Seedetrakti ja maksa haigustega patsiendid vajavad erilist tervislikku toitu. Nende jaoks on välja töötatud toitumine nr 5. Selle peamine ülesanne on aidata kaasa tervise kiirele paranemisele ja siseorganite häiritud funktsioonide taastamisele. Eelkõige meie puhul, et hõlbustada seedimist, on kõik toidud jahvatatud või jahvatatud. Vaatamata suurele hulgale piirangutele, mis võimaldavad toodetel, saate luua täieliku tasakaalustatud toitumise, mis on isegi magustoitude jaoks.
Talujuustu pajaroog vastab täielikult toitumisnõuetele toitumissoovis 5. Selle valmistamise omadused on kirjeldatud käesolevas artiklis.
Tootevaliku nõuanded
5. tabeli puhul muutub kodujuust kergesti seeditava valgu oluliseks allikaks. See on üsna mitmekülgne, sest selle põhjal ei ole raske valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Erinevad kombinatsioonid teiste koostisosadega aitavad iga kord luua täiesti uue pajaroogi.
Toote valikuprotsessis tuleks eelistada järgmist:
- värske kohupiim, mille rasvasisaldus on null või minimaalne;
- suhkur;
- munavalged (munakollased imenduvad suhteliselt halvasti);
- kefiir või madala rasvasisaldusega hapukoor.
Selle loendi alusel saame põhipakendi. Peagi muutub see igavaks, sest on soovitatav kasutada teisi koostisosi, mis aitavad parandada ja mitmekesistada tassi maitset.
Sellisena on lubatud kasutada:
- värsked, mitte liiga magusad õunad;
- kuivatatud puuviljad (eriti kuivatatud aprikoosid ja rosinad);
- vanilje (soovitavalt looduslik);
- porgandid;
- kõik happelised marjad.
Manna asemel on lubatud riisi või maisi.
Kuna kõnealune toit ei sisalda kuumaid roogasid, jahutatakse saak enne serveerimist sooja olekusse.
Kalorite sisaldus
Igas dieedis tuleks kasulikkus kombineerida meeldiva maitse ja toiteväärtusega. Ainult sel juhul on võimalik saavutada õige terapeutiline toime.
Kohupiim sisaldab mõningaid inimkehale vajalikke aineid:
Selle toidukordi kalorisisaldus on madal: 100 g - umbes 140 kcal. Kui te võtate täiesti madala rasvasisaldusega juustu, väheneb see veel 20 ühiku võrra. Täpsem hinnang sõltub teiste koostisosade kogusest. Seega kahekordistab kalorisisaldust suure koguse suhkru või kuivatatud puuviljade lisamine.
See roog rahuldab ideaalselt nälga ja aitab täita valgu puudust. Muide, 100 grammi kodujuust sisaldab see 19 grammi (veiselihas - 20).
Klassikaline pajaroog
Seda tassi mäletavad kindlasti kõik, kes käisid nõukogude ajal lasteaias. Teil on vaja järgmisi tooteid:
- piim - pool tassi;
- manna - 60 g;
- või - veerandpakend;
- kodujuust - 250 grammi;
- 1 muna;
- kaks õunu.
- kohupiim purustatakse homogeenseks segistiga või surutakse läbi sõela;
- lisada sellele muid tooteid;
- jätta mass manna paisutamiseks 30 minutiks;
- siseneda lõigatud õunadesse (ärge hõõruge neid, vastasel juhul paistab palju mahla ja roog ei tööta);
- pane tainas vormi, õlitatud ja puistatakse sama peibuga;
- pannakse ahju 50 minutiks (temperatuur - 180).
Jahutatud magustoit lõigatakse portsjoniteks ja puistatakse pulbrilise suhkruga.
Pott ilma manna
See valik sisaldab palju vähem kaloreid. Siin peate valmistama:
- 500 grammi kodujuustu;
- 5 spl tärklist (parem mais);
- 3 muna;
- 3 lusikatäit suhkrut;
- soola nuga;
- vanilje;
- taimeõli.
Ahju kuumutatakse eelnevalt mainitud 180 kraadini.
Kaussi, segage kodujuust tärklisega, lisage vanilje, suhkrut ja soovi korral küpsetuspulbrit. Oravad piitsuvad soolaga. Valmistatud tahke vaht pannakse õrnalt tainasse. Määrige küpsetusplaat õliga kõrgete seintega ja asetage mass. Me panime ahju 45 minutiks.
Originaal Puff Casserole
See retsept kasutab:
- 2 pakki madala rasvasisaldusega juustu (400 grammi);
- keskmine porgand;
- Veel 2 lusikatäit suhkrut;
- õun (Antonovka on ideaalne);
- viigimarjad ja rosinad 100 g;
- manna - supilusikatäis;
- 2 kanamunat;
- õli määrimiseks.
- porgandid lõigatakse ribadeks ja puistatakse pannil, kus on vähe vett või piima ja võid;
- lõpus asetavad nad ka viilutatud õuna ja kuivatatud puuviljad ning lülitavad tule välja;
- kodujuustu suhkur, munad ja manna;
- kuju on õlitatud;
- esimene ja viimane kiht on kohupiima mass, täidis on õhuke;
- pajapind on määritud munaga.
180 ° C juures kuumutatud ahjus valmistatakse pajaroog 40 minuti jooksul.
Riis ja kohupiim
See toode on rohkem viskoosne ja kõrge kaloriga. Samal ajal, isegi haige kõht saab kerega kergesti toime tulla.
- kuiv riis - 150;
- kodujuust - 350 g;
- 1 muna;
- rosinad - 100 g;
- suhkur - 4 spl;
- hapukoor - 65;
- näputäis kaneeli.
- rosinad pestakse ja leotatakse (15 minutit);
- vees küpsetatud ja jahutatud riis;
- segada jahvatatud juustu ja muude koostisosadega;
- paigutada määritud kujul;
- küpseta 40 minutit tavalisel temperatuuril.
Kui serveerite, pange väike moos või hapukoor.
Peach pajaroog
Selle valiku jaoks valmistage:
- kodujuust - 200 grammi;
- suhkur - 1 suur lusikas;
- muna;
- piim ja manna - pool tassi;
- veerand tassi hapukoort;
- mõningaid röstitud riisi;
- 2 tihe virsik või nektariin;
- taimeõli.
Kõigepealt jahvatame kohupiima siledaks. Järgmine:
- demonteerige muna valgeks ja munakollaseks - asetage viimane tainas kohe;
- Virsikust eemaldame luu ja siis lõigame selle väikesteks kuubikuteks;
- valgu piits nipsu soolaga;
- Kõik tooted ühendatakse ja segatakse õrnalt, kuni need on siledad;
- küpsetada suure seinaga pannil võid ja puista leivakorviga;
- määrata mass ja tase;
- rasva hapukoor;
- hoidke ahjus 200 kraadi juures mitte rohkem kui 25 minutit.
Küpsetatud pajaroog jahutatakse ja lõigatakse portsjoniteks.
5 retseptit dieetirohule ilma jahu
Toorjuustu eelised
Toitainelisanditeta jahu ei ole üks kõige kasulikum. See sobib nii lapsele kui ka seedehäiretega inimestele. See roog muutub hädavajalikuks hepatiidi all kannatava inimese menüüs, sest tegelikult on see väga kerge toitumisalune. Madala kalorsusega kohupiimakoog on hea ka neile, kes järgivad Kremli dieeti.
Üks nimi - kodujuustu pajaroog naaseb meid kaugesse lapsepõlve, see on roog, mida peaksite kindlasti oma toitumisele tagasi pöörduma.
Toidujuustu pajaroog võib olla eraldi tassi või lihtne magustoit.
Toidupottide retseptid:
Kõik retseptid on lihtne valmistada ja ei nõua mingeid erilisi kulutusi aja ja raha eest ega kulinaarseid oskusi. Koostisained on lihtsad: kodujuust, munad, kefiir ja rosinad. Kõik Nõu mitmekesistamiseks lisavad mõned sellele ploomid ja kuivatatud aprikoosid.
Calorie kohupiima pajaroog on väga väike - ainult 90 Kcal 100 g kohta.
Nagu te teate, on toorjuustu olulisel kohal lapse keha arengus. Talujuust on rohkesti kaltsiumi, valku ning see on üks parimaid toiduaineid toitainetega ning rosinad on mineraalsoolade, vitamiinide ja orgaaniliste hapete ladu. Seetõttu on see ideaalne retsept väikestele kuni üheaastastele lastele.
Toiduvalmistamise dieedi kohupiimakoogi variandid
Tänapäeval kasutatakse juustukookide valmistamiseks paljusid retsepte. Kuid peamised komponendid on tavaliselt kõikidele ühesugused: kodujuust, munad. Muide, kui valmistate seda tassi, saate lisada tainale mitte ainult puuvilju, mis on traditsiooniliseks saanud juustu pajaroogale, vaid ka köögiviljad, peamiselt kõrvits.
Madala kalorsusega kohupiima saak vajate:
- 2 muna,
- 250 g kodujuustu,
- 2 spl madala rasvasisaldusega jogurtit,
- 2 teelusikatäit suhkrut (või maitse järgi),
- käputäis rosinaid.
Beat up munad, segada 250 g kodujuustu kaks supilusikatäit kefiri. Seejärel ühendage kaks massi ühte ja lisage sinna suhkur ja rosinad. Võite kasutada ka õuna, ploomi või kuivatatud aprikoose.
Levita kohupiim õlitatud hallitust ja saata ahju 30-40 minutit. Sellist pajarooga saab kahekordses katlas väga kergesti keeta. Selleks veenduge, et riisi, pajaroogade ja muude vedelate toodete jaoks on olemas spetsiaalne kauss.
Retsept dieet kohupiima pajaroog aeglases pliidis
- Rasvavaba kodujuust (3 pakki
600 grammi)
Kohupiim on hästi haaratud või kasutatakse segistit. Lisage muna, jogurt või hapukoor (
4 spl), magusaine / fruktoos (
5 spl) manna (
4-6 supilusikatäit) ja segage hoolikalt. Maitse saab lisada puuvilju või marju, kuid pidage meeles, et nende tõttu võib juustu pajaroog olla vesine, mitte tihe, sest puuviljad ja marjad annavad palju vedelikku.
Homogeense taina sõtkumine, tuleb see panna kaussi. Köögiviljade toitumine paadisõidul on väga hea küpsetusrežiimis. Keerake multikookeri kaussi kergelt õliga nii, et pajapann ei põle, ja jaotage tainas ühtlaselt. Sulgeme kaane, lülitame küpsetusrežiimi sisse 50 minutiks ja jätame oma äri.
Toidujuustu pajaroog kõrvitsaga
- kõrvitsapulp - 300-400 g
- kodujuust - 200 g
- munad - 3 tk
- 1 tk õuna
- suhkur (võimalik ilma selleta) - kuni 0,5 tassi,
- rosinatäis,
- sool - näputäis,
- Soovi korral vanilli suhkru kott.
Ja zmelchayem kõrvits ja õun, või kolm neist jäme riiv ja lisada ülejäänud koostisosad neile. Maitsele pandud suhkur, lisades 0,5 tassi pajaroog, osutub üsna magusaks, seega on oluline võtta arvesse kõrvitsase magusust. Kõik segatakse hästi, kuni sile. Pane saadud tainas vormi (I läbimõõt on 19 cm) ja küpseta ahjus 180 ° C juures umbes 30 minutit. Andke ahjus veidi jahtuda ja seejärel asetage tassi.
Kohupiimakook kuivatatud aprikooside ja rosinatega
- Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 500 g
- Munad - 4-5 tk. (sõltuvalt suurusest)
- Suhkur - 1 spl. (saate kasutada selle asendajat)
- Kuivatatud puuviljad või puuviljad
- Soda - näputäis
Beat valged suhkruga. Kombineerige munakollased kooritud juustuga, näputäis sooda, aurutatud kuivatatud puuvilju või puuviljaosasid. Segage kohupiima mass. Kombineerige kohupiim ja valgud ettevaatlikult, asetage rasvatatud kujul ja küpsetage 190-200 kraadi juures 25-30 minutit.
Juustu ja maitsetaimede kohupiimakook
- Talujuust - 250 g
- Munad - 2 tk.
- Kefiir - 2 spl.
- Soda - 0,5 tl.
- Madala kalorsusega juust - 100 g
- Kliid - 2 spl.
- Tükeldatud rohelised
Beat munad kaussi, lisage riivitud juustu ja segage hästi. Karastage kefiiri sooda, lisage kohupiima massile koos kliid, riivitud juustu ja peeneks hakitud rohelise riiviga. Valage saadud mass silikoonvormi. Küpseta praepann 180 ° C juures 35-40 minutit. Soovi korral võite lisada juustukoorust - selleks, 5 minutit enne valmisolekut, puista pajaroog väikese koguse riivitud juustuga.
Juustukoogi pajaroog jogurtiga, pirniga ja banaaniga
Kuna selles retseptis kasutatakse magusaid puuvilju, võib lisada suhkrut.
- Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 250 g
- Jogurt - 30 ml
- Muna
- Banaan
- Pirn
Pöörake banaan kartulipuderiks. Kombineerige see kodujuustu, muna ja jogurtiga. Võita segisti. Kuubikuteks lõigatud pirni koor ja südamik pannakse kohupiima massini. Viige tainas silikoonvormidesse (see peaks olema kergelt määritud) või metallvormile (määrige ja piserdage leivakorviga). Küpsetage praepann ahjus 40 minutit 180 kraadi juures või mikrolaineahjus kaane all (see võtab 5-6 minutit 100% võimsusega). Mikrolaineahjus küpsetamise ajal jätke tassi veel 10-15 minutiks.
Toiduvalmist juustu-pajaroog on armastatud selle valmistamise kiiruse ja paljude eksperimenteerimisvõimaluste pärast. See roog vajab minimaalset toitu ja vaid pool tundi, mis on võimas argumendid hõivatud koduperenaised.
Lisaks on madala rasvasisaldusega kodujuustu toiduvalik, väga õrn ja maitsev toode, mis sobib ideaalselt kerge õhtusöögiks, kui soovite tõesti õhtusöögiks süüa, ilma et see oleks arvule kahjulik. Kui hoolid oma keha kujust, soovitame kasutada Maggi dieedi juustu.
Retseptid kohupiimakottide jaoks dieedi jaoks
Ravi tabel nr 5 on tervishoiutoidu spetsiifilised reeglid, mille arstid määravad kindlaks seedetrakti organite rikkumiste diagnoosimise korral. Sellises dieedis võivad olla ka magustoidud - nende valmistamiseks kasutatakse sageli juustu. Hoolimata paljudest piirangutest sisaldab dieedi number 5 palju retsepte kohupiimakottide valmistamiseks. Toit juustu 5 dieedi jaoks - väga maitsev, õrn roog, see ei kahjusta seedimist. Sellise toitumise peamine ülesanne on kiirendada taastumist, vähendada valu intensiivsust, normaliseerida üldist heaolu ja vältida haiguse ohtlikke tagajärgi. Toidu pehmemaks muutmiseks kõhuga on vaja seda koorida või lihvida.
Toote valik
Dieet nr 5 sisaldab sellist taskukohast ja maitsvat roogi, nagu kodujuustu. Terviseprobleemide tõttu kehtestatud piiranguid arvestades on inimkeha raskem. Dieet nr 5 aitab taastada maksa ja sapiteede tööd. See tähendab piiranguid. Kuid spetsiaalsete retseptide kohaselt keedetud kodujuustu on selle toiduainete süsteemi üks maitsvamaid roogasid.
Peamised koostisosad küpsetamiseks on:
- madala rasvasisaldusega kodujuust või minimaalse rasvasisaldusega toode;
- madala rasvasisaldusega hapukoor;
- munad, kui võimalik, ainult valke;
- manna;
- suhkrut
Pannkoogi koostise täiendavad lubatud koostisosad võivad olla:
- õunad;
- rosinad, kuivatatud aprikoosid;
- vanilje;
- madala rasvasisaldusega jogurt;
- riisi teraviljad;
- porgand.
On vaja küpsetada sooja ja jahedat välja. Dieet keelab kuumade toitude kasutamise.
Kalorite analüüs
Dieet - see ei tähenda ainult tervislikku toitu. Iga inimese toit peaks olema ka maitsev, nii et selle kasulik mõju suureneb mitu korda. Toit juustu nr 5 juures on lubatud magustoiduks. Pannkoogi koostises pärast kuumtöötlemist on inimkeha ainetele veel palju olulisi: vitamiine: A, B, PP, E, rauda, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, fluori.
Söögilaua kalorisisaldus on ligikaudu 140 kcal 100 g kohta, kui kodujuust on täiesti rasvavaba - ainult 120 kcal. Täpne arv sõltub lisatud koostisosadest. Kuivatatud puuviljade lisamine suurendab kalorisisaldust kuni 230 kcal.
Ka valmistoodangu keemilises koostises on:
- valgud - 15 g;
- rasv 0,5 g;
- süsivesikud - 12 g
Pärast toiduvalmistamist läheb magustoidu hästi mee, madala rasvasisaldusega hapukoorega, küpsetatud õunadega. Pajaroog aitab püsivalt vabaneda näljast. Valujuustu proteiinid võivad tõhusalt asendada teisi loomset valku, mis on vastunäidustatud dieedi nr 5 väljakirjutamisel. Tänu oma kergele seeduvusele on kodujuust lubatud täiskasvanutele, vanuritele ja lastele, kuid seda ei tohiks lisada igapäevase dieedi hulka rohkem kui 100 - 200 g toodet. Toote optimaalne rasvasisaldus on kuni 5%.
Klassikaline retsept
Klassikalise retseptina kodujuustu jaoks vajab pajaroog dieet nr 5 järgmisi koostisosi:
- 2 supilusikatäit manna;
- 125 ml piima;
- 2 supilusikatäit hapukooret;
- kaks õuna;
- 50 g võid;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 250 g kodujuustu;
- muna.
- Hõõru kohupiima sõel.
- Kombineerige kodujuust, munad, suhkur, manna, piim, hapukoor, segage kõik põhjalikult.
- Laske seista 20 kuni 30 minutit.
- Lisage eelnevalt kooritud ja kuubitud õunad, segage.
- Pane tainas vormi ja küpseta ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 50 minutit.
- Nõu on valmis! Võite pulbrit ja serveerida.
Ilma manna ja jahu
Manna- ja jahujuustuta pajaroog retsept on veelgi kergem ja kehale veelgi vähem stressi tekitav. Keetmiseks on vaja:
- nael madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 3 kanamuna;
- 5 spl maisitärklist;
- 3 spl suhkrut;
- vanilje;
- mõned soolad;
- päevalilleõli.
- Kui taignat valmistatakse, saate ahju juba sisse lülitada. Nii et tal on aega 180 kraadi soojendada.
- Sügavasse konteinerisse kombineerige maisitärklis ja kodujuust, seejärel valage suhkur, vanilje ja saad veidi küpsetuspulbrit.
- Eraldi jahutage jahutatud valgud näputäis soola, et moodustada stabiilne vaht. Segage seda õrnalt tainas.
- Määrige küpsetuspann õliga ja valage saadud mass välja. Ahju 45 minutit.
Puff Casserole
See on originaalne retsept kodujuustu küpsetatud pudingile vastavalt dieedile nr 5, kus tükkjuustu ja puuvilju pannakse kihtidesse, muutes magustoidu mahlaseks ja väga õrnaks. Vajaliku retsepti jaoks:
- umbes 400 g kodujuustupakki;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- üks porgand;
- üks suur õun;
- 100 g rosinaid, nii palju viigimarju;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- supilusikatäis manna,
- 2 muna.
- Porgandid kooritakse ja tükeldatakse. Seejärel aurutati õlisse vees või piimas.
- Kui porgand on valmis, lisage õunad, viilutatud viilud, viigimarjad ja 2 muna.
- Külmjuust, mis on pritsitud sõelaga, koos manna, suhkru, munaga ja rosinatega.
- Vormis tuleb panna 2 kihti. Esiteks, kodujuust, siis puu-ja köögivilja, ja nii vaheldumisi mitu korda.
- Küpsetage magustoit 180 kraadi juures umbes 40 minutit, kontrollides valmisolekut.
Riisiga
Riis muudab pajaroog viskoosseks ja lisab sellele kaloreid. Kui dieet nr 5, riisipulbriga kodujuustu ei kahjusta keha üldse, siis vastupidi, riis ümbritseb seedetrakti limaskesta, kaitstes seda vigastuste eest. Toiduvalmistamiseks on vaja:
- 150 grammi riisi;
- 350 g kodujuustu;
- 75 g rosinaid;
- suur muna;
- 65 g madala rasvasisaldusega hapukoor;
- või pannile;
- 75 g suhkrut.
- Loputage rosinaid ja leotage neid külma veega veerand tundi. Tühjendage vesi ja laske sellel kuivada.
- Keeda riisi, jahutage, kombineerige muna- ja kodujuustuga, lisage suhkrut ja saate vanilje maitsestamiseks pigistada.
- Eemaldage vorm võiga ja asetage tainas tasa.
- Küpseta magustoit umbes 40 minutit 180 kraadi juures.
Riisikassett serveeritud juustuga, hapukoore või siirupi kastmine moosist.
Puding retsept
Kohupiima toidud ei avalda praktiliselt mingit mõju veresuhkru tasemele, mistõttu need sisalduvad lubatud toidus koos toiduga nr 5, neid on lubatud süüa isegi õhtusöögi ajal. Pudding - originaalne ja maitsev magustoit, mida on vaja valmistada dieetversioonis, mida vajate:
- 200 g väikese rasvasisaldusega kodujuustu;
- supilusikatäis suhkrut;
- muna;
- 2 supilusikatäit manna;
- 2 supilusikatäit piima;
- 2 väikest lusikatäit 15% rasva;
- väike käputäis nisukrekkreid;
- õun:
- päevalilleõli.
- Toiduvalmistamine algab kohupiima lihvimisega, saate seda isegi tavalise kahvliga.
- Eraldage munakollane ja valge. Munakollane segatakse kohupiima massiga. Tainale lisatakse suhkur ja kõik segatakse põhjalikult homogeenseks.
- Koorige õun ja eemaldage tang, riivige jämedale riivile, lisage massile.
- Beat valk vahtu ja segage õrnalt juustu.
- Parem on võtta vormi sügavale, määrida see õliga ja puista leivakorviga, seejärel panna kohupiima tainas ja levitada seda hapukoorega.
- Küpsetage magustoit ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit. See aeg on piisav, et saada ebatavaline maitsev ja tervislik puding.
Ka seda tassi saab valmistada aeglases pliidis, lugeda selle artikli retsepti.
Eelised ja kuidas mitmekesistada retsepte
Selleks, et teha magustoidust õhulisemaks ja isegi organismi jaoks lihtsamaks, on soovitatav kohupiim jahvatada sõelaga. Samal ajal võib munad lisada otse kohupiimale või võita esmalt munakollased ja valged. Pott on lubatud õunte, kuivatatud puuviljade mitmekesistamiseks - need on lubatud ka toitudele, nad annavad roogale originaalsuse ja mitmekesistavad dieeti.
Selles toidus on lubatud kasutada juustu, sest sellel on järgmised kasulikud omadused:
- leevendab seisundit, leevendades limaskesta seedetrakti patoloogiates - gastriit, pankreatiit;
- tugevdab kõhre kude ja taastab luude seisundi;
- aitab veres moodustada hemoglobiini;
- vähendab kolesterooli taset vereringes.
Hoolimata dieedi nr 5 tõsidusest on kodujuust heakskiidetud toode ja sellest saad valmistada palju retsepte kasulike pajaroogade jaoks, mis ei kahjusta seedetrakti seisundit. Soovitame ka ahjus küpsetatud muud juustu küpsetatud pudingid ja aeglased pliidid.
Ravi tabel №5 - 8 maitsvat retsepti
Meditsiiniline toitumine "Tabeli number 5" - üks kõige tõhusamaid viise tervise parandamiseks, kui on probleeme maksaga, sapipõisaga. Sellisele dieedile on võimalik kinni pidada 1,5-2 aastat, sest see on täiesti kahjutu ja menüüst valmistatud toidud on tervislikud ja maitsvad.
Selle toitumismeetodiga on lubatud kasutada selliseid tooteid nagu vähese rasvasisaldusega sortide liha ja kala, piimatooteid, erinevaid köögivilju, pasta, madala happesusega puuvilju, teravilja, mune, mett, moosi, kuivatatud puuvilju, küpsiseid ja liisunud leiba. Jookidest soovitati looduslikke mahla, kompoote, dogrose infusioone, teed piimaga.
Kategoorias ei ole võimalik toitumisse lisada: praetud ja külmad toidud, rikkad tooted, küpsetatud koorega, vürtsikas ja mõru toit, suhkur, rasvane liha ja kala, kaunviljad, seened, konservid, jäätis, šokolaad, värske leib, suitsutatud liha, marinaadid. Joogid on välja arvatud gaseeritud, kohv, kakao, alkohol. Lisateavet toitumise kohta leiate siit - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Kasulikud ja maitsvad dieediretseptid Tabeli number 5
- Talujuust - 250 g
- Munad - paar tükki
- Õunad - paar tükki
- Manna - kaks supilusikatäit
- Suhkur - kaks supilusikatäit
- Või - üks supilusikatäis
- Hapukoor - 3-4 spl. l
- Piim - pool Cup
- Mõned soolad
- Talujuust kombineeritakse suhkruga, lisatakse piim, mass on hästi segatud.
- Segu rikastatakse manna, murdke mune, seejärel lisage sool ja segage uuesti.
- Koorimine, kividega kivimid eemaldatakse õunadest.
- Lisage kohupiima massile riivitud õunad ja viige ühtlase konsistentsini.
- Pool tunni pärast levitakse segu küpsetusplaadile, mis on eelnevalt õlitatud.
- Top kohupiima mass määritud hapukoorega ja saadetakse kuumale ahjule. Küpseta 180 ° juures tund aega.
Veiseliha tükid suvikõrvitsaga
- Jahvatatud veiseliha leivaga - 120 g
- Või täitmiseks - 5 g
- Ghee - 3 g
- Squash - 200 g
- Kõva juust - 5 g
- Hapukoor - 80 g
- Või - 5 g
- Lihapallid moodustavad hakkliha, küpsetavad need kastrulis, õlitavad 20 minutit.
- Kooritud suvikõrvits lõigatakse viiludeks, eemaldage südamik, küpsetage kergelt soolatud vees.
- Võiduga määritud küpsetusplaadil asetage suvikõrvits, kummagi neist pannakse söögipulgale, puista peale hapukoorega ja puista riivitud juustuga. Küpsetamine küpsisega ahju.
Kaerajahu küpsised
- Kaerahelbed - 500 g
- Munad - paar tükki
- Või - 100 g
- Hapukoor - 300 g
- Suhkur - üks tass
- Mõned soolad
- Kaerahelbed kuivatatakse ahjus, purustatakse pulbriks, seejärel kombineeritakse teiste toodetega, segatakse, saadakse tainas.
- Küpsetusplaat on määritud võiga ja laotatakse sellele kinnitatud taignapallidele, küpsetatud mõõduka kuumusega.
- 15-20 minuti pärast eemaldage küpsised ahjust.
Küpsetatud kala köögiviljadega
- Vähese rasvasisaldusega kala (filee) - kaks väikest tükki
- Porgandid, kabatšokid - üks köögiviljad
- Pool sibul
- Või - 20 g
- Mõned soolad
- Kooritud porgandid, sibulad lõigatakse viiludeks ja suvikõrvits purustatakse riiviga.
- Määritud küpsetusplaadil pange sibula, kalafilee, porgandi, suvikõrvi, soola kihid.
- Mass saadetakse kuuma ahju ja küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.
Casserole - kõrvitsaga kõrvits
- Kõrvitsaga riivitud - 1 tass
- Vermikellid - 200 g
- Piim - pool tassi
- Munad - üks tükk
- Hapukoor - paar supilusikatäit
- Suhkur - paar supilusikatäit
- Või - üks supilusikatäis
- Mõned soolad
- Riivitud kõrvitsasool, lisada sellele suhkur ja hautada, mitte viia täielikult valmis.
- Eraldi küpsetatud viinamarjad kuni poolvalmis, filtreeritakse, lisatakse sellele piima, võid ja jäetakse pooleks tunniks kõrvale.
- Hautatud kõrvits koos pasta, murda muna, kõik segatud.
- Saadud segu jaotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse keskmise kuumusega 20 minutit.
- Pärast kindlaksmääratud aega serveeritakse pajalauale, valatakse peale hapukoorega.
- Porgandid - 50 g
- Värsked kurgid - 200 g
- Kartul - 150 g
- Naeris - 60 g
- Rohelised sibulad - 80 g
- Munad - üks tükk
- Hapukoor - 50 g
- Suhkur - 10 g
- Kvass - 500 g
- Mõned soolad
- Porgand, kartul, naeris, eraldi keedetud, jahutatud, kooritud.
- Kurk eemaldatakse koorest.
- Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks ja ühenduvad omavahel.
- Küpseta muna, tükeldage ja lisage sellele peeneks hakitud sibul, hapukoor, suhkur, sool, kvass ja muud köögiviljad.
- Massi segatakse, kaunistatud rohelusega.
- Kartul - üks juurvilja
- Porgand - üks tükk
- Peedi - pool
- Kapsas - 300 g
- Taimeõli - 50 g
- Lahe lehed - 2-3 tükki
- Hapukoor - üks supilusikatäis
- Rohelised - 20 g
- Üks väike sibul
- Mõned soolad
- Sibulid lõigatakse ja hautatakse koos porganditega.
- 5 minuti pärast lisage tükeldatud kapsas ja jätkake mõne minuti jooksul keetmist, seejärel valatakse keedetud vesi.
- Pärast 10 minutit lõunasööki, kastetakse lehed lehed, lisatakse kuubikuteks kartulid ja lisatakse kuum vesi.
- Borsšh keedeti 30 minutit, seejärel lisada pudelihelbed ja jätta tulele veel 10 minutit.
- Lõpus on lõuna kaunistatud peeneks hakitud roheliste toitude ja hapukoorega lauale.
Ja magustoiduks... retsept kodujuustu
Järgige seda dieeti on lihtne, sest iga päev saate valmistada oma lemmiktoidust lihtsaid, maitsvaid ja väga tervislikke toite.
Me ravime maksa
Ravi, sümptomid, ravimid
Talujuustu pajaroog dieedil 5
Ravi tabel nr 5 on tervishoiutoidu spetsiifilised reeglid, mille arstid määravad kindlaks seedetrakti organite rikkumiste diagnoosimise korral. Sellises dieedis võivad olla ka magustoidud - nende valmistamiseks kasutatakse sageli juustu. Hoolimata paljudest piirangutest sisaldab dieedi number 5 palju retsepte kohupiimakottide valmistamiseks. Toit juustu 5 dieedi jaoks - väga maitsev, õrn roog, see ei kahjusta seedimist. Sellise toitumise peamine ülesanne on kiirendada taastumist, vähendada valu intensiivsust, normaliseerida üldist heaolu ja vältida haiguse ohtlikke tagajärgi. Toidu pehmemaks muutmiseks kõhuga on vaja seda koorida või lihvida.
Toote valik
Dieet nr 5 sisaldab sellist taskukohast ja maitsvat roogi, nagu kodujuustu. Terviseprobleemide tõttu kehtestatud piiranguid arvestades on inimkeha raskem. Dieet nr 5 aitab taastada maksa ja sapiteede tööd. See tähendab piiranguid. Kuid spetsiaalsete retseptide kohaselt keedetud kodujuustu on selle toiduainete süsteemi üks maitsvamaid roogasid.
Peamised koostisosad küpsetamiseks on:
- madala rasvasisaldusega kodujuust või minimaalse rasvasisaldusega toode;
- madala rasvasisaldusega hapukoor;
- munad, kui võimalik, ainult valke;
- manna;
- suhkrut
Pannkoogi koostise täiendavad lubatud koostisosad võivad olla:
- õunad;
- rosinad, kuivatatud aprikoosid;
- vanilje;
- madala rasvasisaldusega jogurt;
- riisi teraviljad;
- porgand.
On vaja küpsetada sooja ja jahedat välja. Dieet keelab kuumade toitude kasutamise.
Kalorite analüüs
Dieet - see ei tähenda ainult tervislikku toitu. Iga inimese toit peaks olema ka maitsev, nii et selle kasulik mõju suureneb mitu korda. Toit juustu nr 5 juures on lubatud magustoiduks. Pannkoogi koostises pärast kuumtöötlemist on inimkeha ainetele veel palju olulisi: vitamiine: A, B, PP, E, rauda, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, fluori.
Söögilaua kalorisisaldus on ligikaudu 140 kcal 100 g kohta, kui kodujuust on täiesti rasvavaba - ainult 120 kcal. Täpne arv sõltub lisatud koostisosadest. Kuivatatud puuviljade lisamine suurendab kalorisisaldust kuni 230 kcal.
Ka valmistoodangu keemilises koostises on:
- valgud - 15 g;
- rasv 0,5 g;
- süsivesikud - 12 g
Pärast toiduvalmistamist läheb magustoidu hästi mee, madala rasvasisaldusega hapukoorega, küpsetatud õunadega. Pajaroog aitab püsivalt vabaneda näljast. Valujuustu proteiinid võivad tõhusalt asendada teisi loomset valku, mis on vastunäidustatud dieedi nr 5 väljakirjutamisel. Tänu oma kergele seeduvusele on kodujuust lubatud täiskasvanutele, vanuritele ja lastele, kuid seda ei tohiks lisada igapäevase dieedi hulka rohkem kui 100 - 200 g toodet. Toote optimaalne rasvasisaldus on kuni 5%.
Klassikaline retsept
Klassikalise retseptina kodujuustu jaoks vajab pajaroog dieet nr 5 järgmisi koostisosi:
- 2 supilusikatäit manna;
- 125 ml piima;
- 2 supilusikatäit hapukooret;
- kaks õuna;
- 50 g võid;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 250 g kodujuustu;
- muna.
- Hõõru kohupiima sõel.
- Kombineerige kodujuust, munad, suhkur, manna, piim, hapukoor, segage kõik põhjalikult.
- Laske seista 20 kuni 30 minutit.
- Lisage eelnevalt kooritud ja kuubitud õunad, segage.
- Pane tainas vormi ja küpseta ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 50 minutit.
- Nõu on valmis! Võite pulbrit ja serveerida.
Ilma manna ja jahu
Manna- ja jahujuustuta pajaroog retsept on veelgi kergem ja kehale veelgi vähem stressi tekitav. Keetmiseks on vaja:
- nael madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 3 kanamuna;
- 5 spl maisitärklist;
- 3 spl suhkrut;
- vanilje;
- mõned soolad;
- päevalilleõli.
- Kui taignat valmistatakse, saate ahju juba sisse lülitada. Nii et tal on aega 180 kraadi soojendada.
- Sügavasse konteinerisse kombineerige maisitärklis ja kodujuust, seejärel valage suhkur, vanilje ja saad veidi küpsetuspulbrit.
- Eraldi jahutage jahutatud valgud näputäis soola, et moodustada stabiilne vaht. Segage seda õrnalt tainas.
- Määrige küpsetuspann õliga ja valage saadud mass välja. Ahju 45 minutit.
Puff Casserole
See on originaalne retsept kodujuustu küpsetatud pudingile vastavalt dieedile nr 5, kus tükkjuustu ja puuvilju pannakse kihtidesse, muutes magustoidu mahlaseks ja väga õrnaks. Vajaliku retsepti jaoks:
- umbes 400 g kodujuustupakki;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- üks porgand;
- üks suur õun;
- 100 g rosinaid, nii palju viigimarju;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- supilusikatäis manna,
- 2 muna.
- Porgandid kooritakse ja tükeldatakse. Seejärel aurutati õlisse vees või piimas.
- Kui porgand on valmis, lisage õunad, viilutatud viilud, viigimarjad ja 2 muna.
- Külmjuust, mis on pritsitud sõelaga, koos manna, suhkru, munaga ja rosinatega.
- Vormis tuleb panna 2 kihti. Esiteks, kodujuust, siis puu-ja köögivilja, ja nii vaheldumisi mitu korda.
- Küpsetage magustoit 180 kraadi juures umbes 40 minutit, kontrollides valmisolekut.
Riisiga
Riis muudab pajaroog viskoosseks ja lisab sellele kaloreid. Kui dieet nr 5, riisipulbriga kodujuustu ei kahjusta keha üldse, siis vastupidi, riis ümbritseb seedetrakti limaskesta, kaitstes seda vigastuste eest. Toiduvalmistamiseks on vaja:
- 150 grammi riisi;
- 350 g kodujuustu;
- 75 g rosinaid;
- suur muna;
- 65 g madala rasvasisaldusega hapukoor;
- või pannile;
- 75 g suhkrut.
- Loputage rosinaid ja leotage neid külma veega veerand tundi. Tühjendage vesi ja laske sellel kuivada.
- Keeda riisi, jahutage, kombineerige muna- ja kodujuustuga, lisage suhkrut ja saate vanilje maitsestamiseks pigistada.
- Eemaldage vorm võiga ja asetage tainas tasa.
- Küpseta magustoit umbes 40 minutit 180 kraadi juures.
Riisikassett serveeritud juustuga, hapukoore või siirupi kastmine moosist.
Puding retsept
Kohupiima toidud ei avalda praktiliselt mingit mõju veresuhkru tasemele, mistõttu need sisalduvad lubatud toidus koos toiduga nr 5, neid on lubatud süüa isegi õhtusöögi ajal. Pudding - originaalne ja maitsev magustoit, mida on vaja valmistada dieetversioonis, mida vajate:
- 200 g väikese rasvasisaldusega kodujuustu;
- supilusikatäis suhkrut;
- muna;
- 2 supilusikatäit manna;
- 2 supilusikatäit piima;
- 2 väikest lusikatäit 15% rasva;
- väike käputäis nisukrekkreid;
- õun:
- päevalilleõli.
- Toiduvalmistamine algab kohupiima lihvimisega, saate seda isegi tavalise kahvliga.
- Eraldage munakollane ja valge. Munakollane segatakse kohupiima massiga. Tainale lisatakse suhkur ja kõik segatakse põhjalikult homogeenseks.
- Koorige õun ja eemaldage tang, riivige jämedale riivile, lisage massile.
- Beat valk vahtu ja segage õrnalt juustu.
- Parem on võtta vormi sügavale, määrida see õliga ja puista leivakorviga, seejärel panna kohupiima tainas ja levitada seda hapukoorega.
- Küpsetage magustoit ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit. See aeg on piisav, et saada ebatavaline maitsev ja tervislik puding.
Ka seda tassi saab valmistada aeglases pliidis, lugeda selle artikli retsepti.
Eelised ja kuidas mitmekesistada retsepte
Selleks, et teha magustoidust õhulisemaks ja isegi organismi jaoks lihtsamaks, on soovitatav kohupiim jahvatada sõelaga. Samal ajal võib munad lisada otse kohupiimale või võita esmalt munakollased ja valged. Pott on lubatud õunte, kuivatatud puuviljade mitmekesistamiseks - need on lubatud ka toitudele, nad annavad roogale originaalsuse ja mitmekesistavad dieeti.
Selles toidus on lubatud kasutada juustu, sest sellel on järgmised kasulikud omadused:
- leevendab seisundit, leevendades limaskesta seedetrakti patoloogiates - gastriit, pankreatiit;
- tugevdab kõhre kude ja taastab luude seisundi;
- aitab veres moodustada hemoglobiini;
- vähendab kolesterooli taset vereringes.
Hoolimata dieedi nr 5 tõsidusest on kodujuust heakskiidetud toode ja sellest saad valmistada palju retsepte kasulike pajaroogade jaoks, mis ei kahjusta seedetrakti seisundit. Soovitame ka ahjus küpsetatud muud juustu küpsetatud pudingid ja aeglased pliidid.
Talujuustu küpsetusahjus toiduvaliku numbriga 5
Ravitabel nr 5 on tervist parandav toitumissüsteem, mis on ette nähtud seedetrakti, maksa ja sapiteede probleemide lahendamiseks. Toitumise peamine eesmärk on kiirendada paranemisprotsessi, vähendada valulikke sümptomeid, parandada keha seisundit ja vältida komplikatsioonide teket. Toidu jaoks oli kõhuga kokkuhoidlik, soovitatav on seda kasutada purustatud või rabatud kujul. Dessertide valmistamiseks kasutatakse sageli kodujuustu. Retseptid kodujuustu küpsetamiseks ahju toidus 5 pakub erinevaid sorte. Toit on õrn, toitev ja maitsev.
Sisaldab kodujuustu pajaroogi, kui dieedi number 5
Talujuustu - tervislik, toitev ja maitsev roog (foto: zakupka.tv)
Toiduained ei ole ainult tervislikud, vaid ka maitsvad toidud. Toit juustu on üks hõrgutisi, mis on saadaval 5. toiduga. Juustu võib kasutada seedimist rikkudes. See ei ärrita mao limaskesta, on kergesti seeditav ja ei suurenda happesust. Pasta säilib piisava koguse kasulikke aineid, sealhulgas:
5. juustu dieediga toitmise ajal on peavalu pajaroog:
- madala rasvasisaldusega kodujuust;
- madala rasvasisaldusega hapukoor;
- munad (saate teha ilma munakollane);
- manna;
- suhkrut
Täiendavad komponendid võivad olla õunad, rosinad, kuivatatud aprikoosid, jahu, riisi teraviljad, porgandid, madala rasvasisaldusega jogurt, vanilje. Enne pajaroogade hõõrutamist hõõrutakse kohupiima põhjalikult, sa võid seda segistiga piitsutada. Serveeri pajaroog pärast jahutamist soojalt. See on tingitud asjaolust, et dieet nr 5 keelab kuumade toitude kasutamise.
Toiduks ettenähtud kohupiima keskmine kalorisisaldus on 140 kcal 100 g kohta (kui kohupiim on 0% rasva - 120 kcal). Indikaator sõltub koostisosadest. Näiteks, kui lisate kuivatatud aprikoose või rosinaid, võib kalorisisaldus tõusta kuni 230 kcal 100 g kohta.
Söögipakendi keemiline koostis (100 g toote kohta):
- 15,8 g valke;
- 0,5 g rasva;
- 13,2 g süsivesikuid.
Valmistatud pajaroog võib serveerida meega, madala rasvasisaldusega hapukoorega või küpsetatud vormis. Pott on pika aja vältel nälja tunne.
Nõukogu toitumisspetsialist. Puuvilja kasulikud omadused hõlmavad selle võimet:
- leevendada paljude haiguste seisundit (gastriit, maohaavand, pankreatiit);
- parandada närvisüsteemi regeneratiivset võimet;
- tugevdada luu ja kõhre kude;
- moodustab veres hemoglobiini;
- vähendada kolesterooli taset veres, aidata ravida lihasdüstroofiat, puhastada kahjulike ainete maksa (aminohapete metioniini ja koliini tõttu).
Kohupiima moodustavaid valke võib kasutada teiste vastunäidustatud loomade valkude asendajana. Kuna keha imendub kohupiimale, on see soovitatav vanematele inimestele ja lastele. Ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 100-200 g kodujuustu päevas, kuna see sisaldab piisaval hulgal loomset rasva, mis aitab kaasa maksakanalite ummistumisele. Juustu soovitatav rasvasisaldus on 5%.
Te võite olla huvitatud
Klassikaline kohupiimapott
Klassikaline kodujuustu - tuttav roog lapsepõlvest (foto: vkusvill.ru)
Toitumisnumbriga 5 sisaldab klassikalise pajaroogi retsept lisaks juustule ka manna. Koostisained toiduvalmistamiseks:
- 500 g kodujuustu;
- kaks muna;
- 2 spl. l manna;
- 2 spl. l suhkur;
- näputäis vanilli;
- Art. l taimeõli.
Talujuust hõõruda hoolikalt sõelaga. Puhastatud kohupiima segu kombineeritakse manna ja munaga. Segisti abil võita koostisosad. See peaks olema homogeenne mass. Lisage suhkur ja vanilje. Küpsetusplaat küpsetamiseks taimeõliga määritud ja kohupiima segu asetamiseks. Küpseta ahjus, eelsoojendatud 180 kraadi. Küpsetusaeg - 30 minutit.
Riisi pajaroog
Kohupiim paju riisiga näeb välja kui sufli (foto: pinterest.com)
Riisi lisamine annab pajaroogile viskoosse tekstuuri. Samuti suureneb tassi kalorisisaldus. Dessertide mitmekesistamiseks võite lisada veidi rosinaid. Nõutavad koostisained:
- kohupiim - 300 g;
- riis - 200 g;
- rosinad - 80 g;
- munad - 1-2 tükki;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 50 g;
- suhkur - 70 g;
- või vormi määrimiseks.
Pestud rosinad valatakse külma vett ja jäetakse 15 minutiks. Pärast vee äravoolu ja rosinate kuivamist. Keeda riisi. Pärast jahutamist segatakse see kodujuustu, munaga ja suhkruga.
Või rasvatatud küpsetuspann. Levita kohupiima-riisi mass, püüdes seda ühtlaselt teha. Küpseta tassi 40 minutit 180 kraadi juures. Valmis roog serveeritakse hapukoorega. Söö soe.
Küpsetatud pudrirooga retsept
Mitmekesistada dieeti, valmistades pajaroogina vormi (foto: chkola-gastronoma.ru)
Kui toit 5 peaks olema kergesti seeditav, tuleb see pehme ja õrn. Seetõttu on soovitatav süüa erinevaid sufleid, mousse, kartulipudreid, pudinguid. Talujuustu vahetamiseks võib valmistada pudingina. Nõude jaoks on vaja järgmisi koostisosi:
- 400 g kodujuustu;
- 2 spl. l manna;
- 100 g piima;
- 2 spl. l jahu;
- kaks muna;
- 2 spl. l suhkur;
- veidi võid võidakse vormi määrida.
Manna valatakse piima ja jäetakse 10 minutiks. Hõõruge hoolikalt läbi kodujuustu ja segage munad, jahu ja suhkur. Tainas segatakse segistiga. Segus lisatakse manna ja segage uuesti.
Pärast seda määrige küpsetusvorm võiga. Pane juustu segu. Küpseta temperatuuril 175-180 ° C 40 minutit. Pärast jahutamist serveeritakse puding lauale. Süüa hapukoorega või puuviljadega.
Juustukooki "Pudding" valmistamiseks on veel üks võimalus. Nõu sisaldab järgmisi komponente:
- kodujuust - 600-700 g;
- munad - 4 tk;
- suhkur - 3 spl. l.;
- küpsetuspulber - h.
- segu vanilli pudingile - 1 pakend;
- käputäis rosinaid;
- võid - vormi määrimiseks.
Rosinat vala külma vett ja leotage 15 minutit. Ühendage võsitud munad ja juustu, mis on hõõrutud läbi sõela. Lisage suhkur, puding ja küpsetuspulber. Komponendid segatakse ja segatakse põhjalikult segistiga. Massis lisage ligunenud rosinaid ja segage uuesti.
Või määritud küpsetusplaat. Pane juustu segu. Küpseta kuni 180 kraadi.
Pott "Puff"
Puujuustu puuviljadega on maitsev ja tervislik kombinatsioon (foto: cookrook.ru)
Puff-paja "Puff" omadused, kuna need sisaldavad kodujuustu, puuvilju ja köögivilju, mis on laotatud küpsetusplaadile kihil. Tänu piimale aurutatud porganditele muutub roog mahlaseks ja õrnaks.
Panneri valmistamiseks peate võtma:
- kodujuust - 250 g;
- õunad - 400 g;
- rosinad - 100 g;
- 2-3 porgandit väike suurus;
- suhkur - 2 spl. l.;
- manna - Art. l.;
- hapukoor - pool tassi.
Porgandid pestakse, kooritakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Aurutatud väikeses koguses piima ja lisada või. Õunad kooritakse ja süvendatakse, lõigatakse viiludeks. Nad levivad porganditel, lisatakse ka kaks muna. Talujuustu hõõrutakse hoolikalt läbi sõela, kombineerige manna, suhkru, järelejäänud munade ja rosinatega.
Küpsetusvorm on õlitatud. Seejärel levitage kohupiima massikiht - puuviljakiht. Küpseta kuni 180 kraadi. Pärast jahutamist serveeritakse hapukoorega.
Talujuustu ilma manna ja jahuta
Mõned retseptid kodujuustu pajaroogaks ei sisalda jahu ja manna (foto: dietolog.guru)
Toitumisega saate lisada kodujuustu, mille valmistamiseks ei ole vaja jahu ja manna. Nõud sisaldab:
- madala rasvasisaldusega juust - 500 g;
- kolme munaga oravad;
- suhkur - 3 spl. l.;
- maisitärklis - 5 spl. l.;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- küpsetuspulber - Art. l.;
- vanilje - noa otsa;
- näputäis soola.
Hõõru kohupiim läbi sõela. Puhastatud mass segatakse maisitärklisega. Lisage suhkur, vanilje ja küpsetuspulbrit. Proteiinid segatakse eraldi anumas ja peksetakse soola näol. Tulemuseks on tugev lopsakas vaht, mida süstitakse ettevaatlikult kohupiima massi.
Küpsetusvorm on määritud taimeõliga ja asetatakse kohupiima seguga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Küpsetusaeg - 45 minutit.
Söögilaud number 5 sobib maksa, sapiteede ja seedetrakti haiguste raviks. Dieet sisaldab säästvat toitu, mis aitab parandada seedimist, leevendab valulikke sümptomeid ja kiirendab paranemist. Talujuustu - üks soovitatavatest toitudest toiduvaliku numbrile 5. Dessert on rikas toitainete poolest ja on hästi seeditav. Leiad laias valikus pajaroogade retsepte koos fotodega, mis aitavad kergesti valmistada tassi kodus. Üks valikuid küpsetiste valmistamiseks on kirjeldatud alltoodud videol.
Dieet 5 lauaviljajuustu - ravige maksa
Kohupiim paju ahjus nagu lasteaias
See pajaroog on väga meeldiva maitsega - õrn ja nii aromaatne, see retsept viib meid tagasi muretu lapsepõlve, kus meid lasteaias koheldi imelise pajaga, mida me kõik armastasime.
Bon isu ja head mälestused sinust!
Teil on vaja:
- 1 kg kodujuustu
- 4 tükki muna
- 3-4 Art. l manna
- 6-8 spl. l suhkrut
- vaniljasuhkur
- võid määrimiseks
Lisa munad riivitud juustule
Valage vajalik kogus suhkrut retsepti alusel
Lisage manna
Kohustuslik vaniljasuhkur maitse jaoks
Segage segistiga kuni sile
Mass peaks olema õrn ja ilus.
Pange see kaussi 10-15 minutiks - laske manna paisuda
Seejärel asetage segu küpsetusplaadile, mis on võiga määritud
Koguge mass massiliselt supilusikatäie või spaatli kujul
Teeme vormi eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 45-50 minutiks
Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.
Kana hakklihatükid
Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.
Riisi pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vormige ümmargused lihapallid, mida saab valtsida jahu, manna või riivsöögiks.
Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.
Pange lihapallid võiga pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveerimist lihavalmistised puistatakse peeneks hakitud tilli ja peterselli.
Hirss putru kõrvitsaga
Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.
Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.
Kohupiima tarretis
Kohupiimakapsli valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).
Valage želatiin piimaga ja pange pool tundi. Selle aja jooksul segage koorjuust, jogurt, mesi segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.
Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja kohupiimakapsli kaunistamiseks: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega.
Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.
Berry Souffle
Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.
Marjad hõõguvad suhkruga ja küpsetavad kuni pooleks tunniks moosi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. 200 kraadi temperatuuriga ahjus.
Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumad sufliidid võib puistata suhkrupulbriga.
Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega
Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.
Taina valmistamiseks lihvige kodujuustu suhkruga ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.
On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad nad täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.
Kuivad aprikoosid, mida serveeritakse, serveeritakse kuumalt, sulatatud võiga kastmes.
Kalorite analüüs
Dieet - see ei tähenda ainult tervislikku toitu. Iga inimese toit peaks olema ka maitsev, nii et selle kasulik mõju suureneb mitu korda. Toit juustu nr 5 juures on lubatud magustoiduks. Pannkoogi koostises pärast kuumtöötlemist on inimkeha ainetele veel palju olulisi: vitamiine: A, B, PP, E, rauda, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, fluori.
Ka valmistoodangu keemilises koostises on:
- valgud - 15 g;
- rasv 0,5 g;
- süsivesikud - 12 g
Pärast toiduvalmistamist läheb magustoidu hästi mee, madala rasvasisaldusega hapukoorega, küpsetatud õunadega. Pajaroog aitab püsivalt vabaneda näljast. Valujuustu proteiinid suudavad tõhusalt asendada teisi loomset valku, mis on vastunäidustatud dieedi nr 5 määramisel.
Retsept 4. Toit juustu kaerahelbed ja kirsid
- Kana muna - 4 tk.
- Talujuust kuni 9% rasva - 400 gr.
- Magusaine
- Küpsetuspulber
- Rosinad või kuivatatud aprikoosid (valikuline)
- Eraldage valged munakollastest
- Vahustage suhkru segistiga suhkruasendajaga
- Talujuust segatakse põhjalikult munakollaste ja küpsetuspulbriga.
- Soovi korral lisage väikesteks tükkideks rosinad või kuivatatud aprikoosid.
- Viige vahustatud oravad ettevaatlikult kohupiima massini, segage mass kergete liigutustega, lappides lusikaga ülespoole.
- Viige tainas õrnalt silikoonvormidesse ja pannakse 40-50 minuti jooksul ahju, mis on eelsoojendatud kuni 200 kraadi.
Tänu vahustatud oravatele ja tainas hoolikale käitlemisele osutub pajaroog õhulikuks ja valgeks. Valmistatud tassi kalorisisaldus (ilma kuivatatud puuviljadeta) 92 Kcal / 100 gr.
Teine maitsev ja tervislik toit, mis sisaldab rohkesti vitamiine ja valku. Kuid pidage meeles, et selle retsepti pajaroog on soovitatav süüa hiljemalt 16 tundi, sest manna ja rosinad on rohkesti süsivesikuid ja kui me kavatseme kaalust alla võtta, vabastame õhtusöögid süsivesikutest.
