koostisained, tükeldage segistiga, kuni sile, küpseta ja küpseta ahju 20 minutiks 20 ° C juures.

№5 vastavalt retseptile

• kaerahelbed (100g)
• jahvatatud ingver (50g)
• sahharoos (20 g)
• looduslik jogurt (100g)

Valmistatud koostisosad segunevad siledaks. Teeme väikeseid küpsiseid ja küpsetame ahjus 20 minutit 180 ° C juures.

№6 (kefiiril). See retsept muudab küpsised veelgi õhulisemaks.

• kefiir (350ml) rasvata
• helbed (225g)
• kuivatatud puuviljad

Helbed valavad kefiiri, tühistatakse jahutatud tsoonis 35 minuti jooksul. Pärast seda valame sellesse segusse kuivatatud puuvilju, segatakse, pannakse lusikaga pallid ja küpsetatakse küpsetusplaadil 180 ° C juures 20 minutit.

Retsept nr 7 (Apple'i küpsised). Hea valik suupistamiseks dieedi ajal.

• õunad (2tk)
• helbed (190g)
• munad (3tk)
• lõss (60ml)
• kuupäevad (75 g) või ploomid / kuivatatud aprikoosid + kaneel (näputäis)

Valitud kuivatatud puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse riivitud õunadega. Teises anumas valmistage tainas munade, piima ja jahu baasil. Valmistatud massile lisage helbed + õuna segu. Segage hästi, levige vormidesse, puista kaneeliga ja küpseta 190 ° C juures 25 minutit.

Meditsiiniline toitumine "Tabel 5": toitumine ja retseptid

"Tabeli number 5" - spetsiaalne terapeutiline dieet, mis on välja töötatud 20. sajandi 20-30ndatel aastatel, kodumaise dieetiku asutaja Manuil Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks toitumiseks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

"Tabel nr 5": toitumine ja päevaratsioon

Üks selle toitumise olulisemaid põhimõtteid - murdosa toitumine. „Parim viis sappide stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine. iga 3-4 tunni järel, ”kirjutas M.I. Pevzner. Mis puudutab energiasisaldust, siis on tabel nr 5 täieõiguslik toit (2500–2900 kcal päevas), mis sisaldab optimaalset valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust, välja arvatud puriinid, lämmastikuekstraktid ja kolesterool, oksaalhape, eeterlikud õlid, küpsetamisel tekkinud rasva oksüdatsiooniproduktid.

Toit on rikastatud lipotroopsete ainetega (lahja liha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega juust), pektiinidega (näiteks õunad) ning sisaldab ka märkimisväärsel hulgal kiudaineid ja vedelikke.

Valkude kogus dieedis peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g 1 kg ideaalse kehakaalu kohta, millest 50-55% peaks olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvasisaldus - 70-80 g. Loomset päritolu rasvad peaksid olema 2/3, köögiviljad - 1/3 koguarvust. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada või - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, sisaldada palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, see võib kaasa aidata kolesterooli kivide moodustumisele ja maksa rasva degeneratsioonile.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide süsivesikute kogusse, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas tabeli 5 toitumine 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g on lihtne. Hiljem vähenes süsivesikute hulk lihtsate arvelt (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g).

"Tabeli number 5": mida saab ja mida ei saa

Meditsiiniline toitumine hõlmab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud. Et luua õige menüü dieet "Tabel number 5", peate teadma, milliseid tooteid saab ja mida ei saa süüa.

Toidud, mida saab söömise ajal süüa:

Joogid: nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim; dogrose keetmine; puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, riivitud värsked ja kuivad puuvilja kompotid; želeed; suhkruasendaja (ksülitool) või poolkollase suhkruga.

Supid: taimetoitlane - vees või köögivilja puljongis, kartulite, suvikõrvits, kõrvits, porgandid, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort. Puuviljakesed; piimatooted, pastatooted; borss (ilma puljongita); taimetoitlane supp; peetupp; hernesupp. NB! Ei pruunistamist! Jahu ja köögivilju kastmiseks ei praetud ega kuivatatud.

Liha / kala / mereannid: tailiha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud kujul, purustatud või hakklihana (sibulad, safiir, kartulipuder, quenellid, veiseliha stroganoff, pehme lihatükk); kapsas rullid, piimvorstid (väga piiratud); vähese rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - rasvasisaldusega piiratud ja suupiste, mitte põhiroog; Oliivi- või kanafileed (tainas, lahja liha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja peab (!) - ei ole praetud.

Kashi: riivitud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poolega piimaga; mitmesugused teraviljatooted - safiir, pajaroogid, pudingid pooljuustuga, küpsetatud pajaroogad, kodujuust; kuivatatud puuviljad; Müslid (ilma toidulisandita), kaerahelbed (ilma lisanditeta).

Leib: kliid; rukis; kuivatatud või eile küpsetatud 1. ja 2. klassi nisujahu, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsised; küpsetatud tooted keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv küpsis.

Hapupiim / piimatooted: Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasva kefiiri, jogurtit ja jämedat või madala rasvasisaldusega juustu, piima - 200 g. Teil võib olla ka kodujuustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudleid.

Köögiviljad: tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja tükeldatud: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (Romain, mais, jäämägi ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes; Bulgaaria pipar, kapsas, kurgid, tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise ajal - on soovitav välistada).

Puuviljad: küpsed, pehmed ja happelised õunad (kooritud või küpsetatud); 1 banaan päevas, riivitud värsked ja kuivatatud puuvilja kompotid, želeed ja mousse suhkruasendajatele; ploomid, 2 väikest arbuusi.

Munad: valgu omelettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased mitte rohkem kui ½ roogades;

Rasv: või (kuni 30 g); nõudele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained: vürtsikas köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuvilja kastmega. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste

Magus: väga vähestes kogustes meringue ja marshmallows; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte-hapu ja mitte väga magus ja parem on lahustada kerge tee või kuuma veega), kommid, mesi; suhkrut väikestes kogustes.

Toiduained, mida EI TOHI tarbida toitumises:

Joogid: kohv, kakao; gaseeritud ja külmad joogid, viinamarjamahl, alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega).

Supid: liha, kala ja seente keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid; okroshka mis tahes kujul.

Kashi: välja arvatud kaunviljad; oder, oder, maisihelbed, mis on piiratud hirssiga.

Makaronid: rasvapasta; pasta, mis sisaldab keelatud koostisosi, samuti vürtsikas, kreemjas või tomatikastmes.

Liha / kala / mereannid: neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja liha; toiduõli, veiseliha ja lambaliha on täielikult välistatud; konserveeritud kala, soolatud ja suitsutatud kala, rasvane kala (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne), kaaviar (punane, must), sushi.

Leib: kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast; praetud sõõrikud; värske leib; pannkoogid; praetud pirukad.

Hapupiim / piimatooted: soolatud sortide juustud on välistatud; rasvaste piimatoodete tootmine; koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust.

Köögiviljad ja puuviljad: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel, keedetud kujul paprika; rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned; salatid ja maitsetaimed on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga. Peaaegu kõik töötlemata puuviljad ja marjad, sealhulgas magusad puuviljad (näiteks viigimarjad ja vaarikad), samuti jõhvikad, vasikad, viinamarjad, kuupäevad, kiivi, apelsinid, mandariinid, pirnid, hurma, melon, kõrvitsaseemned jne.

Munad: kõvaks keedetud munad, praetud, terved munanõud.

Rasv: sealiha, veiseliha, lamba rasv, toiduõli.

Kastmed ja maitseained: majonees; ketšup; sinep, mädarõigas, pipar; äädikas; adjika; kõik vürtsid.

Magus: šokolaadi- ja kooretooted, jäätis; halva; rasvased magustoidud ja koogid koorega.

"Tabeli number 5": proovi menüü

Meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ning lubatud ja keelatud toiduainete nimekirja alusel võib toitumislaua number 5 olla umbes selline:

Hommikusöök: valgu omlett kahest munast, paar krakkerit või galetny küpsiseid, väike või ja sidruniga tee.

Kuidas vastata küsimusele, kas saate süüa kaerajahu küpsiseid

Kaerajahu küpsiste peamiseks eeliseks on eriline jahu. Kas on võimalik süüa kaerajahu küpsiseid? Jah, aga kui seda keedetakse oma kätega. Kui tead, mida te delikatessite, olete kindel: see säästab kõik kasulikud omadused. Reeglina sisaldavad sellised kaerajahu küpsised valguse ja täieliku assimilatsiooni valke, vitamiine, mineraalaineid, mikroelemente, taimset päritolu rasvu, aminohappeid. Kõige enam see on kaeras. Kuid ärge unustage, et mida rohkem on lisandite retseptis, seda madalamad on kaerajahu kasulikud omadused. Ärge lisage šokolaadi, vanilli.

Toitumisspetsialistid on leidnud, et paar kaerajahu küpsiseid, mida süüakse piima ja piima hoidmisel, asendab kergesti suure osa putru. 100 grammi toodet sisaldab valke (5.6), rasvu (14.8), süsivesikuid (74.3). Kalorisisaldus on vahemikus 400 kuni 430 kcal.

Millised omadused on kaerahelbed?

Nagu salendav biskviit, saab kaerahelbed kasutada väga edukalt, sest see sisaldab rauda, ​​B-vitamiine, magneesiumi, tsinki, kaltsiumi. Kaerahelbed on rohkesti kiudaineid, mis on hea seedimiseks. Selles on aineid, mis aitavad vähendada kolesterooli taset. Toitumisspetsialistid kutsuvad süsivesikuid, mis sisalduvad sellistes küpsistes, kaua. Nad põletavad aeglaselt, sellepärast ei nõua keha talle kogu aeg toitu. Arvatakse, et kaeral on võime pärssida depressiooni.

Kui teed kaerahelbed ise, saate lisada vähemalt kasulikke tooteid, nagu kuivatatud aprikoosid, ploomid, pähklid, kakao. Pane vähem suhkrut. Kui tootel on puuvilju, võib retsepti suhkrut täielikult loobuda.

Kas teil pole aega terve toote valmistamiseks kodus? Te saate seda kaupluses osta, kuid sellisel juhul tuleb see väga hoolikalt valida. Järgida tuleb mõningaid reegleid:

1. Veenduge, et küpsise kuju on täiuslik. Kahju viitab tootmise tehnoloogia rikkumisele.
2. Kui see on peal, on pragusid, värvus on pruun, peaksite sellist toodet kasutama.
3. Pakendis olevad põletatud isendid ei anna mingit kasu. Keelduda selliste toodete ostmisest.
4. Tunne läbi pakendi küpsised. Kui see on pehme või liiga raske, ärge võtke seda.
5. Pakett peab olema tootmises suletud. See sisaldab kogu vajalikku teavet. Käsitsi pakitud küpsised, mis on tõenäoliselt halva kvaliteediga ja sisaldavad lisaaineid, mida tootja otsustas vaikida, pakendist keeldudes.

Reeglina leiad küpsiste pakendist koostisosade hulgas margariini, tärklist, mune ja suhkrut. Kasutades selliseid tooteid, ei saa te oodatavat tulemust kehakaalu langetamisel. Kui lisate sellistesse küpsistesse dieeti, siis süüa seda minimaalsetes portsjonites. Seda on soovitatav teha mitte iga päev ja mitte isegi nädalas. Sööge seda paremini hommikusöögiks. See on piisavalt 2 kraami piima või magustamata teega. Kõige parem aga on tööstuslikul viisil küpsetatud küpsised täielikult menüüst eemaldatud.

Kaerajahu küpsiste retseptid kodus

Küpsiste kasulikkus toitumises on suurem kui kaerahelbed või teraviljad. Söö hommikuti vajalikke omatehtud küpsiseid ja soovitatav on neid mitte pärast nelikümmend kella.

1. Kaerahelbed - klaasipaar.
2. Puree puuviljad ilma suhkruta (parem on võtta purki mis tahes beebitoidust).
3. Kuivatatud puuviljad.
4. Kookospähkli laastud - 5-10 gr.

Segisti või kohviveski muudab helbed jahu. Lisage ülejäänud koostisosad ja küpseta, kuni see on tehtud. Pöörake tähelepanu sellele, et retseptis puuduvad tooted, mis on diabeetikutele vastunäidustatud ja kehakaalu kaotanud. Ei ole mune, margariini, või, suhkrut. Sa võid lisada pähkleid, kui arvate, et need ei ole ülemääraste kalorite või allergiate tõttu vastunäidustatud.

Klaas kaerahelbed segatud paari suure lusikaga mett ja 2 supilusikatäit rukkijahu. Beat 2 oravat, soola. Segage segistiga ja küpseta. Küpsetage 200 kraadi juures 20 minutit, selle küpsetamise kalorisisaldus on umbes 350 kcal 100 g kohta. toodet. Kui olete mee suhtes allergiline, saate selle asendada kuivatatud puuviljadega. Nii väheneb ka kalorisisaldus, mis teeb ka 330 kcal. Pähklid suurendavad toiteväärtust ja viivad selle peaaegu 370 kcal-ni.

Küpsised kehakaalu langetamiseks. Teine ebatavaline retsept:

1. Kaerahelbed - klaas.
2. Banaan - 1.
3. Maapähklivõi on suur lusikas.
4. Kookospähklid - 10 g.
5. Kaneel on väike lusikas.
6. Vesi - 50 g

Segamiskausis segistiga ühendage kõik tooted pärast kaerahelbed. Valage lõpuks juba segamisprotsessis vesi. Nii saate jälgida testi tihedust, mitte viia seda väga vedelasse olekusse. Niipea kui see on sõtkunud, vormistage joonised või ümarad ja saatke ahju pooleks tunniks. Ärge unustage määrida küpsetusplaati taimeõliga. Koristamiseks ja kasutamiseks pange oma väikestele meistriteostele puuvilja kuubikud, marjad või piserdage pähklimurskidega.

Eriline magusa küpsise toitumine

Loomulikult ei tähenda see, et sa võid süüa süüa ebaproportsionaalselt suurtes kogustes või maiustusi on lubatud. Parim valik küpsiste toitumise jaoks tuli Ameerika Sanford Seagaliga. Valmistamiseks on vaja:

• Klaas kaerahelbed, jahvatatud jahu.
• Vähese rasvasisaldusega piim - 100 g
• Sidrun või äädikas koos soodaga.
• Munavalged - 6 tk.
• Mesi - 100 gr.
• Soola
• Roosuhkur - 50 g.
• Kuivatatud puuviljad.

Jahuta vala piima. Mõne minuti pärast valmistage äädika või sidrunimahla lahus soodaga ja valage tainas teelusikatäis. Võta veel üks kauss ja piitsake valged selles. Lisage mett ja vahusta uuesti. Lahustage suhkur ja väike sool. Kombineerige tainas kaks osa ja asetage sellesse mõned kuivatatud puuviljad. Kuju küpsised ja küpseta. Sellest piisab pool tundi. Võite kasutada seda piima või pressitud magustamata kompotiga värsketest marjadest või kuivatatud puuviljadest.

Sellise dieedi toitumisskeem on järgmine:

1. Hommikusöögiks süüa paar küpsist.
2. Sama lõunaks.
3. Õhtusöögiks süüa keedetud liha või kala küpsetatud (keedetud), putru vees (või täistera pasta), mõned köögiviljad, maitsestatud taimeõliga, väike tükk musta leiba.

Sellise dieedi looja ütluste kohaselt peate selle dieedi ühe kuu jooksul kinni pidama. Aga alguses võite saada nädalaga ja veenduge, et teie keha hakkab seda tüüpi menüüga päris hästi toime tulema. Sa kaotad kaalu kiiresti. Käib kuni kilogrammi päevas.

Kui hoiate nädalat kinni ja keha reageerib normaalselt, on hiljem lihtsam. Kuid pidage meeles, et iga päev tuleb süüa monotoonselt. Ärge unustage pidevalt küpsiste uusi osi valmistada. Kui te ei saa uuesti ravida, ei tohiks seda asendada ostetud ainega.

Vähe mitmekesine toit aitab ainult õhtusööki. Kuid ka siin ei ole teie fantaasial vaba koht. On vaja järgida ranget järjekorda: liha või kala, salat, putru. Teil on võimalik vahetada ainult teravilja, köögivilja. Kaloreid loendades on soovitav. Päevas peaksite tarbima mitte rohkem kui 800-830 kcal.

Toitlustamise piirangud puuduvad. Võite süüa 3 kuni 6 korda päevas. Peamine aeg, mil magus kohtub kuni kella 16.00. Kui otsustate suupiste, saate süüa ainult 1 küpsist. Aga õhtusöök korraldada kell 18.00 ja siis mitte suu. Lubatud juua kõiki jooke: teed, kohvi, kuid ilma suhkruta, ilma gaasita mineraalvett. Kompotid ja puuviljajoogid ei ole ka magusad. Selle dieetiga magusained ei tööta.

Kuidas magusast toitumisest välja tulla

Varem või hiljem lõpeb toitumine, sest seda on võimatu liiga kaua istuda. Üleminek traditsioonilisele toidule peaks toimuma sujuvalt. Tooted sisenevad dieeti järk-järgult. Iga päev lisage menüüsse mitte rohkem kui 200 kalorit.

Aga kui te sööte enne dieeti kõrge kalorsusega rasva toitu, ei tohiks te tagasi minna sellisele söömisviisile, muidu sa saad kohe liiga palju.

Dieet peaks olema tervisliku toitumise esimene samm.

Ikka ei söö midagi ööseks, vähem magusaks. Kaerajahu küpsiste ja teravilja keeldumine ei ole vajalik. Joo piima, süüa lahja liha, aurutatud või küpsetada. Küpseta tükki ei vaja.

Söö aeglaselt, ilma ajalehtede lugemist, muusika kuulamist või naabri kõnet segamata. Ärge keelake endale koormust füüsilise vormi säilitamiseks. Spordisaali või aeroobika sõidud aitavad saavutada saavutatud tulemusi.

Dieet number 5

Ilu ja tervise retseptid

Kaerajahu küpsised

Maitse ja lõhn lapsepõlvest koos kookospähkli! Proovi seda, sa armastad seda!

- Pruun suhkur 0,5 st.
- Suhkur 0,2 st.
- Taimeõli 150 g
- Vaniljasuhkur 0,5 tl.
- Kana muna 1 tk. (valk)
- söögisoodat 0,5 tl. (või küpsetuspulber tainas)
- Soola 0,5 tl.
- nisujahu 250 g
- Kaerahelbed õhuke 300 g
- kookospähkli laastud 0,5 spl.
Cooking:

Kuumuta ahi 350 kraadi. Võtke sügav roog. Vala või ja mõlemat tüüpi suhkrut, segage hästi. Seejärel lisage vanilje, valku (kui hiljem on tainas järsk, võite panna teise valgu) ja segada hästi.

Eraldi kaussi segage kaerahelbed ja kookoskiibid. Ühendage nii segud kui ka moodustage pallid. Võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga. Levita meie pallid küpsetusplaadile.
Segage kaerahelbed, kookospähkli laastud ja jahu eraldi. Ühendage segu.

Moodustage saadud tainas pallid ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseme umbes 12-14 minutit, kuni kuldpruun.
Eemaldage küpsised pannilt ja katke rätikuga, lase jahtuda.

Dieet nr 5 - milliseid tooteid ei saa ja mida ei tohi tarbida (dieetitabel number 5)

Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. Neist on suur hulk, kuid käesolevas väljaandes räägime 15-st dieedist koosneva "dieedi 5" kohta, või kui arstid soovivad öelda, toitumislauad. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused. See on ette nähtud andma patsiendile tervisliku toitumise, mis koos terapeutiliste meetmetega aitab kaasa tema kiirele taastumisele kerge ja säästva režiimiga maksa jaoks. Milline on tõeline toitumismehhanismi 5 mõju inimkehale?

Selgub, et glükogeen koguneb maksa täpse tulemuslikkusega, rasva ja kolesterooli ainevahetus on koormamata, sapi sekretsiooni aktiivne stimuleerimine ja selle tulemusena kogu seedetrakti tervisliku funktsiooni normaliseerumine (seedetrakt).

Dieet №5 on ette nähtud remissiooni (taastumise) perioodil pärast hepatiidi ja koletsüstiidi ägenemist (ilma ägenemiseta) sapikivitõbi, krooniliste hepatiidi vormide ja koletsüstiidi korral, maksa tsirroos (ilma maksapuudulikkuseta), krooniline gastriit (ilma järskudeta); kroonilise koliidi korral, kus kõhukinnisus on keeruline, ja operatsioonijärgne ravi pärast sapipõie eemaldamist.

Söögilaua nr 5 iseloomustab valkude ja süsivesikute loomuliku sisaldusega toodete olemasolu ning tulekindlate rasvade minimaalne esinemine. See ei hõlma eeterlike õlide, puriinide ja kolesterooliga küllastunud oksaalhappe, oksüdeeritud rasvaga koorimata tooteid.

Sellise dieedi toodete kogumahu energiasisaldus on 2500-2900 kilokalorit päevas ja sisaldab 70 grammi rasva, 100 grammi valku ja ainult 50 grammi süsivesikuid, mis võimaldab luua menüü, kus saate saavutada tasakaalu maitsva ja tervisliku vahel. ennekõike ja muret toitumise valimisel.

Aga kogum roogasid toitumise number 5 palju pektiine, rasva põletavad ained, toidu kiudaineid ja väga vajalik vedelik. Arvestades haiguse profiili, on toitumine murdosa - kuni 5-6 korda päevas aktiivse perioodi jooksul. Toit, mida pakub toit, on valdavalt keedetud või küpsetatud, mõnikord minevikus kerge kustutamine. Maitsvad köögiviljad, porgandid, tomatid, sibulad ja peet ei prae, kuid hautuvad kergelt ja lühidalt puljongi ja taimeõliga. Peamisi tooteid ei tohiks töödelda, välja arvatud jämedakiudude ja veiselihaga köögiviljad. Nad on parem lõhkuda. Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga külm.

Milliseid toiduaineid saab kasutada dieedi numbris 5

1. Pärmi tainast valmistatud tooted: igapäevased rukkileivakastid; nisu leib esimese ja teise klassi jahust, kergelt liisunud. Käärimata taignast valmistatud tooted: ahjus küpsetatud pirukad ja pirukad, keedetud kala või liha täidisega, madala rasvasisaldusega kodujuustu, õunaga; küpsis või kuiv küpsis.
2. Esimene kuuma sööki: piim supid pasta; supid köögivilja- puljongis - teraviljad või köögiviljad, puuvilja supid; borss, peedi supp ja taimetoitlane supp. Kui praetud jahu on raske keelduda, tuleb seda kuivatada pannil ilma rasva ja värvimuutuseta.
3. Lubatud on ainult kala, mis on küpsetatud pärast keetmist ahjus; kala pelmeenid, lihapallid, sussid.
4. Liha lind: lahja, ilma rasvata, kõõluste ja jäme sidekudeta; kodulinnuliha ilma nahata; lambaliha, veiseliha, sealiha, küülik, kana, kalkun - keedetud, millele järgneb küpsetamine ahjus (terve ja hakkliha); lihatooted: piimasegud, kapsarullid, kuumad vürtsid, keedetud liha.
5. Madala rasvasisaldusega piimatooted: piim, acidophilus, kefiiri kodujuust. Toidud madala rasvasisaldusega piimatoodetest: pajaroogad, pudingid, laiskad pelmeenid, hapukoor nagu lisaaine teistele roogadele, mitte-vürtsikas juust.
6. Taimne rafineeritud õli; Või piiratud koguses võileiva ja valmistoidu koostisosana.
7. Suppide ja putru teravilja valiku piirangud ei ole kättesaadavad, kuid eelistatavalt tatar, kaerahelbed; pilaf porgandite ja kuivatatud puuviljadega, minimaalse rasvasisaldusega keedetud pasta, krutoonid, kodujuustu, madala suhkru- ja rasvasisaldusega manna.
8. Toidud värsketest munadest: keedetud pehme keedetud muna, küpsetatud ahju omlettis, kanakollane - 1 päevas.
9. Mitmesugused köögiviljad toores, keedetud ja hautatud kujul, nagu roog või eraldi toidud: kurgid, tomatid, porgandid, paprika, punane kapsas, peet. Salatid, hapnemata hapukapsas, rohelised herned kartulipüree, sibula ja porrulaukuna keedetud kujul.
10. Soovitatav on eelroogade loetelu: puuviljasalatid; värsked köögiviljasalatid; vinaigrettid, kuumutatud sibulaga, mitte vürtsikas marineeritud köögiviljad, näiteks hapukapsas; teravamaid squash-kaaviari ilma praetud koostisosadeta; keedetud kala salatid, mereannid, keedetud tailiha; toiduvorstide sordid: piim, lapsed, arst ja sarnased liigid; tailiha sink; madala rasvasisaldusega juust
11. Puuviljadest ja marjadest on lubatud: kõik mitte-happelised, värskes, küpsetatud ja keedetud vormis, minimaalse suhkruga: kompott, tarretis, marmelaad, mousse, marshmallow, marmelaad, keedetud moos, mesi, šokolaadita maiustused, minimaalne suhkur, mõnikord asendatav sorbitool või ksülitool.
12. Joogidest, toitumisest nr 5 on lubatud: köögiviljade, marjade ja puuviljade mahl; kohv piimaga; must ja roheline tee; Keetmine dogrose ja Keetmine nisu kliid.
13. Kastmetest ja vürtsidest on eelistatav: puuviljad, mis ei ole happelised, magus kastmine; kaneel; petersell; tilli; kreemikaste; köögivilja- või piimakastmega, millele on lisatud pannil kuivatatud jahu, ilma rasvata ja värvimuutuseta.

Milliseid toiduaineid ei saa tarbida dieedi numbriga 5

1. Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, küpsetatud.
2. Ärge sööge suppe tugevas seened, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka.
3. Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasva kala.
4. Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
5. Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust.
6. Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv.
7. Kaunviljade (oad, herned) kasutamine on ebasoovitav.
8. Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.
9. Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
10. Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted.
11. Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvavärviga tooteid.
12. Ignoreerige külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke.
13. Välistada täielikult mädarõika, kuumad ja aromaatsed piparid, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas.

Menüüvalikud dieedi tabeli number 5 nädala jaoks

Toidu kartuli supp retsept

• värsked kartulid - 2 mugulat;
• riis - 100 grammi;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 juur;
• brokoli - 50 grammi;
• soola - maitse järgi.

Vastavalt retseptile valmistatakse "toidupulbri supp" järgmiselt:

1. Peske kartulid ja koor, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse külma veega väike kastrule.
2. Vala sama riis, peeneks hakitud sibul ja asetage tulele.
3. Pannil kuumutatakse, puhastage puhastatud ja pestud värskeid porgandeid ning asetage need koos brokkoliga toiduvalmistamis suppi.
4. Supp keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetud riis ja köögiviljad, sool enne keetmise lõppu.

Kuuma suppi serveerimiseks lisage igale plaadile tükeldatud rohelised ja 1 tl taimeõli.

Dieet retsept: "Kaukaasia lihapallid"

• veiseliha - 150 grammi;
• piim - 2 supilusikatäit;
• ploomid või kuivatatud aprikoosid - 10 grammi;
• või - 1 tl;
• kanamuna - 1 tk;
• naturaalne hapukoor - 20 grammi;
• sool - maitse järgi on minimaalne.

Kodu retsepti kohaselt: "Kaukaasia lihapallid" valmistatakse järgmiselt:

1. Liha, lihvitud rasvad ja kõõlused, lõigatakse viiludeks ja hakkige kaks korda.
2. Prune või aprikoos keedetakse veidi vees, luust vabaks ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Kaevandisse, valatakse sobivasse kaussi, valage piim, toores muna, hakitud ploomid või aprikoosid, soola ja segage kõik põhjalikult, kuni homogeenne kohev mass.
4. Lüpsige hakkliha identseteks väikesteks pallideks, asetage määritud küpsetusplaadile või hautatud pannile, mis pannakse ahju ja küpsetage lihapallid kuni 180 kraadi juures, eemaldage konteiner koos nendega, valage hapukoorega ja pöörduge tagasi ahju umbes 5 minutiks madalal tulekahju režiimis.

Lihtne retsept omatehtud juustukookide jaoks koos porganditega dieedi jaoks

• kodujuust 9% rasvasisaldus -150 grammi;
• porgandid - 50 grammi;
• või - 20 grammi;
• manna - 5 grammi;
• kanamuna - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• nisujahu - 30 grammi;
• sool - näputäis.

Kodune juustukook, mis sisaldab lihtsa retseptiga porgandeid, valmistatakse järgmiselt:

1. Pesta porgandeid, koorida, riivida resti madalal küljel ja kustuta see väikese koguse veega 20 minuti jooksul, lisades võid. Valage manna samal ajal segades ja pidevalt segades küpsetage, et mitte põletada.
2. Jahutage saadud porgandi-manna puder, kombineerige juustuga, munaga, suhkruga, soolaga ja suurema osa jahu. Kõik sõtkuvad siledaks.
3. Lõika tainas pallideks, rullige need ülejäänud jahu, küpseta kiiresti mõlemal pool pannil või, pange küpsetusplaadile ja küpseta, kuni küpsetusahi on täielikult keedetud.

Serveeri selliseid ilusaid juustukooge ryazhenka-ga hapukoorega või jamiga kuumalt kohvi koos piimaga või sidruniga.

Dieetnõuanded number 5

Reeglina määrab toitumine ja seedimist korrigeeriv arst vastavalt haigusele. Selle ametisse nimetamise eesmärk on saavutada stabiilne remissioon terve organismi aktiivsuses, et kõik sümptomid süveneda ja kogu seedesüsteemi aktiivsus oleks korrigeeritud.

Kui järgite õiget dieeti nr 5, mille arst on määranud, siis lisaks heaolu parandamisele ja täielikule taastumisele ilmub ka energia taaskasutamine ja võimaluse korral kaalulangus, mis mitte ainult ei paranda välimust, vaid hõlbustab ka südame tööd. Sellist toitumist saab seedetrakti probleemide korral jälgida iseseisvalt, sest see sobib hästi nii laste kui ka eakate tervisliku toitumise programmi.

Eriti inimesed, kellel on kroonilised seedetrakti haigused, sellise toitumise taastamine ja tühistamine ei tohiks sellega järsult osa saada. Mõnede toodete lisamiseks uude menüüsse peate hoolikalt ja väikestes kogustes ära unustama nende toodete nimekirja, mis on keelatud toiduga nr 5. See peaks jätkuvalt olema nende suhtes ettevaatlik ja enamasti nende vältimiseks. Toitumisspetsialistide ja soovimatu söömise soovituste ignoreerimine võib põhjustada vaevu tugevdatud maksa ja sapipõie ülekoormuse, mida võib kahjuks jälgida haiguse ägenemine ja seega intensiivne ravi ning õnneks naasmine tervisliku toitumise juurde.