Toidukana puljong: retsept ilu ja tervise säilitamiseks

Pole saladus, et õige toitumine on üks meie keha ilu, tervise ja noorte säilitamise võtmeid. Tasakaalustatud söögikord võimaldab teil saada teatud hulga vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks.

Üks kasulikumaid tooteid, mis avaldavad positiivset mõju inimeste tervisele, on toidu kanaliha. Pole juhus, et tema arstid annavad patsientidele nõu raskete nohu või postoperatiivse perioodi jooksul.

Käesolevas artiklis räägime kerge kana puljongi kasulike omaduste kohta ning jagame selle valmistamiseks retsepte.

Kuidas on kana puljong meie kehale kasulik?

Dieet kanaliha

Korralikult keedetud kana puljong on kõige väärtuslikum allikas:

• valk;
• valgud ja peptiidid;
• polüküllastumata happed;
• B-vitamiinid;
• mineraalained: raud, kaltsium, fosfor, kaalium, naatrium jne;
• tsüsteiin.

See sisaldab suurt hulka valku, mis toetab meie keha kõikide süsteemide normaalset toimimist. Samal ajal ei tekita see roog seedetrakti organitele täiendavat koormust, mistõttu ei nõua see seedimiseks suurt energiat.

Suurem valgusisaldus puljongis aitab kehal jõudu võidelda nakkuste ja viiruste vastu ning seega taastuda kiiremini. Valkude, peptiidide ja polüküllastumata hapete suure sisalduse tõttu on kardiovaskulaarse süsteemi patoloogiatega patsientidele näidustatud kerget, soolamatut kanaliisu.

See aitab vähendada kolesterooli taset veres, taastab südame lihaskoe, normaliseerib südamelöögi. Pärast operatsiooni aitab see parandada vereringet kahjustatud piirkondades.

Toidukana puljongit näidatakse seedetrakti mitmesugustes haigustes, kuna see mõjutab seedetrakti mahla sekretsiooni.

Kana puljong sisaldab B rühma vitamiine, mis on vajalikud normaalseteks ainevahetusprotsessideks meie kehas. Selle tervisliku tassi regulaarne tarbimine aitab suurendada immuunsust, normaliseerida kesknärvisüsteemi tööd.

Piisavalt suur kogus kergesti seeduvat rauda aitab suurendada hemoglobiini, rikastab keha hapnikuga ning avaldab ka soodsat mõju verepreparaatidele.

Kana puljongis sisalduv kaltsium tugevdab keha skeleti süsteemi, kiirendab vigastuste paranemise protsessi.

Kas iga kanaliha peetakse võrdselt kasulikuks?

Eriti kasulik sibul kodust kana

Iga kana puljong sisaldab teatud kogust vitamiine ja mineraalaineid. Kuid nende arv ja seega ka tassi kasulikud omadused sõltuvad suuresti sellest, millisest linnuliigist see keevitatud oli.

Suppide komplektist valmistatud puljong on kehale kõige kasulikum, sest kaevandustes ja kõhredes on tervisele rohkem elemente kui paberimass.

Rindlihast küpsetatud puljongit peetakse kõige toidulisemaks, kuigi see on toitainesisalduses väga halvem kui kondiga supp. Kuid paljude haiguste puhul on see valik kõige eelistatum.

Maitsva ja tervisliku puljongi jaoks tuleb valida lahja kana rümp. Parem on valida linnuliha, mitte broilerkanad. Nõu valmistamisel on soovitatav esimest vett tühjendada, sest see vabastab kehale kahjulikke aineid.

Võib parandada puljongi maitset ja tervislikke omadusi, lisades sellele erinevaid köögivilju, rohelisi ja vähe soola.

Kana puljongi energiasisaldus

Puljongi kalorisisaldus sõltub suures osas sellest, millist osa kana sellest keedeti. Samuti mõjutab toidu toiteväärtus võetud rümba rasvasisaldust, keetmisaega ja täiendavate koostisosade kasutamist.

100 g kana puljongi keskmine kalorisisaldus on vahemikus 50 kuni 250 kcal. Kergeim ja toitainelisem puljong pärineb nahata kana rinnalihast. Selle energia väärtus on ainult 15-20 kcal 100 g toote kohta.

Populaarsed retseptid kana puljongile

Cooking puljong ei ole üldse raske.

Soovitatav on kasutada kergeid dieetkana puljonge haiguse, kaalulanguse ja ka imikutoitude jaoks. Meie keha neelavad need suurepäraselt, tekitamata seedetrakti koormust.

Toiduvalmistamise puljong on parem värsketest kanarindadest, kaeladest või seljast. Liha nahk tuleb eemaldada.
Internetis saate leida erinevaid võimalusi keedetud puljongi valmistamiseks. Mõtle kõige populaarsematele.

Klassikaline valik

Küpsetamiseks on vaja:

• kanaliha (rinna-, kaela- või seljaosa) - 0,5 kg;
• sibul;
• keskmine porgand;
• peterselli juur;
• maitse järgi maitsestatud (loorberileht, nelk, pipar).

Peske ja puhastage köögiviljad. Nahata pestud liha valatakse vajalik kogus külma vett ja keedetakse. Pärast keetmist jätkame liha küpsetamist 5 minuti jooksul keskmise kuumusega, seejärel valatakse välja esimene vesi ja pestakse kana sooja keedetud veega.

Pärast seda valame pannile puhta külma veega, pannakse liha, valmistatud köögiviljad ja vürtsid ning keedetakse puljong 40-50 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades ja vaht eemaldades.

Valmis puljong tuleb filtreerida. Seda saab serveerida värskete maitsetaimede, keedetud muna, köögiviljade, kanaliha, millele puljong oli keedetud.

Dieet puljong riisi ja muna

Puljongi valmistamiseks on vaja:

• kanaliha (rinna-, kaela- või seljaosa) - 0,5 kg;
• riis - 3 spl. l.;
• sibul;
• keskmine porgand;
• muna - 2 tk;
• peterselli juur;
• sool ja maitsestamine (lahe lehed, nelgid, piparid).

Köögipuljongi esimesed etapid on samad, mis eelmises retseptis. Pärast porgandite valmistamist on vaja liha ja köögivilju puljongist püüda. Kana ja porgand lõigatakse väikesteks tükkideks, sibul visatakse.

Pannile saadetakse viilutatud liha, porgandid, pestud riis ja vürtsid. Paralleelselt keedetakse mune teises kastrulis. Puljong keedetakse, kuni riis on keedetud. Valmistatud tassi serveeritakse lauale koos pool muna.

Puljong roheliste ja munaga

Kana dieedi puljong

Valmistamiseks peate valmistama:

Liha valmistatakse, keedetakse esimeses vees umbes 5 minutit pärast keetmist. Järgnevalt vedelik kuivatatakse, kana pestakse ja pannakse uuesti keetma puhtas külmas vees. 20 minuti pärast lisage puljongile hakitud kartulid.

15 minuti pärast lisatakse valgust eraldatud toores munakollane. 5 minutit enne valmistamist visatakse peeneks hakitud rohelised puljongisse, lisatakse sool ja vürtsid.

Seega on kana puljongil soodne mõju meie keha tervisele, küllastades seda toitainete ja energiaga. Söögipuljongi valmistamine kanalt on lihtne. Selle ülesande saab toime tulla isegi kulinaarse kunsti algaja. Peamine on pöörata tähelepanu liha valikule. See peab olema värske ja mitte-rasvane.

Video retsept aitab teil valmistada maitsvat ja tervislikku kana puljongit:

Taimse puljongi retsept kaalulanguse ja dieedi jaoks

Tahaksin rääkida suppide toitumisaluste valmistamise põhimõtetest. Taimse puljong, mille retsept täna läbi vaatab, teeb selle rolli suurepärase töö. Ma ütlen teile peamiste saladuste kohta, kuidas teha köögiviljapulbrit maitsevaks ja lõhnavaks.

Valitud dieedi põhimõtete järgimine peab piirama toidu tarbimist, mis on teatud energiasüsteemi tingimustes keelatud. Selliste toodete sobivat asendamist ei leidnud, siis peame loobuma oma lemmiktoidu valmistamisest. Üks toit, mida ei soovitata dieedi ajal kasutada, on küllastunud liha puljong. Suurepärane alternatiiv sellele on köögivilja puljong, mida saab kasutada oma lemmik suppide valmistamiseks.

Toiduks kasutatav köögiviljasordi retsept

Madala kasulike ainete sisaldusega on puljongis sisalduvate rasvade tõttu kõrge kalorisisaldus. Puljongit saab rasvatada, vähendades sellega oluliselt selle energiasisaldust. Lubatud toitude loetelu ei sisalda aga kõiki dieeti, isegi rasvavaba puljongit.

Köögiviljadest valmistatud toit puljong vastab täielikult tervisliku toitumise nõuetele. Selle kalorisisaldus on väga väike, sest esialgsed toiduvalmistamise tooted on madala energiasisaldusega.

Kehakaalu langetamiseks kasutame puljongit

• Toidupuljongit, mis on valmistatud puuviljadest ja juurtest, võib kaalulanguse ajal kasutada suupistena. Selle rikkalik maitse avaldab maitsepungadele sama mõju kui kõik teised maitsvad toidud. Närvilõpmed maos annavad ajus signaali küllastumise kohta. Tegelikkuses aga tarbitakse väga vähe kaloreid, mis võimaldab kehal ise oma varudest, st rasvadest, energiat toota.
• Nagu liha, võib köögiviljapuljongit toitumise ajal kasutada suppide, kastmete ja muude roogade valmistamiseks, kui see on retsepti poolt. Selline asendamine aitab saada madala kalorsusega ja kõrge maitsega madala kalorsusega roogasid.

Kuidas süüa köögivilja puljongit

Tundub, et midagi ei ole lihtsam kui köögiviljade keetmine. Kuid mitte igaüks teab, et sellise puljongi valmistamiseks on kaks võimalust ja piiramatu arv köögiviljade ja juurte kombinatsioone, mille abil saate valmistada roogu täiesti erineva maitsega:

1. Esimene köögiviljapulbri retsept - see on valmistatud toorjuurte ja vähese kalorsusega köögiviljade abil.
2. Teine - eelnevalt lõigatud köögiviljad praetud veidi supilusikatäis oliiviõli ja alles pärast seda kasutatakse neid keedetud puljongi keetmiseks.

Koostisosad valitakse kombinatsioonis, mis on rohkem sarnane, hästi või vastavalt põhimõttele "mis on külmkapis." Sibulad, porgandid, küüslauk, seller (nii pookealus kui ka juur), pastinaakid, kõik need tooted on aluseks köögivilja puljongi valmistamiseks.

Kui soovite saada täpsemat maitset, võite kasutada apteegitilli. Tomatit sisaldav köögiviljapuljong on ilus oranž toon, mille maitse on meeldiv tomat. Võite kasutada eelnevalt külmutatud tomateid ja paprikat ning külmutatud rohelisi.

Kuidas külmutada köögivilju kodus, lugege iga köögivilja kohta eraldi juhiseid ja eraldi temaatilisi artikleid eraldi.

Ärge unustage, et ilma põhiliste vürtside ja roheliste kogudeta ei saa maitsvat köögivilja puljongit - retsept hõlmab paprika ja künnise segu. Musta ja maitsevärvi kasutatakse tervena, hernedena. Kui köögiviljapulbrile lisatakse kuuma punast pipart, ei tohiks podit mingil juhul lõigata. Lõigatud puuviljad annavad puljongile väga tugeva vürtsika, kogu pipar on lihtsalt kerge pikantsus.

Cooking ei nõua erilisi oskusi ega võta liiga palju aega.

• Köögiviljad ja vesi võetakse proportsionaalselt, 0,7: 3 - 1: 3, kõik sõltub sellest, kui suur on puljongi maitse.
• Valmistatud tooted lõigatakse meelevaldselt ja volditakse külma veega pannile, samasse kohta lisatakse vürtsid ja maitsetaimed.
• Kase pannakse tulele, selle sisu kuumutatakse ja keedetakse 40-45 minutit.
• Kui toiduvalmistamisprotsess on lõppenud, ärge kiirustage puljongit köögiviljadest valada, vastavalt retseptile, et see peaks natuke pihustama, sellepärast on selle maitse küllastunud ja harmooniline.
• Soola vedelik on ainult siis, kui seda kasutatakse suupistena. Kui kasutatakse puljongit teiste toiduvalmistamisalade valmistamisel, ei ole mõtet seda soolata.

Soovitatava retsepti järgi valmistatud köögiviljapulbrit võib suppi kohe kasutada või tulevikus külmutada. Madalad temperatuurid ei mõjuta toote kvaliteeti ega võimalda puljongit hoida 2-3 kuud. Külmutatud köögiviljasupp on väga mugav, kuna seda saab kasutada suppide ja kastmete kiireks ettevalmistamiseks igal ajal.

Suurepärast retsepti kõrvitsaseemne suppide valmistamiseks köögiviljapuljongis võib leida lingil klõpsates. Lõhnastatud köögivilja keetmist saab kasutada lihalõikusuppade valmistamiseks oadega.

Kui palju kaloreid köögivilja puljongis? 100 g - 10 kcal kohta

Dieet puljong

Erinevate toitumiste ja tervisliku toidu praktikud valmistavad puljongid mõnikord, neid võib keeta kala, tailihast või köögiviljast. Inimkeha imenduvad suurepäraselt mitte-tugevad toidupulbrid, nad sobivad hästi lastele alates 2-aastastest ja erinevatest kliinilistest tingimustest.

Liha puljong (kergelt maitsestatud) on hea kasutada eraldi või koos teiste roogadega. Söögipulbri baasil saab valmistada ka erinevaid dieet suppe.

Kuidas valmistada klassikalist kanaliha puljongit?

Dieetpuljongi valmistamiseks on parem valida värske jahutatud noorloomaliha. Te saate osta eraldi rümpade osi, nimelt rinnad, kaelad ja seljatoed - need on kõige sobivamad puljongile. Jalad on parem mitte kasutada - nad on mõnevõrra rasvased. Igal juhul on toidu puljongi valmistamiseks parem eemaldada.

Dieet kanaliha

• kana lahja liha (näiteks 1 rinna- või kaelatükk) - umbes 400-500 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
• peterselli juur - 1 tk;
• loorberileht - 4 tk;
• nelg - 2 punga;
• Herned - 3-5 tk.

Esiteks valmistage liha: eemaldage nahk ja loputage. Puhastage sibul, peterselli juur ja porgand (porgandit saab lõigata, kuid mitte liiga väikesed).

Pange liha pannile, valage vajalik kogus vett ja keedetakse. Pärast enesekindlalt keetmist vähendage tulekahju keskkonda ja keetke kana 3-5 minutit, seejärel laske vedelik välja. Nüüd pestakse liha põhjalikult (kõige paremini sooja keedetud veega) ja viige see puhtasse pannile, valage see uuesti värske külma veega, pannakse süüa ja pannakse kohe ülejäänud koostisosad. Küpseta madalaimal kuumusel, katke kaanega umbes 40-50 minutit, eemaldades perioodiliselt müra.

Toidukana puljong peaks olema läbipaistev (kui läbipaistvus on ebapiisav, tutvustame me munavalge ja filtreeritakse hoolikalt). Porgandit ja liha saab kasutada suppide valmistamisel (ülejäänud ära visata).

Toiduks ettenähtud kana puljongit võib serveerida näiteks lihaga, millele see on keedetud, keedetud munaga, kartulipuderiga, riisiga ja / või muude toiduainetega. Ära unusta värskeid rohelisi.

Ligikaudu samal viisil (vt eespool) võib valmistada puljongit kalkuniliha, tailiha või lambaliha (seda tüüpi liha keedetakse veidi kauem kui kana).

Dieet puljongid

Puljong on toit, mis peaks olema iga inimese, isegi dieedil viibija, menüüs. Tegelikult on madala kalorsusega puljongite valmistamine tõeline ja absoluutselt mitte raske, peamine on teada nende õiget retsepti ja mitte kasutada ebatervislikke koostisosi. Et supp oleks tõeliselt toitev ja maitsev, peate teadma mõned toiduvalmistamise reeglid. Retseptides kasutatakse ainult looduslikke koostisosi, mis ei ole mingil juhul pooltooted või bouillon kuubikud. Maitsestamiseks võib lisada ainult looduslikke, parimaid maitsetaimi ja köögivilju. Küpsetusaega tuleb vähendada miinimumini - seeditud vedelikus pole kasulikke omadusi. Säilitada puljong on parim külmutatud, kui sa süüa nädal. "Nõudmine" külmkappi liha puljongis ei ole seda väärt - nii et sa saad ebameeldiva soolehäire, kui roog "kaob".

Dieet puljong retseptid

Porgandid - 100 gr; (29 kcal)

Vesi tuleb keeta. Kõik köögiviljad pestakse hästi ja tükeldatakse suurteks tükkideks, seejärel kastetakse keevasse vette. Keeda madalal kuumusel, kuni pool veest keeb. Kui alles jääb ainult pool, võite lisada veidi soola ja soovi korral mõned vürtsid, näiteks basiilik.

Söögi üldine kalorsus on 87 kalorit, mis on dieedi jaoks suurepärane. Puljong valmistatakse ette kahe portsjoni valmistamiseks, sest soovi korral saab kõiki koostisosi lõigata ja küpsetada ainult ühe portsjonina.

Kerge liha puljong

• Vähese rasvasisaldusega veiseliha - 300 gr. (256 kcal)
• Riivitud juust - 10 g; (38 kcal)
• Oliiviõli - 10 g; (90 kcal)
• Porgandid - 20 g; (7 kcal)
• Spinat - 20g; (4 kcal)
• Rohelised sibulad - 40 g; (20kkal)
• Rohelised ja maitseained maitse järgi.

Veenduge, et veiseliha täidetakse külma veega ja pannakse tugevale tulele, kuni see keeb, pärast tulekahju vähendamist ja keetke tund aega. Kogu aeg on vaja vaht eemaldada, kuna see sisaldab palju kolesterooli. Lõpuks lisada väike porgand ja väike roheline sibul. Kui veiseliha on valmis, tuleb see eemaldada ja lõigata väikesteks tükkideks, lisada kolmandale osale puljongile. Spinat ja sibul tuleks küpsetada oliiviõlis ja lisada puljongile. Lõpuks lisage maitsele ja maitsele maitsestatud maitsetaimi ja maitsetaimi.

Veiseliha, kui sa püüad liha ja köögivilju, sisaldab umbes 40 kcal 100 ml kohta, lisades liha, mille kogus on retseptis märgitud - umbes 80 kcal 100 ml kohta. Seda retsepti saab kasutada mis tahes köögiviljasuppide valmistamiseks või isegi iseseisvaks roogaks. Igal juhul eemaldage lihast nähtav rasv ja säästke oluliselt kaloreid.

• Luu Keetmine - 1,5 liitrit;
• Porgandid - 1 tk; (30 kcal)
• Petersell - 1 juur; (10 kcal)
• Seller - 0,5 tk; (8 kcal)
• Porrulauk - 1 tk.; (17 kcal)
• Lillkapsas - 0,5 pead; (40 kcal)
• Tomat - 1 tk; (10-12 kcal)

Kõigepealt peate puljongi valmistama, see on kõige parem küpsetada luud. Kui puljong keeb, tükeldage kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja kui puljong keeb ja ainult 1 liiter jääb, lisage sellele köögivilju. 30 minuti pärast, kui köögiviljad on valmis, viige need välja ja lisage puljongile värsked maitsetaimed ja vürtsid. Muide, saate teiseks saada maitsvat salat saadud keedetud köögiviljadest, maitsestades seda oliiviõliga.

Nõu kalorisisaldus on umbes 150 kalorit. Ja see viitab sellele, et saate ise valmistada ka teist kursust.

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

• Küpsetamine (161)
• Uue aasta retseptid (158)
• Talvised kangid (124)
• Salatid (112)
• Lihatoidud (83)
• Taimsed nõud (77)
• Supid (64)
• Suvi (58)
• Kalaroogad (58)
• Kuumad nõud (56)
• Salendav (53)
• Nõud ahjus (46)
• Sweet (45)
• Kanaliha (43)
• Pannkoogid (33)
• Lihavõtted (31)
• Kiire õhtusöök (30)
• Seened (28)
• Kevad (27)
• Magustoidud (27)
• Koogid (20)
• Retseptid lastele (19)
• Kuidas kokk - nõuanded ja nõuanded (18)
• Retseptid (15)
• Suupiste (14)
• Berry nõud (13)
• Sünnipäev (12)
• Puuviljakordid (11)
• Nõud pühadeks (9)
• Teravili (riis, tatar, kaerahelbed jne) (9)
• Mereannid (9)
• Kiire hommikusöök (8)
• Hommikusöök (8)
• Kartulitest saadud toidud (8)
• Türgi retseptid (7)
• Retseptid multikookerile (7)
• Maailma köögid (6)
• Sünnipäev (6)
• Jõulud (4)
• Mittealkohoolsed joogid (4)
• Alkohoolsed joogid kodus (4)
• Mikrolaineahi retseptid (3)
• Retseptid topelt boilerile (3)
• Retseptid (2)
• Leiva masina retseptid (1)
• retseptid (0)

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Regulaarsed lugejad

Dieet puljong lõunasöögiks - 60 kuldset retsepti!

LUGEGE Kulinaaria kogukond Li.Ru - Supid

Kana puljong "Hinge eest"

Mõnikord soovite kerget sooja kanaliisu. Pakun teile selle tassi eelarverida. Puljong osutub õrnaks ja väljendunud kana maitseks.

Seenesupp Transcarpathianis

Ma tahan teile pakkuda esimest õhtusööki. Uskumatult lõhnav, rikkalik, toitev ja maitsev, väärib kindlasti teie tähelepanu. Nii et ma soovitan retsepti korrata kodus!

Puljong pelmeenidega

Lõunamenüü mitmekesistamine pakub teile väga lihtsat ja huvitavat roogasid Saksa kööki. Maitsev manna pelmeenid - algne lähenemine. Soovitan seda retsepti proovida!

Kana puljong kuivatatud pelmeenidega

Kui köögi eksperimendid on teie jaoks meeldivad, siis ärge läbige seda huvitavat ja üsna lihtsat retsepti. Suurepärane võimalus rõõmsaks ja maitsevaks lõunaks kogu perele. Seda sa pole teinud.

Kana puljong

Kui teil on pärast küpsetamist veel kana või luude luukere pärast lõikamist, ärge kiirustage neid välja viskama! Võite valmistada maitsva ja rikkaliku puljongi, soovitan seda retsepti!

Munakultuur

Mina ise valin suppe, kartulipuderit ja kerget puljongit rikkalike suppide asemel (erinevalt mu mehest). Mõnikord ma valmistan korraga kahte võimalust: üks talle ja lastele ning teine ​​minu jaoks. Ja kõik on õnnelikud.

Selge kana puljong

Igaüks teab kana puljongi kasulikke omadusi. See on maitsev, kerge ja hästi rahuldav nälg. On oluline, et see ei oleks hägune, nii et sa pead teadma, kuidas teha selge kanaliha.

Köögiviljade puljong on lihtne

Täna ma ütlen teile, kuidas teha köögiviljapulbrit lihtsaks. Selleks ei ole vaja keeruliste suppide valmistamise oskusi. Isegi kui sa ei ole kunagi midagi sellist ette valmistanud, siis pole sul raskusi.

Sealiha

Puljong on esimene kursus täiuslik. See on valmistatud erinevatest liha sortidest (sealhulgas mitme korraga) või lihtsalt köögiviljadest. Pakun retsepti sealiha valmistamiseks.

Oyster puljong

Ma tahan teile öelda, kuidas süüa austri seene puljongi rikkaliku seene maitse ja aroomiga. Seda puljongit saab kasutada alusena mitmesugustele suppidele või kastmetele. Cooking on kiire ja lihtne.

Chicken Broth Noodles

Valmistage endale maitsev, toitev ja isuäratav kana supp omatehtud nuudlitega. See on parem kui iga pasta ja spagetid! Jah, ja valmistamine on lihtne, vaadake ise kana puljongis olevate nuudlite retseptiga.

Kana puljong sõõrikudega

See roog paneb mind tundma kodust, õrna ja maitsvat. Lõhnad kuklid, läbipaistev, hästi keedetud kana puljong... mis võiks olla maitsev? Nii et kokk!

Chicken Legs Broth

Kana jalgade puljong on lihtsalt keedetud, see on rohkem eelarverida kana puljong, mida saab seejärel kasutada supid, kastmed ja muud toidud. Vaata retsepti!

Kukk puljong

Ma ei tea, miks, kuid noore kukkade puljongid ja supid on alati palju maitsvamad ja rikkamad kui kana. Seetõttu soovitan seda lihtsat retsepti kana puljongist! Proovi seda!

Paastunud puljong

Lean puljong on universaalne retsept, mis peaks olema iga perenaine jaoks laos. Seda saab kasutada alusena mis tahes suppidele: taimetoitlastele, liha-, köögivilja- või kalafileele.

Kala puljong

Iga koduperenaine jaoks on väga oluline teada, kuidas teha kala puljongit. Lõppude lõpuks võib see alati olla kasulik teise tassi loomisel, rääkimata sellest, et see on maitsev iseenesest.

Hobuseliha

Üldiselt valmistatakse kodus hobuseliha mitte sageli, meie peredes nii täpselt. Niipalju kui mina tean, on see idamaade roog. Algselt läheb, soovitan proovida!

Krevetikoorega puljong

Algne retsept krevettide kestade valmistamiseks on sulle! Proovige seda tassi tingimata ja te mõistate, et isegi kestasid ei saa ära visata, keetmiseks piisavalt kasutada!

Türgi puljong

Türgi puljong on suurepärane võimalus maitsva ja rahuldava lõuna nautimiseks. Selline maitsev puljong omatehtud krutoonidega. Kindlasti proovige, sest see on lihtne ja väga maitsev!

Liha puljong aeglases pliidis

Tahad teada, kuidas valmistada maitsvat puljongit aeglases pliidis? Väga lihtne! Multivarka hakkab seda ülesannet "ideaalselt" toime tulema. Puljong osutub hämmastavaks, lihtsaks. Ja ettevalmistamine on lihtne.

Kana puljong aeglases pliidis

On väga lihtne teha puljongit aeglases pliidis. Piisab koostisainete voltimisest ja vajutage nuppu "Start". Puljongi jaoks sobib iga rümba osa ilma nahata. Ma kasutan kana "raami", see jääb alati.

Kana nuudlisupp

Ma jagan teiega, kuidas kana nuudlisupp valmistada! See hämmastav roog on tuttav iga perenaine ja igaühel meist on oma retsept. Aga ma otsustasin ka omaenda jagada!

Veiseliha puljong

See retsept on mõeldud rõõmsa esimese kursuse fännidele. Kasulikku ja kerget puljongit saab serveerida eraldi tassi ja see võib olla suurepärane alus teie lemmik suppidele.

Kodune kanaliha

Puljongid on väga kasulikud. Kas teil on palju näitajaid. Niisiis on puljongid kasulikud lastele, eakatele ja luumurdudega inimestele. Puljong parandab keha seisundit, tugevdab luud.

Chicken Noodle Broth

Kana puljongite valmistamiseks on aeg-ajalt väga kasulik. Meie kõht vajab sellist toitu, et see korralikult toimiks. Kõige tähtsam on valmistada puljong - protsess on lihtne!

Kana puljong Panasonicu multikookeris

Roheline, läbipaistev ja aromaatne kana puljong Panasonicu multikookeris kodus on suurepärane võimalus lõunasöögiks. Lisage oma lemmikained ja nautige maitsvat ja tervislikku suppi!

Dieet puljong

Kui olete dieedil, on see retsept teile ideaalne. Toiduvalmistamise retsept köögivilja puljong on üsna lihtne: supp on keedetud kiiresti lihtsa "köögivilja komplekt". Ma soovitan!

Kana rinnapiim

Ma jagan klassikalist retsepti kana rinnahoidjale! Suur valik kiireks söögikorraks või dieedilõunaks. Hõrgutavate maitsete armastajatele mõeldud omatehtud külmmeditsiini variant!

Kana kondijahu

See on üks kõige maitsvamaid ja õrnemaid puljonge. Küpsetamiseks kasutage ainult liha ja köögiviljaga kondid, nahka ei ole vaja, see on soovitatav visata ära, sest see koguneb kahjulikke aineid iseenesest.

Pardipuljong

Pardipuljong on maitsev ja toitev rasv, mida keedetakse köögiviljadega. Sellel puljongil saate valmistada iga esimese kursuse või saate juua lindiga joomise ajal.

Kana puljong riisiga

Rikkalik kana puljong peterselli juurega, sibulaga, porgandiga ja riisiga. Suurepärane toitlustuskoht lõunaks ilma praadimiseta.

Kana puljong aeglases pliidis

Kana puljong on üks esimesi kursusi, mis annavad nõrku ja haigeid inimesi. Ja kõik tänu oma maitsele, toitumisele ja sellele, et keha imendub hästi.

Ribipuljong

Maitsev ja rikkalik puljong võib olla eraldi tassi ja teiste suppide alus. Ettevalmistamine on lihtne ja lihtne, tasub pöörata vaid vähest tähelepanu.

Omelett puljong

Kas soovite lõunaks midagi tervislikku, maitsvat ja mitte väga keerulist? Siis pöörama tähelepanu lihtsale retseptile omelett puljongile, mida isegi lapsed naudivad.

Lamb kurban

Selles imelises bulgaaria roogas ei ole muid koostisosi peale lambaliha, vee ja vürtside, kuid see ei takista seda väga maitsevaks ja rahuldavaks ning kui te seda ei usu, siis proovige seda ise.

Vasikaliha

Vasikaliha on valmis väga lihtsalt! Selgub, et küllastunud aastaajal on küllastunud ja lõhnav, kui soovite seda soojendada! Sobib täiskasvanutele ja lastele!

Sealiha

Puljong on alati väga tervislik ja tervislik! Kuigi paljud inimesed on lihatoidude valmistamiseks liiga laiskad, soovitan proovida seda sealihast. Rasvane, toitev ja väga maitsev - see on minu puljong!

Lambaliha puljongiga

Ma jagan teiega väga originaalset ja väga lihtsat retsepti lambalihast koos pelmeenidega. Nõu valmistatakse väga kiiresti, kuid see näeb välja nagu tõeline kulinaarse kunsti töö!

Lambaliha

Selline lamba puljong on väga toitev ja kasulik, see roog on levinud bulgaaria ja ukraina kööki ning ma soovitaksin isiklikult eranditult proovida seda valmistada.

Supp maost ja südamest

Täiesti toitev ja uskumatult maitsev kana gibles supp. Siin kasutasin täielikku komplekti: südameid, vatsakesi ja maksa. Koos köögiviljadega osutub väga hästi, proovige seda!

Tai kala puljong

Retsept Tai kala puljongi, sidrunirohu, tšilli, lubja ja koriandri valmistamiseks.

Kana puljong pelmeenidega

Retsept toiduvalmistamiseks kanaliha pulbriga, mis on valmistatud jahu, või ja piimast.

Bacon Broth

See ei ole ainult tavapärases sõnas puljong, see on rohkem Šoti puljong või prantsuse “pot-au-feu”, milles puljong keedetakse kõigepealt ja seejärel lisatakse liha ja köögiviljad.

Kevadpulber seentega

Retsept kana puljongi valmistamiseks seente ja kookospähkli koorega. Prantsuse köök.

Kala puljong

Retsept kala puljongi valmistamiseks sibula ja peterselliga.

Kana puljong

Kana puljongi valmistamise retsept.

Kana supp kaalulangus

Ma pakun teile suurepärase retsepti salendavale suppile, mis rahuldab nälja tunne ning samas ei sisalda see palju kaloreid ning see on ka väga maitsev ja aromaatne.

Taimetoitlane puljong

Taimetoitude puljong on valmistatud erinevatest köögiviljadest. Nii erinev ja maitsev, et see osutub mahlaseks, rikkaliku maitse ja aroomiga. Proovi seda.

Külmutatud puljong

Ma teen külmutatud puljongi veiseliha kaevandustest, kasutades sealiha ribi. Ja köögiviljad.

Liha puljong

Enamiku esimeste kursuste lahutamatu osa on maitsev puljong. Kui teie kulinaarne kogemus ei ole veel sellist retsepti saanud, siis peaksite sellele kindlasti tähelepanu pöörama.

Dieet puljong

Kui olete dieedil, on see retsept teile ideaalne. Toiduvalmistamise retsept köögivilja puljong on üsna lihtne: supp on keedetud kiiresti lihtsa "köögivilja komplekt". Ma soovitan!

KOOSTISOSAD

• Sibul 1 tükk
• Porgandid 2 tükki
• Bulgaaria pipar 2 tükki
• Peterselli juur 2 tükki
• Selleri juur 1 tükk
• Küüslauk 2 hammast
• Kohlabi 1 tükk

1. etapp

Esiteks valmistage kõik vajalikud köögiviljad puljongile.

2. etapp

Peske ja koorige köögivilju. Suur - pooleks lõigatud. Me panime kõik pannile, täidame veega. Keetke, vähendage tulekahju miinimumini. Küpseta, kuni köögiviljad on keedetud. Tõmmake valmis puljong. Soola ei pange!

Kuidas keeta dieeti puljongit ja kuidas soola asendada?

Puljong on lemmikruum kaalu kaotamise menüüs. Kuum, toitev, aromaatne puljong küllastub ja rahuldab nälga, kuid seda ei ladustata vöökohale ja puusale, kui seda õigesti keedate.

Jah, kui on toitu, mida saab südamest süüa ja ei parane - see on toidupuljong.

Dieet puljong retseptid

Dieet puljongid saab keeta, kasutades erinevaid liha, juured, köögiviljad ja maitsetaimed. Toiteväärtus, aroom ja mõju organismile sõltuvad algsetest koostisosadest.

Üks puljong võib aidata nohu (kana), teine ​​- stimuleerib seedetrakti aktiivsust (taimsed) ja kolmas - stimuleerib ja tugevdab immuunsüsteemi (juurte ja ingveriga). On soovitatav, et puljongit kasutataks kõigi haigete ja halbade toiduainete toidus.

Veiseliha

• 1,5 liitrit vett - 400-450 grammi tailiha.
• Lõigake ära nähtav rasv ja asetage lihatükk külma veega pannile.
• Pärast keetmist keeta 10-15 minutit ja laske vesi välja. Ja seda tehakse mitte ainult kalorite vähendamiseks (ja ka selleks).
• Koos esimese veega tühjendame veest, pestitsiididest ja muudest kemikaalidest ekstraheeritud hormoonid. Soovitus esimese vee äravoolu kohta kehtib igat liiki liha kohta. Erandiks võib olla kvaliteetne toode - näiteks sugulased, põllumajandustootjad.
• Pärast äravoolu keema vett uuesti ja lisage keedetud veele tükk keedetud liha. Veiseliha saab kuumutada kuni 2 tundi, saavutades selle erakordse pehmuse ja helluse.
• Veiselihal võib juured (petersell, seller), lahe lehed, mustad piparid ja muud vürtsid panna roogale maitsva aroomi.
• Toiduvalmistamise lõpus eemaldage liha, filtreerige puljong ja valage see lumivalge tassini, kaunistades roheliste okste ja pool keedetud muna.

Kõik muud lihatüki valmistatakse sama tehnoloogiaga, välja arvatud see, et küpsetusaeg on palju väiksem. Puljong kanarindal, kalkunil, küülikul keedeti 30-40 minutit. Ära unusta esimest vett tühjendada - muuta puljong vähem kaloriks ja kasulikuks ja ohutumaks.

Köögiviljasupp

Köögivilja puljongid - eraldi kokaraamatu leht. On ekslik arvamus, et sellised supid on maitsetud ja ebamugavad. Ja proovite panna pannile selleri, punase pipra, sibula, porgandi, küüslaugu, lisada kõige lõhnavamaid vürtse, provansi maitsetaimi, kuivatatud küüslaugu - isegi naabreid, rääkimata pereliikmetest, koguvad sellise värske puljongi lõhna.

Kuid pange tähele, et kalorite leib - mõnikord suurem kui teie põhiroog.

Mida soola asendada?

Suurendada puljongi kasulikkust võib olla soola puudumine. Sel juhul kasutage maitse andmiseks väikesi trikke. Piprad, küüslauk, kuiv sinep, mis tahes vürtsid, sidrunimahl, kuivatatud maitsetaimed aitavad kompenseerida soola puudust.

Soolavaba kana või veiseliha puhul kasutage majoraani, tüümiat, salvei, seente pulbrit, sibulat, muskaatpähklit. Kala sinep täiendab kuiva sinepi, sidrunimahla ja loorberilehted.

Söö õige ja maitsva, kaalust alla ja ei tunne nälga.

Meditsiiniline toitumine. Kuidas keeta puljongi dieeti retseptide jaoks

Meditsiiniline toitumine hõlmab mitmeid esimesi kursusi ja suppe. On väga oluline teada, kuidas keedetakse puljongi toitumise retseptide jaoks.

Esimesed (vedelad) toidud - supid - sisalduvad enamiku toitumiste lõuna menüüs.

Nad on allikas

• mineraalsed ja bioloogiliselt aktiivsed ained
• stimuleerida söögiisu ja suurendab seedetrakti kapslite sekretsiooni
• kompenseerida kuni 25% organismi veevajadusest

Terapeutilises toitumises valmistatakse supid

• piima
• piimamuna segu
• leivakass

Kuivatatud puljongit keedetakse

1. toidu kondid (torukujuliste luude, rindkere, sakraalsete luude liigespead)
2. toidu kondid ja lihatooted
3. linnud
4. kala
5. linnuliha ja rups
6. toidujäätmete kala

Kuidas Cook Bone puljongit - dieeti retsepti

1. tükeldage 250 g toidu kondid 5-6 cm tükkideks.

Selline kogus luud vajab

• 10 g porgandit
• 7 g peterselli juurt
• 10 g sibulat
• 1250 ml vett

2. Vala luud külma veega ja küpseta 3,5-4 tundi madalal keetmisel.
Küpsetamise protsessis puljongist eemaldatakse pidevalt vaht ja rasv.

3. 30-40 minutit enne keeva puljongi lõppu lisage köögivilju, soola.
Valmis puljongitüve.

Sool - 3-5 g (kui toit on lubatud).
0,04 g lahe lehed 5-10 minutit enne keetmise lõppu.

Luu puljong sisaldab peaaegu mingit ekstrakti ja seda kasutatakse suppide valmistamiseks.
dieetidel 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kuidas süüa liha ja luu puljongit

Valmistab samamoodi nagu luu.

2-3 tundi enne luude küpsetamise lõppu pange suured lihatükid.

Liha ja luu puljong sisaldab märkimisväärset kogust ekstrakti, mis määrab selle maitse, aitab kaasa maomahla sekretsioonile, suurendab söögiisu ja on soovitatav

kui sõltumatu roog

ja suppide valmistamiseks
dieetidel 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kuidas valmistada kana puljongit

terved rümbad
luud ja rups (süda, kõht, kael, pea, tiivad)
nõrga keetmisega 1-2 tundi.

Valmistamise käigus 30-40 minutit enne keetmise lõppu lisage köögivilju.

Kuidas süüa kala puljongit

Kala puljongi valmistamiseks kasutatakse pead, luud, uimed, nahk.

Enne toiduvalmistamist eemaldage prillid ja silmad peadest.
Lõika suured luud ja pead 2-4 tükki.
Loputada hästi.
Valmistatud kalatooted valatakse külma veega, keedetakse suletud kaanega: eemaldage kaas enne keetmist ja eemaldage vaht.

Puljongis lisage kooritud, jämedalt hakitud peterselli juured, sibul, sool, keedetakse 40 minutit madalal keetmisel.
Valmis puljong lasta seista 30 minutit, eemalda rasv.
Voolu läbi.

Suppide valmistamiseks

dieedil 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Läbipaistvad supid

koosnevad selgitatud puljongitest (liha, kala, linnuliha) ja kõrvaltoidudest, mis on valmistatud eraldi.

Puljongide selgitamiseks kasutage porgandi ja munavalgede segust valmistatud õhuklappi.

Viivitus puljongide selgitamiseks - retsept

1 l puljongi selgitamiseks
riivida 100 g porgandit
võita valged 1,5 muna

Segage hoolikalt ja lisage jahutatud kuni 70 ° puljong, lisage sibul ja keedetakse

• suletud kaanega
• kerge keetmisega
• 30 minuti jooksul
• rasva ja vahu eemaldamine

Dieetoitude valmistamisel on oluline teada, kuidas keedupuljongit süüa.

*** Ja pidage meeles: toitumine toit on tervislik toit!

Ärge sööge dieeti ilma arstiga nõu pidamata!

Meditsiiniline toitumine ei asenda ravimeetmeid, vaid aitab kaasa taastumisele!

Chicken Broth Diet

Kirjeldus seisuga 25. september 2017

• Tõhusus: 3 kuni 10 kg ühe nädala jooksul
• Kestus: 7 päeva
• Toote maksumus: 100 kuni 150 rubla. päeval

Üldreeglid

Kana puljongi toitumine kuulub kiire toitumise rühma ja võimaldab sõltuvalt selle järgimise ajast vabaneda 3 kuni 10 kilo kaalust.

Tänapäeval on kana-liha bouillon-dieeti esindatud mitmete toitumisvõimalustega, mida lisaks nende rakendamise kestusele eristatakse ka kõrvalsaaduste söömise võimalus.

Kana puljongi koostis ja kalorisisaldus

Kana puljong ise on kuldne (toonides kollasest kuni helepruunini) kogu karkassi või teatud kodulindude osade keetmine. Kana puljongi läbipaistvus, rasvasisaldus, küllastumine ja kalorisisaldus sõltuvad otseselt rümba kasutatud osadest, nende valmistamise kestusest, valitud kodulindude kvaliteedist ja muudest toiduvalmistamisprotsessi nüanssidest.

Loomulikult on kõige toidulisem pärinev kodulinnuliha, mis on kasvatatud taimsetel looduslikel toitudel, välja arvatud hormoonid ja antibiootikumid, lisamata soola ja muid maitseaineid.

Kanafilee toidulisandite koostis (100 grammi)

Lisaks läheb kodulinnuliha kanaliha koostisse palju kasulikke ja lihtsalt vajalikke inimlikke aineid.

Keha suurim väärtus on:

• mikroelemendid (jood, raud, molübdeen, koobalt, tsink, mangaan, kroom, vask, fluor);
• B-vitamiinid (riboflaviin, niatsiin, tiamiin);
• makro-toitained (kaalium, kloor, naatrium, kaltsium, fosfor, magneesium);
• asendamatud aminohapped (arginiin, metioniin, leutsiin, valiin, lüsiin jne);
• rasvhapped (omega-3 ja omega-6);
• vahetatavad aminohapped (glutamiin, asparagiin, tsüsteiin, alaniin, glütsiin jne);
• monoküllastumata happed (heptadetseenhape, palmitoolhape, oleiin);
• küllastunud happed (arahhilised, müristlikud, steariinsed, palmitiinsed);
• polüküllastumata happed (arahhidoonsed, linoleensed, linoolsed).

Kasulikud kana puljongi omadused

Tänu positiivsele mõjule paljudele inimkeha elunditele ja tervetele süsteemidele on kana puljongit juba ammu tunnustatud toitainena, mis aitab kaasa patsientide kiirele taastumisele rehabilitatsiooniperioodi jooksul pärast erinevaid hiljutisi valulikke seisundeid (nohu, süda, viirushaigused, luumurrud jne). laste kasvu ja arengu protsessid.

Värskelt valmistatud omatehtud kana puljong, mis on selles sisalduva tsüsteiini toime tõttu viskoosse röga lahjendamisel, suurendab oluliselt bronhide avatust, mis kannab nohu, nakkushaigusi ja viirushaigusi.

Piisavalt kõrge valkude, peptiidide ja omega-3 hapete sisalduse tõttu on see sool, mis on valmistatud ilma soolata, kasulik hüpertensiivsetele patsientidele ja teiste kardiovaskulaarsete patoloogiatega patsientidele, kuna see aitab vähendada kolesterooli kontsentratsiooni plasmas, normaliseerida südamelööki ja taastab müokardi.

Kana puljongis esmakordselt toituvad toitumisharjumused on seotud pankreatiidi ja hüpohappe (madala happesusega) gastriidi ravimisomadustega, kuna need aktiveerivad sapi ja seedetrakti mahla sekretsiooni.

Üsna suur hulk B-vitamiine kana puljongis võimaldab tal aktiivselt osaleda rasvade, süsivesikute ja teiste ainevahetusprotsesside reguleerimises inimkehas, normaliseerides seeläbi vere moodustumist, kesknärvisüsteemi aktiivsust ja oma immuunsust.

Kana luudest ja kõhreest valmistatud puljong, mis on tingitud olulisest kaltsiumisisaldusest, avaldab positiivset mõju inimese skeletisüsteemi regeneratiivsetele protsessidele ja on äärmiselt kasulik hiljutiste murdude ja vigastuste korral.

Sellise mikroelemendi kui raua arvukus, mis leidub kana puljongis keha jaoks kergesti seeduval kujul, aitab kaasa kudede hapnikule, võimendab kasvuprotsesse ja omab samuti positiivset mõju inimese immuunsüsteemi ja närvisüsteemi toimimisele.

Toidukana puljongi retsept

Enne toiduvalmistamist keedetud puljongi valmistamiseks on vaja kindlaks määrata selle koostisosad, nimelt kodulindude rümpade osad, millest sõltub otseselt valmistatud roogade kalorisisaldus ja seega toitumise tõhusus.

Kana valimisel on parem jääda kodulindudesse, keda kasvatatakse looduslikel söötadel, sest tehase broileri liha on sageli küllastatud antibiootikumide, hormoonide ja muude inimkehale kahjulike ainetega, mida kasutatakse lindude arvu kiireks suurendamiseks lühikese aja jooksul.

Kana sobivaim osa kehakaalu langetamiseks on tema rinnatükid, mis on eelnevalt puhastatud naha- ja rasvasisaldustest (filee), mis sisaldab kõige vähem kaloreid, säilitades samas kõik kana lihale iseloomulikud kasulikud ained. Siiski on üsna raske osta kodulindude rinna, mistõttu peate tõenäoliselt ostma kogu rümba või kasutama puljongi küpsetamiseks filee.

Esimesel juhul näeb puljongi valmistamise protsess välja selline:

• Võtke 500 grammi kana rinnaga eelnevalt puhastatud nahka, kõhre ja nahaalust rasva ning loputage seda põhjalikult sooja voolava vee all.
• Asetage filee pannile 3 liitri külma veega ja asetage see tulele.
• Tooge kodulinnuliha keema ja eemaldage vahtplastiga moodustunud vaht (kalorisisalduse vähendamiseks võite valada välja algse puljongi ja korrata retsepti kahte esimest punkti).
• Värsket vett lisamata keeta kana kana liha madalal kuumusel 30-60 minutit, sõltuvalt linnu vanusest, eemaldades perioodiliselt moodustunud vahu.
• Toiduvalmistamise lõpus saate lisada puljongile juurvilja, et anda talle ekstra maitse.
• Söömine ja selle maitsmine teiste vürtsidega selle valmistamise mis tahes etapis on keelatud.
• Pärast toiduvalmistamiseks vajalikku aega eemaldage keedetud filee pannilt ja kasutage puljongit ja linnuliha vastavalt valitud toitumisrežiimi tüübile.

Teisel juhul keeta kana puljong järgmiselt:

• Võta kauplusesse (soovitavalt spetsiaalsesse) kanafilee, mis kaalub 500 grammi.
• Vajadusel puhastage see rasva, kõhre ja loputage sooja voolava vee all.
• Asetage filee kastrisse 3 liitri külma veega ja asetage see tulele.
• Too kodulinnud keema.
• Tühjendage esimene puljong, loputage lindifilee sooja voolava vee all, katke see 3 värske liitri külma veega ja keeta uuesti (kahjulike liidete sisalduse vähendamiseks lihas, võite valada teise puljongi).
• Pärast keedetud puljongi keetmist vähendage tulekahju intensiivsust ja keetke värsket vett lisamata kaupa filee umbes 20-30 minutit, eemaldades perioodiliselt moodustunud vahu.
• Toiduvalmistamise lõpus saate lisada puljongile juurvilja, et anda talle ekstra maitse.
• Söömine ja selle maitsmine teiste vürtsidega selle valmistamise mis tahes etapis on keelatud.
• Pärast toiduvalmistamiseks vajalikku aega eemaldage keedetud filee pannilt ja kasutage puljongit ja linnuliha vastavalt valitud toitumisrežiimi tüübile.

Madalal kuumusel küpsetamisel peaks saama umbes 2,5 liitrit toidukultuuri.

Sordid

Praeguseks on kiire kaalulanguse eesmärgil esile tõstetud kolme tüüpi toitumisviisi kana puljongis, millest kaks on „kõva“ mono dieet ja kolmas võimaldab täiendada toitumisalaseid dieette kõrvalsaadustega.

Paastumise päevad

Selline mono-dieet on populaarne inimeste seas, kes tegelevad aktiivselt ja põhinevad korrapäraste (7-14-päevaste) mahalaadimispäevade jälgimisel, mis võimaldavad lisaks mõnele kehakaalu langusele keha "raputada" ja vabaneda kahjulikest ainetest. Iga mahalaadimispäev võib kogukaalu vähendada 1-1,5 kilogrammi võrra.

Kana puljong monotoit

Teise tüüpi mono-dieedi eesmärk kana puljongis on vabaneda maksimaalsest kilogrammide arvust võimalikult lühikese aja jooksul. Selline toitumine hõlmab kana puljongi igapäevast kasutamist 7 päeva, lisamata teiste toodete toitumist. Nädala pärast selliste monotoitude järgimist võib väheneda 7-10 kilogrammi kogumassist.

Tuleb meeles pidada, et see toit on küllaltki raske ja sobib mitte kõigile. Lisaks on keha jaoks stressirohke märkimisväärse hulga lisakilpide kiire kõrvaldamine, mille järel püütakse mitte ainult täiendada puuduvat massi, vaid ka ladustada rasvkoe tulevikuks, mis sageli toob kaasa suurema kaalutõusu ja isegi ületab selle näitaja. Kaalulanguse saavutatud tulemuste säilitamiseks on vaja seda dieeti järk-järgult vähemalt ühe nädala jooksul välja jätta, lisades iga päev dieedile veidi rohkem kõrvalsaadusi.

Selliste monodeenide jälgimisel tuleb liigne füüsiline koormus täielikult kõrvaldada või oluliselt piirata.

Kerge kana puljongitoit

Kana puljongi toitumise kolmandat varianti esindab kõige pehmem toitev toit, mis on mõeldud ka 7 päeva, mille jooksul on lubatud mitmekesistada igapäevast menüüd teiste toodetega. Erinevalt varasematest monotoitudest ei ole selline toitumine kehakaalu langemisel nii tõhus, kuid sellega ei kaasne pidev nälja tunne ja edasilükatud risk kaalutõusust üle algsete näitajate. Selle dieedi 7 päeva jooksul võite vabaneda 3-4 kg kogumassist.

Selle dieedi lõpus on vaja harjutada järk-järgult tagasi igapäevaselt tuttavasse menüüsse, lisades järk-järgult teiste toitude toiteväärtust, püüdes kasutada minimaalset rasva ja soola. Selleks, et säilitada kehakaalu vähenemise saavutatud tulemus, on soovitatav hoida paastumispäevi üks kord nädalas vastavalt eespool kirjeldatud põhimõttele.

Selle dieedi versiooni järgimise viisi saab kombineerida piisava treeninguga, mis aitab kaasa selle tõhususele ja isegi 1-2 ekstra lisaraha vabastamisele.

Väga oluline! Mis tahes tüüpi kanaliha puhul on soola ja muude vürtside kasutamine rangelt keelatud.

Lubatud tooted

Monodeenide jälgimisel piirdub heakskiidetud toiduainete loetelu loomulikult ainult kanaliha, rohelise tee ja tavalise veega. Ainsaks suhteliselt lubatud koostisosaks, mida kasutatakse puljongi valmistamisel, on väikeses koguses selleri juur.

Kui valite kerge toitumise, saate lisada juba keedetud kanafilee, erinevaid köögivilju (kurgid, sibulad, tomatid, porgandid, paprika, baklažaanid), puuvilju (õunad, greibid, apelsinid), madala rasvasisaldusega kodujuustu, linaseemneõli ja kliid..

Lubatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Puuviljad

Juust ja kohupiim

Lind

Õlid ja rasvad

Mittealkohoolsed joogid

* andmed on 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Kõik kana puljongitoitude sordid piirduvad lubatud koostisosade range dieediga, mistõttu keelatud toiduainete loetelu sisaldab peaaegu kõiki muid vedelaid või tahkeid toite.

Seega, vastavalt mis tahes versioonile toitumine on absoluutselt keelatud kasutada soola ja muid vürtse. Selle reegli järgimine on üks kaalu alandamise positiivse tulemuse alus.

Samuti ei ole vastuvõetav süüa küpsetatud, suitsutatud, marineeritud, rasvaste ja muude inimeste tervisele kahjulike toiduainete puhul. Teine tabu on igasuguste jahutoodete, maiustuste, teraviljade, kiibide, kreekerite jne kasutamine.

Vedelate toiduainete puhul on keelatud juua magusat gaseeritud vett, jogurtit, mahla, puuviljajoogid, nektareid jne.

Lubatud tootetabel

Köögiviljad ja rohelised

Puuviljad

Marjad

Seened

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

Suupisted

Teravili ja teravili

Jahu ja pasta

Pagaritooted

Kondiitritooted

Jäätis

Koogid

Šokolaad

Toorained ja maitseained

Piimatooted

Juust ja kohupiim

Lihatooted

Vorstid

Lind

Kalad ja mereannid

Õlid ja rasvad

Alkohoolsed joogid

Mittealkohoolsed joogid

Mahlad ja kompotid

* andmed on 100 g toote kohta

Menüü (Power Schedule)

Paastumise päevad

Toitumise esimese versiooni dieedi põhimõtet vähendatakse 1-2 päeva (mitte rohkem) ainult värskelt valmistatud kana puljongile, mida tuleks juua 200–250 ml 5 korda päevas. Vältida tuleks lisaaine söömist. Paastumise ajal on lubatud ja isegi soovitatav juua mineraalvett ja magustamata rohelist teed mis tahes koguses.

Kana puljong monotoit

Seitsmepäevane menüü, mis sisaldab teist ja enim "tugevat" dieettoidu, piirdub ka kana puljongiga. Iga uus päev sellistest monodietidest nõuab 2-3-liitrise värske puljongi valmistamist 2 kanafilee tükist, mis tuleb jagada 5-7 võrdseks osaks ja juua, kui söögiisu saabub. Mõned toitumisspetsialistid, kellel on tugev nälja tunne, võimaldavad 24 tunni jooksul süüa paari söögikoore. Kogu dieedi aja jooksul saate juua mineraalvett ja magustamata rohelist teed.

Kerge kana puljongitoit

Selle dieedi versiooni järgimise nädala jooksul peaksite kombineerima kana puljongi kodulinnulihaga, mille alusel see keedeti, ja lisage dieedile erinevaid magustamata puuvilju ja köögivilju, kliid, kodujuustu ja linaseemneõli. Iga sellise kerge dieedi dieedi päevas on vaja süüa 1 liiter värsket kana puljongit, mida täiendatakse erinevatel päevadel liha, juustu, köögiviljade, puuviljadega (terved või salat, maitsestatud linaseemneõli) ja kliid. Soola ja muude vürtside kasutamine kõigi tarbitud toiduainete suhtes on vastuvõetamatu. Paralleelselt saate juua mineraalvett ja magustamata rohelist teed mis tahes koguses.

Selle dieedi variandi produktiivsema tulemuse saamiseks saate seda alustada 1-2 ülalmainitud paastumispäeva puhul.

Proovige kerge dieedi menüüd kana puljongis

• 1-liitrine kana puljong;
• 1 kilo köögiviljasalat, mis on maitsestatud 1 spl. l linaseemneõli;
• 1 spl. l kliid

• 1-liitrine kana puljong;
• 100 grammi keedetud kanafilee;
• 1 kg magustamata puuvilju;
• 1 spl. l kliid

• 1-liitrine kana puljong;
• 500 grammi keedetud kanafilee.

• 1-liitrine kana puljong;
• 500 grammi magustamata puuvilju;
• 500 grammi köögivilju;
• 1 spl. l kliid

• 1-liitrine kana puljong;
• 500 grammi keedetud kanafilee (linnuliha võib asendada madala rasvasisaldusega juustuga).

• 1-liitrine kana puljong;
• 1 kilo köögiviljasalat, mis on maitsestatud 1 spl. l linaseemneõli;
• 1 spl. l kliid

• 2 liitrit kana puljongit.

Kana supp retseptid

Klassikaline supp

Toitainete koostisosad:

• filtreeritud vesi - 2 liitrit;
• kanafilee (parim omatehtud) - 500 g;
• keskmine porgand - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• keskmised kartulid - 2-3 tk;
• rohelised - maitse järgi;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi (soovitavalt minimaalsetes kogustes).

Kanafilee loputatakse põhjalikult voolava vee all, lõigake see väikesteks osadeks ja asetage need vähemalt 3 liitri mahutavusega kastruni.

Täida lindfilee 2-liitrise filtreeritud külma veega, pane pannile tulekahju (keskmise) ja viige tulevik puljongi keema.

Koguge tekitatud müra lõhestatud lusikaga, vähendage tulekahju intensiivsust ja küpsetage kodulinnuliha täielikult.

Kasutage skimmeri abil kanaliha filee eemaldamist puljongist ja asetage see keedetud plaadile.

Koorige ja loputage kõik keedetud köögiviljad ja maitsetaimed jooksva vee all. Kookige rohelised, tükeldage sibulad ja kartulid väikestes kuubikutes ja porgandid lühikese õlgiga.

Keeda kartulid, sibulad ja porgandid puljongis. 5 minutit enne, kui kõik köögiviljad on täielikult keedetud, lisage keedetud filee, loorberileht, sool ja muud vürtsid. Pärast toiduvalmistamist kaunistage saadud roog valitud maitsetaimedega.

Sellise supi alusel saab tulevikus valmistada keerukamaid esimesi kursusi.

Bean Soup

Toitainete koostisosad:

• filtreeritud vesi - 2 liitrit;
• kanafilee (parim omatehtud) - 400 g;
• oad - 60 g;
• keskmine porgand - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• keskmised kartulid - 3 tk;
• rohelised - maitse järgi;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi (soovitavalt minimaalsetes kogustes).

Enne supi valmistamist leotage valitud oad (valge või punane) külma veega üleöö.

Järgmisel hommikul täitke paisunud oad 2 liitri filtreeritud külma veega, pange pannile tulekahju (keskmine), viige vesi keema ja küpseta oad umbes 20 minutit.

Pärast seda korrake ülaltoodud retsepti klassikalise kana suppi jaoks, tuues samal ajal kodulinnud ja oad täielikult valmis.

Mõned inimesed eelistavad asendada ubad läätsedega, millel on eriline maitse ja mis on mõeldud igapäevase dieettoidu mitmekesistamiseks.

Lillkapsasupp

Toitainete koostisosad:

Lillkapsasupp

• filtreeritud vesi - 2 liitrit;
• kanafilee (parim omatehtud) - 500-700 g;
• keskmine porgand - 1 tk.;
• lillkapsas - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• keskmised kartulid - 3 tk;
• küüslauk - 2 hamba.;
• rohelised - maitse järgi;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi (soovitavalt minimaalsetes kogustes).

Esmalt küpseta lindifilee nagu esimesel juhul ja eemalda see pannilt.

Koorige ja loputage kõik keedetud köögiviljad ja rohelised jooksva vee all, samal ajal eemaldage seemnekarp kõigist paprikateemnetest ja hoidke lillkapsas külmas soolatud vees (et vabaneda võimalikest putukatest).

Lõhestage rohelised ja küüslauk, tükeldage sibulad ja kartulid väikestes kuubikutes, paprikad ja porgandid lühikese õlgiga ja lõigake lillkapsas õitseks.

Keeda kartul, sibul, lillkapsas, paprika ja porgandid puljongis. 5 minutit enne, kui kõik köögiviljad on täielikult keedetud, lisage keedetud filee, hakkliha, soola ja muid vürtse. Pärast toiduvalmistamist kaunistage saadud roog valitud maitsetaimedega.

Toidust välja

Järgmine versiooni õige väljumise versioon on soovitatav peamiselt 7-päevase mono-dieedi puhul kana puljongis.

Kui lahkute kana puljongist kergekaalulistest toitumisvõimalustest, peaksite kasutama toitumisdoosi järkjärgulise laiendamise põhimõtet vähemalt nädal.

• 4-5 portsjonit kanaliisu 200-250 grammi (kogu päeva jooksul);
• 200 grammi hautatud kapsas;
• 1 keedetud kanamuna valk.

• 3-4 portsjonit kanaliisu 200-250 grammi (kogu päeva jooksul);
• 200 grammi hautatud kapsas;
• 1 portsjon (100 grammi) keedetud riisi või tatarit vees.

• 2-3 portsjonit kana puljongit 200-250 grammi (kogu päeva jooksul);
• 200 grammi hautatud kapsas;
• 1 õun (võib olla oranž);
• 1 portsjon (100 grammi) keedetud riisi või tatarit vees.

• 1 osa kana puljongist 200-250 grammi (kogu päeva jooksul);
• 200 grammi hautatud kapsas;
• 1 keedetud kanamuna valk;
• 1 õun (võib olla oranž);
• 1 portsjon (100 grammi) keedetud riisi või tatarit vees.

• 1 osa kana puljongist 200-250 grammi (kogu päeva jooksul);
• 200 grammi hautatud kapsas;
• 1 portsjon (200-250 grammi) värsket köögiviljasalati, mis on maitsestatud linaseemneõli;
• 1 õun (võib olla oranž);
• 1 klaas naturaalset jogurtit.

• 200 grammi tailiha või kana;
• 1 keedetud kanamuna valk;
• 1 portsjon (200-250 grammi) värsket köögiviljasalati;
• 1 portsjon (200-250 grammi) hautatud köögivilju;
• 1 portsjon (100 grammi) keedetud riisi või tatarit vees.

• 200 grammi tailiha või kana;
• 1 keedetud kanamuna valk;
• 1 portsjon (200-250 grammi) värsket köögiviljasalati;
• 1 portsjon (200-250 grammi) hautatud köögivilju;
• 1 portsjon (100 grammi) keedetud riisi või tatarit vees;
• 50–70 grammi kuivatatud puuvilju;
• 50 grammi pähkleid.

Vastunäidustused

Kana puljongit, eriti selle monovariante, ei soovitata järgida, kui:

Raseduse ja imetamise ajal

Kana puljongis sisalduva toitumise ebapiisava tasakaalu tõttu, mis võib kahjustada arenevat loote või vastsündinud last, on nad rasedate ja imetavate naiste puhul vastunäidustatud.

Kana puljongitoitude plusse ja miinuseid

• Kana puljongit peetakse toitumisaluseks, mis on sageli ette nähtud patsientide kiireks taastumiseks rehabilitatsiooniperioodi jooksul pärast erinevaid hiljutisi valulikke tingimusi.
• Puljongi maksumus on minimaalne ja kõigile kättesaadav.
• Kana liha on rikas erinevate inimkehale kasulike ainete (aminohapped, vitamiinid, mikro-makroelemendid jne) poolest.
• Kerge toitumine on kehakaalu vähenemise seisukohast üsna tõhus ja samal ajal minimeerib nälja tunnet.
• Seitsmepäevase mono dieedi järgimisega väheneb minimaalse aja jooksul maksimaalne kilogrammide arv.
• Regulaarsed paastumispäevad (kord iga 1-2 nädala järel) aitavad järk-järgult kaalulangus ja säilitavad positiivse tulemuse eelmise kaalukaotuse korral.
• Kana puljongi toitumise mis tahes versioon aitab parandada ainevahetust (sõltuvalt soovitatavast ajast).

• Dieetile kõige sobivama puljongi valmistamiseks on vaja kasutada omatehtud kanarinda, mida on raske eraldi hankida.
• Kana puljong, keedetud soola ja muude vürtside lisamise teel, ei erine atraktiivsest maitsest.
• Nõuetele paastumispäevade ja 7-päevase mono-dieedi järgimisega kaasneb nälja tunne ja seega suurenenud "ebaõnnestumise" oht.
• Monodietide vale väljapääs viib enamikul juhtudel kaasa algse kaalu kiire tagastamise ja isegi täiendavate naelade kogumi.
• Kana puljongi dieedi igas versioonis on mitmeid vastunäidustusi, mis on seotud inimeste tervise (südamehaigused, seedetrakt, diabeet, aneemia, podagra jne). Nende ja muude valulike seisundite kindlakstegemisel enne dieedi järgimist konsulteerige kvalifitseeritud toitumisspetsialistiga.

Tulemused ja tagasiside kanaliha toitumise kohta

Üldiselt peavad toitumisspetsialistid kana puljongiravimit mõistlikult tõhusaks viisiks lühikese aja jooksul kehakaalu vähendamiseks, kuid hoiatavad oma patsiente sarnaste toitumiste liigse kasutuse eest ja soovitavad neil kasutada neid mitte rohkem kui 3-4 korda aastas. Lisaks sellele, kui soovituslik toitumisest väljumise ebaõnnestumine keskenduvad ekspertidele suurele riskile, et pöörduda tagasi algse kaalu juurde või isegi suurendada kehakaalu, mis on hiljem raskem vabaneda, mida kinnitab sageli nende negatiivsete tagajärgedega inimeste tagasiside.

Kana puljongi kaalulanguse positiivsed tulemused sõltuvalt dieedi valikust on samuti üsna individuaalsed ja varieeruvad 3 kuni 10 kilogrammi. Sellega seoses leiavad toitumisspetsialistid kõige tervislikumat ja optimaalsemat viisi kehakaalu järkjärguliseks vähendamiseks kana puljongi abil.

Kõige sagedamini internetis leiate sellist ülevaadet:

• "... Kogu mu elu on olnud selline karm selline pyshechka, kes proovis palju dieeti ja tegi suure hulga katseid kaalust alla võtta, sealhulgas soovitatud" tervislik toitumine ". Ja lõpuks, kana puljong toitumine tõi mu kauaoodatud pääste mu kehasse! Esiteks, ma lihtsalt jumaldan kana ja kõiki teisi toite selle alusel ning teiseks, ma ei suuda pikka aega nälga tunda, nii et toitumine puljongiga, kanaliha ja köögiviljad on minu jaoks parim lahendus. Jah, sellise toitumise tulemused ei ole nii kiiresti kui lihtsalt puljongil, kuid ma võtsin välja nii palju kui 4 kilogrammi ja nädala lõpus sattusin oma lemmik-teksadesse, mis lihtsalt ei sobinud mulle. Viie punkti skaalal hindaksin seda dieeti kui tahket 5 punkti ”;
• „... ma jõin terve nädala ainult kanaliisu ja see oli minu jaoks loomulikult väga raske, ma tahtsin alati süüa, kuid ma ikka veel tagasi hoidsin. Toitumisest välja, kui see oli ette nähtud ja selles etapis sai see palju lihtsamaks. Ma langes 6 kilogrammi ja viimase 6 kuu jooksul on mul õnnestunud vältida vastupidist kaalutõusu ja püsida suurepärases vormis. Ka minu tantsuklassid aitavad mind selles. Nii et ma sain teada, kuidas oma kehakaalu säilitada. Ja üldjuhul ei ole toitumine lihtne ja mitte igaüks ei saa seda teha. Hoolimata positiivsest tulemusest ei ole selle nädala mälestused minu jaoks parimad ”;
• „... Mõni kuu tagasi valisin selle dieedi, siis pidin vaatama täiuslikult ühes kleitis. Mul ei olnud vaja palju kiloid vabaneda, vaid tahtsin kiiresti kõhtu vähendada. Ma ei tea täpselt, millised tulemused nädala jooksul oleksid, kuid soovitud mõju saavutamiseks kulus mul vaid kolm päeva. Ja ma lisasin hommikul ja õhtul ka 150 grammi kodujuustu, sest mul oli vaja töötada. Samal ajal ei ole niisugusel lühikese näljastreigil tõenäoliselt kehale halb mõju, ei ole mitmete haigustega arstidel soovitatav juua sellist puljongit. Ma soovitan kõigile sellist lühiajalist toitumist, see on parem kui porganditel või õunadel kogu päeva pikkune istumine ”;
• "... Ausalt öeldes osutus mulle see dieet täiesti valulikuks ja kasutuks. Ja mitte ainult väga piiratud toiteväärtuse tõttu, vaid ka muude toodete täieliku loobumise tõttu. Ma ei taha sellistele rangetele toidupiirangutele harjuda, mul on tõesti raske magusaid puuvilju, leiba ja isegi soola loobuda. Ja kõik, mida? Oletame, et ma kaotasin paari kilogrammi kaalu, kuid ma ei suutnud oma kaalu hoida. Just pärast sellist jõhkerat dieeti tahad sa tõesti täielikult süüa. Ma arvan, et kana puljongitoit on mõeldud ainult kolossaalse tahtejõuga inimestele, kuid kahjuks neid ei ravita. "

Toidu hind

Üks päevane mono-dieedi maksumus kanaliislis, võttes arvesse ainult 500 grammi lindifilee kasutamist, on keskmiselt 100 rubla.

Kui lisada toidule köögiviljad ja puuviljad, ühel päeval selline toit maksab umbes 150 rubla.