Retseptid pankreatiidi jaoks

Souffle on kerge ja õhuline roog, mis sobib igale gourmetile. Õrn tekstuur muudab selle kõigile sobivateks, sealhulgas pankreatiidi, väikelaste jms jaoks. Suupistete tegemise aluseks on lahja liha, köögiviljad ja puuviljad ning isegi teraviljad jne.. Kõige tavalisemad retseptid, mida kasutatakse kõhunäärme põletikuks, loe artiklit.

Liha Soufflé

Liha soufflé - lihtne valmistada. Sellel on suurepärane maitse, seega sobib see mitte ainult pankreatiidiga patsientide roogaks, vaid seda hindavad kindlasti need, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid. Toiduvalmistamisel on vaja kasutada lahja lihatüüpe, näiteks kana, küülik jne. See toitumine ei kahjusta inimesi, kes on kohustatud süüa eritoidu.

Soufflé, hoolimata sellest, mis seda valmistada, on väga lihtne rikkuda, mistõttu on vaja retseptile kinni pidada, eriti kehtib see küpsetusaja kohta. Koosseis:

• küülik (mis tahes toidu liha) - 0,5 kg;
• kapsas - 0,5 kg;
• juust - 0,1 kg;
• hapukoor (vähem rasva) -100 ml;
• keskmine sibul;
• munad;
• maitsev pipar ja sool.

Kui kasutate filee, ei pea te midagi puhastama. Rümba teistes osades tuleb välja lõigata kõõlused, rasvad kohad jne. Me lõigata fileed tükkideks ja keerata läbi lihalõikuri või tükeldada segistiga. Lõika sibul tükkideks ja lisage täidisesse. Samad tegevused viiakse läbi kapsaga. See on mugavam lihvida nagu liha, see võtab vähem aega ja tagab sufli õige kooskõla. Hapukoorega tuleb kuumutada toatemperatuurini ja lisada segule.

Me jagame munad oravateks ja munakollasteks, tagades, et valgedesse ei satuks midagi. Sa pead võtma külma toodet. Lööb valget kuiva külma tassi, kasutades segistit kuni tahkete piikide moodustumiseni. Kollased peavad valama soola valge vahuga ja valama täidisesse. Seejärel lisage liha hoolikalt valke ja segage spaatliga. Seejärel sool ja pipar.

Praegu tuleb ahi kuumutada 180 kraadini. Me levitame segu vormis ja valmistame 40 minutit. Kui suflee on peaaegu valmis, puista see juustuga ja pannakse edasi valmistama. Lihatõug sobib mitte ainult seedetrakti haigustega inimestele, vaid ka väikelastele, kellele on hiljuti antud täiendavaid toite. Piima saab asendada liha puljongiga.

Auru liha

Sama retsepti saab kasutada aurutatud õunte puhul või kasutada teist retsepti. Koosseis:

• keedetud tailiha ¼ kg;
• muna - 50 g (1 tk);
• vähese rasvasisaldusega kodujuust - veerandpakend (50 g);
• õli - 10 g;
• valge leiva liha on väike tükk;
• juust - tükk;
• piim - 3 spl. l.;
• rohelised, sool, pipar.

Leib peab olema piimaga leotatud. Munad jagatakse valgedeks ja munakollasteks ning vahustatakse eraldi. Tee liha ja omatehtud juustu liha veski või segistiga, mis on segatud leiva ja munakollaga. Seejärel lisage aeglaselt valk, sool, pipar, maitsetaimed ja segage. Määrdunud kujul asetage segu ja puista juustuga. Küpseta veevannis umbes kolmandik tund.

Veiseliha

• keedetud tailiha - kolmas kilogramm;
• piim - 130 g;
• muna - 1 tk.;
• õli - teelusikatäis;
• jahu - teelusikatäis;
• soola

Veiseliha jahvatatakse segistiga või lihalõikuriga ja lisage piima, munakollase ja või segu. Segage või segage uuesti segistis. Proteiin, et langetada kõvad piigid ja lisada aeglaselt täidisesse. On vaja kasutada vormi, kus täidis on asetatud 3 sõrme kihina. Määrige mahuti õliga ja pannakse ahju, mis on kuumutatud 230 kraadini ühe tunni jooksul.

Veiseliha riisiga

• vähese rasvasisaldusega keedetud liha - üks kolmandik kilogrammi;
• kuiv riis - 10 g;
• piim - pool tassi;
• muna - 1 tk.;
• õli ploomid. - supilusikatäis;
• soola

Lõigake liha kokku, lisage soola, osa õli, munakollane ja saatke see uuesti segistisse või keerake seda lihvijaga. Keeda riis ja lisage veiseliha. Keeda valged külmad kuivas mahutis kuni piikide moodustumiseni ja segatakse hakkliha. Asetage 3 cm paksune määritud mahuti ja pannakse veevanni kolmandik tunnile.

Talujuustu

• kodujuust - kolmandik kilogramm;
• sidrun;
• suhkur - 80 g;
• manna kuiv;
• muna - 4 tk;
• õunad - üks kolmandik kilogrammi;
• õli - 40 g

Õunad ja omatehtud juustu keerdumine lihatoruga. Vala külma või, mis on peksetud munakollase ja suhkruga. Segage kõik hästi. Vala kuiv manna, riivitud tsitruseliste koor. Võta valged külmad kuni tugevate piikide poole ja segage õrnalt kohupiima massiga.

Souffle'i valmistamine on vajalik pool tundi ahjus madalal temperatuuril.

Steam Juustu Soufflé

• kodujuust - kolmandik kilogramm;
• manna kuiv - supilusikatäis;
• piim - pool tassi;
• väike muna - 1 tk.;
• õli;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1,5 spl. l

Põletage põhitoode segisti abil või keerake lihajahu. Lisage piim, kuivatatud manna, granuleeritud suhkur, munakollane ja keerake uuesti. Pekske valged kõvad piigid ja segage segu. Segage õrnalt kõik ja pane enne määrimist vormis. Küpseta veevannis, aeglases pliidis või topelt boileris umbes 40 minutit.

Suitsuta porganditega

Porgandid - köögiviljad, mis on pankreatiidi jaoks kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Seda kasutatakse mitmesuguste toitumisalaste toiduainete valmistamiseks, millest üks on õlu. Koosseis:

• porgandid - 0,5 kg;
• muna - 1 tk.;
• piim - pool tassi;
• suhkur - 2 spl. l.;
• õli - 25 g;
• soola

Köögiviljadeks lõigatud köögivili, kuhu lisada või, kolmandik piimast ja keedetakse. Pärast keetmist segage püree ja segage munakollane, piimajäägid, suhkur ja sool. Segage valged segistiga kuni järsud piigid ja segage porgandisegu. Määrige vormi õliga, valage kõik sinna ja pange veevann 2/3 tundi. Sageli lisage see õunad õunad. Nõu peaks olema mahlane.

Kuna porgandites on pärast valmisolekut kõrge toitainete sisaldus, peaks osa pankreatiidiga patsiendist olema piiratud 150 grammiga.

Souffle küpsistega

• väikese rasvasisaldusega kodujuust - pakend;
• suhkur - 1,5 spl. l.;
• väike muna - 1 tk.;
• õli - 1 tl;
• Maria tüüpi küpsised - 27 g;
• piim - pool tassi;
• Hapukreem väikeste rasvade valmistamiseks.

Küpseta küpsised mureneks, segage suhkruga ja lisage kuiva segule piima. On vaja seista veerand tundi. Valgud ja munakollased on eraldatavad. Proteiin peab olema segistiga maha kukkunud, kuni kõvad piigid.

Kodune juust peab olema vahustatud segistiga või lihvijaga. Tema juurde lisatakse piima ja küpsiste segu, jahutatud sulatatud või, munakollased. Kõik, mida vajate, et segada ühtlaselt ja valgustada aeglaselt. Pange segu rasvatatud kujul. Parim on valmistada paar.

Milliseid teisi sufleesi võib kasutada pankreatiidi raviks?

Vaatamata pankreatiidi piiratud toitumisele on retseptid üsna erinevad. Maitsvad ja tervislikud on kalafilee, manna, õunad, suvikõrvits, kartul ja muud köögiviljad. Nende valmistamise meetodid on peaaegu samad, ainult kasutatud koostisosad erinevad.

Souffle kala- ja kodujuust.

Kala ja kodujuustu õlu:

• omatehtud juust - pakend;
• lahja kala - pool kilo;
• muna - 1 tk.;
• taimeõli ja koor.

Porgandid ja õunad:

• õuna - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• väike muna;
• või - supilusikatäis;
• piim - pool tassi;
• manna kuiv - umbes 50 g;
• soola

• squash - 0,5 kg;
• või - supilusikatäis;
• piim - pool tassi;
• muna - 1 tk.;
• kuiv manna - supilusikatäis;
• granuleeritud suhkur - teelusikatäis.

Liha soufflé - 6 parimat retseptid õrnade lihatoodete valmistamiseks

Liha soufflé on ideaalne toit tervisliku toitumise ja imikutoitude valmistamiseks. Selle tasakaalustatud koostis ja nõuetekohane kuumtöötlus ilma liigse rasva ja kantserogeensete ainetega toovad kehale ainult kasu, aidates kaasa mõõduka küllastumisele mao raskusastmele ja negatiivsetele tagajärgedele.

Kuidas süüa liha suupistet?

Neile, kes ei tea, kuidas liha suitsutama kodus, on kõigepealt huvitav tutvuda toiduvalmistamise põhietappidega, mida kasutatakse sageli kõigis selle variatsioonides ja retseptides:

1. Esialgu keedetakse liha tükid aurutatud või veega mahutis, kuni need on pehmed.
2. Toode purustatakse sobivate köögiseadmetega ja segatakse siduvate komponentidega ning need, mis reguleerivad tassi maitset.
3. Saadud segu töödeldakse ahjus kuiva kuumtöötlusega ja jahutatakse, saades soovitud lihatõbi maitse.

Liha soufflé - retsept

Ahju, mille retsept on allpool esitatud, lihatõug on kõige sobivam roogade klassikalise variatsiooniga. Lihakomponendi ja koore, piima ja munade harmoonilist kombinatsiooni ei tohiks täiendada köögiviljadega, maitseainetega ja soovi korral rohelusega.

• liha - 0,6 kg;
• piim - 200 ml;
• rasvakreem - 200 ml;
• munad - 2 tk;
• õli - 20 g;
• sool, pipra segu.

1. Valmistatud viljaliha lõigatakse väikesteks osadeks ja keedetakse aurus või vees, kuni see on valmis.
2. Asetage viilud segisti kaussi ja tükeldage, lisades selleks piima, koore, munakollaste, soola ja pipra.
3. Valgud muutuvad vahuks ja segavad õrnalt tassi baasil.
4. Ülekandke mass õlitatud vormi ja küpsetage liha suitsut 25 minutit 200 kraadi juures.

Liha soufflé - retsept lastele

Üllatavalt õrn ja lopsakas liha, nagu lasteaias, on retsept, mille jaoks paljud tänapäeva emad unistavad, et neid lapseeas ja nende järglastel ravida, on tegelikult väga lihtne. Sageli kasutatakse vasikana baasi, kuid võid võtta küüliku- või kalkunifilee, mis mõjutab maitset, kuid ei riku seda.

• vasikaliha - 0,5 kg;
• puljong - 140 ml;
• või - 1 spl. lusikas;
• värsked munad - 2 tk;
• jahu - 1 spl. lusikaga slaidiga;
• soola

1. Keedetud vasikaliha purustatakse segistisse, lisades protsessis puljongi, soola, õli, jahu ja munakollane.
2. Segage täiendavalt vahustatud valkudesse ja jaotage mass õrnalt ja ettevaatlikult õlitatud mahutisse.
3. Saada toiduvalmistamiseks imiku liha suupisteks pool tundi kuumutatud 190 kraadi ahjus.

Hakkliha röst - retsept

Ei ole segistit, ja sa ei tea, kuidas liha suitsutada ilma selleta? Järgmine retsept aitab ülesannet toime tulla. Nõudluse aluseks on antud juhul hakkliha, mis mõnevõrra muudab tassi struktuuri, kuid märgatavalt lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Soovitatav on valmistada baas ise kondita viiludest, keerates seda lihvijaga.

• liha - 500 g;
• omatehtud hapukoor - 100 g;
• 3-4 muna;
• muskaatpähkel - näputäis;
• või - 20 g;
• paprika, vürtside, soola segu.

1. Tselluloosi keeratakse kolm korda läbi lihvija.
2. Lisage munakollased, hapukoor, muskaatpähkel, või, lisage soola, maitse muskaatpähkliga ja pipariga nii palju kui võimalik.
3. Segage segu segisti või vahukihiga ja süstige seejärel vahustatud eraldi tihe vahtproteiin.
4. Täitke saadud seguga heldelt õlitatud vorm ja saatke kolmekümne minuti jooksul 195 kraadini soojendatud ahju.

Veiseliha

Lihtne ja kergesti valmistatav munafilee koos munaga sisaldab minimaalselt täiendavaid komponente, kuid võib olla üllatavalt rikas ja aromaatne. Köögivahendit saab lihtsalt lihvijaga läbi keerata mitu korda, kuid parema hiilguse jaoks on parem kasutada segistit ja võita koostisosad põhjalikult. Sibulad annavad roogale ekstra mahlakuse ja pikantsuse, kuid ei ületa soovitatavat kogust, et mitte katkestada tassi õrna maitse.

• Veiseliha - 700 g;
• sibul - 100 g;
• Valitud munad - 3 tk;
• taimne rasv - 20 ml;
• pipar, sool.

1. Veiseliha valmistatakse ja hakatakse koos pirnidega valmistama mis tahes viisil.
2. Lisage munakollased soola ja vürtsidega, kaaluge ja segage eelnevalt tihedalt vahtplekkidesse vahustatud valged.
3. Lõigake lihaõli baas õlitatud kujul ja küpseta 185 kraadi juures 45 minutit.

Kana supp - retsept

Saadakse kõige kasulikum ja samal ajal uskumatult maitsev köögiviljade või kodujuustuga liha, eriti kui kasutate kanafilee või kalkuniliha. Allpool välja pakutud põhivarianti saab muuta baasi ja lisakomponentide tüübi muutmisega ning teiste maitse lisamisega ja maitsega neid täiendavate vürtsidega.

• kanafilee - 700 g;
• kodujuust - 200 g;
• munad - 3 tk;
• rasvane koor - 0,5 l;
• või - 60 g;
• manna - 100 g;
• kõva juust (valikuline) - 100 g;
• riivsai - 40 g;
• vürtsisegu kodulindude jaoks - 2 pinches;
• jahvatatud pipar, sool.

1. Grind kana liha mitu korda liha veski või Punch segisti koos kodujuustu, munakollased.
2. Nad lisavad soola, pipart, maitsestavad vürtsid, pannakse pehme õli viilud, valatakse manna, valatakse kooresse ja hõõruge seda hoolikalt.
3. Lõpuks tutvustavad nad tihedat valgu vahtu, püüdes säilitada oma sära, segades õrnalt täidist lusikaga või spaatliga.
4. Jääb ainult tooriku baasi paigutamine õlitatud ja piserdatud riivimaterjaliga, puista pinda juustu laastudega ja küpseta liha suitsut 185 kraadi juures 45 minutit.

Liha suitsutatakse aeglases pliidis

Kui ei ole soovi ahjus küpsetada, siis on suurepärane valik aeglases pliidis olev retsept. Lisaks, kasutades "küpsetamise" režiimi, saate sama maitse maitsega nagu klassikalisel küpsetamisel. Lisaks saab seadet kasutada tassi maksimaalse toitumisvariandi saamiseks, andes selle paarile sobivas programmis.

Auru liha

Järgnevalt, kuidas liha suitsutama seadme auruti võimsuses õigesti. Liha võib võtta mis tahes liiki, kuid kasulikum toit on valmistatud küülikust, kalkunist, kana- ja vasikalihast. Alusele lisatud köögiviljad muudavad tassi pehmemaks ja lihtsamaks, vähendades kalorisisaldust ning maitsetaimede ja vürtside kasutamisega lisavad sellele lisandit. Kui delikatess on ette nähtud lastele või seedetrakti haigustele, tuleks vältida piparite ja teravate koostisosade kasutamist.

• filee või sisefilee - 700 g;
• munad - 3 tk;
• piim - 400 ml;
• või - 40 g;
• manna - 70 g;
• rohelised, maitseained, sool.

1. Toores filee või sisefilee kooritud porganditega segistis.
2. Saadud suspensioonis asetage munakollased, manna, valage piim, visake kreemjas pehme või, sool, maitseained ja maitsetaimed ning pekske uuesti.
3. Valgu vaht segatakse õrnalt ja segu pannakse portsjonitesse, õlitatud vormidesse.
4. Aururõhku aurutatakse seadme grillil kolmkümmend minutit, valides sobiva režiimi.

Liha soufflea aurutatud manna

Soufflé keetmise ajalugu pärineb 18. sajandi lõpus Prantsusmaalt. Seejärel keeldus Pariisi kulinaarne spetsialist munakollastest ja valgetest, segasid neid juustuga, jahutasid ja osutusid ebatavaliseks õrnaks magustoiduks. Hõrgutise uudsust ja originaalsust nautisid kroonitud daamid ja delikatess sai kiiresti populaarsust kogu riigis ja välismaal. Aja jooksul mitmekesistati sufliidide valmistamise meetod ja lõi selle uued sordid, kus peamine koostisosa ei ole kodujuust, vaid liha / kala hakkimine, puu- ja köögivilja komponendid. Toit on muutunud nii mitmekesiseks, et see võib olla sõltumatu. Selles ülevaates vaatleme, kuidas valmistada lihatõbe aurutatud manna.

Liha soufflé on õrn roog, mis on kõige paremini valmistatud keedetud veise-, vasikaliha- või kodulindude seast. Kuigi võite küpsetada liha ahjus. Keedetud liha jahvatatakse põhjalikult kartulipulbrisse, hakkliha, jahvatatakse segistis või köögikombainis. Vastavalt sellele retseptile saab küpsetada nii ahjus kui ka topelt boileris või aeglases pliidis. Piima asemel võite võtta hapukoort või lihatüki ja asendada manna kaerahelbedega või keedetud riisiga. Sufli koostise muutmiseks võite sisestada köögivilju või juustu. Köögiviljade lisamisega on roog kasulikum.

• Kalorid 100 g - 202 kcal kohta.
• Portsjonite arv - 3
• Küpsetusaeg - 40 minutit

Koostisosad:

• Vähese rasvasisaldusega keedetud liha (mis tahes klassi) - 250 g
• Munad - 1 tk.
• Piim - 30 ml
• Sool - näputäis
• Manna - 1 spl.

Samm-sammult toiduvalmistatud lihatoote mannaga aurutatud, retsept koos fotoga:

1. Keeda liha eelnevalt ja jahutage. Kui sellel on rasv, eemaldage see. Pange liha läbi kiudude ja asetage sügavasse kaussi.

2. Vala lihamahutisse 1-2 spl. Piim ja segisti lihvivad siledaks püree konsistentsiks.

3. Lõigatud lihale valage manna ja valage ülejäänud piim. Segu segatakse hästi ja jäetakse massi 15-20 minutiks nii, et manna paisub ja maht suureneb 2 korda. Nii et see ei lőpeta valmis tassi hambaid.

4. Liha mass siseneda munadesse. Soovi korral võite neid enne segistit segada segistiga.

5. Segage tooted homogeenseks ja levitage need silikoonvormidesse, mis on paigutatud tarderisse, ja asetage katefilter keedetud veega kastrisse. Samal ajal veenduge, et keevas vees ei puutuks koorik. Küpsetage lihatüki manna mannekeeniga paar 15 minutit suletud kaane all. Serveeri söögilaua kuumale või jahutatud lauale.

Vaadake ka videoretsepti lihatoidu valmistamiseks.

Liha soufflé: kulinaarsed retseptid ebatavaliseks roogaks

Liha soufflé on lihtne ja samal ajal ka algne roog.

See meeldib kõigile: lastele, täiskasvanutele ja isegi kõige innukamatele gurmaanidele.

On olemas sellised delikatessid, mida armastavad tervisliku eluviisi toetajad.

Laste soufflite sordid on ka maitsvad ja tervislikud.

Niisiis, kaaluge mitmeid võimalusi selle tassi valmistamiseks.

Kana liha sobib selliseks toiduks ideaalselt.

See on rikas valkude, mineraalide ja aminohapete poolest, mis on kasvava keha jaoks nii vajalikud.

Võite kasutada ka kalkunit.

Mõtle liha souffleti retsepti üksikasjalike kirjelduste ja fotodega.

Keedetud liha tuleb jagada väikesteks tükkideks ja asetada segisti salve.

Kasutades seda köögi tehnikat, tükeldage liha ja lisage sellele lusikatäis piima.

Tooted peaksid olema homogeensed.

Siis võtame riisi ja vett, kuid nii, et terad on täielikult kaetud veega ja keedetakse puderit väikeses mahutis.

Võite isegi keeta seda mikrolaineahjus.

5 minuti pärast, kui vesi on peaaegu aurustunud, lisage 2 lusikat piima ja küpseta veel 2 minutit.

Me viime valmis pudru liha püree ja segame seda uuesti segistis.

Seejärel valage munakollane ja sulatatud või ning segage lusikaga.

Võta valk vahtu, seejärel lisage kogu tassi.

Nõuetekohaselt vahustatud valk on õhulise ja meeldiva maitsega lihatõbi saladus.

Nüüd asetage toores segu vormile või mitmesse väikesse vormi, mis on õliga eelnevalt määritud.

Võite kasutada silikoonvorme, mis ei vaja määrimist ja tagavad, et toit ei põle.

Aurutatud selline roog tuleb valmistada 20-25 minutit.

Esitatud koostisainete arv on ette nähtud üheks portsjoniks.

Aga kui tassi serveeritakse koos roogaga, nagu tatar-puder või kartulipuder, siis on see kaks jaoks piisav.

Nõu on soovitatav serveerida lastele alates 1. eluaastast.

Saate seda isegi lihtsamini süüa, näiteks selles videos:

Liha soufflé ahjus: lihtne retsept

Ahjus küpsetatud Soufflé on juba ammu ennast maitsva ja lõhnava ning samal ajal õrna ja kerge roogaga.

Liha võib kasutada veiseliha, kana või kalkuni.

• liha - 500 grammi;
• klaas piima;
• koor rasvasisaldusega 10% - 200 g;
• 3 kanamuna;
• supilusikatäis või;
• maitsev pipar;
• tl soola;
• kõva juust.

Esiteks peate keetma liha ja luudest lahti.

Seejärel jahvatage see nii hästi kui võimalik ja lisage kõik muud koostisosad, välja arvatud juust, segades põhjalikult.

Määrige küpsetuspann õli abil ja asetage segu.

Vormidena võite kasutada hallitusseente koogikesi või mõnda muud.

Kui te otsustate juustu kasutada, riisige see riivitud auke ja puistage tassi põhimassi peale.

See lisab elegantsust ja esteetikat.

Sellist toitu tuleb valmistada 45 minutit temperatuuril mitte alla 180 ° C.

Pärast küpsetamist saate ahju välja lülitada ja tassi mõneks ajaks puhata, nii et see muutub küllastunud ja veelgi maitsvamaks.

Söögi toitevorm

Tervislikud eluviisid inimesed eelistavad seda tassi valmistada madala rasvasisaldusega liha.

Kasutatakse peamiselt kanaliha või küüliku liha.

Haigused nagu pankreatiit ja muud kõhunäärme või mao probleemid on põhjuseks, miks paljud inimesed ei saa lamba- või muud tüüpi rasvhapet endale lubada.

Seetõttu esitleme teile toiduainete retsepti liha aurutatud õllele.

Valmistage ette järgmised toidud:

• liha - 500 g;
• valge kapsas - 500 g;
• hapukoor, mille rasvasisaldus on kuni 15% - 100 g;
• kaks kanamunat;
• sibul;
• maitse järgi sool ja pipar;
• kõva juust.

Toidulihakooki retseptis asuva hapukoore asemel võite kasutada teise või isegi kolmanda liha toiduvalmistamise pulbrit.

Soovitav on eemaldada nahk.

Liha, kapsas ja sibul tuleb peeneks hakida ja panna sügavasse anumasse.

Ülaltoodud koostisosadesse lisatakse munavalge peksmine, koos hapukoorega.

Siis saate soola ja pipraga segada.

Toores segu tuleb valada vormidesse (mitu vormi) ja asetada toiduvalmistusseadmesse.

Nad võivad olla topeltkatlana või mitme pliidina.

Vastavalt sellele retseptile saate ka valmistada liha aurusauna valmistamiseks veevannit.

Aurutamine on tervislikum viis.

Kui see säilitab kõik tooraine kasulikud omadused.

Hakkliha

Esitame teile kaks retsepti hakkliha lihatõve valmistamiseks aeglases pliidis.

Teeme ühe täidise kana, teine ​​- veiseliha seente lisamisega.

Niisiis sisaldab esimene retsepti valik järgmisi tooteid:

• hakkliha - 600 g;
• jahu - supilusikatäis;
• kreem - 100 ml;
• kaks kanamunat;
• sibul;
• sool, pipar maitse järgi.

Võta munakollased koos jahu ja koorega.

Maitsesta hakkliha, lisa peeneks hakitud sibul.

Piitsutage neid koostisosi segistis ja viige ühtlasesse olekusse.

Jätka piitsutamist ja valage munakollane segu aeglaselt kaussi.

Pärast seda piitsutage soolatud valke eraldi, muutke need vahuks.

Segage hakkliha ja asetage tassi, mis valmistab tassi.

Aeglane pliit tuleb seadistada "küpsetamise" režiimile.

Maitsev roog on valmis teenima!

Mine teisele retseptile hakkliha lihatoidu kohta.

• hakkliha - 400 g;
• kanamuna;
• või - 30 grammi;
• jahu - supilusikatäis;
• 100 g šampinjonit;
• porgandid - 1 tk;
• sibul;
• klaas piima;
• maitse soola ja pipart.

Jahvatada šampinjonid, porgandid ja sibulad, praadida võid.

Lisage sool ja pipar.

Soovi korral saate kasutada ka teisi vürtse.

Beat ülejäänud koostisosad, segage passerovka ja pekske uuesti kõik kokku.

Asetage saadud segu aeglasele pliidile ja valmistage enne küpsetamist režiimis "Küpsetus".

Kõik teavad kõrvitsast saadavatest eelistest ja kombineerituna teraviljaga muutub see väärtuslikuks toiduks, mis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Kuldsed retseptid kõrvitsa pudrule aeglases pliidis.

Tahad kaalust alla võtta? Kui palju inimesi on pärast selle küsimuse lugemist vaimselt öelnud "jah". Lõpetage enesetunde tunne, on aeg tegutseda! Alusta muutes oma dieeti. Kõik on kaalulanguse eraldi toitumise kohta siin.

Ja siin saavad meie eksperdid paljastada kõik koduse õige kaalulanguse saladused.

Kulinaaria tulemused

Liha söömine teravilja või kartuliga on paljude jaoks tavaline, kuid ebatervislik asi.

Lihatoidud on suurepäraselt ühendatud köögiviljadega.

Seetõttu saate kodus kodus küpsetada, suhkrut, lillkapsast või tomatit katsetada.

Saate lisada brokkoli ja suvikõrvitsit.

Mõnusama maitsega maitsestatakse tassi küüslaugu ja kuivatatud basiilikuga.

Atraktiivse välimuse tagamiseks saate seda kaunistada roheliste hernestega.

Söögikohas saate lisada ka majoneesi, kodujuustu, riivsaia ja palju muud, sõltuvalt kokkade kujutlusvõimest.

Liha soufflé on peen kohtlemine, mis ei võta palju aega ja võib teie kodu ja külalisi nautida.

Nüüd soovitame pöörata tähelepanu käesolevas artiklis toodud viimasele videoretseptile, kus tassi aluseks võetakse veiseliha.

liha soufflé

Suitsuke liha

Soovitatav on valida liha - tailiha, mitte-tailiha veiseliha, küülik, kalkun, kana (nahk eemaldatakse)
Välja arvatud: rasvased sordid, lambaliha, sealiha, hani, part, mäng.

Nõuetekohane toitumine kroonilise pankreatiidi ravis. See kohtleb, sest pärast dieeti loote tingimused kõhunäärmes põletikulise protsessi peatamiseks. Põletik peatub ja kõhunääre hakkab normile lähenema.

Teiseks lubasin ma, et toit võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Tänapäeva paastumise teema on soufflé.

Liha soufflé Dieet retseptid

Liha võib olla - veiseliha, kana, kalkun, kala. Igasugustest sufillidest valmistatakse. Liha valitakse mitte rasvaks, mitte rasvaks, see on eelnevalt keedetud. Mitte-dieettoiduks ettenähtud lihatõkkele ei tohi hakkliha keeta.

Toiduainetes on aurutatud aurutatud - liha auruti. Selleks pannakse veevannis pooleldi valmisfliisiga kauss. Pehme pliidiplaadi abil lahendatakse ideaalselt liha soufflé-auru - „auru keetmine” ülesanne.

Retsepti number 1. Liha Soufflé

Koostisosad:

1. Veiseliha mitte-rasvane ja lahja (keedetud) - 200-250 gr
2. Juust - 50 gr (1/4 pakki)
3. Muna - 1 tk
4. Või - ​​1 spl
5. Baton (valge leib) - natuke, kui leib, siis 1 cm paksune lõigatud tükk: 4
6. Piim - 1 spl
7. Vähese rasvasisaldusega juust - 15-20 gr.
8. Greenery
9. Sool maitse järgi
10. Pipar ei ole soovitav, sest piparil on omadused, mis suurendavad sekretoorset aktiivsust.

Valmistamismeetod:

1. Piimaga leotatud Baton (leib)
2. Valk eraldatakse munakollast. Beat valk (kui ma lisan näputäis soola, on see vahustatud paremini, kiiremini).
3. Veiseliha ja kohupiima kerimine toimub lihvimasinas
4. Kerimiseks lisage leotatud leiba ja munakollane
5. Tulemusena lisatakse ettevaatlikult vahustatud valk
6. Ma määrin vormi taimeõliga, levitage hoolikalt kogu mass, puista riivitud juustu ja roheliste juustudega.
7. Ma panin aeglasesse pliidi (võite panna veevanni)

Noh, muidugi, kõige maitsvam, kui paned ahju. Seejärel ilmub ruddy koorik. t = 200 0, 15-20 minutit. Kui riik on ebastabiilne, siis on parem mitte panna seda ahju.

Bon isu!

Retsepti number 2. Veiseliha

Koostisosad:

1. Keedetud veiseliha - (300-350) g
2. Munad -1 tk
3. Piim - 1/2 tassi
4. Nisujahu -1 tl (11 g)
5. Või -1 tl (11 g)
6. Sool - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Keedetud veiseliha juurde, kustutatakse kõõlused, lisage piimakaste, munakollased, või. Segada ja lihvida segistiga kuni sile. (Või jätke liha jahvatusseadmega läbi kaks korda kaks korda peene grilliga ja lisage sellele kõik kirjeldatud koostisosad)
   
2. Valk eraldatakse munakollast. Valgu piits (kui me lisame näputäis soola, siis vahustage paremini, kiiremini).
3. Ühendage õrnalt valgud liha massiga.
4. Määrige küpsetusplaat õliga, laotage sellele valk-liha mass 3-4 cm kihis.
5. Ahju kuumutatakse temperatuurini 220-230 kraadi. Röstimise aeg 20-25 minutit.

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta:

• Valk - 25 g
• Rasv - 16,47 g
• Süsivesikud -1,88 g
• Kalorisisaldus - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon isu!

Retsept nr. 3 Veiseliha koos auru riisiga

Koostisosad:

• Veiseliha –300 g
• Riisi tangud - 1 spl (10 g)
• Munad - 1 tk (40g)
• Piim 3,2% ½ tassi (100 g)
• Või - ​​1 spl (10 g)
• Sool - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Keedetud veiseliha, kustutatud kõõlused lisada munakollased, pool määra või, soola. Segada ja lihvida segistiga kuni sile. (Kui ei ole segistit, jäta liha maha liha jahvatusseadmega kaks korda kaks korda ja lisa kõik kirjeldatud koostisosad)
2. Lisage saadud liha massile hästi keedetud ja jahutatud riisi puder.
3. Valk eraldatakse munakollast. Valgu piits (kui me lisame näputäis soola, siis vahustage paremini, kiiremini).
4. Ühendage õrnalt valgud liha massiga.
5. Määrige küpsetusplaat võiga, laotage liha mass sellele 3-4 cm kihiga.
6. Ahju kuumutatakse temperatuurini 220-230 kraadi. Küpsetusaeg 20-25 minutit veevannis. Serveerides vala või.

Märkus See on veiseliha, mida mulle meeldib aeglases pliidis küpsetada. Ma jaotan liha massi topelt auruti mahutisse. Kui ma valan kaks klaasi kuuma vett. Multicooker-režiim - “Aurutamine”, aeg 20 minutit

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta:

• Valk - 20,39 g
• Rasv - 13,48 g
• Süsivesikud - 1,54 g
• Kalorisisaldus - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon isu!

MUUD SUFLEERIMISED:

Loe edasi kanafilee, kalafilee, köögivilja- ja puuviljaõlu

Lisateavet pankreatiidiga süüa ja milliseid tooteid ei soovitata, et te ei saa pankreatiidi korral süüa

Auru liha

Auruliha soufflé sobib ideaalselt lastele ja toitumisele, samuti inimestele, kes järgivad nõuetekohast toitumist. Nami võib olla kasulik, vaata ise!

Koostisosad

• 1 kg hakkliha
• 200 ml koort 15% (võib asendada piima ja hapukoorega seguga 15% 1: 1)
• 2 muna
• 1 porgand - ei ole vajalik
• 1 spl. tärklis - ei ole vajalik
• sool, pipar maitse järgi

Retsept toiduvalmistamiseks kodus

1. Kana hakkliha (soovitatav on seda ise valmistada liha veski filee abil) kombineerides munakollastega (hoides valgud külmkapis) ja koort. Segage hoolikalt, lisage maitsele sool ja pipar. Porgandid tuleb puhastada, riivida peenelt riiv ja lisada hakkliha.
2. Valgu piitsutatakse suure kiirusega segistiga, millel on näputäis soola, kuni stabiilsed piigid. Segage vahustatud valgud liha massiga, lisage tärklis, segage spaatliga ja pange kõik suuresse silikoonipesu. Valage auruti potti või multikookerisse umbes 600 ml vett ja keedke see.
3. Pange aurutatud puit hakklihaga ja sulgege kaas. Auru liha keetmine kana pealt umbes 40 minuti jooksul kahekordses katlas või 40 minutit aeglases pliidis (aururežiim või aurutamine).
4. Eemaldage vorm kahekordse katla küljest, tühjendage moodustunud vedelik ettevaatlikult ja asetage kanaliha roogale. Lõigake aurupuhvrit osade kaupa ja serveerige kuumaks ükskõik millise kõrvalahvi abil. Bon isu!

Sarnased retseptid:

Lillkapsas pajaroog: kõige maitsvam retsept

Klassikaline Lasagna lihaga

Riisi pajaroog spargli oad ja lõhe

Küpsetatud pajaroog juustuga ahjus: retseptid fotodega

Broccoli pajaroog hakklihaga

Kanafilee pajaroog

120 min / Keskmine

Teie tagasiside ja nõuanded

Uus saidil:

Desserthooaja jaoks:

480 min. / Keskmine

120 min / Keskmine

120 min / Raske

480 min. / Keskmine

120 min / Keskmine

120 min / Keskmine

Me oleme sotsiaalsetes võrgustikes

• Retseptid
  • Teised kursused
  • Esimesed kursused
  • Külgmised toidud
  • Kastmed
  • Salatid
  • Suupisted
  • Küpsetamine
  • Magustoidud
  • Joogid
  • Säilitamine
• Toiduvalmistamise teel
  • Pliidil
  • Ahjus
  • Mikrolaineahjus
  • Aeglases pliidis
  • Topelt katlas
  • Leiva tegija
  • Grillil
• Köögid maailmas

FOODideas (toidu ideed) on veebisait, mis on pühendatud kodus küpsetamise kunstile, kus kogutakse parimaid kulinaarseid roogasid koos fotodega ja üksikasjalikke juhiseid samm-sammult, et saaksite süüa kodus, isegi kõige raskemini.

Auru liha

Mõnikord ma teen paastumise päeva kogu perele. Ei, me ei nälga! Lihtsalt pannakse kõhunääre põrnaga. Siin on, kuidas liha aurusauna valmistada. Väga kasulik ja toitev!

KOOSTISOSAD

• Veiseliha 500 grammi
• Piim 300 ml
• Munad 1 tk
• Sool maitse järgi

1. etapp

Aurutatud aurude puhul on kõige parem võtta kana või veiseliha. Ma ei soovita sealiha. Ta on väga rasvane. Üldiselt, kui soovite maksade leevendamiseks võtta liha. Teine kalkun teeb. Ärge unustage rasva lõigata, kui üldse. Lõigake liha tükkideks ja pange lihatorusse.

2. etapp

Kui veski ei ole, tükeldage liha segistisse. Souffle ei tööta tükkidest. Vajad täpselt täidist. Me murdame jahvatatud veiseliha muna. Vala piim.

3. etapp

Beat mixer hakkliha ja piima ja muna. Kui soovid saada vähem kalorikivist, valage piima asemel vett. Munade asemel võite lisada veidi manna. Soola nii, et suits ei oleks tavaline soolane. Piisab 1 näputäis.

4. etapp

See soufflé, mida ma küpsetan aeglases pliidis "Quenching" režiimis. Teine selline tass võib olla valmistatud veevannis. Selleks võtke pann rohkem kui see, milles sul on täidis. Vala vett ja pane see kaussi hakkliha. Nii et küpseta. Sulgege aeglane pliit ja korpus 40-50 minutit.

5. etapp

Valmis soufflé näeb välja väga dieettoit. Aga lõhn nagu ta kõik leibkonnad! Ma kaunistan suffletti tükeldatud rohelise sibulaga ja serveerin aurutatud tatarati. Bon isu!

Kuidas süüa pankreatiidiga toitumise liha suitsuga

Prantsuse kokadelt meie piirkonda tulnud tassi nimetatakse souffleks. Selle koostis sisaldab tingimata munakollaseid, mis on segatud erinevate täiteainetega. Nõu moodustumine viiakse lõpule, lisades paksud vahule pungitud munavalgud.

Alati on nõudel kaks põhikomponenti: hapukoori paksuse järjepidevuse alus, mis annab toite maitsele, ja vahustatud valke, mis loovad tassi ja õhukuse. See huvitav roog võib olla õuna või lõhnav magustoit.

Kui serveerite pannile bechameli kaste, siis see põhineb kindlasti seentel või lihasel. Tavaliselt keedetakse suitsu ahjus selle tassi jaoks sobivaks. Kuid tavapärasest klassikalisest toiduvalmistamise retseptist lahkudes saate roogast suurepärase toitumisvariandi. See on vastus küsimusele, kuidas valmistada pankreatiidi jaoks toidulisandit.

Omadused toiduvalmistamise nõud haiguste jaoks

Nagu teada, seisneb pankreatiidi vastane võitlus peamiselt väga range, range või healoomulise dieedi säilitamisega. Dieet haigusega muutub elustiiliks. See ei hõlma mitte ainult roogasid, vaid ka toitu, roogade kuumtöötlemise meetodeid, nende toodete loetelu, mis on haiguse jaoks kasulikud. Võib süüa liha ilma haiguse ägenemiseta. Aga see peaks olema lahjad sordid, hästi lõigatud filmid, nahad. Liha sobib kõige paremini:

Toidulihast saab valmistada erinevaid roogasid. Üks neist roogadest on sufflee. Valmistamiseks kasutatakse kehtiva nimekirjast eelnevalt kuumtöödeldud liha. Seejärel töödeldakse liha peeneks jahvatamiseks või lihvimasinas peene grilliga või segistiga.

Tegemist on toiduvalmistamise omadusega, nagu tavalise toidu puhul kasutatakse toorest hakkliha. Teine omadus on kuumtöötluse vormis, tavaline sufee küpsetatakse ahjus. Kuid toitumisköögis aurutatakse seda aurusauna abil, millel on valmis seguga roogasid.

Edusammud väikeste seadmete väljaarendamisel, mis kajastuvad uutes seadmetes, mis hõlbustavad tööd köögis. Seetõttu asendatakse aurutamine täielikult aeglase pliitiga keetmise režiimis. Sellise toiduvalmistamise eelis väikseima rasvasisalduse puudumisel.

Retseptid originaalset suupistet

Kui kõhunäärme retseptid sisaldavad lisaks lihale ka safiile, sisaldavad need teisi koostisosi. Nad peavad olema ettevaatlikud. Iga komponent peab dokkida heakskiidetud pankreatiidi ravimitega. Nii näiteks on maitseained ja maitseained, mis parandavad tassi maitset, haiguse korral ohtlikud, põhjustades pankrease sekretoorse aktiivsuse suurenemist.

Kui haigus on remissioonis, võib see arv läbida, kuid see on palju solvavam, kui need vürtsid mõjutavad ülejäänud elundit. Või pankreatiidi retseptides on koostisosades märgitud, kuidas valmistada toidulisandit, valge kapsas. Aga ta on lahendamata toodete nimekirjas.

Selle võib asendada teise liiki kapsaga, mis on lubatud. Kuid see on jälle meeldetuletus, et mitte kõiki retsepte ei tohiks kasutada mõtlematult. Sellegipoolest mitmekesistab tassi ja ilma spetsiaalsete lisanditeta lauda haige.

Sufli valmistamisel on mõned nipid. See puudutab mune. Iga koduperenaine teab, kuidas munakollane valgust eraldada. Nõud, millele valged ja vahupaber saadetakse, peaksid olema täiesti kuivad. Valku ei saa tappa. Pärast vahu saamist, mis on potis, peate selle peamisesse segusse kohe sisestama. Valk on sõtkuga sõtkunud ringis. Samal ajal pöörab plaat veidi vastupidises suunas. Sellest saladusest sõltub valkude sissetoomine roogade õhulisusest.

On õige, et retseptid põhineksid souffleete numbril 5, mitte internetilehekülgedel. Olles selliseid retsepte kätte saanud, saate ennast ise katsetada, kasutades segus sisalduvaid lisaaineid lubatud toodetega. Patsient, kes kasutab dieeti, ütleb endale, et talle meeldis see rohkem, mis on vähem. Toiduvalmistamisel ei ole loovusele takistusi.

Üks Povzneri retseptidest oma 5. dieedi jaoks on kanafilee, mis koosneb järgmistest koostisosadest:

• kanaliha 106g;
• pool muna;
• või 5g;
• madala rasvasisaldusega piim 30 mg;
• nisujahu klass 1 4g;
• või 4g.

Nõudekalorik 386.4. Cooking retsept ise:

• tükeldage keedetud kana hästi või liikuge kaks korda läbi lihalõikuri või kasutage segistit;
• lisada massile piima ja munakollast;
• peksid valged paksu vahuga;
• kombineerige valke õrnalt seguga;
• määrige vormid ja pange valmis segu;
• auru;
• teenida safiiri garnüüriga ja võid.

See on žanri klass - alati maitsev ja ohutu. Kala suitsuvesi ei ole vähem originaalne ja isuäratav. See on valmistatud lahja kala sortidest. Kuna kala võetakse luudest, on parem kasutada mereande. Eriti hea on haug ja ahven.

Nüüd saate kaaluda kõhunäärme haiguste jaoks parimate originaalsete retseptide koostisosi. Valmistamismeetod on sama ja ülalpool kirjeldatud.

Meetod 1. Suitsuta veiseliha kohupiimaga

• keedetud vasikaliha või veiseliha 150g;
• väikese protsendiga kodujuust 75g;
• kana 1 tükk või 2 vutimunad;
• õli, et määrida pott, kuhu tass on valmistatud;
• madala rasvasisaldusega piim 30 ml;
• piimaga leotatud valget leiba;
• natuke rohelust ja kõva juustu, mis kaunistab tassi peal;
• soola.

Minu liha, lõigatud tükkideks, katkestas kõik kõõlused ja filmid. Keeda liha, kuni keedetakse veidi soolatud vees. Valmistatud liha jahutatakse ja lastakse läbi lihvija. Juustu vahele jäetakse ka liha läbi lihalõikuri või jahvatatakse segisti abil, segatakse liha ja seguga kokku segistiga. Lisage massile munakollane ja või, pekske kõik jälle. Eraldi, pekske valk ja levige massile, segage õrnalt lusikaga. Maitsesta mass soola ja pipraga. Valmistame väikeseid kuulikesi, valmistame kahekordses katlas veiseliha.

Meetod 2. Aururohi riis ja veiseliha

• keedetud ja tükeldatud veiseliha 300g;
• riisi puder, keedetud 1 tl teraviljast;
• 1 tk munaga;
• pool tassi piima;
• või 10g;
• soola

Lõigake liha kokku, lisage soola, osa õli, munakollane ja saatke see uuesti segistisse või keerake seda lihvijaga. Keeda riis ja lisage veiseliha. Keeda valged külmad kuivas mahutis kuni piikide moodustumiseni ja segatakse hakkliha. Asetage 3 cm paksune määritud mahuti ja pannakse veevanni kolmandik tunnile.

Sama pudeli saab küpsetada manna.

Meetod 3. Küülikupoeg

• keedetud küüliku viljaliha, purustatud 106g;
• munad1
• piim 40 ml;
• õli 3 g;
• jahu 4g;
• soola

Põhilistes retseptides, mis koosnevad ühest hakklihast, võite lisada lubatud köögivilja maitsebaasile:

• suvikõrvits;
• porgandid;
• kartulid;
• Lubatavad lillkapsa, kohrabi, brokkoli liigid.

Köögiviljad vajavad vähe, et mitte liha maitset tappa. Ja kui seda kasutatakse retsepti aktsepteerimiseks. Kui patsient meeldis retseptile, saate seda jagada sotsiaalsetes võrgustikes, et keegi teine ​​saaks oma lähedastele meeldida.

Souffle tassi on lihtne valmistada. Selle maitse sobib lastele, haigetele ja tervetele inimestele. Veidi, saate laiendada vürtside, vürtside maitset, kui see on lubatud. Lisaks liha, kalaõisikutele saate valmistada suurepäraseid magustoidusid, mis mitmekesistavad ka patsientide tabelit. Kirjeldatakse toiduvalmistamise alust, praktikat ja loovust. Hommikune söögiisu.

Liha soufflé - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsev küpsetada lihatõbe.

Liha soufflé - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Võib-olla ei ole midagi "jõhkerat" kui punast liha. Sel põhjusel keelduvad paljud naised ja lapsed sellest jämedast kiulisest tootest, eelistades kergemat kana ja kala. See on asjata, sest liha on kasulik, eriti kui sa seda ei söö kartulitega, vaid köögiviljadega. Samas saate liha-souflilt pakkuda pakkumise. Õige kombinatsioon liha ja munavalgedest annab teile maitsva, rahuldava ja samal ajal kergesti seeditava tassi.

Liha soufflé - toodete ja toitude valmistamine

Kui te otsustate valmistada lihatõbe, on kõige parem võtta küpsetamiseks silikoon. Selle vormi kasutamisel on kaks eelist. Esiteks - sa ei pea kulutama palju õli ja määrdeaine ei põle täpselt. Pealegi, kui olete dieedil, saate üldiselt ilma õlita.

Kolmekordne eelis - taldrik ei ole selle eemaldamisel täpselt purunenud. Silikoonist vormilt eemaldada sufli on lihtne, ja samal ajal on see peaaegu restorani välimus.

Liha soufflé retseptid:

Retsept 1: Liha Soufflé

sealiha osa, leiba ja koort, et valmistada tassi.

• 300 grammi tailiha
• 4 keskmise suurusega muna
• 90 grammi valge leiba
• 120 ml madala rasvasisaldusega koort
• Maitseained

1. Kõigepealt eraldame munakollased valkudest. Valgud jäid 5-10 minutiks jahtuma.
2. Leivaga eemaldage koorik ja kruus valatakse tassi ja jäetakse 10 minutiks.
3. Kollased segatakse kausikatega liha ja muruga. Grindige, et saada paks homogeenne mass, lisada vürtsid.
4. Võta valk paksuks vahuks ja kasutage täidisesse järk-järgult mikserit või puust lusikat.
5. Me levime saadud liha massi vormis ja küpsetame ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Retsept 2: Liha Souffle juustuga

Valmistage maitsev roog - lihaõlu koos juustu lisamisega. Pange tähele, et selle retsepti realiseerimiseks on vaja ainult juustu, mitte soolaseid, kuid soolaseid sorte. Traditsiooniline vene juust on hea.

• Madala rasvasisaldusega liha 340 grammi
• 90 grammi leiba
• Munad 3 tükki
• Piim 100 grammi
• Soolatud kõva juust 140 grammi
• Spice

1. Eemaldage koorik koorest ja täitke see piimaga.
2. Eraldage munakollased valkudest.
3. Juustu restirest.
4. Kombineerige segisti liha, rulli ja munakollaste kaussi, lisage vürtsid.
5. Võta valk veidi soola vahuga.
6. Sisesta valge vahu hakkliha.
7. Pange pool hakklihast vormi, seejärel valmistage juustukihi ja sulge juust ülejäänud hakklihaga. Saada liha souf küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Retsept 3: Liha Souffle köögiviljadega

Me sööme liha harva kõige puhtamal kujul. Enamasti läheb see lisaks putru- või kartulipoolsetele roogadele. See on täiesti ebatervislik viis süüa liha. Ideaalne kombinatsioon on köögiviljad ja liha, mida rakendame selles lihatoidu retseptis.

• 350 grammi liha (tailiha või veiseliha)
• 200 grammi brokoli
• 2 Porgandid
• 1 sibul
• 3 keskmist kanamunat
• 100 ml koort (10-15% rasva)
• Maitseained

1. Esiteks eraldage munakollased ettevaatlikult valkudest.
2. Kombineerime segisti toores liha, lõigatakse kuubikuteks, brokkoli, munakollasteks, kooreks ja vürtsideks.
3. Porgand ja sibul tuleb koorida. Grilleerige porgandeid kõige parema riiviga, lõigake sibul ja segage porganditega, lisage soola.
4. Paks vahu saamiseks koorige munavalge umbes viis kuni seitse minutit. Sisestage see puust lusikaga või spaatliga täidisesse ja segage õrnalt.
5. Vormis paigutage pool liha massist. Üles koos porgandi ja sibulaga ning ülejäänud täidisega. Küpseta sufli vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

SOUFFLE MEAT STEAM

SOUFFLE MEAT STEAM

Tooted: veiseliha 120 g, piim 25 g, või 5 g, 1/4 muna.

Keeda liha kuni õrnani ja vahele, eemaldage eelnevalt liha veski kaudu filmidest ja kõõlustest. Kombineerige hakkliha piimakastmega, segage, lisage munakollane, või, segage hästi, seejärel lisage massile vahustatud valgud. Segada, panna vormi, määrida võiga. Viia valmis veevannis.

Sarnased peatükid teistest raamatutest

SÜSTIDE SÜSTEEM

JALGUSÕIDUKID Võta munakollased pulbrilise suhkruga ja valage valged. Seejärel võtke väike tassi ja segage kõik selles. Võta paks seinaga pann, harja seda või. Vala segu pannile ja küpseta umbes kümme minutit kuumas

MEAT SUFLET "RIGA"

MEAT SUFLET "RIGA" Lõika liha õhukesteks viiludeks ja pannakse pannil eelsoojendatud rasvaga. Sibul lõigatakse suurteks rõngadeks ja lisatakse liha. Kui see on peaaegu valmis ja sibul on kuldne, võib liha viia teise kaussi. Lisage sellele kartul,

PRAYER MEAT

PUREE MEAT Tooted: veiseliha 120 g, bechamelikastmega 40 g, või, 5 g, keedetud hakkliha, lisage bechamelikaste ja lihvige hästi. Bechameli kastme asemel saate lisada puljongit. Serveeri koorega

SOUFFLE STEAM KALAPÜÜGI ÕLI

SOUFFLE STEAMED FISH OF OIL Tooted: kala 150 g, või 20 g, nisujahu 5 g, pool muna, piim 40 g Puhastage nahka ja luu kala eest, keedetakse pool massist, jahutage ja libistage läbi liha veski ülejäänud toorkalaga. Piimast ja jahust valmistada kaste sisse