Hakkliha - 8 parimat liha- või kuumliha retseptit

Hakitud lihapallid, mille retsepti saab valida alltoodud valiku hulgast, muudavad esimese kursuse maitseomadusi või muutuvad üheks parimaks lisandiks kartulipoolsetele roogadele, teraviljadele, pastatele, kui te korraldate neid kastmes.

Kuidas teha hakkliha hakklihast?

Lihapallid valmistatakse hakkliha põhilisest, eriti kui teate maitsvate lihapallide loomise põhisaladusi ja nüansse:

1. Liha võib kasutada samast lihatüübist või ideaaljuhul mitme sordi kombinatsioonist.
2. Sageli täiendab liha alus leotatud leiva tundlikkusega ja sibula, küüslaugu ja vürtsidega.
3. Selleks, et lihapallid oma kuju hästi hoiaksid, peksid ettevalmistatud hakkliha ettevaatlikult, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks?

Parimad võimalused lõhnav rikkaliku supi valmistamiseks on kodus valmistatud hakkliha lihapallid, mida saab valmistada sea- ja veiselihast võrdsetes osades või ühe komponendi alusel. Määratletud tootekogusest on osa lihapallidest, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kahest liitrist puljongist.

• hakkliha - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 30 g;
• sool, must pipar.

1. Valmistage täitematerjal, keerates liha läbi lihalõikuri.
2. Samamoodi lihvige kooritud sibul.
3. Lisage massile pehme või, soola, pipra, segage ja pange see maha.
4. Tl kasulikku osa hakkliha, rulli need pallide kujul, mis lisatakse supile ja küpseta 7-10 minutit.

Hakkliha koos Gravy retseptiga

Maitsev ja isuäratav roog teisteks hakkab olema hakkliha kastmes ja kastmes. Võite kasutada mõnda muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarset kompositsiooni ja muudab selle vähem kaloriks. Toit täiendab ideaalselt kartulite, riisi, tatarade külgjoogi ja sobib suurepäraselt ka keedetud pastaga.

• hakkliha - 400 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• porgandid ja paprika - 1 tk;
• Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• vesi - 1,5 tassi;
• õli - 50 ml;
• jahu - 1,5 tl;
• pipar, sool.

1. Täidis on segatud munaga, sibulaga ja maitseainetega, mis on moodustatud saadud detaili massist.
2. Edasi sibulad porganditega, lisage tükeldatud paprika, ülejäänud koostisosad loendist, kastke kaste ja laske keema.
3. Asetage kana hakkliha ja hauta 20 minutiks hautatud lihapallidesse.

Maapähkli lihapallid - retsept

Hakkliha lihatükid, mille retsept on allpool, on valmistatud veiselihast. Nõu ebatavaline maitse ja originaalsus on lisatud lisatud männipähklite ja kõva juustuga. Ideaalis on parem kasutada pecorino romanot, kuid sellise puudumise korral võite võtta mis tahes muu vürtsika maitse ja tahke struktuuri. Olles veetnud tund aega, saate neid maitsvat nelja.

• jahvatatud veiseliha - 800 g;
• leivapuru - 3 klaasi;
• piim - 1 tass;
• männi pähklid - ¼ tassi;
• tomatikaste - 4 tassi;
• munad - 1-2 tükki;
• küüslauguküüned - 3 tk;
• riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - 1/2 tassi;
• sool, pipar, õli praadimiseks.

1. Leotage puru piima ja segage hakkliha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
2. Maitsesta mass, valmistage ümmargused tooted, rullige need jahu ja prae õlis.
3. Veiseliha hakkliha on täidetud kuuma kastmega ja kuumutatud 30 minutit kaane all.

Hakkliha riisiga - retsept

Edasi, kuidas teha lihapallid hakklihast riisiga. Tegelikult on need samad lihapallid, kuid väiksemad. Nagu kaste, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, saate kasutada ainult hapukooret, koort, tomatit või mitmesugust segu. Määratud tootekogusest saad 4 täisosa.

• hakkliha - 800 g;
• riis - 1 tass;
• Õuna - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sibul - 3-4 tk;
• muna - 1 tk.;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• puljong - 1 l;
• koor - 200 ml;
• tomatipasta - 100 g;
• sool, pipar, või.

1. Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
2. Mass on maitsestatud, sellest moodustuvad ümmargused toorikud, asetatakse need kastrulisse.
3. Jätke üle ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljongisse, visake maitseained ja lase keema.
4. Hakige lihakastet riisiga ja hautatud 25-30 minutit.

Türgi hakkliha

Kalkunilihast valmistatud lihapallid, mille retsept on toodud allpool, saadakse mitte ainult maitsvaks, vaid liha omaduste arvelt, on see siiski tervislik ja toitev. Neid võib panna suppi või hautada valitud aluses kastmes, valikuliselt õliga praetud. Ainult 50 minutit - ja maitsev kohv 4 inimesele teie laual.

• hakkliha - 800 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
• kaste - 1 l;
• sool, pipar, või.

1. Segatakse täidisega sibula, munaga, maitsetaimedega, maitsestatud.
2. Tee ümmargused toorikud, vala kastmega.
3. Sööge lihalõikuskalkki 25-30 minutit.

Sealiha hakkliha

Lihapallide valmistamine hakklihast, mille retsept on toodud järgmistes soovitustes, on võimalik valmistada kuiva garnüüsi mahlakamaks ja maitsvamaks, lisades sellele mitte ainult rikkalikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka maitsestatud maitsega. Olles veetnud umbes tund aega, saate korraldada sööki neljale.

• hakkliha - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 1 hammas;
• leivapuru - 1 tass;
• porgandid - 1 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• koor ja tomatikaste - 1 klaas;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, vürtsid, õli, maitsetaimed.

1. Täidisega segatakse leotatud helbed, sibul, küüslauk.
2. Maitsesta mass, tehke sellest tühjad, leivake jahu ja pruun.
3. Kleebi sibul, porgandid, lisa koor, tomat, puljong, maitseained.
4. Paigalda praetud preparaadid.
5. Hauta sealiha hakitud sealihast kastmega 30 minutit.

Kalaliha lihapallid

Kalaliha lihapallid, mille retsept on lihtne rakendada, naudivad kalaroogade fänne. Toodet iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Sageli juhitakse need tomati või tomati-koorekastmes, millele on lisatud tükeldatud või tükeldatud köögivilju. Cooking 4 portsjonit võtab 50 minutit.

• hakkliha - 700 g;
• valge leivapuru - 150 g;
• piim - 100 ml;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1-2 tk;
• tomatid - 700 g;
• Suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, oregano, basiilik, õli.

1. Täidisega segatakse piima leotatud leiva, muna ja sibulaga.
2. Edasi teine ​​sibul porganditega õlis, lisage jahvatatud tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
3. Valmistage toorikud, kastetud kastmes ja hautatud hakkliha hõrgutatakse 20 minuti jooksul.

Jahvatatud lihapallid ahjus

Praegusel juhul hakkab hakkliha toiduvalmistamine erinema eelmisest toodete kuumtöötlusest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni küpsetatakse koos kastme lisamisega, mida saab valmistada vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab aega vähem kui tund.

• hakkliha - 1 kg;
• muna - 1 tk.;
• leiba - 1/3;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatipasta - 100 g;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, õli, vürtsid.

1. Hakklihast, munadest, leotatud leivast, viimistlusest välja, pane see vormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
2. Edasi sibulad küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keedetakse ja valage tooted vormile.
3. Küpseta tassi veel 15 minutit.
   

Kodune lihapallid retsept - isuäratav liha pallid

Esimene tükk lihapallidega on suurepärane alternatiiv lihafileega keedetud suppidele. Liha maitsvad pallid, nagu väikesed lihapallid, muudavad tassi maitsevaks ja isuäratavaks, kuid lihapallide suppide peamine eelis on see, et nad valmistavad väga kiiresti. Puljong täidis paari minuti pärast. Kui teil on vaja esimest tassi kiiresti valmistada, siis on hea liha lihapallidega supp. Täna räägime lihapallide valmistamisest jahvatatud veiselihast, kuidas neid nõuetekohaselt valmistada, süüa ja mida tuleb neile lisada, et need osutuksid mahlakaks ja lõhnavaks.

Maitsvate lihapallide valmistamise saladused

Lihatükke valmistatakse tavaliselt jahvatatud veiselihast, segatud või veiselihast (50/50 mõlemat liiki hakkliha). Keedetud lihapallid ja kanaliha on hea supp - nad saavad kiiresti puljongis vajaliku pehmuse ja on laste seas väga populaarsed.

Et lihapallid oleksid ebatavalised või huvitavad, lisavad nad erinevaid koostisosi. Pange tähele kõige tavalisemaid ja harjumusi paljudes köökides, et saaksite oma maitse järgi tõestada lihapallide tõestatud retsepti.

"Õhuke", poorsete ja pehmete lihapallide valmistamine on väga lihtne - lisage ettevalmistatud hakkliha juurde leotatud ja purustatud leivapuru. Leib on parem eile kasutada, kuid mitte mingil juhul värskeid saiakesi. Paar tükki kuivatatud leiba tuleb täita kuuma piimaga või lihtsalt veega. Leib paisub. Eemaldage liigne vedelik ja lihvige leiva segistiga või keerake seda koos hakkliha ja hakklihaga.

Kui olete harjunud värskete maitsetaimede, vürtside, siis peeneks lõigatud peterselliga, tilli või isegi pähklitega söögivalmis roogadega. Sellised lihapallid on tassi esiletõstmiseks ja tavalise igapäevase supi muutmiseks uueks, huvitavaks roogaks. Pallid liha ja tükeldatud rohelised pärast keetmist tunduvad väga, väga isuäratav, proovige seda!

Selleks, et lihapallid moodustuksid toiduvalmistamise, mahu suurendamise ja lopsakamaks muutumise ajal, peate hakkima hakkama. Nad, imanud vedeliku puljongist, paisusid, liha pallid muutuvad suuremaks. Sarnane efekt saadakse manna asemel leivapuru asemel.

See on oluline! Krakkimise või manna lisamisel hakkab meie retsept ootama 7-10 minutit enne pallide skulpteerimist, et need koostisosad oleksid hästi segatud hakklihaga.

• Rikkaliku maitse ja aroomi eest

Esimesele roogale võib anda lihtsa maitse ja aroomi lihtsal viisil - enne praadimist küpsetada liha pallid. Või röstitud, annavad tassi uuele meeldivale puudutusele. Võib kasutada ka röstimiseks vajalikku võid, kuid retsept soovitab kreemil teha - see ei kaalu tassi maitset ega tee puljongit paksemaks.

Lihapallide valmistamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Valige hakkliha rasv. Kui tegemist on suure rasva- ja rasvasisaldusega, annab see rasvasisalduse puljongile ja roog on kõrge kalorsusega ja vähese isuäratavusega.
• Liha pallide optimaalne suurus - keskmise pähkliga. Ärge tehke liiga suuri koopiaid, vastasel juhul on võimalus, et nad toiduvalmistamisel suurenevad ja püüavad "hüpata" pannilt.
• Lihapallid valatakse käsitsi. Kui sa ei taha segada hakkliha, võite kasutada teelusikatäit. Sa pead jagama portsjonit lusikatäis hakkliha, valmistage ümmargune pall ja kastke see keevasse vette. Pea meeles, et sel juhul on lihapallide kuju improviseeritud ja lohakas.
• Kana mune ei ole vaja lisada - need teevad tulemuseks saadava portsjoni kõvaks, “kummist”. Selleks, et täitematerjal ei laguneks, tuleb see kõigepealt köögi- või lõikelaualt välja tõmmata. Kui paned lihapallid suppi, hoiab hakitud ja hakkliha kuju hästi ja ilma munadeta.

Esimeste kursuste jaoks moodustame lihapallid

Paljud hostessid ei tea, kuidas teha hakkliha korrektselt hakklihast, nii et nad ei lagune puljongi valmistamisel ja osutuksid esimesele proovile. Tuleb kohe märkida, et tassi ei valmistata vastavalt kotletite valmistamise põhimõttele ja lihapallide täidis ei ole sobiv - see on täiesti erinev retsept. Need suppide minipallid peaksid olema "õhulisemad" tekstid, mis võimaldavad neid toiduvalmistamisel vedelikuga täita, muutes need pehmeks ja õrnaks. Kuidas seda tulemust saavutada?

Me niisutame käed enne modelleerimist

Sama suuruse ja kujuga lihapallide valmistamiseks tuleb neid käsitsi käsitada. Tihti on täitematerjal liiga "kleepuv", kinnitades sõrmed ümber ümmarguste pastillide moodustumise ja takistab täielikult teid puhta palli tegemisel. Seda saab vältida, valmistades enne modelleerimist eraldi mahutit veega. Enne kui hakkate tükeldatud hakkliha, kastke sõrmed vees - ja sul ei ole enam probleeme lihapallide vormimisega, isegi kui kasutate retsepti esimest korda.

"Me pehmendame" täidist

Mõnikord käitub täitematerjal ettearvamatult ja hetkel, kui vormimine muutub liiga tihedaks ja karmiks. Kui teete selliseid kõva täidiseid, siis pärast keetmist ei muutu see pehmemaks, kuid säilitab järjepidevuse ning valmis lihapallid on maitsvad maitsed. Seega, kui märkate kulinaarses protsessis, et liha komponent on kuiv ja vastupidav, lisage seejärel 3-4 spl. lusikas sulatatud või. Õli annab täitematerjalile sametise ja meeldiva tekstuuri.

Märkus! Meie retsept soovitab sulatada sulatatud või, et parandada maitset, nii et valmis roog oleks mahlakam ja pehme kreemjas vihje.

Töödeldava detaili jahutamine

Valmistatud hakkliha pallid tuleb enne puljongisse sukeldamist jahutada. Pärast vormimist asetage need 20-30 minutiks külmiku alumisele riiulile. Jahutatud lihapallid hoiavad oma kuju paremini ja ei kleepu koos toiduvalmistamise ajal kokku.

Kuidas süüa

Lihapallide valmistamise retsept on väga lihtne. Isegi kui sa ei tea, kuidas hakkliha hakkama saada, järgige samm-sammult juhiseid ja kindlasti õnnestub. Väga naljakas on hakkliha “pallide” skulptuerimine käsitsi, seda protsessi saab teha ka lastega. Me anname teile klassikalise liha-lihapallide retsepti, nii et saate seda kergesti meelde jätta ja valmistada esimesed toidud ilma probleemideta.

Küpsetusaeg:

Portsjonite portsjonid: 6.

Liha valmistamiseks kodus esimesed kursused vajavad järgmisi koostisosi (arvutusega 3,5-liitrine pott):

• 400 g värsket jahvatatud veiseliha (sealiha, veiseliha või segatud);
• 1 väike sibul;
• 2 spl. l riivsai;
• 3 spl. l või;
• sool, must jahvatatud pipar.

Lisana (valikuline):

• värsked rohelised (petersell, tilli);
• hapukoor.

Alustame toiduvalmistamist

1. Lõika sibul peeneks. Pannil lahustatakse 1 spl. l võid ja küpseta kergelt sibul keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

2. Hakkliha, mis on läbinud mitu korda lihalõikuri kaudu, segatakse praetud peeneks hakitud sibulaga, soolaga, pipra ja ülejäänud pehmendatud võiga.

Pöörake tähelepanu! Kui täidis osutub tihedaks, siis võimaldab retsept lisada 1-2 spl. l vedelikud - piim, koor või tavaline keedetud vesi.

3. Valmistatud väikese lihast saadakse täpsed lihapallid - 8-10 g palli. Pange tükid lauale pannud pallid ja külmkapis pool tundi.

4. Suppi või keedetud soolatud puljongiga laotage üks lihapall ja küpseta 5-6 minutit mõõduka keetmisega.

5. Serveeri keedetud lihapallid, supp või bouillon. Taldriku välimuse parandamiseks ja maitse lisamiseks soovitame puistata iga portsjoni tükeldatud peterselliga või tilli ja lisada ka 1-2 tl. hapukoor.

Juicy, flavorful lihapallid on valmis! Bon isu!

Nüüd sa tead, kuidas valmistada maitsvat tassi kogu hakkliha ja puljongi perekonnale vaid pool tundi. See retsept on tõeline päästmine ja "võlukepp" kõigile, kes iga minuti eest hoolitsevad. Töötavad hostessid ja noored emad, kes peavad valmistama mitte ainult maitsvaid, vaid ka kiiresti, hindavad seda kiiret suppi. Lihapallid võivad olla kahekordses mahus eelnevalt pimestatud ja pooled külmutada edaspidiseks kasutamiseks. Enne küpsetamist ei pea külmutatud liha kuulid sulatama, nad jõuavad kiiresti keedetud puljongis soovitud temperatuurini.

Hakitud lihapallid suppi

Supi või lihapallide hautamiseks - täiuslik täiendus. Retsept hakkliha jaoks suppide jaoks kõikidel juhtudel!

KOOSTISOSAD

• Hakitud kana 200 grammi
• Muna 1 tükk
• Leivapuru 80 grammi
• Rohelised - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

1. etapp

Segage hakkliha munaga, hakitud maitsetaimi (see võib olla tilli või peterselli), vürtse ja röstida.

2. etapp

Segu segatakse hästi ja külmkapis pool tundi.

3. etapp

Me moodustame keskmise suurusega pallid märgade külma hakklihaga kätega.

4. etapp

Lihapallid valmistuvad maksimaalselt 10-15 minutit. Seepärast lisan nad lõpuks supile. Need on lihapallid liha jaoks, mis on tehtud meiega. Bon isu!

Kui maitsev ja kodus küpsetatud lihapallid hakkliha

Kui sa oled väsinud marjadest, guljašist, tükid, siis salvestage meie retseptid. Täna pakume teile maitsvat lihapallit erinevates variatsioonides.

Pakume teile erinevaid täidiseid, erinevaid toiduvalmistamisviise ja isegi erinevaid roogasid. See tähendab, et seal on kana hakkliha ja veiseliha. See on ahjus ja ahjus ning kastmes ja ilma selleta. Lisaks kõigile kuumadele roogadele on kerge supp teie lemmik lihapallidega.

Lihapallide valmistamisel on hakkliha kvaliteet väga oluline. See peaks olema võimalikult sujuv ja ühtlane ning selleks tuleb lihtsalt tagasi lükata. Tõstke kogu mass kaussi ja visake see tagasi. Seega väljub täitematerjalist liigne õhk ja see muutub homogeenseks.

1. Sibulast koorida, siis loputa see lõigatud kohale, kus mahla paistis.
2. Hõõruge terava noaga või hakkige / segage segistis.
3. Pool võidust pannakse pannile, lase tal minna.
4. Vala sibul ja küpseta seda pehmeks.
5. Pange sibulad, munad, mõlemad hakkliha liigid, piim, kreekerid, sool ja must pipar.
6. Kõik see on põhjalikult sõtkuma käega kuni sile, võid maha lüüa.
7. Ülejäänud õli pannakse pannile, sulatatakse.
8. Märg käed väikeste lihapallide moodustamiseks.
9. Pane need pannile ja praadida, kuni kuldne.
10. Liigutage liha pallid mõneks ajaks väikesesse mahutisse.
11. Pannil ülejäänud õlis segage jahu, küpsetades seda veidi.
12. Kui mass muutub pruuniks, valage puljong ja segage tükkide vältimiseks hästi.
13. Pange lihapallid välja ja küpseta neid veel kakskümmend minutit alates keetmise hetkest kaane all.
14. Lisage hapukoor, segage ja serveerige koos roogaga.

Näpunäide: serveerides saate roogada rohelise sibulaga. See on maitsev, värske ja särav!

Jahvatatud veiseliha kuulid riisiga

Veiseliha peetakse kõige intensiivsemaks ja rahuldavaks lihatüübiks. Me otsustasime süüa lihapallid sisse ja tagasi. Nad valisid kõige pehmema osa, et teha tassi õrnaks ja mahlakaks. Proovi seda ja sina.

Mis kell on 1 tund ja 25 minutit.

Mis on kalorite arv - 151 kalorit.

1. Pesta veiseliha põhjalikult jooksva veega, puhastada rasvast ja filmidest.
2. Lõigake väikesteks tükkideks ja hakkige. Samuti võite lihvida segistit siledaks.
3. Kui te kasutate lihalõikurit, siis saab liha läbi ja kaks korda läbi.
4. Lisage hakitud muskaatpähkel, sool, pipar, koriander ja mõned suhkur.
5. Segage kõik kahvliga või käsitsi, et vürtsid hästi jagada.
6. Vala kreem ja lisa hakitud leib. Leiba leotada kooresse, pigistada ja seejärel liha lisada.
7. Niisutage pallid märgade kätega.
8. Vala või pannile ja lase tal soojeneda.
9. Lihapallid rullitakse jahu, seejärel pannakse pannile ja praadige kuni roosiline.
10. Koorige küüslauk, eemaldage kuiv ots ja jätke viil läbi puru otse pannile.
11. Segage ja valage tomatipasta, kreemijääk.
12. Lisage maitsele maitsele vette ja segage.
13. Lase keeda ja keeda kaane all, segades aeg-ajalt kolmkümmend minutit.

Näpunäide: Pallide vürtsise valmistamiseks lisage hakkliha juurde mõned küüslauguküüned.

Kana hakkliha küpsetatakse ahjus

Kindlasti on tassi toitevorm. Seal on hakkliha, hapukoor ja mõned vürtsid. Kõik see küpsetatakse ahjus ja pooleteise tunni pärast jääb see lauale.

Mis kell on 1 tund ja 35 minutit.

Mis on kalorite arv - 140 kalorit.

1. Peske riis vett puhtaks, asetage kastrulisse.
2. Valage vajalik kogus vett (200 ml) ja asetage pliidile.
3. Lülitage tuli sisse ja laske keema. Küpseta kuni umbes kakskümmend minutit.
4. Seejärel sulgege kaas, eemaldage kuumusest ja laske sellel kõndida umbes kümme minutit.
5. Segage jahutatud riisi hakklihaga väikeses mahutis.
6. Koorige sibulad, tükeldage need noaga või segistiga.
7. Koorige küüslauk, liigutage viilud purustada.
8. Sega sibul ja küüslauk, lisa kolmandik maitsetaimi, soola, pipart ja kahte supilusikatäit hapukooret.
9. Kõik see segatakse põhjalikult ja viiakse lihamassi.
10. Jätke hakkliha kakskümmend minutit, et kõik komponendid oleksid hästi ühendatud.
11. Seejärel niisutage käed ja moodustage massist väikese suurusega pallid.
12. Keerake need õlitatud kujul.
13. Pange ahi kolmkümmend minutit 200 kraadi juures.
14. Ülejäänud hapukoor sel ajal segatakse veega, maitsetaimedega.
15. Lisage maitsele vürtsid ja valage liha pallid kastmesse pool tundi.
16. Tagastage need veel kümme minutit ja seejärel teenige.

Näpunäide: lisage hapukooresse veidi paprikat. Saa helge, aromaatne ja maitsev kaste!

Maitsev retsept kala lihapallidele tomatikastmes

Retsept kala lihapallidele kõigile mereandide armastajatele. Õrn kalafilee, mis on segatud vürtside, köögiviljade ja tomatikastmega, et armuda teid esimesest hammustusest.

Mis on aeg - 1 tund ja 15 minutit.

Mis on kalorite arv - 82 kalorit.

1. Loputage kalafileed, kontrollige kondid. Kui on luud, eemaldage need spetsiaalsete pintsettidega.
2. Viige puhas liha viiludeks.
3. Lõika leib peeneks või murda, vala piima viisteist minutit.
4. Üks sibul puhastamiseks, loputage vabastatud mahla tükeldamisel.
5. Lõika viiludeks ja segage leiva, kala tükiga.
6. Pange lihatorusse kokku, segage ja kerige uuesti.
7. Lisage massile muna ja sool.
8. Vala leibist jäänud piim ja segage käsitsi põhjalikult.
9. Beat off täitematerjali ja moodustavad väikesed pallid massist märjad käed.
10. Vala kastrulis õli ja kuumuta see madalal kuumusel.
11. Koorige teine ​​sibul, peske ja peenestage terava noaga.
12. Vala kuuma õli ja keeda segades pehme.
13. Selle aja jooksul puhastage, peske ja riivake porgandeid.
14. Lisage vibu ja keedetakse kokku umbes viis minutit.
15. Aja möödudes valage tomatid ja segage.
16. Koorige küüslauk ja pange see läbi pannil oleva puru.
17. Seal saadakse soola maitse järgi, must ja punane pipar, oregano ja basiilik.
18. Segage, sulgege kaas ja keedetakse, kuni see on ühtlane.
19. Pärast seda eemaldage soojust ja tükeldage kogu mass koos sukeldussegistiga.
20. Pane kaste ja küpseta umbes kakskümmend minutit.
21. Seejärel segage lihapallid kastmega ja serveerige.

Näpunäide: purgi asemel tomatite asemel saab kasutada tomatimahla või pastat, mis tuleb veega lahjendada.

Küpseta köögiviljadega ahjus

Järgmine roog on väga rahuldav! Siinkohal otsustasime teile pakkuda köögiviljapadjal küpsetatud pakkumisi. Köögiviljade ja kartulite ning suvikõrvitsade ja porgandite hulgas. Sa ei saa seda mööda lasta!

Mis kell on 2 tundi.

Mis on kalorite arv - 112 kalorit.

1. Üks sibul puhastada, pesta ja mureneda.
2. Ka pool küüslaugust, koor, eemaldab kuivad otsad ja jätab läbi purustuse.
3. Kartulid kooritakse, pestakse ja tükeldatakse. Seejärel loputa tärklis uuesti.
4. Peske suvikõrvits, eemaldage koor ja lõigake puu kuubikuteks.
5. Peske tomatid, lõigake iga vilja pinnale.
6. Vala keeva veega, jahutada ja koorida, lõigata viiludeks.
7. Koorige ja peske porgandeid, lõigatakse ribadeks või restiks.
8. Vala õli sügavale (!) Pannile, vala sibulad ja küüslauk, keedetakse umbes kolm minutit.
9. Seejärel lisage porgandid, segage ja küpseta nii palju.
10. Seejärel lisage kartulid ja praadige kokku viis minutit.
11. Kartulite puhul, millele järgneb tomati ja suvikõrvits.
12. Tomatipasta, mis on segatud klaasi veega, valage saadud vedelik köögiviljadesse.
13. Lisage vürtsid, segage ja keedetakse umbes kümme minutit kaane all.
14. Pärast seda kandke kogu pannil olev sisu küpsetuspannile.
15. Pehmendage kõik spaatliga, et saaksite lihapallid peale panna.
16. Loputage riis puhtale veele, valage kastrulisse, lisage vesi.
17. Eemaldage pliidi, soola, lülitage kuumus sisse ja küpseta, kuni see on valmis.
18. Kui riis on valmis, eemaldage see soojusest ja laske sellel jahtuda.
19. Koorige järelejäänud sibul ja küüslauk, tükeldage ja pange segistisse.
20. Jahvatage siledaks.
21. Segage riis hakkliha, sibula ja küüslauguga, muna.
22. Loputada rohelised, peeneks hakata ja lisada liha.
23. Kõik see segatakse põhjalikult, lisades vürtse.
24. Niiske käed moodustavad sama suurusega pallid.
25. Pange need köögiviljade padjale, mis on juba küpsetamisahjus.
26. Eemaldage topid harjaga.
27. Pange ahi 1 tund 180 kraadi.

Näpunäide: lihapallide röstitud mütside saamiseks suurendage viimase kümne minuti jooksul tulekahju 190-200 kraadini.

Puljong köögiviljade ja hakklihaga

Enam mitte ainult lihapallid, vaid täielik esimene kursus. Teeme köögivilja puljongi kana-lihapallidega, mis kõigile meeldib. Eriti lapsed!

Lihapallid

Küpsetatud lihapallid

Küpsetatud kartulid lihapallidega ahjus - maitsev ja originaalne roog. Selle ettevalmistamisel ei ole midagi raske. Sellist tassi saab valmistada nii pidulikul laual kui ka igapäevasel õhtusöögil.

Rootsi lihapallid "nagu ikeast"

Tõenäoliselt on paljud teist proovinud neid kuulsaid lihapallisid kuulsas mööbli poes ostes. Ma pole kunagi proovinud, aga ma olen palju kuulnud. Seetõttu oli mul väga huvitav proovida, millised lihapallid kõik räägivad. Ta leidis oma kataloogi retsepti, keetis seda mõnede muudatustega, proovis seda... ja mõistis! Väga, väga maitsev! Nüüd jääb see kauplus ja proovige tõelisi, et võrrelda, millised lihapallid on maitsvamad - pood või omatehtud :)))

Lihatükid Stroganoffis tatariga

Maitsvad kana lihapallid piimjas, paksus kastmes marineeritud kurkidega - täiuslik kombinatsioon õrnast lihast ja soolastest koorekastmetest! Lõuna- või õhtusöögiks on teie valik. Suvelanikud, see retsept on just teie jaoks - püüame? Idee internetist mõne täiendusega, autor, tänan teid nii palju!

Lihapallid squash-kaaviarikastmes

Täitmine - lihtsalt päästmine, kui aeg otsa saab! Roll lihapallid - minuti asi! Ja nii, et riisipallid ei ole kuivad, lisage neile kastmega - väga lihtne ja maitsev - squash-kaaviarist!

Külmutatud lihapallid

Mulle meeldib vee pirukad väga palju, sest nad valmistavad piisavalt kiiresti ja võivad õhtusöögiks kuumalt asendada. Tavaliselt on tainas sellistes pirukates vedel mass. Selles retseptis kasutatakse lehtkastreid ja täidis on hapukoore, juustu, munade ja Maggi kaste. Kaste võimaldab lisada küpsetatud koogile vürtsikat maitset.

Supp lihapallide ja helbedega nuudlitega

Maitsev, rõõmsameelne supp mahlaste lihapallide ja helbedega nuudlitega. Selle meetodiga lihapallide modelleerimiseks ja küpsetamiseks on puljong läbipaistev. Kuuma supp sinu jaoks, aita ennast!

Peedi supp lihapallidega

Me valmistame sageli borski, kuid kahjuks on suhkrupeedi supp väga haruldane! Ma soovitan esimest kursust mitmekesistada nii maitsva suppiga kana lihapallide ja riisiga. See peedi supp on RAHVUSVAHELINE, FRAGRANT ja VÄGA EELARVE. See supp on keedetud lihtsalt ja isegi iga algaja kokk sellega hakkama saab. Peaasi valmistada kõik koostisosad ja EDASI!

Supp lihapallide ja vermikellidega

Lihtne omatehtud supp. Maagiline võlukepp iga perenaine jaoks, valmistades lihtsalt ja kiiresti.

Tatarlupp lihapallidega

"Mis on lõunasöögi jaoks?" - "Krokodillidega supp!" - "Mis? Mis mida?" - Isa küsib, naeratades. "Jah, lihapallidega, Marinka ei saa neid kunagi hääldada!". Nii me nimetame seda kuuma tassi "Crocodile Soup" kodus. See supp on täiskasvanutele ja lastele peaaegu täis sööki ning küpsetab päris kiiresti.

Lihapallid tomatikastmes

Lihapallid tomatikastmes - väikeste variatsioonidega roogasid kogu Itaalias, lisaks sellele, mida pakutakse põhirooga, saab kasutada ka lisana erinevat tüüpi pasta.

Lihapallid. Lihapallid - liha roog, mis on hakkliha väike pall (pähkli suurus). Mince võib võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana, kala, saate isegi segada mõningaid liha sorte. Kokad väidavad, et kõige maitsvamad lihapallid on valmistatud hakklihast, milles on segatud veiseliha, sealiha, kana ja lambaliha.

Jäägis, nagu sibul, saab lisada muna, jahu, samuti erinevaid vürtse: sibulaid, küüslaugu, pipart jne. Lihapallide pakkumiseks võite hakkida, kus kõik koostisosad on juba lisatud, kerige uuesti läbi lihvija.

Lisaks võite lisada hakklihakestesse veidi võid (see parandab nende maitset), peeneks hakitud seened (saate värskeid keedetud või kuivaid keedetud seeni, teine ​​võimalus muudab lihapallid väga lõhnavaks).

Täidis on elastne, kui te küpsetate seda enne lihapallide valmistamist.

Te saate lihapallid vormida kätega või teelusikatäis. Et täidis ei jääks kinni, saate lusikad niisutada veega või taimeõliga.
Lihapallide valmistamiseks on palju retsepte. Nad võivad keeta, praadida, keeda, lisada suppidele.

Võib-olla on kõige tavalisem liha pallidega supp. Lihapallid viskavad keeva veega paar minutit. Siis võetakse need välja kooriga ja puljong valatakse. Seda tehakse supi läbipaistvaks muutmiseks. Pärast seda valatakse keedetud lihapallid keedetud veega, lisatakse kartulid ja küpsetamise lõpus praetud sibulad ja porgandid.

Lihatoidud, lihapallid

Mida ma saan öelda See on nii maitsev. Pakkuda, mahlane lihapall ja sulab suus. Nami.

Mahlakas liha, kõrvitsaga küpsetatud kõrvits, kartul ja porrulauk, on värvikas sügava roogaga helge maitse.

Väga lihtne ja lihtne retsept maitsvatele lihapallidele))

Tavaliste kanaliha hakkliha ebatavaline serveerimine. Juustuga lihapallid on väga lihtne valmistada ja see on väga maitsev!

Hautatud kartulid lihaga - maitsvad ja lihapallid - isegi maitsvamad!

Ära ole laisk, et valmistada koorekastmes omatehtud lihapallid - nende maitse on väärt aega. Traditsiooniliselt serveeritakse Rootsi lihapallid kartulipuderiga ja porgandi moosiga.

Minu lõunasöögi ajal supp kanaliha ja nuudlitega. See on valmis väga kiiresti ja lihtsalt, võtke arvesse, soovitan. :)

Valge kala lihapallid, keedetud vürtsikas paprika ja tomatikastmes, on maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks.

Kui teil on vaja lihtsat ja rõõmsameelset lõunasööki, siis armastad seda crockpot retsepti aeglases pliidis.

Maitsvad ja õrnad lihapallid, mis on suitsutatud peekoni aroom ja maitse, kreemjas tomatikastmes, ei jäta kedagi ükskõikseks. Ettevalmistamine on väga kiire ja lihtne ning tulemuseks on kõik ootused.

Meie pere armastab kalkuni. Täna otsustasin valmistada hakkliha (lihapallid) hakkliha. See on väga kiire roog.

Lõunasöögiks - maitsvad lihapallid koos oma lemmikperega. Mida veel vajate?

Spagetid, mis on valmistatud lihapallidega, on tomatikastmes veel üks õhtusöökide idee, et mitte maadelda, mida süüa oma perele.

Euroopa köögi unikaalsus ja mitmekesisus on originaalsed ja mitmekesised. Lihapallid kõikjal toimivad erinevalt nii kastmega kui ka ilma selleta. Minu võimalus teenida liha pallid kindlasti palun! Bon isu!

Sest mulle meeldib süüa kana, nii et lihtsus ja kiirus toiduvalmistamiseks. Elegantne pearoog - kana lihapallid Stroganovi stiilis. Soovitame väga lõunasöögi ajal. Väga maitsev.

Lihapallid tulid esmalt itaallastega. Liha ja juust on saanud lihapallide aluseks ning maitsetaimed ja maitseained annavad neile soolase maitse. Valmistage spagetid lihapallidega vastavalt meie retseptile, valage klaas punast veini ja korraldage endale tõeline Itaalia õhtusöök.

Supi, skulptuuriga lihapallide jaoks ja sellest sai nii lummatud modelleerimine, et ma otsustasin mitte lõpetada - tegin ka lihapallid. Lihapallid - samad lihapallid, kuid tugevamad, suuremad. Mulle meeldis tõesti hakkliha sinine basiilik ja tema sinine kaaslane - baklažaan. Ma jagan teiega - tehke seda üks kord ja sa armastad neid ka.

Lõunaks valmistage maitsvad lihapallid. Ma arvan, et see roog meeldib teie perele ja jääb teie menüüsse pikka aega.

Graveeritud lihapallidega vastavalt armeenia retseptile. Veise lihapallid on hautatud ja serveeritakse kuuma maitsega tomatikastmes.

Juicy õrnad lihapallid krõbedaks.

Õrnad kala lihapallid juustuga kreemjas kastmes on suurepäraselt ühendatud brokkoliga. Brokkoli on eelnevalt keedetud ja seejärel küpsetatud koos kalaliha.

Kodulinnuliha lihatükid, küüslaugu ja ingveriga, õrna hapukoore kastmes, küpsetatud ahjus.

Väga maitsvad lihapallid, mis on hautatud oliivikastmes.

Fettuccine koos lihapallidega tomatikastmes.

Lihapallid on valmistatud kolme liiki liha. Lihapallid praaditakse pannil kuldpruuniks ja serveeritakse koorekastmega. Spagetid - suurepärane liharoog lihapallidele.

Palju suppi armastas väga kiiresti ja lihtsalt küpsetatud lihapallidega. Selle valmistamiseks on vaja ainult pool tundi ja teie laual on lõhnav, maitsev lihapallidega supp.

Liha pallid - üks traditsioonilisi Tai roogasid. Liha lihapallid on valmistatud hakklihast, kõigepealt vees ja seejärel praetud kastmes, grillitud, puidust varras.

Nende sealihatükkide jaoks on valitud suurepärane vürtside ja vürtside koostis, mis muudab liha pallid ebareaalselt aromaatsed ja maitsvad.

Türgi lihapallid tomatiga ja juustuga.

Maitsev liha roog lõunasöögiks ja kõrvalroog - kõige erinevam. Tavaliselt keedetakse lihapallid puljongis või supis. Me valmistame lihapallid kastmes. Ma armastan lihapallid maitsva kastmega.

Pakkuvad sealihatükid on väga lapsed ja täiskasvanud ei loobu isuäratavast lihapallist.

Lihapallipähklid vasikalihast. Munatükk, piim, tükeldatud rohelised ja vürtsid lisatakse minipiimapatiinidele.

Kanaliha ja sealiha hakkliha pallid on vähe salajas, grillitud pallid on grillitud.

Lihapallid täiendavad suurepäraselt kartulite ja pastatoodete roogasid.

Kui sa kunagi läksid Ikeasse, läksid nad oma kohvikusse. Ma ütlen teile, kuidas valmistada üks neist kohvikus olevatest toitudest, nimelt lihapallid kreemjas kastmes.

See retsept lihapallidele, mis on kastmes, on eriti meeldinud lastele, sest Carlson armastab neid nii palju!

Keegi ei saa sellistele imelisele "kebab" lihapallile vastu seista! Retsept on testitud perekonnale, kõik on väga õnnelikud! Lõhnad lihapallid vaid pool tundi - suurepärane! Liha mahlad, sibulad, tomatid, sool ja chili pulber - ei lisa enam kastmes! Seadke tomati kastme vürtsikas oma maitse järgi. Nautige oma sööki!

Dieet toit võib olla maitsev ja mitmekesine. Selle tõenduseks on riisi ja seentega lihapallide retsept.

Ma pakun täna kolme lihapallide retsepti. Selleks kasutan ma kolme liiki hakkliha - sealiha, veiseliha ja kana.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppi

Kuidas teha lihapallid supi retsepti täitmiseks samm-sammult fotodega

1. Valmistatud lihapallide maitse sõltub suuresti lihast, millest need on valmistatud. Muidugi peate kasutama kvaliteetset värsket liha. Sellisel juhul ei tohiks liha olla rasvane, sest tema peal jääb supi pinnale kole rasvane tahvel.

Lihapallide valmistamiseks on kõige parem kasutada mitmesugust liha segu, kuid neid saab ka küpsetatud sealiha, veiseliha, lambaliha või kana valmistamiseks. Sobiv liha, liikuge läbi lihalõikuri. Soovitatav on seda isegi lihamasinat läbi viia kaks korda nii, et hakkliha oleks kõige pakilisem.

2. Selleks, et lihapallid oleksid mahlakad, võite lisada sibulaid. Kakssada grammi liha on piisavalt väikese sibula pooleks.

Sibulad peavad olema kas väga peeneks hakitud või peenest riivitud (see on parim valik). Lisage sibul hakkliha, soola ja lisage must pipar või paprika segu, et lihapallid oleksid rikkamad.

Kui te kasutate absoluutselt kuiva liha või tahate teha lihapallid kõige mahlakasemaks, võite valada hakkliha supilusikatäis sulatatud võid.

3. Nüüd segage hakkliha põhjalikult. Seda ei tohiks teha lusikaga, vaid käega, et kõik koostisosad jaotuksid kõige ühtlasemalt.

Sa võid isegi täidist täita. Selleks tõstke täitematerjal üles ja visake see lõikeplaadile, tehes seda umbes kümme korda.

4. Pärast täitematerjali sõtkumist võite jätkata lihapallide moodustumist. Asetage plaat veega lähedal ja niisutage oma peopesad nii, et lihapallid ei jääks teie kätega kinni.

Teeplotiga võta väike kogus hakkliha. Lihapallid ei tohiks olla suured, kõige sobivam suurus on 1,5-2,5 cm.

5. Nüüd rullige täidis peopesade vahel, et moodustada ümmargune pall. Pange valmis palli plaadile, niisutage käed uuesti veega ja rullige ülejäänud pallist samad pallid.

Püüdke need kõik sama suurusega teha.

7. Keeda lihapallid seitse kuni kümme minutit, sõltuvalt pallide suurusest. Pärast seda eemaldab skimmer lihapallid ettevaatlikult puljongist ja asetab need plaadile.

Praegu keedetakse selles puljongis supp kartulite ja köögiviljadega ning tagastage lihapallid pannile, kui supp on täielikult valmis. Tänu sellele osutub supp maitsevaks ning lihapallid jäävad terveks, ilusaks ja õrnaks.

Mis puudutab lihatükkide valmistamist erinevatest maitsvatest suppidest, siis soovi korral võite lisada riivitud juustu, röstitud porgandeid või praetud sibulaid liha, muuta maitseainete koostist ja kombineerida lihatüüpe.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks kodus, lihtne, kiire ja maitsev!

Kuidas süüa lihapallid

Lihapallidega supp on olnud paljude aastate jooksul populaarne, kuid kuidas teha lihapallid liha jaoks hakklihast, nii et nad oleksid mahlased ja ei levi suppis? pallid.

Valmistatud lihapallide maitse sõltub suuresti lihast, millest need on valmistatud. Muidugi peate kasutama kvaliteetset värsket liha. Sellisel juhul ei tohiks liha olla rasvane, sest tema peal jääb supi pinnale kole rasvane tahvel.

Lihapallide valmistamiseks on kõige parem kasutada mitmesugust liha segu, kuid neid saab ka küpsetatud sealiha, veiseliha, lambaliha või kana valmistamiseks. Sobiv liha, liikuge läbi lihalõikuri. Soovitatav on seda isegi lihamasinat läbi viia kaks korda nii, et hakkliha oleks kõige pakilisem. Loe edasi: Beshbarmaki kana retseptide valmistamine.

Cooking:

1. Selleks, et lihapallid oleksid mahlakad, võite lisada sibulaid. Kakssada grammi liha on piisavalt väikese sibula pooleks.
2. Sibulad peavad olema kas väga peeneks hakitud või peenest riivitud (see on parim valik). Lisage sibul hakkliha, soola ja lisage must pipar või paprika segu, et lihapallid oleksid rikkamad.
3. Kui te kasutate absoluutselt kuiva liha või tahate teha lihapallid kõige mahlakasemaks, võite valada hakkliha supilusikatäis sulatatud võid.
4. Nüüd segage täidis põhjalikult. Seda ei tohiks teha lusikaga, vaid käega, et kõik koostisosad jaotuksid kõige ühtlasemalt.
5. Sa võid isegi täidist täita. Selleks tõstke täitematerjal üles ja visake see lõikeplaadile, tehes seda umbes kümme korda.
6. Pärast täitematerjali sõtkumist saate jätkata lihapallide moodustumist. Asetage plaat veega lähedal ja niisutage oma peopesad nii, et lihapallid ei jääks teie kätega kinni.
7. Teeplotiga võta väike kogus hakkliha. Lihapallid ei tohiks olla suured, kõige sobivam suurus on 1,5-2,5 cm.
8. Nüüd rullige täidis palmide vahel, et teha ümmargune pall. Pange valmis palli plaadile, niisutage käed uuesti veega ja rullige ülejäänud pallist samad pallid.
9. Püüdke need kõik sama suurusega teha.
10. Vala kastrulis vesi ja keeta see. Lisage keevasse vette natuke soola ja leheroogi. Pange lihapallid vette ja oodake, kuni see keeb uuesti. Nüüd tehke tulekahju veidi vähem. Kui vaht ilmub pinnale, eemaldage see lusikaga.
11. Küpseta lihapallid seitse kuni kümme minutit, sõltuvalt pallide suurusest. Pärast seda eemaldab skimmer lihapallid ettevaatlikult puljongist ja asetab need plaadile.
12. Praegu keedetakse selles puljongis supp kartulite ja köögiviljadega ning tagastage lihapallid pannile, kui supp on täielikult valmis. Tänu sellele osutub supp maitsevaks ning lihapallid jäävad terveks, ilusaks ja õrnaks.

Mis puudutab lihatükkide valmistamist erinevatest maitsvatest suppidest, siis soovi korral võite lisada riivitud juustu, röstitud porgandeid või praetud sibulaid liha, muuta maitseainete koostist ja kombineerida lihatüüpe.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks kodus, lihtne, kiire ja maitsev!

Lihatükid Gravy's

Maitsvad, vürtsikad lihapallid, mis on pakitud teisele kokkile hakklihaga. Tomatikastmega valmistatud tomatikastmes sobivad lihapallid ideaalselt igale kõrvaltoidule: kartulipuder, riis või pasta.

Gravy lihapallide koostisained:

• 500 g jahvatatud veiseliha
• 250 grammi hakkliha
• 3 spl. lusikatäis riivsai
• 100 ml liha- või köögiviljapulbrit
• muna
• 2 küüslauguküünt
• naeris sibul
• tšilli pod (või kuuma jahvatatud kuuma pipart)
• 1 tl magus paprika
• näputäis köömne
• soola
• 1/2 kobarapähklit
• jahu jahutamiseks
• lihapallide praadimisõli
• purki kooritud konserveeritud tomatitest tomatimahlas (või mõnda värsket küpset tomatit) kastme valmistamiseks
• sibul kastmes
• 50 ml oliiviõli
• näputäis safranit
• sool, pipar
• petersell kaste

Kuidas süüa lihapallid kastmes teiseks:

1. Tomatikastme valmistamiseks tükeldage sibul peeneks, kandke see veidi oliiviõlis, lisage mahlaga konserveeritud tomatid, ülejäänud pool tšilli pod. Tooge tomatikaste keema ja keedetakse veidi 8-10 minutit, purustage tomatid kahvliga.
2. Maitsesta lihapallide tomatikaste soola ja pipraga. Naelahelas safran, lahustage safranipulber 100 ml kuumas vees ja valage kastmesse.
   Leotage leivapuru puljongis kuni turse. Lõika sibul ja petersell peeneks. Tšiili puhastab seemnetest ja membraanidest, hakkab ka tükeldama.
3. Segage veiseliha ja sealiha hakkliha, pekske munas, paistes leivakorv, sibul peterselliga ja pool tükeldatud tšillist. Pange maitseained, vürtsid, segage hakkliha ja segage see hästi.
4. Märg käed väikeste pallide (nagu pähklid) moodustamiseks, puista veidi jahu. Küpseta lihapallid kuumutatud taimeõlis igast küljest. Eemaldage liha pallid ja laske õli välja voolata.
5. Pange lihapallid kastmes kastmes, katke ja keedetakse madalal kuumusel umbes 20 minutit. Kui tomatikaste on liiga paks, valage sellele väike puljong. Serveeri lihapallid tomatikastmes mis tahes kõrvaltoiduga.

P.S. Puljongi asemel võite kasutada vett või piima. Ja kui te kasutate värskeid tomateid, peate need nahast ja seemnetest puhastama, lõikama need kuubikuteks, lisama pruunistatud sibulale, hautama veidi, vala klaasi vett ja küpseta paar minutit.

Lihapallid õrna tomati kastmega

Lihapallidele vajalikud koostisained:

• 500-550 gr. kanaliha;
• mõned keskmise suurusega sibulad;
• 80-90 gr. pikk riis;
• 1 kanamuna;
• oliiviõli;
• soola

Tomatikoostisained:

• 320 ml vett;
• 30-40 gr. jahu;
• 25-30 gr. rasvane hapukoor;
• 60 gr. tomatipasta;
• loorberileht;
• soola

Küpsetada lihapallid tomatikastmega:

1. Grind kana liha hakkliha või segisti.
2. Pirn peaks olema kooritud ja seejärel peeneks hakitud.
3. Peske riis jooksvas vees, kuni see on läbipaistev, ja keedetakse seejärel vees soolaga.
4. Valmistage valmis riis jahtuma ja lisage hakkliha ja sibulale.
5. Hakkliha puhul murdke kana muna ja lisage sellele sool, seejärel tuleb kõik segada, kuni mass on homogeenne.
6. Siis peate hakkama hakkama väikestest lihapallidest ja seejärel rullima jahu.
7. Kuumutage taimeõliga küpsetust ja asetage sellele lihapallid. Küpseta neid, kuni mõlemad pooled on kuldsed.
8. Kui lihapallid pannil punuvad, on vaja valmistada tomatikaste. Segage vajalik kogus tomatipasta 200 ml veega, lisage soola ja segage seejärel lusikaga kõik põhjalikult.
9. Kui lihapallidel on kuldne välimus, valage pannile pasta ja vee segu. Hauta lihapallid väikese tulega mitte rohkem kui 15 minutit.
10. Siis tuleb 120 ml vett segada jahu ja hapukoorega, segada hoolikalt, et vältida tükkide teket.
11. Lisage segu lihapallidele, asetage neile lehtede leht ja jätkake kuumutamist minimaalselt 20 minutit.
12. Serveeri lihapallid tomatikastmega kuuma. Loe lähemalt: omatehtud shawarma toiduvalmistamise retseptid.

Mahlakas lihapallid kreemjas kastmes

Koostisosad:

• 500-550 jahvatatud veiseliha;
• 3 leiba või leiba;
• 1 kanamuna;
• 200-220 ml kõrge rasvasisaldusega koort;
• mõned keskmise suurusega sibulad;
• 75-80 gr. jahu;
• 50-60 ml konjakit;
• merisool;
• valge pipar või must.

Küpsetatud lihapallid koorekastmega:

1. Leiva tükid tuleb leotada piima.
2. Liha liha segistiga.
3. Koorige üks sibul ja tükeldage see peeneks.
4. Pigistage leib ja lisage hakkliha, pange sibul siia ja murdke seejärel kanamuna.
5. Segage kõik hakkliha koostisained põhjalikult ja lisage neile seejärel merisool ning seejärel pipar.
6. Koorige teine ​​sibul ja lõigake see poolrõngasteks.
7. Jäägist peate tegema väikesed lihapallid ja rullima jahu.
8. Kuumutage ruudu taimeõliga ja pange sibul pooleks rõngaks.
9. Küpsetage sibul kuldpruuniks.
10. Eemaldage sibul pannilt ja asetage lihapallid pannile.
11. Küpseta lihapallid kuldeks, lisage neile vajalik kogus konjakit ja oodake, kuni see aurustub.
12. Kastmise valmistamiseks kasutage segistit praetud sibula segamiseks 50 ml kreemiga, lisades veidi soola.
13. Puista lihapallid pannil väikeses koguses jahu ja oodake, kuni need röstitakse.
14. Seejärel lisage lihapallile vahukoor-sibula mass ja lisage järelejäänud koor.
15. Segage kaste lihapallidega ja viige need keema ja oodake, kuni kastmega piisavalt pakseneb.
16. Lihapallid, mis on valmis serveerima.