Krõbedaks, koorikuks koorikuks ja vürtsikas vürtsikas aroom.
Koostisosad
- Lihatükk (veiseliha, sealiha) - 500 g
- Muna - 1 tk.
- Breadcrumbs - 20 g
- Paprika - 70 g
- Basiil kuivatatakse - 1 tl
- Küüslauk - 3 nelk
- Tomatipasta - 1 spl. lusikas
- Sinep - 1 spl. lusikas
- Kapparid - 2 tl.
- Segage maitsetaimi - 1 spl. lusikas
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Maitse järgi sool, jahvatatud must pipar, jahvatatud paprika
Kuidas süüa
Peenestage liha lihvimasinas. Valmistatud hakkliha segatakse muna, riivsai, soola ja jahvatatud musta pipraga, segatakse hästi. Jagage täidis 4 osaks.
Peske paprika pod, eemaldage südamik seemnetega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Segage 1 osa hakkliha ja jahvatatud paprikaga.
Kombineerige basiilik, tükeldatud küüslauk tomatipastaga, segage 2 osaga hakkliha.
Lisage hakkliha järgmisse ossa sinep ja kapparid.
Hakkliha jäägid koos vürtsikate maitsetaimede seguga.
Keedetud hakkliha iga osa lõigatakse lihapallidesse. Selleks koera võrdsed osad hakkliha lusikaga ja rullige see märgade kätega pallideks.
Lõigake lihapallid paberiga kaetud küpsetusplaadile, määrige neid taimeõliga ja küpseta 12-15 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Serveerige koos iga roogaga. Hommikune söögiisu.
Hakkliha - 8 parimat liha- või kuumliha retseptit
Hakitud lihapallid, mille retsepti saab valida alltoodud valiku hulgast, muudavad esimese kursuse maitseomadusi või muutuvad üheks parimaks lisandiks kartulipoolsetele roogadele, teraviljadele, pastatele, kui te korraldate neid kastmes.
Kuidas teha hakkliha hakklihast?
Lihapallid valmistatakse hakkliha põhilisest, eriti kui teate maitsvate lihapallide loomise põhisaladusi ja nüansse:
- Liha võib kasutada samast lihatüübist või ideaaljuhul mitme sordi kombinatsioonist.
- Sageli täiendab liha alus leotatud leiva tundlikkusega ja sibula, küüslaugu ja vürtsidega.
- Selleks, et lihapallid oma kuju hästi hoiaksid, peksid ettevalmistatud hakkliha ettevaatlikult, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.
Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks?
Parimad võimalused lõhnav rikkaliku supi valmistamiseks on kodus valmistatud hakkliha lihapallid, mida saab valmistada sea- ja veiselihast võrdsetes osades või ühe komponendi alusel. Määratletud tootekogusest on osa lihapallidest, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kahest liitrist puljongist.
- hakkliha - 400 g;
- sibul - 1 tk;
- või - 30 g;
- sool, must pipar.
- Valmistage täitematerjal, keerates liha läbi lihalõikuri.
- Samamoodi lihvige kooritud sibul.
- Lisage massile pehme või, soola, pipra, segage ja pange see maha.
- Tl kasulikku osa hakkliha, rulli need pallide kujul, mis lisatakse supile ja küpseta 7-10 minutit.
Hakkliha koos Gravy retseptiga
Maitsev ja isuäratav roog teisteks hakkab olema hakkliha kastmes ja kastmes. Võite kasutada mõnda muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarset kompositsiooni ja muudab selle vähem kaloriks. Toit täiendab ideaalselt kartulite, riisi, tatarade külgjoogi ja sobib suurepäraselt ka keedetud pastaga.
- hakkliha - 400 g;
- muna - 1 tk.;
- sibul - 2 tk;
- porgandid ja paprika - 1 tk;
- Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl;
- hapukoor - 3 spl. lusikad;
- vesi - 1,5 tassi;
- õli - 50 ml;
- jahu - 1,5 tl;
- pipar, sool.
- Täidis on segatud munaga, sibulaga ja maitseainetega, mis on moodustatud saadud detaili massist.
- Edasi sibulad porganditega, lisage tükeldatud paprika, ülejäänud koostisosad loendist, kastke kaste ja laske keema.
- Asetage kana hakkliha ja hauta 20 minutiks hautatud lihapallidesse.
Maapähkli lihapallid - retsept
Hakkliha lihatükid, mille retsept on allpool, on valmistatud veiselihast. Nõu ebatavaline maitse ja originaalsus on lisatud lisatud männipähklite ja kõva juustuga. Ideaalis on parem kasutada pecorino romanot, kuid sellise puudumise korral võite võtta mis tahes muu vürtsika maitse ja tahke struktuuri. Olles veetnud tund aega, saate neid maitsvat nelja.
- jahvatatud veiseliha - 800 g;
- leivapuru - 3 klaasi;
- piim - 1 tass;
- männi pähklid - ¼ tassi;
- tomatikaste - 4 tassi;
- munad - 1-2 tükki;
- küüslauguküüned - 3 tk;
- riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - 1/2 tassi;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
- Leotage puru piima ja segage hakkliha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
- Maitsesta mass, valmistage ümmargused tooted, rullige need jahu ja prae õlis.
- Veiseliha hakkliha on täidetud kuuma kastmega ja kuumutatud 30 minutit kaane all.
Hakkliha riisiga - retsept
Edasi, kuidas teha lihapallid hakklihast riisiga. Tegelikult on need samad lihapallid, kuid väiksemad. Nagu kaste, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, saate kasutada ainult hapukooret, koort, tomatit või mitmesugust segu. Määratud tootekogusest saad 4 täisosa.
- hakkliha - 800 g;
- riis - 1 tass;
- Õuna - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- küüslauk - 1-2 nelki;
- sibul - 3-4 tk;
- muna - 1 tk.;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- puljong - 1 l;
- koor - 200 ml;
- tomatipasta - 100 g;
- sool, pipar, või.
- Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
- Mass on maitsestatud, sellest moodustuvad ümmargused toorikud, asetatakse need kastrulisse.
- Jätke üle ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljongisse, visake maitseained ja lase keema.
- Hakige lihakastet riisiga ja hautatud 25-30 minutit.
Türgi hakkliha
Kalkunilihast valmistatud lihapallid, mille retsept on toodud allpool, saadakse mitte ainult maitsvaks, vaid liha omaduste arvelt, on see siiski tervislik ja toitev. Neid võib panna suppi või hautada valitud aluses kastmes, valikuliselt õliga praetud. Ainult 50 minutit - ja maitsev kohv 4 inimesele teie laual.
- hakkliha - 800 g;
- muna - 1 tk.;
- sibul - 2 tk;
- hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
- kaste - 1 l;
- sool, pipar, või.
- Segatakse täidisega sibula, munaga, maitsetaimedega, maitsestatud.
- Tee ümmargused toorikud, vala kastmega.
- Sööge lihalõikuskalkki 25-30 minutit.
Sealiha hakkliha
Lihapallide valmistamine hakklihast, mille retsept on toodud järgmistes soovitustes, on võimalik valmistada kuiva garnüüsi mahlakamaks ja maitsvamaks, lisades sellele mitte ainult rikkalikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka maitsestatud maitsega. Olles veetnud umbes tund aega, saate korraldada sööki neljale.
- hakkliha - 800 g;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- leivapuru - 1 tass;
- porgandid - 1 tk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- koor ja tomatikaste - 1 klaas;
- puljong - 1 l;
- sool, pipar, vürtsid, õli, maitsetaimed.
- Täidisega segatakse leotatud helbed, sibul, küüslauk.
- Maitsesta mass, tehke sellest tühjad, leivake jahu ja pruun.
- Kleebi sibul, porgandid, lisa koor, tomat, puljong, maitseained.
- Paigalda praetud preparaadid.
- Hauta sealiha hakitud sealihast kastmega 30 minutit.
Kalaliha lihapallid
Kalaliha lihapallid, mille retsept on lihtne rakendada, naudivad kalaroogade fänne. Toodet iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Sageli juhitakse need tomati või tomati-koorekastmes, millele on lisatud tükeldatud või tükeldatud köögivilju. Cooking 4 portsjonit võtab 50 minutit.
- hakkliha - 700 g;
- valge leivapuru - 150 g;
- piim - 100 ml;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 1 tk;
- muna - 1-2 tk;
- tomatid - 700 g;
- Suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar, oregano, basiilik, õli.
- Täidisega segatakse piima leotatud leiva, muna ja sibulaga.
- Edasi teine sibul porganditega õlis, lisage jahvatatud tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
- Valmistage toorikud, kastetud kastmes ja hautatud hakkliha hõrgutatakse 20 minuti jooksul.
Jahvatatud lihapallid ahjus
Praegusel juhul hakkab hakkliha toiduvalmistamine erinema eelmisest toodete kuumtöötlusest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni küpsetatakse koos kastme lisamisega, mida saab valmistada vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab aega vähem kui tund.
- hakkliha - 1 kg;
- muna - 1 tk.;
- leiba - 1/3;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 100 g;
- puljong - 1 l;
- sool, pipar, õli, vürtsid.
- Hakklihast, munadest, leotatud leivast, viimistlusest välja, pane see vormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
- Edasi sibulad küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keedetakse ja valage tooted vormile.
- Küpseta tassi veel 15 minutit.
Lihapallid
Lihatükke nimetatakse tavaliselt Itaalia kööki, vähemalt nende nimi pärineb Itaalia frittatellast. See roog on väike liha või kala hakkliha, praetud pannil või küpsetatud ahjus. Seal on lihapallid ja muud köögid ning sakslased kutsuvad lihapallideks roogasid, mis on identsed meie vene lihapallidega. Lihapallid serveeritakse mitte ainult kõrvaltoitude, vaid ka suppide valmistamiseks. Selles teemas püüdsime koguda kõige huvitavamaid, asjakohaseid ja maitsvaid lihapallide retsepte koos fotodega ja samm-sammult toiduvalmistamisega kodus.
Räägi sõbrale retseptidest
Iga valik sisaldab 3 retsepti ja samm-sammult fotosid ja videoid
Kõige maitsvamad lihapallid - lihtne retsept
Ruddy ja mahlane väike lihapall on rootsikeelne roog. Selliseid lihalõike serveeritakse erilisel viisil - neid serveeritakse kreemjas kastmes või pähkli moosi. Nõu osutub originaalseks ja väga maitsevaks.
Lähme ja me püüame seda maitsvat toitu valmistada. Lihapallid hakkliha, mille retsepti ma tahan sulle pakkuda, valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt. Varsti näed sa ise. Valmistamiseks vajame neid koostisosi:
lihapallide valmistamiseks:
0,3 kg hakkliha,
0,3 kg jahvatatud veiseliha,
üks käputäis värsket peterselli ja tilli,
üks muna
100 ml värsket täispiima,
75 g riivsai
pool teelusikatäit maapopulaati,
soola maitse järgi
jahvatatud must pipar
oliiviõli.
kreemikastme valmistamiseks:
kaks supilusikatäit pehmendatud võid,
kaks supilusikatäit nisujahu,
kaks klaasi veiseliha,
pool tassi täispiima.
Cowberry moosi või pähkli moosi.
Valmistatakse vajalikud tooted. Nüüd õpime, kuidas süüa maitsvaid lihapallisid.
1. Asetage rohelised rohelised tükid, visake ülejäänud rohelised suuresse kaussi. Lisage kaussi hakkliha, muna, värsket täispiima, röstitud pähkleid ja maitseainet. Soola, pipart maitse järgi ja segage hästi, kuni see on sile. Jaga hakkliha kaheks osaks ja rullige need kaheks vorstiks. Iga vorst on lõigatud umbes viieteistkümneks suuruseks.
2. Me niisutame käed külma veega ja rullime 30 lihapallit, niisutades regulaarselt käsi nii, et pallid muutuksid ühtlaseks ja ilusaks. Pange lihapallid küpsetusplaadile, mis on eelnevalt õlitatud taimeõliga. Katke kinni kile ja jahutage üks tund.
3. Vahepeal tehke kreemjas kaste. Kase üle keskmise kuumusega sulatada või. Lisage sõelutud nisujahu ja keedetakse segades umbes üks minut. Valage õrnalt piim ja liha puljong ning keedetakse. Vähendage soojust ja küpseta veel kolm minutit, kuni kaste veidi pakseneb.
4. Kui lihapallid jahtuvad, pange suur küpsetuspann keskmise kuumusega ja kuumuta selles oliiviõli. Küpseta lihapallid viisteist minutit, kuni ilmub kuldpruun, loksutades ja perioodiliselt ümber pöörates.
5. Pange taldrikule valmis ruddy lihapallid, valage kreemjas kastmega ja serveerige brünettmündi või vasikamehu. Originaal ja väga maitsev! Soovin sulle kőik söögiisu!
Lihapallid
Ma armastan liha väga, ma ei saa ilma selleta elada, nii et ma püüan seda sageli ja erinevalt valmistada. Täna otsustasin süüa lihapallid - roog on võimalikult lihtne, kiire, kuid maitsev. Proovin?
KOOSTISOSAD
- 900 grammi täitmine
parim veiseliha + hakkliha - Hapukoor 1 Art. lusikas
- Majonees 1 Art. lusikas
- Bow 1 Piece
- Küpsetuspulber 1 tl
- Maitse järgi sool, pipar, jahvatatud küüslauk
1. etapp
Lõika sibul väga peeneks (soovitavalt toiduprotsessori abil), seejärel segage hakkliha, sibul, majonees, hapukoor, küpsetuspulber, röstitud kohvimasin. Kõik soolad, piparid ja segatakse hästi.
2. etapp
Siis saadame täidise tund aega külmikus, nii et kõik koostisosad annavad mahla ja üksteisega põhjalikult leotada.
3. etapp
Me moodustame väikeseid lihapallisid ja klappime neid korralikult küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile.
4. etapp
Lihapallid saab keeta kahel viisil - küpsetada ahjus 200 kraadi juures 25 minutit või praadida pannil oliiviõli alla kaane all 15-20 minutit.
5. etapp
Igal juhul on väga maitsev. Bon isu!
Lihapallid
Kreeka supp lihapallidega
"Yuvarlakya" - nn kreeka supp lihapallidega. Tundub, et see on kõik tavaline, kuid mitte päris. Supp kasutab sidrun-muna-jahu kastme, sellest supp muutub meeldivaks värviks, paksem ja sametine, meeldiv hapu. See "kastme" lisamise tehnoloogia on kreeka köögis väga levinud.
Lihapallid lehtpuudega koorest
Kena suupiste, mida saate kodus teha ja piknikule kaasa võtta.
Läti supp lihapallidega "Vienns, divis, tris!"
Selle lihtsa supi retsept leiti minu vanade kulinaarsete kirjete hulgas. Mäletasin kohe oma Balti juured ja otsustasin süüa! See oli väga väärt borschti asendaja.
Suhkruvahend lihapallidega
Suhkruvõitjatele - lihtne ja väga maitsev retsept. Krõbedaks juustukooreks on sees - pehme struktuur, mis sarnaneb suvikõrvitsatega. Plus lihapallid Itaalia maitsetaimedega.
India köögiviljade lihapallid "Jacket"
Asjaolu, et Indias on meie jaoks peaaegu igapäevane toit, on tõeline delikatess. Tahaksin teile veel ühte sellist näidet esitada - suurepärane Kofta “Kofta” roog või köögiviljaliha tomatikastmes. Jope on sama maitsev, nagu see on ilus, lõhnav ja ebatavaline toiduvalmistamisel. Ma kutsun teid India köögi maagilisse maailma! Võistluse "Fast with Moulinex" jaoks
Tatarikapsas kapsaga ja lihapallidega
Väga huvitav supp, ebatavaline kombinatsioon tatarist ja kapsast osutus väga maitsvaks.
Lihapallid juustu täitmisega
Suurepärane kartuli- ja lihatükid juustutäidisega. Need on tehtud väga kiiresti, kuid see on väga õrn ja maitsev. Selle toiduvaliku retsepti postitas 2008. aastal Päikese kasutaja veebisaidil 9, mida nimetatakse "lihapallideks", mis on "kaunistustega" ja mida illustreeris mulle tegevuses "Värvimine".
Meatball Pie
Peamine idee retsepti leiti saidi "Hea Köök", nagu alati, midagi muutunud, midagi lisada. Ja see juhtus! Aita ennast tervisele! Väga rahuldav ja ebatavaline roog õhtusöögiks. Kiire ja maitsev!
Juustupulber kanaliha
Kallid tüdrukud, täna võtame lühikese vaheaja, võtame põnevust rahvuslikest supidest oma huvitavate lugudega. Tänapäeval on olemas supp, mis koostati kuidagi iseenesest ja armastas meid väga tundliku, sametise maitse eest.
Lihapallide supp
Maitsev supp, mida armastavad mu poisid.
Lihapallid. Lihapallid - liha roog, mis on hakkliha väike pall (pähkli suurus). Mince võib võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana, kala, saate isegi segada mõningaid liha sorte. Kokad väidavad, et kõige maitsvamad lihapallid on valmistatud hakklihast, milles on segatud veiseliha, sealiha, kana ja lambaliha.
Jäägis, nagu sibul, saab lisada muna, jahu, samuti erinevaid vürtse: sibulaid, küüslaugu, pipart jne. Lihapallide pakkumiseks võite hakkida, kus kõik koostisosad on juba lisatud, kerige uuesti läbi lihvija.
Lisaks võite lisada hakklihakestesse veidi võid (see parandab nende maitset), peeneks hakitud seened (saate värskeid keedetud või kuivaid keedetud seeni, teine võimalus muudab lihapallid väga lõhnavaks).
Täidis on elastne, kui te küpsetate seda enne lihapallide valmistamist.
Te saate lihapallid vormida kätega või teelusikatäis. Et täidis ei jääks kinni, saate lusikad niisutada veega või taimeõliga.
Lihapallide valmistamiseks on palju retsepte. Nad võivad keeta, praadida, keeda, lisada suppidele.
Võib-olla on kõige tavalisem liha pallidega supp. Lihapallid viskavad keeva veega paar minutit. Siis võetakse need välja kooriga ja puljong valatakse. Seda tehakse supi läbipaistvaks muutmiseks. Pärast seda valatakse keedetud lihapallid keedetud veega, lisatakse kartulid ja küpsetamise lõpus praetud sibulad ja porgandid.
Lihatoidud, lihapallid
Rootsi lihapallid (Rootsi lihapallid) on valmistatud jahvatatud veiselihast ja praetud pannil. Maitsvad lihapallid serveeritakse kreemjas kastmes.
Väga lihtne ja lihtne retsept maitsvatele lihapallidele))
Mida ma saan öelda See on nii maitsev. Pakkuda, mahlane lihapall ja sulab suus. Nami.
Tavaliste kanaliha hakkliha ebatavaline serveerimine. Juustuga lihapallid on väga lihtne valmistada ja see on väga maitsev!
Hautatud kartulid lihaga - maitsvad ja lihapallid - isegi maitsvamad!
Ära ole laisk, et valmistada koorekastmes omatehtud lihapallid - nende maitse on väärt aega. Traditsiooniliselt serveeritakse Rootsi lihapallid kartulipuderiga ja porgandi moosiga.
Kui teil on vaja lihtsat ja rõõmsameelset lõunasööki, siis armastad seda crockpot retsepti aeglases pliidis.
Kufta on liha roog (tegelikult hiiglaslikud lihapallid) on Kaukaasias väga levinud. Kyufta retsept on üsna vana ja iga Lähis-Ida rahvas võib uhke oma toiduvalmistamise võimalusega. Täna pakume teile küpsetamist armeenia keeles.
Vaatamata küüslaugu esinemisele lihapallides. ei välista suudlusi :))
Maitsvad ja õrnad lihapallid, mis on suitsutatud peekoni aroom ja maitse, kreemjas tomatikastmes, ei jäta kedagi ükskõikseks. Ettevalmistamine on väga kiire ja lihtne ning tulemuseks on kõik ootused.
Meie pere armastab kalkuni. Täna otsustasin valmistada hakkliha (lihapallid) hakkliha. See on väga kiire roog.
Lõunasöögiks - maitsvad lihapallid koos oma lemmikperega. Mida veel vajate?
Euroopa köögi unikaalsus ja mitmekesisus on originaalsed ja mitmekesised. Lihapallid kõikjal toimivad erinevalt nii kastmega kui ka ilma selleta. Minu võimalus teenida liha pallid kindlasti palun! Bon isu!
Sest mulle meeldib süüa kana, nii et lihtsus ja kiirus toiduvalmistamiseks. Elegantne pearoog - kana lihapallid Stroganovi stiilis. Soovitame väga lõunasöögi ajal. Väga maitsev.
Lihapallid tulid esmalt itaallastega. Liha ja juust on saanud lihapallide aluseks ning maitsetaimed ja maitseained annavad neile soolase maitse. Valmistage spagetid lihapallidega vastavalt meie retseptile, valage klaas punast veini ja korraldage endale tõeline Itaalia õhtusöök.
Lõunaks valmistage maitsvad lihapallid. Ma arvan, et see roog meeldib teie perele ja jääb teie menüüsse pikka aega.
Graveeritud lihapallidega vastavalt armeenia retseptile. Veise lihapallid on hautatud ja serveeritakse kuuma maitsega tomatikastmes.
Juicy õrnad lihapallid krõbedaks.
Kodulinnuliha lihatükid, küüslaugu ja ingveriga, õrna hapukoore kastmes, küpsetatud ahjus.
Fettuccine koos lihapallidega tomatikastmes.
Lihapallid on valmistatud kolme liiki liha. Lihapallid praaditakse pannil kuldpruuniks ja serveeritakse koorekastmega. Spagetid - suurepärane liharoog lihapallidele.
Liha pallid - üks traditsioonilisi Tai roogasid. Liha lihapallid on valmistatud hakklihast, kõigepealt vees ja seejärel praetud kastmes, grillitud, puidust varras.
Nende sealihatükkide jaoks on valitud suurepärane vürtside ja vürtside koostis, mis muudab liha pallid ebareaalselt aromaatsed ja maitsvad.
Maitsev liha roog lõunasöögiks ja kõrvalroog - kõige erinevam. Tavaliselt keedetakse lihapallid puljongis või supis. Me valmistame lihapallid kastmes. Ma armastan lihapallid maitsva kastmega.
Lihapallipähklid vasikalihast. Munatükk, piim, tükeldatud rohelised ja vürtsid lisatakse minipiimapatiinidele.
Kanaliha ja sealiha hakkliha pallid on vähe salajas, grillitud pallid on grillitud.
Lihapallid täiendavad suurepäraselt kartulite ja pastatoodete roogasid.
Kui sa kunagi läksid Ikeasse, läksid nad oma kohvikusse. Ma ütlen teile, kuidas valmistada üks neist kohvikus olevatest toitudest, nimelt lihapallid kreemjas kastmes.
See retsept lihapallidele, mis on kastmes, on eriti meeldinud lastele, sest Carlson armastab neid nii palju!
Keegi ei saa sellistele imelisele "kebab" lihapallile vastu seista! Retsept on testitud perekonnale, kõik on väga õnnelikud! Lõhnad lihapallid vaid pool tundi - suurepärane! Liha mahlad, sibulad, tomatid, sool ja chili pulber - ei lisa enam kastmes! Seadke tomati kastme vürtsikas oma maitse järgi. Nautige oma sööki!
Tomatikastmes olevad lihapallid on tihedalt seotud lihapallidega. Kuid need on elegantsemad, harmoonilisemad ja isemajandavad. Kui lihapallides lisage kõikvõimalikke köögivilju ja teravilja, millest nad tahkuvad, siis lihapallid koosnevad üksnes lihast või kaladest.
Ma pakun täna kolme lihapallide retsepti. Selleks kasutan ma kolme liiki hakkliha - sealiha, veiseliha ja kana.
Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.
Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi
See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun
Lihapallid - retsepti valmistamine koos küpsetusahju ja panniga fotodega
Kirjeldus
Lihapallid - väga rahuldavad ja samal ajal väga lihtsad roogad, mis võivad olla iseseisvad või serveerida koos roogaga. Kodus võivad sellised väikesed hakkliha pallid olla sama igavlaste lihapallide isuäratav asendaja. Selliste lihapallide hakkliha saate oma maitse järgi valmistada veiseliha, sealiha või isegi kodulindudega. Ainus erinevus on see, et hakkliha pallid keedetakse kiiremini kui jahvatatud veiseliha.
Sellised lihapallid on väga maitsvad, kui valmistad neid kodus, kasutades meie samm-sammult retsepti fotoga. Lisaks liha, lihapallid sisaldavad ka hapukoor koos majoneesiga, et õrnus ja mahlakus, leivapuru tihedus ja sibulad on selgema maitse. Väga tihti lisage sellistes lihapallides igasuguseid köögivilju või isegi rohelisi, mida saate ka teha. Selle tassi vürtse kasutatakse minimaalselt: liha algne maitse on väga väljendunud isegi ilma selleta.
Alustame lihapallide valmistamist lõuna- või õhtusöögiks!
Koostisosad
Jahvatatud veiseliha
(900 g)
Hapukoor
(1 spl.)
Majonees
(1 spl.)
Sibula pirn
(1 tk.)
Breadcrumbs
(1 klaas)
Küpsetuspulber
(1 tl)
Küüslauk
(maitse järgi)
Jahvatatud must pipar
(maitse järgi)
Toidu sool
(maitse järgi)
Küpsetamisetapid
Küpsetamiseks küpsetage värske veiseliha või sealiha, loputage seda põhjalikult külmas vees, seejärel kuivatage ja seejärel lihvige see lihatorusse või kasutage toiduprotsessorit. Sügavas kastrulis segatakse hakitud liha peeneks hakitud sibulaga. Samuti lisage koostisosadele teatud kogus hapukoort majoneesiga, teelusikatäie küpsetuspulbrit ja kõiki röstitud riisi. Maitse järgi hakitud sool ja pipar, lisage purustatud küüslauk, seejärel sõtke see põhjalikult siledaks.
Meil peaks olema väga tihe ja ühtlane täitematerjal, mille me saadame jahtuda ja külmkapis 60 minuti jooksul infundeerima.
Pärast määratud aja möödumist jätkake toiduvalmistamist. Küpsetamine on kaetud pärgamentpaberiga. Kasutage märjaid käsi, et moodustada puhas väikesed lihapallid kogu hakklihast ja panna need küpsetusplaadile.
Pärast seda vali: kas küpseta lihapallid pannil või ahjus. Esimeseks võimaluseks soojendame pannile väikese koguse taimeõli, laotatakse lihapallid sellele portsjonitena ja praaditakse igal pool kuldpruuniks ja küpsetage liha. Teise võimaluse korral kuumutage ahi 200 kraadini ja küpseta lihapallid grillimisrežiimis või ainult 25 minutit.
Valmistatud tassi serveeritakse ainult kuumana värskete köögiviljade, keedetud kartulite või keedetud teraviljade ja kastmega salatiga. Maitsvad lihapallid on valmis!
Kuidas süüa lihapallid: õrna maitse saladused
Peaaegu kõigis maailma traditsioonilistes toitudes võib leida sööki lihapallidega või neile sarnaste toodetega. Lihapallid on tihedalt seotud lihapallidega, kuid need on isemajandavad, elegantsemad ja harmoonilisemad. Lihapallides segatakse erinevaid teravilju, millest nad tahkuvad. Lihapallid koosnevad täielikult hakklihast või hakklihast, mis on maitsestatud vürtsidega.
Väikesed lihapallid serveeritakse kõige ootamatumates ja huvitavates vormides. Meie riigis leidub sujuvaid ja mahlakaid lihapallisid peamiselt esimestel kursustel. Kuid on ka erandeid, kui neid praaditakse või küpsetatakse ja neid täiendavad peamised toidud. Oluline on ainult jälgida lihapallide keetmise eeskirju, et need osutuksid õrnaks ja lõhnavaks ning mitte maitsvateks tükideks.
Tuleb märkida, et lihapallidel on märkimisväärne eeliste loetelu. Esiteks on kasutatud koostisosad lihtsad ja taskukohased. Teiseks, nad on suurepäraselt taluvad külmutamist, nii et nad valmistatakse reservina, et nad saaksid esimest tassi kiiresti valmistada. Kolmandaks, nad on universaalsed, sest võib olla peaaegu iga tassi alus või lisamine. Ja lihapallide keetmise peamine eesmärk - lihapallid peaksid sulama suus, verejooks mahlaga. Me õpime, kuidas neid õigesti ette valmistada ja paljastada kõik hämmastava maitse saladused.
- Kalorid 100 g - 25 kcal kohta.
- Portsjonite arv - 30-40 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostisosad:
- Liha (igasugune) - 700 g
- Sool - 2/3 tl. või maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
Samm-sammult keetmine lihapallid, saladused ja retsept fotod:
1. Peske liha, eemaldage kile ja liigne rasv. Peske ja kuivatage paberiga. Paigaldage lihviveski peene või keskmise grilliga ja keerake seda.
- Valmistamiseks valige liha, pöörates tähelepanu värvi ja lõhnale. Sealiha peaks olema kahvatu roosa, veiseliha - tumepunane või Burgundia. Liha ei tohiks olla tumedad verehüübed ja viilutatud servad. Igasugune sort peaks lõhnama.
- Kasuta keskmise hakklihaga. Suure seapekk- või rasvasisaldusega hakkliha annab toidule rasva, muutes tassi kaloriks ja väheseks isuäratavaks.
- Kogenud kokad väidavad, et kõige parem on valmistada pooltooteid mitmesuguste lihaliikide segust: näiteks sealiha, veise- või lambaliha, sealiha.
2. Küüslauguga sibulad, puhastage mantlid, peske ja läbitakse ka lihalõikur.
3. Pange keeratud liha sibulaga lihatorusse.
4. Ja jälle tooteid väänake.
5. Siis kortsu käed kortsu käega, nagu teed segate. Tehke see umbes 3-5 minutit.
6. Seejärel võtke täitematerjal käes, tõstke see üles ja visake see jõuliselt tagasi kaussi nii, et täitematerjal hakkab valjusti flopima. Mida homogeensem mass, seda maitsvamad on lihapallid.
7. Tehke see viis korda.
Liha jaoks on sageli massi sisse viidud munad, riis või praetud kartul. Sellisel juhul ei soovitata kana munad tavaliselt lisada, sest nad teevad pallid kõvaks ja "kummist" ning riisi ja kartulite lisamine muudab lihapallid lihapallideks. Nende toodete asemel peaks täitematerjaliks olema mitu korda hästi segatud ja tõrjutud. Siis see sobib hästi, lihapallid säilitavad oma kuju ja ei purune keetmisel.
8. Maitsesta hakkliha soola ja jahvatatud musta pipraga ja segage. Kui oled harjunud sööma roheliste, vürtside ja vürtsidega roogasid, lisage piklikuks peenestatud petersell, tilli või pähklid. Siis märgade kätega, nii et täidis ei jää palmidele kinni, moodustavad ümmargused lihapallid. Nende suurus varieerub tavaliselt kirsi läbimõõdust kuni pähkel. Pange valmis pooltooted lõikelaudale ja jahutage pool tundi. Seejärel kasutage toiduvalmistamiseks.
- Lihapallid võivad ka tulevikus kasutamiseks külmutada. Selleks pange need plaadile ja saatke sügavkülmikusse külmutamiseks. Pange külmutatud lihapallid kilekotti ja hoidke 3-4 kuud.
- Kui lihapallid mahu suurendamisel ja küpsetamisel lopsakaks muutuvad, lisatakse hakklihale röstid. Nad imavad vedelikku puljongist, lihapallidest, paisuvad ja suuremaks muutuvad. Sarnast toimet võib saada hakklihamassi lisamisel. Krakkide või manna lisamisel enne hakkliha kuulide vormimist peate nende toodete ühendamiseks taluma 7-10 minutit.
- Küpseta lihapallid järgmiselt. Esmalt viige vesi keema, lisage köögiviljad, keedetakse uuesti ja seejärel langetage kergelt lihapallid.
Vaata ka lihapallide valmistamise retsepti.
Lihatükid riisiga - liha, maitsev, lemmik! Teeme riisiga küpsetamise lihapallid: me palun meie sugulasi ja iseendale
Lihapallid - roog, mida nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad.
See ei ole ainult südamlik, vaid ka ilus roog.
See on ette nähtud puhkuseks ja regulaarseks õhtusöögiks.
Peaasi on see, et kõik vajalikud tooted on peaaegu alati külmkapis.
Lihapallide valmistamise retseptid on suured, sest need on populaarsed paljudes Euroopa riikides. Kohvikute ja restoranide menüüs on juba pikka aega võtnud maitsvad lihapallid.
Neid valmistatakse mitte ainult suppide lisandina, vaid ka täiesti eraldi roogana. Serveeri lihapallid ja praetud ning küpsetatud. Nad valavad erinevaid kaste, mis muudab need veelgi maitsvamaks.
Riisi lihapallid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Cooking algab valikuga retsepte. Te peate otsustama, kuidas toitu valmistada, ja seejärel valida õiged tooted.
Riisiga lihapallide peamised koostisosad on muidugi hakkliha ja riis.
Korrektsem on osta kvaliteetne, värske liha ja lihvida seda ise. Köögitöötajate (kodumasinate) abil saab seda teha raskusteta.
Muidugi, hakkliha kodus ja sobivam ja selle kogus on rohkem, kui lisate sellele muid koostisosi. Kuid keegi ei keela valmistada valmisid, kui selle kvaliteet ei ole kahtlust.
Lihapallidele kasutatakse sealiha, veiseliha ja kana. Võite kombineerida mitut tüüpi. Mixed mince lihapallid on isegi maitsvamad.
Kui liha on liiga lahja, ei tee see väikest peekonitükki. Hakitud kana puhul on parem lisada või või koort.
Jahvatatud liha maitsestatakse vürtsidega. Te saate lisada mune, küüslauk, sibulat, juustu ja pähkleid. See parandab valmistoidu peeneks hakitud roheliste maitseid.
Riis enne munemist kõige sagedamini keedetakse kuni pooleks keetmiseks.
Kõik liha segu koostisosad tuleb hoolikalt segada.
Pärast toiduvalmistamist peaks liha olema väike.
Riisiga lihapallide kuju on ümmargune ja suurus on pisut suurem kui pähkel.
Võite valmistada tassi paarile, küpsetada ahjus või praadida pannil. Kasutatud ja nende meetodite kombinatsioon. Kasutamiseks kasutatud taimeõli.
Nõu valmistamine kiiresti. Plaadilt küsitakse umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit ja riisiga lihapallid, isuäratavalt lõhnav vürtside ja toitva liha abil.
Kuivatatud köögiviljad, kartulipuder, hautatud oad.
1. Lihatükid riisiga "Classic"
Nõu valmistatakse kõigepealt pannil ja seejärel - ahjus. Lõhnavaid ja toitvaid lihapallisid võib täiendada aurutatud köögiviljadega.
Koostisosad:
• 0,400 kg sealiha;
• üks küüslauguküüs;
• 0,100 kg pikateraline riis;
• valk ühest munast;
• pipar-segu - maitse järgi;
Valmistamismeetod:
Küpseta riisi peaaegu valmis.
Peenestage sealiha üks kord, siis teine. Saadud täitematerjal tõrjus veidi.
Lõika sibul väikesteks tükkideks. Pigistage mahl ja valage täidisesse.
Purustage küüslauk noaga, tükeldage ja saadetakse liha. Sool ja pipar.
Vala riis hakkliha kaussi. Lisage kergelt vahustatud valk. Segage hoolikalt ja vormige lihapallid.
Rullige kaks korda jahu ja saatke pannile. Küpseta kuni paks.
Seejärel koormage ahju kakskümmend minutit (160 kraadi).
2. Auru riisipallid
Aurutatud kanaliha - toitev, kuid õrn ja toitev roog.
Koostisosad:
• 0,300 kg kanafileed;
• 0,100 kg basmati riisi;
• 50 g võid;
• köögisool - maitse järgi;
• 1/2 teelusikatäis kurkum ja must pipar.
Valmistamismeetod:
Valage kaussi külma vett ja leotage riis tund aega.
Lõika sibul ja küpseta, kuni see on pehme.
Pestud liha lõigatakse kuubikuteks. Samamoodi lõigake või.
Viige sibul, liha tükid, õli segistisse ja tükeldage.
Soola ja lisada kurkits pipariga.
Jätke hakkliha pooleks tunniks külmkappi.
Pimedad lihapallid.
Tühjendage riisist vesi, kuivatage see salvriga. Vala plaadile.
Lihatükid purunevad riisil. Küpseta paar minutit kolmkümmend.
3. Lihapallid riisiga itaalia keeles
Originaal ja pidulik roog kaunistavad iga lauda piisavalt ja toovad kahtlemata rõõmu.
Koostisosad:
• 50 grammi pistaatsiapähklit ja parmesani;
Kaste:
• 0,100 liitrit veini (valge);
• klaas tomatimahla;
• kolm Art. lusikad oliiviõli;
• soola ja pipra segu.
Valmistamismeetod:
Pista pistaatsiapannid pannil ilma õli lisamata. Peenestage, pange suletud kott ja vajutage nuga.
Lõika petersell peeneks.
Peeneks lõigatud juust.
Lõika liha ja tappa segistis. Siis magama juustu, pähkleid ja maitsetaimi. Lülitage segisti sisse ja lihvige kõik koostisosad.
Vala liha segu kaussi.
Eraldi pekske munad ja lisage järk-järgult hakkliha. Puista ja puista pipartega. Segage.
Pange lihapallid pimedaks. Viige need määritud küpsetusplaadile.
Saada ahjus umbes kümme minutit (160 kraadi).
Tõmmake riisiga lihapallid välja ja valage kastmele. Keeda umbes 15 minutit samal temperatuuril.
Eriti maitsev roog on kuum.
Kui lihapallid küpsetavad esimest kümmet minutit, tuleb teil kaste valmistada.
Jahvatage sibul, sellerit ja porgandit. Kergelt praadida, lisada hakitud küüslauk. Sool ja pipar.
Tooge vein keema eraldi kaussi ja aurustage see. Vala köögiviljadega grilli.
Lisage tomatimahl.
Riisige sidruni koor ja valage see pannile.
Keeda kaste umbes kakskümmend minutit pidevalt segades.
4. Lihapallid riisiga "Üllatus"
Tavapärased lihapallid muutuvad tänu täidisele originaalseks roogaks ja üllatusena.
Koostisosad:
• 0,400 kg veiseliha;
• 0,100 kg ploomid;
• 80 grammi võid;
• 20 g veiseliha kontsentraati (demi-glas).
Valmistamismeetod:
Vala keeva veega riisi peale ja küpseta pooleks keedetud. Enne keedusoola lõppu.
Valmistage hakkliha. Lõika sibul ja peenestage. Lisa liha.
Eraldage valged ja piitsutage paksu valge vahuga.
Lõika petersell. Lisage hakkliha. Vala siin vahustatud oravad.
Lisa hakkliha ja pipart. Segage hoolikalt.
Prune jagatakse neljaks osaks.
Kombineerige riis hakkliha ja segage uuesti kõik.
Pange lihapallid pimedaks ja pange tükk ploomi.
Pane küpsetusplaat ja koormus ahju. Seal peaksid nad jääma umbes viisteist minutit.
Pannil spasserovat jahu või ja taimeõli. Lisage keev vesi ja veiseliha kontsentraat. Priprichit ja sool. Tulemuseks oli kastmes.
Viige lihapallid pannilt pannile. Kustutada, unustamata veeta pallide ülemist osa kastmega.
Riisiga lihapallide valmistamine võtab veel viisteist minutit.
5. Lihapallid riisiga jõhvikakastmega
Magus-hapu kastmega saab liha pallid meeldiva maitse ja originaalse välimuse.
Koostisosad:
• 300 grammi veiseliha;
• 200 grammi sealiha;
• Art. lusikatäis riisipuru;
• h) magus paprika lusikatäis;
• ½ tl valget pipart;
• kaks artiklit. lusikatäit suhkrut;
Valmistamismeetod:
Küpseta riisi kuni keedetud.
Lõika sibul ja küpseta mõnda aega.
Lõika liha tükkideks ja keerake liha veski. Lisage hakklihakookidesse.
Grindige röstitud sibulad ja valage see liha segusse.
Pane riis ja paprika hakkliha.
Lahustage vees näputäis soola ja valage see liha segusse. Mince intensiivselt segatakse. Lisage valge pipar. Jätke paar minutit kõrvale.
Küpseta jõhvikakastet. Selleks valage marjad kastrulisse, purustada kergelt ja lisada suhkur. Vala veidi vett, lahustades selles tl jahu.
Küpseta pidevalt segades. Jõhvikad peaksid valmistama mahla. Kaste muutub järk-järgult paksuks. Eemaldage potti soojusest ja tüvest.
Peenestage väikestest hakkliha tükki.
Küpseta pannil, raputades seda regulaarselt nii, et riisipallid riisiga pöörduvad.
Vala valmis tass jõhvikakastmega.
6. Lihapallid riisiga valge kastmes
Õhtusöögiks või lõunasöögiks saab valmistada rikkalikku ja maitsvat toitu. Lisa lihapallid riisiga viilutatud köögiviljadega.
Koostisosad:
• pool naela hakkliha ja veiseliha;
• viis küüslauguküünt;
• soola ja pipra segu - maitse järgi;
• h) lusikatäis korianderit;
Kaste:
• 1/3 tassi jahu;
• 0,250 l 20% koort;
• kolm Art. sulatatud või;
• 0,400 l veiseliha.
Valmistamismeetod:
Mõlemad hakkliha segatakse kaussi.
Keeda mune.
Riis keedetakse umbes viisteist minutit.
Jahvatage küüslauk. Lisa täidisesse.
Lõika sibul peeneks, prae veidi ja vala täidisesse.
Raie rohelised ja saatke sama.
Kõik liha segu komponendid segatakse intensiivselt ja põhjalikult.
Lisa riis, piim ja munad. Puista, puista paprika ja koriandri seguga. Segage õrnalt.
Tee väikesed lihapallid ja levita need küpsetusplaadile. Saada kakskümmend viis minutit ahjus (220 kraadi).
Sulatada sulatatud või pannil. Pärast seda, kui see hakkab keema, valage järk-järgult jahu. Segage spaatliga, et mitte moodustada tükke.
Kui jahu on kergelt röstitud, lisage õhuke koorekreem.
Seejärel lisage veiseliha ja keetke.
Kaste vala kuumad lihapallid.
Riisi lihapallid - trikid ja nõuanded
Riis lihapallidele peab olema pikateraline. Siis toiduvalmistamise protsess ei purune. Seda keedetakse poolvalmis järgmiste proportsioonidega: 120 grammi vett 100 grammi riisi kohta.
Lihapallid on parem skulptuurid, kui täidis pisut peksid.
Riis võib keetmise ajal kokku kleepuda. Selle vältimiseks peate kastrule lisama ühe tükk või.
Paljud kokad ei soovita riisi pesemist, kui seda kasutatakse lihapallide valmistamiseks.
Nõu kuju säilitamiseks ja täidisega oli õhk, peate lisama munavalged. Enne seda viskasid nad paksus vahus. Protsessi kiirendamiseks jahutatakse valgud.
On parem kanda lihapallid riisiga kindadesse või hoida kaussi vett tööpinna lähedal. Hakkliha ei kleepu peaaegu kunagi märgadele kätele.
