Kuidas küpsetatud küülikut süüa:
- Loputada küüliku rümba tükki osadeks. Kergelt õli hõõruge neid soolaga ja praadige pannil. Pange kõik tükid rösterisse või sügavasse pannile.
- Valmistage köögiviljad. Lõigake sibul poolrõngasteks ja porgand viiludeks, asetage köögiviljad küülikule ja valage kogu puljong nii, et see kataks liha. Pange röstija eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit.
- Seejärel asetage hapukoor ja tomatipasta, segage kõik põhjalikult. Pane nõelaga nõud 30 minutit ahju.
Küülik kreemjas veini kastmes
Küülik küpsetatakse ahjus tomatitega
Teine delikaatne roog, mida saab serveerida isegi piduliku laua jaoks.
500 g küülikuliha
3 sibul
3 tomatit
0,5 tassi hapukoor
roheline roheline
küpsetusõli praadimiseks
sool ja pipar
Kuidas valmistada küülikut tomatitega:
- Koorige tomatid. Pange tomatite viilud mikserisse, lisada hapukoor ja rohelised ja segada kõik tooted homogeenseks massiks. Maitsesta kastmega soola ja pipraga.
- Lõika liha portsjoniteks, soola ja maitsesta pipartega. Kuumutage taimeõli pannil, asetage tükkidesse ja praadige, kuni kuldpruun. Asetage küülikuliha küpsetuspannile. Lõika sibul rõngasteks ja asetage need liha peale. Vala keedetud tomati-hapukoore kastmega ning pange vorm eelsoojendatud ahju.
- Küpseta umbes 45-50 minutit temperatuuril 200 ° C. Valmistatud küülik peaks olema pehme ja liha saab luudest kergesti eraldada.
Kana küpsetatakse apelsiniga ahjus
Meeldiv ja eksootiline maitse ahjus küpsetatud küülikuliha apelsinidega.
1 kg küülikuliha
1 suur sibul
2 keskmise suurusega porgandit
100 g pastinaati
400 g konserveeritud tomatit
1 oranž
0,5 kg kartuleid
rohelised
sool ja pipar
taimeõli
Kuidas süüa küülikut apelsinidega:
- Vala hõõgukasse mõned taimeõli ja kuumuta. Lõigake sibul viiludeks, tükeldage porgand õlgedeks ja pange sibuladeks viiludeks. Pange köögiviljad kuuma õli ja säästa pehmust.
- Valmistage liha, lõigake küülik portsjonitesse. Pange need vürtsitud köögiviljade peale. Tühjendage vedelik tomatitest ja lõigake puuviljad viiludeks. Viiluta rohelised.
- Pane liha peale tomatikihi ja rohelised. Koorige kartulid ja lõigake suured kuubikud, pange need rösterisse. Pange nõusid eelsoojendatud ahju ja keedetakse umbes 40 minutit.
- Riista oranž koorega. Pärast liha täielikku valmistamist asetage oranž mass, katke nõusid kaanega ja asetage ahju veel 5-7 minutiks.
Küüliku toitumise toiduvalmistamine
Küülikuliha on toitev, mitte-rasvane, õrn ja maitsev. Söögid on suurepärased ja toituvad. Seetõttu on nad suured, et aidata dieeti mitmekesistada, kaotades kaalu. Küpsetamise ajal on soovitatav valmistada liha küüliku tagaküljelt jalgadest eraldi, et säilitada selle hellus ja mahlakus, kuid see on amatöör.
Rabbit Stew retsept
Nõu valmistamiseks peate lõigama kogu indekseerimise keskmisteks tükkideks, hõõruma neid soolaga, pipartega, saate veel teisi vürtse. Iga viil on natuke rasva oliiviõliga. Laadige liha küpsetuspannile ja saadage see kuumutatud ahjule 200 ° C juures kuni pruunistumiseni. Rohkem praetud liha tuleb küpsetada kauem. Järgmiseks peate saama küüliku ja valama sellele 100 ml keeva veega, puista sidrunimahlaga, katke fooliumiga ja pange ahju pehmeks (umbes pool tundi). Ahju temperatuur peaks olema 170̊.
Kui küülik on keedetud, saate teha köögivilja külgliha. Selleks peate porgandit suurteks kuubikuteks lõikama. Samuti tükeldage sibul ja seller. Bulgaaria pipar lõigatakse neljaks osaks. Vala köögiviljad küpsetuspannile, vala kuuma veega ja küpseta fooliumi all umbes 40 minutit.
Kui küülikuliha ja köögiviljad on valmis, peate neid segama, puistama hakitud roheliste toorikaga ja jätma kuuma ahju.
Retsept küüliku hautatud hapukoorega
Nõu valmistamiseks peate porgandit veega koos äädika segama mitu tundi, siis tuleb see lõigata keskmise tükkideks. Hõõruge iga tükk soola, pipra või muude vürtsidega. Küpsetage tükki mõlemal küljel kuumale mitte-kleepuvale pannile. See on vajalik kuldse kooriku saamiseks. Riivige sibul ja porgand. Laadige liha küpsetamisnõusse, pange porgandid ja sibulad ning valage hapukoorekaste. Tema retsept on lihtne - lihtsalt segage hapukoor veega, et saada vedel valge kastmega. Küpseta 40 minutit eelsoojendatud 200 ahjus.
Vürtsikas küüliku retsept
Retsept on üsna lihtne. Nõu valmistamiseks tuleb küülikut veeta äädika abil paar tundi leotada. Seejärel lõigake see portsjoniteks ja hõõruge soola ja pipraga. Vala oliiviõli pannile ja küpseta iga hammustus kuni pruunistumiseni. Seejärel lisage pannile hakitud sibul ja pigistage küüslauk roogasse. Fry paar minutit. Lisage liha hulka erinevaid vürtsikas maitsetaimi (tüümian, rosmariin), oliive ja viilutatud tomateid või terveid kirsstomatte. Katke nõel fooliumiga ja küpseta ahjus 20 minutit. Lülitage ahi välja ja jätke indekseerimine seisma.
Retsept küüliku toitumise lihapallidele
Nõu valmistamiseks jahvatatakse küülikuliha (300 g) lihatorustiku abil. Lisage sool, pipar, oregano, basiilik, küüslauk ja vähese rasvasisaldusega kodujuust (50 g). Keeda hakkliha ja moodustage väikesed lihapallid. Selliste lihapallide valmistamine on topelt boileris umbes 15-20 minutit parem. Hautatud köögiviljad, nagu porrulauk tomatitega, on ideaalsed kaunistamiseks. Nad rõhutavad tassi õrnat maitset.
Retsept õunaga küpsetatud küüliku jaoks
Nõu valmistamiseks on vaja raiuda (umbes üks kolmandik kilogrammist) keskmisteks tükkideks, puista need soola ja pipraga. Küpseta iga viilu oliiviõlis. Siis praadige selles pannil rõngaks lõigatud punane sibul, valage sellele supilusikatäis balsamiviinit ja valage sama kogus suhkrut. Pane paar minutit. Pane liha tükid küpsetuspannile, sibulad peal ja lõigake õunad ja ploomid väikesteks tükkideks. Pannil, kus oli sibul, vala 100 ml kuiva valget veini ja sama palju vett. Keeda ja vala liha sisaldavasse kaussi. Kata fooliumiga ja küpseta ahjus umbes tund 180 ° C juures.
Täidis jänese retsept
Nõu valmistamiseks peate võtma terve indekseerimise, eraldama selle sisekülgedest ja tagajalgadest. See tähendab, et peaks olema ainult rümba keskosa. Siis on vaja liha eraldada selgroo ja ribide luudest. Asetage saadud liha kiht kile külge ja katke see pealt. Tõmba indekseerimine kergelt tagasi. Lõigake liha mõlemalt poolt oliiviõli ja vürtsidega ning rullige rulli. Pakkige foolium ja hoidke külmkapis 5-6 tundi. Parem öösel. Täidise valmistamiseks keeta riisi pooleks küpsetamiseks ja leotage rosinad kuiva valge veini poole tunni jooksul. Maksa indekseerimine või kanaliha võib võtta peeneks ja praadida oliiviõlis. Pange riis, maks ja rosinad liha kihile, rullige rull ja kinnitage see varre. Harja see oliiviõliga, lisage veidi vett ja pange küpsetatav anum 50 minutit 180 ° C juures. Pärast aja möödumist lülitage ahi välja ja jäta kuuma ahjus seisma.
Diet Cake retsept
Toiduvalmistamiseks peate segama klaasist kaerahelbed 100 g kõrvitsipüreega, valama munavalge ja 3 spl. l kaerahelbed. Keeda tainas. Kärpige natuke küpsetusklaasi oliiviõliga ja levitage tainas üle, tehes kõrged küljed. Pange tainast kinni 5 minutiks kuumutatud ahju. Täidisega tegemiseks tuleb kuubikuteks lõigatud suvikõrvits kustutada, samuti saate lisada brokkoli õied. Keeda indekseeritud filee, lõigake kuubikuteks üks tomat. Segage liha, tomat ja suvikõrvits, lisa oregano või muud vürtsid. Täidis on valmis. Järgmiseks peate täitma valgu, tervete munade ja 50 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Klappige tainas täidis ja valage segu. Seadke küpsetama 30-35 minutit (temperatuur 180).
LiveInternetLiveInternet
-Sildid
-Pealkirjad
- Tervis (2775)
- Retseptid (2619)
- Retseptid (2608)
-Otsi päevikust
-Telli e-posti teel
-Statistika
Küüliku toitumisalased toidud - 30 retsepti fotodega
Küüliku toidud
Küüliku retsept hapukoores ütleb teile, kuidas valmistada tervislikku ja tervislikku küülikuliha. Küülik hapukoores on üsna populaarne roog, küülik on õrn, rikkaliku meeldiva maitsega. Niisiis, kuidas süüa küülikut hapukoores - samm-sammult retsept, lihtne ja taskukohane.
Küülik hapukoore kastmes on väga maitsev. Mitmekesistada igapäevast menüüd?
Hautatud küülik - retsept imelise kuuma tassi jaoks piduliku laua jaoks. Niisiis, kuidas süüa hautatud küülikut?
Mitmekülgne roog, mis võib olla maitsev ja rahuldav, et toita peret või teenida küüliku röstimist kartuliga piduliku söögina.
Õrnade ja mahlakas liha armastajatele. Minu lemmik hautatud küülik, hapukoores, sibula ja porgandiga.
Maitsev praetud küülik ahjus, mille retsept ei nõua palju vaeva ja palju koostisosi. Küülikuliha toitev, mitte-rasvane. Seda ei saa kompositsioonis võrrelda mistahes muu liha puhul. Lihtsaim viis on valmistada küülik ahjus - lugege allpool olevat roogasid.
See on kõige maitsvam küülik, keda ma kunagi proovisin! Õrn, lõhnavate seente ja maitsva koorekastmega!
Küüliku rümp ainult sel moel, sest liha osutub õrnaks ja lõhnavaks ning kaste, milles liha on hautatud, on lihtsalt nami sõrmed.
Küüliku hapukoor valmistab lihtsalt, kuid hautub pikka aega. Selle eesmärk on tagada, et liha oleks õrn ja pehme. Saadud roog lõhnab maitsev ja võite olla kindel, maitsev.
Küülik hapukoores - retsept on kõige populaarsem ja lihtsam. Küüliku küpsetamine hapukoores ahjus, köögiviljade ja vürtsidega ei ole üldse raske, ja roog osutub suurepäraseks.
Küüliku ja köögivilja röstitakse ahjul ja seejärel hautatakse ahjus peekoniga.
Maitsev ja toitev roog on maitsev küüliku guljaš.
Praetud küülik on palju maitsvam, kui praadida küüliku tervet ja seejärel jagada see portsjoniteks. Just see on see, mida see ahi küpsetamiseks ahjus küpsetab.
Õllega hautatud lõhnav küülik, seente ja köögiviljadega, mis sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Ja küpsetage õlut küülikuga.
See klassikaline Prantsuse köök, küülik koorega - üks neist roogadest, mis on kõikjal tuntud. See on lihtne valmistada, on maitsev maitse, sobib väga romantilisele õhtusöögile - see on ebatäielik nimekiri selle tassi eelistest.
Maitsev küülik kartulitega!
Küülik praadib esimesel praadimisel ja seejärel rümba kastmes porgandite ja roheliste hernestega.
Küülik, hautatud tomatitega, sibulaga, punase veiniga.
Maitsev kartul ja küüliku pajaroog.
Pehme koore ja puljongikastmega hautatud küülikuliha.
Delikaatne mütso koos algse kastmega =)) Ma leidsin selle toiduvalmistamise võimaluse ja olen väga rõõmus, et minu notsu kaarti täiendati selle võrratu retseptiga, mis sisaldab valge seente küüliku tassi. Cook, sa ei kahetse! Bon isu!
Küüliku hautatud oli suhteliselt lühike. Samal ajal ei ole tulemuseks halvem kui pika toiduvalmistamisega, liha on mahlane, pehme. Oliivid, apelsin ja rosmariin annavad küülikule lõhna. Pekoni tükid võib retseptist välja jätta, kuid siis kaotab tassi veidi maitse. Pöörake tähelepanu sellele, et pannil oli tihe kaas, kuna küülikuliha on kõige tõenäolisemalt kuivanud. Kõrge roog võib olla maisi polenta ja roheline salat.
Röst on valmistatud jänese tagant, st kahest tagumisest jalast. Samuti arvan, et see on jänese kõige maitsvam osa. Õlles ja hapukoores on hämmastav maitse. Ei ole jänes - sa võid süüa küülikut, kuid kustutada seda vähem.
Rabbit Diet Retseptid
Kõiki lihatüüpe ei saa toidulisandisse lisada. Ja küülikuliha muutub meeldivaks erandiks - kalorid on vähe, väga toitvad ja maitsvad. Kui järgite toote termilise töötlemise põhireegleid, on küülikuliha suurepärane toiduvalik. Seal on palju retsepte, mille abil saate valmistada maitsvaid toite.
Küülikuliha toitumisomadused toidus
Küülikuliha peetakse üheks madalaima kalorsusega lihatüübiks. Sellepärast saab seda lisada oma dieeti, kartmata lisaraha saamist. 100 g keedetud toodet sisaldab ainult 150-170 kcal. Sellest hoolimata on lõunasöök väga maitsev ja rahuldav. Paljud retseptid salatitele ja küülikutele sobivad hästi igale dieedile. Küülikuliha korrapärane lisamine menüüsse aitab kaasa rasva ainevahetuse normaliseerumisele organismis.
Kuid mitte ainult selle toitumisomadused on väärtuslikud küülikuliha. Vitamiinide ja mineraalide koguse järgi võib see konkureerida teiste lihatüüpidega - näiteks vasikaliha ja sealiha. Küülikul on palju kergesti seeduvaid valke, aminohappeid, fosforit, rauda, magneesiumi, vitamiini PP, C ja B rühma. Küüliku lihas on rasva. Kuid selle kvaliteet on palju parem kui lambaliha, sealiha ja veiseliha. Küüliku rasv on rikas kasulike polüküllastumata rasvhapete poolest.
Küülikuliha ei kuulu mitte ainult dieeti, vaid ka tervislikku toitu.
Küüliku keetmise reeglid
Küülikuliha on tuntud oma suurepäraste kulinaarsete omaduste poolest. See kombineerub paljude toodetega, säilitab pärast kuumtöötlemist oma lõhna ja maitse - see võimaldab teil valmistada erinevaid roogasid vastavalt erinevatele retseptidele.
Küülikuliha valmistamisel on peamiseks nüanssiks see, et kõigepealt on vaja liha marineerida vürtsides või hoida mõnda aega vees. See parandab oluliselt toote maitset (puudub konkreetne lõhn) ja lühendatakse selle edasise kuumtöötlemise aega. Leotamisaeg - 1-3 tundi Sageli lisatakse veele vähe äädikat. Marinaadina kasutage veini, äädikat, vadakut.
Küüliku liha läheb hästi paljude vürtsidega. Peaaegu iga lihtne retsept hõlmab vürtside kasutamist - need lisatakse kas marinaadile või vahetult enne kuumtöötlust. Kasutatakse musta pipart, peterselli, rosmariini, basiilikut, loorberilehti, tilli, küüslaugu.
Pange tähele, et küüliku erinevaid osi tuleb küpsetada erinevalt. Näiteks küpsetatakse rümba rasva tükke ahjus, tagumine osa röstitakse ja esiosa hautatakse. Söögitoidule on parem lisada toidud või küpsetatud liha.
Küülikuliha valmistamiseks kulub kuni 30-40 minutit (hautamine, küpsetamine või röstimine). Aeg võib suureneda ainult siis, kui tassi kuumutatakse madalal kuumusel.
Söögisalatiretseptid
Küülikuliha toidulisandite retseptid sisaldavad tavaliselt köögivilju. Kaste on kas oliiviõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Toitlustus on maitsev ja rõõmsameelne - suur lõunaks.
Valmistage küüliku salat, oliivid ja tomat. Teil on vaja järgmisi tooteid: 300 g keedetud küülikuliha, 100 g kirsstomatit, 100 g oliive, 3 küüslauguküünt, 2 spl. l oliiviõli, värske basiilik, pipar ja sool maitse järgi. Sööge nii:
- Juba jahutatud liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Tomatid lõigatakse pooleks. Salatile saab lisada terveid oliive. Basiil peeneks hakitud.
- Valmistage kaste - segage sool, pipar, õli, peeneks hakitud küüslauk.
- Koostisosad segatakse suurtes roogades. Salatikastmega kastmes.
Küülikuliha "mängib" erilist maitset, kui lisate sellel selleri. Paljud toiduretseptid sisaldavad seda köögivilja - see soodustab efektiivset kaalulangust. Lihtsaim küüliku- ja sellerisalat koosneb järgmistest toodetest: 400 g keedetud küülikuliha, 2-3 sellerit, 100 g keedetud hernest, 2 spl. l rasvata hapukoor, sool maitse järgi. Sööge nii:
- Lõika liha ja seller sellesse väikesteks tükkideks.
- Segage salatikausis kõik koostisosad, lisage soola. Kleit salat hapukoorega.
Puhkust lauale saab lisada rohkem originaalset küülikuliha salatit - näiteks koos puuviljadega. Toitude ebatavaline maitse ja aroom rõõmustab külalisi. Enne liha kuumtöötlemist saab seda adjikas peitsida. Te vajate toodete nimekirja: 250 g keedetud küülikut, 2 mandariini, pirni, 2 spl. See koorib hapukoort. Järgige retsepti:
- Juba jahutatud liha lõigatakse kuubikuteks. Koori mandariinid, lõigata iga lobule tükkideks (filmi saab eelnevalt eemaldada). Südamest eemaldage südamik, lõigake liha kuubikuteks.
- Sega kõik koostisosad salatikaussi. Kleit salat enne serveerimist.
Lihtsad retseptid põhiroogadele
Valige need lihtsad küülikuliha põhinevad retseptid, mis sisaldavad köögivilju - nii et lõuna- või õhtusöök on vähem kalorit. Ja mitte tingimata küpsetada roogasid - nõusid ja seega on see väga rahuldav.
Valmistage kõrvitsaga küpsetatud küülik. Sul on vaja järgmisi tooteid: 600–800 g küülikut, 200 g kõrvitsapulbrit, sibulat, 2 küüslauguküünt, tomatit, 500 ml vett, 2 spl. l rasvatustatud kreem. Retsept on:
- Leota liha 1-2 tundi vees, lisades mahla poole sidruni. Seejärel praadige see veidi pannil, millel on mittekleepuv kate, et mitte lisada või.
- Kõrvitsatükk lõigatakse kuubikuteks. Lõika sibul.
- Segistid tükeldavad tomatid ja küüslauk.
- Küpseta sibulit paksu pannil. Lisa kõrvits, keedetakse 15 minutit. Siis saate siseneda liha, hapukoorega ja tomatite seguga. Täitke koostisosad veega. Segage tassi madalal kuumusel suletud kaane all 20-30 minutit.
Isegi lihtsaimad retseptid aitavad kaasa peene tassi saamiseks. Elav näide on küülik oliivide ja rosmariiniga. Otsid järgmisi tooteid: 700 g küülikut, 5 küüslauguküünt, 100 g oliive, 2 spl. liiter oliiviõli, 200 g valget veini, sibulat, 100 ml veiniäädikat, värsket rosmariini maitse järgi. Järgige retsepti:
- Leota liha veini ja äädikas. Lisage marinaadile sool ja pipar ning rosmariin. Vajadusel lisada segule keedetud vett nii, et marinaad katab rümba täielikult. Marinate vähemalt 3 tundi.
- Seejärel eemaldage rümp marinaadist, asetage see väike sügavale pannile. Vala siin pool marinaadi. Lõigake viilutatud oliivid ja sibulad üle rümba peal. Puista ülejäänud rosmariiniga. Puista nõel oliiviõliga.
- Küpseta ahjus 180 kraadi. Küpsetusaeg - 40 minutit. Vajadusel saab küpsetusplaadile lisada veel ühe marinaadi - põhjas peab alati olema vedelik.
Küüliku toitumine
Tsaaride ajal on küülikuliha peetud maitsevaks ja väga kasulikuks roogaks. See on keskkonnasõbralik toode, mida soovitatakse kasutada toitumise toiduna. See tuleks lisada imikute toitumisse kui täiendavat toitu, on väga kasulik süüa küülikuliha rasedatele ja imetavatele naistele. Lisaks on vaja seda toodet menüüsse tutvustada gastrointestinaalsete probleemide, allergiate, ebakorrektse ainevahetusega inimestele. Liha on kasulik ka nendele, kes töötavad töötlevas sektoris või inimestel, kelle töö on intensiivne ja stressirohke.
Terved inimesed vajavad ka küüliku toitumisalaste toitude toitumist, sest see aitab leevendada närvisüsteemi pingeid, pakub parimat tööd seedesüsteemi, küllastab keha kasulike mineraalide ja vitamiinidega.
Küüliku toitumine
Mis on kasulik küülikuliha:
• keha neelab kergesti küülikut;
• see sisaldab rauda;
• rohkesti B-vitamiine, magneesiumi, fosforit;
• normaliseerib mao, soolte, maksa tööd;
• kolesterool sisaldub selles minimaalsetes kogustes, erinevalt teistest lihatüüpidest;
• parandab seljaaju ja aju toimimist vitamiin I 12 sisalduse tõttu;
• hädavajalik seedetrakti haigustega inimestele;
• aitab eemaldada toksiine;
• parandab naha seisundit;
• aitab võidelda rasvumise vastu, normaliseerib ainevahetust.
Küüliku toitumisaladel on õrn maitse ja neid on lihtne valmistada. Lisades need dieedile, saab inimene kasu kogu keha puhastamisest ja tervendamisest.
Rabbit Diet Food retseptid
Toiduainena on kõige parem kasutada noorte küülikute rümpasid (kuni 3 kuud), kuna need ei ole veel rasva kogunenud. Lisaks lihale saab süüa ka maksa, see on hädavajalik teatud haiguste raviks.
- Marinaad küüliku jaoks
Küüliku õrnaks ja mahlakaks muutmiseks tuleb see enne keetmist 2 tundi marineerida. Marinaadina peaksite kasutama sidrunimahla, valget veini, veiniäädikat, oliiviõli või vadakut.
Noore küüliku ettevalmistamisel on parem vees või seerumis leotada. Kõige mugavam on liha kõigepealt lõigata ja seejärel valmistada toite erinevatest osadest eraldi.
- Hautatud küülik
Lihtne valmistada ja rafineerida, et maitsta kääritatud küülikut. Selle tassi saamiseks tuleb küüliku liha seerumis kaks tundi leotada, seejärel panna pannile liha marinaadiga, lisada soola, loorberilehed, pipar, maitseained, tükeldatud sibulrõngad ja jätta 1 tund hautuma.
Kui sööte küülikut vähemalt kaks korda kuus, võite rikastada keha vajaliku koguse vitamiinide ja saada tõelist rõõmu ületamatust õrnast maitsest.
Kuidas küpsetada küülikut: toitumise retseptid puhkuseks
Küülikuliha - see liha ei ole nii populaarne igapäevase toitumise jaoks, mis on suures osas tänu oma kõrgele maksumusele ja spetsiifilisusele. Kuid erinevate lihatoodete tüüpide hulgas on kõrvad, mis jäävad hüpoallergilisteks ja dieediks, ning ahjus küpsetatud küülik suudab säilitada head.
Kuid jänesel on oma toiduvalmistamise keerukus, seda eelkõige konkreetse lõhna tõttu, kuid õige lähenemise tõttu osutuvad roogad väga maitsvateks.
Küülikufileed on üsna õrnad ja neil on suur toiteväärtus, mistõttu on see tihti Türgi toiduga toitumise aluseks.
See küülik on soovitatav süüa lapsi toitmiseks. Maitsvate toitude saamiseks tuleb teil õppida, kuidas osta õige küülik, samuti seda korralikult leotada ja süüa.
Kuidas vabaneda ebameeldiva lõhna küülikust
Nii et näiteks värskel mahlasel ristikul kasvatatud suve jänesel ei ole üldse ebameeldivaid lõhnu, sest just nende ebatäpne söötmine toob kaasa konkreetse lõhna. Nii et proovige osta küülikuid suvel.
Noorte küülikute jaoks sobib ka tavaline vesi, mida tuleb rümpade leotamise käigus mitu korda muuta. Pärast seda võite küpsetada.
Küülik varrukas ahjus: klassikaline retsept kodus küpsetamiseks
Koostisosad
- Küüliku rümp - 2 kg + -
- Sibul - 2 pead + -
- Sojakaste - 45 ml + -
- Pepper segu - 1 / 2-1 tl. + -
- Tsukkiinid - 1 kg + -
- Porgandid - 2 juurvilja + -
- Majonees - 80 g + -
- Lisasool - maitse järgi + -
- Maitseained liha jaoks - 1 tl. + -
Kuidas küpsetatud küülikut küpsetada köögiviljadega ahjus
Küüliku hernes on Maltal traditsiooniline roog. Tuleb välja väga maitsev, ja sellise toiduvalmistamise valmistamine on üsna lihtne.
Me kohandame Malta toiduvalmistamise retsepti meie klassikalisele toidukaupade komplektile, nii et saate seda kodus hõlpsasti ette valmistada ja kogu pere naudib seda.
- Valmistatud roogitud küüliku rümbad leotatakse hommikul vees ja kogu leotamise ajaks tuleb veega vähemalt paar korda vahetada.
- Õhtul võtke küülik veest välja, pühkige seda salvrätikutega ja jätkake marinaadile. Sojakaste segatakse pipra ja jahvatatud soolaga, seejärel valatakse vedelik kaussi, kaetakse fooliumiga ja pannakse külmkappi hommikuni.
- Järgmisel päeval eemaldage küülik marinaadist ja lõigake osadeks.
- Lõika ka kooritud sibul poolrõngasteks ja porgand suurteks viiludeks, paksusega 8 mm.
- Kooritud suvikõrvits lõigatakse suurteks kuubikuteks või viiludeks.
- Vala kõik köögiviljad ja tükeldatud küülik ühte suuresse kaussi, maitsesta majoneesiga, soola maitse järgi ja pipart. Kõik segunevad ja liiguvad hülsile.
- Me sidusime koti lõpus tihedalt, kuid mitte tihedalt, nii et pakendi sees oli vaba ruumi. Paneme varruka küpsetusplaadile ja seadsime selle ajaks ahju soojenema (soojendades kuni 190 ° C).
- Niikaua kui ahi soojeneb, leotatakse kõik komponendid majoneesiga ja üksteise mahlaga. 7 minuti pärast võite ahju koos varrukaga saata. 10 minuti pärast vähendage küpsetamistemperatuuri 150 ° C-ni - jääb ainult 60 minutit ootama, kuni roog on valmis.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage ümbris ahjust. Õrnalt, et mitte põletada, lõigake kile ära ja levitage õrnalt tassi. Kaunistage rohelised, serveeritakse lauale.
Küpsetatud kogu küülik ahjus
See samm-sammult retsept on algupärase puhkusekäsitluse win-win versioon. Kui eelnevalt hoolitseda rümba hapukurkide ja köögiviljapehme valmistamise eest, ei pruugi toiduvalmistamine olla kiire, kuid mitte liiga pikk - küpsetamiseks kulub veidi üle tunni.
Hapukoorekastmega ja fooliumist küpsetamise meetod annab fileele erilise õrnuse. See küülik näeb välja väga pühalik. Noh, kartulid, millega me hakkame indekseerima, on suurepärane õuna.
Koostisosad
- Küülik (lind) - 2 kg;
- Suured kartulid - 7 mugulat;
- Värske küüslauk - 5 nelk;
- Suur porgand - 250 g;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Suur sibul - 1 pea;
- Bulgaaria pipar - ½ vilja;
- Laurel - 2 lehte;
- Hernes pipar (segu) - 1 tl;
- Hapukoor, mille rasvasisaldus on 20–25% - 1 spl.
- Suur sool - 2 tl;
- Jahvatatud pipra segu - 1 tl.
Küpseta kogu küülik kartuliga, kuni maitsev koorik
- Puhastame küüliku rümba seestpoolt rasvast, sest see sisemine rasv annab lihale konkreetse lõhna. Seejärel alustage marinaadi küpsetamist.
- Pressige küüslauk pressiga, segage see hapukoore, soola ja pipartega. Väärib märkimist, et hapukoor, mahlakam ja õrnam liha osutuvad.
- Kate rümp katta põhjalikult ja hapukoorega ning jätta see külmkappi 3 tunniks.
- Nüüd valmistage köögivilja "padi". Suur porgand lõigatakse 7 mm paksusteks ringideks, lõigame sibula samade rõngastega ja pipar õlgadele.
- Kuumutage õli pannil ja praadige sibul keskmise kuumusega, kuni see on läbipaistev. Siis saadame porgandid ja keedetakse köögiviljad veel 7 minutit. Seejärel pannakse pipar kastrulisse, valatakse 1 spl. vesi, saatke maitsele puljongisool, pipar- ja loorberikook - küpseta kompositsiooni veel 7 minutit.
- Kui indekseerimine on marineeritud, võtame küpsetamiseks lehte, pannakse sellele köögivilja „padja” koos piparite ja loorberilehtedega, paigutame neile küüliku ja servades serveeritakse ¼ viilutatud kartulit. Samuti valatakse köögiviljadest puljong küpsetusplaadile ja katke vorm fooliumiga, mis hermeetiliselt painutab selle servi.
- 180 ° C-ni kuumutatud ahjus saadame juurviljade ja küülikuga lehed ja me tähistame 60 minutit.
Pärast küüliku ja köögiviljade tunni pikkust röstimist eemaldage foolium ja küpsetage pärast ahju kuumutamist temperatuurini 200 ° C küpsetamist kuni kuldpruunini 5-7 minuti jooksul mõlemal küljel.
Nagu näete, küpsetatakse küülikut üsna kergesti. Ja kui teil on liiga palju kiirust, ei saa te rümpasid isegi 3 tunni jooksul marineerida, kuid alustada kohe toiduvalmistamist.
Telli portaal "Teie kokk"
Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul täpsustage oma nimi ja e-post
Liha menüü: viis küüliku roogasid
Kuidas valmistada küüliku tassi:
retseptid igale maitsele
Sügisel tahan rohkem kui kunagi varem gastronoomilist mitmekesisust. Ja siin saab mõelda sellisele imelisele tootele, nagu küülikuliha, mis koosneb tahketest omadustest. Kuidas süüa küüliku roogasid maitsvat ja kogu perele meeldivat?
Rainbow bunny
Küülikuliha on teadaolevalt toitev ja väga õrn. Isegi praetud vormis on selle kalorisisaldus vaid 156 kcal 100 g kohta, kuid küülik on paljude teiste lihatüüpide puhul parema toiteväärtusega. Seetõttu saadakse pannil jänest valmistatud roogasid mitte ainult rahuldava, vaid ka tervisliku. Küülik kartulitega - vaid üks neist. Selle jagamiseks jagame rümba tükid, hõõruge neid soola ja vürtsidega ning praaditakse kiiresti kõrge kuumusega, kuni kuldpruuniks. Lisa lihaga peenestatud porgandid sibulaga ja küpseta 5-7 minutit keskmisel kuumusel. Nihutame küülikut köögiviljadega küpsetusplaadile, valatakse liha mahl pannilt, kaetakse fooliumiga ja hoitakse ahjus 25 minutit temperatuuril 190 ° C. Vahepeal praadige 7–8 kartulit kuldpruuniks. Kombineerige need valmis lihaga ning serveeritakse küüliku ja kartuli roogasid. Lastele on parem praetud kartulid vahustatud õhuga asendada.
Ideaalne sobivus
Küülikuliha ühendab suurepäraselt vürtsid ja kastmed. Kuid tema tõeline „teine pool“ on hapukoor. See ei võimalda küülikul kuivada, muuta see pehmemaks ja paremini maitse paljastada. Küüliku toiduvalmistamine hapukoores algab ka rümba lõikamisega. Fry 3–4 purustatud küüslauguküünt pannil, eemaldage need, asetage lihatükid ja kergelt pruun. Liiguta need pannile ja praadida 2 sibulit poolrõngast küüslauguvõiga pannil. Seejärel saatke need liha. Keeda küülikut oma mahlas kaanega madalal kuumusel tund aega. Siis liigutame selle küpsetamisnõusse ja puista 800 g praetud šampinjonit. Segage mahl, mis andis küülikule summutamise ajal 400 g rasvat hapukoort, näputäis soola ja pipart. Vala selle kastmega liha ja seened ning pannakse tund aega 160 ° C-ni eelsoojendatud ahju, asetage peal kaks sidrunilõiget. See retsept küüliku roogale hapukoores saab näidata pidulikul õhtusöögil - tasuta tagasiside meri on tagatud.
Dieet Bunny
Neile, kes stooloogiliselt toituvad, on küüliku toidud aeglases pliidis jumalanna. Jaotame rümba väikesteks tükkideks ja marineerime need vähemalt tund aega 1 spl. l Dijoni sinep, 1 spl. l aprikoosi moos ja 1 küüslauguküüs. Multikookeri kaussi piiname sibulat ja porgandit „praadimise“ režiimis läbipaistvuse huvides. Me levisime neile marineeritud küüliku tükki. Segage õrnalt, valage segu klaasi puljongiga, maitsesta soola, pipra ja kuivatatud tüümiaga. Vastavalt retseptile keedetakse küüliku toiduvalmistamisrežiimis 1,5–2 tundi režiimis „Quenching“. Väikestele lastele võib seda ka ilma hirmuta anda. Sellel on palju valku, mis on kergesti ja kiiresti seeditav. Lisaks on selles versioonis küülik eriti õrn.
Maailma supp
Lõhnav küülikuliha on roog, mis kaunistab kindlasti pereõhtusööke. Me vajame luudel 800 grammi küülikuliha. Lõigake see tükkideks, valage 2 liitrit vett ja keedetakse umbes 1,5 tundi, unustamata vahu eemaldamist. Seejärel eemaldage liha, eraldage see luudest ja tükeldage see peeneks. Tüvi puljongit marli kaudu. Küpsetage hakitud sibul ja 2 küüslauguküünt, 1 väike porgand, lõigatakse üle kuubikuteks. Täitke need ½ tassi kuiva valget veini ja aurustage pooleks. Saadame purustatud paprika lihatüki, millele järgneb küüslaugu-sibula zazharku ja 100 g rohelised herned. Too segu keema ja küpseta 5-7 minutit. Seejärel asetage küüliku tükid, sool ja pipar maitsele, keedetakse supp veel 5 minutit. See maitsev küüliku roog täiendab edukalt värskeid rohelisi. Lõplik akord on enne serveerimist lusikatäis jaheda hapukoorega.
Ime potis
Praetud pottides - suurepärane retsept teisele küülikule, enne mida isegi kõige keerukam valik ei takista. Lõika 5 kartulit õhukesteks pikadeks õlgadeks, laotage pool pottide põhjale. Küülik kaalub 500-600 g tükkideks ja pannakse kartulite peale. Järgmine kiht on 2 sibul suurt sibulat. Seejärel pange 200 g purustatud šampinjonit. Puista seened riivitud porganditega, tükeldatud roheliste ja hakitud küüslauguküüntega. Lõpetab ülejäänud kartulite koostise. Täitke potid veega umbes kolmandiku võrra, top koos hea karvaga hapukoorega. Too see küüliku tass ahju valmisolekusse. Seal kulub 1 tund temperatuuril 190 ° C. Selline elegantne praad tekitab pidu tunde ja teie lähedased paluvad teil seda uuesti ja uuesti valmistada.
Toidu küüliku hautatud köögiviljad
Küülikuliha võib seostada kasulike toodete loeteluga, selle omaduste poolest on see kana sarnane, kuid ületab seda valgusisaldusega. Kui küülikutel on väikestes kogustes rasvu ja kolesterooli. Küülik on dieettoode, selle liha imendub inimkehas peaaegu täielikult, nii et see on suurepärane neile, kes tahavad kaalust alla võtta, ja lastele.
Kuidas süüa küüliku hautis
On palju erinevaid küüliku roogasid, kuid kõige toitevam on hautatud liha ja köögiviljade haud. See tass valmistatakse hautamise teel ja selleks on vaja pannil, millel on mittekleepuv kate või aeglane pliit.
Koostisosad:
- Küülikuliha - 500 g
- Lillkapsas - 200 g
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2 hamba.
- Porgandid - 1 tk.
- Dill - 3 loomaarsti.
- Maapea koriander - 0,5 tl.
- Soolane jogurt - 100 ml
- Vesi - 3 klaasi
- Sool - maitse järgi
Ligikaudne portsjonite arv - 4.
Küüliku toitumine. Cooking:
Hauti valmistamiseks vajame küülikuliha. Võtke luustikupuu või liha. Kui see on sügavkülmikus, sulatage see eelnevalt, jättes selle ööks külmkapis alumisele riiulile. Seejärel loputage küülikut hästi, kuivatage lõikelaudal.
Soovi korral purustada filee keskmisteks viiludeks, lõigata suurteks tükkideks.
Pange liha multikookeri põhjale.
Lillkapsas keedetakse 5 minutit keevas vees, vedeliku äravool läbi krae.
Koori sibul ja küüslauk. Lõika küüslaugu hambad viiludeks ja tükeldage sibulad neljandikku või poolrõngast.
Hõõru porgandid jämedale riivile ja lisa see liha peale koos sibula ja küüslauguga.
Lõika kapsasõied väikesteks oksteks, vala liha.
Lisage maitse järgi soola ja jahvatatud koriander. Loputage tilli oksiid veega, lagundage peeneks ja lisage rohelised aeglasesse pliidi või kastruni.
Lõpuks lisada liha loomulik maitsev jogurt ja vesi. Tooted ei sega, neid valmistatakse kihtidena.
45 minuti pikkune küpsetusprogramm "Karastamine".
Pärast toite valmistamist jätke see umbes 20 minutiks nii, et kõik koostisosad on “sõbrad”, seejärel segage tooted.
Korraldage sooja küüliku ragu köögiviljadega ja serveerige.
See osutus suureks ja rõõmsaks tasuks neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Bon isu!
