Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumise ja toitumise reeglid

Krooniline kaksteistsõrmiksoole haavand on soole limaskesta kahjustus, mis hõlmab paljusid tõsiseid tüsistusi, kui haigus ei ole õigel ajal piisavalt tähelepanu pööratud, jättes ilma nõuetekohase ravita. Ravi kestus kestab vähemalt kaksteist päeva.

Kroonilise kaksteistsõrmiksoole haavandite poolt soovitatav ägenemise dieet ei ole ainult nõutavate ja heakskiidetud ravimite loetelu. Selline toitumise säästev toitumine mõjutab terapeutiliselt haavandilise protsessi armistumise piirkonda. Tarbitud tooted peaksid aitama kaasa soole limaskesta haavandite kiirele paranemisele, alustama ulatuslikku ravi.

Terapeutiline menüü mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemiseks peab olema võimalikult väike, sisaldama vitamiine ja toitaineid. Menüü peaks valmistama toitumisalane spetsialist, kellega tuleb arstiga viivitamatult konsulteerida.

Sisaldab kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieeti

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumine toob esile mitmeid eripära. Oluline on arvestada tarbimiseks lubatud toodete nimetusi, keetmise meetodit ja proportsioone. Portsjoni suurus söögi kohta on oluline. Kliinilise toitumise puhul on vajalik, et patsient võtaks toitu väikestes portsjonites - murdosa ja sageli. Kui te järgite reeglit - ravi läheb palju kiiremini ja tõhusamalt, kaksteistsõrmiksoole haavand paraneb intensiivselt.

Tuntud reeglid, mis vastavad rangetele nõuetele, et vältida halvenemist ja komplikatsioonide teket. Kõige rangem toitumisnõuete järgimine, võttes arvesse toitumise nüansse, aitab kiirendada mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite paranemist.

Kliinilise toitumise põhiprintsiibid

Terapeutilise menüü valimisel juhinduge lihtsatest normidest ja reeglitest, mis tagavad eduka ravi:

1. Söögikordade arv päevas peaks olema 5-6 korda. Söömine on sageli vajalik.
2. Eeldatakse, et portsjonid on väikesed, teetaldriku suurus.
3. Ärge praadige toiduaineid, protsess asendatakse veega aurutamisega.
4. See peaks pidevalt ja hoolikalt närima iga tarbitud toitu.
5. Päeva jooksul tuleb juua kaks liitrit vedelikku.
6. Toiduained ja tervislikud toidud toitumiseks peaksid sisaldama minimaalset soola.
7. Vürtsikad toidud ja vürtsised maitseained on dieedist välja jäetud.
8. Söö enne magamaminekut paar tundi enne magamaminekut.
9. Lõunasöögi või hommikusöögi ajal on rangelt keelatud süüa kuuma või külma toitu.
10. Toit tuleb soojendada sooja või toatemperatuurini.
11. Haavandiga piimil on lubatud juua rasvata, mitte ägedas staadiumis. Mõnikord joovad patsiendid haavandi ajal piima, leevendades valu, eriti öösel. Parem on arstiga arutada, kas see on konkreetsel juhul lubatud. Arst ütleb teile õige otsuse.
12. Haavandiga tee ei tohi olla liiga kontsentreeritud, soe.

Loetletud on mao haavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite toitumise vastavuse aluspõhimõtted.

Millised tooted on lubatud, mis on täiesti kasutamiskõlbmatud

On koostatud loetelu toodetest, mis on rangelt keelatud diagnoositud peptilise haavandiga patsientidele. Eraldi grupp sisaldab toite tabelis sisalduvate toitude nimekirja, mis on kasulikud ja hõlbustavad. Toidu peamine tingimus mao- ja soolehaiguste puhul on toitude eemaldamine toitumisest, mis ärritavad limaskestasid mehaaniliste vahendite või keemilise kokkupuute kaudu.

Esimese grupi elavateks esindajateks on vürtsikad nõud, marineeritud köögiviljad, rasvased toidud, magusad karboniseeritud ja alkohoolsed joogid. Kaksteistsõrmiksoole haavandiga tooted peaksid looma mugava keskkonna tundlikule soole limaskestale ja maole.

Peptilise haavandi ägenemise ajal lubamiseks soovitatavate toodete loetelu

• Taimne puljong.
• Piimavaba supp, lubatud haavandite jaoks.
• Kana liha vähese rasvasisaldusega puljong ilma naha ja luudeta.
• Puder teraviljadest, keedetud veest või lahja piimast. Vürtsid keedetakse hoolikalt pehmelt nii palju, et lapsed toituvad.
• Valge leib, mitte värskelt küpsetatud, kuid eile.
• Vähese rasvasisaldusega liha või linnuliha keedetud või aurutatud kujul - veiseliha, küülik, nutria, kana, kalkun.
• Mineraalne vesi on lubatud pärast gaaside ilmastikutingimuste ilmnemist.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted. Eriti näidatud nekislye värske kefiir koos haavandiga, ryazhenka remissioonis, et taastada normaalne soole taimestik.
• Vähese rasvasisaldusega juust.
• Kallis
• Köögiviljad ja puuviljad, küpsetatud, keedetud, jämedat kiudu sisaldavad.
• Keedetud kanamunad.

Need toidud peaksid sisaldama maohaavandit.

Haavandites kasutamiseks keelatud tooted

1. Sealiha, mis tahes kujul, sealiha, veiseliha, lamba rasv.
2. Rasvane, rikas tugev rasvaliha supp.
3. Must, kliid, värskelt küpsetatud valge leib.
4. Pärmi rikkad tooted.
5. Marinaadid ja marineeritud tooted.
6. Suitsutatud tooted.
7. Toores köögivili, mis sisaldab rohkelt kiudu - kapsas, tomatid, kurgid. Sarnane reegel kehtib ka puuviljade kohta.
8. Praetud rasvane liha.
9. Tsitrusviljad ja happelised puuviljad kõva nahaga.
10. Maiustused - šokolaad, küpsised, maiustused, koogid, küpsetised.
11. Rasvane või hapu hapukoor, piim, või.
12. Tugev tee, kofeiinijookid, magusad karboniseeritud karastusjoogid, alkohoolsed joogid.

Neid tooteid ei soovitata kasutada maohaavandi, kaksteistsõrmiksoole haavandi ägedas staadiumis ja remissioonietapis.

Dieet nädalaks

Haavandilise protsessi ägenemise staadiumis on patsiendile ette nähtud eriti range dieet 1, mida nimetatakse tabeliks 1. Dieet 1 haavandi ajal määrab patsientidele limaskestade ja suppide ning auru, mehhaaniliselt säästvad nõud. Sarnane reegel kehtib ka juhul, kui patsient kannab kaksteistsõrmiksoole haavandi tüsistusi, rasket operatsiooni maos või kaksteistsõrmiksooles, mis on üsna tõsises seisundis. Kui haigus on vähem tõsine, soovitab gastroenteroloog või toitumisspetsialist jätta keelatud toidud oma igapäevastest toitudest kõrvale ja mitmekesistada menüüd vastuvõetava piirides.

Järgnevalt on toodud ligikaudne nädalane dieedi menüü haavandilise haavandi haavandi jaoks haavandilise protsessi etapis ja remissiooni staadiumis.

Esmaspäev

Söögitoru haavaga hommikusöögiks tehke kaks munast piima ja munake klaas rohelist, mitte liiga tugevat teed, võtke juust. Teine hommikusöök võib koosneda kaerahelbed piimast veega, õunakastmega või ahjus küpsetatud õunaga.

Lõunasöögiks on haavandite puhul lubatud teha kalkunist või kanafileest valmistatud pasta ja lihapallid. Pesta õhtusöök on lubatud kuivatatud puuviljade kompot. Õhtusöök võib koosneda küpsetatud lahja kala ilma soolata, klaas rasvata piimast.

Teisipäev

Hommikusöögiks on piimaga tataripuur, mis on põhjalikult keedetud vähe suhkrut, klaasi nõrga musta või rohelise teega. Järgmine söögikord on banaanipaar, porgandimahl ja õunad, mis on pressitud mahlapressiga.

Lõunasöögimenüü koosneb riisist mitte magusast pudrust ja keedetud tailiha. Serveeritakse köögiviljasalatit ja klaas rohelist teed, võtke juust tagasihoidlikus koguses.

Õhtusöök sisaldab köögivilja- või pajaroogasid - suvikõrvits ja kartulid koos veenide ja filmidega hautatud veiselihaga. Joo vastuvõetavat teekompotti.

Kolmapäev

Hapnikuhaavandi hommikune toit sisaldab vähese rasvasisaldusega ja hapu koorikut. Kaunistage tassi värskete magusate marjadega. On vaja juua teed. Teise hommikusöögiga haavandiga patsiendi menüüs on esindatud keedetud lahja kala ilma luudeta väikese hulga aju sortide magusate hernestega. Lubatud on juua klaasi mitte liiga hapu kefiiri.

Lõunasöök koosneb hautatud kapsast, kartulipuderist, keedetud või hautatud veiselihast. Peske klaasi magusa värskelt pressitud mahlaga - õuna, porgandiga. Õhtusöögil on kasulik süüa plaati kõrvitsast, juua klaasi mitte liiga tugeva magusa tee, süüa juustu.

Neljapäev

Hommikusööki neljandal nädalal puuviljasalatist - õunad ja magusate sortide pirnid ilma kooreta murenevad tassi. Võite juua hommikusööki klaasitäie teega. Teine hommikusöök koosneb väikestes kogustes vähese rasvasisaldusega kodujuustu või kohupiima massist, magusate õunakultuuride mahlast.

Söögiruumis on kana-liha või tailiha kalkunist valmistatud aurutükid. Määrige - pasta või vermicelli. Lisatakse värske köögiviljasalat. Pesta õhtusöögi klaasi nõrga musta teega. Õhtusöök võib koosneda mitmest küpsetatud magusasortist õunast, klaasist puuviljast või marmelaadist.

Reede

Hommikusööki reedel esindavad pannkoogid fritters ja klaas mahla. Hiljem on lubatud tarbida kompotti ja köögiviljasalatit.

Lõunasöök koosneb sellerist, supp-küpsetatud kõrvits ja keedetud tailiha. Peske musta teega. Õhtusöök koosneb kana omlettist ja kodujuust, juua teed, mis on lubatud juustu võtta.

Laupäev

Hommikusöögil ravige ennast omavalmistatud käsikooki, magusa küpse puuviljaga, jooge klaasi rasvata piima. Valmistage järgmine meetod maisihelvestest või kaerahelbedest. Lisage nõudele klaas mahla.

Lõunasöögisegu koosneb tatar-pudrust veest koos küpsetatud kala tükiga, köögiviljasalatit sisaldava taldrikuga ja klaasiga teega. Õhtusöögil on lubatud lubada plaati kergeid toidukastike suppi ja juua teed.

Pühapäev

Hommikusöök koosneb munapuderist köögiviljasalatiga ja klaasi mahla. Teine meetod sisaldab väikest osa keedetud tailihast, klaas rohelist teed.

Lõunasöögimenüü saab valmistada kartulipuderist ilma õli ja tükk keedetud soolamata kala. Loetletud salatile serveeritakse värskeid köögivilju, klaasi teed. Päeva saate lõpetada õhtusöögiga, mis koosneb puuvilja dessertist ja klaasist kompostist.

Menüü on ligikaudne, mis on mõeldud näitama lubatud roogade näidisnimekirja. Menüüd saate muuta, lisades muid kasulikke toite ja tooteid. Dieet kaksteistsõrmiksoole haavandiks on üsna kasulik, maitsev, mitmekesine. Peamine nõue ei ole lisada alkoholi ja muid agressiivseid tooteid dieeti, mis põhjustavad halvenemist.

Kui te järgite neid reegleid, taastub mao ja soole seisund peagi normaalseks ja kestab kaua.

Pöörduge nõu saamiseks arsti poole, saades järgmise ravikontrolli, saada nõu selle kohta, milline on haavand akuutses staadiumis ja remissioonil. Eriti küsige, kas kaksteistsõrmiksoole haavandil on lubatud värsked köögiviljad või puuviljad, täpsustada lubatud toodete nimed ja kogused.

Terapeutilise toitumise tõhusus

12-ndasoole soole haavand oli kasulik ja tõhus, et muuta toitumine toitumisspetsialistiks. Sellist nõuet ei ole alati lihtne täita.

Kui te ei saa arsti nõu, peate valima spetsiaalse terapeutilise dieedi. Tuleb meeles pidada haiguse toitumisalase vastavuse eeskirju - kaksteistsõrmiksoole haavandit.

Meditsiiniline toitumine on kohustuslik, et vältida sooleprobleeme, kuid mitte põhjustada kehakaalu langust.

Eeldatakse, et toitumine on tasakaalustatud. Ärge keskenduge ühele tootele teiste kahjuks tarbetult. Dieet peaks olema mitmekesine, sisaldama vajalikke taimset või loomset päritolu tooteid, mis on rikastatud vitamiinide, valkude, süsivesikute, mineraalidega.

Kui te ei järgi terapeutilise dieedi reegleid, väheneb käimasoleva meditsiinilise või kirurgilise ravi mõju. Haiguse tüsistus on retsidiiv. Isegi üks hamburger võib kroonilise soolehaiguse habras tasakaalu oluliselt häirida.

Dieet tuleb muuta. On palju kasulikke toiduvalikuid, mis on ohutud kasutamiseks peptilise haavandiga patsientidel.

Mono-toitumine, korduvate toodete pidev vastuvõtt on tervisele kahjulik. Ebapiisav menüü, ülemäära väikesed portsjonid panevad keha stressirohketesse olukordadesse ja põhjustavad halvenemist. Sageli katkestavad patsiendid selle dieedi.

Ei tohiks süüa - see toob kaasa mao ja soolte seinte venitumise, seedimise halvenemise, toidu imendumise.

Vahetult pärast söömist ärge võtke horisontaalset asendit, vältides söömata söögi tagasi viskamist söögitoru luumenisse. See nähtus toob kaasa kõrvetised. Kui sa sööd rohkesti taimset toodet - mahlane puuviljad ja värsked köögiviljad, siis saate vähendada juua sisaldavat vedelikku. Vee koguhulk, sealhulgas supid, puuviljad, peaks olema poolteist kuni kaks liitrit päevas.

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumine

Kirjeldus alates 19. novembrist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 3 nädala pärast
• Tähtaeg: neli kuud või rohkem
• Toote maksumus: 1500-1600 rubla. nädalas

Üldreeglid

Peptiline haavand on krooniline haigus, mille ilming on korduv haavand. Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandtõbi haigusseisundi taustal on tasakaalustamatus Helicobacter pylori ja happe-peptiidse seisundi agressiivsusfaktorite ning kaksteistsõrmiksoole ja mao limaskestade ja limaskesta parandamise võime vahel. Täna puudutame kaksteistsõrmiksoole haavandit ja toitumisharjumusi haiguse erinevatel perioodidel.

Tüüpilisel variandil paikneb haavand kaksteistsõrmiksoole tagumisele või eesmisele seinale ja sagedamini pirnile (see on 12-kaksteistsõrmiksoole osa, mis on kõige lähemal kõhule). Funktsionaalselt seostub see osa happelise mao sisu omastamisega, mis omandab siin leeliselise reaktsiooni. Kaksteistsõrmiksoole näärmed toodavad leelistavat sekretsiooni ja tavaliselt neutraliseeritakse maohape. Leelistamine mõjutab ka sapi ja kõhunäärme mahla (sapi kanal ja pankrease avatud pankrot).

Kaksteistsõrmiksoole haavandi põhjused on:

• nakkusohtlik patogeen Helicobacter pylori, mida avastatakse 70–80% patsientidest;
• söömishäired (praetud ja rasvaste toitude söömine, kiirtoit, näljane toitumine, alkoholi joomine ja liiga vürtsikas toit);
• pikaajaline stressirohke olukord, mis pirnhaavandi korral põhjustab oma funktsiooni närvisüsteemi reguleerimise rikke (häiritakse kaitsva lima eritumist).

Nendel põhjustel väheneb kaksteistsõrmiksoole sekretoorne funktsioon ja selle kaitsetõke väheneb, säilitatakse limaskesta pidev ärritus, mille tulemuseks on haavandiline defekt.

Selle haiguse peamine kaebus on valu. Selle intensiivsus sõltub närvisüsteemi seisundist, patsiendi vanusest ja individuaalsest tundlikkusest valu suhtes. Valu iseloomustab öine ja näljane iseloom ning söömine vähendab oluliselt. On iseloomulik valu rütm: nälg-valu-söömine-valu-vaba vahe-nälg-jälle valu.

Samuti iseloomustab düspeptilisi häireid - kõrvetised, oksendamine, iiveldus, röhitsus. Haiguse kestuse suurenemisel suureneb nende sümptomite arv. Mõnel patsiendil võib söögiisu väheneda ja sageli kalduda kõhukinnisusele või kõhulahtisusele.

Ravi eesmärk on kõrvaldada agressiooni tegurid ja see hõlmab:

• mao sekretsiooni pärssimine;
• anti-helikobakteriteraapia;
• patsiendi neuropsühhiaatrilise seisundi korrigeerimine;
• reparatiivsete protsesside stimuleerimine limaskestas.

Sekretsiooni pärssimiseks on ette nähtud H2-blokaatorid (tsimetidiin, ranitidiin, famotidiin), mida hiljuti kasutati harvemini, kuna need ei blokeeri täielikult happe sünteesi. Need asendati prootonpumba blokaatoritega, mis on 3-10 korda efektiivsemad kui H2-blokaatorid. IPP aeg algas omeprasooliga, hiljem täiendati seda rühma Lanzoprazole, pantoprasooliga, parietiga (rabeprasool) ja esomeprasooliga.

H. pylori-ravi puhul on välja töötatud efektiivsed 3-komponentilised ja 4-komponentsed režiimid, mis on ette nähtud 7 päeva jooksul. Soole düsbiotiliste muutuste ohu tõttu hõlmavad paralleelselt probiootikumid (Bifiform, Linex).

Vegetatiivse tonuse normaliseerimine saavutatakse Ataraxi, Adaptoli või Grandaxine'i võtmisega. Selle tulemusena taastatakse vegetatiivne reaktiivsus, mis tagab keha adekvaatse reageerimise välistele stiimulitele. Psühho-vegetatiivse tasakaalu taastamise tõttu täheldatakse haavandite hoogude kiirenemist.

Reparatiivseid protsesse parandavate vahendite hulka kuuluvad Gastritol, mis sisaldab taime komponente, mis aitavad kaasa limaskesta kahjustuste kiirele taastamisele. Järgmine, säilitusravi küsimus. Mitme haavandi korral jätkake De-Nol'i ja IPP kasutamist kuni kolm nädalat. Samaaegse gastroösofageaalse reflukshaiguse korral suureneb antisekretoorsete ravimite kestus 6-8 nädalani.

Dieethaigused ja ärritavate limaskestade söömine on peptilise haavandi üks põhjuseid, seega on meditsiiniline toitumine ravi oluline osa. Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumise eesmärk on valu ja düspeptiliste nähtuste kõrvaldamine. Peptilise haavandi ravitoime peaks aitama vähendada happefaktorit, mille aktiivsus on kõige sagedamini suurenenud, ja stimuleerib haavandi paranemist.

Haiguse mis tahes etapis välistatakse (teatud määral) limaskesta sekretsiooni ja ärrituse stimuleerijad. Väikeses portsjonis söömine mõjutab limaskesta ja vähendab kaksteistsõrmiksoole põletikku. Regulaarne ja murdosa toitumine hõlbustab oluliselt toidu seedimist ja imendumist.

Haiguse erinevatel perioodidel (ägenemine, ebastabiilne remissioon, püsiv remissioon) on toitumine erinev ja tabelid võib määrata järjest:

• 1A, kusjuures maksimaalne limiit on kõigi limaskesta efektide puhul;
• 1B, millel on igasuguste kõhuga agressiooni tüüpide piiramatu piiramine, on ravi keskmine kestus kuni kaks nädalat;
• Nr 1 mõõduka mao puhastamisega.

Nende toitumiste ajastus sõltub patsiendi seisundist ja valu ja düspeptilise sündroomi raskusest. Tabelite järjestikune määramine toodete järkjärgulise laiendamisega ja nende valmistamise eri viisidega valmistab seedetrakti organid üle ühisele lauale üleminekuks.

Millist dieeti kasutatakse haiguse ägenemiseks? See sõltub süvenemise raskusest. Tugeva valu korral on näidatud dieet 1A, mis piirab kõik tegurid (mehaanilised, keemilised ja termilised) maksimaalselt. Toit sisaldab soojaid, purustatud roogasid, mille konsistents on vedel, kuid kui protsess laheneb, toob see toitu. Kasutatakse nõrga sokogonnymi tegevusega toiduaineid (piim, munad, puderpuder piimale, keedetud kala ja liha mitmesugustes toiduvalmistamisviisides). See toit on ette nähtud väljendunud ägenemise perioodiks - 7-10 päeva.

• Soovitatav on kuus sööki päevas.
• Toit valmistatakse vedelas või želee-sarnases vormis, mis eraldab limaskesta nii palju kui võimalik ja aitab kaasa haava parandamisele.
• Ainult limaskestad (vesi või piim), kaerahelbed, manna või riis. Limaskestade supid on teravilja keetmise teel saadud segud, mis filtreeritakse ja teraviljad eemaldatakse. Valmis supp võib olla veidi soola ja lisada võid. Seda tüüpi supid võib valmistada jahvatatud teraviljajahust.
• Liha, kana kalaroogad kartulipudeli või auruõli kujul. Valmistamiseks vali madala rasvasisaldusega liha ja kala sorte, kooritud nahalt ja kõõlustest ning mitu korda läbi lihalõikuri.
• Tatar, riis ja kaerahelbed. Need on hästi keedetud pehme, hõõrutud ja lahjendatud veega (piim). Valmistatud pudrule lisatakse väikese koguse võid.
• Piim, kaltsineeritud kodujuust, piima suudlus ja koor (suppides). Täispiim - 4 tassi päevas.
• Pehme keedetud munad või auru omlett. Iga päev saab patsient süüa 2 muna.
• Suured marjad, marjad ja puuviljamahlad, keedetud veega lahjendatud suhkur või mesi. Võite juua nõrk tee (piima, koorega), dogrose infusioonide ja nisukliidide keetmisega.

Tabelis nr 1A on ära toodud limaskestade sekretsiooni ja ärritavate haiguste patogeenide väljajätmine: ükskõik millised puljongid, hapu joogid ja mahlad, kääritatud piimajoogid, kõik köögiviljad, jämedad teraviljad ja leib.

Toit peaks olema kerge ja hästi seeditav, nii et seened, kõva liha kõõluste, kodulindude nahaga ja kala ei ole lubatud. Liiga külma ja kuuma toitu ei tohi kasutada. Kuna terav toidu temperatuur mõjutab negatiivselt limaskesti ja aeglustab limaskestade regenereerimisprotsesse.

Nädala jooksul, kui seisund paraneb, saab patsiendi üle kanda tabelisse 1B. See tabel on vähem järsult piiratud ning toitainete ja kalorite sisaldus suureneb järk-järgult. Valmistamismeetodid ja peamine toodete nimekiri jäävad samaks, kuid lisatakse kuivatatud nisuleib, köögivilja- ja puuviljapüree (see on võimalik imikutoitude puhul). Limaskestade asendamiseks - püree ja liha ja kala võib valmistada küpsetised, kartulipuder ja lihapallid.

Taastumise perioodil pärast ägenemist, samuti ekspresseerimata ägenemisega määratakse patsientidele mõõdukalt säästev ja füsioloogiliselt piisav toitumine - tabel nr 1. Varem olid soovitused patsiendi pikaajalise viibimise kohta (kuni kuus kuud) selle terapeutilise dieedi kohta. Kuid hea tervise juures väheneb dieedi №1 kestus 2-3 kuuni.

Tugevate ärritavate ainete puudumine toidus (liha, seened, kõrv, tugev tee, praetud toidud, kohv, gaseeritud joogid, marineeritud köögiviljad, sinep, alkohol) loob tingimused edukaks raviks ja pikaks ajaks, mil haigust ei esine.

Toit on laienenud toiduks mittekasutatava toidu ja toorköögiviljade ja puuviljade (magusad ploomid, õunad, aprikoosid, virsikud, nektariin, köögiviljad - tomatid) tõttu. Retseptivastase ravi läbiviimisel sügis-kevadel peaksite 2–4 nädala jooksul uuesti kasutama säästvat dieeti (esimene tabel 1B ja seejärel nr 1).

Perforeeritud haavand (kaksteistsõrmiksoole seina läbiva defekti teke) on üks kõige ohtlikumaid komplikatsioone, sest soole sisu siseneb kõhuõõnde ja põhjustab peritoniiti. See tingimus viitab hädaolukorrale ja kirurgilisele sekkumisele. Enamikul juhtudel on perforeeritud haavandite õmblemine.

Pärast perforeeritud haavandite söömist on õrnalt õrnad, anumad aurustatakse ilma õli ja soolata. Minimaalsed süsivesikute sisaldusega toidud on minimaalsed, vedeliku tarbimine ja portsjonite maht on piiratud.

• esimesed kaks või kolm päeva - nälg;
• alates neljandast päevast on lubatud roosipähkli keetmine, nõrk tee, väikeses koguses suhkruga puuviljahile;
• viiendast päevast alates on sisse toodud purustatud vedel riis või kaerahelbed, köögiviljasupp, pehme keedetud munad;
• seitsmendast päevast - köögiviljapüree, safiir ja kanafileed ning keedetud tükeldatud kala.

Tegelikult on see tabelite 1A ja 1B toitumine, mille tähtajad on rangelt individuaalsed ja sõltuvad operatsioonijärgse patsiendi seisundist. 10-14 päeva pärast kantakse patsient üle dieedi tabelisse nr 1, mida käsitletakse allpool. Söögitooted peaksid olema ainult kuumuse kujul, kuna külmad toidud lagundatakse pikka aega ja kuumad toidud ärritavad limaskesta. Tarbitud toidu kogus väheneb. Soovitatav söömine kuni 5-6 korda päevas. Peamised toiduvalmistamismeetodid on toiduvalmistamine ja hautamine.

Kuna mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandil on kalduvus hooajalisele ägenemisele, tuleks kevadel ja sügisel erilist tähelepanu pöörata toitumisele. Selle aja jooksul on parem keelduda nõudest, mis tekitavad ägenemist (vürtsikas, suitsutatud, sügav praetud) ja lülituvad kergele toidule, mis ei ärrita limaskesta. Oluline on jälgida dieeti ja vältida suurt söögitegemist.

Dieet maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandiks põhineb samadel põhimõtetel. Sügisel-kevadel on kõige sobivamad dieedid, sõltuvalt ägenemiste raskusest, nr 1B või nr 1. On võimalik, et selle aja jooksul määrab arst teile ravimeid, kuigi nad nüüd liiguvad ära ennetavast retsidiivivastasest ravist. Patsientidel on parem jälgida tähelepanekute päevikut ja märkida tegurid, mis kutsuvad esile ägenemisi (tööstress, eksamid, toitevigad jne).

Lubatud tooted

12-ndasooltõve haavand sisaldab 12 haavandit:

• Supid, mis on keedetud kartulipuljongis või segatud köögiviljade puljongis. Kõigepealt lisavad nad purustatud köögivilju ja teravilja (manna, tatar, kaerahelbed, riis) ja seejärel liiguvad need riivimata. Esimeses toidus lisage riivitud liha, muna-piimasegu ja väike õli. Piimajahu supid ja nuudlid on lubatud.
• Kasutage madala rasvasisaldusega toidu liha (veiseliha, vasikaliha, lambaliha, kana, küülik ja kalkun). Keedetud auru ja keedetud roogasid (lihapallid, pelmeenid, kartulipuder, kuklid, tükid, zrazy). Üks kuu pärast süvenemist või toimimist on lubatud ahjus küpsetatud liha.
• Madala rasvasisaldusega kala aurutatakse või küpsetatakse ilma kooreta. Nahk eemaldatakse, kala võib valmistada tükkidena või hakitud (sibulad, lihapallid, tükid, zrazy).
• Puuviljas, mis on keedetud piimas või riisist, mannast, tatarist või kaerahelbest, võite kasutada vermicelli. Kashi vajab head razvarivatit ja väikest sõtkut, tatar esimest korda hõõrudes. Teraviljast võib valmistada kodujuustuga pudreid ja pajaroogasid.
• Vähese kiusisaldusega köögiviljad (kartulid, peet, kõrvitsad, suvikõrvits, porgand, rohelised herned, lillkapsas). Neid aurutatakse ja serveeritakse kopsakas vormis. Piimavalkude ja manna lisamisel kartulipuderisse ja valmistades segu paarile vormides, selgub, et see on köögiviljasöögiks.
• Kõrvits ja suvikõrvits on süüa mitte riivitud, sest see on kõige õrnem köögivili. Peenestatud köögiviljade ja suppide maitse parandamiseks võite lisada hakitud tilli.
• Valmistoitude täitmiseks kasutatakse väikestes kogustes võid ja taimeõlisid.
• Nisu leib (liisunud või kuivatatud). Toitumist saab laiendada vähese rasvasisaldusega küpsiste ja kuiva küpsise kasutuselevõtuga. Harva võib süüa küpsetatud lahjaid küpsetisi erinevate täidistega (õunad, moos, kodujuust, liha, kala).
• Lisatakse piim ja koor, hapu jogurt ja kefiir. Hapnat värsket juustu saab süüa oma loomulikus vormis või valmistada juustukooke, pudleid, laiskasid. Harva võite sisestada mitte-terava juustu.
• Kaks muna, mida tarbitakse igal teisel päeval, mis on keedetud auruõli või pehme keetmisega.
• Sööda laiendamine võimaldab teil minna mitte riivitud tabelisse, kus on lubatud kasutada liha või kala, köögiviljapüügi, heeringa ja tuurikojari salatit.
• Magustoidud, paagutatud marjadest, kartulipuderist, marmelaadist, marmelaadist, sambucast, kompotidest aurutatud magustoidud. Magusaid marju ja puuvilju saab küpsetada või küpsetada. Te saate süüa piimamarjat, hapu moosi, habet, vahukommi, vahukommi ja mett. Joogid on lubatud puuviljamahlad, dogrose infusioon, nõrk kohv piimaga, tee piima / koorega.

Millist dieeti tuleks järgida kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemise ajal?

Varem või hiljem seisab kaksteistsõrmiksoole haavandi iga "õnnelik" omanik silmitsi vajadusega jälgida spetsiaalset dieeti ja see on absoluutselt vältimatu. Kaksteistsõrmiksoole haavandiga toitumine aitab haigusega toime tulla, vähendab ravimite arvu. Toitumine ei tähenda, et söömine on igav ja monotoonne. Isegi yazvennikovi jaoks on palju maitsvaid, toitvaid ja samal ajal tervislikke toite.

Miks järgida kaksteistsõrmiksoole haavandit

Kaksteistsõrmiksoole (ladina kaksteistsõrmiksoole) söömine toimub maost läbi refleksi avaneva pyloric sfinkteri. Mao sisu ülemäärane happesus ärritab sooleseinu, tekitab põletikku. Soole haavandi tunnused - valu 2 tundi pärast söömist ja tühja kõhuga. Kaksteistsõrmiksoole haavandi sümptomid, eriti öösel pester. Kõhuvalu on nii tugev, et see ei maga. On oksendamine, mõnikord verega.

Kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieet vähendab soolhappe tootmist, vähendab mao limaskesta mehaanilist, termilist ja keemilist ärritust. Helikobakteri likvideerimine edeneb edukamalt madala maohappesusega. Dieet vähendab ravi aega ja narkootikumide nimekirja, mahutab maksa ja neerud.

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumise põhiprintsiibid

Vastuvõtmise sagedus ja keetmismeetod omavad erilisi omadusi:

• igapäevane toit on jagatud 6 annuseks iga 2-3 tunni järel;
• ühekordne portsjon kuni 500 g kogumassist. Näiteks külgliha (200 g), sibul (70 g), leib (30 g), hautatud puuvili (200 g). Kokku: 500 g;
• Toitumisspetsialistid soovitavad toitu valmistada toiduvalmistamise, veega hautamise, õli küpsetamise teel. Kõige tervislikum toit on aurutatud. See sisaldab vitamiine, mineraale, säilitatakse suhteliselt madala kalorsusega aineid;
• See peab vastama toidu temperatuuri režiimile +25.. + 50 ° С;
• dieettoidu konsistents on pehme, keedetud pehme, riivitud;
• yazvennikam dieedisool, mitte üle 5 g päevas;
• menüüsse on aktiivselt kaasatud limaskestad, ümbritsevad kulinaarsed tooted;
• joomine - 1,5-2 liitrit puhast vett vee vahel. Soovitatav on juua laua mineraalvett ilma gaasita.

Söömine kaksteistsõrmiksoole haavandiga peaks toimuma rangelt, pidades seda iga päev. See saavutatakse seedetrakti mahla vabanemise sünkroniseerimisega.

Päevane toitumisskeem sisaldab pidevalt toitu:

• 7:30 - esimene hommikusöök;
• 9:30 - teine ​​hommikusöök;
• 12:30 - lõunasöök;
• 14:00 - pärastlõunane tee;
• 16:30 - õhtusöök;
• 19:30 - teine ​​õhtusöök.

Mao ei saa jätta tühjaks, kuid see ei tohi ületäituda, ülekoormata. Diabeedi seedetrakt, mille haavand töötab, ilma ootamatute hüppedeta "Ma olen näljas nagu hunt, rünnatud toit, täitnud mao silmamunadesse".

Lubatud tooted

Kaksteistsõrmiksoole haavandit iseloomustab mitmekesisus, valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide sisalduse täielik väärtus. Saate süüa peaaegu kõiki toidugruppe, muutes valmistamisviisi ja lähtematerjali kvaliteeti. Näiteks armastas patsient armastust kanajaladega, mis olid praetud kuldpruuni koorega, vürtsidega. Kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieedil tuleb vahetada kanaliha teise osa, aurutatud või keedetud. Kaksteistsõrmiksoole haavandite eelistatud toodetel on muljetavaldav nimekiri.

Liha on pakendatud rümba osad, madala rasvasisaldusega veiseliha, ilma luudeta. Lubatud lihatooted on auru kotletid, lihapallid, lihapallid. Maks on vajalik dieedis raua allikana. Seda serveeritakse soufflite, pudingite, paastude kujul. Lubatud yazvennikov väljaspool akuutse etapi keedetud veiseliha, tailiha sink, "Doctor", "Dairy" vorsti hea kvaliteediga.

Kalad, mis annavad tabelisse kaltsiumi, fosfori, joodi ja valku peptilise haavandi raviks. Keedetud tailiha kala - merluus, pollock, ahven, tursk, roosa lõhe, jahvatatud käsn - toidud kuvatakse menüüs kuni 4 korda nädalas. Mõnikord võib kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidel mitmekesistada heeringaga kastetud dieeti, forshmak tüüpi pasti, punase kaaviariga võileibu.

Munad, kana või vutt on hea pehme keedetud hommikusöögi või auru omlettina. Lisage need kulinaarsetesse toodetesse, mis on toiduvalik toidulisand, mis sisaldab palju valku ja letsitiini. Tarbida kaksteistsõrmiksoole haavand võib olla kuni 4 kanamunat nädalas.

Piim on toitumismenüüs iga päev. Puder, supid on keedetud poolpiimas ja nõrk piim on piimaga valgendatud. Sööge kääritatud piimatooteid, mille rasvasisaldus on kuni 3,8%. Närvimata kalgendit kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieediks tehakse iseseisvalt. Õhtusöögiks pakutakse puuviljadega juustukooki. Peatoidud puistatakse riivimata soolamata juustuga.

Manna, riis, kaerahelbed, tatar on kaksteistsõrmiksoole haavandiga nädala menüü aluseks. Hommikuseks serveeritakse keedetud vees või poolpiima. Lõunasöögiks on limaskestad, ümbritsevad kaerahelbed ja teravilja supid. Maapähklite ja riisipulbri kasutatakse pudingite, mousse.

Jahutooted, mida on võimalik süüa kaksteistsõrmiksoole haavandiga, on eile kuivatatud valge leib, kuiva lahja kondiitritooted ilma lisanditeta. Lahutamata väikesed pasta, pasta, nuudlid lähevad roogale. Arsti nõusolekul on võimalik lisada toitumisse eile küpsetatud kuklid, küpsetatud õunakookid, juustukoogid.

Köögiviljad yazvennikovile - suvikõrvits, squash, kõrvits, porgand, kartul, lillkapsas, peet. Kaksteistsõrmiksoole haavandiga taimne puljong on toitumise esimese kursuse aluseks. Köögiviljad ja puuviljad küpsetatakse, keedetakse, jahvatatakse püree, lisatakse teraviljadele ja pajaroogadele. Lubatud lõõgastuda dieedis küpsete, magusate tomatite, tilli kujul.

Kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieedil olevad puuviljad ja marjad söövad magusad, küpsed ja kulunud. Valmistage želeed, hautatud puuviljad, mousse, puding, moos, marmelaad. Eriti kasulik on õunad, pirnid, banaanid. Kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuupäevad - eelistavad aurutatud, kompotid, magusad toidud. Piiratud koguses küpset, pehmet, mitte-astringeerivat küülikut on lubatud, kui patsient on paranemas.

Maiustused kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidele - moos, mesi, habea, marshmallow, marshmallow, puuviljakaramell, magus tarretis. Nende kuritarvitamine ei ole seda väärt, suured kogused võivad suurendada mao happesust.

Yazvennikovi dieedi jaoks vajalik õli vajab värsket, kreemjas, healoomulist, küpsetatud lehma, samuti rafineeritud taimeõlisid salatite, põhiroogade kaste.

Toidujoogid - gaseerimata mineraalvesi, suudlused, kompotid, roosipähkli puljong, nõrk must tee piimaga. Kõhuõõnes kaksteistsõrmiksoole haavandite kohv ei joo, asenda see siguri joogiga.

Keelatud tooted

Kaksteistsõrmiksoole haavandiga dieedi jaoks vastunäidustatud toiduainete loetelu sisaldab:

• rasvased, praetud roogad. Keelatud jämedakiud, kala, praetud koorikuga kodulinnud, rasvakiht. Suitsutatud liha, kebabe, soolatud searasva ei saa süüa;
• paks, rikas liha ja kala puljong;
• vürtsid, äädikas, sool, marinaadid, kastmed, sinep, majonees, ketšup;
• pooltooted, konservid, kiirtoiduahela tooted;
• värske leib, rukkijahu tooted, kuklid, lehtköökid, koogid ja koorekoogid;
• praetud munad, jahedad munad;
• rasvane piim, vürtsikas soolane juust, hallituse, liiga hapu piimatooted;
• pärlid, hirss, odritsad, herned, oad, maapähklid;
• kõik seened ja pähklid;
• valge kapsas, redis, naeris, redis, sibul, küüslauk, hapu. Marineeritud, soolatud, marineeritud köögiviljad ja seened on rangelt keelatud;
• mandariinid, apelsinid, sidrunid ja muud tsitrusviljad;
• šokolaad, jäätis;
• kakao, kohv, tugev must ja roheline tee, sooda, kvas, värsked mahlad.

Tubaka ja alkoholi tarvitamiseks on kehtestatud kaksteistsõrmiksoole haavandit põdevate inimeste absoluutne keeld. Toitumise eiramine, "musta nimekirja" toidu kasutamine viib paratamatult kurb lõpuni. Alustatakse haavandilise protsessi ägenemist, võimalik on perforeeritud kaksteistsõrmiksoole haavand.

Toidu ajal ägedad haavandid

Dieettoidu nõuete rangemaks muutumise perioodil. Selle koosseisu kuuluvad vedelad pudrid vees või lahjendatud piimas, ümbritsevad supid, hakitud keedetud köögiviljad. Söögiks ettenähtud liha valmistatakse auruõli kujul. Kasutage kindlasti kaerahelbed, puljongit. Ägeda staadiumi vältel jäetakse dieedist välja kefiir, kodujuust, makaronid, leib ja kuivatatud puuviljad. Enne kaksteistsõrmiksoole haavandi ravi lõppu on vaja kasutada dieeti.

Dieet pärast perforeeritud haavandi kirurgilist ravi

Kui haavandiline defekt läbib organi seina, moodustub perforeeritud haavand. Sooleseina perforatsioon nõuab kohest kirurgilist sekkumist. Perforeeritud kaksteistsõrmiksoole haavandit ravitakse erakorralise operatsiooniga.

Toitumine pärast perforeeritud haavandi operatsiooni:

• 1-2 päeva - nälga toitumine, mõned lusikad keedetud vett;
• 3 päeva - köögiviljapuljong, riisivesi, puuviljahile;
• 4 päeva - kanaliha ja köögiviljapüree, vedelik manna;
• 5 päeva - vedelad pudrud, supp kana puljongis, liha auruti;
• 6 päeva - lisage keedetud köögivilju, madala rasvasisaldusega kodujuustu, keedetud kala;
• 7 päeva - andke patsiendile auru lihapallid, auru omlett, kefiir või ryazhenka.

Dieet pärast operatsiooni on arsti poolt määratud. Toitumise kestus sõltub patsiendi seisundist, taastumisperioodi kulgemisest. Toitumise eesmärk operatsioonijärgses lõhes on kaksteistsõrmiksoole taastamine, et anda organismile valku, kiudaineid, vitamiine, mineraale.

Retseptid yazvennikovile

Toiduainetega on toiduvalmistamise funktsioonid erinevad tavalisest toidust. Sellisel juhul ei tohiks inimene toitainete puudumise tõttu kannatada.

Värske juust

Haavandi toitumise oluline koostisosa on kodujuust kui kaltsiumi, valgu ja vitamiinide allikas. Värske juustu retsept:

1. 10 ml kaltsiumkloriidi (saadaval apteegis).
2. 1 liiter värsket piima.

Vala piim emailitud pannile, kuumuta keskmise kuumusega, valades järk-järgult kaltsiumkloriidi ja segades. Me jätkame piima kokkuklapitamist. Koaguleeritud piimasegu visatakse marli peale, laske seerumil välja voolata. Valmistoodet kasutatakse kaksteistsõrmiksoole haavandite toitumises kui iseseisev roog või lisatakse pajaroogadele, pelmeenidele.

Veiseliha, mis on valmistatud juustuga

Retsept on kasulik haiguse ägeda faasi toitumiseks. Nõu valmistamiseks peate:

1. 500 grammi veiseliha.
2. 100 g kodujuustu.
3. 2 muna.
4. 50 g võid.
5. Soola

Keeda liha, kuni keedetud ja hakkima hakkama. Munad jagatakse valgeteks ja munakollaks. Lisage munakollased, või, sool, täidisesse, segage hästi. Võta valged paksud vahud ja lisage õrnalt täidisele. Keskmise suurusega pallide moodustamiseks keedetakse topelt boileris.

Vasika maksa puding

Rikastab dieediga kaksteistsõrmiksoole haavandiga raua, A-vitamiini, vase ja mangaani. Toiduvalmistamiseks peate:

1. 100 g vasika maksa.
2. 1 tükk vanale leivale.
3. 20 g võid.
4. 1 muna.
5. 1 spl piima.
6. Dill rohelised, sool.

Maksa hakkimine. Leotage piim piimas, kombineerige maksa täitematerjaliga. Munad jagatakse valgeteks ja munakollaks. Täitmisel lisage munakollane, sool, peeneks hakitud tilli. Löö valk hästi ja lisada massile. Eemaldage hallitust võiga, pange see hakkliha. Katke fooliumiga, pange ahju eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C 40 minutit.

Riisi pajaroog kanaga ja suvikõrvitsaga

Rõõmus ja toitev toitumine. Saate süüa kana, kalkuni, suvikõrvitsaga, lillkapsaga, porganditega. On vaja käepärast:

1. 300 g keedetud kana.
2. Klaas riisi.
3. 3 tassi kana puljongit.
4. 50 g võid.
5. 300 g suvikõrvits.
6. Dill rohelised, sool.

Puhtalt keedetud riis kanaliislis, lisa või. Keskmised kuubikud suvikõrvits kustuvad kuni pooleni keedetud väikeses koguses kanaliisu. Kuubikuteks lõigatud keedetud kana, segatakse valmis riisiga, hautatud suvikõrvitsaga, tilli ja soolaga. Pange õli vormi, asetage ahju 180 ° C juures 10-15 minutiks. Kui küpsetaja on ahjus, valmistage kaste. Sulatage supilusikatäis või pannil, lisage supilusikatäis jahu, sool. Kalla klaasi piima jahu võiga, peksides kuni sile. Vala valmis küpsetuskaste.

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumine vähendab seedetrakti koormust, aitab parandada haavandilise erosiooni. Perforeeritud haavandite ägenemise ja kirurgilise ravi ajal tihenevad toitumisnõuded. Taaskasutamise edu sõltub toitumisreeglite järgimise põhjalikkusest.

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumise omadused

Seedetrakti haavand on bakteri Helicobacter pylori põhjustatud haigus. Selle oht peitub pika varjatud rajaga, mille puhul mitte iga inimene ei saa teda õigeaegselt kahtlustada. Spetsialist-gastroenteroloog pärast uuringut ja diagnoosi võib patoloogia usaldusväärselt kindlaks teha. Kaksteistsõrmiksoole haavand (kaksteistsõrmiksoole haavand) on soole algosas paiknev erosioon. Sageli kombineeritakse see maohaavandiga.

Põhjused ja sümptomid

Haiguse väljanägemise peamine eeltingimus on vale eluviis. Alkoholi kuritarvitamine, suitsetamine, kiirtoit, toitumine - see tekitab haavandite teket. Samuti on olemas pärilikud eeldused. Kui ühel sugulastel oli selline probleem, siis suure tõenäosusega tekib see isikul. Kaksteistsõrmiksoole haavandite tavaline põhjus on toitumine. Harmoonia või stressiolukordade tõttu vähendab inimene tarbitava toidu kogust. Selle tulemusena hakkab seedetrakt ise imenduma. Haavandid tekivad koos sisemise verejooksuga.

Kaksteistsõrmiksoole haavandi sümptomid võivad inimeselt erineda. Sageli muutub tooli värvus tumedaks, patsiendil on iiveldus ja oksendamine. Pika toidu puudumise tõttu algab valu kõhus, mis paikneb selle ülemises osas. Niipea kui teil õnnestub süüa, hakkab ebamugavustunne järk-järgult vähenema. Haavand võib kaasneda kehakaalu puudumisega, patsiendil diagnoositakse peaaegu alati aneemia. Sellisel juhul suureneb isu tavaliselt.

Ravi: Põhiprintsiibid

Sobiva ravi puudumisel areneb kaksteistsõrmiksoole haavand. Ravi on mitmeid põhiprintsiipe:

1. Teostatud ravimite ravi antibiootikumidega.
2. Eraldi toitumine kaksteistsõrmiksoole haavandis.
3. Valmistatud ravimid, mis reguleerivad seedimist.
4. Teised arsti määratud vahendid on vastuvõetavad.

Kui teatud aja jooksul ei ole võimalik haigust ületada ja patsiendi seisund halveneb, viiakse läbi kirurgiline sekkumine. Pärast teda eeldatakse ka taastavat dieeti.

Olulised punktid

Oluline on mitte ainult järgida kaksteistsõrmiksoole haavandit, vaid ka järgida neid reegleid:

• söömine väikestes kogustes toitu, söögitegemine 2-3 tunni jooksul;
• püree toidu eelistamine, suurte ja kõvade tükkide tagasilükkamine;
• puu- ja köögiviljade koorimine enne nende kasutamist;
• värsked mahlad tuleb veega lahjendada;
• suhkur asendatakse meega;
• sooja toidu söömine (va kuum ja külm);
• soola ja vürtside, vürtside väljajätmine;
• suure koguse vitamiinide ja toitainete kasutamine;
• praetud toidu tagasilükkamine;
• õlide kasutamine.

Kui järgite kõiki reegleid, mida arst tavaliselt ette näeb, siis võite lühikese aja jooksul vabaneda kaksteistsõrmiksoole pirnide haavanditest.

Keelatud toiduained

Kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumine kohustab patsienti loobuma paljudest tema poolt varem armastatavatest roogadest. Mida ei saa kategooriliselt süüa?

• Rasvase liha toidud (sealiha, lambaliha, linnuliha, searasv ja rasvakiht). Keelu all on kõik vorstid, vorstid, küpsised.
• Rasvliha ja linnuliha baasil valmistatud puljongid ja puljongid.
• Või koogid, samuti värske leib (valge, hall, rukis, täisvein).
• Vürtsikad toidud, marinaadid, suitsutatud tooted.
• Praetud toit (kõik).
• Konserveeritud toiduained, sh omatehtud.
• Kaunviljad (herned, läätsed, oad).
• Kõva teravilja koor, alatoitunud pasta.
• Tahked köögiviljad, mis sisaldavad suurel hulgal kiudaineid. Värsked köögiviljad jämeda nahaga.
• Värsked hapukarjad.
• Mõned kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, viigimarjad, kuupäevad).
• Šokolaad, jäätis.
• Seemned, pähklid.
• Alkohol mis tahes kujul, gaseeritud joogid.

Mida saab süüa?

Sõltuvalt patsiendi seisundist määrab arst kaksteistsõrmiksoole haavandiks individuaalse dieedi. Tabel 1 on tavaliselt soovitatav. Haiguse ägenemisel soovitavad arstid jääda toitumisnumbrile 1a, b.

Äge vool

Kui kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemine määratakse spetsiaalse dieediga, mis hõlmab väikese tootenimekirja kasutamist (tabel nr 1a):

• Limaskestade supid ja piimapuud (manna, riis, kaerahelbed).
• Keedetud teravili. Kui toit osutub ikkagi tahkeks, jahvatatakse see läbi sõela.
• Piimatooted (pehme kodujuust, jogurt, madala rasvasisaldusega koor, souflé).
• Toidud munadest (omelets). Lubatud kasutada kuni 8 tükki päevas.
• Või (lisatakse teraviljale, suppidele).
• Berry kisselid ja mahlad, veega lahjendatud. Ei hapu marmelaad, mesi.
• Metsiku roosi puljongid, kummel, kliid.

Söögikordade arv päevas peaks olema vähemalt 5-6. Samal ajal peaks portsjonite temperatuur olema 15 kuni 50 kraadi. Sellist dieeti haavandi ägenemisega hoitakse kuni patsiendi seisundi paranemiseni. Pärast seda saab toitu veidi muuta (tabel 1b). Eriti on lubatud süüa 70 g kõhutäidet, samuti lahja liha roogasid. Sellisele toidule tuleb järgida 12 päeva.

Standardne toit

Peptilise haavandi klassikaline toitumine on toodete kogum, mis ei ärrita õrna limaskesta pinda ja mida saab kergesti seedida. Patsient peab oma dieedi sõnastama, et saada vajalik kogus valke, rasvu ja süsivesikuid, kuid samal ajal mitte keelata keelatud toitu. Kui kaksteistsõrmiksoole haavandil lubatakse süüa liha toite, teatud puuvilju ja köögivilju, teravilja - kõik, mida tavalised inimesed söövad. Arvatakse, et haigus nõuab ainult vees keedetud putru, kuid tegelikult ei ole see. Mõtle, mida saab haavandiga süüa.

Loomsed tooted

• Piimatooted (hapukoor, koor, rasvavaba piim). On lubatud süüa hapu kodujuustu. Soovitatav on süüa sellest pudingid, laiskad pelmeenid, pajaroogad.
• Liha toite tuleb aurutada, keeta või küpsetada. Võite süüa kalkuni, kana, lahja veiseliha, vasikaliha. Menüüs võib olla lahja kala. Lubatud on marjad, lihapallid, pudingid, kuklid.
• Munad on keedetud omlettina või keedetud keedetud - munakollane sisaldab palju kasulikke aineid, mis on vajalikud soolehaavandite raviks.

Puu- ja köögiviljad

• Juurviljad (kartul, porgand). Haavandite menüü hõlmab nende keetmist, kartulipuderisse viimist.
• Lillkapsas. Soolehaiguse puhul on lubatud süüa ainult seda tüüpi kapsas. Värskelt pressitud valge kapsas ja peedi mahl on kasulikud, kuid selline jook tuleb veega lahjendada 1: 1 suhtega.
• Pehmed puuviljad ja marjad (mitte hapu). Kõva naha korral on see eelnevalt puhastatud. Võimaluse korral tuleks kõik puuviljad ja marjad kokku panna.

Muud tooted

• Makaronid keedetud kujul (suppides või külgliivana).
• Kroovid (kaerahelbed, manna, nisu) jahvatatud või keedetud kujul.
• Kreekerid, kuiv küpsis, eile valge leib.
• Kisselid, tarretised, magusad marjad.
• Jam, marmelaad, marshmallows.
• Mesi sooltehaiguste ravis on tervendav. Saate selle lisada toidule või süüa 1 tl päevas.
• Oliiviõli, linaseemned, köögiviljad, kreemjas.
• Taimsed puljongid.
• Taimede puljongid (metsik roos, kummel, rong).

Klassikalise menüü näide

Iga patsient, kes hoolib oma tervise pärast, peaks teadma, mida haavandi ajal süüa. See on mugavam, kui on olemas retsepte ja eeskujulikku menüüd. Lisaks kolmele peamisele toidule peate suupisteid tegema. Nende jaoks on võimalik kasutada: želeet, mahla, jogurtit, kodujuustu, pajaroogasid, võileibu või võiga võileibu, nõrk tee või maitsetaimed.

• Hommikusöögiks on soovitatav piima, piima, keedetud muna, laiskade pelmeenide juures süüa piimvalmistust, kapslitesarnast kaerahelbed.
• Lõunasöögiks sobib liha lisandiga köögiviljasupp, keedetud eraldi, auru tükkideks tatariga, kartulipüree võiga, väike viilu eile kuivatatud leib.
• Õhtusöök on soovitavalt lihtne. Ideaalne keedetud või aurutatud köögiviljadele, kalafilee, aurutatud lihapallidele, klaas mahla.

Mitmed soolestiku haavanditega toidud ei võimalda patsiendil nälga jääda. Enne voodit süüa kindlasti. Parim variant oleks klaas piima koos mee lisamisega. See toode parandab ka öist une, lõdvestab närvisüsteemi, leevendab pingeid.

Dieet haavandi ajal ei tohiks ainult ägenemise ajal. Enamikul juhtudel tagab õige toitumine hea tervise ja takistab korduva patoloogia tekkimist.