Liha soufflé - 6 parimat retseptid õrnade lihatoodete valmistamiseks

Liha soufflé on ideaalne toit tervisliku toitumise ja imikutoitude valmistamiseks. Selle tasakaalustatud koostis ja nõuetekohane kuumtöötlus ilma liigse rasva ja kantserogeensete ainetega toovad kehale ainult kasu, aidates kaasa mõõduka küllastumisele mao raskusastmele ja negatiivsetele tagajärgedele.

Kuidas süüa liha suupistet?

Neile, kes ei tea, kuidas liha suitsutama kodus, on kõigepealt huvitav tutvuda toiduvalmistamise põhietappidega, mida kasutatakse sageli kõigis selle variatsioonides ja retseptides:

1. Esialgu keedetakse liha tükid aurutatud või veega mahutis, kuni need on pehmed.
2. Toode purustatakse sobivate köögiseadmetega ja segatakse siduvate komponentidega ning need, mis reguleerivad tassi maitset.
3. Saadud segu töödeldakse ahjus kuiva kuumtöötlusega ja jahutatakse, saades soovitud lihatõbi maitse.

Liha soufflé - retsept

Ahju, mille retsept on allpool esitatud, lihatõug on kõige sobivam roogade klassikalise variatsiooniga. Lihakomponendi ja koore, piima ja munade harmoonilist kombinatsiooni ei tohiks täiendada köögiviljadega, maitseainetega ja soovi korral rohelusega.

• liha - 0,6 kg;
• piim - 200 ml;
• rasvakreem - 200 ml;
• munad - 2 tk;
• õli - 20 g;
• sool, pipra segu.

1. Valmistatud viljaliha lõigatakse väikesteks osadeks ja keedetakse aurus või vees, kuni see on valmis.
2. Asetage viilud segisti kaussi ja tükeldage, lisades selleks piima, koore, munakollaste, soola ja pipra.
3. Valgud muutuvad vahuks ja segavad õrnalt tassi baasil.
4. Ülekandke mass õlitatud vormi ja küpsetage liha suitsut 25 minutit 200 kraadi juures.

Liha soufflé - retsept lastele

Üllatavalt õrn ja lopsakas liha, nagu lasteaias, on retsept, mille jaoks paljud tänapäeva emad unistavad, et neid lapseeas ja nende järglastel ravida, on tegelikult väga lihtne. Sageli kasutatakse vasikana baasi, kuid võid võtta küüliku- või kalkunifilee, mis mõjutab maitset, kuid ei riku seda.

• vasikaliha - 0,5 kg;
• puljong - 140 ml;
• või - 1 spl. lusikas;
• värsked munad - 2 tk;
• jahu - 1 spl. lusikaga slaidiga;
• soola

1. Keedetud vasikaliha purustatakse segistisse, lisades protsessis puljongi, soola, õli, jahu ja munakollane.
2. Segage täiendavalt vahustatud valkudesse ja jaotage mass õrnalt ja ettevaatlikult õlitatud mahutisse.
3. Saada toiduvalmistamiseks imiku liha suupisteks pool tundi kuumutatud 190 kraadi ahjus.

Hakkliha röst - retsept

Ei ole segistit, ja sa ei tea, kuidas liha suitsutada ilma selleta? Järgmine retsept aitab ülesannet toime tulla. Nõudluse aluseks on antud juhul hakkliha, mis mõnevõrra muudab tassi struktuuri, kuid märgatavalt lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Soovitatav on valmistada baas ise kondita viiludest, keerates seda lihvijaga.

• liha - 500 g;
• omatehtud hapukoor - 100 g;
• 3-4 muna;
• muskaatpähkel - näputäis;
• või - 20 g;
• paprika, vürtside, soola segu.

1. Tselluloosi keeratakse kolm korda läbi lihvija.
2. Lisage munakollased, hapukoor, muskaatpähkel, või, lisage soola, maitse muskaatpähkliga ja pipariga nii palju kui võimalik.
3. Segage segu segisti või vahukihiga ja süstige seejärel vahustatud eraldi tihe vahtproteiin.
4. Täitke saadud seguga heldelt õlitatud vorm ja saatke kolmekümne minuti jooksul 195 kraadini soojendatud ahju.

Veiseliha

Lihtne ja kergesti valmistatav munafilee koos munaga sisaldab minimaalselt täiendavaid komponente, kuid võib olla üllatavalt rikas ja aromaatne. Köögivahendit saab lihtsalt lihvijaga läbi keerata mitu korda, kuid parema hiilguse jaoks on parem kasutada segistit ja võita koostisosad põhjalikult. Sibulad annavad roogale ekstra mahlakuse ja pikantsuse, kuid ei ületa soovitatavat kogust, et mitte katkestada tassi õrna maitse.

• Veiseliha - 700 g;
• sibul - 100 g;
• Valitud munad - 3 tk;
• taimne rasv - 20 ml;
• pipar, sool.

1. Veiseliha valmistatakse ja hakatakse koos pirnidega valmistama mis tahes viisil.
2. Lisage munakollased soola ja vürtsidega, kaaluge ja segage eelnevalt tihedalt vahtplekkidesse vahustatud valged.
3. Lõigake lihaõli baas õlitatud kujul ja küpseta 185 kraadi juures 45 minutit.

Kana supp - retsept

Saadakse kõige kasulikum ja samal ajal uskumatult maitsev köögiviljade või kodujuustuga liha, eriti kui kasutate kanafilee või kalkuniliha. Allpool välja pakutud põhivarianti saab muuta baasi ja lisakomponentide tüübi muutmisega ning teiste maitse lisamisega ja maitsega neid täiendavate vürtsidega.

• kanafilee - 700 g;
• kodujuust - 200 g;
• munad - 3 tk;
• rasvane koor - 0,5 l;
• või - 60 g;
• manna - 100 g;
• kõva juust (valikuline) - 100 g;
• riivsai - 40 g;
• vürtsisegu kodulindude jaoks - 2 pinches;
• jahvatatud pipar, sool.

1. Grind kana liha mitu korda liha veski või Punch segisti koos kodujuustu, munakollased.
2. Nad lisavad soola, pipart, maitsestavad vürtsid, pannakse pehme õli viilud, valatakse manna, valatakse kooresse ja hõõruge seda hoolikalt.
3. Lõpuks tutvustavad nad tihedat valgu vahtu, püüdes säilitada oma sära, segades õrnalt täidist lusikaga või spaatliga.
4. Jääb ainult tooriku baasi paigutamine õlitatud ja piserdatud riivimaterjaliga, puista pinda juustu laastudega ja küpseta liha suitsut 185 kraadi juures 45 minutit.

Liha suitsutatakse aeglases pliidis

Kui ei ole soovi ahjus küpsetada, siis on suurepärane valik aeglases pliidis olev retsept. Lisaks, kasutades "küpsetamise" režiimi, saate sama maitse maitsega nagu klassikalisel küpsetamisel. Lisaks saab seadet kasutada tassi maksimaalse toitumisvariandi saamiseks, andes selle paarile sobivas programmis.

Auru liha

Järgnevalt, kuidas liha suitsutama seadme auruti võimsuses õigesti. Liha võib võtta mis tahes liiki, kuid kasulikum toit on valmistatud küülikust, kalkunist, kana- ja vasikalihast. Alusele lisatud köögiviljad muudavad tassi pehmemaks ja lihtsamaks, vähendades kalorisisaldust ning maitsetaimede ja vürtside kasutamisega lisavad sellele lisandit. Kui delikatess on ette nähtud lastele või seedetrakti haigustele, tuleks vältida piparite ja teravate koostisosade kasutamist.

• filee või sisefilee - 700 g;
• munad - 3 tk;
• piim - 400 ml;
• või - 40 g;
• manna - 70 g;
• rohelised, maitseained, sool.

1. Toores filee või sisefilee kooritud porganditega segistis.
2. Saadud suspensioonis asetage munakollased, manna, valage piim, visake kreemjas pehme või, sool, maitseained ja maitsetaimed ning pekske uuesti.
3. Valgu vaht segatakse õrnalt ja segu pannakse portsjonitesse, õlitatud vormidesse.
4. Aururõhku aurutatakse seadme grillil kolmkümmend minutit, valides sobiva režiimi.

Kuidas süüa liha suupistet samm-sammult fotoga

Kas sa oled ikka veel tavapäraste lihapallide ja guljaši valmistamisel? Ei tea, kuidas mitmekesistada igapäevast toitumist? Siis ma kiirustan teile mõned võimalused liha soufflé valmistamiseks. Sa pead lihtsalt valima teile sobiva retsepti ja alustama seda unikaalselt delikaatset tassi.

Liha roog retsept ahjus

Koostisosad

Toote valik

• Souffleside valmistamiseks võite kasutada mistahes liha. Kui sulle ei meeldi sealiha, võta hakkliha või veiseliha. Ma soovitan teha täitematerjali madala rasvasisaldusega lihast.
• Koori võib asendada piimaga, kuid siis ei saa sufekti maitse olla nii õrn.

Toiduvalmistamisliha

1. Kuumuta ahi 170 kraadini.
2. Lisada 610 g hakkliha, lisada 2 muna, lisada soola ja 5 g maitseainet lihale.
   
3. Samuti valatakse 400 g koort.
   
4. Koguge kogu mass segistiga, kuni see on kreemjas.
   
5. Katke vormi põhi pärgamentpaberi ja rasvaga võiga. Selleks on vaja 15 g õli.
   
6. Vahustatud hakkliha levitatakse vormis ja levitatakse.
   
7. Kata fooliumiga, teha mitu nööpnõelaga nii, et liha hingab.
   
8. Souffle pannakse kuumale ahjule esmalt 20 minutit. Siis jõuame ahjust välja, eemaldame foolium ja tagastame tassi tagasi, küpsetage kuni kuldpruunini umbes 15 minutiks.
   
9. Serveeri salatiga vaipade plaat, laotage sellele viil viilud, kaunistage kirsstomatitega ja valage granaatõuna kastmega.
   

Video retsept

Selles videoretseptis näete, kuidas kodus lihakooki valmistada.

Hakkliha retsept

Koostisosad

Toiduvalmistamine

1. Kaussi ühendame sealiha ja jahvatatud veiseliha, igaüks 750 g.
   
2. Koori üks sibul ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
   

Video retsept

Vaadake seda videoretsepti ja valmistage kindlasti kogu perele mõeldud liha.

Liha Souffle retsept lastele

Koostisosad

Laste souflette valmistamine

1. Peske hoolikalt ja kuivatage 200 g kalkunifileed. Lõika väikesteks tükkideks.
   
2. Liha liigub segistist kaussi.
   
3. Ühest valget leiba lõigatakse koorik ära. Saada liha lihale.
   
4. Valage segisti kaussi 100 g piima.
   
5. Kõik koostisosad katkestavad segisti poolt kreemja massini.
   
6. Eraldage munakollane valgust. Lisage munakollane liha ja jätkake peksmist.
   
7. Proteiiniviske või kahvlikahvel kuni vahtu. Vala vahustatud valk liha massisse.
   
8. Soovi korral lisage sool.
   
9. Silikoonvormiga võid võid.
   
10. Lusikaga levitatakse soufflit kõikides vormides.
    
11. Me paneme aeglase pliidi, lülitame "aurutamise" režiimi sisse 30 minutiks. Samuti võib suitsu küpsetada ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit.
    
12. Valmis suitsu saada vormidest välja, kaunistada köögiviljadega ja serveeri lauale.

Video retsept

Vaadake seda videoretsepti ja õppige, kuidas teha lapse liha.

Liha suitsutamise retsept nagu lasteaed

Koostisosad

Toiduvalmistamine

1. Pesta 450 g kanafileega. Me liigume potti, valame vett ja saadame ahju. Küpseta kuni keedetud liha.
2. Võtke kaks muna ja eraldage munarakud valkudest. Valgud puhastavad külmkappi.
3. Keedetud kanafilee peeneks hakitud ja pannakse segisti kaussi.
4. Vala liha liha juurde ja segage segistiga, kuni see on sile.
5. Sulatage 40 g võid ja lisage 40 g jahu, segage ja keedetakse tulel kaks minutit.
   

Video retsept

Ja see video retsept aitab teil valmistada lihatõbe.

Veiseliha dieet Souffle retsept

Koostisosad

Veisefilee valmistamine

1. Peske 500 g veiseliha, tükeldatakse ja viige veega kastrule. Keeda liha kuni keedetud.
2. Keeda keedetud veiseliha segisti või lihatoruga.
3. Liha juurde lisatakse 50 g sulatatud võid ja segage.
4. Seal valatakse ka 50 ml piima. Kõik koostisained segatakse põhjalikult.
5. Kaussi purustage 2 muna ja pekske paksuks vahuks.
6. Tutvustatakse jahvatatud veiseliha muna vahtu. Alumine osa segage koostisosad.
7. Silikoon vormib rasva taimeõliga.
8. Vormid täidetakse hakklihaga. Küpsetame liha souffliat 180 kraadi juures 20-25 minutit.
9. Me võtame šokolaadi vormidest ja paneme selle plaadile.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Nende roogade ilu on see, et nad ei vaja valmistamiseks palju aega. Lisage vähem võid ja asendage koor piimaga ning saate maitsva, toitumisaluse. Chicken soufflés sisaldub sageli beebi dieedis. Lapsele sufliide valmistamisel kasutage vorme loomade kujul - usu, et teie laps on rõõmus.

Serveeri soufflit iseseisva põhirajana. Võite seda täiendada ka köögiviljaseguga. Ja sa võid lõigata tükkideks ja valmistada suupisteid võileibu. Väga kasulik lastele ja täiskasvanutele. Uskuge, et isegi kõige nõudlikum laps sööb seda tassi rõõmuga. Soovitan ka kala suitsutamist. Noh, kui sa tahad midagi uut proovida, valmistage Gruusia kana. Kana ja kreeka pähklite ning mitmesuguste vürtside kombinatsioon vallutab teie maitsepungad.

Praetud ahju ahjus

See roog teeb tuttavas lauas märgatava sordi ja see on väärt tuttavate, igavlaste lihapallide asendaja. Eriti hinnatakse hakkliha lihatõbi väikeste laste emad ja tervisliku toitumise austajad ning isegi meeldib see koduperenaised, kes oma aega säästavad. Toiduvalmistamine ise ei kesta väga kaua: piisab kõigest segamisest ja ahi juba küpsetab meie jaoks - me ei pea seisma ahju juures ja pöörduma iga lihapall!

Niisiis, sa arvasid, et lihavalmistis valmistatakse umbes samale põhimõttele, kuid me ei leidnud mitte ainult lihtsaid retsepte, vaid ka tõesti huvitavaid, et kujutlusvõime äratada, anda alguspunkt ja ainult lõplik lemmikversioon, saate ise kirjutada!

Te ei tohiks arvata, et soufflé on üldse midagi täpset ja keerulist. Kas teil on lihtsalt mõningaid täidiseid lihapallidest või lihapallidest, või kas sa soovid nende asemel midagi uut valmistada? Liha soufflé on just see, mida vajate!

Edukate soufide saladused

Siiski on mitmeid nüansse, mida on parem mitte hooletusse jätta, nii et roog osutub lopsakaks ja õhuliseks, nagu plaanitud.

Oravad

Oravad, olenemata nende kogusest, isegi kui me räägime ühest asjast, on alati vahustatud eraldi!

Jahvatage munakollane hakklihaga, nagu tavaliselt (segisti, segistiga või kombineerige), ja jahutage esmalt valk (hoidke külmkapis 10–15 minutit), seejärel pekske valgete piikide juurde soola teradega, nii et vaht on järsem ja lisage täielikult keedetud täidisega segatakse kõik koostisosad.

Me teeme seda puidust spaatliga või supilusikatäis, sest meie ülesanne ei ole kahjustada vahu struktuuri - see annab meie suitsule mahu ja pompi.

Veevann toiduvalmistamiseks

Kui soovime saavutada kõige toiduvaliku, valmistage see veevannis. Selleks vali õige suurusega nõud: kõrgel küljel asuv salve / küpsetusplaat, kus saab valada keeva veega ja vormi küpsetamiseks. See peaks olema veidi kõrgem, nii et täiteks ei satuks vett.

Võite kasutada mõned väikesed vormid koogikookide jaoks. Kui need on silikoonid, ei vaja nad isegi määrimist, õli võib kasutada ainult tassi maitse parandamiseks.

Pidage meeles, et mida väiksem on vormi suurus, seda vähem aega souflé keedetakse.

Temperatuuritingimused

Toores hakkliha pannakse eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni pind on punetav. Tavaline temperatuur on sõltuvalt režiimist 180 - 200 kraadi. Kui ülemine osa hakkab liiga intensiivselt tumenema, katke see fooliumiga, kuid ärge alandage temperatuuri.

Kui nüüd tundub, et tiheda liharooga asemel saad kindlasti dieediga aurutatud pajaroogi, siis ärge muretsege, see ei ole nii.

Roosiline koorik

Olenemata retseptis sisalduvatest koostisosadest, küpsetades ahjus küpsetajat, saame kergesti saavutada kuldse kooriku, lihtsalt pritsides toores hakkliha enne küpsetamist:

Te võite sulatada ja valada neid ning te võite riivata külmutatud, segada maitsetaimedega ja puista peal.

Loomulikult on kõige parem võtta rasv, maamees, kuid kauplus 10% kombineerides maitseainetega, paprikaga ja muskaatpähkliga loob väga maitsva kooriku.

Klassikaline küpsetusvõimalus muudab soufflé rouge pinna ja krõbedaks. Lisaks võib juustu võtta mis tahes: tahke või pooltahke. Kõige pikantsema vürtsika maitse saavutamiseks eelistage juustu vormi.

Nagu hapukoore puhul, on kõige parem osta toode turul. Ostuvõimalust saab parandada vürtside ja veidi riivitud juustuga.

• Toores muna piima ja maitsetaimedega

Piisab segada muna 4-5 spl piimaga kahvliga, teha segu nagu omlett, lisada soola, lisada 2-3 supilusikatäit tükeldatud rohelisi (külmutatud) ja soovi korral 1,5 supilusikatäit majoneesi.

Segage, kuni see on siledaks ja laotage toores hakkliha pinnale supilusikatäis.

See on tehtud väga kiiresti ja lihtsalt kõige tavalisematest toodetest ning maitse on nii erinev kõigist tööstuslikest kolleegidest, kes pärast seda, kui oled proovinud, ei keeldu sellest enam! Selline majonees on iseenesest hea, ilma lisanditeta. Soufflé koos sellega muutub mahlakamaks ja aromaatilisemaks, hakkliha leotatakse ja üleval on särav maitsev koorik.

Klassikaline hakkliha

Koostisosad

• Liha (sealiha / veiseliha / küülikuliha) - 500 g + -
• Rasvane kreem või hapukoor - 1 tass + -
• Piim 4% - 1 tass + -
• Muna - 2 tk. + -
• Sool - näputäis + -
• Jahvatatud must pipar - noa otsas + -

Cooking

1. Keedetud liha keedetakse terve tükk või väikesed viilud, aurutatud või puljongis. Seejärel jahutage ja mähkige hakkliha lihatoruga või kombineerige.
2. Vala koor või hapukoor, piim ja piitsuta nii munakollaste, soola kui ka pipraga. Anna vahepeal aega, et valgud vastu võtta.
3. Saadud vaht häirib täidist, soovi korral levib segu vormidesse, määrige ülemine osa ja saata küpsetamiseks. Tehke seda ahjus veevanniga või ilma.

Serveeri valmis soufflé kuum.

Loomulikult saab hakkliha koostist muuta ja souflette valmistada mitte keedetud, vaid toorest lihast.

Mahlane lihatõug

Koostisosad

• Lihatükk - 450 g
• Brokkoli kapsas (valge või lillkapsas) - 450 g
• Sibul - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• Hapukoor madala rasvasisaldusega või lihatüki - 100 ml
• Kõva juust (valikuline) - 50 g
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Cooking

1. Toorest lihast valmistage hakkliha, soola, pipart, segage hapukoor ja munakollased.
2. Köögiviljad, vajadusel pestakse, tükeldatakse köögikombainis. Järjepidevus on jäetud oma äranägemise järgi: saate neid täielikult purustada, jätta väikesed tükid. Ühendage liha.
3. Valged valged segatakse valmis täidisega.
4. Pange souflé kuuma ahju, valades selle portsjonitena. Küpsetame 25-30 minutit 195 kraadi juures.

Kui me kasutame ühte mono-vormi, siis jahutame ettevalmistatud tassi veidi, võtame selle välja ja lõigatakse portsjoniteks.

Nõuanded Cook

See on köögiviljadega liha, mis on 50% kogu massist, mis näitab, et see on toitev ja mahlane. Veelgi kergema tassi loomiseks asenda hapukoor köögiviljapuljongi või soolase veega.

• Küpsetamine on kõige paremini aurutatud ilma hakkliha pinda määrimata.
• Erinevate kapsatüüpide asemel võite võtta suvikõrvitsad, maisi ja rohelised herned.
• Kui soovite hoida kerget tekstuuri ja muuta maitse piklikuks ning ei arvestata samaaegselt kaloreid, lisage lihatükile pehme juust, sulate ja tärklis. Üks kilo liha vajab 200 g töödeldud juustu ja 2 spl kartulit või maisitärklist. Segage kõik 2 munakollast, lisage valgud ja kooriku ja ilusate velgede loomiseks valage röstitud kooriveskid või -vormidesse.
• Soovi korral valame kuivatatud leiva, küüslaugu veskist ja paprikast ning ainult siis katame vormide seinad ühtlase kihiga. Ta paneb hästi või. Ülejääk puhas, ekstra leib midagi.

Liha suitsutatakse juustuga

Ja siin on veel üks tervisliku, valku sisaldava lihaõli versioon.

• Valige 200 grammi rasvavaba või 9% kodujuustu.
• Segage see ühe naela hakkliha, soola, pipra ja lahusega.
• Samal ajal võita segistiga, võita 2 viilu leiba leotatud piima ilma kooreta koos 2 munakollast.
• Lisage segu hakklihale, segage ja segage 2 valgu vaht.

Küpsetage väikestes määritud konservikarpides 25 minutit. See kodujuustuga lihatõug läheb hästi juustukaste ja rohelised. Neid koostisosi saab lisada enne küpsetamist või pärast seda, see sõltub soovitud tulemusest.

Serveeri kuumalt köögivilja- või kartulikreemiga.

Niisiis võib ahjus küpsetatud hakkliha lihatõug täita mõnda meie nõuet: olla toitev ja rahuldav, rikas ja kerge, peamine on see, et see on väga mitmekesine!

Telli portaal "Teie kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul täpsustage oma nimi ja e-post

Liha soufflé - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsev küpsetada lihatõbe.

Liha soufflé - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Võib-olla ei ole midagi "jõhkerat" kui punast liha. Sel põhjusel keelduvad paljud naised ja lapsed sellest jämedast kiulisest tootest, eelistades kergemat kana ja kala. See on asjata, sest liha on kasulik, eriti kui sa seda ei söö kartulitega, vaid köögiviljadega. Samas saate liha-souflilt pakkuda pakkumise. Õige kombinatsioon liha ja munavalgedest annab teile maitsva, rahuldava ja samal ajal kergesti seeditava tassi.

Liha soufflé - toodete ja toitude valmistamine

Kui te otsustate valmistada lihatõbe, on kõige parem võtta küpsetamiseks silikoon. Selle vormi kasutamisel on kaks eelist. Esiteks - sa ei pea kulutama palju õli ja määrdeaine ei põle täpselt. Pealegi, kui olete dieedil, saate üldiselt ilma õlita.

Kolmekordne eelis - taldrik ei ole selle eemaldamisel täpselt purunenud. Silikoonist vormilt eemaldada sufli on lihtne, ja samal ajal on see peaaegu restorani välimus.

Liha soufflé retseptid:

Retsept 1: Liha Soufflé

sealiha osa, leiba ja koort, et valmistada tassi.

• 300 grammi tailiha
• 4 keskmise suurusega muna
• 90 grammi valge leiba
• 120 ml madala rasvasisaldusega koort
• Maitseained

1. Kõigepealt eraldame munakollased valkudest. Valgud jäid 5-10 minutiks jahtuma.
2. Leivaga eemaldage koorik ja kruus valatakse tassi ja jäetakse 10 minutiks.
3. Kollased segatakse kausikatega liha ja muruga. Grindige, et saada paks homogeenne mass, lisada vürtsid.
4. Võta valk paksuks vahuks ja kasutage täidisesse järk-järgult mikserit või puust lusikat.
5. Me levime saadud liha massi vormis ja küpsetame ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Retsept 2: Liha Souffle juustuga

Valmistage maitsev roog - lihaõlu koos juustu lisamisega. Pange tähele, et selle retsepti realiseerimiseks on vaja ainult juustu, mitte soolaseid, kuid soolaseid sorte. Traditsiooniline vene juust on hea.

• Madala rasvasisaldusega liha 340 grammi
• 90 grammi leiba
• Munad 3 tükki
• Piim 100 grammi
• Soolatud kõva juust 140 grammi
• Spice

1. Eemaldage koorik koorest ja täitke see piimaga.
2. Eraldage munakollased valkudest.
3. Juustu restirest.
4. Kombineerige segisti liha, rulli ja munakollaste kaussi, lisage vürtsid.
5. Võta valk veidi soola vahuga.
6. Sisesta valge vahu hakkliha.
7. Pange pool hakklihast vormi, seejärel valmistage juustukihi ja sulge juust ülejäänud hakklihaga. Saada liha souf küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Retsept 3: Liha Souffle köögiviljadega

Me sööme liha harva kõige puhtamal kujul. Enamasti läheb see lisaks putru- või kartulipoolsetele roogadele. See on täiesti ebatervislik viis süüa liha. Ideaalne kombinatsioon on köögiviljad ja liha, mida rakendame selles lihatoidu retseptis.

• 350 grammi liha (tailiha või veiseliha)
• 200 grammi brokoli
• 2 Porgandid
• 1 sibul
• 3 keskmist kanamunat
• 100 ml koort (10-15% rasva)
• Maitseained

1. Esiteks eraldage munakollased ettevaatlikult valkudest.
2. Kombineerime segisti toores liha, lõigatakse kuubikuteks, brokkoli, munakollasteks, kooreks ja vürtsideks.
3. Porgand ja sibul tuleb koorida. Grilleerige porgandeid kõige parema riiviga, lõigake sibul ja segage porganditega, lisage soola.
4. Paks vahu saamiseks koorige munavalge umbes viis kuni seitse minutit. Sisestage see puust lusikaga või spaatliga täidisesse ja segage õrnalt.
5. Vormis paigutage pool liha massist. Üles koos porgandi ja sibulaga ning ülejäänud täidisega. Küpseta sufli vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Liha suitsutatakse lasteaia retseptina

Kumb meist ei mäleta aeg-ajalt, kuidas ma käisin lasteaias. Ta oli rõõmus, kui nad vaikselt tunnis ta ära, samal ajal kui kõik teised jäid magama, kuna need olid padjad maha visatud, samal ajal kui hooldajad olid hõivatud, sest nad lõhnasid suppi ja želeed enne õhtusööki. Mõnikord tahad sel ajal tagasi tulla. Seda ei ole raske teha, kodus saab valmistada midagi selle lastemenüüst. Näiteks külma manna putru ja pannakse peale tükki sulatamata või, marmelaadiga või hautatud puuviljadega koos ujuva, lonksu kuivatatud puuviljadega, imeline liha, nagu lasteaias, mille retsept on äärmiselt lihtne.

Mis on sufflee?

Soufflé on roog, mis on valmistatud peamiselt erinevatest koostisosadest segatud munadest. Kuna viimane, võite sõltuvalt tassi eesmärgist kasutada täiesti erinevaid tooteid - hommikusöögiks sööme seda või õhtusööki:

• Kala
• Krevetid
• Köögiviljad.
• Kanad ja muud.
• Marjad.
• Puuviljad.
• Talujuust.

Kõige olulisem reegel toiduvalmistamisel on munavalgede peksmine paksuks, ühtlaseks vahuks, mille jaoks on vaja munakollast nõuetekohaselt eraldada.

Kui sellest piisab, ei ole vaht nii õhuke. Pärast seda saate ülejäänud komponendid lisada. Souffle'i armastavad kõik, nii täiskasvanud kui ka lapsed, sest see on maitsev, õrn magustoit või põhiroog ebatavalises vormis.

Kuidas süüa liha suupistet? Retsept

Keetmise viise on nii palju. Lasteaias, et toita lapsi liha, oli see sageli selles vormis. Selleks kasutasid nad toiduvalmistamiseks õrnalt vasikaliha.

• Vasikaliha - 450 g
• Liha puljong - 140 - 150 ml.
• Või, parem kreemjas - 30 g.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 3 aastat

Järgmisena kirjeldame, kuidas see roog valmistatakse samm-sammult:

1. Liha peab olema küpsetatud, tükeldatud mis tahes mugavas kohas väikestes tükkides.
2. Munad murduvad õrnalt, nii et sisu ei leki.
3. Eraldage valge ja munakollane.
4. Võta valk segisti või segistiga, kuni saad sama vahtu. Oluline ei ole seda üle pingutada, muidu saate seda üle kuivada.
5. Asetage vasikaliha tükid puljongisse, lisage munakollased, või, jahu.
6. Koguge kõik kokku, kuni saadakse pastamass ja lisage valgu vaht.
7. Valuvormid, kus te kavatsete panna liha tainas, töödelda võid ja lasta keeta ahjus, mis on eelnevalt kuumutatud 190 kraadini.

Selles videopildis näitab kokk Rosa Sobakina teile samm-sammult retsepti, et valmistada pakkumisi vasikaliha suupisteks:

Lihaküpsetatud hakkliha on aeglane pliit: kuidas süüa?

Multicooker on tulnud ahju välja vahetama ja enamik roogasid on juba selles küpsetatud, mis on mugav ja praktiline. Liha soufflé ei ole erand. Liha asemel võite võtta veiseliha.

Siin on see, mida vajate:

• Hakkliha - 400 g
• Muna - 2 tk.
• Õli - 40 g
• Jahu - 30 g
• Seened, paremad šampinjonid - 100 g.
• Porgand - keskmine, 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Piim 3,2% - 1 tass.

Järgmine, küpsetusprotsess:

1. Sibulad, porgandid, seened, lihvima ja läbima.
2. Sool maitse järgi.
3. Eraldage munakollane ja valk, valgusta valk ja pange kõrvale.
4. Lisage lahtiselt jahvatatud veiseliha, piima, jahu, munakollased ja segatakse.
5. Vala vaht.
6. Määrime multicooker kausi võiga, valatakse kõik sellest välja tulnud, küpsetamise režiimis 40 minutit.

Souffle'i võib valmistada ka maksa- või kanafileest.

Kanafilee: retsept lasteaiast

Lasteaias pakuti liha magustoidut mitte ainult vasikaliha, vaid ka kodulindude, näiteks kana. Kodulinnuliha (300 g) enne keetmist, pestakse, seejärel keedetakse madalal kuumusel. Keetmisel tuleb seda soolata ja kuumutada veel 40 minutit. Pärast kana keetmist võtke see veest välja ja jahutage. Jahutatud liha tükeldatakse. Küpsetamiseks on kana pakkumine siiski vajalik:

• Muna - 1 tk.
• Piim - 100 ml.
• Jahu 20 -
• Või - ​​30 g.

Piimakastmes küpsetamisel on sufilee maitsvam. Vajalikuks muutmine:

1. Kuumutage või sulatage ja valage jahu.
2. Segage suspensiooni põhjalikult, kuni tükid moodustuvad.
3. Piim tuleb veidi soojendada ja seal valada.
4. Kaste uuesti keedetakse ja eemaldatakse soojusest jahtuma.
5. Siis juhtub kõik nagu tavalisel retseptil, ülejäänud koostisosad purustatakse, lisatakse ja segatakse: kanafilee, piimakaste ja munakollane.
6. Ja loomulikult lisame valku (ilma selleta, nagu meil õnnestus aru saada, ei suuda soufle töötada), vahustatakse paksuks vahtuks.

Liha soufflé on oma retseptis äärmiselt mitmekesine.

Veiseliha ja kodujuustu

Et anda tassi pehme juustu maitsele ja muuta see ebatavaliseks, saate valmistada sufile koos kodujuustuga.

1. 300 g veiseliha.
2. 30 g kreemjas liha.
3. 2 kanamunat.
4. 5 g kodujuustu.

Valmistamisprotsess on järgmine:

1. Liha eemaldatakse kõõlustest ja kilest, pestakse vee all.
2. Ühtse täitematerjali saamiseks küpsetage ja lihvige kodujuustuga segatud lihatormis.
3. Massile lisandub munakollane valgust eraldi. Ärge unustage vahustatud valku.
4. Segage uuesti. Kui käsi ei saa küpsetada, võite rullida väikesi hakklihaseid.

Liha soufflé: retsept lastele

Mõnikord lisati lasteaias mahu lisamiseks mannatõuna. Kui soovite seda unustamatut maitset lapsepõlvest korrata, siis peate süüa nii:

1. Mankou peab kõigepealt paisutama veega, nii et see on valmis roogas nähtamatum ja pehmem.
2. Peenestage porgandid (1 tükk) riivile ja seejärel tehke segistiga seened.
3. Keeda kana (700 g) ja tükeldage peeneks. Segage massiga.
4. Lisage munakollased (2 tk.) Ja sulatatud või (30 g või 1 supilusikatäis).
5. Kõik segavad, piitsutavad ja lisavad meile juba tuttavad valgud. Saadud küpsis pakitakse vormidesse ja saadetakse ahju, mida tuleb kuumutada temperatuurini 190 kraadi.
6. Küpsetusaeg ahjus - 30 minutit.

Kui soovid valmistada seda aeglase pliidi abil, võite tainasohvi panna kaussi. Küpsetusrežiim - "Küpsetamine", seadistatud umbes 40 minutiks. Mõnikord sõltub küpsetusaeg seadme mudelist. Seda saab suurendada või vähendada.

Lihatõkend nagu lasteaias, mille retseptid on nii erinevad, mäletan ilmselt kõigile sellest ajast. Ja mitte selles mõttes, kuidas see on keedetud ja mis liha, vaid see, et see on sama lapseliku maitse jaoks.

Hakkliha

Saate valmistada mitte ainult hakkliha hakklihast, vaid ka väga isuäratavat suupistet, valida oma maitsele täidisega, küpsetame ahjus.

- Hakkliha - 600 g.

- Must pipar - 0,5 tl.

- Või - ​​1 spl.

Samm 1. Jaga toores munad valgeks ja munakollaseks, lisage munakollased hakkliha, segage.

Samm 2. Pinguta valk paksuks vahuks.

3. samm. Valage kreem üldmassi, lisage sool ja must pipar.

4. samm. Küüslauk pressige küüslauk läbi, valage see hakklihale, segage.

5. samm. Valage jahu, segage.

6. samm. Lisage vahustatud valged segud, kuni sile.

Samm 7. Määrige vormi või abil, jaotage liha mass.

8. samm. Soufle küpsetatakse umbes 35 minutit 180 kraadi ahjus.

9. etapp. Tabelisse serveeritakse hakkliha roogasid sooja vormis, kaunistatud roheliste toorainetega.

Liha suitsutatakse ahjus

Liha soufflé ahjus on õrn ja tervislik roog, mida saab valmistada mistahes lihast. Liha enne küpsetamist tuleb purustada hakkliha konsistentsini. Soufflé valmistamisel kasutatakse hakkliha või köögivilju. See muudab toidu eriti kasulikuks, eriti lastele. Lisaks on täitematerjal lubatud segada.

Näiteks saadavad head valikud:

• sealiha ja veiseliha;
• kana ja sealiha;
• kalkun ja sealiha.

Söögi valmistamiseks küpsetamiseks kasutage silikoonvorme. Neid ei ole vaja õlitada ja piserdada röstitud pähklitega ning keedetud sufli on vorstist kergesti eemaldatav. Selle retsepti variandi puhul võetakse fooliumvorm ja seda võib soovi korral määrida väikese koguse õliga.

Koostisosad

• sealiha - 300 g;
• vutimunad - 2 tk;
• piim - 50 ml;
• konserveeritud mais - 50 g;
• konserveeritud herned - 50 g;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• või - 10 g;
• riivsai - 1 spl. l

Kuidas küpsetada liha suitsu ahjus

Küpsetamiseks kasutage lahja sealiha. Parimad tükid on rinnahoidja ja sisefilee. Kui on rasva kiht, on kõige parem neid lõigata. Liha tuleb värskelt jahutada. Peske seda, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks. Praeguses etapis kasutage lihalõikurit, jätke lihatükid läbi peene restiga. Et saada pehmem mass, hakka kaks korda läbi lihvija.

Võtke küüslaugu kogus meeldivaks. Sellest sõltub tassi teravus. Puhastage hambad huskest. Riista või riivida läbi küüslaugupressi. Te saate lihalõikuriga liha kerida.

Võita vutimunades. Kui teie külmikus ei ole vutimunasid, kasuta ühte väikest kana. Samuti võib selle asendada ebatäieliku supilusikaga nisujahu.

Vala rasva või madala rasvasisaldusega koor piima. Siis liigutage kaussi sisu segisti kaussi või kombineerige. Torgake põhjalikult, kuni saadakse viskoosne kleepuv konsistents. Kui käte sõtkumine ei toimi, siis see ei toimi. Maitsesta liha mass soola ja jahvatatud musta pipraga. Kui õunapuu on ette nähtud väikestele lastele, siis on parem mitte pipart kasutada.

Pange köögiviljad peale. Te saate nendega eksperimenteerida. Sellisel juhul lisage konserveeritud mais ja herned. Saate lisada kõrvits, porgand, suvikorvits viiludeks. Lisage värsked või külmutatud köögiviljad enne keemist kuni pehme. Tühjendage keetmisest. Ainult siis lisa liha. Segage.

Valige sobiv kuumakindel küpsetuspann. Pintslit väikese kogusega või, puista leivakorviga. Viige hakkliha köögiviljadega. Lihutage lusikat kogu kujuga.

Kuumuta ahi 180-190 kraadi. Saada küpsetada 30-40 minutit. Keskenduge oma ahju. Kui sellel on ülalt-alla-küpsetusfunktsioon, kasutage seda. Kui ahju hakkliha on valmis, eemaldage nõel soojusest.

Serveeri soojalt värske rohelise tooriga. Bon isu!

Samm-sammult retseptid hakitud kanafilee valmistamiseks ahjus, mikrolaineahjus ja aurutatud. Kuidas kiiresti teha kana hakkliha

Kerge, õhuline, õrn, toitev. Kana hakkliha roogade retsept on lihtne roog, kuid on veel mõningaid nüansse. Kõigepealt ei peaks te usaldama valmis poest valmistatud hakkliha, selle koostis võib olla pettumus. Parem on kanafilee iseseisvalt lihalõikuri abil, soovitavalt kaks korda - see on võti, mis on mõeldud hakkliha konsistentsis. See peaks olema võimalikult homogeenne, pehme, isegi veidi vesine, nagu hapukoor.

1. võimalus: klassikaline retsept kanafilee hakkimiseks

Piim või koor, või, munakollane lisatakse ka sussidele. Eriti oluline punkt on vahustatud valged. Nad vastutavad valmis tassi pompi eest. Need tuleks lisada viimasena juba enne väikeste portsjonite küpsetamist väga hoolikalt segatud hakklihaga, nii et vaht ei kukuks maha.

Koostisosade loetelu:

600 grammi kanafileed;

üks spl jahu;

üks supilusikatäis või (sulatatud);

näputäis muskaatpähkel;

jahvatatud must pipar.

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Lülitage ahi sisse 180 ° C juures, laske seda kuumutada. Vahepeal teeme liha. Pesta. Drain salvrätik. Lõika väikesteks tükkideks. Grindige kaks korda lihatoruga.

Me murdame munad, eraldades valge ja munakollase. Saada munakollased täidisesse. Me segame. Valgud eraldi kaussi, pannakse külmkappi.

Sulatatud või (võib olla mikrolaineahjus) ja panna hakkliha vedelasse vormi. Piima valatakse. See ei tohiks olla külm, kõige parem - toatemperatuuril.

Maitsesta hakkliha. Soola ja pipartage see maitse järgi. Lisage näputäis muskaatpähkel. Pange supilusikatäis jahu. Keeda täidist.

Me võtame külmkapis välja jahutatud valgudega kausi. Viski. Meil on vaja saada valge kohev vaht. Lisage hoolikalt, üks lusikatäis, täitematerjali mass. Kasutage õrnalt segamiseks spaatlit. Me teeme seda ühes suunas. Oravad ei tohiks kaotada oma õhutust.

Vormime vormi taimeõliga. Pane hakkliha ja pane küpsetada. Souffle hoiab ahjus valmisolekut umbes 40 minutit.

Keedetud kanafilee klassikalise retsepti järgi saab kuumalt süüa või kasutada külma suupistena. Samuti on see väga mugav küpsetada väikestes silikoonist tassides osades.

Võite lisada rohelisi, seeni, paprikaid, riivitud kartuleid, juustu hakkliha ja lisada uut maitset klassikalisele soufflele.

2. võimalus: hakkliha kiirtoit

Võib-olla keegi keedab kanafilee kiiremini kui mikrolaineahi. Mikrolaineahju standardses klaasivormis kulub umbes kümme minutit. Pluss, sama kogus kõikide koostisosade valmistamisel. Kiiresti filee tükeldamine väga õrnalt ja pehme hakklihaga aitab segistit.

Kuid ahju võimsus on erinev, tasub kaaluda. Kontrollige korgist valmisolekut tavalise hambaorkuga. Märgub - lisage veel üks või kaks minutit.

Koostisosade loetelu:

Naela kanafilee;

kaks küüslauguküünt;

või (vormi määrimiseks mõeldud viil).

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Peske ja kuivatage kana paberit paberiga. Lõika tükkideks ja saatke need segistisse. Beat kuni ühtlase täidiseni.

Lisage segisti kaussi toores muna. Beat uuesti kokku.

Lisame piima. Lisame soola ja vürtse. Beat uuesti. Me saame viskoosse niiske massi. Pigistage see läbi küüslaugupressi. Segage.

Mikrolaineahju klaasvorm on kaetud ühe tükiga või. Nii on souffle sellest lihtsam välja tulla.

Me liigutame valmismassi suitsu vormi. Saadetakse mikrolaineahjus 10 minutit.

Me pöörame vormi plaadile, saame valmis sufli. Lõika, serveeri.

Seda suitsut saab teha hommikuti hommikusöögiks - väikestes portsjonites. Ilususe ja maitsete mitmekesisuse jaoks lisage hakklihale natuke konserveeritud rohelisi hernes või maisi. Nad on juba süüa valmis, nii et küpsetusaeg ei suurene. Ja tulemus on ilus ja värske.

3. võimalus: retsept köögiviljadega kana-hakkliha toidupoe jaoks

Chicken soufflé - roog ei ole iseenesest liiga suur kalorite sisaldus. Te võite teha selle osa dieedist neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Retsept ei kasuta võid ja rasket koort, kuid seal on mitmekülgsed köögiviljad. Souffl on valmis kõige kasulikumal viisil - aurutatud.

Koostisosade loetelu:

700 grammi kanarinda;

kaks selleri varred;

üks paprika;

maitse järgi sool ja vürtsid;

100 grammi kõrvitsa pulp.

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Kanarindade pesu, kuiv. Lõika viiludeks. Jahvatage segistis.

Lõika pipar, kõrvits, seller on väga, väga väike. Alates seller varred on ka parem eelnevalt koorida ülemine kiht, see on karm.

Täites pannakse munad ja piim. Me soolad. Maitsesta oma maitsega vürtsidega. Segage hästi. Viimane lisada köögivilju. Segage see uuesti.

Kui on olemas mitmeküttega või kahekordne katel, liigutame massi sobivasse kuju või portsjonitesse ja asetame selle aurutamisrežiimi, tavaliselt on see 30-40 minutit. Kui selliseid seadmeid ei ole, asetage valuvormid vormi veevannis. Keetmine tund.

Köögiviljade toitumine soufflé saab lisada sort. Aga kartul on parem vältida - see suurendab kalorisisaldust.

4. võimalus: retsept laste kanafilee valmistamiseks

Suurepärane võimalus lihatoidudeks lastele. Selleks, et hakitud kanafilee oleks võimalikult kasulik, kasutame ainult valget liha, lisatakse sellele noor, õrn suvikõrvits ja vutimunad. Kui sufflee on ette valmistatud väikestele lastele, on parem teha ilma soola või soolata.

Koostisosade loetelu:

Pool kana rinnaga;

kaks vutimuna;

väike squash (umbes 200 grammi);

kolm harilikku tilli;

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Pesta kanaliha. Kuivatage salvrätiku abil. Lõika tükkideks.

Sidrunid on puhtad. Lõika väikesteks tükkideks. Lõhestatud rohelised.

Väga ettevaatlikult murda vutimunad, eraldades valged ja munakollased.

Asetage segusse tibude tükkide ja suvikõrvitsade, tilli, munakollaste, piima lisamine. Jahvatage vedeliku täitmiseks. Laste souffi mass peaks olema püree.

Beat valged. Lisage need õrnalt hakkliha. Me segame. Võite lisada ka näputäis soola.

Vala suitsu mass sobiva suurusega. Me panime küpsetusplaadile, millele me vett valame, nii et sufüür on aurutatud. Samuti võite ahju alumisele tasandile panna veekonteinerit. Küpsetamine 25-30 minutit.

Sellise sushi asemel on suvikõrvits võimalik panna riivitud kartuleid või porgandeid (me kasutame väikseimat terochka) ja lisame ka piimas leotatud valget leiba.

Võimalus 5: hakkliha röstimine oliivide ja juustuga

See retsept on ideaalne suupiste valmistamiseks suupisteteks. Võid temaga teha võileibu, teenida hommikusöögiks ja isegi pidulikul laual.

Retsept näitab valmis hakkliha kogust. Selle valmistamiseks kasutame rinna ja reie liha.

Koostisosade loetelu:

Naela hakkliha;

teelusikatäis või;

80 grammi juustu;

kividega oliivid - purk;

jahvatatud must pipar;

käputäis riivsai;

segage "Itaalia maitsetaimi".

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Me jagame munad valgeks ja munakollaseks. Oravad panevad külma.

Kombineerige hakkliha, kooritud sibul, või, munakollased. Võita segistiga lopsakasse massi.

Keeda külma valke segistiga kuni tiheda valge vahu olekuni. Sisestage need hoolikalt täidisesse. Me segame.

Põhjuseks on õunakujulised oliivid, Itaalia maitsetaimed, paprika. Me soolad. Segage.

Vormistame vormi õliga. Puista põhi ja seinad röstitud kohriga. Spread täidis.

Katke fooliumiga. Panime ahju - 170 kraadi. Küpsetamiseks kulub umbes 45 minutit. 10 minutit enne valmisolekut eemaldage foolium. Puista sufile juustuga, peenestada läbi peene riiv ja veidi pruuni.

Sellise suupiste sobib ja muud lisandid. Näiteks pähklid - pistaatsiapähklid või pähklid on head. Lisaks saate panna pannil pika peekonitükiga küpsetamistahvi - valmis hakkliha ja sulgeda peekon peal nii, et see mähib valmis sufli. Tule välja lõhnav ja ebatavaline suupiste.

Vajuta "Like" ja saada ainult Facebooki parimad postitused ↓

Õhuke ja õrn liha: õpi valmistama sufte

Paljud peavad suitsetamist keeruliseks roogaks, kuid tegelikult on kõik toiduvalmistamise saladused teadlikud. Seda saab valmistada erinevatest lihatüüpidest, samuti erinevatest kuumtöötlustest. Ahjus olev sufflé on maitsev, kuid auru versioonis soovitatakse menüüsse kaasata lapsi ja seedetrakti probleeme. Tahaksin kohe öelda, et saate valmistada portsjonitena väikestes vormides või suurtes roogades.

Kuidas valmistada klassikalist lihatõusu?

Paljud inimesed võrdlevad seda tassi pilvega, sest järjepidevus on väga õhuline. Võite kasutada mistahes liha ja isegi rupsi.

Keedetud lihast suupiste valmistamiseks tuleb valmistada järgmised tooted: 0,5 kg vasikaliha või veiseliha, 0,5 liitrit vett, 1 spl. koor 33% ja piim, 2 muna, 1 tl soola ja 0,5 tl pipart.

• Alustamiseks hoolitsege vasikaliha eest, kust soovite filmid ja muud mittevajalikud osad eemaldada. Lõigake see väikesteks tükkideks ja aurutatakse 25 minutit. või keema;
• Segistit kasutades lõigake vasikaliha ja lisage seejärel munakollased, piimatooted, sool ja pipar. Beat kuni ühtlase konsistentsini;
• Eraldi piitsake valged kohevaks vahuks ja sisesta need ettevaatlikult ettevalmistatud segusse;
• Võta vorm ja määrige seda õliga. Edastage saadud mass ja küpseta ahjus, mida tuleb kuumutada 200 kraadi. Küpsetusaeg - 25 minutit.

Kuidas süüa lastele suupisteks liha eest?

Lihatooted peavad olema laste menüüs. Et laps saaks neid rõõmuga süüa, valmistage talle ette sufee. Võite kasutada kana ja vasikaliha, keskendume veiselihale.

Selle retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised tooted: 300 g veiseliha, 2 muna, 100 g kuklid, 15 g võid, 2 spl. lusikatäit piima ja soola.

• Alustame nagu alati nagu liha. Seda tuleb põhjalikult pesta, eemaldada kiled ja rasvad ning seejärel keedetud soolases vees;
• Pestiga eemaldage koorik ja täitke pehme osa piima või veega. Seejärel ühendage see veiseliha ja tükeldage segistiga. Sealt saadetakse ka pehme või ja munakollased;
• Võta jahutatud valgud eraldi vahuks ja kombineerida õrnalt mahuga;
• Pane kõike rasvatatud kujul ja küpseta ahjus 180 kraadi, kuni kuldpruun. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit.

Kuidas süüa liha süüa?

See retsept sobib inimestele, kes vaatavad nende näitajaid või kellel on probleeme seedetraktiga. Sel viisil valmistatud liha on kasulik.

Tõelise toitumisaluse valmistamiseks tuleb valmistada järgmised tooted: 0,5 kg hakkliha ja kapsas, 100 g madala rasvasisaldusega hapukoor, sibul, 2 muna, sool, pipar ja mõned madala rasvasisaldusega juustud.

• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tükeldage kapsas peeneks. Kombineerige köögiviljad, lisage hakkliha, hapukoor ja munad. Seejärel segage kõike põhjalikult, soola ja pipart;
• Võta vorm, määrige see õliga ja asetage mass. Küpseta ahjus, mis on eelsoojendatud 180 kraadi. Küpsetusaeg - 40 min. 10 min. lõpuni, eemaldage vorm ja puista kõik riivitud juustuga, et anda koorik.

Kuidas süüa liha suitsut aeglases pliidis?

See retsept võimaldab teil luua kõige tervislikuma roogi, millel on uskumatu hellus ja mahlakus. Suurepärane võimalus laste hommikusöögiks. Me valmistame paarile multikookerit.

Selle retsepti jaoks valmistage ette järgmised tooted: 100 g vasikaliha, vutimuna, 1/4 spl. piim, 1 tl manna, porgand, sool ja või. Tulemuseks on umbes 6 portsjonit.

• Lõika vasikaliha väikesteks kuubikuteks ja tükeldage porgandid samal viisil. Kombineerige koostisosad ja purustage need täitematerjaliga;
• Saadud mass, pane manna, muna ja või. Segage kõik, kuni sile. Lisage lõpus piim. Tulemuseks peaks olema tekstuur, nagu paks koor;
• Viige liha soufflese kangid silikoonosadesse. Vala kaussi 1 liiter vett. Asetage konteiner ja valige režiim „Aurutamine”. Küpsetusaeg - 30 minutit.

Kuidas valmistada liha suupistet juustuga?

See roog on tekstuuriga sarnane pastile, nii et sa ei saa seda mitte ainult eraldi süüa, vaid ka röstida. Talujuust muudab tassi veelgi rahuldavamaks ja kasulikumaks.

Selle lihatõbise retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised tooted: 700 g veiseliha, 150 g kodujuustu, 3 muna, 100 g võid, 2 viilut leiba, 0,5 spl. piim, 55 grammi juustu, maitsetaimi, soola ja pipart.

• Eraldage valged munakollastest ja piitsutage need tihedasse vahtu. Leiva leotamine piimas;
• Viiludeks lõigatud veiseliha tükeldatakse koos kohupiimaga segistis ühtlase konsistentsiga. Pane sama leib, munakollased ja või, jättes veidi vormi määrimiseks. Segage hästi;
• Koorige mune või pigem valke, segage massi õrnalt. Viige see ülalt alla;
• Võtke vormid ja määrige need ülejäänud õliga. Ülekandke mass ja puista riivitud juustuga. Küpseta ahjus 20 minutit. 200 kraadi juures. Serveeri tükeldatud rohelisena.

Kuidas teha küülikust suitsu?

See liha ei ole külmkapis nii tihti, aga kui teil õnnestus saada üks osa sellest lihast, siis peaksite seda tassi kindlasti valmistama.

Selle retsepti jaoks peaksite valmistama järgmised tooted: 0,5 kg küülikut, muna, 2 viilu leiba leiba, 0,5 spl. lusikatäit piima, vähe puljongit, võid, 55 g madala rasvasisaldusega juustu ja soola. Tulemuseks on umbes 8 portsjonit.

• Esimene asi, mida pead tegema - küpseta küülik soolatud vees. Maitse leivapuru sooja piimaga. Seejärel ühendage tükid ja visake segistiga siledaks;
• Eraldage valge munakollane ja visata jahedas vahus. Lisage see liha ja maitse järgi sama munakollane, puljong ja sool. Segage kõik põhjalikult;
• Kastke vorm võiga, valage mass ja puista riivitud juustuga. Küpseta ahjus pool tundi 180 kraadi juures.

Kuidas süüa liha roogasid köögiviljadega?

See retsept on mummide jumalanna, sest nad saavad lapsi mitte ainult liha, vaid ka köögivilju toita. Sarnaselt toiduvalikuga mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Selle retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised koostisained: 400 g kanaliha, sibul, seller root, porgand, 2 muna, 55 ml koort, 2 spl. supilusikatäit, 50 g võid, soola ja pipart.

• Keeda seller ja porgand kuni pool tundi pehmeks, seejärel koorige ja tükeldage segistis;
• Lõigake sibul kuubikuteks ja praadige võid, kuni see on läbipaistev;
• Lõika filee väikesteks tükkideks ja segage eraldi segistisse. Ühendage kõik ettevalmistatud komponendid. Lisage jahu, sool ja pipar;
• Eraldi, pekske munad koorega ja asetage saadud mass hoolikalt täidisesse;
• Vormid määrivad õliga, pannakse valmis segu ja pannakse need küpsetusplaadile, kus on vaja veidi vett valada. Küpseta ahjus 40 minutit. 180 kraadi juures.

Kanaliha ja suvikõrvi retsept

Vähesed inimesed armastavad suvikõrsi ja eriti lastele. Tegelikult on see väga kasulik toode, mis peaks olema dieedis.

Selle retsepti jaoks valmistage ette järgmised koostisosad: pool kanafilee, väike suvikõrvits, muna, 1 tl Tärklis, 1 spl. lusikatäis hakitud rohelisi, soola ja pipart. Toodete kogus arvutatakse 6 portsjoni kohta.

• Pesta ja kuivatada fileed. Tsukkiinid ja maitsetaimed, mis on põhjalikult loputatud voolavas vees;
• Lõika filee ja suvikõrvits viiludeks ja tükeldage segistiga. Sealt saadetakse ka muna ja vürtsid. Kõik segatakse kuni sile;
• Vala tärklis ja pange tükeldatud rohelised. Kõik segatakse ja pannakse vormidesse. Pange need topelt katlasse ja küpseta 25 minutit.

Kõik ülalmainitud retseptid on lihtsad ja valmistuvad väga kiiresti. Nüüd ei ole teil probleeme lastega ja täiskasvanutega hommikul. Küpseta rõõmuga.