Toitainete muutused soolestikus

Seedimine kaksteistsõrmiksooles. Õhukeses jätkab toitepastas sisalduvate toitainete lagunemist, sisenedes soolestikku maost. Soole seinte (joonis fig. 98) supistumata kontraktsioonid soodustavad järk-järgult soolestiku toiduaineid. Valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemise väga olulised protsessid esinevad soole esimeses osas - kaksteistsõrmiksooles, kus, nagu te teate, maksa ja kõhunäärme vooluhulgad.

Maks on elutähtis organ, mille funktsioonid on erinevad. See on meie keha suurim nääre. Maks moodustab olulise osa kõhuõõne paremast küljest (värv. Tabel IV, 6).

Maksades tekib sapi, mis piki sapiteed (joon. 99, 1) eritub kaksteistsõrmiksoole. Ülemäärane sapi kogutakse sapipõie (2) ja seda saab kasutada, kui kaksteistsõrmiksooles tekib suurem seedimine.

Sapp ei lõhusta toitaineid, kuid tänu oma tegevusele on hõlbustatud rasvade seedimist. Sappide mõjul lagunevad nad suure hulga väikeste tilkadena. Seetõttu lagunevad rasvad kergemini kõhunäärme eritatavate seedetraktide ensüümide ja peensoole väikeste näärmete järgi.

Mõned teised maksafunktsioonid viiakse sisse hiljem.

Alkohoolsete jookide sagedane tarbimine põhjustab sageli ohtlikke maksahaigusi. Alkohoolikute puhul toimub maksa kudede järkjärguline degeneratsioon ja selle asendamine rasvaga. Selline haigus põhjustab kehale tõsiseid tagajärgi ja lõpeb sageli surmaga.

Pankrease (joonis 100, värv. Tabel IV, 5) eritab kõhunäärme mahla kaksteistsõrmiksoole läbi kahe kanali. Pankrease aktiivsus pikka aega jäi teadlastele saladuseks. Nad ei suutnud talle fistulat panna.

Selle raske ülesande lahendamise au kuulub IP Pavlovile, kes töötas välja ühe kahe kõhunäärme kanali eemaldamise koera kõhu pinnale. Teine kanal jäi puutumata ja selle kaudu eritati kõhunäärme mahl kaksteistsõrmiksoole. Seetõttu ei häiritud selles seedetraktis.

Selline operatsioon aitas teadlasel välja selgitada kõhunäärme funktsioone ja põhjuseid, mis põhjustasid kõhunäärme mahla eraldumist.

Seedimine kaksteistsõrmiksooles toimub pankrease mahla mõjul. Selle mahla ensüümid toimivad kõigi toitainete orgaaniliste ühendite suhtes. Mõnede nende ensüümide mõjul on maos alanud vesilahustuvate aminohapete moodustamiseks valkude lagunemine põhimõtteliselt lõppenud. Teise ensüümi toimel toimub rasvade lagunemine glütserooliks ja rasvhapeteks. Mitme kõhunäärme mahla ensüümi juuresolekul jaotatakse tärklis, mis ei allu sülje seedetraktile, glükoosimolekulideks.

Pankrease mahla ensüümid toimivad meie kehatemperatuuril ainult sapi poolt loodud leeliselises keskkonnas.

Seedimine ülejäänud peensooles. Peensoole pikkus on 3 kuni 4-kordne inimese kõrgus. Limaskestas on suur hulk väikseid näärmeid. Läbi läbi peensoole ärritab närimiskummid ja nad eritavad soolestikku. Soole mahla ensüümide toimel on valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemine, mis ei seedinud seedetrakti eelmistes osades, lõppenud.

Seega on peensooles sisalduvad vees lahustuvad aminohapped, glütseriin, rasvhapped ja glükoos. Nõukogude teadlane A. M. Ugolev leidis, et toitainete lagunemine peensooles on selle sisepinnal kõige intensiivsem, mis on täielikult kaetud mikroskoopiliste kasvajatega - villi. Selline pind absorbeerib suure hulga ensüüme, moodustades teatud tüüpi poorset katalüsaatorit, millel toimuvad mitmete ainete ensümaatilise lõhustamise protsessid. Sellist seedimist nimetatakse parietaalseks.

Toitainete lõhustumise produktide imendumine vere. Kaksteistsõrmiksoole järgmiste peensoole osades imenduvad valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemissaadused veresse. Kuidas see protsess toimub?

Õhukese kogu sisepind on palja silmaga vaadates sametine (värviline. Tabel V). Mikroskoobi all näete, et peensoole limaskestal on palju villi (1). Suur hulk neist (2500 lint 1 cm 2 kohta) suurendab oluliselt peensoole limaskesta imepinda. Villi seinad koosnevad ühest epiteeli kihist (2). Iga villus siseneb veresoonesse (3), moodustades selles kapillaarvõrgu. Lisaks pärinevad viljadest väikesed lümfisooned (4).

Aminohapped ja vees lahustunud glükoos imenduvad vere kapillaare läbivasse veri. Glütseriin ja rasvhapped tungivad villi epiteelirakkudesse. Siin on inimese kehale iseloomulike rasvade teke. Väiksemate tilkade kujul sisenevad rasvad lümfisoonesse ja koos lümfiga sisenevad vere. Liigne rasv säilitatakse reservina nahaaluses rasvkoes, omentumis ja mõnes muus keha kohas.

Varem arvati, et vaakumfiltreerimine on vees lahustunud lõhenemisproduktide filtreerimine läbi villi seinte. Katsed on selle eelduse ümber lükanud. Teadlased tapsid mõnede mürkidega loomade peensoole limaskestade rakud, mille tulemusena imendumine lakkas. Seega on tõestatud, et absorptsioon on keeruline protsess, mida viivad läbi villusrakud.

Maksakahjustus. Kogu soolestikus voolav veri (värv. Tabel VI, 1) läbib maksa (2). Mõned kahjulikud kehale või mürgised ained, mis toiduga võivad soolestikku väikestes kogustes saada, imenduvad läbi villi verre. Need ained säilivad maksas. Siin nad neutraliseeritakse ja erituvad koos sapiga soolte kaudu.

Käärsoole funktsioonid. Käärsooles moodustub fekaalimass. Läbipaistmatud toidujäägid peensoolest läbivad käärsoole umbes 12 tundi. Selle aja jooksul imendub suurem osa veest poolvedelast sisaldusest verre. Moodustatakse paksusoole fekaalimassi sisenedes pärasoole ja sealt eemaldatakse väljapoole.

■ Sapp. Pankrease mahl. Soole mahl. Villi peensoolest. Maksakahjustus.

? 1. Millised on peensooles moodustunud toitainete lagunemise lõpptooted? 2. Kus on valkude ja süsivesikute lagunemise lõppsaadused? 3. Kus on inimkehale iseloomulik rasvade moodustumine? 4. Kuhu moodustuvad rasvad lähevad? 5. Millised protsessid esinevad käärsooles?

! 1. Mõnede tõsiste maohaiguste korral on vaja enamik sellest eemaldada. Mis tahes aine lagundamine on raske kasutada? 2. Miks nende ainete seedimine toimub seedetraktis?

Toitainete muutused soolestikus

MUUDATUSED NÕUETE AINETES SISSEJUHATUSES. SUCTION.

Peensooles esineb kahte tüüpi seedimist: kõhu- ja parietaalne. Soolestiku limaskesta sekreteerib soolestikku, mis sisaldab 22 ensüümi, mis lagundavad toidu eri komponente. Soole selles osas on seedimine põhiliselt möödas. Käärsooles bakterite osalusel on kiudude jagamine.

Imendumine on kompleksne füsioloogiline protsess, mis esineb peamiselt väikestes ja lõpeb paksusooles. Mao, glükoosi, vee, lahustunud soolade puhul imenduvad mõned ravimid väikeses koguses. Toitainete imendumise peamised protsessid toimuvad peensooles, mis on selle funktsiooni täitmiseks hästi kohandatud. Sooleseina epiteeli villi läbivad aktiivselt aminohappeid, glükoosi ja glütseriini. Rasvhapped kombineeruvad leeliste ja sapphapetega, omilyuyutsyaga, moodustades rasvhapete lahustuvaid sooli, mis imenduvad läbi villi seinte. Villi rakkudes glütseroolist ja rasvhapetest on sünteesitud rasvad, mis on iseloomulikud inimkehale ja mis sisenevad seejärel lümfikapillaaridesse. Aminohapped ja monosahhariidid imenduvad vere kapillaaridesse. Sile lihaskoe moodustab osa peensoole seintest, annab rullide rütmilise kokkutõmbumise, mis suurendab vere ja lümfisüsteemi kapillaaride väljavoolu. Aminohapped sisenevad keha maksas ja teistes rakkudes, kus neid kasutatakse valkude sünteesiks. Vere suhkrusisaldus jaotub kogu kehasse ja seda kasutatakse peamiselt energiaallikana.

Lõhustumisprotsess kestab üks kuni kolm päeva, kellest rohkem aega põhjustab toidujäätmete liikumine läbi jämesoole. Selles lõigus on valguse jääkide lagunemisest tingitud vee, mineraalsoolade ja mitmete mürgiste ainete imendumine. Paksu soole mikrofloora laguneb seedimata toidujäägid, sünteesib K-vitamiini ja B-rühma, inhibeerib patogeensete mikroorganismide aktiivsust ja osaleb aktiivselt ainevahetuses. Suurest soolestikus tekivad väljaheited, mis päraku kaudu kehast korrapäraselt eemaldatakse.

Toitainete muutused soolestikus

Peensoole funktsioonid. Poolvedelate toiduainete küpsetamine maost eraldi portsjonites viiakse seedetrakti järgmisesse ossa - peensooles. Toidu masside liikumine kõhust peensoolde sõltub nende koostisest. Süsivesikud lähevad kõige kiiremini maost, valgud on aeglasemad, rasvad kestavad kauem maos. Õhukeses jätkub toitainete lagunemine lihtsamateks ja nende imendumine veresse ja lümfisse.

Peensoole pikkus on 3,5-4 m, selle algne osa on kaksteistsõrmiksool. Selle pikkus on keskmiselt võrdne käe 12 sõrme laiusega. Kaksteistsõrmiksooles sisenevad maksa ja kõhunäärme eritorkanalid (joonis 102). Pankrease mahla ensüümid toimivad ainult leeliselises keskkonnas ja need aktiveeritakse sapiga. Sappi toodab meie keha suurim nääre - maks ja soodustab rasvade seedimist.
Joonis fig. 102. Kaksteistsõrmiksoole ja suurte seedetrakti kanalite - kõhunäärme ja maksa - sattumine sellesse
Kaksteistsõrmiksooles seedetrakti mahlade ensüümide mõju all on valkude, rasvade ja süsivesikute jagamine.

Soole seinte unduleeruvad kontraktsioonid (joonis 101, b) tagavad toiduvärske järkjärgulise liikumise. Toidulaua ärritab rohkelt soolestikku eraldavate peensoole limaskestade suurt hulka näärmeid. Soole mahla ensüümide toimel on toitainete lagunemine lihtsateks ühenditeks: valgud - aminohapped, rasvad - glütserooli ja rasvhapped, süsivesikud - glükoosiks.

Soole limaskest sisaldab palju lümfisõlmi, mis on osa keha immuunsüsteemist. Eriti rikas on ussikujuline tulp (lisa), mida nimetatakse soolestikuks. Selle protsessi põletik põhjustab ühise haiguse - apenditsiidi. Põletiku põhjuseks võivad olla erinevad soolestiku infektsioonid. Samal ajal suurenevad lümfisõlmed.

Imemine Peensoole sisepind tundub sametine (joonis 103) tänu oma paljudele viljadele. Suur hulk villi (2500 villi 1 cm 2 kohta) suurendab oluliselt soole limaskesta pinda. Villi seinad koosnevad ühest epiteeli kihist. Iga villus sisaldab verd ja lümfisõite. Nendesse lahustuvad vees lahustunud toitainete lagunemissaadused. Imendumine toimub mitte ainult filtreerimise ja difusiooni füüsikaliste protsesside tõttu, vaid ka ainete aktiivse ülekande kaudu villi seinte kaudu.
Joonis fig. 103. Elektroonilise skaneerimise mikroskoopia: soole limaskesta (a), soole villi (b), villuse muster (c)
Villi täidab kaitsva funktsiooni, mis takistab soolestikus elavate vere- ja lümfimikroorganismide tungimist. Mikroorganismid ja nende mürgid sisenevad soole kõige sagedamini toiduga, kui jätame hooletusse põhilised hügieenieeskirjad.

Maksa kaitsev roll. Kogu soolest välja voolav veri läbib maksa. Kuni 95% seedetrakti käigus tekkinud toksilistest ainetest neutraliseeritakse maksas.

Paksu soole funktsioonid. Kääritamata toidujäägid läbivad käärsooles 12 tundi. Selle aja jooksul imendub enamik vett verre. Käärsoole limaskestal ei ole villi. Tema näärmed toodavad mahla, mis sisaldab vähe ensüüme, kuid palju lima, mis hõlbustab toiduainete prahtimist ja eemaldamist. Suurest soolestikus on palju baktereid. Need on vajalikud normaalseks seedimiseks, mille moodustumisel tekivad mõned vitamiinid. Moodustatakse paksusoole fekaalimassi sisenedes pärasoole ja sealt eemaldatakse väljapoole.

1. Millised muutused tekivad toitainetes kaksteistsõrmiksooles? 2. Milline on pankrease mahla roll seedetrakti protsessides? 3. Milline on sapi roll rasva seedimisel? Milline on maksa kaitsev roll? 4. Mis on imemine? Kuidas see läheb? 5. Milline on käärsoole roll seedimisel? 6. Milline on seedetrakti kaitsesüsteem? 7. Kuidas reguleeritakse seedetrakti motoorilist aktiivsust?

Toitainete muutused soolestikus

Sektsioonid: Bioloogia

Õppetund: uue materjali õppimine

Õppetundi eesmärk: süstematiseerida ja süvendada teadmisi seedesüsteemi struktuurist ja funktsioonidest; uurida seedetrakti omadusi väikestes ja suurtes sooledes.

Kestus: 45 min.

Klass: 8

Õppetund

I. Uuritud materjali kordamine.

1.1. Eesmine uuring;

- Mis on seedimine?

- Millised organid moodustavad seedetrakti?

- Millised on toidus sisalduvad toitained?

- Milliseid ensüüme sa tead ja millist rolli mängivad nad toidu seedimisel?

- Millised füüsilised ja keemilised muutused toidus suus esinevad?

- Mis struktuuril on hambad?

- Kuidas uurida seedimist?

- Kuidas on toidu liikumine söögitoru kaudu?

- Millised keemilised muutused tekivad toiduga maos?

- Maomahla koostis ja roll seedimisel?

- Kuidas on tõestatud, et süljeeritus on tingitud refleksist?

- Kuidas on füsioloogiliselt õigustatud öelda: „Kui ma söön, olen kurt ja loll”?

- Kuidas on humoraalne reaktsioon?

- Maomahla väärtus?

1.2. Testimine arvutites.

1. küsimus. Ensüümid on orgaanilised ained, mis tagavad: a) ainete lahustumise organismis; b) toidu mehaaniline töötlemine; c) keemiliste reaktsioonide kiirenemine organismis.

Küsimus 2. Mao rakkude poolt eritatav ensüüm: a) pepsiin; b) trüpsiin; c) amülaas.

Küsimus 3. Must leib on rikas: a) valgud; b) rasvad; c) süsivesikud.

Küsimus 4. Uuritud seedetrakti mehhanism maos: a) I.P. Pavlov; b) I.I. Mõõgamehed; c) Louis Pasteur.

5. küsimus. Kaitsev bakteritsiidne toime suuõõnes toimub: a) lüsosüümiga; b) mukiin; c) maltaas.

Küsimus 6. Lõualuu isiku hambad jagunevad järgmiselt: a) 4 lõikehambad - 2 koera - 4 väikest molaari - 6 suurt molars; b) 2 lõikehambad - 1 koer - 2 väikest molaari - 3 suurt molars; c) 3 lõikehambad - 2 koera - 2 väikest molaari - 4 suurt molars.

Küsimus 7. Hammaste emaili rikkumine:

a) pulpiit;
b) kaaries;
c) tonsilliit.

Küsimus 8. Piimahammaste arv:

Küsimus 9. Inimestel on taimsete toiduainete seeduvuse aste:

a) sama mis loom;
b) parem kui loom;
c) halvem kui loom.

Küsimus 10. Millist järgmistest punktidest ei kohaldata seedetrakti suhtes:

a) kurgus;
b) kõri;
c) maks.

Küsimus 11. Millises seedetrakti süsivesikute osas hakkab lagunema:

a) suuõõne;
b) söögitoru;
c) mao.

Küsimus 12. Maos jagunenud ensüümide toimel: a) proteiinid aminohapeteks; b) glütserooli ja rasvhapete rasvad; c) süsivesikud glükoosiks.

“5” - 100-90% õiged vastused

“4” - 89-75% õigeid vastuseid

“3” - 74-50% õigeid vastuseid.

1.3. Ristsõna koostamine.

1. Toidu mehaanilise töötlemise protsess toitainete seedekanalis ja toitainete keemiline lõhustamine ensüümide abil.

2. Bioloogiliselt aktiivsed ained, mis kiirendavad organismis keemiliste reaktsioonide kulgu.

3. Millist kude on kaetud seedetrakti välisküljel?

4. Toidu mehaanilise lihvimise funktsiooni täitvad organid.

5. Soolise seina järjestikune kokkutõmbumine ja lõdvestumine.

6. Tagumiste peritoneaalse seina kasvud, millel sool on peatatud.

7. Hamba osa, mis istub lõualuu luus.

8. Ensüüm, mis lagundab süsivesikuid.

9. Valke lagundav ensüüm.

10. Söögikanali kõige laiem osa.

11. Lihaskude, kuni 40 cm pikk, mille kaudu toit siseneb maosse.

12. Mao limaskesta põletik.

1.4. Töötage kaartidega.

Kaart 1.

Mis struktuuril on hambad?

Kuidas hoolitseda oma hammaste eest?

Kaart 2.

Loetle seedetrakti organid.

Milliseid toiduaineid tuleb keha tarbida: valke, rasvu, süsivesikuid?

Kaart 3.

Loetle seedetrakti organid.

Pange tähele, millised seedetrakti organid ei ole seedetrakti osa? Kuidas nad temaga ühendust võtavad?

Kaart 4.

Milline on süljenäärmete struktuur?

Sülje mõju toidule.

Ii. Uue materjali uurimine.

Töö toimub rühmades. Kasutatud modulaarne õppe tehnoloogia. Iga rühm saab ülesande, mille täitmine antakse 10 minutit. Pärast seda annavad rühmad aru tehtud tööst.

1 grupp.

• õppima lk. (Bioloogia 9. Man. AS Batuev - M: Enlightenment, 1994, lk 107–109)
• koostada lugu kõhunäärme mahla funktsioonidest.
• milline on sapi väärtus seedimisel.

Millised mehhanismid reguleerivad sapi ja pankrease mahla eraldamist.

2 gruppi.

• õppida lk 34 (Bioloogia 9. Man. A. S. Batuevi redigeerimisel - M: Enlightenment, 1994, lk 109-111)
• uurida soole mahla koostist.
• millised toitainete keemilised muutused esinevad peensooles.
• parietaalne seedimine.

3 grupp.

• õppida lk.33 (Kolesov D.V., Mash R. D., Belyaev I.N. Biology. Man. 8. klass - Moskva: Drofa, 2003.)
• villuse struktuur
• kus valkude, rasvade, süsivesikute lagunemisproduktid imenduvad.
• millised protsessid toimuvad jämesooles.

Sappide väärtus seedimisel.

1. Sappide mõjul suureneb kõigi ensüümide toime (sapi toime mõjul suureneb lipaasi toime teguriga 15 kuni 20).
2. Sapp soodustab rasvhapete lahustumist ja nende imendumist rasvhapetega ning moodustab kergesti lahustuvaid ühendeid.
3. Sappide mõjul suureneb soole liikumine, mis parandab toiduainete küpsetamise protsessi.
4. Sapp põhjustab pankrease sekretsiooni.

Kaksteistsõrmiksoole toit siseneb peensoolde. Soolestiku limaskestas on suur hulk soolestiku näärmeid, mis eritavad soolestikku ja ensüüme - jätkavad valkude, süsivesikute ja rasvade lagundamist. Soole mahla mõju all lõpeb järk-järgult toitainete seedimine.

Puhas soolestiku mahl on hägune värvitu vedelik, mis koosneb lima, degenereeritud epiteeli rakkude ja kolesterooli kristallide vedelast osast ja tükkidest. Lisaks kõikidele ensüümidele sisaldab soole ensüümi enterokinaas - see muundab mitteaktiivse pankrease mahla trüpsinogeeni aktiivseks trüpsiiniks.

Imemine - lõhustumise lõppsaadused (aminohape, glükoos, glütseriin ja rasvhapped) - moodustavad lahuse ja imenduvad vere ja lümfisüsteemi. Imendumisprotsess toimub soolestiku vilja kaudu. Kiu sentimeetri kohta on umbes 2000 kuni 3000 kiudu. See suurendab oluliselt pinda ja toob kuni 5 ruutmeetrit. meetrit

Epiliini omadused, mis moodustavad soole vilja seina:

1. Läbilaskvus on ainult mõnede ainete puhul, mitmed teised keemilised ühendid ei saa läbi villi seina.
2. Seda väljendatakse selles, et see mõjutab imemisaineid.

Kui epiteeli kliendid tapavad mürki, kaotavad villuse seinad võime. Aminohapped ja glükoos imenduvad vere, suurem osa rasva lagunemisproduktidest siseneb lümfisse.

Mittesööduva toidujäägi eemaldamine.

Suurest soolestikus imendub vesi ja väljaheited. Kiudtselluloos siseneb käärsoole muutumatul kujul, sest pankrease mahl ega soole mahl ei lagune seda. Suurest soolestikus on palju baktereid, mis põhjustavad süsivesikute fermentatsiooni ja valkude lagunemist. Valkude mädanemisega tekivad mitmed mürgised ained: indool, fenool, skatool jne. Need ained, mis imenduvad veresse, võivad põhjustada keha mürgistust, kuid selline mürgistus ei toimu maksa kaitsva funktsiooni tõttu. Vee koguse kohta saab hinnata järgmiste andmete põhjal:

4000 g toiduvõidust on 3850 g uuesti imendunud ja 150–100 g moodustunud väljaheiteid.

Väljaheite koosseis sisaldab: mitteseeditavad toiduosakesed, surnud epiteeli rakkude lima, purustatud sapi pigmendid, mis annavad väljaheidetele tumedat värvi, ja paljudes bakterites, mis moodustavad 30–50% fekaalidest.

Kõhuõõne alumises paremas nurgas langeb peensool paksust, mis on mõnevõrra taandumas selle lõpust. See otstest moodustub paksune vermiform, mis ulatub 2 kuni 12 cm pikkuselt - lisast. Käärsoole välimus on 1 - 1,5 m pikkune, mis ümbritseb peensoole silmuseid.

"Muutused soolte toitainetes"

Õppetund: „Toitainete muutused soolestikus”

Eesmärk: Esitada seedetraktis sisalduv materjal, kõhunäärme roll.

näärmed, maks, seedetrakti seedetraktis, toitainete imendumise kohta

seedetrakti ainetega, tutvustada õpilastele etappe

seedimist peensooles, alkoholi ja suitsetamise mõju elunditele

Varustus: arvuti, videoprojektor, ekraan.

1. ORGANISATSIOONI MOMENT.

2. TOETUSE TEADMISTE TÕENDAMINE. Vorm: bioloogiline diktaat.

- Inimestel eritub mao mahl päevas.

- Maomahlas on _________________________________.

- Mehaaniliste vigastuste ja isesüttimise mao seina kaitseb ________.

- Piimarasv maos jaotatakse ensüümi järgi ___________

- Maomahla ensüümid toimivad ainult teatud tingimustel.

- Maos viibib toit _____ h.

-Mahla refleks on tingitud toiduärritusest.

-Mahla eraldava refleksi keskpunkt on _____________________- Maapinna sein koosneb ____________.

3. UUED TEEMA UURIMINE.

1) DIGESATSIOON VÄIKESELT.

Väikeste portsjonitena maost pärinev toiduõli satub seedetrakti kõige pikemasse osa - soolestikku, mis koosneb väikestest ja tugevatest soolestikest. KÜSIMUS: - Millised vaheseinad koosnevad?

- Miks on peensoole pikk? 1.1. Kaksteistsõrmiksool.

Kõhuga lähima peensoole piirkond on 12 kaksteistsõrmiksoole. Tal on hobuseraua kuju. Pikkus on 25-30 cm. võrdne käe 12 sõrme laiusega. Kaksteistsõrmiksooleseina 12 limaskesta moodustab palju villi, mis suurendab soole imendumist. Kaksteistsõrmiksooles sisenevad maksa ja kõhunäärme kanalid. Riddle: kehas on pliit, ei istu ega lamada. Ära küpseta seda, mida keha arvata. LIVER - inimese suurim nääre, punakaspruun. See asub kõhuõõnes diafragma all paremal, ainult väike osa sellest läheb keskjoonest vasakule. Nimetus "maks" pärineb vene sõnadest "ahi", "küpseta", maks on kõigi meie keha elundite kõrgeim temperatuur.

Maksas toodetakse sapi, mis siseneb kaksteistsõrmiksoole sappikanali kaudu. Liigne sapi kogutakse sapipõie ja seda saab kasutada, kui kaksteistsõrmiksooles tekib suurem seedimine.

Sappide moodustumine maksarakkudes toimub pidevalt, kuid selle eritumine kaksteistsõrmiksooles toimub ainult 5-10 minutit pärast sööki ja kestab 6-8 tundi. Sappide igapäevane sekretsioon on umbes 1 liiter, sapi ei sisalda ensüüme.

Sappide väärtus (kirjutamine sülearvutites): - tänu oma tegevusele hõlbustab rasvade seedimist; - see suurendab ensüümide aktiivsust; - suurendab rasvhapete lahustuvust;

- suurendab soole liikumist;

- hilineb soolestikus toimuvaid lõhkumisprotsesse. LIVER FUNKTSIOONID (kirjutamine sülearvutites): - koolera;

- osaleb valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide metabolismi reguleerimises.

- toimib vitamiinide ladustamisena;

Alkoholi ja nikotiini mõju maksale.

Pankrease - on suuruselt teine ​​raud

seedetrakti. Raud on hallikas-punane,

ulatub kaksteistsõrmiksoolest põrnasse.

See koosneb 2 tüüpi rakkudest: mõned rakud sekreteerivad seedetrakti mahla,

teised on hormoonid, mis reguleerivad süsivesikute ja rasva ainevahetust. Päevas

umbes 1,5-2 l. pankrease mahl.

Närvi- ja humoraalne sekretsiooni regulatsioon.

Pankrease mahla koostis.

Pankrease mahl on nõrgalt leeliseline.

Ensüümid on seotud valkude, süsivesikute, rasvade lagunemisega

soolestiku mahl, mida toodavad limaskestad

peensooles, päevas eraldatakse kuni 2 liitrit. soolestiku mahl.

§ 36. Toitainete muutused soolestikus

Bioloogia bioloogilise lahenduse üksikasjalik lahendus 8. klassi õpilastele, autorid Z.V. Lyubimova, K.V. Marinova 2014

Lehekülg Kontrollige ennast

1. Millised muutused tekivad toitainetes kaksteistsõrmiksooles?

Kaksteistsõrmiksooles seedetrakti mahlade ensüümide mõju all on valkude, rasvade ja süsivesikute jagamine.

Soole seinte unduleeruvad kontraktsioonid pakuvad järk-järgult toitu. Toidulaua ärritab rohkelt soolestikku eraldavate peensoole limaskestade suurt hulka näärmeid. Soole mahla ensüümide toimel on toitainete lagunemine lihtsateks ühenditeks: valgud - aminohapped, rasvad - glütserooli.

2. Milline on pankrease mahla roll seedetrakti protsessides?

Pankrease mahla ensüümid toimivad ainult leeliselises keskkonnas ja need aktiveeritakse sapiga.

Sappi toodab meie keha suurim nääre - maks ja soodustab rasvade seedimist.

Pankrease mahl seedimisel mängib suurt rolli. Isolatsioon algab mõne minuti pärast söömist. Pankrease sekretsiooni on kolm faasi: raske refleks, mao, soole. ilma kõhunäärme mahlata on toidu seedimine ebatäielik ja seedetrakti talitlushäire.

3. Milline on sapi roll rasva seedimisel? Milline on maksa kaitsev roll?

Sapp on üks suuremaid seedesaladusi. See "valmistab" rasva nende edasiseks seedimiseks ja imendumiseks. Kuidas see läheb? Sapp, segunedes toidu rasvaga, hägustab seda emulsiooni olekusse, samas kui rasv muutub kõige väiksemateks tilkadeks. Seejärel töödeldakse rasvaemulsiooni pankrease poolt toodetud ensüümidega, mis lagundavad suured rasvamolekulid väikesteks struktuurielementideks. Need elemendid on juba piisavalt väikesed, et soolestiku rakud neid absorbeerida ja edasi viia veresse ja lümfisse.

Oluline on sapi roll rasvlahustuvate vitamiinide, kolesterooli, aminohapete ja kaltsiumisoolade imendumisel soolest.

Kogu soolest välja voolav veri läbib maksa. Kuni 95% seedetrakti käigus tekkinud toksilistest ainetest neutraliseeritakse maksas.

4. Mis on imemine? Kuidas see läheb?

Peensoole sisepind tundub paljude villi tõttu sametine. Suur hulk villi (2500 villi 1 cm2 kohta) suurendab oluliselt peensoole limaskesta pinda. Villi seinad koosnevad ühest epiteeli kihist. Iga villus sisaldab verd ja lümfisõite. Nendesse lahustuvad vees lahustunud toitainete lagunemissaadused. Imendumine toimub mitte ainult filtreerimise ja difusiooni füüsikaliste protsesside tõttu, vaid ka ainete aktiivse ülekande kaudu villi seinte kaudu. Villi täidab kaitsva funktsiooni, mis takistab soolestikus elavate vere- ja lümfimikroorganismide tungimist. Mikroorganismid ja nende mürgid sisenevad soole kõige sagedamini toiduga, kui jätame hooletusse põhilised hügieenieeskirjad.

5. Milline on käärsoole roll seedimisel?

Digitaalsed toidujäägid läbivad käärsooles 12 tundi. Selle aja jooksul imendub enamik vett verre. Käärsoole limaskestal ei ole villi.

Tema näärmed toodavad mahla, mis sisaldab vähe ensüüme, kuid palju lima, mis hõlbustab toiduainete prahtimist ja eemaldamist. Suurest soolestikus on palju baktereid. Need on vajalikud normaalseks seedimiseks, mille moodustumisel tekivad mõned vitamiinid. Moodustatakse paksusoole fekaalimassi sisenedes pärasoole ja sealt eemaldatakse väljapoole.

6. Milline on seedetrakti kaitsesüsteem?

Mõned rakud toodavad vesinikkloriidhapet, teised - pepsiini ja teisi - bikarbonaate. Mao limaskesta toodab pidevalt lima - geel, mis ei seguneks kõhuga siseneva geeliga, mistõttu ei võimalda selle sisu "reaktori" seintele sattuda ja kaasata neid ainevahetusprotsessi.

Vesinikkloriidhape valmistab mao liigse söövitamise protsessi: see käivitab toidu valkude denatureerimise protsessi ja aktiveerib pepsinogeeni, muutes selle pepsiiniks. Pepsiin, mis moodustub teatud happesusega pepsinogeenist, lagundab toidud moodustavad valgud, mis valmistab neid ette edasiseks imendumiseks sooles.

Bikarbonaate toodetakse vesinikkloriidhappe neutraliseerimiseks, enne kui mao sisu sisestatakse kaksteistsõrmiksoole. Lõppude lõpuks ei ole sellel nii tugevat kaitsekihti kui mao.

7. Kuidas reguleeritakse seedetrakti motoorilist aktiivsust?

Näljas olekus maos ei ole õõnsust, selle kokkutõmbunud ja paksenenud seinad on omavahel kontaktis. Söömise ajal pärssis mao seinte lihastoonus refleksselt, lõõgastuvad ja toidu ühekordne sisenemine algusse.

Mao motoorne aktiivsus algab pärast 20-30 minuti möödumist pärast toidule sisenemist, mis on ärritav, põhjustades mao seina silelihaste reflekse kokkutõmbumise. Esiteks on olemas peristaltilised liigutused, mis tagavad toidu segamise. Chyme siseneb pyloricosse ja selle lihaste kokkutõmbumisel visatakse see uuesti aluspõhja. See toimub kuni mao mahlaga toidu nõuetekohase töötlemiseni. Seejärel tekib järk-järgult arenev kontraktsioonilaine, see on kahekordne paksus balloonosas, mis tagab pyloric sfinkteri avanemise ja chyme'i ülemineku kaksteistsõrmiksoole.

Mao motoorilist aktiivsust reguleerivad ekslemine ja sümpaatilised närvid. Normaalsetes tingimustes stimuleerib vaguse närv aktiivsust, samas kui sümpaatiline närv pärsib mao lihaste liikumisaktiivsust. Samuti reguleeritakse seda humoraalselt.

Toitainete muutused soolestikus

Valitud kursuse „Toitumine” esitatud metodoloogiline areng on põhjalikult uuritud ja analüüsitud.

Areng peegeldab minu professionaalset tööd, õpetajat, kellel on keskkooli bioloogiaõpetajaga pikaajaline kogemus.

Kavandatav kursus võtab kokku, täiendab ja suunab õpilasi enesetäiendamise motivatsioonile, loob psühholoogilised aspektid iseseisvale otsingule, uute ideede süntees, aktiveerib vaimse aktiivsuse ja moodustab suurema valiku spektri kaasaegses pidevalt muutuvas informatsioonis.

See valikainete kursus on üha suurenev huvi bioloogilise teaduse vastu ning omandatud teoreetiliste teadmiste praktiline kasutamine.

Vaadake dokumendi sisu
"Muutused soolte toitainetes"

Toitainete muutus soolestikus.

Toitainete muutus peensooles.

Peensoole funktsioonid. Toit, osaliselt seeditav ja mao, siseneb peensoolde. Siin jätkub toitainete lagunemine pankrease ja soolestiku mahlade kaudu. Lõhustumise tulemusena moodustuvad lihtsad ained imenduvad veres ja lümfis, mida keha kasutab ehitusmaterjalina ja energiaallikana.

Pankrease. Kaksteistsõrmiksoole õõnsuses eritatakse pankrease mahla, sapi ja soolestiku mahla. Pankreas toodab kõige aktiivsemat seedetrakti mahla. See sisaldab kõiki olulisi ensüüme ja võib seedida valke, rasvu ja kompleksseid süsivesikuid. Pankrease mahla sekretsioon suureneb samade stiimulite toimel, mis põhjustavad sülje ja maomahla sekretsiooni. Tugevdada kõhunäärme sekretsiooni kapsas, sibul, rasv, lahjendatud köögiviljamahlad. Vürtsikas maitseainete ja eeterlike õlide allikate liigne tarbimine võib põhjustada kõhunäärme düsfunktsiooni.

Maks on suurim sisemine organ, mis täidab mitmeid elulisi funktsioone. Maksa on ainevahetuses juhtiv roll, säilitab glükogeeni, neutraliseerib toksilised ühendid. Maksa näärmed rakud moodustavad pidevalt sapi. Seedimise ajal sapp siseneb kaksteistsõrmiksoolesse läbi maksakanali. Toidu puudumisel seedetraktis, sapi koguneb ja kontsentreerub sapipõie ja pärast söömist eritub sapiteede kaksteistsõrmiksoole. Aktiivse seedimisega sapp siseneb soolestikku nii sapipõie kui ka maksa hulgast.

Sapp Kõige olulisemad sapi ained on sapihapped ja pigmendid. Sapphapped muudavad rasvad emulsiooniks. Ainult sellises vormis saab rasva seedida. Sappide teket suurendab liha ja kala söömine. Sappide sekretsioon suureneb sooja toidu ja joogi mõjul. Külmad toidud ja joogid, vastupidi, põhjustavad sapiteede ahenemist.

Soole mahl. Peensool on seedimise tagajärjel moodustunud toodete seedimise ja imendumise peamine koht. Soole limaskestas on soolestikku tootvad näärmed. See sisaldab kõiki peamisi ensüüme, mis lõpetavad seedetrakti. Kaksteistsõrmiksoole tõttu kõhunäärme ja soole mahl jagab enamiku ainetest, millel on keeruline struktuur.

Pristenochnaya seedimine. Soole limaskestal on voldid ja kasvajad - soole villi. Soole mahla ensüümid ei ole ainult soolestikus, vaid ka mikrovillide vahel. A.M. avastas epiteelirakkude pinnal lagundamise. Kivisüsi ja nimetatakse parietaaliks või kontaktiks. Parietaalse seedimise tulemusena moodustuvad molekulid, mis võivad imenduda vere ja lümfisüsteemi. Peensoole limaskest on imendumisprotsessiga hästi kohandatud. Villi sees on lümfi- ja veresooni.

Vere imenduvate valkude peamised lagunemissaadused on aminohapped. Polüsahhariidide lagundamise tulemusena moodustuvad glükoos ja fruktoos. Glükoos imendub kiiresti verdesse, enamus rasvast läheb soolest lümfisse, kust see seejärel siseneb vere. Vees lahustuvad vitamiinid, mineraalid ja vesi imenduvad ka peensoolest.

Soole peristaltika. Nii peensoole kui ka mao puhul on iseloomulikud liikumised (peristaltika), mis aitab kaasa toidu segamisele seedetrakti mahlaga ja selle liikumisega. Seedetrakti kokkutõmbed ergutavad mehaanilised stiimulid. Nende hulka kuuluvad jämedad toidud, mis sisaldavad kiudaineid, nagu must leib, köögiviljad.

KÜSIMUSED SELLE KATSETELE

Kirjeldage seedetrakti mahlad, mille mõju all seeditakse peensooles.

Võrdle kõhu- ja parietaalset seedimist.

Kuidas toitainete imendumist?

Mis on soole peristaltika väärtus?

Teema: "Rasvamolekulide jagamine sapi ensüümide toimel".

Eesmärk: määrata kindlaks kaksteistsõrmiksooles ensümaatiliste reaktsioonide esinemise tingimused.

Varustus: statiiv koos katseklaasidega, lehtrid, paberfiltrid, taimeõli, farmatseutiline preparaat "sapi".

Asetage paberfiltritega kahele katseklaasile.

Lehtris nr 1 niisutage filter veega.

Lehter nr 2 niisutage filter sapiga.

Valage mõlemasse lehtrisse sama kogus taimeõli. 30 minuti pärast mõõta filtreeritud ainete kogus.

Töö tulemused ja järeldused

Tehke järeldus kaksteistsõrmiksoole rasvade ensümaatilise lagunemise tingimuste kohta.

ROHELINE

Dill. Paljude söödavate taimede hulgas on eriline koht roheliste kultuuride poolt, mis parandavad toidu maitset. Meie dieedis on sageli ka tilli. Seda kultuuri peetakse nii toiduks kui ka ravimiks. Lehed on rohkesti vitamiine, mida tarbitakse värskelt ja kuivatatakse. Maitse parandamiseks kasutatakse konserveerimisel tilliõli.

Teised tuntud rohelised põllukultuurid on petersell ja seller, kus mitte ainult lehed on söödavad, vaid ka juured. Kesk-Aasias ja Taga-Kaukaasias on nad pikka aega kultiveeritud koriandrit, mis on botaanikas tuntud korianderina. Koriandri lehtedel ja viljadel on tugev lõhn ja vürtsikas maitse. Sellepärast kasutatakse nende piirkondade traditsioonilistes toitudes sageli maitseainet. Porgandiseeme loetakse seotuks loetletud taimedega. Teadlased on arvamusel, et porgandid hakkasid kasvatatud taimena kasvama umbes neli tuhat aastat tagasi. Esiteks kasutati juure ravimina nägemise parandamiseks. See omadus on tingitud suurest vitamiinisisaldusest, mis mõjutab inimese võrkkesta seisundit. Hiljem hakkasid juured sööma. Praegu on porgandid - üks kõige tavalisemaid köögivilju, mida kasutatakse paljude roogade valmistamisel.

ARUTELU ÜLESANDED

Porgandid ja tilli kuuluvad Umbrella perekonda. Mis on selle nime põhjus?

Püüdke tuvastada selle perekonna taimede põhijooned.

Mis on juurvilja?

Kui kasvatate aias porgandeid või tilli, rääkige meile nende kasvatamise iseärasustest.

Loetle teile teadaolevad rohelised kultuurid.

Milliseid roogasid saab valmistada? Selgitage nende tähtsust inimeste toitumises.

Iniminsuliini süntees

1923. aastal andis Nobeli komitee auhinna pankroti rakkude poolt toodetud hormooninsuliini avastamise eest F. Bantingile ja D. MacLeodile. Leiti, et mitte kõik kõhunäärme rakud toodavad seedetrakti, on beeta-rakke, mis võivad sünteesida insuliini, mis mõjutab süsivesikute ainevahetust. Ja 1958. aastal sai F. Senger insuliini keemilise struktuuri määramise Nobeli preemia - esimese, täielikult dekodeeritud aminohappejärjestusega valgu. Pärast valgu molekuli struktuuri kindlakstegemist suutis ta seda laboris sünteesida ja õppis seejärel meditsiinilistel eesmärkidel toota, mis kergendas oluliselt diabeedihaigete haiget.

KÜSIMUSED JA ÜLESANDED

Sealiha insuliin erineb inimesest ainult ühest aminohappest, kuid suhkru tase veres võib normaliseerida. Miks siis, kui sünteesitud iniminsuliini ilmumine keeldus, kasutamast loomset insuliini?

Aeg-ajalt kuni 20. sajandi alguseni raviti diabeeti ainult ühel viisil - nälga. Miks paastumine aitas? Kas sellist ravi on võimalik säilitada pikka aega?

Toitainete muutus jämesooles.

Käärsoole mikroorganismid. Ained, mida ei seedu ega imendu peensooles, liiguvad edasi seedetraktis. Paksus on rohkesti mikroorganismidega. See eristab seda seedetrakti teistest osadest. Soolhappe bakteritsiidsete omaduste tõttu maos ei ole baktereid, peensooles on vähe mikroorganisme.

Mikroflora. Vastsündinul on käärsool steriilne. Eluaegsetel päevadel siseneb bakteriaalne taim läbi lapse suu ja seedetrakti. Soole tavaliseks koloniseerimiseks bakterite poolt on rinnapiima sisalduvad ained hädavajalikud. Soolest koloniseeritakse peamiselt anaeroobsed bakterid. Täiskasvanud tervel inimesel moodustab Bifidum bakter olulise osa kogu mikrofloorast. Lisaks on soolestikus leitud piimhappebaktereid, Escherichia coli, streptokokke ja sporifoorseid anaeroobe.

Mikroflora roll. Normaalne mikrofloor on loodusliku immuunsuse tegur, sünteesib vitamiine, toodab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis reguleerivad jämesoole tööd. Bakteriaalsed ensüümid suudavad tselluloosi ja pektiine lagundada. Rottidega läbiviidud katsed on näidanud, et kui organism kasvab steriilsetes tingimustes, siis suureneb ka cecumi maht ja vee ja aminohapete imendumine väheneb. Sellisel juhul on loomadel sageli surma.

Paksu soole funktsioonid. Soolestikus imendub vesi ja soolad peamiselt ja tekivad väljaheited. Käärsoole aktiivsuse kõige olulisemad stimulaatorid on B-grupi vitamiinid. Ballastita aineid sisaldavate rafineeritud toodete tarbimine (leib, pasta, riis, manna, munad) põhjustab jämesoole motoorse funktsiooni rikkumist.

KÜSIMUSED SELLE KATSETELE

Märkige käärsoole peamised funktsioonid.

Millised mikroorganismid moodustavad soole mikrofloora?

Millised on tegurid, mis mõjutavad mikrofloora koostist.

VINEGRET - FAVORITE DISH

Oad Kodumaa oad - Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Üllataval kombel on olemas oad, mille kasvatamise vanus on üle viie tuhande aasta. Venemaal kasvatatakse oad XVIII sajandist. Supid, salatid, kõrvaltooted valmistatakse selle seemnetest.

Ubade seemneid, nagu ka teisi kaunvilju, nimetatakse taimeliha, kuna neil on väga kõrge valgusisaldus. Söödakultuuride kaunviljade seemned on teravilja järel teise tähtsusega.

Oad andsid nime kogu perele. Arheoloogid leiavad neid ajalooliste asulate kaevamiste ajal. Kagu-Aasia rahvaste hulgas on menüüs esitatud oad, kuid kogu mitmekesisus ja nende tähtsus peegeldub laialdaselt muinasjuttudes.

Herneste kodumaa on Aasia, mida tõestavad arheoloogilised leiud. Selle seemned on külmakindlad, st nad idanevad hästi madalatel temperatuuridel. Seetõttu on kultuuril Venemaal märkimisväärne pindala. Supid ja kõrvaltoidud on küpsetatud herneemnetest. Kollaste seemnete valmistamiseks kasutatakse konserveeritud toitu.

Kõigil kaunviljadel on oluline roll mulda rikastamisel kasulike ainetega, kuna nende juurtest leitakse baktereid, mis parandavad selle koostist.

ARUTELU ÜLESANDED

Loetlege kaunviljade perekonnale oad ja herned.

Loetlege teile kaunviljad, mis on toit.

Kui te teate hernestiku või ubade kasvatamise iseärasusi, rääkige meile neist.

Milliseid toite saab valmistada hernestest ja oadest? Selgitage nende tähtsust inimeste toitumises.

Inimkeha tüvirakud

Kõikide kudede ja elundite, sealhulgas seedesüsteemi, erinevad moodustuvad tüvirakkudest. Iga unikaalsete struktuuriliste tunnustega rakud moodustuvad mittespetsiifilistest embrüonaalsetest tüvirakkudest, st neil ei ole spetsiifilisi struktuure spetsiifiliste funktsioonide täitmiseks. Täiskasvanud organismis on tüvirakke, kuid nendest moodustub ainult üks tüüpi kude. Teadlased on leidnud, et embrüonaalseid rakke saab kasvatada laboris ja vajadusel siirdada haigestunud elunditesse, mis ei ole võimelised oma rakke parandama. Tulevikus prognoositakse elundite ja kudede kasvu, millel on teatud omadused, mis saadakse päriliku informatsiooni muutmisel DNA molekulis.

KÜSIMUSED JA ÜLESANDED

Miks arvavad paljud inimesed, et tüvirakud võivad ravimit revolutsiooniliselt muuta?

Milliseid kudesid saab kasvatada täiskasvanud tüvirakkudest?

Lisaks tüvirakkudega seotud meditsiinitehnoloogia toetajatele räägivad vastased, kes räägivad nende uuringute keerulistest eetilistest probleemidest (materjali proovivõtmine, selle rakendamine jne). Mis on teie positsioon?

Õppetund nr 6. Kahjulik sõltuvus, nende mõju seedimisele.

Kahjulikud sõltuvused on seotud kahjulike harjumustega, mis hävitavad tervist ja põhjustavad sõltuvust teatud ainetest, nagu suitsetamine, alkoholism ja narkomaania. Kõikidel nendel sõltuvustel on negatiivne mõju inimorganite erinevatele süsteemidele ja sõltuvus halbadest harjumustest on järk-järgult suurenenud. Sõltuvust tekitavad ained erinevad nende mõju poolest organismile tervikuna.

Suitsetamine Suitsetamistubakas sõltub mitte ainult suitsetajast, vaid ka inimestest, kes teda ümbritsevad. Isiksuses ja selle halvenemises ei ole sügavaid muutusi. Tubakas sisalduv nikotiin toimib närvisüsteemile, eriti parasümpaatilisele osale. See selgitab süljeerituse suurenemist, õpilaste kitsenemist, liigset suitsetamist - iiveldust. Lisaks nikotiinile tubakasuitsus on umbes kakskümmend kahjulikku ainet. Üks kõige ohtlikumaid on bensapireen, mis põhjustab pahaloomulisi kudede degeneratsiooni, kasvajate välimust. Hüdrotsüanhape, raskemetallide ioonid, süsinikmonooksiid ärritavad suu, hingamisteede ja kopsude limaskestasid, põhjustades kroonilist põletikku. Nikotiin, sattudes seedetrakti, vähendab sülje ensüümide aktiivsust, aeglustades toidu lagunemist.

Liigne alkoholitarbimine võib järk-järgult viia kroonilise haiguse, mida nimetatakse alkoholismiks. Erinevalt suitsetamisest põhjustab joomine üksikisiku järkjärgulist halvenemist. Alkoholism on südame-veresoonkonna haiguste ja pahaloomuliste kasvajate seas kolmandal kohal tänapäeva inimeste eluea vähenemise peamiste põhjuste hulgas. Kui seedesüsteem on imendunud, imendub alkohol kiiresti maos ja peensooles ning siseneb seejärel kudedesse. Kõrgeim alkoholisisaldus on registreeritud maksas, idurakkudes ja närvisüsteemis. Alkohol hävitab maksa rakud, kuna see keha neutraliseerib etüülalkoholi. Maksa krooniline põletik ja selle degeneratsioon areneb järk-järgult. Aktiivsed rakud surevad ja nende asukoht on sidekoe ja rasvkoe poolt. Lõppkokkuvõttes tekib elundi kortsumine ja deformatsioon, mis põhjustab kogu kehale tõsist kahju ja võimalikku surma.

Etüülalkohol mõjutab kahjulikult kogu seedimist, põhjustades valkude pöördumatut denaturatsiooni. Selle tulemusena on söögitoru seinte epiteeli seisund ja mao muutused, samuti maomahla ensümaatilise aktiivsuse vähenemine, mis toob kaasa toidu jagunemise rikkumise.

Narkootilised ained. Kõige ohtlikumad inimkehale on tüüpilised ravimid. Nende sõltuvus areneb eriti kiiresti ja viib üksikisiku lagunemiseni. Keha täielikku ammendumist kaasneb kardiovaskulaarse aktiivsuse muutus, närvisüsteemi ja seedesüsteemi töö, neerukahjustus, seksuaalse funktsiooni nõrgenemine.

KÜSIMUSED SELLE KATSETELE

Selgitage suitsetamise kahjulikku mõju seedesüsteemile.

Toesta, et alkoholism on inimkehale laastav ja võib põhjustada surma.

Teema: "Tubakasuitsus sisalduvate ainete mõju süljele."

Eesmärk: määrata nikotiini mõju suuõõnes ensümaatiliste reaktsioonide esinemise tingimustele.

Seadmed: tärklisega sidemega, klaasvardaga, joodi alkoholilahusega.

Kandke paar tilka sülge tärklisega sidemele. Soojendage sidet (hoidke aku või peopesade vahel).

Asetage sidemed nõrga joodi lahusesse, märkige muudatused.

Mis juhtuks, kui me suitsu suitsu suitsutaks? Kas kogemus oleks antud juhul?

Töö tulemused ja järeldused

Tehke järeldus süsivesikute jagamise tingimuste kohta sülje ensüümide toimel.

Arstid mootorsõidukite juhtide poolt alkoholi tarvitamise vastu

Alkoholi tarbimine muudab kesknärvisüsteemis esinevate erutus- ja inhibeerimisprotsesside kiirust, mis mõjutab sõidukijuhtide reaktsioone. Arstid arendavad spetsiaalset seadet, mis võimaldab avastada inimkehas alkoholi. Väike seade ühendab nahka ja pumpab rakusisese koe vedeliku läbi meditsiiniseadme avade, mille sees saab avastada veres sisalduva alkoholi koguse. Seade diagnoosib mitte ainult alkoholi olemasolu veres, vaid määrab ka selle kontsentratsiooni.

KÜSIMUSED JA ÜLESANDED

Miks mitte juua alkoholi enne sõiduki juhtimist?

Tõestada alkoholi ja narkootikumide kahjulikku mõju inimkehale.