Milline peaks olema igapäevane toit refluksösofagiidi raviks

Refluksseofoftiidi üks domineerivaid provokatiivseid tegureid on toitumine. Ravi õnnestumine sõltub arsti nõuetest elustiili ja dieedi koostise osas. Hästi kavandatud toitumine aitab kaasa kiirele taastumisele ja takistab patoloogia kordumist.

Terapeutiline dieet osana peamisest ravist

Refluksösofagiit on otseselt seotud toitumisvigadega. Teatavate patsientide tarbitavate toiduainete ja jookide füüsikalis-keemilised omadused aitavad kaasa:

• limaskesta ärritus otse söögitorus;
• suurenenud maohappe ja sapi sekretsioon;
• gaasi moodustumine maos ja sooles.

Sellised tegurid mõjutavad negatiivselt kehas esinevaid füsioloogilisi protsesse ja tekitavad patoloogilist tagasivoolu, mis põhjustab söögitoru ärritust, mis ravimata jätmisel võtab erosiooni.

Terapeutiline toit on ette nähtud sõltumata patoloogia staadiumist. Ja refluksösofagiiti, millel on esialgne limaskesta kahjustuste aste, saab ravida toitumise parandamise teel.

Toitumise aluspõhimõtted

Refluksseofofiitiga ravitav dieet hõlmab muutuvaid toitumisharjumusi ja teatud toiduainete ja toodete väljajätmist.

Patsientidel soovitatakse järgida järgmisi nõudeid:

1. Murdke tavaline toitumine mitmeks lahtiseks toiduks päevas.
2. Neutraalse temperatuuri süüa.
3. Küpseta keetmisel, küpsetamisel või aurutamisel.
4. Ärge jooge pärast sööki jooke.
5. Likvideerida hiline toit.
6. Toidu põhjalikult tükeldada või närida.
7. Ärge võtke horisontaalset asendit ja vältige kallutamist, raskeid koormusi kohe pärast sööki.

Dieet pakub välja toidud ja toidud:

• provotseerida kõrvetised tsitrusviljade ja rasvaste piimatoodete kujul.
• põhjustab gaasi moodustumist ja käärimist kapsa, kaunviljade, gaseeritud jookide kujul.
• maomahla eritumise suurendamine rasvaste ja kõrge valgusisaldusega toitude kujul.
• ärritav limaskest akuutsete, soolaste ja happeliste toodete kujul.

Maohappe dieedi neutraliseerimiseks nähakse ette keeruliste süsivesikute, kiudainete toitumine.

Tähelepanu! Ülekoormamine ja alkoholi sisaldavate jookide kasutamine mõjutavad ebasoodsalt ravi tulemusi.

Nädala menüüvalik

Oma dieedi koostamisel iga päev saate järgida järgmist murdosa dieeti, mis võtab arvesse kõiki refluksosofagiidi toitumisnõudeid.

Esmaspäev

• 19:00 Kaerahelbest valmistatud puder, millele on lisatud lusikatäis piima ja hooajalisi või külmutatud marju. Kuivatatud leiva võileib juustu viiluga. Klaas nõrk tee.
• 10:00 Jogurtide ja magusate puuviljade osa pirni või banaani kujul.
• 13:00 Kartulipuder porganditega. Keedetud kanarind. Peedisalat Klaas kuuma piima.
• 16:00 Talujuustu rosinaid.
• 18:00 Kahekordses katlas küpsetatud hakitud lihatükk. Keedetud vermikellid. Värsked köögiviljad.
• 20:00 Madala rasvasisaldusega kefiir koos mee lisamisega.

Teisipäev

• 7:00 Küpsetatud tatar putru väikese kogusega või. Lahtine keedetud muna. Taimeteed kummel, pärn.
• 10:00 Apple on küpsetatud suhkru ja kohupiimaga.
• 13:00 Osa köögiviljasupp: kartul, porgand, seller. Keedetud veiseliha. Hautatud kabatšokid porganditega.
• 16:00 Galeta. Kaerahelbed.
• 18:00 Riisist valmistatud putru osa. Kala hautatud kastmega. Salatit suvikõrvits.
• 20:00 Klaas kuuma piima meega.

Kolmapäev

• 7:00 Riisi teravilja kuivatamine aprikoosiga. Klaas nõrk kakao.
• 10:00 Kuivatatud leiva võileib salatiga ja tükk keedetud kana rinnaliha.
• 13:00 Lillkapsaspüree. Piimakastmes hautatud lihapallid.
• 16:00 Kaerajahu küpsised. Piim Jelly.
• 17:00 Tatar-teraviljaosa. Pikk hernes. Porgandi salat
• 20:00 kaerahelbed.

Neljapäev

• 7:00 Kaerahelbed pähklite ja meega. Küpsiste võileib soolatud juustuga. Taimsed teed sidrunipallidest, piparmünt.
• 10:00 Banaani-, piima- ja meekokteil.
• 13:00 Supi osa lahtises kana puljongis nuudlitega. Porgandi salat.
• 16:00 kohupiima puding.
• 17:00 Kõrvitsapüree. Kahekordses katlas küpsetatud madala rasvasisaldusega valge kala.
• 20:00 Madala rasvasisaldusega kefiir koos lisatud marjadega.

Reede

• 7:00 Omlett munadest ja piimast. Rohelised herned Võileib soolamata singiga. Klaas rohelist teed.
• 10:00 Seller ja porganditšokk. Galeta.
• 13:00 Küpsetatud kartulid. Aurutatud kanafileed. Salat keedetud peet ja ploomid.
• 16:00 Marjahile. Maksa Maria.
• 17:00 Aurutatud brokkoli. Hapukoores hautatud maks.
• 20:00 Kefiir, kodujuustu ja maasika kokteil.

Laupäev

• 7:00 Riis, hirss ja kõrvitsa puder rosinatega. Must nõrk tee piimaga.
• 11:00 Kuivatatud leiva ja kanafilee võileib.
• 13:00 Kartuli supp lihapallide ja peterselliga. Keedetud veiseliha. Värsked köögiviljad.
• 16:00 Kuivatatud puuviljapüree.
• 17:00 Riisiteravilja koor. Keedetud kanaliha. Lillkapsas, mis on küpsetatud piimamuna täidises.
• 20:00 Klaas kuuma piima.

Pühapäev

• 8:00 Pasta omelett-pajaroogaga. Taimne tee, kummel, metsik roos.
• 11:00 Banaan, pirn ja magus õuna salat.
• 13:00 Keedetud kartulid koorekastme ja tilliga. Ahjus küpsetatud kalafileed. Rohelise köögivilja salat.
• 16:00 Kreekerid, puuviljamahl.
• 17:00 Nisu teravilja puder. Kana guljaš piimakastmes.
• 20:00 Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri roheliste toonidega.

Sellise nädala menüü võib olla aluseks patsientidele, kes teevad oma dieeti tõsiste tüsistuste puudumisel. Selline toitumine aitab toime tulla negatiivsete sümptomitega ja leevendada refluksösofagiidi seisundit.

Spetsiaalsed soovitused menüü tegemiseks

Arstid on välja töötanud refluksideofagiitide terapeutilise toitumise põhilised soovitused. On olemas keelatud ja lubatud toodete tabelid. Kuid pidage meeles, et identsed organismid puuduvad. Sõna otseses mõttes on kõigil patsientidel seedetrakti individuaalsed omadused ja kaasnevate haiguste esinemine. Seetõttu tuleb arstide poolt soovitatud üldist meditsiinilist dieeti kohandada patsiendi jaoks.

Individuaalsete keha reaktsioonide jälgimiseks teatud toitudele ja toitudele peab patsient pidama toitu päevikut. See ei sisalda mitte ainult täielikku dieeti, vaid ka organismi reaktsiooni.

Sel moel saate luua oma nimekirju, mis ei pruugi mingil määral olla samad, mida arstid soovitasid. Individuaalsete tähelepanekute põhjal on vajalik moodustada isiklik terapeutiline dieet.

Kahjuks on refluksiga seotud patoloogiad kroonilised. Ratsionaalse toitumise põhimõtete rikkumise korral suureneb kordumise tõenäosus oluliselt. Seetõttu järgige kliinilist toitumist, mille kalduvus tagasijooksule on eluiga.

Toitumine söögitoru refluks

Söögitoru ja mao vahelise alumise toidu sfinkteri ebaõige toimimine põhjustab selliste haiguste teket nagu refluksösofagiit. Tulemuseks on soolhappe vabanemine maost, mis kahjustab söögitoru limaskesta.

Refluksi iseloomulikud sümptomid on:

• oksendamine;
• röhitsus;
• valu valus rinnus;
• puhitus;
• kõrvetised;
• põletamine maos.

Selle haiguse diagnoosimisel on ette nähtud ravimiravi ja säästev toitumine. Dieet on ennetav meede, mis aitab leevendada valulikke sümptomeid.

Toitumise ettevalmistamisel võetakse arvesse toodete individuaalset sallimatust. Mõned arstid soovitavad, et patsiendid hoiaksid igapäevaseid andmeid, milles märgitakse söödud toidud ja organismi reaktsioon neile. 14 päeva jooksul määratakse kindlaks „stop-products”, mille kasutamine tuleks ära visata.

Tuginedes söögitoru kahjustuse astmele, on meditsiinil:

1. Katarraalne refluksösofagiit. See on kerge haigus. Katarraalse söögitorvaga kaasneb turse ja söögitoru suurus suureneb. Valu rinnaku taga, toidu läbimise ajal, kõrvetised, lastel - korrapärane röhitsemine õhu või piimaga - selle haiguse peamised tunnused.
2. Erosiooni või haavandilise söögitoru puhul on söögitoru põletik ulatuslikum ning limaskestal ilmnevad erosioonid ja haavandid. Patsiendid on sageli iiveldavad, oksendamine esineb veres, valu allaneelamisel. Erossiivne refluks ei ole nii tavaline kui katarraalne ja selle sümptomid on palju valusamad kui viimane.

Toitumisreeglid söögitoruhaigusega

Väikeses portsjonis sisalduv söögitoru liigse toitumine aitab parandada seedimist ja toitumise soodustamist soolestikus. Enne magamaminekut ei saa süüa 2-3 tundi.

Ei ole soovitatav kohe pärast söömist magama minna. See hõlbustab soolhappe vabanemist maost söögitorusse. Noh, kui sa kõndid või lihtsalt istud. Keelatud ja raske treening.

Kui söögi ajal süveneb nälja tunne, aitab vesi teda uputada. Kui see on mineraalne, siis on parem, kui see oleks ilma gaasita. Ägenemise ajal ei ole võimalik vööga vööga üle pingutada, kuna see kutsub esile happe viskamise söögitorusse.

Püstjahuti korral on soovitatav valmistada püree-sarnase konsistentsiga toiduaine: supid, teraviljad, riivitud köögiviljad ja puuviljad, kodujuust. Selline roogade koostis vähendab mahla tootmist maoga ja takistab selle tungimist läbi sulgurlihase.

Terapeutilise dieedi periood on palju pikem kui ravimiravi tingimused ja see on 3-5 kuud. Et vältida taastekke edasist taastumist, eemaldage toidust need toidud, millele organism reageerib kõige teravamalt.

Mida saab ja ei saa süüa söögitoruga

Arusaamade ja retseptide edasise töötamise mugavamaks muutmiseks jagada tingimuslikult tooted "musta" ja "valge" nimekirja. Sõltuvalt keha reaktsioonist sellele või sellele toidule muutub see. See määratakse isiklike tähelepanekute põhjal.

Tooted "musta" nimekirjast

Kui tagasivoolu ei saa kasutada:

Toidud serveeritakse laual soojalt, et mitte kahjustada seedetrakti. Kõik on välistatud, mille kasutamine katalüüsib maomahla moodustumist.

"Must nimekiri" peaks olema:

• vürtsid, maitseained;
• kastmed;
• marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
• suitsutatud ja praetud toidud;
• rikas lihatüki;
• vorstid, sink, vorst;
• konservid;
• küpsetamine;
• gaseeritud joogid;
• tugev tee ja kohv;
• praetud munad;
• tsitrusviljad;
• alkohol;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• köögiviljad (tomatid, värsked sibulad ja küüslauk, kaunviljad, va rohelised herned);
• jämedad teraviljad;
• liha ja kala on kõrge rasvasisaldusega.

"Valge" loendi tooted

Söögitoru raviks võib süüa keedetud, hautatud või aurutatud toite.

Kasutage neid retsepte, kus roogasid küpsetatakse, see teeb teie lauas head valikut:

1. Esimesed toidud. Need võivad olla supid, piim supid, nuudlid, köögivilja supid, keedetud lahjendatud puljongis või taimetoitlases. Punane borsš, hapu supid, kaunviljade supp on dieedist välja jäetud. Küpsetuskomponendid on keelatud.
2. Teised toidud. Teiste kursuste puhul soovitavad dieedikud kasutada kana (ilma nahata), küülikuliha, vasikaliha, lahja sealiha mõõdukalt. Kala on soovitatav selliseid sorte valmistada nagu karju, haugi, ahvenat, ahju, pollokit, turska, merluusi.
3. Sisesta. Küpsetatud või hautatud köögiviljad (va kaunviljad) - peet, suvikõrvitsad, porgandid, kõrvitsapurgid ja kõva nisu koonused - sobivad ideaalselt iga päev külgjoogina. Vees keedetud putras (riis, manna, tatar) saate lisada veidi võid.
4. Kastmed Jogurtide, lõssipulbri või hapukoore, vee jahu lisamisega ning köögivilja rafineeritud õlidega valmistatud kastmed aitavad menüüd mitmekesistada.
5. Dessert Minimeerige selle asemel suhkru päevamäär miinimumini, proovige lisada dieetile mett. Võite hellitada ennast soolaste pudingute, tarretiste, vahukaste ja kondiitritoodetega. Puuviljad on lubatud, välja arvatud tsitruselised. Banaan, ploom, pirn, süüa hommikusöögiks, aitab vältida kõrvetised.
6. Munad Reflux-dieet võimaldab lisada pehme keedetud mune või aurutatud omelette, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
7. Piimatooted. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted lähevad toidule: piim, koor (mitte üle 10% rasva), riivitud kodujuust. Ryazhenka, jogurt, kefiir, hapupiim normaliseerivad soolte tööd, mis mõjutab keha üldist seisukorda.
8. Joogid. Alates sellest ajast on soovitatav gaseeritud joogid kohe loobuda nad suurendavad survet maos, mis täiendavalt koormab sfinkterit. Rosehipil või kummelil enne magamaminekut on seedetraktile rahustav toime. Teistel aegadel saate juua mineraalvett ilma gaasita, rohelise tee, kuivatatud puuvilja kompotidega.

Nädala menüüvalik

• hommikusöök: mannavesi vees, millele on lisatud võid, roheline tee;
• 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
• õhtusöök: keedetud kanarind, makaronid, kuivatatud aprikoosikompoot;
• lõunasöök: riivitud kodujuust lusikaga mett;
• õhtusöök: köögiviljasupp.

• hommikusöök: aurutatud omlett, nõrga keedetud tee piimaga;
• 2. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kefiir, pirn;
• õhtusöök: auru kanafilee, köögiviljahaud, värske puuviljahile;
• suupiste: riivitud õun;
• Õhtusöök: küpsetatud merluus, roheline salat oliiviõliga.

• hommikusöök: kaerahelbed puuviljadega, taimeteed (va piparmünt);
• 2. hommikusöök: riisipudel;
• lõunasöök: küpsetatud pollok keedetud kartulitega, ploomikompoot;
• pärastlõunane suupiste: ryazhenka;
• Õhtusöök: kõrvitsa supp, peedi salat.

• hommikusöök: riisi puder või või, nõrk tee meega;
• 2. hommikusöök: puuviljapüree;
• lõunasöök: küüliku hautis, squash;
• Lõunasöök: lõss, suupiste küpsised;
• Õhtusöök: porgandikook koos koorekastmega.

• hommikusöök: küpsetatud juustukoogid, hapukoor, roheline tee;
• 2. hommikusöök: banaan, jogurt;
• lõunasöök: tatar teraviljahelbed, pirnikompot;
• lõunasöök: jogurt, küpsised;
• õhtusöök: täidisega suvikõrvits, kanarinda salat.

• hommikusöök: putru veega riivitud õunaga;
• 2. hommikusöök: puuviljad (ploomid, kiivi);
• lõunasöök: kartulipüree supp, küpsetatud kana;
• Lõunasöök: tarretis, madala rasvasisaldusega juust;
• õhtusöök: kana nuudlid, peedisalat.

• hommikusöök: kodujuustu hapukoorega;
• 2. hommikusöök: puuvilja smoothie;
• õhtusöök: keedetud lihapallid hakkliha, riis, õunakompoot;
• Lõunasöök: lahjad küpsised, pirn või õunamahl;
• õhtusöök: aurutatud kalakook, porgand salat.

Refluksseofoftiidi raviks ja ägenemiste vältimiseks saate kontrollida ainult toitumist ja elustiili. Likvideerida suitsetamine ja alkohol. Järgige lihtsaid reegleid, kuulake keha - see toob kaasa mitte ainult valu sümptomite leevendamise, vaid aitab ka haigust üle saada.

Toidu tasakaalustatud toitumine normaliseerib kehakaalu, parandab seedimist ja keha üldist seisukorda ning sa saad jõudu ja leevendust.

Dieet ja toitumine refluksösofagiidi puhul. Igapäevased söögitoru söögitoru menüüd

Toitumine söögitoru tagasijooksuga aitab kaasa mitte ainult kiirele taastumisele, vaid ka pikaajalisele remissioonile. Patoloogilise ravi efektiivsus on otseselt seotud toitumise korrigeerimisega.

Gastroösofageaalne refluks (GERD) on krooniline patoloogia, mida iseloomustab söögitoru limaskesta põletik. Üks haiguse peamisi sümptomeid on kõrvetised, mis tekivad süstemaatilise tagasivoolu tagajärjel (seeditava toidu viskamine söögitoru õõnsusse).

Õige toitumise tunnused haiguse korral

Terapeutilise toitumise põhilised soovitused

Dieet söögitoru GERD-iga peaks olema täielik ja tasakaalustatud, sealhulgas kõik toitained ja elemendid. Mõnede toodete ja nende valmistamismeetodite omadused soodustavad gaasi teket, sapi ja mao sekretsiooni (soolhappe) tootmise suurenemist ja söögitoru limaskesta ärritust.

Toitumise põhieesmärk on jätta need tooted dieetist välja ja tagada seedetrakti kõige leebem toitumine. Terapeutilise dieedi tüübi järgi on söögitoru söögitoru toitumine tabel nr 1. Haiguse erosioonide ja ägedate vormide korral võib ette näha rangema dieedi. Tabel 5.

Me järgime režiimi

Toitumine koos söögitoru tagasijooksuga peaks olema väikestes kogustes fraktsionaalne. Toitude arv tavalisest kolmest kuni viie või kuue päevani. Õhtusöögid tühistamiseks ja viimane kord hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut.

Mõõdukas kogus toitu ei võimalda maos venitada ja toota toiduainete töötlemiseks suuremat vesinikkloriidhappe sekretsiooni. Pärast mitu tundi söömist ei saa te pikali heita ega painutada, see aitab kaasa tagasijooksule.

Söömise reeglid

Toit tuleb närida põhjalikult, on rahulik. See hõlbustab söögitoru ja mao tööd. Suured tükid lagundatakse aeglasemalt, mis tähendab, et maohapet toodetakse suurtes kogustes. Kiiresti süües neelatakse liigne õhk, mis võib põhjustada röhitsust, kõrvetist ja muud ebamugavust. Enne söömist saate juua vett või süüa toores kartulit. Kartulitärklis vähendab maomahla kontsentratsiooni.

Keetmise meetodid ja temperatuur

Refluksseofoftiidi korral nõuab toitumine ka toidu kulinaarse töötlemise muutusi. Sööki saab aurutada, keeta, küpsetada, hautada. Praetud toitu tuleks toitumisest täielikult välja jätta, sest see ärritab ja kahjustab söögitoru seinu ning seedib ka maos.

Toit tuleks süüa sooja, neutraalse temperatuuri juures, peeneks hakitud või vahukaks. Liiga külmad või kuumad toidud stimuleerivad maohappe tootmist.

Soola ja vedeliku tarbimine

Haiguse toitumine hõlmab soola ja vedeliku vähendamist. Sool aitab kaasa söögitoru limaskesta hävimisele, seega ei tohi selle kogus ületada 10 g päevas. Vedelikku tuleb vähendada poolteist liitrit ja mitte juua kohe pärast sööki.

Alkohol

Alkohol ärritab söögitoru limaskesta ja tekitab refluks. Seetõttu on parem alkoholi tarbimine ja eriti ägedate patoloogiliste vormide täielik kõrvaldamine. Kroonilises vormis võib lubada väikest alkoholi annust harva, kuid joomine tühja kõhuga on rangelt keelatud.

Mida saab meditsiinilise toitumisega süüa?

Kui tagasivoolu toitumine nõuab nende toodete ja nõuannete väljajätmist, mis ärritavad või kahjustavad limaskesti, suurendavad maohappe tootmist, tekitavad gaasi, kõrvetised, röhitsus. Nende hulka kuuluvad hapu roogad ja toidud (näiteks kapsasupp, tsitrusviljad, hapukapsas, marineeritud köögiviljad), piim ja kõrge valgusisaldusega rasvased toidud, rasked, raskesti seeditavad toidud.

Mida ei saa süüa?

Toiduaineid, mida ei soovitata kasutada söögitoru söögitorus ja refluksis, kuuluvad:

• pirukad, kondiitritooted, värske leib, mis on valmistatud rukkist või nisujahust.
• rasvane kala ja liha;
• suitsutatud liha, peekon, vorstid, soolatud kala;
• oad;
• munapuder või munad;
• sooda, tugev kohv või tee, keeta;
• jäme kiud;
• sõstrad, tomatid, tsitruselised, rohelised õunad, kiivi;
• köögiviljade, liha, kala rasked puljongid (välistatakse täielikult sellised toidud nagu kapsasupp, kharcho, hapukurk, borss);
• kuumad vürtsid;
• küüslauk, hapu, sibul;
• konservid ja pooltooted;
• nisu, mais, odra puder;
• maiustused (šokolaad, mesi, koogid, jäätis).

Sümptomid ja söögitoruhaiguse ravi viitavad sellele, et süüakse neid toiduaineid ja roogasid, mida mao kergesti töödeldakse ja mis ei kahjusta söögitoru limaskesta. Samal ajal peaks toit olema tasakaalus, rikastatud vitamiinide ja mikroelementidega.

Mida saab süüa?

Haiguse toitumine peaks hõlmama järgmisi toiduaineid:

• kuivatatud leib, küpsised;
• kerged supid taimse või teise liha puljongis;
• väikesed nuudlid;
• hästi keedetud putru vees või lahjendatud piimas (tatar, riis, kaerahelbed, manna);
• piima- ja madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, juust, jogurt);
• magusad puuviljad ja marjad mõõdukalt;
• auru omeletid, keedetud munad vedela munakollaga;
• peet, kartulit, kõrvitsa, lillkapsast ja brokkoli, porgandit, suvikõrvitsit, suvikorvitsit, squashi, kurke;
• rohelised noored herned väikestes kogustes, köögiviljad peaksid olema kartulipudru kujul, t
• jahvatatud või peeneks hakitud;
• kreemjas ja köögivilja rafineeritud õli;
• lahja kala ja liha (kalkun, vasikaliha, küülik, kana);
• kompott, kuivatatud puuviljad uzvar, nõrk tee, latte;
• magustoidud (nende retseptid ja toiduvalmistamise meetodid peaksid põhinema toitumise põhimõtetel;
• lubatud vahukommi, marmelaadi, marmelaadi, sufli, marmelaadi, mousse);
• gaseerimata mineraalvesi;
• väikestes kogustes tilli, peterselli, koriandi;
• kuivatatud maitsetaimed;
• mõõdukates rupsides (süda, maks).

Peamised soovitused terapeutilise dieedi ettevalmistamisel

Menüü koostamisel on vaja arvestada mitte ainult arstide poolt soovitatud keelatud ja lubatavate toodete nimekirja, vaid ka konkreetse toote isiklikku sallivust patsiendi poolt, haiguse ulatust ja vormi, sest iga organism on individuaalne. Näiteks on erossiivse refluksösofagiidi toitumine veelgi rangem ja mao suhtes leebem.

Seetõttu kohandatakse toit igal juhul patsiendi individuaalsetele vajadustele. Keha konkreetsete reaktsioonide jälgimiseks ja selle kindlakstegemiseks, kas teatud toodet on võimalik kasutada, peaksite pidama toitu päevikut. Toidupäevikusse salvestatakse kõik tooted, toidud ja nende vastuvõtmise aeg, samuti keha reaktsioonid ja üldine heaolu. Seejärel tehakse järeldused teatavate toodete teisaldatavuse kohta ning koostatakse nende enda ravitoim.

Menüü arendamisel tuleb arvestada ka KBSTU (kalorite, valkude, rasvade ja süsivesikute normatiivi kalkulaator) päevast normi. Siis on toitumine tasakaalus. Te peate tegema dieedi vastavalt järgmistele reeglitele:

• valgud (85-90 grammi, millest pooled on loomsed valgud);
• süsivesikud (300-350 grammi, lihtsad, kergesti seeditavad süsivesikud moodustavad ühe viiendiku);
• rasvad (70-80 grammi, millest üks kolmandik on taimse päritoluga rasvad).

Nädala ligikaudne menüü

Esmaspäev

8-00 Kaerajahu, võileib madala rasvasisaldusega kõva juustuga, must või taimne tee.

11-00 Banaan, jogurt.

14-00 Keedetud kana- või kalkunirind kartulipuderiga.

17-00 Kohupiim.

19-00 Aurutatud marjad vermikelliga, salat värsketest või keedetud köögiviljadest.

Teisipäev

8-00 Tatar-teravili, pehme keedetud muna või auru omlett, tee või kompott.

11-00 Ahjus küpsetatud õuna- ja rosina-õun.

14-00 Kalkuni puljongil põhinev supp, suvikõrvits või suvikõrvits.

17-00 Piimakapsas küpsistega.

19-00 Küpsetatud kala ja köögiviljadega riis.

Kolmapäev

8-00 Riisil ja kuivatatud puuviljadel põhinev puding.

11-00 Sandwich keedetud kanaga ja väike kogus rohelisi.

14-00 Lihapallid tailiha, brokkoli püree või kartulitest.

17-00 Piima suudlemine kuivatatud küpsisega.

19-00 Tatar putru, keedetud porgandi salat.

Neljapäev

8-00 Kaerahelbed, kodujuust või juustu võileib, piparmündi tee.

11-00 Banaanipuder.

14-00 Teise lihatüki supp väikeste nuudlitega.

17-00 Kohupiim.

19-00 Kõrvits- või porgandipüree, keedetud või aurukala.

Reede

8-00 Munamuna, maksapoti sandwich, roheline tee.

11-00 Küpsetatud õuna või kõrvits kaneeli ja kuivatatud puuviljadega.

14-00 Keedetud või küpsetatud kartulid, peet salat, aurutatud kanafileed.

17-00 Berry kissel või puding, küpsis.

19-00 Brokkoli hautatud küülikuga.

Laupäev

8-00 Kõrvits koor riisiga, kohv piimaga.

11-00 Juustu ja maitsetaimedega leib.

14-00 Supilusikad kerge puljongi, salatiga, leivaosaga.

17-00 Kõrvits ja õunapüree.

19-00 Riis kana või brokkoli pajarooga munapiima kastmes.

Pühapäev

8-00 Pott, pastatooted ja munapuder, taimeteed.

11-00 Magusad puuviljad.

14-00 Küpsetatud kala kartulid, peedisalat oliiviõliga.

17-00 Piimnõel või savi juustu baasil.

19-00 Kaerajahu kaeraga piimakastmes.

Refluksösofagiit on üsna tõsine haigus, sageli krooniline, põhjustades patsiendile tõsist ebamugavust. Toitumise korrigeerimine on peamine viis, mis võib sümptomid kõrvaldada ja remissiooni pikendada. Kui me ei pea meditsiinilist dieeti kui ajutist meedet, vaid elustiili ja hea harjumusena, võite unustada kõrvetised, valu ja ägenemised pikka aega.

Toitumine söögitoru ja gastroösofageaalse reflukshaiguse korral (GERD)

Dieetteraapia on gastroenteroloogia üks peamisi ravimeetodeid. Nagu iga teine ​​ravimeetod, tuleks seda mõistlikult rakendada, hinnates perioodiliselt tulemusi. Iga dieedi tõhusus peaks olema teaduslikult kinnitatud.

Terapeutiliste funktsioonide täitmiseks peab toitumine võtma arvesse haiguse etioloogiat, selle arengut, faasi (ägenemist või remissiooni). Gastroenteroloogias on toitumine välja töötatud ja juurutatud praktiliselt kõikidele seedesüsteemi haigustele, sealhulgas söögitoru ja söögitoru söögitoru toitumisele.

Sisukord

Sümptomid ja söögitoru põletiku ravi

Arvestades põletikulise protsessi tõsidust ja kulgu, jaguneb söögitoru:

• katarraalne;
• erosive;
• haavandid;
• flegmaalne;
• nekrootiline.

Söögitoru põhjustab:

1. Refluksösofagiit või GERD on krooniliselt esinev haigus, mis põhineb mao söögitoru ja kardia silelihaste aparaadi rikkumisel, mille tagajärjeks on sage söögitoru sisu. Selle tagajärjeks on distaalse söögitoru erosive ja haavandiline põletik.

Kardia puudumine võib esineda funktsionaalsete häirete (stress, ebatervislik toitumine, rasedus) tagajärjel. Kuid põhjuseks võib olla orgaaniline patoloogia (maohaavandid, krooniline subatrofiline gastriit, gastroduodenitis, kõrge happesusega krooniline gastriit, pankreatiit, maksa sapiteede tsirroos).

Sõltuvalt kardiaalse häire tasemest on haiguse kolm astet. Esimene aste - (sfinkter ei ole täielikult kokkusurutud) ilmub sagedane röhitsus. Teise astme - (sulgurliha kahaneb pooleni) kõrvetised, tekib valu. Kolmas aste - sfinkter ei ole üldse kokkusurutud.

1. Infektsioonid (seened, bakterid, viirused).

Seened on kohustuslikud mikroorganismid. Candida esophagitis esineb ainult siis, kui kõik kaitsemehhanismid on vähenenud. Mükoosi esofagiit võib esineda tuberkuloosi, HIV-nakkuse, vähi korral.

Bakterid. Söögitoru põletik võib esineda tuberkuloosi, süüfilise, difteeriaga.

Viirused. Herpesviiruse, tsütomegaloviirusega nakatamisel võib esineda söögitoru põletikku.

1. Mürgistused (alkohol, happed, leelised).
2. Allergilised kahjustused.
3. Mehaanilised kahjustused.

Kursuse olemuse järgi jaguneb söögitoru ägeda (esineva elava kliinikuga) ja kroonilise (praegu vähem selge, faasikursusega).

Sümptomid söögitoruhaigetel:

• valu, mis tekib vahetult pärast toidu allaneelamist ja mille põhjustab torso nõlvad; valu lokaliseerimine on erinev, sagedamini paiknevad nad xiphoidi protsessi ja epigastriumi taga, kuid ka valu rinnus;
• kõrvetised, mida mõnikord on raske taluda, suureneb pärast suitsetamist toitumisvigadega pärast aktiivset liikumist;
• röhitsus (õhk, toit, hapu);
• suurenenud süljevool.

Ravi sagedamini konservatiivne sisaldab:

• toitumine söögitoruhaigusega üksikasjalikult (toitumise sagedus, võimalikud retseptid);
• antatsiidid (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokineetika (Domperidone, Motilium);
• antibiootikumid;
• füsioteraapia ravi (laserteraapia, elektroforees, mao söögitoru elektriline stimulatsioon).

Kirurgiline ravi on näidatud:

• ebaõnnestunud konservatiivse ravi korral;
• korduva aspiratsiooni pneumooniaga;
• vähivastastes tingimustes (Barretti söögitoru);
• söögitoru põletiku kahjulike tagajärgedega (kitsendused, korduv verejooks).

Refluksösofagiidi menüü arendamise põhimõtted

GERD-i dieediravi aluseks on järgmised põhimõtted:

• toit ei tohi kahjustada söögitoru limaskesta;
• toit ei tohiks vähendada mao sisu pH-d;
• toit ei tohiks suurendada gaasi teket soolestikus.

Selleks, et toitumine parandaks tervendavat funktsiooni, peate muutma oma harjumusi ja kasutama ka ainult tervendamist soodustavaid tooteid.

GERD-i patsiendid peavad söömisel järgima järgmisi reegleid:

• tuleks süüa sageli, väikestes portsjonites; selline söömisviis hoiab ära mao ülevoolu, vähendab mao ajal toiduaineid ja seedetraktide tootmist;
• süüa toitu neutraalsel temperatuuril (väga kuum või väga külm toit võib põhjustada mao sekretsiooni suurenemist);
• toitu tuleb närida hästi (suured toidutükid nõuavad suuremat seedetraktide tootmist ja pikemaajalist kõhuvalmistamist);
• saate võtta ainult keedetud toitu või aurutada;
• maomahla pH suurendamiseks tuleb enne söömist juua klaas gaseerimata mineraalvett;
• te ei saa süüa pärast 19.00.

Milliseid toite saab GERDiga süüa:

• kuivatatud leib, küpsised;
• lahja liha tükeldatud kujul (kana, küülik, kalkun);
• hästi keedetud puder lahjendatud piimast (teravili: manna riis, kaerahelbed, tatar);
• piima- ja madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, kefiir, madala rasvasisaldusega kõva juust, jogurt),
• auru omelets, pehme keedetud munad;
• köögiviljad, keedetud kartulipudru kujul (brokkoli, kartul, lillkapsas);
• puuviljad peaksid olema magusad (banaanid, pirnid, natuke küps arbuus, aprikoosid, cantaloupe, virsikud, maasikad, vaarikad);
• kreemjas ja rafineeritud taimeõli;
• marmelaad on lubatud.

Mida saab süüa refluksösofagiitiga:

Võite süüa mitmesuguseid spetsiaalselt valmistatud magustoitusid (küpsetatud mee õunte või pirnidega) koos tagasijooksu söögitoruga.

Keelatud toit söögitoru põletikule:

• alkohoolsed joogid (viin, šampanja, bränd);
• pehme rikas leib;
• rasvhape ja koor;
• kapsas, oad, seened;
• hapu puuviljad, tsitruselised;
• šokolaad ja rasvased maiustused.

Mis ei pruugi olla tagasijooksuga?

• praetud toidud;
• suitsutatud liha;
• kõik rasvased toidud;
• majonees ja muud poogikastmed;
• pakendatud mahlad ja gaseeritud joogid;
• soolased ja vürtsised maitseained.

Kui toitumisnõudeid rikutakse, võib lihtne katarraalne söögitoru sattuda erossiivsesse vormi ja lõppeda söögitoru või verejooksu muutustega.

Menüü tagasijooksu söögitoru iga päev

Dieet ravi GERD on hoolikalt kaalutakse, selle haiguse ette tabeli number 1, kuid samal ajal ette mõned üksikasjad.

Nagu iga teine ​​ravi, valitakse iga patsiendi toitumine individuaalselt. See sõltub haiguse kaasuvusest, staadiumist ja tõsidusest, haiguse etioloogiast. Raskekujulise pankreatiidi või hepatiidiga patsientidel, keda raskendab gastroösofageaalne refluks, noorele emotsionaalsele naisele, lapsele - võib olla täiesti erinevaid toitumisalaseid soovitusi. Seetõttu peate enne dieedile minekut konsulteerima oma arstiga.

Gastroenteroloogid soovitavad hoida toidupäevikut tabeli kujul, kinnitades selles mitte ainult toodete nimekirja ja täielikku dieeti, vaid ka seda, kuidas üks või teine ​​roog on patsiendi poolt talutav, et teada saada, mida süüa ja mida ära visata.

Kahjuks on GERDil krooniline kursus, mistõttu toitumisalaseid soovitusi tuleb järgida väga pikka aega. GERDi igaveseks ravimiseks on väga problemaatiline, kuid ilma kõrvetisedeta on võimalik elada.

Esophagitis'e patsientide igapäevases menüüs peavad esmalt olema esimesed toidud ja ägenemise ajal muutuvad nad igapäevase toitumise aluseks. Siiski tuleks rikkad puljongid loobuda. Ekstraktsioonid stimuleerivad maomahla sekretsiooni.

Suppide toiduvalmistamiseks on parem kasutada köögivilja puljongit, toiduvalmistamisprotsessis saad lisada supile eelnevalt eraldi keedetud liha. Kõige parem, söögitoru, sobivad püree supid, kui kõik koostisosad purustatakse ühtlaseks.

Valmistamiseks supid ei kasuta tükki liha ja hakkliha, siin on sobiv küülikuliha, kana, vasikaliha.

Loose puljongiretsept

Puljong on valmistatud lahja lihast. Liha pannakse keevasse vette. Kogu skaala eemaldatakse ettevaatlikult lõhikuga lusikaga, kui skaala lõpetab kuju, veest tühjendatakse, valatakse puhta veega. Valmistatud liha eemaldatakse, lastakse läbi lihalõikuri ja lisatakse valmis puljongile. On lubatud valmistada mitmesuguseid täiteaineid puljongile: muna helbed, kreekerid.

Liha- ja kalaroogad

Lisaks GERD-i valguroogadele ja söögitoru erosiooni põletikule teevad erinevad teraviljad (riis, manna, kaerahelbed). Veega keedetud putru. Valmistatud tassi lisatakse kuivatatud puuviljad. Lubatud on ka keedetud kartulid, mis on purustatud segistisse või vermikelli.

Sa peaksid sööma ainult küülikuliha, kana, kalkuni, vasikaliha. Kalad (ahven, pollak, heeringas) peaksid samuti olema lahjad. Neist valmistatakse burgereid, pelmeene, aurutatud lihapallisid.

Retsept zraz kartulitest

Nad valmistavad hakitud liha keedetud lihast ja segavad peeneks hakitud roheliste segudega. Keedetud kartuleid segatakse ja segatakse toores munaga. Seejärel valmistatakse kartulist pannkoogid, liha keskele, vormi ja küpsetatakse.

Mida saab juua koos refluksseofagiitiga

Toitumine soovitab juua mineraalvett:

Samuti on soovitatav kasutada:

• madala rasvasisaldusega kefiir;
• kompotid;
• želeed;
• nõrk tee;
• dogrose infusioon.

Toitumine söögitoru tagasijooksuhaigusega ägenemise ajal

Kui GERD-i süveneb, tuleb kõik tooted kuumtöödelda. Esimesel päeval saab juua ainult puljonge, kapsleid, kompoteid. Täiendavat toitu akuutsel perioodil tuleks hoida vastavalt kavale:

Kas toitumine aitab refluksösofagiiti?

Toitumine söögitoru tagasijooksuga ei ole niivõrd abivahend selle haiguse raviks, vaid ka taastumise aluseks. Sageli ei maksa kaasaegsed arstid piisavalt tähelepanu ega anna ainult põhilisi soovitusi toitumise kohta. Peaasi - peate tegema pädeva toitumise. Seepärast on oluline teada, milliseid põhimõtteid tuleb järgida ja milliseid tooteid saab tarbida ning millest üks peaks hoiduma, et kiiremini taastuda.

Spetsiaalne refluksiravim peaks valmistama arst või toitumisspetsialist, sest ükski seedetraktiga seotud raviprogramm ei anna 100% edukat tulemust ilma dieedita. See kaitseb mao seinu mitmesuguste ärrituste eest ja takistab selle patoloogiaga kaasnevaid komplikatsioone. Röhitsus, kõrvetised, iiveldus pärast järgmist sööki on maohaiguse sümptomid, mis sisaldavad refluksösofagiiti. Toitumisega söögitoru ja gastriidiga dieedil on lai nimekiri keelatud toitudest, mida ei saa tarbida.

Mida tuleks oma dieedist välja jätta?

Eelkõige tuleb mõista, et mis tahes dieedi eesmärk on tagada, et inimene saab nõutud koguses tasakaalustatud koguses valke, süsivesikuid ja rasvu. Ja muidugi ärge unustage mikroelemente, makroelemente ja vitamiine. Refluks-gastriidi dieet on suunatud maomahla eritumise vähendamisele, mis on vesinikkloriidhappe struktuur. See põhjustab põletikku ja viib söögitoru seintele erosioonide tekkeni. Lühidalt öeldes tekib mao ja söögitoru seinte limaskestade keemiline kahjustus mehaaniliselt. Kui refluks eemaldatakse dieedist, tekitades happe tootmist.

Toiduvalmistamisvahendid, mis põhjustavad röhitsust ja kõrvetist, ei hõlma mao mahla eritumist ja tootmist, sõna-sõnalt - ärritavaid toiduaineid: see on hapukas ja vürtsikas ning liiga külm ja kuumad toidud.
Samuti on soovitatav hoiduda eeterlikest õlidest ja ekstraktsioonist. Need põhjustavad soolhappe moodustumise stimuleerimist maos. Rasvast koosneva toidu tarbimise vähendamine on vajalik, sest need lagundatakse pikka aega, mistõttu nad koormavad mao tööd. Muidugi tuleb hoida ära ka gaasistamistooteid ja gaseeritud jooke.

Siin on väike loetelu ainetest ja toodetest, mida tuleb unustada pärast söögitoru söögitoru söömist:

• rukis ja värske nisu leib, kuklid, mitmesugused saiakesed, pannkoogid, pannkoogid, kondiitritooted;
• tugevad puljongid köögiviljadega, borssiga, rikkalikud kalad, liha, linnuliha; okroshka;
• rasvane või rasvane liha mis tahes kujul;
• marineeritud kala või liiga rasv;
• Konserveeritud liha ja kala;
• vürtsikad vorstid, suitsutatud peekon;
• Kiirtoidu- ja mugavtoiduained;
• hapud marjad ja puuviljad (tsitrusviljad, rohelised õunad, mustsõstra);
• köögiviljad, mis sisaldavad jämedat kiudu (baklažaan, naeris, redis, kapsas jne);
• kõik kaunviljad; sibul, küüslauk, spinat;
• šokolaad, jäätis;
• igat liiki vürtsid;
• rasvaste piimatoodete, hapukefi;
• kõvaks keedetud või praetud munad;
• teravad või rasvased juustud;
• sooda, tugev kohv või tugev tee, kvas; alkohoolsed joogid;
• suured pasta ja nende matkamine;
• teravili: nisu, mais, oder, oder.

Siin ei saa selliseid tooteid süüa, kui teile on määratud söögitoru GERDi toitumine.

Mida saab süüa?

Pevzner klassifitseeris nende ainete loetelu, mida inimkeha päevas peab vastu võtma, isegi kui tal on südamepuudulikkus. Siin on:

• valgud vajavad päeva, et tarbida peaaegu 100 g (soovitatav 85-90), millest pool (40–45 g) peaks olema loomse päritoluga;
• süsivesikud vajavad 300-350 g (lihtsad suhkrud peaksid olema vahemikus 50-60 g);
• Rasva on vaja palju vähem - 70-80 g (millest 25-30 g peaks olema taimse päritoluga).

Reflux dieet hõlmab selliste toodete kasutamist:

• igasugused jogurtid (kuid mitte rasv);
• madala rasvasisaldusega kefiir ja kerge ryazhenka;
• kodujuust;
• munad (keedetud keedetud);
• tailiha;
• lahja kala;
• värsked puuviljad ja köögiviljad;
• kompotid;
• teravilja, kuid ainult siis, kui nad on keedetud vees;
• kana puljongid (madala rasvasisaldusega ja rasvata).

Loomulikult võib seda nimekirja jätkata, kuid tuleb meeles pidada, et iga inimene on ühe või teise toote puhul erinev. Seetõttu on ülalnimetatud loetletud keelatud ja lubatud tooted keskendunud kõrvetiste olemasolule või puudumisele, mis on haiguse üks peamisi sümptomeid.

On oluline teada, milliseid põhimõtteid järgida, kui teil on gastroösofageaalne refluks. Arstid keskenduvad harva patsiendile üksikasjaliku dieedi koostamisele ja me ei räägi nädala menüüst. Kõige sagedamini piirdub arst üldiste toitumisalaste soovitustega, kuid ei pea üldse peatuma toitumise põhiprintsiipidel, mille järgimine on patsiendi taastumise võti.

Parem on kasutada väikseid plaate (väike osa suurel plaadil sunnib teid lisama). Enne söögi alustamist on soovitatav juua klaasi jahedat keedetud vett. See väldib ülekuumenemist, mis on teile ohtlik. Välja arvatud pärast söömist spordi, eriti hüpped, töötab.

Te ei saa ka horisontaalses asendis pikali heita, sest maomahla võib sattuda söögitoru ja põhjustada kõrvetisi ja muid ebameeldivaid tundeid, nii et peate unustama pärastlõunast päevase une. Siiski on soovitatav lühike jalutuskäik värskes õhus. Viimane eine enne magamaminekut peaks olema vähemalt 2,5 tundi enne magamaminekut.

Nädala toitumine südame rikke korral

Nädalale mõeldud refluks-söögitoru söögitoru toit võib olla selline:

• Esmaspäev

1. Hommikusöök: kaerahelbest valmistatud puder, mis sisaldab lusikatäit piima või marju vastavalt hooajale; võileib juustuga (leib tuleb kuivatada); tass nõrk tee.
2. Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega jogurt (kefiir või ryazhenka); magusad puuviljad (banaan või pirn).
3. Lõunasöök: kartulid porganditega; keedetud kanarind; suhkrupeedi salat; klaasi kuuma piima.
4. Lõunasöök: kerge maitseainetega rosinaid.
5. Õhtusöök: hakkliha vormis kahekordses katlas küpsetatud piimakottide kujul; keedetud vermikellid; värsked köögiviljad.
6. Teine õhtusöök: kefiir väikese mee lisamisega.

• Teisipäev

1. Hommikusöök: keedetud tatar putru koorega; pehme keedetud muna; Tassi teed kummelilt ja pärnalt.
2. Teine hommikusöök: küpsetatud õun, kodujuustu ja suhkrut.
3. Lõunasöök: köögiviljadega koorimata supp (kartul, porgand, seller); keedetud veiseliha ja hautatud kabatšokid porganditega.
4. Ohutu, suupisted; kaerahelbed
5. Õhtusöök: riisipuur, kala hautatud kastmes; osa squash-salatist.
6. Teine õhtusöök: klaas sooja piima meega.

• Kolmapäev

1. Hommikusöök: riisipudel ja kuivatatud aprikoosid; nõrk kakao.
2. Teine hommikusöök: salatileht ja salatitükk. Liha tuleks keeta ja leiba kuivatada.
3. Lõunasöök: hautatud lihapallid piimakastmes; lillkapsas.
4. Lõunasöök: kaerajahu küpsised piima pudinguga.
5. Õhtusöök: tatar putru; hautatud; porgandi salat.
6. Teine õhtusöök: kaerahelbed, kaetud jogurtiga.

• Neljapäev

1. Hommikusöök: kaerahelbed pähklite ja meega; küpsistest valmistatud võileib viilumata juustuga; Piparmündi või melissist valmistatud taimeteed.
2. Teine hommikusöök: kokteil piima, mee ja banaani.
3. Lõunasöök: nõrk kana puljong nuudlitega; porgandi salat.
4. Lõunasöök: kodujuustu puding.
5. Õhtusöök: kõrvitsapüree; Valge tailiha kala, mis on keedetud topelt boileris.
6. Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega kefiir koos marjadega.

• Reede

1. Hommikusöök: munapuder ja piim; sandwich sinkimata singiga; rohelised herned; tass rohelist teed.
2. Teine hommikusöök: küpsis; selleritšoker porgandiga.
3. Lõunasöök: küpsetatud kartulid; aurutatud kanafileed; kerged salat keedetud peet ja ploomid.
4. Tee aeg: Maria küpsised; marmelaad.
5. Õhtusöök: hapukoores hautatud maks; brokkoli, keedetud topelt boileris.
6. Teine õhtusöök: kokteil kodujuust, madala rasvasisaldusega jogurtist ja maasikatest.

• Laupäev

1. Hommikusöök: riisipuur, rosinad ja kõrvits; Lahtine must tee piimaga.
2. Teine hommikusöök: kuivatatud leiva kanafileega võileib.
3. Lõunasöök: kartuli supp peterselliga ja lihapallidega; värsked köögiviljad keedetud veiselihaga.
4. Ohutu, vahustatud kuivatatud puuviljadega.
5. Õhtusöök: riisipuder keedetud kanaliha abil; küpsetatud lillkapsas piimas ja munades.
6. Teine õhtusöök: tass sooja piima

• Pühapäev

1. Hommikusöök: pasta omlettikastmes; nõrk tee maitsetaimede roosast ja kummelist.
2. Teine hommikusöök: magusa õuna, pirni ja banaani puuviljasalat.
3. Lõunasöök: keedetud kartulid tilli- ja koorekastmega; kalafilee (küpsetatud ahjus); salat roheliste köögiviljadega.
4. Lõunasöök: puuviljamahlaga leivapuru.
5. Õhtusöök: nisu putru; kana lihast valmistatud guljaš piimakastmes.
6. Teine õhtusöök: toitumine kefiiriga roheliste toonidega.

Loomulikult on iganädalane menüü vaid üks paljudest võimalustest, mida saate teha nii toitumisspetsialisti kui ka iseendaga. Õpi kuulama oma keha ja järgima põhireegleid, mis tagavad refluksösofagiidi toitumise ettevalmistamise õigsuse. Ja pidage meeles, et õige toitumine ja selle range järgimine on suur osa selle ebameeldiva seedetrakti haiguse ravist.

Loodame, et see artikkel on teile kasulik. Kui olete saanud huvitavat ja vajalikku teavet, siis jaga seda sõprade ja sugulastega. Ärge saage haige ja jäta terve!

Toitumine tagasijooksu söögitoru: iga päev menüü

Refluksösofagiidi korral on söögitoru põletikuline, haavandiga kaetud, selle struktuur on häiritud, tihti esineb erosiooni ja kihilise lameepiteeli asendamine silindrilise (Barret söögitoru). Haiguse peamisteks sümptomiteks on kõrvetised, seedetrakti häired ja kõhuvalu.

Diagnoos viiakse läbi, mõõtes söögitoru seintel pH taset 24 tundi. Normaalväärtus on 4.

7. Refluksösofagiidi ravi on vajalik, kui pH tase erineb normaalsetest väärtustest ja patsient tunneb ennast halvasti.

Menüü iga päev

Peamine toitumisalane refluks-söögitoru süütamise põhimõte loetakse tõrjutuks haigete toiduainete toitumisest, mis võib ülemääraselt ärritada kõhtu ja põhjustada kõrvetisi.

Mida tuleb täielikult välistada?

Reflux dieet hõlmab mitmete toodete ja toidulisandite täielikku tagasilükkamist. Nende hulka kuuluvad:

• tomatid;
• tsitrusviljad;
• kakao, šokolaad, maiustused ja kondiitritooted (eriti rasvavärviga);
• alkohoolsed joogid;
• vürtsikad toidud;
• praetud toidud;
• puuviljamahlad;
• vürtsid ja vürtsid (nelk, pipar, kaneel);
• küüslauk;
• äädikas, sidrunhape;
• kurgid;
• redis, naeris, redis;
• tugev lihatüki;
• rukkileib;
• värskelt küpsetatud leib (eile - saate);
• rasvane liha ja linnuliha (sealiha, lambaliha, hane, part);
• seapekk, või, margariin;
• rasvane kala mis tahes kujul;
• säilitus (kala, hautatud köögiviljad, konserveeritud puuviljad);
• mõned teraviljad: oder, nisu, oder;
• teravad ja rasvased juustud;
• mõned kaunviljad: oad, kikerherned;
• seened, seene puljong;
• toores sibul;
• baklažaanid;
• jäätis, halva;
• mitmesugused kastmed (majonees, ketšup, sinep, karri);
• gaseeritud joogid;
• kvas.

Mida saate patsientidele süüa ja juua?

Patsiendi toit peaks sisaldama järgmisi tooteid ja jooke:

• piim;
• looduslike rooside marjad (täielikult ilma suhkruta või väikese koguse);
• kuivatatud puuvilja kompotid;
• madala rasvasisaldusega piimatooted: juustud, kodujuust, ryazhenka, kefiir, hapukoor, araan, tan, jogurtid;
• rabed pudrid vees või piimas (hirss, kaerahelbed, tatar, valtsitud kaer, riis);

Kasulikud soovitused patsientidele

Pärast diagnoosi tegemist peaksid refluksideofagiitiga patsiendid haiguse peamiste sümptomite leevendamiseks järgima järgmisi kasulikke näpunäiteid.

1. Enne sööki soovitatakse maosekretsioonide tootmise vähendamiseks juua 0,2 liitrit külma keeva vett.
2. Kartulimahl või söödud juurviljade tükid aitavad vabaneda kõrvetistest mõne tunni jooksul.
3. Enne sööki saate süüa värsket nisu leiba või käputäis sarapuupähkleid: need toidud vähendavad happe tootmist.
4. Alkohol, mis on jooma tühja kõhuga, kahjustab mao ja söögitoru, mis on võrreldav 0,5 kg teravate ja rasvaste kartulikrõpsudega.
5. Õhtused suupisted enne magamaminekut - paha ei ole mitte ainult näitaja, vaid ka kõht: rasket toitu ei ole aega enne magamaminekut seedida ja kõhtu ja soolestikku öö läbi.
6. 2 tundi enne magamaminekut ei saa midagi süüa: see kutsub esile kõrvetised. Lubatud juua rohelist teed ilma suhkruta, keedetud ravimit kummel ja tavaline vesi.
7. Pärast sööki ei tohi te mingil juhul võtta horisontaalset asendit: sel viisil on mao sisu kergem söögitorusse sattuda ja tekitada teine ​​kõrvetiste rünnak.
8. Vöö ja vöökohtadega aluspesu, liikumisi hoidvad riided ei ole soovitatav kanda. Tihedad püksid on söögitorusse sattunud maomahla refluks.
9. Vaja on väga sageli (7 korda päevas) väikeste ajavahemike järel. See osa peaks sobima peopesa või väikese taldrikuga.
10. Toit tuleb pesta tee või veega.
11. Kääritatud piimarasv peaks olema refluks-söögitoru põletiku patsiendi toitumise aluseks.
12. Magus puuviljad (banaan või pirn), mida sööakse tühja kõhuga, aitavad kiiresti ja püsivalt vabaneda kõrvetistest.

Proovi menüü

Järgmises menüüs kirjeldatakse kahepäevast menüüd, mille on lahendanud refluksösofagiit.

• Hommikusöök: kaerahelbed piimaga ja kuivatatud puuviljadega, viil kooritud leib võiga ja arsti vorstiga, nõrk kakao piima ja vahukommiga.
• Teine hommikusöök: vähese rasvasisaldusega kodujuustu, munad ja hapukoorega pasta, nõrk must tee.
• Lõunasöök: kana nuudlid roheliste herneste ja tilli, keedetud muna ja küpsetatud valge kala tükiga, kuivatatud puuviljade kompott.
• Lõunasöök: kummeli ja värskete banaanide keetmine.
• Õhtusöök: keedetud veiseliha pasta ja küpsetatud lillkapsaga, kompott.
• Teine õhtusöök: 0,3 l rasvata kefiiri ja 3 galetny küpsist.

• Hommikusöök: tatar, millele on lisatud võid ja kuivatatud puuvilju, kodujuustu ja must tee koos viiluga halli leiva.
• Teine hommikusöök: suur magus õun, küpsetatud meega, kummel.
• Lõunasöök: herne koor supp keedetud veiseliha ja peterselliga, keedetud kala köögiviljadega, pähklid.
• Lõunasöök: loodusliku roosi ja pirni keetmine.
• Õhtusöök: juustu ja hapukoorega makaronid, küpsetatud kana kartuliga.
• Teine õhtusöök: klaas piima ja kodujuustu.