Statistika ütleb, et meie planeedi iga üheksas elanik on ülekaaluline. Ülemäärased kilogrammid mitte ainult ei kahjusta välimust, vaid avaldavad ka negatiivset mõju inimeste tervisele. Probleemi lahendamiseks peate spordiga aktiivselt minema, halbadest harjumustest vabanema ja teatud dieeti järgima. Tervisliku toitumise aluseks on tasakaalustatud ja tervisliku toidu kasutamine.
Üks kasulikumaid toiduaineid on arstid, kes peavad kaloreid madala kalorisisaldusega kaladeks, kuid sisaldavad ka suurt hulka toitaineid: valku, aminohappeid, tsinki, fosforit, joodi, seleeni, kaltsiumi. Kõik madala rasvasisaldusega kalad on toitumise ajal ideaalne toitumise jaoks, kuna sel perioodil vajab keha kasulikke mikroelemente ja vitamiine.
Mis on kasulik kala
Erinevalt lihast vajab keha seedimist vähemalt kolm tundi, kalade seedimist palju kiiremini, vaid kahe tunni jooksul. Toitumisspetsialistid soovitavad isegi õhtusöögiks kalaroogasid. Kalaroogade kahtlemata eeliseks peetakse ka nende valmistamise kiirust.
Kalade koostis sisaldab kasulikke rasvhappe aminohappeid Omega 3 ja Omega 6.
Teadustöö tulemusena on teadlased leidnud, et suurte koguste merekalade söömine takistab kilpnäärme haigust, säilitab tervise ja noorte. Näide sellest - Jaapani inimesed, kes söövad peamiselt kalatooteid, on selles riigis enamik pikamaale.
Kuidas mõjutab kalade regulaarne tarbimine keha?
Omega 3 ja Omega 6 happed on vajalikud teiste ainete organismis sünteesimiseks. Nad normaliseerivad närvikiudude tundlikkust ja vastutavad lihaste kokkutõmbumise protsessi eest. Rasvhapped avaldavad ka juustele, nahale ja naeladele positiivset mõju.
Kalaroogade regulaarne tarbimine takistab kardiovaskulaarsete haiguste teket, suurendab immuunsust, normaliseerib vererõhku, stimuleerib aju ja takistab dementsuse teket. Kõrge joodisisaldus tagab kilpnäärme tervise ning aitab ka kaloreid põletada.
Millist kala on soovitatav kasutada kaalulanguseks
Üks kalade põhinäitajaid on selle rasvasisaldus, mis sõltub mitte ainult sordist, vaid ka hooajast - näiteks rasvane kala muutub kudemise ajal. Kalad, sõltuvalt rasva määrast, jagunevad järgmistesse kategooriatesse:
- Rasvad sordid - kõrge rasvasisalduse tõttu on toote toiteväärtus vahemikus 230 kuni 260 kcal (8% rasvast ja üle selle). Sellesse kategooriasse kuuluvad sellised kalaliigid nagu makrell, heeringas, hambakala, paltus, tuur, säga, saur, angerjas.
- Mõõdukalt rasvased sordid sisaldavad 4–8% rasva. Toote toiteväärtus 120 kuni 140 kalorit. Keskmise rasvaga kala hulka kuuluvad küünal, säga, forell, tuunikala, lõhet, räime, meriahven ja vähese rasvasisaldusega heeringas.
- Lean (madala rasvasisaldusega) kalaliigid - pollak, hekk, merekarp, merluus, praak, haugi, lest, tursk, haug, burbot. Nende kala rasvasisalduse sortide sisaldus ei ületa 4% ning toiteväärtus on vahemikus 80 kuni 90 kalorit.
Kaalulanguse soovitused on sageli nõuanded liha asendamiseks kalatoodetega. Aga sa peaksid olema teadlikud asjaolust, et kõiki kalaliike ei saa kasutada kaalulanguseks. Selleks peate valima kalaliigi rasvasisalduse järgi.
Madala rasvasisaldusega toidud (2-5 grammi):
Toiduained, mis on väga madala rasvasisaldusega (alla 2 g):
Et saada ideed kala rasvasisaldusest, piisab vaid oma värvi vaatamisest - mida tumedam on liha, seda toitevam. Liha lahja sordid on kergemad. Raske kala peetakse kõige kasulikumaks, aga need, kes plaanivad vabaneda lisarahadest, peaksid vähendama sellise toote kogust oma dieedis ühe viilu kohta nädalas.
Peaksid menüüsse lisama lest, tuunikala, tursk, pollock, krabid ja krevetid. Nendel toitudel on madal toiteväärtus, kuid samal ajal sisaldavad nad palju valku.
Kalaroogade valmistamise viisid
Enne toidualaste kalaroogade toiduvalmistamist peaksite tundma teatud sortide kasutamise omadusi, sest diabeedi või gastriidi all kannatavate inimeste jaoks on teatud piirangud. Ahjus võib kala praadida, keeda, aurutada või fooliumis. Kõigi retseptide puhul kasutati siiski vähemalt taimeõli.
Kuidas süüa kala pankreatiidile
Mõni päev pärast pankreatiidi rünnakut võivad arstid toita dieeti ka kalafilee. Ideaalne võimalus oleks pajaroogad, sussid ja lihapallid. Kala võib keeta ka ühe suure tükiga paariks, keeda, keeda või küpsetada ahjus.
Kuidas süüa kala toitumiseks
Keedetud kala. Suurepärane dieediroog on kartulita kala kõrvad, kõige vähem kalorite ja väga aromaatne puljong saadakse haugi lihast. Erinevalt teistest kalaliikidest ei keeta keedetud turskafile pehmet. Tükkide terveks hoidmiseks võite keevasse vette lisada veidi äädikat.
Aurutatud kala Kala viilud valavad sidrunimahla, lisavad maitse järgi tilli või peterselli, maitsestavad kalaroogade vürtsid, pannakse topelt boilerisse. Küpsetusaeg - pool tundi.
Kuivatage veidi kalafileed salvrätikus või rätikus, seejärel asetage see riiulitükkidele köögiviljadega. Küpsetusaeg - 20 kuni 30 minutit. Tooted ei pea soola, vastasel juhul hakkavad kalad kuivama. Valmis roog saab maitsestada sojakastmega.
Aurutatud kala toiduvalmistamiseks ei saa kasutada mitte ainult topelt boilerit, vaid ka tavalist klapi, mis asetatakse keeva veega potile.
Küpsetatud kala. Küpsetatud kala maitseb paremini kui keedetud kala. Kasutage ahjus küpsetamiseks tavalist fooliumi või spetsiaalset hülssi, mida saab mõne minuti jooksul enne küpsetusaja lõppu avada. Sel juhul on kala tükid maitsvad koorikud. Hapukoore armastajatele soovitame küpsetada kala jogurtis - see on ka maitsev, kuid vähem kaloreid.
Kas on võimalik praadida kala dieediks? See on võimatu! Aga kui sa tõesti tahad, siis võite reeglitest eemale minna ja kohelda grillitud kala pannil või tavalises koos vähese koguse taimeõli.
Kalatoodete kasutamine kaalulangus - soovitab toitumisspetsialiste
Kala on üks kõige väärtuslikumaid toiduaineid, mis peab olema igasuguse dieedi juures. Kalaroogad on suurepäraselt kombineeritud keedetud või toores köögivilja kõrvaltoidudega, samuti salatitega, mis on maitsestatud väikese koguse naturaalse õliga.
Need, kes toituvad kehakaalu langetamiseks või tervislikel põhjustel, soovitavad toitumisspetsialistidel madala rasvasisaldusega kala kasutamist vähemalt kolm korda nädalas. Selliste toodete eeliseks on madal toiteväärtus ja lihtne seedimine, erinevalt tavalisest lihast.
Minimaalse rasvasisaldusega kala (lahjad sordid) saab iga päev süüa, kartmata lisakaalu saada. Selle kategooria tooted ei sisalda süsivesikuid, mistõttu nad on eriti nõudlikud nendelt, kes järgivad süsivesikuid mittesisaldavat dieeti või Butch-toitu. Vähese rasvasisaldusega kala sisaldab vähem rasva kui tailihas. Sel juhul saab keha vajalik kogus valku ja minimaalselt kaloreid. Seega saate säilitada nõutava süsivesikute taseme ja ei tunne nälga.
Toitumisspetsialistid ei soovita kala toodete maitsestamiseks kastmetega, kuna need aitavad kaasa söögiisu suurenemisele. Lõhna kõrvaldamiseks võite kala piima umbes tund aega panna. Kalade erilise maitse eemaldamiseks võite lisada õuna.
Kala on toitumisalase toitumise jaoks äärmiselt kasulik, sest see annab kehale energiatootmiseks vajalikud ained. Seetõttu on isegi madala kalorsusega kalatoodet tarbival isikul alati aktiivne eluviis, sealhulgas sport, energia ja jõu pakkumine.
Vastunäidustuste puudumisel võib igapäevases toidus lisada kalatooteid. Keskmise rasva sordid on lubatud mitu korda nädalas, mõnikord saab süüa rasvaseid kala.
Kalaroogade korrapärasel kasutamisel toitumisele on palju lihtsam, sest paljude kalasortide ja -toitude valik muudab dieedi kasulikuks ja rikkaks. Iga küpsetatud kala või osa lõhnavast kalasuppist kaunistab kõiki menüüsid ning kalade valiku ja selle valmistamise meetodite soovituste järgimine võimaldab teil alati püsida suurepärases vormis.
Tuleb meeles pidada, et kala peetakse kiiresti riknevaks tooteks, mistõttu peate ostma selle värske (paks sõrm, kohe sõrmega pressitud sõrmega) või värskelt külmutatud, olles veendunud, et see on koristatud tööstuslikes tingimustes.
Dieetpüük: loend
Teadlased on juba ammu tõestanud, et kaladel on dieedis võtmeroll. Millist kala saab süüa koos kaasnevate haigustega, selgitab arst gastroenteroloogi, kuid selle olemasolu dieedis on vajalik. Seetõttu peaks see sisalduma menüüs kaalu kaotamisel. Kasulikud mikroelementid ja vitamiinid tagavad tervise ning omega-3 rasvhapped annavad juustele ja naeladele ilu. Järelikult aitab kalade kasutamine mitte ainult vabaneda täiendavatest kilodest, vaid säilitab ka välise ilu.
Mis on kala kasutamine inimestele
Enne ravimi kasutamist toidus on teada saada, milline on kala kasutamine kaalulangus. Selle viljaliha on kasulik madala kalorsusega valkude sisalduse tõttu, mis sisaldab 25%. Lihtsalt seeditavad aminohapped lagundatakse maos 1,5-2 tundi. See on kasulik ka omega-3 ja omega-6 polüküllastumata rasvhapete tõttu. Nad tugevdavad südant, ennetavad südameinfarkti, insultide, ateroskleroosi. Rasvhapped puhastavad kolesterooli veresooni, stimuleerivad aju, närvisüsteemi, taastavad ainevahetuse. Kala sisaldab palju A- ja D-vitamiine, mineraale - fosforit, joodi, fluori, kaltsiumi. Nad aitavad tugevdada luud ja hambad. Ideaalne lisada menüüsse valguskala roogasid kolm korda või neli korda nädalas. Kaalulanguse korral on selle summa suurendamine päevaannusele. Lisaks eelistele on kahju:
Tahad kaalust alla võtta? Siis on need artiklid teie jaoks.
- helmintid ja parasiidid võivad olla värske rümbas;
- suur rümp sisaldab palju elavhõbedat ja kahjulikke metalle;
- rasvaste sortide kalorid on väga kõrged, ei aita salenemist, samuti soolatud ja praetud toitu;
- suitsutatud toode sisaldab kantserogeene, provotseerib kasvajaid;
- Kalade pidev vastuvõtt ilma liha lisamata toidule ähvardab rauapuudust.
Rasvasisaldus on 100 grammi kala ja mereande
Kõrge rasvasisaldus (10 g või rohkem) Atlandi heeringas, angerjas, tuur, tuur, makrell, sardiinid.
Keskmine rasvasisaldus (5 kuni 10 grammi) Lõhe (Atlandi ookean, Coho lõhe, Sockeye lõhe, Chinook lõhe), sinikala, säga, vikerforell, mõõkkala, säga, moiva, karpkala, keta, lõhe, roosa lõhe
Madala rasvasisaldusega (2–5 grammi) tilapia, paltus, rannakarbid, meriahven, austrid, Vaikse ookeani bass, lõhet, tuunikala, merluus.
Väga madal rasvasisaldus (vähem kui 2 grammi) Pollack, haug, haugi, karpkala, tursk, lest, kilttursk, homaar, kammkarbid, krevetid.
Dieet- ja toiduks mittekasutatavate kalade nimekiri
Vaatamata asjaolule, et kala on väga kasulik, ei sobi kõik selle sordid kaalu vähendamiseks. Et määrata, milline kala on madalaima kalorsusega, peate teadma selle rasvasisalduse taset. Mõnede rasvaste kalaliikide puhul võib kalorisisaldus ulatuda 300 kcal 100 g-ni, mis on palju suurem kui tailiha kalorisisaldus. Seetõttu tuleb toidupoes minna, et oleks parem haarata toitumise jaoks sobiv kala.
Sellest loendist tuleks eemaldada kõik rasvad kalad. Nende hulka kuuluvad:
Rasva kala rasvasisaldus on üle 8%.
Veekogude esindajad on ka mõõdukalt rasvased. Rasvade protsent nendes on vahemikus 4 kuni 8. Selline toode on maitselisem ja õrnam kui madala rasvasisaldusega kala. Keskmise rasvasusega mereloomad hõlmavad:
- sazanketa;
- karpkala;
- Räim;
- silverfish;
- anšoovised;
- roosa lõhe;
- madala rasvasisaldusega heeringas;
- säga;
- haugi ahven;
- forell;
- karpkala;
- stauriidi;
- tuunikala;
- mere bass;
- juustukook;
- mere keel;
- jõesilm;
- merikaitsed;
- ide;
- sulatada;
- punased silmad;
- õline kala;
- moiva (kevad).
Kalorite mõõduka rasvasisaldusega sordid - 100-140 kcal, nii et neil lubatakse aeg-ajalt kala dieeti tarbida.
Aga ikka madala rasvasisaldusega kala toitumiseks - see on parim valik.
Selle toote kalorisisaldus varieerub 70-100 kcal 100 grammi kohta. Kõige toitumises, rasvasisaldusega kuni 1%, on:
Tahad kaalust alla võtta? Siis on need artiklid teie jaoks.
Madala rasvasisaldusega loomad (1–2% rasva) on:
Veekeskkonna esindajatele mõeldud dieettüübid, mille rasvasisaldus on 2–4%, hõlmavad järgmist:
- hekzhereh;
- tõug;
- rudd;
- makrell;
- paltus;
- merluus;
- jääkala;
- kardikala.
Kuni 4% rasvasisaldusega kalade regulaarne tarbimine aitab mitte ainult kiiresti kaotada ülekaalust, vaid ka keha parandamist.
Tursa praed kartulitega
4 portsjonit, 234 kcal, keetmisaeg 45 min.
- 600 g turskafileed,
- 8 kartulimugulat,
- 1 sibul,
- 1 sidrun,
- 2 spl oliiviõli,
- 2 supilusikatäit sidrunimahla,
- 2 supilusikatäit jogurtit,
- 2 spl rukkijahu,
- 1 tl riivitud mädarõigast
- 1 kimp peterselli, pipart, soola,
- Koorige kartulid, peske, tükeldage ja keedetakse soolases vees.
- Sibulad on puhtad, pesta, rõngasteks lõigatud.
- Peske sidruni, lõigake ringideks.
- Pesta petersell, peeneks hakitud.
- Loputada tursafilee, lõigata osadeks, soola, pipart, rullida jahu ja praadida oliiviõlis.
- Kaste valmistamiseks segage jogurt sidrunimahla, mädarõigas ja peterselliga.
- Korralda praed ja kartulid kastmes, puista järelejäänud peterselliga ja kaunistage sidruniribasid ja sibulrõngaid.
Pollock hautatud sidruniga
3 portsjonit, keetmisaeg 40 min, 176 kcal.
- 600 g pollaki,
- 200 ml köögiviljapulbrit,
- 2 porgandit,
- 2 tomatit,
- 1 sibul,
- 1 seller root,
- 1 sidrun,
- 2 spl oliiviõli,
- 2 lahe lehed
- 0,5 kimbud tilli, pipra, soola.
Kala puhas, soolestik, loputa, lõigata osadeks, hõõruda soola ja pipraga.
Koori porgandit ja sellerit, peske, lõigake viiludeks.
Sibulad on puhtad, pesta, rõngasteks lõigatud.
Peske sidruni, lõigake ringideks.
Peske tomatid, lõigake ringideks.
Dill maitsetaimed pestud.
Spread porgand, seller ja sibul oliiviõlis.
Paksu põhjaga potis pange pollock.
Pange pruunitud köögiviljad ja sidrunilõigud üles.
Vala puljong, lisa lahe lehed, keeda madalal kuumusel katte all 20 minutit.
Valmistatud kala laotatakse plaatideks, kaunistatakse tomatite ja tilli lõugadega.
Õrn haugi ahven
Kala soufflé on suurepärane võimalus neile, kes toitumise ajal soovivad menüüd mitmekesistada peene ja õrna roogaga. Selle retsepti jaoks on vaja paari küüslauguküünt, parem on seda ette valmistada.
- Värske haugi ahven - 350 gr.
- Valgu kaks muna.
- Vähese rasvasisaldusega koor - 100 ml.
- Küpsetatud küüslauk.
- Pipragaas.
- Soola
Rümba ahvena lõikamiseks ja loputamiseks eraldage luud ja nahk. Saadud filee lõigatakse väikesteks tükkideks, asetatakse segistisse.
Tahad kaalust alla võtta? Siis on need artiklid teie jaoks.
Kalade toitumine
Seal, vala segisti kaussi, valage koor, pange küüslauk ja vürtsid, tükeldage kõike põhjalikult. Eraldi, peksid valged näputäis soola.
Homogeense massi saamiseks ühendage kala ja vahustatud valgud osadeks. Massikontsentratsioon peaks sarnanema kreemile.
Kuigi ahi soojeneb 150 ° C-ni, moodustavad nad sufli. Selleks edastage mass toidu filmile, keerake seda, et valmistada mingi vorst, ja siduda film otsast. Mähkige sufile fooliumiga ja asetage ahju 20-30 minutiks.
Samal ajal saate küpsetada köögivilju kaunistamiseks. Kuivatage ahjust välja ja laske jahtuda, lõigata portsjoniteks, serveeri köögiviljadega. See sufee on ebatavaliselt õhuke, maitsev ja kuum ja jahutatud.
Kas kala on võimalik asendada
Seafood on ainulaadsete vitamiinide ja mineraalide ladu, mida on raske alternatiivi leida. Sageli nimetatakse kala lihaasendajaks, eriti dieettoidu puhul. On juhtumeid, kus delikatessidele tekib allergia, siis peate mõtlema alternatiivile.
Toidul võib kalu asendada taimse päritoluga toodetega. Nende hulka kuuluvad sojaoad, tofu ja mõned kaunviljad. Näiteks ei ole üks osa läätsest aminohapete sisaldus väiksem kui sama palju kala delikatess. Negatiivsetest aspektidest imenduvad taimse päritoluga aminohapped palju halvemini.
Vahetage kala toidule, mis võib olla seened ja pähklid. Kui valite kašupähklid, siis lisaks proteiinidele ja aminohapetele rikastatakse keha fosforiga. Pähkli või seente valimine dieedile, pidage meeles, et päevane annus ei tohi ületada 50 g.
Linaseemned on suurepärane alternatiiv toiduloomadele. Lisaks rasvhapetele sisaldavad need ka tsinki, rauda ja kaltsiumi. Lina seemneid võib purustada jahu kujul, kasutades hommikusöögiks kefiiri või teravilja asemel eraldi tassi. Kala võib asendada merikapsaga, millest saadakse toitvaid toidulisandeid.
Madala rasvasisaldusega kala - loetelu kõikidest dieettoitude sortidest
Väga sageli ümbritsevad meid nii mere- kui ka jõe- või järve kalatooted. Neil kõigil on oma toitumine ja struktuur.
Kuid mitte alati on kala kasulik. Seda mõjutab see, kes ta on, jahimees või röövija, mida ta sööb, samuti seda, millistes vetes ta elab, puhas meri või jäätmevesi, sest vesi mängib olulist rolli, sest kõik elemendid imenduvad liha.
Ta mängib ka kala rasvasisalduse tegurit, on palju rasva ja vastupidi, on palju lahja kala sorte, mis ei söö midagi kahjulikku.
Kala kasutamine
Kalafilee on puhas valk, makro- ja mikrotoitainete mass. Peamine kalatoode on kalaõli. See sisaldab suurt hulka omega-3 ja omega-6 polüküllastumata rasvhappeid.
Kalade kasulikkus sõltub elupaigast: merest / ookeanist või jõest / järvest. Jões on rasvade ja valkude hulk väiksem, samuti ei ole koostises ühtegi joodi ja broomi, mida leidub mere- ja ookeaniosas. Seetõttu on merekala palju kasulikum kui jõgi.
Lisaks kõrgele küllastumisele koos joodi ja broomiga saad nendega koos vajalikke koguseid:
Lisaks mikroelementidele saab keha mitmeid vitamiine:
Kala toitumiseks
Kuna paljudel asjadel ei ole lubatud toitu süüa, ei ole kala ainult päästmine, vaid ka abi kehale.
Lubatud süüa:
Need sordid ei ole kalorid, vaid samal ajal maitsvad ja toituvad. Nad aitavad mitmekesistada üsna kitsast dieeti. Kala võib kombineerida paljude kõrvaltoidudega, mis ei saa lahjendada soolatud tatar või riisi maiustusi.
Nedithic kala
Õli kala on kõige sagedamini külmades vetes ja rasv aitab neil ellu jääda.
Maailmas on palju selliseid kalu, kuid mitte kõik neist on kasulikud ja sobivad toiduks, „kasulike” sortide põhjal on võimalik eristada järgmisi liike:
Need sisaldavad palju EPA ja DHA. Paljud tüüpi kalad vajavad spetsiaalset tehnoloogilist valmistamisprotsessi, nii et enne keetmist on vaja mälu värskendada sordi omadustega.
Mõõdukas rasva kala
Sellesse kategooriasse kuuluvad kalad, mille rasvasisaldus on 4-8%.
Mitmetest merekaladest kuni mõõduka rasvasisalduse hulka kuuluvad:
Jõe elanikud tegid järgmise nimekirja:
Selline kala annab inimkehale kvaliteetset valku. See toode on kõigile kasulik, eranditult ja see on lihtsalt sportlaste jaoks vajalik. Mõned sordid kuuluvad dieedi menüüsse, kuna need annavad kehale palju olulisi toitaineid. See kala ei ole lastele vastunäidustatud, need võivad olla karpkala, lõhe, ahven, forell.
Millist kala sa võid kaalust alla võtta?
Kehakaalu langetamisel on sageli soovitatav rasvane liha asendada kalatoodetega. Kuid tema valik on jagatud rasvaks, madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega.
Rasvata ei ole süsivesikute osa. Need sordid on väga populaarsed süsivesikute vaba toitumise puhul. Lahja kala kasutamine teie dieedis ei vähenda süsivesikute tarbimist.
Lapsetoidu lahja kala liigid
Need kalaliigid ei ole vähem kasulikud, kuid on oluline meeles pidada, et see on väga kondlik ja enne serveerimist peate veenduma, et selles on minimaalne luud.
Tursaperekonnal on palju eeliseid:
Nende kalade valge liha sisaldab vähemalt 25% valku ja minimaalset rasva.
Karpkala vahemik sisaldab:
Madala rasvasisaldusega sordid
Merekala
Pollock, merluus, tursk on merekonna parimad esindajad. Tursk on rohkesti kasulikke valke ja rasvasisaldus on alla ühe protsendi. Seda saab süüa iga päev. Korraga on lubatud süüa mitte rohkem kui 200 grammi.
Valge kala
Need on jagatud kahte kategooriasse:
- ring (paltus, lest);
- korter (pollock, pollock, merluus, kilttursk, tursk, ahven, merikurad).
Ja maksimaalse rasvasisaldusega:
Jõekala
Need on vähem kasulikud, kuna neil puudub mõni merel leiduv element.
Nende sortide hulka kuuluvad:
Punane kala
Kahjuks on punane kala peaaegu kõik rasvad. Oma põhisegmendis on igasugused punase lihaga kalad kõrge rasvasisaldusega, mistõttu tasub esile tuua keskmise rasva sordid, mida saab kasutada kaalulanguse ja eritoidu jaoks. Selliste kalade liha on kehale väga kasulik.
Vähim rasvaste liikide hulka kuuluvad:
Ülejäänud punaste silmadega kaladel on iseenesest suur rasvasisaldus, mistõttu neid ei saa tervisliku toidu jaoks soovitada.
Pitted
Mitte nii palju, et süüa kala väikese arvu luudega, on selle nimekirja aluseks merekala, harva on jõel elupaikade esindajaid. Merekaladel on ainult harja, selles pole ribi.
Vähese luudega lahja kala puhul:
Retseptid
Tursa praad kartulitega
Koostisosad:
- turskafilee;
- kartulid;
- sibul;
- pool sidruni;
- oliiviõli;
- rukkijahu;
- petersell, sool, pipar.
Cooking retsept:
- Valmistage kartulid, lõigake ja keetke.
- Kooritud sibulad rõngasteks ja sidrunipoolsed rõngad.
- Lõika petersell.
- Valmistage filee, lõigake portsjoniteks, lisage vürtse ja jahu, prae õlis.
- Valmis kala ja kartulid täidavad sidruniga rohelised ja sibulaga.
Pollock hautatud sidruniga
Koostisosad:
Cooking edu:
- Valmistage kala, loputage.
- Lõigake osadeks.
- Maitsesta soola, pipraga.
- Lõika porgand, sibul ja seller sellesse ringi.
- Sidrun ja tomat on vaja ringi kujul.
- Köögiviljad hautatakse õlis.
- Hauta puljongit puljongis 20 minutit.
- Toiduvalik on valmis.
Royal ahven on vars
Koostisosad:
Cooking edu:
- Lõika fileed ribadeks.
- Jäta vürtsid viisteist minutit.
- Kapsas vala seesamiõli ja äädikat.
- Oranž lõigatud poolring.
- Õlgedel lisage vürtsidesse kastetud filee ja apelsini.
- Küpseta 20-25 minutit.
- Kapsas serveeritakse eraldi.
Tahad kaalust alla võtta?
Slim figuur - paljude naiste ja meeste unistus. Ma tahan olla mugav kaalus, mitte kõvade dieedide ja raskete harjutustega kurnates.
Lisaks võivad liigse kehakaalu tõttu alata terviseprobleemid! Südamehaigused, õhupuudus, diabeet, artriit ja märgatavalt vähenenud eluiga!
Sellistel juhtudel soovitavad meie lugejad kasutada uusimaid vahendeid - Talia instant kihisevaid tablette.
Sellel on järgmised omadused:
- Kiirendab ainevahetust
- Põletab rasva
- Vähendab kaalu
- Salenemine isegi minimaalse kehalise aktiivsusega
- Aitab vähendada kaalu südame-veresoonkonna haiguste korral
Kas on võimalik süüa dieedil?
Praetud kala
Kui on probleeme seedetraktiga, siis ei saa mingil juhul olla mingis vormis, olgu see siis küpsetatud taignas või leivapuru.
Erandiks on kala, mis on valmistatud grillpannil, millele on lisatud minimaalselt oliiviõli. Kuid kohe pärast keetmist tuleb kala tükid niisutada kuiva salvrätiga, et eemaldada liigne rasv.
Soolatud kala
Soolatud kala kasutamise keelust ei ole. Ei ole soovitatav süüa ram või heeringat. Soolatud kala saate ise teha kodus.
Kuid sellist kala süüa on võimalik ainult päeva esimesel poolel, vastasel juhul näete kaalul paar ekstra naela. Samuti väärib rohkem vett.
Suitsutatud kala
Siin on vastus lihtne - ei, ja ei! Palju rääkida ja mõelda oli suitsutatud liha kahjulikkusest, et see küsimus ei pruugi isegi tekkida.
Suitsetamisel kasutatavad kantserogeenid võivad põhjustada vähki.
Sellised tooted on kahjulikud maole ja eriti maksale. Kõik tänu suurenenud soolasisaldusele, kõrge kalorisisaldusele toiduvalmistamisprotsessi minimaalse veesisalduse tõttu.
Lisaks võib kasutada madala kvaliteediga tooteid, kuna suitsetamise protsessis on kõik vigu maskeeritud ja on võimalik mõista, et toode on kahjustatud pärast esimeste toksiinimürgistuse ilmingute ilmnemist.
Vähese rasvasisaldusega kalasordid
Pankreatiit
Kui teil on haigus, näiteks pankreatiit, siis peate hoolikalt kala toiduks valima. Tähelepanu tuleb pöörata rasvasisaldusele. Selline kala, kuigi see on kasulik kehale, kuid see koormab tugevalt kõhunääret, mis viib haiguse ja ebameeldivate tunnete tekkeni. Kui ägenemised peavad selle unustama.
Nimekiri pankreatiidi raviks kasutatavatest kaladest:
Diabeediga
Diabeedi korral kasutatakse kala südame-veresoonkonna haiguste profülaktilise vahendina. Kalade kasulikkus diabeedis seisneb valkude ja mikroelementide kõrge sisalduses.
Üldise seisundi parandamiseks ja keha hooldamiseks tuleks teie toitumisse lisada järgmised kalaliigid:
Kui gastriit
Kala sisaldab kergesti seeduvat valku, mistõttu soovitatakse gastriidi all kannatavatel inimestel tungivalt kala tarbida oma dieedis. Toote komponentkoostis käivitab regenereerimisprotsessid, aktiveerib mao lima kaitsva funktsiooni, käivitab seedimise.
Tasub öelda, et gastriidi ajal on suitsutatud, rasvane ja praetud kala keelatud süüa.
Parim variant gastriidi dieetiks on kasulikud kalad nagu:
Nimekiri tailiha kala toitumisest: tabel hindadega
Madala rasvasisaldusega merekala on täiskasvanu tervisliku toitumise lahutamatu osa ning see tuleb tingimata lisada laste menüüsse.
Kõrge vitamiinide, mineraalide ja aminohapete sisaldus muudab selle toote meie kehale tõeliseks kingituseks, võimaldades pikka aega nälja tunde kustutada, säästes lisakaloritest.
Kui jälgite oma tervist, tahad olla õhuke näitaja, läikivad juuksed ja tugev immuunsüsteem - kalaroogad peaksid olema laual nii tihti kui võimalik.
Kogunenud rasva kogus jaguneb kolme kategooriasse:
- Sordid loetakse rasvata, kui rasvasisaldus on alla 4%.
- Mõõdukas rasvasisaldus - mitte üle 8%.
- Rasvakivid - rohkem kui 8%.
Kõige väärtuslikumate kalade toitumisalases toitumises on lahja (vähese rasvasisaldusega) sordid. Just need sordid, mida toitumisspetsialistid soovitavad, söövad vähemalt kolm korda nädalas.
Parimad madala rasvasisaldusega kalaliigid on tursk, pollock, pollock, lest, amor, ahven, karpkala, forell, merluus. Nende liha toidab meie keha piisavalt kaltsiumi, joodi ja fosforiga ning aitab kõige loomulikult lahendada kehakaalu kaotamise probleemi.
Dieetmenüü koostamisel lisage kindlasti madala rasvasisaldusega tõugude nimekirja:
Haddock, tursk ja lest on kõige paremini seeditav. Need sisaldavad piisavalt B rühma vitamiine, fosforit ja joodi. Need sordid on suurepärase maitsega ja lestadeta luudega peaaegu luudega.
Kõige toitlikumad punased kalad on forell ja roosa lõhe. Need sisaldavad ainult 4–7% rasva 100 grammi kohta, samas kui lõhe ja lõhe rasvasisaldus võib ulatuda 15–18% ni.
Jõekala
Kaladel, mis elavad meie jõgedes ja veehoidlates, ei ole vähem väärtust kui tema merealadel.
Kakssada grammi jõekarva annab täiskasvanu kehale kolmandiku päevasest valgu vajadusest, mis on vajalik siseorganite normaalseks toimimiseks.
Jõe kalad on näidustatud nii madala happesusega gastriidi kui ka peptilise haavandiga patsientidele. Tema liha stimuleerib maomahla sekretsiooni, sundides seeläbi kõhunääre töötama ilma seda koormata.
Haugi ahvena peetakse kõige maitsvamaks ja toitainelisemaks magevees. See maitsev tervislik tõug siseneb peaaegu kõikide meie piirkondade turgudele.
100 grammi koha liha sisaldab:
- Rasv - 1,1 grammi.
- Valk - 18,4 grammi.
- Vesi - 79,2 grammi.
- Küllastumata rasvhapped - 0,2 grammi.
- Kalorid - 84 kcal.
- Vitamiinid - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.
Õige kala valimiseks mäletage selliste soovituste nimekirja:
- Värske magevee kaladel on nõrk, meeldiv jõe ja vetikate lõhn.
- Rümp on tihe, millel ei ole kahtlaste laigude või deformatsioonide nahka.
- Värskelt püütud kala kaalud on läikivad ja niisked ning silmad on kergelt kumerdunud, mitte kaetud kilega.
- Gillidel peaks olema erkpunane värvus.
Vähese rasvasisaldusega kala koos pankreatiidiga
Pankreatiit on haiguste rühm, milles inimese kõhunäärme põletik. See on väga ebameeldiv ja ohtlik haigus, mis nõuab erilist tähelepanu patsiendi toitumisele.
Kui pankreatiit on rasvaste sortide söömiseks vastunäidustatud, kuna haige keha ei suuda toime tulla suure hulga küllastunud hapetega, mis on nende lihas.
Kui teil on kõhunäärmega probleeme, peate järgima mõningaid olulisi reegleid kala ja mereannite söömiseks:
- Lubatud on ainult tailiha (madala rasvasisaldusega) sordid.
- Praetud, suitsutatud ja soolased kalaroogad on vastunäidustatud. Samuti peate loobuma konservikonservidest ja rasketest haigusjuhtudest - isegi supist.
- Küpsetamise kala võib ainuüksi aurutada või keeta soolamata vees, lõigates rümba eelnevalt filee külge.
- Kui pankreatiit määras terapeutilist dieeti number 5, kus keelatud teravad, soolased ja rasvased toidud. Alustades kalaroogade valmistamist - järgige neid soovitusi.
Parimateks pankreatiidi sortideks on: põhjaputassuu, pollock, kilttursk, tursk, müll, punakas, amor, haug, särts, loll, harjus, valge kala, siig ja omul. Nende kivimite rasvasisaldus on minimaalne (kuni 2%). Pärast paranemist saate järk-järgult võtta kasutusele keskmise rasvasisaldusega sordid, nagu meribass, merluus, jää, makrell, rudd ja karpkala.
Mere- ja mageveekalade regulaarne tarbimine vähendab mitu korda ohtlike haiguste ohtu. Kalatooted asendavad lihatoidud edukalt, nad ei vaja kohustuslikku kõrvaltoitu, olles iseseisev kasulik toode. Tehke kala tavaliseks osaks oma söögikorda ja saate vältida paljude tervisehäirete teket ilma ravimeid kasutamata.
Dieet (madala rasvasisaldusega) kalaliigid
8 minutit Postitaja: Aksinya Andreeva 160
Arstide toitumisspetsialistid sisaldavad madala rasvasisaldusega kala tervislikku toitu. Kui keedate seda õigesti, siis isik ei saa ülekaalu. Ligikaudu 17% kalafileedest koosnevad valkudest ja aminohapetest, mis on kasulikud inimeste tervisele. Ka lahja kala liha sisaldab kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.
Rasvakategooriad
Kalaliigid jagunevad 3 kategooriasse:
- madala rasvasisaldusega sordid sisaldavad kuni 4% rasva;
- Keskmine rasvasisaldus sisaldab 4–8,5% rasva;
- rasvased sordid sisaldavad üle 8,5% rasva.
Kõik liha sordid sisaldavad valke (14 kuni 27%) ja rasvu (0,3 kuni 36%). Kala sortide mugavaks diferentseerimiseks on kõige parem kasutada loendit või tabelit, mis võimaldab täpselt eristada nende rasvasisaldust või kalorisisaldust.
Kõrge rasvasisaldusega liigid
Rasvaste sortide puhul:
- makrell, säga;
- kilu, tuur;
- heeringa rasvane, angerjas;
- tuur, paltus;
- saury.
Need kalad ei sobi dieettoiduks, kuna nende rasv on üle 8,5% ja kalorisisaldus varieerub 270 kuni 348 kcal 100 g kohta.
Kuid neid peetakse kõige kasulikumaks. See on tingitud asjaolust, et nad sisaldavad rohkem joodi ja rasvhappeid. Need komponendid on võimelised kaitsma vaskulaarsüsteemi, kilpnääret, samuti vähendavad nad kolesterooli ja parandavad ainevahetust organismis.
Selline nimekiri aitab kaotada rasvaste sortide toitumist.
Keskmise rasvasisaldusega sordid
Keskmise rasvasisaldusega liikide hulka kuuluvad:
- säga;
- karpkala, silverfish;
- punase silmaga karpkala;
- kilu, anšoovis;
- madala rasvasisaldusega heeringas, roosa lõhe;
- haugi ahven;
- idee, karju (jõgi, meri);
- lõhe, bass;
- tuunikala
Nende kütteväärtus 100 g kohta on ligikaudu 126–145 kcal.
Selliseid kalu võib süüa dieedil, kuid ainult toitumisspetsialisti loal. Nendes sortides on palju valke, seetõttu on parem seda süüa inimestele, kes mängivad sporti. Parim neist on valmistada roogasid, soolamist, suitsetamist, kuid siiski on kasulik valmistada tassi paarile.
Madala rasvasisaldusega sordid
Madala rasvasisaldusega sortide puhul:
- navaga, tursk;
- lemonem, kilttursk;
- pollock, pollock;
- jõe ahven, vobla;
- Pangasius, haug;
- karpkala, zander;
- tilapia, omul;
- burbot, kefal;
- lest, valge silmadega;
- harjumine, nina;
- särg, makrell;
- siig, sorogue.
Sellesse loetellu kuuluvad ka koorikloomad ja limused.
Kõige vähema rasvasisaldusega kala valmistamisel 100 g sisaldab 100 kcal.
Madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega kala söömisel ei saa te lihtsalt kaotada neid lisakilpe, vaid parandada ka oma tervist. Samuti soovitavad arstid madala rasvasisaldusega sortidest lastele kalaroogade tutvustamist.
Mis on paksem: forell või lõhe?
Paljud inimesed omistavad mõnikord ekslikult taime ja lõhe madala rasvasisaldusega sortidele. Kuid see ei ole nii. Et paremini mõista, millistel kaladel (forell või lõhe) on kõige vähem rasva, tuleks neid võrrelda.
Taime rasvad on ainult 7% ja 147 kcal ning lõhel on 15% rasva ja 219 kcal. Seega ei kuulu nad mõlemad madala rasvasisaldusega sortidesse.
Kala nõuetekohane ettevalmistamine toitumiseks
Isik, kes otsustab dieedile esimest korda minna, peaks kala regulaarselt sööma. Nad muudavad selle perioodi üleviimise lihtsamaks. Nende madala kalorsusega sisalduse tõttu stimuleerivad nad kaalulangust, kuid samal ajal rahuldavad nad oma söögiisu.
Et säilitada võimalikult palju kasulikke mineraale, vitamiine ja aminohappeid, soovitavad toitumisspetsialistid ja kokad nende valmistamist, hautamist või küpsetamist.
Toidu ajal ei tohi süüa küpsetatud, suitsutatud, soolatud ja kuivatatud kala. Samuti on vaja hoiduda konservide kasutamisest.
Mitmesuguste madala rasvasisaldusega kalade puhul saate valmistada suppe, lihapallide ja aurutatud lihapallide, pajaroogade ja sufliide.
Regulaarsed söögid kalaroogadega ei vähenda mitte ainult kehakaalu, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi, parandavad aju aktiivsust, parandavad nahka, juukseid, küüsi ja isegi hambaid.
Lihtsad retseptid madala rasvasisaldusega kaladest
Sellised retseptid aitavad kiiresti ja maitsvatel kalaroogadel süüa. See mitmekesistab dieeti ja aitab liigutada ravi või kehakaalu langust.
Tursafilee praad kartuliga
3 - 4 portsjoni valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- 700 g turska;
- 10 keskmise kartuliga;
- 1 keskmine lamp;
- 1 väike sidrun;
- 3 magustoidu lusikatäit tavalist jogurtit;
- 50 g rukkijahu;
- 3 spl oliiviõli;
- 1 väike mädarõika juur.
Tavapärase maitse saavutamiseks vajate endiselt tilli, peterselli ja salatit, samuti vürtside väikest hunnikut.
Sellise tassi valmistamiseks on võimalik kasutada tursaperekonnast pärit merikala (navaga või pollock).
- Koori kartul ja koor. Peske seda jahedas vees. Lõigatakse umbes 1 cm pikkusteks viiludeks ja keedetakse.
- Koorige sibulad, loputage külma veega (see ei näe silmad kinni) ja lõigake see rõngasteks või poolrõngasteks.
- Loputage sidruni hästi ja lõigake see pooleks.
- Kontrollige filee luude olemasolu (eemaldage leitud) ja lõigake osadeks. Pärast maitsestamist vürtsidega ja rullida kõikidel külgedel jahu. Küpseta oliiviõlis, kuni see on kergelt koorunud.
- Loputage mädarõika, vajadusel kraapige see noaga ja tükeldage seda riiviga.
- Kastme valmistamiseks segage jogurt koos sidrunimahlaga puuvilja teisel poolel, riivitud mädarõigas ja maitsetaimedes (tilli, peterselli). Segage kõik hästi.
Enne serveerimist asetage kõik koostisosad plaatidele ja kaunistage tükeldatud roheliste, salati ja sidrunilõigudega.
Selline madala rasvasisaldusega kala, nagu tursk, sobib ideaalselt, sest selle tassi kalorisisaldus on vaid 235 kcal.
Tilapia filee sibulad
5 portsjonit vajate:
- 700 g tilapiafileed;
- 1 sibul (pirn);
- 1 kanamuna;
- 80 - 90 g keedetud ümar riisi;
- 3 spl taimeõli;
- 1 väike tilk tilli.
Tavapärase maitse saavutamiseks kasutage kala vürtse ja maitseaineid.
- Eemaldage fileest kõik kondid ja lihvige hakkliha konsistentsini segistis või lihatorustikus.
- Koorige sibulad ja loputage jahedas vees ning seejärel jahutage, kuni see on sile.
- Segage muna hakkliha, sibula ja keedetud riisiga.
- Loputage ja tükeldage maitsetaimed. Seejärel lisage see maitseainetega ja segage kõik põhjalikult.
- Vormige patties.
Pärast seda saab neid panna küpsetusplaadile, natuke õlitatud ja saata ahju, mis on eelsoojendatud 150 kraadini. Umbes 15-20 minuti pärast pannakse roog punastama, mis tähendab, et saad selle kätte ja teenida seda lauale. Lisa tass võib olla keedetud kartul või värsked köögiviljad.
Vietnami paltus köögiviljadega
3 - 4 portsjoni valmistamiseks on vaja:
- 500–600 g punasõsafileed;
- 2 tomatit;
- 2 Percini (bulgaaria);
- 2 küüslauguküünt;
- 1 lubi või sidrun;
- 40 ml kala kastet;
- 40 ml seesamiõli;
- 15 g purustatud ingverit;
- 10 g valget suhkrut (liiva);
- 3 okast.
Samuti on vaja kasutada kala vürtse ja vürtsiseid maitseaineid.
- Loputage filee ja tükeldage.
- Sidrunimahl segatakse seesamiõli, kala kastme ja vürtsidega. Seejärel valage filee tükid marinaadile ja lastakse seista umbes 10–13 minutit.
- Koorige tomatid (valage need keeva veega) ja lõigake kuubikuteks.
- Koori küüslauk ja pipar ning lõigata seejärel väikesteks tükkideks. Seejärel segage need tomatite ja ingveriga.
- Loputa piparmünt ja peeneks purustada.
- Loputa ja sidrunid viiludena.
- Pange köögiviljade segu marinaadile ja pange marinaad.
- Pakkige iga tükk eraldi toidu fooliumisse ja laotage see küpsetusplaadile.
- Asetage see ahju (eelsoojendatud 150 kraadi) ja jäetakse 25 minutiks seisma.
Pärast küpsetamist pange valmis kala fooliumist plaatidesse ja kaunistage piparmündi ja lubja (sidrun) viiludega.
Kasulikud nõuanded
Mageveekaladel on ilmumata jõe või merevetika lõhn. Seetõttu on pärast lihunemist parem sidrunimahlaga vees leotada.
Värsketel rümpadel peaks olema läikivad kaalud, punased küünised ja veidi kumerad silmad ilma filmita. Kui vähemalt üks märk on puudu, tähendab see seda, et kala ei ole päris värske või uuesti külmutatud.
Kui roog on valmistatud fileest, siis on parem mitte olla laisk ja eemaldada kõik kondid, eriti väikesed.
Et teada saada, rasvane kala või mitte, vaadake lihtsalt nimekirju ja tehke valik. Ja saate teada, millised kalad sobivad toitumisspetsialistilt õige toitumise jaoks. Ta mitte ainult ei ütle teile, millised kalad sobivad kõige paremini, vaid ka seda, kuidas neid kõige paremini valmistada.
Missuguseid kalu võib süüa kaalu kaotamise ajal: sortide loetelu ja kokk
Tere pärastlõunal, mu kallid lugejad! Täna räägin teile oma lemmiktoode - kala. Praegu on teadlased tõestanud oma kasulikkust kehakaalu langetamisel. Madala rasvasisaldusega kala dieedile, mille loetelu on esitatud allpool, jagatud rasva ja kaloritega. Olgem elatud populaarsed elektrisüsteemid, mis kasutavad seda väärtuslikku toodet. Ja sisaldas näpunäiteid, kuidas kala kõige paremini valmistada, nii et see oleks maitsev ja tervislik.
Toote eelised
Kala on kõrge kvaliteediga valguallikas ja see imendub organismis kiiresti. Kui liha seedimiseks kulub umbes kolm või neli tundi, siis „kalad“ kaheks. Seetõttu on dieettoidul soovitatav kasutada ka õhtusööki. Valgud säilitavad pikaajalist rahulolu. Aju "annab signaali", et mitte külgedel ega põhjas midagi varuda.
Ma arvan, et paljud on kuulnud Jaapani rahva pikaealisusest. Neil ei ole kilpnäärmega peaaegu mingeid probleeme. Suurepärane nägemine ja sile nahk säilivad vanaduseni. Vaadake lihtsalt fotot - rõõmsameelsed, nooruslik inimesed. Teadlased on leidnud, et tervise põhjus oli merekalade suure koguse kasutamine. Lemmiktoote koostis sisaldab järgmist kasulikkust:
Mereannide regulaarne tarbimine vähendab südamehaiguste riski. Rõhk on stabiliseerunud. Parandab immuunsüsteemi ja aju. Kui te ei taha vanaduses dementsuse all kannatada - süüa kala.
Jood - küllastab kilpnääre, millel on suur mõju kalorite põlemisele ja ainevahetusele. Omega-3 rasvhape on väga kasulik asi. Ilma selleta on teiste ainete süntees kehas võimatu. See säilitab närvikiudude normaalse tundlikkuse, on seotud lihaste kokkutõmbumisega. Kasulike omega-3 hapete olemasolu avaldab juustele, nahale, küünele positiivset mõju.
Artiklid teemal:
Millist kala sa võid kaalust alla võtta?
Süsivesikute toitumise ja kaalukaotusega süsteemides soovitatakse sageli liha kaladega välja vahetada. Kuid kõik sordid ei ole võrdselt kasulikud. Kalorisisalduse poolest ületasid rasvased makrellid palju lahja sealiha. Et mitte eksitada, jagame kala rasvasisalduse järgi.
Et saada ülevaade mereande rasvasisaldusest, pöörake tähelepanu liha värvusele. Kui see on kerge - enne kui lahjad kalad. Mida tumedamad on fileed, seda rohkem kaloreid. Mäletage heeringat, lõhe või makrelli.
Loomulikult väidavad teadlased, et kõige kasulikum on rasvane kala. Sellel on palju vajalikke aineid. Aga kui sa kaotad kaalu, siis peaksite selle unustama. Või vähendage tarbimist väikese tükkini nädalas.
Madala rasvasisaldusega kalaliigid, me märgime eraldi. Neil ei ole süsivesikuid. Seetõttu on nad nii populaarsed süsivesikute vaba toitumise fännide seas. Kuna toitumise ajal kala vahetamine võib aidata vähendada süsivesikute tarbimise vähendamise vajadust.
Madala rasvasisaldusega kaladel on vähem rasva kui tailiha. Te saate igaühelt võtta sama palju valku, kuid tarbida vähem kaloreid. See võimaldab teil hoida süsivesikuid suhteliselt mõõduka tarbimise tasemel ja te ei tunne end liiga vähe. Isegi õhtul on lubatud süüa kala kaalu kaotamise ajal. Üleliigne ei ole kindlasti kindel
Kui te ei tea, kui tihti saab kala süüa, siis võin ma teid palun - kui vastunäidustusi ei ole, siis vähemalt iga päev. Standard on osa 100 grammist. Ja isegi kui te ei ole selle toote fänn, siis korraldage vähemalt mõnikord „kalade päevad”. Kala supp või lõhnav küpsetatud tükk mitmekesistab mis tahes menüüd.
Mis on parim ja kuidas süüa
Isegi kõige demokraatlikumal dieedil Dukan saate seda toodet igal etapil süüa. Esimeses etapis keskendub dr Ducane valkudele ja keelab süsivesikuid, rasvu ja maiustusi. Toiduainete kala ei ole viimane koht. Toidu kõikidel etappidel on lubatud peaaegu mis tahes - meri või jõgi. Võite isegi väikese osa suitsulõhest. Üksikasjalikumalt kirjutasin ma Dukani dieedil lubatud toiduainete kohta artikli. Tooted võivad olla keedetud, aurutatud, praetud või küpsetatud fooliumis. Aga minimaalne kogus taimeõli.
Nüüd pöördume kõige maitsvama hetkeni. Kalade retseptid toitumise jaoks on eraldi teadus. Nad peavad arvestama konkreetse sordi kasulikkusega. Ja kui ohutu on gastriidi või diabeedi kasutamine.
Küpseta
Soovitan lisada teie toitumisse järgmised mereannid: tuunikala, lest, kilttursk, tursk, tursk ja krevetid. Teised tüübid näevad ülaltoodud tabelis madala ja väga madala rasvasisaldusega. Kuid valgusisaldus sellises lihas on suur.
Kalorisisalduse vähendamiseks saate kala vees keeta või aurutada. Viimane viis on kõige kasulikum ja maitsev. Liha on mahlane ja õrn. Maitsevärvid natuke sidrunimahlale ja pannakse oksi rohelisi (tilli, peterselli). Puista lõhnav kala maitseaine ja mähkige fooliumisse. 30 minuti pärast on see valmis.
Kala supp ilma kartulita on suurepärane toiduvalik. Sa võid süüa nii palju kui soovid, ilma et tal oleks mingeid tagajärgi. Väga maitsev puljong saadakse haugist. Vähemalt kaloreid, millel on hämmastav maitse.
Proovige kasutada vähem kastmeid. Nad tekitavad söögiisu. Kui sulle ei meeldi kala lõhn - hoidke mereande piimas 1 tund. Ebameeldiv aroom aurustub.
Mõned minu seast kurdavad, et kala laguneb keetmise ajal. Proovi tursa. Tema filee ei ole sama õrn kui teised liigid. Või võite kasutada ka väikest trikki. Lisage keevasse vette veidi äädikat ja keetke rahu rahulikult. Lõhnav filee ei lagune tükkidena.
Küpseta
Kaalulanguse retseptid sisaldavad minimaalselt õli. Küpsetamise protsess hõlmab toote küpsetamist üheaegselt ahju kõigist külgedest. Samal ajal osutub kala palju maitsvamaks kui banaalse keetmise korral.
Sobiva fooliumi või varruka küpsetamiseks. Toitumisspetsialistid on märganud: ahju tooted on palju kasulikum kui praetud pannil. Mõni minut enne valmisolekut võib kalakogusid „vabastada”. Siis saada maitsev koor ilma õli. Või proovige küpsetada looduslikus jogurtis. Maitse ei erista hapukoorest. Kuid vähem kaloreid.
Kas ma saan süüa praetud, soolatud või suitsutatud?
Gastriidi ja teiste mao probleemidega ei saa praadida. Aga kaaluge toiduvalmistamismeetodeid. Taignas või leivapurskes - kindlasti mitte. Eriti diabeedi korral. Kui sa tõesti tahad seda, siis väikese koguse võiga grillpannil saate ennast teenindada. Aga mitte rohkem kui üks kord nädalas. Lihtsalt ärge unustage panna valmis tükid salvrile. Õli peab imenduma. Muide, minu artiklis “Kuidas praadida kala pannil” leiad palju huvitavaid asju.
Aga soolased arstid ei keela. Mitte muidugi heeringat ega särge. Parem on teha soolatud tailiha ise. Söö ainult hommikul. Vastasel juhul oodake näo ebameeldivat paistetust ja kaaludes lisaraha. Pärast soola sa tahad juua ja juua.
Suitsutatud rangelt keelatud! Ära isegi mõtle sellele - kindlasti mitte. Suitsetatud toidu ohtudest räägivad nad nii kaua aega tagasi, et kõik on sellele juba tähelepanu pööranud. Ja asjata - võivad ohtlikud kantserogeenid põhjustada vähki.
Suitsutatud tooted avaldavad kõhule ja maksale negatiivset mõju. Esiteks suureneb selliste toodete soola kogus. Teiseks suurendab see kalorisisaldust keetmisprotsessi ajal vee eraldumise tõttu. Et mitte olla põhjendamatu, lisan võrdluseks tabeli.
