Dieet toidumürgituse jaoks

Halva kvaliteediga või toiduvalmistatud toidu söömise korral, mis on halvenenud toidumürgistuse või toiduga seotud haiguse sümptomitega.

Haigus ei ole tingitud toidu patogeensetest mikroobidest, vaid nende elutegevuse käigus tekkinud ainetest, mis on inimestele toksilised.

Toidu mürgistusega toitumine aitab haigust kiiresti lüüa ja aidata inimesel „taasalustada”.

Toidu mürgistuse põhilised toitumisreeglid

Toidu mürgituse toitumise eesmärk on tagada seedetrakti maksimaalne mugavus, mis saavutatakse keemilise, mehaanilise ja termilise shchazhenie'ga.

Mürgistuse ajal esineb kõhulahtisus ja oksendamine, sageli võitmatu, seega on terapeutilise toitumise eesmärgid järgmised:

• elektrolüütide tasakaalu taastamine;
• vähenenud dehüdratsioon ja seedetrakti põletikuline reaktsioon;
• limaskesta paranemisprotsessi kiirendamine.

Muuhulgas on vaja keha täiendada valkude, vitamiinide ja mineraalidega.

Vastavalt Pevzneri klassifikatsioonile on toidumürgituse toitumine tabel nr 1a.

Valkude, rasvade ja süsivesikute igapäevane vajadus:

• rasvad - 80-90 g, millest vähemalt 20% taimset rasva;
• valgud - 80 g, millest kuni 60–70% loomsetest valkudest;
• süsivesikud - 200g.

Toitainete mürgistuse piiramise tõttu füsioloogilise normi alampiirini on päevane kalorite toitumine 1900-2000 kalorit.

Põhiprintsiibid

Toiterežiim.
Toitlustus peaks olema murdosa, kuni 6-7 korda päevas. Esimese kolme päeva jooksul on toidu maht 150-200 ml, seejärel järk-järgult suureneb. Sagedased toidud väikestes portsjonites vähendavad seedetrakti ärritunud limaskestade koormust, võimaldavad imenduda toidule, mis on kõhulahtisuse ja oksendamise jaoks üsna problemaatiline, stimuleerib järk-järgult söögiisu ja aktiveerib seedetrakti.

Joomine.
Kui mürgistus on väga oluline joogirežiimi jälgimiseks. Te peate võtma vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Esiteks aitab see organismist eemaldada toksiine ja teiseks taastab veresoonte voodermahu ja takistab dehüdratsiooni. Esimesel päeval pärast mürgitust on parem süüa üldse mitte, lihtsalt juua. Vedelikku võetakse väikeste portsjonitena (50-100 ml) iga 30 minuti järel, kuna suured kogused joomist tekitavad oksendamist. Võite kasutada keedetud või mineraalvett ilma gaasita, samuti spetsiaalseid pulbri lahuseid ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinaaria töötlemine.
Arvestades, et toit peaks tagama mao-sooletrakti mehaanilise säästmise, nõuab toit toiduainetes keedetud või aurutatud toite olemasolu kopsakas või vahustatud olekus. Liha hakkliha jaoks kerib kaks korda. Seega väheneb mao- ja seedetrakti koormus märkimisväärselt, nad töötavad ökonoomses režiimis ja toitained imenduvad paremini. Lisaks peate toitu põhjalikult närima.

Temperatuurirežiim.
Nõud ja tarbitud vedelik tuleb serveerida soojuse kujul (15-50 ° C). Liiga külm või liiga kuum toit põhjustab mao ja söögitoru sphincters'i reflekse spasme ja soodustab oksendamist. Lisaks ärritavad külmad või kuumad toidud seedetrakti kahjustatud epiteeli ja aeglustavad regenereerimist.

Soola
Soola tarbimine on mõnevõrra piiratud: kuni 6-8 g päevas. Liiga soolane toit ja jook ärritavad seedetrakti ja takistavad limaskestade taastumist.

Alkohol
Ravi ajal, eriti esimesel nädalal, kui toit on range, on alkohoolsete jookide tarbimine keelatud. Alkoholil on seedetrakti ärritav toime, häirib regenereerimise protsesse, tekitab oksendamist. Kui seda seisundit ei täheldata, hakkavad maksa ja neerud, mis olid eriti tugevalt kahjustatud rünnaku ajal toidumürkidega, hakkama veelgi halvemaks.

Toidu kestus.
Range dieedi järgimise kestus on umbes 4-7 päeva. Tavapärasele toitumisele naasmine toimub järk-järgult ja hoolikalt: üks või kaks uut roogasid / tooteid tutvustatakse päevas.

Toidu mürgistamiseks lubatud toidud

Toidumürgitusega toitumine, nagu eespool mainitud, laieneb järk-järgult.

Toit peaks olema vajalikul hulgal, peamiselt loomset päritolu valkudel, kuna neid on vaja uute rakkude ehitamiseks ja seedetrakti limaskestade regenereerimiseks.

Keerukad süsivesikud on samuti vajalikud, kuid ainult töödeldud kujul: kompotid, tarretised magusatest puuviljadest ja marjadest. Nad osalevad glükogeeni tootmisel maksas, suurendades sellega toksiini neutraliseerivat funktsiooni.

Ärge unustage vitamiine. Askorbiinhape stimuleerib keha kaitsevõimet, tugevdab veresoonte seinu, tagab limaskesta epiteeli rakkude terviklikkuse. Vitamiinid A ja E on vajalikud põletiku protsessis moodustunud vabade radikaalide vastu võitlemisel. B-rühma vitamiinid on vajalikud normaalseks seedimiseks.

Heakskiidetud toodete nimekiri sisaldab:

• nõrk või sekundaarne (esimene keedetud vesi ühendab) liha, kala ja kodulindude puljongid;
• mannema, riisi, kaerahelbedega limaskestasupud, pärast kolmandat päeva, võite lisada neile piimamuna segu, koort või võid;
• lahja liha ja linnuliha (ilma nahata) väänatud ja keedetud kujul (küülik, "valge" kanaliha, vasikaliha, veiseliha): lihapallid, kuklid, auru kotletid - 4-5. päeval;
• vähese rasvasisaldusega kala aurufaasi kujul;
• riivitud riivipuru, tatar, kaerahelbed;
• madala rasvasisaldusega piim, haputa riivitud kodujuust;
• pehme keedetud munad või auru omelets;
• väikeses koguses võid või valmisõlis sisalduv taimeõli;
• nisuleiva, kreekerid, küpsised;
• kompotid, želeed, želeed, magusate puuviljade ja marjade mousse;
• naturaalsed mahlad suhkruga, lahjendatud veega 1: 1, nõrk tee piimaga, sidrunhappega veega, dogrose keetmine, kuivatatud puuvilja kompott, tilli vesi.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu on tohutu, võite ainult kinnitada, et dieeti ei tohiks pikka aega järgida.

Kõik toidud, mis suurendavad maomahla, kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni, on dieedist välja jäetud, et vähendada soolhappe ja ensüümide ärritavat toimet seedetrakti limaskestadele.

Sa peaksid ka loobuma kõikidest looduslikest ja muidugi sünteetilistest stiimulitest. Liiga soolase ja vürtsika toidu vastuvõtt, eeterlike õlide ja orgaaniliste hapetega rikkad tooted ei ole lubatud.

Keelatud komplekssed süsivesikud, mis sisalduvad taimsetes kiududes. Nad suurendavad seedetrakti koormust, suurendavad käärimisprotsesse, mis ärritavad limaskestasid ja põhjustavad kõhupuhitust ja valu.

Kliinilise toitumise esimestel päevadel pärast toidu mürgistust on rasvad piiratud, kuna keha kulutab märkimisväärse osa energiast nende jagamiseks ning mao ja soolte limaskestade ümbritsemisel aeglustab toitainete imendumist ja suurendab düspepsia (oksendamine, kõhulahtisus) mõju.

Keelatud nimekiri sisaldab:

• leib ja kõik küpsetised;
• rikkalikud puljongid ja keerulised supid (supp, okroshka, hapukurk);
• rasvane liha, kala ja linnuliha, samuti karvane liha;
• mis tahes konservid;
• seened mis tahes kujul;
• kõik köögiviljad;
• vorstid;
• Kiirtoidu- ja mugavtoiduained;
• juustud, hapukoor ja kõik piimatooted;
• jämedad teraviljad: oder, oder, mais;
• kaunviljad (konserveeritud rohelised herned);
• marinaadid, suitsutatud liha, marinaadid;
• äädikas, mädarõigas, pipar, vürtsikas maitseained, sinep;
• värsked hapu puuviljad, marjad ja köögiviljad (redis, redis, hapu, sõstrad, rohelised õunad jne);
• kontsentreeritud mahlad, tugev tee, kohv, kakao, magusad gaseeritud joogid;
• kastmed (ketšup, majonees).

Vajadus dieedi järele

Kui toidumürgitus dieediga võtab ravi taktikas juhtpositsiooni. Meditsiiniline toitumine aitab vähendada valu, leevendab düspepsia mõju, aitab vältida dehüdratsiooni ja keha ammendumist ning vabaneda ka toksiinidest. Lisaks parandab toitumine patsiendi tervist ja normaliseerib seedetrakti funktsiooni.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramise korral seisab inimene silmitsi seedetraktist erinevate tüsistustega. Enim "kerge" ja sagedasemad on:

• soolestiku ja mao häired, millel on koliit ja gastriit;
• soole düsbioos;
• toiduallergiad.

Dieet toidumürgituse jaoks

Tõenäoliselt ei ole ühtegi inimest, kes vähemalt kord elus ei saanud toidumürgituse ohvriks. Soojal hooajal on see probleem eriti oluline, kuna soodsad tingimused tekivad toidu kaudu levivate nakkuste patogeenide paljunemiseks. Mikroobide toksiinid, mis vabanevad seedetrakti, võivad põhjustada vee ja soolade suurenenud eritumist soole luumenisse, põhjustades oksendamist ja kõhulahtisust. Teiste mikroobide toksiinid võivad kahjustada soole epiteeli, mis toob kaasa mitte ainult vee ja soolade, vaid ka valgu, põletiku arengu, mis põhjustab joobeseisundi sündroomi ja kõhuvalu.

Kuna seedetrakti mõjutab peamiselt toidumürgitus, on taastusperioodi jooksul dieediga ravi lahutamatu osa. Nõuetekohane säästev toitumine ja toitumine aitavad kõrvaldada vee-soola tasakaalu rikkumisi kehas, mis on tingitud vedeliku ja elektrolüütide kadumisest gag ja roojaga. Samuti on vaja luua tingimused, mis soodustavad kahjustatud limaskestade paranemist ja põletikulise protsessi lõpetamist. Toitained ja vitamiinid on vajalikud keha kadumise ja pikaajalise puude vältimiseks.

Joogirežiim toidumürgituse korral

Pärast madala kvaliteediga toodetega mürgistamist ei ole tavaliselt keegi soovinud. Osaliselt võib seda pidada keha kaitsevaks reaktsiooniks: ei ole vaja võtta toitu, isegi kõige kasulikumat ja värskemat jõudu. Kuid on vaja juua vedelikku, esimestel päevadel pärast mürgistust on joomine, mis on väga oluline, et täita vedeliku kaotus oksendamise ja vedelate väljaheitega, samuti toksiinide keha puhastamiseks.

Täiskasvanu peaks juua vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Ägeda perioodi jooksul peate juua sageli, kuid järk-järgult võib suur hulk vett tekitada oksendamise rünnakut. Soovitatav on iga poole tunni järel juua 50 ml vedelikku. Jook peaks olema soe või toatemperatuur, külm vedelik võib põhjustada söögitoru lihaste refleks-spasmi ja põhjustada iiveldust ja oksendamist.

Parim on juua keedetud vett sidrunimahla ja suhkruga, puljongi puusaga, õuna- ja pirnikompotiga, tugeva musta tee ja suhkruga ning sidruniga, lahjendatud marjajookidega, taimeteedega (piparmünt, kummel). Elektrolüütide kadumise kompenseerimiseks korduva oksendamise ja rikkaliku vedela väljaheite tõttu on soovitatav soolalahuseid juua. Valmistatud pulbreid nende valmistamiseks (Regidron, Oralit, Hydrovit jne) saab osta apteegist. Samasugune lahendus on kodus väga lihtne valmistada. Selleks 1 liitri keedetud vees on vaja lahustada 1 tl lauasoola, 6-8 tl. suhkur ja ½ tl. joomine. Selliseid suhkru-soolalahuseid on vaja juua aeglaselt, väikestes sipsides. Et vältida liigsete soolade teket kehas, tuleb soolalahuseid vahetada teiste jookidega.

Pärast toidu toksilisust on võimatu juua gaseeritud jooke, isegi mineraalvesi, kohvi, kontsentreeritud mahla, piima.

Üldised toitumisalased soovitused toidu mürgistuse kohta

Tavaliselt ilmneb söögiisu alles pärast ägeda toitumisperioodi vaevumist. Sa pead süüa sageli (6-7 korda päevas) väikestes portsjonites. Sooles põletikulise protsessi sümptomid võivad püsida mitu nädalat ja maomahla tootmine väheneb, mistõttu suur kogus toitu tekitab nõrgendatud seedetrakti lisakoormust.

Esimesel nädalal pärast mürgistust peaks toitumise peamine koht olema valgurikkal toidul (loomse valgu osakaal peaks olema vähemalt 50% kogumahust), vitamiinid ja mikroelemendid, kuna neil on kõige tähtsam roll keha taastamisel pärast iga haigused. Süsivesikute kogus peaks olema piiratud, eriti need, mis sisalduvad köögiviljades ja puuviljades, sest need suurendavad soolestiku käärimisprotsesse ja võivad tekitada kõhupuhitust, mis aeglustab ainult seedetrakti kahjustatud limaskestade taastumisprotsesse. Samuti on vaja oluliselt piirata rasva sisaldavaid toiduaineid (soovitatakse ainult köögivilja- ja või lisamist valmistoidudesse).

Seedimise hõlbustamiseks tuleb toitu peenestada püree sarnaseks või närida põhjalikult. Soovitatavad keetmismeetodid on keedetud vees ja aurutamine ning hautamine, peate mõneks ajaks unustama praetud toitude kohta. Söömine peaks olema ainult soojuse, külma ja kuuma roogade kujul, nagu jäme toit, ärritab seedetrakti limaskesta.

Mida saab pärast mürgitust süüa?

Esimesel 2-3 päeval pärast mürgistust koosneb toiduaine valge leiva kreekerid (peate neid küpsetama), keedetud kaerahelbed ja riisipuder, keedetud vees, ilma suhkruta, kuivatatud puuvilja kompotid (õunad, pirnid, kuivatatud aprikoosid, rosinad) keedetud ilma suhkruta. Tooli kinnitamiseks saate juua riisi vett.

Siis laieneb toitumine järk-järgult, saate süüa kalkuniliha, kanarinda, küüliku või vasikaliha seast valmistatud lihapallide, soufflite ja aururoogade. Hakkliha tuleb lihalõikusmasinas mitu korda purustada, lisada munavalge, vähe piima ja leotatud valgeid kreekereid. On lubatud süüa köögivilja- ja teravilja suppe, mis on keedetud köögiviljas või nõrkas sekundaarses puljongis. Piimatoodetest võib süüa vähese rasvasisaldusega purustatud kodujuustu (võib olla pajaroogade, juustukookide kujul), ühepäevase jogurtina ja madala rasvasisaldusega jogurtina ilma lisanditeta. Putru saab keeta mitte ainult vees, vaid ka piima lisamisel 1: 1 suhtega. Valmistoitudes saate lisada 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Alates teisest nädalast on lubatud lisada köögile keedetud ja toiduks hautatud köögivilju, puuvilju kapslites, tarretis, küpsetatud õunas ilma suhkruta. Süüa värskeid köögivilju ja puuvilju saab alustada kolmandast nädalast, tuues need dieeti järk-järgult väikestes kogustes. Kui mürgistuse ajal oli peamiseks sümptomiks kõhulahtisus ja väljaheide muutus tavapäraseks aeglaselt, siis siis, kui köögiviljad tuuakse toidusse, siis ei tohiks kiirustada.

Mida ei soovitata pärast mürgitust süüa?

• jämedat kiudu sisaldavad köögiviljad (valge kapsas, redis, naeris, redis), kaunviljad (lubatud on ainult konserveeritud herned), sibul, küüslauk;
• rasvane liha ja kala, konservid, pastad, suitsutatud liha, marinaadid, marinaadid, vürtsid, maitseained, mädarõigas, sinep, ketšup ja muud tooted, mis võivad ärritada mao ja soolte põletikulist limaskesta ning aeglustada toidu seedimist;
• hirss, mais, pärl oder, manna;
• puuviljad, mis võivad soolestikus käärida ja suurendada peristaltikat (viinamarjad, aprikoosid, ploomid);
• täispiim;
• kõik maiustused;
• gaseeritud joogid, kohv, kakao, alkohol.

Kõiki neid tooteid soovitatakse järk-järgult dieedi sisse viia mitte varem kui 4 nädalat pärast toidumürgitust.

Rohke mitme oksendamise või sagedaste lahtiste väljaheitega, tugeva kõhuvalu ja tõsise joobeseisundi sündroomiga ning tervise järsu halvenemisega peaksite konsulteerima arstiga. Need sümptomid võivad olla tõsise haiguse tunnused, mis nõuavad kvalifitseeritud arstiabi.

Nakkushaiguste arst, MD Bobrova I. A. räägib toitumishäiretest toidu mürgistuses:

Mida saab ja ei saa süüa täiskasvanu mürgistamisel: toitumise põhimõtted

Mürgistus võib tekkida ebapiisava toidu, alkoholi, mitmesuguste kemikaalide ja patogeensete mikroorganismide seedetraktis tungimise korral. Sellega kaasnevad iseloomulikud sümptomid: oksendamine, kõhulahtisus, mürgistus ja hüpertermia. Tuleb märkida, et taastumiseks peate järgima terapeutilist dieeti.

Üldised toitumisjuhised

Toidu mürgistuse toitumine täiskasvanutel on suunatud:

• Vee ja soola tasakaalu taastamine kehas;
• Mao ja soole limaskesta põletiku eemaldamine;
• Limaskestade paranemise kiirendamine;
• Dehüdratsiooni tunnuste ja mõju kõrvaldamine;
• Keha toitainevajaduste rahuldamine.

Täiskasvanud organismi patoloogilise protsessi ja selle tagajärgedega toimetuleku hõlbustamiseks tuleb järgida mitmeid olulisi toitumisalaseid soovitusi:

• Joogirežiimi järgimine. Mürgistuse korral kaotab keha oksendamise ja kõhulahtisuse suure koguse vedelikku, mis viib dehüdratsiooni tekkeni. Kui seda ei kõrvaldata ajas, võib tekkida tõsiseid tüsistusi. On vaja kasutada 2 liitrit ja rohkem vedelikke: vesi ja soolalahused (Oralit, Regidron). Vajalik on juua väikestes mõrudes, mitte rohkem kui 50 milliliitrit tuleks juua korraga, et mitte tekitada uut oksendamise rünnakut;
• Fraktsioonivõimsus. Söö toit peaks olema väikestes kogustes, kuid sageli. Söögikordade arv vähemalt 6 korda päevas. Esimestel päevadel on soovitatav nälg, 3-4 päeva jooksul peaks osa olema 100-150 grammi. Järk-järgult suureneb portsjoni maht tavapäraseks;
• Täiskasvanud dieedile kinnipidamise kestus sõltub mürgistuse raskusest. Vähemalt peaks tervislikku toitu tarbima 1 nädala jooksul;
• Toit peaks olema mehaaniliselt ja termiliselt säästlik. Esimesed päevad, mil toit peaks olema limaskesta. Toitude ja jookide temperatuur peaks olema mugav (20 kuni 45 kraadi), vastasel juhul on oksendamise jätkamise tõenäosus suur;
• See välistab maiste ja soolte ärritavate toiduainete ja jookide kasutamise (vürtsikas, soolane, praetud, rasvane, magus, konserveeritud, suitsutatud ja pooltooted). Mitte mingil juhul ei tohi alkoholi juua;
• Soola tarbimise piiramine, kuna sellel on seedetraktile ärritav toime.

Sööda järgides peavad täiskasvanud hoolikalt jälgima kasutatud toodete kvaliteeti. Pikendage dieeti järk-järgult pärast konsulteerimist oma arstiga. Kuid pikka aega on mõned piirangud endiselt asjakohased.

Mida saab mürgistuse korral süüa ja juua

Tuleb märkida, et esimene päev mürgistuse korral peate täielikult sööma sööma. Selle aja jooksul ei ole patsiendil söögiisu, mis on seedesüsteemi kaitsemehhanism. Esimene näljapäev on määratud, saate juua ainult järgmisi jooke:

• Puhas joogi- või mineraalvesi ilma gaasita;
• Soolalahused;
• Lahtine tee.

Niipea kui arst lubab teil toitu süüa, peate meeles pidama ja arvestama lubatud toiduainete, roogade ja jookide nimekirja:

• Kissel;
• Kompott;
• Nõrk tee;
• Dogrose keetmine;
• Riisi keetmine;
• Vorstid, kuid mitte praetud. Leiba tuleb kuivatada vabas õhus. Võite süüa ka eile leiba ja kuiva küpsiseid (kuid mitte haiguse esimestel päevadel);
• Limaskestade supid tailiha puljongis. Lisaks peaks puljong olema sekundaarne. See tähendab, et pärast vee keetmist lihaga valatakse esimene vesi ja pannile valatakse puhas vesi. Selles puljongis ja süüa toitu. Järgnevalt saate lisada teravilja;
• Puder vees. Eelistatud on manna, tatar, kaerahelbed ja riis. Puur peab olema homogeenne ja purustatud;
• Auru lihapallid ja lihapallid, mis on valmistatud õrnadest liha sortidest (kanarind, kalkun, veiseliha). Täidisega tuleb keerata kaks korda, et sibulad oleksid õrnad. Liha võib süüa mitte varem kui haiguse viiendat päeva;
• Omletid, aurutatud ja keedetud kõvaks keedetud munad.

Rasvade ja süsivesikute sisaldusega toiduainete tarbimine on piiratud, kuid proteiinitoidud peaksid olema piisavas koguses.

Proovimenüü mürgistuse jaoks

Haiguse esimestel päevadel ei erine menüü selle mitmekesisusest. Sel juhul on soovitatav kasutada 2 kuni 4 päeva:

• Kisselid;
• Riisi keetmine;
• Kreekerid;
• Kuivatatud puuvilja kompot;
• Vedel riisi puder vees, hõõrutakse.

Alates 5. päevast ja järgmise 7 päeva jooksul on soovitatav järgida järgmist menüüd:

Dieet pärast toidumürgitust

Õige toitumine on üks tähtsamaid meetodeid seedetrakti erinevate haiguste raviks. Toitumine mürgistuse korral aitab kiiresti taastuda, et vältida tüsistuste teket, on eriti oluline jääda laste ja eakate dieedi juurde.

Kui mürgistus on oluline tervisliku toidu väikestes portsjonites söömiseks.

Ravi peamised soovitused ja omadused

Toidu mürgistus areneb pärast halva kvaliteediga toiduainete, alkohoolsete jookide kasutamist, negatiivsete sümptomite tekkimist suure koguse toksiliste jäätmete kogunemise tõttu organismis, mis tekivad patogeensete mikroorganismide kasvu ja paljunemise käigus.

Toitumise põhimõtted:

1. Päevaratsioonis on süsivesikute kogus 200 g, 80 g valke, 70% loomseid valke ja 85 g rasva.
2. Söö toit peaks olema murdosa - iga 2–2,5 tunni järel peaks portsjoni mass olema umbes 100 g.
3. Joogirežiim - päev, mida tuleb juua vähemalt 2,5 liitrit vedelikku, mis aitab puhastada keha mürgistest jäätmetest, vältida dehüdratsiooni. Mineraalse leeliselise veega joomine ilma gaasita, ravimite eemaldamine ja infusioonid vajavad 70–80 ml iga poole tunni järel, et mitte oksendamist esile kutsuda.
4. Kõik toidud peaksid olema keedetud, keedetud kahekordses katlas, pärast toiduvalmistamist tuleb toitu hõõruda, purustada, liha tuleks keerata kaks korda.
5. On vaja süüa aeglaselt, ettevaatlikult närida toitu, söögi ajal ei tohiks olla häirivusi - TV, raamatud, vestlused.
6. Kõikidel toitudel ja jookidel peaks olema mugav temperatuur - 18–55 kraadi.
7. Soola tarbimise vähendamiseks ärritab soolane toit seedetrakti limaskestasid.
8. Alkoholi joomine on rangelt keelatud, vastasel juhul toimivad mürgistuse all kannatavad neerud ja maks veelgi halvemaks.
9. Toitumise kestus on 1,5–3 nädalat, sõltuvalt mürgistuse raskusest. Tavalise dieedi juurde naasmine peaks olema järk-järgult, menüüsse saab sisestada ainult ühe uue tassi iga päev.

Toksiinide keha puhastamiseks peate juua vähemalt 2,5 liitrit vett päevas.

Pärast mürgistamist madala kvaliteediga toidu või alkoholiga peate järgima 1, 4, 4 päevase kalorite tarbimist - 1900-2000 kcal.

Mida saab mürgistuse korral süüa

Pärast tõsist mürgistust saate kasutada ainult kõrge toidulisandiga dieettoite, mis on vajalikud uute rakkude loomiseks, limaskesta terviklikkuse taastamiseks.

Lubatud toodete loend:

• nõrgad liha ja köögiviljadest valmistatud puljongid;
• suvikõrvits, porgand, peet;
• banaanid;
• kaerahelbed, riis, manna, tatar putru vees, 3-4 päeva pärast saate lisada veidi piima, või;
• kalkun ja kana;
• madala rasvasisaldusega kala;
• kodujuust, acidophilus, kefiir, jogurt, madala rasvasisaldusega;
• keedetud munad, munapuder;
• kreekerid, kuivatatud leib, küpsised, kreekerid;
• looduslikud mahlad, veega lahjendatud, puusade keetmine.

Mürgistuse korral saate kasutada madala rasvasisaldusega puljonge

Lisaks võite võtta vitamiine - askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi ja veresoonte seinad, taastab kahjustatud epiteeli. Retinool ja tokoferool aitavad võidelda põletikuga, B-vitamiinid tagavad seedetrakti normaalse toimimise.

Toidu mürgistuses olev toitumine ei tähenda maiustuste täielikku kõrvaldamist - kompoteid, tarretisi, marmelaadi süüa võib väikeses koguses juua. Need tooted aitavad kaasa glükogeeni sünteesile, mis aitab kehal kiiremini toksiinide kogunemisest vabaneda.

Mida mitte süüa, kui mürgistus

Dieet pärast mao mürgistamist tähendab, et kahjulik toit on täielikult välja lülitatud, limaskesta ärritavad tooted tekitavad suurenenud gaasi teket.

Keelatud toodete nimekiri:

• vürtsikas, vürtsikas, praetud, marineeritud, suitsutatud, rasvane toit, kiirtoit;
• värsked puuviljad, hapukarjad, tsitrusviljad, pähklid;
• kaunviljad, kõik kapsasordid, seened, redis, sibul, kurgid;
• värske leib ja kondiitritooted, koogid, šokolaad, pasta;
• küllastunud puljongid, mitmekomponentsed supid;
• rasvane liha ja kala;
• konservid, vorstid, mugavus- toidud, kastmed;
• oder, hirss, maisipuur;
• tugev kohv, tee, magus sooda.

Ärge sööge rasvast ja vürtsikat toitu pärast mürgitust.

48 tunni jooksul pärast mürgistusnähtude ilmnemist peate täielikult sööma sööma, kui sul on söögiisu, saate süüa karge leiba, kõva leiva viilu, juua kapsamahla, puljongit. Leeliselised mineraalveed - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aitavad hästi kõrvaldada negatiivseid sümptomeid, kuid kõigepealt tuleb gaas vabastada.

Proovi menüü

Pärast söögiisu peate tegema menüü lubatud toodetest, et muuta dieedile kinni. Sööki saab süüa täiskasvanud ja lapse jaoks, ainult serveerimissuurus on erinev.

Dieetmürgitus

Kirjeldus alates 16. augustist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 5-10 päeva pärast
• Kuupäevad: 5-15 päeva
• Toote maksumus: 1200-1300 rubla nädalas

Üldreeglid

Toidumürgitust (PO) määratletakse kui nakkuslikku / mürgist haigust, mis on tingitud halva kvaliteediga toidu / vee kasutamisest, mis on saastunud patogeensete mikrofloorade ja nende toksiinidega, samuti loomsete ja taimsete saaduste või keemiliste ainete mürgiste toodetega. Enamikul juhtudel on täiskasvanutel ja lastel mürgistuse korral haigused juhuslikult (harvemini rühmas) koos ägeda gastriidi, gastroenteriidi või gastroenterokoliidi kliiniliste sümptomite kujunemisega koos erineva raskusega keha dehüdratsiooniga ja üldise joobeseisundiga.

Toidu mürgistust võivad põhjustada paljud viiruse ja bakterite päritolu patogeensed / oportunistlikud patogeenid (streptokokk, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotaviirus, enteroviirus jt).

Toidu mürgistuse peamised sümptomid:

• kõhulahtisuse sündroom; äge tugev kõhulahtisus;
• iiveldus / oksendamine (kerge / raske), isutus;
• dehüdratsioon (dehüdratsioon): kerge, mõõdukas või raske;
• kerge / mõõduka - külmavärinad, peavalu, letargia, nõrkus;
• palavik (subfebriline, palavik);
• kõhuvalu (krambid, tenesmus, äge kõht).

Toidu mürgistuse korral on haiguse algus äge. Inkubeerimisperiood kestab 6 kuni 12 tundi (mitte rohkem kui 24 tundi). Mõnel juhul ilmnevad mürgistuse sümptomid palju hiljem (kuni 72 tundi) ja täheldatakse shigelloosi, salmonelloosi, yersinioosi, kolibatsilloosi, vibrioinfektsiooni korral. Tavaliselt on toidu mürgistuse korral selge seos haiguse ja konkreetse toote / tassi kasutamise vahel.

Potentsiaalselt ohtlikud on järgmised toidud: koor kondiitritooted, ebapiisavalt röstitud liha / kala, vorst, toores kanamunad, hapupiimatooted, pesemata puuviljad ja köögiviljad, mereannid, seened, rohelised kartulid, toores vesi, kõrge nitraadisisaldusega köögiviljad, samuti muid ladustamistingimusi ja ladustamistingimusi rikkuvaid tooteid ja toitu.

Toidu mürgistuse ravi haiguse varases staadiumis (hiljem kui 24 tundi) algab mao pesemisega kuni puhta pesuvee ilmumiseni ja sellele järgneva vastuvõtmisega enterosorbentse haiguse esimese 3-4 päeva jooksul (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktiivsüsi). Enamikul kergetel juhtudel ei ole patsientidel vaja kaugelearenenud ravimit või sümptomaatilist ravi.

Raskematel juhtudel saadetakse põhiravi keha rehüdreerimiseks vedeliku ja elektrolüütide kadude piisava ja kiire asendamiseks. Rehüdratatsiooniravi võib läbi viia suukaudselt (ekspresseerimata dehüdratsiooniga), võttes Smecta, Regidron, Oralit, ORS, tsütogloglükoosi ja parenteraalselt Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravenoosselt. Toidu mürgistuse ravi kõige olulisem komponent on toitumine.

Toitumine pärast mürgitust täiskasvanutel

Toidu mürgistuse toitumine peaks olema suunatud:

• dehüdratsiooni kõrvaldamine ja elektrolüütide tasakaalu taastamine;
• põletiku vähendamine ja limaskestade GIT säästmine;
• mürgistuse vähendamine;
• seedimise normaliseerumine ja loodusliku soole biotsiidi taastamine.

Kui ilmnevad esimesed mürgistuse sümptomid, on vaja teha paastumise päev koos minimaalse toidu koguse ja suure koguse vedelikuga roosipähkli keetmise, tilli, althea juurte, kummel, taime, pärn, kuivatatud puuvilja kompotiga, keedetud veega, rohelise teega. Samal ajal peaks tarbitava vedeliku kogus ületama uriini ja väljaheite kadu päevas 1,5-2 korda (umbes 2,5-3 l / päevas).

Kõik vedelikud peavad olema toatemperatuuril. Tavaliselt, kui dehüdratsioon kompenseeritakse, täheldatakse diureesi normaliseerumist, janu vähenemist ja patsiendi üldseisundi paranemist. Toidu tarbimine peaks piirduma magusa tee (madala rasvasisaldusega kana puljongi) tarbimisega valge leivapurustusega.

Järgmisel päeval võib dieet sisaldada teravilja (riis / kaerahelbed, keedetud vees ilma õli, köögiviljade / kanaliha puljongiga). Toit peaks olema kerge ja võimalikult palju tükeldatud. Toitumine on murdosa, 6-7 korda päevas. Joo palju vett. Järgmise kahe päeva jooksul saab toitu laiendada kartulipudeli, lahja kalafilee ja kanarinda arvel, aurutatud või keedetud.

Piima ja piimatoodete, toorköögiviljade ja puuviljade, konservide, suitsutoodete, vorstide, loomade tulekindlate rasvade, vürtside, rasvaste, praetud ja raskete / pikkade seeditavate toitude, sealhulgas odra, hirsi, odra puder, maiustuste, gaseeritud jookide ja keelatud jookide tarbimine on keelatud. ka tooted, mis soodustavad käärimisprotsesside arengut soolestikus (must leib, kapsas, kuklid, kaunviljad, magusad puuviljad). Positiivse dünaamikaga 7-10 päeva jooksul saab patsient järk-järgult tagasi tavalisele dieedile.

Ägeda perioodi jooksul ei ole soovitatav võtta soole motoorikat inhibeerivaid ravimeid (Imodium, Lopedium), kuna nende efektiivsus vee- ja elektrolüütide tasakaalu taastamisel on madal ning toksiinide kõrvaldamise protsess aeglustub. Taastumise perioodil on rehabilitatsiooniprotsesside parandamiseks soovitatav 7-10 päeva jooksul võtta probiootikume (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikumide aktsepteerimine ägeda perioodi jooksul väljendunud kõhulahtisuse sündroomi taustal on ebapraktiline.

Lapse toitumine mürgistuse järel põhineb samadel põhimõtetel. Alla ühe aasta vanusele lapsele, keda segatakse / kunstlikult toidetakse pärast 5-6-tunnist pausi, võib anda riisipuljongi, kohandatud piima / piimakoguse. Esimesel 3-4 päeval võetud toidu maht väheneb 15-20%. Füsioloogilisele normile puuduva toitumise kogus asendatakse vedelikuga (eelistatavalt spetsiaalsete lahustega - glükosool, Rehydron). Muid täiendavaid toiduaineid (5–10% riisi / tatar-putru, köögiviljapüre, munakollane, puuviljahile) hakatakse kasutama järk-järgult alates kolmandast päevast. Seejärel laiendatakse toitu juustu, jahvatatud liha ja muud tüüpi täiendavate toitude abil.

Kui mürgistus vanematel lastel esimesel päeval lapse toitmiseks on võimalik ainult tema soovil. Sa ei saa süüa sundida. Esimene mürgituspäev on soovitav teha mahalaadimine, andes lapsele kefiiri 150-200 ml iga 3-3,5 tunni järel. Soovitatav on anda lapsele Smekta enterosorbent. Raske oksendamisega patsientide üldise seisundi leevendamiseks võib anda Motilium'i suspensiooni.

Teisel päeval on lapse toitumisse lisatud riisipuder vees, valgete taimetoitlaste suppide, kreekerite, kefiiri, kartulipuderiga ilma või piimata, küpsetatud õuna. On vaja toita last väikestes portsjonites 7-8 korda päevas. 3-4 päeva pärast toidumürgistust laiendatakse toitu kanamunade, kooritud juustu, lahja kala, toidu liha, keedetud köögiviljade, tatarade, või. Samal ajal peaksid teraviljad ja köögiviljad, kala ja liha olema hästi keedetud ja purustatud. Keelatud on kasutada peristaltikat suurendavaid ja jäme kiudaineid sisaldavaid tooteid - igat liiki kapsas, rukkileib, kaunviljad, kurgid, pasta, naeris, peet, värsked puuviljad.

Oluline on vältida lapse keha dehüdratsiooni. Selleks on vaja anda talle rohkelt toatemperatuuri jooke salvei, kummeli, keedetud vee, roosapähkli puljongi, kuivatatud puuvilja kompotiga, gaseerimata mineraalveega. Kuni kolmeaastaste laste jaoks vajaliku vaba vedeliku kogus määratakse 100 ml vedeliku suhtarvust pärast iga kõhulahtisuse / oksendamise episoodi; vanemate laste puhul suureneb see maht 150-200 ml-ni. Vedelikku tuleb tarbida väikestes mahlades, väikeses koguses (50-100 ml) 5-10 minuti jooksul.

Kui dehüdratsioon ei takista ikka veel last, on hädavajalik täiendada kadunud vee ja soolade lahuseid soolalahustega - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Alates 7-8 päevast positiivse suundumusega laieneb lapse toitumine. Toidulisand sisaldab veega lahjendatud suppe, auru suppe, lihapallisid, keedetud kala, piimaga teravilja, mune, kuivatatud küpsiseid, kodujuustu, värskeid koorimata õunu, beebi hapupiima tooteid. Piirang puudutab seeduvaid süsivesikuid suhkru, kookide, maiustuste, kookide, jäätisena, halvasti ja raskesti seeditavate toiduainetena ning assimileeruvaid toiduaineid (rasvase punase liha, kapsas, kaunviljad, konservid, vorstid, veelindude liha).

Dieet pärast lapse mürgistamist ei tohiks kohe pärast väljaheite normaliseerimist tühistada, vaid jätkata vähemalt veel 2-3 nädalat, sest nõrgenenud seedesüsteem lastel ei suuda kiiresti oma funktsioone taastada. Selle lapse jaoks on vaja sööta mõõdukalt säästvat toitu, kasutades toiduaineid valmistavate toiduainete retsepte ja meetodeid, välja arvatud agressiivsed toidud. Toidu mürgituse järel toitumine tuleb järk-järgult tühistada, lastes lapsele üle tema vanusele vastava tavalise dieedi.

Näidustused

Toidu mürgistus täiskasvanutel ja lastel.

Lubatud tooted

Dieet akuutse toidumürgituse jaoks võimaldab lisada dieeti:

• riisist, kaerahelbedest ja manna limaskestade supid veest või nõrgestatud köögiviljade / kana puljongist;
• lahja linnuliha, ilma nahata, küülik auru suppide, hakkliha, lihapallide kujul;
• madala rasvasisaldusega keedetud valge kala;
• valged krekerid, kreekerid, kreekerid;
• keedetud munad / aurutatud omlettid;
• riisipuder, kaerahelbed, tatar;
• riivitud rasvasisaldusega madala rasvasisaldusega piimatooted;
• või kui lisaaine valmistoidus;
• suudlused, kuivatatud puuvilja kompotid, tarretised;
• värskelt pressitud puuviljamahlad, mis on lahjendatud veega, roheline tee, tilli vesi, roosipähkli pulber, ravimtaim kummeliga, tüümian, salvei, gaseerimata mineraalvesi.

Toidu mürgistus

Oksendamine, kõhulahtisus, üldine nõrkus ja kõhuvalu on kõik mürgistuse tunnused. See toimub reeglina madala kvaliteediga toodete kasutamise tõttu. Kuid vaatamata olukorra tõsidusele ravitakse seda mõnevõrra kodus edukalt. Tõsi, tingimusel, et järgitakse kõiki toitumisalaseid soovitusi.

Kuidas süüa mürgitustega

Selleks, et mõista, miks on nii oluline oma dieeti kohandada, vaadake probleemi “seestpoolt”. Toidu mürgistuse ajal maos ja sooles häiritakse lima ja seedetrakti tavapäraseid protsesse. Samal ajal suureneb peristaltika, lihastoonus väheneb. Patogeensete mikroorganismide poolt vabanevad toksiinid ärritavad limaskesta. Kuid mitte ainult sooled, vaid ka kõhunääre ja maks kannatavad nende negatiivse mõju all.

Minimeerida nende mõju kehale, võttes teatud ravimeid, näiteks sorbente, ja järgides kõigepealt toidu mürgituse toitumise aluspõhimõtteid. Need seisnevad selliste toiduainete väljajätmises, mis lagundatakse pikka aega või lihtsalt ärritavad limaskesti, ja joogirežiimi järgimisest. Viimane võimaldab teil vältida mürgituse - dehüdratsiooni - kõige ebameeldivaid tagajärgi.

Toitumise üldreeglid

• 2-3 päeva jooksul pärast mürgistust on vajalik sooled mahalaadida nii palju kui võimalik. Huvitav on see, et mõned arstid soovitavad esimese tunni jooksul kuni oksendamise lõpuni toidust loobuda. Teised soovitavad süüa sagedamini, kuid mitte kõik, väikeste portsjonitena, võttes iga söögikorra vahele kaks tundi. Lihtsalt selleks, et anda kehale tugevus.
• Erilist tähelepanu tuleks pöörata toiduvalmistamise meetodile. Ideaalis peaks see olema keedetud või aurutatud. Kasutage seda paremini vedelal või poolvedelal kujul. Algusaegadel tuleks eelistada köögivilja- või kana-puljongit koos praetud riisiga. Selle aja jooksul on parem keelduda rasvaste, kõrge kalorsusega toidu ja suure kiudainesisaldusega (teravilja) söögist, et mitte tekitada uut seedehäireid.
• Pärast kõigi sümptomite vähenemist saate oma toidule uusi toite lisada. Peaasi on seda teha järk-järgult. Nendel päevadel on näha putru, tarretist, keedetud köögivilju või tailiha. Siiski on parem neid kasutada vastavalt eraldi söötmise põhimõtetele. Teisisõnu, liha ja kalad on teraviljast eraldatud ja vastupidi. See võimaldab kehal kiiresti oma tugevust taastada.

Joomine

Kõhulahtisuse ja oksendamise korral kaotab keha palju vedelikku ja kui seda ei täiendata, võib teatud hetkel tekkida dehüdratsioon. Ära alahinda seda tingimust, sest parimal juhul tekitab see peavalu ja väsimust ning halvimal juhul - terve hulk haigusi, isegi surma. Lisaks on see ohtlik nii lastele kui ka täiskasvanutele, eriti kui neil on kroonilised haigused.

Selle vältimiseks ei piisa tavalise vee joomisest. On vaja hoolitseda rehüdrantide - soola lahuste, mis takistavad dehüdratsiooni. Neid saab osta apteegist või teha ise.

Pärast sümptomite nõrgenemist soovitavad arstid lisada keedetud või mineraalvett ilma gaasita, magustamata teed, kuivatatud puuviljade segusid.

Huvitaval kombel kompenseerivad nad kõik mitte ainult vedeliku kadu, vaid vähendavad ka iiveldust ja oksendamist ning puhastavad keha tõhusalt.

Top 12 toodet pärast mürgitust

Vesi Intensiivse oksendamisega on parem seda juua väikestes sipsides, et olukorda mitte halvendada. Võite asendada selle külmutatud jääkuubikutega (nende valmistamiseks segatakse mineraalvesi sidrunimahlaga).

Õunamahl Sellel on antimikroobsed omadused, kuid suurtes kogustes ainult raskendab olukorda - te ei tohiks seda unustada. Muide, rahvameditsiinis asendatakse see õunasiidri äädikas, lahjendatakse sooja veega kiirusega 2 tl. äädikat kuni 1 tassi. Saabunud vahendeid tuleb juua päevas väikestes portsjonites. Näitas ka küpsetatud õunu.

Oder ja riisipuljong. Need on eriti efektiivsed kõhulahtisuse jaoks, kuna nad mitte ainult ei vabane sellest, vaid vähendavad ka soolestiku põletikku.

Banaanid - nad on kergesti imenduvad ja samal ajal rikastavad keha kasulike ainetega - kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, seleen, raud, tsink ja vitamiin B6. Lisaks on hiljutiste uuringute tulemused näidanud, et nende liha võib mõjutada keha nagu sorbendid, siduda ja eemaldada mürgiseid aineid. Huvitav on see, et välismaal on isegi spetsiaalne PVT-toit, mida kasutatakse toidu mürgistamisel ja mis hõlmab banaanide, õunakaste, riisi ja kuivatatud leiva söömist.

Kana puljong - lisage see oma toitumisele paremini söögiisu abil. Arstide sõnul ei ole see ainult küllastunud, vaid aitab kaasa ka kiirele taastumisele.

Keedetud riis ilma soolata - tal on adsorbeerivad omadused ja eemaldatakse tõhusalt toksiinid kehast ning kõrvaldatakse ka kõhulahtisus. Vajalik on valmistada seda suure koguse veega, et valmistada vedel putru. Tatarile ja kaerahelbedele võib lisada dieeti kergendavate sümptomitega.

Puljongi puusad - see sisaldab tohutut C-vitamiini ja omab ka pinguldavaid omadusi. Võite selle asendada mustikate, mustade sõstrate või naistepuna vürtsidega.

Valge leiva krutoonid - süsivesikute allikas.

Keedetud kana magu - need on head kõhulahtisuseks.

Kuivatatud puuviljade puljongid - nad täidavad vitamiinide ja mineraalide puuduse ning aitavad taastada mao limaskesta.

Kissel - see eemaldab kõhulahtisuse ja rikastab keha kasulike ainetega.

Maitsetaimed - neid kasutatakse laialdaselt Hiina meditsiinis. Piimavähki kasutatakse mürgistamiseks seente, kummeli, ingverijuurte ja lagritsaga - teiste toodetega mürgitamiseks.

Mida vajab organism pärast mürgitust?

• Vitamiin A. Rottidel läbi viidud uuringute tulemused näitasid, et "kehal on salmonelloosi puudumine." Seetõttu võib toodete sisu lisamine teie dieedile kiirendada taastumist.
• Kaltsium. Sellel on sarnane mõju.
• Alfa-lipohape on "võimas antioksüdant, mis leidub brokkoli, veiseliha ja spinati puhul ning mida peetakse üheks kõige tõhusamaks vahendiks seente toidumürgituse ravis."

Mida ei saa pärast mürgitust süüa

Kuni täieliku taastamiseni on parem välistada:

• Rasvane ja vürtsikas toit - tekitavad gaasi ja selle tulemusena ebamugavustunnet ja valu kõhus.
• Alkohoolsed ja kofeiinijoogid - need põhjustavad kõhulahtisust ja tekitavad dehüdratsiooni.
• Piimatooted - hoolimata asjaolust, et need sisaldavad probiootikume, on pärast mürgistust veel parem loobuda. Lihtsalt sellepärast, et nad võivad tekitada maoärritust.
• Kõrge kiudainetega toidud on tsitrusviljad, seemned, pähklid, samuti enamik puuvilju ja köögivilju, mida me koos nahaga sööme. Normaalsetes tingimustes parandavad nad soolestiku peristaltikat, mis aitab kehal väga palju, kuid pärast mürgistamist raskendab see olukorda.

Toidu mürgistus on haigus, mis võib inimese igal ajal ületada. Kuid te ei tohiks teda karta, kui teil on käepärast rida põhilisi tooteid, mis suudavad sellega toime tulla, ja teie silmis - spetsialistide soovitused. Sellegipoolest ei ole nende süvenemise korral nendele täielikult toetuda. Oluline on konsulteerida arstiga niipea kui võimalik ja kasutada lihtsalt ülalnimetatud nõuandeid koos nende ettenähtud raviga.

Toitumine mürgistuseks täiskasvanutel

Mürgistuse sümptomid ilmnevad madala kvaliteediga toodete kasutamisel. Soole haigusi ei põhjusta mitte mikroobid toidus, vaid nende eluajal moodustunud ained. Nad on mürgised ja põhjustavad mürgistust inimkehas. Selle probleemi lahendamiseks on võimalik kasutada spetsiaalset dieeti.

Toitumine mürgistuseks täiskasvanutel

Milliseid eeskirju tuleb järgida?

Nõuetekohane toitumine mürgistuse korral on eeltingimus seedetrakti kõige mugavama töö seedimiseks. Mürgistuse korral oksendamine, kõhulahtisus, nii et toitumine on vajalik:

• elektrolüütide tasakaalu viimine normaalsesse olekusse;
• dehüdratsiooni taseme alandamine, seedetrakti põletik;
• limaskestade regenereerimise protsessi kiirendamine.

Toidu mürgistuse tunnused

Oluline on kõhulahtisuse tõttu kadunud valkude ja vitamiinide taastamine.

Seedeprotsess normaliseeritakse, piirates ainete tarbimist minimaalse päevase väärtusega. Kalorite tase ulatub 1900 - 2000 cal.

Mis on toitumise alus?

Positiivse mõju saavutamiseks, st kõhulahtisuse lõpetamiseks ja seedimise normaliseerimiseks, pööratakse erilist tähelepanu järgmistele punktidele:

Dieet Sellist haigust põdev isik tarbib toitu kuni 7 korda päevas väikeste portsjonitena. Esimesel päeval ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 200 ml toodet. Helitugevus peaks järk-järgult taastuma. See söömisviis vähendab seedetrakti limaskesta koormust. Kasulikud ained imenduvad tõhusamalt, söögiisu järk-järgult suureneb, kogu seedesüsteemi aktiivsus aktiveerub.

Kui toidumürgitus on vajalik toidu söömiseks kuni 7 korda päevas väikeste portsjonite kaupa.

Päevas tuleb tarbida umbes 2 liitrit vett.

Toit tuleb tarbida püree olekus.

Kui toidu mürgistus ei saa juua alkoholi

See on oluline! Kui annate kõik kirjeldatud hetked maksimaalse tähelepanu, saate naasta oma eelmisele dieedile nädala jooksul, isegi pärast tõsist joobeseisundit.

Mida saab süüa?

Terapeutilises dieedis tuleks järk-järgult kaasata uusi tooteid ja veenduda, et need ei halveneks. On vaja tarbida kõrge valgusisaldusega, eelistatavalt loomse päritoluga toite. Ekspertide sõnul aitavad nad kaasa uute rakkude sünteesile, seedetrakti limaskestade regenereerimisprotsessile.

Mida süüa toidumürgituses

Ärge unustage süsivesikute keeruliste sortide tarbimist. Parema imendumise jaoks on vajalik kompootide, tarretiste valmistamine magusatest puuviljadest, sellised koostisosad osalevad glükogeeni sünteesil, mis suurendab neutraliseerivate toksiliste elementide funktsiooni.

Oluline on vitamiinide tarbimine, näiteks:

1. Askorbiinhape. See stimuleerib kaitse funktsioone, tugevdab veresooni, taastab limaskesta.
2. Vitamiinid A, E mängivad olulist rolli põletiku ajal esinevate kahjulike struktuuride kõrvaldamisel.
3. B-vitamiinid normaliseerivad seedimist.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kirjeldatud soovituste põhjal soovitavad gastroenteroloogid tarbida järgmisi tooteid:

1. Liha puljongid ei ole tugevad, teisese sordiga.
2. Lihapähklid, mis on valmistatud manna, riisist või kaerahelbest. Toidu kolmandal päeval on võimalik neid toite täiendada piima, munade või koorega.
3. Küpsetatud madala rasvasisaldusega liha või linnuliha. 4. või 5. päeval on võimalik muuta aurutatud piimakoguseid.
4. Tatar, kaerahelbed või riisipulber.
5. Või, taimeõli, mis lisatakse nõudele.
6. Küpsised, kreekerid või küpsised, mis on valmistatud nisu leibast.

Mida saab süüa, mitte toidumürgituseks

See on oluline! Kirjeldatud toodete kogumit ei saa nimetada mitmekesiseks, kuid selle režiimi järgimine annab asutusele võimaluse oma tööd normaliseerida.

Mida ei tohiks tarbida?

Nimekiri toiduainetest, mida ei tohiks tarbida kõhulahtisuse korral, oksendamine, on üsna pikk, kuid selles režiimis süüa ei võeta kaua aega. Esimest korda tuleks välistada tooted, mille tarbimine suurendab happe sekretsiooni maos. See võimaldab vähendada happe kahjulikku toimet seedetraktile.

Oluline on loobuda looduslike stiimulite tarbimisest. Ärge võtke soolaseid ega vürtsikasid toite, mis sisaldavad suurtes kogustes eeterlikke õlisid ja happeid.

Kahjulikud tooted toidumürgituse korral

Keeruliste taimsete süsivesikute kasutamine on rangelt keelatud. Nad koormavad seedetrakti, provotseerivad kääritamist, ärritavad limaskesti, aitavad kaasa puhitusele, valu.

Toksiinide poolt nõrgestatud organism kulutab rasva jagamiseks palju energiat, nii et dieedi esimestel päevadel peaksite nad neid ära võtma. Gastroenteroloogid on koostanud nimekirja toodetest, mille kasutamine halvendab üldist seisundit.

Toidu mürgistuse ennetamine

See sisaldab:

1. Leib, igasugused saiakesed.
2. Rohelised puljongid, keerulised supid, nagu supp, okroshka.
3. Rasvane või jäik liha.
4. Konservid.
5. Seened
6. Toores köögivili, puuviljad.
7. Vorstid.
8. Kiirtoit, pooltooted.
9. Piimatooted, näiteks hapukoor või juust.
10. Jämedate sortide nagu oder või mais.
11. Kaunviljad, sealhulgas konservid.
12. Suitsutatud, soolatud või marineeritud tooted.
13. Maitseained, nagu pipar, mädarõigas.
14. Kõrge kontsentratsiooniga mahlad, tugevalt keedetud tee või magusad joogid.
15. Mitmesugused magustoidud ja maiustused.

Mida süüa toidumürgituse korral

See on oluline! Kui inimene soovib mürgistust võimalikult kiiresti vabaneda, on dieedimine üks tähtsamaid hetki. Õige toitumine vähendab valu, vähendab dispersiooni, kõrvaldab dehüdratsiooni ja ammendumise.

Kuidas tuua keha tagasi normaalsesse?

Toksiinide mõju all on seedetrakti limaskesta ärritunud ja põletikuline, nii et toitumine on suunatud kahjustatud sooleseinte ja mao taastamisele. On vaja rangelt järgida toidutarbimise määra:

1. Esimesel päeval soovitavad eksperdid mitte võtta toiduaineid ja asendada seda veetarbimisega.
2. Teisel päeval peaksite minema kana puljongisse, mida kasutatakse mitmes etapis. See sisaldab 2 krekerit, kuni 2 liitrit. vedelik ja 100 ml. köögiviljapüree.
3. Kolmandal päeval peate lisama toidule riisi putru vee peale. Selle maht peaks olema 300 grammi. Põhiruumi tuleb täiendada nelja 200-tollise kuivikuga. köögivilja puljong, 4 galetami.
4. Neljandat päeva toidule iseloomustab köögiviljapott, mida keedetakse köögiviljadel ilma mune lisamata, mahuga 200 g, 150 ml. kana puljong, 5 kreekerit, 6 küpsist ja 100 gr. burgerid, mis on valmistatud eelnevalt keedetud kala.
5. Viiendal päeval on võimalik muuta dieeti ja süüa 400 ml. puljong, liha, keedetud riis, mahuga 250 grammi, 6 kreekerit, 300 grammi. kohupiima, safiir.

Kuidas vältida toidumürgitust

Kirjeldatud režiimi järgimine võimaldab teil oma tavalisele dieedile võimalikult kiiresti tagasi pöörduda.

Täiendavad meetmed mürgistuse korral

Ülalkirjeldatud toitumisi saab täiendada erinevate vahenditega, mis omavad abiefekti ja muudavad taastusprotsessi vähem valulikuks ja tõhusamaks.