Söögitoidud, mis on valmistatud hakklihast: retseptid fotodega

Hakkliha peetakse kasulikuks ainult siis, kui see on saadud värske veiseliha või kana. See toode sobib ideaalselt erinevate roogade valmistamiseks, näiteks zraz, lihapallid, rullid, lihapallid, mitmesugused pajapannid. Nad saavad kraami köögivilju, pirukaid või muid saiakesi. Igas kokaraamatus on kindlasti vähemalt 10 hakkliha toiduretsepti.
Täitmise valmistamise saladus on üsna lihtne. Iga tassi puhul osutusid näiteks sibulad õrnaks ja meeldivaks maitseks, hakkliha tuleb läbi viia lihatorustikuga kaks või kolm korda. Või isegi parem - tükeldage liha segistisse. Enne liha täitmist tuleb pesta veega ja puhastada liigsetest veenidest ja filmidest. Hoidke täitematerjali sügavkülmas mitte rohkem kui ühe päeva.

Söögitoidud, mis on valmistatud hakklihast: retseptid fotodega

Aurutatud lihapallid

Koostisosad:

Muna - 1 tk.
Veisefilee - 300 g.
Riisi tangud - 50 g.
Sool - 2 pinches,
Või (sulatatud) - 1 spl. l

Cooking:

Riisi teravilja keeb kuni keedetud. Veisega pestakse veiseliha, lõigatakse liha mitmeks osaks ja seejärel keerake see läbi lihvija. Jahutatud riisi kombineeritakse hakklihaga, segatakse massi ja liigutatakse uuesti läbi liha-veski. Lisage muna ja või (eelnevalt sulatatud).
Liha segu segatakse, vahustatakse segistiga kuni sile. Hakkliha kogumassist moodustavad nad väikese osa ja moodustavad pallid. Pann on määritud tükk tükk, mis on laotatud tassi põhjale, ja valage need külma veega. Mõõduka kuumuse juures tooge nõel keema ja hoidke tulekahju veel kümme minutit. Serveeri lihapallid sooja vormis köögiviljakastmega või või.

Jahvatatud veiseliha

Koostisosad:

Pea - 200,
Sibulad ja porgandid (väikesed) - 1 tk.
Hakkliha - 300 g,
Maitseained - maitse järgi
Kartul (suur) - 3 tk.

Cooking:

Oliiviõli valatakse kuumale pannile (üks supilusikatäis on piisavalt), seejärel peenestatakse hakkliha ja jahvatatud liha praaditakse. Herned on eelnevalt vees leotatud. Kartulid kooritakse, lõigatakse väikestes proportsionaalsetes viiludeks köögiviljaks.
Herned valatakse potti keeva veega, keedetakse kuni valmis. Seejärel lisage kartulid, keetke juurvilja kuni pooleks küpsetamiseks, seejärel pannakse vette peeneks hakitud sibulad ja porgandid, vürtsid valatakse. Leotage supp pliidil veel kümme minutit, nõudke vähe ja esitage seejärel lauale rukki kreekeritega.

Liha rull

Koostisosad:

Munad - 2 tk.
Tomat (värske) - 1 tk.
Hakitud kana - 700 g,
Piim (madala rasvasisaldusega) - 125 ml,
Kõva juust - 150 g.
Värsked maitsetaimed, maitseained.

Cooking:

Vala piim sügavasse kaussi (toatemperatuur), lisa munad ja soola, segage segu kahvliga kuni sile. Pann on määrdunud alt õhukese kihiga või valatud muna. Nõud on kaetud kaanega, pannakse veega täidetud küpsetusplaadile ja hoitakse ahjus mitu minutit.
Tabelil asetage tükk toidu kile, mis on ühtlaselt laotatud kana hakkliha, seejärel munapuder, küpsetatud ahjus, riivitud juust, viilutatud tomati viilud ja hakitud rohelised. Pakkige koostisosad paksasse rullidesse, saatke see ahju ja inkubeerige, kuni liha on keedetud. Lihatükk jagatakse ja serveeritakse köögiviljasalatiga.

Aurutatud täidetud kapsas

Koostisosad:

Hakkliha - 700 g,
Riisi tangud - 0,5 st.
Valge kapsas - 1 tk.
Tomatipasta (või tomatimahl) - 50 g,
Maitseained - maitse järgi
Sibul - 2 tk.
Hapukoorega madalaim rasv - 200 ml.

Cooking:

Kogu kapsas pannakse pottidesse ja köögivilja keedetakse viis minutit. Protsessi lõpus asetatakse kapsas plaadile, et liigne vesi saaks lehtedest välja voolata. Mahutisse valatakse hakkliha, keedetud riis, peeneks sibulad ja vürtsid. Kõik komponendid segatakse põhjalikult kokku.
Kapsas jagatakse lehtedeks, pakitakse täidisesse ja pannakse täidisega kapsas rullid pani (või multikookeri) allosas. Eraldi kaussi ühenda hapukoor, tomatipasta ja vürtsid, vala kapsasrullide kastmega. Nõud on seatud suurtele tulekahjudele ja pärast vedeliku keetmist vähendatakse gaasi. Kui kastmes hakkab aurustuma, on vaja lisada sooja vett. Kapsasrullid, samuti muud toidujäägid, mis on valmistatud hakklihast vastavalt foto retseptile, on harmooniliselt kombineeritud värskete köögiviljade, roheliste või kergete roogadega.

Chicken Mince Cutlets

Koostisosad:

Valge leib - 2 viilu,
Kõva juust - 100 g.
Hakkliha - 0,5 kg,
Küüslauk - 2 nelki,
Muna - 1 tk.
Maitseained, rohelised - maitse järgi
Jahu (või leivapuru) - 100 g

Cooking:

Leiba leotatakse sooja veega kaussi. Mince vala eraldi konteinerisse, segage seda käega, maitsesta liha vürtsidega, sõita muna ja sega uuesti.
Jahvatage juust riiviga. Küüslaugu viilud tükeldatakse peeneks ja valatakse koos värskete maitsetaimedega hakkliha. Lisage leib, segage. Lusikaga veidi lusikatäit ja vormi käed käes. Kastke need mõlemale küljele röstitud kohupiimale ja laotage küpsetusplaadile, mis on kaetud õhukese kihiga. Küpseta ahju ahjus kuni roosakas-kuldse tooni omandamiseni.

Liha puding

Koostisosad:

Muna - 1 tk.
Veiseliha (hakkliha) - 400 g.
Või - 50 g,
Maitseained - maitse järgi
Manna - 2 tl.

Cooking:

Manna valatakse kaks supilusikatäit keedetud vett, mis jäetakse lauale, kuni see täielikult vett imab ja paisub. Pestud veiseliha on keedetud soolases vees. Valmistamise lõpus tuleb toode jahtuda ja seejärel segada.
Teises mahutis segatakse hakkliha ja manna. Seejärel eraldatakse munakollane munakollast, munakollane valatakse liha massisse. Valk on vahustatud segistiga, kuni see on kohev vaht, ja seejärel lisatakse see järk-järgult täidisesse, segades seda õrnalt. Valmistatud mass jaotatakse vormidesse (võiga kaetud) ja hoidke puding ahjus pehmeks või aurutatakse.

Maitsev jahvatatud veiseliha kogu perele

Erinevaid roogasid saab valmistada jahvatatud veiselihast - seda maitsvat ja kõige tähtsamalt toitvaid toorikuid, mis on valmistatud lihapallidest, pelmeenidest, manti ja muudest maitsvatest toitudest.

Neid hõrgutisi kasutatakse aktiivselt nii igapäevaseks menüüs kui ka puhkusetabelis. Seega peab iga koduperenaine olema tingimata varustatud mõne retseptiga maitsvatele jahvatatud veiseliha roogadele.

Kuidas seda teha:

Kõigepealt puhastage üks sibul ja tükeldage väikesteks tükkideks;
Nelja hambaga eemaldage nahk ja lõhkuge nuga väikeste plaatidega või jätke see purunema;
Me jahvatame pähklid murenema;
Loputage petersellit ja tükeldage väikesteks tükkideks;
Pane hakkliha tassi, lisa sibul, küüslaugu tükid. Ka me magame pähkleid, rohelisi;
Lisa hakklihale üks muna, sool, pipar;
Kõik koostisosad on põhjalikult segatud, see peaks olema ühtse struktuuriga alus;
Juust tuleb lõigata 10 kuubikuteks;
Jaotame liha 10 osaks;
Igast osast teeme väikese kooki, keskel paneme välja viilu juustu ja vormitakse ümmargused lihapallid;
Lisage oliiviõli sügavale põrandale, asetage see pliidile ja kuumutage;
Pange lihapallid kuumasse õlisse, praadige neid kahelt küljelt 3-5 minutiks ja eemaldage soojusest;
Siis kooritakse sibul koorest ja tükeldame see väikesteks tükkideks;
Lõigake sibul teise pannile, lisage oliiviõli ja asetage tulele. Küpseta umbes 5 minutit, kuni see on läbipaistev;
Tomatid loputatakse, tükeldatakse mitmeks osaks, pannakse segistisse ja peenestatakse püree külge;
Jaotame tomatisegu sibulale ja lastakse süüa veel 5-7 minutit;
Seejärel valage mahl tomatist, lisage sool, basiilik, pipar ja keema;
Täitke lihapallid valmis tomatikastmega, eemaldage tulekahju ja jäta kaane alla 20 minutiks.

Vürtsikas hakkliha

Ettevalmistuse jaoks on meil vaja:

pool kilo jahvatatud veiseliha;
800 grammi külmutatud oad;
600 grammi tomatit konserveeritud kujul;
120 ml tomatimahla;
kaks küüslauguküünt;
kaks sibulat;
150 ml päevalilleõli;
1 tl musta pipart haamri kujul;
näputäis kuuma pipart vasaraga (punane);
mõned paarid soola.

Küpsetusperiood on 1 tund ja 20 minutit.

Kalorid - 245 kcal.

Alusta toiduvalmistamist:

Koori sibula pea ja lõigata väikesteks tükkideks;
Küüntega eemaldage nahk ja läbige see purustada;
Vala õli pannile, pane see tulele, lisa sibul ja küüslauk. Küpsetatakse veerand tundi;
Seejärel lisage täidis, segage ja prae umbes 20 minutit;
Võtke tomatid purgist välja. Pange kogu mahla ja hapukurkide vahele koonus;
Kui tomati pinnal on koor, tuleb see eemaldada;
Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja asetage need täidisesse;
Keeda liha tomatitega umbes 10 minutit;
Pesta oad, lõigata väikesteks tükkideks;
Pange kohvioad hakklihale, segada ja lasta umbes 15 minutit praadida;
Pange tomatipasta, lisage tomatitest mahl ja jäetakse 10 minutiks hautuma;
Lõpuks maitseme musta ja punase pipra, lisage soola, keedetakse 3-4 minutit ja eemaldatakse soojusest.

Pajaroog

Sellise tassi valmistamiseks ahjus on vaja järgmisi komponente:

800 grammi hakkliha hakkliha;
800 grammi kartulimugulaid;
sibul - 1 tükk;
½ pea küüslauk;
80 ml piima;
tükk kõva juustu - 70 grammi;
130 grammi hernest külmutatud kujul;
muna - 1 tükk;
mõned oliiviõli;
tükk naturaalsest või 60 grammi;
60 grammi grillikastet;
tomatikaste - ¼ tassi;
petersell - 60 grammi.

Küpsetusperiood on 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 240 kcal.

Kuidas me teeme:

Kõigepealt tuleb kartulid koorida, loputada hästi ja lõigata keskmisteks viiludeks;
Pange kartulid kastrulisse, valada vette, lisada soola ja keeda tulekahju;
Kui kartulid on keedetud, koorime sibul nahast, lõigatakse see väikesteks tükkideks, eemaldame küüslaugu hammastest nahk ja pigistame seda pressiga;
Lisage pannile oliiviõli, soojendage see, valage sibul ja küüslauk. Küpsetage 10 minutit ja eemaldage kuumusest;
Niipea, kui kartulid on pehmed, eemaldage need soojusest, valage vesi välja, valage kartulipüree valmistamiseks väike puljong;
Lisage kartulile tükk lehmavõi, valage puljong ja valmistage homogeenne kartulipuder;
Hõõru juustu tükk ja lisage kartulipuderile, lisage soola ja maitsesta pipartega. Segage hästi;
Sügaval küpsetusplaadil tuleb panna pärgamentpaber, kerge ahi ja jätta see soojenema;
Pange tassitäis tassile, lisage külmutatud herned, üks muna, leib;
Seejärel lisage hakkliivakastm, tomatikaste;
Loputage peterselli, tükeldage väikesteks tükkideks ja asetage see alusele;
Lõpuks pannakse sibul ja küüslauk zazharka, lisage soola. Kõiki komponente segatakse hästi;
Pange täidis vormi põhja, tampige see hästi ja asetage ahju;
Jahvatatud vajadus küpsetada pool tundi;
Seejärel eemaldage kuju ahjust, asetage üksteise peale kartulipulber ja eemaldage see uuesti;
Jätke veel pool tundi küpsetama, kuni see on täielikult keedetud;
Seejärel võtke vorm välja, lastakse seista 10 minutit ja asetage plaadile;
Serveeri lauale, tükkideks lõigatud.

Vutiliha

Kui sa ei tea, mida sealiha veiseliha küpsetada, siis retsept nende maitsvate kuklid teile. Milliseid koostisosi on vaja:

segatud hakkliha (sealiha) - 750 grammi;
üks sibul;
porgandi juur - 200 grammi;
vutimunad - 6 tükki;
110 grammi tahket toorainet;
hunnik värskeid rohelisi;
päevalilleõli.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Kalorite arv - 255 kcal.

Kuidas me teeme:

Porgandid tuleb põhjalikult loputada sooja veega, eemaldada selle pinnalt mustus ja nahk;
Hõõru porgand keskmise riiviga;
Sibula pinnalt eemaldage koor ja tükeldage väikesteks ruutudeks;
Valage broilerisse päikesevalge õli, pane see tulele ja kuumutage;
Piserdage kuumutatud õli sibulale, prae paar minutit, kuni see on roosakas;
Seejärel pange porgand, segage ja küpseta köögivilju 6-7 minutit;
Pane küpsetatud köögiviljad täidisesse, lisada sool, pipar ja segada hoolikalt;
Vutimunade viimine soolatud vette, keetke, kuni keedetakse, umbes 10 minutit;
Selle jahutus munade väli eemaldab koorega;
Kottide jaoks silikoonist küpsetusvormid tuleks määrida päevalilleõliga;
Pane pool täidisesse;
Seejärel pange igasse vormi 1 vutimuna, sulgege liha hakkliha;
Me soojendame ahju 180 kraadini;
Eemaldage vormid ahjus 40 minuti jooksul;
10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista liha koogid ülaosaga riivitud juustu ja peeneks hakitud rohelisena.

Porgandiga kodujuustu - lugege, kuidas valmistada meie artiklis maitsvat ja tervislikku toitu.

Aurutatud köögiviljad köögiviljadega - suurepärane roog, toitev, lihtne ja maitsev.

Lugege, kuidas valmistada smart cupcake'i aeglases pliidis, mida saab keeta 5 minutiga.

Dieetliha hakkliha

Kapsasrullid

Koostisained toiduvalmistamiseks:

800 grammi hakkliha;
sibul - 300 grammi;
riis - 180 grammi;
üks kapsas;
klaas koort;
pool klaasi piima;
80 grammi tomatipasta.

Küpsetusperiood on 1 tund ja 10 minutit.

Kalorite arv - 175 kcal.

Peskame kapsas, asetame selle konteinerisse, täidame selle veega ja keedetakse kuni pooleks keedetud;
Jaotage kapsad lehtedeks, asetage need klapisse, et klaasida kogu vedelik;
Riis peaks olema keedetud kuni pooleks keedetud;
Pange riis, sool, vürtsid hakkliha ja segatakse hoolikalt;
Koori tükid koorest ja tükeldage väikesteks tükkideks;
Puista sibul baasi, segada uuesti;
Me levitame täidist kapsalehtedele ja voldime neid tihedalt;
Pange kapsas topelt katlasse;
Eraldage kreem, piim, tomatipasta ja vürtsid eraldi tassi. Kõik komponendid on hästi segatud;
Täida kastmega kapsas rullidega ja jäta süüa. Kui kapsarullid on keedetud aurutites, võtab kogu nende valmistamise protsess aega 45-50 minutit;
Seejärel pange kapsas rullid plaadile, valage kaste ja serveerige lauale.

Jahvatatud veiseliha

Milliseid koostisosi on vaja:

400 grammi jahvatatud veiseliha;
kuivatatud rohelised herned - 250 grammi;
5-6 kartulit;
200 grammi sibulat;
üks porgand;
kolm liitrit vett;
taimeõli;
soola oma maitse järgi;
vürtsi segu.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Calorie - 169 kcal.

Lisage potti veidi võid, lisage hakkliha ja praadige 5-7 minutit;
Seejärel valage vesi ja lastakse keema;
Kartulid tuleb koorida, loputada ja lõigata väikesteks tükkideks;
Pange kartulid jahvatatud puljongisse ja lase keeda, kuni kartul on pehme;
Peske herned ja valage puljongisse;
Kooritud sibulad, lõigatud väikesteks kuubikuteks;
Loputage porgand, puhastage mustust ja nahka. Me hõõrume juurvilja suurel raseerimisel;
Pane sibul ja porgand puljongisse;
Keeda supp 10-15 minutit;
Lõpus hooajal soola, vürtsidega, küpseta veel 7 minutit;
Lülitage tuli välja, nõudke 15 minutit ja valage plaatidesse.

Maapealsest veiselihast saab valmistada erinevaid roogasid, mis on kasulikud pereõhtusöögi või piduliku menüü jaoks. Sööki peetakse universaalseks tooteks, mida saab lisada erinevatele toitudele. Peamine on mitte unustada vürtse ja vürtse, mis annavad meeldiva lõhna ja suurepärase maitse.

Parimad retseptid hakkliha toidulauale

Te saate valmistada toiduaineid mis tahes liiki hakklihast, va sealiha - veiseliha, kana, kalkun, küülik, kala. Peaasi on valida õige liha ja viia läbi vastav tehnoloogiline töötlemine - hautamine, keetmine või aurutöötlemine. Serveerimisel tuleb vältida vürtsiseid maitseaineid ja kastmeid.

Auruga lõugad

lahja veiseliha - 1 kg;
pirn - keskkond;
muna - 1 tükk;
manna - 2 supilusikatäit;
jahu jahvatamine;
taimeõli;

Liha hakitakse kohe sibulaga hakkima. Parem on koostisosi kaks korda pöörata, et muuta liha homogeensemaks;
Lisage manna, muna, või, kõik hoolikalt sõtkuma;
Kui soovite saada lopsakaid burgereid, võid segust segada või kombineerida;
Seejärel vormistage burgerid, rullige jahu, levige grill-aurutitele. Kui topelt boilerit ei ole, võib suppe hautada, valades potti nii palju vett, et see ei sulgu täielikult.
Serveerides saab roogasid maitseta.

Sama algoritmi saab kasutada kana- või kalkuni dieetide valmistamiseks, kuid pikantsuse jaoks tuleks koostisosade loetelu täiendada viiluga teravast juustust - 100 g.

Juustuga saab improviseerida - riivida ja lisada hakkliha või puistata 10 minutit enne lõplikku valmisolekut. Juust omandab vajaliku pehmuse ja parandab maitset.

Samuti on lubatud lisada köögivilju: kartuleid või porgandeid. Köögiviljad pööratakse koos sibula ja liha.

Lihavabad lihapallid

lahja veiseliha, kalkun või kana - 1 kg;
pirn - keskkond;
muna - 1 tükk;
1/2 tassi riisi;
jahu jahvatamine;
taimeõli;

Keeda riisi pooleks keedetud;
Me liigume liha ja sibulat läbi lihalõikuri;
Lisa riis, muna, või (kui kasutatakse kalkunit, ei ole vaja võid lisada - see on juba pakkumine);
Hoidke täitematerjali ettevaatlikult;
Me moodustame pallid ja paneme need pannile (jahu ei ole vaja rullida, see jääb teie maitse järgi);
Täitke veega nii, et see ei kataks lihapallid täielikult.
Hauta, kuni see on tehtud.

Mõned koduperenaised usuvad, et munade lisamine lihapallidesse ei ole seda väärt.

Kartuli pajaroog

0,5 kg kartuleid;
300 grammi hakkliha;
3 muna;
1 sibul;
roheline sibul.

Valmistage täidisega küpsetades sibulaga - sibul ei lõigata, siis visatakse välja;
Kartulipuderite valmistamine - kartulid on lihtsalt võsast ja piimast lisamata;
Eraldage munakollane valgedest, piimake valged vahuks ja hõõruge munakollane soolaga;
Hammer on kartulimassi esimene munakollane ja seejärel valgud;
Keeda 2 muna eraldi, segage kahvliga ja lisage kartulipuderile;
Peeneks jahvatatud sibulad tükeldatakse ja segatakse juba valmistatud seguga;
Kuumutage küpsetuspann veidi, harja päevalilleõli, pange kartulikihi ja sellele kihiga hakkliha. Teil on võimalik riputada riivitud juustuga;
Küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.

Alternatiivne meetod kihtide paigaldamiseks: kartulikiht - lihatükk - teine kartulikiht. Üles lõhnatud munaga. Vorm on suletud kaanega - kui seda ei tehta, on need fooliumiga möödas.

Kui ahju ei ole, võib paja keeta kahekordses katlas või mitme pliitiga. Sellisel juhul toimub munemine fooliumilehel, mis seejärel pakitakse ettevaatlikult, et liha mahla ära voolata. Sel juhul kulub tassi ettevalmistamiseks 40 minutit.

Täidisega tomatid

Nõu valmistatakse kiiresti, maitse on huvitav ja saate selle ka külaliste saabumisele edastada - tulemus on väga kena.

Kõige maitsvamad tomatid saadakse jahvatatud veiselihaga. Kodulinnuliha puudus natuke maitset ja vürtse ei lisata maitseainetesse suurtes kogustes.

4 suurt tomatit;
100 g hakkliha;
20 g kõva juustu;
sibul;
rohelised

Kogu sibulaga aurutatud mince - sibul visatakse ära;
Tomatid pestakse, lõigatakse, lõhustatakse tselluloosist välja, tekitades süvendeid;
Osa tselluloosist eemaldatakse - sellest saad teha kaste tomati - ülejäänud on segatud liha ja tagasi. Piserdage peale riivitud juustuga;
Mikrolaineahjus küpsetatakse köögivilju umbes 5 minutit ahjus 10-15.

Serveerimise ajal puistatakse tassi roheliste toonidega, igale portsjonile serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Liha Souffle

Küpsetussüstla omadus on see, et liha hakkija liha on keeratud mitu korda. Konsistents peab olema täiesti homogeenne. Tooge roog mitmel viisil valmis - topelt boileris, mitme pliidi või ahju juures.

Kõige õrnam sufilee on aurutatud.

0,5 kg tailiha;
sibul;
küüslauguküüs;
2 supilusikatäit hapukooret;

Esiteks, liha pööratakse mitu korda sibula ja küüslauguga lihvijaga,
Seejärel täidetakse täidis kombineeritult ja vahustatakse hapukoorega.
Siis vormi - see võib olla valmistatud fooliumist - määrida võid, valmis segu segatakse seal, see on tihedalt suletud kaanega või suletud fooliumiga,
Küpseta ahjus 200 ° C juures umbes 40 minutit, topelt katlas, küpseta umbes tund aega.

Esmalt keedetakse liha poolküpseks ja ainult siis hakkama. Termiline töötlemine sel juhul võtab aega poole aja.

Kes ütles, et toiduvalik tähendab maitsetut? Valmistage ette ja mõistke, et saate rõõmuga kaalust alla võtta!

Toiduks ettenähtud veiseliha toidud: toiduvalmistamisfunktsioonid

Sisu (ülevaated artikli lõpus)

Paljud mitu päeva kestvad dieedid ei sisalda liha ja lihatoodete tarbimist. Pilt on erinev igakuise dieedi poolest - vähemalt kord nädalas on lubatud süüa veiseliha toiduvalikut. Täna räägime sellest, kas toitumise ajal on võimalik liha süüa, räägime veiseliha ja köögivilja baasil põhinevast toidulisandist.

Veiseliha toitumisomadused

On suur hulk toiduvalikuid, mis põhinevad kanalihasel, samal ajal kui veiseliha toitumine on peaaegu üldine. Madala rasvasisaldusega veiseliha on oma omaduste ja kasulike omaduste poolest peaaegu sama hea kui kana.

Mitte nii kaua aega tagasi tegid eksperdid toitumise valdkonnas katse: 30 naist järgisid kogu nädala jooksul kanaliha baasil dieeti, 30 muud naist tarbisid veiseliha kogu nädala jooksul. Selle tulemusena said kõik katse osalejad kaotada sama arvu kilogramme. Uuringu põhjal jõuti järeldusele, et veiseliha söömine toitumise ajal on võimalik, kuid piiratud kogustes.

Veiseliha sisaldab koostises, mis on vajalik keha valkude, rasvade ja süsivesikute normaalseks toimimiseks. Liha on rikas vitamiinide ja kasulike mikroelementidega, mis on kehas toitumisest tingitud.

Dieet lihaga köögiviljadega

Veiseliha toitumine muu hulgas kaalu kaotamiseks paistab silma, sest nälja tunne on peaaegu puudu. Isegi väikestel lihatükkidel on piisav toiteväärtus, et asendada täielik eine või õhtusöök. Lisaks dieedi ajal veiselihale on igapäevases toidus lubatud lisada järgmised toidud:

Vähese rasvasisaldusega kodujuust;
Taimeteed;
Värsked mahlad;
Keedetud munad (mitte rohkem kui 2 kollast päevas, piiramatu valk);
Kaerahelbed või kliid;
Madala rasvasisaldusega piimatooted;
Värsked köögiviljad, puuviljad ja marjad.

Kaalulangus liha toitumise puhul tuleneb asjaolust, et veiseliha imendub organismis väga kiiresti.

Sisaldab veiseliha dieeti:

14 päeva dieedi säilitamine aitab kaotada kuni 8 kilogrammi. Kaal kaotatakse aktiivselt dieedi esimestel päevadel, siis on tulemus fikseeritud ja fikseeritud.
Lisaks teele ja mahlale tuleb iga päev juua vähemalt 2 liitrit puhast vett.
Pärast 40-aastast vanust on veiseliha parem kui vasikaliha, nii et kaalu kaotamise tulemus on märgatavam.
Enne veiseliha dieedi alustamist on soovitatav konsulteerida oma arstiga. Dieet on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste, diabeedi jne tõttu.

Näidismenüü 1 päevaks

Alltoodud menüüd saab kohandada sõltuvalt maitsest ja eelistustest, kasutades ülalkirjeldatud lubatud tooteid.

Hommikusöök: pajaroog valmistatakse 150 grammist madala rasvasisaldusega kodujuust, lusikatest mett, mune, vanilli ja maisitärklist. Segu võib küpsetada või keeta kahekordses katlas.
Lõunasöök: veiseliha tükeldamine, puuviljad (va banaanid ja viinamarjad), tass rohelist teed või tavalist vett.
Suupiste: klaas naturaalset jogurtit;
Õhtusöök: tükk keedetud veiseliha, köögiviljasalat, taimeteed.

Päeva jooksul tuleb juua vähemalt kaks liitrit puhast vett, esimene klaas - 20 minutit enne hommikusööki. Viimane eine on hiljemalt kell 18.00.

Dieet number 5

Veiseliha sisaldub dieedi dieedi numbris 5. Samal ajal on võimalik süüa liha lihtsalt keedetud või küpsetatud kujul või küpseta lihapallid, tükid, pilaf ja muud toidud.

Veise marja retsept

Veiseliha;
Kartul (soovi korral võite porgandi asendada, see ei mõjuta maitseomadusi);
Valge leib;
Piim;
Sool ja pipar.

Veiseliha pestakse voolava vee all, puhastatakse veenidest ja kiledest, juhitakse läbi lihalõikuri (võib purustada segistisse);
Kartul (porgand) on riivitud ja lisatakse keedetud hakkliha;
Leib on pooleks tunniks piima;
Saadud segu (piimaga) lisatakse hakkliha. Kõik koostisained segatakse põhjalikult;
Lisage maitse järgi sool ja pipar;
Söögid on valmistatud hakklihast, need pannakse küpsetusplaadile ja täidetakse poolväärtusliku veega;
Küpsetusplaat asetatakse ahju, kuni burgerid on täielikult keedetud.

Veiselihatooteid saab keeta kahekordses katlas.

Veiseliha Dukani dieedis

Dukani dieet, mis on üsna populaarne kogu maailmas, võimaldab kasutada ka veiseliha. Eriti selle toiduainete süsteemi jaoks on välja töötatud suur hulk retsepte.

Dukani veiseliha retsept

Liha pestakse vee all, puhastatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks;
Veiseliha viilud pannakse küpsetusplaadile, valatakse kastmega peitsimiseks ja jäetakse kolmeks tunniks;
Sibulad ja küüslauk purustatakse põhjalikult ja seejärel praaditakse rullis, kuni kuldpruuniks.
Marineeritud liha praaditakse samal pannil (umbes 20 minutit, tükki segatakse pidevalt ühtse kuumtöötluse jaoks).
Valmis lihale lisatakse küpsetatud sibul ja küüslauk.

Liha retseptid dieedile

Selleks, et veiseliha oleks süüa söömise ajal, tuleb seda küpsetada, hautada või keeta minimaalse lisatud õli kogusega. Allpool on kõige tavalisemad retseptid toiduvalmistamiseks mõeldud veiseliha jaoks.

Keedetud veiseliha

Tükk keedetud veiseliha on vähesel määral kaloreid, samal ajal on ta võimeline asendama täissöögi toitva taseme poolest. Köögiks on vajalikud järgmised tooted:

Naela värsket veiseliha;
Kaks keskmise suurusega sibulat;
Väike porgand;
Seller;
Tüümian;
Lahe lehed;
Maitse järgi sool ja pipar.

Liha pestakse ja lõigatakse keskmisteks tükkideks, seejärel pannakse see külma veega pannile;
Samas mahutis peenestatud hakitud köögiviljad;
Liha pannakse tulele ja pannakse keema, mille järel tulekahju väheneb;
Vette lisatakse vürtsid, liha tuleb keeta kaks tundi, veenduge, et pannil oleks alati piisavalt vedelikku.

Röstitud liha

Veiseliha lõigatakse suurteks tükkideks ja keedetakse vees pooleks keetmiseks. Saadud liha täidetakse köögiviljadega, mis asetatakse küpsetusplaadile ja paigutatakse ahju, kuni see on täielikult keedetud.

Enne serveerimist lõigatakse liha portsjoniteks ja valatakse sulatatud või.

Liha Goulash

Sibul ja porgand on keedetud, peeneks hakitud ja küpsetatud veidi pannil. Segule lisatakse eelnevalt keedetud ja lõigatud veiseliha. Liha ja köögiviljadesse lisatakse tomatimahla ja väike kogus keevat vett. Segu jäetakse tulele 10-20 minutit. Guljašit saab serveerida mis tahes köögiviljamaitsega.

Veiseliha stroganoff

Veiseliha pestakse külma veega, puhastatakse filmidest ja keedetakse. Valmis liha lõigatakse ribadeks, sellele lisatakse riivitud liha riivitud keedetud porgandid. Saadud segu valatakse hapukoore kastmega ja hautatakse 10 minutit suletud kaane all. Veiseliha Stroganoff serveeritakse kastme ja roogaga.

Steam lihapallid

Veiseliha kasutatakse hakkliha valmistamiseks piimaga leotatud leivaga. Sulatatud või ja munad lisatakse hakklihale, segu segatakse põhjalikult, vormitakse pallideks. Kuulid keedetakse kuni pooleni keedetud või aurutatud või vees, seejärel pannakse need vormi, täidetakse hapukoore kastmega ja hautatakse suletud kaane all, kuni need on valmis.

Veiseliha pall

Hakkliha küpsetamine leiva lisamisega. Saadud segust on moodustatud bittid, mis sobivad topelt boilerisse ja küpsetatakse kuni valmis.

Mida saab veiseliha asendada

Dieetil on soovitav sool täielikult ära jätta. Kuid paljud naised, kes järgivad veiseliha dieeti, kaebavad, et soolamata veiseliha on lihtsalt võimatu süüa. Kui olete üks neist inimestest, ärge pettuge.

Veiseliha võib asendada kanaliha või lahja kalaga. Neid saab valmistada sarnasel põhimõttel.

Kui te ei saa soola täielikult loobuda, võite proovida lisada nõudele väikese koguse värskelt pressitud sidrunimahla.

Sidrunimahl lisab roogale vürtsi, soola puudumine ei ole nii märgatav.

Toitude valmistamine

Toidu liha toidud on suurepärase ja tasakaalustatud toitumise jaoks suured. Oma abiga saate oma igapäevast toitu kergesti mitmekesistada. Peamine on, et saaksid neid õigesti valmistada ja valida kvaliteetse tailiha. Hakkliha tuleb puhastada rasvast, kiledest, kõõlustest ja lasta läbi lihalõikuri mitu korda. Hakkliha suurema helluse jaoks võib lihatööstuse järel segisti abil veel purustada. Dieetoitude puhul on parem võtta veiseliha, kana, kalkuni, küülikut. Kõige populaarsemad toidud on madala rasvasisaldusega pihvitsad, zrazy, lihapallid ja täidisega paprika.

Dieet Steam lihapallid

Nõu valmistamiseks peate 200 g veiseliha kahekordistama läbi lihajahu, et saada jahvatatud veiseliha, keedetakse supilusikatäis riisi pool klaasi külma veega. Riis tuleb jahutada ja lisada hakkliha, jahvatada kõike lihatorustikus ja uuesti segistis. Lisa riisiga liha saamiseks üks vutimuna, vürtsid ja sool. Segage hästi ja moodustage väikesed ringid. Kergesti määrige pannil oliiviõli, asetage lihapallid ja valage pannile külma vett. Segage kaane all 10-15 minutit. Koostisained on ette nähtud ühe portsjoni jaoks.

Aurutatud dieedi piitsad

Toitude valmistamiseks on parem kombineerida mitmeid erinevaid lihatüüpe. Näiteks pool veiseliha ja sea- või vasikaliha ja kana. Selles retseptis kasutati esimest võimalust. Hakkis on vaja 500 g ja parem on lihvida mitu korda. Jäta liha peale ka lihvijaga, mida vajate 2 väikese sibulaga. Järgmiseks peate lisama vürtsid, 40 g kaerahelbed ja tükeldama väikese rohelise sibula. Segage hästi ja moodustage väike suurus. Pange need auruti kaussi ja aurutama pool tundi. Samuti saate süüa küpsetada mitme pliitiga, kus on „aurustav” funktsioon või keedetakse vees potis, pannakse selle peale paela ja küpseta neid.

Hakkliha köögiviljadega

Küpsetamiseks peate lihvima hakkliha 2-3 korda. Vaja 500 g jahvatatud veiseliha. Siis tuleb pesta punast Bulgaaria pipart, koorida see seemnetest ja lõigata pikadeks ribadeks. Porgandid ka pesta, koorida ja lõigata õhukesteks kuubikuteks. 100 g rohelisi oliive lõigatakse rõngasteks. Segistis tükeldage üks suur tomat, küüslauguküünt, 2 spl. lusikatäit balsamiga äädikat, 50 ml valge kuiva veini. Kaste on valmis. Määrige sügavale pannile vähe oliiviõli, valage hakitud paprika ja porgandid ja hautage kaane all 10 minutit. Seejärel valage kastmega kastmega, lisage esituled ja oliivide rõngad. Kata ja küpseta 30 minutit, pruunid riisid on sellise roogade jaoks suurepärane külg roog.

Toiduvalmistamispallid paprikaga

Toiduvalmistamiseks peate lihvima lihamasinaga pool kilogrammi veiseliha. Segistis tükeldage üks väike sibul, küüslauguküünt, munavalge ja 25-30 g kaerahelbed. Lisage segu hakklihale, soola ja segage hästi. Vormige keskmise suurusega lihapallid. Pannile pannakse vett, pärast keetmist valage liha vette ja küpseta 10 minutit. Sel ajal lõigatakse ribadeks üks punane ja üks kollane Bulgaaria pipar. Pasta pannil oliiviõli ja hauta pipar 10 minutit madalal kuumusel. Pärast pool aega, vala 2 spl. lusikad balsamiga äädikat. Seejärel pange lihapallid piparile, segage ja küpseta veel 10 minutit keskmise kuumusega.

Dieettäidisega paprika

Toiduvalmistamiseks on vaja teha 200 g kanaliha ja nii palju veiseliha. Keeda 100 g seeni ja pool tassi riisi, kuni pool keedetud. Riis võib võtta midagi. Peenestage seened, väike tomat ja üks väike sibul, samuti 6 oliivi. Segage riis, liha, seened, tomat, sibul, oliivid. Täidis on valmis. 15-16 keskmise suurusega paprika pesta, varre lõigata, eemaldada seemned. Iga pipra täidisega täidetakse ja volditakse vormi, mis on õlitatud õliga. Vala küpsetuspannile 250 ml keedetud vett, katke see fooliumiga ja küpseta ahjus umbes 45 minutit temperatuuril 250 ° C. Kümme minutit enne valmisfooliumi eemaldamist. Kui serveerite, valage pipar madala rasvasisaldusega hapukoorega ja puista tükeldatud tilli.

Liha

Küpsetamiseks on vaja võtta kilogrammi veiseliha, lõigata liha rasvad ja veenid. Lõigake väikesteks tükkideks ja lihvige lihatoruga. Peenema rulli saamiseks võite seda kaks korda lihvida. Seejärel lisage liha, vürtside ja soola juurde kaks muna, lisage tl küüslaugupulbrit. Kastme valmistamiseks peate lihamassi või segisti abil lihvima kaks sibulit ja purki tomatit, lisage vürtsid ja tükeldatud rohelised. Jäägis lisage kolmandik saadud kastmest ja segage. See on vajalik, et tagada, et roog ei oleks kuiv. Fooliumi abil keerake rulli rulli ja pange see küpsetamiseks ühe tunni jooksul fooliumisse. Ülejäänud kastmes lisada hakitud kuubikuteks valmistatud tomatid. Pärast keetmist lõigake rull osadeks ja serveeri kastmega.

Aurutatud piimakastid suvikõrvitsaga

Küpsetatud auru vorstide valmistamiseks on vaja teha hakkliha poole kilogrammi kanafilee ja 1 väikese sibulaga. Lisa liha riivitud suvikõrvitsad ja 40-50 g manna, soola ja pipart. Laske sellel vähemalt 10 minutit tõmmata, et manna oleks söödetud ja suurendatud. Riivitud suvikõrvits on parem mitte kohe liha juurde lisada, kuid anda natuke pruulima ja kuivatada saadud mahl. Kasutage lusikat, vormige väikeseid piimapulbreid, viige need topelt katlasse ja küpseta umbes 20 minutit. Serveerides saab tassi kaunistada roheliste toonidega ja puista tomatikastmega või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Toiduained koos hakklihaga

Parimad retseptid hakkliha toidulauale

Auruga lõugad

lahja veiseliha - 1 kg;
pirn - keskkond;
muna - 1 tükk;
manna - 2 supilusikatäit;
jahu jahvatamine;
taimeõli;

Liha hakitakse kohe sibulaga hakkima. Parem on koostisosi kaks korda pöörata, et muuta liha homogeensemaks;
Lisage manna, muna, või, kõik hoolikalt sõtkuma;
Kui soovite saada lopsakaid burgereid, võid segust segada või kombineerida;
Seejärel vormistage burgerid, rullige jahu, levige grill-aurutitele. Kui topelt boilerit ei ole, võib suppe hautada, valades potti nii palju vett, et see ei sulgu täielikult.
Serveerides saab roogasid maitseta.

Sama algoritmi kohaselt saate teha kalkunilisi burgereid, kuid pikantsuse jaoks tuleks koostisosade loetelu täiendada viiluga teravast juustust - 100 g.

Juustuga saab improviseerida - riivida ja lisada hakkliha või puistata 10 minutit enne lõplikku valmisolekut. Juust omandab vajaliku pehmuse ja parandab maitset.

Samuti on lubatud lisada köögivilju: kartuleid või porgandeid. Köögiviljad pööratakse koos sibula ja liha.

Lihavabad lihapallid

lahja veiseliha, kalkun või kana - 1 kg;
pirn - keskkond;
muna - 1 tükk;
1/2 tassi riisi;
jahu jahvatamine;
taimeõli;

Keeda riisi pooleks keedetud;
Me liigume liha ja sibulat läbi lihalõikuri;
Lisa riis, muna, või (kui kasutatakse kalkunit, ei ole vaja võid lisada - see on juba pakkumine);
Hoidke täitematerjali ettevaatlikult;
Me moodustame pallid ja paneme need pannile (jahu ei ole vaja rullida, see jääb teie maitse järgi);
Täitke veega nii, et see ei kataks lihapallid täielikult.
Hauta, kuni see on tehtud.

Mõned koduperenaised usuvad, et munade lisamine lihapallidesse ei ole seda väärt.

Kartuli pajaroog

0,5 kg kartuleid;
300 grammi hakkliha;
3 muna;
1 sibul;
roheline sibul.

Valmistage täidisega küpsetades sibulaga - sibul ei lõigata, siis visatakse välja;
Kartulipuderite valmistamine - kartulid on lihtsalt võsast ja piimast lisamata;
Eraldage munakollane valgedest, piimake valged vahuks ja hõõruge munakollane soolaga;
Hammer on kartulimassi esimene munakollane ja seejärel valgud;
Keeda 2 muna eraldi, segage kahvliga ja lisage kartulipuderile;
Peeneks jahvatatud sibulad tükeldatakse ja segatakse juba valmistatud seguga;
Kuumutage küpsetuspann veidi, harja päevalilleõli, pange kartulikihi ja sellele kihiga hakkliha. Teil on võimalik riputada riivitud juustuga;
Küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.

Alternatiivne meetod kihtide paigaldamiseks: kartulikiht - lihatükk - teine kartulikiht. Üles lõhnatud munaga. Vorm on suletud kaanega - kui seda ei tehta, on need fooliumiga möödas.

Täidisega tomatid

Nõu valmistatakse kiiresti, maitse on huvitav ja saate selle ka külaliste saabumisele edastada - tulemus on väga kena.

Kõige maitsvamad tomatid saadakse jahvatatud veiselihaga. Kodulinnuliha puudus natuke maitset ja vürtse ei lisata maitseainetesse suurtes kogustes.

4 suurt tomatit;
100 g hakkliha;
20 g kõva juustu;
sibul;
rohelised

Kogu sibulaga aurutatud mince - sibul visatakse ära;
Tomatid pestakse, lõigatakse, lõhustatakse tselluloosist välja, tekitades süvendeid;
Osa tselluloosist eemaldatakse - sellest saad teha kaste tomati - ülejäänud on segatud liha ja tagasi. Piserdage peale riivitud juustuga;
Mikrolaineahjus küpsetatakse köögivilju umbes 5 minutit ahjus 10-15.

Serveerimise ajal puistatakse tassi roheliste toonidega, igale portsjonile serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Liha Souffle

Kõige õrnam sufilee on aurutatud.

0,5 kg tailiha;
sibul;
küüslauguküüs;
2 supilusikatäit hapukooret;

Esiteks, liha pööratakse mitu korda sibula ja küüslauguga lihvijaga,
Seejärel täidetakse täidis kombineeritult ja vahustatakse hapukoorega.
Siis vormi - see võib olla valmistatud fooliumist - määrida võid, valmis segu segatakse seal, see on tihedalt suletud kaanega või suletud fooliumiga,
Küpseta ahjus 200 ° C juures umbes 40 minutit, topelt katlas, küpseta umbes tund aega.

Esmalt keedetakse liha poolküpseks ja ainult siis hakkama. Termiline töötlemine sel juhul võtab aega poole aja.

Kes ütles, et toiduvalik tähendab maitsetut? Valmistage ette ja mõistke, et saate rõõmuga kaalust alla võtta!

Jagage linki sõpradega

Teema materjalid

hakkliha toidud

Hakkliha toitained. Nende peamiseks eeliseks on toiduvalmistamise kiirus ja südamlikkus, mida kõige sagedamini ületab kõrge kalorsusega sisu. Eriliste tehnikate tõttu saame seda oluliselt vähendada ilma maitset kaotamata. Selle tõenduseks on Lady Calorie retseptid dieet-kanaliha ja jahvatatud veiseliha roogadele.

Kommentaarid: 0 | Postitatud 07.28.2016 by ladycaloria2 | 4413

Chili con carne on mingi iiri hautik, ainult Mehhiko. Peamine on, et selles oleks tšilli ja liha ning kõik muu lisataks vastavalt teie soovile ja vabadele proportsioonidele. Aga nami, selgub, ma ütlen teile... ja kõigile neile, kes järgivad joonist - täiuslik roog: toitev, maitsev, lõhnav, täis valku ja kiudaineid ning absoluutselt mitte kaloreid!

Teine populaarne retsept Internetis. Ja mulle meeldis see tervisliku alternatiivina ostetud vorstile, valmistamise lihtsusele ja võimele muuta maitset erinevate lisandite tõttu.

Kommentaarid: 0 | Postitatud 15. novembril 2015 by ladycaloria2 3787

Kuigi need on lamedad koogid, sisaldavad need nisukliididega lahjendatud täisteratooteid. Kasu on ilmne!

Kui teil on valmis oad, keedetud või konserveeritud, ja lahja jahvatatud veiseliha, siis valmistada rõõmsameelne lõuna ei ole raske. Maksimaalselt 15-20 minutit.

Ma juba kirjutasin, et 40-aastastele naistele on kasulik lisada sojatooted, eriti soja tofu, mis sisaldab organismi jaoks väga vajalikke isoflavoneid. Toful ei ole iseenesest väljendunud maitse, seega on hea kombineerida seda teiste toodetega.

Suvi on tulnud! Avame hooaja kebabid ja praetud liha erinevaid viise! Meie vööst kana-kebabid ei tee haiget, kuid rõõm antakse!

Kevad on tulnud! Ramson on õitsenud! Ta on "karu sibul", ta on "kolb", ta on "metsik küüslauk". Ja seda saab koguda peaaegu kuni juuni lõpuni. Aga nüüd on ta parim, noorim, õrn vitamiin! Ja kanafilee, millel on metsik küüslauk, saavad kindlasti märgi „Söö ja söö”

Jätkame snackimise teemat. Ja mis neist kõige olulisem on? Madala kalorsusega, tervislikud koostisained, kiire toiduvalmistamine ja madal hind. Täna püüan arvutada ligikaudse maksumuse 100 grammi. nõud. Näiteks tänapäeva muffinid maksavad 17 rubla inimese kohta!

Täna, minu lemmik teema: "Madala kalorsusega suupisted." Peamised nõuded neile - mugavus toidu ja transpordi puhul. Muffinid, nagu ükski teine roog, sobivad nendega ideaalselt.

Õrnad kanafileed hapukapsaga külgäärikus on hästi, aga kui külgliha on peidetud sibulasse, on see kulinaarse kunsti kõrgeim aeroobika! Kas olete nõus?

Kuidas see kõik algas või minu tegelik kehakaalu kaotus

Minu nimi on Lady Calorie ja maailmas Irina, ja ma püüdsin aeg-ajalt massi ära visata, proovides erinevaid toitumisi.

Kui vana on see naine: 30, 40 või 50?

Kuidas 50 aasta pärast vaadata 35. Test