Kõva nisu pasta on diabeedi jaoks väga kasulik. Neil on madal glükeemiline indeks, seega pärast suhkru söömist suureneb järk-järgult. Plus küllastustunne jääb pikka aega. Dieetpasta kastmega - Masthev. Lisage lõhnav maitsev kastmega ja pasta ei ole mitte ainult tervislik, vaid uskumatult maitsev.
Diabeetiliste kastmete osas leiate palju teisi kastmeid pastatoodete ja muude roogade jaoks. Alati on lihtne mitmekesistada oma dieeti maitsva ebatavalise kastmega.
Noh, jätkame kahe klassikalise, väga lihtsa ja odava kastme valmistamist.
Olen paljude aastate jooksul uurinud diabeedi probleemi. See on kohutav, kui nii paljud inimesed surevad ja diabeedi tõttu muutuvad nad veel puudega.
Ma kiirustan teavitama häid uudiseid - Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia endokrinoloogiliste uuringute keskusel õnnestus välja töötada ravim, mis ravib täielikult suhkurtõbe. Praegu läheneb selle ravimi tõhusus 100% -le.
Veel üks hea uudis: tervishoiuministeerium on võtnud vastu eriprogrammi, mis kompenseerib kogu ravimi hinna. Venemaal ja SRÜ riikides saavad diabeetikud ravimit TASUTA.
Tomatitoidu kastmes
Koostisosad:
- 50 grammi tomatipasta
- 4 küpset tomatit
- 2 küüslauguküünt
- Rohelised ja vürtsid on vabatahtlikud
Kaste ettevalmistamine on äärmiselt lihtne. Koorige nahk tomatist välja. Selleks valage need keeva veega. Seda protsessi nimetatakse blanšeerimiseks. Lõigake väikesteks tükkideks ja segage pannil tomatipasta, tükeldatud küüslaugu ja ülejäänud koostisosadega. Segage spaatliga ja küpseta, kuni kaste pakseneb. Tomatikaste on valmis.
Vala see kaste pasta peale, puista mõned riivitud parmesani ja värsked petersellid. Tuleb välja, et see on väga toitev maitsev roog, mis on suurepärane võimalus suhkruhaigetele lõunasöögiks.
Lustlikud inimesed võivad külmutada osa kastmest plastikust tassides. Ja kasutage, sulatage pannil vahetult enne pasta serveerimist.
BJU kaste 100 grammi kohta arvutatakse kalkulaatori võimsusega:
Olge ettevaatlik
Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel sureb diabeet ja selle põhjustatud tüsistused igal aastal 2 miljonit inimest. Keha kvalifitseeritud toetuse puudumisel põhjustab diabeet mitmesuguseid komplikatsioone, hävitades järk-järgult inimese keha.
Kõige sagedamini esinevatest tüsistustest on diabeetiline gangreen, nefropaatia, retinopaatia, trofilised haavandid, hüpoglükeemia, ketoatsidoos. Diabeet võib põhjustada ka vähi arengut. Peaaegu kõigil juhtudel sureb diabeetik, vaevab valuliku haigusega või muutub tõeliseks puudega isikuks.
Mida teevad diabeediga inimesed? Venemaa meditsiiniteaduste akadeemia endokrinoloogilise uurimiskeskuse õnnestus muuta raviks diabeet.
Praegu on käimas föderaalne programm "Tervislik riik", mille kohaselt antakse igale Vene Föderatsiooni ja SRÜ elanikule see ravim tasuta. Üksikasjalik teave, vaata Tervishoiuministeeriumi ametlikku veebisaiti.
Hankige pakett
diabeedi abivahendid TASUTA
Hapukoorega kaste kastmes
See retsept pasta makarontoodete valmistamiseks on veelgi lihtsam valmistada.
Segage 100 grammi madala rasvasisaldusega hapukoorega 1 tl sidrunimahla. Lisage sool ja pipar. Võite lisada veidi tükeldatud rohelist sibulat.
Kaste on valmis. Vala need pasta ja sa saad täis tassi.
Dieetkastmed - see on maitsev, tervislik, rahuldav.
On palju põhjuseid, miks inimene peab kaalust alla võtma. Ja mitte alati on asi soovist „leida toidu kaalulangus suvel ja puhkusel”. Mõnikord on hädavajalik, kui inimene vajab õige toitumise toitumist. Siis peate valmistama oma toitumisharjumused. Kuid nad on sageli nii värsked ja igav! Ja täiesti maitsetu. Söögikastmed tulevad päästma, mis kaunistab igav toitu erksate värvidega.
Miks nad vajavad?
Kaasaegses tehnoloogilises vanuses kasutavad inimesed üha enam rafineeritud tooteid, tühi „kiire” süsivesikuid, sünteetilisi vitamiine. Looduslikud tooted dieedis on vähem ja vähem, me ei mõtle vähem, mida me süüa ja süüa. Kõik see viib haigusteni. Paljude nende ravimisel on ette nähtud erinevad dieedid, mis piiravad teatavate toiduainete, mis sisaldavad kiiret süsivesikuid ja ei sisalda toiteväärtust, tarbimist. Ja see on mõistlik, sest sama täistera leib ei ole vähem maitsev kui rafineeritud valge või rikas. Madala rasvasisaldusega dieet on suurepärane alternatiiv tavalisele majoneesile.
Ja veel, milliseid kastmeid saab toitumise ajal süüa? Mis on nende eelis ja kuidas süüa?
Kasu
Kõik nad kuuluvad nõuetekohase toitumise kategooriasse, kui need on lühidalt - nn dieedi kastmed.
- Madala kalorsusega kastmed valmistatakse tavaliselt värsketest toodetest, mis ei ole keedetud. Neil on rohkem vitamiine, nad on tervisele tervemad.
- Valgusküllane ja värvikas, väga aromaatne ja maitsev, suudavad isegi kõige igavamaid roogasid peeneks delikatessiks muuta ning ilus toit toob kaasa positiivseid emotsioone, parandab meeleolu ja mõjutab hästi toidu imendumist.
- Enamik neist sobib beebi- ja geriaatriliseks toitumiseks.
- Tavaliselt sisaldavad need nõuetekohast seedimist vajavat kiudaineid.
- Need on enamasti taimetoidud.
Toidukaste valmistades vähendate oma lemmiktoitude kalorisisaldust oluliselt, ilma et nad oma maitset ohverdaksid.
Ainus võimalik kahju nendelt on, kui teil on teatud komponentide talumatus, kuid see juhtub tavaliste, toitumata maitsetega.
Salatikastmed
Madala kalorsusega kastmed sobivad eriti värskete suvesalatite jaoks.
Kefiir
Kalorite arv - 60–70 kcal 100 grammi kohta
Küpsetusaeg - 5-7 minutit.
Vajab
- madala rasvasisaldusega kefiir - 200 ml
- kodujuust - 100 grammi
- värsked rohelised, mis tahes kobaras
- sidrunimahl - supilusikatäis
- soola - maitse järgi
Cooking
- Kefiir ja kodujuust peksid segistis siledaks.
- Lisage sidrunimahl ja pange uuesti.
- Lõika rohelised peeneks, lisage kefiiri massile.
- Lisage sool, segage ja jahutage.
Puuviljasalatite puhul kasutatakse magustamata jogurtit ning soola ja rohelisi ei lisata.
Soovi korral võib kefiiri koos juustuga asendada tomatimahlaga. See osutab juba rohelisele salatile või uutele kartulitele toidu veganist.
Tsatsiki
Maitsvaid kreeka kastmeid saab kasutada salatite kaste. Ja kui lisate veidi rohkem kefiiri või jogurtit, siis olge suurepärane külma suve supp.
See võib teha okroshka. See kaste on kindlasti täiuslik.
Kalorid - 70 kcal 100 grammi kohta
Küpsetusaeg - 10-15 minutit.
Vajab
- Kurk - 1 tk.
- Magustamata jogurt või kefiir - 125 ml
- Küüslauk - 2-3 küünt
- Sidrunimahl - 3 lauda. lusikad
- Taimeõli, lõhnatu - 1 spl. l
- Värsked maitsetaimed (igale maitsele) - 30 g
- Sool - maitse järgi
- Valge pipar, jahvatatud - maitse järgi.
Cooking
- Puhastage, riivige ja pressige kurkimahla välja.
- Valage küüslauk, lisage kurk.
- Lõika rohelised peeneks, lisage kurk.
- Lisage pool sidrunimahl, veenduge, et luud ei langeks.
- Sool, pipar, lisage õli.
- Täitke jogurt või kefiir, asetage külma kohta.
Tsatsiki serveeritakse salatitele, neid saab asendada majoneesiga. See on suurepärane ka kana ja veiseliha dieedi kastmes, kuid ainult külmas. Kuuma tassi jaoks on ka oma dieetvalguline kastmes. See kaste on eriti hästi ühendatud liha ja kartulitega.
Liha kastmed
Liha- ja kalaroogad vajavad ka kaste. Reeglina, seda kergem on liha, seda lihtsam peaks see olema. Ja kebabide ja grillitud köögiviljade madala kalorsusega kastmete valmistamine on üsna lihtne. Pakume mitmeid retsepte.
Kanafilee kastmes
Kalorite arv - 60–75 kcal
küpsetusaeg - 15 min.
Vajab
- Magustamata jogurt - 2 spl. lusikad
- Hapukoor - 2 spl. lusikad
- Sidrunimahl - 1-2 spl. lusikad
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Värsked maitsetaimed - maitse järgi
- Pipar, jahvatatud - 0,5 tl
Cooking
- Segage jogurt ja hapukoor, lisa pressitud küüslauk.
- Lisage sidrunimahl.
- Peenestage ja lisage värskeid rohelisi.
- Lisage pipar.
- Segage segisti kastmes umbes 1 minut.
Soovi korral saate lisada peeneks hakitud Bulgaaria pipart.
Vegaani toiduks asendada hapukoore ja jogurtit tomatimahlaga. Retseptid on palju.
Serveeritakse spagetile sobiva liha ja kartulikastmega.
Mesi sinepikaste
Talvel ka ei taha süüa, mis on selge, mida keedetud majonees, mille säilivusaeg on mitu kuud. Eriti siis, kui saad teha nii lihtsa ja kasuliku kaste.
Kalorisisaldus - 75–80 kcal 100 grammi
Küpsetusaeg - 15 minutit
Vajab
- Magustamata jogurt - 250 ml
- sinep - 2 tl
- mesi - 2 tl
- sidrunimahl - 3 spl. lusikad
- Sool, pipar - maitse järgi
Cooking
- Vala jogurt mahutisse, pane sidrunimahl, segage segistiga.
- Segage mesi ja sinep. Kui mesi on paksenenud, ei saa seda kuumutada, sest see kaotab selle omadused ja muutub kantserogeenseks. Mesi ise hajub sinepist.
- Pange sinep jogurtile mettega.
- Lisage sool ja pipar, segage uuesti.
Valmis kaste on ilus kollakas toon ja üsna paks konsistents. Külmkapis saab seda hoida nädalas suletud purkis.
Gravy on suur värske salati, kala, liha, pasta.
Dieetkastmed - maitse rikkus, ilma et see kahjustaks figuuri! Retseptid dieedi kastmed jogurtist, hapukoorest, tomatitest ja muudest köögiviljadest
Kõik toidulisandid on maitsvamad, kui neid serveeritakse õige kastme all. Hea viimistlus täiendab igav salatit, keedetud rinnaga või küpsetatud kala. Selle kaudu särab dieediroog uue maitsega ja igav toitumine muutub palju lõbusamaks. Teie tähelepanu valik vähese kalorsusega kastmeid igaks otstarbeks. Maitsev on võimalik kasvada õhemaks!
Dieetkastmed - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Iga kastme keskmes on vedelad või viskoossed tooted. Tavaliselt on see jogurt, köögiviljapüree ja mahlad, puljongid, hapukoor, pehme kodujuust. Ärge unustage, et dieediretseptide puhul on parem kasutada minimaalse rasvasisaldusega koostisosi. Õli saab kaste lisada või kasutada toiduvalmistamisprotsessis, kuid see ei tohiks olla palju. Parem on võtta oliiviõli või kookospähkli, neil on meeldiv maitse, värsked on väga kasulikud ja kergesti seeditavad.
Mis lisatakse kastmetele:
• värsked, pruunistatud või keedetud köögiviljad;
• mädarõigas, sinep, adjika;
Täitmiseks ei tohi kasutada palju soola, sest see takistab kehakaalu langust. Jahu ja tärklis on kõrge kalorsusega toidud, kuid see ei pea pöörama tähelepanu. Kastmete puhul kasutatakse väikest kogust, kuid tekstuuri muutmine võib olla suurepärane. Kui teie retseptis on märgitud suhkur, võite selle välja jätta või asendada meega. Olge ettevaatlik sojakaste, ostetud sinepi ja muude tööstuslike lisanditega. Sageli on neil palju suhkrut, paksendajaid, säilitusaineid, mis kahjustavad ainult näitu.
Dieetkaste "Fake Majonees"
Väga lihtsa dieedi kastmega variant, mis maitseb majoneesi. Sobib linnuliha, kala, salatite, liha ja tõeliselt universaalse. Võite küüslaugu maitse järgi lisada.
Koostisosad
• 200 grammi looduslikku jogurtit;
• 1 tl. sidrunimahl.
Cooking
1. Keeda muna, eemaldage munakollane, meil pole valku vaja. Jahvatage munakollane siledaks, soolaks ja piparteks, lisage sidrunimahlaga sinep.
2. Jätkake segamist, kasutage järk-järgult looduslikku jogurtit. Me valime paksu toote, nii et kaste ei osutuks vedelikuks, see ei voolaks roogast maha.
3. Valikuliselt pigista küüslauguküünt, viska veidi tilli, see kõik sõltub sellest, millist tassi serveeritakse kaste.
4. Kasutage kaste kohe, ta ei pea nõudma. Kui värskeid köögivilju ja rohelisi ei ole lisatud, siis külmkapis seiskub ideaalselt kaks päeva, kui kasutatakse värsket jogurtit.
Tomatist tomatikaste
Retsept väga delikaatse ja toiduks kasutatava tomatikastme jaoks, mis on suurepärane alternatiiv arusaamatu koostisega paksendajatele ja tärklisele ostetud ketšupile.
Koostisosad
• lusikatäis oliiviõli;
• kolm küüslauguküünt;
• 1 tl. jahvatatud paprika;
• 0,3 tl. punane pipar;
• 0,5 tl. koriandri tuumad;
• viis musta pipart.
Cooking
1. Keeda potis veidi vett, piisavalt liitrit. Viska tomatid viilutatud liivapaberiga, talu paar sekundit, püüdke lõhestatud lusikaga ja teeskle, et kausin külma veega. Eemaldage nahk.
2. Lõika tomatid viiludeks, visake need tassile, tükeldage segisti. Te saate tomateid väänata. Kui soovid saada väga õrn kastmega, võite võtta seemned, et kasutada ainult puhtat tomatit.
3. Valage kastrulis mõni õli, pange tükeldatud küüslauguküüned, prae paar sekundit.
4. Lisage tomatid, keetke kaste pärast keetmist umbes viis minutit, lisage soola, visake üks nelk.
5. Lisage paprika, purustatud pipra. Teravuse jaoks paneme punase jahvatatud pipra. Selle kogus on teie maitse järgi reguleeritav. Andke kastmele veel üks hetk keema, eemaldage soojusest.
6. Pärast jahutamist on soovitav küüned eemaldada, kaste ladustatakse ilusalt külmkapis mitu päeva. Soovi korral võite lisada veidi äädikat, et tagada suurem usaldusväärsus.
Toidukaste hapukoorest, küüslaugust ja kodujuustust
Võimalus hapukoorega kohupiim. Kasutage toodet, mille rasvasisaldus on minimaalne, tavaliselt 10%. Puuduva maitse ja paksuse saab kergesti kohandada kodujuustuga.
Koostisosad
• 70 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• sool, pipar, tilli.
Cooking
1. Talujuust on hea sõtkuda või hõõruda. Saate magada segistis ja hakata kohe küüslauguga. Või hambad eraldi tükeldada, kombineerida homogeensusega kohandatud juustuga.
2. Segage hapukoor juustu ja küüslaugu, pipra ja soolaga. Jahvatage massi ettevaatlikult või võita segisti kiiresti. Sel juhul on kaste ühtlane, kerge ja õrn.
3. Lõika paar tilk tilli, lisage kastmele. Kasutame seda salatikastmisena, serveeritakse liha, linnuliha või küpsetatud köögiviljadega.
Dieetikaste Tsatsiki (tzatziki)
Kreeka dieedi kastme variant jogurtil. See on valmistatud värskete kurkidega. Hoolimata madala kalorsusega sisaldusest on see meeldiv, rikas, täiendab iga kanaliha, kala, köögivilja või teravilja tassi.
Koostisosad
• kaks küüslauguküünt;
• 10 ml oliiviõli;
• sool, rohelised, pipar.
Cooking
1. Hõõrume kurke. Kui nahk on kare või suurte seemnete sees, siis me vabaneme kõikidest liigsetest. Puista riivitud köögivilja soolaga, segada, jäta 15 minutiks.
2. Kui sa võid tükelda küüslaugu paari, kombineerige see oliiviõli, seejärel pipra, lahjendage see kõik Kreeka paksuse jogurtiga. Kui õli ei sobi kalorasi, siis saate seda kogust vähendada, kuid on soovitav lisada see kerge maitse jaoks.
3. Kurkide juurde naasmine. Nad on juba vabastanud palju mahla, mis tuleb liiasoolaga välja pressida. Võite seda teha käsitsi.
4. Me liigume kurgid jogurti baasi, segatakse ja kaste on valmis! Ainult veerand tundi hoides seda koostisosade maitse paljastamiseks.
Khrenovina - populaarne toitumiskaste
Khrenovina, hrenovuha, horloder on vana vene kaste, suurepärase maitse ja aroomiga. Seda on väga lihtne valmistada, see on ilusalt mitu kuud ladustatud ja tal on väga väike kalorisisaldus, mis on suurepärane toitumisalastele toitudele.
Koostisosad
• 1,5 kg tomatit;
• 40-50 g mädarõika juur;
• sool, väike õli.
Cooking
1. Kõige raskem moment mädarõigas - mädarõigas. Juured on üsna karmid ja rõõmsad, põhjustavad pisaraid. Neid tuleb hoolikalt puhastada, tükeldada, lihvida või lihvida. Võite lihalõikuriga kotti külge kinnitada nii, et kiibid satuksid ja ärritaksid silmi.
2. Koori küüslauk. See peaks olema ka palju, sest köögivilja on hea säilitusaine. Me lihvime. Te saate mädarõigas vahele jätta liha veski kaudu.
3. Lõigake tomatid tükkideks, eemaldage kinnituspunktis tihend, harjaga. Klassikalises paskis olevat nahka ei ole vaja eemaldada.
4. Pange kokku supilusikatäis soola. Segage, kuni see on lahustunud.
5. Pange kaste kastidesse või pudelitesse. Kandke pealt õhuke õli kiht, et vältida hallituse ilmumist. Sulge, jäta külmkappi. Soovitav on nõuda kuradi päeva.
Toidukaste kastmes
Lihtsa tomatikastme retsept, mis sobib suurepäraselt teraviljatoodete, kaunviljade või keedetud köögiviljade kõrvaltoidudega.
Koostisosad
• 500 ml tomatimahla;
Cooking
1. Vala pannile väike õli, lisada sibulad, lõigata väikesteks kuubikuteks, hõõruda porgandit minutis, küpseta madalal kuumusel, kuni pehmeks.
2. Lisage jahu, segage kiiresti tükkide vältimiseks, soojendage minut. Kuna kasutatakse vähe õli, ei küpseta jahu.
3. Lisage tomatimahl, keema, segage pidevalt. Mass hakkab paksenema.
4. Pärast keetmist soojendage kaste veel paar minutit, lisage sool ja pipar.
5. Lõppude lõpuks visatakse purustatud küüslauk, maitseained, maitseained, rohelised, loorberid.
Söödav sibula kastmes puljongis
Selle kastme valmistamiseks on vaja kana, liha, seene või köögiviljapulbrit. Pea meeles, et see ei tohiks olla julge.
Koostisosad
• kaks küüslauguküünt;
Cooking
1. Puhastame sibulad, levitame need kergelt määritud pannile, liigutame mõne minuti jooksul väikese tule. Lisage puljong, keedetakse kaane all, kuni pehmeks.
2. Eemaldage kuumalt sibulad kuumalt, jahutage veidi, seejärel segage segistiga või hõõruge läbi sõela. See peaks tegema õrna sibula püree.
3. Tagastage kartulipuder pannile või viige väike küpsetuspann, mis asetatakse uuesti pliidile.
4. Lisage hapukoor, pipar ja sool, lisage küüslauguga, soojendage peaaegu keema.
5. Jahutage valmis kaste, maitsesta rohelise sibula ja tilliga.
Dieetkastmed - näpunäited
• Röstitud köögiviljadega kaste sisaldava kalorisisalduse vähendamiseks võib neid pruunistada mittekleepuval pannil või piserdada õliga, keedetud mikrolaineahjus või ahjus.
• Kui sulle ei meeldi kastme heledat värvi, ei osutunud see väga isuäratavaks või ebameeldivaks varjundiks, siis saab seda parandada kurkum, paprika, peedi mahla ja muude värvainete abil.
• Söögikastmes on äädikas parem asendada lubja või sidrunimahlaga, need on palju kasulikud.
• Küpsel avokaadol on õline struktuur, mis asendab suurepäraselt majoneesi ja muid rasvhappeid. Jahvatatud pulpile on vaja lisada ainult vürtse.
Dieet retsept
Kasulikud alternatiivid tuttavatele kastmetele.
Riista küüslauguküünt, lisa hakitud maitsetaimi (tilli, peterselli) ja valage 1% kefiiri. Lisage maitse järgi sool.
Võtke pehme madala rasvasisaldusega juustu, tomatipasta ja mõned küüslauguküüned. Me segame pehme naha kohupiima pakendit tomatipasta (3-5 tl), vajutame maitsele värske küüslauguga (5-7 nelk), segatakse hästi.
Koostisosad:
- 2 tükki küpsed tomatid
- 1 hammas küüslauk
- soola (näputäis).
Valmistamine: valage keedetud vesi tomatite peale, mõne minuti pärast kergesti maha. Lõigake iga tomat 4 osaks ja asetage segistisse, pigistage küüslauk, sool, liigutage kogu mass.
See retsept nõuab madala rasvasisaldusega jogurtit või jogurtit, mündilehekülgi ja maitseaineid vastavalt teie maitsele. Piparmünt tuleb tükeldada ja segada kõikide koostisosadega.
Koostisosad:
- 100 g madala rasvasisaldusega jogurtit
- 3 tükki kornišonid
- paar harilikku tilli
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl. äädikas
- värskelt jahvatatud must pipar
- soola maitse järgi
Riivige kurgid, tükeldage till, peenestage kõik koostisosad ja laske külmkapis umbes 1 tund seista.
Koostisosad:
- 200 g pehme kohupiima 0%
- 1 värske kurk
- 2 küüslauguküünt
- soola
Riivige kurk, tükeldage küüslauk küüslaugu pressis, segage kõik kohupiima ja soolaga.
Võta paar petersellit, 4 spl. lusikad madala rasvasisaldusega jogurtit, jahvatatud valget pipart ja paar tilka sidrunimahla maitse järgi. Kõik segatakse segistis kuni sile.
Terve majoneesi valmistamiseks on vaja 50 g madala rasvasisaldusega pehme juustu (või jogurtit) ja ühte kõvaks keedetud muna ning panna see kahvliga. Segage need kaks koostisosa hästi ja lisage maitsele maitseained.
Võtke 1-liitrine madala rasvasisaldusega jogurt. Jäta see sügavkülmikusse ühe öö, et see oleks täiesti külm. Seejärel asetage kohale puhasti, mis on kaetud 4 kihiga marli ja laske täielikult välja voolata. Hapukoor on valmis!
Mõned näpunäited: ärge pigistage hapukoort ja ärge hoidke seda liiga kaua, see halveneb ja muutub kibedaks. Võta võimalikult palju värsket kefiiri!
Koostisosad:
- seened 400 g,
- 1 sibul,
- jogurt 100 ml,
- sool, pipar.
Ettevalmistus: tükeldage seened ja sibul, sool, pipar ja keedetakse kaane all, kuni keedetakse.
Kõik visatakse kaussi ja segatakse kõik sukeldumissegistiga, lisage maitsele maitseained. Seejärel lisage jogurt ja segage hästi.
Peeneks lõigata 1 suur kooritud sibul, saata see pannile. Vala 125 ml köögivilja puljongit ja kuumuta 2 minutit keskmise kuumusega. Sügaval kausil segage 1 munakollane, 50 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 tl sinepit, 1 supilusikatäis valge veiniäädikat, soola ja pipart. Jahutatud puljong valatakse aeglaselt segades aeglaselt segusse.
Sibulakastet soovitatakse serveerida jahutatud.
2 portsjoni kastme valmistamiseks peate tükeldama 4 harja rohelist sibulat, 3 sprigs värsket peterselli, 2 salottit ja 2 küüslauguküünt.
100 ml vees lahustatakse 2 teelusikatäit maisitärklist ja segage 2 supilusikatäit vähese rasvasisaldusega kodujuustu. Saadud massis lisage šalotid ja küüslauk, sool ja pipar. Kuumutage madalal kuumusel umbes 2 minutit ja enne serveerimist hooaja värskete maitsetaimedega ja 1/3 tl tarragoniga.
Kastme valmistamiseks pressige mahl ½ sidrunist ja segage see 100 g madala rasvasisaldusega jogurtiga. Lõika 1 hunnik rohelist sibulat ja lisage jogurt. Maitsesta soola ja pipraga.
Valge kastme valmistamiseks keedetakse 250 ml kana puljongit, unustamata vahu eemaldamist. Seejärel jahutage puljong ja segage 2 supilusikatäit lõssi. Saadud segus lahustage 1 supilusikatäis maisitärklist ja küpseta madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb. Samal ajal segatakse pidevalt puust spaatliga. Siis eemaldage soojusest hooajaline muskatoit, sool ja pipar.
Kastme valmistamiseks on vaja 1 kõvaks keedetud munakollast, 100 grammi rasvata jogurtit, ½ sibulit ja 1 tl karri. Koorige pirn, tükeldage ja segage muna-munakollaga. Lisage karri ja jogurt. Vala jogurtit aeglaselt ja pidevalt.
Teine huvitav teema:
- Kuidas saada kebabi ja mitte kahjustada joonist >>
- Eric Schlosser, Fast Food Nation >>
- Kuidas asendada majoneesi >>
Kas sulle meeldib see? Jaga oma sõpradega!
Toidupiirangud võivad olla erinevad põhjused. See haigus ja paastumine ning soov kaalust alla võtta. Kuid see toit on sageli värske, ei ole väljendunud maitse ja aroom. Sel juhul jõuavad kastmed päästma. Dieet-, tailiha-, vegan - nende valik on palju rohkem kui kogenematu kokk. See lihtne lisamine muudab peene tassi isegi lihtsa keedetud kana.
Iga toitumise esimene reegel - nn tühjade kalorite väljajätmine dieedist. Nende hulka kuuluvad magusad joogid, majonees, valge leib ja suhkur. Need piirangud on õigustatud, sest enamikku loetletud toodetest saab asendada palju vähem kahjulikuga. Dieet- ja tailiha kastmed, suhkruvabad kompotid ja täistera-leib - suurepärane alternatiiv tavalisele toidule.
Maitsestage oma roogasid toidu kastmetega, mitte ainult mitmekesistate roogade maitset, vaid saate ka täiendavaid vitamiine. Fakt on see, et enamasti valmistatakse need värsketest toodetest vahetult enne serveerimist. Ja see on garantii mitte ainult maitse, vaid ka hea.
Samuti on varieeruv valik kastmete valmistamiseks vajalike toodete valikuga. Need võivad olla:
- värsked, küpsetatud või aurutatud köögiviljad;
- särava maitsega puuviljad, enamasti tsitrusviljad - sidrunid, lubjad, apelsinid, klementiinid;
- kuigi marjad ei ole sellises kvaliteedis väga tuttavad, on need suurepärased lahja liha jaoks, näiteks kalkunirinnale;
- Hapupiimatooteid - magustamata jogurtit ja kefiiri segunevad hästi rohelised ja sobivad salatikaste.
Kõige tavalisem köögiviljade baas toiduks ja madala kalorsusega kastmeteks on tomatid. Neid saab küpsetada mitmel viisil: hautada pannil, kuivatada, püree kasutades segistit ja lihtsalt tükeldada. See on kõik erinevad tomatikastmed.
Selliste kastmete fotodega retseptid on lihtsad. Meenutagem kõige lihtsamat ja madala kalorsusega toodet.
- Tomatikaste küüslaugu ja mädarõigasega - klassikaline versioon. Lihtne valmistamine. Võta küpsed tomatid, mädarõigas ja küüslauk selliseks osaks, mis sulle sobib, ja soola. Kõik tooted purustatakse liha veski või segisti ja seejärel kastetakse kaste steriliseeritud purkidesse.
- Spagetid tomati kastmes. Võtke kaks küpset tomatit, küüslauguküünt, värsket basiilikut ja oreganot. Jahvatage tomatid segistisse, lisage vürtsid ja sool. Kui toit lubab, valage mõni oliiviõli.
Puuvilja- ja marjabaasina kasutatakse dieedi kastmete valmistamiseks kõige sagedamini erinevaid tsitrusvilju. Lisaks võite võtta hapukaid marju - sõstrad, jõhvikad, porgandid. Nad on ereda maitsega ja rikastavad iga tassi.
- Sidrunikaste salatitele. Sul on vaja pool sidrunimahla, tl Dijoni sinepit, supilusikatäis rafineerimata oliiviõli ja mõningaid valget pipart. Pigista sidrunit kaussi, lisada ülejäänud toidud ja vahustada kuni valge.
- Lamblikastmik liha jaoks. Ettevalmistamine on väga lihtne. Loputage õrnalt põhjalikult ja pühkige see läbi sõela, et eemaldada nahk ja seemned. Kaste on valmis. Soovi korral lisada sellele väike pruun suhkur ja valge pipar.
Kefiiri ja looduslikust jogurtist lähtudes saate teha palju maitsvaid ja dieettekaste, mis võivad tavapärase majoneesi asendada.
Jogurtikastmes liha salatitele. Võtke pool klaasi magustamata jogurtit, küüslauguküünt, tilli ja soola. Lõika küüslauk ja tilli, segage jogurt ja sool. Sa saad majoneesi asemel suure Olivieri kaste.
Sarnast kaste võib valmistada kefiiri baasil. Lisaks on võimalik lisada peeneks hakitud kurke ja panna rohkem rohelisi.
Gravy - roog on väga maitsev, kuid samal ajal rasvane ja kõrge kaloriga. Reeglina hõlmab see hapukoort või majoneesi, samuti palju päevalilleõli. Et mitte rikkuda figuuri või lisada dieedi ajal oma dieedile jämedalt, peate seda just spetsiaalselt valmistama.
- - 500 grammi vasikaliha;
- - 200 grammi madala rasvasisaldusega hapukoorega;
- - 1 tl tomatipasta;
- - 2 spl sõelutud jahu;
- - 3 küüslauguküünt;
- - väike oliiviõli;
- - sool, pipar maitse järgi.
Sellise kastme jaoks tuleks valida vasikaliha või mõni muu tailiha. Kasutusest
parem loobuda. Liha pehmeks ja maitsevaks muutmiseks tuleb see kõigepealt pesta külma veega ning seejärel peeneks hakitud ja peenestada spetsiaalse haamriga. Kuid sojakaste ja muud marinaadid lisavad tootele ainult lisandeid
Vala pannil põhja vett ja pange liha tükeldatud küüslauguga, katta ja jäta hauta. Oluline on toote perioodiline muutmine ja vajadusel vee lisamine. Kui liha on peaaegu valmis, lisage veele veidi oliiviõli, soola ja pipartage toode ning küpseta seda kiiresti igast küljest. Ja seejärel viige valmis tükid uude puhtasse pannile ilma õlita.
Eraldi mahutis lahjendage hapukoort tomatipasta ja jahu väikeses koguses vees. Segage koostisosad nii, et segus ei oleks jahu, soola ja lisage oma lemmikmaitseained. Pärast seda - katke pann kaanega ja jätke tulevane kaste paksenduma ja pannil.
Selle tassi parimaks roogaks on värsked või aurutatud köögiviljad. Samuti ei ole soovitav lisada sellele lisakastmeid, vaid ainult kaste kaunistamiseks värskete köögiviljadega.
Nõu valmistamiseks ei tohiks seda serveerida kartulite, teravilja ja pastaga.
Oliiviõli võib soovi korral asendada oliivi- ja päevalille seguga.
Sibula-hapukoore kastmes on suurepärane lisand lihatoitudele. Õrn hapukooribaas annab lihale mahlakuse ja maitsva maitse. Teie leibkond ja külalised hindavad seda lisaks peamisele liharoogale.
- 4 suurt sibulat
- 250 gr. hapukoor
- 3 spl jahu
- 1 klaas vett
- 0,5 tassi puljongit
- soola
- must jahvatatud pipar
- küpsetusõli praadimiseks
- rohelised
ja peeneks hakitud.
Vähendage soojust madalale, valage sibul puljongiga, sulgege kaanega ja keedetakse 20 minutit.
Sibulad tuleb välja panna peaaegu seeni.
lisage jahu, sool ja pipar. Kogude vältimiseks segatakse kõik põhjalikult siledaks.
Lisage sooja veega pidevalt segades hapukoore mass. Segage sile.
Vala hapukoor sibulatesse, lisada tulekahju ja pidevalt segades, keeda.
Lülita välja ja lisa
nii eraldi kui ka hautatud
liha lisada sibul, lisada
kastmes ja keema.
liha on valmis. Hommikune söögiisu.
Köögiviljad ja teravili on keha tervisele vajalikud, kuid need muutuvad maitsva kastmega tõeliselt isuäratavaks. Valmistage sealiha kastmega tatar, riisi, kartulite, pasta, valge või lillkapsas külje tassi ja imetlege meeldivat headuse ja maitse kombinatsiooni.
Sealiha kastmes tomatikastmega
- 1 sibul;
- 1 spl. tomatipasta või ketšup;
- 5 musta pipart;
Peske sealiha ja kuivatage see, paberitükiga paberitükiga. Lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Koori sibul ja lõigata rõngaste õhukestesse neljandatesse kohtadesse, hõõruda porgandid jämedalt. Kuumutage taimeõli sügavale pannile või suurele pannile ja praadige liha kõigis külgedes, kuni kuldpruun, pidevalt segades puust spaatliga. Pange köögiviljad sellele, segage ja keedetakse keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
Lisage ettevalmistatud praadimisse tomatipasta või ketšup ja lisage jahu. Keeda vett ja valage see pannile. Pange seal lahe lehed, piparid, vähendage temperatuuri minimaalselt ja keedetakse nõel pool tundi, unustamata, et aeg-ajalt sekkuda, et mitte põletada. Soola see maitse järgi 5 minutit enne küpsetamise lõppu ja segage hakitud rohelistes. Laske kastmes seista 10-15 minutit ja vahepeal valmistada oma lemmik külg roog.
- 200 g šampinjonit;
- 1 sibul;
- 1 spl. 20% koort;
- 3 spl. või;
- 0,5 tl. jahvatatud paprika ja must pipar;
Valmistage sealiha ja lõigake see väikesteks pulgadeks. Küpseta neid hästi kuumutatud taimeõlis keskmise kuumusega, kuni saad halli värvi, asetage see plaadile ja tühistatakse. Eemaldage koorik pirnist ja lõigake see peeneks. Lisage pannile veel õli ja praadige sibul selles, kuni see on peaaegu läbipaistev, seejärel lisage seened 5 minutit.
Sulatage või pannil või väikeses kastrulis. Küpseta jahu selle pruuni tooni ja lahjendada seda ettevaatlikult kreemi ja piima seguga, maitsestada paprikaga ja musta pipartega, valades selle õhukesesse voolu ja segades kohe. Niipea, kui kaste muutub homogeenseks ja pakseneb, pane see liha ja seened, lisage soola, katke kaanega ja küpseta koorega sealiha kastmega 15 minutit.
Kuidas süüa dieedi kaste lihaga?
Tervitused kõigile tervislikke eluviise fännidele!
Nõuetekohase toitumise järgimine on tänapäeva elus nii raske, sest seal on nii palju keelatud toite. Nende hulka kuuluvad eri tüüpi kastmed, ketšup, majonees. Aga miks eitada ennast toidulisandite lisamisel?
Püüa valmistada kodus toidukastet ja ma aitan teil seda teha. Artiklis leiate erinevaid madala kalorsusega kastmeid, mis täiendavad suurepäraselt teie toitumisi.
Igavast toitumisest lahjendamiseks aitab kastmed, mis muudavad toidud piklikuks ja ebatavalisemaks, ja mis kõige tähtsam, ei kahjusta teie figuuri. Niisiis, üldised soovitused toiduvalmistamise kohta, mis on minu poolt Internetis leitud:
- mis tahes kastmel on alus, seda esitatakse sageli kääritatud piimatoodetena, köögiviljapüree või puljongitena;
- Ärge unustage, et toode peab olema madala kalorsusega, seega valige selle kontoga koostisained;
- kui retseptis on õli, siis eelistage oliivi- või kookosõlist, mis imendub kiiremini;
- Vältige suurtes kogustes soola lisamist, maitse on loomulik;
- suhkrut retseptis saab asendada mettega;
- kui retsept nõuab tööstuslikke lisandeid (sojakaste, sinep jne), siis ärge ületage menüüs määratud annust, sest sellised tooted sisaldavad palju säilitusaineid ja paksendajaid.
Mis puudutab mind, siis põhimõtted on lihtsad ja spetsiaalselt kavandatud, et mitte mõjutada teie ilusat figuuri.
Kas olete juba valmistanud madala kalorsusega täitematerjale? Milliseid soovitusi järgisite? - Räägime sellest teemast kommentaarides. Nüüd mine ettevalmistusetappi.
Kodus saate valmistada keedetud tassi mis tahes meistriteost, kuid ärge unustage, et õige kastmega saab ületada oma maitse.
Ja enamik inimesi sööb täpselt seda maitset ja ainult siis mõtleb konkreetse toote kasulikkusest tervisele või isegi mitte üldse. Seega, alustades me sorteerime erinevate menüüde all olevaid bensiinijaamade valikuid. Kõik esitatud retseptid ei ole minu poolt leiutatud, vaid leidub Internetis.
Naistele, kes teavad kõike toitumisalastest toodetest, ei ole uudis, et lihatüüpide hulgas on soovitav lisada kodulinnuliha toitumisse, seega pakutakse neile võimalust kana kastmega. Kui sa muidugi ei söö liha.
Meil on vaja naela õuna, 1 spl. lusikatäis võid, näputäis kaneeli, 1 tl soola ja oreganot. Alustuseks võtame õunu - peske neid, eemaldage koor ja küpseta ahjus keedetud.
Seejärel sulatage või, lisage sellele kõik muud koostisosad, sealhulgas õunad, ja lihvige püree. See magus-hapu maitse lisab keedetud või küpsetatud liha maitsele.
Sellel teraviljal on palju kasu, nii et tervislikus toitumises on see kindlasti olemas, ma pakun taskukohasel viisil kaste valmistamiseks tatar. Ma arvan, et komponentide valimisel ei pea te köögist lahkuma, sest kõik tooted on lihtsad ja tõenäoliselt teie riiulitel.
Pakun otsida paar tomatit, ½ tassi madala rasvasisaldusega hapukoorega, 1 spl. lusikatäis jahu. Tomatid valivad kõige mahlakad ja lõikavad need kuubikuteks. Jätke jahu paari sekundi jooksul ja lisage seejärel hapukoor ja tomat. Umbes 5–10 minutit, laske neil hautada ja täita oma tatar-segu julgelt.
Hoolimata asjaolust, et pasta sisaldab palju süsivesikuid, võimaldavad toitumisspetsialistid toodet kasutada kaalulanguse ajal, kuid erakordselt tugevad sordid. Ja nii et sa tahad tassi ketšupiga täita, eks? Seal on väljapääs - tomatimahlil põhinev pasta kastmeks. Millist kastmes sa toidad? Jäta oma retseptid kommentaaridesse.
Nüüd valmistage ette:
- ½ liitrit tomatimahla;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 spl. lusikatäis jahu;
- 1 spl. l oliiviõli;
- maitseained.
Keetmine järgmises järjekorras:
- vala või pannile ja lisa peeneks hakitud sibul ning mõne minuti pärast riivida porgand, keeda, kuni köögiviljad on pehmed;
- lisage jahu ja hakake kiiresti segama, et tükkidel ei oleks aega moodustada, soojendada üks minut;
- Vala tomatimahl ja viige segu keema, ärge unustage segada;
- kui mass keeb, lisage vürtsid ja keedetakse veel paar minutit;
- kaunistavad rohelised.
Kerge valge kastmes shawarma jaoks ilma tomatite ja majoneesita, kuid kurgi olemasolu on ideaalne madala kalorsusega söögikordades.
- klaas madala rasvasisaldusega jogurtit;
- 1 värske kurk;
- 50 g tilli;
- 3 pitserit pipart segu;
- soola maitse järgi
Kõigepealt eemaldage kurk kurkist ja tükeldage see peenest riivile, peenestage peenestatud tilli peeneks. Seejärel saatke till ja kurk segistisse, valage jogurt, lisage piparite ja soola segu. Pärast peksmist on segu valmis kasutamiseks.
Valged segud sobivad kala ja nüüd valmistame ühe neist. Alusta toodete valimist:
- 400 ml kala puljongit;
- 1 spl. l jahu;
- 1 spl. l õlid;
- 1 spl. l sidrunimahl
Pane pannile tulekahju, praadige kergelt jahu ja võid, valage kala puljongisse, keedetakse 10 minutit. Järgmine asi on väike - lisage sidrunimahl.
Kohalike koostisosade jaoks on mitmeid Caesari salatite sorte, seal on ka vähese kalorisisaldusega salat ja keisrilõike. Alustame toodete valimist ja toiduvalmistamist:
- võtke 2 muna ja keetke neid üks minut, seejärel murdke sisu kaussi ja pekske natuke soolalahusega;
- 2 spl. l sidrunimahl segatakse 20 g Dijoni sinepiga ja 50 g riivitud parmesaniga;
- Segu segatakse pekstud munadega ja segage, lisades oma lemmik vürtsid.
Kuidas teha maitsvat kaste? - Kasutage piimatooteid alusena. Vaatame kõige populaarsemaid valikuid:
- Piimale. Piimakastet valmistatakse järgmiselt: 75 g kuuma piima ja lahjendage jahu, mis on juba idandatud 5 g võile (2 spl), keedetakse 10 minutit ja lisage näputäis suhkrut ja soola. Tüve segu enne serveerimist;
- Hapukoorel. Hapukoor valmistatakse nagu piim - pannil, kuumutage võid (5 g) jahu (5 g) ja valage seejärel 50 g puljongit ja keedetakse pool tundi. Pärast kuumasse segusse lisamist lisage kreemjas kastmes hapukoor (50 g), vahetage hapukoor koorega.
- Juustu juust. Pehme juustu kastmes on fetajuust. Võtke 200 ml jogurtit, lisage sellele 50 g feta ja kõiki rohelisi, tükeldage segistis ja maitsestamine on valmis.
Maitseainete maitseained on majoneesi asemel kergesti kasutatavad erinevate salatite, liharoogade tankimiseks. Kas teile meeldib omatehtud kastmed või arvate, et majoneesi ja poe tankimise maitset ei saa asendada? Ootan teie arvamusi kommentaarides.
Keegi eelistab vürtsiseid sidemeid või meeldivat vürtsikat maitset, soovitan kaaluda veel kahte tavalisemat toitumisalast retsepti.
Valmistage küüslaugukaste järgmiselt:
- võtta petersell ja tilli kobarale, tükeldada;
- 100 g keedetud vett (juba jahutatud), lisage 7 tükeldatud küüslauguküünt;
- lisada rohelised ja teha.
Kuid ärge unustage, et küüslaugu kuritarvitamine on võimatu, sellel on palju vastunäidustusi. Ja kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis soovitan toiduvalmistada madala kalorsusega sibul suppi, mille retsepti leiate siit.
Bechamel - tuntud kaste valmistatakse niimoodi: 500 ml kooritud piimas, lahustage maisitärklis (40 g), pange pannile tulekahju ja küpsetage, segades kuni paksuni, seejärel lisage pipar, sool ja näputäis muskaatpähkel.
Vihje 1: Kuidas süüa dieedi kaste lihaga?
- - 500 g vasikaliha;
- - 200 grammi madala rasvasisaldusega hapukoorega;
- - 1 tl tomatipasta;
- - 2 spl sõelutud jahu;
- - 3 küüslauguküünt;
- - mõned oliiviõli;
- - sool, pipar maitse järgi.
Sealiha kastmes tomatikastmega
Koostisosad:
- 500 g sealiha;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 spl. tomatipasta või ketšup;
- 2 spl. jahu;
- 0,5 liitrit vett;
- loorberileht;
- 5 musta pipart;
- 15 g peterselli;
- sool;
- taimeõli.
Põhimõtteliselt sobivad kõik sealiha osad hautamiseks, kuid kõige parem on sinki valmistada sinkist või õlast, see liha on kergem.
Peske sealiha ja kuivatage see, paberitükiga paberitükiga. Lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Koori sibul ja lõigata rõngaste õhukestesse neljandatesse kohtadesse, hõõruda porgandid jämedalt. Kuumutage taimeõli sügavale pannile või suurele pannile ja praadige liha kõigis külgedes, kuni kuldpruun, pidevalt segades puust spaatliga. Pange köögiviljad sellele, segage ja keedetakse keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
Lisage ettevalmistatud praadimisse tomatipasta või ketšup ja lisage jahu. Keeda vett ja valage see pannile. Pange seal lahe lehed, piparid, vähendage temperatuuri minimaalselt ja keedetakse nõel pool tundi, unustamata, et aeg-ajalt sekkuda, et mitte põletada. Soola see maitse järgi 5 minutit enne küpsetamise lõppu ja segage hakitud rohelistes. Laske kastmes seista 10-15 minutit ja vahepeal valmistada oma lemmik külg roog.
Kreemjas sealiha kastmes seentega
Koostisosad:
- 500 g sealiha;
- 200 g šampinjonit;
- 1 sibul;
- 1 spl. 20% koort;
- 1 spl. piim;
- 3 spl. jahu;
- 3 spl. või;
- taimeõli;
- 0,5 tl. jahvatatud paprika ja must pipar;
- soola
Valmistage sealiha ja lõigake see väikesteks pulgadeks. Küpseta neid hästi kuumutatud taimeõlis keskmise kuumusega, kuni saad halli värvi, asetage see plaadile ja tühistatakse. Eemaldage koorik pirnist ja lõigake see peeneks. Lisage pannile veel õli ja praadige sibul selles, kuni see on peaaegu läbipaistev, seejärel lisage seened 5 minutit.
Piima saab asendada köögivilja- või seene puljongiga.
Sulatage või pannil või väikeses kastrulis. Küpseta jahu selle pruuni tooni ja lahjendada seda ettevaatlikult kreemi ja piima seguga, maitsestada paprikaga ja musta pipartega, valades selle õhukesesse voolu ja segades kohe. Niipea, kui kaste muutub homogeenseks ja pakseneb, pane see liha ja seened, lisage soola, katke kaanega ja küpseta koorega sealiha kastmega 15 minutit.
Toidukaste - tervislik sort
Tervitused kõigile tervislikke eluviise fännidele!
Nõuetekohase toitumise järgimine on tänapäeva elus nii raske, sest seal on nii palju keelatud toite. Nende hulka kuuluvad eri tüüpi kastmed, ketšup, majonees. Aga miks eitada ennast toidulisandite lisamisel?
Püüa valmistada kodus toidukastet ja ma aitan teil seda teha. Artiklis leiate erinevaid madala kalorsusega kastmeid, mis täiendavad suurepäraselt teie toitumisi.
Keetmise kastmete põhimõtted
Igavast toitumisest lahjendamiseks aitab kastmed, mis muudavad toidud piklikuks ja ebatavalisemaks, ja mis kõige tähtsam, ei kahjusta teie figuuri. Niisiis, üldised soovitused toiduvalmistamise kohta, mis on minu poolt Internetis leitud:
- mis tahes kastmel on alus, seda esitatakse sageli kääritatud piimatoodetena, köögiviljapüree või puljongitena;
- Ärge unustage, et toode peab olema madala kalorsusega, seega valige selle kontoga koostisained;
- kui retseptis on õli, siis eelistage oliivi- või kookosõlist, mis imendub kiiremini;
- Vältige suurtes kogustes soola lisamist, maitse on loomulik;
- suhkrut retseptis saab asendada mettega;
- kui retsept nõuab tööstuslikke lisandeid (sojakaste, sinep jne), siis ärge ületage menüüs määratud annust, sest sellised tooted sisaldavad palju säilitusaineid ja paksendajaid.
Mis puudutab mind, siis põhimõtted on lihtsad ja spetsiaalselt kavandatud, et mitte mõjutada teie ilusat figuuri.
Kas olete juba valmistanud madala kalorsusega täitematerjale? Milliseid soovitusi järgisite? - Räägime sellest teemast kommentaarides. Nüüd mine ettevalmistusetappi.
Riietus erinevatele roogadele - me valmistame maitsvat
Kodus saate valmistada keedetud tassi mis tahes meistriteost, kuid ärge unustage, et õige kastmega saab ületada oma maitse.
Ja enamik inimesi sööb täpselt seda maitset ja ainult siis mõtleb konkreetse toote kasulikkusest tervisele või isegi mitte üldse. Seega, alustades me sorteerime erinevate menüüde all olevaid bensiinijaamade valikuid. Kõik esitatud retseptid ei ole minu poolt leiutatud, vaid leidub Internetis.
Bird Sauce retsept
Naistele, kes teavad kõike toitumisalastest toodetest, ei ole uudis, et lihatüüpide hulgas on soovitav lisada kodulinnuliha toitumisse, seega pakutakse neile võimalust kana kastmega. Kui sa muidugi ei söö liha.
Meil on vaja naela õuna, 1 spl. lusikatäis võid, näputäis kaneeli, 1 tl soola ja oreganot. Alustuseks võtame õunu - peske neid, eemaldage koor ja küpseta ahjus keedetud.
Seejärel sulatage või, lisage sellele kõik muud koostisosad, sealhulgas õunad, ja lihvige püree. See magus-hapu maitse lisab keedetud või küpsetatud liha maitsele.
Tatar putru retsept
Sellel teraviljal on palju kasu, nii et tervislikus toitumises on see kindlasti olemas, ma pakun taskukohasel viisil kaste valmistamiseks tatar. Ma arvan, et komponentide valimisel ei pea te köögist lahkuma, sest kõik tooted on lihtsad ja tõenäoliselt teie riiulitel.
Pakun otsida paar tomatit, ½ tassi madala rasvasisaldusega hapukoorega, 1 spl. lusikatäis jahu. Tomatid valivad kõige mahlakad ja lõikavad need kuubikuteks. Jätke jahu paari sekundi jooksul ja lisage seejärel hapukoor ja tomat. Umbes 5–10 minutit, laske neil hautada ja täita oma tatar-segu julgelt.
Kaste pasta kastmes
Hoolimata asjaolust, et pasta sisaldab palju süsivesikuid, võimaldavad toitumisspetsialistid toodet kasutada kaalulanguse ajal, kuid erakordselt tugevad sordid. Ja nii et sa tahad tassi ketšupiga täita, eks? Seal on väljapääs - tomatimahlil põhinev pasta kastmeks. Millist kastmes sa toidad? Jäta oma retseptid kommentaaridesse.
Nüüd valmistage ette:
- ½ liitrit tomatimahla;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 spl. lusikatäis jahu;
- 1 spl. l oliiviõli;
- maitseained.
Keetmine järgmises järjekorras:
- vala või pannile ja lisa peeneks hakitud sibul ning mõne minuti pärast riivida porgand, keeda, kuni köögiviljad on pehmed;
- lisage jahu ja hakake kiiresti segama, et tükkidel ei oleks aega moodustada, soojendada üks minut;
- Vala tomatimahl ja viige segu keema, ärge unustage segada;
- kui mass keeb, lisage vürtsid ja keedetakse veel paar minutit;
- kaunistavad rohelised.
Me täidame shawarma dieetlikult
Kerge valge kastmes shawarma jaoks ilma tomatite ja majoneesita, kuid kurgi olemasolu on ideaalne madala kalorsusega söögikordades.
- klaas madala rasvasisaldusega jogurtit;
- 1 värske kurk;
- 50 g tilli;
- 3 pitserit pipart segu;
- soola maitse järgi
Kõigepealt eemaldage kurk kurkist ja tükeldage see peenest riivile, peenestage peenestatud tilli peeneks. Seejärel saatke till ja kurk segistisse, valage jogurt, lisage piparite ja soola segu. Pärast peksmist on segu valmis kasutamiseks.
Täiuslik kaste kalaroogadele
Valged segud sobivad kala ja nüüd valmistame ühe neist. Alusta toodete valimist:
- 400 ml kala puljongit;
- 1 spl. l jahu;
- 1 spl. l õlid;
- 1 spl. l sidrunimahl
Pane pannile tulekahju, praadige kergelt jahu ja võid, valage kala puljongisse, keedetakse 10 minutit. Järgmine asi on väike - lisage sidrunimahl.
Me täidame kuulsa Caesari salati
Kohalike koostisosade jaoks on mitmeid Caesari salatite sorte, seal on ka vähese kalorisisaldusega salat ja keisrilõike. Alustame toodete valimist ja toiduvalmistamist:
- võtke 2 muna ja keetke neid üks minut, seejärel murdke sisu kaussi ja pekske natuke soolalahusega;
- 2 spl. l sidrunimahl segatakse 20 g Dijoni sinepiga ja 50 g riivitud parmesaniga;
- Segu segatakse pekstud munadega ja segage, lisades oma lemmik vürtsid.
Kääritatud piimatooteid sisaldav täitmine
Kuidas teha maitsvat kaste? - Kasutage piimatooteid alusena. Vaatame kõige populaarsemaid valikuid:
- Piimale. Piimakastet valmistatakse järgmiselt: 75 g kuuma piima ja lahjendage jahu, mis on juba idandatud 5 g võile (2 spl), keedetakse 10 minutit ja lisage näputäis suhkrut ja soola. Tüve segu enne serveerimist;
- Hapukoorel. Hapukoor valmistatakse nagu piim - pannil, kuumutage võid (5 g) jahu (5 g) ja valage seejärel 50 g puljongit ja keedetakse pool tundi. Pärast kuumasse segusse lisamist lisage kreemjas kastmes hapukoor (50 g), vahetage hapukoor koorega.
- Juustu juust. Pehme juustu kastmes on fetajuust. Võtke 200 ml jogurtit, lisage sellele 50 g feta ja kõiki rohelisi, tükeldage segistis ja maitsestamine on valmis.
Maitseainete maitseained on majoneesi asemel kergesti kasutatavad erinevate salatite, liharoogade tankimiseks. Kas teile meeldib omatehtud kastmed või arvate, et majoneesi ja poe tankimise maitset ei saa asendada? Ootan teie arvamusi kommentaarides.
Ebatavalised maitsestamisvalikud
Keegi eelistab vürtsiseid sidemeid või meeldivat vürtsikat maitset, soovitan kaaluda veel kahte tavalisemat toitumisalast retsepti.
Küüslaugu maitseained
Valmistage küüslaugukaste järgmiselt:
- võtta petersell ja tilli kobarale, tükeldada;
- 100 g keedetud vett (juba jahutatud), lisage 7 tükeldatud küüslauguküünt;
- lisada rohelised ja teha.
Kuid ärge unustage, et küüslaugu kuritarvitamine on võimatu, sellel on palju vastunäidustusi. Ja kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis soovitan toiduvalmistada madala kalorsusega sibul suppi, mille retsepti leiate siit.
Kiire ja maitsev kaste
Bechamel - tuntud kaste valmistatakse niimoodi: 500 ml kooritud piimas, lahustage maisitärklis (40 g), pange pannile tulekahju ja küpsetage, segades kuni paksuni, seejärel lisage pipar, sool ja näputäis muskaatpähkel.
