Dieet toidumürgituse jaoks

Halva kvaliteediga või toiduvalmistatud toidu söömise korral, mis on halvenenud toidumürgistuse või toiduga seotud haiguse sümptomitega.

Haigus ei ole tingitud toidu patogeensetest mikroobidest, vaid nende elutegevuse käigus tekkinud ainetest, mis on inimestele toksilised.

Toidu mürgistusega toitumine aitab haigust kiiresti lüüa ja aidata inimesel „taasalustada”.

Toidu mürgistuse põhilised toitumisreeglid

Toidu mürgituse toitumise eesmärk on tagada seedetrakti maksimaalne mugavus, mis saavutatakse keemilise, mehaanilise ja termilise shchazhenie'ga.

Mürgistuse ajal esineb kõhulahtisus ja oksendamine, sageli võitmatu, seega on terapeutilise toitumise eesmärgid järgmised:

• elektrolüütide tasakaalu taastamine;
• vähenenud dehüdratsioon ja seedetrakti põletikuline reaktsioon;
• limaskesta paranemisprotsessi kiirendamine.

Muuhulgas on vaja keha täiendada valkude, vitamiinide ja mineraalidega.

Vastavalt Pevzneri klassifikatsioonile on toidumürgituse toitumine tabel nr 1a.

Valkude, rasvade ja süsivesikute igapäevane vajadus:

• rasvad - 80-90 g, millest vähemalt 20% taimset rasva;
• valgud - 80 g, millest kuni 60–70% loomsetest valkudest;
• süsivesikud - 200g.

Toitainete mürgistuse piiramise tõttu füsioloogilise normi alampiirini on päevane kalorite toitumine 1900-2000 kalorit.

Põhiprintsiibid

Toiterežiim.
Toitlustus peaks olema murdosa, kuni 6-7 korda päevas. Esimese kolme päeva jooksul on toidu maht 150-200 ml, seejärel järk-järgult suureneb. Sagedased toidud väikestes portsjonites vähendavad seedetrakti ärritunud limaskestade koormust, võimaldavad imenduda toidule, mis on kõhulahtisuse ja oksendamise jaoks üsna problemaatiline, stimuleerib järk-järgult söögiisu ja aktiveerib seedetrakti.

Joomine.
Kui mürgistus on väga oluline joogirežiimi jälgimiseks. Te peate võtma vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Esiteks aitab see organismist eemaldada toksiine ja teiseks taastab veresoonte voodermahu ja takistab dehüdratsiooni. Esimesel päeval pärast mürgitust on parem süüa üldse mitte, lihtsalt juua. Vedelikku võetakse väikeste portsjonitena (50-100 ml) iga 30 minuti järel, kuna suured kogused joomist tekitavad oksendamist. Võite kasutada keedetud või mineraalvett ilma gaasita, samuti spetsiaalseid pulbri lahuseid ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinaaria töötlemine.
Arvestades, et toit peaks tagama mao-sooletrakti mehaanilise säästmise, nõuab toit toiduainetes keedetud või aurutatud toite olemasolu kopsakas või vahustatud olekus. Liha hakkliha jaoks kerib kaks korda. Seega väheneb mao- ja seedetrakti koormus märkimisväärselt, nad töötavad ökonoomses režiimis ja toitained imenduvad paremini. Lisaks peate toitu põhjalikult närima.

Temperatuurirežiim.
Nõud ja tarbitud vedelik tuleb serveerida soojuse kujul (15-50 ° C). Liiga külm või liiga kuum toit põhjustab mao ja söögitoru sphincters'i reflekse spasme ja soodustab oksendamist. Lisaks ärritavad külmad või kuumad toidud seedetrakti kahjustatud epiteeli ja aeglustavad regenereerimist.

Soola
Soola tarbimine on mõnevõrra piiratud: kuni 6-8 g päevas. Liiga soolane toit ja jook ärritavad seedetrakti ja takistavad limaskestade taastumist.

Alkohol
Ravi ajal, eriti esimesel nädalal, kui toit on range, on alkohoolsete jookide tarbimine keelatud. Alkoholil on seedetrakti ärritav toime, häirib regenereerimise protsesse, tekitab oksendamist. Kui seda seisundit ei täheldata, hakkavad maksa ja neerud, mis olid eriti tugevalt kahjustatud rünnaku ajal toidumürkidega, hakkama veelgi halvemaks.

Toidu kestus.
Range dieedi järgimise kestus on umbes 4-7 päeva. Tavapärasele toitumisele naasmine toimub järk-järgult ja hoolikalt: üks või kaks uut roogasid / tooteid tutvustatakse päevas.

Toidu mürgistamiseks lubatud toidud

Toidumürgitusega toitumine, nagu eespool mainitud, laieneb järk-järgult.

Toit peaks olema vajalikul hulgal, peamiselt loomset päritolu valkudel, kuna neid on vaja uute rakkude ehitamiseks ja seedetrakti limaskestade regenereerimiseks.

Keerukad süsivesikud on samuti vajalikud, kuid ainult töödeldud kujul: kompotid, tarretised magusatest puuviljadest ja marjadest. Nad osalevad glükogeeni tootmisel maksas, suurendades sellega toksiini neutraliseerivat funktsiooni.

Ärge unustage vitamiine. Askorbiinhape stimuleerib keha kaitsevõimet, tugevdab veresoonte seinu, tagab limaskesta epiteeli rakkude terviklikkuse. Vitamiinid A ja E on vajalikud põletiku protsessis moodustunud vabade radikaalide vastu võitlemisel. B-rühma vitamiinid on vajalikud normaalseks seedimiseks.

Heakskiidetud toodete nimekiri sisaldab:

• nõrk või sekundaarne (esimene keedetud vesi ühendab) liha, kala ja kodulindude puljongid;
• mannema, riisi, kaerahelbedega limaskestasupud, pärast kolmandat päeva, võite lisada neile piimamuna segu, koort või võid;
• lahja liha ja linnuliha (ilma nahata) väänatud ja keedetud kujul (küülik, "valge" kanaliha, vasikaliha, veiseliha): lihapallid, kuklid, auru kotletid - 4-5. päeval;
• vähese rasvasisaldusega kala aurufaasi kujul;
• riivitud riivipuru, tatar, kaerahelbed;
• madala rasvasisaldusega piim, haputa riivitud kodujuust;
• pehme keedetud munad või auru omelets;
• väikeses koguses võid või valmisõlis sisalduv taimeõli;
• nisuleiva, kreekerid, küpsised;
• kompotid, želeed, želeed, magusate puuviljade ja marjade mousse;
• naturaalsed mahlad suhkruga, lahjendatud veega 1: 1, nõrk tee piimaga, sidrunhappega veega, dogrose keetmine, kuivatatud puuvilja kompott, tilli vesi.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu on tohutu, võite ainult kinnitada, et dieeti ei tohiks pikka aega järgida.

Kõik toidud, mis suurendavad maomahla, kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni, on dieedist välja jäetud, et vähendada soolhappe ja ensüümide ärritavat toimet seedetrakti limaskestadele.

Sa peaksid ka loobuma kõikidest looduslikest ja muidugi sünteetilistest stiimulitest. Liiga soolase ja vürtsika toidu vastuvõtt, eeterlike õlide ja orgaaniliste hapetega rikkad tooted ei ole lubatud.

Keelatud komplekssed süsivesikud, mis sisalduvad taimsetes kiududes. Nad suurendavad seedetrakti koormust, suurendavad käärimisprotsesse, mis ärritavad limaskestasid ja põhjustavad kõhupuhitust ja valu.

Kliinilise toitumise esimestel päevadel pärast toidu mürgistust on rasvad piiratud, kuna keha kulutab märkimisväärse osa energiast nende jagamiseks ning mao ja soolte limaskestade ümbritsemisel aeglustab toitainete imendumist ja suurendab düspepsia (oksendamine, kõhulahtisus) mõju.

Keelatud nimekiri sisaldab:

• leib ja kõik küpsetised;
• rikkalikud puljongid ja keerulised supid (supp, okroshka, hapukurk);
• rasvane liha, kala ja linnuliha, samuti karvane liha;
• mis tahes konservid;
• seened mis tahes kujul;
• kõik köögiviljad;
• vorstid;
• Kiirtoidu- ja mugavtoiduained;
• juustud, hapukoor ja kõik piimatooted;
• jämedad teraviljad: oder, oder, mais;
• kaunviljad (konserveeritud rohelised herned);
• marinaadid, suitsutatud liha, marinaadid;
• äädikas, mädarõigas, pipar, vürtsikas maitseained, sinep;
• värsked hapu puuviljad, marjad ja köögiviljad (redis, redis, hapu, sõstrad, rohelised õunad jne);
• kontsentreeritud mahlad, tugev tee, kohv, kakao, magusad gaseeritud joogid;
• kastmed (ketšup, majonees).

Vajadus dieedi järele

Kui toidumürgitus dieediga võtab ravi taktikas juhtpositsiooni. Meditsiiniline toitumine aitab vähendada valu, leevendab düspepsia mõju, aitab vältida dehüdratsiooni ja keha ammendumist ning vabaneda ka toksiinidest. Lisaks parandab toitumine patsiendi tervist ja normaliseerib seedetrakti funktsiooni.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramise korral seisab inimene silmitsi seedetraktist erinevate tüsistustega. Enim "kerge" ja sagedasemad on:

• soolestiku ja mao häired, millel on koliit ja gastriit;
• soole düsbioos;
• toiduallergiad.

Täiskasvanute ja laste mürgituse toit - mida saab ja mida ei saa süüa

Täiskasvanute mürgituse range toitumine on tõhusa ravi üks tähtsamaid punkte. See aitab leevendada seedetrakti limaskestade põletikku, aktiveerib selle paranemise ja aitab kaasa keha kiirele taastumisele pärast joobeseisundit.

Üldreeglid

Täiskasvanud organism on tõenäolisem, et toime tulla põletikuliste protsessidega ja mürgistuse negatiivsete tagajärgedega, järgides kohustuslikke toitumisreegleid. Dieet aktiveerib keha kohanemis- ja taastumisfunktsioone.

• kasutage vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas. Joogirežiimi rikkumine viib keha dehüdratsioonini, mille tagajärjel tekivad tõsised tüsistused;
• korduvkasutatavad jagatud eined. Kui esimestel päevadel pärast mürgistust ei võimalda toksiline söömine, siis kolmandal päeval on vaja süüa väikestes portsjonites iga paari tunni tagant. Aja jooksul on ühe standardi saavutamiseks vajalik maht;
• Terapeutilise dieedi kestus on individuaalne. Raviarst kohandab dieedi ajastust ja selle sisu vastavalt patsiendi seisundile. Toitude söömise minimaalne kestus on 7 päeva;
• Kõik tooted peavad olema pehme konsistentsiga, riivitud või tükeldatud. Selles vormis neelduvad nad kiiremini, põletamata mao limaskesta kahjustamata;
• Ärge lisage oma toitumisele kuuma ja külma toitu. Toitumismenüüs kasutatakse ainult soojaid toite;
• värsked köögiviljad ja puuviljad on keelatud. Nad peavad olema segatud keeva veega, keedetud või küpsetatud ja söödud ainult selles vormis;
• Soolane, vürtsikas, suitsutatud, pooltooted, gaseeritud joogid ja maiustused on täielikult välistatud.

Täiskasvanutel mürgistuse korral on oluline mitte ainult teha dieeti õigesti, vaid ka jälgida toodete kvaliteeti ja värskust. Toidu lisamine dieedi menüüsse tuleb teha hoolikalt ja järk-järgult, et vältida seedetrakti limaskesta ärritust. Pärast mürgistust jääb mõnede toitude keelustamine pikka aega.

Mürgistuse sümptomid ja tagajärjed

Mürgistuse algsed sümptomid võivad ilmneda pool tundi pärast kehasse toksiliste ainete allaneelamist, kuid kõige sagedamini tekib see pärast 5-6 tundi või 24 tundi. Kõik sõltub mürgistuse põhjusest ja organismi individuaalsetest omadustest.

Mürgistuse peamised sümptomid:

1. lahtised väljaheited toorainepulbriga, kõhupuhitus;
2. terav valu ja krambid alumises kõhus;
3. tõsine iiveldus, tugev oksendamine, mis perioodiliselt kordub;
4. palavik, peavalud;
5. letargia, üldine nõrkus, külmavärinad;
6. isutus, suurenenud süljevool.

Kui patsient suhtub mürgistuse ja dieedi ravimisse tõsiselt, võivad kõige ebasoodsamad olla tagajärjed tema tervisele. Lisaks raskele intoksikatsioonile täiskasvanutel on võimalik neerude, maksa ja kõhunäärme talitlushäire.

Äge mürgistus põhjustab sageli haavandeid, allergilist reaktsiooni, artriiti, diabeeti ja korrapäraseid soolehäireid.

Tähtis on anda kannatanule õigeaegselt esmaabi ja korrigeerida toitu mürgistuse korral, et kõrvaldada paanikahood täiskasvanutel ja lastel.

Mida saab süüa esimesel mürgituspäeval?

Esimene päev pärast joobestamist on soovitav üldse mitte süüa. Täiskasvanud patsiendi pideva iivelduse ja letargia tagajärjel kaob söögiisu, mistõttu ei ole vaja sundida teda süüa putru või krakkijaid jõu kaudu. Pärast esmaabi on soovitatav ohver üle kanda joogirežiimi.

• soe, puhas joogi- või mineraalvesi ilma gaasita;
• soe tee keskmise tugevusega;
• omatehtud soolalahus või regidron.

Roheline tee aitab puhastada kogunenud toksiinide verd, parandab soolte silelihaste tooni ja aitab toime tulla iivelduse ja seedehäire põhjustatud jõudude lagunemisega. Täiskasvanutele on pärast mürgitust kasulik kasutada taimset teed, millele on lisatud sidrun-palsam või piparmünt. See aitab parandada soole liikuvust, rahustab seedetrakti limaskesta ärritust.

Mida saab süüa?

Teisel päeval saate dieeti muuta. Kui väljaheide on normaliseerunud ja iiveldus on möödas, siis keha taastub. Te võite lisada dieeti.

Täiskasvanutel ja lastel on mürgistuse korral toitumine

Dieetmürgitus on tõhusa ja kiire ravi lahutamatu osa. See aitab taastada keha, parandab seedesüsteemi. Käesolevas artiklis käsitletakse, kuidas süüa pärast mürgitust, mida süüa ja mida on rangelt keelatud kasutada, kuidas teha õige toidu menüü.

Miks vajate dieeti?

Täielikuks taastumiseks ja haiguse tüsistuste ennetamiseks on pärast mürgistust vajalik toitumine. See aitab taastada kehas järgmised rikkumised.

• Mao limaskesta põletik. Esimene mürgituse all kannatav organ on see organ. Kehv kvaliteet või mürgitatud toit põhjustab seinte põletikku.
• Elektrolüütide rikkumine, valkude puudumine, vere pH puudumine. Koos oksendamise ja kõhulahtisusega kaotab keha palju valke ja mikroelemente. Nõuetekohaselt valitud võimsus kõrvaldab selle probleemi.
• Pankrease ebaõnnestumine. Krooniline pankreatiit tekib kõige sagedamini mürgistusega lastel. Pankrease on seedimise peamine organ. See toodab enamikku toiduaineid lagundavatest ensüümidest.
• Maksakahjustus. Näiteks võimaldab alkoholi mürgitusega toit selle organi puhata, sest see on läbi selle, et kõik alkoholi läbib ja neutraliseeritakse. Seda organit mõjutavad peamiselt mürgised seened ja mürgid.
• Neerude rike. Nad kannatavad dehüdratsiooni all. Enamik toksiine ja mürke eritub neerude kaudu. Seente, alkoholi asendajate, kemikaalide mürgistuse korral võib tekkida neerupuudulikkus.
• Keha mürgistus alkoholiga. Toitumine pärast alkoholi mürgistamist aitab neutraliseerida alkoholi ja puhastada selle keha.

Toitumisreeglid mürgistuse kohta

Toidu mürgistuse järgimisel tuleb järgida vastuvõtu, valiku ja toiduvalmistamise reegleid. Järgnevad soovitused, mis aitavad teil haigusest kiiremini taastuda:

• Söö veidi ja tihti. Portsjoni suurus ei tohiks ületada rusika suurust. Vaheajad söögikordade vahel on 2-3 tundi. Selline toitumiskord pärast toidu mürgistust reguleerib mao, soolte liikuvust, parandab kõhunääret ja maksa.
• Toidu mürgistuse toitumine täiskasvanutel tähendab suitsetamise ja alkoholi joomise täielikku lõpetamist. Ka siis peate unustama kohvi ja tugeva tee. Kui te ei suuda suitsetamist lõpetada, proovige seda teha nii harva kui võimalik ja ka pärast sööki.
• Küpseta toitu kahekordses katlas, ahjus või keeta. Praetud, suitsutatud tuleks loobuda.
• Ärge kasutage konserveeritud toitu ega pooltooteid.
• Söö ainult omatehtud toitu. Mürgistuse ja kõhulahtisuse korral ei ole soovitatav osta supermarketites või kohvikutes sööki. Nõrgestatud organism on infektsioonidele väga vastuvõtlik ja on suur mürgistusoht.
• Osta toitu ainult ametlikel turgudel ja supermarketites. Vältige nende omandamist looduslikel turgudel ja kätega.
• Toote ostmisel kontrollige hoolikalt nende valmistamise kuupäeva, kontrollige pakendi terviklikkust. Kontrollige liha lõhna. Toidu ajal peaks toit olema patsiendile ohutu.
• Küpsetamise ajal ärge lisage vürtse, loorberile, äädikas. Toodete maitse parandamiseks on lubatud veidi soola lisada või magustada.

Pidage meeles, et mürgitust ei ole võimalik ise ravida. Arst kirjutab teile mürgistuse järel menüü, annab nõu, mida saab süüa ja mis mitte. Kõiki arsti soovitusi tuleb hoolikalt jälgida.

Mida saab süüa esimesel mürgituspäeval

Uute WHO protokollide kohaselt on mürgistuse korral keelatud paastumine. Tuleb alustada juba haiguse esimesel päeval. Nõuetekohaselt valitud toit aitab alustada kogu seedesüsteemi tööd, stimuleerib soolestiku liikuvust. Patsient võib hakata sööma oksendamise ja iivelduse puudumisel.

Sel päeval ei saa süüa ainult seedetrakti verejooksu või hapete ja leeliste mürgistuse korral.

Toitumine mürgistusega lastel ja täiskasvanutel esimesel päeval koosneb:

• keedetud riis või kaerahelbed. Riis peaks olema keedetud limaskesta konsistents. Kõik pudrud on keedetud vees, ilma õli, soola ja suhkruta;
• maitsvad küpsised ilma maitseta ja maitseta;
• kuivatatud valge leib.

Pärast mürgistust saate juua leeliselist mineraalainet, magusat musta tee.

Pea meeles, et esimesel päeval on keelatud sidruni lisamine teele. See suurendab maomahla happesust ja ärritab limaskesta.

Mida saab mürgistuse korral süüa

Dieet pärast mürgitust laieneb teisest päevast. Seda tuleb järgida 10-14 päeva. Allpool on loetelu toiduainetest ja roogadest, mida saab süüa mürgistuse ja kõhulahtisuse korral.

• Küpsetatud õunad - dieet. Värsked, need puuviljad ei soovita mürgistuse ja kõhulahtisusega söömist. Küpsetatud või keedetud õunad parandavad soole funktsiooni ja varustavad keha kiudude ja vitamiinidega.
• Kana puljong on üks parimaid mürgituse toite. See aitab kompenseerida organismis valkude ja mikroelementide kadu, taastab mao ja soolte limaskesta. Te peate seda valmistama vastavalt spetsiaalsele retseptile: küpseta kanafilee, äravoolu esimesel veel pärast keetmist, ärge lisage pipart ja vürtse. Puljong liha on parem süüa eraldi, teise söögi ajal. Puljongit saab süüa kuivatatud valge leivaga.
• Vähese rasvasisaldusega kana, kalkuni, merekala liha. Seda tuleks süüa üks kord päevas, lõuna- või pärastlõunateed. Toitumisspetsialistid ei soovita seda enne magamaminekut kasutada. Valgu toit on seeditud kõige kauem.
• Kaerahelbed, tatar ja riisipuur. Sa pead neid süüa tavalises vees. Ühe nädala pärast saate süüa pasta.
• Keedetud munad või auru omlett. Päeva jooksul ei saa süüa rohkem kui kahte kanamuna või nelja vutti.
• Kuivatatud valge leib, kreekerid, küpsised. Ärge ostke kauplustes kreekereid, parem on neid ise valmistada, kuivatatud leiba ahjus või mikrolaineahjus.
• Banaanid on ainsad värsked puuviljad, mida saab mürgitada.
• Hautatud või keedetud köögiviljad (porgandid, suvikõrvits, kartul).
• Võite juua magusat kompotti, metsalise roosi ja naistepuna, nõrk must või roheline tee, leeliseline mineraalvesi.

Pange tähele, et toiduvalmistamiseks võib kasutada ainult taimeõli. Loomsed rasvad tuleb dieedi ajal ära visata.

Mis on toitumise ajal keelatud

Toitumine pärast mürgitust peaks olema ohutu ja tasakaalustatud. Söögi ajal tuleks loobuda toidutööstusele halbadest toodetest ja need võivad olla mürgitatud inimesele ohtlikud.

Keelatud toiduainete ja roogade loetelu:

• rasvane liha või kala;
• igasugused konservid ja rups;
• kohv, kakao;
• šokolaad, marmelaad, marshmallows;
• jahu;
• piimatooted;
• värsked puu- ja köögiviljad (va banaanid);
• kaunviljad (oad, herned, kikerherned, läätsed, spargel);
• kõik kapsasordid;
• seened;
• pooltooted;
• kiibid, soolased kreekerid, suupisted, popkorn, maisipulgad;
• värsked ja ladustavad mahlad;
• gaseeritud joogid;
• kastmed (sinep, majonees, ketšup);
• igat liiki vürtsid (toitu võib kergelt soolata või magustada);
• või, searasv;
• pähklid, päevalilleseemned.

Proovi menüü

Arst ütleb teile toitumise reeglid. Pärast mürgitust peate tegema õige menüü. Patsiendi toitu tuleb muuta ja seda ei tohi päevast päeva korrata.

Teie mugavuse huvides oleme koostanud eeskujuliku menüü, mida saab juhinduda pärast toidumürgituse järgset dieeti. See sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Dieet pärast toidumürgitust

Õige toitumine on üks tähtsamaid meetodeid seedetrakti erinevate haiguste raviks. Toitumine mürgistuse korral aitab kiiresti taastuda, et vältida tüsistuste teket, on eriti oluline jääda laste ja eakate dieedi juurde.

Kui mürgistus on oluline tervisliku toidu väikestes portsjonites söömiseks.

Ravi peamised soovitused ja omadused

Toidu mürgistus areneb pärast halva kvaliteediga toiduainete, alkohoolsete jookide kasutamist, negatiivsete sümptomite tekkimist suure koguse toksiliste jäätmete kogunemise tõttu organismis, mis tekivad patogeensete mikroorganismide kasvu ja paljunemise käigus.

Toitumise põhimõtted:

1. Päevaratsioonis on süsivesikute kogus 200 g, 80 g valke, 70% loomseid valke ja 85 g rasva.
2. Söö toit peaks olema murdosa - iga 2–2,5 tunni järel peaks portsjoni mass olema umbes 100 g.
3. Joogirežiim - päev, mida tuleb juua vähemalt 2,5 liitrit vedelikku, mis aitab puhastada keha mürgistest jäätmetest, vältida dehüdratsiooni. Mineraalse leeliselise veega joomine ilma gaasita, ravimite eemaldamine ja infusioonid vajavad 70–80 ml iga poole tunni järel, et mitte oksendamist esile kutsuda.
4. Kõik toidud peaksid olema keedetud, keedetud kahekordses katlas, pärast toiduvalmistamist tuleb toitu hõõruda, purustada, liha tuleks keerata kaks korda.
5. On vaja süüa aeglaselt, ettevaatlikult närida toitu, söögi ajal ei tohiks olla häirivusi - TV, raamatud, vestlused.
6. Kõikidel toitudel ja jookidel peaks olema mugav temperatuur - 18–55 kraadi.
7. Soola tarbimise vähendamiseks ärritab soolane toit seedetrakti limaskestasid.
8. Alkoholi joomine on rangelt keelatud, vastasel juhul toimivad mürgistuse all kannatavad neerud ja maks veelgi halvemaks.
9. Toitumise kestus on 1,5–3 nädalat, sõltuvalt mürgistuse raskusest. Tavalise dieedi juurde naasmine peaks olema järk-järgult, menüüsse saab sisestada ainult ühe uue tassi iga päev.

Toksiinide keha puhastamiseks peate juua vähemalt 2,5 liitrit vett päevas.

Pärast mürgistamist madala kvaliteediga toidu või alkoholiga peate järgima 1, 4, 4 päevase kalorite tarbimist - 1900-2000 kcal.

Mida saab mürgistuse korral süüa

Pärast tõsist mürgistust saate kasutada ainult kõrge toidulisandiga dieettoite, mis on vajalikud uute rakkude loomiseks, limaskesta terviklikkuse taastamiseks.

Lubatud toodete loend:

• nõrgad liha ja köögiviljadest valmistatud puljongid;
• suvikõrvits, porgand, peet;
• banaanid;
• kaerahelbed, riis, manna, tatar putru vees, 3-4 päeva pärast saate lisada veidi piima, või;
• kalkun ja kana;
• madala rasvasisaldusega kala;
• kodujuust, acidophilus, kefiir, jogurt, madala rasvasisaldusega;
• keedetud munad, munapuder;
• kreekerid, kuivatatud leib, küpsised, kreekerid;
• looduslikud mahlad, veega lahjendatud, puusade keetmine.

Mürgistuse korral saate kasutada madala rasvasisaldusega puljonge

Lisaks võite võtta vitamiine - askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi ja veresoonte seinad, taastab kahjustatud epiteeli. Retinool ja tokoferool aitavad võidelda põletikuga, B-vitamiinid tagavad seedetrakti normaalse toimimise.

Toidu mürgistuses olev toitumine ei tähenda maiustuste täielikku kõrvaldamist - kompoteid, tarretisi, marmelaadi süüa võib väikeses koguses juua. Need tooted aitavad kaasa glükogeeni sünteesile, mis aitab kehal kiiremini toksiinide kogunemisest vabaneda.

Mida mitte süüa, kui mürgistus

Dieet pärast mao mürgistamist tähendab, et kahjulik toit on täielikult välja lülitatud, limaskesta ärritavad tooted tekitavad suurenenud gaasi teket.

Keelatud toodete nimekiri:

• vürtsikas, vürtsikas, praetud, marineeritud, suitsutatud, rasvane toit, kiirtoit;
• värsked puuviljad, hapukarjad, tsitrusviljad, pähklid;
• kaunviljad, kõik kapsasordid, seened, redis, sibul, kurgid;
• värske leib ja kondiitritooted, koogid, šokolaad, pasta;
• küllastunud puljongid, mitmekomponentsed supid;
• rasvane liha ja kala;
• konservid, vorstid, mugavus- toidud, kastmed;
• oder, hirss, maisipuur;
• tugev kohv, tee, magus sooda.

Ärge sööge rasvast ja vürtsikat toitu pärast mürgitust.

48 tunni jooksul pärast mürgistusnähtude ilmnemist peate täielikult sööma sööma, kui sul on söögiisu, saate süüa karge leiba, kõva leiva viilu, juua kapsamahla, puljongit. Leeliselised mineraalveed - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aitavad hästi kõrvaldada negatiivseid sümptomeid, kuid kõigepealt tuleb gaas vabastada.

Proovi menüü

Pärast söögiisu peate tegema menüü lubatud toodetest, et muuta dieedile kinni. Sööki saab süüa täiskasvanud ja lapse jaoks, ainult serveerimissuurus on erinev.

Mida saab ja ei saa süüa täiskasvanu mürgistamisel: toitumise põhimõtted

Mürgistus võib tekkida ebapiisava toidu, alkoholi, mitmesuguste kemikaalide ja patogeensete mikroorganismide seedetraktis tungimise korral. Sellega kaasnevad iseloomulikud sümptomid: oksendamine, kõhulahtisus, mürgistus ja hüpertermia. Tuleb märkida, et taastumiseks peate järgima terapeutilist dieeti.

Üldised toitumisjuhised

Toidu mürgistuse toitumine täiskasvanutel on suunatud:

• Vee ja soola tasakaalu taastamine kehas;
• Mao ja soole limaskesta põletiku eemaldamine;
• Limaskestade paranemise kiirendamine;
• Dehüdratsiooni tunnuste ja mõju kõrvaldamine;
• Keha toitainevajaduste rahuldamine.

Täiskasvanud organismi patoloogilise protsessi ja selle tagajärgedega toimetuleku hõlbustamiseks tuleb järgida mitmeid olulisi toitumisalaseid soovitusi:

• Joogirežiimi järgimine. Mürgistuse korral kaotab keha oksendamise ja kõhulahtisuse suure koguse vedelikku, mis viib dehüdratsiooni tekkeni. Kui seda ei kõrvaldata ajas, võib tekkida tõsiseid tüsistusi. On vaja kasutada 2 liitrit ja rohkem vedelikke: vesi ja soolalahused (Oralit, Regidron). Vajalik on juua väikestes mõrudes, mitte rohkem kui 50 milliliitrit tuleks juua korraga, et mitte tekitada uut oksendamise rünnakut;
• Fraktsioonivõimsus. Söö toit peaks olema väikestes kogustes, kuid sageli. Söögikordade arv vähemalt 6 korda päevas. Esimestel päevadel on soovitatav nälg, 3-4 päeva jooksul peaks osa olema 100-150 grammi. Järk-järgult suureneb portsjoni maht tavapäraseks;
• Täiskasvanud dieedile kinnipidamise kestus sõltub mürgistuse raskusest. Vähemalt peaks tervislikku toitu tarbima 1 nädala jooksul;
• Toit peaks olema mehaaniliselt ja termiliselt säästlik. Esimesed päevad, mil toit peaks olema limaskesta. Toitude ja jookide temperatuur peaks olema mugav (20 kuni 45 kraadi), vastasel juhul on oksendamise jätkamise tõenäosus suur;
• See välistab maiste ja soolte ärritavate toiduainete ja jookide kasutamise (vürtsikas, soolane, praetud, rasvane, magus, konserveeritud, suitsutatud ja pooltooted). Mitte mingil juhul ei tohi alkoholi juua;
• Soola tarbimise piiramine, kuna sellel on seedetraktile ärritav toime.

Sööda järgides peavad täiskasvanud hoolikalt jälgima kasutatud toodete kvaliteeti. Pikendage dieeti järk-järgult pärast konsulteerimist oma arstiga. Kuid pikka aega on mõned piirangud endiselt asjakohased.

Mida saab mürgistuse korral süüa ja juua

Tuleb märkida, et esimene päev mürgistuse korral peate täielikult sööma sööma. Selle aja jooksul ei ole patsiendil söögiisu, mis on seedesüsteemi kaitsemehhanism. Esimene näljapäev on määratud, saate juua ainult järgmisi jooke:

• Puhas joogi- või mineraalvesi ilma gaasita;
• Soolalahused;
• Lahtine tee.

Niipea kui arst lubab teil toitu süüa, peate meeles pidama ja arvestama lubatud toiduainete, roogade ja jookide nimekirja:

• Kissel;
• Kompott;
• Nõrk tee;
• Dogrose keetmine;
• Riisi keetmine;
• Vorstid, kuid mitte praetud. Leiba tuleb kuivatada vabas õhus. Võite süüa ka eile leiba ja kuiva küpsiseid (kuid mitte haiguse esimestel päevadel);
• Limaskestade supid tailiha puljongis. Lisaks peaks puljong olema sekundaarne. See tähendab, et pärast vee keetmist lihaga valatakse esimene vesi ja pannile valatakse puhas vesi. Selles puljongis ja süüa toitu. Järgnevalt saate lisada teravilja;
• Puder vees. Eelistatud on manna, tatar, kaerahelbed ja riis. Puur peab olema homogeenne ja purustatud;
• Auru lihapallid ja lihapallid, mis on valmistatud õrnadest liha sortidest (kanarind, kalkun, veiseliha). Täidisega tuleb keerata kaks korda, et sibulad oleksid õrnad. Liha võib süüa mitte varem kui haiguse viiendat päeva;
• Omletid, aurutatud ja keedetud kõvaks keedetud munad.

Rasvade ja süsivesikute sisaldusega toiduainete tarbimine on piiratud, kuid proteiinitoidud peaksid olema piisavas koguses.

Proovimenüü mürgistuse jaoks

Haiguse esimestel päevadel ei erine menüü selle mitmekesisusest. Sel juhul on soovitatav kasutada 2 kuni 4 päeva:

• Kisselid;
• Riisi keetmine;
• Kreekerid;
• Kuivatatud puuvilja kompot;
• Vedel riisi puder vees, hõõrutakse.

Alates 5. päevast ja järgmise 7 päeva jooksul on soovitatav järgida järgmist menüüd:

Dieetmürgitus

Kirjeldus alates 16. augustist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 5-10 päeva pärast
• Kuupäevad: 5-15 päeva
• Toote maksumus: 1200-1300 rubla nädalas

Üldreeglid

Toidumürgitust (PO) määratletakse kui nakkuslikku / mürgist haigust, mis on tingitud halva kvaliteediga toidu / vee kasutamisest, mis on saastunud patogeensete mikrofloorade ja nende toksiinidega, samuti loomsete ja taimsete saaduste või keemiliste ainete mürgiste toodetega. Enamikul juhtudel on täiskasvanutel ja lastel mürgistuse korral haigused juhuslikult (harvemini rühmas) koos ägeda gastriidi, gastroenteriidi või gastroenterokoliidi kliiniliste sümptomite kujunemisega koos erineva raskusega keha dehüdratsiooniga ja üldise joobeseisundiga.

Toidu mürgistust võivad põhjustada paljud viiruse ja bakterite päritolu patogeensed / oportunistlikud patogeenid (streptokokk, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotaviirus, enteroviirus jt).

Toidu mürgistuse peamised sümptomid:

• kõhulahtisuse sündroom; äge tugev kõhulahtisus;
• iiveldus / oksendamine (kerge / raske), isutus;
• dehüdratsioon (dehüdratsioon): kerge, mõõdukas või raske;
• kerge / mõõduka - külmavärinad, peavalu, letargia, nõrkus;
• palavik (subfebriline, palavik);
• kõhuvalu (krambid, tenesmus, äge kõht).

Toidu mürgistuse korral on haiguse algus äge. Inkubeerimisperiood kestab 6 kuni 12 tundi (mitte rohkem kui 24 tundi). Mõnel juhul ilmnevad mürgistuse sümptomid palju hiljem (kuni 72 tundi) ja täheldatakse shigelloosi, salmonelloosi, yersinioosi, kolibatsilloosi, vibrioinfektsiooni korral. Tavaliselt on toidu mürgistuse korral selge seos haiguse ja konkreetse toote / tassi kasutamise vahel.

Potentsiaalselt ohtlikud on järgmised toidud: koor kondiitritooted, ebapiisavalt röstitud liha / kala, vorst, toores kanamunad, hapupiimatooted, pesemata puuviljad ja köögiviljad, mereannid, seened, rohelised kartulid, toores vesi, kõrge nitraadisisaldusega köögiviljad, samuti muid ladustamistingimusi ja ladustamistingimusi rikkuvaid tooteid ja toitu.

Toidu mürgistuse ravi haiguse varases staadiumis (hiljem kui 24 tundi) algab mao pesemisega kuni puhta pesuvee ilmumiseni ja sellele järgneva vastuvõtmisega enterosorbentse haiguse esimese 3-4 päeva jooksul (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktiivsüsi). Enamikul kergetel juhtudel ei ole patsientidel vaja kaugelearenenud ravimit või sümptomaatilist ravi.

Raskematel juhtudel saadetakse põhiravi keha rehüdreerimiseks vedeliku ja elektrolüütide kadude piisava ja kiire asendamiseks. Rehüdratatsiooniravi võib läbi viia suukaudselt (ekspresseerimata dehüdratsiooniga), võttes Smecta, Regidron, Oralit, ORS, tsütogloglükoosi ja parenteraalselt Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravenoosselt. Toidu mürgistuse ravi kõige olulisem komponent on toitumine.

Toitumine pärast mürgitust täiskasvanutel

Toidu mürgistuse toitumine peaks olema suunatud:

• dehüdratsiooni kõrvaldamine ja elektrolüütide tasakaalu taastamine;
• põletiku vähendamine ja limaskestade GIT säästmine;
• mürgistuse vähendamine;
• seedimise normaliseerumine ja loodusliku soole biotsiidi taastamine.

Kui ilmnevad esimesed mürgistuse sümptomid, on vaja teha paastumise päev koos minimaalse toidu koguse ja suure koguse vedelikuga roosipähkli keetmise, tilli, althea juurte, kummel, taime, pärn, kuivatatud puuvilja kompotiga, keedetud veega, rohelise teega. Samal ajal peaks tarbitava vedeliku kogus ületama uriini ja väljaheite kadu päevas 1,5-2 korda (umbes 2,5-3 l / päevas).

Kõik vedelikud peavad olema toatemperatuuril. Tavaliselt, kui dehüdratsioon kompenseeritakse, täheldatakse diureesi normaliseerumist, janu vähenemist ja patsiendi üldseisundi paranemist. Toidu tarbimine peaks piirduma magusa tee (madala rasvasisaldusega kana puljongi) tarbimisega valge leivapurustusega.

Järgmisel päeval võib dieet sisaldada teravilja (riis / kaerahelbed, keedetud vees ilma õli, köögiviljade / kanaliha puljongiga). Toit peaks olema kerge ja võimalikult palju tükeldatud. Toitumine on murdosa, 6-7 korda päevas. Joo palju vett. Järgmise kahe päeva jooksul saab toitu laiendada kartulipudeli, lahja kalafilee ja kanarinda arvel, aurutatud või keedetud.

Piima ja piimatoodete, toorköögiviljade ja puuviljade, konservide, suitsutoodete, vorstide, loomade tulekindlate rasvade, vürtside, rasvaste, praetud ja raskete / pikkade seeditavate toitude, sealhulgas odra, hirsi, odra puder, maiustuste, gaseeritud jookide ja keelatud jookide tarbimine on keelatud. ka tooted, mis soodustavad käärimisprotsesside arengut soolestikus (must leib, kapsas, kuklid, kaunviljad, magusad puuviljad). Positiivse dünaamikaga 7-10 päeva jooksul saab patsient järk-järgult tagasi tavalisele dieedile.

Ägeda perioodi jooksul ei ole soovitatav võtta soole motoorikat inhibeerivaid ravimeid (Imodium, Lopedium), kuna nende efektiivsus vee- ja elektrolüütide tasakaalu taastamisel on madal ning toksiinide kõrvaldamise protsess aeglustub. Taastumise perioodil on rehabilitatsiooniprotsesside parandamiseks soovitatav 7-10 päeva jooksul võtta probiootikume (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikumide aktsepteerimine ägeda perioodi jooksul väljendunud kõhulahtisuse sündroomi taustal on ebapraktiline.

Lapse toitumine mürgistuse järel põhineb samadel põhimõtetel. Alla ühe aasta vanusele lapsele, keda segatakse / kunstlikult toidetakse pärast 5-6-tunnist pausi, võib anda riisipuljongi, kohandatud piima / piimakoguse. Esimesel 3-4 päeval võetud toidu maht väheneb 15-20%. Füsioloogilisele normile puuduva toitumise kogus asendatakse vedelikuga (eelistatavalt spetsiaalsete lahustega - glükosool, Rehydron). Muid täiendavaid toiduaineid (5–10% riisi / tatar-putru, köögiviljapüre, munakollane, puuviljahile) hakatakse kasutama järk-järgult alates kolmandast päevast. Seejärel laiendatakse toitu juustu, jahvatatud liha ja muud tüüpi täiendavate toitude abil.

Kui mürgistus vanematel lastel esimesel päeval lapse toitmiseks on võimalik ainult tema soovil. Sa ei saa süüa sundida. Esimene mürgituspäev on soovitav teha mahalaadimine, andes lapsele kefiiri 150-200 ml iga 3-3,5 tunni järel. Soovitatav on anda lapsele Smekta enterosorbent. Raske oksendamisega patsientide üldise seisundi leevendamiseks võib anda Motilium'i suspensiooni.

Teisel päeval on lapse toitumisse lisatud riisipuder vees, valgete taimetoitlaste suppide, kreekerite, kefiiri, kartulipuderiga ilma või piimata, küpsetatud õuna. On vaja toita last väikestes portsjonites 7-8 korda päevas. 3-4 päeva pärast toidumürgistust laiendatakse toitu kanamunade, kooritud juustu, lahja kala, toidu liha, keedetud köögiviljade, tatarade, või. Samal ajal peaksid teraviljad ja köögiviljad, kala ja liha olema hästi keedetud ja purustatud. Keelatud on kasutada peristaltikat suurendavaid ja jäme kiudaineid sisaldavaid tooteid - igat liiki kapsas, rukkileib, kaunviljad, kurgid, pasta, naeris, peet, värsked puuviljad.

Oluline on vältida lapse keha dehüdratsiooni. Selleks on vaja anda talle rohkelt toatemperatuuri jooke salvei, kummeli, keedetud vee, roosapähkli puljongi, kuivatatud puuvilja kompotiga, gaseerimata mineraalveega. Kuni kolmeaastaste laste jaoks vajaliku vaba vedeliku kogus määratakse 100 ml vedeliku suhtarvust pärast iga kõhulahtisuse / oksendamise episoodi; vanemate laste puhul suureneb see maht 150-200 ml-ni. Vedelikku tuleb tarbida väikestes mahlades, väikeses koguses (50-100 ml) 5-10 minuti jooksul.

Kui dehüdratsioon ei takista ikka veel last, on hädavajalik täiendada kadunud vee ja soolade lahuseid soolalahustega - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Alates 7-8 päevast positiivse suundumusega laieneb lapse toitumine. Toidulisand sisaldab veega lahjendatud suppe, auru suppe, lihapallisid, keedetud kala, piimaga teravilja, mune, kuivatatud küpsiseid, kodujuustu, värskeid koorimata õunu, beebi hapupiima tooteid. Piirang puudutab seeduvaid süsivesikuid suhkru, kookide, maiustuste, kookide, jäätisena, halvasti ja raskesti seeditavate toiduainetena ning assimileeruvaid toiduaineid (rasvase punase liha, kapsas, kaunviljad, konservid, vorstid, veelindude liha).

Dieet pärast lapse mürgistamist ei tohiks kohe pärast väljaheite normaliseerimist tühistada, vaid jätkata vähemalt veel 2-3 nädalat, sest nõrgenenud seedesüsteem lastel ei suuda kiiresti oma funktsioone taastada. Selle lapse jaoks on vaja sööta mõõdukalt säästvat toitu, kasutades toiduaineid valmistavate toiduainete retsepte ja meetodeid, välja arvatud agressiivsed toidud. Toidu mürgituse järel toitumine tuleb järk-järgult tühistada, lastes lapsele üle tema vanusele vastava tavalise dieedi.

Näidustused

Toidu mürgistus täiskasvanutel ja lastel.

Lubatud tooted

Dieet akuutse toidumürgituse jaoks võimaldab lisada dieeti:

• riisist, kaerahelbedest ja manna limaskestade supid veest või nõrgestatud köögiviljade / kana puljongist;
• lahja linnuliha, ilma nahata, küülik auru suppide, hakkliha, lihapallide kujul;
• madala rasvasisaldusega keedetud valge kala;
• valged krekerid, kreekerid, kreekerid;
• keedetud munad / aurutatud omlettid;
• riisipuder, kaerahelbed, tatar;
• riivitud rasvasisaldusega madala rasvasisaldusega piimatooted;
• või kui lisaaine valmistoidus;
• suudlused, kuivatatud puuvilja kompotid, tarretised;
• värskelt pressitud puuviljamahlad, mis on lahjendatud veega, roheline tee, tilli vesi, roosipähkli pulber, ravimtaim kummeliga, tüümian, salvei, gaseerimata mineraalvesi.

Dieet pärast toidumürgitust

Lapsed ja täiskasvanud ei ole kindlustatud toidumürgituse vastu. Keha mürgistus on väga tõsine nähtus, mille ravi peab tingimata toimuma spetsialisti järelevalve all, sest mürgistuse tagajärjed võivad olla kõige kohutavamad.

Toidu mürgistus võib olla tingitud: halva kvaliteediga, määrdunud või aegunud toidust; halvasti keedetud toidud (alatoitunud liha, seened); mõned töötlemata toidud (munad, piim, juust). Põhjuseks võib olla ka inimese individuaalne sallimatus ja seedetrakti haigused.

Toidumürgitust võib tunnustada järgmiste omaduste järgi:

• nõrkus;
• külmavärinad;
• iiveldus;
• oksendamine;
• kõhulahtisus;
• temperatuur üle 37,5 ° C;
• valu kõhus.

Esmaste toidu mürgistuste tunnuste korral peaksite viivitamatult konsulteerima arstiga. Spetsialist peaks selgitama toidu mürgistuse tõsidust ja viima viivitamatult läbi sümptomite neutraliseerimiseks vajalikud protseduurid. Sellest sõltub patsiendi seisund ja taastumise kiirus.

Kui toidumürgitus ei tundu tõsine, tuleks piirata sööki, pesta mao nõrga 2,5% kaaliumpermanganaadi lahusega ja võtta sorbente (aktiivsüsi või polüsorb). Lisaks on väga oluline alustada ravi, et taastada veetasakaal võimalikult kiiresti. Seda saab teha apteegis kasutatava ravimiga Regidron. Kui lähitulevikus ei tunne kannatanu ennast paremini, peaksite kohe arsti poole pöörduma.

Toidu mürgistuse järkjärgulise taastumise järgmine etapp on terapeutiline dieet. Sellisel juhul sobib plaativaba toit enne kolonoskoopiat või muud puhastustehnikat.

Nõuetekohane toitumine mürgitustega

Esimesed päevad pärast toidumürgitust on kõige raskem mitte ainult joobeseisundi käegakatsutavate mõjude tõttu, vaid ka seetõttu, et sel ajal peate järgima kõige rangemat dieeti. Kindlasti juua nii palju vedelikku kui võimalik: selleks, et mitte põhjustada korduvaid oksendamisi, tuleb teil iga 5 minuti järel juua paar sipi. Seda tuleb teha selleks, et füüsiliselt eemaldada mürgitust põhjustanud keha toksiine.

Kui toidumürgistuse dieet on ette nähtud eesmärgiga:

1. Kahjustatud organismi küllastumine vitamiinide ja mineraalidega;
2. Vedeliku varude taastamine;
3. Soole eraldumine töötlemata kiudainetest toitudest.

Arstid soovitavad esimese kolme päeva jooksul pärast toidumürgitust asendada tavaline dieet tühja kõhuga päevadeks. Soolad, vesi, sidrunimahlaga tee - see on peamine menüü pärast toidumürgitust.

Mida ma saan süüa pärast mürgitust? Kolme päeva pärast saate alustada väikeste portsjonite söömist keedetud riisist ja tataripurust, keedetud köögiviljadest ja madala rasvasisaldusega puljongitest. Kui see toit võtab kõhuga, võite hakata menüüsse ja teistesse dieettoodetesse lisama.

Tähtis: Esmalt tuleks toitu kuumutada vees või aurutada ja serveerida vedelal kujul, täielikult välja arvatud tooted, mis soodustavad kääritamist seedetrakti organites. On äärmiselt oluline juua rohkesti vedelikke toitumise ajal.

Kui palju päevi on vaja pärast mürgitust?

Peamine range režiim - esimese kolme päeva mahalaadimine, siis paar päeva kohaneda keerulisem toitumine. Kui arst peab patsiendi seisundit rahuldavaks, nädala pärast toidumürgitust hakkab ta järk-järgult tagasi normaalsesse dieeti.

Sööda ajal peaksite järgima mõningaid üldisi soovitusi:

1. Kõik toidud tarbitakse ainult soojuse kujul. See aitab mitte ärritada mao limaskesta.
2. Parem on toodete aurutamine, püree olekusse viimine.
3. Murdosa söögid 5-6 korda päevas.
4. Joo palju vett või taimseid infusioone (soovitavalt kummel või metsik roos).

Täiskasvanute menüü

Toidumürgitus ise on löök kehale, mida tuleb väga tõsiselt võtta. Hooletu suhtumine oma tervisesse võib tuua kaasa kõige kurvamad tagajärjed.

Kõigepealt peate teadma, millised tooted on mürgituse korral absoluutselt vastunäidustatud. Nende hulka kuuluvad kuumad, praetud, rasvased toidud ja säilitus. Juba mõnda aega tuleb unustada kõrge kiudaine-taimsest toidust. See põhjustab ärritust ja süvendab põletikulist protsessi. Magusad saiakesed, värske leib, kondiitritooted - kõik see on keelatud, kuna see püsib sooles pikka aega ja moodustab liigset hapet, see viib kääritamiseni.

Põhimenüü pärast toidumürgitust täiskasvanu päeval:

• Hommikusöök: putru vees, keedetud muna ja magustamata kummel tee;
• Suupisted: auru kotletid ja köögiviljapüree, dogrose puljong;
• Lõunasöök: kana puljong, keedetud liha, paar tükki leiba ja teed;
• Ohutud, kuivad küpsised ja tee;
• Õhtusöök: keedetud kala ja aedviljad;
• Ööseks: taimne infusioon.

Dieet pärast toidumürgitust - retseptid

1. Kana puljong krekkidega. Seda tassi peetakse kõige healoomuliseks ja soovitatavaks isegi rasketel mürgitustel. Et seda teha, peate võtma kanafileed, valama ühe liitri puhastatud vett ja küpseta madalal kuumusel umbes pool tundi. Pange valge leiva krutoonid valmis puljongisse ja lisage tassile keedetud muna.
2. Aurutatud kotletid. Neid saab süüa kolmandal või neljandal päeval pärast toidumürgitust, kui kõik toksiinid on loomulikult kehast välja tulnud. Teil on vaja tükki lahja liha - vasikaliha või kalkunit, mida tuleb töödelda kaks korda lihvijaga. Soovi korral lisada sibul. Vormige pallid ja asetage topelt boiler. Ligikaudne keetmisaeg - 30-45 minutit.
3. Puder vees. Klaasi vedelikku vajab 2 spl teravilja. Keeda madalal kuumusel, kuni keedetakse. See on parem teha tassi rohkem vedelikku - nii et see on hästi seeditav ja ei põhjusta soole limaskesta ärritust.

Täiskasvanute soole mürgistuse järgne toitumine tuleb koostada ettevaatlikult, raviskeem peaks olema võimalikult õrn. Tasub vältida glutti. Pärast soolestiku puhastamist peaksite püüdma selle võimalikult sujuvalt oma tavalisele tegevusele tagastada.

Menüü lastele

Sageli kannatavad kõige väiksemad toidumürgitused. Põhjuseks võib olla mitte ainult halva kvaliteediga toit, vaid ka põhihügieeni reeglite mittetäitmine. Toitumine pärast mürgitust lastel on sama range kui täiskasvanutel: leibkonna mürgitamisel, kolmest päevast nädalani ja kuni mitu kuud, kui toidumürgitus on seotud mitmete teiste organite töö häiretega.

Toidu mürgistuse sümptomid lapsel: sagedane oksendamine, kõhulahtisus, palavik, letargia ja kõhuvalu. Üksikjuhtudel täheldatakse krampe ja teadvuse kadu.

Tuntud televisiooni lastearst Jevgeni Komarovsky soovitab esimesel päeval pärast lapse toitumishäireid tungivalt kõrvaldada kõik toidud toidust, jättes vaid rohkelt juua. Aeg-ajalt võite anda beebi apteegile rehydroni. Kui pärast kahtlase toote võtmist on möödunud vähe aega - peate püüdma põhjustada oksendamise rünnakut ja kui see ei tööta - anna lapsele aktiivsüsi.

Pöörduge koheselt arsti poole, kui ilmnevad järgmised sümptomid:

1. Toidu mürgistuse tunnused püsivad rohkem kui ühe päeva.
2. Kehatemperatuur üle 38 ° C
3. Kõigi pereliikmete massiline toitumine.

Vanemad peaksid pöörama tähelepanu asjaolule, et lapsi ei tohiks süüa pärast toidumürgitust, kui nad keelduvad. See reegel näeb ette toitumise pärast mürgitust lastel vastavalt Komarovski. Kui laps keeldub söömast, siis ei ole toksiinide eemaldamine kehast veel lõpule viidud ning värske toit võib seisundit ainult halvendada.

Soovitused toitumisraviks pärast toidumürgitust lastel:

1. Teravilja valmistamiseks sobivad riis või tatar. Küpseta neid ainult vees, et see vastaks paksule suudlusele. Õli ei saa lisada.
2. Puuviljast on küpsetatud õunte või banaanide kasutamine lubatud. Köögiviljadest: keedetud ja hõõrutud läbi brokkoli, lillkapsas, porgandi sõela.
3. Süsivesikute tarbimist on vaja vähendada. Saate oma vastuvõttu jätkata mitte varem kui kolmandal päeval.
4. Toidu mürgistuse ajal madala rasvasisaldusega piimatooted võib anda ainult arsti loal ja mitte varem kui nädalas.
5. Neljandast päevast alates saate beebi menüüsse lisada lahja kala: pollock, tursk, ahven, keedetud või küpsetatud.
6. Välja arvatud: rasv, suitsutatud, vürtsikas ja värske roheline.
7. Täiendage laste toitumist pärast mürgitust vitamiinide ja mineraalide kompleksiga.

Menüü pärast laste mürgitust, näide üheks päevaks:

• Hommikusöök: riisipuur ja värskelt valmistatud õunakompoot;
• Õhtusöögiks: kanafilee krõbedaga;
• Suupiste: tarretis;
• Õhtusöök: aurukala ja lillkapsaspüree.

Dieet pärast lapse mürgistust võimaldab vähendada teatud toiduainete kahjulikku mõju nõrgestatud lapse kehale. Toidud pärast toidumürgitust peaksid vanemad hoolikalt jälgima, et vältida vahejuhtumeid. Samuti peaksite andma lapsele maksimaalse tähelepanu, sest see riik on talle uus ja vanemahooldus on väga teretulnud.

Dieetide tunnused pärast seenemürgitust

Pole saladus, et mürgised liigid kasvavad mõnikord maitsvate ja tervislike seente hulgas ning nende eristamiseks on vaja neid hästi mõista. Kõige tavalisemad on kärnad ja heledad kärnad. Need on väga ohtlikud seened, mis võivad tuua kaasa närvisüsteemi kahjustuse või isegi surma toidu mürgistuse tagajärjel. Seetõttu on nende kasutamine isegi minimaalsetes kogustes kohene arstide abi.

Enne kiirabibrigaadi saabumist tuleb ohvrile anda aktiivsöe kiirusega 1 g 1 kg kehakaalu kohta. Kui kõhulahtisust ei esine, kutsuge seda kõhulahtistega. Sel juhul ei tohiks te karta kõhulahtisust või oksendamist - see on keha loomulik reaktsioon toksilise toote eemaldamiseks.

Pärast mitmeid protseduure soovitatakse patsiendil voodit ja mõõdukat toitumist. Esimene päev on näljane, teine ​​on puljong, mille leivapuru on leib. Kolmandal päeval saate lisada menüüsse putru, marmelaadi ja aurutatud köögivilju. Tavalisele dieedile naasmisel on kaks või enam nädalat.

Rasedus- ja sünnitusnõuanded

Toitumine raseduse ajal mürgituse ajal ei ole haruldane. Sageli püüavad tulevased emad osta ebatavalisi tooteid, sealhulgas välismaiseid puuvilju ja köögivilju. Nad on sageli nitraatidega üleküllastunud. Või soojal aastaajal kõndides ostab tänaval küpsetisi või kiirtoitu, unustades, et kuumuse ajal arenevad patogeensed bakterid palju kiiremini.

Toidu mürgistuse tunnused rasedatel naistel:

• kõhulahtisus;
• kõhuvalu;
• palavik, külmavärinad;
• oksendamine;
• iiveldus

Kui teil on need sümptomid, pöörduge kohe arsti poole.

Põhimeetmed enne arsti saabumist:

1. Ärge peske kõhuga igal juhul - see võib põhjustada verejooksu ja raseduse katkemist;
2. Oksendamisel - väikeste portsjonitena, et juua vett või Regidroni;
3. Võtke sorbendid: Enterosgel, Smekta.

Pärast toidu joobeseisundite abistamist ja kadumist peate ajutiselt unustama praetud, suitsutatud ja vürtsikas toidu. Peame piirduma vesise teravilja, köögiviljapüree ja aurupuruga.

Dieet pärast alkoholi mürgitust

Mürgitus pärast pühi - tavaline nähtus. See ei ole alati tingitud alkoholi kuritarvitamisest, sageli keha alkoholimürgitusest, mis on tingitud asendusainetest. Alkoholi mürgistus on ohtlik mitte ainult keha üldise mürgistuse, vaid ka maksakahjustuse tõttu.

Alkoholimürgistumise taastumise alused:

• raske joomine;
• puuviljade ja köögiviljade piiramatu tarbimine - need aitavad kõrvaldada toksiine;
• Jagatud söögid;
• eelistatult auru ja küpsetatud toitu.

Toidu mürgistuse vältimiseks jälgige hoolikalt toodete kvaliteeti ja kõlblikkusaega, pöörake nõuetekohast tähelepanu ladustamistingimustele.