728 x 90

Kui palju kaloreid omlett sisaldab ja kuidas saate oma kalorisisaldust vähendada

Omlett on üsna lihtne tass, mis on valmistatud munadest ja soolast. See võib olla kas täidisega (köögiviljad, sink, seened, juust) või ilma selleta. See on suurepärane hommikusöök sportlasele või isikule, kelle töö toob kaasa suured energiakulud. Dieetiga inimesed võivad olla huvitatud: kui palju kaloreid selles roogas on?

Mitu kalorit omlettis

Kõigepealt võib ometi kalorisisaldus varieeruda sõltuvalt valmistamismeetodist või täidise olemasolust. Seda saab küpsetada pannil (kõige kalorsem versioon), aurutatud (enamik toitumisest), ahjus või aeglases pliidis.

Pannil oleva ometi kalorisisaldus on 185 kcal 100 grammi toote kohta. Omlett on rikkalik koostis, mis sisaldab:

  • Valgud, mis on seotud keha kõikide rakkude ehitamisega ja tugevdavad kõiki inimorganeid ja süsteeme.
  • Süsivesikud, mis aitavad säilitada organismi energiakulu pikka aega.
  • Vitamiinid (A, E, D, rühm B), mis aitavad tugevdada keha immuunsüsteemi, parandada naha seisundit, nägemist, tugevdavad veresooni.
  • Mineraalid: kaltsium, kaalium, raud. Nad aitavad kaasa närvisüsteemi tugevdamisele, osalevad vere moodustumise protsessides (hem on vajalik hemoglobiini moodustamiseks). Piisava koguse kaltsiumi tõttu on luustik, küüned ja hambad tugevamad. Kaalium tugevdab südamelihast, kõrvaldab lihaskrambid.

Omlett on kasulik aneemia, beriberi, südame-veresoonkonna haiguste, nõrgestatud immuunsüsteemiga.

Kes ei tohiks omletti süüa

Omlettide kasutamist on soovitatav piirata või sellest loobuda, kui:

- inimestel ateroskleroos, kõrgenenud kolesteroolitasemed veres, kuna munakollane on paljude kolesterooli koguste allikas;

- kanamunade valgu suhtes on allergilisi reaktsioone, see on tugev allergeen, eriti lapsepõlves, kui ilmnevad esimesed sümptomid, on vaja toode tagasi lükata ja pöörduda arsti poole;

- munade kvaliteet on kaheldav, sest toidu mürgistus on võimalik (nende ladustamistingimuste rikkumise korral);

- kui munad ei ole praetud, on võimalik salmonella infektsioon.

Kuidas vähendada kalorite ometti?

Paljud menüüs sisalduvad dieedid sisaldavad munapuderaid, toitumisspetsialistidel on lubatud süüa ka 2 muna päevas, moodustades 50% vitamiinide päevakogusest. Lisaks soovitatakse munade kasutamist õhtusöögiks üle kanda, sest nende väärtusliku valgu parim imendumine toimub õhtuti. Kuidas vähendada kalorite omlett kehakaalu langetamiseks?

Esiteks tasub toppings keelduda või see võib olla ainult köögivili, kuid ka valmis toidule lisatakse mõned kalorid. Vähim kalorite lisand ometi puhul on tomatid, need sisaldavad 20 kcal. Kuid kõige kalorsem on juust (250-280 kcal 100 grammi kohta).

Teiseks, keetmise viis. Näiteks aururull-kalorite vähim. See on ainult 136 kcal 100 grammi kohta. Kui toitumine on parim toiduvalmistamise võimalus. Ahjus või aeglases pliidis keedetud omlett sisaldab 143 kcal 100 grammi toote kohta.

Kolmandaks tasub teada, et valgu omlett on vähem kaloreid kui munakollane. Selle keskmine kalorsus on umbes 75 kcal. Muidugi, see on maitse poolest mõnevõrra madalam klassikalisest versioonist, aga kui on ilus kuju ja maitse vahele jääv valik, siis võite selle väikese puuduse teha.

Neljandaks on kõige lihtsam kalorite vähendamise viis piima asendamine veega.

Ja kõige tähtsam on iseenda toote kahju ja kasu võrdlemine ning seejärel otsustada, kas seda keelduda või seda rõõmuga süüa. Te peaksite alati meeles pidama ravimi kasutamise vastunäidustustest.

Kalorite omlett

Omlett on nii lastel kui ka täiskasvanutel võrdselt armastatud. See kerge, õrn, uskumatult maitsev ja toitev roog sobib ideaalselt hommikusöögiks, lõunasöögiks ja õhtusöögiks. See koosneb lihtsaimast koostisosast, mis on igas külmikus, see valmistatakse minutites ja isegi need, kes pole kaugeltki kulinaariast, saavad sellega hakkama. Lisaks munapuderile - see on ideaalne roog neile, kes püüavad vabaneda lisarahadest. Esiteks sisaldab see palju valku, mille jagamine keha kulutab palju rohkem energiat ja seega kaotab kaalu kiiremini ja teiseks sisaldab see väga vähe kaloreid. Rääkides kaloritest. Täna räägime üksikasjalikult, milline on omlettide kalorisisaldus selle valmistamise erinevates variatsioonides.

Omlett: toiduvalmistamise saladused

Täna omlett ei ole keedetud lihtsalt laisk. Aga sellel roogal pole midagi pistmist vene kööki. Me õppisime seda tänu prantsuse keelele. Alpides oli isegi selle õrna ja õhulise tassi jaoks pühendatud rahvuspüha. Ta läks niimoodi: mitmed karjased ärkasid üles valgust ega koitu ja läksid vanema juurde, kes pidi ometile valmistama. Selle kohaliku elanikkonna väli läks plaatidele kokku ja keedetud munad piimaga. Siis läksid nad oma käes põlevad pannid välja ja läksid tänavale ja nad kõik koos tantsisid farandole. Siis läks kogu aus firma vanema erimärgiga niidule, pani pannid keedetud omlettiga ja tantsis uuesti, kuni päike tõuseb. Ja alles pärast seda, kui heledad kiired kogu küla valgustasid, sõitsid oma kodudes ja söögiisuga hajutatud õnnelikud inimesed ometikku.

Tänapäeva prantsuse inimestel on omlettile ikka veel väga austav suhtumine. Näiteks, kas sa tead, et nad ei viska mune kunagi? Seda ometti saab ainult kahvliga raputada. Teiseks, et see roog prantsuse keeles annab eraldi pannile. Nad ei küpseta sellel midagi, välja arvatud nende lemmik omlett. Ja pärast toiduvalmistamist, kõigepealt hõõruda leiva ja alles seejärel pesta.

Tuleb välja, et tõelise ometi tegemine on ka kunst. Näiteks tuleb mune põhjalikult loksutada, et nad hinge sisse viiksid. Vastasel juhul on omlett raske ja mitte õhuline. Ja seda tuleb teha käsitsi, kasutades kahvlit või vahtu. Kui kasutate segistit, võite murda valkude ja munakollaste struktuuri. Ja siis sa ei näe pompi. Kui soovite, et tassi saaksid vähem kaloreid, siis tehke ainult üks valk omlett.

Ära liiguta seda piimaga. Ideaalis peaks üks muna moodustama ühe supilusikatäie piima. Vastasel juhul on roog liiga vesine ja kukub maha.

Teine trikk on teha omlett kohe pärast munade raputamist. Vastasel juhul hakkab omlett hiljem tasapinnaliseks muutuma.

Valage muna piimasegu ainult kuumale pannile. Samal ajal tuleb seda määrida võiga. Just see muudab tassi nii õrnaks, et see sõna otseses mõttes suus sulab.

Omleti valmistamine on vajalik õigel pannil. Õhukesed nõelad, millel on kõverdatud põhi, ei tööta - omlett ei toimi. Parem valida tahke malmist või teflonpannist. Ja kui kaan on õhu jaoks spetsiaalne auk. Tänu sellele väikesele trikkile ei tööta tassi liiga märjaks.

Lõpuks on vaja valmistada omlett ainult värsketest munadest. Kasta ostetud munad tavalisse vette. Kui nad kohe uputavad, siis on teil tegemist värske tootega.

Retsept ja kalorite omlett 100 grammi kohta

Selle õrna ja maitsva muna tassi kalorisisalduse määramiseks otsustame kõigepealt, kui palju kaloreid kõigis selle koostisosades on.

  • Munad - 2 tükki (130 kalorit)
  • Piim 2,5% rasva - 60 ml (32 kalorit)
  • Või 82,5% rasva praadimiseks - 10 grammi (75 kalorit).

Kuna üks toores muna kaalub keskmiselt 60 grammi, selgub, et tassi kogumass oli 190 grammi ja selle kalorisisaldus 237 kalorit. Seega on kahe munaga munarakkude kalorisisaldus 125 kalorit 100 grammi kohta. Samal ajal ei ole oluline, kuidas omlett on keedetud - ahjus, mikrolaineahjus või pliidis. Kalorikogused sellest ei muutu.

Ja nüüd arvutame erinevate täidistega ometi kalorisisalduse ja selle valmistamise erinevates variatsioonides.

Kalorite omlett kolmest munast.

Kolme munaga ometi kalorisisalduse arvutamiseks lisame tassi kogumassile veel ühe muna ja 30 ml piima. Selgub, et kogu portsjon kaalub 280 grammi ja selle kalorisisaldus on 318 kalorit.

Kui te teete 4 munast omletti, siis on selle kalorisisaldus 399 kalorit ja kui vastupidi, vähendage portsjonit ja küpsetage ometti ühest munast ja 5 grammist võid, siis maitsva hommikusöögi kalorisisaldus on 134,5 kalorit.

Kalorite omlett tomatitega

Omlettis saate lisada kõige erinevamad täidised. Seda võib segada muna piima massiga ja küpsetada või praadida selles vormis. Ja te võite kõigepealt valmistada omleti ja seejärel lisada sellele teisi koostisosi ning rullida. Siin, nagu nad ütlevad, on tegemist isiklike maitse-eelistustega. Omlett köögiviljadega - kõige harmoonilisem ja dieedikombinatsioon neile, kes kontrollivad oma kaalu ja kaloreid. Ja köögiviljade seas läheb auväärne juhtimine tomatitele.

Niisiis, milline on kalorite omlett tomatitega? Me võtame klassikalise retsepti ometi jaoks ja lisame sellele 1 keskmise tomatiga, mis kaalub 50 grammi ja 9 kalorit kaloreid (seda saab lõigata kuubikuteks või õledeks). Selgub, et meie omlett kaalub 240 grammi. Ja selle kalorisisaldus on 246 kalorit. Niisiis on tomatite ometite kalorisisaldus 100 grammi kohta 102, 5 kalorit.

Kalorite omlett köögiviljadega

Omlett köögiviljadega on tervislik ja madala kalorsusega roog. Milliseid muid köögivilju võib selle valmistamiseks kasutada, välja arvatud tomatid? Toitumisspetsialistid soovitavad eelistada brokoli. Kahele munale omlett vajab 60 grammi brokoli (20 kalorit). Sellisel juhul kaalub valmis roog 250 grammi ja kogu kalorisisaldus on - 257 kalorit. Järelikult on spargelkapsas omleti 100 grammi kalorisisaldus 103 kalorit.

Ometi valmistamiseks võite kasutada ka külmutatud Mehhiko köögiviljasegu. 60 grammi segu (34 kalorit) on piisavalt. Sellisel juhul on valmis roog 250 grammi kaaluga 271 kalorit (108 kalorit 100 grammi kohta).

Calorie omlett juustuga

Teine klassikaline gastronoomiline liit on omlett koos juustuga. Selle tassi kalorisisalduse arvutamiseks lisatakse 30 grammi riivitud juustu (105 kalorit). Seejärel on tassi kogumass 220 grammi ja selle kalorisisaldus 342 kalorit. Ja juustu omleti 100 grammi kohta kalorisisaldus on veidi rohkem - 155 kalorit.

Kalorite omlett vorstiga

Neile, kes eelistavad roogasid rahuldavamalt, saavad nad valmistada omleti keedetud vorstiga. Siis ilmub veel üks element meie põhikoostises - 60 grammi arsti vorsti (153 kalorit). Seetõttu kaalub roog üldiselt 250 grammi ja selle kalorisisaldus on - 390 kalorit. See tähendab, et vorsti kalasisaldus 100 grammi kohta on peaaegu sama, mis juustu retseptis - 156 kalorit.

Kalorivaba omlett ilma piimata

Nõu muutmiseks toiduks võib kasutada piima asemel vett, mis ei sisalda kaloreid. Ja siis on kahe munast ilma piimata munade 100 grammi kalorisisaldus 108 kalorit.

Kalorivaba omlett

Koor, samuti mis tahes muu või, on üsna kõrge kalorsusega toode. Seega, neile, kes järgivad toidupiiranguid, on võimalik valmistada seda tassi kuivas pannis või ahjus kujul, mis on kaetud pärgamentpaberiga. Või sisaldava ometi kalorisisaldus on üsna väike - ainult 90 kalorit 100 grammi toote kohta.

Kalorite omlett valkudest

Tüdrukud, kes istuvad valgusisaldusega dieedis, ei kasuta omlettide valmistamisel tavaliselt munakollaneid ja piirduvad ainult valkudega. Munavalge keskmine kaal on 30 grammi (13 kalorit). Seega on 2 valku 60 grammi ja 26 kalorit. Selgub, et valgu omlettide kalorisisaldus on 102 kalorit 100 grammi toidu kohta.

Omlettvalgu aur

Munanõud

Milliseid munaroogasid saate süüa pankreatiidiga?

Kõik teised toidud on välistatud, hoolimata asjaolust, et peetakse munadeks toitainet.

Nimelt ei saa te süüa:

  • keedetud või keedetud keedetud munad
  • omlett juustuga, tomatite või muude köögiviljadega, t
  • praetud munad ja munapuder.

Valgu dieet number 5p sisaldab oma dieedis maitsvat ja tervislikku roogasid - valgu auru omlett.

Valgu auru ometi retsept on madala rasvasisaldusega ja süsivesikute sisaldusega. Proteiin seevastu sisaldub suurenenud suhetes. Dieet number 5p, mille on heaks kiitnud Tervishoiuministeerium ja Toitumisriski Instituut.

Kuidas valmistada omlett-valku


Valgu dieet number 5p piirab tervete munade tarbimist, eriti kõvaks keedetud ja praetud munad on vastunäidustatud. Munade munakollaneid saab süüa 1/2 päeva päevas. Omlettvalk aurub kokk paremini ilma munakollasteta.

Koostisosad:

  • Muna - 2 tk
  • Piim - 120 g (veidi üle 1/2)
  • Või - ​​10 g (1 tl)

Cooking retsept:

  1. Võtke kaussi ja eraldage munavalged (valgud ja munakollased ei saa eraldada, kuid see on dieet nr 5, ilma et "p" oleks lubatud dieedis koos remissiooni pankreatiidiga)
  2. Lisage valkudele veidi piima, lisage soola
  3. Kui soovite omlettile rohelisi lisada, siis tükeldage rohelised ja lisage segule.
  4. Beat koos kahvli, viski või segistiga (nii kellel on see!)
  5. Valage segu portsjonitesse, mis asetatakse topeltkatlasse.

(Kui sul ei ole kahekordset boilerit, siis võib segu valada pannile, millel on kleepimata kattekiht. Kui see ei ole nii, siis võite minna pannile paksu põhjaga, näiteks malmist panniga.

See võtab aega 10-15 minutit ja omlett on valmis!

Nõukogu Kui valmistate pannil omlett, siis veenduge, et see ei põle. Selleks järgige nõudeid:

  • küpseta madalal kuumusel;
  • Ärge valmistage ometit paljude munade hulgast. Selle valmisoleku viimiseks kulub kaua aega ja see võib põletada.

Bon isu!

Kalorisisaldus 100 grammi roogade omlettvalgu aurust - 128,42 kcal

Nõu toiteväärtus ja keemiline koostis 100 g toote kohta:

  • valgud - 6,95 g
  • rasv - 10,16 g
  • süsivesikud - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kuidas valmistada omlettide pakkumist ja väga lopsakas

On kahju, et see retsept ei kuulu pankreatiidi toitude nimekirja.

Selle tassi valmistamise tehnoloogia on mittestandardsed. Aga see on ebatavaline toiduvalmistamisviis, mis võimaldab teil valmistada omleti rohkem kohevaks, õhuliseks ja õrnaks.

Koostisosad:

  • munad - 5 tükki
  • Piim - 200 ml (1 tass)
  • sool -1/2 tl
  • või -50 gr (2 spl)

Kuidas valmistada omlett:

  1. Ahju eelsoojendus kuni 200 kraadi;
  2. Lisage munadesse sool ja segage piimaga, piitsutamine ei ole vajalik;
  3. Vala muna piimasegu klaasivormidesse;
  4. Asetame klaasvormi kõrgetele külgedele või metallvormile, mis on kõrgem kui klaasvorm;
  5. Metallvormis valage vesi, veetase peaks jõudma klaasivormi keskele;
  6. Muna-piimasegu pannakse ahju, aeg - 30 minutit;
  7. Me võtame klaasivormi koos veega veevannist välja ja jätame selle veel 5 minutiks ahju võrku. Selleks, et ometise pinnale moodustada isuäratav ruddy koorik, paigutame peaaegu valmis omlettile võilehte.

Omlett auruga liha

Me teame, et klassikaline omlett on valmistatud munadest ja piimast. Saate oma menüüd mitmekesistada, lisades retseptile mis tahes koostisosa, näiteks juustu või rohelised (tilli, peterselli, basiiliku).

Omlett auruga liha järgi vastab dieetile 5p pankreatiidiga - küpsetab kiiresti, selgub maitsev, loe retsepti siin >>

Huvitav: kus täpselt oli leiutatud omlett tundmatu. On legend, milles öeldakse, et Habsburgi dünastiast Joseph I (1678–1711) Püha Rooma impeeriumi keiser, kes jahti kadunud, oli näljane. Ta läks vaese inimese kotta. Talupidaja, kes temaga kohtus, ei kaotanud oma pead ja andis silmapaistvale külalistele õhtusöögi sellest, mida tal oli. Hüljatud kanamunad kaussi, lisatud piim, küpsetatud ja serveeriti lauale. Joosepile meeldis õhtusöök ja andis kohtu kokkule selle retsepti oma toitumisse. Kokk seda retsepti on täiustatud. Nõu sai kiiresti populaarseks kogu Euroopas. Aga tema nimi Prantsusmaal - "omlett" - munapuder.

Aasias tuli omlett jaapanlastega. Jaapani omlett sisaldab riisi. Samuti selgub, et see on huvitav dieet.

Itaalias, omlett nimega fritatta. Meie klassikalisele omlettile lisanduvad liha, köögiviljad ja juust. Sagedamini segatakse mitut liiki juustu (näiteks mozzarella, cheddar ja ricotte)

Retsept auru omlettile. Kalorite, keemiline koostis ja toiteväärtus.

Koostis Steam Omlett

Toiteväärtus ja keemiline koostis auru omlett.

Energia väärtus auru omlett on 96,6 kcal.

** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Esmane allikas: kasutaja loodud.

Retseptide kalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

TERASI OMELETI KASULIKUD OMADUSED

Mis on kasulik auru omlett

  • A-vitamiin vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, terve naha ja silmade eest, säilitades immuunsuse.
  • B2-vitamiin on seotud redoksreaktsioonidega, aitab kaasa värvuse tundlikkuse suurenemisele visuaalse analüsaatori ja tumeda kohandumise abil. B2-vitamiini ebapiisav tarbimine on seotud naha, limaskestade, valguse ja hämaruse nägemise rikkumisega.
  • Koliin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesimisel ja metaboliseerimisel maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
  • Vitamiin B5 on seotud valgu, rasva, süsivesikute ainevahetusega, kolesterooli ainevahetusega, mitmete hormoonide süntees, hemoglobiin, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist sooles, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib kahjustada nahka ja limaskestasid.
  • Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete metabolismis ja transformatsioonis. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, osalevad vere moodustamises. B12-vitamiini puudumine toob kaasa osalise või sekundaarse folaadi puudulikkuse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia.
  • H-vitamiin on seotud rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesiga. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
  • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, sealhulgas energia ainevahetusega, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemia, ritsete.
  • Kloor on vajalik vesinikkloriidhappe moodustamiseks ja eritamiseks organismis.
  • Kobalt on osa B12-vitamiinist. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
  • Seleen on inimkeha antioksüdantide kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Beck'i haigust (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga), Keshan'i haigust (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombustsiooni.
ikka varjata

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

Kalorite omlett

Alustagem sellest, et sellist tassi omlettina eelistatakse sageli hommikueelseks, mitte ainult toitumise toetajateks, vaid ka paljudeks teisteks koduperenaiseks, sest selle valmistamine on lihtne. Kremli dieedil lubatud tooted on samad, nagu munad. Kui te järgite süüa süsivesikuid ja kaloreid (ja omelette oma süüa), siis tasub välja mõelda, milline on omlettide kalorisisaldus ja kui palju madalam kui klassikalisel omlettil.

Klassikalise ometi retsept on väga lihtne. Koguge munad kergelt soolatud piimaga, seejärel küpsetage kergelt pannil. Kui soovite maitsvat või küllastunud maitset, lisage omlettile pipar ja muud vürtsid. Ka selles roogas ei ole üleliigseid erinevaid köögivilju (tomatid, muud sibulad), vaid vorstide või mereannite maitse järgi. Saate isegi teha salat muna pannkookidega... Kuna munarakud on rahvusvahelised roogad ja on populaarsed paljudes riikides, toob iga köök maailmas oma toiduvalmistamiseks oma omadused ja rikastab seda uute maitsetega.

Nüüd tegeleme süsivesikute ja kaloritega.

Tavaliselt viiakse erinevate allikate toiteväärtuse arvutamine 100 grammi valmistoote kohta. See põhjustab sageli toiduvalmistamisel segadust ja arusaamatust. Näiteks keskmise muna kaal on 65 grammi (koorega), kuid kui te valmistate munakollase ilma munakollane (ja muidugi ilma kooreta), jääb ainult 65 grammi 65 grammilt. Seetõttu kaalume ka süsivesikuid ja kaloreid munade arvust ja teiste komponentide kaalust.

Niisiis, klassikaline omlett kahest keskmise munaga ja 50 gr. keskmise rasvasisaldusega piim kaalub umbes 2,5 g süsivesikuid ja 185 Kcal, mis iseenesest on märkimisväärne. Samal ajal on omlettis palju valke (umbes 10%) ja mitte piisavalt süsivesikuid (umbes 2%).
Kui te ei kasuta munakollaneid, siis on parem võtta juba neli munat ja sama 50 grammi. piima Sellise osa kalorisisaldus on 72 Kcal ja süsivesik 2g.
Kalorite sisaldus valgu omlettis vees (piima lisamata), samast neljast valgust on ainult 41 Kcal ja süsivesikud 1g, kuid see on väga väike (umbes 90 gr).
Ülaltoodud arvutused ei sisaldanud päevalilleõli, mis on tavaliselt praetud omlett. See võib olla selle aurutamise või veevanniga. Pannil küpsetamine spetsiaalse mittekleepuva pinnakattega aitab teil ka õli tegemata.
Lisainfo: 5 gr. päevalilleõli suurendab kalorisisaldust 45 kcal võrra, kuigi süsivesikud ei suurene. Seetõttu on meie madala süsivesiku dieedi toitumine peamiselt munatoodete kaasamine. Kuid kui palju süsivesikuid ja kaloreid sisaldub konkreetses tootes, vaata tabelit.

Omlett, kalorite sisaldus, eelised ja omlett

Kõige tavalisemate toitude hulgas, mida me teile hommikusöögiks eelistame, on omlett. Sellel munaroogal on mitmeid olulisi eeliseid, mis selgitab selle populaarsust. Omlett on lihtne valmistada, kuid see on maitsev ja tervislik. Omleti valmistamine on väga lihtne - teil on vaja munad võita ainult soolatud piimaga ja valada segu päevalilleõli pannile. Et muuta omlett veelgi maitselisemaks, sisaldab see riivitud juustu, mitmesuguseid lihatooteid (näiteks vorsti, sinki jne) ning köögivilju, nagu sibul, tomat, paprika, et fantaasia ütleb teile.

Loomulikult on roogade levimusest tulenevalt huvitatud paljudest inimestest, eriti tervisliku toitumise toetajatest ja kehakaalu jälgijatest, sellistest lihtsatest küsimustest nagu: mis on omlettkalorie, milline on omlettide kasutamine ja kas see roog on toitumisomadustega. Esiteks, kasulike omaduste kohta:

Omlett, eelised ja toitumisomadused:

Omlettil on mitmeid kasulikke omadusi. Ja kõikidest munadest valmistatud roogadest on omlett tõenäoliselt kõige kasulikum. See roog, kui see muidugi oli korralikult keedetud, säilitab kõik munade kasulikud omadused.

Kana munad on hea bioloogiliselt aktiivsete komponentide allikas, mis on inimesele vajalik. Vitamiinid sisaldavad A-, B-, B6-, D- ja E-vitamiine, foolhapet (vitamiin B9). Mineraalset kompositsiooni esindavad raud, kaalium, kaltsium, fosfor, vask. Need sisaldavad ka olulisi aminohappeid ja kõrgekvaliteedilist valku. Samal ajal on kõik munas sisalduvad loetletud ained täiesti tasakaalustatud, mistõttu nad imenduvad organismis tervikuna.

Üks muna katab 25% keha poolt vajalike ainete päevast kogusest. Seetõttu on soovitatav kasutada 2 muna päevas - omlettina ja keedetud.

Aga toores, parem mitte süüa mune - neil on aineid, mis takistavad teatud vitamiinide imendumist. Piisava koguse munakollane sisaldab vitamiine B2, B12, A, D, luteiini, rauda, ​​letsitiini, seleeni. Lisaks sellele võivad munad asendada polüküllastumata rasvade ja aminohapete juuresolekul parimaid kalaliike.

Omlett-kalorite arv:

Aga sellest roogast saadavast kasust rääkides ärge unustage oma kalorisisaldust.

Omleti kalorisisaldus on keskmiselt 120 kcal 100 grammi toote kohta

Määrake selle kalorisisaldus 10 grammi. valgud, 16 gr. rasva ja ainult 2 grammi. süsivesikuid. Loomulikult on see ebatäpne tulemus, sest lisaks munadele, võile, piimale ja juustule pannakse sageli palju teisi tooteid, millest me varem rääkisime.

Ja mis on kalorite omlett, keedetud erinevalt? Aga see:

Kui palju kaloreid omlett sisaldab?

Omlett - täiuslik hommikusöök. See lihtne tass valmistatakse kiiresti, selgub, et igaühele, ja ka selle kahtlemata eeliseks on see, et on olemas palju retsepte selliste maitsete valmistamiseks. Me arvame, kui palju kaloreid omlett sisaldab. Tänapäeval on see muutunud peaaegu rahvuslikuks roogaks, itaallased valmistavad frittat - munad juustuga, köögiviljadega ja liha, hispaanlased saavad hommikusööki tortillaga - midagi ometi pita leivas ja jaapani, nagu alati, küpsetavad seda nami riisi ja mereannitega.

Mis on kalorite tavaline omlett

Tavaline nimetatakse omlettiks, mille valmistamiseks on vaja ainult mune, piima, soola ja maitseaineid. Sellise kahe munaga anuma kalorisisaldus on 161 kcal 100 grammi kohta. Muuhulgas võib hommikusööki omlettina nimetada ka dieediks, samuti väga kasulikuks.

Keegi armastab munadele värskeid köögivilju lisada, keegi meeldib munajas tomati ja sibula viilutamiseks. Kõik see ei vähenda mingil moel hommikusöögi eeliseid, vaid suurendab kalorisisaldust.

Mis on kasulik omlett

Seda roogi ei kasutata alati nagu hommikusööki, see võib olla lisaks lõunasöögile või suurele suupisteele. Omlett sisaldab vitamiine A, E, D, B6, B12. Paljud lapsed armastavad seda ja see on suurepärane, sest tänu kaltsiumile ja seleenile, mis sisaldub roogas, areneb lapse keha ja tugevneb tema immuunsüsteem.

Täna on juba teaduslikke tõendeid selle kohta, et omlett võib leevendada peavalu ja lihasvalu ning isegi tugevdada närvisüsteemi. Imerohi, mida sellised maiuspalad ei saa nimetada, kuid keha jaoks on palju omlett palju. See maksab ainult kõrge kaltsiumisisalduse, tänu millele tugevdatakse luud, küüned, hambad.

Kuidas valmistada tavalist omlett

Kui sulle ei meeldi omlett, peate lihtsalt õppima, kuidas seda korralikult valmistada! Klassikalise retsepti kohaselt on see valmistatud munadest ja soolatud piimast, mida saab asendada vee või kefiiriga. See roog peaks olema lopsakas ja selleks tuleb munad ja piim põhjalikult vahustada. Selle jaoks on parem kasutada mikserit. Mida rohkem mune te võtate, seda rikkamaks ja maitsvamaks saad hommikusööki.

Mõned inimesed nagu omlett on tihedamalt, sel juhul peaksite sellele lisama veidi jahu. Kui olete huvitatud kaloritest, lisab jahu umbes 60 kcal 100 grammi toidu kohta. Lihtsalt praadige vahustatud mass kaanega suletud kaanega. Muide, omlettide keeramine ei ole vajalik, kui näed, et see näeb ülevalt einestavat, lülitage see välja.

Ka seda tassi saab keeta kahekordses katlas, aeglases pliidis või isegi mikrolaineahjus. Kui valmistate seda paarile, vähendatakse kalorisisaldust 40 kcal 100 grammi kohta. Neile, kes tahavad oma kuju silma peal hoida, ei ole kalorisisaldus nii oluline, palju olulisem on see, et õli ei ole vaja aurutada, mistõttu kehasse satub vähem taimset rasva.

Kalorite omelets ebatavaliste retseptide jaoks

Itaalia frittata on palju kalorsem kui tavaline omlett. Oletame, et te toidate seda tassi ilma piimata, lisades sealt tomatid ja sibulad, välja arvatud munad, kalorisisaldus on 151 kcal. Kui soovite sööki maitsvamaks muuta ja kompositsioonile lisada ka juustuga vorsti, suureneb tassi toiteväärtus 247 kcal 100 grammi kohta. Üks suurimaid kaloreid omete puhul on juust - see tähendab, et kõik muud lisandid tuleb lihtsalt riivitud kõva juustuga asendada. Sel juhul sööte 332 kcal.

Kuidas vähendada kalorite omlett ilma maitse kaotamata

Kui te otsustate kaalust alla võtta, ärge tingimata loobuge sellest roogast täielikult, sest on olemas viise, kuidas seda dieeti muuta.

  1. Paari valmistamine Parem süüa seda Nami ilma pruuni koorikuta, kuid ilma et see piiraks joonist. Te võite valmistada ometit aeglases pliidis, see on parim valik ja roog on mahlane ja rikkaliku maitsega.
  2. Lisa rohelised petersell, basiilik, tilli - rohelised kiirendab ainevahetust, võitleb suurepäraselt liigse rasvaga ja omab ka positiivset mõju seedesüsteemile. Võimaluse korral lisage värskeid maitsetaimi, vähemalt külmutatud. Kuivatatud kasu on väike. Nende maitsetaimede abil saate hommikusöögi rohkem vürtsikas, maitsev ja toitev.
  3. Küpseta ühest valgust: valkude omlettist selgub, et see on uskumatult õhuline ja kerge, eriti kasulik. Asi on selles, et muna „kõige raskem” osa on munakollane, see sisaldab kõige rohkem rasva ja palju kaloreid. Oravad piitsuvad ideaalselt, roog osutub lopsakas ja isuäratavaks. Olles seda söönud, tunnete ennast enneolematu kerguse all. Kollaneid võib kasutada ka teiste, teie pere jaoks sobivamate toitude valmistamiseks.
  4. Püüa teha vees omlett, paljud ei tea, et saate seda tavalist tassi ka tavalisel mineraalveel valmistada. Maitse on loomulikult veidi erinev, kuid mõte on see, et sel viisil vähendate omlettide kalorisisaldust kolmandiku võrra.

Calorie Tortilla

Tortilla on cornmeal flatbread, mille sisemusse asetatakse vahustatud praetud munad, liha, juust, rohelised ja muud maiustused. Tortilla kalorisisaldus on 237 kcal 100 grammi kohta, mõnikord võite ennast hellitada. Tortilla on tavaline hispaanlastega, sest see ei pruugi olla hommikusöök, see roog võib olla näiteks oluline õhtusöök.

Vali oma omlettiretsept ja küpseta, mitte hoolitses lisaraha eest. Kõik, mis on vajalik, on lihtsalt järgida mõningaid kalorite vähendamise näpunäiteid ja nautida toitu.

Kalorite omlett

Munade, piima ja vorsti segu, mida nimetatakse omlettiks, on üks lihtsamaid toite valmistada. Ja mis kõige tähtsam, annab see kujutlusvõimele vabaduse, sest koostisosi saab soovi korral muuta, unustamata muna piima baasi. Ekspressversioonist ja rafineeritud roogast - on see võimeline olema tõeliselt mitmekesine. Aga ainult mõnikord peate mõtlema, kui palju kaloreid omelis on. Tõepoolest, hoolimata asjaolust, et see on kasulik, võib tassi „kaal” mõjutada mitte ainult selle koostist, vaid ka toiduvalmistamise viisi.

Mitu kalorit omlettis

Omleti keskmine kaloriarv loetakse 185 kcal 100 g toote kohta, millest umbes 15 on rasvad, 11 on proteiinid ja ainult 2 on süsivesikud. Madal viimane näitaja muidugi meeldib, kuid esimest võib näiteks vähendada.

Omlettide individuaalse kalorisisalduse arvutamiseks on vaja meeles pidada, et loomulikult kannab alus põhikoormust. Muna, mis kaalub 157 kcal 100 g kohta, ja piima 3,2% rasva, mille kalorisisaldus on 59 kcal sama mahuga. Ülejäänud, keskmisele jõudmiseks, asuvad köögiviljad ja liha erinevates kogustes.

Kalorite omlett sõltub valmistamismeetodist ja koostisest

Võib-olla tasub alustada seguga koos kaussi sattuvate koostisosadega. Klassikaline ja kõik aluseks on piimaga muna. Sellisel juhul, kui midagi ei lisata ja praetud võis, on ometi kalorisisaldus 128 kcal 100 g kohta. Kahest munast pärineva ometi kalorisisaldus suureneb ainult 33 kcal võrra, andes numbri "161". Kefiiril on veel selliseid võimalusi nagu omlett, kuid see ei erine klassikalisest versioonist, mille "kaal" on 130-132 kcal, peaaegu võrdne piimaga ometi kalorisisaldusega.

Kõige tuntumate variatsioonide puhul jõuab 2 munast munade ja tomatite ning sibulaga ometi kalorisisaldus 151 kcal 100 g kohta ja ühest 101 kcal. Ja sama roog, aga vorsti ja juustuga, “kasvab raskemaks” kuni 247 kcal. Ja see ei ole piir. Kõige kõrgema kalorsusega omlett on juustuvariandiks, mille „kaal” võib ulatuda 332 kcal-ni.

Teine oluline punkt on omlettide valmistamine. Ahjule saadetud pannil või omlettis küpsetatud kalorite arv on erinev ning kasulikud omadused. Ja kuna saate kasutada aurutit või aeglast pliidi, siis vähendatakse omlettis kaloreid väga väikesteks piirideks.

Ja muidugi, kaua tuntud teade: kooritud piima ometi kalorisisaldus on väiksem kui 3,2% rasvasisaldusega piima sisaldava omlettide kalorisisaldus.

Kõige kasulikumad omlettiretseptid

Pärast omlettide kalorisisalduse leidmist tahavad inimesed, kes järgivad tervislikku toitumist, kindlasti teada, kuidas seda vähendada ilma maitset ja kvaliteeti ohustamata. Niisiis, esimene ja kõige tähtsam on loobuda praadimisest. Jah, karge, see on hea, kuid see on ka kantserogeenne, suurenenud koormus maksale. Arvestades, et munad ja nii viimased esemed viivad ülejäänud toodete hulka, ei tohiks sa jälle ahvatleda. Parem on eelistada ahju, multikookerit või topelt boilerit.

Elementaarseks võrdlemiseks: munadest, piimast, sibulast, tomatist ja sealihast valmistatud omleti kalorisisaldus aeglases pliidis on 130 kcal 100 g kohta, samas kui pannil kaalub sama segu 198 kcal parimal juhul.

Teiseks: lisage omlettile rohelised. Petersell, tilli, basiilik - need väikesed oksad on suured võitjad ülemäärase rasvaga ja töötavad ka suurepäraselt seedetrakti tervise kaitsmisel. Ja kui selline võimalus on olemas, tasub valida mitte kuivatatud valikuid, vaid värskeid.

Kolmandaks: munadest pärit munarakkude kalorisisaldus on kõrgem kui mõnede valkude omlett. 130 kcal versus 85 kcal on endiselt käegakatsutav erinevus. See on tingitud asjaolust, et muna kõige raskem ja õline osa on munakollane. Veelgi enam, eemaldades selle, saate kergesti kõikides meeltes: mitte ainult kalorisisalduse, vaid ka selle järjepidevuse poolest. Omlett on õhuline ja õrn, kui oravad on värsked, külmad ja tugeva vahuga kinni jäänud.

Neljandaks: vähesed inimesed teavad, et kaloreid loetakse, omlett võib keeta... "laua" mineraalvett. Jah, maitse on mõnevõrra omapärane, kuid siin on see harjumuse küsimus. Kuid selline lopsakas valik ei toimi üheski muus kombinatsioonis.

Kui me räägime täidisest, siis ei ole üleliigsed meeles pidada, kuidas need valmistatakse, peale koostisosade endi, mis “toonid” tassi kalorisisaldusele. Kui köögivilju saab veel toorelt visata, siis see ei tööta näiteks liha puhul. Eelistatavalt vali kana või kalkun, keeta see eelnevalt ja seejärel lisada segule. Vastasel juhul on auru sealihaga keedetud kalorite arv, võrreldes omlettiga, mis lisas praetud lindu.

Selle tulemusena saate joonistada ometi kõige kasulikuma versiooni, mille kalorisisaldus on ainult 112 kcal. Soovi korral segatakse neli valku, passitud tükeldatud sibul, basiilik, 3-5 väikest tomatit või 1-2 suurt pipart ja soola. Määrige vorm oliiviõli, valage segu ja pange 10 minutiks eelsoojendatud ahju. Selline omlett võib olla suurepärane algus päevast või mitte vähem kasulikku pärastlõunateed.

Kasu, kahju, kalorite omlett 100 grammi kohta

Kalorite omlett 100 grammi 184 kcal kohta. 100 g toodet sisaldab:

  • 9,6 g valke;
  • 15,4 g rasva;
  • 1,9 g süsivesikuid.

Omleti vitamiini ja mineraalide koostist esindavad vitamiinid A, B2, B9, B12, E, D, kaltsium, kaalium, letsitiin, raud, luteiin, seleen.

Calorie omlett 2 munast piimaga

Ühe portsjoni (167 grammi) 2 munast koosneva munaraku kalorisisaldus on 239 kcal. 100 g toodet sisaldab 15,4 g valku, 17,7 g rasva, 3,1 g süsivesikuid. Kaloriväärtus on näidatud kahele munale, 5 ml päevalilleõlile, 2 g soolale ja 50 ml 1,5% piimale.

Calorie omlett juustuga 100 grammi kohta

Calorie omlett juustuga 100 grammi 158 kcal kohta. 100 g tootes on 13,9 g valke, 11 g rasva, 0,8 g süsivesikuid.

Kalorite omlett tomatitega 100 grammi kohta

Kalorite omlett tomatitega 100 grammi 152 kcal kohta. 100 g toodet sisaldab 7,1 g valke, 12,6 g rasva, 1,9 g süsivesikuid.

Ühes 1-s valmistati 130 g annust 196 kcal, 9,2 g valku, 16,3 g rasva, 2,5 g süsivesikuid.

Omlett

Mõõdukalt kasutatuna on omleti eelised üsna suured:

  • roog on küllastatud vitamiinide ja mineraalidega, mis tugevdavad immuunsüsteemi;
  • omlett on näidustatud krooniliseks lihaks ja peavaluks;
  • Omletis sisalduvad B-vitamiinid on närvisüsteemi tervisele head;
  • Omleti põhikomponent on kanamunad, mis on rikkad vitamiinide A, E, D poolest;
  • A-vitamiin omlett on looduslik antioksüdant, mis on kasulik luude, silmade ja naha tervisele ning reguleerib valkude sünteesi oksüdatiivsete ja taastavate protsesside käigus;
  • B-vitamiinid omelets on kasulikud lihastoonuse säilitamiseks, ainevahetuse kiirendamiseks;
  • toote E-vitamiin on vajalik veresoonte elastsuse suurendamiseks, haavade kiireks paranemiseks;
  • Kaltsiumi ja munakarbonaadi toite kasutatakse luuüdi aktiivsuse stimuleerimiseks.

Omlett kahjustab

On teada järgmised omlettide kahjulikud omadused:

  • tassi kolesterool ummistab veresooned;
  • ülekookitud omlett kaotab kuni 95% toitainetest;
  • madala kvaliteediga munadest valmistatud omlett võib põhjustada salmonelloosi;
  • paljudel inimestel tekivad allergilised reaktsioonid roogade koostises sisalduvate komponentide suhtes, sealhulgas munavalgete ja või talumatus.

Kuidas valmistada omlett

Kui otsustate teha omlett, soovitame kasutada järgmist prantsuse keeles omlettiretsepti.

Toiduvalmistamiseks on vaja 3 kanamunat, 35 g võid, veerand tl soola ja viiendik teelusikatäit jahvatatud pipart.

Keetmise etapid:

  • Munad vahustatakse kahvliga, kuni mass muutub homogeenseks. Püüa mitte liialdada: liiga munarakud võivad põhjustada munarakkude väga tihe.
  • Keskmise kuumusega soojendatud pannil pannakse 35 g või. Niipea kui või sulatatakse, valatakse eelnevalt saadud munasegu.
  • Omleti praadimine kestab 1,5-2 minutit. Nõu valmisolekuindeks on kuldne koor külgedel, veidi viskoosne keskel.
  • Valmis omlett eemaldatakse soojusest, puistatakse jahvatatud pipartega, soolaga.

Nõu läheb hästi rukkileiva ja köögiviljadega. Bon isu!

Kalorite omlett

Seni on võimatu öelda, kus ja millal esimene omlett oli keedetud. Selle õrn maitse on tuntud juba sajandeid ja on võitnud kogu maailma gurmaanide suure armastuse.

Kalorite sisaldus

Kalorisisaldus sõltub valmistamisel kasutatud koostisosadest. Keskmine indeks 100 grammi kahe munaga munade kohta on 2,5% piim - 221,9 kcal.

Juustu puhul tõuseb näitaja 342 kcal-ni.

Koostis

Kanamunade olemasolu dieedis võimaldab keha rikastada mitmete vitamiinide, mineraalide, sealhulgas kaltsiumi, fosfori, fluori, rauaga 2.

Kasulikud omadused

Omlettil on kõik munade kasulikud omadused. See roog sisaldab palju kehale kasulikke keemilisi elemente (kroom, väävel, fosfor, fluor, naatrium, raud ja paljud teised), muu hulgas on see küllastatud B-rühma vitamiinide, PP, C, Na, P, A ja K ning fosfolipiididega. mis mängivad kehas hädavajalikku rolli (näiteks aitavad nad kaasa rakuliste tõkete moodustumisele ja lahustavad "halva" kolesterooli) 3.

Toote kasutamine

Toiteväljast kasutatakse kaalulangust ja seda soovitatakse laste ja täiskasvanute toitumises. Seda võib isegi kasutada gastriidiga, sest omlettil ei ole ärritavat limaskesta, kuid tingimusel, et roog ei ole valmistatud pannil, vaid aurutatud või mikrolaineahjus.

Viited

1. Skurikhin I.M. Vene toidu keemiline koostis: käsiraamat / I.M. Skurikhin, ed. V.A. Tutelyan. - M: Trükikoda DeLi print, 2002. - 50-51 lk.

2. Liflyandsky V. G. Vitamiinid ja mineraalid / V. G. Liflyansky. - M: Olma Media Group, 2010. - 640

Teid huvitab

"Meistri aeg kardab"

Kuidas leida aega tervisele? Kasutage ajajuhtimise näpunäiteid.

Top 10 salenemisrakendust

Iga meie kollektsiooni 10 rakendust luuakse assistendina.

Kasulike teadmiste valik

Igaüks, kes alustab tervisliku kaalu rajamist, et palju õppida.

Jäta päring ja me leiame teile arsti 10 minuti pärast

© 2018 Abbott Laboratories LLC
125171, Venemaa, Moskva, Leningrad
maantee, maja 16А, hoone 1

RUHEP172686a (1) 08/30/2018

Programmi „Hakka kergem” väljatöötamisel töötati välja Abbott Laboratories OÜ, et tõsta üldsuse teadlikkust terviseküsimustest. Materjalis olev teave ei asenda tervishoiutöötaja nõuandeid. Konsulteerige oma arstiga.

Kui kasutate https://statlegche.ru ressurssi kunsti järjekorras. 27. juuli 2006. aasta föderaalseaduse nr 152-FZ „Isikuandmetest” (edaspidi „Föderaalseadus„ Isikuandmete kohta ”) 9 kohaselt nõustub saidi kasutaja https://statlegche.ru Abbott LLC-ga automatiseeritud kontrollimiseks, sealhulgas kuid mitte ainult Yandex.Metrika külastajate analüüsi teenuste toetajale; Yandex.Webmaster; GoogleAnalytics; Google Tag Manageri andmete töötlemine külastaja kohta (nimelt küpsised, IP-aadress, lehekülje URL, pealkiri ja lehekülje viitaja, hinnanguline geograafiline asukoht, ajavöönd, vanus, sugu, brauseri versioon ja keel, kuvarilahendus, operatsioonisüsteemi versioon ja abitarkvara, koostoime arvestamine saidi, seadme mudeli, otsingumootorite, sirvimissügavuse, allalaaditud failide nimekirja, külastaja huvide, külastatud lehekülgede ja saidil veedetud aja kohta).

Sait, kuhu te lähete, ei kuulu Abbott Laboratories'ile. Abbott Laboratories ei vastuta kolmandate osapoolte ressursside, sealhulgas sellistel ressurssidel paiknevate linkide sisu eest. Abbott Laboratories pakub väliseid linke ainult teie mugavuse huvides ja see ei tähenda, et veebilehte, millele see tegevus viitab, toetatakse või toetatakse.

Kas olete kindel, et soovite praegusest saidist lahkuda?