Söögitoru on söögitoru haigus, mis on põhjustatud siseseinte põletikust. Selle haiguse süüdlased - kahjulik bakter, ülemäärane alkoholi tarbimine, mao avatud ventiili kaasasündinud nõrkus.
Haiguse sümptomid: kõrvetised pool tundi pärast söömist, tugev iiveldus, tugev kõhuvalu toidu tarbimise ajal. Kui haigus intensiivistub, ilmuvad uued märgid: patsiendi hääl muutub karmiks, oksendamisel leitakse verd. Erossiivset refluksit ravitakse ravimite, dieedi abil.
Dieet reeglid GERD
Dieetide järgimisel tuleb järgida nõudeid:
- Toit imendub väikestes portsjonites. Tugevdada küllastustunnet aitab väikestel plaatidel. Nende toitmine rahuldab kiiresti nälga. On võimalik vältida ülekuumenemist, kahjustades keha tarbetute rasvade väljanägemisega - näitaja lakkab olemast õhuke, keha ainevahetusprotsessid on häiritud.
- Pärast söömist on keelatud aktiivselt liikuda. Sa ei saa hüpata, sõita, kummardada. Aeglane jalutamine on lubatud.
- Viimane söögikord on planeeritud 3 tundi enne öö magamist. Kui seda hiljem korraldatakse, on keha õhtusöögile raskem.
- Ärge jooge ajal joogi, joogi, kohvi juua: seedetrakt on tugevalt stressis.
- Raske toit (rasvane, vürtsikas toit, suurenenud suhkrukogusega toit, sool) on patsiendi toidule lisamine keelatud.
- Patsiendil on keelatud süüa happelisi toite: nendest pärinevad ained hävitavad aeglaselt ärritunud limaskesta ja põhjustavad põletikku. Sidrunid, apelsinid, oliivid, mustikad, jõhvikad on toodete loetelust välja jäetud.
- Vürtsikad toidud ärritavad põletikulist söögitoru, raskendades haigust. Toitumata tooted: roogad, mis sisaldavad palju vürtse (vürtsid, tšilli pipar, jahvatatud punane), kuumad kastmed (sinep, mädarõigas), küüslauk, sibul.
- Gastroösofageaalse refluksi raviks on piisav vee tarbimine. Täiskasvanud vajab 2-liitrist elueaga niiskust päevas.
Mida lisada dieedile
Ülaltoodud tooted on rangelt keelatud kasutada. Mida siis lisada uut söögiplaani söögitoru põdevatele inimestele? Kasutage keha poolt kergesti seeditavate vajalike toodete valmistamiseks.
Puu- ja köögiviljad
Kõiki täiskasvanuid ja lapsi peaksid neid tooteid sööma: nad on kasulikud immuunsüsteemi tugevdamiseks, sisaldavad palju vitamiine ja aitavad kaasa keha arengule. Aga gastroösofageaalse reflukshaiguse (GERD) korral on vilja söömine toores vormis võimatu: toit ärritab haavatud söögitoru, kiirendab maomahla tootmist ja põhjustab kõrvetist.
Võite süüa puuvilju, millel on vähe mõju söögitoru limaskestale: kõike peale banaanide, küpsemate pirnide, eksootiliste. Neid süüakse pool tundi enne peamist söögikorda: peamist toiduaine seedimist kasutatakse liigse maomahlaga, ilma et see mõjutaks valulikke kohti.
Köögiviljadest on soovitatav kasutada toores kurk, hapukapsas. Tomatid ja tomatitooted (tomatipasta, marinara kastmed ja salsa, tuttav ketšup) tuleb patsiendi dieedist välja jätta. Ülejäänud köögivilju saab küpsetada, keeta, aurutada. GERD-i patsiendi toitumisse on rangelt keelatud lisada salateid, koriandrikat, sibulat, piparmünti, basiilikut ja spinatit: need sisaldavad söögitoru ärritavaid aineid ja aeglustavad ravi.
Liha ja valk
Toitumise ajal on keelatud süüa liha, peekonit, sealiha, veiseliha, vorsti ja suitsutatud vorsti. Loomsed rasvad tuleb kõrvaldada nii palju kui võimalik: nad koormavad tugevasti kõhuga, põhjustavad kõrvetised ja häirivad taastumisprotsessi. Seetõttu peaksite tarbima lahja lihatüüpe.
Kala tuleks tarbida madala rasvasisaldusega: kõik liigid, välja arvatud tuur ja lõhe. Nendes sisalduvad rasvad ärritavad mao ja söögitoru, häirides ravi. Samuti peate toodete nimekirjast välja jätma piimatooted, sealhulgas juustu ja kodujuustu.
Kuid vaatamata igasugustele keeldudele võib patsient selliseid toite ohutult süüa:
- Toidule võib lisada vasikaliha, lahja linnuliha, küülikud pajaroogades, kuklid, auru kotletid ja lihapallid.
- Soovitatav on süüa kala hautatud. Sa võid osta ahvenat, koha, heeringat: nad aitavad keha tagasi tuua tavapäraseks ilma suurte sularahakulutusteta.
- Kana munad kasutavad 2 korda nädalas. Nõud on võimalik lisada nõudele, on keedetud vorm ilma kooreta.
Eksperdid nõustavad toiduvalmistamise kergeid, madala rasvasisaldusega puljonge ilma läätsedeta, oad, herned ja muud kaunviljad. GERD-iga saate teha seente, kartuli või kõrvitsaga supid. Nad peaaegu ei lase seedeelundit, põhjustamata kehas liigset sapi. Menüüs võidakse lisada nuudleid, piima- ja puuvilja suppe. Kui see ei sobi, teevad kalad ja kanaliha, kuid peate meeles pidama, et koostisosi ei tohiks praadida.
Esimest tassi ei saa rikastada ega täita. Te ei tohiks ka valmistada „hodgepodge'i”: on raske ennustada, kuidas toit inimesele mõjub, kui lisate sinna hulga täiendavaid tooteid. On äärmiselt oluline, et toitu mitte soolata, mitte maitseta: isegi kui supp on tervislik, ei saa inimesed seda süüa.
Korista liha
Refluksivastane dieet välistab küpsetamise ning ägenemise ja küpsetatud toidu tarbimise. Raviperioodi jooksul on lubatud valmistada pasta ilma loomarasvata. Kuid neil on soovitatav süüa mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
Keedetud kartuleid saab segada ilma lisanditeta: kerge vorm ei mõjuta kahjustatud söögitoru. Kasulikud pajaroogad kartulita, ilma veiselihata. Dieet sisaldab putru: tatar, riis, kaerahelbed ja manna. Nõus saab lisada kuivatatud puuvilju või lusikatäit mett. Aga teravilja on keelatud süüa õhtul: need sisaldavad märkimisväärset kogust energiat, mida ei kulutata ja mis muutub liigseks.
Küpsetamine ja magus
Kui inimesel on kaksteistsõrmiksoole-mao refluks ja ta armastab maiustusi, siis on patsiendil raske uut plaani järgida: paljud lemmik maiustused tuleb loobuda. Kuid sellises olukorras aitab suhkur mee asendada: see lisatakse teele ja maiustustele, kuid see ärritab ka söögitoru seinu, seega 2-3 teelusikatäit päevas.
Tahtejõud lõppes - kord nädalas on lubatud süüa väikest kooki. Oluline on meeles pidada, et ravida ei pea te enne sööki, vaid pärast seda. Kuid ärge unustage seda reeglit ega söö rohkem.
Küpsetamine võib aidata mitmekesistada sellist toitu: leiba ja kuiva küpsiseid. Neid tuleb pärast sööki tarbida väikestes kogustes. Nii et patsient sööb vähem ilma ülekuumenemist.
GERD menüü
Pärast huvitavate retseptide uurimist, mida soovid kirjeldada, on võimalik koostada nii toitumisspetsialistiga kui ka kodus nädala plaan. Nõude loend peaks nägema välja selline:
- Hommikusöök: riisipuder meega ja kuivatatud puuviljadega. Kohv kummel tee koos küpsise tükiga.
- Hiline hommikusöök: roheline õun, mis sisaldab klaasikastit.
- Lõunasöök: kerge supp kana ja peenike nuudlitega, keedetud vasika kartulipuderiga.
- Suupistete ajal võib patsient süüa mitmeid aprikoose või väikesed nektariinid tugeva teega.
- Õhtusöögiks saate teha hautatud ahvenat maitsestatud sidrunimahlaga, aurutatud riisi porganditega ja värsket kurki ilma soolata.
- Viimasel söögikorral saate väikese koguse mandli vilja mahlaga või želeega.
GERDi on lihtne ravida, kasutades dieeti. Laske neil järgida rangeid ja ebameeldivaid reegleid, süüa ainult köögivilju ja putru. Aga te võite lisada teisi maitsvaid ja tervislikke toite. Haiguse nõuete hoolikas järgimine on vähem häiriv patsient ja inimkeha muutub tervislikumaks ilma söögitorvata.
Toit koos söögitoru GERDiga
Üks tähtsamaid ravi elemente on söögipõletikuga GERDi toitumine. Tänu õigesti valitud dieettoidule, mille määrab arst, on võimalik vabaneda ebameeldivatest sümptomitest, saavutada pikaajaline remissioon ja parandada patsiendi üldist tervist. Patsient peab järgima lubatud ja keelatud toiduainete loetelu ning toitumisreegleid.
Toitumise tähtsus
Gastroösofageaalse reflukshaigusega (GERD) esineb pidev kõrvetised ja valu, mis võivad patsienti häirida isegi pärast vedeliku joomist. Tänu toitumisele on võimalik vähendada söögitoru söömise ohtu, lõpetada seedetrakti limaskesta põletikuline protsess. Nõuetekohaselt valitud toit eemaldab patoloogia põhjustatud ebameeldivad sümptomid, kiirendab remissiooni algust. Lisaks võimaldab toitumine toiduga vähendada pahaloomuliste kasvajate tekke ohtu.
Dieet reeglid GERD
Kui süüdate sapi kõhuga, peab patsient järgima põhimõtteid:
- Valmistage toit kahekordse katla abil, küpsetades ahjus või keetke. Vältige röstimist.
- Jälgige roogade temperatuuri. Toit ei tohiks olla liiga kuum ja külm.
- Võtke toidud väikestes portsjonites 4-5 korda päevas.
- Viimane sööki tuleks teha 3-4 tundi enne magamaminekut.
- Ärge sööge vürtsiseid, rasvaseid ja soolaseid toite.
- Likvideerida alkohol ja sooda.
- Lisage menüüsse tooted aeglase süsivesikute ja valkude sisaldusega.
- Ära tee suupisteid ja loobu kiirtoidust.
- Närige toitu põhjalikult.
Mida ei saa süüa?
Kui sapi vabaneb reflukshaiguse ajal maos, on keelatud piisav kogus toitu. GERDi keelatud toidulaud sisaldab selliste toiduainete väljajätmist:
- suitsutatud liha;
- marinaadid ja marinaadid;
- konservid;
- praetud ja kõvaks keedetud munad;
- seened;
- kaunviljad;
- oder ja maisihelbed;
- rasvased toidud;
- tahked köögiviljad;
- esimesed kursused, mis on keedetud tugevates lihatüvedes;
- vürtsikas toit;
- vürtsid ja vürtsid;
- maiustused;
- värsked küpsetised;
- kontsentreeritud mahlad;
- tsitrusviljad;
- Tomatid
Mis on lubatud menüüsse lisada?
Gastroösofageaalse refluksiga võib patsient süüa selliseid toiduaineid nagu:
- liisunud leib;
- lahja liha;
- soolamata kala;
- teraviljad;
- või ja taimeõli;
- pasta;
- küpsetatud puuviljad;
- madala rasvasisaldusega piimatooted;
- mesi
Lubatud on värskelt pressitud mahla, mis on lahjendatud veega, marja-puuviljajookide ja želeega.
Proovimenüü 4 päeva
Gastroösofageaalse refluksi dieedi valib arst, kuid iga patsient peab teadma, millist toitu järgida ja milliseid retsepte dieedil kasutada. Näidismenüü 4 päeva:
Kaerahelbes koos meega saate lisada lubatud puuvilja.
- 1. päev
- Hommikusöök:
- kaerahelbed meega ja lubatud puuviljadega;
- tee
- Teine hommikusöök:
- Ahju küpsetatud õunad;
- marjakompoot.
- Lõunasöök:
- köögiviljasupp;
- spagetid;
- aurutatud kalkuni mitballid;
- kapslites.
- Tee aeg:
- küpsetatud juustukoogid vähese rasvasisaldusega hapukoorega;
- taimetee.
- Õhtusöök:
- salat jäämägede lehtedest, kurgid, juust ja keedetud kanafilee, mis on maitsestatud oliiviõliga;
- klaasi kefiiri.
- Hommikusöök:
- 2. päev
- Hommikusöök:
- vesi keedetud tatar;
- aurutatud vasikaliha;
- tee
- Teine hommikusöök:
- küpsised;
- jogurt
- Lõunasöök:
- lahja borss;
- kartulipott kalkuniga;
- köögiviljade lõikamine;
- mors
- Tee aeg:
- küpsetatud kõrvits;
- Keetmine loodusliku roosi.
- Õhtusöök:
- aurutatud omlett;
- porgandilõiked;
- kapslites.
- Hommikusöök:
- 3. päev:
- Hommikusöök:
- kodujuustu pajaroog puuviljadega;
- kakao
- Teine hommikusöök:
- kuivatatud puuviljad;
- kaerahelbed
- Lõunasöök:
- lillkapsasupp;
- riis;
- küpsetatud vasikaliha;
- Bulgaaria pipar;
- roheline tee.
- Tee aeg:
- madala rasvasisaldusega jogurtiga riietatud puuvilja salat;
- mors
- Õhtusöök:
- köögiviljaga küpsetatud merluusifilee;
- kefiir.
- Hommikusöök:
- 4. päev
- Hommikusöök:
- kõrvitsa puder;
- eile leib võiga ja sulatatud juustuga;
- roheline tee.
- Teine hommikusöök:
- porgandikastikud hapukoorega;
- puuvilja kompot.
- Lõunasöök:
- peetupp;
- kartuliga küpsetatud kalkunifilee;
- kurk;
- kompott.
- Tee aeg:
- madala rasvasisaldusega jogurt.
- Õhtusöök:
- kabatšoki paadid;
- piima meega.
- Hommikusöök:
Kasulikud retseptid GERDile
Pumpkin Porridge
Te peate võtma 1 liiter piima, 400 g kõrvitsit, 50 g kuivatatud puuvilju. Esiteks puhastatakse kõrvits ja seemned sellest välja tõmmatakse. Seejärel tuleb koostisosa lõigata väikesteks tükkideks. Viilutatud kõrvits valas piima ja pani keskmise soojuse. Kui toode on pehme, lisatakse pannile kuivatatud puuvilju. Seejärel jahvatatakse tassi koostisosad segistiga ja neile lisatakse näputäis suhkrut. Segage hoolikalt ja serveerige väikese tükiga või.
Türgi kartuli pajaroog
Sul on vaja kartuleid koorida ja pesta, seejärel lõigata viiludeks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage juurvilja. Türgi fileed puhastatakse ja saadetakse lihatorusse. Pane küpsetamine ja pange kartuliga. Lisage 20-30 ml vett. Saada ahju ja jäta 40 minutiks. temperatuuril 180 kraadi. Serveeri tükeldatud rohelisena.
Tsukkiinilaevad
Valmistamiseks võtke 100 g madala rasvasisaldusega juustu, 1 porgand, 200 g lillkapsast, 3 suvikõrvitsat, 60 g maisi, 2 muna ja 100 g hapukoort. Squashid jagatakse kaheks osaks ja südamik neist eemaldatakse, mis seejärel purustatakse. Porgandid ja juust hõõruvad riivile, kapsas on õisikuteks lahti võetud ja seejärel segatud ülejäänud koostisosadega. Sõida munad ja saata hapukoor kõigile komponentidele. Segage, seejärel saadakse saadud segu suvikõrvitsadesse. Küpsetuspann on kaetud pärgamentpaberiga ja paadid asetatakse sellele. Saada ahju poole tunni jooksul 200 kraadi juures.
Dieet koos gerbiga koos söögitoru nädalaga
Söögitoru on söögitoru haigus, mis on põhjustatud siseseinte põletikust. Selle haiguse süüdlased - kahjulik bakter, ülemäärane alkoholi tarbimine, mao avatud ventiili kaasasündinud nõrkus.
Haiguse sümptomid: kõrvetised pool tundi pärast söömist, tugev iiveldus, tugev kõhuvalu toidu tarbimise ajal. Kui haigus intensiivistub, ilmuvad uued märgid: patsiendi hääl muutub karmiks, oksendamisel leitakse verd. Erossiivset refluksit ravitakse ravimite, dieedi abil.
Dieet reeglid GERD
Dieetide järgimisel tuleb järgida nõudeid:
- Toit imendub väikestes portsjonites. Tugevdada küllastustunnet aitab väikestel plaatidel. Nende toitmine rahuldab kiiresti nälga. On võimalik vältida ülekuumenemist, kahjustades keha tarbetute rasvade väljanägemisega - näitaja lakkab olemast õhuke, keha ainevahetusprotsessid on häiritud.
- Pärast söömist on keelatud aktiivselt liikuda. Sa ei saa hüpata, sõita, kummardada. Aeglane jalutamine on lubatud.
- Viimane söögikord on planeeritud 3 tundi enne öö magamist. Kui seda hiljem korraldatakse, on keha õhtusöögile raskem.
- Ärge jooge ajal joogi, joogi, kohvi juua: seedetrakt on tugevalt stressis.
- Raske toit (rasvane, vürtsikas toit, suurenenud suhkrukogusega toit, sool) on patsiendi toidule lisamine keelatud.
- Patsiendil on keelatud süüa happelisi toite: nendest pärinevad ained hävitavad aeglaselt ärritunud limaskesta ja põhjustavad põletikku. Sidrunid, apelsinid, oliivid, mustikad, jõhvikad on toodete loetelust välja jäetud.
- Vürtsikad toidud ärritavad põletikulist söögitoru, raskendades haigust. Toitumata tooted: roogad, mis sisaldavad palju vürtse (vürtsid, tšilli pipar, jahvatatud punane), kuumad kastmed (sinep, mädarõigas), küüslauk, sibul.
- Gastroösofageaalse refluksi raviks on piisav vee tarbimine. Täiskasvanud vajab 2-liitrist elueaga niiskust päevas.
Mida lisada dieedile
Ülaltoodud tooted on rangelt keelatud kasutada. Mida siis lisada uut söögiplaani söögitoru põdevatele inimestele? Kasutage keha poolt kergesti seeditavate vajalike toodete valmistamiseks.
Puu- ja köögiviljad
Kõiki täiskasvanuid ja lapsi peaksid neid tooteid sööma: nad on kasulikud immuunsüsteemi tugevdamiseks, sisaldavad palju vitamiine ja aitavad kaasa keha arengule. Aga gastroösofageaalse reflukshaiguse (GERD) korral on vilja söömine toores vormis võimatu: toit ärritab haavatud söögitoru, kiirendab maomahla tootmist ja põhjustab kõrvetist.
Võite süüa puuvilju, millel on vähe mõju söögitoru limaskestale: kõike peale banaanide, küpsemate pirnide, eksootiliste. Neid süüakse pool tundi enne peamist söögikorda: peamist toiduaine seedimist kasutatakse liigse maomahlaga, ilma et see mõjutaks valulikke kohti.
Köögiviljadest on soovitatav kasutada toores kurk, hapukapsas. Tomatid ja tomatitooted (tomatipasta, marinara kastmed ja salsa, tuttav ketšup) tuleb patsiendi dieedist välja jätta. Ülejäänud köögivilju saab küpsetada, keeta, aurutada. GERD-i patsiendi toitumisse on rangelt keelatud lisada salateid, koriandrikat, sibulat, piparmünti, basiilikut ja spinatit: need sisaldavad söögitoru ärritavaid aineid ja aeglustavad ravi.
Liha ja valk
Toitumise ajal on keelatud süüa liha, peekonit, sealiha, veiseliha, vorsti ja suitsutatud vorsti. Loomsed rasvad tuleb kõrvaldada nii palju kui võimalik: nad koormavad tugevasti kõhuga, põhjustavad kõrvetised ja häirivad taastumisprotsessi. Seetõttu peaksite tarbima lahja lihatüüpe.
Kala tuleks tarbida madala rasvasisaldusega: kõik liigid, välja arvatud tuur ja lõhe. Nendes sisalduvad rasvad ärritavad mao ja söögitoru, häirides ravi. Samuti peate toodete nimekirjast välja jätma piimatooted, sealhulgas juustu ja kodujuustu.
Kuid vaatamata igasugustele keeldudele võib patsient selliseid toite ohutult süüa:
- Toidule võib lisada vasikaliha, lahja linnuliha, küülikud pajaroogades, kuklid, auru kotletid ja lihapallid.
- Soovitatav on süüa kala hautatud. Sa võid osta ahvenat, koha, heeringat: nad aitavad keha tagasi tuua tavapäraseks ilma suurte sularahakulutusteta.
- Kana munad kasutavad 2 korda nädalas. Nõud on võimalik lisada nõudele, on keedetud vorm ilma kooreta.
Eksperdid nõustavad toiduvalmistamise kergeid, madala rasvasisaldusega puljonge ilma läätsedeta, oad, herned ja muud kaunviljad. GERD-iga saate teha seente, kartuli või kõrvitsaga supid. Nad peaaegu ei lase seedeelundit, põhjustamata kehas liigset sapi. Menüüs võidakse lisada nuudleid, piima- ja puuvilja suppe. Kui see ei sobi, teevad kalad ja kanaliha, kuid peate meeles pidama, et koostisosi ei tohiks praadida.
Esimest tassi ei saa rikastada ega täita. Te ei tohiks ka valmistada „hodgepodge'i”: on raske ennustada, kuidas toit inimesele mõjub, kui lisate sinna hulga täiendavaid tooteid. On äärmiselt oluline, et toitu mitte soolata, mitte maitseta: isegi kui supp on tervislik, ei saa inimesed seda süüa.
Korista liha
Refluksivastane dieet välistab küpsetamise ning ägenemise ja küpsetatud toidu tarbimise. Raviperioodi jooksul on lubatud valmistada pasta ilma loomarasvata. Kuid neil on soovitatav süüa mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
Keedetud kartuleid saab segada ilma lisanditeta: kerge vorm ei mõjuta kahjustatud söögitoru. Kasulikud pajaroogad kartulita, ilma veiselihata. Dieet sisaldab putru: tatar, riis, kaerahelbed ja manna. Nõus saab lisada kuivatatud puuvilju või lusikatäit mett. Aga teravilja on keelatud süüa õhtul: need sisaldavad märkimisväärset kogust energiat, mida ei kulutata ja mis muutub liigseks.
Küpsetamine ja magus
Kui inimesel on kaksteistsõrmiksoole-mao refluks ja ta armastab maiustusi, siis on patsiendil raske uut plaani järgida: paljud lemmik maiustused tuleb loobuda. Kuid sellises olukorras aitab suhkur mee asendada: see lisatakse teele ja maiustustele, kuid see ärritab ka söögitoru seinu, seega 2-3 teelusikatäit päevas.
Tahtejõud lõppes - kord nädalas on lubatud süüa väikest kooki. Oluline on meeles pidada, et ravida ei pea te enne sööki, vaid pärast seda. Kuid ärge unustage seda reeglit ega söö rohkem.
Küpsetamine võib aidata mitmekesistada sellist toitu: leiba ja kuiva küpsiseid. Neid tuleb pärast sööki tarbida väikestes kogustes. Nii et patsient sööb vähem ilma ülekuumenemist.
GERD menüü
Pärast huvitavate retseptide uurimist, mida soovid kirjeldada, on võimalik koostada nii toitumisspetsialistiga kui ka kodus nädala plaan. Nõude loend peaks nägema välja selline:
- Hommikusöök: riisipuder meega ja kuivatatud puuviljadega. Kohv kummel tee koos küpsise tükiga.
- Hiline hommikusöök: roheline õun, mis sisaldab klaasikastit.
- Lõunasöök: kerge supp kana ja peenike nuudlitega, keedetud vasika kartulipuderiga.
- Suupistete ajal võib patsient süüa mitmeid aprikoose või väikesed nektariinid tugeva teega.
- Õhtusöögiks saate teha hautatud ahvenat maitsestatud sidrunimahlaga, aurutatud riisi porganditega ja värsket kurki ilma soolata.
- Viimasel söögikorral saate väikese koguse mandli vilja mahlaga või želeega.
GERDi on lihtne ravida, kasutades dieeti. Laske neil järgida rangeid ja ebameeldivaid reegleid, süüa ainult köögivilju ja putru. Aga te võite lisada teisi maitsvaid ja tervislikke toite. Haiguse nõuete hoolikas järgimine on vähem häiriv patsient ja inimkeha muutub tervislikumaks ilma söögitorvata.
Mao-seedetrakti haigused (GIT) valutavad igal teisel inimesel maa peal. Vale toitumine, rämpstoitu, stress - need on gastriidi, haavandite, gastroösofageaalse reflukshaiguse (lühendatud GERD) ja paljude teiste seedetrakti probleemide peamised põhjused. Vähesed teavad, et mistahes haigusest taastumise teel on keeruka ravi peamine komponent eriline toitumine ja seedetrakti haiguste ravi sõltub otseselt söögikordadest ja menüüst. Mis on GERD? Kuidas seda haigust ravida? Alljärgnevalt on toodud GERD-i toitumine, retseptid ja ligikaudselt koostatud menüü.
Mis on GERD? Haiguse põhjused ja sümptomid
Gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD) on seedetrakti organite haigus, kus mao sisu lastakse söögitorusse läbi alumise sulgurlihase, põhjustades põletikku. Kõige sagedamini on selle põhjuseks söögitoru hernia. Haiguse sümptomid on valu rinnus, hapu röhitsus, kõrvetised. Mõnikord esineb kiire küllastustunne, puhitus, õhupuudus, köha, harva - iiveldus ja oksendamine.
GERDi ravi: üldised soovitused
Mis tahes haiguse ravis peate valima integreeritud lähenemisviisi, mis hõlmab:
1. Meditsiinilised ravimid:
- prootonpumba inhibiitorid või blokaatorid, mis vähendavad mao happesust (Pantoprasool, Nexium, Omez, Nolpaz);
- antatsiidid (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
- gastroprotektorid ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- rahustid.
2. Ravimita ravimid:
- toitumise normaliseerimine;
- toitumine GERDiga;
- folk õiguskaitsevahendeid.
3. Kirurgiline ravi (viimase abinõuna).
Põhilised soovitused toidu tarbimiseks GERDi ravis
Peamised soovitused GERDi raviks:
1. On vaja mitmekesistada dieeti ja süüa 5-6 korda päevas.
2. Vähendage tavalist osa poole võrra. Ärge osalege vürtsides ja soolas.
3. Ägenemise ajal välistage küpsetatud ja praetud toidud. Söö kergeid toiduaineid, mis ei kahjusta haigestunud mao ja ei põhjusta maomahla kiirendatud tootmist. Kaks GERDi mõistet peaksid olema kindlalt seotud: ravi - toitumine.
4. Ärge kuristage öösel! Minimaalne intervall magamamineku ja õhtusöögi vahel on 2 tundi.
5. Närige toitu põhjalikult!
6. Pärast söömist ei saa te füüsilist tööd teha ja teha.
7. Püüdke remissiooniperioodil järgida põhireegleid.
8. Ära nälga!
9. Dieet valitakse patsiendi individuaalsete omaduste ja eelistuste alusel.
GERDi keelatud tooted
Loetelu toitudest, mis ei sisalda GERD-i dieeti:
- alkohoolsed joogid;
- tugev tee, kohv, kakao;
- gaseeritud joogid (limonaad, kola, energia);
- piparmündi joogid ja piparmünt.
4. Põletust põhjustavad puuviljad ja köögiviljad (igaühele eraldi).
5. Rasva piimatooted:
- piim 2%
- koor;
- rasvased jogurtid;
- rasvajuustud ja kodujuust.
6. Praetud liha ja lihatooted.
7. Praetud roogasid (kartulid, sõõrikud, baklažaani kaaviari jms).
Lubatud tooted
Tooted, mis sisaldavad GERD-i dieeti:
1. Valgud:
- pehme keedetud munad - mitte rohkem kui 2 tk. päevas, auru omlett;
- kala: tursk, ahven, karpkala, haug, navaga, haugi;
- lahja liha - vasikaliha, veiseliha, linnuliha (ilma nahata), küülikuliha, aurutatud või ahjus (lihapallid, lihapallid, pajaroog, savi);
- kääritatud piim ja piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kefiir ja jogurt pärast sööki; vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega või pajaroogadega; hapukoor nagu sidemega; piim - individuaalselt.
- taimeõlid (päevalill, oliiv, mais) - 10-20 g päevas;
- või - 10-20 g päevas.
- Oma toores kujul: tomatid ilma nahata, kurgid, porgandid, väike kogus pehmeid kapsasordi, rohelised.
- Kartuli ja pajaroogade kujul: spargel, kartul, rohelised herned, peet, suvikõrvits, kõrvits.
b. Puuviljad ja marjad - ainult pehmed, magusad sordid ja püree, küpsetatud, keedetud.
c. Eile leiva nisu.
d. Pudrid on poolvedelad või jahvatatud: manna, kaerahelbed, tatar, riis.
e. Pasta.
f. Maiustused: marmelaad, koor, või-küpsised, kommid, tarretised, tarretised.
GERD: toitumine (ligikaudne menüü)
Sellise menüü koostab dietoloog või gastroenteroloog, mistõttu see ei ole kõigi patsientide jaoks standardne.
Hommikusöök: kõrvits-kartulipott, aurutatud omlett, hapukoor, ravimtaim meega.
Teine hommikusöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, puuvilja kompott.
Lõunasöök: nuudlisupp, auru lihapallid, riisipuur, tee marmelaadiga.
Suupisted: röstsai, puljongi puusad, pähklid (3-4 tükki).
Õhtusöök: kala hautatud, köögiviljasalat, leib, ingveri tee meega.
Teine õhtusöök: kodune jogurt värskete marjadega.
Pevsneri toitumine GERDi jaoks
Kuulus arst Manuel Pevzner töötas välja spetsiaalsed terapeutilised dieedid, mis aitavad ravida teatud haigust. Kõige sobivam on GERD-i toitumisnumber 1.
Toitude arv 1 jaguneb tavapäraselt 1a, 1b, 1m.
Dieet 1a on ette nähtud haiguse ilmnemise või hooajalise ägenemise esimese 6-8 päeva jooksul. Dieet pakub kõige leebemaid keemilisi, termilisi ja mehaanilisi toimeid seedetrakti limaskestale, vähendades samal ajal põletikku ja erosiooni ja haavandite paranemist. Toit keedetakse või aurutatakse, pleegitakse ja võetakse vedelas või seente vormis. Vastunäidustatud kuum ja külm. Te saate kasutada omlett-auru, nõrk tee või ravimtaimi, želeet, suppe ja teravilja. Enne magamaminekut kasutage piima, sööge iga kolme tunni järel.
Kui sümptomid langevad, on GERD 1b jaoks ette nähtud toitumine. Koos ülalmainitud lubatud roogadega sisaldab see kartul suppe, liha- ja kalafilee ning aurutatud lihapallid, valge leivapuru.
1 m dieet sisaldab kõiki sööke ja ettekirjutusi dieedile 1a ja 1b, ainult sööki saab võtta ebamugavas vormis. Nimetatakse pärast kõigi sümptomite nõrgenemist.
Dieet GERDi jaoks: Retseptid
Munakoogi puljong
Lahja lihast (kodulinnud, veiseliha, vasikaliha) küpsetage puljong. Võta kaks muna ja valage need 1 liitrisse keedetud lihatüki, segage hoolikalt, lisage soola. Te saate lisada kuubikuteks valmistatud leibkruunid.
Lihvimismasinas jahvatatakse 1 kg vasikaliha või kanaliha. Lisage 100 g valget leiba, mis on leotatud piimas või vees ja 1 muna. Viska kergelt soolatud vett, oodake keetmist, vähendage soojust ja küpseta 10 minutit.
Kartulipuder ja suvikõrvits
1 squash ja 3-4 keskmise suurusega kartulit lõigatakse viiludeks, küpsetatakse, pannakse püree olekusse tolkushka või segistiga, lisatakse 10-20 g võid.
Lillkapsas Omlett
Soolases vees keetke 1 lillkapsas pea, mis on lahti võetud õisikuteks. Määrige küpsetuspann õli abil, asetage kapsas vormi. Beat 2 muna, lisage 100-150 g piima, pekske uuesti ja valage kapsas. Aur.
Keeda 1 kg kana, veise- või vasikaliha. Võib ühendada. 20 minuti pärast kuni keetmise lõpuni visake keedetud porgandid pannile. Lõigake liha tükkideks, lihvige liha veski või segisti koos porgandiga. Lisage või.
Segage 1 tass jahu 1 muna ja 1 spl. l vesi. Tainas jagatakse neljaks osaks, tõmmake igast väga õhukest pannkooki ja kuivatage 10-15 minutit. Rullige tainas rulli ja lõigake ribadeks. Lisage keedule veele nuudlid ja küpseta 10-15 minutit madalal kuumusel. Keeda 3,5 spl. piim, valage piimanuudlid, lisage 1 tl. sool, 2 tl. suhkrut Serveeri võiga.
Kuigi tänapäevastel ravimitel on lai arsenal narkootikume, kui tegemist on sellise haigusega nagu söögitoruhaigusega GERD, on folk õiguskaitsevahendid sageli tõhusamad. GERDi vähendamise all mõistetakse gastroösofageaalse reflukshaiguse mõistmist. See on suhteliselt uus mõiste, mis asendab mõnevõrra mõiste "reflukshaigus". Kuid nende inimeste puhul, kes oma sümptomeid kogevad, on erinevus tavaliselt minimaalne. Palju olulisem on see, kuidas seda haigust ravida.
GERDi omadused
Kuidas avaldub gastroösofageaalne reflukshaigus? Füsioloogilisest vaatenurgast visatakse sel juhul mao happeline sisaldus söögitorusse tagasi. Sellest inimesest ilmnevad kõige ebameeldivad sümptomid. See juhtub mitmete tegurite tõttu. Normaalses olukorras võib selline valamine toimuda ka mingil põhjusel, kuid tavaliselt on tegemist üksikjuhtumitega ja need ei kuulu haiguse mõiste alla.
Kui seda nähtust korratakse regulaarselt, tähendab see, et söögitoru püüab vabaneda happelisest sisust. Ja sageli juhtub see sellepärast, et limaskest on põletik. See tähendab, et gastroösofageaalne refluks on ohtlik mitte niivõrd iseenesest, kui asjaolu, et see on keerulisema probleemi ilming. Näiteks võib see olla söögitoru lihaste toonuse vähenemine, maomahla ebapiisav tootmine. Üldiselt peetakse gastroösofageaalset refluks kõige sagedamini söögitoru ja mao liikuvuse rikkumiseks.
Kuidas GERDi ravitakse? Ja kas see on tõesti vajalik? Tundub, et haiguse sümptomid ei ole nii kohutavad. See on kõrvetised, röhitsus ja need esinevad harvemini - 2 korda nädalas. Mõnikord on epigastrilises piirkonnas kompressioon, kuid sellisena puudub valu. Fakt on see, et kui alustate GERD-i söögitoruhaigusega, siis metabolism väheneb järk-järgult, õige hapete süntees maos, põletikulised protsessid võivad alata.
Haiguse ravi kodus
Kaasaegne meditsiin ühendab reflukshaiguse arengut, kaasa arvatud haavandeid põhjustavate mikroorganismide Helicobacter aktiivsus. Seega, alates toitumine on eemaldada sellised joogid nagu kohv, tee, Coca-Cola (kõik, mis sisaldab kofeiini), samuti mahlad, piim, sest nad suurendavad mao happesust. Traditsiooniline meditsiin soovitab juua külma lehma piima, mis väidetavalt vähendab mao happesust. Aga seda on väga raske seedida ja see süvendab ainult haiguse sümptomeid. Nii et see rahvahooldus ei toimi.
Lisaks nõuab refluks piiranguid ja muid tooteid. Need on tomatid, paprika, sibul, küüslauk, peaaegu kõik vürtsid, kuna neil on ka negatiivne mõju maole.
Reflukshaigus tähendab, et peate toitumisest välja lülitama praetud ja vürtsikad toidud, või, mõned köögiviljad (näiteks redis), šokolaad. Alkoholi ei tohi mingil kujul võtta. Ja kuigi tavaliselt peetakse punast punast veini kasulikuks tooteks, ei tohiks ka reflukshaigusega inimesed neid kasutada.
Väga sageli ilmnevad haiguse sümptomid pärast ülekuumenemist, mistõttu peate süüa sageli, kuid väikestes portsjonites. Sel juhul ei ole vaja konkreetset ravi. Piisab regulaarselt leeliselise mineraalvee kasutamisest (kuid ainult hea kvaliteediga ja vastunäidustuste puudumisel). Samuti juhtub, et sümptomid on põhjustatud pea ebamugavast asendist une ajal, mis on antud juhul väga madal. Sel juhul peate oma harjumusi muutma.
GERD-i sümptomid esophagitisega ilmnevad ka suure füüsilise koormuse korral, eriti need, mis on seotud torso sagedaste kalduvustega. Sellisel juhul ei ole ravi samuti vajalik, kuid peab loobuma liiga rasvaste toitude ja vähendama joomist.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Kuigi me oleme juba eelnevalt arutanud, milliste piirangutega on seotud gastroösofageaalne reflukshaigus, ei ole see kõik vajalikud meetmed. Eelkõige peate muutma oma harjumusi ja loobuma alkoholist ja suitsetamisest. Väga sageli tekib ülekaalulistel inimestel refluks, mistõttu on oluline vähendada kehakaalu.
Toit peaks olema eriti vastutustundlik. Vältige horisontaalset asendit kohe pärast söömist - see on täis ebameeldivaid sümptomeid. Isegi kui sa tööle hiljaks jääksid ja ei lähe hilinema magama, ei tähenda see seda, et sel ajal on sul võimalik endale lubada. Öösel tuleb toidutarbimine täielikult kõrvaldada, sest seedetrakt elab oma rütmis ja seedimisprotsess on keeruline. Sellistel juhtudel on reflukshaigus ainult progresseeruv.
Püüa mitte korsette ja sidemeid, st midagi, mis võib suurendada kõhuõõne rõhku. Väga sageli ei ole sellised korsetid kulunud dekoratiivsetel eesmärkidel, vaid seljavaevuste korral. Sel juhul on parem piirata paar tundi päevas. Refluks ei tohiks olla ravi takistuseks, kuid te ei tohiks ära võtta.
Folk õiguskaitsevahendeid tuleb kombineerida meditsiinilise või fütoterapeutilise meetodiga gastroösofageaalse haiguse raviks.
Maitsetaimed on parim vahend.
Taimsed tasud
Traditsiooniline meditsiin ravib gastroösofageaalset tagasivoolu linaseemne puljongiga. See aitab gastriidi korral ja see abinõu valmistatakse sama põhimõtte kohaselt. Kvaliteetne linaseemne (1 tl) valmistatakse 1 spl. keeva veega, jäta madalal kuumusel sõna otseses mõttes 5 minutiks, seejärel nõuda pool tundi. Pärast seda filtreerige puljong ja jooge seda enne söömist 3 korda päevas, mitte rohkem kui 0,5 spl.
Gastroösofageaalset refluksit saab ravida ja astelpajuõli ja koera roosil põhinevat vahendit (selle marjadest valmistatakse tavaline puljong). Antud juhul on annus valitud individuaalselt ja võimalused on erinevad - 1-4 tl. päevas. Fakt on see, et looduslikul roosil on tugev diureetiline toime, kuid samal ajal on see loomulik antiseptik. 1 tl vajadus juua öösel, isegi kui see tekitab ebamugavust.
Refluksi töötlemine ja muud vahendid. Mesi (mis tahes päritolu) ja tavalise aloe mahla segu on hästi toiminud. Üks mee osa võtab aloe mahla kolm korda rohkem. Seda segu tuleks võtta 0,5 tl. kolm korda päevas, umbes 10 minutit enne sööki.
Selline abinõu on väga populaarne kui Hypericum perforatum'il põhinev taimne kogumine (seda võtavad 4 osa maitsetaimi), saialilli ravimid (2 osa lilli), jahubanaanide lehed ja lagritsajuured (ka 2 osa), piparmündi lilled ja tansy (1 osa) iga). See kollektsioon valmistatakse tavalisel keetmisel ja võetakse kolm korda päevas 0,5 tl. Rasedatele ei soovitata seda puljongit juua.
Gastroösofageaalne häire kehas avaldub mitmesuguste sümptomite all ja neid saab ja tuleb ka käsitleda. Näiteks kõrvetiste rünnaku ajal on soovitatav süüa sõna otseses mõttes väike käputäis kõrvitsaseeme (lihtsalt mitte liiga palju küpsetatud). Selliste sümptomite leevendamiseks kasutatakse purustatud kase koort, mis keedetakse keeva veega ja purustatakse magustamata taimsete teedega (0,5 tl, mitte rohkem) üks kord päevas pärast sööki.
Ametlik meditsiin tunnistab, et gastroösofageaalse refluksiga saab ravida taimsete preparaatidega. Siiski peate kõigepealt konsulteerima oma arstiga, et ta kontrolliks ravimi annust, hindaks võimalikke kõrvaltoimeid ja määraks kindlaks, kas on vastunäidustusi.
Ideaalne toitumine kõrge happesusega GERD
Jäta kommentaar 11,523
Üks peamisi rolle enamiku seedesüsteemi haiguste ravis mängib õiget toodete valikut. Eriti aitab GERD-i toitumine (gastroösofageaalne reflukshaigus) mõne päeva jooksul vabaneda peamistest sümptomitest. Tähtis on pöörduda arsti poole ainult õigel ajal ja arst ütleb teile, milliseid roogasid vajate patsiendi taastumise kiirendamiseks.
Toitumise põhimõtted
Sageli ei ole seedetrakti haiguste ravis oluline tähtsus mitte niivõrd toit, kui palju selle valmistamise omadused. Kuidas valida tooteid nii, et see aitaks kehal paraneda GERDi ravi ajal? Millised reeglid peaksid patsiente iga päev järgima gastroösofageaalse reflukshaiguse raviks?
- Toitumine söögitoru söögitoru ja teiste seedetrakti tervisehäirete puhul peaks hõlmama erinevaid roogasid. GERDi toitumine peaks olema täielik. Sellisel juhul peab patsient sööma väikestes portsjonites, kuid sageli (umbes 5 korda päevas).
- Patsiendid ei saa üleöö. Nõude jaoks on parem valida väikseid plaate. Ei ole soovitatav lisada palju soola, pipart ja maitseaineid.
- Ravi hõlmab patsientide keeldumist vürtsikast ja kahjulikust toidust. Esiteks, praetud toidud, marinaadid ja suitsutatud liha tuleks dieedist välja jätta, kuna neil on kahjulik mõju söögitoru ärritunud kudedele, kõhu koele. Sellised tooted põhjustavad haiguse süvenemist.
- On vaja välja jätta sibulad, toores küüslauk, kuumad paprika, muud vürtsid.
- Keelatud on süüa hiljem kui paar tundi enne magamaminekut.
- Soovitatav ei ole süüa söögi ajal. Patsiendid peavad toitu põhjalikult närima. Harjutamine ja treening pärast söömist on äärmiselt ebasoovitav - arstid soovitavad neid ühe tunni võrra edasi lükata. Vastasel juhul võite toita söögitorusse toiduosakesed.
- Dieet GERDi jaoks muutub sageli sõltuvalt patsiendi omadustest ja eelistustest.
- Remissiooni ajal (pärast inimese heaolu paranemist) võib arst toodete loetelu laiendada, kuid põhiprintsiibid jäävad muutumatuks.
- Patsiendid ei saa paastumispäevi teha, sest see on kõhule kahjulik: patsiendil võib olla kõrvetised ja valu.
Õige toitumine GERDi ravis
Gastroösofageaalset reflukshaigust ravitakse efektiivselt dieettoiduga. Patsientidel on oluline järgida spetsialisti soovitusi. Toitumisspetsialistid soovitavad pöörata tähelepanu tabeli numbrile 5 - Pevzneri dieedile, mida tuleb järgida seedetrakti organite tervisehäirete korral. Dieet on mõeldud kahjustatud elundite ja kudede puhastamiseks, kõrvaldades kõva ja rämpstoitu ning lisades toidust ümbritsevaid toite. Seega, mao ei veeta palju pingutusi toidu seedimiseks. Kuid sellel dieetil on ka muid omadusi. Eelkõige nõuab refluksösofagiidi toitumine teatud reeglite järgimist. Ainult arst võib öelda, et saate süüa koos tagasijooksu söögitoruga:
- Ägenemise ajal keedetakse tooteid topelt boileris, keedetakse või pannakse ahju.
- Keelatud on võtta toitu, mille temperatuur on alla 15 ja üle 60 kraadi - see aitab vältida söögitoru spasme.
- Igapäevastest toitudest tuleks välja jätta rikkad supid ja puljongid. Dieet tähendab rasvakiudude ja söögitoru kestale ärritavate ainete kasutamise piiramist, mao. Nad aitavad kaasa maomahla liigsele sekretsioonile, mis võib põhjustada hüperhappelisuse ilmnemist. Lisaks toob jäme toidu kasutamine sageli kaasa asjaolu, et see seisab maos.
- Igapäevane tasakaalustatud toit peaks sisaldama umbes 80 grammi valgu toitu, mitte rohkem kui 350 grammi süsivesikuid, 80 grammi rasva ja muid kasulikke koostisosi. Kokku peaks see olema 2480 kcal.
- Alkohol tuleb kogu raviperioodi vältel välja jätta.
- Lubatud on kasutada 2–2,5 liitrit. vedelikke iga päev. Samal ajal peate loobuma tugeva loodusliku või lahustuva kohvi, tee, mahla, sooda (sh mineraalvesi) kasutamisest.
Mida ei tohiks tarbida?
- rukkijahu pagaritooted, pannkoogid, värskelt keedetud saiakesed;
- rasva supid;
- praetud lihatoidud, suitsutatud liha;
- hirss ja hernesise teravilja puder;
- kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
- sibul, redis, naeris, värske küüslauk, hapukoor, seened;
- sooda (kaudne ja mineraalvesi), alkohol;
- maitsestatud juust;
- kohv;
- tsitruselised mis tahes kujul;
- tomatid;
- vürtsikaid toite.
Mida saab kasutada?
- liisunud leib;
- teraviljaga paksu puljongita supid;
- keedetud liha, aurutatud piimakarbid, lihapallid;
- keedetud kala, koorimata küpsetatud;
- teravili manna, riisi, tatariga, kaerahelbega;
- või;
- keedetud vermikellid;
- magusa küpsetatud mee puuviljadega;
- keedetud kanamunad, aurutatud omelets;
- kondenspiim, madala rasvasisaldusega koor, kohupiim;
- juust ilma vürtsideta;
- mesi;
- kefiir;
- želeed, magusad puuvilja kompotid;
- keedetud peet, kõrvits, kartul, suvikõrvits;
- happelised pirnid, kooritud, küpsetatud õunad;
- tee on nõrga pruulimisega.
Pevzneri dieet
Arst Manuel Pevzner on välja töötanud terapeutilised dieedid, mida saab kasutada erinevate haiguste tõhusaks raviks. Eriti sobib toitumine nr 1 GERDi (reflukspatoloogia) raviks, kui haiguse ägenemine või esmakordne ilmnemine on ette nähtud esimeseks nädalaks. Toitumine pakub loetelu säästvatest toitudest, millel on minimaalne keemiline, mehaaniline mõju söögitorule ja maole, mis aitab vähendada põletikku ja ravida haavandeid.
Pevzneri soovitusel toidetakse toitu, keedetakse kahekordses katlas, pritsitakse või tarbitakse vedelal kujul. Haige on vastunäidustatud kuumade või liiga külmade suupistete ja toitude söömiseks. Te saate valmistada omelette paariks, küpsetatud maitsetaimi, tarretist, madala rasvasisaldusega suppe, erinevaid teravilju. Reflekshaiguse korral tarbitakse toitu iga kolme tunni järel. Toitumine söögitoru tagasijooksuga ja happesusega seotud probleemid võivad veidi erineda.
Sisaldab dieeti
Arstid soovitavad järgida teatud reegleid sõltuvalt haiguse kulgemisest ja patsiendi individuaalsetest omadustest:
- Dieet GERD-le söögitoruga. Kui allaneelamisel tekib söögitoru kudede põletikust tingitud valu, on soovitatav valmistada kuumtöödeldud tükeldatud roogasid. Hommikusöögiks sobib manna, soe tee, lõunasöögiks - kefiir. Lõunasöögiks saab serveerida koorepotti ja pärastlõunal - kohupiima mass hapukoorega. Haige võib süüa kartulipüree keedetud köögiviljadega, hakitud segistiga.
- GERD ja gastriit. Sellisel juhul vajab see kerget dieeti. Toitumisspetsialistid keelavad maiustuste, vürtside, rasvase, vürtsika, joogiga gaseeritud veega süüa. Üksikasjaliku menüü loomiseks saab kasutada tabelit. Hommikul valmistage paarile omelett, riivitud puder, lõunasöögiks - kalafilee kahekordses katlas, kartulipuder, dogrose infusioon. Hiljem õhtul on soovitatav juua teed küpsistega ja õhtusöögiks lihapallide ja kartulipudede valmistamiseks. Toitumisvastase söögitoru ja gastriidi toitumine tuleb kokku leppida arstiga.
- GERD ja kõrvetised. Kõrvetiste kõrvaldamiseks soovitavad toitumisspetsialistid järgida järgmist menüüd: hommikusöögiks söövad nad riisist teravilja ja küpsetatud õuna, enne lõunat saab juua. Päeva jooksul serveeritakse pärlseente ja teed. Pärastlõunase suupiste jaoks sobivad porganditega keedetud peet, purustatud ja segatud peente rosinatega. Õhtusöögiks keedetud kaerahelbed tofuga.
- GERDi ägenemine. Kui haiguse süvenemine on toimunud, soovitavad arstid teil võtta ravimeid ja neil on lubatud esimesel nädalal süüa vett ja muid madala rasvasisaldusega keedetud roogasid, kuni tunnete ennast paremini. Hommikusöögiks, keedetakse putru, juua infusiooni rosehips. Lõunasöögiks pakutakse lõunaks juustu - keedetud köögivilju, kanarinda, pärastlõunateed - salat keedetud porgandite ja peetega, õhtusöögiks - hautised, kodujuustu.
- GERDi vabastamine. Kui remissioon võib olla veidi mitmekesistuv, lisage näiteks toidule maiustusi. Siiski ei ole rasvaste toitude söömine lubatud. Ligikaudne roogade nimekiri: hommikul - juustu ja hapukoor, tee ja küpsised; lõunasöök - hapu marmelaad, lõunasöök - vähese rasvasisaldusega supp, 100 grammi liha; pärastlõunane suupiste mahl, 50 grammi šokolaadi; õhtusöök - auru kotletid, köögiviljahaud.
- GERDi ennetamine. Vältida ägenemiste teket, mis aitab õiget dieeti. Hommikul saate süüa kaerahelbed rosinate lisamisega, tee, kompoti ja küpsised sobivad lõunasöögiks. Lõunasöögi ajal serveeritakse teravilja suppi, lahja liha tükki, keedetud köögiviljade salatit pärastlõunase tee jaoks - roosipähkli infusiooni, õhtusöögiks - hautatud valge kapsas, 100 grammi küpsetatud kala.
Proovi menüü
Kuidas valmistada toitu, et vältida rünnakut ja haiguse ebameeldivaid sümptomeid? Söögikordade nimekiri aitab teil saada ettekujutuse sellest, mida GERDiga süüa saab. Retseptide üksikasjalik loetelu tuleb kooskõlastada toitumisspetsialistiga - see aitab vältida komplikatsioone ja muuta ravi tõhusamaks:
- hommikul - puding kõrvitsaga, kartulite ja hapukoorekastmega, aurutatud omlett, taimeteed, kuivad küpsised;
- Lõunasöök - vinigrett, valge leib, vähese rasvasisaldusega jogurt, tarretis;
- lõunasöök - lahja supp köögiviljade ja nuudlitega, riisipuur, küpsetatud kana, tee;
- pärastlõunane tee - kodujuustu pajaroog, ravimtaim;
- õhtusöök - kala kerge kastmes, köögiviljasalat, valge leib, kompoot;
- paar tundi enne magamaminekut - tarretis.
Retseptid
- Aurutatud omlett Võta paar muna, lisa hapukoor, näputäis soola, vala aurutamiseks mahutisse.
- Küpsetatud kalafilee kastmega. Keeda filee ja köögivilju kuni keedetud, seejärel viige need väikese kastruni, valage hapukoor ja hautatud.
- Lillkapsas. Kapsas keedetakse ja uhmerdatakse, kuni moodustub homogeenne mass, lisatakse piima mass ja keedetakse paarile.
- Maksa past. Maksa on hautatud porgandiga, soolatud. Kui maksa ei jahutata, jahvatatakse see lihatorustikus kartulipuderina (seda saab teha kaks korda).
Tulemused ja nõuanded
Dieet võimaldab teil mõne päeva jooksul haiguse ägenemise sümptomeid kõrvaldada, pikendada oluliselt remissiooni perioodi (kui patsient jälgib pidevalt teie dieeti). Haiguse ennetamine eeldab ennekõike dieedi järgimist - tänu sellele saate vältida ägenemisi. Kui te järgite lihtsaid reegleid ja kuulate ekspertide nõuandeid, saate tervist oluliselt parandada.
GERDi vältimiseks peate:
- lõpetada suitsetamine ja alkoholi joomine;
- regulaarselt läbima tervisekontrolli;
- valu, põletamine kõhuõõnes, konsulteerige arstiga;
- vältida liigset pingutust ja füüsilist pingutust;
- kõrvaldada rämpstoitu toitumisest.
Tähelepanu! Saidil avaldatud teave on ainult informatiivne ning ei ole soovituse kasutamine. Konsulteerige kindlasti oma arstiga!
Dieet GERD-le söögitoruga
Iga haigus teeb ise tavapärase eluviisi kohandamise: töötlemise ajaks muutub töö ja puhkeolek, mõnikord tuleb ravimit võtta pikka aega ja paljude patsientide jaoks on kõige ebameeldivam sunnitud toitumine.
Mis puutub sellistesse haigustesse nagu GERD koos söögitoru sümptomitega, siis on ainus viis ravida ja mitte ainult ajutiselt muundada haigust, järgida arstide juhiseid toitumise kohta pikka aega ja selgelt. Isegi esmapilgul võivad ebaolulised erinevused toidus kaasa aidata taastumisele. Kuidas unustada ebameeldivat haigust igaveseks? Ja kuidas on toitumine sel juhul erinev? Me õpime kõike üksikasjalikult.
Põhjused, mis põhjustavad söögitoru GERD-iga dieedile üleminekut
Seedetrakti haiguste ravimise peamine eesmärk on saavutada stabiilne ja pikaajaline remissioon (periood ilma haiguse ägenemiseta). Toitumine selles mängib olulist rolli. Paljude söögitoru ja seedetrakti haiguste puhul tuleb järgida toiduvalmistamis- ja toiduvalmistamise põhimõtteid. Aga miks arstid rõhutavad söögitoru GERD-i dieeti? Mis on selle erinevus?
Et sellele küsimusele vastata, peaksite mõistma haigust ise. Lisaks pidevale tagasijooksule (see on söögitoru halva sulgemise tõttu söögitorusse tagasitulek söögitorusse) raskendab haiguse kulgu ja söögitoru limaskesta (esofagiit) väljendunud põletikku.
Sellepärast muretsevad sagedamini kõrvetised ja valu rindkeres, sageli ka pärast regulaarset joomist. Seetõttu, et hõlbustada haiguse kulgu ja kiirendada stabiilse remissiooni teket, on soovitatav lülitada terapeutilisele dieedile, mis sisaldab eritingimusi roogade valmistamiseks ja serveerimiseks.
Söögitoru söögitegemise ja söömise alused
- Õrn toodete töötlemine - neid tuleks aurutada, keeta või hautada, küpsetada vähemalt kaks korda nädalas.
- Keedetud toidu temperatuur peaks varieeruma 30–40 ° C, et mitte põhjustada söögitoru limaskesta ärritust.
- Viis või kuus söögikorda koos viimase einega peaks olema hiljemalt 19.30-20.00.
- Toidu koormus on parem korraldada hommikul.
- Kuivad ja kiired suupisted puuduvad: toidu liikumine, lõunasöögi võileivad ja kiirtoit tühistatakse, eriti ägenemise ajal.
- Me ei tohiks unustada seedetrakti haiguste toitumise üldpõhimõtteid: vürtsikad toidud, alkohol, gaseeritud joogid, marinaadid ja suitsutatud toidud, maiustused on välistatud.
- Välitingimustes on keelatud süüa.
Mis tuleks dieetist välja jätta
GERDi koostoime söögitoruhaigusega on toitumisprotsessi eelduseks. Mida ei tohiks selle haigusega süüa:
- rasvased toidud mis tahes kujul: juust, või, majonees, seapekk, hautatud, rasvane ja karvane liha, kodulinnud nahaga;
- suitsutatud ja soolatud kala, konservid ei kuulu;
- kõva keedetud ja praetud munad;
- mais ja pärl oder, herned ja oad, seened;
- happelised tooted: kefiir, ryazhenka, rasvase hapukoorega, juustukastmed, ketšup, sinep;
- redis, kõvad kapsasordid, kurgid, nahad, naeris, eksootilised köögiviljad ja puuviljad, banaanid (sageli põhjustavad kõrvetisi), kudoonia - paljud toores toorained põhjustavad valu rinnus, nii et neid serveeritakse ainult valmis kujul - küpsetatud, keedetud;
- supid ja borss liha puljongis;
- mis tahes vürtsikas kaevandustooted: kuivsoolatud vorstid, kiirtoidud (nuudlid, supp, teraviljad sidemetega, kartulid), ärritavad vürtsid;
- magusaga peab olema peaaegu seotud, mesi ainult lahustunud kujul, moos on soovimatu (ärritab söögitoru limaskesta), šokolaad ja jäätis, maiustused ja koogid.
Erinevuse toitumine GERDiga
Kõigepealt on igaüks huvitatud sellest, kui suur on toitumine GERDiga koos söögitoru ja ilma. Söögitoru põletikulise protsessi korral on toitumise tunnused väikesed, kuid need on.
- Veel kergemad temperatuuri tingimused. Eelistatud on soe toit ja jook.
- Ravi kestus ei ole 3-4 nädalat, kuid vähemalt 2 kuud, mõnede toodete järkjärgulise kasutuselevõtuga.
- Kogu selle perioodi vältel tuleks eelistada püree teravilja, köögivilju ja puuvilju.
- Magusat toitu tuleks kõrvaldada maksimaalselt, et mitte kahjustada söögitoru.
GERDi söögitoru põletusvalik
Kuidas valmistada korralikke roogasid miinimumist?
Sõna "toitumine" seostatakse tavaliselt sellega, mis piirab tõsiselt vabadust, nii et tihti tajutakse sellise ravi vajadust ilma nõuetekohase entusiasmita.
Tegelikult näivad asjad tunduvalt vähem kohutavalt. Ja selles näiliselt minimaalses tootes võib leida mitte ainult kasulikke, vaid ka lemmiktooteid.
- Hommikusöök võib olla mitmekesine küpsetatud juustukoogid või võileivad omatehtud pastaga ja köögiviljade vinigrettiga, kuivatatud puuviljadega piimakook.
- Teisel hommikusöögil saate serveerida happelist jogurtit värskete keedetud puuviljade ja rohelise teega.
- Lõunasöögiks pange porgandi- ja kartulipuljongi püree supp (võib olla kreemjas) riivitud köögiviljadest, lisades värsketest maitsetaimedest keedetud liha ja maitseaineid. Teiseks sobivad keedetud kartulid, mis sisaldavad piimakastmes ja mitte-happelistes marjades mahla.
- Tee aeg ei tohiks olla kõrge kalorisisaldusega - serveeri õuna-kõrvitsa mousse küpsiste ja puuvilja kompotiga, sa võid küpsetada õunu kodujuustu ja meega.
- Õhtusöögiks küpseta porgandite ja roheliste küpsetatud kala väikese koguse riisi või nuudlit keedetud omlettiga.
- Teine õhtusöök ei tohiks olla liiga hilja - eile valge leib.
Võib-olla näib menüü esmapilgul liiga terav, kuid soovi ja oskusliku ettevalmistusega saab seda ka varieerida. Toodete valik on piiramatu, nad peavad ainult õppima, kuidas teenida. Abiks on alati toitumisspetsialistid, kes aitavad teil leida isegi maitsvaid ja mao jaoks atraktiivseid roogasid, isegi sellises väikeses koguses tervislikku toitu.
