Nõuetekohane toitumine refluksideofagiitiga

Refluksösofagiit on haigus, mida iseloomustab distaalse söögitoru põletik, mis põhjustab mao ärritava sisu pikaajalist kokkupuudet limaskestaga. Püsiva söögitoru peamised sümptomid on püsiv kõrvetised, düsfaagia, valu ja röhitsus, mille ravi hõlmab ranget dieeti ja dieedi täielikku ümberkorraldamist.

Toitumise põhimõtted

Kui refluks-söögitoru toitumine on üles ehitatud järgmiste põhimõtete kohaselt:

• 5–6 murdosa päevas, välja arvatud kontrollimatud suupisted ja eriti ülekuumenemine: kui kõht on toiduga täis, visatakse sisu intensiivsemalt söögitorusse, mis annab patsiendile palju ebamugavust.
• Ühekordse portsjoni suurus väheneb 250-300 grammini ja toitumise üldine toiteväärtus ei tohiks langeda. Selline tasakaal saavutatakse tänu põhjalikule dieedi läbivaatusele CBMD abil: nüüd peab patsient sööma 70–80 g valku päevas, 300 kuni 350 g süsivesikuid ja mitte üle 70 g rasva. Igapäevase dieedi üldine kalorisisaldus koos refluks-söögitoru haigusega peaks olema vahemikus 2200-2500 kcal.
• Mitte mingil juhul ei tohiks mõnda aega pärast söömist minna horisontaalasendisse (valu leevendamiseks ja tagasivoolu intensiivsuse vähendamiseks öösel, tuleb tõsta patsiendi voodipea pea).
• Te ei saa öösel ja isegi öösel süüa.
• Keel hõlmab kogu standardi komplekti: rasvane, jäme, vürtsikas toit, alkohol, sooda, tsitrusviljad, küüslauk ja sibul, tomatid, kohv ja tee.
• Eroosse refluksösofagiitiga dieet võimaldab teil tarbida kuni 10 g soola päevas: selleks, et mitte ületada ettenähtud määra, tuleks soola lisada ainult valmistoidule.
• Toit töödeldakse ainult hautamise, keetmise või küpsetamise teel.
• Kõva toitu tuleb purustada või jahvatada kartulipudeli seisundisse.
• Toitmisel tuleb toitu põhjalikult närida: see on sülje ensüümide abil paremini töödeldud.
• Refluksösofagiidi ägenemise korral on magus toitumisest täielikult välistatud. Remisiooniperioodil võib patsient keskenduda isiklikele tundmistele, kui mõni mõõdukas koguses magusus ei raskenda seisundit, mis tähendab, et saate ennast perioodiliselt lubada. Parem on eelistada puuvilju, näiteks hurma või õunu.
• On oluline järgida joomiskorda: vähemalt poolteist liitrit puhast gaseerimata vett päevas parandab oluliselt seedimist.

Pärast söögitoru söögitoru toitumise põhimõtteid järgides tunneb patsient ravikuuri jooksul hästi ja taastub kiiresti.

Milliseid toite saab süüa?

Nimekiri sellest, mida saate ja peaks sööma koos refluksseofagiitiga, on üsna suur:

• joogid: piim, gaasivaba mineraalvesi, suhkruroogsuhkur ilma suhkruta, kuivatatud puuviljade kompott või magus värske puuvili, piimamelliin, nõrgalt keedetud roheline ja must tee;
• kaerahelbed, riis, tatar, piim või vesi;
• piimatooted: toiduvalmistis, kefiir, 15% hapukoor, naturaalne jogurt ilma lisanditeta ja suhkur;
• pehme keedetud munad ja paremad munakollased;
• magusad puuviljad: banaanid, arbuusid, pirnid, õunad, virsikud, maasikad, maasikad;
• pikad küpsised ("zooloogiline" või "Maria");
• kuivatatud valge nisu leib või kreekerid;
• teravilja- ja köögivilja supid nõrk, selge puljong;
• koorimata liha, keedetud või küpsetatud: kanarind, vasikaliha, veiseliha, veiseliha, küülikuliha;
• keedetud kala;
• madala rasvasisaldusega lihatükid, lihapallid, lihapallid;
• pasta;
• madala rasvasisaldusega kõva juust;
• rohelised: tilli, peterselli, koriandi; keedetud köögiviljad: peet, brokoli, lillkapsas, kõrvits, rohelised herned, kartul;
• mesi, suflee, puuviljahile.

Keelatud toodete nimekiri

Järgmised toidud on keelatud söögitoru söögitoru kaudu:

• rukkileib, värsked saiakesed, kuklid, pannkoogid;
• alkohoolsed joogid (neid ei tohiks juua nii ägenemise kui ka remissiooni ajal);
• kaunviljad, hernes puder;
• supid rasvases, rikkas puljongis;
• suitsutatud liha: vorst, balyk, suitsukala;
• vürtsikas juust;
• mahl ja puuviljakontsentraadid;
• gaseeritud joogid;
• koogid, kuklid, koogid, kommid, moos, šokolaad - ei ole kasutatavad;
• tsitrusviljad;
• kohv ja tugev tee;
• tomatid, hapukoor, seened, redis, naeris, daikon, sibul, ingver, küüslauk.
• pähklid;
• kastmed, vürtsid: majonees, sinep, tšilli pipar, äädikas, karri maitseained, punane pipar;
• toorest köögivilju ja puuvilju süüa, ei soovitata erosive refluksisofagiiti: karedad ja abrasiivsed toidud ärritavad tugevalt söögitoru, on parem keeta või küpsetada. Taastumisel saate menüüsse järk-järgult lisada toores köögivilja.

Proovi menüü

Refluksseofoftiidi proovi menüü on tehtud, võttes arvesse gastroenteroloogilise dieetiku asutaja soovitusi - Manuel Isaakovich Pevzner. Nädala menüü saab teha, kombineerides allpool esitatud erinevaid valikuid.

• Kõrvits-manna puding, auru omlett, tee ja pikaajaline küpsised.
• Küpsetatud kartulid ja keedetud spargelkapsas vähese rasvasisaldusega hapukoorekastmes, auru patty.
• Piimapuder riivitud magusate marjadega, tee.
• Puder vees, hakitud kuivatatud puuviljade, tarretisega, küpsistega.
• Pehme keedetud munad, kuivatatud leib koos keedetud kanaga, tee.
• Omelett aurutatud. Retsept: võita munad hapukoorega, lisage mõned keedetud köögiviljad, keedetakse kaane all, kuni see on tehtud.

• Kartuli pajaroog (seda ei saa ägenemise ajal süüa) ja küpsetatud õuna meega, taimeteedega.
• Kohupiim, kompott.
• Hapukoorega ja kuivatatud puuviljade lisamisega valage juustu.
• Maksa paprika keedetud porganditega, nisuleibu krutoonid, kompott.
• Lillkapsaspüree, muna, kuivatatud röstsai;
• Puuviljahile, banaan, kompott.
• Apple küpsetatud meega ja kaneeliga, taimeteed.

• Vinaigrett, vähese rasvasisaldusega supp liha ja väikeste nuudlitega, kompott.
• Küpsetatud kartulid, keedetud kala, taimeteed ja kuivad küpsised.
• Keedetud vermicelli ja auru omlett köögiviljade ja maitsetaimedega, tee.
• Kartulipüree ilma või ja lihapallideta, madala rasvasisaldusega jogurt.
• Riisipuur, auru pihustid, köögiviljahelbed, tee.
• Keedetud pasta (tagasivooluga söögitoru toitumine ei ole loomsete rasvade vastu teretulnud, nii et täitmine on ainult mõõdukas koguses taimeõli), auru lihapall, tee.

• Lillkapsasupp, keedetud kanarind, teed;
• Kõrvits ja õunapüree, kompott koos küpsistega.
• Riisipuur, auru pihustid, köögiviljahelbed, tee.
• Nahata kala, hapukoore kastmes, köögiviljasalat (see on lubatud ainult remissiooni ajal), kompott.
• Kefiir ja küpsised - võimalus kergete einetega paar tundi enne magamaminekut.

Selline toitumine aitab kiiresti kõrvaldada haiguse ebameeldivad tunnused ja pikendada patsiendi remissiooniperioodi. Ülaltoodud toitumisalaste juhiste järgimisega saate takistada ka tagasijooksu söögitoru teket.

Söögitoru toitumine

Esophagitit nimetatakse söögitoru limaskestade põletikuks, mis on põhjustatud südame sulgurlihase (klapi) puudulikkusest. See sulgeb läbipääsu mao ja söögitoru vahel ja avaneb ainult söögi või vedeliku ajal. Söögitoru põletikuga siseneb söögitoru, mis põhjustab limaskestade ärritust ja põletikku.

Toitumise põhireeglid

Söögitoru dieet on füsioloogiliselt täielik, peab sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid ning olema tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest.

Meditsiinilise toitumise peamine ülesanne selles haiguses on mao ja söögitoru limaskestade mehaaniline ja keemiline säästmine, seega ei hõlma toitumine tooteid, mis suurendavad maomahla (soolhappe) tootmist ja ärritavad söögitoru ja mao limaskestasid.

Vastavalt meditsiini tabelite liigitusele vastavalt Pevsnerile on söögitoru toitumine tabel nr 1. t

Toitainete päevane kogus on:

• valgud - 85-90 g, neist 40–45 g on loomse päritoluga;
• rasvad - 70-80 g, millest 25-30 g taimseid rasvu;
• süsivesikud - 300-350 g, millest lihtsad suhkrud - kuni 50-60 g.

Ravitabeli energiasisaldus on 2170-2480 kalorit päevas.

Söögitoru toitumise põhiprintsiibid:

• Toiterežiim.
  Toit peaks olema murdosa: soovitatav on toidu tarbimine iga 3-4 tunni järel, st 5-6 korda päevas. Sagedased toidud väikestes portsjonites ei võimalda maos toota suurtes kogustes vesinikkloriidhapet ja takistab ka mao liigset venitamist ja selle sisu söögitorusse viskamist. Viimane sööki peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Lisaks ei saa te pärast söömist päevasel ajal horisontaalset asendit võtta ega tegevusi, mis nõuavad kallutamist: nii et soolhape toiduga kergesti söögitorusse.
• Temperatuurirežiim.
  Lisaks keemilisele ja mehaanilisele säästmisele näeb toitumine ette ka seedetrakti termilise puhke. Toidu optimaalne temperatuur peaks olema 15-60 ° C. Soojuse kujuline toit ei ärrita söögitoru põletikulist limaskesta ega süvenda haigust, erinevalt liiga kuumadest või külmadest toitudest, mis stimuleerivad soolhappe vabanemist.
• Söömise reeglid.
  Köögivilja olekusse peaks olema aeglaselt, ettevaatlikult närida, hõlbustades seeläbi seedetrakti tööd üldiselt ja eriti kõhuga. Suured tükid, mis pikendavad pikema aja jooksul kõhuga ja pikendavad maos, mis innustab seda maomahla tootmiseks. Kiiresti alla neelatud toit ja rääkimine söömise ajal aitavad kaasa õhu neelamisele (aerofagia), mis põhjustab hiljem röhitsust ja kõrvetised. Enne iga sööki soovitatakse juua? tassi kartulimahla või närida paar viilu toores kartulit, see vähendab happe kontsentratsiooni maos.
• Alkohol
  Kui esophagitis, seda akuutsem, tuleks loobuda või vähemalt piirata alkoholi tarbimist. Alkoholi ei tohiks igal juhul tühja kõhuga süüa, sest need stimuleerivad vesinikkloriidhappe tootmist, mis omakorda viib selle loobumiseni söögitorusse. Lisaks ärritab etüülalkohol kahjustatud söögitoru limaskesta.
• Sool ja vedelik.
  Söögitoru põletiku ravitabel eeldab soola teatud piiramist: umbes 8-10 g. Liigne sool korrodeerib kahjustatud söögitoru limaskesta ja suurendab ka soolhappe sünteesi. Vedeliku tarbimine on piiratud 1,5 liitri kohta päevas ja seda ei ole soovitatav kohe pärast sööki juua, et mitte mahu üle täita.
• Kulinaaria töötlemine.
  Nõud tuleb serveerida keedetud, aurutatud, küpsetatud või hautatud. Küpsetamine on välistatud, kuna praadimisel tekkiv koor ärritab ja kahjustab söögitoru limaskesta ning tooted ise kestavad maos pikka aega. Toit peaks olema purustatud, keedetud või peeneks hakitud.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu sisaldab neid, mis kutsuvad esile röhitsusi ja kõrvetised, samuti maomahla eritumist, st nad on ärritavad (vürtsikas, hapukas, külm ja soe toit).

On vaja keelduda kaevandavate ainete ja eeterlike õlide võtmisest: need stimuleerivad vesinikkloriidhappe moodustumist.

Te ei tohiks ka süüa rasvapõhiseid toite, sest rasvad jäävad maos pikaks ajaks, suurendavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni.

Soovitatav on hoiduda gaasi parandavatest toitudest.

Keelatud toodete nimekiri:

• värske nisu ja rukkileib, kuklid, praetud pirukad, sõõrikud, pannkoogid, fritters, kondiitritooted;
• rikkaliku liha, kala, linnuliha, okroshka, borskhi, tugeva köögiviljapuljongi puljongid;
• rasvane liha, lihatükk (part, hane, sealiha);
• rasvane, soolane või marineeritud kala;
• Konserveeritud liha ja kala;
• seapekk, vürtsikas vorstid, suitsutatud liha;
• kiirtoit;
• hapu puuviljad ja marjad (tsitrusviljad, sõstrad, rohelised õunad);
• jämedat kiudu sisaldavad köögiviljad (valge kapsas, hapukapsas, redis, redis, paprika, baklažaan, naeris);
• sibul, küüslauk, hapukoor, spinat, igasugused kaunviljad;
• Jäätis, šokolaad;
• vürtsid (kibe ja maitsev pipar, koriander, humala-suneli, loorberilehed ja petersell / tillid, sinep, mädarõigas);
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted, hapu kefiir;
• praetud või kõvaks keedetud munad;
• teravad ja rasvad juustud;
• kvas, tugev tee ja kohv, gaseeritud, eriti magusad joogid;
• teraviljas hirss, oder, mais, oder;
• suured pasta

Mis on võimalik söögitoruga

Söögitoidud, mis on lubatud söögitoru söögiga, ei tohi soolestikus pikka aega jääda: on oluline, et nad oleksid kergesti seeditavad ja ärritaksid söögitoru ja mao limaskesta.

Lisaks on vajalik, et tooted avaldaksid kõhule "pehmet" mõju, omaksid ümbritsevaid ja happe-vastaseid (põletikuvastaseid) omadusi. Söögitoru söögitoru peaks sisaldama palju vitamiine ja mineraalaineid.

Lubatud toodete loend:

• kuivatatud või eile valge ja hall leib, kuiv küpsis, kuiv küpsised;
• taimsete suppide valmistamine köögiviljadest, väikestest makarontoodetest, keedetud teraviljadest;
• nuudlid;
• keedetud ja purustatud pudrud (tatar, riis, manna, kaerahelbed) vees või piimas 50/50 veega;
• kartulid, suvikõrvits, kurgid, lillkapsas, riivitud peet ja porgandid, rohelised herned harva ja väikestes kogustes;
• pehme keedetud munad, aurutatud valgu omelets;
• madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, riivitud kodujuust, hapukoor;
• teravad ja soolatud juustud;
• vähese rasvasisaldusega liha- ja kodulindude sorte keedetud kujul, hakkliha ja sellest valmistatud roogasid paari jaoks (lihapallid, lihapallid, kuklid, lihapallid);
• mõned keedetud vormis kõrvalsaadused (keel, maks);
• kergelt soolatud kaaviar, rasvata keedetud vorst (dieet, piim, arst);
• piimatooted, kreemjas, puuviljakastmed, bekamell ilma küpsetusjahuta;
• vanilje, kaneeli, taimse rohelise väikese koguse;
• marmelaad, marshmallow, marshmallow, mesi, meringue;
• või, ghee, rafineeritud taimeõli;
• nõrk tee, piimaga kohv, dogrose keetmine, magusate puuviljade ja marjade mahlad ja kompotid;
• banaanid, pirnid, melonid, aprikoosid ja muud magusad puuviljad, samuti nendest saadud želeed, želeed ja mousse;
• vähese rasvasisaldusega jõekala sordid tükeldatud või keedetud kujul.

Vajadus dieedi järele

Meditsiiniline toitumine söögitoru ajal aitab peatada ebamugavustunnet ja vabaneda ebamugavusest (röhitsus, kõrvetised, valu), toitumine normaliseerib kogu seedetrakti tööd, takistab komplikatsioonide ja tagajärgede teket.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramine söögitoru võib põhjustada söögitoru haavandeid, selle perforatsiooni ohtu, samuti söögitoru ahenemist ja probleemide süvenemist.

Lisaks areneb põletikuline protsess söögitoru limaskestas, mida on võimatu vabastada ilma dieeti jälgimata. See on ohtlik purulentsete tüsistuste (abstsess, flegoon) tekkeks, mis hõlmab kirurgilist ravi.

Toitumine söögitoru refluks

Söögitoru ja mao vahelise alumise toidu sfinkteri ebaõige toimimine põhjustab selliste haiguste teket nagu refluksösofagiit. Tulemuseks on soolhappe vabanemine maost, mis kahjustab söögitoru limaskesta.

Refluksi iseloomulikud sümptomid on:

• oksendamine;
• röhitsus;
• valu valus rinnus;
• puhitus;
• kõrvetised;
• põletamine maos.

Selle haiguse diagnoosimisel on ette nähtud ravimiravi ja säästev toitumine. Dieet on ennetav meede, mis aitab leevendada valulikke sümptomeid.

Toitumise ettevalmistamisel võetakse arvesse toodete individuaalset sallimatust. Mõned arstid soovitavad, et patsiendid hoiaksid igapäevaseid andmeid, milles märgitakse söödud toidud ja organismi reaktsioon neile. 14 päeva jooksul määratakse kindlaks „stop-products”, mille kasutamine tuleks ära visata.

Tuginedes söögitoru kahjustuse astmele, on meditsiinil:

1. Katarraalne refluksösofagiit. See on kerge haigus. Katarraalse söögitorvaga kaasneb turse ja söögitoru suurus suureneb. Valu rinnaku taga, toidu läbimise ajal, kõrvetised, lastel - korrapärane röhitsemine õhu või piimaga - selle haiguse peamised tunnused.
2. Erosiooni või haavandilise söögitoru puhul on söögitoru põletik ulatuslikum ning limaskestal ilmnevad erosioonid ja haavandid. Patsiendid on sageli iiveldavad, oksendamine esineb veres, valu allaneelamisel. Erossiivne refluks ei ole nii tavaline kui katarraalne ja selle sümptomid on palju valusamad kui viimane.

Toitumisreeglid söögitoruhaigusega

Väikeses portsjonis sisalduv söögitoru liigse toitumine aitab parandada seedimist ja toitumise soodustamist soolestikus. Enne magamaminekut ei saa süüa 2-3 tundi.

Ei ole soovitatav kohe pärast söömist magama minna. See hõlbustab soolhappe vabanemist maost söögitorusse. Noh, kui sa kõndid või lihtsalt istud. Keelatud ja raske treening.

Kui söögi ajal süveneb nälja tunne, aitab vesi teda uputada. Kui see on mineraalne, siis on parem, kui see oleks ilma gaasita. Ägenemise ajal ei ole võimalik vööga vööga üle pingutada, kuna see kutsub esile happe viskamise söögitorusse.

Püstjahuti korral on soovitatav valmistada püree-sarnase konsistentsiga toiduaine: supid, teraviljad, riivitud köögiviljad ja puuviljad, kodujuust. Selline roogade koostis vähendab mahla tootmist maoga ja takistab selle tungimist läbi sulgurlihase.

Terapeutilise dieedi periood on palju pikem kui ravimiravi tingimused ja see on 3-5 kuud. Et vältida taastekke edasist taastumist, eemaldage toidust need toidud, millele organism reageerib kõige teravamalt.

Mida saab ja ei saa süüa söögitoruga

Arusaamade ja retseptide edasise töötamise mugavamaks muutmiseks jagada tingimuslikult tooted "musta" ja "valge" nimekirja. Sõltuvalt keha reaktsioonist sellele või sellele toidule muutub see. See määratakse isiklike tähelepanekute põhjal.

Tooted "musta" nimekirjast

Kui tagasivoolu ei saa kasutada:

Toidud serveeritakse laual soojalt, et mitte kahjustada seedetrakti. Kõik on välistatud, mille kasutamine katalüüsib maomahla moodustumist.

"Must nimekiri" peaks olema:

• vürtsid, maitseained;
• kastmed;
• marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
• suitsutatud ja praetud toidud;
• rikas lihatüki;
• vorstid, sink, vorst;
• konservid;
• küpsetamine;
• gaseeritud joogid;
• tugev tee ja kohv;
• praetud munad;
• tsitrusviljad;
• alkohol;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• köögiviljad (tomatid, värsked sibulad ja küüslauk, kaunviljad, va rohelised herned);
• jämedad teraviljad;
• liha ja kala on kõrge rasvasisaldusega.

"Valge" loendi tooted

Söögitoru raviks võib süüa keedetud, hautatud või aurutatud toite.

Kasutage neid retsepte, kus roogasid küpsetatakse, see teeb teie lauas head valikut:

1. Esimesed toidud. Need võivad olla supid, piim supid, nuudlid, köögivilja supid, keedetud lahjendatud puljongis või taimetoitlases. Punane borsš, hapu supid, kaunviljade supp on dieedist välja jäetud. Küpsetuskomponendid on keelatud.
2. Teised toidud. Teiste kursuste puhul soovitavad dieedikud kasutada kana (ilma nahata), küülikuliha, vasikaliha, lahja sealiha mõõdukalt. Kala on soovitatav selliseid sorte valmistada nagu karju, haugi, ahvenat, ahju, pollokit, turska, merluusi.
3. Sisesta. Küpsetatud või hautatud köögiviljad (va kaunviljad) - peet, suvikõrvitsad, porgandid, kõrvitsapurgid ja kõva nisu koonused - sobivad ideaalselt iga päev külgjoogina. Vees keedetud putras (riis, manna, tatar) saate lisada veidi võid.
4. Kastmed Jogurtide, lõssipulbri või hapukoore, vee jahu lisamisega ning köögivilja rafineeritud õlidega valmistatud kastmed aitavad menüüd mitmekesistada.
5. Dessert Minimeerige selle asemel suhkru päevamäär miinimumini, proovige lisada dieetile mett. Võite hellitada ennast soolaste pudingute, tarretiste, vahukaste ja kondiitritoodetega. Puuviljad on lubatud, välja arvatud tsitruselised. Banaan, ploom, pirn, süüa hommikusöögiks, aitab vältida kõrvetised.
6. Munad Reflux-dieet võimaldab lisada pehme keedetud mune või aurutatud omelette, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
7. Piimatooted. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted lähevad toidule: piim, koor (mitte üle 10% rasva), riivitud kodujuust. Ryazhenka, jogurt, kefiir, hapupiim normaliseerivad soolte tööd, mis mõjutab keha üldist seisukorda.
8. Joogid. Alates sellest ajast on soovitatav gaseeritud joogid kohe loobuda nad suurendavad survet maos, mis täiendavalt koormab sfinkterit. Rosehipil või kummelil enne magamaminekut on seedetraktile rahustav toime. Teistel aegadel saate juua mineraalvett ilma gaasita, rohelise tee, kuivatatud puuvilja kompotidega.

Nädala menüüvalik

• hommikusöök: mannavesi vees, millele on lisatud võid, roheline tee;
• 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
• õhtusöök: keedetud kanarind, makaronid, kuivatatud aprikoosikompoot;
• lõunasöök: riivitud kodujuust lusikaga mett;
• õhtusöök: köögiviljasupp.

• hommikusöök: aurutatud omlett, nõrga keedetud tee piimaga;
• 2. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kefiir, pirn;
• õhtusöök: auru kanafilee, köögiviljahaud, värske puuviljahile;
• suupiste: riivitud õun;
• Õhtusöök: küpsetatud merluus, roheline salat oliiviõliga.

• hommikusöök: kaerahelbed puuviljadega, taimeteed (va piparmünt);
• 2. hommikusöök: riisipudel;
• lõunasöök: küpsetatud pollok keedetud kartulitega, ploomikompoot;
• pärastlõunane suupiste: ryazhenka;
• Õhtusöök: kõrvitsa supp, peedi salat.

• hommikusöök: riisi puder või või, nõrk tee meega;
• 2. hommikusöök: puuviljapüree;
• lõunasöök: küüliku hautis, squash;
• Lõunasöök: lõss, suupiste küpsised;
• Õhtusöök: porgandikook koos koorekastmega.

• hommikusöök: küpsetatud juustukoogid, hapukoor, roheline tee;
• 2. hommikusöök: banaan, jogurt;
• lõunasöök: tatar teraviljahelbed, pirnikompot;
• lõunasöök: jogurt, küpsised;
• õhtusöök: täidisega suvikõrvits, kanarinda salat.

• hommikusöök: putru veega riivitud õunaga;
• 2. hommikusöök: puuviljad (ploomid, kiivi);
• lõunasöök: kartulipüree supp, küpsetatud kana;
• Lõunasöök: tarretis, madala rasvasisaldusega juust;
• õhtusöök: kana nuudlid, peedisalat.

• hommikusöök: kodujuustu hapukoorega;
• 2. hommikusöök: puuvilja smoothie;
• õhtusöök: keedetud lihapallid hakkliha, riis, õunakompoot;
• Lõunasöök: lahjad küpsised, pirn või õunamahl;
• õhtusöök: aurutatud kalakook, porgand salat.

Refluksseofoftiidi raviks ja ägenemiste vältimiseks saate kontrollida ainult toitumist ja elustiili. Likvideerida suitsetamine ja alkohol. Järgige lihtsaid reegleid, kuulake keha - see toob kaasa mitte ainult valu sümptomite leevendamise, vaid aitab ka haigust üle saada.

Toidu tasakaalustatud toitumine normaliseerib kehakaalu, parandab seedimist ja keha üldist seisukorda ning sa saad jõudu ja leevendust.

Küsimused

Küsimus: Mis on söögitoru toitumine?

Mis söögitoru on söögitoru all?

Esophagitis vajab teatud dieeti, mis on füsioloogiliselt täielik ja tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute koguse ja suhtega, samuti piisava vitamiinide ja mikroelementide sisaldusega. Kui söögitoru on vajalik, et piirata või välistada mis tahes toitu, mis stimuleerib vesinikkloriidhappe tootmist, ärritab mao ja söögitoru limaskesta, samuti kaua ja raske seedimist.

See tähendab, et sa ei saa vürtsikat, soolast, vürtsikat ja muid teravaid roogasid süüa, samuti ei tohi suitsutatud, marineeritud ja konserveeritud toitu kuritarvitada. Toit tuleb põhjalikult närida, hambad peenestada, et mitte suured tükid alla neelata. Sa ei saa ka süüa kuuma või külma tassi, toitu tuleks võtta soojuse kujul. Valmistoidud peaksid olema pehmed, poolvedelad või vedelad, et söögitoru ei kahjustaks ega ärritaks.

Seetõttu on parim viis söögi valmistamiseks söögitoru põletamiseks, keetmiseks, küpsetamiseks või aurutamiseks. Parem on vältida praetud toitu või valmistada toiduaineid nii, et kõva koorik ei teki. Toit tuleb võtta väikestes portsjonites, kuid sageli - 4–6 korda päevas. Vahetult enne magamaminekut tuleb juua pool klaasi piima või mõni supilusikatäis kreemi.

Söögitoru söögitoru sisaldab järgmisi toiduaineid ja toite:

• Rukkijahu tooted;
  
• Värske leib ja kondiitritooted;
  
• Puuvillast valmistatud tooted;
  
• Tugevad kalad, liha ja köögiviljad;
  
• Seened mis tahes kujul;
  
• Supp, borss ja okroshka;
  
• Rasvane liha;
  
• Liha, kala, puu- ja köögiviljade konservid;
  
• Soolatud ja marineeritud köögiviljad, kala ja liha;
  
• Suitsutatud liha;
  
• Rafineerimata taimeõlid;
  
• Rasv ja muud loomsed rasvad, va või;
  
• Hapu piimatooted;
  
• Hirss, oder, oder, maisihelbed;
  
• Kaunviljad (oad, herned, läätsed jne);
  
• Pasta;
  
• Värsked tomatid;
  
• Köögiviljad jäme kiududega (kapsas, redis, hapu, sibul, kurk, paprika);
  
• Hapu marjad ja puuviljad;
  
• Tugev tee ja kohv;
  
• Alkohol
  
• Gaseeritud joogid.

Söögitoru söögitoru peaks koosnema järgmistest toodetest ja nende toidust:

1. Eile või kuivatatud röstitud leib, mis on valmistatud nisujahust;

2. Supid puljongist või köögiviljasordist, mis sisaldab teravilja. Teraviljad peaksid olema hästi keedetud pehmed ja valmis supp täidisega muna-piimasegu, koor või või;

3. Köögiviljakastmega nõrkade puljongide või köögiviljapulbrite supid (peedi, porgandi, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, lillkapsas ja brusseli idud, brokkoli jne). Valmis suppi võib täita või või piimamuna seguga;

4. supid, köögiviljad ja keedetud liha või kala, millele on lisatud või;

5. piim supid teraviljast või nuudlitest;

6. keedetud või aurutatud kotletid, lihapallid, pelmeenid, lihapallid, kuklid, lambaliha, sealiha ilma rasvata, kana, kalkun, küülik, ahven, merluus, ahven, tursk, roosa lõhe, tuunikala;

7. tükkidena küpsetatud või keedetud vähese rasvasisaldusega liha (kana, kalkun, küülik, lambaliha, veiseliha jne) ja kala (ahven, merluusi, ahven, tursk, roosa lõhe, tuunikala) sordid;

8. Vähese rasvasisaldusega hautatud kala ja kalad;

9. Värske piim või mittehappelised piimatooted, värsked või valmistoiduna;

10. Soufflid, pudingid, pajaroogad, lauvillised, valmistatud kodujuustust;

11. Poolviskoossed, hästi keedetud ja kartulipudrid manna, tatar või riisi vees või piimas;

12. Keedetud köögiviljad, aurutatud, aurutatud või praetud ilma kooreta nagu lisand, lisandid nõudele, salatitooted. Mis söögitoru, saate süüa köögivilju pehme kiud, nagu kõrvits, suvikõrvits, rohelised herned, kartulid, peet, porgandid, lillkapsas ja Brüsseli kapsas, brokkoli, baklažaan, kohrabi;

13. küpsed värsked happelised puuviljad ja marjad (arbuusid, banaanid, avokaadod, kirsid, melonid, pirnid, kirsid, virsikud, ploomid, magusad õunad jne);

Dieet reflukside söögitoru - mida saab ja ei saa

Refluksösofagiit on täna söögitoru kõige levinum patoloogia, mis mõjutab meie planeedi iga kolmandat elanikku. See haigus esineb südame sulgurlihase puudulikkuse tõttu, mis ei suuda takistada maomahla allaneelamist söögitorusse. Söögitoru limaskesta põletamisel põhjustab see protsess tõsist kõrvetised, eriti kui pärast inimese söömist painutab või võtab ta horisontaalselt. Lisaks kõrvetistele on selle ebameeldiva seisundi sümptomid: luksumine, söögi või õhu röhitsemine, valu südame piirkonnas või "pool lusikat".

Ühe häälega arstid kinnitavad, et olemasolevad ravimid ei suuda täielikult vabastada refluks-söögitoru, eemaldades ainult haiguse sümptomid, samas kui patsient saab ennast aidata, kui ta hakkab toituma dieeti. Mis sisaldab tagasivooluga dieeti, õpime sellest väljaandest.

Elu ja toitumise üldreeglid

Toitumisspetsialistid märgivad, et puudub universaalne toitumine, mis tagab kaitse selle haiguse vastu. Iga inimene on erinev, igaühel on maomahla happesus erinev, ja mõnedel patsientidel võib refluksösofagiiti kombineerida teiste mao haigustega, mis nõuavad teatud toitumispiiranguid.

Lisaks, kui inimene tahab sellist probleemi nagu refluksösofagiit jäädavalt unustada, peab ta pidama päevikut, milles tuleb märkida kõik päeva jooksul söögid ja tema enda heaolu (näiteks hea taluvus, iiveldus, kõrvetised). See protsess võimaldab teil toidust "ohtlikud" toidud "turvalise" toitu sattudes välja jätta.

Sellest haigusest vabanemiseks ei piisa lihtsalt dieedi järgimisest ja sobimatute toodete keeldumisest. Peate järgima teatud elu- ja toitumisreegleid.

Jälgitavad elu põhimõtted

1. Ärge sööge ja koormake kõhuga üle. Toidud peaksid olema väikesed portsjonid 5-6 korda päevas. Toit tuleb aeglaselt süüa, närida põhjalikult.

2. Cooking on soovitatav järgmiselt:

3. Toit ja jook peaksid olema soojad, mitte kuumad ega külmad. Te ei tohiks juua juua ja süüa kohe külmkapist, tooted peaksid soojenema vähemalt 15 ° C-ni. Pärast toiduvalmistamist peaks roog olema jahtunud, tarbitava toidu temperatuur peaks olema alla 60 ° C.

4. Maomahla happesuse vähendamiseks poolteist tundi enne sööki on soovitav võtta taimsed rasvad.

5. Te ei tohiks kohe pärast söömist võtta horisontaalset asendit, st puhata või uinuda, see võib viia söögitorus oleva toorainest loobumiseni ja põhjustada haiguse ägenemist. Kuid see on ka väga aktiivne liikuma - sportimiseks, painutamiseks, ajakirjutamiseks, ujumiseks, joosta jne. Ka kohe pärast sööki ei ole seda väärt.

6. Viimane söögikord peaks olema vähemalt 3 tundi enne magamaminekut. Pärast söömist on soovitav liikuda (ärge istuge), võtke vaikne jalutuskäik värskes õhus.

7. Öise une ajal on parem magada vasakul küljel, või kai ääres pea tuleb tõsta 15 cm, mis säästab teid öise refluksiga.

8. Kui reflukshaigus määras ravimid, mis pärsivad mao limaskesta vesinikkloriidhappe tootmist (prootonpumba inhibiitorid). Neid tuleb võtta 30 minutit enne sööki.

9. Vabane ülekaalust.

10. Ärge kandke tihedalt voodipesu, tihe korsette või armid, pingutage tugevalt rihmad ja rihmad.

11. Vabane kindlasti suitsetamisest ja alkoholi kuritarvitamisest.

Mis on soovimatu kasutada

Iga refluksösofagiidi põdev isik peaks meeles pidama, et mõningaid tooteid ei tohi kasutada. Nende hulka kuuluvad:

• värske ja rukkileib, pirukad, pannkoogid ja kuklid;
• kodulinnud ja liha;
• praetud munad;
• praetud, soolatud, suitsutatud ja rasvane kala;
• mitmesugused konservid;
• margariin, seapekk;
• pärl-oder ja odritsad, hirss;
• teravad juustud, kääritatud piimatooted;
• kaunviljad (va rohelised herned);
• supid seente, kala või liha puljongis;
• köögiviljad: toores sibul ja küüslauk, redis, redis, tomatid, baklažaanid, seened;
• hapukesed ja küpsemad puuviljad ja marjad (jõhvikad, vasikad, tsitruselised);
• kohv, tugev tee, šokolaad, halvah, jäätis;
• mitte jahvatatud puuviljad, pähklid;
• vürtsikas vürtsid ja kastmed (majonees, äädikas, sinep, tšili, karri, paprika);
• alkohoolsed ja gaseeritud joogid, õlu, kvas, hapu mahlad.

Mida saab kasutada

Reflux-toitumine hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

• nisuleib (kõrgekvaliteedilisest jahu või kuivatatud);
• Või küpsised või küpsised (küpsised);
• munad (mitte rohkem kui kaks päevas);
• lahja liha (küülik, ulukiliha, vasikaliha, veiseliha), kana, veiseliha ja lahja sink, dieedi ja arsti vorst;
• jahvatatud pehme juust;
• kodujuust ja hapukoor (lisatakse ainult pudingidele, pajaroogadele ja pelmeenidele);
• täispiim (lisatakse ainult teraviljas või tees);
• soolamata või (kuni 20 g päevas)
• tatar, riis või kaerahelbed piimaga;
• pasta;
• piimatooted, teravilja- ja jahvatatud supid;
• köögiviljad: porgandid, kartulid, peet, spargelkapsas, lillkapsas, suvikõrvits ja kõrvits (küüslauk ja sibul ainult töödeldud kujul);
• puuviljad: banaanid, pirnid, arbuus, virsikud, viinamarjad, maasikad, maasikad;
• vürtsid: vanill, petersell, tilli;
• joogid: nisukliidide keetmine, nõrk kakao, nõrk tee koore ja piimaga.

Toitumine söögitoru refluks

Kirjeldus alates 18. augustist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
• Tingimused: pidevalt
• Toote maksumus: 1300-1400 rubla nädalas

Üldreeglid

Gastroösofageaalset reflukshaigust iseloomustab mao sisu tagasijooksu teke söögitorusse ja vastavate sümptomite ilmnemine - kõrvetised pärast rasvaste, vürtsaste, happeliste toiduainete allaneelamist ja mao sisu röhitsemist. Gastroösofageaalne refluks on tingitud suurenenud intraabdominaalsest rõhust, söögitoru alumise sfinkteri puudumisest või diafragma ava sarvest. Rasvumise, kõhukinnisuse, raseduse, kõhupuhituse ja mao- ja kaksteistsõrmiksoole haiguste puhul täheldatakse kõhuõõne rõhu suurenemist. Sfinkteri tooni võib vähendada suitsetamise mõju, rasvade ja nitraate sisaldavate toodete ja toidu säilitusainete kasutamine. Lisaks edeneb tooni vähenemine vanusega.

Selle haiguse kõige sagedasem tüsistus on refluksösofagiit, mida avastatakse kolmandikus patsientidest. Refluksandil on söögitoru limaskestale agressiivne toime ja selle pidev valamine põhjustab funktsionaalsete, katarraalsete või erosiooniliste ja haavandiliste häirete tekkimise kahjustust. Haiguse sümptomid sõltuvad limaskesta kahjustuse iseloomust - katarraalsest söögitorustikust (pindmine põletik) või erosioonist (erosioon on olemas).

Neid vorme peeti pikka aega haiguse järjestikusteks etappideks - esialgu väideti, et ei esine erossiivset söögitoru, kuid erosive loeti juba esimeseks. Vaatluste tulemused näitavad, et vormidel ei ole kalduvust teisendada üksteist ja eksisteerida üksteisest sõltumatult. Selle haigusega patsiendid on seotud söögitoru kaudu söömise ajal söögitoru, valu rindkeres ja ebamugavusega. Raskete tüsistuste olemasolu - erosioonide verejooks, söögitoru kitsendused, adenokartsinoomi ja Barretti söögitoru teke määravad vajaduse haiguse varajaseks diagnoosimiseks ja raviks.

Refluksseofoftiidi toitumise eesmärk on vähendada tagasijooksu sagedust ja luua tingimused põletiku ja tervenemise erosioonide kõrvaldamiseks. Kuna tagasijooksu söögitoru põhjustab režiimi rikkumise, peab toidu kogus ja kvaliteet ning kõhukinnisus hõlmama kõiki neid aspekte.

Patsiendid peaksid vältima rasvaste ja praetud toitude söömist. Refluksseofofiit on ülekuumenemine vastuvõetamatu, eriti öösel. On vaja jälgida ja toituda - sage söömine väikestes portsjonites. Mõistliku toitumise põhimõte on ka mehaaniliselt ja keemiliselt õrn toit.

Alkoholi, jookide ja kõhupuhitust tekitavate toodete kasutamine on keelatud, kuna see provotseerib söögitorusse. Gaseeritud jookide, kohvi ja suure koguse vedeliku joomine aitab kaasa tagasivoolu tekkimisele ning seda tuleks dieediga arvestamisel arvesse võtta.

Vee režiim peaks olema 1 l päevas. Joogid tuleb tarbida koos toiduga, kuid mitte pärast seda. Kõhukinnisuse ärahoidmine on toiduainetes, mis sisaldavad rohkesti kiudaineid. Kõige vastuvõetavam ja lubatud selles haiguses on keedetud peet (riivitud peenest riiv või kartulipuder), samuti leotatud ja riivitud ploomid.

Valu ja raskete kõrvetiste esinemise ägenemise perioodil peaks toit olema võimalikult healoomuline, mistõttu on määratud tabel nr 1А. See on eriti näidustatud erosive söögitoru põletikule ja seda tuleb jälgida kuni 10 päeva, sest selle tabeli toitumine on tasakaalustamata ja madala kalorsusega. Leib ja pagaritooted, mis tahes kujul puljong, köögiviljad ja puuviljad, joogid gaasiga, kohv, tugev tee, kakao, lahjendamata puuviljamahlad, kastmed ja vürtsid on välistatud. Liha toite tarbitakse üks kord päevas ja toitumise aluseks on limaskestad või hõõrutud supid ja vedel putru.

Selle tabeli söögikord sisaldab järgmist:

• Lihatoidud (veiseliha, kana) auruõli kujul, mille valmistamiseks keedetud liha segatakse põhjalikult segistis või keritakse mitu korda lihalõikumas.
• Kalaroogad (turska, haugi, merluusi, pollakit ja jääkala) sufli kujul.
• Limaskestade supid (teraviljad: kaerahelbed, manna, riis), millele on lisatud muna-piimasegu. Jahu kasutatakse laialdaselt imikutoitude puhul, millest valmistatakse suppe ja haruldasi teravilja.
• Teraviljajahu või riivitud terade sööki (tatar, kaerahelbed, riis) keedetakse vedela putru ja piima kujul.
• Pastöriseeritud rasvavaba piim, sooda-kreemjuust, piima- ja madala rasvasisaldusega koor.
• Pehmed keedetud munad või munapuder.
• Marjadest tšillid ja želeed, kuid välja arvatud värsked marjad.
• Suhkur, mesi.
• Kehv tee koorega, roosipähkli infusiooniga ja nisukliidide keetmine.

Pärast seda kantakse patsient üle toitumisnumbrile 1B ja ta võib seda kinni pidada kuni kaks nädalat. Valgusisaldus on suurenenud 100 g-ni, peamiselt piimavalkude tõttu (patsiendil on lubatud tarbida rohkem piima, juustu ja piimapuud), kuna neid peetakse kergesti seeduvateks. Liha- ja kalaroogasid soovitatakse veel kord päevas.

• Kuumad ja külmad toidud on välistatud, kuna need aeglustavad limaskestade taastumisprotsesse.
• Toit on laiendatud suppide ja kartulipuderitega (kartul, porgand, peet).
• Liha-, kana- ja kalaroogasid ei saa süüa mitte ainult sufliitide, vaid ka püree, quenellide ja marjade kujul.
• Tutvustatakse beebitoitude seeria konserveeritud köögivilju ja puuvilju.
• Lisaks võite siseneda odra teradesse, kuid see on hästi keedetud ja pühkida, millele järgneb piima ja või lisamine. Kui tekib ebamugavustunne, on see toitumisest välja jäetud.
• Mõned köögiviljad (kartul, porgand, peet ja suvikõrvits) võib olla püree kujul. Puu- ja köögivilju ei tohi siiski toorelt süüa.
• Munade arv kasvab 3-ni päevas.
• Piima saab juua kuni 4 korda päevas, kaks korda päevas on lubatud värske juustu (sellele lisatakse piima ja hõõrutakse), piima suudlus ja koor, mis lisatakse suppidele või teele.

Haigusseisundi paranemise ja remissiooni perioodil laieneb patsiendi toitumine tabelis nr 1. See toit on täielik ja mõõdukalt õrn. See vähendab loomse rasva koguhulka, mis vähendab söögitoru sulgurlihase tooni (rasvane koor, või, sealiha, hani, part, rasvane kala, rasvane lambaliha, saiakesed, kreemid).

Välja arvatud ärritavad tooted: tsitrusviljad, kohv, tee, tomatid, šokolaad, sibul, küüslauk, piparmünt, alkohol, mis samuti vähendab selle tooni. Valgu komponendi kogust suurendatakse 100 g-ni päevas, mis aitab kaasa sfinkteritooni suurenemisele.

• Välja arvatud patogeenide sekretsioon ja jämedad tooted, millel on sidekude (sinine liha, kõhre).
• Korraldatud söögikord.
• Välja arvatud jämedate kiudude ja eeterlike õlidega (naeris, redis, sibul, küüslauk, spargel, kaunviljad), jämedate nahkadega puuviljad (karusmarjad, viinamarjad, kuupäevad, sõstrad), kliidileib.
• Toit on aurutatud, serveeritud pastana ja esimest korda - püree. Võib-olla küpsetada ilma töötlemata kooreta.
• Päeva esimesel poolel peaks enamik kalorisisaldusest langema ja viimasel söögikorral peaks olema kergesti seeditavad toidud (köögiviljad, piimatooted, teravili, omelets).

Järgmised soovitused võivad takistada mao söögitorusse sattumist:

• Ärge võtke horisontaalset asendit kohe pärast söömist.
• Vähendada kehakaalu rasvumise korral.
• Vältige tööd ettepoole painutamisega, pika viibimisega painutatud asendis, raskuste tõstmisega, pingul riietusega ja pingul vöödega - see kõik suurendab kõhuõõne rõhku ja suurendab tagasilööki.
• Kerge õhtusöök 4 tundi enne magamaminekut.
• Vältida kõhukinnisust ja kõhupuhitust.
• Lõpetage suitsetamine ja alkoholi tarvitamine.
• Kasutage magamiseks suurt padi (tõstke pea 15-20 cm).
• Võtke leeliseline mineraalvesi (nad vähendavad happesust, vähendavad mukosiiti ja regurgitatsiooni sagedust).

Toitumine söögitoru ja gastroösofageaalse reflukshaiguse korral (GERD)

Dieetteraapia on gastroenteroloogia üks peamisi ravimeetodeid. Nagu iga teine ​​ravimeetod, tuleks seda mõistlikult rakendada, hinnates perioodiliselt tulemusi. Iga dieedi tõhusus peaks olema teaduslikult kinnitatud.

Terapeutiliste funktsioonide täitmiseks peab toitumine võtma arvesse haiguse etioloogiat, selle arengut, faasi (ägenemist või remissiooni). Gastroenteroloogias on toitumine välja töötatud ja juurutatud praktiliselt kõikidele seedesüsteemi haigustele, sealhulgas söögitoru ja söögitoru söögitoru toitumisele.

Sisukord

Sümptomid ja söögitoru põletiku ravi

Arvestades põletikulise protsessi tõsidust ja kulgu, jaguneb söögitoru:

• katarraalne;
• erosive;
• haavandid;
• flegmaalne;
• nekrootiline.

Söögitoru põhjustab:

1. Refluksösofagiit või GERD on krooniliselt esinev haigus, mis põhineb mao söögitoru ja kardia silelihaste aparaadi rikkumisel, mille tagajärjeks on sage söögitoru sisu. Selle tagajärjeks on distaalse söögitoru erosive ja haavandiline põletik.

Kardia puudumine võib esineda funktsionaalsete häirete (stress, ebatervislik toitumine, rasedus) tagajärjel. Kuid põhjuseks võib olla orgaaniline patoloogia (maohaavandid, krooniline subatrofiline gastriit, gastroduodenitis, kõrge happesusega krooniline gastriit, pankreatiit, maksa sapiteede tsirroos).

Sõltuvalt kardiaalse häire tasemest on haiguse kolm astet. Esimene aste - (sfinkter ei ole täielikult kokkusurutud) ilmub sagedane röhitsus. Teise astme - (sulgurliha kahaneb pooleni) kõrvetised, tekib valu. Kolmas aste - sfinkter ei ole üldse kokkusurutud.

1. Infektsioonid (seened, bakterid, viirused).

Seened on kohustuslikud mikroorganismid. Candida esophagitis esineb ainult siis, kui kõik kaitsemehhanismid on vähenenud. Mükoosi esofagiit võib esineda tuberkuloosi, HIV-nakkuse, vähi korral.

Bakterid. Söögitoru põletik võib esineda tuberkuloosi, süüfilise, difteeriaga.

Viirused. Herpesviiruse, tsütomegaloviirusega nakatamisel võib esineda söögitoru põletikku.

1. Mürgistused (alkohol, happed, leelised).
2. Allergilised kahjustused.
3. Mehaanilised kahjustused.

Kursuse olemuse järgi jaguneb söögitoru ägeda (esineva elava kliinikuga) ja kroonilise (praegu vähem selge, faasikursusega).

Sümptomid söögitoruhaigetel:

• valu, mis tekib vahetult pärast toidu allaneelamist ja mille põhjustab torso nõlvad; valu lokaliseerimine on erinev, sagedamini paiknevad nad xiphoidi protsessi ja epigastriumi taga, kuid ka valu rinnus;
• kõrvetised, mida mõnikord on raske taluda, suureneb pärast suitsetamist toitumisvigadega pärast aktiivset liikumist;
• röhitsus (õhk, toit, hapu);
• suurenenud süljevool.

Ravi sagedamini konservatiivne sisaldab:

• toitumine söögitoruhaigusega üksikasjalikult (toitumise sagedus, võimalikud retseptid);
• antatsiidid (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokineetika (Domperidone, Motilium);
• antibiootikumid;
• füsioteraapia ravi (laserteraapia, elektroforees, mao söögitoru elektriline stimulatsioon).

Kirurgiline ravi on näidatud:

• ebaõnnestunud konservatiivse ravi korral;
• korduva aspiratsiooni pneumooniaga;
• vähivastastes tingimustes (Barretti söögitoru);
• söögitoru põletiku kahjulike tagajärgedega (kitsendused, korduv verejooks).

Refluksösofagiidi menüü arendamise põhimõtted

GERD-i dieediravi aluseks on järgmised põhimõtted:

• toit ei tohi kahjustada söögitoru limaskesta;
• toit ei tohiks vähendada mao sisu pH-d;
• toit ei tohiks suurendada gaasi teket soolestikus.

Selleks, et toitumine parandaks tervendavat funktsiooni, peate muutma oma harjumusi ja kasutama ka ainult tervendamist soodustavaid tooteid.

GERD-i patsiendid peavad söömisel järgima järgmisi reegleid:

• tuleks süüa sageli, väikestes portsjonites; selline söömisviis hoiab ära mao ülevoolu, vähendab mao ajal toiduaineid ja seedetraktide tootmist;
• süüa toitu neutraalsel temperatuuril (väga kuum või väga külm toit võib põhjustada mao sekretsiooni suurenemist);
• toitu tuleb närida hästi (suured toidutükid nõuavad suuremat seedetraktide tootmist ja pikemaajalist kõhuvalmistamist);
• saate võtta ainult keedetud toitu või aurutada;
• maomahla pH suurendamiseks tuleb enne söömist juua klaas gaseerimata mineraalvett;
• te ei saa süüa pärast 19.00.

Milliseid toite saab GERDiga süüa:

• kuivatatud leib, küpsised;
• lahja liha tükeldatud kujul (kana, küülik, kalkun);
• hästi keedetud puder lahjendatud piimast (teravili: manna riis, kaerahelbed, tatar);
• piima- ja madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, kefiir, madala rasvasisaldusega kõva juust, jogurt),
• auru omelets, pehme keedetud munad;
• köögiviljad, keedetud kartulipudru kujul (brokkoli, kartul, lillkapsas);
• puuviljad peaksid olema magusad (banaanid, pirnid, natuke küps arbuus, aprikoosid, cantaloupe, virsikud, maasikad, vaarikad);
• kreemjas ja rafineeritud taimeõli;
• marmelaad on lubatud.

Mida saab süüa refluksösofagiitiga:

Võite süüa mitmesuguseid spetsiaalselt valmistatud magustoitusid (küpsetatud mee õunte või pirnidega) koos tagasijooksu söögitoruga.

Keelatud toit söögitoru põletikule:

• alkohoolsed joogid (viin, šampanja, bränd);
• pehme rikas leib;
• rasvhape ja koor;
• kapsas, oad, seened;
• hapu puuviljad, tsitruselised;
• šokolaad ja rasvased maiustused.

Mis ei pruugi olla tagasijooksuga?

• praetud toidud;
• suitsutatud liha;
• kõik rasvased toidud;
• majonees ja muud poogikastmed;
• pakendatud mahlad ja gaseeritud joogid;
• soolased ja vürtsised maitseained.

Kui toitumisnõudeid rikutakse, võib lihtne katarraalne söögitoru sattuda erossiivsesse vormi ja lõppeda söögitoru või verejooksu muutustega.

Menüü tagasijooksu söögitoru iga päev

Dieet ravi GERD on hoolikalt kaalutakse, selle haiguse ette tabeli number 1, kuid samal ajal ette mõned üksikasjad.

Nagu iga teine ​​ravi, valitakse iga patsiendi toitumine individuaalselt. See sõltub haiguse kaasuvusest, staadiumist ja tõsidusest, haiguse etioloogiast. Raskekujulise pankreatiidi või hepatiidiga patsientidel, keda raskendab gastroösofageaalne refluks, noorele emotsionaalsele naisele, lapsele - võib olla täiesti erinevaid toitumisalaseid soovitusi. Seetõttu peate enne dieedile minekut konsulteerima oma arstiga.

Gastroenteroloogid soovitavad hoida toidupäevikut tabeli kujul, kinnitades selles mitte ainult toodete nimekirja ja täielikku dieeti, vaid ka seda, kuidas üks või teine ​​roog on patsiendi poolt talutav, et teada saada, mida süüa ja mida ära visata.

Kahjuks on GERDil krooniline kursus, mistõttu toitumisalaseid soovitusi tuleb järgida väga pikka aega. GERDi igaveseks ravimiseks on väga problemaatiline, kuid ilma kõrvetisedeta on võimalik elada.

Esophagitis'e patsientide igapäevases menüüs peavad esmalt olema esimesed toidud ja ägenemise ajal muutuvad nad igapäevase toitumise aluseks. Siiski tuleks rikkad puljongid loobuda. Ekstraktsioonid stimuleerivad maomahla sekretsiooni.

Suppide toiduvalmistamiseks on parem kasutada köögivilja puljongit, toiduvalmistamisprotsessis saad lisada supile eelnevalt eraldi keedetud liha. Kõige parem, söögitoru, sobivad püree supid, kui kõik koostisosad purustatakse ühtlaseks.

Valmistamiseks supid ei kasuta tükki liha ja hakkliha, siin on sobiv küülikuliha, kana, vasikaliha.

Loose puljongiretsept

Puljong on valmistatud lahja lihast. Liha pannakse keevasse vette. Kogu skaala eemaldatakse ettevaatlikult lõhikuga lusikaga, kui skaala lõpetab kuju, veest tühjendatakse, valatakse puhta veega. Valmistatud liha eemaldatakse, lastakse läbi lihalõikuri ja lisatakse valmis puljongile. On lubatud valmistada mitmesuguseid täiteaineid puljongile: muna helbed, kreekerid.

Liha- ja kalaroogad

Lisaks GERD-i valguroogadele ja söögitoru erosiooni põletikule teevad erinevad teraviljad (riis, manna, kaerahelbed). Veega keedetud putru. Valmistatud tassi lisatakse kuivatatud puuviljad. Lubatud on ka keedetud kartulid, mis on purustatud segistisse või vermikelli.

Sa peaksid sööma ainult küülikuliha, kana, kalkuni, vasikaliha. Kalad (ahven, pollak, heeringas) peaksid samuti olema lahjad. Neist valmistatakse burgereid, pelmeene, aurutatud lihapallisid.

Retsept zraz kartulitest

Nad valmistavad hakitud liha keedetud lihast ja segavad peeneks hakitud roheliste segudega. Keedetud kartuleid segatakse ja segatakse toores munaga. Seejärel valmistatakse kartulist pannkoogid, liha keskele, vormi ja küpsetatakse.

Mida saab juua koos refluksseofagiitiga

Toitumine soovitab juua mineraalvett:

Samuti on soovitatav kasutada:

• madala rasvasisaldusega kefiir;
• kompotid;
• želeed;
• nõrk tee;
• dogrose infusioon.

Toitumine söögitoru tagasijooksuhaigusega ägenemise ajal

Kui GERD-i süveneb, tuleb kõik tooted kuumtöödelda. Esimesel päeval saab juua ainult puljonge, kapsleid, kompoteid. Täiendavat toitu akuutsel perioodil tuleks hoida vastavalt kavale: