Prantslased usuvad, et mistahes tassi peamine asi on kaste. Ja pole mingit põhjust mitte uskuda neid maitsva toidu tõelisi asjatundjaid, sest nad ei tunne seda vähem kui moes või armastuses. Kõige populaarsemate kastmete hulgas on piimapõhised sidemed. Nende õrn tekstuur, meeldiv koorivärv ja loomulikult võluv pehme maitse muudavad tavalise lõuna- või õhtusöögi palju huvitavamaks, toitlikumaks ja maitsvamaks. Kõigi piimavahendite eripära on võime luua erinevaid maitsevariante, mis ulatuvad klassikalisest kreemikastmest kuni hapukate magusate või isegi suitsutatud soolaste märkmetega.
Ilmselt teab iga kogenud koduperenaine, kuidas valmistada lihapallide ja muude lihatoodete piimakastet. Sellise kastmega muutub liha veelgi õrnamaks ja lõhnavamaks, samas kui retseptil on täiesti lihtne koostis, mis ei ohusta perekonna eelarvet.
See võtab:
- Piim - 0,5 L
- Või - 2 spl
- Nisujahu - 2 spl
- Värske petersell - 1 väike kamp
- Värske tilli - 1 väike kamp
- Sool - maitse järgi
- Must pipar, jahvatatud - maitse järgi
Portsjonid - 4
Küpsetusaeg - 20 minutit
Klassikaline Prantsuse köök
Klassikalise piimakastme retsept muutub sageli teiste, keerulisemate sidemete aluseks. Selle koostises on tingimata õli-jahu segu, mida prantsuse kokad nimetavad "valge roux". Sellise aluse jahud peavad tingimata olema süütatud pannil, võiduga või ilma. See protseduur võimaldab teil saavutada väga erilise toote struktuuri, mis ei võimalda piimade lisamisel piima.
Täiusliku kastme valmistamiseks on soovitatav kasutada häid ja mittekleepuva kattega roogasid, sest nii jahu kui ka piima saab kergesti põletada, tasub pisut segada või mitte. Tuleb märkida, et sellist kastet ei ole võimalik keeta, sest see kaotab koheselt oma iseloomuliku tekstuuri ja tekitab ebameeldiva maitse.
- 2 spl nisujahu valatakse eelsoojendatud pannile. Toodet ei ole vaja väga pikka aega soojendada, rikkaliku kreemi värvi saavutamiseks, piisab lihtsalt meeldiva pähkli maitse saavutamiseks. Pärast seda tuleb mahuti soojusest eemaldada ja jahutada veidi.
- Veidi jahutatud jahu valatakse kastrulisse, seejärel lisatakse sellele vajalik kogus soola ja pipart. Nüüd valatakse segusse väike kuumutatud piim. Seda on parem teha portsjonites, nii et jahu segamine oleks lihtsam ja ilmnenud on ilmnenud. Seejärel pannakse kaste tulele ja kuumutatakse pidevalt segades 5-7 minutit, keetmata.
- Pärast kindlaksmääratud aja möödumist paigutatakse või pannakse või. mass kuumeneb uuesti, kuni või on täielikult sulanud. Tankimine eemaldatakse soojusest, seejärel lisatakse sellele peeneks hakitud rohelised (ideaalis tuleks see segistisse purustada). Kaste infundeeritakse suletud kaane all 20 minutit, pärast mida saab seda serveerida või kasutada tassi valmistamiseks.
Hea nõu
Kui soovid valmistada aluse teisele kastmele - näiteks vanilje magusale või vürtsitud piimakastmele -, ei sisalda retsept soola, pipart ja rohelisi. Alust keedetakse samamoodi nagu tavalist maitseainet ja ainult pärast õli lisamist sellele võib lisada teisi koostisosi. Soola asemel lisatakse magusale kastmele suhkrut või pulbrilist suhkrut ning vürtsikastmesse lisatakse erinevaid vürtse, vürtse, isegi kuuma paprika. Teades piimakastme klassikalist versiooni, saab perenaine iga kord võimaluse maitsega eksperimenteerida.
Sööt
Piimakastet saab kasutada iseseisva kastmena, serveerida eraldi lauale ja kasutada toiduvalmistamise protsessis. Näiteks piimakastmes olevate lihapallide klassikaline retsept sisaldab piimakastmega eeltäidetud lihatoodete röstimist. Kui keedetud, muutub kaste pehmeks kreemjas "jäätumiseks", mis katab piimad. Aga muidugi läheb kaste hästi teiste roogadega:
- Serveeri kastmega mitte ainult lihapallid, vaid ka muud lihatoidud, mis on väga hästi kombineeritud piimakastmega. See võib olla veiseliha, küpsetatud kana või mahlane sealiha - igal juhul täiendab vürtsikas või vürtsikas liha maitse pehme kreemja maitsega kaste.
- Suurepärane lisandiks on kastmes erinevate kartulite ja köögiviljade valmistamiseks. Tuleb välja, et see on suurepärane toitumine, millel on täielik toitainete kogus ja suurepärane maitse.
- Kerged köögiviljade toidud - toiduvalmistised või aurutatud köögiviljad - mitte vähem väärt piimakastmes.
- Kalaroogade serveerimiseks valmistatakse piimakastet väga sageli. Kala, küüslaugu ja sibula maitse rõhutamiseks võib selle retseptis sisalduda, kuid klassikaline kastmeproov suudab tassi kaunistada.
Loendage võimalused, mis avavad perenaise piimakastme, saate lõputult! See on suurepärane kulinaarne trikk, mis võimaldab teil teha söögiisu ja väga maitsvaid roogasid pühapäeva pereõhtusöögiks ilma tarbetu aja ja rahata.
Kastmed, apretid, sidemed. 1. osa. Piimakastmed
Meie igapäevase menüü tavaline roog võib saada kastrite, kastmete ja kastmete abil tõeliseks kulinaarseks avastuseks.
Kastmed sisaldavad aineid, mis stimuleerivad söögiisu ja mao tööd. Kastmed annavad roogadele unikaalse maitse ja isuäratava välimuse, suurendavad nende toiteväärtust. Kastmeid ei pakuta mitte ainult küpsetatud kastmetes, vaid ka teatud toitudele, vaid kasutatakse ka erinevatel eesmärkidel. Need on valmistatud paksendajatega (jahu, tärklis) ja ilma nendeta. Põhimõtteliselt on puljongid (liha, köögiviljad, seened), piim, hapukoor jne. Kastmed ilma paksendajateta valmistatakse või: kuum - koor, külmalt köögiviljas.
Populaarsed piimakastmed on kergesti valmistatavad ja sisaldavad väikest kogust koostisosi. Valmistage need piimast ja valge jahu passerovka lisades vürtsid. Neid kasutatakse liha, kala, köögiviljade ja kodulindude ja ulukite toitude valmistamiseks. Sõltuvalt kasutusest võib piimakaste olla erineva konsistentsiga: paks, kasutada täitmiseks, keskmise paksusega - küpsetamiseks mõeldud nõudega, vedelikujulise tavalise piimakastmega.
Valiku number 1. Paks kaste
Te vajate: 900 ml piima, 120 g nisujahu, 120 g võid, 8 g soola.
Spasserovat jahu võis, seejärel segage pidevalt segades valge kuuma piima kuuma piimaga. Seejärel pange sool ja keedetakse 5-7 minutit.
Seda kastet kasutatakse kanafilee või -tähtede, krokettide täitmiseks. Mitmete kulinaarsete toodete täitmiseks sealihast lisage kastmes küüslaugu tükeldatud keedetud seened, pruunistatud sibulad ja vürtsid.
Valiku number 2. Väga paks piimakaste
1 liitri piima puhul võetakse umbes 200 g jahu ja praadige see kuivas pannis, ahjus või kerise madalal kuumusel ning valage see kiiresti segades piima ja soojendage segu 5 minutit.
Seda kaste kasutatakse mõnikord porgandi- ja kapsasaba-lõhe- ja jaotustükkide valmistamiseks, liha või linnuliha kroketid jne.
Valiku number 3. Keskmine piimakaste
See võtab aega 1 l piima, 100 g nisujahu, 100 g võid, 10 g suhkrut, 3 muna (munakollane).
See kast on valmistatud samamoodi nagu paks piimakaste (vt retsepti). Pärast keetmist jahutage kastmega 70-80 kraadini, sisenege võidega keedetud munakollastesse.
Kaste tuleb valmistada vahetult enne kasutamist. Seda kastet kasutatakse köögiviljade, liha, kala küpsetamiseks.
Valiku number 4. Vedel piimakaste
See võtab: 1 liiter piima, 50 g nisujahu, 50 g kreemjas piima, 10 g suhkrut.
Valmistatud samal viisil kui paks piimakaste, kuid suhkru lisamisega.
Vedelast piimakastmest valmistatakse puuviljade, teravilja ja pastatoodete roogasid. Kui kastmega serveeritakse kodujuustu või teraviljatoite, võite lisada veidi vanilli või kuivatatud ja purustatud oranži kooriku.
Kui teil ei ole vaja palju kaste, või vastupidi, vajate seda rohkem, saate alati vajalikku kogust koostisosi kohandada. Ja kui hakkate seda raske tegema, kasutage allpool toodud retsepte, mis on ette nähtud umbes 400-500 g valmis kastmele.
Vedelas kastmes on vaja: 2 tassi piima, 1 spl. Lusikatäis, 1 spl. lusikatäis või, soola.
Keskmise kastmega: 2 tassi piima, 2 spl. lusikatäit jahu, 2 spl. lusikad võid, soola.
Paksule kastmele: 2 tassi piima, 2,5 spl. lusikatäit jahu, 2,5 spl. lusikad võid, soola.
Vedelad, keskmise paksusega ja paksud piimakastmed erinevad koostise poolest, samamoodi nagu neid keedetakse. Küpseta jahu võis, seejärel pidevalt segades lahjendage see kuuma piimaga, lisage soola maitse järgi ja keedetakse 5-7 minutit.
Vedel kastmes serveeritakse kuumaid köögivilju ja teravilja. Keskmise tihedusega kastet kasutatakse köögiviljade, liha ja kala küpsetamiseks. Paksuks kastmes kasutatakse täidist.
Nüüd, olles õppinud piimakastme keetmise tarkust, saate seda oma maitse järgi mitmekesistada, andes sulle väljamõeldud pileti, luues uusi võimalusi. Siin on mõned neist.
Piimakaste koos Maderaga
See võtab aega: 3 tassi koort või piima, ½ tassi Madeirat, 7 munakollast, 100 g võid, ½ tassi puljongit (kala või linnuliha), punast pipart, soola.
Toores munakollased segatakse külma koore või piimaga ja keedetakse pidevalt segades pliidil või veevannil, ilma et segu keeks. Kui mass pakseneb, eemaldage see soojusest, lisage puljong, keedetud vein, pipar ja sool. Seejärel koorige kaste, segage, kuumutage ja täitke või.
Esita keedetud kala, mängu, lind.
Piima ja juustukaste
Sul on vaja: 650 g paks piimakastet, 250 ml puljongit, 100 g juustu (Šveits jne), 50 g võid, punane jahvatatud pipar, sool maitse järgi.
Paks piimakaste lahjendatakse kuuma puljongiga. Pange riivitud juust kastmesse ja segage hoolikalt. Maitsesta võid, soola ja pipraga.
Piimakaste sibulaga
Teil on vaja: 0,5 liitrit piimakastet, 150 grammi sibulat, 25 grammi võid, soola ja musta pipart.
Sibul nashinkovat ja spasserovat kuni kuldpruunini. Lisage peamine piimakaste ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisage maitse järgi sool, pipar.
Teil on vaja: 100 g piima, võid ja valge leiba, 1 sibul, 1 nelk, soola maitse järgi.
Valge leib ilma kooreta hõõruda, pirnis, et tõmmata nelgi tükki ja panna keedetud piim koos õli ja soolaga. Keeda 15 minutit, eemaldage sibul ja pekske ülejäänud massi luudega, lisades kreemi.
Serveeri kuumalt keedetud liha ja kodulindude vahel, esitage eraldi kartulid, küpsetatud ringides.
Ja siin on kuulus Bechameli kaste, mida saab serveerida mitte ainult röstitud kalkunite, vasikaliha või veiselihaga, vaid ka lihtsa keedetud kartuliga või pastaga.
Nõutav: 100 g võid, 0,5 liitrit piima, 1 spl. lusikatäis jahu, sool, valge jahvatatud pipar, muskaatpähkel maitse järgi, 100 ml lihatüki.
Sulata või pannil. Lisa jahu, spaatel kiiresti segada, kuni sile, kuumuta jahu, vältides värvimuutust.
Vala puljong, segage.
Seejärel valage külma piima õhukeses voolus, segage, keedetakse kuni paksuni. Maitsesta soola, valge pipra ja riivitud muskaatpähkliga.
Kui te ei kavatse kastet kohe kasutada, siis viige see sobivasse mahutisse. Kuumuta tükk tükk ja vala kastmega. Nii saate kastet hoida külmkapis mitu päeva.
Nõuab: 1 sibul, 2 spl. lusikatäit võid, 2 spl. lusikatäit jahu, 1 l kapsas puljongit, 1 klaas piima, 1 tl soola, 100 g juustu.
Koori sibul, tükeldada peeneks ja spasserovat jahu. Lisage kapsas puljong ja piim. Keeda, soola.
Serveeri peal riputatud riisiga.
Piimakastmed magustoiduks
Piimakaste pakutakse ka magustoitude, pudingite, tainatoodete valmistamiseks. Kuid sagedamini valmistatakse neid magusaks.
Vanillipiimakaste
Nõutav: 2 tassi piima, 1 spl. lusikatäis või tärklis, 3 munakollast, vanilliini.
Jahutage jahu või tärklis külma piimaga (1/2 tassi). Jahutage munakollased suhkruga, segage lahjendatud jahu ja valage järk-järgult ½ tassi kuuma piima. Segu aromatiseerimiseks vanilliiniga ja küpsetage, kuni seda kuumutatakse pidevalt. Seejärel eemaldage kaste kuumusest ja jätkake segamist, kuni see on täielikult jahtunud.
Sweet Milk Sauce
Teil on vaja: 1 liiter piima, 40 g nisujahu, 40 g võid, 120 g suhkrut, vanilliini, soola maitse järgi.
Valmistage valge jahu passerovku ja kuum lahustage see kuuma piimaga pidevalt segades, asetage sool, suhkur, vanilliin, mis on eelnevalt lahustatud väikeses koguses kuumas vees, ja keedetakse 5-7 minutit.
See võtab aega: 300 ml piima, 2 muna, ½ tassi suhkrut, 1 tl nisujahu, 1 tl vanilje suhkrut.
Jahvatage suhkrut hästi munakollaste ja jahu abil. Lahustage see mass kuuma piimaga ja pidevalt segades keedetakse keemistemperatuurini. Kui kaste pakseneb, eemaldage see soojusest, tõmmake see läbi sõela või marli ja lisage vanilli suhkur.
Piimakaste
Pole saladus, et hästi valitud ja hästi ettevalmistatud kastmega muutub maitsvamaks kõik toidud. Mitte kõik kaasaegsed koduperenaised ei ole nõus kulutama palju aega ja vaeva toiduvalmistamiseks. Nad tahavad leida retsepti, mis võimaldab neil saada saadaolevatest toodetest maitsvat kaste suhteliselt lühikese aja jooksul. Sellised retseptid on olemas. Absoluutselt lihtne valmistada täiesti mitmekülgne ja mitte liiga kõrge kalorsusega kaste, mis on valmistatud piimast, või ja jahu. See kuulub klassikalisse kööki ja seda peetakse peamiseks kastmeks, see tähendab, et seda ei saa kasutada ainult kastmes, vaid ka teiste kastmete ja toitude valmistamiseks. See kaste on universaalne: seda saab kasutada küpsetamiseks või liha, kala, pasta, köögiviljade kastmiseks ja kui see on paks, on see suurepärane sõõrtäidis.
Cooking funktsioonid
Nagu juba mainitud, ei ole piimakastme tegemise protsess väga keeruline ja ei võta palju aega, kuid perenaine ei suuda mõningaid nüansse teadmata.
- Retseptis kasutatava jahu kogus sõltub sellest, kui paks on kaste, mida soovite valmistada. Paksu kastme valmistamiseks klaasipiima jaoks peate võtma kolmanda tassi jahu, st umbes 50–60 g. Kui soovite saada keskmise tihedusega kastet, siis piisab kahest klaasist piimast, et võtta kaks supilusikatäit jahu, mis on umbes 30–35 g. kastmes, kõige sagedamini valmistatakse vedel kastet, mille puhul kaks klaasi piima võetakse supilusikatäit (umbes 20 g). Või kogus langeb tavaliselt kokku kasutatava jahu kogusega, st vedelas kastmes on vaja 20 g võid, 40 g keskmise paksusega kastmes ja 60 g paksule või.
- Kastude tekke vältimiseks kastme valmistamisel kaltsineeritakse jahu algselt kuivas pannis. Seda ei tohiks teha pikka aega: niipea, kui pähkli maitse ilmub, eemaldatakse pannil jahu jahust. Jahutatud jahu viiakse kastrule ja jätkatakse kastme järgmisse etappi.
- Piim sisestatakse kastmes väikestes osades, iga kord piitsutades potti sisu viski abil, kuni tekib ühtlane mass ilma tükideta.
- Järgmine samm on lisada hakitud või. Kui õli on kastmes lahustunud, võib seda pidada valmis. Pärast seda saate sisestada täiendavaid koostisosi: rohelisi, maitseaineid, soola või suhkrut. Sel juhul keeta kaste veidi kauem.
- Mõned retseptid viitavad kastme paksendamisele mitte jahu, vaid munade või tärklise abil. Sellisel juhul on tehnoloogia veidi erinev. Kui kasutatakse munakollast, soojeneb kaste veevannis või väga aeglases tules, püüdes mitte keeda. Kui retseptis on märgitud tärklis, valatakse see kuuma kastmes, mis on eelnevalt lahustatud jahedas vees.
- Koostisosad nagu äädikas või sidrunimahl piimakastme valmistamisel on parem mitte kasutada, sest piim võib kohupiima.
Piimakastet kasutatakse kõige sagedamini kuumade, valavate nõudega enne nende serveerimist. Liha puhul kasutatakse kõige sagedamini kaste klassikalist versiooni - küüslaugukastmes, pasta - juustu ja magustoitude puhul - magusa piimakastmega.
Klassikaline retsept piimakastmes
- nisujahu - 20–120 g;
- või - 20–120 g;
- piim - 0,5 l;
- muskaatpähkel (valikuline) - noa otsa;
- maitse järgi sool või suhkur;
- rohelised (valikuline) - maitse järgi.
- Eemaldage jahu ja valage pannile. Jahu kogus määratakse kindlaks selle järgi, kui paks on kaste, mida soovid valmistada. Enamasti valmistavad nad keskmise paksusega kaste, mis nõuab umbes 40 grammi jahu.
- Pane pannile tulekahju. Segage jahu, segage, kuni ilmub pähkli lõhn.
- Eemaldage pann kuumust, valage jahu kastrulisse ja oodake paar minutit, kuni see jahtub.
- Kergesta tulega pannil ja alustada valada piima õhukesesse voogesse, piitsutades seda vahuga.
- Lõika võid õhukesteks viiludeks ja kastke kastmes kastrulis. Segage kiiremini lahustumiseks.
- Lisage sool või suhkur, sõltuvalt sellest, millist tassi kaste on tehtud. Kui te ei kavatse seda magustoidule teenida, võite lisada ka pipra ja peeneks hakitud või tükeldatud rohelisi. Muskaatpähkel annab kastmele meeldiva lõhna.
- Kui kaste pakseneb piisavalt ja lisatud sool või suhkur lahustub selles, eemaldage kastrul kuumusest.
Pärast seda saab kastet kohe kasutada ettenähtud otstarbel või valada kastrulisse ja panna lauale nii, et külalised saaksid omale toidud, mida neile pakutakse.
Piima kaste ingveri ja küüslauguga
- jahu - 20 g;
- või - 20 g;
- piim - 0,25 l;
- petersell - 20 g;
- ingveri juur - 10 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar - maitse järgi.
- Koorige ja hõõruge ingverijuur.
- Läbi küüslaugu vajutage.
- Lõika petersell peeneks nuga.
- Küpsetage jahu nii, et see hakkab pähklipurjusid. Mõne aja jooksul eemaldage soojusest.
- Pane pannil jahu. Sisestage piim väikestes portsjonites. Ärge unustage, et seda vahukoorega niisutada, et tükke ei oleks. Kui aga nende moodustumist ei olnud võimalik vältida, siis kasta kaste läbi sõela ja tagasi plaadile.
- Pane kastmesse ingver, küüslauk, petersell, sool ja pipar. Samal ajal pannakse tükki või.
- Jätkake kaste kuumutamist, kuni õli on lahustunud. Kogu seda aega tuleb segada.
Keedetud vastavalt retseptipiimakastmele on hea lisand kalaroogadele.
Valge kaste sibula ja seentega
- piim - 0,25 l;
- jahu - 40 g;
- või - 40 g;
- sibul - 100 g;
- šampinjonid - 100 g;
- sool, maitseained - maitse järgi.
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
- Pesta ja kuivatada seened salvrätiga. Lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- Sulata võid pannil, panna sibulad ja seened ning küpseta, kuni seened muutuvad.
- Jahu jahu ühe minuti jooksul puhas pannil. Vala piim sellesse õhukesesse voolu, peksides seda pidevalt.
- Lisa seened ja sibulad kaste, segage.
- Küpseta, kuni kaste pakseneb piisavalt.
See kaste sobib eriti liha ja köögiviljade jaoks. Seda saab teha ainult seentega või ainult sibulaga. Sellisel juhul võib seente või sibulate arvu suurendada retseptis märgitud kogusega võrreldes poolteist kuni kaks korda.
Piima ja juustukaste
- Piimakaste, mis on valmistatud klassikalise retsepti järgi - 0,3 l;
- kõva juust - 50 g;
- või - 20 g;
- Puljong - 100 ml.
- Keeda puljong, segage see kastmega. Kuumutage segu madalal kuumusel.
- Hõõruge juust peeneks ja saatke see kastmele. Kuumutage kaste, segades, kuni juust on lahustunud.
- Eemaldage kaste plaadilt, lisage sellele pehmendatud või tükk, segage segistiga.
See kastmik sobib hästi kartulite, pasta, köögiviljapottidega, andes neile kreemja juustu maitse.
Sweet Milk Sauce
- jahu - 30 g;
- või - 30 g;
- suhkur - 60 g;
- vanilliin - noa otsa;
- Kaneel (valikuline) - näputäis.
- Keeda piim suhkruga. Oodake, kuni see lahustub. Jahutage toatemperatuurini.
- Küpseta jahu karamellivärvini ja vala sellele õhuke piimavoog, pihustades seda lakkamatult.
- Lisage vanilje, kaneeli ja õhukese viiluga võid.
- Jätkake kaste kuumutades, kuni see on ühtlase paksusega. Õli peaks sel ajal täielikult sulama.
See kastmega saab joota syrniki, pannkooke või pannkooke. Kui soovite seda kasutada täidisena, peate küpsetamisel võtma 4 korda rohkem jahu ja õli.
Piimakaste on mitmekülgne maitseaine, mida saab serveerida koos kõrvaltoitude, liha- ja kalaroogade ning isegi magustoitudega. See valmistatakse kiiresti ja saadaolevatest toodetest. Isegi kogenematu perenaine saab kaste tegemise tehnoloogiat hallata.
Piimakaste - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvalt valmistada piimakastet.
Piimakaste - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Maailmas on mitmeid tuhandeid retsepte erinevate kastmete valmistamiseks - hapu ja magus, punane ja valge, kuum ja värske. See on väga tavaline vedel maitseained, mis ei anna mitte ainult teatud tooni tootele, vaid ka muuta või muuta selle maitset tunnustamata. Pole ime, et prantslased ütlevad, et kastmes saab süüa absoluutselt kõike, isegi ajalehte. Ja nii saab neid usaldada, sest nad on mitte ainult moemaailmas, vaid ka toiduvalmistamises.
Üks kuulsamaid kastmeid on piim, mis põhineb piimal. Paksendaja on sageli praetud jahu, harvem tärklis. Selle populaarsus on tingitud alati käepärastest toodetest ja valmistamise lihtsusest. Piimakaste võib olla magus või soolane, vürtside ja maitseainetega. Ideaalne väljalülitamine või pehmendamine maitse mis tahes roog - köögivilja- või lihatükid, kala, magusad pannkoogid, pajaroogad. Nad saavad täita individuaalseid roogasid, küpsetada ahjus või kasutada vedelana.
Piimakaste - toidu valmistamine
Piimakastme aluseks on piim ja õli-jahu segu või valge ru, nagu ütleksid prantslased. Kui kastmele lisatakse jahu, küpsetatakse seda või või küpsetatakse kuuma, kuiva pannil. Kui paksendaja on tärklis, ei ole see kuumtöödeldud, segatakse kohe vedelikuga. Mõnikord lisage munakollased. Sel juhul ei ole massi keedetud, vaid ainult keema. Kastmele lisatakse erinevaid maitseaineid ja vürtse. Kui see on magus mass - pane suhkur, vanill, kaneel, kakao, soola-pipar, must või punane, sool, tilli, loorberileht. Olenemata sellest, millised vürtsid piimakastmele lisatakse, on sellel alati õrn tekstuur ja kerge maitse, mis vähendab teravust ja teravust. Seetõttu saab seda kergesti seostada dieettoitudega.
Piimakaste - parimad retseptid
Retsept 1: klassikaline piimakaste
Seda kaste saab kasutada kartulikrokettide, magusate sõõrade, liha, kala või pannkookide, teravilja ja muude kõrvaltoitude kastmiseks. Esimesel juhul tähendab see paksu kastet, teisel - keskmise tihedusega ja kolmandal kastmega kastmes. Valmistamismeetod on sama, erinevus on jahu ja või koguses. Kui kastet kasutatakse magusaks roogaks, siis tuleb lisada suhkur ja maitse järgi - vanilje, kaneeli.
Koostis: (paks kaste) - jahu, või - 2,5 tabelit. vale, piim - 0,5 l, sool; (keskmise paksusega) - jahu, või - 2 tabelit. vale, piim - 0,5 l, sool; (vedel kastmes) - jahu, või - 1 laud iga. vale, piim - 0,5 l, sool.
Keetmise meetod
Kuivatatud jahu kuuma pannil. Enne värvuse muutumist ei ole vaja liiga palju süüdata, vaid veidi praadida, kuni ilmub kerge pähkli lõhn, jahutage. Esiteks, kaltsineeritud jahu on lihtsam, ilma tükkideta, segatud vedelikuga, ja teiseks, kastmes vabaneb pasta ja saad meeldiva järelmaitse.
Lisage soola jahu, valage piim, kõigepealt väiksem osa sellest. Segage saadud taigna, lõhkuge tükid, kui neid on, ja valage ülejäänud piima. Keeda viis või kuus minutit. Lõpuks lisada või, segada ja keeda uuesti.
Retsept 2: maguspiima kaste
Maitsev lisaks pannkookidele, juustukookidele, magusatele pajaroogadele. Kiire valmimine. Kes ei meeldi mett, võib asendada selle tavalise suhkru maitse järgi.
Koostis: mesi ja või - 1 supilusikatäis., Piim - 300 ml, jahu - 1,5 spl., Vaniljasuhkur (vanilliin).
Keetmise meetod
Sulatage mesi ja või madala soojusega. Lisage jahu ja segage, hõõruge tükke. Valage piim, keetke mass lühikest aega, umbes kaks minutit. Veidi jahe ja lisage vanilje või vanilje suhkrut, segage ja serveerige. Kui äkki tekivad kastmes tükid, saab neid paar sekundit segisti või segistiga kergesti purustada.
Näited piimakastmega roogadest
Retsept 1: Kapsas, küpsetatud piimakastmega
Selle roogi puhul ei kasutata lillkapsast, vaid kõige levinumat valge kapsas. Ja kes oleks arvanud, et seda lihtsat köögivilja saab keeta nii maitsev. Väljund on õrn ja mitte väga kõrge kalorsusega tassi.
Koostis: vedel piimakaste - 250 ml, valge kapsas - 0,5 kg, konditustamiseks jahu, röstimiseks ettenähtud või, kõva juust - 50-70g, 1-2cl. valeta kreekerid valge pinnas.
Keetmise meetod
Eemaldage vajalik arv lehti lehtede peast ja keedetakse, kuni see on soolatud vees. Ei ole vaja seedida, et kapsas ei lagune tükkideks. Lehed peavad olema pehmed, kuid elastsed. Paksud veenid lehte saab lõigata noaga. Keedetud kapsas, mis on kokkuklapitud, lastes ülemäärast vedelikku välja, ümbritseda kergelt ja suruda.
Kapsas ümbrikud rullitakse jahu, praadida võid. Pange vorm või pann, vala kaste, puista tükeldatud juustu ja riivsaiaga ning küpseta ahjus (180-200C). Alates sellest ajast kapsas on valmis, peate küpsetama lühikest aega, 10-15 minutit, ainult juustu sulatamiseks ja kauniks ruddy kooreks muutumiseks.
Retsept 2: Piimakastmes hautatud seened
Nõu saab valmistada igal ajal. Hooajal on parem kasutada rohkem lõhnavaid metsaseene ja talvel - kasvuhoone austri seente või šampinjonidega. Väga lihtne valmistada roog, koos temaga võimu toime tulla ja algajatele hostessidele.
Koostis: seened - 1 kg (võib olla rohkem või vähem), piim - 0,7-0,8 l, 3 keskmist sibulat, 3 tabelit. lusikad ilma suurte jahu, soola, pipra, taimse õli praadimiseks.
Keetmise meetod
Seente tükeldamiseks röstida, lisada veidi taimeõli ja puista soola ja pipraga. Kata ja jätta tulele, kuni seente vedelik on täielikult aurustunud. See võtab aega, umbes kakskümmend minutit, nii et saate sibulaid ja jahu röstida.
Jahutage jahu kuuma kuiva pannil umbes kolm minutit (seadke väike tulekahju). Segage, et mitte põletada. Pane kaussi või kaussi, lase jahtuda.
Purustatud sibul, et pruuniks panna koor ja võita seened. Segage valmis jahu klaasi piima ja lisage seened, segage ja valage ülejäänud piim. Keeda veel kümme minutit massi paksuseni. Vajadusel toimige ja saab kätte toimetada. Väga hästi kombineeritud sellised seened keedetud kartulitega.
Piimakaste - kasulik näpunäide kogenud kokkadele
Ei ole soovitatav lisada piimakastmele sidrunimahla, äädikat ja muid hapu koostisosi, vastasel juhul lühendatakse seda.
Piimakaste: liha-, kala-, köögiviljade või maiustuste maitsev maitsestamine
Piimakaste - kulinaarne maitseained, mis täiendavad liha- ja köögiviljatoite. Kana, kala või köögivilja jaoks on palju piimakastme sorte - magus ja vürtsikas, paks ja vedelik. Kõikide retseptide koostises on kaks tavalist toodet: naturaalne piim ja jahu. Maitse lisamiseks kastmele, lisage vürtsid, suhkur, juust, ürdid, munad, puljong, hapukoor või vanilje. Siin on mõned kõige maitsvamad piimakastme retseptid.
Paks piimakastmed
Piimakaste paks konsistents lisatakse valmistoitudele (näiteks keedetud kartulitele) või kasutatakse sideainena hakkliha segamisel köögiviljade söödale. Kõigis piimakastmetes on jahu paksendaja, mis kohandab selle kogust retseptis, saad väga paksu maitseainet või maailma vedelama kastet. Paksu maitseainete puhul peaks jahu ja piima suhe olema 3: 1 (piim peaks olema kolm korda rohkem jahu).
Paks piimakaste on valmistatud järgmistest toodetest:
- Piim 350 g;
- Jahu 120 g;
- Looduslik õli 120 g;
- Sool (umbes 8-10 g).
Toitu saab mõõta teelusikatäis (see sisaldab 5 g soola või suhkrut), supilusikatäit (mahutab 30 g jahu), klaasi (200 g vedelikku) või köögi kaalud (jahu mass on mõttekas).
- Pange õli pannile ja kuumutage enne sulamist.
Vala jahu kuuma õlisse ja segage sile. Sageli kleepuvad jahu kokku tükkideks, nii et see ei juhtu, valage see sõela läbi kuuma õli. Saladus: kui tükid ikka veel moodustuvad, võite neid segistiga murda.
Lisa maitsvatele ja toitvatele maitseainetele köögiviljade või liha kõrvaltoidud.
Piimakaste ja vürtsid
Traditsiooniline retsept paksule kastmele saab maitsega rikastada, kui lisate sellele vürtse. Milliseid vürtse on kõige parem kombineerida piimakastme maitsega?
- Muskaatpähkel See lisatakse piimjas kastmes, mida nimetatakse bechameliks. Maitsele lisatakse enne küpsetamise lõppu vürtsid, mõni minut enne soojusest eemaldamist. See võimaldab teil säästa maitseainete maitsestamist ja maitsmist. On huvitav teada: muskaatpähkel on hallutsinogeen, märkimisväärse koguse muskaatpähkli kasutamine põhjustab narkootilist mürgitust.
Piimakastmesse saab lisada kõik lemmik vürtsid. See maitseaine on hea liha- või kala lisamiseks. Lisaks on vürtsid antioksüdandid, nad aitavad valgurooga täielikult seedida ja omastada.
Piimakaste sibula või seentega
Piimakastme huvitav variant valmistatakse röstitud köögiviljadega. Sibulaga kaste valmistatakse praetud sibula baasil. Köögiks on vajalikud järgmised tooted:
- Piim 200 g;
- Jahu 60 g;
- Või 50 g (kaks supilusikatäit);
- Sibul - 2 või 3 pead;
- Vürtsid ja sool.
Piimakaste sibulaga valmistamiseks on järgmised toimingud:
- Pannit kuumutatakse ja valatakse sellele kuiva jahu (ilma või), praadige kuni helepruunini.
Sarnase retsepti jaoks valmistage seente abil piimjas kaste. Sibula asemel kasutatakse 100 g värskeid seeni. Nad on ka peeneks hakitud ja praetud.
Toitev piimajuustukaste
Piimakastme maitset saab rikastada muna või juustuga. Selgub maitsev ja toitev maitsestamine, mida saab kasutada mitte ainult teravilja, nuudlite, salatite lisandina.
Juustukastet kasutatakse edukalt köögiviljasalatites. Valmistamiseks kasutage valmis piimakastet. Muud koostisained:
- Piimakaste - 650 g;
- Kõva juust - 100 g;
- Puljong - 250 ml;
- Õli - 50 g
Maitseainete valmistamiseks toimige järgmiselt.
- Kuumutage puljong keetmata (40-45 ° C).
- Segage kuum puljong ettevalmistatud kastmega.
- Juustu tinder peenel riivis ja lisage kuumale segule, segage hoolikalt.
- Pärast jahutamist lisage pehme või ja segistiga.
Sweet Milk Sauce
Magusat piima ja suhkru kaste on lemmik magusaham. See on valmistatud suhkru ja vanilje lisamisega.
- Piim - 1 liiter;
- Valge jahu kõrgeima klassi - 60 g;
- Õli - 60 g;
- Suhkur või suhkru- suhkur - 120 g (magusa maitse jaoks);
- Vanilliin (lõhnava lõhna eest).
Tegevuste jada on järgmine:
- Suhkur lahustatakse väikeses koguses kuumas piimas (mõni piimavesi valatakse keedetud 1 liitrist);
- Jahu praaditakse;
- Piim kuumutatakse ja lisatakse röstitud jahu pidevalt segades;
- Kombineerige suhkrupiima siirup ja piimajahu lahus, segage, jahutage ja segage segistiga.
Piimakastet serveeritakse magusate roogadega: pajaroog, pannkoogid, magus kohupiima mass, mis lisatakse puuviljasalatitele ja laste teraviljadele.
Valmistatud salatikaste asetatakse ilusasse tassi ja serveeritakse ühisele lauale. Esteetiliseks rõõmuks on oluline paigutada piimakaste ilusasse kaussi või kastmesaasi.
Mitmed kastmete retseptid võimaldavad iga päev uue piimakastme all süüa.
Piimakaste lihapallidele
Räägi oma sõpradele retseptist.
Fotoraportid
Koostisosad
Või - 5 g
- 101 kcal
- 15 min
Küpsetusprotsess
Minu arsenalis on mul ainult kaks leiba: tomat ja piim. Mõlemad on väga hästi täiustatud lihapallide maitse.
Ma pakun teile täna piimakaste lihapallidele, mida ma olen juba aastaid keetnud ja mis on sageli keerukamate kastmete, nagu Bechamel või juust, aluseks.
TÄHTIS! Kaste ettevalmistamine on väga kiire. Peamine asi on see, et teil on roogade katmata pinnaga toite, sest kaste võib põletada. Isiklikult kasutan nendel eesmärkidel pannil, millel on mittekleepuv kate, ja see pole mind kunagi ebaõnnestunud.
Valmistage tooted ette ja alustage.
Kuivas pannil pannakse jahu. Panime pannile tule ja praadida jahu veidi, sõna otseses mõttes 3-4 minutit, segades, peame jahu kuivatama, see ei tohiks pruuniks muutuda!
Eemaldage pann kuumust. Nüüd lisage jahu jahvatatud soola.
Kõigepealt valatakse kõigepealt pool piima ja segatakse piima hästi jahu nii, et tükid ei tekiks. Seda saab kasutada viski abil.
Nüüd valage kogu järelejäänud piim ja pane pannile tulekahju. Kastke kaste väga kiiresti, vahustades, kuni sile, sõna-sõnalt 2-3 minutit, segades.
Kaste on sile.
Lisage kastmes tükk või, küpseta veel minut ja eemalda soojusest.
TÄHTIS: Olge ettevaatlik, esimesel märgil, et kaste hakkab pannile kleepuma, eemaldage see soojusest, kaste jõuab soovitud konsistentsini ilma selleta.
Valmistatud piimakastmed lihapallidele valatakse supilusikatesse või me valame sellega lihapallid ja serveerime tassi lauale.
Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!
Jagage retsepti sõpradega
Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.
Piimavähi retsept
Selle meetodi abil valmistatud roog on kaunistatud ükskõik millise roogaga. Piimakaste on tähelepanuväärne, sest seda saab kohandada igale maitsele ja erinevatele roogadele, muutes selle vedelikuks või vastupidi paksuks.
Piimapõhised eelised
Piimakaste on kõige paremini valmis koheselt süüa, sest kui see on kuumutatud, kaotab see oma kasulikud omadused. See kaste kuulub dieettoitudele ja saja grammi toote kohta on ainult 170 kalorit.
Seda roogasid soovitatakse halva seedimisega inimestele, aga ka piim aitab neutraliseerida keha toksiine, kui see on valmistatud looduslikest toodetest. Oluline on teada, et mida pikem on ostetud piima säilivusaeg, seda rohkem on keemia ja vähem kasulikke aineid inimkehale ning mõnikord võib selline piim muutuda ohtlikuks ja põhjustada allergiat.
Pakutav kastmes on märkimisväärne, et piima saab vahetada hapukoorega või kreemiga ja see parandab ainult selle maitset. Selline lihtne retsept võimaldab teil kaunistada ükskõik millist lahja kaunistust ja saada lauale allkiri. Selle tassi jaoks on võimalik kasutada absoluutselt ühtegi liha.
Küpsetusaeg: üks tund
Toiduvalmistamise raskus: lihtsalt
- Pool tassi piima;
- Sada grammi jahu;
- Kaks sibulat;
- Kolm fileed;
- Spice;
- Või - väike tükk.
Küpsetamise protsess kastmes
Valmistame kõik tooted piimakastme valmistamiseks.
Loputage fileed ja koorige, peeneks hakige.
Võta väike lusikatäis taimeõli ja küpseta liha enne põsepuna ostmist.
Koorige sibulad ja seejärel tükeldage.
Pane sibul pannile liha ja jätkake praadimist. Peab kogu liha veest keema.
Pane pannile üks tükk või prae.
Jahutage jahu pannil asuva sõela külge. Fry kuni kuldse värvini.
Valage piim ja segage kiiresti. Valage piim väikesteks tükkideks. Segage, kuni kõik tükid hajuvad. Lisage keedetud vesi.
Maitsestage vürtsidega või lahjendage bouillon kuubik keedetud vees. Pärast toiduvalmistamist veel pool tundi, ärge laske kastmes pakseneda. Maitse parandamiseks lisage soovi korral lusikatäis sinepit või tomatikastet.
Serveeri kaste mistahes kõrvaltoiduga: teraviljad, pasta või kartulipuder. Kaunista köögiviljade või maitsetaimedega. Serveeritakse põhirooga köögiviljasalatiga. Bon isu!
Piimakaste, retsept fotodega samm-sammult
Piimakaste sibulaga liha, kala ja köögiviljade jaoks
Kõik, mida me igapäevaelus kokkame, võib tänu kastmele, kastmetele ja bensiinijaamadele muutuda kulinaarseks avastuseks.
Kaste lisab rafineeritud maitse, muutes tassi unikaalseks. See on lahutamatu element, mis toimib esimese, teise või kolmanda tassi lisana. Valmistage need paksenditega, kas jahu või tärklis (kartul, mais) või ilma nendeta. Kaste aluseks võib olla puljong (köögiviljad, seened või liha), hapukoor, jogurt, piim jne.
Prantsuse köök on oma kastmete poolest väga kuulus ning sealt saabub kõige populaarsem valge Beshameli kaste. Bikamelli kastme klassikaline retsept on lingil. Aga valge kastmega on ainult alus ja nüüd on sellest kastmest massist derivaate. Näiteks keedetakse bechamel sibula, seente, anšooviste, kurkide, juustu jms abil.
Peaaegu kõik piimakastmete sordid on kergesti valmistatavad ja ei vaja erilisi oskusi. Selle kastme eripära on väike kogus koostisosi. Klassikalises versioonis on see valge jahu ja piim. Maitse ja lõhna lisamiseks kastmele lisatakse vürtsid, juustud, munad, hapukoor ja isegi vanilje. Piimakastmed jagatakse konsistentsiga sõltuvalt toidukordadest, milleks neid serveeritakse. Vedel - tavaline piimakaste kasutatakse teravilja, köögiviljade, pajaroogade jootmiseks; keskmise paksusega - röstimiseks (muna juurde munakollane) kala, köögivilja või kaste; ja paks - liha ja mitte ainult roogade täitmiseks, vaid ka juustukookide, porgandilindude jne jaoks.
Piimakaste on suurepärane lisand kaladele, köögiviljadele, lihatoodetele. Täna tahaksin jagada teiega oma retsepti piimakastme valmistamiseks sibulaga, mis täiendab suurepäraselt mis tahes hautatud või praetud kala maitset. Selle näiteks võib olla maitsev praetud merluus. See kaste sobib ideaalselt paljudele lihtsatele liharoogadele, nagu sealiha šnitsel, ja seda saab serveerida ka keedetud või praetud kartulitega.
Koostisosad:
- 1 spl. piim;
- 1 keskmine sibul;
- 1 tl ilma jahuklappita;
- 1-2 tükk musta pipart;
- näputäis jahvatatud muskaatpähkel;
- soola maitse järgi;
- 2 spl. küpsetusõli praadimiseks.
Piima ja sibula kastme retsept
1. Toidu valmistamine. Me võtame keskmise sibula, pestakse hoolikalt ja nuga puhastame ja tükeldame selle peeneks.
2. Võtke keskmise suurusega pann, valage 2 spl. taimeõli. Ootame natuke, kui õli soojendab ja lisab sibulat. Küpseta, kuni kuldne.
3. Praetud sibulatesse lisatakse 1 tl. jahu, segage kõik põhjalikult.
4. Ootame, kuni jahu on praetud koos sibulaga veidi rohkem. Jahu peaks leotama sibula mahlas ja paisuma. Sel viisil praetud jahu ei tunne valmis kastmes, vaid lisab vaid nõrga pähkli maitse.
5. Lisage pannile 1 spl. piima, segage kõik õrnalt, nii et tükke ei oleks. Lisage maitsele soola, sosistage muskaatpähkel must pipar. Väga oluline on kaste pidevalt segada, et soovimatud tükid ei moodusta.
6. Andke kaste keema ja keedetakse 5-7 sekundit keskmise kõrgusega kuumusel.
7. Segu peaks pisut paksenema. Sel juhul peab kaste olema veel väga vedel. Ärge muretsege, see jahtub oluliselt.
8. Lisage rohelised sibulad ja segage kõik. Eemaldage soojusest.
9. Anname oma kaste sibulaga veidi pruulima ja leotada värske sibula lõhna (umbes 5 minutit). Me liigume kastrulis ja serveerime kaste lauale.
10. Siin on selline õrn ja maitsev piimakaste sibulaga. Valged sibulad, mis on küpsetatud pooleldi valmis, hakkavad hammastele meeldivalt lõhenema, rohelised sibulad ja must pipar annavad kastmele vürtsikas ja maitse. Bon isu!
Kuidas valmistada lihapallide piimakastet
Mahlane burger piimakastmes pannil - suurepärane roog söögilauas. Ma ütlen teile, kuidas teha lihapallide piimakastet nii, et see on maitsev ja tervislik.
Koostis lihapallidele ja piimakastmele
Lihapallidele (6 portsjonit)
- 450g veiseliha
- 100 g nisu leiba
- 150 ml piima või vett
- 50 g võid
- 30 g juustu
- soola
- jahvatatud pipart
Piimakastmes
- 150 ml piima,
- 15 g võid,
- 15 grammi nisujahu,
- soola
Kuidas valmistada burgereid
Liha tükeldatakse, tükeldage see köögikombainis, ühendage see vees või piimas leotatud leivaga ja tükeldage uuesti.
Lahustage mass piima või veega, soola ja pipraga ning pange hästi.
Kuidas teha lihapallide piimakastet
Niisiis, kuidas teha lihapallide piimakastet:
Sulata või, vala jahu ja nõrga soojusega spasserovat, kuni ilmub kuuma punase pähkli lõhn, kuid värvi muutmata.
Veidi jahtuda, lahjendada sooja piimaga, soola ja keeda 5-7 minutit.
Selleks, et mitte moodustada kilet, laotatakse väikesed võid või margariinid.
Kuidas valmistada burgereid piimakastmega
Söögimahust kuni burgerite valmistamiseni pange need võidpannile.
Tehke igale patoonile soon ja lisage piimakastmega piimakaste.
Nüüd puista meie sibulad riivitud juustuga, puista sulatatud või ja küpseta ahjus 180 ° C juures, kuni see on valmis.
Nüüd sa tead, kuidas teha lihapallide piimakastet, ja te saate maitsvat ja tervislikku toitu kogu perele. Bon isu!
Piimakaste
Piimakaste on väga sarnane becameliga, kuid see on vähem paks. See kaste täiendab suurepäraselt kartulite või liha toite.
1. Sulatage või pannil ja praadige jahu, segades seda pidevalt spaatliga. See peaks olema kerge kreemikas - see võtab aega umbes minut.
2. Nüüd lisage piim aeglaselt ja segage.
3. Soolake kastmega ja lisage tükeldatud tilli (mida saab kasutada kuivatatud). Ärge lõpetage kaste segamist ja küpseta seda umbes 4 minutit. Niipea, kui kaste muutub paksuks, eemaldage see pliidist ja serveerige.
Kui olete registreeritud ja esmakordselt uuendatud saidil, külastage parooli taastamise protseduuri.
Liitu Valio meeskonnaga ja saada võimalus tellida Valio tooteid oma lemmiktoodetest!
Teie retseptide jagamine Valio Culinary Clubis on väga lihtne - peate lihtsalt täitma lühikese vormi. Enne täitmist lugege lihtsaid retseptide kujundamise eeskirju.
Teie retsepti nimi peab olema unikaalne. Kui teie nimi on juba kasutatud, vaadake otsingu sait ette. Kui leiad 100% sarnasuse - näita kujutlusvõimet ja vormindage oma nimi. Näiteks nimetuse „Borsch” asemel kirjuta “Vene borsš” või “Borsš seentega”. Keskenduge tassi ja selle koostisosade tüübile. Nimi peaks olema selge ja võimalikult lühike.
Selles veerus saate teistele kasutajatele öelda, miks te selle konkreetse retsepti avaldate või milline on selle omadus / ainuõigus.
Määrake kogu küpsetusaeg (ootamata).
Kui meil on praegu retsepti võistlus ja soovite, et teie retsept selles osaleks, märkige ruut. Koostis Valio
Kui kasutate oma retseptides Valio tooteid, täpsustage, milline ja millises proportsioonis. Meie kataloog aitab teil kiiresti leida õige koostisosa. Sisestage väljale toote esimesed tähed ja valige seejärel rippmenüüst soovitud nimi. Kui olete kasutanud teiste tootjate piimatooteid, proovige leida Valio tootesarja alternatiivseid tooteid ja loetleda need.
Sisestage selles valdkonnas kõik ülejäänud koostisosad oma retseptist, alates kõige olulisemast tootele sekundaarsele. Sisestage väljale toote esimesed tähed ja valige seejärel rippmenüüst soovitud nimi. Ärge unustage määrata vajalikku annust. Ärge heitke meelt, kui sa ei leidnud meie kulinaarses kataloogis õiget toodet. Saate oma toote lisada oma kataloogi, klõpsates vastaval lingil. Palun veenduge, et nõutav toode puudub. Pidage meeles nimede erinevusi, näiteks "tomat" ja "tomat".
See väli on retsepti jaoks. Proovige kirjeldada retsepti samm-sammult, eraldades iga sammu Enter klahviga. Meie kulinaarne klubi tervitab tekstide unikaalsust. Teistest allikatest kopeeritud retsepte ei kontrollita. Millal teenida?
Valige üks söögikategooriatest. Täpsustage kõik tassi omadused, millisel juhul see sobib ja millal see on kõige parem. Teie andmed kulinaarliigas
Et anda kasutajatele veidi rohkem teada, täitke lühike küsimustik enda kohta, kui te pole seda varem lõpetanud.
Enne retsepti avaldamist kasutage nuppu „Eelvaade”, et veenduda, et kõik väljad on täidetud ja vigu ei esine.
„Culinary Club Valio” jätab endale õiguse retseptid enne saidile üleslaadimist mõõdukalt piirata. Vormi täitmisega nõustute, et moderaator vaatab retsepti läbi ja alles pärast seda, kui kontrollitakse, et täitmine on täidetud, kuvatakse saidil. Samuti on moderaatoril õigus teha retseptidele oma parandusi, kui need on kirjutatud grammatiliste või stilistiliste vigadega, samuti vajadusel teksti või piltide semantilise parandusega. Teistest saitidest kopeeritud retseptid ei muutu.
