Tinktuurid alkoholil - jook, üks lihtsamaid kodus valmistada. Tugeva alkohoolse toote valmistamine võtab aega üks kuni kolm kuni seitse nädalat. Samal ajal osutub nii meeldivaks kui ka kasulikuks: neid saab kasutada teatud haiguste raviks vastavalt arsti soovitustele.
Saate valmistada tinktuuri peaaegu igast toidust, sobivad värsked ja kuivatatud puuviljad ja marjad, maitsetaimed ja juured on kasutatavad lõhna ja mõnikord vürtside ja vürtside valmistamiseks.
Üldised näpunäited tinktuuride valmistamiseks
Tinktuuride tegemine ei ole koostisosade lihtne segamine. Sellele protsessile tuleb pöörata erilist tähelepanu. Oluline on valida kvaliteetseid tooraineid. Soovitav on kasutada alkoholi komponendis suure tugevusega alkoholi, kuna hea toote optimaalne aste on 45 ja suurem. Vodka on vaid 40 kraadi kindlusega. Kui teil oli vaja seda kasutada, saate lisada apteegis ostetud 100-150 grammi etüülalkoholi. Seega suureneb sellise lahuse koguvõime umbes 50 kraadini.
Tinktuurid erinevad sarnastest toodetest, mida nimetatakse likööriks, teine saadakse sagedamini kääritamise või valmis puuviljamahla lisamise protsessis. Meie tootes on maitsed ja maitse muutunud alkoholiks ilma temperatuurita. Nende valmistamiseks kasutatakse mitte ainult klassikalist etüülalkoholi, vaid ka teisi tugevaid alkohoolseid jooke nagu rumm, gin, bourbon, viski jne.
Alkoholi kasutamisel ei ole täiendavat vajadust katkestada joogi põhiline maitse. Sõltuvalt saadud maitsest on järgmine tinktuuride liigitus:
- Bitter - on linnus 30 kuni 60 kraadi, nõudma maitsetaimi, seemneid, marju, koorikuid.
- Vürtsikas - nad on sama tugevad kui kibedad, need valmistatakse vürtside alusel, filtreeritakse või destilleeritakse kuupalli destilleerimisüksustes või kasutatakse destilleerimiskolonne aromaatsete jookide saamiseks.
- Magus - on madalam alkoholisisaldus (18 kuni 25 kraadi), sisaldades samas suures koguses suhkrut, umbes 150-300 g 1 liitris vedelikus. Sellised joogid saadakse alkohoolsete puuviljade, marjade, juurte või muude toodete nõudmisel, mis on oluline, et enne infusiooni või valmis tinktuuri valmistamist lisatakse suhkrut puhtal kujul või sulatatakse lahusesse.
Kui valmistate tooteid, mille põhjal nõutakse tungivalt, kaaluge soovitusi:
- Kui kasutatakse värskeid puuvilju või marju, tuleb need veidi külmutada. Nii jäämembraanid lagundavad rakumembraanid ja toodavad rohkem mahla.
- Puuvilju võib kergelt röstida, et saada karamelli üllas varjus.
Enamikul juhtudel on soovitatav tinktuuride valmistamine kodus pimedas kohas, kuid on vastuvõetav, et konteiner jäetakse päikese kätte. Samal ajal veidi maitsev maitse annab veidi suitsutatud maitse. Ja ka jook ise muutub kergemaks.
Temperatuur ruumis, kus on tooriku mahuti, ei tohi olla alla 20 kraadi. Väärib märkimist, et mida soojem on õhk, seda kiiremini omandab tinktuur soovitud maitse. Et mitte kahjustada protsessi, ärge avage kaant enne infusiooni lõppu. Soovimatuid baktereid või hapnikku saab juua, mis hävitab kõik tööd. Ainult erandjuhtudel vajavad teatavad sordid erilist hapniku küllastumist.
Tinktuuride kasutamine
Tinktuuride kasutamine toimub kahes põhisuunas:
- Jooge maitsva alkohoolse joogina;
- Terapeutilistel eesmärkidel.
Kui arvestame ravimi omadusi, on need peaaegu piiramatud, mida kasutatakse ägedate hingamisteede infektsioonide / SARSi, difteeria, bronhiidi ja astma ravis nägemise halvenemise, südamehäirete ja teiste elunditega.
Retseptid infusiooni joomiseks
Kaneeli tinktuuri retsept
Alkoholi tinktuuri valmistamiseks kaneelil on vaja kahte komponenti:
- Kaneel jämeda pulbri kujul
- Alkohol 95%
Võtame 100 osa alkoholi ja 1 osa kaneeli pulbrit. Vala pulber ja nõuda pimedas kohas toatemperatuuril 2 nädalat. Siis saate läbida filtri ja villida.
Jõhvikate tinktuuri retsept
- Jõhvikad 200 gr
- Veega lahjendatud alkohol kuni 45-50% 500 ml
- Suhkur 150-200 g sõltuvalt toote magususe eelistustest
Valmistage jõhvikad: sorteerige, peske, kuivatage, seejärel purustage suhkruga. Täitke viina (alkohol), segage, sulgege kaas ja jäta 3 nädalaks pimedas soojas kohas. Lahust soovitatakse segada üks kord nädalas ilma kaane avamata.
Pärast infusiooniprotsessi lõpuleviimist filtreerime joogi marli või taldriku abil. Valage mahutitesse.
Kirsi piirituse tinktuur
Retsept on väga lihtne. On vaja:
- Kirsi 1 osa
- 1,5 alkoholiosa
Kirss ei ole seemne puhastamiseks vajalik. Nad sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, kuid selle esinemise alkoholis esinevad negatiivsed mõjud ilmnevad alles pärast kuue kuu ladustamist. Kui plaanis säilitada tinktuuri kodus kauem, kasutage kooritud marju. Parema maitse andmiseks asetame toote mõneks ajaks eelsoojendatud ahju, nii et see on veidi kuivatatud.
Täitke marjad alkoholiga ja jäta 2-3 kuud pingul kaane alla, mõnikord raputades. Kui soovite saada magusat jooki, lisage lihtsalt vajalikku kogust suhkrusiirupit.
Becherovka
Tegeliku joogi nimega "Becherovka" peetakse selle tootjad salajaseks. Tutvustame komponente, mis moodustavad kõige sarnasema maitsejooki:
- Alkohol, 45 kraadi tugevusega 1000 ml
- Suhkur 150 g
- Vesi 250 ml
- Kuivatatud apelsinikoore või värske 1,5-2 tl
- Kardemom 2 vilja
- Nelg 10 tk
- Pähkli must pipar 8 tk
- Anis - tl
- Kaneeli 1 väike puu
Alkoholi võib asendada kvaliteetse kuuvaluga, lõhnatu ja maitsetu. Käesolevas jookis kasutatakse lahjendatud etüüljoogi.
Koori, karbonaadi, kardemoni ja kaneeli valmistamiseks pange kõik mahutisse, lisage alkohol, segage ja katke tihedalt kaanega. Nõuda pimedas soojas kohas nädalas. Loksutage iga päev.
Valmistage siirup suhkrust, lisage tinktuurile, segage ja lase veel 4 päeva pesta. Seejärel läbige marli ja puuvilla filter ning valage mahutitesse. Enne kasutamist tuleb beherovku hoida 2-3 päeva jahedas ruumis või külmkapis.
Ravimtuuringute retseptid
Metsikul
Seda toodet saab osta apteegis ilma retseptita või kodus. Retsept on lihtne:
Hypericumi lilli kasutatakse kuivatatud või värskena. Alkohol lahjendatakse veega kuni 45%. Kuivatatud toote proportsioonid on 1 kuni 10, infusioon valmistatakse pimedas kohas 2 nädalat. Kui kasutatakse äsja lõigatud õisikuid, on parem kasutada 70% etüüllahust. Komponentide ja kokkupuute kestuse suhe jääb samaks.
Harilikorn
Toiduvalmistamiseks on vaja:
- Viljapuu viljad 100-150 gr
- Alkohol 45% 1 L
Purustatud puuviljad valavad alkoholi ja nõuavad pimedas kohas 3 nädalat. Pärast seda filtreerime ja valame mahutitesse.
Propolis
Me kasutame purustatud propolisi ja 70% -lise alkoholi suhet 1 kuni 10. Erinevate proportsioonidega retsepte. Segame komponente, saavutades propolise lahustumise alkoholis. Nõuda 1-1,5 nädalat loksutamist iga päev. Pärast seda hoidke jook 12 tundi külmkapis ja pingutage.
Pepper
- Punane pipar 2 tk
- Nelg 2 tk
- Must pipar 5 G
- Looduslik mesi 3 spl.
- Alkohol 45% 1 liiter
Kasutame klaaspakette, milles me valame alkoholi ja paigutame seal punase pipra, mis on eelnevalt lõigatud mitmes kohas. Sama pudeliga saad küüslauguküünte ja maitsestatud hernest. Sulgege tihe kaas ja nõudke pimedas kohas. 2 nädala pärast lisage mesi ja saatke see sama palju aega tagasi. Samal ajal raputame iga päev nii, et meel on võimalus lahustuda ja anda alkoholi kasulikke omadusi.
Seejärel filtreerige jook, asetage see mahutisse, kus on soovitatav infusioonis kasutada piprapood.
Tinktuur etüülalkoholil
Selle teema inspireeritud http://pikabu.ru/story/mandarinovaya_vodka_liker_iz_mandarin.. Ühel hetkel leidsid nad võimaluse osta sõpradega alkoholi, nad võtavad seda tehasest mõnda puhkemaja. Tõenäoliselt juba 15 aastat, hästi ja me julgesime rääkida. Alkohol on hea, tõestatud. Hind 850 hõõruge 5l.
Üritasin paljusid tinktuuride retsepte (ma võtan retsepte ühel saidil, osutusin väga headeks, noh, seega muutsin ma midagi ise), kuid soovin soovitada kõige edukamaid:
2 liitrit alkoholi, 45%; (Ma lahjendan alkoholi 96 korda pooleks)
3 spl. lusikatäit suhkrut (valikuline).
Lisage marjale 3 spl. lusikatäit suhkrut, suhkruga puderit, jäta mõned tunnid mahla andmiseks.
Me täidame 1 l alkoholi (lahjendame seda 45% -ni), sulgeme ja soojas kohas 2 nädalat.
Kahe nädala pärast valage infusioon ja valage veel 1 liiter alkoholi, hoidke see nädal.
Tühjendage teine infusioon ja segage esimene, filtreerige läbi mitme kihi kihti ja puuvilla; infusiooni ajal ei ole vajalik, kuid on soovitav lisada:
tl purustatud kalgani juurt;
ühe sidruni koor;
suhkrut ja paremat fruktoosi ning paremat suhkrusiirupit (amatöör).
Järgige veel 7-10 päeva pärast, filtreerige mitu korda läbi juustepaberi filtrite; jätke jõhvikate tinktuur puhata.
Mina ise võin öelda, et teist infusiooni ei saa teha, jõhvik on küllalt küllastunud! suhkrut ja sa võid panna jõhvikadesse. Kuigi see osutus hästi ülevooluga.
Lahjendage alkoholi, valmistage jõhvikad.
Pudel, mis on paigutatud ikea 150r-1 pudelisse, ostab sõber esthete mõned ruudukujulised 400 ruutkilbid, mitte eelarve)) Filtreerige see nii - filtrikott kohvist 2 tükki lehtris, lehtri ninas väike fliis. Pikka aega filtritakse infusioone, kus on palju suspensioone.
Selgus, et see oli väga hea ja kõige tähtsam kerge tinktuur. alkoholimõõtur näitab 27 kraadi (kuigi nad ütlevad, et alkoholimeetrid ei valeta ainult nii kaua, kui alkohol on puhas, veega, infusioonides podirat) nii palju
Aliexpress tellis shtof. Puhtad naabrid)
Kui see on huvitav, ütlen teile, kuidas ma tegin mädarõigas, mandariini (ma puhastasin selle piimaga), pipra viina, ploomi, alkoholi alkoholi, pähklipurustaja ja viburnumi. Kõik sama, ühes postituses ei sobi.
Alkoholi tinktuurid, üldteave, tinktuuride ettevalmistamine
Mis on alkoholi tinktuur?
See on ravimtaime alkoholiekstrakt. Toidu alkohol on hea lahusti ja see valib suurepäraselt toorainest kasulikud komponendid. Praktikas saab paljusid infusiooniretsepte rakendada tinktuurina.
KUIDAS ALKOHOLI TINCTURE VALMISTATAKSE ÕIGE?
Tinktuuride valmistamine alkoholile. Video
Tinktuuride valmistamisel kasutatakse alkoholi tarvitavaid tooraineid ja 40–94% etüülalkoholi või tavalist viina. Koristatud toorained purustatakse nii, et vajalikud ained eemaldatakse täielikult. Juhul, kui kasutatakse mitme taime tootmist, jahvatatakse iga taime eraldi ja ainult siis segatakse neid nõutavas vahekorras.
INIMESTE MEDITSIIN SOOVITAB ALKOHOLISTE TINTIDE JA KATSETE KOHALDAMIST:
Kõige parem on valmistada alkohoolne infusioon klaasanumates (pudelid, pudelid, purgid jne), mille kaas on tihedalt suletud.
Kuidas teha mis tahes marjade tinktuuri? Video
Etüülalkohol on tinktuurides vajalik ravimite tinktuuride valmistamisel puuviljadest, marjadest, maitsetaimedest jne.
Valmistatud tinktuuris on 1 tl umbes 3–5 grammi. purustatud kuiva tooraine, magustoidus lusikas - 10 g, söögitoas top - 20 g, supilusikatäis ilma topita - 15 g.,
Purustatud ravimimaterjalide segu valatakse tavaliselt viina või 70% etüülalkoholiga vahekorras 1: 10 või 1: 5. Infusiooni tehakse toatemperatuuril nädal kuni kümme päeva, loksutades aeg-ajalt mahutit koos infusiooni ettevalmistamisega. Valmistatud tinktuuri kaitstakse veel kolm kuni neli päeva, kuni t ei ületa 8 ° C, seejärel dekanteeritakse läbi marli või puuvillase kanga.
Õigesti valmistatud alkoholi tinktuur peaks olema läbipaistev ja taimedel, millest see valmistati, peaks olema maitse ja lõhn. On vaja säilitada tinktuure klaasanumates, paremas tumedas klaasis, jahedas ja pimedas kohas kuni mitu aastat. See võimaldab kasutada taimset toorainet nende maksimaalse "tugevuse" ja suurima tõhususe juures. See teeb õige koguse tinktuuride kogumise lihtsaks enne järgmise aasta hooaega. Sa võid eelnevalt teha "ennetava" looduse tinktuuri, isegi kui miski ei ole valus.
Alkoholi tinktuur on tegelikult kontsentreeritud terapeutiline ravim. Ja kui teil on vaja juua teed ja infusioone suurtes kogustes (prillides), siis tinktuur on tavaliselt ainult tilkades. Alkohol, peale infusiooni kibedatele taimedele, ei meeldi kõigile. Kui seda kasutatakse tinktuuri sees, lisatakse tavaliselt tilkadele tavaliselt väikestes kogustes puhast vett. Seda tüüpi alkoholi tinktuuri võib kasutada ka laste raviks.
Hrenovuha. Retsept toiduvalmistamiseks. Video
ALKOHOLIVAHENDITE TOOTMISE TEHNOLOOGIA on üldiselt üsna lihtne. Esialgsed toorained purustatakse (vajaduse korral) ja pannakse laia kaelaga hermeetiliselt suletud anumasse. Siis valas see õige koguse kvaliteetset kuupalli, viina või alkoholi. Mahtude suhe võetakse kõige sagedamini: üks kuni üks. Kaalu suhe: üks kuni viis. Alkoholi valamine peaks hõlmama kõiki panditud tooraineid (kuiv toormass - maitsetaimed umbes viis korda vähem kui sama mahu alkohol).
Hoidke tinktuuri toatemperatuuril vähemalt seitse kuni kümme päeva, seejärel tüve ja valage õhukindlasse anumasse ning säilitatakse jahedas pimedas kohas. Ja sellisel kujul hoiab tinktuur kõiki ravimeid kuni kolm aastat. Tinktuure kasutatakse kompresside ja vedelike, tilkade ja hõõrdumise kujul.
Vanaema retsept - krahv Orlov tinktuur. Video
ALKOHOLISED TINTID, ÜLDINFORMATSIOON, PÜÜGIVAHENDID
Alkoholi tinktuuride valmistamisel ei mõjuta alkoholi tugevus taimest saadud ravimite kogust. Väga tugev infusioon ei ole tilkade kasutamisel otstarbekas ja nõrk infundeeritakse pikka aega ja seda hoitakse halvemana, mistõttu kasutatakse alkoholi lahuseid, mille vodka tugevus on 40 kuni 60 kraadi. Te saate seda ise teha ja taotleda haiguste ennetamist ja ravi ning tervise parandamist.
Õnnista teid!
Alkoholi tinktuurid, üldteave, tinktuuride ettevalmistamine. Video
Jõhvika tinktuuri valmistamine tervise parandamiseks. Video
Kodune liköör alkoholil - parimad retseptid
Artikli lisamine uude kogusse
Hiljuti on selline jook nagu alkoholi tinktuur kodus üha populaarsemaks. Võimalik, et retsept selle põlvkonnalt põlvkonnale üleandmiseks ei ole igas perekonnas, mistõttu jagame allpool kontrollitud näpunäiteid.
Kõik retseptid tinktuuride valmistamiseks alkoholil põhinevad kahel põhilisel koostisosal: tugevad alkoholi- ja köögiviljatooted: marjad, ürdid, puuviljad, seemned. Võite kasutada mitte ainult alkoholi, vaid ka viina. Mõned võtavad gini ja konjakit, kuid peate arvestama, et selline tinktuur saab täiendava maitse.
Cedar tinktuur alkoholil
Seda rikas vitamiinide ja paljude kasulike tinktuuri elementide nimetusega nimetatakse ka pähklipurutajaks.
Sul on vaja: 4 spl. kooritud pähklid, 500 ml alkoholi 40-45%, 1 spl. suhkur, vanilliin (noa otsas), must sõstar lehed, 3 g apelsinikoort.
Cooking Vala pähklid metallist kaussi ja vala keeva veega, segage ja laske. Tehke seda 3 korda - see eemaldab tõrva mõru maitse. Pange pähklid pudelisse, lisage suhkur, vanilliin, sõstrapuu ja koor. Täitke alkohol, segage ja katke tihedalt. Puhastage pudel pimedas soojas kohas 10 päeva ja loksutage õrnalt iga 3 päeva järel. Tõmmake tinktuur läbi marli ja asetage pimedasse jahedasse kohta 4 päeva.
Jõhvika tinktuur alkoholil
Jõhvikad lähevad hästi kalganiga, mis muudab ka tinktuuri veelgi kasulikumaks.
Teil on vaja: 400 g jõhvikad, 2 liitrit alkoholi 40-45%, 3 spl. suhkur, 2 spl. mesi, 1 sidruni koor, 1 tl. maajuur Kalgan.
Cooking Peske marjad ja sorteeri, asetage kastrulisse ja segage tolkushkoy. Lisage suhkur, katke ja asetage sooja kohta 2 päeva. Seejärel valage see mass 1 l alkoholi, katke uuesti ja jäta 2 nädalat. Saadud infusioon valatakse eraldi pudelisse ja jõhvikad täidavad ülejäänud alkoholi ja lastakse seista veel ühe nädala jooksul, seejärel tühjendatakse uuesti infusioon ja segatakse see eelnevaga. Tüve läbi mitme marli kihi ja lisage mett, sidruni koor, calgane. Nõudke veel üks nädal, seejärel filtreerige uuesti.
Mustanahkrutsi tinktuur alkoholil
Proovige vürtsikas punane tinktuur, mida tuntakse harilikult mustade arabikarjade nime all
Teil on vaja: 1,5 kg marju, 1 liiter alkoholi, 0,5 kg suhkrut, nelja punga pungad.
Cooking Püüdke ja peske tuhka, pane see kastrulisse ja purustage see hästi. Lisage nelk ja suhkur, segage, katke ja jäetakse mõneks päevaks soojas kohas. Valage alkoholi mägituhkmassi, sulge ja saatke uuesti pimedasse kohta 55-65 päeva, seejärel pingutage.
Alkoholi viburnumi tinktuur
Kalina tinktuur aitab toime tulla külma ja valmistamine on väga lihtne
Teil on vaja: 0,5 kg viburnum, 200 ml alkoholi, 300 ml vett ja 1 spl. mesi
Cooking Pestud ja sorteeritud marjad pannakse pannile ja kooritakse tolkushkoy või jahvatatakse läbi sõela, lisage mett ja valatakse kõik alkoholiga. Segage, katke ja jäetakse 3 nädalat toatemperatuuril pimedas kohas. Tüve saadud jook juustuklaasi kaudu.
Pruunikas tinktuur alkoholile
Röstri ja vaarika lisamisel on õrnpuu tinktuuril huvitav maitse
Sa pead: 2 spl. cowberry, 2 spl. vaarikad, 2 spl. roosi puusad, 500 ml alkoholi.
Cooking Sorteeri ja peske marjad, klapi vahukotid kotti ja mäleta väikese veerepeaga. Seejärel pange kõik koostisosad purki, kaetakse alkoholiga, katke tihedalt ja jäta pimedasse kohta 1 kuu, seejärel tõmba juua.
Õunte tinktuur alkoholile
Teie tähelepanu - retsept alkoholi kiirele tinktuurile, mida infundeeritakse ainult 10 päeva.
Apple'i tinktuuril on ilus merevaiguvärv ja helge aroom.
Teil on vaja: 1 kg õunu, 1 l alkoholi, 0,5 tl. jahvatatud kaneel (või 1/2 kaneelipulgad), 2 g vanilli.
Cooking Puhastage õunad südamikust, lõigatakse väikesteks viiludeks ja viige 2-3-liitrisesse purki. Lisage vürtsid ja alkohol, katke ja pange pimedasse kohta 10 päeva. Siis tüve tinktuur läbi marli, villitakse ja jätkake maitsega.
Punase sõstraga tinktuur alkoholiga
Saate valmistada mis tahes liiki sõstrate tinktuuri ja sõstrad lehed lisavad hellile
Teil on vaja: 1 liiter punast sõstrat, 500 ml alkoholi, 5 sõstralehti, 0,75 l vett, 3 spl. suhkrut
Cooking Pange puhtad marjad ja lehed purki nii, et see oleks pooleldi täis. Vala alkohol, segage, sulgege purk tihedalt ja jäta 2 kuud pimedas kohas. Seejärel tõmmake infusioon välja, pigistage marjad mahutisse ja segage saadud mahl ja tinktuur eelnevalt keedetud siirupiga veest ja suhkrust. Pudel kõik.
Kirsi tinktuur alkoholil
Proovige maitsvat vürtsikat kirsi tinktuuri
Teil on vaja: 2 kg kirsid, 1 l alkoholi, 10 spl. suhkur, 8 pungaküünt, 0,5 tl. kaneeli jahvatatud, 0,5 tl muskaatpähkel.
Cooking Peske kirss ja purustage iga marja hambatikuga. Eraldi kaussi segage suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Pange kirsid kihti jarile, puista iga kiht suhkru ja vürtside seguga. Seejärel täitke see alkoholiga ja katke purk kaanega või lapiga (sel juhul on tinktuuri maitse pehmem).
Pange tähele: nõudke kirsi tinktuuri hästi valgustatud kohas, näiteks aknalaual.
2 kuu jooksul ärge unustage seda segada iga 3 päeva järel ja pärast seda pingutada läbi sõela.
Lemon tinktuuri alkohol
Mint ja sidrunid sobivad ideaalselt, andes joogile värske lõhna.
Teil on vaja: 5 koort, 150 g värsket münti (või 50 g kuivatatud), 1 l alkoholi.
Cooking Peske sidrunid kuumas vees ja eemaldage koor (ilma valge lihaseta). Pane purkis puhtad piparmündilehed, tülki ja alkoholi. Sulgege purk ja jäetakse 10 päeva pimedas kohas toatemperatuuril, loksutades õrnalt päevas. Siis tüve tinktuur läbi marli ja pudel.
Ploomi tinktuur alkoholil
Selle retsepti tinktuuri valmistamiseks ei ole vaja kive eemaldada ploomidest - nad lisavad huvitavaid märkusi joogi maitsele ja aroomile
Teil on vaja: 1 kg ploome, 1 l alkoholi, 150 ml vett, 200 g suhkrut, 4 okast.
Cooking Pestud ploomid pannakse pannile, valatakse alkoholiga ja jäetakse 2 nädalaks toatemperatuuril pimedas kohas. Seejärel valage saadud vedelik purki ja valage see ettevaatlikult valmistatud siirupiga mahutisse, segamata. Pane piparmünt ja pange sama tinktuur. Sulgege kaas ja pärast päeva saate nautida lõhnavat jooki.
Nagu näete, on selleks, et valmistada omatehtud likööri alkoholil, kõige tähtsam olla kannatlik, sest mida kauem jook on tõmmatud, seda rikkam on selle maitse.
Kuidas valmistada tinktuure kodus. SOOVITATUD TÄHELEPANU.
Sellest üldisest artiklist saate teada, kuidas valmistada tinktuure alkoholis või viinas. See mõjutab ainult tinktuuride loomise põhimõtteid, nii et see on kirjade osas vähem informatiivne, kuid mitte vähem kasulik.
Mõned meetodid omatehtud jookide valmistamiseks täiendavad huvitavaid retsepte, mis aitavad teil oma köögis luua maitsvaid, maitsvamaid poode, tinktuuri.
Ühes meie artiklites õppisite, kuidas alkoholi kodus lahjendada, nii et kui sa leiad väljapääsu korralikule bootleggerile, siis on teil palju lihtsam elada. Kui piirkonnas selliseid inimesi ei ole, võite kasutada viina, kuid see pole parim idee. Alkohol on väga hea lahusti, nii et mida rohkem see sisaldub vee ja alkoholi segus, seda parem.
Teadaolev viina tugevus on 40% - sellest ei piisa, tinktuuride optimaalne tase on 45 ja suurem. Vodka taset on võimalik lihtsamini tõsta: valada paar paari farmatseutilise etüülalkoholi mullid 96% - 1 liitri viina kohta. Meil on vee- ja alkoholi lahus, mille ligikaudne tugevus on veidi üle 50% (kui teil ei ole alkoholimeetrit, kasutage meie kalkulaatorit alkoholi veega lahjendamiseks).
Klassifikatsiooni tinktuurid alkoholil
Natuke teooriat uudishimulikule. Tinktuur on alkohoolne jook, mille tugevus on kuni 60%, mis on saadud vee- ja alkohoolse lahuse infundeerimisel marjadele, puuviljadele, vürtsidele ja maitsetaimedele. Nad lisavad ka suhkrut / suhkrusiirupit ja muid koostisosi. Loomulikult on protsess palju keerulisem kui alkoholi segamine erinevate koostisosadega. Tinktuurid nõuavad vähemalt 3-7 nädalat, kõige rohkem 2-6 kuud, nii et kõigepealt olge kannatlik.
Samuti väärib märkimist, et tinktuurid erinevad märkimisväärselt likööridest - viimased saavad reeglina kääritamist või lisades alkoholile eelvalmistatud puuviljajoogid. Tinktuurides liiguvad aromaatsed ained ja eeterlikud õlid otse alkoholi, mille jaoks on vaja nii palju aega. Samuti väärib märkimist, et tinktuuride jaoks on võimalik kasutada erinevaid piiritusjooke: gin, rumm, bourbon, calvados, viski jne. Aga puhta alkoholi töötamine on palju lihtsam, sest sa ei pea jooki algse maitsega võitlema. Pöördagem lühikese klassifikatsiooni juurde, mille oleme lisanud veidi:
Mõru tinktuurid alkoholil - 30-60% tugevusest, mis saadakse maitsetaimede, juurte, seemnete, lehtede, marjade ja koorikute alkoholi infusiooni tulemusena.
Spice tinktuurid alkoholil - 30-60% tugevus, mis saadakse alkoholi infundeerimisel erinevatele vürtsidele, millele järgneb filtreerimine või destilleerimine destilleerimiskolonnil ("täringud") või kuuekihil.
Alkoholi magusat tinktuurid - tugevus 18-25% suhkru sisaldusega 150 kuni 300 grammi suhkrut 1 liitri jooki kohta saadakse alkoholi infundeerimisel puuviljadele, marjadele, juurtele ja muudele toodetele, millele järgneb või lisatakse suhkru / suhkrusiirup. Tegelikult, kui sellises tinktuuris 300 kuni 400 g suhkrut 1 liitri kohta, siis on see juba liköör, ja kui see on 350-500 g, siis on see juba jook.
- Enne marjade konteinerisse panemist on soovitatav neid külmutada - nii kahaneb kiudude struktuur ja marjad annavad rohkem mahla.
- Põhimõtteliselt on joogid toatemperatuuril pimedas kohas. Aga te võite jätta oma tinktuuri päikese kätte - maitse muutub, see muutub veidi suitsutatud ja joogi värv on kergem.
- Mida kõrgem on infusiooni temperatuur, seda kiiremini toimivad ained alkoholi - elementaarse füüsika ja keemiaga.
- Puuviljad võivad olla praetud - nii moodustub karamell, mis annab joogile üllas varju ja maitse.
- Infusiooni ajal ei tohi te kaane avada, et juua proovida või lõhna saada - soovimatuid baktereid ja hapnikku, mis alkoholi oksüdeerivad, võivad sinna jõuda. Erandina vajavad mõned tinktuurid pidevat hapniku küllastumist.
Kuidas teha tinktuuri alkoholist
Põhilised retseptirihmade tinktuurid. Täitke mahuti tinktuuri all 2/3 hästi pesta ja kuivatatud marju või tükeldatud puuvilju. Täida ülejäänud ruum alkoholi või viinaga, eelistatavalt kaane kohal - nii et alkohol ei oksüdeeru. Sulgege anum tihedalt kaanega või paksu lapiga ja asetage see pimedas kohas retseptides näidatud ajaks. Iga 3-4 päeva järel loksutage jooki. Pärast seda filtreerige infusioon läbi filtri, valage see puhtasse pudelisse / purki ja asetage see külma, pimedasse kohta 2-8 nädalat.
Põhiline retsept vürtsikate tinktuuride jaoks. Täitke 1 liiter alkoholi või viina retseptides märgitud vürtside kogust ja lisage see vastavalt retseptile. Seejärel filtreerige läbi lehtri filtriga või sõitke läbi kuubiku.
Magusate tinktuuride põhiretsept. Valmistage mõru tinktuur ja lisage sellele maitse 250-300 ml suhkrusiirupit 1 liitri kohta. Siirupi puhul kasutage võrdset kogust suhkrut ja vett; Kuumutage siirupi ja tinktuuri segu tulele 70 o-ni, kuid ärge keema. Jahutage vedelik ja pudel; Hoida jahedas ja pimedas kohas. Samuti on võimalik valmistada magus tinktuur järgmisel viisil: 1 liitrile alkoholile lisada kibe ja vürtside tinktuuride retseptis nimetatud puuviljade, marjade või vürtside kogus; lisage suhkrut 50-300 g suhkru kohta liitri kohta. Suhkur võib asendada mettega.
Omatehtud tinktuuri retseptid
Allpool on retsept kõigi eespool kirjeldatud tinktuuride jaoks. Nende ettevalmistamiseks vaadake kõigepealt ülaltoodud soovitusi ja ainult siis retsept ise.
Kirsiku mõru tinktuur. 1,5-2 kg kirsid podzhilite vähe ahjus madalal kuumusel; vajadusel lisada vett; vala kirss alkoholiga või viinaga kaelale. Nõuda 1,5-3 kuud, aeg-ajalt loksutades infusiooni. Kirssis asuvates šahtides on prusshapet, mis muutub kahjulikuks alles pärast pikka tinktuuri (üle 6 kuu). Seega, kui jook filtreeritakse ajal, siis ei saa luud välja tõmmata - nad annavad joogile üllasema maitse. Kui valasite tinktuuri alkoholiga, lahjendage see pärast infusiooni lihtsalt veega soovitud tugevusega.
Vürtsikas kaneeli tinktuur. Lisage 1 liitrile alkoholile või viinale 3-4 spl. lusikad kuivatatud mustikad, 2 spl. lusikad purustatud mandli tuumad, 1 tl kaneeli (jahvatatud ja parem tervikuna) ja jahvatatud tsitrusviljade koor, 1 tl nelgi ja tähtanist. Jääge jook vastavalt põhiretseptile 1-2 nädalat.
Sidruni viina või Limoncello valmistamise protsess sõltuvalt suhkru lisamisest viimases etapis.
Voronove, tinktuuri magus. 1 liitrile alkoholile või viinale lisatakse: 150-250 g mett või suhkrusiirupit, 1 tl jahvatatud kaneeli, ½ tl kardemooni, ¼ tl Muskottipähklit ja nelk. Segu pannakse ahju tihedalt suletavasse anumasse 5-6 tundi temperatuuril 50-60 ° C. Pärast seda pange jook ja pannakse seisma pimedas, jahedas kohas.
Kasutades neid soovitusi, saate valmistada peaaegu iga tinktuuri - niikuinii nõuab see protsess eksperimentaalset lähenemist. Isegi kui teete kõike vastavalt rangele retseptile, võib see osutuda vastikuks või vastupidi, maitsvamaks kui oodatud. Kasutage, katsetage, jagage kogemusi.
Tinktuur alkoholis kodus: parimad retseptid
Alkoholi tinktuure saab ise valmistada. See jook osutub tugevaks ja lõhnavaks ning kvaliteet ei ole alkoholi säilitamiseks halvem. Omatehtud tooted on valmistatud värsketest puuviljadest, marjadest või maitsetaimedest koos viina või brändi lisamisega. Iga alkohoolsete tinktuuride maitse on veidi erinev - see sõltub puuvilja liigist, infusiooni kestusest ja paljudest muudest teguritest. Nad saavad puhkusetabelisse igal aastal turvaliselt pääseda. Lisaks võib kodus valmistatud tinktuuri valmistamise ajal täpselt kontrollida toorainete kvaliteeti, värvainete ja sünteetiliste maitsete puudumist.
Kuidas teha tinktuuri alkoholist
Alkoholi tinktuur koosneb igasugusest tugevast alkoholist ja alusest. Kui ühendate need kaks komponenti, on vedelik maitse ja lõhnaga küllastatud, kuid ei kaota tugevust. Kodus valmistatakse koduseid tinktuure nädalast mitme kuuni, sõltuvalt peamise tooraine tüübist. Võite kasutada ka kõrgeima kvaliteediga puuvilju ja marju. Need võivad olla osaliselt vooderdatud või määrdunud - kõik need alad on kergesti eemaldatavad ja ülejäänud osad alusena.
Tinktuuride tegemise protsess kodus hõlmab mitmeid etappe:
- tooraine valmistamine - puuviljad, marjad või maitsetaimed puhastatakse mustusest ja lisanditest, purustatakse või purustatakse (sõltuvalt retseptist);
- nõudmine - selle etapi kestus võib ulatuda kuni mitu kuud;
- filtreerimine - valmis tinktuurid ei sisalda lisandeid ega toorainejääke;
- ladustamine - vedelik valatakse klaasmahutitesse ja hoitakse külma ruumis mitu aastat.
Likööride retseptid on lihtsad ja taskukohased, sa ei pea ostma spetsiaalseid seadmeid. Alkohol on valmistatud erinevate maitsetega jookidest. Mõningaid neist võib kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel - taimset ekstrakti kasutatakse söögiisu parandamiseks, seedetrakti taastamiseks ning põletiku leevendamiseks.
Retseptid
Suur hulk retsepte omatehtud tinktuuride abil võimaldab valida kõige lihtsamaid ja maitsvaid. Täna leiad hulgaliselt viise retsepti mitmekesistamiseks, ühendades oma lemmikmaitse. Sealhulgas kiire toiduvalmistamise meetodid - nad on mugav, kui jook on koheselt vajalik puhkuseks või külaliste külastamiseks.
Isiklikult valmistatud kasulike alkohoolsete tinktuuride armastajatele on mitmeid võimalusi:
- taimsed joogid - neid kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel;
- marjade tinktuurid on magusad ja aromaatsed, neid saab valmistada isegi moosist;
- Puuviljade liköörid on suurepärane võimalus kasutada õunu, pirne ja muid puuvilju.
Alkoholi likööride parimad retseptid tuleks salvestada töölaua kokaraamatusse. Võite oma maitse järgi mitmekesistada. Osana mis tahes kodus valmistatud likööridest on magusad puuviljad ja marjad, mesi ja vürtsid ning värskendavad maitsetaimed täiesti kombineeritud.
Cedar tinktuur alkoholil
Seedri alkoholi tinktuuri jaoks on vaja 4 supilusikatäit pähklit, mitte kooritud ja 500 ml viina või alkoholi. Maitseks ja lõhnaks võite lisada 1-2 supilusikatäit suhkrut ja vanilli, samuti sõstrapuu ja riivitud sidruni koorikut. Valmistamine toimub mitmel etapil:
- eraldi konteineris valatakse keedetud veega pähkleid ja veest tühjendatakse, korratakse protseduuri kolm korda - nii et valmis liköör ei ole kibe;
- panna kõik koostisosad klaaspudelisse, valada alkohol ja lasta soojeneda 10 päeva;
- tüve tinktuur, valage ladustamiseks pudelisse;
- 4 päeva pärast on ta valmis kasutamiseks.
Cedar tinktuuri retsept on lihtne, kuid see nõuab kvaliteetseid pähkleid. Nad peaksid olema tugeva koorega, ilma ebameeldiva lõhna ja kahjustuste ilminguteta. Pähklid enne keetmist tuleb valida ja puhastada lisanditest.
Jõhvika tinktuur alkoholil
Jõhvikate tinktuur on paks ja rikas, helge vürtside aroom. 2 liitri alkoholi või viina jaoks on vaja 400 g värskeid marju, paar supilusikatäit mett ja sidruni koor. Magus likööride fännid võivad lisaks lisada 2-3 supilusikatäit suhkrut.
- peske marjad ja peske need kartulipudeli olekusse, jäta sooja kohale 2 päeva;
- lisage 1 liiter alkoholi ja laske nädalal infundeerida;
- tüve tinktuur, valage vedelik eraldi anumasse ja lahkuge ning täitke marjad ülejäänud alkoholiga;
- nädala pärast pingutage valamine, ühendage vedelik kahest pudelist, lisage vahele ja vürtsid;
- nõuda teist nädalat, seejärel tüve ja teenida.
Talvel võib sellist likööri valmistada külmutatud marjadest. Nad ei erine maitse poolest ja säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Kuid pärast sulatamist võib aroom muutuda vähem küllastunud, seega on soovitatav suurendada annust 450-500 g-ni 2 liitri alkoholi kohta.
Mustanahkrutsi tinktuur alkoholil
Tinktuur mägede marjadel ei ole ainult maitsev alkohol, vaid ka tuntud ravim. Talvel suurendab see immuunsust ja aitab toime tulla nohuga. 1-liitrise viina või alkoholi puhul on vaja 1-1,5 kg küpseid marju, 500 g suhkrut ja mõned lusikad kuivatatud nelk. Valatakse vastavalt järgmisele retseptile:
- marjad pesta ja sorteerida, purustada need läga ja jätta need mitu päeva soojaks;
- lisada suhkur ja vürtsid, lisada alkoholi ja jäta pimedasse ruumi 2 kuud;
- tõmmake vedelik, valage see mahutisse ja serveerige see lauale.
Rowani marjadel on iseloomulik hapu maitse, mistõttu nende tinktuur on valmistatud suure koguse suhkru lisamisega. Rowan läheb hästi ka teiste punaste marjadega: kirssi või sõstraga.
Alkoholi viburnumi tinktuur
Kalina on suurepärane kaitse nohu ja viirusinfektsioonide vastu, seega peaksite kindlasti sellisele joogile talveks hoidma. 1 liitri alkoholi vajab 1 kg viburnum marju ja paar lusikatäit suhkrut. Küpsetusprotsess on lihtne:
- peske marjad ja purustage need küpsetusseisundisse;
- lisada suhkrut ja alkoholi, jätta pimedas ruumis klaasmahutisse;
- 3 nädala pärast pinguta tinktuur - see on süüa valmis.
Retseptid alkoholi tinktuurid kodus võivad erineda. Niisiis, suhkrut saab kergesti asendada meega, lisada kaneeli ja nelk. Vürtsid on suurepäraselt kombineeritud marjade mõru maitsega ja meedat peetakse ka efektiivseks ravimiks.
Pruunikas tinktuur alkoholile
Punajas likööri iseloomustab erksad rubiinvarjud, värske aroom ja mõru maitse. See marja on C-vitamiini väärtuslik allikas, mis püsib pärast infusiooni ja on tinktuuri koostises. 500 ml viina või alkoholi puhul peaksite võtma 6 täis lusikat marju ja alustama toiduvalmistamist:
- sorteeri ja peske marjad, lihvige küünisse;
- valage alkohol, lisage vajadusel mõned lusikad suhkrut;
- nõuda 3 nädalat, seejärel tüve ja teenida.
Tõesti maitsev tinktuur saadakse marja segust. Lingonberry soovitatakse kombineerida vaarikate ja looduslike tõugudega võrdsetes osades. Kui lisate suhkru asemel mett, on liköör paksem ja aromaatne.
Õunte tinktuur alkoholile
Apple'i tinktuur kodus on kerge ja värskendav. See on parem süüa sügisel, puuvilja korjamise hooajal. Võite kasutada mis tahes sordi õunu, kuid parem on valida magusad sordid - nad saavad rikkamaks tinktuuriks ja valmistuvad kiiremini. Sobib ka puuviljadele, mis langesid oksadelt ja veidi rikutud. Peaasi on puhastada neid nii, et neil ei oleks mingeid kahjustusi, parasiite ja mädanemise märke.
1 liitri alkoholi puhul peate võtma 1 kg värskeid õunu, mõned supilusikatäit mett ja pool supilusikatäit kaneeli pulbrit. Tinktuura valmistatakse järgmiselt:
- peske ja koorige õunad, lihvige need luudest välja, lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks;
- lisage mett ja vürtse, valage alkoholi ja lastakse soojeneda kaane all, aeg-ajalt segades;
- 10 päeva pärast tüvi ja valage mahutisse pikaajaliseks säilitamiseks.
Apple'i tinktuur on valmis. Seda võib juua kas külma või kuumutada vürtsidega. Mesi lisamisega muutub selle konsistents paksemaks ja selle toon muutub küllastumaks. Sama retsepti jaoks on võimalik valmistada maitsvat ja tervislikku õun likööri.
Punase sõstraga tinktuur alkoholiga
Omavalmistatud likööri ja alkoholi likööril on särav rubiin varjus. Marjad sisaldavad suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid, mille kaudu saate kaitsta nakkuste eest hooajal ja tugevdada immuunsüsteemi. Klassikalise likööriretsepti jaoks on teil vaja 1 liiter viina ja 500 g küpseid marju, lisada ka mett või suhkrut.
Isegi algaja saab hakkama toiduvalmistamisrikaste likööriga:
- värsked marjad, loputage vee all ja täitke purk pool;
- lisage suhkrut või mett, täitke mahuti täielikult alkoholiga;
- nõuda 3 nädalat soojas pimedas ruumis, seejärel tüve;
- tinktuur on kasutamiseks valmis.
Valamine võib keeta mis tahes punase sõstraga. Maitse jaoks on soovitatav lisada ka värskeid oksi lehtedega. Nad ei anna mitte ainult eredat lõhna, vaid täiendavad joogi kasulike vitamiinide ja mineraalidega.
Kirsi tinktuur alkoholil
On olemas suur hulk viise, kuidas teha küpsetest kirssidest tinktuuri. Marjad on iseloomuliku hapu maitsega, kuid paljud sarnased on magusamad joogid. Maitset reguleeritakse lisandite, suhkru ja vürtside lisamisega. Aromaatse vürtsika likööri jaoks on vaja 1 kg marju, 1 liiter viina, 10 supilusikatäit suhkrut ja maitseaineid (nelk, kaneel, muskaatpähkel).
Kirsi tinktuuri ei saa nimetada kiiresti. See tuleb valmistada mitmes etapis, nii et vedelik neelaks kõik marjade maitsed ja kasulikud omadused:
- peske kirsid ja purustage igaüks hambapulgaga, luid võib jätta;
- panna marjad suhkru ja vürtsidega klaasist kaussi, vala alkohol (marjad pannakse kihtidesse, puistatakse iga kord suhkru ja vürtsidega);
- valage alkohol ja saatke nõue kaane või marli alla, aeg-ajalt segades;
- 2 kuu pärast võib valamist tühjendada ja lauale panna.
On ka teisi kirsikestri retsepte. Mõned soovitavad luud eelnevalt eemaldada, et maitse oleks pehmem ja kibedus kaob. Suure koguse jookide valmistamisel nõuab see meetod siiski suurt aega.
Lemon tinktuuri alkohol
Kerge värskendav puuvilja tinktuur on täiuslik kuumal suvepäeval. Traditsiooniliselt valmistatakse see sidruni koore ja piparmündi lehtedega - just need, kes annavad maitsele erilise pehme maitse ja värskuse. 1 liitri viina jaoks on vaja 5 keskmise küpsusega sidrunit, 150 g värskeid piparmündilehi (50 g kuivatatud toorainet saab asendada). Lisaks saate lisada suhkrut.
Täidis valmistatakse lihtsa retsepti järgi:
- peske ja puhastage sidrunid nii, et jääb ainult selle kollane osa;
- torgake tihedalt klaasipurki mündilehed ja suhkur, valage alkohol;
- 10 päeva nõudma soojust, aeg-ajalt segades purki;
- läbi suure marli ja valage pudelit pikaajaliseks ladustamiseks - vedelik on kasutusvalmis.
Sidruni tinktuuri saab valmistada nii talvel kui ka suvel. Koor sisaldab suurt hulka C-vitamiini, mis imendub vedeliku nõudmisel. Selline jook on eriti kasulik sesoonse immuunpuudulikkuse perioodil, et vältida külminfektsiooni.
Ploomi tinktuur alkoholil
Küpsed ploomide puuviljad - suurepärane võimalus valmistada maitsvat omatehtud tinktuuri. Joogide hulgas on võimalik leida ka alkoholi ploomi või ploomi kaevanduste alusel, kuid tõeliselt loomulik ja kasulik toode tuleks valmistada iseseisvalt. Maitse on natuke hapukas, kuid magus, isegi ilma suhkru lisamiseta. 1 liitri alkoholi või viina peaks võtma 1 kg küpseid marju, 200 g suhkrut ja paari oksi.
Isegi algaja saab juua valmistada:
- Peske ploomid ja pange need klaasanumasse, valage alkoholiga;
- 2 nädala pärast tüvistage tinktuur;
- keedetakse paksalt siirupilt ploomist saadud suhkruga;
- klaaspudelis, et kombineerida tinktuuri ja siirupit, lisada münti ja muid maitse järgi komponente;
- Nõuda ühe päeva jooksul ja brandy on valmis.
Ploomi tinktuur erineb paksust ja heledast aroomist. Seda tuleks serveerida kerge toite, puuviljade ja magustoitudega. Kui teil õnnestub koguda rikkalikku marjade saaki - osa sellest on soovitatav edasi lükata omatehtud veini ploomidel.
Crimson
Nende värske vaarika marjade tinktuur on suurepärane võimalus meenutada kuuma suve külmades talvedes. Soovitatav on seda valmistada saagikoristuse ajal, kuid ka külmutatud marjad. 1 liitri alkohol vajab 1,5 kg vaarikat, samuti 250 g suhkrut ja vett. Retsept on nii lihtne, et viga on raske:
- Vaarikud pestakse hästi ja asetatakse klaasmahutisse, lisatakse alkoholi ja lastakse 5 päeva soojeneda;
- veest ja suhkrust, keedetakse paks siirup, segades seda pidevalt madalal kuumusel;
- koorige tinktuuri ja kombineerige see siirupiga, jäta veel mõned päevad;
- jook on valmis - seda saab kätte toimetada.
Vaarikate valamine on magus ja magus. Soovitatav on serveerida magustoitude või viilutatud viiludega. Maitse kergeks lahjendamiseks võib vaarikad kombineerida õrnade, jõhvikate või muude hapukestega puuviljadega.
Blackberry
Oma kätega küpsetatud lõhnav muraka tinktuur ei ole ainult magus maitsev jook, vaid ka tervete ainete allikas. Need sisalduvad mitte ainult marjades, vaid ka taime lehtedes, nii et neid saab lisada ka liköörile. Klassikalise retsepti jaoks on teil vaja 1 liiter viina või alkoholi, 500 g küpseid marju, 5 supilusikatäit suhkrut ja paari okstega lehtedega. Maitse parandamiseks võite lisada pool sordist sidruni koort.
Blackberry tinktuuri retsept:
- panna marjad purki, lisa täiendavaid koostisosi, katke suhkruga ja lisage alkohol;
- nõudma 2 kuud, segades purgi sisu iga paari päeva tagant;
- valage tinktuur, valage vedelik õhukindla kaanega klaaspudelisse.
Parem on töötada BlackBerry'ga õhukestes kindades. Marjad sisaldavad palju värvaineid, mida seejärel käte nahast halvasti pesta. Nad annavad valmisjoogile rikkaliku tumeda värvi.
Juniper
Kadakamarju kasutatakse rahvameditsiinis seedetrakti haiguste, immuunpuudulikkuse, kopsuhaiguste ja dermatoloogiliste probleemide korral. Neid võetakse sisemiselt maitsva ja tervisliku tinktuuri koosseisus, mida on lihtne ise ette valmistada. 1 liitri viina või alkoholi vajab 5 grammi marju ja 25 grammi mett. Need komponendid ühendavad ja nõuavad 10 päeva kuumust. Seejärel tuleb jook filtreerida ja juua vastavalt juhistele.
Kadakate tinktuuri soovitatakse kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Kui juua 1 lusikatäis enne sööki iga päev, saate immuunsüsteemi oluliselt tugevdada ja vältida hooajalisi nohu. Kadaka ekstraktil on antiseptilised ja põletikuvastased omadused, seetõttu on see ka ravimite osana.
Mustikas
Küpsete mustikate magusa maitse ja aroomi on väga lihtne hoida - see on piisav, et valmistada terve kodune tinktuur. 1-liitrise viina puhul on vaja võtta 1 kg marju ja 250 suhkrut (rohkem või vähem), ühendada need ja nõuda 2-3 nädalat, pidevalt segades. Siis jääb vedelik pingutama, valada ilus dekanter ja serveeri see lauale.
Mustikad on peamine toode, mida arstid soovitavad, et säilitada nägemisteravus igas vanuses. Nende marjade ekstrakt on vitamiinilisandite, siirupite ja tablettide koostises. Kuid tinktuur osutub mitte ainult kasulikuks, vaid ka maitsevaks. Ta võib alkoholi ostmise puhkusetabelis asendada.
Astelpaju
Kui te võtate 1 kg astelpaju puuvilju, 1 l viina ja 500 g suhkrut ning seejärel nõutakse 2 nädalat, on teil oma toodanguga algne alkohoolne jook. Sellel on iseloomulik hapukus, seega valmistatakse seda harva ilma mee või suhkru lisamiseta. Liivakivi puuviljad on suurepärased abivahendid köha, immuunsüsteemi tugevdamise, närvisüsteemi rahustamise nimel. Lisaks sellele on see lihtsalt maitsev ja tundub hea igal pühal.
Kodused liköörid on kindlasti külalistele ja majapidamistele meeldivad. Erinevad maitsed võimaldavad igaühel leida sobiva retsepti ja isegi algaja suudab joogi valmistamisega toime tulla. Puuviljad ja marjad, tervendavad maitsetaimed, mesi ja vürtsid - kõik need tooted on palju tervislikumad kui kõrgeima kvaliteediga alkohol. Lisaks on likööridel pikk säilivusaeg. Kui sa valmistad neid saagikoristuse ajal suurtes kogustes, jäävad nad ootamatutele külalistele alati käepärast.
