Kodune lihapallid retsept - isuäratav liha pallid

Esimene tükk lihapallidega on suurepärane alternatiiv lihafileega keedetud suppidele. Liha maitsvad pallid, nagu väikesed lihapallid, muudavad tassi maitsevaks ja isuäratavaks, kuid lihapallide suppide peamine eelis on see, et nad valmistavad väga kiiresti. Puljong täidis paari minuti pärast. Kui teil on vaja esimest tassi kiiresti valmistada, siis on hea liha lihapallidega supp. Täna räägime lihapallide valmistamisest jahvatatud veiselihast, kuidas neid nõuetekohaselt valmistada, süüa ja mida tuleb neile lisada, et need osutuksid mahlakaks ja lõhnavaks.

Maitsvate lihapallide valmistamise saladused

Lihatükke valmistatakse tavaliselt jahvatatud veiselihast, segatud või veiselihast (50/50 mõlemat liiki hakkliha). Keedetud lihapallid ja kanaliha on hea supp - nad saavad kiiresti puljongis vajaliku pehmuse ja on laste seas väga populaarsed.

Et lihapallid oleksid ebatavalised või huvitavad, lisavad nad erinevaid koostisosi. Pange tähele kõige tavalisemaid ja harjumusi paljudes köökides, et saaksite oma maitse järgi tõestada lihapallide tõestatud retsepti.

"Õhuke", poorsete ja pehmete lihapallide valmistamine on väga lihtne - lisage ettevalmistatud hakkliha juurde leotatud ja purustatud leivapuru. Leib on parem eile kasutada, kuid mitte mingil juhul värskeid saiakesi. Paar tükki kuivatatud leiba tuleb täita kuuma piimaga või lihtsalt veega. Leib paisub. Eemaldage liigne vedelik ja lihvige leiva segistiga või keerake seda koos hakkliha ja hakklihaga.

Kui olete harjunud värskete maitsetaimede, vürtside, siis peeneks lõigatud peterselliga, tilli või isegi pähklitega söögivalmis roogadega. Sellised lihapallid on tassi esiletõstmiseks ja tavalise igapäevase supi muutmiseks uueks, huvitavaks roogaks. Pallid liha ja tükeldatud rohelised pärast keetmist tunduvad väga, väga isuäratav, proovige seda!

Selleks, et lihapallid moodustuksid toiduvalmistamise, mahu suurendamise ja lopsakamaks muutumise ajal, peate hakkima hakkama. Nad, imanud vedeliku puljongist, paisusid, liha pallid muutuvad suuremaks. Sarnane efekt saadakse manna asemel leivapuru asemel.

See on oluline! Krakkimise või manna lisamisel hakkab meie retsept ootama 7-10 minutit enne pallide skulpteerimist, et need koostisosad oleksid hästi segatud hakklihaga.

• Rikkaliku maitse ja aroomi eest

Esimesele roogale võib anda lihtsa maitse ja aroomi lihtsal viisil - enne praadimist küpsetada liha pallid. Või röstitud, annavad tassi uuele meeldivale puudutusele. Võib kasutada ka röstimiseks vajalikku võid, kuid retsept soovitab kreemil teha - see ei kaalu tassi maitset ega tee puljongit paksemaks.

Lihapallide valmistamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Valige hakkliha rasv. Kui tegemist on suure rasva- ja rasvasisaldusega, annab see rasvasisalduse puljongile ja roog on kõrge kalorsusega ja vähese isuäratavusega.
• Liha pallide optimaalne suurus - keskmise pähkliga. Ärge tehke liiga suuri koopiaid, vastasel juhul on võimalus, et nad toiduvalmistamisel suurenevad ja püüavad "hüpata" pannilt.
• Lihapallid valatakse käsitsi. Kui sa ei taha segada hakkliha, võite kasutada teelusikatäit. Sa pead jagama portsjonit lusikatäis hakkliha, valmistage ümmargune pall ja kastke see keevasse vette. Pea meeles, et sel juhul on lihapallide kuju improviseeritud ja lohakas.
• Kana mune ei ole vaja lisada - need teevad tulemuseks saadava portsjoni kõvaks, “kummist”. Selleks, et täitematerjal ei laguneks, tuleb see kõigepealt köögi- või lõikelaualt välja tõmmata. Kui paned lihapallid suppi, hoiab hakitud ja hakkliha kuju hästi ja ilma munadeta.

Esimeste kursuste jaoks moodustame lihapallid

Paljud hostessid ei tea, kuidas teha hakkliha korrektselt hakklihast, nii et nad ei lagune puljongi valmistamisel ja osutuksid esimesele proovile. Tuleb kohe märkida, et tassi ei valmistata vastavalt kotletite valmistamise põhimõttele ja lihapallide täidis ei ole sobiv - see on täiesti erinev retsept. Need suppide minipallid peaksid olema "õhulisemad" tekstid, mis võimaldavad neid toiduvalmistamisel vedelikuga täita, muutes need pehmeks ja õrnaks. Kuidas seda tulemust saavutada?

Me niisutame käed enne modelleerimist

Sama suuruse ja kujuga lihapallide valmistamiseks tuleb neid käsitsi käsitada. Tihti on täitematerjal liiga "kleepuv", kinnitades sõrmed ümber ümmarguste pastillide moodustumise ja takistab täielikult teid puhta palli tegemisel. Seda saab vältida, valmistades enne modelleerimist eraldi mahutit veega. Enne kui hakkate tükeldatud hakkliha, kastke sõrmed vees - ja sul ei ole enam probleeme lihapallide vormimisega, isegi kui kasutate retsepti esimest korda.

"Me pehmendame" täidist

Mõnikord käitub täitematerjal ettearvamatult ja hetkel, kui vormimine muutub liiga tihedaks ja karmiks. Kui teete selliseid kõva täidiseid, siis pärast keetmist ei muutu see pehmemaks, kuid säilitab järjepidevuse ning valmis lihapallid on maitsvad maitsed. Seega, kui märkate kulinaarses protsessis, et liha komponent on kuiv ja vastupidav, lisage seejärel 3-4 spl. lusikas sulatatud või. Õli annab täitematerjalile sametise ja meeldiva tekstuuri.

Märkus! Meie retsept soovitab sulatada sulatatud või, et parandada maitset, nii et valmis roog oleks mahlakam ja pehme kreemjas vihje.

Töödeldava detaili jahutamine

Valmistatud hakkliha pallid tuleb enne puljongisse sukeldamist jahutada. Pärast vormimist asetage need 20-30 minutiks külmiku alumisele riiulile. Jahutatud lihapallid hoiavad oma kuju paremini ja ei kleepu koos toiduvalmistamise ajal kokku.

Kuidas süüa

Lihapallide valmistamise retsept on väga lihtne. Isegi kui sa ei tea, kuidas hakkliha hakkama saada, järgige samm-sammult juhiseid ja kindlasti õnnestub. Väga naljakas on hakkliha “pallide” skulptuerimine käsitsi, seda protsessi saab teha ka lastega. Me anname teile klassikalise liha-lihapallide retsepti, nii et saate seda kergesti meelde jätta ja valmistada esimesed toidud ilma probleemideta.

Küpsetusaeg:

Portsjonite portsjonid: 6.

Liha valmistamiseks kodus esimesed kursused vajavad järgmisi koostisosi (arvutusega 3,5-liitrine pott):

• 400 g värsket jahvatatud veiseliha (sealiha, veiseliha või segatud);
• 1 väike sibul;
• 2 spl. l riivsai;
• 3 spl. l või;
• sool, must jahvatatud pipar.

Lisana (valikuline):

• värsked rohelised (petersell, tilli);
• hapukoor.

Alustame toiduvalmistamist

1. Lõika sibul peeneks. Pannil lahustatakse 1 spl. l võid ja küpseta kergelt sibul keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

2. Hakkliha, mis on läbinud mitu korda lihalõikuri kaudu, segatakse praetud peeneks hakitud sibulaga, soolaga, pipra ja ülejäänud pehmendatud võiga.

Pöörake tähelepanu! Kui täidis osutub tihedaks, siis võimaldab retsept lisada 1-2 spl. l vedelikud - piim, koor või tavaline keedetud vesi.

3. Valmistatud väikese lihast saadakse täpsed lihapallid - 8-10 g palli. Pange tükid lauale pannud pallid ja külmkapis pool tundi.

4. Suppi või keedetud soolatud puljongiga laotage üks lihapall ja küpseta 5-6 minutit mõõduka keetmisega.

5. Serveeri keedetud lihapallid, supp või bouillon. Taldriku välimuse parandamiseks ja maitse lisamiseks soovitame puistata iga portsjoni tükeldatud peterselliga või tilli ja lisada ka 1-2 tl. hapukoor.

Juicy, flavorful lihapallid on valmis! Bon isu!

Nüüd sa tead, kuidas valmistada maitsvat tassi kogu hakkliha ja puljongi perekonnale vaid pool tundi. See retsept on tõeline päästmine ja "võlukepp" kõigile, kes iga minuti eest hoolitsevad. Töötavad hostessid ja noored emad, kes peavad valmistama mitte ainult maitsvaid, vaid ka kiiresti, hindavad seda kiiret suppi. Lihapallid võivad olla kahekordses mahus eelnevalt pimestatud ja pooled külmutada edaspidiseks kasutamiseks. Enne küpsetamist ei pea külmutatud liha kuulid sulatama, nad jõuavad kiiresti keedetud puljongis soovitud temperatuurini.

Hakkliha - 8 parimat liha- või kuumliha retseptit

Hakitud lihapallid, mille retsepti saab valida alltoodud valiku hulgast, muudavad esimese kursuse maitseomadusi või muutuvad üheks parimaks lisandiks kartulipoolsetele roogadele, teraviljadele, pastatele, kui te korraldate neid kastmes.

Kuidas teha hakkliha hakklihast?

Lihapallid valmistatakse hakkliha põhilisest, eriti kui teate maitsvate lihapallide loomise põhisaladusi ja nüansse:

1. Liha võib kasutada samast lihatüübist või ideaaljuhul mitme sordi kombinatsioonist.
2. Sageli täiendab liha alus leotatud leiva tundlikkusega ja sibula, küüslaugu ja vürtsidega.
3. Selleks, et lihapallid oma kuju hästi hoiaksid, peksid ettevalmistatud hakkliha ettevaatlikult, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks?

Parimad võimalused lõhnav rikkaliku supi valmistamiseks on kodus valmistatud hakkliha lihapallid, mida saab valmistada sea- ja veiselihast võrdsetes osades või ühe komponendi alusel. Määratletud tootekogusest on osa lihapallidest, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kahest liitrist puljongist.

• hakkliha - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 30 g;
• sool, must pipar.

1. Valmistage täitematerjal, keerates liha läbi lihalõikuri.
2. Samamoodi lihvige kooritud sibul.
3. Lisage massile pehme või, soola, pipra, segage ja pange see maha.
4. Tl kasulikku osa hakkliha, rulli need pallide kujul, mis lisatakse supile ja küpseta 7-10 minutit.

Hakkliha koos Gravy retseptiga

Maitsev ja isuäratav roog teisteks hakkab olema hakkliha kastmes ja kastmes. Võite kasutada mõnda muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarset kompositsiooni ja muudab selle vähem kaloriks. Toit täiendab ideaalselt kartulite, riisi, tatarade külgjoogi ja sobib suurepäraselt ka keedetud pastaga.

• hakkliha - 400 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• porgandid ja paprika - 1 tk;
• Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• vesi - 1,5 tassi;
• õli - 50 ml;
• jahu - 1,5 tl;
• pipar, sool.

1. Täidis on segatud munaga, sibulaga ja maitseainetega, mis on moodustatud saadud detaili massist.
2. Edasi sibulad porganditega, lisage tükeldatud paprika, ülejäänud koostisosad loendist, kastke kaste ja laske keema.
3. Asetage kana hakkliha ja hauta 20 minutiks hautatud lihapallidesse.

Maapähkli lihapallid - retsept

Hakkliha lihatükid, mille retsept on allpool, on valmistatud veiselihast. Nõu ebatavaline maitse ja originaalsus on lisatud lisatud männipähklite ja kõva juustuga. Ideaalis on parem kasutada pecorino romanot, kuid sellise puudumise korral võite võtta mis tahes muu vürtsika maitse ja tahke struktuuri. Olles veetnud tund aega, saate neid maitsvat nelja.

• jahvatatud veiseliha - 800 g;
• leivapuru - 3 klaasi;
• piim - 1 tass;
• männi pähklid - ¼ tassi;
• tomatikaste - 4 tassi;
• munad - 1-2 tükki;
• küüslauguküüned - 3 tk;
• riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - 1/2 tassi;
• sool, pipar, õli praadimiseks.

1. Leotage puru piima ja segage hakkliha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
2. Maitsesta mass, valmistage ümmargused tooted, rullige need jahu ja prae õlis.
3. Veiseliha hakkliha on täidetud kuuma kastmega ja kuumutatud 30 minutit kaane all.

Hakkliha riisiga - retsept

Edasi, kuidas teha lihapallid hakklihast riisiga. Tegelikult on need samad lihapallid, kuid väiksemad. Nagu kaste, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, saate kasutada ainult hapukooret, koort, tomatit või mitmesugust segu. Määratud tootekogusest saad 4 täisosa.

• hakkliha - 800 g;
• riis - 1 tass;
• Õuna - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sibul - 3-4 tk;
• muna - 1 tk.;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• puljong - 1 l;
• koor - 200 ml;
• tomatipasta - 100 g;
• sool, pipar, või.

1. Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
2. Mass on maitsestatud, sellest moodustuvad ümmargused toorikud, asetatakse need kastrulisse.
3. Jätke üle ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljongisse, visake maitseained ja lase keema.
4. Hakige lihakastet riisiga ja hautatud 25-30 minutit.

Türgi hakkliha

Kalkunilihast valmistatud lihapallid, mille retsept on toodud allpool, saadakse mitte ainult maitsvaks, vaid liha omaduste arvelt, on see siiski tervislik ja toitev. Neid võib panna suppi või hautada valitud aluses kastmes, valikuliselt õliga praetud. Ainult 50 minutit - ja maitsev kohv 4 inimesele teie laual.

• hakkliha - 800 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
• kaste - 1 l;
• sool, pipar, või.

1. Segatakse täidisega sibula, munaga, maitsetaimedega, maitsestatud.
2. Tee ümmargused toorikud, vala kastmega.
3. Sööge lihalõikuskalkki 25-30 minutit.

Sealiha hakkliha

Lihapallide valmistamine hakklihast, mille retsept on toodud järgmistes soovitustes, on võimalik valmistada kuiva garnüüsi mahlakamaks ja maitsvamaks, lisades sellele mitte ainult rikkalikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka maitsestatud maitsega. Olles veetnud umbes tund aega, saate korraldada sööki neljale.

• hakkliha - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 1 hammas;
• leivapuru - 1 tass;
• porgandid - 1 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• koor ja tomatikaste - 1 klaas;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, vürtsid, õli, maitsetaimed.

1. Täidisega segatakse leotatud helbed, sibul, küüslauk.
2. Maitsesta mass, tehke sellest tühjad, leivake jahu ja pruun.
3. Kleebi sibul, porgandid, lisa koor, tomat, puljong, maitseained.
4. Paigalda praetud preparaadid.
5. Hauta sealiha hakitud sealihast kastmega 30 minutit.

Kalaliha lihapallid

Kalaliha lihapallid, mille retsept on lihtne rakendada, naudivad kalaroogade fänne. Toodet iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Sageli juhitakse need tomati või tomati-koorekastmes, millele on lisatud tükeldatud või tükeldatud köögivilju. Cooking 4 portsjonit võtab 50 minutit.

• hakkliha - 700 g;
• valge leivapuru - 150 g;
• piim - 100 ml;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1-2 tk;
• tomatid - 700 g;
• Suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, oregano, basiilik, õli.

1. Täidisega segatakse piima leotatud leiva, muna ja sibulaga.
2. Edasi teine ​​sibul porganditega õlis, lisage jahvatatud tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
3. Valmistage toorikud, kastetud kastmes ja hautatud hakkliha hõrgutatakse 20 minuti jooksul.

Jahvatatud lihapallid ahjus

Praegusel juhul hakkab hakkliha toiduvalmistamine erinema eelmisest toodete kuumtöötlusest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni küpsetatakse koos kastme lisamisega, mida saab valmistada vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab aega vähem kui tund.

• hakkliha - 1 kg;
• muna - 1 tk.;
• leiba - 1/3;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatipasta - 100 g;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, õli, vürtsid.

1. Hakklihast, munadest, leotatud leivast, viimistlusest välja, pane see vormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
2. Edasi sibulad küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keedetakse ja valage tooted vormile.
3. Küpseta tassi veel 15 minutit.
   

Kuidas süüa lihapallid

Lihapallidega supp on olnud paljude aastate jooksul populaarne, kuid kuidas teha lihapallid liha jaoks hakklihast, nii et nad oleksid mahlased ja ei levi suppis? pallid.

Valmistatud lihapallide maitse sõltub suuresti lihast, millest need on valmistatud. Muidugi peate kasutama kvaliteetset värsket liha. Sellisel juhul ei tohiks liha olla rasvane, sest tema peal jääb supi pinnale kole rasvane tahvel.

Lihapallide valmistamiseks on kõige parem kasutada mitmesugust liha segu, kuid neid saab ka küpsetatud sealiha, veiseliha, lambaliha või kana valmistamiseks. Sobiv liha, liikuge läbi lihalõikuri. Soovitatav on seda isegi lihamasinat läbi viia kaks korda nii, et hakkliha oleks kõige pakilisem. Loe edasi: Beshbarmaki kana retseptide valmistamine.

Cooking:

1. Selleks, et lihapallid oleksid mahlakad, võite lisada sibulaid. Kakssada grammi liha on piisavalt väikese sibula pooleks.
2. Sibulad peavad olema kas väga peeneks hakitud või peenest riivitud (see on parim valik). Lisage sibul hakkliha, soola ja lisage must pipar või paprika segu, et lihapallid oleksid rikkamad.
3. Kui te kasutate absoluutselt kuiva liha või tahate teha lihapallid kõige mahlakasemaks, võite valada hakkliha supilusikatäis sulatatud võid.
4. Nüüd segage täidis põhjalikult. Seda ei tohiks teha lusikaga, vaid käega, et kõik koostisosad jaotuksid kõige ühtlasemalt.
5. Sa võid isegi täidist täita. Selleks tõstke täitematerjal üles ja visake see lõikeplaadile, tehes seda umbes kümme korda.
6. Pärast täitematerjali sõtkumist saate jätkata lihapallide moodustumist. Asetage plaat veega lähedal ja niisutage oma peopesad nii, et lihapallid ei jääks teie kätega kinni.
7. Teeplotiga võta väike kogus hakkliha. Lihapallid ei tohiks olla suured, kõige sobivam suurus on 1,5-2,5 cm.
8. Nüüd rullige täidis palmide vahel, et teha ümmargune pall. Pange valmis palli plaadile, niisutage käed uuesti veega ja rullige ülejäänud pallist samad pallid.
9. Püüdke need kõik sama suurusega teha.
10. Vala kastrulis vesi ja keeta see. Lisage keevasse vette natuke soola ja leheroogi. Pange lihapallid vette ja oodake, kuni see keeb uuesti. Nüüd tehke tulekahju veidi vähem. Kui vaht ilmub pinnale, eemaldage see lusikaga.
11. Küpseta lihapallid seitse kuni kümme minutit, sõltuvalt pallide suurusest. Pärast seda eemaldab skimmer lihapallid ettevaatlikult puljongist ja asetab need plaadile.
12. Praegu keedetakse selles puljongis supp kartulite ja köögiviljadega ning tagastage lihapallid pannile, kui supp on täielikult valmis. Tänu sellele osutub supp maitsevaks ning lihapallid jäävad terveks, ilusaks ja õrnaks.

Mis puudutab lihatükkide valmistamist erinevatest maitsvatest suppidest, siis soovi korral võite lisada riivitud juustu, röstitud porgandeid või praetud sibulaid liha, muuta maitseainete koostist ja kombineerida lihatüüpe.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks kodus, lihtne, kiire ja maitsev!

Lihatükid Gravy's

Maitsvad, vürtsikad lihapallid, mis on pakitud teisele kokkile hakklihaga. Tomatikastmega valmistatud tomatikastmes sobivad lihapallid ideaalselt igale kõrvaltoidule: kartulipuder, riis või pasta.

Gravy lihapallide koostisained:

• 500 g jahvatatud veiseliha
• 250 grammi hakkliha
• 3 spl. lusikatäis riivsai
• 100 ml liha- või köögiviljapulbrit
• muna
• 2 küüslauguküünt
• naeris sibul
• tšilli pod (või kuuma jahvatatud kuuma pipart)
• 1 tl magus paprika
• näputäis köömne
• soola
• 1/2 kobarapähklit
• jahu jahutamiseks
• lihapallide praadimisõli
• purki kooritud konserveeritud tomatitest tomatimahlas (või mõnda värsket küpset tomatit) kastme valmistamiseks
• sibul kastmes
• 50 ml oliiviõli
• näputäis safranit
• sool, pipar
• petersell kaste

Kuidas süüa lihapallid kastmes teiseks:

1. Tomatikastme valmistamiseks tükeldage sibul peeneks, kandke see veidi oliiviõlis, lisage mahlaga konserveeritud tomatid, ülejäänud pool tšilli pod. Tooge tomatikaste keema ja keedetakse veidi 8-10 minutit, purustage tomatid kahvliga.
2. Maitsesta lihapallide tomatikaste soola ja pipraga. Naelahelas safran, lahustage safranipulber 100 ml kuumas vees ja valage kastmesse.
   Leotage leivapuru puljongis kuni turse. Lõika sibul ja petersell peeneks. Tšiili puhastab seemnetest ja membraanidest, hakkab ka tükeldama.
3. Segage veiseliha ja sealiha hakkliha, pekske munas, paistes leivakorv, sibul peterselliga ja pool tükeldatud tšillist. Pange maitseained, vürtsid, segage hakkliha ja segage see hästi.
4. Märg käed väikeste pallide (nagu pähklid) moodustamiseks, puista veidi jahu. Küpseta lihapallid kuumutatud taimeõlis igast küljest. Eemaldage liha pallid ja laske õli välja voolata.
5. Pange lihapallid kastmes kastmes, katke ja keedetakse madalal kuumusel umbes 20 minutit. Kui tomatikaste on liiga paks, valage sellele väike puljong. Serveeri lihapallid tomatikastmes mis tahes kõrvaltoiduga.

P.S. Puljongi asemel võite kasutada vett või piima. Ja kui te kasutate värskeid tomateid, peate need nahast ja seemnetest puhastama, lõikama need kuubikuteks, lisama pruunistatud sibulale, hautama veidi, vala klaasi vett ja küpseta paar minutit.

Lihapallid õrna tomati kastmega

Lihapallidele vajalikud koostisained:

• 500-550 gr. kanaliha;
• mõned keskmise suurusega sibulad;
• 80-90 gr. pikk riis;
• 1 kanamuna;
• oliiviõli;
• soola

Tomatikoostisained:

• 320 ml vett;
• 30-40 gr. jahu;
• 25-30 gr. rasvane hapukoor;
• 60 gr. tomatipasta;
• loorberileht;
• soola

Küpsetada lihapallid tomatikastmega:

1. Grind kana liha hakkliha või segisti.
2. Pirn peaks olema kooritud ja seejärel peeneks hakitud.
3. Peske riis jooksvas vees, kuni see on läbipaistev, ja keedetakse seejärel vees soolaga.
4. Valmistage valmis riis jahtuma ja lisage hakkliha ja sibulale.
5. Hakkliha puhul murdke kana muna ja lisage sellele sool, seejärel tuleb kõik segada, kuni mass on homogeenne.
6. Siis peate hakkama hakkama väikestest lihapallidest ja seejärel rullima jahu.
7. Kuumutage taimeõliga küpsetust ja asetage sellele lihapallid. Küpseta neid, kuni mõlemad pooled on kuldsed.
8. Kui lihapallid pannil punuvad, on vaja valmistada tomatikaste. Segage vajalik kogus tomatipasta 200 ml veega, lisage soola ja segage seejärel lusikaga kõik põhjalikult.
9. Kui lihapallidel on kuldne välimus, valage pannile pasta ja vee segu. Hauta lihapallid väikese tulega mitte rohkem kui 15 minutit.
10. Siis tuleb 120 ml vett segada jahu ja hapukoorega, segada hoolikalt, et vältida tükkide teket.
11. Lisage segu lihapallidele, asetage neile lehtede leht ja jätkake kuumutamist minimaalselt 20 minutit.
12. Serveeri lihapallid tomatikastmega kuuma. Loe lähemalt: omatehtud shawarma toiduvalmistamise retseptid.

Mahlakas lihapallid kreemjas kastmes

Koostisosad:

• 500-550 jahvatatud veiseliha;
• 3 leiba või leiba;
• 1 kanamuna;
• 200-220 ml kõrge rasvasisaldusega koort;
• mõned keskmise suurusega sibulad;
• 75-80 gr. jahu;
• 50-60 ml konjakit;
• merisool;
• valge pipar või must.

Küpsetatud lihapallid koorekastmega:

1. Leiva tükid tuleb leotada piima.
2. Liha liha segistiga.
3. Koorige üks sibul ja tükeldage see peeneks.
4. Pigistage leib ja lisage hakkliha, pange sibul siia ja murdke seejärel kanamuna.
5. Segage kõik hakkliha koostisained põhjalikult ja lisage neile seejärel merisool ning seejärel pipar.
6. Koorige teine ​​sibul ja lõigake see poolrõngasteks.
7. Jäägist peate tegema väikesed lihapallid ja rullima jahu.
8. Kuumutage ruudu taimeõliga ja pange sibul pooleks rõngaks.
9. Küpsetage sibul kuldpruuniks.
10. Eemaldage sibul pannilt ja asetage lihapallid pannile.
11. Küpseta lihapallid kuldeks, lisage neile vajalik kogus konjakit ja oodake, kuni see aurustub.
12. Kastmise valmistamiseks kasutage segistit praetud sibula segamiseks 50 ml kreemiga, lisades veidi soola.
13. Puista lihapallid pannil väikeses koguses jahu ja oodake, kuni need röstitakse.
14. Seejärel lisage lihapallile vahukoor-sibula mass ja lisage järelejäänud koor.
15. Segage kaste lihapallidega ja viige need keema ja oodake, kuni kastmega piisavalt pakseneb.
16. Lihapallid, mis on valmis serveerima.

Lihapallid

Lihapallid - praetud või keedetud hakkliha pallid. Hakkliha võib olla liha, kala või isegi taimetoitlane. Cooking lihapallid pärinevad Prantsusmaalt või Itaaliast. Rohkem lihapallidest.

Mida ma saan öelda See on nii maitsev. Pakkuda, mahlane lihapall ja sulab suus. Nami.

Graveeritud lihapallidega vastavalt armeenia retseptile. Veise lihapallid on hautatud ja serveeritakse kuuma maitsega tomatikastmes.

Minu lõunasöögi ajal supp kanaliha ja nuudlitega. See on valmis väga kiiresti ja lihtsalt, võtke arvesse, soovitan. :)

Lõunaks valmistage maitsvad lihapallid. Ma arvan, et see roog meeldib teie perele ja jääb teie menüüsse pikka aega.

Rootsi lihapallid (Rootsi lihapallid) on valmistatud jahvatatud veiselihast ja praetud pannil. Maitsvad lihapallid serveeritakse kreemjas kastmes.

Spagetid, mis on valmistatud lihapallidega, on tomatikastmes veel üks õhtusöökide idee, et mitte maadelda, mida süüa oma perele.

Väga lihtne ja lihtne retsept maitsvatele lihapallidele))

Palju suppi armastas väga kiiresti ja lihtsalt küpsetatud lihapallidega. Selle valmistamiseks on vaja ainult pool tundi ja teie laual on lõhnav, maitsev lihapallidega supp.

Hautatud kartulid lihaga - maitsvad ja lihapallid - isegi maitsvamad!

Kui sa kunagi läksid Ikeasse, läksid nad oma kohvikusse. Ma ütlen teile, kuidas valmistada üks neist kohvikus olevatest toitudest, nimelt lihapallid kreemjas kastmes.

Maitsev liha roog lõunasöögiks ja kõrvalroog - kõige erinevam. Tavaliselt keedetakse lihapallid puljongis või supis. Me valmistame lihapallid kastmes. Ma armastan lihapallid maitsva kastmega.

Keegi ei saa sellistele imelisele "kebab" lihapallile vastu seista! Retsept on testitud perekonnale, kõik on väga õnnelikud! Lõhnad lihapallid vaid pool tundi - suurepärane! Liha mahlad, sibulad, tomatid, sool ja chili pulber - ei lisa enam kastmes! Seadke tomati kastme vürtsikas oma maitse järgi. Nautige oma sööki!

Sest mulle meeldib süüa kana, nii et lihtsus ja kiirus toiduvalmistamiseks. Elegantne pearoog - kana lihapallid Stroganovi stiilis. Soovitame väga lõunasöögi ajal. Väga maitsev.

Lihapallid täiendavad suurepäraselt kartulite ja pastatoodete roogasid.

Juicy õrnad lihapallid krõbedaks.

Maitsvad ja õrnad lihapallid, mis on suitsutatud peekoni aroom ja maitse, kreemjas tomatikastmes, ei jäta kedagi ükskõikseks. Ettevalmistamine on väga kiire ja lihtne ning tulemuseks on kõik ootused.

Pakkuvad sealihatükid on väga lapsed ja täiskasvanud ei loobu isuäratavast lihapallist.

Tomatikastmes olevad lihapallid on tihedalt seotud lihapallidega. Kuid need on elegantsemad, harmoonilisemad ja isemajandavad. Kui lihapallides lisage kõikvõimalikke köögivilju ja teravilja, millest nad tahkuvad, siis lihapallid koosnevad üksnes lihast või kaladest.

Väga maitsvad lihapallid, mis on hautatud oliivikastmes.

Euroopa köögi unikaalsus ja mitmekesisus on originaalsed ja mitmekesised. Lihapallid kõikjal toimivad erinevalt nii kastmega kui ka ilma selleta. Minu võimalus teenida liha pallid kindlasti palun! Bon isu!

Türgi lihapallid tomatiga ja juustuga.

Lõunasöögiks - maitsvad lihapallid koos oma lemmikperega. Mida veel vajate?

Lihapallid on valmistatud kolme liiki liha. Lihapallid praaditakse pannil kuldpruuniks ja serveeritakse koorekastmega. Spagetid - suurepärane liharoog lihapallidele.

Ära ole laisk, et valmistada koorekastmes omatehtud lihapallid - nende maitse on väärt aega. Traditsiooniliselt serveeritakse Rootsi lihapallid kartulipuderiga ja porgandi moosiga.

Supi, skulptuuriga lihapallide jaoks ja sellest sai nii lummatud modelleerimine, et ma otsustasin mitte lõpetada - tegin ka lihapallid. Lihapallid - samad lihapallid, kuid tugevamad, suuremad. Mulle meeldis tõesti hakkliha sinine basiilik ja tema sinine kaaslane - baklažaan. Ma jagan teiega - tehke seda üks kord ja sa armastad neid ka.

Mahlakas liha, kõrvitsaga küpsetatud kõrvits, kartul ja porrulauk, on värvikas sügava roogaga helge maitse.

Need lihapallid on lahja roog. Kuigi see maitseb nagu liha)))

Tazhin ei ole ainult roogade nimetus, vaid ka roogade nimetus. Tajini hout - Alžeeria köök (Batna piirkond), Alžeeria kala lihapallid. Mul ei ole veel Tazhina keetmist, nii et nad küpsetasid tavapärases stewpanis, jälgides kõige olulisemat ja ainuüksi TARGETi KÜLMUTAMISE TINGIMUST - see on toiduvalmistamine vaevu märgatava keetmisega.

Valge kala lihapallid, keedetud vürtsikas paprika ja tomatikastmes, on maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks.

Roosast lõhe õrnad lihapallid on meeldivad isegi lastele. Ja saate serveerida kala lihapallid suupistena või mistahes kõrvaltoona või köögiviljasalatiga.

Kas sulle meeldib kuskus? Ma armastan väga. Ma avastasin selle toote rohkem kui 10 aastat tagasi ja mul on väga hea meel, et hiljuti võin selle osta lähedalasuvas kaupluses ilma pika otsinguta. Sageli küpsetatakse kuskussid köögiviljade, liha või iseenesest külgäärmena. Ma tahan näidata lihtsat retsepti aurutatud lõhe ja kuskuse lihapallide jaoks. Kastmes pakun maitsvat jogurtit ja sinepit.

Ma armastan kala. Nii kasulik kui maitsev. Ma pakun teile õhtusöögiks õrnaid kalapallid, lihapallid.

Tavaliste kanaliha hakkliha ebatavaline serveerimine. Juustuga lihapallid on väga lihtne valmistada ja see on väga maitsev!

Meie pere armastab kalkuni. Täna otsustasin valmistada hakkliha (lihapallid) hakkliha. See on väga kiire roog.

Kui teil on vaja lihtsat ja rõõmsameelset lõunasööki, siis armastad seda crockpot retsepti aeglases pliidis.

Vaatamata küüslaugu esinemisele lihapallides. ei välista suudlusi :))

Kufta on liha roog (tegelikult hiiglaslikud lihapallid) on Kaukaasias väga levinud. Kyufta retsept on üsna vana ja iga Lähis-Ida rahvas võib uhke oma toiduvalmistamise võimalusega. Täna pakume teile küpsetamist armeenia keeles.

Ebatavaliselt peened punased lihapallid on krõbedaks. Väga maitsev!

Lihapallid tulid esmalt itaallastega. Liha ja juust on saanud lihapallide aluseks ning maitsetaimed ja maitseained annavad neile soolase maitse. Valmistage spagetid lihapallidega vastavalt meie retseptile, valage klaas punast veini ja korraldage endale tõeline Itaalia õhtusöök.

Kodulinnuliha lihatükid, küüslaugu ja ingveriga, õrna hapukoore kastmes, küpsetatud ahjus.

Õrnad kala lihapallid juustuga kreemjas kastmes on suurepäraselt ühendatud brokkoliga. Brokkoli on eelnevalt keedetud ja seejärel küpsetatud koos kalaliha.

Hommikusöögid on minu majas rõõmuga söönud isegi neile, kes ei meeldi hernesöögid.

Fettuccine koos lihapallidega tomatikastmes.

Maitsvat ja rõõmsameelset lihapallit saab valmistada pollokist ja muudest kaladest.

Liha pallid - üks traditsioonilisi Tai roogasid. Liha lihapallid on valmistatud hakklihast, kõigepealt vees ja seejärel praetud kastmes, grillitud, puidust varras.

Nende sealihatükkide jaoks on valitud suurepärane vürtside ja vürtside koostis, mis muudab liha pallid ebareaalselt aromaatsed ja maitsvad.

Lihapallipähklid vasikalihast. Munatükk, piim, tükeldatud rohelised ja vürtsid lisatakse minipiimapatiinidele.

Kanaliha ja sealiha hakkliha pallid on vähe salajas, grillitud pallid on grillitud.

Ma pakun täna kolme lihapallide retsepti. Selleks kasutan ma kolme liiki hakkliha - sealiha, veiseliha ja kana.

Lihapallid on valmistatud mis tahes lihast. On kana lihapallid, kalkuniliha, kala lihapallid. Kuni aastani lastele mõeldud lihapallid on valmistatud lahja linnuliha (soovitavalt omatehtud), küüliku, minimaalse soola koguse ja sibulate ja vürtsidega. Kõik lihapallide retseptid hõlmavad kuumtöötlemist: lihapallid on praetud, keedetud vees või puljongis, hautatud ja ahjus valmistatakse lihapallid. Kui soovite keedada lihapallid, näiteks supp, siis on kasulik teada, kui palju lihapallid on keedetud. Peame mõistma, et ei ole universaalset vastust küsimusele, kui palju küpsetada lihapallid. Reeglina maksimum, mis kulub 10-15 minutit, sõltub palju liha liigist. Kana hakkliha küpsetatakse näiteks 8-10 minutit.

Lihapallid ei ole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka väga mugavad. Võite valmistada neid tulevikus kasutamiseks ja seejärel küpseta lihapallid 10 minutiga. Seetõttu küsitakse, kuidas lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, hakkliha valmistamist hakklihast, kuidas küpsetada lihapallid väikestest lihatükkidest, kuidas küpsetada lihapallid riisiga, kuidas küpsetada lihapallid kastmes, ei ole kaugeltki tühikäigul. Lihapallide valmistamise retsept on lihtne: nad valmistasid hakkliha, segasid leiva, muna, soola ja pipraga ning küpsetasid. Muidugi vajavad mõned lihapallid retseptid teile palju vaeva. Mince lihapallid saab keedetud veini kastmes. Kui sulle meeldib riis või tahate vähendada tarbitud liha kogust, saate riisi lisada riisile, kasutades riisiga lihapallide retsepti. Ja üks populaarsemaid tänapäeval on Rootsi lihapallid. Nende retsept on muutunud eriti populaarseks tänu sellele, et need originaalsed lihapallid pakuvad külastajatele maailmakuulsate mööbli supermarketite kohvikutes.

Lihapallid tarbitakse harva iseseisvalt, tavaliselt lihapallid serveeritakse koos tassi ja kastmega. Pähkli kaunistamiseks valmistage kartul, riis. Lisaks sellele, et pasta valmistatakse lihapallidega, on spagetid lihapallidega ja kui te küpsetate pastat õigesti, nimetatakse seda kõik lihapallidega pastaks. Väga oluline detail on lihapallide kastmes. Keedetud lihapallid tomatikastmes, lihapallid hapukoore kastmes, lihapallid kastmega, lihapallid kreemjas kastmes. Kastmes olevad lihapallid on mahlakad, kaste aitab luua ka selle tassi mitmekülgse maitse. Sellepärast on oluline õppida, kuidas valmistada maitsvat kaste või kastet. See aitab teil retsepte lihapallid kastmes, retsept kana lihapallid kaste või paljud teised sarnased lihapall retseptid. Ja kui teil on küsimus selle kohta, kuidas lihapallid korrektselt skulpteerida, aitab foto retsept selle probleemi lahendada.

Lihapallid

Kreeka supp lihapallidega

"Yuvarlakya" - nn kreeka supp lihapallidega. Tundub, et see on kõik tavaline, kuid mitte päris. Supp kasutab sidrun-muna-jahu kastme, sellest supp muutub meeldivaks värviks, paksem ja sametine, meeldiv hapu. See "kastme" lisamise tehnoloogia on kreeka köögis väga levinud.

Lihapallid lehtpuudega koorest

Kena suupiste, mida saate kodus teha ja piknikule kaasa võtta.

Läti supp lihapallidega "Vienns, divis, tris!"

Selle lihtsa supi retsept leiti minu vanade kulinaarsete kirjete hulgas. Mäletasin kohe oma Balti juured ja otsustasin süüa! See oli väga väärt borschti asendaja.

Suhkruvahend lihapallidega

Suhkruvõitjatele - lihtne ja väga maitsev retsept. Krõbedaks juustukooreks on sees - pehme struktuur, mis sarnaneb suvikõrvitsatega. Plus lihapallid Itaalia maitsetaimedega.

India köögiviljade lihapallid "Jacket"

Asjaolu, et Indias on meie jaoks peaaegu igapäevane toit, on tõeline delikatess. Tahaksin teile veel ühte sellist näidet esitada - suurepärane Kofta “Kofta” roog või köögiviljaliha tomatikastmes. Jope on sama maitsev, nagu see on ilus, lõhnav ja ebatavaline toiduvalmistamisel. Ma kutsun teid India köögi maagilisse maailma! Võistluse "Fast with Moulinex" jaoks

Tatarikapsas kapsaga ja lihapallidega

Väga huvitav supp, ebatavaline kombinatsioon tatarist ja kapsast osutus väga maitsvaks.

Lihapallid juustu täitmisega

Suurepärane kartuli- ja lihatükid juustutäidisega. Need on tehtud väga kiiresti, kuid see on väga õrn ja maitsev. Selle toiduvaliku retsepti postitas 2008. aastal Päikese kasutaja veebisaidil 9, mida nimetatakse "lihapallideks", mis on "kaunistustega" ja mida illustreeris mulle tegevuses "Värvimine".

Meatball Pie

Peamine idee retsepti leiti saidi "Hea Köök", nagu alati, midagi muutunud, midagi lisada. Ja see juhtus! Aita ennast tervisele! Väga rahuldav ja ebatavaline roog õhtusöögiks. Kiire ja maitsev!

Juustupulber kanaliha

Kallid tüdrukud, täna võtame lühikese vaheaja, võtame põnevust rahvuslikest supidest oma huvitavate lugudega. Tänapäeval on olemas supp, mis koostati kuidagi iseenesest ja armastas meid väga tundliku, sametise maitse eest.

Lihapallide supp

Maitsev supp, mida armastavad mu poisid.

Lihapallid. Lihapallid - liha roog, mis on hakkliha väike pall (pähkli suurus). Mince võib võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana, kala, saate isegi segada mõningaid liha sorte. Kokad väidavad, et kõige maitsvamad lihapallid on valmistatud hakklihast, milles on segatud veiseliha, sealiha, kana ja lambaliha.

Jäägis, nagu sibul, saab lisada muna, jahu, samuti erinevaid vürtse: sibulaid, küüslaugu, pipart jne. Lihapallide pakkumiseks võite hakkida, kus kõik koostisosad on juba lisatud, kerige uuesti läbi lihvija.

Lisaks võite lisada hakklihakestesse veidi võid (see parandab nende maitset), peeneks hakitud seened (saate värskeid keedetud või kuivaid keedetud seeni, teine ​​võimalus muudab lihapallid väga lõhnavaks).

Täidis on elastne, kui te küpsetate seda enne lihapallide valmistamist.

Te saate lihapallid vormida kätega või teelusikatäis. Et täidis ei jääks kinni, saate lusikad niisutada veega või taimeõliga.
Lihapallide valmistamiseks on palju retsepte. Nad võivad keeta, praadida, keeda, lisada suppidele.

Võib-olla on kõige tavalisem liha pallidega supp. Lihapallid viskavad keeva veega paar minutit. Siis võetakse need välja kooriga ja puljong valatakse. Seda tehakse supi läbipaistvaks muutmiseks. Pärast seda valatakse keedetud lihapallid keedetud veega, lisatakse kartulid ja küpsetamise lõpus praetud sibulad ja porgandid.

Lihapallid

Lihatükke nimetatakse tavaliselt Itaalia kööki, vähemalt nende nimi pärineb Itaalia frittatellast. See roog on väike liha või kala hakkliha, praetud pannil või küpsetatud ahjus. Seal on lihapallid ja muud köögid ning sakslased kutsuvad lihapallideks roogasid, mis on identsed meie vene lihapallidega. Lihapallid serveeritakse mitte ainult kõrvaltoitude, vaid ka suppide valmistamiseks. Selles teemas püüdsime koguda kõige huvitavamaid, asjakohaseid ja maitsvaid lihapallide retsepte koos fotodega ja samm-sammult toiduvalmistamisega kodus.

Räägi sõbrale retseptidest

Iga valik sisaldab 3 retsepti ja samm-sammult fotosid ja videoid

Lihapallid

Kirjeldus

Lihapallid said esimest korda tuntuks mitu aastat tagasi. See roog on väike toode, mis on valmistatud hakklihast valmistatud pallidena. Sõltuvalt originaaltoote tüübist on lihapallid kala, liha, kana ja isegi taimetoitlane. Need maitsvad väikesed lapsed on leidnud araabia kulinaaride spetsialistid, kes on leidnud oma koha igas rahvusriigis. Need on tavaliselt keedetud, praetud, hautatud või küpsetatud ahjus. Mõnikord kasutatakse lihapallide valmistamiseks suppe, kuid sagedamini küpsetatakse neid eraldi roogana. Sel juhul serveeritakse neid lauale koos roogaga või spetsiaalselt valmistatud kastmega.

Lihapallide nime ajalugu

Inimese tsivilisatsiooni olemasolu ajaloos on toiduainete toiduainete aluseks olnud lihatooted. Keegi ei saa vaidlustada asjaolu, et liha peetakse täna üheks kõige populaarsemaks ja nõudlikumaks toidukaupaks. Liha valmistamiseks on olemas suur hulk retsepte, mida võib kergesti leida kogu Maa planeedi rahvastiku traditsioonidest.

Toiduainetööstuses on meie ajast kõige sagedamini kasutatavad liha-, vasikaliha-, veiseliha-, lambaliha- ja hobuseliha. Lisaks söövad nad eksootiliste loomade ja isegi roomajate liha. Lihatoodete maitse, tarbijate ja kasulikud omadused sõltuvad peamiselt liha liigist, mida kasutati kulinaarse toote valmistamisel.

Väärib märkimist, et lihafilee või terve liha tükid olid alati populaarsed ja nõudlikud. Kuid kõik elanikkonnarühmad ei saa endale lubada nautida kogu aeg sealiha või veiseliha sisefilee maitset. Tänu vaeste inimeste kujutlusvõimele ja leidlikkusele on tänapäeva koduperenaisel oma arsenalis sellised lihatooted nagu lihapallid, hakkliha või lihapallid.

Inimesed püüdsid säilitada kõiki rümpade väärtuslikke komponente, mistõttu hakkasid hakkliha järgi valmistatud toidud, mis jäid pärast suurte tükkide eraldamist, populaarseks. Selline lihatoode nagu lihapallid on juba ammu populaarne mitte ainult meie laiuskraadidel, vaid ka Euroopas.

Lihapallid said oma algse nime tänu itaalia keelele ja sõnale frittatella, mis sõna-sõnalt tähendab "praetud". Meie aja jooksul on lihapallid valmis lihatooted, mida saab hõlpsasti osta paljudes toiduainete kauplustes riigis. Kuid paar aastakümmet tagasi valmistasid Nõukogude meistrid lihapallid ise.

Lihapallikoostis

On tõenäoliselt kaks peamist lihapallitüüpi - liha ja kala. Lisaks liha- või kala täitematerjalile sisaldavad lihapallid ka teisi koostisosi. Reeglina on lihapallides lisaks liha komponendile sibul, erinevad vürtsid ja maitsetaimed ning rohelised. Lisaks lisatakse teraviljadele, näiteks riisile, ka eelnevalt leotatud leiba või leiba lihapallide jahvatatud liha.

Tavaliselt moodustavad lihapallid ümmargused ja mitte suuremad kui pähkel. Kalorite lihapallid sõltuvad nii liha tüübist kui ka muudest küpsetamisel kasutatavatest komponentidest. Kuid lihapallide keskmine kalorite tase on 263 Kcal, mis on 100 grammi toote kohta.

Lihapallid olid oma söögikorrad, kastmed koos kartuli, riisi või pastaga. Lisaks loetakse lihapallid teatud tüüpi suppide valmistamisel kohustuslikuks omaduseks.

Kalorite lihapallid 263 kcal.

Toote energiasisaldus Lihapallid (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):

115 kcal)
Rasv: 16 g (

144 kcal)
Süsivesikud: 1 aasta (

Energia suhe (b | W | y): 44% | 55% | 2%

Lihapallid tomati kastmes aeglases pliidis

Selle roogi valmistamiseks on vaja ühte muna, umbes 800 grammi sealiha või veiseliha, keskmise suurusega sibul, kaks viilut leiba, üks väike porgand, tl soola, pool teelusikatäis pipart, supilusikatäis tomatipasta, supilusikatäis hapukoor, teelusikatäis suhkrut ja spl. 1 liiter vett.

Esialgu on liha ja valge leiva tükid lihvimasinaga keeratud. Küpsetatud sibula küpsetada päevalilleõlis, ühenda see keedetud hakklihaga ja lisa pipar, muna ja sool ning segage hoolikalt, peksedes õrnalt. Seejärel viige vesi keema ja lisage tomatipasta, sool, riivitud porgandid, suhkur ja hapukoor.

Segage kaste hästi. Rullige hakkimispallid väikesteks pallideks ja laadige need multikookeri kaussi ning valage seejärel kaste. Pärast hautamise režiimi seadistamist valmistage tass tund aega. Lõpuks jätke lihapallid pool tundi, et võimaldada neil kastmes kastuda.

Millised on lihapallid?

Olles saanud kuningliku köögi osaks, võitis tassi kiiresti ülemise klassi armastuse ja seejärel kogu Rootsi rahva. Traditsiooniliselt valmistati lihapallid veiselihast või lambast, lisades leiba, mune, soola, musta pipart, muskaatpähklit või ingverit.

Esimene mainitud küpsetatud sibulad lihapallide koostises leidub 1940. aastate kokaraamatutest. Umbes samal ajal lisati retseptisse piim, koor, tomatipasta ja muud koostisosad ning nad hakkasid ka lubama sealiha valmistamist.

Lihapalliretseptid

Kuidas teha lihapallid

Maailma toiduvalmistamine teab selle maitsva roogi palju toiduvalmistamisvõimalusi. Kõige sagedamini kustuvad liha pallid lõhnavates vedelikes. Täiendava maitse lisamiseks kasutage erinevaid vürtse, maitseaineid ja isegi veini. Kõige kuulsamad lihapallid hapukoore kastmes, millele on lisatud tomatipasta. Vedelate kastmete aluseks on piimatoode. See muudab ta pehmeks ja õrnaks. Maitsvate lihapallide valmistamiseks hapukoore kastmes peab teil olema järgmised tooted: 800 grammi hakkliha, jahvatatud musta pipra, 1 sibul, klaasjahu ja soola. Vajalikuks aromaatses kastmes: klaas hapukoorega, poolteist teelusikatäit tomatipasta, pipart ja mõningast soola. Küpsetatud lihapallide valmistamine hapukoore kastmes peaks olema järgmine:

• Värske hakkliha juurde lisatakse lihatorusse sool, tükeldatud sibul ja pipar. Soovi korral saate kasutada ka kõiki aromaatseid maitseaineid. Segage tooteid kuni sile.
• Valmistatud liha segust valmistage väikesi pallid.
• Peenestatakse jahu ja praadige taimeõlis kuni pehme kooreni.
• Viige endiselt kuumad pallid eraldi pannile, veega täitmiseks ja tulekahju panemiseks. Pärast keetmist tuleb neid hautada umbes 15 minutit.
• See aeg on kaste valmistamiseks piisav. Selleks peate segama retsepti kõiki koostisosi. Mõnikord soovitatakse paksema konsistentsi saavutamiseks lisada jahu. Kuid sel juhul ei ole see vajalik, sest seda on juba kasutatud lihatükkide töötlemisel.

Vala kastmega keedetud pallid ja vala veel 15 minutit ning protsessi lõppedes võib hapukoorekastmes olevad lihapallid osade kaupa paigutada või serveerida eraldi lauale.

Lõiked kastmega

Analoogiliselt lihapallidega saate valmistada liha pooltoodetest muid roogasid. Lõhnavad paksud segud lisavad tootele mitte ainult vürtsi, vaid muudavad liha valmistamise pehmemaks ja mahlakamaks. Mitte vähem maitsev on hapukoore kastmes. Neid on lihtne valmistada ja tooted vajavad tavalist: 200 grammi värsket sealiha - 100 grammi veiseliha, paar tükki leiba, sibulat, 1 supilusikatäis nisujahu, soola, 1 spl võid ja hapukoort, vürtsid ja 100 grammi juustu.

Küpseta hakkliha

• Leota leib piima ja lõigata sibul ja liha väikesteks tükkideks.
• Jahvatatud toiduaineid jahvatatakse lihvimasinas ja lisage seejärel maitsele sool ja lemmik vürtsid.
• Küpsetage hakklihast põhjalikult ja moodustage sellest sile patty.
• Pane pannile tulekahju. Sulatage võid, lisage jahu, lihvige kõik lusikaga ja soojendage segu paar minutit. Seejärel soola, lisage hapukoor ja keedetakse, kuni mass pakseneb.
• Pane valmis pooltooted lihavalmistatud küpsetusplaadile või pannile. Iga leherooga kastmega. Lisage küpsetusplaadile vett ja pange toidu 180-190 kraadi ahju.
• Pool tundi enne valmisolekut puista iga sibul riivitud juustuga. Tulemus ei tule kaua. Valmistoodet saab kätte toimetada mis tahes kõrvaltoiduga.

Cooking garneering

Rootsi roogapallide külgliha jaoks on traditsiooniliselt kasutatud kartulipüree või praetud kartuleid (kõige sagedamini friikartuleid) ja roogale serveeritakse tavaliselt kahte gravikat - magus õrnnahamust, juustukastmed või kreemjas bechamel.

FitSeven soovitab külgäärmena kasutada viilutatud praetud kartuleid ja värskeid köögivilju. Maitseainena on parem kasutada tervislikumat tomati- või sojakastet. Soovitame loobuda pähkli moosi, jättes selle magustoiduks.

Kas praetud kartul on kahjulik?

Noored kartulid ühtsel kujul, lõigatud suurteks viiludeks ja praetud tilk oliiviõli pannil, millel on kleepimata kattekiht, erinevad põhimõtteliselt kiirtoidurestoranist või kottist külmutatud kartulitest.

Kui esimesel juhul salvestate kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalained, siis teisel sa saad pressitud kartulitärklise, mille toitainete sisaldus on peaaegu null, kuid millel on pikk keemiliste säilitusainete ja stabilisaatorite nimekiri.

Kuidas praadida kartuleid?

Pesta kartulid; koorimata, lõigake see suurteks tükkideks, asetage need eelsoojendatud pannile, kus on teelusikatäis õli; praadige keskmisel kuumusel kaanega 7-8 minutit, seejärel keerake kartuli tükid tagurpidi ja praadige veel 5-7 minutit.

Kaks keskmise suurusega kartulit (300-350 grammi) sisaldavad umbes 260 kalorit, 60 grammi süsivesikuid (millest 3 grammi suhkrut ja 7 grammi kiudaineid), 7 grammi valku, mis katab poole vitamiin C, vitamiini B6, kaaliumi ja kolmanda päevase normi. magneesiumi igapäevane tarbimine.