Gastriidi ja haavandite raviks on meie lugejad edukalt kasutanud kloostri teed. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.
Loe veel siit...
Sapipõie ja kõhunääre on otseselt seotud toidu seedimisega. Sageli kannatavad inimesed nende organite patoloogia all, mida põhjustab valesti organiseeritud toitumine. Toitumisprotsessi kõige olulisemaks osaks peetakse pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumist: see aitab kaasa limaskesta taastamisele, valu kõrvaldamisele, põletikulisele protsessile. Kui seda ei järgita, ei too ravimiteraapia oodatud tulemust.
Peamised soovitused
Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, milline toitumine on näidustatud seedetrakti haiguste all kannatavatele patsientidele. Dieet pankreatiidi ja koletsüstiidi suhtes on iseloomustatud järgmiste soovituste täpse rakendamisega. Esiteks on rangelt keelatud süüa. Vajadus võtta vähem kui 3 kg. toiduaineid päevas ja kogu kalorite tarbimine ei tohiks ületada 2400 kcal. Samuti on soovitatav juua suurema koguse vett - mitte vähem kui 2,5 liitrit. Toitumine põhineb valgutoidu kasutamisel, vähendades samal ajal süsivesikute ja rasvade kasutamist. See kehtib eriti tulekindlate rasvade, näiteks lambaliha, hanede, pardiliha, sealiha kohta. Samuti ei pea kasutama kreemiga täidetud maiustusi.
Nõude temperatuuri on vaja kontrollida. See peaks olema mõõdukas, mis tahes kontrastid on keelatud. Kuumad ja jääd on keelatud, samuti alkohoolsed joogid. See kehtib eriti õlle ja šampanja kohta, sest nende mullid ärritavad mao limaskesta.
Keelatud on mis tahes vormis kiire. Te ei tohiks keha välja nälgilöögi, toitumise ja söögikordade vahel võtta. Toitumisspetsialistid soovitavad jääda 5-6 ühekordseks söögiks. Soovitatav on süüa sageli, kuid väikestes portsjonites. Paastumine on lubatud ainult haiguse ägeda staadiumi arengu ajal.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toit sisaldab kõrge kalorsusega, kuid dieettoidu kasutamist. On vaja piirata soola kasutamist, mitte rohkem kui 1 tund. soola päevas. On keelatud kasutada majoneesi, ketšupi, kastmeid. Kuumad koerad, vürtsised juustud, soolatud pähklid. Sa ei saa süüa keedetud mune, lubada ainult pehme keedetud mune, mitte rohkem kui 1 tükk päevas. Haiguse kroonilises staadiumis on näidatud ainult valgust valmistatud omlett, vutimunad on parimad. Me peame unustama šokolaadi, koogid, koogid, kakao.
Lubatud tooted
Koletsüstopitsiidi toitumine tähendab erakordselt kergesti seeduvaid toite. Viimane toit tarbitakse hiljemalt 2 tundi enne öö magamist. Kui inimene jääb näljane, siis peaksite juua kefiiri. Lubatud tooted sisaldavad:
- toitumine pankreatiidi ägenemise ajal
- puusade keetmine pankreatiidi korral
- mida saab pankreatiidiga süüa
- eile pagaritooted;
- esimese kursuse pasta, köögiviljasupp;
- rasvata kala auruga keedetud;
- teraviljad;
- madala rasvasisaldusega piimatooted, mitte teravad juustud;
- rasvavaba liha, näiteks: veiseliha, kana, küülikuliha rasva eemaldamisega, sa ei saa söödavaid rupsi süüa;
- taimeõlid;
- ainult kõvast nisust valmistatud pasta;
- küpsetatud, aurutatud köögiviljad. Sa ei saa kapsast süüa;
- värsked magusad puuviljad;
- dogrose keetmine;
- moos, marmelaad.
Pankreatiidiga patsiendid, on oluline süüa ainult omatehtud toitu, peate vältima kiirtoidu kohviku külastamist.
Toitumisega seotud vastuolulised küsimused
Kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi toitumine on mõnede toodetega ebaselge. Näiteks on kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi korral järk-järgult lubatud banaan. Mitte rohkem kui 1 banaan päevas, soovitatav on kasutada seda kuiva küpsetiste, jogurti, pajaroogade lisandina.
Lubatud kasutada rasvhappeid sisaldavaid tooteid. Neid saab kasutada suupisteerimiseks, kui puudub võimalus saada täisväärtuslikku toitu, sest nad kaitsevad kõhunääret hävitamise eest. Selleks kasutatakse kõige enam pähkleid, mitte rohkem kui 15 grammi. päevas. Kroonilise pankreatiidi korral on mee kasutamine lubatud ainult juhul, kui diabeedi tekkimist ei esine. Mesi aitab peatada sapipõie püsiva sapi. Hurma kasutatakse pikaajalise remissiooni staadiumis diabeedi puudumisel.
See on oluline! Kui seedesüsteem on haige, võib mett süüa ainult tühja kõhuga: enne hommikusöögi saabumist, mis on lahustanud 1 laud. valeta toodet sooja veega.
Toit raskendamise staadiumis
Toitumine haiguse ägenemise ajal on peamine eeldus tervise kiireks leevendamiseks ja hõlmab elundite täieliku puhkuse tagamist. Selle saavutamiseks ei ole pankreatiidi ägenemisel 3 päeva pärast rünnaku algust võimalik midagi süüa. Lubatud on ainult vesi toatemperatuuril. Samuti saate eelnevalt vabastatud gaasidega ühendada ja mineraalvett kasutada. Vesi väldib dehüdratsiooni ja kõrvaldab kehast toksiinid.
Pärast valu sündroomi langemist suureneb toitumine 3 päeva pärast järk-järgult. Saate ühendada sooja tee, välja arvatud suhkur, soja köögiviljasupp, mis on erinev puudumine zazharki, putru, omlettiga, ilma munakollane, keedetud auruga. 7 päeva pärast on ühendatud madala rasvasisaldusega kodujuust, aurutatud köögiviljad, va kapsas. Kui loetletud tooted on haigete poolt hästi talutavad, ei põhjusta nad tervise halvenemist, siis saate süüa nii aurutatud kala kui ka kana burgereid. 30–60 päeva pärast on patsiendil lubatud pikaks ajaks üle minna dieetile nr 5.
Proovi menüü
Pankreatiidi ja koletsüstiidi all kannatavate inimeste menüü ei pruugi olla monotoonne. Toit ei ole vaja piirata, vaid tuleks valida ainult lubatud kergesti seeditavad tooted.
Esimene päev
Esimesel päeval saab süüa:
- hommikusöögiks - kaerajahu, küpsised, tee, piimaga täidetud puder;
- suupiste - õunaga küpsetatud õunad, vähe mitte-rasvane hapukoor;
- lõunasöögiks on hea valmistada köögiviljasupp, ilma kapsaseta, keedetud rinna, peedisalat, roosipähkli puljong;
- pärastlõunane suupiste - pirn;
- õhtusöögiks pasta valmistamiseks, juustuga, kuivatatud puuviljade kompott;
- enne magamaminekut võib soovi korral juua tassi jogurtit.
Teine päev
Teisel päeval saate teha järgmised muudatused:
- hommikusöögiks - keedetud muna, kreeker, roheline tee;
- suupiste võimaldab teil tarbida magustamata õuna;
- lõunasöögiks - selleritupp, aurutatud kala, köögiviljasalat, tarretis;
- Lõunasöögi ajal sööge banaan;
- õhtusöögiks saate teha pajaroog riisi, kompoti;
- hea ööseks tassi piima juua.
Kolmas päev
Kolmandal päeval on soovitatav valmistada järgmisi roogasid:
- hommikusöögiks saate juustukoogid teha meega, nõrga kohviga;
- suupisteid - küpsiseid ja želeed;
- õhtusöögiks - nuudlidupp, paaritud lihapallid, puuviljapott;
- suupiste valmistamiseks, et kapslites ja krakkimises;
- õhtusöögiks - köögiviljahaud, kala pajaroog, roheline tee;
- ööseks - kefiir.
Mõnede toitude retseptid
Küpsetamise eristamine pankreatiidiga patsientidel põhineb ainult keelatud toiduainete kasutamisel. Pankreatiidi ja koletsüstiidi retseptid peaksid sisaldama ainult värskeid tooteid. Kui need sisaldavad kahjulikke koostisosi, tuleb need asendada kasulike koostisosadega. Näiteks tuleb magus, mis koosneb suurest kogusest suhkrust, asendada puuviljaga, kohvikompotiga.
Veise- ja kohupiimupulgad
Selle retsepti puhul on soovitatav võtta: 150 gr. veiseliha, 10 gr. või, 60 gr. kodujuust, 1 muna, natuke soola. Liha soovitatakse lihvida nii väikeseks kui võimalik, koorida kohupiima, segada kõik, lisada ülejäänud koostisosad. Saadud hakkliha tuleks moodustada nn. Sa pead paari jaoks küpsetama. Toiduvalmistamisel võite valada väikese osa tükk.
Porgandipüree peet ja astelpaju
Selle püree valmistamiseks peate võtma: 25 gr. porgandid, 25 gr. peet, 20 gr. astelpaju, 8 gr. suhkur, 25 gr. vesi. Keedetud köögiviljad jahvatatakse läbi mahlapressi, jättes astelpaju vahele. Saadud marjamass täidetakse veega, keedetakse 7 minutit, lisatakse suhkur. Seejärel hoidke pliit 5 minutit. Keedetud köögiviljad segatakse saadud siirupiga. Seejärel lisage sarvkesta mahl. Segage sile.
Munad ja lihatükid
Liha püree valmistamiseks peate võtma: 100 gr. liha, 15 gr. leib, 10 g. piim, 2 muna, 5 gr. või, 15 gr. vesi, sool. Leib, eelnevalt vees leotatud, segatakse jahvatatud lihaga. Tehke piimast omlett ja aurutatud munad. Pange hakkliha niisutatud marli külge veega, seejärel asetage omlett keskele. Juustlina abil rullige täitematerjal rulli kujul, asetage see paagi põhja, aurutamiseks. Enne serveerimist, väikesteks tükkideks lõigatud, saate lisada väikese tükki võid.
Toitumist peetakse pankreatiidi ja koletsüstiidi all kannatavate isikute lahutamatuks osaks. Üksnes selle järgimisega võite arvestada pika remissiooniperioodiga.
Millised magustoidud võivad olla kroonilise koletsüstiidi korral?
Krooniline koletsüstiit on haigus, mis on seotud sapipõie ja selle põletiku katkestamisega. Üks põhjusi ei ole õige ja mitte tasakaalustatud toitumine, mis viib kogu keha ja eriti maksa ainevahetushäirete tekkeni. Kroonilise koletsüstiidi korral on näidustatud sapipõie aktiivsust normaliseeriv toit.
See on raske ja rasvase toidu, alkoholi, šokolaadi ning väga külma ja väga kuuma toidu tagasilükkamine.
Dieet soovitab valgu tarbimist mitte rasvaste toitude puhul - nahata kana ja kalkun, küülik, vasikaliha ja rasvata kala. Toidud väikestes portsjonites ja sagedased 6-7 söögikorda päevas.
Dessertina on lubatud naturaalset piima ja madala rasvasisaldusega piimatooteid.
See on väga hea süüa juustu ja roogasid - laisk pelmeenid, juustukoogid, pudingid ja pajaroogad.
Võite süüa erinevaid mitte-happelisi puuvilju ja marju, köögivilju. Väga head küpsetatud õunad ja mitmesugused kartulipuded, keedised ja mahlad.
Maiustuste, mitte šokolaadi, marmelaadi, mesi ja vahukommi jaoks. Joogidest on soovitatav juua puljongit ja lese infusiooni.
Dieet koletsüstiidi raviks
Ravi lahutamatu osa on sapipõie põletiku ja sapiteede häiritud toimimise korraline toitumine. Kui patsient teab, mida saab koletsüstiidiga süüa, ja mis on parem keelduda, toimub vigastatud kudede taastumisprotsess kiiremini ja ilma negatiivsete ilminguteta.
Koletsüstiidi toitumine on ravi lahutamatu osa.
Koletsüstiidi toitumise tunnused
Koletsüstiidi toitumine hõlmab tabeli nr 5 - raske, kuid tasakaalustatud toitumise - kasutamist.
Õige toitumise tunnused sapipõie põletikus:
- ägeda koletsüstiidi korral on vaja minimeerida seedetrakti koormust ja loobuda täielikult toidust 2-3 päeva, juua rohkem vedelikku - gaseerimata vett, dogrose keetmist, puu- ja köögiviljamahlad;
- haiguse kroonilise kulgemise ajal on vaja süüa sageli, kuid väikestes portsjonites - 5–6 korda päevas;
- sööge toitu soojas, välistage kuumad, külmad toidud ja joogid;
- süüa täielikult (vähemalt 2100-2550 kcal päevas) - keha peab saama vajaliku koguse valku, rasva, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid;
- piirata soola tarbimist - aine inhibeerib vedeliku eemaldamist kehast ja soodustab sapiteede ummistumist, mis on nende põletiku jaoks vastuvõetamatu;
- peate toitu valmistama küpsetades, keetades või eelistades aurutatud toite.
Mida saab süüa koletsüstiidiga?
Tasakaalustatud ja tervislik toitumine hõlmab heakskiidetud toodete nimekirja kasutamist:
- supid - piim, puuvili, tailiha, köögiviljad;
- kuivatatud puuviljad, mesi, pähklid ja puuviljad toores, küpsetatud kujul - banaanid, virsikud, õunad, pirnid, apelsinid (va haiguse ägenemise periood);
- astelpaju, oliiviõli, linaseemneõli;
- toores, küpsetatud, segatud köögiviljad ja seemned salatites - lillkapsas, tomatid (tomatimahl), kartul (kartulimahl), porgandid (porgandimahl), kurgid, peet (peedimahl), paprika, salatilehed, kõrvits, linaseemned kõrvitsaseemned;
- pasta, teravili (kaerahelbed, manna, riis, tatar);
- lahja kala ja mereannid;
- liha, mille rasvasisaldus on minimaalne - küülik, kalkun, kana, vasikaliha.
Marshmallowi võib dieediga toita
On kasulik süüa vähese rasvasisaldusega juustu, eile nisu leiba, musta või kliide leiba, juua kooritud piima, kefiiri, tarretit, rohelist teed ingveriga, sigurit kohvi asemel. Magusad võivad olla kaerahelbed, messingist pirukad, pelmeenid, kreekerid, moos, marshmallows, marmelaad.
Mida mitte süüa
Taastamisprotsessi on võimalik kiirendada, kui jätate toidust välja kõik tooted, mis on võimelised:
- tekitada sappikanalites seisvaid protsesse;
- stimuleerida toidujäätmete lagunemist ja mädanemist;
- suurendada sapipõie koormust sapi järsu väljavoolu kaudu.
Rasvane, vürtsikas ja praetud toit võib patsienti halvemaks muuta.
Rasvaste ja praetud toitude söömine võib haletsüstiiti halvendada
Keelatud toodete nimekiri:
- rikkaliku liha, seente, kalaga puljongid;
- piim ja piimatooted;
- Või ja pärmi tainast valmistatud kondiitritooted, pelmeenid, maiustused, jäätis;
- kõrge rasvasisaldusega kala ja lihatoidud;
- konserveeritud tooted (oliivid, kurgid, tomatid, kala), suitsutooted, marineeritud kurgid, vürtsid, vürtsid ja munad;
- küüslauk, hapukoor, spinat, seened, rohelised sibulad, kaunviljad, redis;
- kohv, šokolaad, must tee, sooda.
Nädala menüüvalik
Koletsüstiidi all kannatav inimene on pidevalt sunnitud järgima ranget dieeti. Suurest heakskiidetud toodete nimekirjast saate iga päev teha mitmekesise ja tasakaalustatud menüü.
Tabel "Iganädalane menüü toiduvalikutele"
Koletsüstiidi toit: toodete loetelu
✓ arsti poolt kontrollitud artikkel
Koletsüstiit on üsna keeruline haigus, mis nõuab kohustuslikku dieeti, mis aitab parandada patsiendi seisundit. Siiski, kui te ei järgi nõuetekohast toitumist, tekivad mitmed tüsistused. Põhitoidu aluseks on süüa toitu, mis aitab kaasa sapi lahjendamisele ja põletiku blokeerimisele. Sellisel juhul peab patsient kinni pidama toitumisest, mis ei raskenda seedeprotsessi.
Toitumise kolm peamist suunda:
- Maksa ja teiste seedeelundite mahalaadimine.
- Sappide normaliseerimine.
- Seedetrakti jõudluse parandamine.
Koletsüstiidi toit: toodete loetelu
Äge koletsüstiit: kuidas süüa
Kui haigus on ägedas staadiumis, tuleb toit valida nii hoolikalt kui võimalik, et vältida seedetrakti ülekoormamist. Ägeda faasi iseloomustab suurenenud patoloogiline põletik sapipõies. Selle tulemusena tekib sapiteede talitlushäire. Tänu spetsiaalsele dieedile on ülejäänud haige elundile loodud. Samal ajal on joogirežiim väga oluline.
Koletsüstiidi jaoks eelistatud vedelike loetelu sisaldab:
- gaseerimata mineraalvesi;
- mahl puuviljadest ja marjadest;
- tee ilma suhkruta, nõrk;
- kompoti roosipuus.
Koletsüstiidi tootenimekiri
Kolmandal päeval väheneb ägenemine, mistõttu toitumine laieneb. Toite saab alustada selliste roogadega:
- marjakast;
- kerge pap;
- madala rasvasisaldusega koore supid;
- puuviljaželiin;
- tailiha liha, mis on keedetud kahekordse katla abil;
- keedetud kala;
- minimaalne rasvasisaldusega kodujuust;
- valge leiva krutoonid
Seitsmeks päevaks sööb patsient murdosa ja seejärel lülitub dieetile nr 5ga (ainult ägenemise ajal), kui haigus ei ole läbinud täieliku remissiooni astme. Seda dieeti jälgitakse kuni patsiendi täieliku taastumiseni. Taastumisperiood kestab kolm kuni neli nädalat. Sapipõie funktsioonide taastamisega on vaja vahetada teist tüüpi dieeti, mis on määratletud kui „toitumine nr 5”. Seda tüüpi toitu täheldatakse pikka aega, et vältida ägenemist.
Toodete ja toitude koostis on 5 hektarit
See on oluline! Dieet toitumine peab olema patsiendiga kaasas aastaringselt. Seega on koletsüstiidi ägenemise oht minimaalne. Sageli peab patsient diagnoosi kinnitamisel piirduma toitumisega ülejäänud eluks.
Krooniline haigus: kuidas süüa
Patoloogilise protsessi peamised etapid on remissioon ja ägenemine. Sellest hoolimata ei erine kroonilise patoloogia ligikaudne menüü praktiliselt koletsüstiidi ägedas vormis toitumisest. Kui täheldatakse osalist remissiooni, järgib patsient ainult dieeti nr 5, ilma dieedi nr 5a rakendamata.
See on oluline! Tüsistuste vältimiseks tuleb ennetusmeetmena rakendada eluaegset dieeti 5.
Omadused "dieet number viis"
Näidismenüü dieet number 5
Peamine toiduvektor on suunatud maksakoormuse minimeerimisele, patoloogilise põletiku vabanemisele ja seedetrakti stabiliseerimisele. Toitumise põhimõtted põhinevad järgmistel teguritel:
- Fraktsiooniline ja korrapärane söömine (eksperdid soovitavad süüa toitu pidevalt samal ajal).
- Küpsetamiseks kasutage ainult taimseid rasvu.
- Patsiendi individuaalsete omaduste, nimelt kaalu, kõrguse, vanuse ja soo ulatuses määrake vajalike päevaste kalorite arv. Keskmiselt on see arv vahemikus 2800 kcal.
- Toitumise alus - värsked köögiviljad ja puuviljad.
- Patsient peab regulaarselt juua kuni kolm liitrit vedelikku päevas.
- Järk-järgult loobuda soolast ja soolastest toitudest.
- Sööki valmistatakse ainult kahekordse katla või aeglase pliidita küpsetuseta.
- Toit peaks olema vastuvõetavalt soe. Kuumate või väga külmade toitude vastuvõtt on vastunäidustatud.
Pöörake tähelepanu! Patsiendi sisemine seisund on oluline, sest söögiisu ja soovi söömine ei too mingit kasu.
Video - Pevzneri dieet №5
Lubatud toodete nimekiri
Valmistamiseks mõeldud tooted valitakse nii, et seedetraktile, kõhunäärmele, eriti sapipõie koormusele ei koormaks.
Kliid, rukis, kreekerid, dieet-pelmeenid, kreekerid, lahjadest tainast saadud tooted
Piimapõhised, puuviljatooted, hernesupp
Joogid peaksid olema suhkruvabad. Teil on võimalik valikuliselt sidruni, roosipähkli joogi, puuvilja kompotide alusel valmistatud teed
Pähkliõli, naturaalse mahla ja agar-agariga (looduslik paksendaja), küpsetatud puuviljad, mesi
Krol, vasikaliha, kana
Nõud on lahja kala (merluus, pollock, koha)
Kerged teraviljad, manna, kodujuustu ja nuudlid
Kartul, paprika, kurk, suvikõrvits
Kefiir, kodujuust, hapukoor minimaalse rasvasisaldusega, juust
Banaan, granaatõun, õun
See on oluline! Patsiendile soovitatakse kasutada mee kohustuslikku kasutamist, kuna see on tõestatud selle toote omadus.
Ülaltoodud tooted peavad olema aurutatud ja küpsetatud nii, et koorik ei oleks.
Keelatud toodete nimekiri
Toiduaeg peaks olema välja jäetud toitumisalastest toitudest, mis aitavad kaasa aktiivsele choleretic protsessile, ning koormusseadmetele.
Keelatud tooted koletsüstiidi raviks
Keelatud:
- Tooted lehtpastast ja pärmist, pirukad.
- Magustoidud (šokolaad, kakaopõhised nõud, kook).
- Seened ja kala puljong.
- Salo.
- Soolamine, marinaadid.
- Rasva kreemid.
- Soja, sibula, küüslaugu ja redise salatid.
- Kõva keedetud munad.
- Munapuder
- Toidud rupsist (maks ja neerud).
- Kaunviljad
- Vorst
- Vürtsikastmes (sinep, mädarõigas).
- Soolane juust.
- Kõrge rasvasisaldusega piimatooted.
- Valge kapsas.
See on ohtlik! Patsient on kategooriliselt vastunäidustatud kiirtoidu, magusa sooda, hapukurkide, marineeritud kurgite, suitsutatud toodete, vorstide söömise korral.
Cholecystitis'e toitude nimekiri
Patsient peab menüü koostamisel olema ettevaatlik, sest mõned tooted võivad vastupidi paksendada sapi, mis viib sellise patoloogia kujunemiseni kividena. Teised tooted võivad vastupidi provotseerida soolestikus käärimisprotsessi ja avaldada negatiivset mõju maksa limaskestale.
Valige õiged tooted
Menüü valimiseks ja toitude valmistamiseks peaksite mõistma toodete valimise ja valimise eeskirju:
- Esimene roog. Dieet näeb ette esimese kursuse kohustusliku kasutamise. Puljongid valmistatakse köögiviljade baasil ja teravilja lisamisega on võimalik lisada tailiha. Külmad supid, nagu okroshka, on siiski keelatud.
- Pagaritooted. Värske leib on haiguse korral vastunäidustatud, vastupidi, kondiitritooted on teretulnud.
- Sisesta. Kõige parem on eelistada kõva pasta. Köögipotid peaksid olema maksimaalselt keedetud.
- Köögiviljad. On vaja unustada igavesti köögiviljadest, kus on võimalik leida oksaalhapet. Naeris ja kapsas on kasutamiskõlbmatud, sest need tekitavad käärimisprotsessi.
- Lubatud on süüa ainult happelisi puuvilju.
- Munad võib süüa omlettina, kuid mitte rohkem kui üks päevas.
Mis saab ja mida ei saa teha koletsüstiidiga
Videost saab teada, kuidas tunnustada koletsüstiiti ja haiguse iseloomustust.
Video - koletsüstiit
Patsient peab mõistma, et ägenemise perioodil halveneb seisund oluliselt, mistõttu on kolm päeva kiire paranenud heaolu ja seejärel üleminek teatud dieedile. Kui te ignoreerite soovitusi õige toitumise kohta, võib koletsüstiidi põdev isik minna haiglasse tõsiste tüsistustega. Seetõttu on kõige parem piirduda kahjuliku toiduga.
Nagu see artikkel?
Salvesta, et mitte kaotada!
Dieet koos koletsüstiidiga - menüü sapipõie tervisele. Dieet-koletsüstiidi põhimõtted
Kõigi seedetrakti haiguste eduka ravi võti on ennekõike korralikult organiseeritud toitumine. Kui sapipõie põletik, mis on koletsüstiit, on mõeldud seedetrakti koormuse minimeerimiseks, aitab leevendada sapi ja kõrvaldada põletikuline protsess. Patsiendi keha peab saama toidust ka kõik vajalikud ained.
Toitumine koletsüstiidi erinevate vormidega
Kui haigus on ägedas staadiumis, nähakse patsiendile ette keeldumine süüa mitu päeva. On vajalik seedetrakti mahalaadimine.
Nii et akuutse koletsüstiidi korral koosneb dieet maksimaalselt:
• magus, nõrgalt keedetud tee;
• mineraalvesi (gaseerimata);
• looduslike rooside marjad (vastunäidustuste puudumisel);
• värsked mahlad (marjad, puuviljad).
Kõik see on lubatud kasutada esimese või kahe päeva jooksul, samas kui sümptomid jäävad ägedaid.
Seejärel saate dieedile lisada:
Pärast kahe või kolme päeva möödumist, kui valu puudub, on lubatud süüa:
• hakitud, riivitud liha (ilma rasvata).
Nädala lõpuks pärast ägenemist hakatakse järk-järgult kasutama teisi tooteid. Kuid arstide nõuannete kohaselt peaks toit umbes 1 kuu jooksul olema õrn.
Kui haigus on võtnud kroonilise vormi ja hetkel ei ole ägenemist, on siiski vaja järgida teatud reegleid.
Seega nõuab krooniline koletsüstiit patsiendilt järgmist dieeti:
1. Söö väikestes portsjonites. Kogu söödud ja purustatud päevas kogus ei tohiks ületada 3,5 kilogrammi.
2. Päevas on vaja viis söögikorda: lisaks hommikusöögile, lõunasöögile ja õhtusöögile peaks olema lõunasöök (teine hommikusöök) ja pärastlõunane tee või lihtsalt väikesed puuviljadega suupisted, kääritatud piimatooteid.
3. Valige tooted lubatud nimekirjast.
4. Küpseta ainult küpsetamise või aurutamise teel. Vahel on lubatud küpsetada, kuid võid on võimatu lisada.
5. Te võite panna erinevaid taimset päritolu õlisid, kuid kasutada neid ainult värske, mitte termiliselt töödeldud kujul.
6. Kõik söögid tuleb süüa soojas, vältida liiga kuuma või külma söömist.
7. Igal söögikorral peaks olema köögiviljad. Neid soovitatakse hautada, süüa, värskelt süüa.
8. Kala, liha - keedetud või aur, kana ilma nahata. Tugevad puljongid on samuti ebasoovitavad, eriti esimestel nädalatel pärast ägenemist.
Koletsüstiidi toitumine: mis on lubatud ja kasulik
Sappide lahjendamiseks ja seedetrakti ülekoormamiseks - need on koletsüstiidi menüü eesmärgid. See sisaldab:
• Köögiviljad, rohelised. Ainult mitte-happelised puuviljad. Eriti soovitatav on magusad pirnid, kuna need aitavad sapi vedeldada.
• Kuivatatud valge leib, teravili, kliid. Samuti on lubatud küpsised, kuid see ei tohiks olla rikas.
• Liha, kala, kvaliteetsed vorstid - lahjad, kuumad vürtsid.
• Keedetud munad (kana, vutt).
• Teravili: kaerahelbed, tatar. Pasta on samuti lubatud.
• Looduslikud ja madala rasvasisaldusega jogurtid, hapukoor, kodujuust.
• madala rasvasisaldusega juustud.
• Maiustustest: moos, marmelaad (looduslik) või vahukommi.
• Joogid: nõrgalt keedetud tee, piimaga kohv, magusad puuvilja kompotid, marmelaad, puljongi puusad. Eriti kasulik: peedi mahl, siguril põhinev jook.
Vürtsikad vürtsid on keelatud, kuid seal on üks vürts, mis on koletsüstiidi korral hästi. See on kurkum. Seda tuleb toidule lisada, et sapi paremini ja kiiremini organismist eemaldada.
Mesi võib soodustada koletsüstiiti. Sellel on kolereetiline toime. Nii viiakse see toitumisse, näiteks puuvilja- ja köögiviljasalatite kaste. Seda kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel, kuid see on lubatud ainult arstiga konsulteerides.
Dieet koletsüstiidi korral: mis on keelatud
Kõik need tooted, mis võivad ärritada limaskesta ja takistada seedimist, jäävad peatusnimekirja. Küllastunud rasvad on rangelt keelatud.
Cholecystitis'e patsiendi toitumisest on välja jäetud:
• rasvane liha: sealiha, lambaliha;
• rasva lind: hane, part;
• tugev liha või kala puljong;
• kuumad kastmed, vürtsid, sinep;
• marjad ja puuviljad hapu maitsega;
• köögiviljad ja rohelised eeterlikud õlid: värske sibul, redis, küüslauk, hapu (mao ärritav toime);
• šokolaad ja kõik, mis sisaldab kakaod;
• joogid gaasiga.
Suhkru suhtes tuleb olla ettevaatlik. Selle suur kogus rikub sapi eraldamist. Päevas peaks tarbima mitte rohkem kui 70 grammi, see arv sisaldab kõiki suhkruid kõikidest söömistest. Koletsüstiidi toitumine piirab ka soola tarbimist - 10 grammi on lubatud.
Dieetmenüü koletsüstiidi raviks
Toiduainete valmistamiseks tuleks kasutada ainult värsket, loomulikku. Saa palju köögivilju. Puu on eriti hea selle haiguse jaoks, et lisada päevale päeva avokaado viilu.
Toidu koostamine lubatud toodete nimekirjast on soovitav püüelda selle mitmekesisuse poole. Et see oleks maitsev ja piisavalt rahuldav ning patsiendil puudus puudulikkus kasulike ainete osas.
Kui inimene läheb magama, võite lisada veel kuuenda söögi. Olgu see näiteks ryazhenka - midagi valgust, mis lisaks ei lase seedesüsteemi, vaid võimaldab nälga maha suruda.
Järgmised võimalused erinevateks eineteks annavad aimu sellest, milliseid roogasid saab süüa õige verega kooletsüstiidi toitumisele.
Hommikusöök:
• juustu pelmeenid “laiskad” magustamata + roosakapsas puljong;
• tatar putru vee peal + tee;
• juustu puding + tee piimaga;
• manna puder + lusikatäis moosi + teed;
• piim supp nuudlitega + dogrose puljong.
Lõunasöök (teine hommikusöök)
• köögivilja pajaroog;
• magus õun või pirn;
• pirn ja õuna salat, mis on töödeldud meega (1 hl);
• omlett ühest valgust koos rohelise rohuga + tera-leiva viil;
• kuivatatud puuviljad (kaks käputäis) + tee.
Lõunasöögivalikud
• köögiviljakreemupp + rohelised + tükk keedetud kana + kompott;
• riis keedetud lihaga + köögiviljasalat (kapsas, kurgid, rohelised);
• kartulipuder + keedetud madala rasvasisaldusega kala + tomat ja roheline salat;
• köögiviljasordi supp + keedetud liha piimakastme ja porganditega + kompott;
• tatar putru + aurutatud patty + merikapsasalat.
Suupistete liigid
• tera-leiva viil pehme kohupiimajuustuga;
• porgandi-õuna salat mettega;
• piimaga tee + juustuga leib.
Õhtusöögivalikud
• makaronid juustuga;
• piim supp riisiga + küpsiste rullid (3 tk);
• ühest valgust omelett roheliste + vinigrettidega;
• kala köögiviljadega + dogrose puljong;
• köögiviljahaud + teravili.
Dieet koletsüstiidi puhul: mida süüa
Veise- ja köögiviljade kotletid
Koostisosad:
• 400 grammi lillkapsast;
• 600 grammi veiseliha;
• lusikatäis riivitud juustu;
• 100 grammi hapukoort.
Keeda liha. Lõika väikesteks tükkideks. Porgandid täringut. Kapsas jagab õisikuid, vala keeva veega. Me ühendame köögiviljad ja veiseliha. Veidi soolatud. Kerige lihalõikurit läbi. Me murdame muna. Knead. Skulptuurid. Pane need pannile. Vala sama hapukoorega, puista juustuga. Me küpsetame.
Peedi magus salat
Koostisosad:
• 450 grammi peet;
• 5 supilusikatäit hapukooret;
• 50 grammi kuivatatud aprikoose;
Kuivatatud aprikoosid leotavad pool tundi. Peeneks lõigatud. Küpseta peet kuni keedetud. Lõigake ribadeks. Me segame. Me täidame hapukoorega ja suhkruga.
Köögiviljasupp
Koostisosad:
• kaks sibulat;
• viis kartulit (suured);
• kaks paprika;
Minu köögiviljad. Tühjendatud. Lõika kuubikuteks. Keeda 3 liitrit vett. Lisame veidi soola. Pane esimene kartul. Seejärel saadame kümne minuti pärast kõik köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits. Need tuleb panna umbes viis minutit enne, kui ülejäänud koostisosad on valmis. Anna köögiviljadele veidi jahe. Punch läbi mikseri. Lisage oliiviõli, hakitud rohelised.
Kartuliga aurutatud omlett
Koostisosad:
Kartulitega eemaldage nahk. Kolm seda riivitud.
Beat muna väikese koguse piimaga, lisa see.
Pange riivitud kartul topeltkatlaga kaussi. Vala muna piimaga. Me valime vajaliku programmi, valmistame pool tundi.
Võtke omlett kaussest välja. Soovi korral võib seda puistata nii maitsetaimedega kui ka juustuga.
Köögiviljasupp juustu pelmeenidega
Koostisosad:
• 50 grammi riivitud juustu;
• 30 grammi võid;
• 300 grammi lillkapsast;
Koori kartulid. Lõigake see kuubikuteks ja esitage see kõigepealt keevas vees väikese soolasisaldusega. Lillkapsas õisikud obdadim keeva veega. Kümme minutit pärast valmistamise alustamist asetame need kastrulisega porgandi ja peeneks hakitud sibulaga.
Segage juust, või, valk ja jahu. Sellest testist valmistame tl lusikatäit. Pange need supile, keedetakse viis minutit, kuni keedetud.
Apple Curd Dessert
Koostisosad:
• 4 väikest õuna;
Segage munad suhkruga, piitsutage. Me sõtleme kodujuustu, valame seda pekstud muna. Lisage näputäis kaneeli.
Me lõigatud õunad. Eemaldage südamed. Täida juustu. Katke kaanega. Me liigume vormis. Küpseta 20 minutit.
Me ravime maksa
Ravi, sümptomid, ravimid
Mis maiustused võivad olla koletsüstiidiga
Meditsiiniline toitumine koletsüstiidi (sapipõie põletik) on vajalik sapi eritumise protsessi normaliseerimiseks ja põletiku leevendamiseks. See haigus avaldub väiksema koguse sapi vabanemises, mistõttu on patsientidel normaalne seedimine ja rasvade imendumine on raske.
Õige toitumine koletsüstiidi puhul välistab raskete rasvade ja kõigi ärritavate toiduainete, sealhulgas suitsutatud liha, hapu toidu, külmade alkohoolsete jookide kasutamise. Inimese menüü, kellel on sapipõie patoloogia, koosneb seeditavast rasvast, näidatakse sapi tootmist stimuleerivaid tooteid.
Koletsüstiit esineb sageli nakkusliku kahjustuse, sapikivide haiguse, sapi stagnatsiooni ja teiste vähem levinud põhjuste taustal. Sellega seoses hõlmab terapeutiline dieet õrnade toodete lisamist menüüsse kolesterooli metabolismi reguleerimiseks.
Magneesiumisooladega rikkaliku toidu puhul: aprikoosid, tatar. Normaalse kolesterooli taseme säilitamiseks sapi menüüs on taimsed toidud, mineraalvesi, köögiviljad.
Toitumise üldpõhimõtted
Kroonilise põletikulise haiguse taustal on koletsüstiidi terapeutiline toitumine mitu eesmärki:
- maksa keemiline säästev toit;
- kõrge kalorsusega toitumine;
- sapiteede funktsiooni normaliseerimine;
- kolesterooli taseme kontroll (eriti koolelitaasi puhul);
- sage söömine väikestes portsjonites;
- agressiivsete ainete väljajätmine: praetud, suitsutatud, soolane, rasvane toit.
Kolpelitise ja koletsüstiidi puhul on ette nähtud dieedi tabel 5 - spetsiaalselt välja töötatud terapeutiline toit haigete maksa- ja sapiteede raviks.
Toitlustamine põhineb järgmistel põhimõtetel:
- Rasvade tarbimine on piiratud, süsivesikute kogus väheneb, valgud jäävad samale tasemele.
- Sööki valmistatakse ainult aurutatud, röstimise või hautamise teel, samuti saate toitu toitu süüa.
- Kuumad ja külmad toidud on välistatud.
- Toiteväärtus 5 piirab soola tarbimist.
- Keelatud tooted, mis kutsuvad esile kõhupuhitust, kõhukinnisust ja maomahla tootmist.
See on oluline! Põletatud, suitsutatud roogade kasutamine on rangelt keelatud.
Lubatud tooted
Kasulike ja heakskiidetud maksakahjustuste loetelu:
- Vähene liha ja linnuliha: menüü lahjendatakse kanaliha, mereannite, lisatasu vorstidega.
- Kaer ja tatar, pasta kaelamuuts. Saate valmistada pudleid, teravilju, pajaroogasid.
- Mittehappelised köögiviljad ja puuviljad: Värsked toidud sisaldavad rohkesti vitamiine ja kiudaineid, mis on vajalikud seedimise parandamiseks ja säilitamiseks.
- Madala rasvasisaldusega ja happelised piimatooted: Patsient võib sisaldada menüüs juustu, hapukooret, bifidobakteritega jogurtit.
- Patsient saab seda süüa maiustused: moos, marshmallows, marmelaad.
- Joogid peavad olema loomulikud., Soovitatav on juua mineraalvett, kuid jätta soda pop, energiajoogid ja alkohol täielikult välja.
See on oluline! Igapäevane kurkum võib sisalduda dieedis, et peatada põletikuline protsess koletsüstiidi ja sapikivitõve korral.
Keelatud toidud
Nimekiri toodetest, mis on rangelt keelatud koletsüstiidi korral:
- Rasvane liha ja kalatooted.
- Kaunviljad, herned, oad: tooted, mis põhjustavad puhitust.
- Seened, konservid, marinaadid.
- Alkohoolsed joogid, sooda ja tugev kohv, tee.
- Hapu marjad, puuviljad ja köögiviljad.
- Tooted, mis ärritavad mao seinu: spinat, redis, eeterlikud õlid.
- Vürtsid, praetud, rikkad puljongid, kuumad kastmed.
See on oluline! Igapäevane menüü peaks piirama suhkru tarbimist, kuna see kahjustab sapi koostist ja häirib sapi sekretsiooni.
Kolestaitide ja koletsüstiidi proovimenüü:
- Hommikusöök koosneb lihapallidest, manna, teest.
- Teine hommikusöök Sisaldab õuna ja kuivatatud puuvilju jogurtiga.
- Lõunasöögiks köögiviljasupp, salat ja puuvilja kompott.
- Pärastlõunane tee koosneb roosipähkli infusioonist ja valgetest kreekeritest.
- Õhtusöök sisaldab teed, kaerahelbed, marjad.
- Enne voodit saate juua piima või süüa juustu.
Mesi ja magus koos koletsüstiidiga
Bee mesi on näidustatud paljude haiguste, sealhulgas maksa patoloogiate puhul. Mesi on choleretic mõju, sisaldab aineid kasulik seedetrakti. Mett kasutatakse abinõuna ja soovitatav on seda süüa tühja kõhuga, umbes 3 lusikat päevas, sooja veega maha pesta.
Magus patsiendi toitumises on lubatud, saate süüa:
- happelised marjad ja puuviljad;
- Vahukommid; Kaerahelbed;
- moos;
- kuivatatud puuviljad;
- marmelaad.
Kastmed ja maitseained
Meditsiiniline dieet koletsüstiidi puhul välistab majoneesi, äädika, adhika, vürtside, pipra, sinepi kasutamise.
Vürtse saab asendada järgmiste kastmetega ja maitseainetega:
- köögiviljade kerge kastmega, hapukoorega ja piimakastmega;
- sojakaste, tilli, peterselli, soola (mitte üle 10 g päevas);
- puuviljakaste, kaneel, vanilliin.
See on oluline! Patsient peab sööma vähemalt 5 korda päevas võrdsetes osades. Hommikul juua kindlasti vett tühja kõhuga.
Koletsüstiit Supid
Patsient võib oma dieedile lisada puuvilja- ja köögivilja suppe, hernesid ja pasta. Need on aluseks maksahaiguste, kuid mitte rasva toitumisele.
On keelatud süüa rikkalikke suppe ja borscht seente, liha, rasvaste kaladega. Maitseainete ja soola lisamine on piiratud, köögiviljad ei prae.
Gallstone'i haigus ja dieetravi
Kui koletsüstiitiga kaasneb sapikivide haigus, koosneb eeskujulik menüü järgmistest toodetest:
- või, piim, kodujuust;
- teravili, köögiviljad ja puuviljad;
- taimsed rasvad, keedetud munad;
- granaatõuna, mustika mahl, linnukirsikas.
Kui sapikivide haigus on keelatud kasutada järgmisi tooteid:
- kõik rasvased toidud, eeterlikud õlid, oksaalhape;
- leib, jahu, pasta;
- margariin, kopsud, aju, spinat.
Igapäevase dieedi energiasisaldus:
- sool - mitte üle 10 g;
- valgud - 80g;
- süsivesikud - 400 g;
- rasv - 70g;
- kaloreid kokku - 2500-2900 kcal.
Toitumisega kaasneb gastroprotektorite tarbimine, mida esindab ravim Ursosan.
Koloidiaga patsientidele on välja töötatud magneesiumi dieet, mis hõlmab suurema koguse magneesiumsoolade, vitamiinide ja taimsete kiudude kasutamist. Selline toit aitab kaasa põletikulise protsessi eemaldamisele, spasmidele ja suurendab soole peristaltikat.
Toit koletsüstiidi raviks
Koletsüstiit on sapipõie seinte põletik, mis esineb kõigis vanuserühmades. Üks haiguse ravimise peamisi aspekte on meditsiiniline toitumine. Koletsüstiidi toitumine hõlmab toite kasutamist, mis aitavad kaasa maksa poolt sekreteeritavate seedetrakti eritiste lahjendamisele ja väljavoolule. Dieet kõrvaldab põletiku sümptomid, vähendab tüsistuste ja ägenemiste riski.
Dieetravi omadused
Sümptomaatilisel koletsüstiidil on dieedi ravi oluline ravi komponent. See on ette nähtud haiguse akuutseks vormiks, kroonilise koletsüstiidi ägedaks ägenemiseks, kolangiitiks.
Koletsüstiidi põdevate inimeste peamine toitumine on tabel 5 ja selle liigid. Põletiku toitumine valitakse individuaalselt sõltuvalt patoloogia progresseerumisastmest ja selle kursuse omadustest.
Dieetteraapia kõrvaldab kõik ärritavad ained, sest toitu tuleks aurutada ja enne söömist tuleb hõõruda või peeneks hakida. Vürtsikas ja rasvane toit on välja jäetud, ja kolpelitise puhul tuleb loobuda ka munakollastest ja taimeõlidest, millel on tugev kolereetiline toime, vastasel juhul võivad tekkida maksakrambid.
Dieet ägenemise ajal
Äge koletsüstiit võib areneda sõltumatuna või olla krooniline rünnak. Tüüpiline sümptom on valu hüpokondriumis. Sageli on valu abaluude, õlgade ja kaela piirkonnas. Sel juhul võib suus tekkida metallist maitse või kibedus. Patsientidel on ka iiveldus, oksendamine, röhitsus, kõhulahtisus ja kõrge kehatemperatuur, naha ja silma limaskesta kollasus.
Akuutse koletsüstiidi esimeste tunnuste esinemisel peate konsulteerima arstiga, sest sellisel juhul on enesehooldus vastuvõetamatu. Üldiselt on selle patoloogiaga patsiendid, eriti need, kes on rasked, haiglasse. Neile on määratud terve rida meetmeid, mitmeid ravimeid, mis leevendavad valu ja kõrvaldavad põletikulise protsessi, eritoiduna.
Dieet haiguse ägenemise ajal hõlmab toidu täielikku tagasilükkamist. Paastumine peaks kestma 2-3 päeva. Sel ajal on lubatud ainult soe jook - dogrose puljong, lahjendatud veega, mittehappelised mahlad, nõrk tee ja taimsed infusioonid. Igapäevase tarbitava vedeliku kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit.
3-4 päeva pärast ravi alustamist lubatakse patsiendil süüa vees, kergetes köögiviljasuppides ja želees keedetud poolvedelates pudrudes. Mõnel juhul võib teravilja lisada piima. Kõik tooted peavad olema hästi keedetud ja seejärel koorunud. Söömine koos koletsüstiidiga on soovitatav väikestes portsjonites vähemalt 5 korda päevas. Järk-järgult lisatakse dieedile vähese rasvasisaldusega liha, kodujuustu ja kala.
Toit kroonilise koletsüstiidi raviks
Kroonilise koletsüstiidiga patsientidel on oluline vältida patoloogia ägenemist. Dieetravi võimaldab teil taastada sapipõie funktsiooni, normaliseerida sapi sekretsiooni, suurendada ainevahetust, vähendada maksa, mao ja soolte koormust. Selle tagamiseks peate järgima mitmeid reegleid:
- Päevas peaks olema vähemalt 5 söögikorda, kuid portsjonid tuleks teha väikesteks, et vähendada koormat sapipõie ja soolte kohta.
- Päeval peab koletsüstiidi põdev isik tarbima mitte rohkem kui 3,5 kg toitu (see kogus sisaldab juba vedelikku).
- Patsiendil peab olema kolm peamist söögikorda ja 2 vaheainet päevas (need on suupisted, mille jooksul saate süüa magusaid puuvilju, küpsiseid, juua kefiiri).
- Tuleb mitte ainult meeles pidada kogu lubatud toodete nimekirja, vaid ka selleks, et neid õigesti ette valmistada. Toitu saab süüa ainult keedetud ja aurutatud toitudes. Mõned inimesed (kelle remissiooniperiood kestab kauem kui 1 aasta) võivad süüa küpsetatud köögivilju ja liha kalaga, kuid keetmise ajal on keelatud toidule lisada täiendavaid rasvu ja õlisid.
- Taimeõlidel on kolereetiline toime, nii et neid saab kasutada salatites, kuid pärast kuumtöötlemist on rangelt keelatud.
- Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kuum või külm.
- Köögiviljad peaksid olema iga suupiste toidus - need võivad olla toores, hautatud või keedetud. Eksperdid soovitavad süüa avokaadoid iga päev.
- Liha ja kala sisaldab ekstrahente, mis ärritavad sapipõie. Selle funktsiooni tõttu tuleb neid keeta keetmise või aurutamisega. Püsivate remissioonide esimestel nädalatel ei ole soovitatav puljonge valmistada ning kana tuleb nahast puhastada.
Toitumine pärast operatsiooni
Kalkulaarse ja kondita koletsüstiidi puhul on näidatud koletsüstektoomia. Pärast operatsiooni ei saa süüa 12 tundi. Siis on nälja rahuldamiseks lubatud süüa putru, köögiviljasupp või joogimarjad. 5 päeva pärast saate menüüsse lisada köögiviljapüree, kodujuustu, toidu liha ja kala.
Esimese kolme kuu jooksul määrab arst tabeli numbri 5. Rasedusnõuete ja murdosa toitumise range järgimine on oluline seedetrakti töö taastamiseks. Pärast seda perioodi otsustab arst, kas on võimalik lõõgastuda, kuid patsient peab oma elu jooksul oma dieeti järgima.
Alkohoolsed joogid on rangelt keelatud esimese kahe aasta jooksul pärast operatsiooni. Tulevikus võib piirang olla lõdvestunud: mõnel juhul on lubatud kasutada punast veini ja alkoholivaba õlut. Paljude operatsioonide läbinud patsientide keha ei talu alkoholi.
Lubatud toodete nimekiri
Haiguse kroonilise vormiga võib kaasneda maohaavandite ägenemine, kui süüa suurtes kogustes toores puuvilja, köögivilja ja rukkileiba. Toit on peamiselt aurutatud, seda saab süüa keedetud. Koletsüstiidi korralik toitumine hõlmab järgmisi roogasid ja toite:
- Nisu leib, mõnel juhul on lubatud kasutada rukki. Soole turse vältimiseks on lubatud süüa ainult vananenud leiba. Toiduaineid laiendatakse lahja toodetega liha või kohupiimaga, küpsistega.
- Kashi. Riis, manna, hirss ja kaer on lubatud süüa. Neist võib valmistada pudeli või pudrule lisada magusaid puuvilju.
- Pasta. Neid võib küpsetada või keeta, kuid mitte praetud. Paljud inimesed keedavad neid kõigepealt ja seejärel soojendavad neid vajadusel küpsetussüdamikuga, koletsüstiidiga patsientidel on selline kuumutamine vastunäidustatud.
- Supid Need on valmistatud ainult köögiviljapuljongil, võivad sisaldada pasta, teravilja või köögivilju. Haiguse ennetamiseks kasutatakse teraviljaga piimarasva. Lubatud ka supp ja peet.
- Munad ja munapuder.
- Hapukoor, puuvilja- ja piimakastmed. Kui retseptil on jahu, siis küpsetamise ajal ei saa seda küpsetada.
- Liha ja kala. Lahja liha (näiteks küüliku või vasikaliha) kasutamine on positiivne, eriti kodulinnuliha puhul. Lisaks on soovitav menüüsse siseneda kala, parim merre. Liha ja kala tuleks küpsetada või keeta. Soovitatav on toitu valmistada terveteks tükkideks, kuid lihapallide või lihapallide aurutamine on lubatud.
- Piimatooted. Koletsüstiidiga on lubatud kasutada mitte-akuutseid juustu, kefiiri, jogurtit, kuiva ja kondenspiima. Sordi puhul saate valmistada pelmeene, kukleid või pudleid.
- Vorstid. Sa võid süüa arsti vorsti ja sinki. Enne ostmist peate vaatama toote koostist ja vältima vorsti, mis sisaldab palju keemilisi lisandeid.
- Joogid. Rohelised, mitte tugevad mustad teed (võite lisada sidrunit), puljongit, puuviljajoogid ja mahlad ilma suhkruta, tarretis.
- Seemned. Pumpkin, lina- ja päevalilleseemned.
- Köögiviljad. Kurk, kartul, kapsas ja lillkapsas, tomatid, suvikõrvits, peet, porgand. Sibulit võib toidule lisada ainult enne, kui see on keedetud. Taimsed salatid on riietatud hapukoorega või taimeõliga.
- Till ja petersell.
- Maiustused Nende hulka kuuluvad mesi, moos, marshmallow, marmelaad ja marshmallows.
- Puuviljad ja marjad. Korintid, ploomid, õunad, granaatõunad, maasikad, banaanid (kuni 1 tk päevas).
Keelatud tooted
Koletsüstiidi tabelis 5 on välja arvatud igapäevane menüü, mis tekitab limaskestade ärritust, tõstab kolesterooli taset veres. Mao seina põletikuga patsiendid peaksid loobuma järgmistest toodetest:
- Alkohoolsed joogid. Alkohol viib kivide moodustumiseni ja aitab kaasa nende liikumisele sapipõies. Sellepärast võib alkoholi tarbida ainult iga 2-3 kuu tagant ja minimaalses annuses. Mõned arstid soovitavad juua iga päev klaasi kuiva valget veini.
- Mõned köögiviljad. Kui patsiendil on sapipõie koletsüstiit, on tal keelatud süüa konserveeritud ja marineeritud köögivilju, rohelisi sibulaid, redis, hapu, redis ja küüslauk. Seda nimekirja saab täiendada vürtsidega, nagu sinep, must pipar. Lisaks ei saa inimene seeni ja pähkleid süüa.
- Rasvane liha, rups, searasv.
- Kaunviljad (kikerherned, sojaoad, spargel).
- Hapu puuviljad ja marjad (näiteks jõhvikad).
- Gaseeritud joogid ja tööstuslik mahl.
- Kala ja liha puljongid.
- Küpsetamine, kondiitritooted, kakao koostises olevad tooted. Sagedase kasutamise korral rikkus suhkrut sapi reoloogilisi omadusi. Suhkru lubatud päevane annus on 70 g.
Nädala menüü
Toidu temperatuur peaks olema mõõdukas (mitte vähem kui 15 ° С ja mitte üle 62 ° С), liiga kuum või külm toit võib põhjustada rünnakut.
Näide iganädalast menüüst koletsüstiidi raviks:
1 hommikusöök - manna koos vorstiga, roosipähkli puljong või magus must tee.
Suupiste - õun 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustuga.
Lõunasöök - keedetud kanafilee nisutangude, kurgi ja tomatisaalaga, kompott.
Suupisted - magusad kreekerid, kuivatatud puuviljade suudlus
Õhtusöök - piim supp, 3 küpsist.
1 hommikusöök - 200 g laisk pelmeenid, roosipähkli puljong.
Suupiste - banaan peeneks jahvatamiseks ja vala 1 tl. mesi
Lõunasöök - riisi puder õunte, aurutatud, kompoti või rohelise teega.
Suupiste - küpsetatud õun ja marmelaad.
Õhtusöök - kapsasalat, munarakk 1 muna.
1 hommikusöök - juustu pajaroog, millele on lisatud 100 g marju, piimaga must tee.
Suupiste - käputäis kuivatatud puuvilju.
Lõunasöök - küpsetatud kana köögiviljade ja kompottiga.
Ohutu, - salat Brüsseli idudest ja kurkidest.
Õhtusöök - juustuga makaronid, roosipähkli puljong.
1 hommikusöök - piimapuder teelusikatäis mett, rohelist teed.
Suupiste - viil rukkileib, must tee 1 tl. suhkrut
Lõunasöök - kartulipuder, vähese rasvasisaldusega keedetud sealiha, 3 tomatit, oliiviõli loputatud ja peterselliga puistatakse.
Tee aeg - tee ja madala rasvasisaldusega jogurt.
Õhtusöök - küpsetatud paprika, puljongi puusad.
1 hommikusöök - piimapuur, 80 g keedetud arsti vorsti, nõrk tee.
Suupisted - 200 g küpsetatud kõrvits, roosipähkli keetmine.
Lõunasöök - 250 g kanaliha, veiseliha stroganoff (100 g), rukkileib.
Tee aeg - 3 viilu juustu, must tee piimaga.
Õhtusöök - köögiviljapähkel ja tükk leiba.
1 hommikusöök - 300 g kodujuustu, 4 kuivatit, roheline tee.
Suupiste - hakitud porgandid (200 g), roosipähkli keetmine.
Lõunasöök - lahja kala supp, keedetud köögiviljad (150 g), kompott.
Suupisted - mõned viilud juustu (80 g), tomatid tilli ja peterselliga.
Õhtusöök - hautatud suvikõrvits (250 g), puljongipuu.
1 hommikusöök - kõrvitsakook (200 g), must tee koorega.
Suupiste - 100 g kuivatatud puuvilju, magus tee.
Lõunasöök - aurutatud patties (200 g), kurk, kapsas ja peterselli salat (30 g).
Suupiste - viil rukkileib, roheline tee.
Õhtusöök - riisipuur, kefiir.
Nõude retseptid
Taimsed supppüree. Supi valmistamiseks tuleb võtta suvikõrvits, baklažaan, porgand, sibul, paprika (2 tk.), Kartul (5 tk), 2 spl. l oliiviõli, rohelised. Kõigepealt tuleb pipar ette valmistada: see tuleb kasta keevasse vette ja seejärel külma ja koorida. Kuubikuteks lõigatud köögiviljad. Keeda 3 liitrit vedelikku, pange kartulid potti ja lisage soola.
10-15 minuti pärast peate lisama kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud suvikõrvits (need lisatakse 5 minutit enne keetmist). Saadud mass tuleb jahutada, jahvatada segistis ja lisada ürte ja oliiviõli.
Täidetud pipar. Selle tassi valmistamiseks peate võtma 6 paprika, 0,5 kg kanafileed, 3 spl. l keedetud riis, porgand ja sibul (igaüks 2 tk), klaas tomatimahla, 2 küüslauguküünt, paprika ja loorberileht. Pepper tuleb puhastada ja läbida kahvliga. Siis tuleb segada keedetud riis, hakkliha kanafilee, tükeldatud küüslauk, paprika. Lõika sibulad ja porgandid, keedetakse pannil pehme olekusse ja lisage tomatimahl. Valmis täidisega tuleb pipar täita, panna see küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 30-40 minutit.
Küpsetatud õunad. Valmistamiseks on vaja 4 suurt õunat, 1 muna, 100 g kodujuustu, 2 spl. l suhkrut ja kaneeli. Õunad peavad keskelt välja lõigama. Võita munakollane kaneeliga ja suhkruga, segage see mass segamissegis tšekiga. Siis tuleb küpsetusplaadile valada veidi vett, panna täidisega õunu ja küpsetada 180 ° C juures 15 minutit.
Kalmaari supp. Koostis: 100 g kapsas, kurgid (250 g), kalmaarid, rohelised, 800 ml taimsed puljongid ja sool. Kalmaar tuleks koorida ja lõigata väikesteks ribadeks. Keeda puljong ja lisage sellele kapsas ning küpseta 6 minutit. Lisage suppile kalmaarid ja kurgid, lisage sool ja keedetakse 4 minutit. Valmis supp hakitud roheliste puistamiseks.
Kala suitsu. Te peate võtma 30 ml piima, 90 g kala, muna, soola ja tükki või. Kõigepealt peate keetma kalafileed, lihvima hakklihamasinas või segistis, lisage täitesse munakollane, piim, sool ja või, kõik koostisosad tuleb põhjalikult segada. Valk tuleb vahustada ja lisada ülejäänud toodetele. Pane hakkliha ja küpseta 180 ° C juures. Lubatud on küpsetada küpsetust spetsiaalsetes konservikarpides ja aurus.
Eelised ja puudused
Koletsüstiidi dieedi ravi eelised on järgmised:
- Menüü on füsioloogiliselt tasakaalustatud.
- Patsiendid saavad seda kergesti taluda.
- Võimaldab teil parandada inimese üldist seisundit ja vältida haiguse ägenemist
- Normaliseerib kolesterooli taset veres, parandab sapipõie funktsiooni.
- Sul on vaja oskusi ja vaba aega toiduvalmistamiseks.
- Pikaajaline toitumine.
Arvustused
Olga, 25-aastane, Novosibirsk: Pärast sapipõie eemaldamist ütlesin ma hüvasti tavalisest dieedist, mis mul varem oli olnud. Arst määras dieedi numbri 5. Minu jaoks ei öelnud ta midagi, sest see toit on ette nähtud paljude seedetrakti haiguste jaoks. Sest toitumine oli palju asju loobuda.
Mida saate - see on rukkileib või kliid, piim ja piimatooted, lahja liha ja veel mõned tooted. Soovi korral võib menüü olla üsna erinev, kuna lubatud toodete hulk on suur, saate valmistada palju roogasid. Lisaks keelasid nad mõnda aega toorest köögivilju süüa - samu kurke, redise ja tomateid. Sa ei saa süüa tomatid keedetud - mistahes tomatipasta, kartulipuder, ketšupid.
Evgenia, 34, Moskva: mulle diagnoositi koletsüstiit, kui mind kliinikus uuriti, testiti. Seejärel määrati ravi ja dieedi ravi. Arst määras sellise dieedi: Kõigepealt keedeti või keedeti kõik tooted kahekordse katla abil ja seejärel pühkiti. Stews ei saa olla, kui süvenemine ja küpsetada ka ei saa. Kõik lihtsalt keema.
Toitumisest välja arvatud kõik rasvased, suitsutatud, konserveeritud toiduained, isegi munad ja piim ei saa jne. Võite ainult keedetud kana ja seejärel pühkida või auruta kotid ilma õlita jne. Keedetud lima supid, putru pühkida, köögiviljad, kala, ka teravilja, hõõruda või kerida.
Võid veidi võid, sest seal on A-vitamiini, taimeõlisid. Kõik peaks olema soe, mitte kuum ja mitte külm. Arst hoiatas mind, et see on oluline, sest külm võib vallandada rünnaku. Pärast paranemist võimaldasid nad järk-järgult süüa hautatud ja küpsetatud toiduaineid ning umbes kuu pärast lõpetasin ma kõike puhastamist ja hakkasin lisama värskeid marju, köögivilju ja puuvilju. Dieetkiud on kasulikud sapi koostise parandamiseks ja selle kivi moodustamise võime vähendamiseks. Seda leidub teraviljas, pruunvetikas, kliimas.
Evgeny Terentyev, toitumisspetsialist, Vladivostok: Ma näen peaaegu kõikidele seedetrakti haigustega patsientidele dieedi numbri 5, sest selle dieedi toitumine vähendab rasva kogust, vähendab soola tarbimist, piirab või kõrvaldab munakollased ja tooted puriinidega. Toitumine on tasakaalustatud ja lubatud toiduained võimaldavad inimestel mitte tunda end ülekoormatud. Väike toidupiirang ei mõjuta minu patsientide seisundit ning rasvaste, praetud ja suitsutatud toidu keelustamine on kasulik.
Üks peamisi tooteid koletsüstiidi toitumises on lahja liha (selle valik on suur: veiseliha, vasikaliha, kana ja isegi tailiha). Soovitan süüa kala liiga lahja, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas. Lubatud köögiviljade loetelu on lai (see hõlmab peaaegu kõiki köögivilju). Tuleb selgitada, et puuvilju ja marju saab süüa mis tahes kujul.
Kroonilise koletsüstiidiga patsientidele soovitan ma toota dieeti, mis parandab sapi voolu. Nende hulka kuuluvad kliid, mõned köögiviljade ja puuviljade sordid. Kolesteroolitaseme vähendamiseks on kasulikud polüküllastumata rasvhappeid, E-vitamiini ja fosfolipiide sisaldavad taimeõlid.
Minu patsiendid esitavad sageli küsimusi koletsüstiidi paastumise kohta. Ma vastan neile alati, et lühiajaline tühja kõhuga on ette nähtud ainult haiguse ägeda ja raske ägenemise korral pärast operatsiooni. Kuid samal ajal on paastumine sapikivide haigusega patsientidele vastunäidustatud, sest see viib sapi stagnatsiooni ja aitab kaasa kivide moodustumisele.
