Esimene retsept: oder supp
- 1 porgand,
- 1 vibu,
- valge kapsakvartal,
- 100 g merevetikat,
- pool paprika.
Pearl-odra mingil põhjusel ei kasuta nii sageli kaasaegsed koduperenaised ja eriti need, kes on dieedil, vaid asjata. See on kasulik ja ainulaadne toode, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Pärli odra kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandada nägemist, parandada basaal metabolismi. Ka see tera mõjutab juuste ja küünte head seisundit. Hambad ja luud on tugevnenud, närvisüsteem rahuneb ja isegi nahk muutub puhtamaks E-vitamiini olemasolu tõttu pärli odras, ning tänu fosforile säilib aju aktiivsus täiuslikus korras. Nagu näete, on selle toote eelised palju, seega osutub supp sellest väga terveks.
Süüa, esimene keedetud köögivilja puljong. Tulekahju paneb keskmise suurusega pott külma vett. Praegu tuleb odra (1 tass) pesta ja leotada. Niipea, kui vesi keeb, saadetakse pannile üks porgand ja sibul, kaks lahelehte ja küüslauguküünt. Kõik koos, keedetud 20 minutit, võetakse köögiviljad supist ja seal saadetakse pärl odra.
Kui odra valmistatakse, tuleb keedetud porgandid riivida ning kapsas ja pipar tuleb hakitud. Pool tundi hiljem visatakse kõik valmistatud köögiviljad vette. Kui supp on täielikult valmis (kontrollige teravilja enda olekut, mis peaks olema pehme), võib seda kergelt pipartada, soola lisada ja lisada merevetikatesse. See annab sellele roogale peen, huvitav maitse ja tänu suurele C-vitamiini kogusele muudab see veelgi kasulikumaks.
Teine retsept: ebatavaline hüpoallergeenne supp
Teine retsept dieedi esimene kursus, mis kaebab allergikutele ja neile, kes armastavad ebatavalist kombinatsiooni. Selle supi valmistamiseks peate valmistama:
- klaas pesta riisi,
- pool sellerit
- üks väike pirn,
- 150 g maapirni
- naeris,
- petersell
Kuubikuteks lõigatud naeris ja seller segatakse keevasse vette. Köögiviljad keedetakse 15-20 minutit, seejärel lisatakse neile riisi ja maapirni. Kõik koos valmistub veel pool tundi. 10 minutit enne lõplikku küpsetamist visatakse kastrule peeneks hakitud pirn, mis on kooritud. Ärge kartke seda kombinatsiooni. See puuvilja "täidab" täpselt määratletud köögiviljadega, varjutab ja tugevdab nende maitset. Kõige huvitavam asi on see, et riis neelab segatud maitseid, omandades omapära. Kuuma tassi lõpus pead sa soola ja maitsema. Saadud supp on allergiline ja seda saab ohutult tarbida ka rinnaga toitmise ajal, kui naine on sunnitud järgima eritoidu.
Kolmas retsept: tatar dieet supp
Kolmas supp võib olla omistatud ka esimestel toitumiskursustel, mis on valmistatud tatarist. Selleks on vaja:
- klaas tatarit, mis on kastetud kefiiri,
- kõrvitsa kvartal,
- üks porgand
- kaks tomatit.
Leotatud tatar on lahjendatud piisavalt veega ja pannakse tulele. Praegusel ajal tuleb porgandeid riivida ja pisut keedetakse pannil, millel on linaseemneõli. Sellele lisatakse ka hakitud tomatid, millest nahk on eelnevalt eemaldatud. Niipea, kui tatarliha hakkab keema, tuleb sellele lisada loorberilehtede, soola ja porgandi-tomati segu. Kõik on küpsetatud kokku 15 minutit ja seejärel saadetakse seal kõrvitsakuute. Supp keedetakse kuni teravilja on täiesti pehme. See esimene roog osutub paksemaks kui tavaline supp, mis annab talle pikantsuse ja rikkuse.
Need retseptid ei anna mitte ainult uusi maitseid, vaid aitavad teil saada ka õhukest talje ilma pika näljastreigita ja toidu puudusest. Tänu nendele suppidele võite kaotada kaalu meeldivalt, abivalmis ja ei karda allergiat.
Teravilja supid
Teravilja supid sobivad neile, kes on dieedil, ja neile, kes armastavad paksu rikas suppe. Dieterite puhul sobivad teravilja supid, kus pole midagi muud kui läätsed või kaerahelbed. Kas see on väike roheline. Kuid kuleshis (see on ka teraviljasupp) on lisaks hirssile ka liha või sulatatud seapekk. Teine populaarne teraviljasupp on hapukurk, mis lisatakse odrale.
Tatar supp seenedega aeglases pliidis
Seenedega tatarlõike retsept sobib aeglasele pliidile või tavalisele pannile. Seenesupp valmistatakse väga kiiresti igast koduperenaine köögist tavapärastest toodetest. Proovi seda, sa armastad seda!.
Roheline supp tatariga
Roheline supp tatariga valmistatakse igasuguste söödavate maitsetaimede lehtede põhjal. Rohelise supp-hapu retsepti peamine koostisosa, mis annab valmistoidule omapärase, veidi hapu maitse. Lisaks soolale võib valmistada rohelist suppi.
Tatar-kana supp
Tatarlohal on kõik selle teravilja head omadused. Tataril ei ole gluteeni ja palju kasulikke aineid. Kana supp tatariga on mitmekülgne roog, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Retsept on lihtne, nii et supp saab maitsevaks..
Kartuli supp kana, juustu ja maisihelbega aeglases pliidis
Mitte igaüks ei tea, et maitsest võib valmistada väga maitsvat suppi. Pealegi suurendab maisi ja piimatoodete või juustude kombinatsioon valkude bioloogilist väärtust ning see muutub peaaegu samaks kui liha. Cornmeal supp, lk.
Bean Soup
Pakume õhtusöögile lihtsaid retsepte liha suppiga oadega. Herned, oad ja läätsed võetakse mis tahes koguses. Peaasi on see, et kõik keedetud samal ajal. Muide, kui sulle ei meeldi sealiha, asendage see kana või kalkuniga.
Matsuna supp spaad (Tanov Singapur)
Kui majas on matsun, siis on patt mitte valmistada kuulsat Armeenia suppi spaad või Tang Singapuri, s.t. tana supp Supi spaad saab serveerida nii kuuma kui külma. Nagu toitumisharjumus ja isegi kui pohmelus ravib. Nisu teravilja asemel keedeti seda.
Kana supp sulatatud juustu ja hirssiga
Kana supp sulatatud juustu ja hirssiga on lihtne valmistada. Supi jaoks ei ole vaja keeta selge kanaliisu. Selle asemel küpsetatakse liha kõigepealt kergelt ja lisatakse soolatud veele, kus hirss on juba keedetud. Lisaks töödeldud juustule, mis.
Hirssupp munaga
Maitsev, tervislik ja toitev, kuid samas vähese kalorsusega hirssupp munaga, mis kannab teid ja teie perekonda. Ärge unustage, et hirss tuleb enne supile lisamist põhjalikult pesta.
Tatarlind kana ja rohelise sibulaga aeglases pliidis
Kana ja rohelise sibulaga tatarkiisu saab küpsetada aeglases pliidis ja tavalises kastrulis. Veelgi enam, retsept on nii lihtne ja mitmekülgne, et saate küpsetada tatarliha mitte kana, vaid mõne muu lihaga. Nagu näha.
Paks supp mashi ja kodus valmistatud nuudlitega
Mash on sobilik pilaf ja supp. Proovige teha paks supp veiseliha viiludega, kihutades ja kodus valmistatud nuudlid. Isegi vürtside komplekti puudumisel on supi maitse Taškent. Ja kui te võtate lambaliha veiseliha asemel, siis sööd seda ära.
lõik: Teravilja supid
Bulgaaria liha supp
See supp on parem süüa veiselihast. Bulgur annab paksu ja erilise teravilja maitse. Krupa lisas supile toiduvalmistamise lõpus, sest see võtab väga vähe aega, et bulguri terad saavutaksid soovitud seisundi.
lõik: Teravilja supid
Röstitud hirssupp
Selle supi puhul küpsetatakse hirsi esmalt kuivas pannis. Maitse on väärt küpsetamise või seemnete või pähklite lõhna. Siis tuleb hirss pesta ja keedetud puljongisse visata. Kana või lambaliha tehakse.
lõik: Teravilja supid
Köögiviljasupp bulguriga
See supp on ennekõike hea oma maitse poolest. Lõhnade segu - seller ja karri - kõlab väga isuäratav. Bulgur annab suppide paksust ja erilist teravilja maitset. Muide, pange tähele, et ma lisan teravilja peaaegu toiduvalmistamise alguses. Jah, ja prae.
lõik: köögivilja supid
Krupenik
Krupenik on teravilja supp. Selle krupenika puljong on keedetud kana tiibade ja täidetud nisu tükeldatud. Vürtsidest sobivad humala-suneli.
lõik: Teravilja supid
Oder Mushroom Soup
Seenesupp Raissa2003 pärljahuga. Perenaine pakub küpsetamiseks suppi sibula hryashchiki ja kuiva seente (valge, haab, mokhovikov) ja odra, kartulite ja sibulite seguga. Odra asemel saate manna või omatehtud nuudleid..
lõik: seente supid
Kana vatsakese supp odraga
Supp külma talvepäeva jaoks, kui soovite midagi maitsvat ja rahuldavat. Ja sobival hetkel on olemas plaat aurutatud supist, mis sisaldab odra ja kana vatsakese..
lõik: Teravilja supid
Köögiviljasupp, riis ja kari
Maitsva köögiviljakupri retsept, mis erineb ülejäänud supidest rikkaliku vürtside ja roheliste aroomidega. Suppi serveeritakse krõbedat või krõbedat lõhe.
lõik: Teravilja supid
India supp punase läätsega
puljong, karri, koriander (jahvatatud), kummi (jahvatatud), nelk, küüslauk (tükeldatud), must pipar, sibul, margariin, küüslauk (tükeldatud), punane tšill (puhas ja tükeldatud), sibul (rõngad), karri, läätsed (punased), sool, pipar, petersell (rohelised)
osa: India köök, teravilja supid
Läätsepraad
läätsed, kartulid, porgandid, Bulgaaria pipar, sibul, küüslauk, loorberileht, tilli, taimeõli (rafineeritud), sojakaste (Sen Soi Classic), küüslauk, vesi (filtreeritud)
lõik: Teravilja supid
Tatar supp
tataru, kartul, porgand, sibul, sojakaste (Sen Soi Classic Dill), tilli, loorberileht, vesi, taimeõli (passimiseks)
lõik: Teravilja supid
Kaerahelbesupp seentega
kuivatatud seened, kaerahelbed, porgandid, petersell, seller, sibul, margariin
lõik: Teravilja supid
Oder-supp kastragoniga
porrulauk, sibul, nelk, tarragon (lehed), vesi, või, pärl-oder, sool, valge pipar, muna (munakollane), koor
lõik: Teravilja supid
Tatar supp
vesi, kartul, porgand, sibul, tatar, rohelised, sool
lõik: Teravilja supid
Tatar Supp Country Style
kartulid, tatar, seened, sibul, või, liha puljong, hapukoor, petersell, must pipar (jahvatatud), sool
lõik: Teravilja supid
Tatar Mushroom Soup
kartulid, tatar, seened (kuivatatud), sibul, õli, petersell, sool, pipar
lõik: seente supid, teravilja supid
Tatarikoor
kartul, porgand, petersell (juur), pastinaak (juur), küüslauk, sibul, rohelised (maitse järgi), tatar
Tugevus igas teraviljas! Teravilja supp - maitsev ja kiire retsept
Esimesed toidud - püsiv osa enamiku dieedi toitumisest kehakaalu langetamiseks. See ei ole üllatav, sest supid võimaldavad valida kõige edukama tervete ja maitsvate toodete kombinatsiooni. Lisaks on iga esimese kursuse alus - vedelik, mis vähendab oluliselt iga osa kalorisisaldust.
Teraviljad toidus
Teravili on suures osas meie toitumise aluseks. Ja kui pagaritooted kritiseeritakse pidevalt kõrge kalorisisalduse, süsivesikute hulga ja mitte alati ohutute maitsete pärast, siis teraviljad on palju vähem tagasi lükatud.
Toiduvalmistamisel kasutatakse teravilja esimeste kursuste, kõrvaltoitude, teraviljade, magustoitude, jookide valmistamiseks. Lisaks süsivesikutele sisaldavad need tooted palju kasulikke aineid ning teravilja vitamiinide ja mineraalide koostis on väga erinev.
Niisiis, tatar sisaldab B-grupi vitamiine, suurel hulgal E-vitamiini ja nikotiinhapet, erineb teistest teraviljadest kõrge valgusisaldusega - umbes 13%. Ja hirss palju A-vitamiini ja karoteeni, samuti fosforit ja kaaliumi.
See on oluline! Teraviljasaaduste kasutamine toob keha mitte ainult kaloreid, vaid ka aineid, mis on vajalikud metaboolsete ja regeneratiivsete protsesside säilitamiseks.
Loomulikult on igal hommikul hommikusööki raske valmistada hommikusöögiks, kuigi mõned toitumised näevad ette ka seda söögikorraldust. Toidule on suppide lisamine palju lihtsam, mis sisaldab erinevaid teravilju. Selliseid roogasid on lihtne valmistada, kuid mitte monotoonseid: köögiviljade ja vürtside lisamine tekitab igapäevasel laual sort.
Kaerahelbest
Kaer - toitev toode, mis on paljude dieettoitude aluseks. Kaerahelbedega supp on traditsiooniline roog paljude riikide jaoks. Toitumise puhul on selle aluseks kas vesi või teine kana puljong.
Seda suppi saab valmistada nii kaerahelbedelt kui ka kaerahelbedelt. Esimesel juhul keedetakse supp palju kiiremini, kuid puljong on hägem. Teisel juhul on parem teravilja eelnevalt leotada ja keeta seda kauem.
Koostisosad:
- vesi (või kanaliha) - 2 l;
- kaerahelbed - 100 g;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- soola
Cooking:
- Leotage kaerahelbed vees mitu tundi, saate ööbida.
- Tühjendage vesi, peske kaerahelbed uuesti ja valage keedetud supile või puljongile.
- Kaerajahu valmistamiseks kulub umbes 40 minutit - kuni teravilja on pehme.
- Riiv porgandid või tükeldage neid muul viisil.
- Dumpige porgandid teravilja puljongis, küpseta 10 minutit, seejärel lisage tükeldatud sibul.
- Soola ja küpseta veel 7-10 minutit.
Alates hirss kala puljong
Hirss (hirss) oli Lõuna-slaavi hõimude üks peamisi teraviljaid tänu oma toitumisomadustele ja võimele keeda pehme, moodustades toitvaid ja kergeid helbed.
Hernesisi teravilja suppi retsept võib olla kas liha või kala puljongis. Toitumismenüü optimaalne valik on mitte-rasvane kala - pollock, merluus. Hirsi hea kaaslane on vürtsikas maitsetaimed ja juured.
- merluus - 200 g;
- hirss - 50 g;
- sibul - 1 tk;
- peterselli juur - 1 tk;
- tilli - 30 g;
- musta pipra herned;
- soola
Cooking:
- Pestud kala (kui see ei ole roogitud, tuleb eemaldada sisetükid ja lõigata pea, uimed ja saba) kastke külma vette ja keeda 10 minutit pärast keetmist. Eemaldage skaala.
- Lisage hirss, jätkake toiduvalmistamist.
- Petersell ja sibul tuleb alandada täiesti nii, et pärast seedimist saaks need pannilt kergesti eemaldada.
- Küpseta, kuni teravilja keedetakse, lisage sool ja pipar.
- Puistage enne serveerimist tükeldatud rohelised.
Tatarist
Tatar on tuntud oma toitumisomaduste poolest. Aga kaalulanguse toitumise menüüs võib see siseneda mitte ainult söödana. Tatariga supp on üsna paks ja toitev, valgusisaldusega, kuid selle kalorisisaldus rõõmustab igaühe kehakaalu langetamisel.
Koostisosad:
- kanarind - 0,5 tk;
- tatar - 100 g;
- porgandid - 1 tk;
- rohelised sibulad - 30 g;
- soola
Cooking:
- Keeda kana rinnaga 15 minutit pärast keetmist.
- Lisa tatar mahla ja küpseta veel 15 minutit.
- Lisage riivitud porgandid ja keedetakse kuni pehme.
- Soola, puista tükeldatud sibulaga.
See retsept on aluseks, koostisosade loetelu saab laiendada erinevate köögiviljade ja maitsetaimede lisamisega.
Oder
Oder ja odra on valmistatud odrast puhastamise ja purustamise teel - teraviljad, mida kasutatakse igapäevaelus kindlalt. Oder vajab leotamist või keetmist, vastasel juhul jääb see liiga kõvaks ja selles peidetud kasulikud ained jäävad kehale kättesaamatuks.
Kavandamiseks ei võeta liiga palju aega, et valmistada odra tangudega, sest teravilja keedetakse kõigepealt pooleks keedetud ja seejärel segatakse köögiviljapulbriga.
Selles suppis kasutatakse rikkalikult suvelisi köögivilju, kuid kui soovid seda toitu talvel valmistada, võite kasutada külmutatud segusid. Põhimõtteliselt saate kasutada vett või kerget kana puljongit.
Koostisosad:
- odrahelbed (pärl-oder) - 100 g;
- Tomat - 2 tk;
- suvikõrvits - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- tilli - 30 g;
- soola
Cooking:
- Eraldi kaussi, küpseta odra terad kuni pooleni keedetud piisavas koguses vees. Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellele, et terad ei jääks kokku.
- Pane keedetud suvikõrvits keevasse vette või puljongisse. See tuleb puhastada ja seemned eemaldada.
- 10 minuti pärast lisage purustatud tomatid ja keskmise suurusega viilutatud Bulgaaria pipar.
- Sisestage pooltooted teravilja peamiseks puljongiks, küpseta veel 10 minutit.
- Lisage purustatud küüslauk ja maitsetaimed, sool.
Peamised soovitused
Suurem osa puust peab olema eelnevalt leotatud või keedetud. Erandiks on need teraviljad, mis on juba läbinud olulise töötlemise - aurutatud, peenestatud või helvesteks muutunud. Neid saab lisada toiduvalmistamise ajal.
Teravili läheb hästi köögiviljade ja maitsetaimedega. Söögitoidu puhul ei tohiks teravilja ja kartulite segamist üheks roogaks lubada - tekib liigne süsivesikute hulk, toit on liiga kaloreid sisaldav. Kartuleid saab asendada suvikõrvitsaga või suvikõrvitsaga, saate porgandeid aktiivselt kasutada.
Tähelepanu! Teraviljad moodustavad paksu puljongi, nii et enamikku suppe saab küpsetada ilma liha või kalata.
Järeldused
Dieetoitude puhul on teravilja supid üks kõige edukamaid esimesi kursusi. Need sisaldavad suurt hulka süsivesikuid, kuid sisaldavad ka mineraale ja vitamiine.
Teraviljad vajavad sageli eelnevat ettevalmistust - leotamist või keetmist. See lühendab küpsetusaega. Teravilja suppidele võib lisaks tärklisest rikkalikele, näiteks kartulitele lisada erinevaid köögivilju.
Teraviljasupp
Supp "Elu kergus" koos manna
Selline supp aitab taastada oma jõudu ja annab teile elujõudu! See on kasulik lastele ja täiskasvanutele! Kerge supp koos manna, mis eelneb suurepäraselt teisele toorikule ja mida kalorite arv ei ole ilmselgelt liialdatud.
Manna nuudlisupp
Või supp Manyasha. Pikaajaline toiduvalmistamine. Mu poeg, kui ta oli väike, nimetas teda "manaks", ei suutnud manna manustada. Küsis temalt pidevalt. Sest meie pere, see supp juurdunud õrn nimi Manyasha. Väga maitsev. Nuudlid suppi ei keeta pehmelt, erinevalt nuudlitest. Proovi seda. Sa ei kahetse.
Kanaliha ja tatariga supp
Kasulik supp kogu perele. Maksa ja tatarad jumaldavad mis tahes vormis. Ma soovitan teil täna suppi proovida.
Supp suhkrupeedi ja pärliga
Supid on igapäevased külalised meie lauas, nii et sa tahad alati proovida midagi uut, huvitavat ja maitsvat))) Soovin pakkuda oma versiooni väga maitsvast, rikkalikust ja lõhnavast supist.
Manna supp
Külma ilmaga tahad midagi kuuma, rahuldust. Näiteks rikas supp. See retsept on üks neist. Retsept kletsk pakendil manna. See osutus väga maitsevaks ja mitte tavaliseks. Otsing ei leidnud sarnaseid retsepte.
Hadiya Ashi supp teraviljaga
Khadiya Ashi on aserbaidžaani roog erinevatest teraviljadest. Selle tassi tasuta tõlge on "supp-kingitus". Aserbaidžaani tavade kohaselt valmistab see supp esimesest hambaist lahkunud lapse vanaema =) ja jaotab selle naabritele nii, et hambad lõigatakse kergelt ja ilma valu])) Noh, muidugi, sellist suppi saab keeta ja just niimoodi. See on väga rahuldav ja terve =) Noh, kui teete supp-prae ilma õlita, on see suurepärane toiduvalik.
Supp köögiviljade ja pärliga
Suppi on kerge valmistada. toiduvalmistamisel kasutatakse pärlvaale ja köögivilju.
Kana puljongitupp maisiharjadega
Kerge päikesepaisteline supp :)
Supp "Stop on võimatu"
See supp on minu lemmik. Pärast seda esimest korda proovinud, ma armusin seda esimesest lusikast ja sellest ajast alates valmistan seda tihti ja rõõmuga. Ebaühtlaselt maitsev, toitev, toitev ja väga aromaatne. Loodan, et see supp juurdub teie perekonnas!
Supp lihapallide ja helbedega nuudlitega
Maitsev, rõõmsameelne supp mahlaste lihapallide ja helbedega nuudlitega. Selle meetodiga lihapallide modelleerimiseks ja küpsetamiseks on puljong läbipaistev. Kuuma supp sinu jaoks, aita ennast!
Supp teraviljaga. Supp teraviljadega - üks populaarsemaid esimesi kursusi. Sellised supid on väga toitvad ja annavad kehale suurt kasu, sest teraviljad sisaldavad inimkehale tohutult kasulikke ja olulisi aineid. Eksperdid soovitavad lisada sellised supid oma igapäevasesse dieeti. Ja neid saab valmistada paljude teraviljadega: riisi, kaerahelbed, tatar, hirss, manna, oder jne. Rasvad või lahjad, piim või puljong, säravad või mitte, sellised supid on alati väga kasulikud!
Kui kavatsete supelda kaerahelbedega, siis on soovitatav keeta veega eelnevalt puhastada - siis ei ole supil ebameeldivat limaskesta konsistentsi. Ja kõik teised teraviljad tuleb põhjalikult pesta.
Teraviljadega supp-liha tuleks küpsetada eelnevalt, unustamata jätta sellest vahu toiduvalmistamise ajal pidevalt. Valmis puljong ei kahjusta tüve. Ideaaljuhul on esimene puljong kuivendatud, pärast seda pestakse liha põhjalikult ja keedetakse uuesti - fakt on see, et esimene puljong sisaldab sageli erinevaid kahjulikke aineid (vähesed inimesed teavad, mida söödavad lehmad, sigad ja muud loomad on See muidugi ei ole omatehtud liha). Täiesti vastuvõetav on supid koos teravilja ja seente, kala või köögiviljapuljongiga.
Mis puudutab teravilja, siis mõned hostessid eelistavad keeta neid eraldi, kuni pooleldi valmis, ja seejärel pesta neid, lisada need keedupulbri valmistamiseks ette valmistatud puljongile ja lisada need.
Ärge kohe keeta liiga palju suppi teraviljaga - kui selline supp jahtub pidevalt ja kuumeneb korduvalt, kaotavad teraviljad sageli meeldiva maitse ja atraktiivse välimuse.
Supi maitse parandamiseks teraviljaga, rohelise (tilli, selleriga, peterselliga jne) tuleb panna toiduvalmistamise algusesse - siis on lõhna ja supi maitse küllastunud. Ja vürtsid (nelgid, piparid, loorberilehed jne) paigutatakse toiduvalmistamise lõppu, mille järel need pannilt kindlasti eemaldatakse. Tomatipasta puhul lisatakse see umbes kümme minutit enne toiduvalmistamise lõppu või otse zazharkule. Ja köögiviljad suppi jaoks on kõige parem paksu põhjaga peenes pannil. Selliste toitude soojust jaotatakse alati palju ühtlasemalt, eriti kui te regulaarselt segate köögivilju puust spaatliga.
Supid teravilja ja jahutoodetega
Supid teravilja ja jahutoodetega on nii erinevad, et kõik leiavad sobiva võimaluse. Lõhnav supp tatar- või dieetriisi supp, paks supp oderiga või supp hernes, kiire supp nuudlite või vürtsika idamaise nuudlisuppaga - retseptid on lõputult erinevad, kuid alati maitsvad!
Vaatamata oma nimele valmistatakse "kuninglik" pulber kõige soodsamatest toodetest. Paks, rikas supp liha, hirsi ja köögiviljadega on eriti hea külmadel päevadel, see rahuldab nälja ja annab tugevuse.
Kana nuudlisupp on esimene roog, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad. Kanafilee supp retsept on nii lihtne, et isegi suppuv kokk võib sellise supi teha.
Ma armastan suvel lihtsaid köögivilja suppe. Ma pakun teile lihtsat lahja lillkapsasupp. Maitsev, lihtne ja kasulik.
Petrov paastub, Issand. Ma tahan lõunaks maitsvat lahja suppi. Ja palun :)
Kana nuudlisupp on esimene roog, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad. Kanafilee supp retsept on nii lihtne, et isegi suppuv kokk võib sellise supi teha.
Ma armastan suvel lihtsaid köögivilja suppe. Ma pakun teile lihtsat lahja lillkapsasupp. Maitsev, lihtne ja kasulik.
Kerge köögiviljasupp koos pelmeenidega.
Väga rõõmsameelne, õrn ja aromaatne kana supp, mille valmistamiseks ei ole vaja palju aega. Sulatatud juustuga supi retsept on väga lihtne, kuid isegi pahatahtlikud esmakordsed ajakirjanikud ei tunne supi imelist maitset. Suurepärane võimalus õhtusöögiks kogu perega.
Kas sulle meeldib kaukaasia köök? Seejärel on Gruusia aromaatne kharcho supp teile.
Kodune, rikkalik oad ja riis on nii maitsev. Ma soovitan lõunasöögiks tervislikku suppi, sest oad on südamele head.
Gruusia supi kharcho valmistamine. Maitsev veiseliha ja riisi supp. Kharcho - rikas, vürtsikas, rõõmsameelne supp kogu perele.
Kartuli supp hirsi ja hapukapsaga soovitatakse lahja õhtusöögi jaoks. Maitsev ja rahuldav. Eelarve valik.
Ma teen ettepaneku valmistada maitsvaid kulesh'i ja ravida oma sugulasi kodus õhtusöögil. Kulesh on valmistatud hirss-tangudest ja searasvast, millele on lisatud liha ja köögivilju. See kulesha retsept on puljongis, vorstide, paprikate ja tomatitega. Selgub üsna toitev ja väga maitsev esimene kursus.
Ma armastan läätse ja ma tean palju erinevaid suppe. Kuidas sulle meeldib see? See on maitsev, toitev ja väga maitsev. Võite valmistada nii läätseliina kui lihatüki.
Õrn, maitsev, rõõmsameelne juustu supp, ma valmistan kana puljongis. Selles supis lisage kindlasti vorstid juustu ja riisiga. Selle supi kreemjas struktuur on laste seas eriti populaarne.
Pakume teile talupoegade supi menüüsse. Ei ole raske arvata, et selline nimetamine on esimene, mis on saadud lihtsate ja kättesaadavate koostisosade kasutamisega. Meie valikuvõimalus on talupoeg supilusikana. Toit on toitev ja toitev.
Muna ja sidruni ebatavaline kombinatsioon muudab triviaalse kana supi eksklusiivseks! Cooki avgolemono suppi vähemalt üks kord ja liituda traditsioonilise Kreeka toiduga! See on väga maitsev!
Tortide ja maisiga supp "Thessaloniki" keedetakse kana puljongis, serveeritakse röstitud kana tiibadega. Tuleb välja originaalne ja maitsev.
Väga kena ja kerge supp, mis on valmistatud värskest heeringast riisiga ja köögiviljadega. See maitseb natuke nagu konserveeritud kala supp. Heeringu roogad on väga maitsvad ja terved, Rootsis on isegi öeldud: "Heeringas on laual, arst on küljel".
Kaerahelbed armastavad seda õrna herculee suppi kana puljongis.
Supp kana, köögiviljade ja nuudlitega - klassikaline lahendus esimestele kursustele.
Täna valmistame väga kerge, väga maitsva, kuid samal ajal üsna rikkaliku juustu supp seente ja selleriga. Toiduvalmistamiseks kasutame aeglast pliidi.
Pole juhus, et paljud inimesed kutsuvad seda populaarset suppi röstitud liha, köögiviljade, riisi ja vürtsidega. Mastava on Usbekistani köögi aromaatne, toitev ja väga maitsev roog. Cooking mastava on palju lihtsam kui pilau ja nauding ei ole vähem. Proovi seda ja vaata ise.
Praha elanikud usuvad, et need, kes Tšehhi pealinna külastasid, peaksid külastama väikest restorani vanalinnas, kus neid serveeritakse Panadel suppi (seda nimetatakse ka Celestino'ks), et tutvuda rahvusliku köögiga. Praha on kaugel ja panella saab kodus koju valmistada. Lõppude lõpuks on see tugev veiseliha puljongiga.
Mul oli täna lõunaks lihtne, kuid maitsev suvikõrvits. Lihtne, maitsev ja odav.
Harmooniliselt kombineeritud seened ja tatar. Lihtsalt maitse!
Maitsvat ja rikkalikku bulguri ja läätsega suppi saab küpsetada liha- või vees.
Ma pakun lõunaks paastu kapustnyakit. Lihtne, maitsev ja rahuldav.
Tulemuseks on maitsev, soojendav ja üsna toitev supp naeris, kõrvits, seller ja oder.
Kodune roog on omatehtud nuudlisupp.
Mitmekesistada oma lõunamenüü maitsva suppiga, mida nimetatakse kapsasuppaks. Nime põhjal on juba selge, et retsepti peamine koostisosa on kapsas (meie puhul - hapu). Kapustnyak kana ja hirssiga on traditsiooniline slaavi köögi roog.
Põhiline retsept piima supp nuudlid, teraviljad või köögiviljad.
Kesk-Aasia rahvusroog - paks rikas supp lagman. Supp lagmani retsept jõuab Kesk-Aasiasse Hiinast, siin on palju selle tassi sorte. Peamine on siin Lagmani nuudlid, suppi saab keeta erinevalt, kuid nuudlite valmistamine käsitsi, tainast venitades jääb muutumatuks.
Kes ei meeldi lihaga suppi? Ja lihapallidega? Lihtsalt ja kiiresti saate seda suppi lõunasöögiks valmistada. Ainult 45-50 minutit - ja supp laual.
Maitsev paksu itaalia pruudi supp koos jahvatatud veiselihatükiga parmesani juustuga.
Paljude jaoks on juustupoeg lapsepõlvest. :) Isiklikult valmistas mu vanaema minu jaoks seda ette - see oli hädavajalik tema külastuste atribuut. Ja muidugi, ma valmistan ka seda. :) Aga ma püüan keedetud suppi erinevalt - erinevate "täidistega". Ja täna tahan sulle pakkuda juustu supi koos pelmeenidega.
See kana supp meie peres ei jäta. Väga maitsev supp. Võtke sõna.
Kana suppi keedetakse aeglases pliidis (aeglane pliit), lisades nuudlid, rohelised herned ja sojakaste.
Kapsas - värske ja hapukapsast maitsva supi retsept.
Kasaka kulesh koos peekoniga ja kartuliga on väga rahuldav ja maitsev esimene kursus, mida kasakad kasutasid varasematel aegadel. Hernes, kartulites ja peekonis peetavat suppi nimetatakse sageli "põlluks", nagu see oli põllul ette valmistatud.
Mitmekesistada oma toitu postituses, küpseta supi merikapsaga ja seentega. See on üsna rahuldav, maitsev ja väga tervislik.
Sellise Itaalia kana supi jaoks on iseloomulik rikkalik kreemjas maitse. Kana supi valmistamiseks on vaja kanafileet, koort, piima, konserveeritud maisit ja nuudleid.
See supp on keedetud köögiviljapulbris oad, köögiviljad, läätsed, oder ja kuivatatud seened.
Maitsev, toitev ja aromaatne juustu supp kana südamega iga päev. Nagu kogu pere!
Kiiresti ja vaevata saate lõunasöögiks valmistada maitsvaid kanafilee suppe.
Minestrone - Itaalia köögiviljasupp. See supp - oad, pasta ja juust.
Rikkalihasupp, riis ja tomatikaste on maitsev ja rahuldav pereõhtusöök.
Kui soovite midagi sooja ja maitsvat, siis ma valmistan maisi suppi, millel on õrn kreemjas struktuur ja maisi maitse. Ja suppile teen ma oma maisi leiba.
Hapukapsas kapsas - Ukraina supp, mille peamine koostisosa on hapukapsas. Tänu kapsale annab roog hapu maitse ja imeline aroom. Kapustnyaki ettevalmistamine hirssiga.
Seal oli esimene roheline. Ostsin turule hapukoor ja spinat. Ma armastan kevadest suppi. Küpseta lõuna-soola supp, sulatatud juustu ja munaga.
Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.
Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi
See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun
Toidupeetavad supid - 10 parimat retsepti esimestele tervisele kasulikele kursustele. Lihtsa ja maitsva toidu saladused: dieedi supid
Iga toitumise eesmärk on keha parandamine. Kas toit on seotud ülekaalulisuse või halva enesetunde probleemiga - see on oluline täiendus ravile ja peaaegu ainus meede erinevate haiguste, sealhulgas ülekaaluliste haiguste ennetamiseks. Hippokratese püügikeel - "me oleme see, mida me sööme" - on tervise nimel töötanud sadu aastaid ilma liialduseta. Loomulikult, vastavalt iidse tervendaja soovitusele.
Ja kuigi see artikkel on mõeldud peamiselt vene keelt kõnelevale publikule, tahan siiski vastata ühe Ameerika küsimusele, „miks venelased valmistavad salateid?” See küsimus ütleb, et dieedi supid, nagu supid, ei ole kaugeltki prioriteet roog Ameerika köögis, samuti idee, et supp koosneb 50% veest just sellepärast, et vesi on elu alus. Vene köögi puhul tundus aga, et toitainete supid ilmusid peaaegu mitte, sest inimkond sai teada, et toitu saab põletada. Tõsi, nendel päevadel ei olnud teada nii toitumise kui ka toidupoegade kohta. Aga just need - supp ja pulber, botvinia ja okroshka, kõrv ja kalya, turiya ja muud liigid - ning olid tervislike ja tervislike toiduainete "esivanemad".
Seetõttu peaksid kiirtoidu armastajad õppima "valmistama salateid" ja võtma vastu suppide parimad traditsioonid. Ja mitte ainult vene kööki, vaid ka Venemaal, Aasias ja Euroopas elavate rahvaste muudes köökides.
Ja meie sõnul on sellest, et uus on unustatud vana. Proovime seletada toiduvalmistamise suppide toiduvalmistamise peamisi etappe juba tänapäeva dieedi ja toiduvalmistamise avastuste valguses.
Dieet supid - üldised tehnoloogilised põhimõtted
Nagu juba mainitud, mis tahes suppide - vee baas. Lisaks sellele komponendile võib roogade koostis sisaldada liha, kala, köögivilju ja isegi puuvilju. Valmistamisprotsessi ajal rikastatakse vett, lisades sellele toitaineid. Saadud puljong imendub organismis kiiresti ja lihtsalt. Palju kiiremini kui mis tahes tahke toit, mis ei sisalda vett.
Kaks peamist kategooriat - külmad ja kuumad supid, jagunevad nende vedelate aluste järgi, millest toitumisalases toitumises on lubatud järgmised võimalused:
1. Piima ja piimatoodete kohta;
3. köögivilja- või puuviljamahlale või mahlale;
4. Liha puljongis;
5. Kala puljongis;
6. Ühiselt (piim, mahl, liha- ja köögiviljapuljong jne)
Loomulikult on õllele, kroonile ja veinile suppe, kuid seda tüüpi toidud ei sobi dieettoiduks.
Arvestades esimeste kursuste keetmise tehnoloogilisi meetodeid, on siintoodete hulka kuuluvad:
1. Läbipaistvad supid, mis põhinevad kontsentreeritud puljongil, selgitatakse viivitusega.
2. paksenenud supid - munad, piimatooted või jahu kasutatakse paksendajana.
3. Püree supid - püree konsistentsi saamiseks kasutatakse erinevaid mehaanilise jahvatamise meetodeid.
4. Suppide täitmine - nende valmistamiseks kasutatakse osaliselt meetodit.
Toidupoegade puhul ei ole toiduvalmistamisviis, sealhulgas röstimine, absoluutselt vastuvõetav.
Supid eristuvad ka peamise koostisosa poolest, millega seostatakse kohane nimetus. Kõik suppide koostisosade kombinatsioonid on lubatud, tingimusel et tooted on maksimaalselt tasakaalustatud ja kasulike ainete assimileerumise aste.
Vaatleme elavat näidet: on teada, et porgandid sisaldavad beeta-karoteeni - provitamiini A, mis kuulub rasvlahustuvate vitamiinide rühma ja seetõttu imendub keha kõige paremini koos rasvaga. Sellest järeldub, et näiteks porgandi supp ei ole kasutatav, kui see ei sisalda või või koort, mis omakorda sisaldavad piimhapet, mis kõige efektiivsemalt lahustab A-vitamiini. saab süüa iga päev, terve kilogrammi, kuid tulemusteta.
Ligikaudu sama juhtub ka teiste toodetega. Teades tervisliku, mitte ainult maitse, ühilduvuse põhimõtteid.
Taimsed dieet supid
Paljude madala kalorsusega toitumiste aluseks on vaid köögiviljad. Tundub, et supp on kõige lihtsam roog, mida saab iga algaja koduperenaine kergesti ja kiiresti valmistada. Nii et see on, kui tead:
• Vitamiinid nende valmistamise ja järgneva keetmise käigus kipuvad lenduma, sattudes toitu juba väikestes kogustes. See puudutab peamiselt köögiviljapuljonge, mis on kõige keerulisemad nende nõuetekohase ettevalmistamise seisukohast, kuna vitamiinid on kuumtöötluse ajal märkimisväärselt kadunud.
Sellisel juhul on peamine põhimõte - peate enne süüa valmistama köögiviljasisaldusega supid, keskendudes köögiviljade nõuetekohasele ja kiirele töötlemisele: pesemine, puhastamine ja lõikamine. On oluline, et kohe pärast töötlemist saadetakse köögiviljad kohe pannile.
Mida on veel oluline meeles pidada, kui valmistada köögivilju suppide jaoks?
• Igal teadaolevatel toodetel on erinev biokeemiline koostis, erinev tihedus, mis omakorda mõjutab toiduvalmistamise kestust. Seetõttu on köögiviljade viilutamine vastavalt tehnoloogiale, kuubikutele või õlgedele või muul viisil oluline järgida järgmist korda:
Kõvad köögiviljad tuleks tükeldada peenemalt kui vähem tihedad tooted, lahtise struktuuriga, kui koostisosad tuleb samal ajal keeta - näiteks toiduvalmistatud supid;
Kui vastavalt retseptile peaksid köögiviljad olema terved, siis säilitades köögivilja atraktiivse välimuse, lõigatakse köögiviljad samale suurusele, kuid kastetakse keeva veega ükshaaval, alustades kõvade koostisosade kokkimist ja seejärel lisage pehmed. Näiteks keedetakse kartulid kõigepealt pooleks keedetud ja mõneks ajaks lisage kapsas, värske pipar, rohelised.
Teades, et:
Lõigatud kartulid keedetakse umbes veerand tundi, sõltuvalt kartuli tüübist ja lõigatud;
Broccoli - 7-8 minutit (kogu õisikus), 3-4 minutit - viilutatakse plaatideks;
Peenestatud porgandid - kuni viis minutit, 0,5–05–10-12 minutit.
Need on näited. Kui teil on selline tabel käepärast, saate absoluutselt täpselt arvutada iga roogi valmistamisaega, mitte ainult dieeti suppe. Muide, on vaja arvestada, et pärast seda, kui supppott on pliidist juba eemaldatud, see tähendab, et keemistemperatuur 100 - 104 ° C väheneb järk-järgult jahutamise ajal, siis võib näiteks tilli, peterselli või teiste roheliste prügi. sel hetkel keevas vees. Värskete maitsetaimede aroom ja vitamiinid kantakse supile ilma kadudeta, kuid pannil peab olema kaanega kaetud. Ärge kartke, et keedetud rohelised lehed viivad supi hapustamisele: pastöriseerimistemperatuur, 80 ° C; ja see on piisavalt kuumtöötlemiseks. Supp ei jahtu kohe pastöriseerimistemperatuurini ja loomulikuks jahutamiseks kuluv aeg piisab, et rohelised auruks ilma täiendava kuumutamiseta.
• Pidage meeles, et paljud kooritud ja tükeldatud taimsed tooted, mis jäävad lauale lahtiselt, kaotavad poole tunni jooksul oma väärtuslikud omadused. See kehtib eriti C-vitamiini kohta, mis sisaldub paljudes köögiviljades ühes või teises mahus.
Et vältida toote väärtuslike elementide märkimisväärseid kaotusi, peate hoolikalt kaaluma toiduaineid sisaldavate suppide valmistamise tööjärjestust ja korraldama töökoha nii, et toimingud toimuksid kiiresti ja täpselt. See aitab mõningate tehnikate tundmist, näiteks:
Kartuleid saab koorida ja eelnevalt lõigata ning seejärel asetada külma veega täidetud mahutisse. Selles sisaldub C-vitamiin väikseimates kogustes ja kõik teised vitamiinid säilivad ohutult kuni valmistamise lõpuni. Teisest küljest, kui viilutatud kartulid valatakse veega ja seejärel vahetatakse 2-3 korda, siis tärklis pestakse köögiviljast osaliselt välja - süsivesikute allikas, ning suhkruhaigete raviks mõeldud suppide valmistamine või võitlus lisarinkidega. Aga kui teil näiteks on vaja valmistada brokkoli, peterselli ja paprika, mis sisaldavad võrdselt rikkalikku C-vitamiini, toiduvalmistamise suppide valmistamiseks, siis siis, kui teada toodete omadusi, katke köögiviljad hapestatud veega. Sellisel juhul jääb ainult köögiviljade kokkutõmbamine läbi kannu, enne kui saadad need pannile.
• Mõned vitamiinid aurustuvad termilise töötlemise käigus kahjuks. Kuidas seda soovimatut mõju vastu võtta? Kui majas on multikooker, leitakse probleemi lahendus, kuna see meetod võimaldab valmistada roogasid, säilitades samas kasulike omaduste maksimaalse sisalduse. Kui see ei ole kättesaadav, siis ärge püüdke tavapärase pannu kaanet ilma erivajaduseta maha tõmmata - vähemalt osaliselt aitab see hoida maksimaalselt vitamiine dieet suppides.
Liha ja kala dieedi supid
Olles pidanud kõige keerulisemaks suppide kategooria, valmistamise ja maksimaalse kasu säilitamise seisukohast, jääb liha ja selle liigi supid, kala ja mereannid vähe.
Toitumise ja tervisliku toitumise seisukohast on neid tooteid hinnatud kõrge valgusisalduse, rasvade, aminohapete, mitmesuguste mineraalainete ja kalatoodete - ka fosfori - sisaldusega. Need elemendid on vastupidavamad temperatuurile kui vitamiinid. Seetõttu säilitavad liha ja kala pooltooted isegi pikaajalise kuumtöötluse korral oma toiteväärtuse.
Toidupotid valmistatakse liha või kala puljongite põhjal, mis on valmistatud ka köögiviljade lisamisega. Sel juhul järgitakse samu põhimõtteid nagu köögiviljasuppide valmistamisel. Lisaks kõrgekvaliteediliste toodete valikule ja selliste suppide jaoks vajalike vürtside valikule ei ole nende valmistamisel erilisi nüansse.
Piimatoidu supid
Tavaliselt on piimvalu valmistamiseks kõige sagedamini koostisosana pastatooted või teraviljad. Kuid on olemas ka retseptid piima supideks köögiviljade või puuviljadega. Lisaks keedetud piima suppidele pakutakse kefiiri, vadakupulbri, koore või piima külma suppide retseptid. Ja muidugi on selline toitumine mõeldud peamiselt lastele, rasedatele, inimestele, kes kannatavad kehas kaltsiumi puudumise all.
Piimarasvatusega supid kasutavad erineva rasvasisaldusega piimatooteid koos vee lisamisega või ilma. Keedetud piima lisatakse pidevalt segades pasta või teravilja. Teravilja- ja köögiviljadega piimatoidu suppide puhul saab seda küpsetada eraldi, vees ja seejärel lisada piima-teravilja massile. Vanilje, kaneeli, safrani, tsitruselise koor on ideaalsed piimarasva supid. Tavaliselt lisatakse suhkrule või muudele magusainetele piima suppi, kui suhkur on vastunäidustatud.
Toidupoed ei ole ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad toidud ja nende valmistamine on kunst, kus iga koduperenaine suudab näidata suurepäraseid kulinaarseid oskusi.
Retsept 1. Dieet linnuliha supp - läbipaistev puljong kukkist, köögiviljadega
Toodete koostis:
• Seller ja peterselli juured
• Sool, vürtsid, loorberileht
Cooking:
Noorast kukkast roogitud rümba nahast maha lõigata. Kana nahk eemaldatakse, nii et puljong on toitev. Kana puljongi jaoks on kana liha, mitte kana, ideaalne. Vesi tuleb võtta nii, et see kergelt liha kataks. Pane pannile väike tulekahju ja ärge liikuge pliidist eemale, kuni me eemaldame keeva puljongist kogu vahtu. Niipea, kui vaht lakkab, visame ettevalmistatud köögiviljad pannile, välja arvatud peterselli lehed. Köögivilju võib lõigata meelevaldselt või küpsetada tervelt - neid on vaja puljongi maitse ja kuldse värvi jaoks. Seetõttu tuleb pirnist eemaldada ainult ülemine kaal, juured tuleb ära lõigata ja pesta. 5-6 minutit enne valmisolekut lisada lemmik vürtsid ja sool. Ükskõik milline puljong on veelgi maitsvam, kui lisate sellesse väikese lusikatäie suhkrut - mitte magususe, vaid pigem pikantsuse jaoks. Puljongitüve. Seda saab serveerida kimpudega krutoonidega või krõbedaga. Selline puljong võib olla aluseks läbipaistvate dieet suppide valmistamiseks.
Retsept 2. Dieet supp kala puljongis - kõrva "Tsarskaya"
Toodete koostis:
• Haugi 500–600 g pea ja saba
• Lõhefilee 400 g
• Pea, saba, lõheharjas 1,5 kg
• Haugi filee 600 g
• Kartul 0,5 kg
• Seller (juur või vars) 200 g
• Dill rohelised, vürtsid
Cooking:
Kala ettevalmistatud pead, servad ja sabad pannakse veega täidetud potti, mis on küpsetatud madalaima tule juures. Enne keemise algust eemaldage saadud vaht. Pane pool keedetud köögiviljadest puljongisse, välja arvatud tilli ja kartuli rohelised. Lõika ülejäänud köögiviljad kuubikuteks. Kartulid, nii et need ei tumeneks, kastke mõneks ajaks vette. Kalafilee lõigatakse ka portsjoniteks. Tõmmake valmis puljong läbi sõela, mis on vooderdatud nelja kihiga rullitud marli abil, ning valage see seejärel pannile. Kui keedetakse uuesti, siis rullime vaheldumisi kartuli kuubikud 3 minuti pärast - porgandi ja selleriga kuubikud, lisage kala tükid sibulaga. Enne keedusoola lõppu lisage vürtsid. Serveerimisel lisatakse igale portsjonile hakitud tilli.
Retsept 3. Kefiiri dieettupp
Okroshka ja tarator - vahend kehakaalu ja jaheduse kaotamiseks.
Hash-valikud on lugematud, mitte ainult iga rahvusliku köögi jaoks, vaid ka iga paikkonna jaoks. Pakume proovida ühte külmküpsetatud supid.
Toodete koostis:
• Rohelised sibulad, tillid, petersell
• majonees või hapukoor
• Kartul "vormiriietuses"
Cooking:
Iga portsjoni jaoks on vaja ühte keskmise suurusega värsket kurki, 5 väikest redisit, 1 keedetud muna ja sama suurusega kartulit. Lisaks on kogu massi puhul vaja võtta üks suur kimp sibulaid ja rohelisi, majoneesi või hapukooret tankimiseks, samuti 1% mineraalvett ja kefiiri 1: 1 suhe, ühe sidruni koor ja mahl. Tahkete ja vedelate koostisosade suhe - keskmine konsistents.
Pool kurgist hõõruda ja teine - kuubikuteks. Habestage rohelised ja sibulad, jahvatage jämeda soolaga mördis. Kooritud munad, redis ja kartul lõigatakse ka kuubikuteks. Kombineerige kõik kastrulis olevad koostisosad, maitsestage majoneesi või hapukoorega ja valage veega lahjendatud kefiir.
Külma dieedi supid muutuvad tunduvalt maitsvamaks, isegi tund aega. Soovi korral lisatakse lihatooted või keedetud kalafileed.
Retsept 4. Toitevesi - piimaga tatar
Koostisosad 2 portsjoniks:
• tangud, tatar 100 g
• Või, sulatatud (täitmiseks)
Cooking:
Laudi sorteerimiseks peske see ja kuivatage see kuivas pannil enne niiskuse eemaldamist. Küpseta putru vees. Kui tass on peaaegu valmis, lisage suhkur, sool ja kergelt õli. Keeda piima eraldi. Serveerige puder sügavates plaatides ja valage piimaga otse lauale.
Retsept 5. Toiduvalge koor supp koore, kõrvitsaga ja porganditega
Koostisosad 2 portsjoniks:
• Koor 15% 150 ml
• Oliiviõli ja ghee (kustutamiseks)
• Selleri varred 1 tk.
• safran (või kurkum)
• Mint on 4-6 lehed
Cooking:
Kuumutage õli kastrulis. Pooled toiduainete nimekirjas olevast sibulast, porgandid ja kõrvits lõigatakse suurteks kuubikuteks ja keedetakse 15 minutit. Et köögiviljad kiiresti mahla vabastada ja pehmeks muutuda, lohistage need suhkru ja soolaga. Keedetud vees pange ülejäänud sibul ja seller. Kui köögiviljad keedetakse, lisage kuuma koor koos šokolaadi safrani või kurkumiga. Pange valmis köögiviljad pannil pannile ja keedetakse uuesti. Kuum supp, et tappa segistit, kuni sile ja liigub a la carte plaatidele. Kaunista piparmündilehed ja paks koor.
Retsept 6. Köögiviljade ja piimatoodete dieettupp
Paks lillkapsas ja spargli supp.
Toodete koostis:
• Puljong, kana 2,5 l
• Jahu, nisu 2 spl. l
• Kapsas, värvi 8-10 õisikud
• Kartul 200 g
• Või (koor või oliiv) 2 spl. l
• Peterselli juur 50-70 g
• Selleri juur 50 g
• Küüslauk 1 nelk
Cooking:
Valmistage köögiviljad puhtaks ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, lõigake kapsasõied pooleks. Paksendamiseks eraldage 200 ml puljongit, keedetakse ülejäänud ja pange kartulid ja spargel. Ülejäänud köögiviljad, välja arvatud värsked rohelised ja küüslauk, kantakse pannile, kooresse või oliiviõlisse ja valatakse pruuni kreemiga, kombineerituna osa puljongist ja jahu. Me asetame kastrika sisu üle pannile, keedetakse ja eemaldame tulekahju. Lisage valmis supp lõigatud küüslauk ja tükeldatud rohelised, jäetakse 20 minutiks ja serveerige.
Retsept 7. Dieet vasikaupp, brokoli ja roheliste hernestega
Toodete koostis:
• Vasikaliha luuga 0,8 kg
• Peterselli juur 50 g
• rohelised herned 150 g
• Selleri juur 100 g
• Küüslauk 1 nelk
Cooking:
Eemaldage kile vasikast, eraldage liha luust ja lõigake liha osadeks. Küpsetage puljong kuni valmistamiseni, unustamata vahu eemaldamist. Keetmise puljongi lõpus lisage poole sibula ja porgandi kogusest, petersellist ja sellerisaagist, nii et liha ja puljong saavad maitse. Lisage ka vürtsid - herneseemne segu, loorberileht. Ebatavaline ja värskendav muudab apelsinikoore suppi, mis sobib suurepäraselt veiselihaga. Kui soovite eksperimenteerida, lisage see paar minutit, enne kui eemaldad puljongi plaadilt pingutamiseks. Pärast puljongi filtreerimist ja jälle pannes vasikaliha, keedetakse ja keetke köögivilju: esiteks alandage porgand, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja seejärel - sibul, herned ja brokkoli. Kui köögiviljad keedetakse, lisage soola. Kui olete lisanud apelsinikoort, siis on küüslauk parem kõrvale jätta. Puista valmis supp rohelisega.
Retsept 8. Toidupeet riisi ja kalkuni rinnaliha ja juustuga
Toodete koostis:
• 300 g kalkuni rinnaga
• 1 väike sibul
• 100 g kõva juustu
• 1 munakollane
Puljongile:
• 1 terve sibul koorega
• 1 sellerit
• 1 petersellijuur
• 1½ sidrunit, mahla ja koorega
• 1 suur porgand
• ½ tassi aurutatud pikk riis
• Värsked rohelised serveerimiseks.
Cooking:
Peske riisi ja jäta külma vette vähemalt pool tundi. Valmistage köögiviljad: peske ja koorige. Küpseta hakitud kalkunirind, ilma nahata, kaks korda kerides liha lihamasinatega. Lisage hakitud munakollane, riivitud juust, vürtsid, kergelt sool. Valmis peksima täitematerjali ja leotage külmas vähemalt pool tundi, seejärel jagatakse võrdseteks osadeks (teelusikatäis) ja rullige pallid. Valmis lihapallid pannakse ajutiselt külmkappi.
Keeda köögivilja puljong. Sibulad ja juured võivad olla kastetud veekogusse või lõigatud suurteks tükkideks. Kui juured keedavad ja loobuvad kogu maitsest, eemaldage need lõhestatud lusikaga ja visake lihapallid, valmistatud riisi porganditega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks keedetud köögivilja puljongisse. Keeda kuni õrnani, eemaldage vaht. Serveeri sügavas plaadis, puistatakse hakitud, värskete roheliste toorikaga.
Retsept 9. Dieet supp kana puljongiga omatehtud nuudlitega
Toodete koostis:
• Jahu, nisujahu
Suppi jaoks:
• Kana puljong 1,5 l
• Kartul 200g
Cooking:
Keeda väga jahtunud sõelunud jahu ja munakollaste tainast. Tritureerige pind jahu ja pange tainas väga õhukese kihina, piserdage see pealt nii, et see ei kleepuks. Seejärel rulli moodustamine sellest 2 mm laiuse rull- ja lõigatud ribadeks. Laiendage nuudlid ja laske mõneks ajaks kuivada. Enne suppide viskamist loksutage liigne jahu.
Kana puljongis keedetakse 1 x 1 cm suurused kartuli kuubikud, kuni pooleks keedetud, lisage nuudlid ja keedetakse supp, kuni see hõljub pinnale. Valmis supp serveeritud tükeldatud tilli.
Retsept 10. Toiduaineline supp kuivatatud aprikoosidega
Toodete koostis:
Koor, keedetud 250 ml
Cherry siirup 200 ml
Müntide või sidrunipallide lehed - serveerimiseks.
Cooking:
Puuviljast eemaldage luud, tükeldage ja keetke neid, kuni need on kirssi siirupis pehmed. Hõõruge puuviljamass segisti abil ja asetage see tureeni. Vala keedetud koor puuvilja suppi peale ja pange värskeid sidrunipalmi või mündi lehti.
Dieet supid - näpunäiteid
• Vältige keetmise ajal keedetud suppi. Parem on, et ta vaigistas.
• Valige suppide valmistamiseks hoolikalt köögiviljad. Kahjustatud puuviljad võivad rikkuda puljongi maitset.
• Suppvedelik tuleb kohe võtta õiges koguses. Valmistamisprotsessi ajal ei tohi vett lisada, kuna see mõjutab puljongi kvaliteeti.
Hea puljongi saamiseks pange liha kaussi, vala külma vett ja keeta. Kui soovite saada mahlast liha, tuleb kõigepealt vett keeta ja seejärel liha panna.
Küpseta rõõmu ja tervist!
