Aurutoite peetakse toiduks ja tervislikuks. Selle meetodiga töödeldakse toiduainetes maksimaalselt toitaineid ja vitamiine. Sel viisil valmistatud toidud tulevad vähem kaloritest kui pannil praetud. Aurutatud kala - maitsev delikatess, mida saab lihtsalt ja kiiresti valmistada ning mille tulemuseks on meeldiv maitse.
Auru keetmine on isegi lihtsam kui algul tundub. Selle meetodiga ei pea küpsetamine tagama, et toode ei põle. Samuti ärge seisake pliidi läheduses ja kontrollige kogu protsessi. Kuid sellel valikul on ka oma eripärad, mida käsitletakse allpool:
Aurutatud kala, mille retsept ei sisalda soola, võib pärast kuumtöötlemist laguneda ja kaotada esteetilise välimuse. Seetõttu on soovitatav toodet eelvalgustamiseks kergelt soolatud või sidrunimahlaga puistata. Seda tüüpi toiduvalmistamiseks, mis sobib nii värske kui külmutatud toote jaoks. Viimasel juhul tuleb keetmisaega 5-10 minutit suurendada. Sageli kuulete küsimus, kui palju paari jaoks küpsetada. Siin pole ühtegi vastust. Kõik sõltub sellest, mis on keedetud - filee või rümp. Väikesteks tükkideks lõigatud seljatükk on valmis 10-15 minuti jooksul. Rümpade jaoks kulub rohkem aega - kuni 30-40 minutit.
Väga mugav, praktiline ja kasulik aurutatud kala kohe köögiviljadega. Selle lähenemise korral salvestatakse aeg ja maitsev külgliha on kohe valmis. Kuidas valmistada aurutatud kala köögiviljadega, lugege allpool.
Pangasiusfilee - 300 g; porgandid - 100 g; sibul - 100 g; sidrun - 3 viilu; petersell; soola Pangasiusfilee sulatatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, pannakse kinni ja pannakse aurutisse, pane sidrunilõigud, sibulad, tükeldatakse poolrõngasteks, porgandite ja roheliste ringideks. Sulgege seade ja küpseta pool tundi. Söögiks sobivad keedetud riis või kartulipuder.
Kui keegi usub, et auru tassid peavad olema värsked ja maitsetud, ekslikult. See retsept on suurepärane kinnitus. Allpool on kirjeldatud hiina keetmist keetmisel. Pärast seda, kui sugulased on seda proovinud, paluvad sugulased uuesti süüa.
turskafilee - 500 g; ingveri juur - 50 g; kevadsibulad - 1 kobar; korantro - 1 kimp; sojakaste - 3 spl. lusikad; seesamiõli - 3 spl. lusikad; merisool - 1 tl. Pestud ja kuivatatud filee hõõrutakse soola ja riivitud ingveriga. Asetage auruti kaussi 10 minutiks. Karpide ja koriandi pesta, kuivatada ja purustada. Seesamiõli kuumutatakse pannil. Valmis kala pannakse kaussi, valatakse sojakastmesse, kuumale õlile ja purustatakse hakitud roheliste toorainetega. Kõik on hästi segatud ja serveeritud.
Aurukalade kotletid - suurepärane dieettoit, mis sobib isegi beebitoiduks. Lõiked on õrnad, mahlakad ja väga maitsvad. Serveeri neid keedetud kartulite või riisiga. Värske köögivilja salat ei ole ka üleliigne.
merluusifilee - 500 g; keskmised porgandid - 1 tk; sibul väike - 1 tk.; kanamuna - 1 tk.; nisujahu - 2 spl. lusikad; majoraan; kuivatatud tilli; soola Merluus koos köögiviljadega jahvatatakse lihatormis. Saadud mass paigutatakse ülaosas olevasse vedelikuklaasi. Munaga täidetakse hakkliha, pooled jahu valatakse, sool, vürtsid ja hästi segatud. Vormige burgereid, rullige need ülejäänud jahu, asetage seadme grillile ja jäetakse 20 minutiks.
Kuidas valmistada paarile punast kala, nii et toit ei tule mitte ainult toitumise, vaid ka maitsva? Sellise küsimuse esitamisel on see retsept teile. Sidrunikastmes maitsetaimede ja roheliste aroomiga kala ei jäta kedagi ükskõikseks.
lõhe - 500 g; rohelised - 100 g; oliiviõli - 5 spl. lusikad; sidrunimahl - 2 spl. lusikad; sool; pipart Lõhe on hästi soolatud ja pipar. Kahekordse katla kaussi paigaldage kõik rohelised ja pange kala. Valmistage ette 20 minutit. Kastmes segage oliiviõli sidrunimahlaga. Serveeri lõhet rohelisel padjal ja kastke selle kastmes.
Võib-olla ei tea iga perenaine, et keedetud on ka topelt boilerita aurutatud kala. Tundub, kuidas see on isegi võimalik? Tegelikult on see võimalik tänu mikrolaineahjudele ja toidu filmidele. Kuidas seda teha, lugege allpool.
tursapuu - 50 g; riivitud ingveri juur - 1,5 spl. lusikad; hakitud rohelised sibulad - 3 spl. lusikad; sojakaste - 2 spl. lusikad; pähkliõli - 1 spl. lusikas; seesamiõli - 1 spl. lusikas. Tursapuu pesta, kuivatatakse paberist ja lõigatakse suurteks tükkideks. Levita need tulekindlasse konteinerisse ja puista riivitud ingveriga. Tihedalt pakitud plastikpakendisse ja saadetakse mikrolaineahju 5 minutiks, seadistades seadme maksimaalse võimsuse. Pärast määratud aega on aurutatud kala valmis! Puista see tükeldatud rohelise sibulaga, puista sojakastmega, vala kuumade õlide segu ja serveeri seda lauale.
Aurutatud toiduainete kala tatariga
Mu abikaasa tõi kala turult luude, merekalade, nii et ma otsustasin süüa õhtusöögiks kerge dieediroogi, mis osutus maitsevaks ja lihtsaks, mao jaoks kergeks. Niisiis, täna on meil aeglases pliidis aurutatud dieedikala, vaata allpool samm-sammult fotot sisaldavat retsepti. Väga lihtne, maitsev ja lihtne.
Vaadake ka, kuidas küpsetada ahju maitsvat kala juustu ja tomatitega, lihtne ja lihtne!
- 2 kala Argentina (või muu kondita);
- 1 tass tatar (kuiv ja puhas);
- 3 klaasi vett;
- lusikatäis või, soola, vürtse.
Peske kala, puhastage sisetükid, loputage uuesti.
Eemaldage uimed ja kogu liig.
Puhastage kile kõht.
Loputada. See ongi nii, nüüd on kala toiduvalmistamiseks valmis: uimed puhastatakse, abdomeenid on puhtad.
Lõika tükkideks.
Klappige kaussi, lisage, lisage lusikatäis võid ja vürtse.
Tatar magama magama kaussi
Vala vett, soola.
Pange kala aurutisse.
Sulgege joonisfilm ja lülitage sisse "Steam".
Kõik, me teeme muid asju, 40-60 minuti jooksul (kes on milline võim on multi) on kala ja putru samaaegselt valmis. Jääb tattidele taldrikud, kala sellele, tükelda salat köögiviljadest või saada marineeritud kurk ja kerge, toitev toitumine on valmis. Selline toit kala on hea kõigile: tervislik, maitsev ja keha kergesti tajutav.
Aurutatud kala
Tiheda paastu ajal on ainus lubatud loomse päritoluga toode kala. Range kloostri harta alusel saab seda süüa vaid kaks päeva 7 pikka nädalat: Püha Theotokose kuulutamise pidu ja Issanda sisenemise pidu Jeruusalemma (palm pühapäev). Ja kui kuulutus langeb Püha nädalale, jääb alles vaid üks kalapäev. Me ei oota selliseid ohvreid meilt, meessoost, nii et me sööme kalu sagedamini paastu ajal. Kuidas kala süüa nii, et see ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka organismi raske raske toiduga harjuma? Parim variant on aurutatud kala. "Culinary Eden", mis oli spetsiaalselt paastunud, valis välja valitud aurutatud kala retseptid.
Esiteks, väike teooria. Varem kasutati kala aurutamiseks spetsiaalset kahekordse perforeeritud põhjaga pikendatud poti. Nüüd asendasid aurutid edukalt. Kui sul pole veel seda olulist seadet, kasutage pannil metallist või silikoonist sisendit. Kui see nii ei ole, võite panna veepinnast ülespoole pannile mõned kahvlid või metallist kaaned. Ja seda saab teha isegi lihtsamalt ja kala küpsetada köögiviljade padjal. Kala saab süüa väikeses koguses vees, nii et vesi jõuab poole kala. See on poole rendileandmine ja poolgömbimine. Igal juhul on auru kala palju tervislikum kui praetud ja tunduvalt maitsvam kui keedetud, sest see säilitab rohkem toitaineid.
Peaaegu iga meri- ja jõekala sobib aurutamiseks: tursk, meri ja jõesaal, pollock, merluus, makrell, roosa lõhe, lõhe, punane müll, lest - oma maitse ja rikkuse poolest. Aurutamiseks võite kasutada nii värsket kui külmutatud kala. Külmutatud kala puhul lisage retseptis märgitud ajale 5-10 minutit. Kontrollige kala valmisolekut noaga: pärast torkimist peaks selgepiiriline mahl paistma ja liha peab olema luudest eraldatud.
Enne kala keetmist on vaja kala soolata ja hapestada, muidu kaotab see kuju ja laguneb. Kui auru kala tundub teile värske, marinaadige see sojakastmes, veiniäädises või oliiviõlis oma lemmikvürtsidega ja valage vein enne keetmist.
Kiireim viis on kalafilee aurutamine, kuid kala on täielikult keedetud. Kalade aurutamise asemel saate kasutada kala puljongit, luud ja uimed. Selleks keedetakse pea, ilma luude ja pesta uimedeta 40-50 minutit sibula, peterselli ja oma lemmikvürtsidega. Tõmmake puljong läbi sõela. Pärast keedetud kala küpsetamist sellest puljongist saate valmistada suppi või kaste.
Kui te ei ole rahul aurava kala lõhnaga, proovige seda trikki: lisage veele hea tee (ilma kunstlike maitseta). Oolongi tee on ideaalne (keskmise kääritatud teega). Värske tee asemel võite kasutada suurt hulka kasutatud tee lehti, see annab ka paarile meeldiva aroomi. Loomulikult ei saa enam kasutada vett, milles teed keedeti.
Kui teil on juba topelt boiler, pakume teile mõningaid lihtsaid aurutatud kala retsepte:
Aurukala köögiviljadega
Koostisosad 1 portsjoniks:
1 väike terve kala (meriahven, punane mullet),
2 kartulit,
1 porgand,
1 suvikõrvits
1 sidruni viil,
1 tl Garam Masala segud (kardemon, koriander, nelk, zira, kaneel, pipar, muskaatpähkel),
1 spl. rohelised (koriander, tilli),
1 spl. taimeõli
värske ingver, sool - maitse järgi.
Cooking:
Peske kala, puhastage, eemaldage uimed ja kuivatage. Segage maitseaineid, rohelisi, jahvatatud ingverit ja soola ning hõõruge kala sees ja väljas. Pane sile sidruni. Lõika köögiviljad julienne ja praadige taimeõlis 3-5 minutit, et need jääksid krõbedaks. (Esiteks, porgandid ja kartulid, siis suvikõrvits.) Soolased köögiviljad, pipar ja ülekanne auruti korvi. Asetage kala peale ja küpseta 20-30 minutit sõltuvalt kala suurusest. Valmistatud kala liha tuleks luudest kergesti eraldada. Köögiviljadega aurukala saab keeta ilma kartulita. Sel juhul on soovitatav seda serveerida keedetud riisiga.
Aurutatud idamaine lõhe
Koostisosad 1 portsjoniks:
1 lõhe praad,
2 spl. teriaki kaste,
2 spl. riisiäädikas,
mõned rohelised sibulad ja värske kurk.
Cooking:
Loputage lõhe praad, kuivatage salvrätikutega, asetage suure tükkfooliumi ja harja keskele teriyaki kastmega. Vala praadile äädikas, puista tükeldatud rohelise sibulaga ja peeneks hakitud kurk ilma seemneteta. Pange kile ümbrisesse, asetage topelt boilerisse ja küpseta 15-20 minutit.
Hiina tursk aurutati
Koostisosad:
400-500 g turskafileed,
2-3 cm värsket ingverit,
roheline sibul
hunnik koriantrit,
2-3 supilusikatäit sojakaste
2-3 supilusikatäit seesamiõli
1 tl meresoola.
Cooking:
Kuivatage filee tükid paberkäterätikutega, hõõruge soola ja ingveriga ning küpseta topelt boileris 5-7 minutit. Sel ajal tükeldage sibul ja koriander, kuumutage seesamiõli pannil. Viige kala topeltkatlast kaussi, valage sojakaste, puista sibulaga, segage. Kui õli on kuum, valage kala selle peale ja segage nii, et kõik tükid on ühtlaselt kaetud õliga.
Aurutatud kala aromaatne
Koostisosad:
3-4 ahvenafilee,
3-4 lehed hiina kapsast,
3-4 oksi rosmariini,
2 spl. tee jasmiini või bergamoti loomuliku maitsega,
sidrunimahl, sool, valge pipar maitse järgi.
Cooking:
Vala kala sidrunimahla, soola ja pipartega. Vala tee veepannile. Pane kapsas lehed auruti korvi, panna kala ja rosmariin neile. Küpseta 15-20 minutit sõltuvalt filee suurusest.
Aurutatud karpkala
Koostisosad:
1 terve karpkala (1-1,5 kg),
1-2 šampinjonit
1 sibul,
2 spl. tükeldatud rohelised (sibulad, koriandid),
1 tl jahvatatud ingver,
2 spl. valge vein
sool, pipar maitse järgi.
Cooking:
Karpi soolestik, loputa hoolikalt, puhastada, eemaldada küünised. Tee külgedel kaldus lõiked umbes 2 cm intervalliga Soolake kala seest ja väljast, pipart ja hõõruge seda jahvatatud ingveriga. Pange jaotustükkidesse tükid seente ja seestpoolt sibula ja rohelise segu. Pange karp topelt katlasse, valage valge vein ja küpseta 20-25 minutit.
Aurutatud kala apelsinidega ümbrikus
Koostisosad:
1-1,5 kg turska või muid valgeid kalu, t
2 apelsinit,
1 spl. salvei
2 spl. oliiviõli,
sool, pipar - maitse järgi.
Cooking:
Kaeraga pühkige koor välja ujukiga, eemaldage valge nahk ja lõigake liha viiludeks. Kuumutage oliiviõli pannil, küpseta salve ja praadige oranžid ringid 1 minuti jooksul mõlemal küljel. Lõigake kalafileed ja lõigake need 100-200 g portsjoniteks, lõigake pärgamendist 40x50 cm suurused portsjonid, asetage kala ristküliku ühele küljele, puista apelsinikoore, soola ja pipart, asetage 1-2 oranži kruus ja koo servad tihedalt kokku ümbrik. Asetage ümbrikud kala topelt katlasse ja küpseta 15-20 minutit. Serveeri samal viisil - ümbrikus.
Üldiselt võivad aururite õnnelikud omanikud auru kala kohta lugeda kasutusjuhendist. Ja siis me ütleme teile, kuidas küpsetada kala kahekordse katla jaoks, kasutades tavalisi pannid.
Haddock rullid
Koostisosad:
300-400 g kilttursafileed,
2-3 lahe lehed
paprika, sidrunimahla ja soola segu.
Cooking:
Loputage fileed, pigistage kergelt ja kuivatage. Lihistage kala sidrunimahlaga, puista paprikate seguga, rullige rullidesse ja tapke hammastikuga. Valage kastrulisse vett, pannakse loorberileht, keema. Keerake kala rullid taldrikusse, asetage see pannile ja katke kaanega. Küpseta 15-20 minutit. Serveeri keedetud või marineeritud köögiviljadega.
Koostisosad:
3-4 suurt lõhestikku,
2 porgandit,
1 sibul,
1 apteegitilli pea,
2 sellerit,
2 tomatit,
1 peet (valikuline),
rohelised: tüümian, petersell - maitse järgi
maitseained: loorberileht, valge veiniäädikas, meresool, must pipar.
Cooking:
Me vajame laiapannikut, mis võimaldab teil steike ühte kihti panna. Selles pannil pange piisavalt suured tükeldatud köögiviljad, maitsetaimed ja vürtsid. Kui paned peet, värvi puljong ja kala kena värvi. Vala külma vett 2-3 cm kõrgusele köögiviljade kohal ja keeta kõrgema kuumuse juures. Pane keedetud puljongile praed. Nad peaksid veest olema pooled või kolmandad. Niipea kui vesi hakkab uuesti keema, vähendage soojust ja küpseta 5-7 minutit kaane all. Seejärel lülitage soojus välja ja jäta kala puljongile veel 5-7 minutiks. Serveeri praed köögiviljapulbriga ja jätke need supi või kaste.
Selle retsepti järgi keedetud lõhe abil saate valmistada palju huvitavaid liha, mis on lõhnatu. Kui see on peeneks hakitud ja segatud kartulipuderiga ja hakitud peterselliga, saad kala koogid. Kui segate lõhe keedetud roheliste herneste ja pastaga, saate suurepärase sooja salati. Fosfori, tšilli paprika ja oliividega kuskusse saab lisada auruvõi - saad originaalse, maitsva ja rahuldava tassi. Ja sa võid küpsetada tailiha kala.
Sama lähenemist kala aurutamisele kasutatakse ka vene kööki. Meie seente ja Vahemere köögiviljade puhul ei ole tulemuseks vähem huvitav.
Aurutatud kala vene keeles
Koostisosad:
500 g valget kala,
200 g värskeid seeni (šampinjonid, valge)
100-150 ml puljongit,
3 spl. kuiv valge vein
rohelised maitse järgi.
Cooking:
Kooritud kala, lõigatud suurteks tükkideks, asetatakse madalasse pannile. Kalade vahel asuvad seened. Sool, pipar, vala veini. Vala keeva puljong nii, et see on poolega kaetud kala ja küpseta kaane all 15-20 minutit. Kui serveerite kala seentega, viige kuumutatud tassi juurde. Sisu võib serveerida sidruni-, salati-, kurgi- või keedetud kartuliga.
Aurutatud kala Armeenia stiilis
Koostisosad:
1-2 väikest forelli või muud punast kala,
1 roheline sibul,
1 hulk tarragonit,
1 sidrun,
soola maitse järgi
Cooking:
Paigaldage kastrulis või kastrulis spetsiaalne seade aurutamiseks, veega katmiseks ja keedetakse. Kui vesi keeb, laske roogitud, kuid mitte mastaapitud kala, soola. Koori kala tükeldatud rohelise sibula, tarrooni ja sidruni seguga ilma kooreta. Kata nõusid tihedalt ja küpseta keskmise kuumusega 20-30 minutit sõltuvalt kala suurusest. Eemaldage nahk kaaluga ja serveerige kala kuumalt. Vee asemel saate kasutada kuiva valget veini.
Aurutatud kala - see ei ole üldse igav ja mitte monotoonne. Järgides neid soovitusi ja retsepte, saate neid maitsvaid roogasid valmistada iga kala päeval. Ja kui lisate erinevate kastmetega aurutatud kala, siis need toidud on sinu päevase laua jaoks väärt.
Me ravime maksa
Ravi, sümptomid, ravimid
Auru toitumine kala aeglases pliidis
22. detsember 2017 8 250 vaatamist
Nad ütlevad, et aurutatud toidud ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikumad, rikkamad. Proovime kala katsetada. Lõppude lõpuks, kõik armastavad teda?
Meil on vaid kalad ja täistoidud, mida saab serveerida õhtusöögiks või lõunasöögiks, isegi külastajatele. Nad tõesti meeldivad, olge kindel, sest pole midagi maitsvat kui aurutatud kala!
Keetmise üldised põhimõtted
Kui teie kala tassile on külmunud, siis peate selle eelnevalt kätte saama ja sa pead selle vastavalt kõikidele reeglitele sulatama. See tähendab, et ärge valage keeva veega ega pange sooja vett. Toode tuleb kottist ja kõikidest pakenditest eemaldada, mis on paigutatud taldrikusse. Klapp asetatakse omakorda kaussi, kuid nii, et see seob külgede külge ja ei lange sisse. Nii voolab vesi alla ja filee ei ima seda tagasi. Saadud struktuur eemaldatakse külmiku põhja. Kui kala on pehme sees, saab seda kasutada selleks ettenähtud otstarbeks.
Terve rümp peab olema lihunik. Selleks tuleb kõigepealt lõigata mõlemad fileed harjast, jättes saba ja pea kõrva. Seejärel eemaldage kõik luud eemaldamiseks pintsetid ja loputage filee. Soovi korral lõigake liha nahalt maha, puhastage kindlasti kaalud.
Klassikaline retsept aurutatud kala jaoks aeglases pliidis
kalorit 100 grammi kohta
Väga sageli serveeritakse seda sidrunitega. Ja headel põhjustel, sest see on tõesti maitsev!
- Valage aeglasesse pliitisse vett, asetage korv üleval ja asetage pestud tilli peal.
- Peske kala põhjalikult.
- Lõigake osadeks, hõõruge igast küljest vürtsidega.
- Soola ja puista sidrunimahlaga.
- Pange kala viilud tillile ja sulgege kaas.
- Auru keetmiseks kakskümmend minutit.
Näpunäide: tilli asemel saate kasutada teisi rohelisi.
Punane kala aeglases pliidis
Punane kala on palju pehmem ja tervislikum kui valge. Sellepärast sobib see paremini dieedil või neile, kes järgivad tervislikku toitumist.
Mitu korda - 95 kalorit.
Mis on kalorite arv - 40 minutit.
- Pesta ja kuivatada fileed või praed.
- Seejärel hõõruge neid kõigil külgedel soola, musta pipra abil.
- Asetage kaussi, pange rosmariin peal ja laske kala mõneks ajaks seisma.
- Valage vesi multikookeri kaussi ja asetage korv.
- Pane kala ja sidrunirõngad.
- Auru režiimis küpseta tassi kaane all pool tundi.
Näpunäide: kui kasutate filee, mitte piike, on luud veel parem eemaldada.
Köögiviljadega keedetud kala
Kui teil on ainult üks kala, küpsetage kogu tassi, täiendades filee köögiviljadega. Siin ja spargelkapsas, oad ja kartulid. Selgub päris rahuldav!
Mis kell on 50 minutit.
Mis on kalorite arv - 87 kalorit.
- Kui kala on külmunud, tuleb see külmalt mõne tunni jooksul eemaldada.
- Kuivad fileed kuivade salvrätikutega.
- Koorige kartulid, peske ja lõigake väikesteks viiludeks.
- Peske oad põhjalikult, koorige sabad ja tükeldage veidi.
- Loputage brokkoli, pange pungadeks.
- Vesi valatakse kaussi, asetage rest.
- Pange peale aurutamiseks korv.
- Pane kartulid, oad ja brokkoli.
- Levita kala peal, puista soola ja vürtsidega.
- Puista veidi sidrunimahla.
- Sulgege kaas ja küpseta kakskümmend minutit aururežiimis.
- Õliga segatud sidrunimahla jäägid.
- Koorige rohelised ja tükeldage.
- Eemaldage küüslaugu korgid, eemaldage kuiv saba ja jätke lobulid läbi purustada.
- Lisage need õlide ja tsitrusviljade mahlaga maitsetaimedega.
- Segage kõik põhjalikult ja serveerige tassi kastmega.
Näpunäide: Sa võid kaste lisada valikuliselt vürtsidele.
Õrn retsept porganditega
Pollocki maitse on väga kerge, liha on väga õrn ja pehme. Me täiendame seda magusate porganditega ja rikas riisiga ning seejärel valmistame kõik paarile aeglases pliidis, nii et sulle meeldib see veelgi!
Mis kell on 1 tund.
Mis on kalorite arv - 102 kalorit.
- Peske riisi põhjalikult, kuni vesi on selge.
- Peske kala ja kontrollige luud. Kui on, eemaldage need pintsettidega.
- Edasi tükeldage vähe pollockit osade kaupa.
- Koori porgandid, loputa ja lõigata ribadeks.
- Tehke sama sibulaga, kuid lõigake see poolrõngasteks.
- Valage vesi multikookeri kaussi ja asetage auru korv.
- Vala sibul ja porgand.
- Riisige kala soola ja vürtsidega, asetage juurte peale.
- Peske oad, eemaldage sabad ja lõigake kaunad väiksemaks.
- Pange need koos viljaga aeglases pliidis.
- Segage kõik ja lisa riis.
- Sulgege kaas ja küpseta aurutatud, kuni riis on keedetud.
Näpunäide: kui riis on peaaegu valmis ja vajab veel paar minutit, siis on parem jätta tass kuumutamisrežiimis veel tund aega. Selle aja jooksul on teravili täiuslik.
Roheline roogadega roog
See roog on palju rahuldavam kui eelmine. Siin küpsetame kala kartulite ja roheliste roogadega. Väga lihtne ja sama maitsev, sest aurutatud!
Mis kell on 45 minutit.
Mis on kaloreid - 78 kalorit.
- Sulatatud külmutatud kala, värskelt pesta ja luudest puhastada.
- Grilleerige soola ja mustade pipartega, lõigake osadeks.
- Koorige sibul, seejärel loputage voolava veega ja peenestage terava noaga.
- Pange mõned sibulad multicooker kaussi.
- Levitage kala tükid üles ja asetage sibulad.
- Koorige kartulid, loputage ja tükeldage.
- Pane kaussi ja vala kogu vesi, sool.
- Aurutamisrežiimis küpseta tassi umbes 30 minutit kaane all.
- Loputa petersell ja mureneda, puista sellega valmis roog.
Näpunäide: tavalise sibula asemel saate kasutada rohelist värvi. Temaga on heledam ja värskem.
Retsept seentega
Kui teile meeldib seened, on see retsept teile. Kujutage ette, kui kala on maitsev, kui kombineerite seda lõhnavate seente ja magusa, kuid väga maheda sibulaga. Ja kõik see aurustatakse aeglases pliidis.
Mis kell on 1 tund.
Mis on kalorite arv - 79 kalorit.
- Kala tahab puhastada või jätta puutumata.
- Sibul puhastada, loputada ja tükelda poolrõngasteks.
- Loputage peterselli ja asetage merluusikaevu.
- Riisige liha soola ja musta pipra abil.
- Koorige seened, tükeldage need terava noaga.
- Vala aeglane pliit, asetage korv ja asetage kala.
- Pane seened, sibul ja sool.
- Küpseta auru režiimis umbes 40 minutit.
Näpunäide: et kala hoiab oma kuju hästi, jätke nahk kindlasti maha.
Nõuanded ja nõuanded
Kõige parem on eri liiki paprika, muskaatpähkel, oregano, soolane ja kala. Võite töötada ka värske ingveri ja melissiga. Küüslauk, rosmariin annab erilise maitse ja aroomi.
See on maitsev, kui teenite kala hapukurkidega. See võib olla kurk, seened, oliivid, oliivid, lillkapsas, sibul. Võite puista ka spinati või hapukoorega, küpsetada köögivilju grillil või ebatavalist kaste. See võib põhineda kodujuustul, juustul, kikerhernesel, rohelistel, jogurtitel.
Ükskõik kui lemmik pasta võib olla, ei sobi nad kala, eriti seda, mis on aurutatud. Sama kehtib enamiku teraviljade kohta. Ainus erand on riis. See sobib ideaalselt.
Kalad saavad mahlakad, kui rullid seda majoneesile, hapukoorele või jogurtile. Lisaks annab see "lisaaine" üldisele maitsele hellust ja kergust. Ja kui te võtate kreeka jogurtit, saab kala ebatavalise maitse!
Süüa, mis on aurutatud, peab olema iga inimese toitumises. See on kasulik, mahlane ja väga maitsev. Te peate proovima kõiki oma sugulasi.
Missuguseid kalu võib süüa kaalu kaotamise ajal: sortide loetelu ja kokk
Tere pärastlõunal, mu kallid lugejad! Täna räägin teile oma lemmiktoode - kala. Praegu on teadlased tõestanud oma kasulikkust kehakaalu langetamisel. Madala rasvasisaldusega kala dieedile, mille loetelu on esitatud allpool, jagatud rasva ja kaloritega. Olgem elatud populaarsed elektrisüsteemid, mis kasutavad seda väärtuslikku toodet. Ja sisaldas näpunäiteid, kuidas kala kõige paremini valmistada, nii et see oleks maitsev ja tervislik.
Toote eelised
Kala on kõrge kvaliteediga valguallikas ja see imendub organismis kiiresti. Kui liha seedimiseks kulub umbes kolm või neli tundi, siis „kalad“ kaheks. Seetõttu on dieettoidul soovitatav kasutada ka õhtusööki. Valgud säilitavad pikaajalist rahulolu. Aju "annab signaali", et mitte külgedel ega põhjas midagi varuda.
Ma arvan, et paljud on kuulnud Jaapani rahva pikaealisusest. Neil ei ole kilpnäärmega peaaegu mingeid probleeme. Suurepärane nägemine ja sile nahk säilivad vanaduseni. Vaadake lihtsalt fotot - rõõmsameelsed, nooruslik inimesed. Teadlased on leidnud, et tervise põhjus oli merekalade suure koguse kasutamine. Lemmiktoote koostis sisaldab järgmist kasulikkust:
Mereannide regulaarne tarbimine vähendab südamehaiguste riski. Rõhk on stabiliseerunud. Parandab immuunsüsteemi ja aju. Kui te ei taha vanaduses dementsuse all kannatada - süüa kala.
Jood - küllastab kilpnääre, millel on suur mõju kalorite põlemisele ja ainevahetusele. Omega-3 rasvhape on väga kasulik asi. Ilma selleta on teiste ainete süntees kehas võimatu. See säilitab närvikiudude normaalse tundlikkuse, on seotud lihaste kokkutõmbumisega. Kasulike omega-3 hapete olemasolu avaldab juustele, nahale, küünele positiivset mõju.
Artiklid teemal:
Millist kala sa võid kaalust alla võtta?
Süsivesikute toitumise ja kaalukaotusega süsteemides soovitatakse sageli liha kaladega välja vahetada. Kuid kõik sordid ei ole võrdselt kasulikud. Kalorisisalduse poolest ületasid rasvased makrellid palju lahja sealiha. Et mitte eksitada, jagame kala rasvasisalduse järgi.
Et saada ülevaade mereande rasvasisaldusest, pöörake tähelepanu liha värvusele. Kui see on kerge - enne kui lahjad kalad. Mida tumedamad on fileed, seda rohkem kaloreid. Mäletage heeringat, lõhe või makrelli.
Loomulikult väidavad teadlased, et kõige kasulikum on rasvane kala. Sellel on palju vajalikke aineid. Aga kui sa kaotad kaalu, siis peaksite selle unustama. Või vähendage tarbimist väikese tükkini nädalas.
Madala rasvasisaldusega kalaliigid, me märgime eraldi. Neil ei ole süsivesikuid. Seetõttu on nad nii populaarsed süsivesikute vaba toitumise fännide seas. Kuna toitumise ajal kala vahetamine võib aidata vähendada süsivesikute tarbimise vähendamise vajadust.
Madala rasvasisaldusega kaladel on vähem rasva kui tailiha. Te saate igaühelt võtta sama palju valku, kuid tarbida vähem kaloreid. See võimaldab teil hoida süsivesikuid suhteliselt mõõduka tarbimise tasemel ja te ei tunne end liiga vähe. Isegi õhtul on lubatud süüa kala kaalu kaotamise ajal. Üleliigne ei ole kindlasti kindel
Kui te ei tea, kui tihti saab kala süüa, siis võin ma teid palun - kui vastunäidustusi ei ole, siis vähemalt iga päev. Standard on osa 100 grammist. Ja isegi kui te ei ole selle toote fänn, siis korraldage vähemalt mõnikord „kalade päevad”. Kala supp või lõhnav küpsetatud tükk mitmekesistab mis tahes menüüd.
Mis on parim ja kuidas süüa
Isegi kõige demokraatlikumal dieedil Dukan saate seda toodet igal etapil süüa. Esimeses etapis keskendub dr Ducane valkudele ja keelab süsivesikuid, rasvu ja maiustusi. Toiduainete kala ei ole viimane koht. Toidu kõikidel etappidel on lubatud peaaegu mis tahes - meri või jõgi. Võite isegi väikese osa suitsulõhest. Üksikasjalikumalt kirjutasin ma Dukani dieedil lubatud toiduainete kohta artikli. Tooted võivad olla keedetud, aurutatud, praetud või küpsetatud fooliumis. Aga minimaalne kogus taimeõli.
Nüüd pöördume kõige maitsvama hetkeni. Kalade retseptid toitumise jaoks on eraldi teadus. Nad peavad arvestama konkreetse sordi kasulikkusega. Ja kui ohutu on gastriidi või diabeedi kasutamine.
Küpseta
Soovitan lisada teie toitumisse järgmised mereannid: tuunikala, lest, kilttursk, tursk, tursk ja krevetid. Teised tüübid näevad ülaltoodud tabelis madala ja väga madala rasvasisaldusega. Kuid valgusisaldus sellises lihas on suur.
Kalorisisalduse vähendamiseks saate kala vees keeta või aurutada. Viimane viis on kõige kasulikum ja maitsev. Liha on mahlane ja õrn. Maitsevärvid natuke sidrunimahlale ja pannakse oksi rohelisi (tilli, peterselli). Puista lõhnav kala maitseaine ja mähkige fooliumisse. 30 minuti pärast on see valmis.
Kala supp ilma kartulita on suurepärane toiduvalik. Sa võid süüa nii palju kui soovid, ilma et tal oleks mingeid tagajärgi. Väga maitsev puljong saadakse haugist. Vähemalt kaloreid, millel on hämmastav maitse.
Proovige kasutada vähem kastmeid. Nad tekitavad söögiisu. Kui sulle ei meeldi kala lõhn - hoidke mereande piimas 1 tund. Ebameeldiv aroom aurustub.
Mõned minu seast kurdavad, et kala laguneb keetmise ajal. Proovi tursa. Tema filee ei ole sama õrn kui teised liigid. Või võite kasutada ka väikest trikki. Lisage keevasse vette veidi äädikat ja keetke rahu rahulikult. Lõhnav filee ei lagune tükkidena.
Küpseta
Kaalulanguse retseptid sisaldavad minimaalselt õli. Küpsetamise protsess hõlmab toote küpsetamist üheaegselt ahju kõigist külgedest. Samal ajal osutub kala palju maitsvamaks kui banaalse keetmise korral.
Sobiva fooliumi või varruka küpsetamiseks. Toitumisspetsialistid on märganud: ahju tooted on palju kasulikum kui praetud pannil. Mõni minut enne valmisolekut võib kalakogusid „vabastada”. Siis saada maitsev koor ilma õli. Või proovige küpsetada looduslikus jogurtis. Maitse ei erista hapukoorest. Kuid vähem kaloreid.
Kas ma saan süüa praetud, soolatud või suitsutatud?
Gastriidi ja teiste mao probleemidega ei saa praadida. Aga kaaluge toiduvalmistamismeetodeid. Taignas või leivapurskes - kindlasti mitte. Eriti diabeedi korral. Kui sa tõesti tahad seda, siis väikese koguse võiga grillpannil saate ennast teenindada. Aga mitte rohkem kui üks kord nädalas. Lihtsalt ärge unustage panna valmis tükid salvrile. Õli peab imenduma. Muide, minu artiklis “Kuidas praadida kala pannil” leiad palju huvitavaid asju.
Aga soolased arstid ei keela. Mitte muidugi heeringat ega särge. Parem on teha soolatud tailiha ise. Söö ainult hommikul. Vastasel juhul oodake näo ebameeldivat paistetust ja kaaludes lisaraha. Pärast soola sa tahad juua ja juua.
Suitsutatud rangelt keelatud! Ära isegi mõtle sellele - kindlasti mitte. Suitsetatud toidu ohtudest räägivad nad nii kaua aega tagasi, et kõik on sellele juba tähelepanu pööranud. Ja asjata - võivad ohtlikud kantserogeenid põhjustada vähki.
Suitsutatud tooted avaldavad kõhule ja maksale negatiivset mõju. Esiteks suureneb selliste toodete soola kogus. Teiseks suurendab see kalorisisaldust keetmisprotsessi ajal vee eraldumise tõttu. Et mitte olla põhjendamatu, lisan võrdluseks tabeli.
Aurutatud kala - 7 dieeti sööki retseptid
Kasulik ja madala kalorsusega roog on aurutatud kala. Seda saab süüa kõige rangema dieedi ajal. Kui te ei väära vürtse ja valite neid õigesti, siis isegi selline lihtne tassi väärib teie tähelepanu.
Aurutatud kala aeglases pliidis
Komponentide koostis:
- suur karkass värske külmutatud merluus;
- tilli roheline mass;
- sidruni viilud;
- 1 väike l jahvatatud värske ingver;
- 1 väike lusikatäis koriander;
- meresoola maitseainetega.
Cooking:
- Loputage hoolikalt ja puhastage merluusi rümp, lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Pange kõik tükid suuresse kaussi. Vala neile retseptis märgitud vürtsid.
- Lisage tükeldatud maitsetaimi ja sidrunilõike. Soolake kala.
- Segage konteineri sisu hästi kätega, hõõruge vürtside ja sooladeks merluusi.
- Jätke kala veetma veerand tundi. Sellist lühikest aega saab toatemperatuuril jahutada ilma jahutamiseta.
- Pange tükid aurutamiseks mõeldud multikooki korvi.
- Valage seade kaussi. Asetage korv selle peale.
Küpsetage kala paarile paaripannis sobivas programmis 15-20 minutit kaane all. Serveeri värske köögivilja ja kerge dieedi kastmetega. Näiteks võite segada lahja hapukoorega hakitud rohelised.
Nõukogu Veega mahutisse visake lahe lehed ja klassikaline must pipar. Kala täidetakse aroomi ja nende maitse.
Aurutatud kala - parimad retseptid maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks
Aurutoite peetakse toiduks ja tervislikuks. Selle meetodiga töödeldakse toiduainetes maksimaalselt toitaineid ja vitamiine. Sel viisil valmistatud toidud tulevad vähem kaloritest kui pannil praetud. Aurutatud kala - maitsev delikatess, mida saab lihtsalt ja kiiresti valmistada ning mille tulemuseks on meeldiv maitse.
Kuidas süüa kala paarile?
Auru keetmine on isegi lihtsam kui algul tundub. Selle meetodiga ei pea küpsetamine tagama, et toode ei põle. Samuti ärge seisake pliidi läheduses ja kontrollige kogu protsessi. Kuid sellel valikul on ka oma eripärad, mida käsitletakse allpool:
- Aurutatud kala, mille retsept ei sisalda soola, võib pärast kuumtöötlemist laguneda ja kaotada esteetilise välimuse. Seetõttu on soovitatav toodet eelvalgustamiseks kergelt soolatud või sidrunimahlaga puistata.
- Seda tüüpi toiduvalmistamiseks, mis sobib nii värske kui külmutatud toote jaoks. Viimasel juhul tuleb keetmisaega 5-10 minutit suurendada.
- Sageli kuulete küsimus, kui palju paari jaoks küpsetada. Siin pole ühtegi vastust. Kõik sõltub sellest, mis on keedetud - filee või rümp. Väikesteks tükkideks lõigatud seljatükk on valmis 10-15 minuti jooksul. Rümpade jaoks kulub rohkem aega - kuni 30-40 minutit.
Aurutatud kala köögiviljadega
Väga mugav, praktiline ja kasulik aurutatud kala kohe köögiviljadega. Selle lähenemise korral salvestatakse aeg ja maitsev külgliha on kohe valmis. Kuidas valmistada aurutatud kala köögiviljadega, lugege allpool.
- Pangasiusfilee - 300 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- sidrun - 3 viilu;
- petersell;
- soola
- Pangasiusfilee sulatatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, maitsestatakse ja asetatakse aurutile
- Paigutage sidruni viilud, sibul, tükeldatakse poolrõngasteks, porgandite ringid ja roheliste okste.
- Sulgege seade ja küpseta pool tundi.
- Söögiks sobivad keedetud riis või kartulipuder.
Aurutatud kalafilee
Kui keegi usub, et auru tassid peavad olema värsked ja maitsetud, ekslikult. See retsept on suurepärane kinnitus. Allpool on kirjeldatud hiina keetmist keetmisel. Pärast seda, kui sugulased on seda proovinud, paluvad sugulased uuesti süüa.
- turskafilee - 500 g;
- ingveri juur - 50 g;
- kevadsibulad - 1 kobar;
- korantro - 1 kimp;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- seesamiõli - 3 spl. lusikad;
- merisool - 1 tl.
- Pestud ja kuivatatud filee hõõrutakse soola ja riivitud ingveriga.
- Asetage auruti kaussi 10 minutiks.
- Karpide ja koriandi pesta, kuivatada ja purustada. Seesamiõli kuumutatakse pannil. Valmis kala pannakse kaussi, valatakse sojakastmesse, kuumale õlile ja purustatakse hakitud roheliste toorainetega. Kõik on hästi segatud ja serveeritud.
Aurutatud kalafileed
Aurukalade kotletid - suurepärane dieettoit, mis sobib isegi beebitoiduks. Lõiked on õrnad, mahlakad ja väga maitsvad. Serveeri neid keedetud kartulite või riisiga. Värske köögivilja salat ei ole ka üleliigne.
- merluusifilee - 500 g;
- keskmised porgandid - 1 tk;
- sibul väike - 1 tk.;
- kanamuna - 1 tk.;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- majoraan;
- kuivatatud tilli;
- soola
- Merluus koos köögiviljadega jahvatatakse lihatormis. Saadud mass paigutatakse ülaosas olevasse vedelikuklaasi.
- Munaga täidetakse hakkliha, pooled jahu valatakse, sool, vürtsid ja hästi segatud.
- Vormige burgereid, rullige need ülejäänud jahu, asetage seadme grillile ja jäetakse 20 minutiks.
Aurutatud punane kala
Kuidas valmistada paarile punast kala, nii et toit ei tule mitte ainult toitumise, vaid ka maitsva? Sellise küsimuse esitamisel on see retsept teile. Sidrunikastmes maitsetaimede ja roheliste aroomiga kala ei jäta kedagi ükskõikseks.
- lõhe - 500 g;
- rohelised - 100 g;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sool;
- pipart
- Lõhe on hästi soolatud ja pipar.
- Kahekordse katla kaussi paigaldage kõik rohelised ja pange kala.
- Valmistage ette 20 minutit.
- Kastmes segage oliiviõli sidrunimahlaga.
- Serveeri lõhet rohelisel padjal ja kastke selle kastmes.
Aurutatud kala mikrolaineahjus
Võib-olla ei tea iga perenaine, et keedetud on ka topelt boilerita aurutatud kala. Tundub, kuidas see on isegi võimalik? Tegelikult on see võimalik tänu mikrolaineahjudele ja toidu filmidele. Kuidas seda teha, lugege allpool.
- tursapuu - 50 g;
- riivitud ingveri juur - 1,5 spl. lusikad;
- hakitud rohelised sibulad - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- pähkliõli - 1 spl. lusikas;
- seesamiõli - 1 spl. lusikas.
- Tursapuu pesta, kuivatatakse paberist ja lõigatakse suurteks tükkideks.
- Levita need tulekindlasse konteinerisse ja puista riivitud ingveriga.
- Tihedalt pakitud plastikpakendisse ja saadetakse mikrolaineahju 5 minutiks, seadistades seadme maksimaalse võimsuse.
- Pärast määratud aega on aurutatud kala valmis! Puista see tükeldatud rohelise sibulaga, puista sojakastmega, vala kuumade õlide segu ja serveeri seda lauale.
Auru kala aeglases pliidis
Multivarka armus perenaine juba hindamatu abi eest köögis. Ta küpsetab ja küpsetab ja friikartuleid. See teeb seda paremini kui traditsioonilised seadmed. Ja ta valmistab suurepäraseid auru roogasid. Kuidas küpsetada kala paarile aeglases pliidis, nüüd teada.
- roosa lõhefilee - 200 g;
- viil sidruni.
- Kalafilee kuivatatakse ja puistatakse sidrunimahlaga.
- Seejärel asetage see fooliumile, viige see multikookerikorvile ja painutage servi nii, et tekib plaadile sarnane.
- Ilma nende manipuleerimisteta saate ilma. Aga roosast lõhe vabanev mahla ei voolu kaussi, vaid jääb kala kõrvale, kust see on ainult mahlakam.
- Määrake sobiv režiim ja seadke aeg - 20 minutit. Piiks annab teile märku, et kala on valmis!
Aurutatud kala
Koostis: kala, valk, spinat, kollajuur, sool, nori lehed
Kalorid / 100g: 88
Sooviksin pakkuda teile tähelepanu lihtsale ja elegantsele retseptile kalarullide dieedi retsepti jaoks, mida me pakume nori lehele. Selline rull on valmistatud ainult 20 minuti jooksul topelt boileris.
- 350 grammi kala
- 1 kanamuna valk,
- 50 grammi spinatit,
- poolteise tl. kurkum,
- maitse soola, vürtse,
- 1 lehel.
Koostis: värskelt külmutatud makrell, muna, seller, roheline chili pipar, kaerakliid, sibul, merisool
Kalorid / 100g: 172,4
Õhtusöögi lihtsaks ja maitsevaks tegemiseks soovitame teil küpsetada kalafilee roheliste toonidega. See eelroog ja küpsetatud kiiresti ning söönud rõõmuga, nii maitsev.
Koostisosad:
- 850 g värsket külmutatud makrelli, t
- 1 kanamuna
- 60 g sibulaid,
- 30 grammi rohelist sellerit,
- 30 grammi kaerakliid,
- 1 roheline chili pipar,
- 5 g merisoola.
Koostis: risti, sidrun, sool, kuivatatud valge pipar, humala-suneli
Kalorid / 100g: 79,88
Kerge kala roog saab küpsetada aeglases ahjus nii maitsev, et maitsestamine on võimatu. Ristide valmistamine aromaatsete maitsetaimede ja vürtsidega.
Koostisosad:
- 1 suur risti karpkala,
- 0,5 sidruni (mahla),
- 3 g kuivatatud valget pipart,
- 2 g soola
- 3 g humala-suneli.
Koostis: makrell, kaerahelbed, sibul, ingverijuur, tšilli pipar, küüslauk, valge seesami, sidrun, Pekingi kapsas, sool, sinep, pipar
Kalorid / 100g: 163
Pakume Dukani dieedi jaoks maitsvaid kalafilee. Me valmistame neid paarile. Osonov võtab makrelli või makrelli.
Koostisosad:
- 600 g makrelli (makrell);
- 30 g kaerahelbed;
- 50 g sibul;
- 15 g ingverijuur;
- 1 tšilli pipar;
- 3 hamba. küüslauk;
- 15 g valge seesami;
- 1 sidrun;
- Hiina kapsas - serveerimiseks;
- sool, sinep, pipar.
Koostis: makrell, vutimunad, sibul, porrulauk, sinep, sidrun, oliiviõli, must pipar, küüslauk, loorberileht
Kalorid / 100g: 128.51
Lihtsa kala suupiste valmistamise retsept on makrelli pulgad küüslaugu ja vürtsidega algses sibulas "pakendis". Lihtne retsept maitsvatele ja tervislikele toitudele.
Koostisosad:
- 300 grammi värsket külmutatud makrelli, t
- 50 grammi sibulat,
- 120 grammi porrulauk,
- 1 sidrun,
- 6 vutimunat,
- 2 küüslauguküünt,
- 20 grammi sinepit,
- loorberileht
- must pipar maitse järgi
- oliiviõli maitse järgi.
Koostis: makrell, porrulauk, jahvatatud paprika, sidrun, sibul, must seesami, apteegitill, vürtsid, kirsstomatid
Kalorid / 100g: 108
Porrulaukidesse pakitud makrell ja sidrunimahlas marineeritud on maitsev roog, mis sobib Ducani dieedi kõikides etappides. Ainult ründefaasis tuleb kirsstomatid koostisosadest eemaldada.
Koostisosad:
- 350 g makrelli;
- 50 g porrulauk;
- 5 g jahvatatud paprika;
- 1/2 sidruni;
- 50 g sibul;
- 5 g musta seesami;
- apteegitilli, lahe lehed, must pipar;
- 10 tk kirsstomatit.
Koostis: forell, kartul, küüslauk, merisool, vürtsid, sibul, petersell
Kalorid / 100g: 82,61
Pakume lõuna- või õhtusöögiks väga maitsvat roogasid - hautatud kartuli kartul. See on kiire, lihtne, rahuldav ja ilus.
Koostisosad:
- 2 praad värsket forelli,
- 2 küüslauguküünt,
- 4 kartulit,
- 2 kimbud peterselli,
- vürtsid - 5 g,
- meresoola maitse järgi
- 1 sibul.
Koostis: makrell, sidrun, sool, pipar, tilli, loorberileht, roheline sibul
Kalorisisaldus / 100 g: 130,36
Kuidas küpsetatud makrelli valmistada aeglases pliidis, saad sellest retseptist teada. Kalajahu valmistamine sidruniga ja maitsetaimedega lihtsalt, säilitades samas kasulikud omadused.
Koostisosad:
- värske külmutatud makrell - 2 tk.
- tilli - 2 okast,
- loorberileht - 1 tk.
- sidrun - pool vilja,
- maitsev pipar
- soola maitse järgi
- rohelised sibulad serveerimiseks,
- küpsetamiseks.
Koostisosad: ristid, meriahven, mullet, kartul, porgand, sool, must pipar, sidrun, rohelised
Kalorid / 100g: 56
Tänane retsept fucks üles müüdi, et kõik toitumine on tingimata värske ja igav. Kala kahekordses katlas keedetud köögiviljade padjal - see roog ei ole ainult tervislik, vaid ka maitsev.
Koostisosad:
- 2 risti;
- 3-4 kartulit;
- 1 porgand;
- sool;
- 2–3 pitserit musta pipra kohta kala kohta;
- 1 sidrunitükk;
- rohelised
Koostis: kala, vürtsid, sidrun, sibul, kala puljong, muna, piim, taimeõli, oliivid, salat
Kalorid / 100g: 59,52
Navaga on maitsev kala, mitte väga kondlik ja mitte rasvane ning seetõttu on see nõudlik. Cooking on lihtne, eriti paariga.
Retsepti jaoks on vaja:
- 600 g kala;
- vürtsid kaladele;
- pool sidruni;
- sibula pea;
- 300 ml kala puljongit;
- üks muna;
- veerand tassi piima;
- 1/2 tl oliiviõli;
- käputäis oliive;
- salatilehed.
Koostis: merluus, vürtsid, sidrun
Kalorid / 100g: 84.6
Lihtne ja kiire retsept merluusi filee aurutamiseks sidruniga ja vürtsidega. Minimaalne aja ja materjali maksumus, säilitatavate mikroelementide mass ja tassi maitse.
Koostisosad:
- merluusifilee - 400 g;
- sidrun - 20 g;
- kala vürtsid - 10 g.
Koostis: tursk, lillkapsas, sool, jahvatatud must pipar, kuiv valge vein, koor, või, tomat
Kalorid / 100g: 119,32
Aurutatud tursk on maitsev, lihtne ja tervislik roog. Kala ettevalmistamisel säilivad kõik selle toiteväärtused. Soovitatav kogu perele.
Nõu jaoks peate:
- tursk - 2 praad;
- lillkapsas - 300 g;
- sool - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kaste:
- kolmas tass kuiva valget veini;
- pool tassi rasket koort;
- 1 spl. lusikatäis või;
- üks suur tomat;
- kolmandik teelusikatäit soola;
- kolmandik teelusikatäit jahvatatud pipart.
Aurutatud dieedi kala
Kala on mitmesuguste toitumiste puhul kõige levinum toode. Tänu oma suurele valgusisaldusele parandab see seedimist ja toidu seedimist. Kalaõlid osalevad keha rasvade ainevahetuses aktiivselt. A-, B- ja D-vitamiinid kalafilees stimuleerivad mao sekretsiooni. Lisaks sisaldab kala ka mikroelemente (jood, raud, mangaan...). Seetõttu viitavad kalad, nagu ka köögiviljadest pärinevad aurusaunad (solyanka, kuuma kapsasalat jne) toitumisalastele toodetele.
Kuid enne kala valmistamist tuleb see korralikult ette valmistada:
- külmutatud merekala tuleks sulatada jahedas, kergelt soolases vees;
- kui filee ei tohiks oma kaalust eemaldada;
- kala ilma kaaludeta, mis on hõõrutud soolaga ja seejärel pestud;
- külmutatud fileed sulatatakse õhus ja pooltooted (tükid, väikesed rümbad) küpsetatakse kohe;
- kala sulatamine ei tohiks olla täielikult, muidu kaotab see enamuse mahla;
- tihedad kaalud enne eemaldamist peavad valama keeva veega pool tundi;
- Kalafilee lõigatakse alati sabalt.
Dieet- või dieettoidu puhul kasutatakse kala ainult keedetud, hautatud, hautatud või küpsetatud. Veel üks lubatud keetmismeetoditest on aurutatud kala. Selle valmistamiseks on vaja topelt boilerit või ehitada üles ehitisi suurest pannist, kuhu vesi valatakse 5-7 cm; ja teine mahuti (kauss, sügav plaat jne) kala pannakse.
Kala aurutatud retsept nõuab järgmisi koostisosi: kala, porgandid, sibulad, tomatid, maitsetaimed (tillid, petersell), sool ja jahvatatud pipar. Valmistamismeetod koosneb mitmest etapist. Kõigepealt lõigatakse puhastatud kala väikesteks 5 cm pikkusteks tükkideks. Seejärel tuleb kala panna sügavale plaadile. Kooritud köögiviljad pannakse kala peale kihtidena: porgandid õlgedel, sibulrõngad, tomatipiimud; siis kõik on soolatud ja piparitud ning ainult lõpus on roheline kraam. Kala pannakse kahekordse boileriga keeva veega 25-30 minutit. Nõu tuleb kontrollida valmisoleku eest!
Eemaldage plaat topeltkatlast ettevaatlikult, et mitte laotada tassi kõige maitsvat osa "Aurutatud kala topeltkatlasse" - silmus. Samamoodi saab küpsetada kala suppi topelt katlas, lisades kala vett.
