Söögitoru toitumine

Esophagitit nimetatakse söögitoru limaskestade põletikuks, mis on põhjustatud südame sulgurlihase (klapi) puudulikkusest. See sulgeb läbipääsu mao ja söögitoru vahel ja avaneb ainult söögi või vedeliku ajal. Söögitoru põletikuga siseneb söögitoru, mis põhjustab limaskestade ärritust ja põletikku.

Toitumise põhireeglid

Söögitoru dieet on füsioloogiliselt täielik, peab sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid ning olema tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest.

Meditsiinilise toitumise peamine ülesanne selles haiguses on mao ja söögitoru limaskestade mehaaniline ja keemiline säästmine, seega ei hõlma toitumine tooteid, mis suurendavad maomahla (soolhappe) tootmist ja ärritavad söögitoru ja mao limaskestasid.

Vastavalt meditsiini tabelite liigitusele vastavalt Pevsnerile on söögitoru toitumine tabel nr 1. t

Toitainete päevane kogus on:

• valgud - 85-90 g, neist 40–45 g on loomse päritoluga;
• rasvad - 70-80 g, millest 25-30 g taimseid rasvu;
• süsivesikud - 300-350 g, millest lihtsad suhkrud - kuni 50-60 g.

Ravitabeli energiasisaldus on 2170-2480 kalorit päevas.

Söögitoru toitumise põhiprintsiibid:

• Toiterežiim.
  Toit peaks olema murdosa: soovitatav on toidu tarbimine iga 3-4 tunni järel, st 5-6 korda päevas. Sagedased toidud väikestes portsjonites ei võimalda maos toota suurtes kogustes vesinikkloriidhapet ja takistab ka mao liigset venitamist ja selle sisu söögitorusse viskamist. Viimane sööki peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Lisaks ei saa te pärast söömist päevasel ajal horisontaalset asendit võtta ega tegevusi, mis nõuavad kallutamist: nii et soolhape toiduga kergesti söögitorusse.
• Temperatuurirežiim.
  Lisaks keemilisele ja mehaanilisele säästmisele näeb toitumine ette ka seedetrakti termilise puhke. Toidu optimaalne temperatuur peaks olema 15-60 ° C. Soojuse kujuline toit ei ärrita söögitoru põletikulist limaskesta ega süvenda haigust, erinevalt liiga kuumadest või külmadest toitudest, mis stimuleerivad soolhappe vabanemist.
• Söömise reeglid.
  Köögivilja olekusse peaks olema aeglaselt, ettevaatlikult närida, hõlbustades seeläbi seedetrakti tööd üldiselt ja eriti kõhuga. Suured tükid, mis pikendavad pikema aja jooksul kõhuga ja pikendavad maos, mis innustab seda maomahla tootmiseks. Kiiresti alla neelatud toit ja rääkimine söömise ajal aitavad kaasa õhu neelamisele (aerofagia), mis põhjustab hiljem röhitsust ja kõrvetised. Enne iga sööki soovitatakse juua? tassi kartulimahla või närida paar viilu toores kartulit, see vähendab happe kontsentratsiooni maos.
• Alkohol
  Kui esophagitis, seda akuutsem, tuleks loobuda või vähemalt piirata alkoholi tarbimist. Alkoholi ei tohiks igal juhul tühja kõhuga süüa, sest need stimuleerivad vesinikkloriidhappe tootmist, mis omakorda viib selle loobumiseni söögitorusse. Lisaks ärritab etüülalkohol kahjustatud söögitoru limaskesta.
• Sool ja vedelik.
  Söögitoru põletiku ravitabel eeldab soola teatud piiramist: umbes 8-10 g. Liigne sool korrodeerib kahjustatud söögitoru limaskesta ja suurendab ka soolhappe sünteesi. Vedeliku tarbimine on piiratud 1,5 liitri kohta päevas ja seda ei ole soovitatav kohe pärast sööki juua, et mitte mahu üle täita.
• Kulinaaria töötlemine.
  Nõud tuleb serveerida keedetud, aurutatud, küpsetatud või hautatud. Küpsetamine on välistatud, kuna praadimisel tekkiv koor ärritab ja kahjustab söögitoru limaskesta ning tooted ise kestavad maos pikka aega. Toit peaks olema purustatud, keedetud või peeneks hakitud.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu sisaldab neid, mis kutsuvad esile röhitsusi ja kõrvetised, samuti maomahla eritumist, st nad on ärritavad (vürtsikas, hapukas, külm ja soe toit).

On vaja keelduda kaevandavate ainete ja eeterlike õlide võtmisest: need stimuleerivad vesinikkloriidhappe moodustumist.

Te ei tohiks ka süüa rasvapõhiseid toite, sest rasvad jäävad maos pikaks ajaks, suurendavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni.

Soovitatav on hoiduda gaasi parandavatest toitudest.

Keelatud toodete nimekiri:

• värske nisu ja rukkileib, kuklid, praetud pirukad, sõõrikud, pannkoogid, fritters, kondiitritooted;
• rikkaliku liha, kala, linnuliha, okroshka, borskhi, tugeva köögiviljapuljongi puljongid;
• rasvane liha, lihatükk (part, hane, sealiha);
• rasvane, soolane või marineeritud kala;
• Konserveeritud liha ja kala;
• seapekk, vürtsikas vorstid, suitsutatud liha;
• kiirtoit;
• hapu puuviljad ja marjad (tsitrusviljad, sõstrad, rohelised õunad);
• jämedat kiudu sisaldavad köögiviljad (valge kapsas, hapukapsas, redis, redis, paprika, baklažaan, naeris);
• sibul, küüslauk, hapukoor, spinat, igasugused kaunviljad;
• Jäätis, šokolaad;
• vürtsid (kibe ja maitsev pipar, koriander, humala-suneli, loorberilehed ja petersell / tillid, sinep, mädarõigas);
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted, hapu kefiir;
• praetud või kõvaks keedetud munad;
• teravad ja rasvad juustud;
• kvas, tugev tee ja kohv, gaseeritud, eriti magusad joogid;
• teraviljas hirss, oder, mais, oder;
• suured pasta

Mis on võimalik söögitoruga

Söögitoidud, mis on lubatud söögitoru söögiga, ei tohi soolestikus pikka aega jääda: on oluline, et nad oleksid kergesti seeditavad ja ärritaksid söögitoru ja mao limaskesta.

Lisaks on vajalik, et tooted avaldaksid kõhule "pehmet" mõju, omaksid ümbritsevaid ja happe-vastaseid (põletikuvastaseid) omadusi. Söögitoru söögitoru peaks sisaldama palju vitamiine ja mineraalaineid.

Lubatud toodete loend:

• kuivatatud või eile valge ja hall leib, kuiv küpsis, kuiv küpsised;
• taimsete suppide valmistamine köögiviljadest, väikestest makarontoodetest, keedetud teraviljadest;
• nuudlid;
• keedetud ja purustatud pudrud (tatar, riis, manna, kaerahelbed) vees või piimas 50/50 veega;
• kartulid, suvikõrvits, kurgid, lillkapsas, riivitud peet ja porgandid, rohelised herned harva ja väikestes kogustes;
• pehme keedetud munad, aurutatud valgu omelets;
• madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, riivitud kodujuust, hapukoor;
• teravad ja soolatud juustud;
• vähese rasvasisaldusega liha- ja kodulindude sorte keedetud kujul, hakkliha ja sellest valmistatud roogasid paari jaoks (lihapallid, lihapallid, kuklid, lihapallid);
• mõned keedetud vormis kõrvalsaadused (keel, maks);
• kergelt soolatud kaaviar, rasvata keedetud vorst (dieet, piim, arst);
• piimatooted, kreemjas, puuviljakastmed, bekamell ilma küpsetusjahuta;
• vanilje, kaneeli, taimse rohelise väikese koguse;
• marmelaad, marshmallow, marshmallow, mesi, meringue;
• või, ghee, rafineeritud taimeõli;
• nõrk tee, piimaga kohv, dogrose keetmine, magusate puuviljade ja marjade mahlad ja kompotid;
• banaanid, pirnid, melonid, aprikoosid ja muud magusad puuviljad, samuti nendest saadud želeed, želeed ja mousse;
• vähese rasvasisaldusega jõekala sordid tükeldatud või keedetud kujul.

Vajadus dieedi järele

Meditsiiniline toitumine söögitoru ajal aitab peatada ebamugavustunnet ja vabaneda ebamugavusest (röhitsus, kõrvetised, valu), toitumine normaliseerib kogu seedetrakti tööd, takistab komplikatsioonide ja tagajärgede teket.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramine söögitoru võib põhjustada söögitoru haavandeid, selle perforatsiooni ohtu, samuti söögitoru ahenemist ja probleemide süvenemist.

Lisaks areneb põletikuline protsess söögitoru limaskestas, mida on võimatu vabastada ilma dieeti jälgimata. See on ohtlik purulentsete tüsistuste (abstsess, flegoon) tekkeks, mis hõlmab kirurgilist ravi.

Nõuetekohane toitumine refluksideofagiitiga

Refluksösofagiit on haigus, mida iseloomustab distaalse söögitoru põletik, mis põhjustab mao ärritava sisu pikaajalist kokkupuudet limaskestaga. Püsiva söögitoru peamised sümptomid on püsiv kõrvetised, düsfaagia, valu ja röhitsus, mille ravi hõlmab ranget dieeti ja dieedi täielikku ümberkorraldamist.

Toitumise põhimõtted

Kui refluks-söögitoru toitumine on üles ehitatud järgmiste põhimõtete kohaselt:

• 5–6 murdosa päevas, välja arvatud kontrollimatud suupisted ja eriti ülekuumenemine: kui kõht on toiduga täis, visatakse sisu intensiivsemalt söögitorusse, mis annab patsiendile palju ebamugavust.
• Ühekordse portsjoni suurus väheneb 250-300 grammini ja toitumise üldine toiteväärtus ei tohiks langeda. Selline tasakaal saavutatakse tänu põhjalikule dieedi läbivaatusele CBMD abil: nüüd peab patsient sööma 70–80 g valku päevas, 300 kuni 350 g süsivesikuid ja mitte üle 70 g rasva. Igapäevase dieedi üldine kalorisisaldus koos refluks-söögitoru haigusega peaks olema vahemikus 2200-2500 kcal.
• Mitte mingil juhul ei tohiks mõnda aega pärast söömist minna horisontaalasendisse (valu leevendamiseks ja tagasivoolu intensiivsuse vähendamiseks öösel, tuleb tõsta patsiendi voodipea pea).
• Te ei saa öösel ja isegi öösel süüa.
• Keel hõlmab kogu standardi komplekti: rasvane, jäme, vürtsikas toit, alkohol, sooda, tsitrusviljad, küüslauk ja sibul, tomatid, kohv ja tee.
• Eroosse refluksösofagiitiga dieet võimaldab teil tarbida kuni 10 g soola päevas: selleks, et mitte ületada ettenähtud määra, tuleks soola lisada ainult valmistoidule.
• Toit töödeldakse ainult hautamise, keetmise või küpsetamise teel.
• Kõva toitu tuleb purustada või jahvatada kartulipudeli seisundisse.
• Toitmisel tuleb toitu põhjalikult närida: see on sülje ensüümide abil paremini töödeldud.
• Refluksösofagiidi ägenemise korral on magus toitumisest täielikult välistatud. Remisiooniperioodil võib patsient keskenduda isiklikele tundmistele, kui mõni mõõdukas koguses magusus ei raskenda seisundit, mis tähendab, et saate ennast perioodiliselt lubada. Parem on eelistada puuvilju, näiteks hurma või õunu.
• On oluline järgida joomiskorda: vähemalt poolteist liitrit puhast gaseerimata vett päevas parandab oluliselt seedimist.

Pärast söögitoru söögitoru toitumise põhimõtteid järgides tunneb patsient ravikuuri jooksul hästi ja taastub kiiresti.

Milliseid toite saab süüa?

Nimekiri sellest, mida saate ja peaks sööma koos refluksseofagiitiga, on üsna suur:

• joogid: piim, gaasivaba mineraalvesi, suhkruroogsuhkur ilma suhkruta, kuivatatud puuviljade kompott või magus värske puuvili, piimamelliin, nõrgalt keedetud roheline ja must tee;
• kaerahelbed, riis, tatar, piim või vesi;
• piimatooted: toiduvalmistis, kefiir, 15% hapukoor, naturaalne jogurt ilma lisanditeta ja suhkur;
• pehme keedetud munad ja paremad munakollased;
• magusad puuviljad: banaanid, arbuusid, pirnid, õunad, virsikud, maasikad, maasikad;
• pikad küpsised ("zooloogiline" või "Maria");
• kuivatatud valge nisu leib või kreekerid;
• teravilja- ja köögivilja supid nõrk, selge puljong;
• koorimata liha, keedetud või küpsetatud: kanarind, vasikaliha, veiseliha, veiseliha, küülikuliha;
• keedetud kala;
• madala rasvasisaldusega lihatükid, lihapallid, lihapallid;
• pasta;
• madala rasvasisaldusega kõva juust;
• rohelised: tilli, peterselli, koriandi; keedetud köögiviljad: peet, brokoli, lillkapsas, kõrvits, rohelised herned, kartul;
• mesi, suflee, puuviljahile.

Keelatud toodete nimekiri

Järgmised toidud on keelatud söögitoru söögitoru kaudu:

• rukkileib, värsked saiakesed, kuklid, pannkoogid;
• alkohoolsed joogid (neid ei tohiks juua nii ägenemise kui ka remissiooni ajal);
• kaunviljad, hernes puder;
• supid rasvases, rikkas puljongis;
• suitsutatud liha: vorst, balyk, suitsukala;
• vürtsikas juust;
• mahl ja puuviljakontsentraadid;
• gaseeritud joogid;
• koogid, kuklid, koogid, kommid, moos, šokolaad - ei ole kasutatavad;
• tsitrusviljad;
• kohv ja tugev tee;
• tomatid, hapukoor, seened, redis, naeris, daikon, sibul, ingver, küüslauk.
• pähklid;
• kastmed, vürtsid: majonees, sinep, tšilli pipar, äädikas, karri maitseained, punane pipar;
• toorest köögivilju ja puuvilju süüa, ei soovitata erosive refluksisofagiiti: karedad ja abrasiivsed toidud ärritavad tugevalt söögitoru, on parem keeta või küpsetada. Taastumisel saate menüüsse järk-järgult lisada toores köögivilja.

Proovi menüü

Refluksseofoftiidi proovi menüü on tehtud, võttes arvesse gastroenteroloogilise dieetiku asutaja soovitusi - Manuel Isaakovich Pevzner. Nädala menüü saab teha, kombineerides allpool esitatud erinevaid valikuid.

• Kõrvits-manna puding, auru omlett, tee ja pikaajaline küpsised.
• Küpsetatud kartulid ja keedetud spargelkapsas vähese rasvasisaldusega hapukoorekastmes, auru patty.
• Piimapuder riivitud magusate marjadega, tee.
• Puder vees, hakitud kuivatatud puuviljade, tarretisega, küpsistega.
• Pehme keedetud munad, kuivatatud leib koos keedetud kanaga, tee.
• Omelett aurutatud. Retsept: võita munad hapukoorega, lisage mõned keedetud köögiviljad, keedetakse kaane all, kuni see on tehtud.

• Kartuli pajaroog (seda ei saa ägenemise ajal süüa) ja küpsetatud õuna meega, taimeteedega.
• Kohupiim, kompott.
• Hapukoorega ja kuivatatud puuviljade lisamisega valage juustu.
• Maksa paprika keedetud porganditega, nisuleibu krutoonid, kompott.
• Lillkapsaspüree, muna, kuivatatud röstsai;
• Puuviljahile, banaan, kompott.
• Apple küpsetatud meega ja kaneeliga, taimeteed.

• Vinaigrett, vähese rasvasisaldusega supp liha ja väikeste nuudlitega, kompott.
• Küpsetatud kartulid, keedetud kala, taimeteed ja kuivad küpsised.
• Keedetud vermicelli ja auru omlett köögiviljade ja maitsetaimedega, tee.
• Kartulipüree ilma või ja lihapallideta, madala rasvasisaldusega jogurt.
• Riisipuur, auru pihustid, köögiviljahelbed, tee.
• Keedetud pasta (tagasivooluga söögitoru toitumine ei ole loomsete rasvade vastu teretulnud, nii et täitmine on ainult mõõdukas koguses taimeõli), auru lihapall, tee.

• Lillkapsasupp, keedetud kanarind, teed;
• Kõrvits ja õunapüree, kompott koos küpsistega.
• Riisipuur, auru pihustid, köögiviljahelbed, tee.
• Nahata kala, hapukoore kastmes, köögiviljasalat (see on lubatud ainult remissiooni ajal), kompott.
• Kefiir ja küpsised - võimalus kergete einetega paar tundi enne magamaminekut.

Selline toitumine aitab kiiresti kõrvaldada haiguse ebameeldivad tunnused ja pikendada patsiendi remissiooniperioodi. Ülaltoodud toitumisalaste juhiste järgimisega saate takistada ka tagasijooksu söögitoru teket.

Toitumine söögitoru refluks

Söögitoru ja mao vahelise alumise toidu sfinkteri ebaõige toimimine põhjustab selliste haiguste teket nagu refluksösofagiit. Tulemuseks on soolhappe vabanemine maost, mis kahjustab söögitoru limaskesta.

Refluksi iseloomulikud sümptomid on:

• oksendamine;
• röhitsus;
• valu valus rinnus;
• puhitus;
• kõrvetised;
• põletamine maos.

Selle haiguse diagnoosimisel on ette nähtud ravimiravi ja säästev toitumine. Dieet on ennetav meede, mis aitab leevendada valulikke sümptomeid.

Toitumise ettevalmistamisel võetakse arvesse toodete individuaalset sallimatust. Mõned arstid soovitavad, et patsiendid hoiaksid igapäevaseid andmeid, milles märgitakse söödud toidud ja organismi reaktsioon neile. 14 päeva jooksul määratakse kindlaks „stop-products”, mille kasutamine tuleks ära visata.

Tuginedes söögitoru kahjustuse astmele, on meditsiinil:

1. Katarraalne refluksösofagiit. See on kerge haigus. Katarraalse söögitorvaga kaasneb turse ja söögitoru suurus suureneb. Valu rinnaku taga, toidu läbimise ajal, kõrvetised, lastel - korrapärane röhitsemine õhu või piimaga - selle haiguse peamised tunnused.
2. Erosiooni või haavandilise söögitoru puhul on söögitoru põletik ulatuslikum ning limaskestal ilmnevad erosioonid ja haavandid. Patsiendid on sageli iiveldavad, oksendamine esineb veres, valu allaneelamisel. Erossiivne refluks ei ole nii tavaline kui katarraalne ja selle sümptomid on palju valusamad kui viimane.

Toitumisreeglid söögitoruhaigusega

Väikeses portsjonis sisalduv söögitoru liigse toitumine aitab parandada seedimist ja toitumise soodustamist soolestikus. Enne magamaminekut ei saa süüa 2-3 tundi.

Ei ole soovitatav kohe pärast söömist magama minna. See hõlbustab soolhappe vabanemist maost söögitorusse. Noh, kui sa kõndid või lihtsalt istud. Keelatud ja raske treening.

Kui söögi ajal süveneb nälja tunne, aitab vesi teda uputada. Kui see on mineraalne, siis on parem, kui see oleks ilma gaasita. Ägenemise ajal ei ole võimalik vööga vööga üle pingutada, kuna see kutsub esile happe viskamise söögitorusse.

Püstjahuti korral on soovitatav valmistada püree-sarnase konsistentsiga toiduaine: supid, teraviljad, riivitud köögiviljad ja puuviljad, kodujuust. Selline roogade koostis vähendab mahla tootmist maoga ja takistab selle tungimist läbi sulgurlihase.

Terapeutilise dieedi periood on palju pikem kui ravimiravi tingimused ja see on 3-5 kuud. Et vältida taastekke edasist taastumist, eemaldage toidust need toidud, millele organism reageerib kõige teravamalt.

Mida saab ja ei saa süüa söögitoruga

Arusaamade ja retseptide edasise töötamise mugavamaks muutmiseks jagada tingimuslikult tooted "musta" ja "valge" nimekirja. Sõltuvalt keha reaktsioonist sellele või sellele toidule muutub see. See määratakse isiklike tähelepanekute põhjal.

Tooted "musta" nimekirjast

Kui tagasivoolu ei saa kasutada:

Toidud serveeritakse laual soojalt, et mitte kahjustada seedetrakti. Kõik on välistatud, mille kasutamine katalüüsib maomahla moodustumist.

"Must nimekiri" peaks olema:

• vürtsid, maitseained;
• kastmed;
• marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
• suitsutatud ja praetud toidud;
• rikas lihatüki;
• vorstid, sink, vorst;
• konservid;
• küpsetamine;
• gaseeritud joogid;
• tugev tee ja kohv;
• praetud munad;
• tsitrusviljad;
• alkohol;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• köögiviljad (tomatid, värsked sibulad ja küüslauk, kaunviljad, va rohelised herned);
• jämedad teraviljad;
• liha ja kala on kõrge rasvasisaldusega.

"Valge" loendi tooted

Söögitoru raviks võib süüa keedetud, hautatud või aurutatud toite.

Kasutage neid retsepte, kus roogasid küpsetatakse, see teeb teie lauas head valikut:

1. Esimesed toidud. Need võivad olla supid, piim supid, nuudlid, köögivilja supid, keedetud lahjendatud puljongis või taimetoitlases. Punane borsš, hapu supid, kaunviljade supp on dieedist välja jäetud. Küpsetuskomponendid on keelatud.
2. Teised toidud. Teiste kursuste puhul soovitavad dieedikud kasutada kana (ilma nahata), küülikuliha, vasikaliha, lahja sealiha mõõdukalt. Kala on soovitatav selliseid sorte valmistada nagu karju, haugi, ahvenat, ahju, pollokit, turska, merluusi.
3. Sisesta. Küpsetatud või hautatud köögiviljad (va kaunviljad) - peet, suvikõrvitsad, porgandid, kõrvitsapurgid ja kõva nisu koonused - sobivad ideaalselt iga päev külgjoogina. Vees keedetud putras (riis, manna, tatar) saate lisada veidi võid.
4. Kastmed Jogurtide, lõssipulbri või hapukoore, vee jahu lisamisega ning köögivilja rafineeritud õlidega valmistatud kastmed aitavad menüüd mitmekesistada.
5. Dessert Minimeerige selle asemel suhkru päevamäär miinimumini, proovige lisada dieetile mett. Võite hellitada ennast soolaste pudingute, tarretiste, vahukaste ja kondiitritoodetega. Puuviljad on lubatud, välja arvatud tsitruselised. Banaan, ploom, pirn, süüa hommikusöögiks, aitab vältida kõrvetised.
6. Munad Reflux-dieet võimaldab lisada pehme keedetud mune või aurutatud omelette, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
7. Piimatooted. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted lähevad toidule: piim, koor (mitte üle 10% rasva), riivitud kodujuust. Ryazhenka, jogurt, kefiir, hapupiim normaliseerivad soolte tööd, mis mõjutab keha üldist seisukorda.
8. Joogid. Alates sellest ajast on soovitatav gaseeritud joogid kohe loobuda nad suurendavad survet maos, mis täiendavalt koormab sfinkterit. Rosehipil või kummelil enne magamaminekut on seedetraktile rahustav toime. Teistel aegadel saate juua mineraalvett ilma gaasita, rohelise tee, kuivatatud puuvilja kompotidega.

Nädala menüüvalik

• hommikusöök: mannavesi vees, millele on lisatud võid, roheline tee;
• 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
• õhtusöök: keedetud kanarind, makaronid, kuivatatud aprikoosikompoot;
• lõunasöök: riivitud kodujuust lusikaga mett;
• õhtusöök: köögiviljasupp.

• hommikusöök: aurutatud omlett, nõrga keedetud tee piimaga;
• 2. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kefiir, pirn;
• õhtusöök: auru kanafilee, köögiviljahaud, värske puuviljahile;
• suupiste: riivitud õun;
• Õhtusöök: küpsetatud merluus, roheline salat oliiviõliga.

• hommikusöök: kaerahelbed puuviljadega, taimeteed (va piparmünt);
• 2. hommikusöök: riisipudel;
• lõunasöök: küpsetatud pollok keedetud kartulitega, ploomikompoot;
• pärastlõunane suupiste: ryazhenka;
• Õhtusöök: kõrvitsa supp, peedi salat.

• hommikusöök: riisi puder või või, nõrk tee meega;
• 2. hommikusöök: puuviljapüree;
• lõunasöök: küüliku hautis, squash;
• Lõunasöök: lõss, suupiste küpsised;
• Õhtusöök: porgandikook koos koorekastmega.

• hommikusöök: küpsetatud juustukoogid, hapukoor, roheline tee;
• 2. hommikusöök: banaan, jogurt;
• lõunasöök: tatar teraviljahelbed, pirnikompot;
• lõunasöök: jogurt, küpsised;
• õhtusöök: täidisega suvikõrvits, kanarinda salat.

• hommikusöök: putru veega riivitud õunaga;
• 2. hommikusöök: puuviljad (ploomid, kiivi);
• lõunasöök: kartulipüree supp, küpsetatud kana;
• Lõunasöök: tarretis, madala rasvasisaldusega juust;
• õhtusöök: kana nuudlid, peedisalat.

• hommikusöök: kodujuustu hapukoorega;
• 2. hommikusöök: puuvilja smoothie;
• õhtusöök: keedetud lihapallid hakkliha, riis, õunakompoot;
• Lõunasöök: lahjad küpsised, pirn või õunamahl;
• õhtusöök: aurutatud kalakook, porgand salat.

Refluksseofoftiidi raviks ja ägenemiste vältimiseks saate kontrollida ainult toitumist ja elustiili. Likvideerida suitsetamine ja alkohol. Järgige lihtsaid reegleid, kuulake keha - see toob kaasa mitte ainult valu sümptomite leevendamise, vaid aitab ka haigust üle saada.

Toidu tasakaalustatud toitumine normaliseerib kehakaalu, parandab seedimist ja keha üldist seisukorda ning sa saad jõudu ja leevendust.

Söögitoru toitumine: omadused

Ratsionaalne söömine on võtmeks seedetrakti haigusega patsientide seisundi parandamisel. Enne menüü koostamist on soovitatav konsulteerida arstiga, et võtta arvesse konkreetse kliinilise juhtumi kõiki omadusi.

Toitumise olemus

Terapeutiline toitumine mis tahes päritoluga söögitoru on kõige õrnam söömise viis. Söögitoru limaskestade mehaanilise, termilise ja keemilise ärrituse minimeerimine on võtmetegur, et suurendada raviravi efektiivsust, kiirendades patsiendi taastumist.

Dieet aitab parandada seedetrakti kõikide osade epiteeli regenereerivaid protsesse. Peaasi - sobivate toitainete komponentide valik. Erossiivse refluksösofagiidi puhul kasutatav toitumine aitab lisaks kaasa haavandite tekke tsoonis paikse põletikulise protsessi vähenemisele.

Söögitoru kliiniline toitumine:

• Koormuse vähendamine seedetrakti organitel.
• Pakkuda patsiendile täielikult toitaineid.
• Taastamisprotsesside stimuleerimine patoloogilistes piirkondades.
• Haiguse taastumise või ülemineku kiirendamine remissioonis.

Meditsiiniline toitumine ei saa raviravi täielikult asendada. Siiski on võimalik rehabilitatsiooni efektiivsust suurendada patsiendi terviseseisundi üldise stabiliseerumisega.

Peamised põhimõtted

Esophagitis 50–60% juhtudest on tingitud mao sisu tagasijooksust (tagasijooksu tagasivool) söögitoru. Tekib gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD). Sõltuvalt patoloogia raskusest on elundi limaskestale tekitatud kahjustuste laad erinev. Kaugelearenenud juhtudel ilmuvad epiteeli pinnale haavandid, mis oluliselt kahjustavad patsiendi heaolu.

Tagasijooksofagiitide toitumine põhineb järgmistel põhipunktidel:

• Sagedased söögid, kuid samaaegselt väikeste portsjonite toiduga. Mitmekesisus - 5-6 korda päevas.
• Piisav veerežiim. Päeval soovitatakse patsiendil kasutada kuni 2,5 liitrit vett. Erandiks on patsiendid, kellel esineb samaaegselt neeru- või südamepuudulikkus.
• Toidu mehaaniline ettevalmistamine. GERDi söögitoru söögitoru toitumine hõlmab söömist söögitoru limaskesta kahjustamise minimeerimiseks püree toitu.
• Nõude piisav kuumtöötlus. Soovitatav on süüa toitu temperatuuriga 25-28 ° C.
• Vürtsikas ja vürtsikas roogade erand.
• Suitsutatud liha ja praetud toidu keeldumine.
• Suureneb põletikku vähendavate toodete toitumine.
• Alkoholi ja tugeva kohvi keeldumine.

Tagasijooksofagiidi toitumine lisaks keelab aktiivse füüsilise koormuse 1-2 tundi pärast toidu allaneelamist, et vältida mao sisu tagasitulekut seedetrakti ülemisse trakti.

Äge söögitoru

Äge söögitoru - haigus, mis tekib pärast agressiivse teguri mõju peamiselt väliskeskkonnas (happe või leelise allaneelamine). Põhjuseks on sageli maomahla valamine.

Akuutse refluksodofagiidi toit on suunatud limaskestade ärrituse vähendamisele. Algusaastatel soovitatakse patsiendil hoiduda tahke toidu söömisest. Lubatud on tarbida ainult jogurtit, vedelaid soolamata roogasid ilma vürtside lisamiseta.

Kolme päeva möödudes laiendatakse toitumist järk-järgult jahvatatud juurviljade, puuviljade ja toidulisandiga. Ravi käigus hindab arst patsiendi seisundit ja osutab teatud roogade kasutamise võimalikkusele.

Kroonilise söögitoru all

Krooniline söögitoru on traditsiooniliselt seotud GERD-iga. Piisava ravi ja dieedi puudumisel esineb söögitoru limaskestal erosiooni. Need patoloogilised elemendid võivad olla vastava organi vähi eelkäijad. Eroosse söögitoru toitumine aitab kaasa haavandite paranemisele, järgides kõiki arsti soovitusi ja minimeerides riskitegurite mõju. Loe lähemalt kroonilise refluksösofagiidi kohta →

Keelatud ja lubatud tooted

Mida saab söögitoru süüa? Söögitoru limaskestade põletikku põdevate patsientide toitumine on haiguse progresseerumise eripärade tõttu piiratud.

Heakskiidetud toiduainete loetelu:

• Vähene liha ja kala (küülik, kana, kalkun, tursk, ahven).
• Piim, juust, kõva juust.
• Limaskesta köögiviljad supid ilma vürtsideta, va sool.
• Pasta.
• Teravili (keedetud).
• Köögiviljad ja puuviljad.
• Tee, kohv piimaga, tarretis.

Loend söögitoru keelatud toodetest:

• Rasvane liha ja kala.
• Kääritatud piimatooted.
• Säilitamine ja marinaadid.
• Kastmed
• Kiirtoit.
• Hapu viljad, toores köögivili ilma eelneva mehaanilise ja kuumtöötluseta.
• Alkohol
• Maiustused.
• Kõva keedetud kanamunad.
• Praetud ja suitsutatud roogasid.

Ettevaatlikult tutvustatakse söögitoru söögitoru ja söögipulber refluks (herned, oad, läätsed) ja kapsas. Põhjuseks on gaasi moodustumise stimuleerimine ja pikaajaline seedimine seedetraktis. Sobivate toodete igapäevasel kasutamisel korratakse sagedamini mao sisu tagasipöördumise episoode.

Proovi menüü

Eespool nimetatud toodete nimekirjad segavad patsiente mõnikord segadusse. Et paremini mõista söögitoru toiteväärtust, on allpool näited igale päevale sobivatest menüüdest.

Erosioonivormiga

Haiguse erosiooni vormi iseloomustab haavandite teke söögitoru limaskestal. Patsiendi seisundi stabiliseerimiseks on vajalik minimeerida mehaanilisi ja keemilisi toimeid epiteelile. Loe lähemalt erossiivse söögitoru kohta →

Menüüvalik:

• Hommikul kaerahelbed, keedetud piimas, millele on lisatud 100 g kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, ploomid). Patsiendi soovil lisatakse või ja suhkur. Hommikusöögiks soovitatakse taimset teed (melissa, kummel).
• Kell 11.00-12.00 saate nautida kohupiima.
• Lõunasöögiks on soovitatav süüa köögiviljasupp. Pasta omega auru - külgliha. Joogina saate juua sooja kompoti või želee.
• Suupiste - küpsetatud õunad või salat röstitud porgandite ja peetega.
• Õhtusöök - küpsetatud kala, valides patsiendi aurutatud köögiviljadega.
• Enne voodit on soovitav juua klaasi kefiiri.

Katarraalse vormiga

Haiguse katarraalsele vormile on iseloomulik, et söögitoru limaskesta kahjustus on väiksem. Patsiendil lubatakse kasutada rohkem tuttavaid roogasid. Loe lähemalt katarraalse söögitoru kohta →

Menüüvalik katarraalse refluks-söögitoru puhul:

• Hommikusöök - auru-omlett klaasiga sooja piimaga. Mesi on lubatud maitse saamiseks.
• Lõunasöök - klaas kefiiri riivitud õunaga.
• Lõunasöök - köögivilja supp kartulipuderiga ja kanaliha ilma taignata. Joogina saate kasutada teed, kompotit, mahla.
• Ohutu, - kodujuustu paja jogurtiga.
• Õhtusöök - varrukates küpsetatud liha (küülik, kalkun, kana) kartulipüree või hautatud suvikõrvitsaga.
• Öösel on soovitatav juua klaasi sooja piima.

Eespool kirjeldatud menüüvalikud on vaid näide. Sõltuvalt patsiendi maitseelistustest ja haiguse kulgu iseloomust võib dieeti muuta. Peaasi on kõigepealt konsulteerida gastroenteroloogi ja toitumisspetsialistiga, et vältida ebameeldivate tüsistuste teket.

Retseptid

Söögitoru põletiku toitumine hõlmab kõige lihtsama ja kättesaadavama toidu kasutamist. Patsiendid ei pea toidu valmistamise protsessis silma paistma. Söögi lihtsustamiseks näidatakse allpool lihtsamaid roogasid.

Üldised retseptid:

• Kaerahelbed piimaga. On vaja valada 100-150 g keedetud piimaga teravilja ja lasta sel tõmmata. Maitse lisamiseks on soovitatav kasutada lisaks mett, kuivatatud puuvilju.
• Koogi segatakse hapukoorega ja manna (kuni 50 g 500 g piimatoote kohta), kuni moodustub ühtlane konsistents. Massi paigutatakse küpsetamiseks spetsiaalsesse vormi ja jäetakse ahju, kuni see on täielikult keedetud (30-40 minutit).

Kala või liharoogade valmistamisel on soovitatav mitte kasutada maohappe suurenemist põhjustavaid paprikaid ja vürtse. Selle tõttu väheneb teise tagasijooksu oht.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Söögitoru söögitoru toitumine on üks tõhusa patsiendi juhtimise olulisemaid aspekte. Hoolimata spetsiaalsete ravimite kasutamisest on peaaegu võimatu parandada patsiendi heaolu ilma toidu piiramiseta. Kui te eirate ülaltoodud soovitusi, areneb haigus. Erosiooni oht, protsessi kroniseerimine koos võimaliku söögitoru vähi degeneratsiooniga suureneb.

Dieet - parim viis stabiliseerida seedetrakti funktsiooni. Toidupiirangud võivad olla episoodilised või püsivad. Kõik sõltub iga kliinilise juhtumi omadustest. Esophagitis on haigus, mis nõuab ravimeid. Kuid 60–70% edu sõltub patsiendi toitumise iseloomust.

Toitumise ja söögitoru toitumise aluspõhimõtted

Esophagitis'e ravis on suur tähtsus patsiendi toitumisega. Söögitoru söögitoru, samuti gastriidi toitumine aitab leevendada seedetrakti ja normaliseerib selle funktsioone koos ravimitega. Nõuetekohaselt koostatud menüü sisaldab rohkesti toitaineid ja mineraalseid komponente, mis kiirendavad paranemisprotsessi.

Söögitoru ravi hõlmab dieediga.

Söögitoru toitumise peamised põhimõtted

Söögitoru söögitoru toitumine peaks olema füsioloogiliselt täielik, piisavalt valku, rasva ja süsivesikuid. Terapeutilise toitumise peamine põhimõte selles patoloogias on mao ja söögitoru limaskestade kaitsmine keemiliste, mehaaniliste ja termiliste mõjude eest, nii et toit ei tohiks stimuleerida soolhappe sünteesi, ärritades ülemist seedetrakti.

Esofagiidi ajal on Pevzneri poolt määratud tabel nr 1, kus kilokalorite päevamäär on üsna kõrge - vahemikus 2480 kcal päevas.

Ravi käigus on oluline järgida põhiprintsiipe:

• Fraktsiooniline toitumine: soovitatav on süüa umbes 5-6 korda päevas, iga 3-4 tunni järel. Sagedased söögid väikestes portsjonites aitavad säilitada maomahla kontsentratsiooni samal tasemel ja vältida mao üledistatsiooni. Lisaks sellele ei ole söögitoru toitu mahla visata. Viimane sööki peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut.
• Optimaalne toidu temperatuur: söögitoru korral on oluline säilitada ülejäänud seedetrakti temperatuur. Toit ei tohi olla kuumem kui 60 ° C ja külmem kui 15 ° C.
• Nõuetekohane söömistehnika: on oluline aeglaselt süüa, toitu tuleb närida põhjalikult, hõlbustades mao tööd. Toidutükke lagundatakse mitu korda kauem, stimuleerides vesinikkloriidhappe liigset vabanemist, mis võib põhjustada nõrgestavat kõrvetist.
• Erand alkoholi toitumisest: söögitoru, eriti ägedas etapis, ei ole absoluutselt soovitatav alkohoolseid jooke juua. Alkoholi joomine tühja kõhuga stimuleerib maomahla sünteesi ja selle süstimist söögitorusse, tekitades sellega põletikulise limaskesta ärritust.

Esophagitis'ega alkoholi tuleb loobuda

• Mõõdukas soola ja vedeliku tarbimine: vastavalt dieedile nr 1 on soola päevane kogus vahemikus 8-10 g. Soola liigne osa soodustab limaskesta erosiooni ja soolhappe suurenenud vabanemist. Vedeliku kogus päevas ei tohiks ületada 1,5 liitrit, siis ei ole soovitatav juua pärast sööki, et vältida mao seinte venitamist.
• Õige toiduvalmistamisprotsess: kõik söögitoru söömisel tarbitavad söögid peaksid olema keedetud, hautatud või küpsetatud või aurutatud. Toite ei ole võimalik praadida, sest toiduvalmistamise protsessis tekib kõva koor, mis on söögitoru ja mao limaskestale traumaatiline.

Toitumise kestuse määrab raviarst, kuid reeglina on see 3-5 kuud. Selline kestus on tingitud olemasolevast haavandumisest söögitoru limaskesta olemasolevate haavandite ja erosioonide suhtes.

Dieet ägeda ja kroonilise söögitoru raviks

Söögitoru krooniline vorm nõuab, et patsient järgiks haiguse ägenemise vältimiseks eluaegset dieeti. Sellisel juhul võib raviarst kohandada igapäevast dieeti ja see ei pruugi olla nii piiratud kui akuutne vorm nõuab. Mõnel juhul võib patsiendile keelata keelatud toodete nimekirja, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia jääb samaks - praetud toite ei ole soovitav kasutada.

Raskendamisetapp nõuab alati, et patsiendil oleks range toidupiirang. Kõik toitumishäired võivad põhjustada valulikku kõrvetist, puhitust ja iiveldust. Sageli eeldab söögitoru ägenemine patsiendi hospitaliseerimist - haiglas on ettenähtud raviskeemi lihtsam järgida.

Söögitoru põletikuga toitumine võimaldab kasutada järgmisi tooteid:

• Eile leib, küpsise galetny ja "Maria".
• Lahja liha - keedetud, küpsetatud või aurutatud. See võib olla kalkun, kana, küülik, vasikaliha ja tailiha.
• Vähese rasvasisaldusega kala - merluus, pollock, tursk, aurutatud või keedetud.
• Lubatud on köögiviljapulbriga teravilja supid, nõrga tailiha puljongid.
• Piimatooted - madala rasvasisaldusega piim ja kefiir, hapukoor, kooritud juust.
• Muna keedetud pehme (mitte rohkem kui 3 päevas).
• Puder vees ja piimas - kõik, va oder, mais ja hirss, hästi keedetud.
• Küpsetatud ja keedetud köögiviljad - kartul, peet, suvikõrvits, porgandid.
• Mittehappelised puuviljad, kuivatatud puuviljade kompoot.
• Maiustused - suhkur, mesi ja vahukommid väikestes kogustes.
• Joogid - nõrk tee, kakao, lahjendatud puuviljamahlad.
• Butters - kreemjas ja köögiviljad.

Igasugused söögitoru küpsetamine on keelatud

• Rikkalihalihast saadud rasvaliha, kala ja seente puljongid, okroshka ja borscht.
• Liha on kõrge rasvasisaldusega (sealiha, part).
• Konserveeritud ja marineeritud tooted.
• Õlis ja soolatud kala.
• Kõik praetud toidud.
• Rasvased piimatooted.
• Värske kapsas ja redis.
• Kõva keedetud munad, praetud munapuder.
• Suitsutatud liha ja kuumad vürtsid - mädarõigas, sinep ja teised.
• Kiirtoit.
• Gaseeritud joogid, kvas, kohv, alkohol.

Toit erinevate söögitoru vormide jaoks

Sõltuvalt haiguse vormist võib patsiendi toitumine soovimatute sümptomite kõrvaldamiseks veidi erineda.

Erossiivne söögitoru

Söögitoru on söögitoru erosive vormis, mille eesmärk on vabaneda ebameeldivatest tunnetest pärast söömist, samuti sagedast röhitsemist ja luksumist, millega kaasneb valu. Toitumise eiramine võib põhjustada tõsiste tüsistuste tekkimist - söögitoru lühendamine, verejooks, peritoniit. Dieet erosiivse gastriidi puhul ei erine tavalisest dieedi tabelist 1, oluline tingimus on temperatuuri režiimi järgimine - kuum ja külm toit võivad põhjustada tugevat valu.

Keelatud on süüa kuuma toitu.

Katarraalne esofagiit

Katarraalne söögitoru on kergeim haigus, mistõttu õige toitumine aitab vältida patoloogia üleminekut raskematele etappidele. Kõige sagedamini leidub katarraalset vormi inimestel, kes kuritarvitavad soolaseid, vürtsikasid, praetud ja marineeritud toite. Lisaks ravimiravile soovitatakse patsientidel võtta rohkem valku ja taimset toitu, mis ei ärrita seedetrakti limaskesta.

Proovi menüü

Vastavalt Pevzneri dieedi tabelile nr 1 võib soovitada päevavaliku menüüd:

• Hommikusöök - 2 keedetud muna, kaerahelbed väikestest helvestest vees või madala rasvasisaldusega piim, nõrk tee või kakao.
• Hiline hommikusöök: hapu õun, banaan või pirn.
• Lõunasöök: supp köögiviljapuljongi, keedetud liha või kala, kartulipulbri või keedetud teraviljaga.
• Lõunasöök: klaas puljongitüki või klaasi sooja piima.
• Õhtusöök: keedetud kartul, keedetud kala (merluus või pollock).

Kartuleid lubatakse keedetud või vahustatud

Päeva jooksul on lubatud tarbida 30 grammi suhkrut ja või mitte rohkem kui 25 g. Leib on lubatud ainult kuivatatud, eile, mitte üle 400 g.

Retseptid söögitoruhaigusega patsientidele

Kui vaatate esmalt lubatud toodete nimekirja, võite tunda kurbust, sest peate loobuma tavalisest toidust ebatavaliste toitude kasuks. Õige lähenemise abil saate luua toite, mis ei ole vanade toitude maitse poolest halvemad.

Selle ettevalmistamiseks on vaja 0,5 kg värsket kõrvitsat, 1 liitrit kooritud piima, 1 supilusikatäit suhkrut ja 1 supilusikatäit võid. Pudri valmistamine on lihtne - kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse piimas, kuni see on täielikult pehmendatud. Täielikult keedetud putru juhitakse läbi blenderit, millele on lisatud suhkrut ja võid.

Kana Steam Cutlets

Te peaksite võtma 0,5 kg kanafileed, lihvimasinaga, 100 ml piima, väikese koguse krakkijad ja 1 muna. Liha juurde lisage piimaga niisutatud loputusvahendeid, muna, soola, sibulaid ja saadetakse need aurutile kuni pakkumise saamiseni.

Kanaliha tuleb aurutada

Oluline on mõista toiduvalmistamise põhimõtteid, mille järel saate luua oma maitsele retsepte, sealhulgas magustoitude ja salatite retsepte. Kõikide söögipiirkonna toitumisperioodi põhimõtete järgimine aitab kiiresti vabaneda haigusest ja säilitada seedetrakti funktsioonid täielikult.

Toitumine söögitoru ja gastroösofageaalse reflukshaiguse korral (GERD)

Dieetteraapia on gastroenteroloogia üks peamisi ravimeetodeid. Nagu iga teine ​​ravimeetod, tuleks seda mõistlikult rakendada, hinnates perioodiliselt tulemusi. Iga dieedi tõhusus peaks olema teaduslikult kinnitatud.

Terapeutiliste funktsioonide täitmiseks peab toitumine võtma arvesse haiguse etioloogiat, selle arengut, faasi (ägenemist või remissiooni). Gastroenteroloogias on toitumine välja töötatud ja juurutatud praktiliselt kõikidele seedesüsteemi haigustele, sealhulgas söögitoru ja söögitoru söögitoru toitumisele.

Sisukord

Sümptomid ja söögitoru põletiku ravi

Arvestades põletikulise protsessi tõsidust ja kulgu, jaguneb söögitoru:

• katarraalne;
• erosive;
• haavandid;
• flegmaalne;
• nekrootiline.

Söögitoru põhjustab:

1. Refluksösofagiit või GERD on krooniliselt esinev haigus, mis põhineb mao söögitoru ja kardia silelihaste aparaadi rikkumisel, mille tagajärjeks on sage söögitoru sisu. Selle tagajärjeks on distaalse söögitoru erosive ja haavandiline põletik.

Kardia puudumine võib esineda funktsionaalsete häirete (stress, ebatervislik toitumine, rasedus) tagajärjel. Kuid põhjuseks võib olla orgaaniline patoloogia (maohaavandid, krooniline subatrofiline gastriit, gastroduodenitis, kõrge happesusega krooniline gastriit, pankreatiit, maksa sapiteede tsirroos).

Sõltuvalt kardiaalse häire tasemest on haiguse kolm astet. Esimene aste - (sfinkter ei ole täielikult kokkusurutud) ilmub sagedane röhitsus. Teise astme - (sulgurliha kahaneb pooleni) kõrvetised, tekib valu. Kolmas aste - sfinkter ei ole üldse kokkusurutud.

1. Infektsioonid (seened, bakterid, viirused).

Seened on kohustuslikud mikroorganismid. Candida esophagitis esineb ainult siis, kui kõik kaitsemehhanismid on vähenenud. Mükoosi esofagiit võib esineda tuberkuloosi, HIV-nakkuse, vähi korral.

Bakterid. Söögitoru põletik võib esineda tuberkuloosi, süüfilise, difteeriaga.

Viirused. Herpesviiruse, tsütomegaloviirusega nakatamisel võib esineda söögitoru põletikku.

1. Mürgistused (alkohol, happed, leelised).
2. Allergilised kahjustused.
3. Mehaanilised kahjustused.

Kursuse olemuse järgi jaguneb söögitoru ägeda (esineva elava kliinikuga) ja kroonilise (praegu vähem selge, faasikursusega).

Sümptomid söögitoruhaigetel:

• valu, mis tekib vahetult pärast toidu allaneelamist ja mille põhjustab torso nõlvad; valu lokaliseerimine on erinev, sagedamini paiknevad nad xiphoidi protsessi ja epigastriumi taga, kuid ka valu rinnus;
• kõrvetised, mida mõnikord on raske taluda, suureneb pärast suitsetamist toitumisvigadega pärast aktiivset liikumist;
• röhitsus (õhk, toit, hapu);
• suurenenud süljevool.

Ravi sagedamini konservatiivne sisaldab:

• toitumine söögitoruhaigusega üksikasjalikult (toitumise sagedus, võimalikud retseptid);
• antatsiidid (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokineetika (Domperidone, Motilium);
• antibiootikumid;
• füsioteraapia ravi (laserteraapia, elektroforees, mao söögitoru elektriline stimulatsioon).

Kirurgiline ravi on näidatud:

• ebaõnnestunud konservatiivse ravi korral;
• korduva aspiratsiooni pneumooniaga;
• vähivastastes tingimustes (Barretti söögitoru);
• söögitoru põletiku kahjulike tagajärgedega (kitsendused, korduv verejooks).

Refluksösofagiidi menüü arendamise põhimõtted

GERD-i dieediravi aluseks on järgmised põhimõtted:

• toit ei tohi kahjustada söögitoru limaskesta;
• toit ei tohiks vähendada mao sisu pH-d;
• toit ei tohiks suurendada gaasi teket soolestikus.

Selleks, et toitumine parandaks tervendavat funktsiooni, peate muutma oma harjumusi ja kasutama ka ainult tervendamist soodustavaid tooteid.

GERD-i patsiendid peavad söömisel järgima järgmisi reegleid:

• tuleks süüa sageli, väikestes portsjonites; selline söömisviis hoiab ära mao ülevoolu, vähendab mao ajal toiduaineid ja seedetraktide tootmist;
• süüa toitu neutraalsel temperatuuril (väga kuum või väga külm toit võib põhjustada mao sekretsiooni suurenemist);
• toitu tuleb närida hästi (suured toidutükid nõuavad suuremat seedetraktide tootmist ja pikemaajalist kõhuvalmistamist);
• saate võtta ainult keedetud toitu või aurutada;
• maomahla pH suurendamiseks tuleb enne söömist juua klaas gaseerimata mineraalvett;
• te ei saa süüa pärast 19.00.

Milliseid toite saab GERDiga süüa:

• kuivatatud leib, küpsised;
• lahja liha tükeldatud kujul (kana, küülik, kalkun);
• hästi keedetud puder lahjendatud piimast (teravili: manna riis, kaerahelbed, tatar);
• piima- ja madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, kefiir, madala rasvasisaldusega kõva juust, jogurt),
• auru omelets, pehme keedetud munad;
• köögiviljad, keedetud kartulipudru kujul (brokkoli, kartul, lillkapsas);
• puuviljad peaksid olema magusad (banaanid, pirnid, natuke küps arbuus, aprikoosid, cantaloupe, virsikud, maasikad, vaarikad);
• kreemjas ja rafineeritud taimeõli;
• marmelaad on lubatud.

Mida saab süüa refluksösofagiitiga:

Võite süüa mitmesuguseid spetsiaalselt valmistatud magustoitusid (küpsetatud mee õunte või pirnidega) koos tagasijooksu söögitoruga.

Keelatud toit söögitoru põletikule:

• alkohoolsed joogid (viin, šampanja, bränd);
• pehme rikas leib;
• rasvhape ja koor;
• kapsas, oad, seened;
• hapu puuviljad, tsitruselised;
• šokolaad ja rasvased maiustused.

Mis ei pruugi olla tagasijooksuga?

• praetud toidud;
• suitsutatud liha;
• kõik rasvased toidud;
• majonees ja muud poogikastmed;
• pakendatud mahlad ja gaseeritud joogid;
• soolased ja vürtsised maitseained.

Kui toitumisnõudeid rikutakse, võib lihtne katarraalne söögitoru sattuda erossiivsesse vormi ja lõppeda söögitoru või verejooksu muutustega.

Menüü tagasijooksu söögitoru iga päev

Dieet ravi GERD on hoolikalt kaalutakse, selle haiguse ette tabeli number 1, kuid samal ajal ette mõned üksikasjad.

Nagu iga teine ​​ravi, valitakse iga patsiendi toitumine individuaalselt. See sõltub haiguse kaasuvusest, staadiumist ja tõsidusest, haiguse etioloogiast. Raskekujulise pankreatiidi või hepatiidiga patsientidel, keda raskendab gastroösofageaalne refluks, noorele emotsionaalsele naisele, lapsele - võib olla täiesti erinevaid toitumisalaseid soovitusi. Seetõttu peate enne dieedile minekut konsulteerima oma arstiga.

Gastroenteroloogid soovitavad hoida toidupäevikut tabeli kujul, kinnitades selles mitte ainult toodete nimekirja ja täielikku dieeti, vaid ka seda, kuidas üks või teine ​​roog on patsiendi poolt talutav, et teada saada, mida süüa ja mida ära visata.

Kahjuks on GERDil krooniline kursus, mistõttu toitumisalaseid soovitusi tuleb järgida väga pikka aega. GERDi igaveseks ravimiseks on väga problemaatiline, kuid ilma kõrvetisedeta on võimalik elada.

Esophagitis'e patsientide igapäevases menüüs peavad esmalt olema esimesed toidud ja ägenemise ajal muutuvad nad igapäevase toitumise aluseks. Siiski tuleks rikkad puljongid loobuda. Ekstraktsioonid stimuleerivad maomahla sekretsiooni.

Suppide toiduvalmistamiseks on parem kasutada köögivilja puljongit, toiduvalmistamisprotsessis saad lisada supile eelnevalt eraldi keedetud liha. Kõige parem, söögitoru, sobivad püree supid, kui kõik koostisosad purustatakse ühtlaseks.

Valmistamiseks supid ei kasuta tükki liha ja hakkliha, siin on sobiv küülikuliha, kana, vasikaliha.

Loose puljongiretsept

Puljong on valmistatud lahja lihast. Liha pannakse keevasse vette. Kogu skaala eemaldatakse ettevaatlikult lõhikuga lusikaga, kui skaala lõpetab kuju, veest tühjendatakse, valatakse puhta veega. Valmistatud liha eemaldatakse, lastakse läbi lihalõikuri ja lisatakse valmis puljongile. On lubatud valmistada mitmesuguseid täiteaineid puljongile: muna helbed, kreekerid.

Liha- ja kalaroogad

Lisaks GERD-i valguroogadele ja söögitoru erosiooni põletikule teevad erinevad teraviljad (riis, manna, kaerahelbed). Veega keedetud putru. Valmistatud tassi lisatakse kuivatatud puuviljad. Lubatud on ka keedetud kartulid, mis on purustatud segistisse või vermikelli.

Sa peaksid sööma ainult küülikuliha, kana, kalkuni, vasikaliha. Kalad (ahven, pollak, heeringas) peaksid samuti olema lahjad. Neist valmistatakse burgereid, pelmeene, aurutatud lihapallisid.

Retsept zraz kartulitest

Nad valmistavad hakitud liha keedetud lihast ja segavad peeneks hakitud roheliste segudega. Keedetud kartuleid segatakse ja segatakse toores munaga. Seejärel valmistatakse kartulist pannkoogid, liha keskele, vormi ja küpsetatakse.

Mida saab juua koos refluksseofagiitiga

Toitumine soovitab juua mineraalvett:

Samuti on soovitatav kasutada:

• madala rasvasisaldusega kefiir;
• kompotid;
• želeed;
• nõrk tee;
• dogrose infusioon.

Toitumine söögitoru tagasijooksuhaigusega ägenemise ajal

Kui GERD-i süveneb, tuleb kõik tooted kuumtöödelda. Esimesel päeval saab juua ainult puljonge, kapsleid, kompoteid. Täiendavat toitu akuutsel perioodil tuleks hoida vastavalt kavale: