Aurutatud kalakoogid, toitumine: 7 kasulikku retsepti

Dieteetikale soovitatakse sageli lisada kalade toitumisse. Lõppude lõpuks sisaldab see organismi jaoks vajalikke valke, mida keha kergesti seedib, mikroelementide ja vitamiinide mass, polüküllastumata rasvhapped. Kõige kasulikum kala on siis, kui seda küpsetatakse või kustutatakse, aga nii pannil kui ka aeglases pliidis saab kala keeta nii, et see ei tooda keha midagi muud kui head. Veidi vähem kasulik, kuid mitte vähem maitsvat toodet hakklihast, eriti kui see on korralikult keedetud. Neile, kes hoolivad oma tervisest, aurutatud kalakoogidest, maitsvatest ja samal ajal toitumisest, on ideaalne valik. Kogenud kulinaarsed näpunäited ja retseptid, mille oleme valinud veebiajakirja „Beauty in You” lugejatele, rikastavad teie dieeti maitsvate ja tervislike kalaroogadega.

Tehnoloogia nüansid

Kõigepealt soovitame tutvuda kogenud kokkade soovitustega. Selliste teadmistega relvastatud isegi algaja perenaine suudab paarile valmistada maitsvaid kalakooge.

• Oma kätega küpsetatud hakkliha on maitsvam kui valmis. Lõppude lõpuks, sa ei pane midagi sellesse, kasutades ainult kalafileed. Söögiks võtke värsket ja mitte liiga kala. Kui te kavatsete teha kala jõekalast, keerake selle tselluloosi mitu korda läbi lihamassi, et olla kindel: poleks mingeid luid kukkuda.
• Tavaliselt lisatakse hakitud kala mahlasuse tagamiseks või või searasv, kuid need lisandid suurendavad oluliselt valmistoidu kalorisisaldust. Seetõttu valmistatakse toidulisandeid ilma nende lisanditeta, kuid nende valik on kalade sordid, mis ei ole kõige kuivamad.
• Et kala koogid pehmeks ja kohevaks, lisavad nad kuivatatud leiba ja leotatud piima, koort või vett. Dieet-lihapallide puhul on vesi sobivam kui viimase abinõuna - piim, kuid parem on kreemi ära jätta.
• Selleks, et marjad saaksid oma kuju säilitada, lisatakse tavaliselt hakkliha munad. Samas võite teha tailiha lihapallid, asendades muna tärklise, kartulite või peibutusega.
• Kalafilee lisatakse sageli sibulale. Te ei tohi seda läbi lihalõikuri läbi viia nii, et täidis ei muutuks vedelikuks. Parem ei ole olla laisk ja tükelda sibulaga noaga.
• Tavaliselt aurustatakse piimapulber kahekordse katla või mitme pliidi abil. Aga isegi kui teil selliseid köögitehnikaid ei ole, saate teha aurukala patties, paigutades need taldrikusse ja seades selle veega kastruni kohale.
• Aurutatud burgerite valmistamiseks ei ole vaja õli ega leiba. See muudab need ka toitumisharjumuseks.

Ülaltoodud reeglite ja nõuannete põhjal saate valmistada maitsvaid hakkliha kinke, kasutades mõnda soovitud retsepti.

Näpunäide: kui te toidate burgereid aeglases pliidis, võite valmistada ka seadme põhikaussi külgjoogi. See võib olla riis, tatar, maisipuur, läätsed.

Fish Cutlets

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Sibul - 1 tk.

Petersell - 2 okast

Sojakaste - 2 spl.

• 91 kcal
• 1 tund

Küpsetusprotsess

Söögisaaduste valmistamiseks võite kasutada erinevaid kala. Kõige populaarsemad on merluusi ja pollock. Kallis võimalus oleks kasutada valmis kalafileed, mida müüakse kauplustes. Söögiriistad on parem süüa ahjus, aurutatud või aeglases pliidis ilma taimeõli kasutamata.

Valmistage lihapallidele koostisosi.

Sulatage kala, peske ja eraldage fileed luudest ja nahast.

Fillet hakkliha või tükeldage segistis.

Koorige ja tükeldage sibulad sobivalt, tükeldage petersell peeneks ja lisage hakkliha.

Lisage sojakaste ja veidi soola, segage.

Tehke hakkliha, pange küpsetuspannile.

Toitumise kalade küpsetamise temperatuur - 180-190 kraadi, aeg - umbes 15-20 minutit.

Serveeri kuumad sibulad mis tahes kõrvalahju juures.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Toidu kala koogid ahjus

Kui te ei tea, kuidas ennast ja oma perekonda kohelda, on meie järgmine retsept teile. Küpsetatud kalafilee on roog, mida iseloomustab mitte ainult ainulaadne maitse, vaid ka kehale antav kasu.

Kalafilee eelised ahjus

Kala koogid - roog ise on väga kasulik ja küpsetamine ahjus üldse muudab selle toitumisliigiks. Ahjus ei imeta sibulad üle kuumtöödeldud võid ja nende valmistamine toimub ilma küpsetusjahu ja krakkijadeta, mis neelavad rasva ülekuumenenud või suurtes kogustes. Seega sisaldab tass minimaalset taimset rasva (sageli oliiviõli) ja loomade rasvad puuduvad täielikult.

Siiski ei ole see maitsestatud oma röstitud konkurentide suhtes täiesti halvem. Oliiviõli on soovitatav kasutada seetõttu, et kuumutamisel toodab see vähem keerulisi ühendeid, erinevalt päevalilleõlist ja seetõttu imendub see kergemini maos. Seega saab toiduvalmistamiseks kala küpsetada ahjus.

Dieettõugete puhul on kõige parem kasutada tursavarude sorte, millest kõige populaarsem on pollokk ja merluus. Vähemalt on sellistes kalakookides küpsetatud kalorite sisaldus kõige väiksem. Kui soovite süüa burgereid julgemalt, kasutage lõhe. Ühte tassi saab kombineerida ka mitut liiki kalu.

Maitsvad kala koogid - retsept

Lisaks kalale lisatakse liha kotte koos teiste koostisosadega, mis täiendavalt rikastavad roogade koostist, maitset ja maitset ning säilitavad lihapallide kuju. Lisandite tõttu võib tassi üldist kalorisisaldust vähendada või suurendada. Lisaks sellele mõjutab valmistamismeetod ja sellega kaasnev söögikarp sibulate energiasisaldust ja seega nende tähtsust dieettoidul.

Kala dieedi patties ahjus - retsept fotode abil samm-sammult

Lisaks tuleks eelistada kala suuremat - turska, pollaki, haugi - lihapallid rohkem mahlakad. Puhastatud ja pestud väikesed kalad võib samuti käivitada, kui see viiakse läbi lihalõikuri mitu korda, et väikesed luud kindlalt lihvida.

Rikastage hakkliha koostist, andke talle täiendav kogus toorest taimseid lisandeid - sibul, porgand, kartul. Tärkliserikkad kartulid on samal ajal sideaine koostisosa, mis "kogub" kokku kaalu ja hoiab lihapallide kuju.

Sideainena ja puistekomponentidena kasutatakse ka jahvatatud ja täisteratooteid - kaerahelbed, riis, manna. Samal eesmärgil kasutatakse vees, piimas või kreemis leotatud valget leiba, jahu ja tärklist. Noh "kleepub kokku" sibulaid toores kana muna.

Eeltoodud lihapallide toitumisvõimaluste lisandite hulgast võite kindlalt lisada köögivilju (eelistatavalt sibul ja porgand) ja tumedaid teravilju - ennekõike kaerahelbed. Valget leiba, kui seda kasutatakse, leotatakse vees. Kana muna tutvustatakse ka ettevaatlikult. Manna, jahu ja tärklis ei sobi söögilaua jaoks.

Hakkliha aroom ja maitse rõhutavad ja täiendavad selliseid vürtse nagu basiilik, rosmariin, koriander, pipar - valge, must ja aromaatne nelk. Soola, toiduvalmistamist või meri kasutatakse säästlikult. Kasutati ka sojakastet.

Ligikaudne retsept toitainete kala lõikuseks:

• 400 g valge kalafilee;
• üks väike porgand;
• sibul;
• looduslikud sojakaste ilma värvainete ja säilitusaineteta - kolm supilusikatäit;
• kevadsibulad;
• merisool, jahvatatud pipar.

Toiduvalmistamine - alates söögist kuni küpsetamiseni:

• Loputada ja lõigata suurteks tükkideks filee ja kooritud köögiviljadega, lihvida neid lihvimasinas või segistis.
• Lõika roheline sibul peeneks, ühendage see kala ja köögiviljadega.
• Maitsesta jahvatatud sojakastmega, pipra ja minimaalse soola kogusega, segage hästi ja visake ära.
• Peske käed külma veega, moodustage ümmargune või ovaalne saba ja asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga.
• Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Valmistatud tassi kalorisisaldus ei ületa 100 kilokalorit saja grammi kohta.

Taotlemine toitumise praktikas

Ainulaadne bioloogiliselt kasulik aine, mis sisaldub vähese kalorsusega koostisosades, aurutatud või küpsetatud kalafileedes, muudab need väärtuslikuks koostisosaks, mis säilitab lihasmassi.

Toidulaudas sobivas ettevõttes

Optimaalne keedetud kalakoogide lisamine annab:

• Erinevad värsked, keedetud, hautatud või küpsetatud köögiviljad salatites või hautades - igasuguste ja sortide kapsas, tomatite kurgid, värvilised magusad paprika, suvikõrvits ja squash, peet, porgand, kõrvits, salat, mais, redis, rohelised herned rohelised oad. Kartulid on aga selles liigse tärklise tõttu parem piirata.
• Seened - mets ja ladu, keedetud muul viisil kui röstimine. See roog ei lisa kaloreid, vaid lisab oma erilise maitse ja aroomi.
• Tume, tatar või kaerahelbed, keedetud vees. Riis, mis on suurepäraselt kombineeritud kõigi kalaroogadega, on parem kasutada pruuni.

Dieetide toiduvalmistamise võimalused

Lisaks röstimisele sobib kaalu kaotusele keskendunud menüü jaoks auru keetmine. Moodustunud piitsad on paigutatud suurusele sobiva läbipõimikuga, asetatud kastrulis keedetud vee peale ja kaetud kaanega. Küpsetusaeg tihedalt suletud mahutis on 20 minutit. Saate lisada veele lahe lehed, nelgid, röstitud herned ja muud kala vürtsid.

Õnnelikud multikookerite omanikud saavad küpsetatud kala koogid küpsetada vastavalt spetsiaalsele pannile, millel on augud ja samal ajal küpsetada samasse kaussi.

Kuidas valmistada maitsvaid kalakooge - video

Ülaltoodud videost saate teada, kuidas teha aurutatud kalafileed aeglases pliidis. Hakkliha koostis sisaldab kaerahelbed ja sibulaid. Samaaegselt küpsetuskassil olevate tükidega küpsetakse sobiva madala kalorsusega külgliha - tatar-puder vees.

Aurutatud või küpsetatud kalatooted, mis on küllastunud väärtusliku valgu ja mitmesuguste bioloogiliselt kasulike ainetega, koos tervisliku ja madala kalorsusega kõrvaltoiduga, on toitumise väärt komponent, mille eesmärk on vähendada kehakaalu, kaotamata lihasmassi.

Retsept maitsvatele kalakoogidele

Üks kasulikumaid ja väärtuslikumaid koostisosi toit on kala. See on kergesti seeditava valgu allikas. Toode sisaldab 15 bioloogiliselt aktiivset mikroelementi ja nii palju vitamiine, sealhulgas rasvlahustuvaid E, A ja D. Inimeste makroelementide hulgas on kõige tähtsamad kalad.

Kala patties on eriti populaarsed. Erinevate täiendavate koostisosade lisamise tõttu eristab see roog suurepäraseid aromaatseid ja maitseomadusi. Kompositsiooni varieeruvus võimaldab teil kalorikapsleid muuta suurendamise või vähenemise suunas. Tuleb meeles pidada, et energiasisaldus sõltub mitte ainult hakklihast, vaid ka kasutatavast toiduvalmistamise meetodist, samuti sellele pakutavast roogast.

Et mitmekesistada toitumishulka maitsvate lihapallidega, peate kasutama mitte tavalisi retsepte, mis on esitatud toiduvalmistamisraamatutes, kuid kõige säästlikumad. Kuna mis tahes tassi, sealhulgas kala kalorisisaldus inimesele, kes tahab kaalust alla võtta, peaks olema võimalikult väike.

Kala dieedi patties ahjus - retsept fotodega

Täitmiseks vali ainult värskeim jõe- või merekala. Liiga kuivad liigid ei ole soovitatav võtta, kuid on vaja ka hoiduda liiga rasvast, sest see ei sobi dieediks. Hea võimalus oleks kuivade ja rasvaste liikide kokkusegamine, kui soovid mahlakama tassi saada. Peamine on meetme järgimine. Rasvaste ja lahja kala suhe peaks olema 1: 7.

Kala tuleks võtta mitte väikeseks, vaid suuremaks. Eelistatud on haug, tursk või pollak. Mida suurem on kala, on mahlapressid. Probleem on väike, sest see on liiga luud. Seda puudust saab muidugi kõrvaldada. Selleks juhitakse puhastatud ja pestud väikesed kalad läbi lihalõikuri mitte üks kord, vaid mitu, nii et ka väikesed luud on maandatud.

Köögiviljad nagu porgandid, sibulad ja kartulid võivad parandada hakkliha maitset ja suurendada selle kogust. Tärkliserikkad kartulid ei paku mitte ainult rohkem alust, vaid on ka ühenduselement, mis võimaldab lihapallidel oma kuju pigem hoida kui laguneda.

"Liimimise" ja lahtise koostisosana võib lisada terveid ja jahvatatud teravilja. See manna, riis ja kaerahelbed. Samal otstarbel on vees, koores, piimas ja toores kanamunades leotatud valge leiva tükid. Sideainet ei saa valida oma äranägemise järgi, kuna mitte igaüks ei sobi dieetikookide valmistamiseks.

Valget leiba ei ole soovitatav tutvustada, kuid kui see on lisatud, leotatakse seda ainult vees. Hooldus on vajalik ka munade puhul. Tärklise, manna ja jahu absoluutse keelustamise alusel. Köögiviljad sobivad kõige paremini, kuid eelistatud ei ole tärkliserikkad kartulid, vaid sibulaga porgandid. Lubatud on tumedad teraviljad, sealhulgas kaerahelbed.

Lihapallide maitse rõhutamine ja maitse tõstmine võimaldab vürtsidel. Lisa ja valge ja must, ja maitsestatud, rosmariin, nelk, koriander, basiilik. Advokaat ja merisool pannakse minimaalseks. On lubatud lisada looduslikku sojakastet.

Ligikaudne samm-sammuline retsept

Koostisosad:

• valge kalafilee - 400 gr;
• väike porgand - 1 tk.;
• sojakaste, mis ei sisalda säilitusaineid ega värvaineid - 3 spl. l.;
• sibul ja roheline sibul - 1 tk / 1 kimp;
• meresoola ja jahvatatud pipart - maitse järgi, kuid vähe.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Lõiked valmistatakse järgmises järjekorras:

1. filee pestakse ja lõigatakse suurteks tükkideks, koogid kooritakse;
2. jahvatada kala köögiviljadega kas segistis või lihatorustikus;
3. saadud mass segatakse rohelise peeneks hakitud sibulaga;
4. hakkliha, pipar ja sojakastmega maitsestatud ning segatakse ja peksid maha;
5. käed loputatakse külma veega ja hakkavad moodustama pattiesid, mis võivad olla nii ovaalsed kui ka ümmargused;
6. pane küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pane vormitud vormid ridadesse;
7. küpsetage tassi umbes 40 minutit ahjus, mis on kuumutatud 200 kraadi.

Valmistatud tassi kalorisisaldus ei ületa 100 kilokalorit saja grammi kohta.

Kalaroogade eelised toitumise jaoks

Kalades sisalduva valgu seedimise määr on kaks korda suurem kui liha omast. See toitaine toetab ja toidab lihaseid, mis on eriti oluline dieedi puhul, kui lihaskiudude kadumise oht on üsna kõrge. Rasvaga küllastumata happed, B-grupi vitamiinid, millest on kuus kala, mikroelemendid, vitamiinid PP, E, D, C, H ja A ning magneesium kaltsiumiga, avaldavad soodsat mõju luude ja naha seisundile, suurendavad kaitsefunktsioone ja tugevdavad tervist.

Bioloogiliselt kasulikud ained, mis pakuvad kalajahu, aurutatud või küpsetatud ahjus, keha ja madala energiasisaldusega, võimaldavad teil lisada selle tassi kehakaalu kaotanud isiku toitumisele ja soovib hoida inimest õhukesena ning säilitada lihaskoe. Olulist rolli mängib asjaolu, millise lisandiga seda kasutatakse, sest selline lisaaine võib muuta selle toidulisandist suure kalorsusega.

Milliseid toiduaineid ühendada kala dieedi patties?

Parimad kaaslaseks küpsetatud auru koogid on järgmised madala kalorsusega kõrvaltoidud:

• Küpsetatud, hautatud, keedetud, värsked köögiviljad, mida saab serveerida salatites, samuti eri liiki kapsas, kurgid ja tomatid, magus pipar, kõrvits, redis, squash koos suvikorvitsaga, peet, salat, rohelised herned, rohelised oad mais, porgand. Kartulitarbimine peaks olema piiratud tärklise kõrge kontsentratsiooni tõttu.
• Igas vormis keedetud, välja arvatud praetud, nii ostetud kui ka metsas kogutud seened, mis ei suurenda mingil moel tassi kalorisisaldust, vaid muudavad selle aromaatsemaks ja maitsvamaks.
• Tume terad, mis on küpsetatud vees (tatar või kaerahelbed), samuti riis, mis on parem pigem kui valge.

Pasta, muidugi, välistab.

Kuidas ma saan süüa kalakooke?

Kaalulangus on selgelt vastunäidustatud praetud lihapallid. Nad on nafta kasutamise tõttu liiga kaloreid. Ka ahjus küpsetamine on suurepärane. Söögid asetatakse puhasti põhjale, asetatakse ühte rida, pannakse veevanni ja suletakse kaas. Vette võib lisada erinevaid vürtse. Küpsetusaeg on 20 minutit.

Kui kasutate aeglast pliidi, muutub küpsetusprotsess palju lihtsamaks. Söögikülad, mille serv on asetatud aukuga, asetage sobiv programm. Samal ajal võib hakkliha koostisse lisada sibulaid ja jahvatatud kaerahelbed ning tatarahvrina võib kasutada ka tatar-putru, mis on muidugi vees keedetud.

Kokkuvõte

Ei ole mingit kahtlust, kas kalakoogid sisaldavad suurt hulka kasulikke bioloogiliselt aktiivseid komponente ja valku, mis organismis kiiresti imendub. Peamine asi on keelduda pannil roogade praadimisest, samuti kasutada ainult madala kalorsusega lisaaineid ja kõrvaltoite ning teha hakkliha mõõdukalt õlistest suurtest kaladest.

Dieetkala koogid

Pakun teile rõõmsameelseid ja maitsvaid kala kooke. Nende ettevalmistamine ei võta palju aega ning täiskasvanud ja lapsed on tulemusega rahul.

KOOSTISOSAD

• Kalafilee 500 grammi
• Tsukkiinid 1 tk
• Rohelised sibulad 2-3 Art. lusikad
• Juust 200 grammi
• Sool 1 Näputäis
  ei saa lisada
• Manna 4-5 Art. lusikad

1. etapp

1. Kodus toituvad kala koogid on kõige paremini keedetud omatehtud hakklihaga. Selleks peate kala puhastama, loputama hästi ja läbi lihvija. Parem seda teha kaks korda. Eraldi liikuge väikese suhkrupeedi (või riiv) abil. Hästi pigistage mahl ja lisage täidisesse. Korja rohelised sibulad ja lisage kala. Selliseid burgereid ei saa soolata, kuid soovi korral saate soola veidi lisada.

2. etapp

2. Lõikele mitte lagunema ja ei olnud liiga vedel, lisage veidi manna. Te saate kohe 2-3 supilusikatäit ja seejärel, pidevalt segades, veidi lisada.

3. etapp

3. Te võite valmistada pisikesi või pallid valmistatavast lihast.

4. etapp

4. Kui soovid sellele roogale veel ühe koore lisada, tuleb teil kõva juustu lõigata väikesteks kuubikuteks, eelistatavalt piisavalt soolaseks.

5. etapp

5. Palmil peate täitma ühe patti.

6. etapp

6. Seejärel asetage keskele viil juustu ja mähkige see õrnalt patti sisse.

7. samm

7. Kui kõik sibulad on moodustatud, saab neid valmistada. Kõige parem on neid valmistada paaris (topelt boileris või olemasolevate tööriistade abil). Saadaval on ka mikrolaineahi. Lõiked peaksid olema kaetud kaanega ja kuumtöödeldud vähemalt 7-10 minutit.

8. samm

8. Söögikala marjade retsept on lõppenud. Jääb ainult valmis tassi ja serveeri.

Dieetkala koogid

Kalafileed on keha toitainete allikaks ja küpsetatud ahjus on veelgi kasulikum kui praetud.

Retsept 1: küpsetage ahjus küpsiseid (samm-sammult fotod)

Pakume sulle ahjus küpsetatud õrnade ja kergesti küpsetavate kalafilee retsepti.

• Kala (filee) - 1 kg
• Sibul - 2 tükki
• Valge rull - 200 grammi
• Munad - 1 tükk
• Majonees - 2 spl
• Taimeõli - 2 spl
• Küüslauk - 4-5 nelk
• Sool - 2 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• Suhkur - 2 tl
• Muskaatpähkel - 0,5 tl

Valmistage täitematerjal ette. 200 grammi piimaga leotatud valget leiba. 1 sibul puhas, peske, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, praadige kuni kuldpruunini 2 supilusikatäis taimeõli ja jahutage.

Sagedase grilliga lihalõikuri kaudu jätame vahele 1 kilogrammi kivideta kalafilee, 4-5 küüslauguküünt, piimast pressitud valget rulli ja 1-2 sibulat. Lisage hakklihale 1 supilusikatäis majoneesi. 1 muna, 2 tl soola. 2 teelusikatäit suhkrut, 0,5 tl musta jahvatatud pipart, 0,5 tl riivitud muskaatpähklit.

Lisage jahutatud praetud sibul koos õliga, milles see oli praetud, ja segage kõik hästi. Niisutage käed taimeõlis, me valmistame 20 keskmise suurusega lihapallit.

Küpsetusplaadil kaetud küpsetuspaberiga kaetud taimsed rasvad taimeõliga. Harja abil määrime sibulad ühe supilusikatäit majoneesi.

Küpsetame eelkuumutatud ahjus 150 ° C juures 45 minutit. Pange valmis burgerid taldrikule ja serveerige lauale värskete või marineeritud köögiviljade, küpsetatud kartulite või mõne muu roogaga.

Retsept 2: maitsvad kala-koogid tainas ahjus

Ahjus küpsetatud hõbedane karpkala. Me kaunistame küpsetatud kala-koogid lehtköögiplaatidega.

• Kala (hõbedane karpkala) - 1 kg
• Sibul - 2 tk.
• Valge leib - 200 g
• Kondiitri tainas (kaunistamiseks, valikuline) - 1 leht
• Sool - maitse järgi
• Maitsele pipar
• Tselluloos- või jahvatatud kreekerid - küpsetamiseks
• Jahu - küpsetamiseks
• Taimne õli - pannile määrimiseks

Kala puhas, peske. Valmistage filee ilma luude ja nahata. Lõika filee viiludeks.

Leota leib. Seejärel visake see kraanrisse (veest välja).

Kala jätab läbi lihalõikuri.

Teist korda jätke kala sibulaga ja leivaga lihvijaga läbi.

Lisage pipart ja soola hakkimiseks. Mõtle hästi.

Me jaotame hakkliha lihapallidele väikesteks tükkideks.

Rasva küpsetamine taimeõliga. Leivamiseks segage kiu jahu. Pannilõigud, andke neile kuju ja levige rasvatatud küpsetusplaadile.

Söögikartulile meeldiva väljanägemise tagamiseks lõigasime lehtpuudest ribad välja ja kaunistame sibulad nendega. Kuumuta ahi 180 kraadi. Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetada 25 minutit.

Retsept 3, samm-sammult: tilapia kala sibulad ahjus

• Tilapia 700 g
• Nisuleib 60 g
• Sibul 1 tk
• Või 30g
• Munad 1 tk
• Sool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar

Peske ja kuivatage tilapiafileed.

Lõika tükkideks. Lisage piimas leotatud leib ja peeneks hakitud sibul.

Ülekandke mass segistisse, lisage muna. Peenestage liha.

Vormige kotletid küpsetusplaadile.

Sulata või, vala piimad.

Küpseta 190 kraadi juures 35 minutit.

Retsept 4: toiduainetes hakitud lihatükid ahjus

• kalafilee või hakkliha - 400 g;
• kartul - 150 g;
• valitud kategooria kanamunad - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• värske tilli - väike kobar;
• must pipar - näputäis;
• kuivatatud küüslauk - näputäis;
• sool - ½ h. l. (maitse järgi);
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 spl. l (soovi korral korgide ülemise osa määrimiseks);
• taimeõli - pannile määrimiseks.

Pesta kartulid hästi ja riivida keskmise riiviga. Või jahvatage segistis (hakkima). Tulemus on sama. Kui kartulid on noored, ei saa nahka eemaldada. Lihtsalt peske see jäiga harjaga, et eemaldada saastumine ja ära lõigata kahjustused.

Sibul on puhas, loputa ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Selleks, et kala koogid muutuksid mahlakamaks, on parem sibula segaja segistis purustada (lisada hakkliha) ja lisada mahlale hakkliha.

Rohelised Dill sobib hästi kala. Mahlakuse jaoks ei ole rohelised rohelised. Eriti kui sa teda armastad.

Milline liha lihapallide jaoks on, mida saab kasutada ostetud toodetena ja teha seda ise. Loomulikult on eelistatav teine ​​võimalus, kuid olukord on erinev. Hakkliha saab valmistada nii valgest kui ka punast kalast. Ja isegi parem - neid ühendada. Võtke kõik kondid välja, eemaldage nahk ja keerake kalafileed hakklihaks mis tahes mugavas ja ligipääsetavas kohas. Pange kõik koostisosad kaussi: hakkliha, sibul, rohelised, muna, pipar, sool, kartul.

Segage. Liiga vedel ei tohiks töötada.

Vormige väikeseid tavapäraseid vorme. Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber, mis on määritud õhukese kihiga või. Top koos hapukoorega. Pane kuum ahi. Küpseta kalakoogid ahjus 180-200 kraadi umbes pool tundi.

Retsept 5: Küpsetatud kalafileed (fotoga)

Kui sa ei ole röstitud, on see lihtne retsept teile. Lisaks sellele on ahju toidud krõbedamad, lõhnav ja pidulik. Retsept on mõeldud kolmeks portsjoniks. Kuidas küpsetada kala kooke ahjus (fotodega retsept), õpid rohkem.

• hakkliha - 300 gr
• sibul - 2 pead
• valge leib - 60 gr
• piim - 100 ml
• juust - 60 gr
• hapukoor - 3 spl.
• sool, maitseained - maitse järgi

Valmistage kõik koostisosad ette. Hakkitud kala saab ise valmistada, nii et sa oled toote kvaliteedi osas kindel. Võtke oma lemmik kala, lõigake pea ära, eemaldage sisemised, luud ja eraldage nahk lihast. Jahvatage filee või lihvige need segistisse. Kui soovid kasutada väikest kala, siis lase see lihatööstusel mitu korda luudega läbi.

Valge leib tuleb koorida ja leotada leige piimaga. Pigistage ja lihvige hakklihamasinas või segistis hakkliha ja sibulaga. Soola palju ja lisage vürtsid.

Lõigake hakkliha võrdsetes osades ja valmistage sibulad kokku. Pange need küpsetusplaadile või küpsetusplaadile.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage küpsetusplaat tükid ja küpseta kuni kuldpruunini. Eemaldage ahjudelt piimad, valage hapukoor. Hapukoorega saab asendada kerge majoneesiga.

Puista sibulad peale riivitud juustuga ja asetage uuesti samal viisil ahju.

Küpseta sibulaid 10 minutit, kuni kuldpruun. Serveeri burgereid saab puistata hakitud rohelisena. Kõrvaltoit sobib kõige paremini keedetud riisile või kartulipuderile.

Retsept 6: küpsetada kala patties ahjus (samm-sammult)

Kala koogid on suurepärane roog isegi neile, kes ei austa kalu, sest seal on raskeid ja ebameeldivaid luude välja tõmmata. Sibulites ja kaevandustes ei ole, ja nad maitsevad küllaltki küpsetatud kala, ja neid saab süüa nii kuuma kui külma eest hommikusöögi, lõuna, õhtusöögi või lihtsalt suupiste jaoks. Ma teen ettepaneku, et sibulad muutuksid peaaegu toiduks - ärge lisage neile leiba ja ärge praadige, vaid küpsetage ahjus.

• Pollock - 1 kg;
• keskmise suurusega kana muna - 1 tk;
• petersell - maitse järgi;
• sool - 0,5 tl;
• jahvatatud punane pipar - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• pehme juust - 70 gr;
• kala maitsestamine maitse järgi

Vajame jahutatud ja roogitud pollokit, mida ma pakun iseseisvalt fileerimiseks. Loomulikult võite võtta valmis külmutatud filee, kuid, nagu näitab praktika, on jääkann, vastupidiselt normidele, peaaegu pool kaalust. Lisaks sellele jätab selline kala sulatamise ajal liiga palju niiskust, mis ei ole üldse vajalik.

Eraldage pollakifilee luudest, eemaldage saba ja uimed ning pestakse kala põhjalikult. Ma ei viska skeletit liha jääkidega välja, vaid pange see sügavkülmikusse - kui erinevatest kalaliikidest on palju selliseid „jäätmeid”, saate teha suurepärase tugeva ja rikkaliku kala puljongi, et valmistada suurepäraseid roogasid!

Sibulid puhastatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks, nii et see oli mugav liha veski kaudu vahele jätta.

Leidke pollar, sibul ja petersell liha-veski filees. Pealegi ei pea see olema lehed, pulgad sobivad täitematerjali, mida sageli ei kasutata, vaid visatakse välja. Saadud täidisesse lisatakse üks toores muna.

Nüüd on vaja soola hakkida, piisavalt pool tl soola.

Lisage kalade hakkliha maitseained, mis sisaldavad musta ja punast piprat, oreganot, ingverit ja koriandrit.

Keeda hakkliha ettevaatlikult nii, et sool ja vürtsid jaotuksid ühtlaselt. Teeme väikesed tortillid hakklihast välja, püüdes neid pimedamalt pimeda, et nad ei oleks lahti ja ei lagune - see on fundamentaalselt oluline punkt, sest me ei pane leiba marjadesse, mis neelavad sibula, muutes selle tihedamaks.

Sibulad pannakse küpsetusplaadile, mis on kaetud spetsiaalse küpsetuspaberiga, mis ei nõua täiendavat või kasutamist. Lõiked ei kleepu ega põle sellisele paberile.

Me saadame patties kuni 200 kraadi eelkuumutatud ahju 25 minuti jooksul. Sel ajal hõõrutakse jämedate sortide juust jämedale riivile.

Sibulad, mis jõudsid peaaegu valmisolekuni 25 minutini, puistavad juustu peal ja saadavad tagasi ahju 10-15 minutit. See aeg peaks olema piisav, et juust sulatada ja kergelt pruunistuda, ning lõpuks söödavad küpsised.

Meie peaaegu dieetid on valmis. "Peaaegu" - ainult siis, et marjades on juustu, kuid sellest on väga vähe.

Retseptid toiduvalmistamiseks kala kotletid

Kala kookide valmistamiseks vastavalt klassikalisele retseptile peate:

- 500 gr. kondita kalafilee;

- 1 tk. värsked suvikõrvitsad;

- 2-3 rohelist sibulat;

- väike sool, sa ei saa seda üldse lisada.

Koostisosade arv arvutatakse 6 portsjoni kohta.

1. Kõigepealt peaksite kasutama meie nõuandeid - lihapallide puhul on parem võtta omatehtud kala. Selle valmistamiseks tuleb kala puhastada ja seejärel pesta. Läbige filee läbi kodus lihvijaga. Parem kui te seda paar korda. Seega on täitematerjal pehmem. Keerake eraldi ja suvikõrvits. Muide, seda saab isegi riivida. Pigista mahl suvikorvist. Nüüd segatakse väänatud mass hakklihaga.
2. Lõika sibulad nii väikeseks kui võimalik, see tuleb lisada ka hakkliha. Need patties ei ole tingimata soolatud, sest see on retsept dieettoidu jaoks, kuid kui soovite, võite lisada veidi soola.
3. Manna on vajalik, et tükid ei laguneks. See muudab liha paksemaks, sest suvikõrvits võib seda pehmendada. Üsna vähe peibusid (2-3 supilusikatäit) parandavad selle. Sa pead lisama manna hoolikalt segades segu.
4. Niipea, kui täidis on valmis, võite alustada patties moodustamist. Muide, saate teha need pallide kujul.
5. Kui soovite veidi lõhnade maitset mitmekesistada, võite lisada kõva juustu, parem, kui selle sort on soolane. Lihtsalt lõigake see väikesteks kuubikuteks ja seejärel asetage ükshaaval saba keskele.
6. Lõikeste moodustamine, saad saata need valmistamiseks. Küpsetusvalikute kaal. Parem on toitu aurutatud kalafilee valmistamine kahekordse katla abil.
7. Kui teil on mikrolaineahi, saate neid küpsetada. Selleks peate katma kotlet ja pannakse mikrolaineahju 10 minuti jooksul kõrgeimal võimsusel.
8. Pärast seda saab tassi serveerida laualt, mis on eelnevalt kaunistatud peterselliga.

Aurutatud kalakoogid

See retsept on üks lemmik, kes järgib õiget toitumist. Nii et teil on vaja:

- 800 gr. kalafilee (saate kasutada haugi, turska, meriahvena, haugi);

- 175 gr. liisunud leib;

- 30 gr. või;

1. Lõika kalafileed väikesteks tükkideks. Nüüd peavad nad lihvima segistiga või lihatoruga. Leota piima, lisa soola. Nüüd asetage leotatud leib ja kala kaussi, mikseriga peate tegema homogeense segu. Pange segu kaussi, kuhu võid lisada. Võita hakkliha, seda saab teha puust spaatliga.
2. Kui olete võtnud ahvenat või turska, siis tuleb segule lisada 2 muna. Kuna need kalad ei anna piisavalt küünte pimestamiseks liimi.
3. Mass jagatud burgereid, mis siis tuleb panna topelt boiler. Keedmiseks kulub umbes tund.
4. Mis puudutab marjade ladustamist, siis on parem kasta kastmega, nii et enne serveerimist ei kaeta neid koorikuga. On parem, kui tegemist on hapukoorega või piimakastmega, tomatiga köögiviljadega.
5. Söögina saab kasutada tatar, keedetud suvikõrvits, nuudlid.

Küpseta ahjus

Toidupüügikookide valmistamiseks ahjus tuleks kasutada madala rasvasisaldusega kalaliikide hakkliha. Võite lisada vürtse ja vürtse. See annab teie sibulale isuäratavaks, kuid peamine on see, et roog on madala kalorsusega, mis on kindlasti kasulik.

Toiduvalmistamiseks peate:

- 1 kg hakkliha;

- 2 tk. sibulad;

- 6 küüslauguküünt;

- oliiviõli ja maitseained, soola maitse järgi.

1. Pange täidis kaussi, lisage tükeldatud sibul ja küüslauk. Segage kõik põhjalikult.
2. Loputage petersell vee all, loksutage vesi maha ja laske sel kuivada. Seejärel tükeldage see noaga.
3. Lisa täidisesse rohelised, munad, seesami, sool, vürtsid. Eriti segatakse kõik üles. Kui täidis on väga paks, võib seda veega lahjendada. Pärast jälle sõtle kõik. Nagu vürtsid, jahvatatud pipar ja koriander on täiuslik.
4. Teha hakkliha patties. Pange need küpsetusplaadile, mis peaks olema kaetud spetsiaalse pärgamentpaberiga ja määritud oliiviõliga.
5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange patties 20-25 minutiks. Küpseta, kuni kuldpruun.
6. Enne serveerimist soovitatakse roheliste kaunistustega viimistleda.

Kalafilee kasutamine

Tuleb märkida, et ei ole üllatav, et lasteaedade, koolide, sööklate menüüs on alati kalakooge. See roog ei ole üldse olemas, kuna seda võib seostada eelarvelise valikuga, ja toiduvalmistamine ei ole raske, kuid suuremal määral, sest kalafileedel on mitmeid kasulikke omadusi. Kalafilee eelised:

- kala valgu kiire seedimine organismi poolt. See võtab rohkem kui 3 tundi;

- kalafileed on väga pehmed ja õrnad kui liha, mistõttu neid on ka lastele lihtne süüa;

- kalades on suur hulk D-vitamiini, mis vastutab kolesterooli taseme languse eest veres;

- vitamiinid B6 ja B 12 aitavad tugevdada immuunsüsteemi, normaliseerida närvisüsteemi tööd;

- kalade osaks olevad aminohapped on seotud kasulike ainete - kaltsiumi, naatriumi jne - metabolismiga;

- fosfor aitab tugevdada luu- ja lihaskonna koostist.

Sel põhjusel on vaja järeldada, et kalade söömine ei ole mitte ainult väga kasulik oma eelarve säästmiseks, vaid ka väga kasulikuks!

Arvustused:

Belgorod, Lesha, 32 aastat

Ma armastan kala kooke. Ma valmistan neid haugist. Minu perekond armastab ka toidupüügipiire. Retsept antakse edasi põlvest põlve. Muide, meie lapsed ei ole kalade armastajad, vaid hullu lihapallid. Lõiked on väga õrnad, pehmed, kondita. Kõige maitsvamad, kui nad on tulekahjust eemaldatud, siis on neil veel koorik. Söögiks, ma valin kartulipüree.

Arhangelsk, Elena Andreevna, 45 aastat vana

Ma valmistan seda roogi harva, sest minu kodu ei ole kalakoogidest eriti kiindunud. Ma armastan, kuid mu naine armastab liha rohkem. Ma lugesin neid retsepte, ei lisanud juustu ja seetõttu tahan proovida. Kuid mu saladus on muide seotud ka lihatükkidega. Täites täidan veidi kartulit, see on leiva asemel. Selgub väga maitsev, ebatavaline. Külalised armastavad seda. Minu tädi soovitas seda mulle, ta lisab ka suvikõrvitsad ja majoneesi.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 aastat

Kalafileed hakkasid tegema hiljuti. See protsess ei tekita mulle rõõmu, kuid ma otsustasin lihtsalt kaalust alla võtta. Ja siis mu isal ja mul on kalur, ta toob tihti kaasa haugi, nii et miks mitte teha kotte. Mulle ei meeldi praadimine, seal on liiga palju luud. Tükeldades pannan ma alati searasva, vürtside ja piima. Nõu osutub, sõrmed mitte ainult ei lakka, vaid ka hammustavad! Lapsed ei meeldi kala, ilmselt tingitud asjaolust, et luud tuleb valida, kuid mõlema põse sibu tarbitakse. Ma arvan, et see on tervislikum ja maitsvam kui toidud!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 aastat

Ma tahan teiega jagada oma retsepti, teen kala pulgad. Väga lihtne ja maitsev ning aega ei nõuta palju. Ma võtan loomulikult roosa lõhe. Söögikohtade jaoks: maitsev, roosa lõhefilee, piim, sool, toores muna, sibul, rohelised ja pipar. Kõik on standardne, lihvige ja seejärel praetud. Söögipulgad on väga maitsvad, mahlakad, tervislikud! Ma soovitan kõigile!

Vladikavkaz, Galina, 21 aastat vana

Ma armastan kala mis tahes vormis, eriti burgereid. Ma ei kleepu retsepte, ma teen nii, nagu suudan. Ma tahan avada väikese saladuse, mida mu tädi ütles. Vajalik on pisut rasva hakitud kala, tükeldada. Maitse on minu jaoks täiesti erinev, kohutav.

Sellest ajast peale ma lihtsalt püüan kala. Nende lõhn muutub samuti meeldivamaks ja maitsemaks. Kuigi kui sa selle peale mõtled, ei ole sealiha peaaegu üldse.

Bryansk, Tamara, 28 aastat vana

Ma armastan kala kotte. Ma ei ütle, et teda jumaldan, aga ma sööb alati väga rõõmuga. See on väga kerge ja õrn roog. Tema retsepte lugesin palju. Ma teen seda: jätan kala läbi lihalõikuri, seejärel lisage leib, sibul, toores munad, pipar, vürtsid ja sool. Mõnikord isegi riivitud porgandid. Et ennast kuju hoida, ei küpseta ma kunagi sibuleid, kuid küpsetan ainult paari, hästi või küpsetage ahjus.

Grozny, Irina, 36 aastat vana

Mu abikaasa on innukas kalur. Seepärast ei saa kohe pärast hooaja algust elada ilma kalata. Kuna ta on hiljuti huvitatud sellest äritegevusest, on ta teravnenud selle kasutaja tunnet. Ja neid tuleks premeerida. Sellepärast ma valmistan kõike, mis on võimalik kaladest. Kuid meie kõige populaarsem roog on haugi. Ma praadan neid nii, et nad oleksid tihedad, ei lagune. Seda tuleb teha niimoodi: sa küpsetad ühel küljel kaane lahti ja sulgege teine! Selliste pirnide rõõm oli sada protsenti!

Ryazan, Alla, 18 aastat vana

Mu ema teeb sageli paaridele kala patties, aga ma ei saa öelda, et ma armastan neid, nii et ma saan paarist süüa. Ja kõik, sest on luud. Isa on hullukarjade pärast hull. Üldiselt, maitsev ja tervislik roog, aga ma tahan kõiki hoiatada, et sa peaksid olema oma luudega ettevaatlikud.

Vladimir, Anyuta, 19 aastat vana

Ma ei ole täiuslik liha, vaid sellepärast, et kalakoogid on minu allkiri. Pealegi on neid kerge valmistada. Ma armastan kopse, näiteks siis, kui nad ei ole kotletid, vaid fritters. Sest alati küpseta paarile. Minu retsept ei erine klassikast. Kui sa oled dieedil, siis ei ole pan, lihtsalt paar. Nii et sa tuled tõeks toitumisaluseks. Bon isu kõigile.

Voronež, Alya, 32 aastat

Ja ma armastan kala kõigis selle valmististes, välja arvatud lihapallid. Kuna ma ei sunnitud ennast armastama, siis ma ei saa ja kõike. Mõnes olukorras ma sõin burgereid, kuid see oli kas kalapäevadel või sööklas, kui ei olnud midagi muud. Ja nii, et kodus küpsetada, ei julge ma. Jah, ja mu laps, nad ei meeldinud kunagi. Aga mu vanaema sellistes suppides riis ja rasv lisab endiselt. Talle meeldib see.

Video

Kala on toitumismenüü väärtuslik komponent. Koos hästi seeduva valguga sisaldab see 15 vitamiini, sealhulgas rasvlahustuvat A, D ja E, 7 makroelementi, mida juhib kaltsium, ja 15 bioloogiliselt aktiivset mikroelementi.

Lisaks kalale lisatakse liha kotte koos teiste koostisosadega, mis täiendavalt rikastavad roogade koostist, maitset ja maitset ning säilitavad lihapallide kuju. Lisandite tõttu võib tassi üldist kalorisisaldust vähendada või suurendada. Lisaks sellele mõjutab valmistamismeetod ja sellega kaasnev söögikarp sibulate energiasisaldust ja seega nende tähtsust dieettoidul.

Kala dieedi patties ahjus - retsept fotode abil samm-sammult

Peenise roosilise sibula hakkliha peamine komponent on võimalikult värske kala, meri või jõgi, mitte liiga kuiv, kuid samal ajal mitte eriti rasvane. Lubatud on suurema ja väiksema rasvasisaldusega sortide segu. Samal ajal on dieedilaua puhul "lahja" ja rasvase kala suhe 7: 1.

Lisaks tuleks eelistada kala suuremat - turska, pollaki, haugi - lihapallid rohkem mahlakad. Puhastatud ja pestud väikesed kalad võib samuti käivitada, kui see viiakse läbi lihalõikuri mitu korda, et väikesed luud kindlalt lihvida.

Rikastage hakkliha koostist, andke talle täiendav kogus toorest taimseid lisandeid - sibul, porgand, kartul. Tärkliserikkad kartulid on samal ajal sideaine koostisosa, mis "kogub" kokku kaalu ja hoiab lihapallide kuju.

Sideainena ja puistekomponentidena kasutatakse ka jahvatatud ja täisteratooteid - kaerahelbed, riis, manna. Samal eesmärgil kasutatakse vees, piimas või kreemis leotatud valget leiba, jahu ja tärklist. Noh "kleepub kokku" sibulaid toores kana muna.

Eeltoodud lihapallide toitumisvõimaluste lisandite hulgast võite kindlalt lisada köögivilju (eelistatavalt sibul ja porgand) ja tumedaid teravilju - ennekõike kaerahelbed. Valget leiba, kui seda kasutatakse, leotatakse vees. Kana muna tutvustatakse ka ettevaatlikult. Manna, jahu ja tärklis ei sobi söögilaua jaoks.

Hakkliha aroom ja maitse rõhutavad ja täiendavad selliseid vürtse nagu basiilik, rosmariin, koriander, pipar - valge, must ja aromaatne nelk. Soola, toiduvalmistamist või meri kasutatakse säästlikult. Kasutati ka sojakastet.

Ligikaudne retsept toitainete kala lõikuseks:

• 400 g valge kalafilee;
• üks väike porgand;
• sibul;
• looduslikud sojakaste ilma värvainete ja säilitusaineteta - kolm supilusikatäit;
• kevadsibulad;
• merisool, jahvatatud pipar.

Toiduvalmistamine - alates söögist kuni küpsetamiseni:

• Loputada ja lõigata suurteks tükkideks filee ja kooritud köögiviljadega, lihvida neid lihvimasinas või segistis.
• Lõika roheline sibul peeneks, ühendage see kala ja köögiviljadega.
• Maitsesta jahvatatud sojakastmega, pipra ja minimaalse soola kogusega, segage hästi ja visake ära.
• Peske käed külma veega, moodustage ümmargune või ovaalne saba ja asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga.
• Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Valmistatud tassi kalorisisaldus ei ületa 100 kilokalorit saja grammi kohta.

Taotlemine toitumise praktikas

"Kala" valk lagundatakse kaks korda kiiremini kui "liha", toites tõhusalt lihaseid. Kuus B-vitamiini, küllastumata rasvhappeid, väärtuslikke mikroelemente, A-, C-, D-, E-, H-, PP-, kaltsiumi- ja magneesiumivahendeid tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad naha ja skeleti süsteemi seisundit ning muudavad keha tervemaks.

Ainulaadne bioloogiliselt kasulik aine, mis sisaldub vähese kalorsusega koostisosades, aurutatud või küpsetatud kalafileedes, muudab need väärtuslikuks koostisosaks, mis säilitab lihasmassi.

Toidulaudas sobivas ettevõttes

Optimaalne keedetud kalakoogide lisamine annab:

• Erinevad värsked, keedetud, hautatud või küpsetatud köögiviljad salatites või hautades - igasuguste ja sortide kapsas, tomatite kurgid, värvilised magusad paprika, suvikõrvits ja squash, peet, porgand, kõrvits, salat, mais, redis, rohelised herned rohelised oad. Kartulid on aga selles liigse tärklise tõttu parem piirata.
• Seened - mets ja ladu, keedetud muul viisil kui röstimine. See roog ei lisa kaloreid, vaid lisab oma erilise maitse ja aroomi.
• Tume, tatar või kaerahelbed, keedetud vees. Riis, mis on suurepäraselt kombineeritud kõigi kalaroogadega, on parem kasutada pruuni.

Dieetide toiduvalmistamise võimalused

Pannil küpsetamine - kõige tavalisem meetod kalafilee valmistamiseks. Kuid see meetod on dieedis vastuvõetamatu.

Lisaks röstimisele sobib kaalu kaotusele keskendunud menüü jaoks auru keetmine. Moodustunud piitsad on paigutatud suurusele sobiva läbipõimikuga, asetatud kastrulis keedetud vee peale ja kaetud kaanega. Küpsetusaeg tihedalt suletud mahutis on 20 minutit. Saate lisada veele lahe lehed, nelgid, röstitud herned ja muud kala vürtsid.

Õnnelikud multikookerite omanikud saavad küpsetatud kala koogid küpsetada vastavalt spetsiaalsele pannile, millel on augud ja samal ajal küpsetada samasse kaussi.

Kuidas valmistada maitsvaid kalakooge - video

Ülaltoodud videost saate teada, kuidas teha aurutatud kalafileed aeglases pliidis. Hakkliha koostis sisaldab kaerahelbed ja sibulaid. Samaaegselt küpsetuskassil olevate tükidega küpsetakse sobiva madala kalorsusega külgliha - tatar-puder vees.

Aurutatud või küpsetatud kalatooted, mis on küllastunud väärtusliku valgu ja mitmesuguste bioloogiliselt kasulike ainetega, koos tervisliku ja madala kalorsusega kõrvaltoiduga, on toitumise väärt komponent, mille eesmärk on vähendada kehakaalu, kaotamata lihasmassi.

Kalafilee eelised ahjus

Kala koogid - roog ise on väga kasulik ja küpsetamine ahjus üldse muudab selle toitumisliigiks. Ahjus ei imeta sibulad üle kuumtöödeldud võid ja nende valmistamine toimub ilma küpsetusjahu ja krakkijadeta, mis neelavad rasva ülekuumenenud või suurtes kogustes. Seega sisaldab tass minimaalset taimset rasva (sageli oliiviõli) ja loomade rasvad puuduvad täielikult.

Siiski ei ole see maitsestatud oma röstitud konkurentide suhtes täiesti halvem. Oliiviõli on soovitatav kasutada seetõttu, et kuumutamisel toodab see vähem keerulisi ühendeid, erinevalt päevalilleõlist ja seetõttu imendub see kergemini maos. Seega saab toiduvalmistamiseks kala küpsetada ahjus.

Dieettõugete puhul on kõige parem kasutada tursavarude sorte, millest kõige populaarsem on pollokk ja merluus. Vähemalt on sellistes kalakookides küpsetatud kalorite sisaldus kõige väiksem. Kui soovite süüa burgereid julgemalt, kasutage lõhe. Ühte tassi saab kombineerida ka mitut liiki kalu.

Retsept mitme kalaliigi ahju küpsetamiseks

Jätame toiduvalmistamiseni.

1. Puhastage ja loputage kala, laske sel kuivada. Lihapärase kalafilee lihvige lihvijaga, seejärel tükeldage rasvane kala ja segage hakkliha.
   
2. Peeneks porgandit ja sibulaid lihvimismasinas või segistis ja lisage need täidisesse. Nüüd lisage sellele helbed, vürtsid ja sool ning segage hoolikalt. Hakkliha tuleb hoida 20 minutit toatemperatuuril, et helbed suureneksid.
3. Valmistage ahi ette - eelsoojendage see 180 kraadi, määrige küpsetusplaat oliiviõliga. Lisage oma kätele vähe võid ja alustage marjade valmistamist, pange valmis sibulad küpsetusplaadile.
4. Kui kõik sibulad on küpsetusplaadile valmis, asetage see ahju, eelistatavalt keskele, nii et sibulate soojus langeb ühtlaselt kõigilt külgedelt.

Cooking näpunäiteid

Kõige populaarsemad kalatüübid küpsetiste jaoks on: karpkala, haug, hõbedane karpkala, merluus, pollock ja lõhe.

Hakkliha sortide jaoks saate lisada mune, leiba ja kartuleid. Sibulitele osutus siiski võimalikult õrnaks, siis ei tohiks muna lisada. Kui sa tahad paksemaid marju, lisage neile searasva või hakkliha.

Leiva, kui peamise koostisosa, võib asendada kaerahelbedega. Lisaks kohustuslikule sibulale saadakse neile porgandeid väga maitsvad sibulad. Porgandid muudavad tassi pehmeks, mahlakaks ja parandavad selle seedimist. Aga kui kasutate küpsetamisel sibulaid ja porgandeid, siis kõigepealt need läbi.

Väga oluline on hakkliha tükeldamine enne keetmist õigesti kasutada, kasutada suurt riiv, nii et sul on võimalik mahla säilitada. Enne tükeldamist eemaldage kaladest suured luud, väikesed ja pehmed luud ei ole ohtlikud, neid võib jätta. Kui kala on väga luude, liigu see paar korda läbi lihalõikuri.

Peenestatud rohelised ja küüslauk muudavad tassi maitse küllastumaks.

Selliseid burgereid ei ole vaja lihvida, nad peavad olema valmistatud hakklihast, mille käed on eelnevalt niisutatud taimeõliga.

Mida saab kombineerida kalafilee

Kui sul ei ole palju aega, saate lihapallile lihtsalt lisada paar viilu õuna-, tomati-, tsitrusviljade, kapsalehe või peterselli oksi. Kui eelistate soojaid kõrvaltoite, kasutage köögivilju. Köögiviljad võivad keeta, hautada või praadida. Peenestage neid ühtlaselt ja asetage need kala kõrvale ahjus. Ilu jaoks võib köögivilju lõigata erinevateks kuju (küpsetatud köögiviljad on paremini küpsetatud) ja kaunistatud roheliste toonidega. Kui soovite praetud köögivilju, küpseta neid selleriga ja peterselliga. Muidugi oleks lihtne kasutada lihtsat köögiviljasalatit.