Mida saab söögikorra ajal pahaloomulise haavandiga süüa

Viimastel aastakümnetel on kõhtu haigused muutunud kõigi elanikkonnarühmade seas tavaliseks. Üks nendest patoloogiatest on selle organi haavandiline kahjustus. Seda iseloomustab mao limaskesta kihistumine ühes või mitmes kohas. Haavandite meditsiinilist toitumist peetakse üheks peamiseks ravipunktiks. Toidu tarbimise reeglite järgimine on vajalik ägenemise ja remissiooni perioodidel, kui haigus ei põhjusta mingeid sümptomeid. Eri etappidel on dieedil oma omadused.

Sellele etapile on iseloomulik, et epigastrilises piirkonnas esineb igav lõikamine või kõhuvalu ja düspeptilised häired (kõrvetised, iiveldus, röhitsev hapu). Nimetatud periood nõuab kohustuslikku ravi ja ranget, õrnat dieeti.

Mida saab süüa maohaavandi ägedas staadiumis, kirjeldab Pevzneri ravitabelite klassifitseerimisel toitumisnumbrit 1a. Seda kasutatakse esimese 8–9 päeva jooksul haavandravi ajal, et vähendada mistahes tüüpi kahjustusi mao kahjustatud limaskestale. Seda dieeti iseloomustab igasuguste toodete välistamine, mis võivad ärritada limaskesta ja suurendada maomahla sekretsiooni, piirates lauasoolade kasutamist. Näidatud on aurutatud, keedetud, küpsetatud toitu, vedelas ja seente vormis. Soovitatav kuuefaasiline dieet väikestes portsjonites, öösel saate piima soojendada. Päevase toidutarbimise kogumass - 2000 g, kalorite arv - 1900-2000 Kcal.

Selline toitumine haavandi ägenemise ajal soovitab süüa toitu järgmisest loetelust:

1. vedelad supid, püree ja limaskestalahused (mitmesugustest teraviljadest koos koore, munapiima seguga ja või);

2. vähese rasvasisaldusega kaladest valmistatud aurusohvel ja pudingid;

3. lihatõstud, pudingid, kartulipuder (toidulisanditest);

4. pehme keedetud munad või auru omlett, mitte rohkem kui 3 päevas;

5. koor, piim, värskelt riivitud kodujuust;

6. puderjas vedeliku konsistents (manna, pähklihelbed, tatar, riis), keedetud piimas;

7. puuvilja- ja marjakapslid ja želeed;

8. mesi, suhkur, mis on lisatud toidule;

9. looduslikud puuvilja- ja marjamahlad, mis on veega tugevalt lahjendatud;

10. tee piima nõrga tugevusega, puljongi puusad.

Ägedate haavandite perioodil on täiesti võimatu süüa:

• küpsetatud saiakesed, pagaritooted;
• köögiviljad;
• kakao, kohv, gaseeritud joogid;
• toores viljad;
• Maiustused;
• kääritatud piimatooted, juustud;
• kastmed, suupisted, vürtsid.

Ägeda faasi nõrgenemine

Haavandi regressiivse ägenemise perioodil kasutatakse dieeditabelit nr 1b. Ta nimetatakse 10–14 päevaks pärast dieedi lõpetamist nr 1a. Nimekiri toiduainetest, mida saab süüa haavandite raviks ettenähtud kliinilise toitumisega, on sarnane eelmise toitumisega. Erinevused seisnevad vähem ranges dieedis. Kasutamine on lubatud:

• kala aspika kujul;
• lihapallid, lihapallid, pelmeenid;
• küpsetatud ilma seemnete või riivitud värske magusa õunaga;
• odra ja pärli odra.

Päevaratsiooni mass suureneb 2500 g-ni, kogu energia väärtus - 2600-2700 Kcal.

Taastumisperiood

Mao haavandite dieedi viimane etapp on ravi tabel №1. On vaja süüa vastavalt sellele 8-12 kuu jooksul pärast haavandi äge faasi. See vähendab limaskesta mõõdukalt ja normaliseerib mao funktsioone. Dieetfraktsioonid, peate süüa 5-6 korda päevas väikestes portsjonites. Päevase energia koguväärtus on 2800-3000 Kcal.

Küpsetamismeetodid on sarnased eelmiste dieedidega. Lubatud on osade kaupa kala ja mitte-jäme liha süüa. Üldine loetelu sellest, mida selle haavandravi perioodi jooksul saab süüa, on sarnane toitumisega nr 1a ja nr 1b. Lubatud on täiendavaid tooteid:

• nisuleib, kuivatatud küpsis, küpsised, kondiitritoodete tainast kuklid, küpsetatud pirukad täidistega (1-2 korda nädalas);
• keedetud, purustatud ja aurutatud köögiviljad (porgandid, kartulid, peet, lillkapsas, küpsed tomatid);
• söödavad supid vastuvõetavatest köögiviljadest ja teraviljast;
• hapu kefiir, kodujuust, jogurt, hapukoor, teravad riivitud juustud;
• piima putru viskoosne konsistents;
• keedetud, küpsetatud, küpsetatud happelised marjad ja puuviljad;
• keedetud keelt, keedetud vorstide dieettorte, soolamata sinki, tuurikojari;
• rafineeritud taimsed, soolamata võid (lisatakse toidule).

Siiski, nagu haavandi ägenemise alguses, jäävad need keelatud:

2. kondiitritooted;

3. värskelt küpsetatud pagaritooted;

4. liha, seene, kala puljongid ja puljongid;

5. karm liha ja rasvane kala;

6. keedetud keedetud ja praetud munad;

7. kaunviljad;

9. redis, sibul, kapsas, spinat, kurgid;

10. igat liiki marineeritud, soolatud, kääritatud roogasid;

11. suitsutatud liha, vürtsikas ja tugevalt soolatud toit;

12. hapu puuviljad;

13. jäätis, šokolaad;

14. tugev kohv, tee, gaseeritud joogid.

Nõutava terapeutilise dieedi perioodi 1 järel lülituvad nad toidule, mis on tavalisele toidule lähedane. Erinevalt tavalisest toitumisest ei saa selle toitumislauaga süüa vürtsikas, praetud, väga jahutatud ja kuumutatud roogasid. Üleminek rangest toitumisest võib olla omamoodi tabeli number 1. See kasutab sama tootenimekirja nagu säästva dieedi puhul, kuid ainult hõõrumata kujul.

Tavalise dieedi puhul tuleb meeles pidada, et haavandeid on võimalik uuesti ravida ja rakendada ennetavaid meetmeid. Lisaks toidupiirangutele on need järgmised:

Selliste sümptomite olemasolu:
1. kibedus suus, haisev lõhn;
2. sagedased seedetrakti häired, vahelduva kõhukinnisuse vaheldumine;
3. väsimus, üldine letargia;
näidata, et keha on parasiitide joobes. Ravi peab algama kohe, kui ussid, kes elavad seedetraktis või hingamisteedes.

• Suitsetamisest loobumine ja alkoholi joomine;
• päevane uni vähemalt 9-10 tundi;
• mineraalvee lisamine;
• spaahooldus;
• toetavad kursused haavandivastaste ravimite võtmiseks (kevadel ja sügisel);
• suuõõne õigeaegne taastamine (hambaravi).

Peptilise haavandi vältimise peamine punkt on toitumine ja teatud toitumisreeglid. Soovitatav:

1. sööge murdosa (4-5 korda päevas);

2. vältida ülekuumenemist;

3. piirata mao limaskesta ärritavaid praetud, vürtsikaid, marineeritud ja muid roogasid;

4. neelavad mõõduka temperatuuriga toitu;

5. loobuma tugevast kohvist ja gaseeritud jookidest;

6. vältida rasket füüsilist tööd, rasket tõstmist;

7. piirata soola dieeti (mitte üle 10 g päevas);

8. juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;

9. järgima tasakaalustatud ja energiasäästlikku dieeti.

Ettevaatusabinõusid, toitumist vastavalt vajalikule dieedile järgides saate haavandisse siseneda stabiilse remissiooni seisundis ja ärge kartke patoloogia progresseerumist.

Dieet maohaavandiks ägenemise perioodil

19. september 2018, 7:28 Ekspertide artiklid: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 683

Üldine seedetrakti patoloogia on maohaavand. Sageli esineb peptiline haavand haigestunud gastriidi tagajärjel, mis tekib toitumishäirete, stressi ja ülekaaluga. Seega põhineb haavandite ravi mitte ainult ravimite võtmisel, vaid ka range dieedi järgimisel.

Vajadus toitumise järele maohaavandite ägenemise ajal

Peptilise haavandiga kaasneb tugev valu maos. Kui patsient ei järgi dieeti, süvenevad sümptomid ja tekivad kõrvaltoimed. Haiguse ägenemise korral võib dieedi mittejärgimine põhjustada:

• valu vahetult pärast sööki või kaks tundi hiljem;
• oksendamine, kõrvetised;
• kõhukinnisus;
• sitofoobia (hirm söömise pärast tugeva valu tõttu).

Maohaavandi ägenemine toimub dieedi rikkumiste tagajärjel ja seetõttu on selle haiguse õige toitumine ilmne. Ägenemise perioodil määratakse patsiendile dieet esimesel, 1a ja 1b. Selle rühma menüüsse kuuluvad säästvad toidud ja toidud, mis ei kahjusta kahjustatud limaskesta. Ägeda vormi haavandi korral on toitumine vajalik, et tagada mao limaskesta puhkus, maomahla sekretsiooni normaliseerimine, välja arvatud provokatiivsed tooted, et hõlbustada seedetrakti tööd, süües kiiresti seeduvat toitu.

YABZH-ga on soovitatav jätta toitumisest välja toored puu- ja köögiviljad, jahvatada või tükeldada nõud, aur, keeta või küpseta varrukas. Sa pead sööma umbes viis korda päevas ja väikestes portsjonites. Enne magamaminekut peaks viimane eine olema hiljemalt 2 tundi.

Võimsuse reeglid

Ägeda maohaavandi perioodi patsiendid peaksid järgima toitumisreegleid. Need on järgmised:

• On vaja süüa väikestes portsjonites, kuid sageli.
• Toiduvalmistamisnõud peaksid olema säästvad viisid, mis ei võimalda kõhuga üle koormata.
• Valmistoidud peaksid olema püree-sarnased ja need ei tohi sisaldada tahkeid osakesi, mis võivad kahjustada elundi limaskesta.
• Toit peaks olema soe.
• Patsiendi menüü ei tohiks olla vürtsikas, rasvane ja praetud.

Tagasi sisukorda

Dieet

Maohaavandi ajal määravad arstid patsientidele range dieedi, mis sõltub haiguse kestusest. Kõige jäigem toitumine esimese kümne päeva jooksul, samal ajal kui esimesel või kolmandal päeval pärast ägenemist, on patsiendil keelatud süüa, saate juua ainult vett. Toitumine suureneb viieteistkümnendal päeval, patsiendile on lubatud piimatooted ja liha. Toidud on aurutatud või keedetud, tee, kohv, rikas liha- ja kala puljongid on endiselt keelatud. Pärast 60 päeva möödumist patsiendi seisundist lähtudes ei tohi ta toitu süüa ja toores vilja ja köögivilja süüa.

Kui me kaalume iga toodet eraldi, võib mõista, et maohaavandite ägenemise ajal on kuumtöötlus väga oluline. Näiteks, patsiendi mao liha tajub erinevalt, kui see on praetud või keedetud. Liha-, keedetud või aurutatud roogasid seeditakse kiiresti. Praetud suurte tükkide liha võib ärritada juba kahjustatud elundi limaskesta.

Rasvade puhul on neil esmatähtsad, kuid ainult või ja oliiviõli kujul. Arstid ei soovita lisada dieedi sealiha, veiseliha rasva, margariini. Eriti oluline on mitte õli kuumutada, neid kasutatakse puhtal kujul, lisades valmistoidule. Jahutoodete maohaavanditega patsientidel on lubatud eile valmistada, kuiva küpsiseid, kreekereid, kuid pirukaid, värskelt küpsetatud muffinid ja rukkileib ei ole soovitatav.

Munad on lubatud kasutada ainult keedetud pehme keedetud või omlettina

Munad on lubatud toidus ainult omlettide või keedetud pehme keedetud munade kujul, munapuder on rangelt keelatud. Piimatoodetest võib lisada menüüsse koore, juustu, täispiima ja teha nendest pajaroogasid ja pudleid. Vürtsikas juust ja soolane juust, kefiir ei ole lubatud. Haavandiga on lubatud ka muud juustutüübid.

Arstid soovitavad, et haavandid kasutaksid riisist, kaerahelbest, tatarist ja manna. Valmistage need veele või täispiimale. Puuride puhul on võimalik peenestada küpsetatud õuna mitte-happeline sort. Köögiviljadele on lubatud keedetud kujul suvikõrvits, lillkapsas, porgand, peet ja kartul. Kurk, brokkoli, sibul ja oad ei ole lubatud. Lihatoidud peaksid olema patsiendi toitumises, kuid neid tuleks valmistada ainult lahja liha hulgast. See kehtib ka kala kohta.

Kui patsiendil diagnoositi maohaavand, tuleb esmalt määrata range dieet. Kõva toitumine kestab umbes nädal, mil patsient peab järgima dieeti numbril 1a. Kui ägenemise sümptomid kaovad, võib patsient meditsiinilist menüüd järk-järgult laiendada ja talle määratakse dieet 1b. Seisundi paranemisega määratakse patsiendile üks dieet, mis jätkub kuni täieliku taastumiseni.

Dieet number 1a

Kõige jäigem toitumine on tabel arvul 1a, mis määratakse patsiendile esimesel nädalal pärast haiguse ägenemist. Roheline menüü on piirata soola kaheksa grammi päevas, kuni 80 g valke, kuni 100 g rasva, kuni 200 g süsivesikuid, on oluline juua rohkesti vedelikku tee, vee, kompotide kogumahus kuni kaks liitrit. Valmistatud roogasid tuleb jahvatada või hakitud segistis, neid tuleks sooja tarbida. Dieet nr 1a põhineb piimatoodete ja teravilja tarbimisel.

Seda dieeti kasutatakse esimesel nädalal pärast haiguse ägenemist.

Oluline on jätta välja toorköögiviljad ja puuviljad, rikkad lihatüki ja kalad. Suitsutatud, vürtsikas, marineeritud ja marineeritud on haavandi ägenemise ajal rangelt keelatud.

Sööki tuleks keeta kahes katlas või aeglases pliidis, keeta. Toidu nr 1a aluseks on tatar, riis ja kaerahelbed, mis on poolvedelate ja vedelate konsistentsidega. Pärast pudru valmistamist saate lisada koort või keedetud piima.

Tabeli number 1b

Kui patsiendi seisund paraneb, saab dieeti laiendada. Seejärel määratakse patsiendile dieet numbriga 1b, mida rakendatakse umbes kümme päeva pärast tabelit nr 1a. Valkude ja rasvade kogus tõuseb 100 grammini, süsivesikute hulk on 300 grammi päevas, toitumine peaks olema täis ja korrapärane. Valmistoidud on pehmed, poolvedelad konsistentsid, mis ei kahjusta mao limaskesta kihti. Toitude arv ja toite temperatuur langeb kokku esimese toiduga. Siiski lisatakse toiduvalmistamismeetod, tabel 1b võimaldab mitte ainult keetmist kahekordses katlas või keetmisel, vaid ka küpsetades neid.

Tabel 1b võimaldab süüa mitte ainult püree kujuga roogasid, vaid juba peeneks hakitud. Dieet laieneb ja võib sisaldada järgmist:

• supid limaskesta kooskõla riisi, manna, hirsi lisamisega;
• keedetud munad, keedetud munapuder, mida saab aurutada või praadida, kuid ilma kooreta;
• õunad, virsikud ja muud happelised puuviljad;
• keedetud või kuumtöödeldud kahekordses katlas, multikookeriga madala rasvasisaldusega kalaliigid ja liha;
• tee ei ole piimaga kindlalt keedetud.

Tagasi sisukorda

Dieet number 1

Kui peptilise haavandi ägenemine väheneb, taastub patsiendi seisund normaalseks, menüü laieneb ja jätkub toitumisele nr 1. Tabeli number 1 sisaldab pühkida või pakendamata dieeti. Esimene põhineb keedetud liha, kala, köögiviljade kasutamisel kopsakas vormis. Võite kasutada madala kalorsusega hapukooret, kodujuustu, piimapüree suppe, nõrk tee ja küpsetatud roogasid. Kaunviljad, kapsas ja rikas puljongid on endiselt keelatud.

Mitte-hõõrutud dieet №1 põhineb selliste toodete ja nõuannete kasutamisel, mis ei kahjusta mao limaskesta kihti. Need võivad olla järgmised retseptid:

• madala rasvasisaldusega liha;
• peet salat õunadega;
• kodujuust ja roheline pastel;
• munasalat hapukoorega;
• želeeritud kala;
• köögiviljasupp nuudlitega;
• lillkapsas esimene kursus;
• esimene piimajahu pastaga;
• suhkrupeedi salat kartulitest, oliiviõli ja maitsetaimedest;
• riisi supp õunaga;
• munad ja kodujuust.

Igal juhul peaks dieedi määramist tegema ainult arst, kes juhib patsienti ja jälgib tema tervist. Laiendage dieeti ainult pärast GU ravimise paranemist. Kui patsient jälgib uue tassi pärast ebamugavust või muud halvenemist, peate selle kohe ära kasutama ja sellest arstile teatama.

Küsimused

Küsimus: Mis on toitumine maohaavandi ägenemise ajal?

Millist toitu tuleks maohaavandi ägenemise ajal järgida?

Maohaavandi ägenemise ajal on vaja järgida dieeti nr 1a 5–7 päeva jooksul ja seejärel toitu nr 1b 8–10 päeva. Selle aja jooksul väheneb haavandi süvenemine ja sümptomite raskusaste väheneb. Pärast maohaavandi ägenemise peamise tipu lõppu võite minna dieedile 1, mida täheldatakse kogu remissiooniperioodi jooksul. Dieetarv 1a on kõige jäigem ja seda kasutatakse ägeda maohaavandi kõige kõrgemal. Dieet 1b on tabeli numbri 1a mõnevõrra arenenud versioon, mis on vajalik maohaavandi ägenemise perioodil.

Dieet number 1a

Dieet nr 1a tähendab soola piiramist 8 g-ni päevas, rasva tarbimist koguses 100 g, valke - 80 g, süsivesikuid - 200 g. Vedelikku (tee, vesi jne) võib võtta 1,5 - 2 liitri mahus..

Kõiki toite serveeritakse purustatud, püree ja poolvedelas olekus. Kõiki roogasid saab süüa ainult soojuse, kuumade või külmade temperatuuride tõttu ei ole lubatud. Toitumise aluseks on piim ja piimatooted (peamiselt kodujuust), samuti teravili. Tuleb välja jätta kiu kiud (puuviljad ja köögiviljad), liha, kala, köögiviljade, seente ja muude maitseainete, vürtsikas, soolane, marineeritud, suitsutatud ja marineeritud toiduained, leib ja pasta, kaunviljad, gaseeritud joogid, ekstraktsioonained. alkohol, šokolaad ja kakao. Toit peaks olema aurutatud või keedetud. Praetud toitu ei ole lubatud. Inimene peaks süüa 6 korda päevas väikestes portsjonites.

Sööda nr 1a järgimise ajal on vaja valmistada järgmistest toodetest ja roogadest toitumine:

• Tatar, riis, kaerahelbed ja manna on vees keedetud vedelad ja poolvedelad pudrud. Tatar ja kaerahelbed tuleb puhastada. Valmistatud teraviljas saab lisada piima või koort;
  
• Lima-supid koos teraviljakastmega (kaerahelbed, riis, manna, hirss). Küpseta supid vees ja lisage valmis roogale piimjas-odne segu;
  
• Vähese kala või liha püree või aururohi;
  
• Piim ja koor joogides ja valmistoidudes;
  
• Kohupiimast aurutatud värskelt riivitud kodujuust, safiir või puding;
  
• Talujuust piima ja suhkruga;
  
• Steam omelett;
  
• Muna keedeti pehmelt;
  
• Kissel, marmelaad, mousse ja mahl värskest, küpsest, happelisest puuviljast ja marjast;
  
• Dogrose keetmine;
  
• Keedetud kabatšokid, kõrvits, porgand, kartul, peedi või lillkapsas;
  
• Või ja taimeõli valmistoidudes.

Dieet number 1b

Dieet 1b on pisut laiendatud pesa number 1a ja soovitab suurendada valgusisaldust kuni 100 g ja süsivesikuid - kuni 300 g, jättes ka 100 g rasva. Seda dieeti kasutatakse 10 päeva jooksul pärast tabeli numbrit 1a.

Toitumises 1b on toit endiselt püree, poolvedelik, pehme, mao limaskestale traumaatiline. Valmistoitude temperatuur peaks jääma keskmise, see tähendab, et saate süüa ainult sooja, mitte kuuma või külma. Söömine peaks olema ka 6 korda päevas, väikeste portsjonitena. Toitumises 1b saate aurutada, keeta või küpsetada. Valmistatud roogasid ei tohi purustada kartulipudri konsistentsini, neid võib tükeldada väikesteks tükkideks.

Toitumisperioodi 1b järgimise ajal peate tegema dieedi järgmistest toodetest ja roogadest:

• Krakkijad või kuivatatud leib ilma nisujahu kooreta;
  
• Lima-supid koos teravilja (manna, kaerahelbed, riis, hirss) ja peeneks hakitud köögiviljadega (suvikõrvits, kõrvits, porgand, kartul, peet või lillkapsas). Parim variant on supp. Supp tuleb keedetud vees ja valmistoodangule lisada piimamuna segu, võid või taimeõli;
  
• Vähiliha (veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha jne) ja kala (ahven, ahven, tursk, merluus jne), keedetud või aurutatud terve tükk. Kala ja liha võib valmistada ka lihapallid, lihapallid, rullid, pelmeenid ja aurutatud sussid. Kala võib küpsetada ühes tükis ilma kooreta;
  
• Puhastatud puder piimale või tatar, kaerahelbed, manna ja riis;
  
• Keedetud pehme keedetud muna, auru või praetud omlett ilma kooreta;
  
• Värske juust suhkruga ja piimaga. Juustukoogid, pudingid, pajaroogad ja nuudlid värskest kodujuustust;
  
• Keedetud köögiviljad tükeldatud kujul - suvikõrvits, kõrvits, porgand, kartul, peet või lillkapsas;
  
• Kissel, marmelaad ja mahl värsketest puuviljadest ja marjadest;
  
• Magus ja küps puuviljapüree (magus õun, virsik jne);
  
• Piim ja koor kui lisaaine valmistoidus;
  
• Nõrk tee piimaga;
  
• Puljongitera suhkruga;
  
• Või ja taimeõli valmistoidudes.

Toidust tuleks välja jätta kaunviljad, seened, pasta, alkohol, tugev tee ja must kohv, liha, kala ja köögiviljad. Sa peaksid ka loobuma vürtsidest, suitsutatud, vürtsikas, soolatud, kääritatud, marineeritud ja konserveeritud.

Kuidas süüa maohaavandite ägenemisel

Maohaavand on üks seedetrakti kõige sagedasemaid patoloogiaid. Enamikul juhtudel on see gastriidi tagajärg ja see omakorda areneb ja areneb ebaõige toitumise, stressi ning ülekaalulisuse ja geneetilise eelsoodumuse tõttu.

Igal meie planeedi teisel täiskasvanud elanikul on juba gastriit, kuid mitte igaühel on see maohaavandiks, igal seitsmendal on maohaavand, kuid see ei põhjusta alati perforatsiooni, verejooksu ega surma.

Maavähi dünaamikat mõjutav kõige olulisem tegur on toitumine.

Vajadus maohaavandite ägenemise järele

Ilma dieedita kannatavad ägeda maohaavandiga patsiendid valu ja samal ajal nälga.

Haavandi süvenemine aitab oluliselt kaasa dieediravi režiimi järgimisele, kuna patsient ei tunne toitumise rikkumise korral kõige meeldivamat tunnet:

• Valu kohe pärast söömist;
• Valu 2 tundi pärast söömist;
• Oksendamine valu, kõrvetiste, röhitseva hapu tippu;
• Kõhukinnisust täheldatakse sageli;
• Patsiendil on hirm toidu söömise järele üldiselt oodatava valu, nn. sitofoobia.

Olukorda raskendab see, et tahad süüa vaatamata valule väga palju süüa.

Arvestades, et peptilise haavandi süvenemine paljudel juhtudel on tingitud just toiduvalikust, ei ole õige toitumise otstarbekust selgitada.

On palju haavandeid - lihtsalt ei tööta

Reeglina kaasneb peptilise haavandiga maomahla sekretsiooni suurenemine ja suurenenud happesus ning normaalne ja madal happesus on vähem levinud. Hoolimata pH tasemest, määratakse 1-nda dieet patsiendile, kellel on ägeda peptilise haavandi ägenemine, samuti selle modifikatsioonid - 1a ja 1b.

See dieedirühm on suunatud toidu kõige leebemale mõjule limaskesta defektile, s.t. tähendab haavandite mehaanilist ja keemilist kaitset.

Toitumine ägenemise esimestel päevadel

Paar esimest päeva manustatakse patsiendile ainult vedelaid pudrreid, sest haavandumise ajal on haavand mis tahes keemiliste ainete suhtes väga tundlik. 4-7 päeva jooksul, patsiendi seisundi paranemisega, viiakse ta toitumisnumbrisse 1a vastavalt voodikohale.

Dieet №1а soodustab paranemist, vähendades põletikulist protsessi, viitab madala kalorsusega dieedile:

• Kuni 2000 kcal päevas;
• Kuni 200 g süsivesikuid;
• Kuni 90 g rasva (20–25% neist on taimsed);
• Kuni 80 g valke;
• 1,5 liitrit vedelikku.

Kõiki toite serveeritakse sooja, poolvedelana või vedelana. Küpsetusmeetodid - ainult toiduvalmistamine või parkimine. Toitlustus peaks olema murdosa, 6 korda päevas.

Põhiroog on putru ja kõik lubatud toidud ja tooted pühitakse ja lisatakse neile. Soovitatav kaerahelbed, riis ja tatar (riivitud) puder. Väikese koguse piima võib lisada.

Dieet number 1a (foto)

Liha tohib keeta ja hakkida ainult segisti või lihalõikuri kaudu. Enne tükeldamist peate käsitsi eemaldama kanged ja kõõlused. Auru liha on lubatud.

Kõik dieedid №1 tähistavad ainult dieeti, kodulinde ja kala. Soovitatav vasikaliha, küülik, tailiha, tailiha. Kala tuleks serveerida ainult keedetud, luud ei tohiks üldse olla.

Ainult teraviljad, riis, manna, kaerahelbed. Võite lisada veidi koort või võid.

Munad tarbitakse kuni 2 tükki päevas, kas pehme keedetud või aurutatud omlettina.

Õli kasutatakse taimse, eelistatavalt päevalilleõli või oliiviõli.

Piimatooted: teraviljadele ja suppidele lisatakse koor ja piim, sa võid teha aurutatud ja hapupiima kohupiima.

Soovitatav on keetmine ja želeed, sest nad kiirendavad limaskesta defektide paranemist.

Jookide kvaliteedis on toidus № 1a sooja puljongi puusad ja nõrk must tee (võib olla piimaga).

Võite unustada maiustusi

Kondiitritooted, jahu (kõik jahu), kastmed, vürtsid ja maitseained on välistatud. Piimatoodete puhul - te ei saa juua täispiima, kefiiri, süüa juustu (eriti vürtsikat) ega hapukooret.

Toores marjad, köögiviljad ja puuviljad on vastunäidustatud, ärge toitke apelsine ja õunu!

Kohv, šokolaad (sh kakao jook), nikotiini- ja alkoholisõltuvus jäävad rahuldamata, kuna kõik need ained põhjustavad maohaavandi ägenemist. Ärge jooge gaseeritud jooke.

Toitlustamine enne tühjendamist

Kui patsient taastub, nädala pärast toitumist nr 1a on ette nähtud toitumine nr 1b.

Toitumise olemus ei muutu, kuid heakskiidetud toodete nimekiri on mõnevõrra laienenud.

Dieet 1b ja muudatused menüüs

Dieet 1b ei ole mõeldud ainult limaskesta kaitsmiseks, vaid ka regenereerivate protsesside kiirendamiseks. Seda peetakse juba "poolloomaks", s.t. patsient saab istuda ja voodist välja tulla.

Koostises erineb see 1a-st suurtes kogustes süsivesikuid (mitte 200g, kuid 300), mis suurendab päevase energia väärtust kuni 2500 kcal.

Kuivatatud leiba on lubatud tarbida kuni 100 g päevas. Crackereid ei kuvata (välja arvatud supp).

Sisaldatakse köögivilju, nimelt kartuleid, peet ja porgandit kartulipüree või aurutatud sufli kujul.

Lubatud mesi ja suhkur süsivesikute igapäevaste normide piires. On vaja keskenduda moussidele, želeele, suudlustele piimaga, magusate puuviljade ja mahladega.

Lubatud on piimatooted, magusad puuviljakastmed.

Kõik muud toitumise 1a keelud on säilinud.

Menüü funktsioonid pärast tühjendamist, samuti haiguse kerged vormid

Võib määrata arst, lähtudes patsiendi uuringuandmetest, kaebustest ja testidest, jättes kõrvale dieedid 1a ja 1b. Lisaks sellele määratakse toitumine nr 1 iga patsiendi jaoks, kellel on mitu kuud pikenenud peptiline haavand.

Haavandi menüüs peab alati olema toitumise elemendid nr 1, samuti osa piirangutest. Kogenud patsiendid ise kohandavad oma dieeti vastavalt toitumise põhimõtetele nr 1, kui nad tunnevad ägenemise lähenemist.

Dieet number 1 - laienemismenüü

Erinevalt toitumisest nr 1a ja 1b toimub toitumine nr 1 reeglina kodus ja nõuab mõningaid muudatusi perekonnast menüü ja igapäevase rutiini jaoks.

Toidu mitmekesisus toitumisega nr 1 on 4-5 korda päevas.

Peptilise haavandi raviks nälga on sageli piisavalt segadust. Seda ei tohiks teha kategooriliselt, eriti pärast ägenemist. Patsient vajab taaskasutamiseks head toitumist.

1. toitumissisalduse kalorisisaldus ja koostis peavad vastama füsioloogilisele normile.

Piiratud on ainult toidud ja tooted, mis on pikaks ajaks maos ja ärritavad limaskesta. Kuuma ja külma keeld on veel paigas, lauasool on piiratud (kuni 12 g päevas).

Pärast tühjendamist saate hellitada ennast

Küpsetusmeetodid on samad, samuti on lubatud küpsetamine. Praeguses etapis ei ole toit enam vaja lihvimiseks, vaid tuleks vältida lihakeha jämedaid kõõlusi, aga ka mõned köögiviljad kiudude omaduste tõttu (kapsas, redis, redis, spinat). Lubatud mitte liiga hapu tomatid.

Suppides võib kasutada sidrunit (salatid ei ole näidatud).

Leib on eilsest parem, mis on valmistatud esimese või kõrgeima klassi jahust. Lubatud on küpsetatud pirukad kala, keedetud liha, puuvilja või moosi, juustukookidega. Muffin on keelatud.

Lubatavad lihatüübid kasvavad: tuuakse sisse kalkunid, noor (teraga) sealiha, lambaliha. Keedetud maks ja keel on lubatud.

Lisaks juba kasutatavale mannale on kaetud kaerahelbed, riis ja tatar-tangud, oder, mais ja hirss. Nende kasutuselevõtuga peate patsienti hoolikalt jälgima, väikseima ebamugavuse korral need tühistatakse.

Liha, kala või seente supid ei saa ikka veel. Aga võite lisada keedetud liha või lihapallid valmis köögivilja- või teraviljasuppidesse.

Arsti vorst on lubatud (muide moodustas see sordi nime).

Mõõdukalt piimatooted võivad olla peaaegu kõik, välja arvatud liiga hapu kohupiim ja vürtsikas juust. Näidatud on küpsetatud juustukoogid, pudingid, kuklid, laisk pelmeenid.

Või võib olla kreemjas ja taimne.

Puuviljad ja marjad serveeritakse eelistatavalt küpsetatud, keedetud või riivitud kujul.

Lubatud suhkur, mesi, marshmallow, marshmallow, moos (mitte hapu, aprikoos - ei saa olla kategooriliselt). Lubatud koor ja sellest tulenevalt koogid võikoorega.

Salatid saab keedetud keedetud köögiviljadest.

Joogides tundub nõrk kakao. Kohv on ikka vastunäidustatud.

Video Dieet number 1 maohaavandi ägenemisel

Tooted, mida ei ole näidatud pärast ägeda maohaavandi tekkimist

Tegelikult ei ole need tooted ja toidud pärast rehabilitatsiooniperioodi liiga kasulikud. Kui teil on diagnoositud peptiline haavand, proovige neid kogu oma elu jooksul vältida:

• Muffin, värske leib (kõik), rukis (Borodino jne);
• Pooltöödeldud ja konserveeritud;
• Praetud munad, kõvaks keedetud munad, sojaoad, oad, herned, igasugused seened

Keelamine on tingitud asjaolust, et neid valke nendes toodetes on üsna raske seedida, mao sisse tõmmata ja nende lagunemisel tekib suhteliselt rohkem toksiine.

• Liha ja kala puljongid, supp, supp;
• Stringy liha, suitsutatud liha, kuivatatud ja soolatud kala.

Toitumine maohaavandile ägenemise perioodil

Maohaavandite ravi, enamikul juhtudel keeruline. See viitab sellele, et lisaks ravimiravile peab patsient järgima ranget dieeti. Igapäevase menüü koostamine ei ole raske, kui olete lubatud toodete nimekirjas hästi kursis.

Toitumise põhimõtted haavandite ägenemisel

Maohaavandite ägenemise menüü koostamine peaks põhinema järgmistel põhimõtetel:

• Nõud peaksid olema toitainete maksimaalne kogus;
• mõõdukas toidu temperatuur;
• murdosa toiduaine järgimine sagedaste söögikordadega.

On oluline, et maohaavandite ägenemist ravitaks õige toitumisega. Patsient peab sööki võtma, temperatuur ei tohi olla üle 50 kraadi ja mitte alla 20. See temperatuur on toodete hea seedimise jaoks kõige soodsam.

Aeglustuse perioodil peaks patsiendi keha saama kiireks taastumiseks kõik vajalikud komponendid ja elemendid. Esiteks peaksid tarbitud toiduained sisaldama piisavalt A-, B- ja C-vitamiine ning seejärel rasvu, süsivesikuid, valke ja mineraalsooli. Mao haavandi toitumine ägenemise ajal tuleb teha nii, et keha ei saaks rohkem kui 100 grammi rasva.

Haiguse ägenemise ajal peab patsient läbima range dieedi, mis hõlmab tooteid, mis aitavad haavu tervendada. Selle aja jooksul peab patsient sööma pühkida esimesi kursusi ja suppe, ärritavaid või kõvaid koostisosi. Pärast süvenemist on patsiendil võimalik järk-järgult laiendada toidunõudeid ja minna meditsiinilisele toitumisele.

Lubatud tooted

Peptilise haavandi ägenemise ajal on patsiendil küsimus selles, mis on selles staadiumis. Patsiendil on lubatud kasutada:

• eile leiva tooted;
• pehme keedetud munad või aurutatud;
• taimetoitlased, kana- või piimatooted;
• vähese liha toidud;
• keedetud kala;
• köögiviljad;
• teravilja- ja pastatooted;
• köögiviljad ja või;
• pehmed marjad;
• maiustused võivad olla - tarretised, želeed, koor ja kompott;
• loodusliku roosi keetmine;
• happelised mahlad;
• mineraalvesi ilma gaasita.

Eriti kasulik on patsiendil ägeda maohaavandi ajal, piimatoodetes mõõdukates annustes. Nad parandavad seedimist, ümbritsevad mao kahjustatud seinu ja aitavad kaasa kiirenemisele. Maohaavandi toitumine kohustab patsienti jooma umbes 2 liitrit vett, kui kilpnäärme või kuseteede süsteemiga ei ole probleeme.

Keelatud tooted

Toitumine maohaavandite ägenemise korral arstide soovitusel peaks välistama selliste toodete kasutamise:

• rasvane, praetud, soolane, vürtsikas roog;
• vürtsid;
• juust;
• hapukoor;
• šokolaad ja muud kondiitritooted;
• toores köögivili ja puuviljad;
• konserveerimine, marinaadid, konservid ja vorstid;
• pärmi tainast valmistatud tooted;
• valge kapsas;
• alkoholi

Kõiki lihatooteid töötlemisel tuleb valida kõhre, luud ja veenid, nii et miski ei ärritaks limaskesta ega põletaks haavandeid. Teine keelatud toode haiguse ägenemisel - sool. Päeval peaks patsient sööma mitte rohkem kui 10 grammi soola.

Menüü ägedate haavandite korral

Kroonilise maohaavandiga isik peab alati järgima dieeti. Ennetusmeetmetes võib patsient selle päeva menüüst kinni pidada:

• hommikusöögiks süüa keedetud omatehtud kanamunat, manna ja juua nõrk tee;
• Teise hommikusöögi ajal saate süüa küpsetatud õuna ja juua klaasi madala rasvasisaldusega jogurtit;
• õhtusöök peaks olema rõõmsameelne, et saaksite leida kana esimese kursuse retsepte riisiga või mõne muu teraviljaga, kartulipuderiga ja veiselihaga, ning magustoiduks võib olla puuviljahile;
• pärastlõunane suupiste peaks olema kerge suupiste, nii et patsient saab mitme krekeriga juua klaasi piima;
• õhtusöögiks on soovitatav kala küpsetada aurusaunas kapsaga ja pesta kõik nõrga teega;
• enne magamaminekut on ideaalne klaas sooja piima.

Maohaavand kohustab patsienti tagasi hoidma. Kui teate kõiki tooteid, mida saab haiguse erinevatel etappidel kasutada, on nende retseptid kergesti leitavad.

Kui patoloogia hakkas halvenema, peate vähendama oma toitumisalast toitumist miinimumini. Patsiendil lubatakse süüa mõned pehmed keedetud munad, esimene kaerahelbed, kanafilee, mis on keedetud aurusaunas, piima riisipuur. Võite juua patsiendi puuviljahile, puljongit ja piima.

Kui patsient on haiglasse paigutatud, võib arst määrata dieedi numbri 1a. See on vajalik selleks, et:

• paraneda haavandid;
• vähendada põletikku;
• vähendada ärritust;
• reguleerida organi sekretoorseid ja motoorseid funktsioone.

Selle dieedi osana peaks patsient välistama menüüst toidud, mis suurendavad mao sekretsiooni. Kõik toidud peaksid olema aurutatud, keedetud ja peeneks hakitud või segatud segistiga. Patsiendil on lubatud kasutada:

• pagaritooted - see peaks olema varisema, valmistatud kõrgekvaliteedilisest nisujahust, sa võid kuivatada küpsist, mitu korda nädalas on lubatud süüa pärmivaba kuklid, magusad või soolased koogid;
• esimesed kursused - piimaterjali supid, millele on lisatud pasta, köögivilju;
• tailiha ja kala;
• piimjas putru jahvatatud kujul;
• auru või keedetud köögiviljad;
• pehmed puuviljad ja köögiviljad ilma nahata;
• puuvilja- või piimakastmed;
• rohelised

Sa võid juua metsiku roosi, köögiviljade ja puuviljade mahla. Toitumist täiendab loetelu keelatud koostisosadest, mis võivad kehale kahjustada ja tekitada komplikatsioonide ilmnemist. Selliste toodete hulka kuuluvad rasvane liha ja kalatooted, praetud, soolased, vürtsised, suitsutatud ja konserveeritud toidud. Samuti ei ole soovitatav kasutada kvasa, kohvi, sooda, šokolaadi, pärmi tooteid.

Paar esimest päeva pärast patsiendi süvenemist tuleb järgida ranget dieeti, mis põhineb ülalmainitud menüüdel ja dieedil. Alguses peab patsient oma dieeti piirama leiva, mittehappeliste köögiviljade ja puuviljade, aurutatud liha ja kala, kartulipuderiga. Mõne päeva pärast saab kõik need koostisosad ja tooted lisada igapäevasesse menüüsse ja leida uusi toite.

Paar nädalat pärast dieedi ägenemist saab laiendada tooteid, mis aitavad haavandeid kiiremini paraneda. Arstid soovitavad probleemsete väljaheidete vältimiseks süüa köögivilju ja puuvilju, mille sisaldus on kõrge. Kuid tasub meeles pidada, et kõik tooted tuleb purustada.

Kui patsient haiguse raskendatud vormi kogu perioodi jooksul järgis nõuetekohast toitumist, ei rikkunud see toitumise ja toitumise eeskirju, siis on võimalik täielik taastumine. Pärast haigust on soovitav, et patsient sööks umbes kuu aega näidustatud dieedi eest ennetusmeetmetes.

Dieet maohaavandiks

Kirjeldus alates 22. maist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 2 nädala pärast
• Tingimused: 3 kuud või rohkem
• Toote maksumus: 1400 - 1500 rubla. nädalas

Üldreeglid

Mao või kaksteistsõrmiksoole limaskesta kahjustumine haavandite tekkimisega on seotud agressiivsete tegurite (pepsiin, vesinikkloriidhape, sapphapped) ülekaaluga limaskesta enda kaitsefaktorite kohal. Helicobacter pyloril on selles oluline roll, põhjustades limaskesta põletikku ja hävitades kohalikke kaitsetegureid.

Peptilise haavandi kõige iseloomulikumad sümptomid on valu kõhul ülaosas tühja kõhuga (hommikul, söögi ajal ja öösel). Näljase haavandi sümptomid põhjustavad patsiendi süüa sagedamini, sealhulgas öösel, valu 30 minuti pärast söömist. Vähem spetsiifiline peptilise haavandi puhul on söögiisu kaotus, iiveldus, oksendamine, mao tunne, kõrvetised ja kaalulangus.

Peptilise haavandiga patsient peab olema teadlik eluohtlikest tüsistustest.

• Haavandi perforatsioon - läbiva defekti teke mao või kaksteistsõrmiksoole seinas. Perforeeritud haavand on üks kõige ohtlikumaid komplikatsioone, kuna samal ajal siseneb kõhu sisu kõhuõõnde ja põhjustab hajutatud peritoniiti.
• Verejooks - mustade värvide väljaheide.
• Ozlokachestvlenie.

Toidu ja söömise häirimine, mao limaskesta ärritav toime on peptilise haavandi ja selle ägenemiste põhjuseks koos alkoholi, suitsetamise ja närvipingega. Seetõttu on meditsiiniline toitumine ja toitumine selle haiguse ravi lahutamatu osa.

Terapeutilise dieedi eesmärk on luua tingimused valu, düspeptiliste sümptomite ja haavandi paranemise kõrvaldamiseks. Toitumine võib vähendada maohappe teguri aktiivsust, vähendada selle ärrituvust ja stimuleerida regenereerimisprotsesse. Vastuvõtt kirjutab samal ajal ja väikestes osades mõjutab limaskesta õrnalt ja aitab kõrvaldada põletikku.

Raske on ühemõtteliselt vastata küsimusele, millist dieeti on vaja maohaavandiks, kuna see on haiguse erinevatel perioodidel erinev. Kõrge happesusega maohaavandi ravis määratakse järjestikku erinevad ravitabelid:

• 1A - maksimaalse piiranguga mitmesuguseid toimeid (mehaaniline, keemiline ja termiline) maos 6-10 päeva jooksul;
• 1B - igasuguste mao agressiivsuse piiramatute piirangutega on ravi keskmine kestus kuni kaks nädalat;
• Nr 1 - mõõduka mao puhastamisega kuni kuus kuud.

Riis putru kiiresti seeditav ja seeditav kõht.

Siiski võib olla kindel, et maohaavandi terapeutiline dieet haiguse mis tahes staadiumis tagab mao sekretsiooni ja limaskestade ärritavate ainete tugeva stimulaatori välistamise (mingil määral või teisiti). Eelistatakse tooteid, mis kiiresti magustavad (pastatooted ja vedelad toidud).

Regulaarne ja murdosa toitumine aitab kaasa säästlikule raviskeemile - see hõlbustab toidu seedimist ja omastamist. Terapeutiliste dieetide järjestikune väljakirjutamine lubatud toodete ja meetodite järkjärgulise laiendamisega nende töötlemiseks, konsolideeritakse saadud terapeutiline tulemus, valmistatakse järk-järgult seedetrakti organid ja välditakse tuleviku süvenemist.

Nõuetekohane toitumine maohaavandite jaoks loob tingimused limaskesta põletiku kõrvaldamiseks ja parandamiseks. See peaks välistama limaskestade ärritajad.

Mao limaskesta mehaanilist ärritust põhjustavad:

• suur kogus toitu korraga;
• suurtes kogustes rediside, naeris, oad, karusmarjad, viinamarjad, sõstrad, rosinad, kuupäevad, kliid, leib;
• linnuliha, kõhre ja naha kasutamine.

Limaskestade keemiline ärritus on põhjustatud toodetest:

• millel on happeline keskkond (happelised toidud, happelised mitteküpsed puuviljad);
• mao sekretsiooni stimuleerimine: puljongid, tugevad Navara köögiviljad, vürtsid, praetud toidud, konservid, suitsu- ja kalatooted, tomatikaste, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, liha ja kalad, hautatud oma mahlas, kõva keedetud munad, piimatooted; rukkileib, kondiitritooted, vadak, ülekuumendatud toidurasvad; kooritud piim, tugev tee, kohv, alkohol, gaseeritud joogid, toores köögivili, hapu puuviljad ja marjad.

Ülemäärane külm või kuum toit on termilise mõjuga.

Sellega seoses peaks toitumine sisaldama soojasid, mitte karedaid, peenestatud roogasid, millel on nõrk sokogonnymi efekt: piim, munad, piimapuud, keedetud liha (variatsioonides). Piimavalk aitab kaasa haavandi armistumisele ja sagedased söögid, välja arvatud jämedad toidud, põhjustavad mehaanilist schazhenie limaskesta.

Dieet maohaavandiks ägenemise perioodil

Selle aja jooksul tuleks kõiki limaskestale avalduvaid kõrvaltoimeid võimalikult palju piirata. See toitumisalane valik on ette nähtud 6-8 päevaks, sest see ei ole tasakaalustatud (normi alumine piir, valgud ja rasvad, süsivesikud on oluliselt piiratud). Voodikeskkonnas tagab toitumine ka keha füsioloogilised vajadused.

Toitumisel ägenemise ajal on järgmised põhimõtted:

• Korraldatakse kuue söögikorra sööki ja üheaegselt võetud toidu kogus on piiratud. Söögitoidu vastuvõtt aitab samal ajal vähendada põletikku.
• Arvestades tõsiasja, et patsiendid on voodipesu juures, valmistatakse toitu ainult vedelal kujul (see on võimalik seentega) ja geelitaolist. Selline toitumine aitab haavandite parandamisel, vähendab põletikulise protsessi aktiivsust. Puur keedetakse kõigepealt ja seejärel pühitakse ja lahjendatakse veega või piimaga soovitud olekusse.
• Välja jätta sekretsiooni patogeenid (kõik puljongid, hapujoogid, piimatooted) ja limaskestade ärritavad ained (jämedad toidud, kõik köögiviljad, jämedad teraviljad).
• Raske seedida toiduaineid (seened, kõva liha sidekarkassiga, kõõlused ja nahk kodulindudel ja kaladel) on välistatud.
• Iga leib ei ole lubatud.
• Supid on lubatud ainult limaskestale või kaerahelbed, manna, riisiroog. Limaskestade supid mehaaniliselt vabastavad mao. Tegelikult on see teravilja pikaajalisel toiduvalmistamisel saadud segud. Neid filtreeritakse, kuid mitte pleekitakse, kergelt soolatakse ja õli pannakse. Toiduvalmistamise kiirendamiseks valmistatakse supid imikutoidust või jahvatatud teraviljast.
• Teravilja roogasid (valmistatud tatarist, kaerahelbedest, riisipüükidest) keedetakse piimaga vedela putru vormis, hõõrutakse ja valmistamiseks lisatakse võid.
• Lubatud on piimatooted, piim, sooda juust, piimamarjad ja koor (suppides). Täispiim - 4 tassi päevas.
• Lubatud on pehmed keedetud munad või auru omlett (kuni 2 tükki).
• Välistatud on liiga külmad ja kuumad toidud. Kuumate toitude temperatuur peaks olema 50-55 ° C ja külm - 15-20 ° C. Külm toit aeglustab limaskestade regenereerimisprotsesse ja liiga kuum mõjutab ka limaskestasid.

Seega loob see toit kõik tingimused põletiku vähendamiseks, kuna see ei sisalda jämedat toitu ega toitu, mis ärritavad limaskesta. Ühekordse söögi mahu vähenemine ja murdosa söötmine põhjustab mehaanilise skashenie. Haavandi paranemiseks kiiremini on vajalik piisav kogus valku.

Toit veritsevate haavandite jaoks

Haavandilise verejooksu puhul kasutatakse spetsiaalset dieeti. Kui on tõendeid veritsuse peatamiseks, võib patsient saada parenteraalset toitumist. Pärast selle tühistamist lastakse 200 ml vedelat külma toitu päevas. Tegemist võib olla piimaga, tarretisega, tarretisega, kreemiga, hapukoorega ja toores munaga, aja jooksul lisanduvad limased supid. Selle tulemusena kantakse patsient tabeli numbri 1A juurde, lisades tabeli numbri 1 versiooni.

Aneemia vastu võitlemiseks määratakse toitumine kõrgema valgusisaldusega (140-150 g), piirates samal ajal rasva (60-70 g). On vaja rikastada dieeti raua, koobalti, vase, mangaani, tsüanokobalamiiniga, seega on soovitatav toite ja maksa sisaldusega toidud. Kui tervislik seisund on rahuldav, on 1,5 kuu pärast lubatud värskete köögiviljade ja puuviljade lisandiga puhastamata toit. Ploomid, õunad, virsikud on samuti tarbitavad mittetõmmatud kujul.

Millist toitu näidatakse protsessi remissiooni ja taastumise ajal?

See on mõõdukalt healoomuline, füsioloogiliselt täielik toitumine tabelis nr 1. Seda on vaja kinni pidada pikka aega (kuni kuus kuud), sest maohaavandi haigus vajab pikka dieeti. Paralleelselt on vaja ka retsidiivivastast ravi.

Toidu puudumine haiguse mis tahes staadiumis, tugevad ärritavad ained (liha, seene puljong, kõrv, tugev tee, praetud toidud, kohv, sooda, hapukurk, sinep, alkohol) loob tingimused eduka ravi ja pika retsidiivivaba perioodi jaoks. Dieetide järkjärguline laiendamine valmistab seedetrakti organid üleminekuks ühisele lauale, kus tuleb endiselt piirata liiga vürtsikat, vürtsikat, väga kuuma toitu ja alkoholi ning hoida regulaarselt sööki.

Kui patsiendil on peptiline haavand ja samaaegne pankreatiit, siis toitumine on peaaegu sama, kuid tarbitava valgu kogus tõuseb 140-160 g-ni, kuna proteiinide essentsiaalsed aminohapped on vajalikud ensüümi trüpsiini negatiivse mõju vältimiseks. Rasva kogus tuleks vähendada alampiirini (80 g), sealhulgas suure rasvasisaldusega piimatoodete väljajätmine.

Tavaliselt on patsientide heaolu tõttu raske nii palju aega jälgida dieeti nr 1 ja selle kestus on 2-3 kuud. Toit on laiendatud, toit ei ole riivitud ning lisatakse toores köögivili ja puuviljad. Nende hulka kuuluvad magusad ploomid, virsikud, nektariin, õunad ja tomatid köögiviljadest. Tulevikus tuleb retsidiivide ravi ajal sügis-kevadel uuesti minna 2-4 nädalat säästva dieedi juurde (esimene tabel nr 1B ja seejärel nr 1).

Haavandiga ei ole vaja kaalust alla võtta. Kõigepealt, kuna süvenenud patsient halvendab oma söögiisu, mõnikord oksendub pärast söömist ja ta kardab süüa normaalselt. Lisaks soodustab ettenähtud tervislik toit ise kaalu langust, kuna lubatud toodete loetelu on väga piiratud (eriti tabelites 1A ja 1B, nende kalorisisaldus on vähenenud) ja pannakse õlis pannakse pikka aega välja.

Maiustused ja muud lihtsad süsivesikud on piiratud, sest need suurendavad närvisüsteemi erutatavust. Kui me välistame suitsetatud, jahu, rasva, alkoholi, siis kaob kaalulangus. Piisavalt, et järgida toitumisalaseid soovitusi ja see väheneb.

Mao-soolte haiguste juuresolekul nälgimine on täiesti võimatu. Samuti on vastunäidustatud vürtside (ingver ja kardemon) lisamine ainetele, mis kiirendavad ainevahetust. Kõik vürtsid on keelatud, sest need kutsuvad esile seedetrakti ensüümide vabanemise. Samuti ei saa patsient jätta valget leiba mustaks, mida on alati soovitatav kasutada dieedil. Nagu näete, võib kaalulangus põhjustada halvenemist.

Dieet maohaavandiks ebastabiilse remissiooni perioodil:

• Maksimaalselt välistatakse sekretsiooni soodustavad tooted (rikkalikud puljongid, vürtsikas, marineeritud, suitsutatud ja praetud toidud, alkohoolsed joogid, kohv, tee, gaseeritud joogid).
• Vältige ärritavaid toite (tsitrusviljade ja hapu puuviljamahlad, jõhvikad, tomatid, sibulad, paprika, küüslauk, naeris, redis, kohv, tee, ingver, šokolaad, alkohol) ja gaasistamistooteid.
• Vähendage tarbitava toidu kogust - portsjonit korraga.
• Sagedased söögid (5-6 korda päevas). Viimane vastuvõtt on hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.
• Kasutage toitu soojuse kujul, sest külm toit on pika seedimisega ja kuumad toidud ärritavad limaskesta.
• Suurendage valgu tarbimist ja vähendage rasva kogust (rasvane sealiha, hane, part, lambaliha, koor, või, koogid koorega).
• Peamised toiduvalmistamise meetodid on keetmine, hautamine, küpsetamine ahjus, alates kolmandast ägenemise nädalast.
• Ärge segage toiduaineid, mis ei ole kombineeritud (valgud ja süsivesikud), et vältida mädanemist ja kääritamist.
• Kaasake banaanide, looduslike maasikate, kirsside, mustikate, kartulimahla, kaera jahu, magusate õunte mahla.
• Stabiilse remissiooni ajal on toitumine terve patsiendi omaga sarnane, kuid vürtsikaid toitu piirates.

Järgides neid toitumisalaseid soovitusi, saate suitsetamise kõrvaldamise, mis suurendab retsidiivi riski ja alkoholi tarvitamist, saavutada pika (mitme aasta) haigusvaba haiguse kulgu. Peptilise haavandiga patsiendid peaksid vältima mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite kasutamist.

Lubatud tooted

Esimesed roogad valmistatakse kartulipuljongi või köögiviljapuljongiga, mis on valmistatud purustatud köögiviljade ja teraviljadega (manna, tatar, valtsitud kaer, riis). Võite kasutada vermicelli piim suppe, samuti pudeli, millele on lisatud liha (kana). Suppides sisestage muna-piimasegu ja täitke õli.

Aurutatud kana

Auru- ja keedetud roogasid valmistatakse lahja lihast. Ahjus küpsetatud lubatud liha. Kasutatakse veiseliha, lambaliha ja tailiha, kana ja kalkuni. Võite valmistada auru pihukesi, pelmeene, kartulipüree, lihahuppu, safiiri, tükki, zrazy, veiseliha stroganoffi (ainult eelnevalt keedetud lihast).

Madala rasvasisaldusega kala võib aurutada ja küpsetada. Valmistage tükk (eemaldage nahk) või tükeldatud kujul (lihapallid, lihapallid, lihapallid, zrazy).

Söögile ja suppidele lisatakse riis, manna, tatar või kaerahelbed, vermikellid või õhukesed nuudlid. Pudri saab küpsetada piimas või vees, küpseta hästi poolviskoosse olekuni, tatar tuleb puhastada. Teraviljast on lubatud valmistada pudinguid, mida saab aurutada ja küpsetada ilma kooreta.

Köögiviljad (kartulid, peet, noored herned, porgandid, lillkapsas) aurutatakse ja serveeritakse kõrvalroogas kopsitud kujul (kartulipuder, kuklid). Ainult kõrvitsad ja suvikõrvitsad saab ära pühkida. Suppidele lisatakse väike kogus tilli. Valmistoitudes lisage võid ja taimeõli.

Nisuleib on lubatud varisema või kuivatatud. Saate süüa kuiva küpsist või rasvata küpsiseid. Kord nädalas on lubatud õunu, moosi, kodujuustu, liha või kala täis küpsetatud rullid.

Piimatoodetest lubati piima ja koort, mittehappelist jogurtit ja kefiiri, värsket hapeteta juustu ja hapukooret. Kohupiimast saab keedetud laiskad pelmeenid, juustukoogid, pudingid. Harva võib dieedile siseneda mitte-terava juustu (eelistatavalt riivitud), 2 muna kaks korda nädalas, mida keedetakse pehme keedetud või omlettina.

Eelroogadest (mitte riivitud tabelis) võite lisada salat tükeldatud keedetud köögiviljadest, keedetud liha ja kala, maksa pastat, piimaküpset, tailiha, tarretatud kala (köögiviljapuljongil), lahja heeringa ja tuurekaviari.

Magusad magustoidud aurustatakse riivitud marjadest, lisades manna. Küpsetatud või keevitatud kujul saate süüa magusaid marju ja puuvilju. Nad on samuti valmistatud püree, marmelaad, marmelaad, sambuka, kompotid. Dessertidena on lubatud piimapulber, habemeajamine, happeline moos, marshmallow, marshmallow, mesi. Jookidest - puuviljamahlad, puljongipiibud, tee piima või koorega, nõrk kohv piimaga.