Gastroduodenitis lubatud ja keelatud tooted

Gastroduodenitis on mao ja kaksteistsõrmiksoole vooderdise seinte põletik. Haiguse perioodil muutuvad nad äärmiselt haavatavaks ja nõuavad spetsiaalse dieedi järgimist, mida pikeneb sageli pärast taastumist mõnda aega.

On olemas üldtunnustatud loetelu toiduainetest, mida on keelatud kasutada seedetrakti haigustes, kuid see on suhteliselt väike. Toit tuleb rikastada tervisliku toiduga, mis mitte ainult ei säästa membraanide seinu kahjustuste eest, vaid parandab ka keha tervikuna.

Lubatud tooted

• liisunud leib või rukki kreekerid;
• küpsised - galet ("zooloogiline");
• teravili - on kasulik süüa tatar või riisi puder piimale või veele, kaerahelbed, millele on lisatud või või oliiviõli;
• lahja liha (kana, part, sealiha), merekala, madala rasvasisaldusega (pollock) - need tooted on paremini kasutatavad aurude, pudingite, pudrite või lihapallide kujul, aurutatud;
• puuviljad ja marjad: arbuus, viinamarjad, õunad (toores ja meega küpsetatud), hurma, banaanid;
• köögiviljad: kõrvits (küpsetatud või putru), tomatid - nendest valmistatud salateid võib lisada veidi oliiviõli; porgandid, brokoli (kartul on parem piirata);
• kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad väikestes kogustes võib võtta kopsakas vormis (hakitud segistiga), kuupäevad, kreeka pähklid ja seemned tuleb ära visata;
• piima on soovitatav kitse juua ja väikestes kogustes; kodujuust, kefiir, hapukoor - ainult madala rasvasisaldusega, mitte hapu; juust; või - mõnikord saad lisada putru;
• supid sekundaarses või köögiviljasordis, nad võivad lisada keedetud tailiha, sealiha, riivitud riisi; supp peaks olema õhuke. Parem on kõik komponendid vahustaja kaudu vahele jätta;
• Oluline on juua piisaval hulgal soojaid kompoteid, looduslike rooside või kuivatatud puuviljade, marmelaadide, marmelaadi söömist - see on väga kasulik mao seintele;
• pasta (spagetid, väikesed kujundatud tooted);
• maiustused võivad olla marshmallows (parem kui see on omatehtud), kommid, marmelaad, tarretis, mesi, moos. Talvel saab süüa külmutatud puuvilju, lisades sellele banaane. Suhkru tarbimine on parem nõrga tee asendamiseks ja asendamiseks.

Keelatud tooted

Kuna tabelid 1 ja 5 on näidatud pindmise ja kroonilise gastroduodeniidi puhul, ei hõlma selline toitumine järgmist:

• rasvane, praetud, vürtsikas toit;
• vürtsid;
• kastmed;
• tahke toit;
• te ei saa juua liiga külmi või kuumi jooke, võtta sellist toitu, jäätist;
• järsud rasvapuljongid;
• gaseeritud joogid;
• alkohol;
• kohv, tugev tee;
• kapsas, redis, hapu, sibul, küüslauk, spinat.

Ei ole välistatud, et mitte igaüks ei saa välja pakkuda mõningaid dieeti pakutavaid tooteid. Kuid patsient on kohustatud toitumisest keelama ja jälgima keha reaktsiooni pärast ühe või teise spetsiaalselt valmistatud roogi võtmist.

See puudutab üksikute toodete mitte-assimileerimist. Näiteks võib piim (ka kits) põhjustada organismi ensüümi puudulikkuse tõttu kõhulahtisust või kõhulahtisust.

Ettevaatlik olla meega. Kui proovite neid suhkruga asendada, võib keha reageerida paljudele allergiatele. Sama kehtib mereandide, krevettide kohta. Paljud toitumisspetsialistid nõuavad köögiviljade söömist ainult keedetud või küpsetatud. Kõhupuhitus võib põhjustada palju söödud õunu.

Toitumisspetsialistide peamine soovitus on tarbitava toidu liik: kõik need tuleb võimalikult palju purustada ja söömise ajal tuleb toitu põhjalikult närida, vältides süljega küllastunud suurte kõvade tükkide sattumist magu. Söömine peaks olema murdosa, kuid sageli (6-7 korda päevas), õhtusöök peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut.

Proovi menüü

• 8:00 - vedel kaerahelbed vees viiludega banaanist või väike kogus riivitud pähkleid, roosipähkli keetmine;
• 10:00 - nõrk taimne tee (mao kogumine) koos küpsiste küpsistega;
• 12:00 - 1-2 aurutatud lihatipat, kefiir;
• 14:00 - õun, kõva juust;
• 16:00 - riisi supp krõbedaga, tee;
• 18:00 - puuviljad;
• 20:00 - keedetud makaronid, kala või liha, roosapähkli puljong.

• 8:00 - moosijuust, nõrk taimne tee;
• 10:00 - puuviljad (banaanid, õunad);
• 12:00 - tatarlupp lihapallidega, dogrose puljong;
• 14:00 - kefiir koos küpsiste küpsistega;
• 16:00 - veidi kartulipuderit, ahjus kuivatatud köögivilju (tomatid, paprika);
• 18:00 - taimne tee vahukommi või marmelaadiga;
• 20:00 - kaerahelbed puuviljaosadega.

• 8:00 - kaerahelbed koos hakitud keedetud kanafileega; kuivatatud puuviljade kompott;
• 10:00 - taimetee, kõva madala rasvasisaldusega juust;
• 12:00 - auru kalafileega pasta; puuviljaželiin;
• 14:00 - puuviljad, küpsised;
• 16:00 - võiga koor, keedetud vorst, kompott;
• 18:00 - taimeteed, küpsised;
• 20:00 - moosijuust.

• 8:00 - haugi supp köögiviljadega;
• 10:00 - marmelaad, küpsise galetny;
• 12:00 - tatar-putru auru lihapallidega, kompott;
• 14:00 - puuviljad, tee küpsistega;
• 16:00 - kuivatatud köögiviljade ja oliiviõli auruvill;
• 18:00 - 0, 5 klaasi kitsepiima, küpsiste galetny;
• 20:00 - banaanidega vähese rasvasisaldusega kodujuust.

Toode toidule toomise peamine näitaja on organismi reaktsioon pärast selle kasutamist. Kui on olemas raskusaste, kõrvetised, puhitus - praegu tuleb sellest loobuda, teatage sellest kindlasti arstile. Gastroduodeniidiga söötmise sagedus vähendab olulisel määral portsjonit - mao ei tohiks kunagi üle täida, eesmised on tüsistustega ohtlikud. Kui inimene ei ole piisavalt söönud, võite te teise sööki sisse lülitada, kuid mitte mingil juhul suurendada portsjonit ja veenduge, et viimane eine oli vähemalt kaks tundi enne magamaminekut.

Ravi oluline komponent on mineraalvesi. Arst määrab selle patsiendi testide põhjal. Seda tuleks juua rangelt ettenähtud skeemi järgi, mõnikord kasuks on vaja tee või muid vedelikke tagasi lükata.

Mineraalvesi normaliseerib maohappe happe ja aluse tasakaalu, aidates seega kiiresti taastada limaskesta. Sõltuvalt haiguse individuaalsest kulgemisest ütleb arst teile, milliseid muid toite peaks toituma, kui saate pähkleid ja seemneid süüa.

Järelikult tagab gastroduodeniidi toitumine kõik agressiivsed ja ebatervislikud toidud, kõik tooted peavad olema purustatud, pehmed. Eelistatakse keedetud toitu. Tarbitud toidu temperatuur peaks lähenema kehatemperatuurile - sellisel juhul imendub see paremini. Sellise dieedi järgimine mitte ainult ei aita ravida gastroduodeniiti, vaid parandab ka keha kui terviku seisundit.

Kuidas süüa gastroduodeniidiga

Ratsionaalne toitumine gastroduodeniidiga muutub efektiivse ravi võtmeks. Mõjutatud kõht ja sooled vajavad säästvat dieeti. Ainult sel moel saab kiiresti limaskestade tervist taastada ja naasta terve elu. Õige toitumise koostamisel peate meeles pidama mõned põhilised soovitused.

Toitumise eesmärk

Tasakaalustatud toitumine ja tervislik eluviis aitavad vabaneda paljudest terviseprobleemidest, sealhulgas gastroduodenitist. Selle haigusega kaasnevad seedetrakti sellised ebameeldivad sümptomid nagu:

1. Püsiv raskus kõhus.
2. Iiveldused.
3. Kõrvetised.
4. Ebamugavustunne kõhuõõnes pärast söömist.
5. Kõhulahtisus, mis asendatakse kõhukinnisusega.

Dieet gastroduodeniidiga leevendab neid sümptomeid, aitab vältida tüsistuste teket.

Toitumise põhimõtted

Et toitumine oleks tõhus, peate meeles pidama mõningaid põhireegleid:

1. Iga toidutükk tuleb närida põhjalikult. Maandamata toidu allaneelamine kahjustab limaskesti ja raskendab haiguse kulgu.
2. Söö vähemalt viis korda päevas väikeste portsjonitena. Püüdke süüa iga päev samal ajal.
3. Ärge sööge liiga külmi või kuuma toitu. Kõik toidud peaksid olema soojad. Isegi külmikus säilitatavaid toiduaineid, näiteks piimatooteid, tuleb enne kasutamist mõnda aega toatemperatuuril hoida.
4. Kui sa ei suuda oma elu ilma maiustusteta ette kujutada, siis valige mesi. See looduslik toode ei kahjusta seedesüsteemi, aitab tugevdada immuunsüsteemi. Seega on keha haigusega toime tulemiseks lihtsam.
5. Täielikult kõrvaldada praetud toidu kasutamine. Küpseta ja küpseta liha ja köögivilju.
6. Valige joogina mineraalvesi. Konkreetne koostis valitakse pärast konsulteerimist arstiga.

Selliste soovituste järgimisel saate haigusest kiiresti vabaneda ja mitte kahjustada nende tervist.

Tõhus toitumine

On mitmeid põhilisi dieeti, mis on mõeldud seedetrakti haiguste raviks. Kui kohaldatakse gastroduodenitit:

1. Tabeli number 5. Selle peamine ülesanne on kaitsta maksa kahjustuste eest, suurendada sapi sekretsiooni. Selle toitumise aluseks on tulekindlate rasvade kasutamise vähendamine. Samal ajal peaks valkude ja süsivesikute kogus jääma normaalsesse vahemikku.
   • Küpsetamine on lubatud ainult keetmise või küpsetamise meetodil. Kui köögiviljad sisaldavad palju tärklist, jahvatatakse need püree. Rasvase liha söömine on keelatud: lambaliha, part, sealiha. Nõudes saab lisada veidi võid või taimeõli.
   • Sa ei saa süüa värsket leiba, küpsetamist, pirukaid. Maiustused tuleks asendada kuivatatud puuviljade, vahukommi või meega.
   • Me peame loobuma paljudest piimatoodetest: hapukoor, ryazhenka, koor, piim. Neid tuleb asendada kefiiriga või klabberiga.
2. Tabeli number 1. Dieet koos gastroduodenitiga ägedas staadiumis või ravi viimases faasis. See tähendab mao sekretsiooni stimuleerivate toodete täielikku tagasilükkamist. Toit tuleb kiiresti seedida, nii et vürtsid ja muud ärritavad ained on vastuvõetamatud. Marinade, suitsutatud liha kasutamine on keelatud. Päevamäär on 1500 kcal.

Konkreetse dieedi valik tehakse patsientide analüüside tulemuste põhjal. Spetsialist peab andma kõik vajalikud toitumisalased soovitused.

Dieetide valik sõltuvalt haiguse vormist

Gastroduodenitisel võivad olla erinevad vormid ja raskusastmed. Sõltuvalt neist valib spetsialist konkreetse toitumisprogrammi.

On järgmised sordid:

1. Dieet haiguse akuutses vormis. Provotseerivaks teguriks on rasvaste toitude, alkoholi, toiduainete kuivainete kasutamine. Seetõttu on kõigepealt vaja kõrvaldada toitumisest kahjulikud tooted. Unustage suitsutatud toitu, konserveeritud toite, gaseeritud jooke. Esimese paari päeva jooksul on parem toit unustada täielikult. Püüdke juua rohkem taimset teed või rosehipi infusiooni. Pärast seda jääda õrnale menüüle.
2. Dieet kroonilise gastroduodeniidi raviks. Efektiivse ravi võtmeks on soe jook. Söö väikest sööki. Vältige täielikult komponendid, mis ärritavad mao pinda, näiteks vürtsid, kastmed, suitsutooted, seened. Ärge sööge odraid ja hirsi tangud. Toores köögivili on kõige parem mitte süüa. Sööge neid aurutatud või aurutatud.
3. Dieet koos kõrge happesusega gastroduodeniidiga. Soolhappe liigne kontsentratsioon maomahlas võib põhjustada haavandeid. Selle vältimiseks jääke teatud dieedi juurde. Sööge 6 korda päevas või rohkem samal ajal. Keeda või küpseta roogasid. Kiiresti valmistage tervislik eine auruti abil. Joo rohkem kompoote, tarretist, roosipähkli infusiooni, kitsepiima. Kasutage madala rasvasisaldusega piimatooteid, pasta, teravilja, suppe, küpsetatud puuvilju.
4. Dieet erosive gastroduodenitisega. Selle liigi kõrval ilmneb erosioon soolestiku ja mao seintel. Selle protsessi lõpetamine õnnestub rangete võimsuspiirangutega. Lubatud on kasutada kefiiri, kodujuustu, teravilja, suppe, magusaid puuvilju, kala ja tailiha. Toidu aurutamine või jahvatamine.
5. Dieet pindmise gastroduodeniidiga. Edukaks tervendamiseks piisab, kui eemaldada menüüst kahjulikke tooteid, tutvustada rohkem keedetud köögivilju, lahja liha, kodujuustu, puuviljapüree ja tarretit. Proovige juua rohkem mineraalvett.

Spetsialist annab konkreetsed soovitused pärast tervisekontrolli läbimist.

Keelatud toodete loetelu

Olenemata sellest, millises vormis haigus areneb, on olemas loetelu toodetest, mis on rangelt keelatud kasutada. See sisaldab:

1. Kvass.
2. Värsked saiakesed, leib.
3. Rasvane liha või kala.
4. Suitsutatud tooted.
5. Loomsed rasvad.
6. Sinep
7. Mädarõigas
8. Šokolaad
9. Kuupäevad.
10. Korintid, karusmarjad, vaarikad.
11. Jäätis
12. Valge kapsas, spinat, sibul, redis, herned, naeris, kurgid.
13. Tugev must tee ja kohv.
14. Vorstid.

Nende toodete tarbimine põhjustab haiguse tüsistusi ja tõsiseid tagajärgi tervisele.

Nädala ligikaudne menüü

Tervislik toit ei pruugi maitseb hästi. Kui teete nädala jaoks õige menüü, siis iga päev sööte maitsvaid ja tervislikke toite. Nädala dieeti saab esitada järgmiselt:

1. Esmaspäev

• Hommikusöök, väike riis puder madala rasvasisaldusega piima. Joo tassi kakaot.
• Mõne tunni pärast sööge ahjus küpsetatud õuna. Sellele lisatakse tavaliselt mett.
• Lõunasöögiks - köögiviljasupp, lihapallid, aurutatud ja brokkoli püree.
• Pärastlõunase suupistena sobivad mõned dieediküpsised, lisatud on piimaga tee.
• Õhtusöögiks on moes valmistada tatarit väikese küpsetatud kala tükiga.
• Kui enne magamaminekut piinab nälga, jooge klaasi sooja piima.

1. Teisipäev

• Hommikusöögiks valmistage kaerahelbedest, marjakastist piimakook.
• Teise hommikusöögiga saab küpsetada puuvilju.
• Lõunasöök koosneb riisi serveerimisest koos väikese keedetud liha tükiga.
• Parim pärastlõunane suupiste on dogrose puljong.
• Õhtusöögiks piisab köögiviljapüreest, mõnest marmelaadist ja tassist teest.
• Enne magamaminekut jooge klaasi kefiiri.

1. Kolmapäev

• Hommikusöök väike osa juustu, tee.
• Puuviljahile lõunaks.
• Lõunasööki võib valmistada piimupulbrist, mis sisaldab pärlsiisi, liha.
• Lõunasöögi ajal on puuviljast piisavalt pulbrit, puljongit.
• Hellitage ennast õhtusöögiga, kus on tatar-teravili liha ja piimaga.
• Joo enne magamaminekut klaasi želeet.

1. Neljapäev

• Hommikusöögiks, manna puder, piimas keedetud, samuti vähese rasvasisaldusega kodujuustu.
• Mõne aja pärast süüa küpsetatud õuna.
• Õhtusöögiks proovige köögiviljapulbris keedetud Hercules suppi, aurutatud porgandi praad.
• Pärastlõunase suupiste valmistamiseks valmistage paar kreekerit, piimakooki siguriga.
• Õhtusöök koosneb riisipudelist, auru kana pattrist, suudlusest.
• Enne magamaminekut on piisavalt piima juua.

1. Reede

• Suurepärane hommikusöök on banaani- ja teejuustu suupiste.
• Lõunasöögiks saab süüa küpsetatud õuna meega.
• Lõunasöögiks sobivad riisipot, köögiviljapüree ja aurutatud praad.
• Pärastlõunane suupiste on piisavalt kliid.
• Maitsev õhtusöök valmistatakse riisipudelist, puuviljasalatist.
• Enne magamaminekut kasutage klaasi jogurtit.

1. Laupäev

• Hommikusöögiks valmistage kaerahelbed ja kakao.
• Berry mousse sobib hiliseks hommikusöögiks.
• Lõunasöögiks võib olla manna supp, tatar ja liha.
• Lõunasöögi ajal piirake puljongit.
• Valmistage õhtusöök hautatud köögiviljadest, küpsetatud kala, keedetud munadest.
• Õhtul hilja on piisavalt kefiiri.

1. Pühapäev.

• Esimene hommikusöök koosneb juustust, millele on lisatud värskeid või külmutatud maasikaid, teed.
• Hiljem süüa puuviljasalatit.
• Õhtusöögiks tehakse riisipuder liha, tarretisega.
• Lõunasöögi ajal piirata loodusliku roosi infusiooni.
• Õhtusöök on tõeline delikatess, kui teed selle välja köögiviljapüree keedetud liha, roosipähkli infusiooniga.

Jooge söögi ajal rohkem mineraalvett. Jälgige, et režiim oleks vajalik kuni täieliku ravini.

Retseptid maitsvatele tervislikele einetele.

Toit ei tohiks olla monotoonne. Isegi tervislikest toitudest saab valmistada rikkalikku ja maitsvat toitu. Lisage oma menüüs suppide, magustoitude, põhiroogade retsepte. Kõige populaarsemad on järgmised:

1. Lihapallid. Kanafilee küpsetamine. Segage riivitud riisipuderiga. Lisage väike kogus piima. Vormige väikeste pallide segu. Keeda neid, kuni keedetakse keevas vees.
2. Küpsetatud õunad. Selle tassi jaoks sobivad ainult magusad ja hapud sordid. Eemaldage südamik õunast. Piserdage auk veidi suhkruga. Pange viljad madalal temperatuuril ahju. Niipea, kui ruddy koorub, võtke see välja. Vesi natuke mett. Serveeri lauas.
3. Puuviljasalat Selle valmistamiseks sobivad kõik happelised puuviljad. Parem on eelistada banaane, õunu, virsikuid. Lisage mõned maasikad. Peenestage kõik koostisosad peenelt. Täitke kerge naturaalne jogurt või piim. Pidage meeles, et sellise salati süümine on sageli ebasoovitav, kuid iga paari päeva tagant saate ennast hellitada.
4. Berry mousse. Kasutage marju, välja arvatud keelatud. Loputage neid põhjalikult. Pigistage mahl. Segage mahla, ülejäänud marjad ja vesi keetmiseks. Filtreerige kompositsioon. Viige ülejäänud vedelik uuesti keema. Pane mõned suhkur ja manna. Ärge unustage pidevalt segada. Kui segu on veidi jahtunud, pekske see. Levita koorikutele.
5. Taimne puljong. Purustatud kartulid ja porgandid väikestes kuubikutes. Keeda umbes 25 minutit madalal kuumusel. Seejärel lase puljongil umbes 15 minutit tõmmata. Filter. Sellel puljongil saate süüa mis tahes teravilja suppi.
6. Kala hautatud. Valige sobiv tükk pollakist, põhjaputassuu, tursk või jõesaal. Soola see. Purustage porgandit ja sellerit ringides. Purustage mõningaid tilli. Pange kala paksu põhjaga kastrulisse. Vala vesi või köögiviljapuljong. Levitage köögiviljad välja. Kustutage kala pool tundi madalal kuumusel.
7. Kerge vinaigrett. Sest see vajab: peet, porgandit ja kartulit. Keeda köögivilju topelt boileris ja tükeldage. Segage salat. Kaste võib muuta linaseemneõli.
8. Manna supp. Keeda pool tassi piima. Lisage järk-järgult supilusikatäis manna. Keeda pidevalt segades umbes 20 minutit. Sisestage 20 grammi võid ja tl granuleeritud suhkrut.
9. Lustlikud pelmeenid. Jahvatage juustu sõelaga. Vala supilusikatäis jahu, tl suhkrut ja muna. Keeda tainas. Valage sellest vorst. Lõika väikesteks tükkideks. Keeda keedetud vees 5 minutit. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Järgides kõiki õigeid toitumisalaseid eeskirju, saate haigusega toime tulla. Aga enne kui piirate ennast toitumises, konsulteerige kindlasti oma arstiga.

Dieet gastroduodenitiga - keelatud, lubatud toidud, maitsvad retseptid

Dieet gastroduodeniidiga on kompleksse ravi üks peamisi elemente. Keerukuse perioodil järgige kindlasti ranget dieeti, et vältida retsidiivide tekkimist. Dieet aitab kaasa kiirele taastumisele, normaliseerib mikrofloora, suurendab keha kaitsefunktsioone, taastab õige seedimise.

Toitumine on ägedas staadiumis

Enamikul juhtudel aitab gastrointestinaalsete haiguste ägenemine kaasa ebaõige toitumise, häiritud raviskeemi ja halbade harjumuste tekkimise. Et aidata kehal taastuda, peate tegema õige toitumise, loobuma alkoholist, suitsetamisest, ravimitest, vähendama ravimite kasutamist, normaliseerima dieeti.

Toitumise reeglid süvenemise etapis:

• Sa pead sööma kuni 6 korda päevas väikestes portsjonites. Pärast sööki peaks jääma väike nälja tunne. Ülekuumenemise vältimiseks on soovitatav enne söömist juua klaasist gaseerimata mineraalvett.
• Viimane söögikord peaks olema 2 tundi enne magamaminekut. Ei ole lubatud tihe, rõõmsameelne õhtusöök, toidud, mida on raske seedida.
• On vaja aeglaselt süüa, iga osa närida põhjalikult. On keelatud süüa kuiva kala. Ärge rääkige söömise ajal.
• Toitlustus peaks olema mugav temperatuur - mitte kuum ja mitte liiga külm. See on soe toit, mis aitab kaasa seedetrakti kiirele seedimisele, normaalsele toimimisele. Kuum toit, külm ärritab limaskesta, provotseerib kõrvetised, röhitsus.
• Ägenemise perioodil on keelatud alkohoolsete, gaseeritud jookide, tugeva tee, kohvi, maiustuste, suitsutoodete, konservide, praetud, rasvaste, vürtsikas roogade tarbimine.
• Päevaratsioonis peaks olema esimesed kursused - liha liha, köögivilja puljong, roheline borss, kapsasupp, tatar, riis, kaerahelbed, hautatud köögiviljad, piimatooted.
• Rasvadest on lubatud taimeõli, või. Keelatud kuuma kastmed, majonees, ketšup, sinep.
• On vaja loobuda kiirtoidust, maitseaineid sisaldavatest toodetest, maitsetest, keemilistest lisanditest - laastudest, pähklitest, kreekeritest, kuivatatud kala kotikeses, kalmaari ja muudest sarnastest toodetest õlle.

Lubatud toodete loend:

• piim;
• hapukoor;
• kefiir;
• kodujuust;
• ryazhenka;
• või;
• jogurt;
• juust;
• tatar;
• riis;
• kaerahelbed;
• manna, mais;
• nisuleib;
• krakkimise küpsised, murekook, puff;
• kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid;
• pähklid;
• kartulid;
• peet;
• porgandid;
• lillkapsas;
• suvikõrvits;
• noored herned;
• rohelised - tillid, petersell, sibul;
• väike kurk;
• lahja sealiha;
• kodulinnud, lambaliha, vasikaliha, küülik;
• merekala;
• maks;
• taimeõli;
• munad;
• gaseerimata mineraalvesi;
• roheline tee;
• kuivatatud puuviljade kompott;
• pasta.

Lubatud toodetest võib tulla väga palju tervislikke ja maitsvaid toite. Toit ei ole monotoonne, tüütu. Pärast valulike sümptomite kadumist on soovitatav jätkata tervisliku toitumise jälgimist, kuid perioodiliselt praetud toidud, maitseained, kastmed, majoneesiga salatid, šokolaad, kohv, alkohol on lubatud. Kõik mõõdukalt, mõistuse raames.

Dieet kõrge happesusega

Probleemid seedetraktiga kaasnevad sageli maomahla happesuse suurenemisega. Olukord on ohtlik kõrvetiste, röhitsuse, limaskesta ärrituse, põletiku esinemise korral. Iiveldus, kõhuvalu, ülerahvastatuse tunne, söögiisu kaotus, kasulike komponentide seeduvus halveneb, keha nõrgeneb, toksiinid kogunevad. Happelisuse taseme normaliseerimiseks võtke spetsiaalseid ravimeid, järgige spetsiaalset dieeti.

Sellisel juhul on nõutav vastavus kõigile eelmises osas toodud reeglitele. Tuleb meeles pidada, et happesuse suurenemisele aitavad kaasa järgmised tooted:

• kohv;
• tugev tee;
• mesi;
• tsitrusviljad;
• maasikad;
• vaarik;
• ploomid;
• aprikoos;
• kirsid;
• peet;
• baklažaanid;
• tomatid;
• paprika magus ja mõru;
• maiustused, kus on palju koort;
• moos;
• värsked saiakesed;
• praetud toidud;
• vürtsid;
• suhkrupeedi supp;
• šokolaad;
• alkohol;
• gaseeritud joogid;
• kiirtoit

Kõrge happesusega dieet tagab nende toodete tagasilükkamise, kõik hapu puuviljad, alkohol, suitsetamine.

Vähendab happesust:

• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• soe piim;
• vähe kreemjas, oliiviõli;
• pähklid;
• tatar-tangud;
• riisipuljong või linaseemned;
• arbuus;
• melon;
• banaan;
• päevalilleseemned, kõrvitsad;
• kartulid;
• porgandimahl;
• toores muna;
• lisatasu pasta;
• leib;
• kuivatatud puuviljad.

Happesuse normaliseerimine näitab üldise tervise paranemist, kõrvetiste puudumist, röhitsust, söögiisu suurenemist.

Nädala menüü koos retseptidega

Nõud peaksid olema aurutatud, küpsetatud, hautatud, keedetud. Praetud küpsiste kasutamine on rangelt keelatud. Sool, suhkrut kasutatakse minimaalselt. Vürtsid ei kasuta, rohelised on lubatud. Liha peaks valima madala rasvasisaldusega sorte, merekala.

Päevarežiim

Esimene reegel edukale taastumisele on dieedi normaliseerimine.

1. Hommikul peaks algama klaas gaseerimata mineraalvett, kartul, porgandimahl. Selline päeva algus aitab seedesüsteemil korralikult alustada, vähendada happesust, parandada söögiisu. Hommikusööki vajatakse kella 7.00-ks. Hommikusöök - puuviljad, juust, röstsai, muna, köögiviljad, puuviljasalat.
2. Kella 12.00 pärastlõunal on soovitatav teine ​​hommikusöök, mis koosneb kergest suupistest. See võib olla puu, võileib, küpsised, jogurt, kuivatatud puuviljad, pähklid.
3. Einestamine peaks toimuma kell 14.00-15.00. Lisage kindlasti esimene kursus - köögivilja-, lihatüki-, rohelise borshi, kapsasupp. Teises servas serveeritakse kartulipüree, aurutatud köögivilju, salatit, kaerahelbed, tatar, riisi teravili. Samuti tükk kana, küülikuliha, lihapallid, kala. Lõunasöögiks on tassi rohelist teed, klaasi piima, mineraalvett, ravimtaimi.
4. Õhtusöök peaks olema kella 17.00-18.00. Lubatud on kohupiima, piima või või, köögiviljade, puuviljade, pelmeenide, pelmeenide, pajaroogade salat.
5. Teine õhtusöök peaks olema hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut. Võite süüa banaani, magus õuna, juua klaasi kefiiri, jogurtit, smuutisid, süüa küpsiseid.

Sellise dieedi järgimiseks ei tohiks mitte ainult ägenemise periood, vaid ka pidev ennetamine tulevikus.

Nädala menüü

Lubatud toodete loendist moodustage nädala menüü. Retseptid dieettoitude jaoks on suured, isegi ajapuuduse tõttu saate nautida maitsvat hommikusööki, lõuna- või õhtusööki.

Dieedi ja gastroduodeniidi funktsioonid ja põhimõtted

Dieet gastroduodeniidi puhul on haiguse ravi oluline komponent. Ta valib individuaalselt raviarst, võttes arvesse sümptomeid ja toitumisalaseid üldisi soovitusi.

Sisu

Dieet gastroduodeniidiga aitab leevendada haiguse kulgu ja leevendada kaksteistsõrmiksoole põletikku. See on ravi lahutamatu osa. Patsient peab pikka aega järgima ratsionaalse toitumise reegleid, järgides selgelt arsti kõiki soovitusi ja ettekirjutusi. Toitumise alus on ravitabel nr 1 ja number 2. Menüü lubatud ja keelatud roogadega valitakse sõltuvalt sellest, kas seedetrakti sekretoorne funktsioon suureneb või väheneb.

Toitumise üldpõhimõtted

Dieet gastroduodeniidi puhul on üldised toitumisreeglid, kuid ilma arsti nõusolekuta seda ei soovitata. Sõltuvalt haiguse sümptomitest ja haiguse ägenemise staadiumist tuleks valida individuaalne menüü, võttes arvesse organismi omadusi. Gastroduodenitis võib olla krooniline, kõrge või madala happesusega, seega määratakse ravitabel ainult pärast arstlikku läbivaatust.

Toitumise üldpõhimõtted:

• toit tuleb põhjalikult sõtkuda ja närida;
• peaks olema väikesed portsjonid, kuid sageli: vähemalt 5-6 korda päevas;
• toit peaks olema soe, liiga kuum või külm toit koos gastroduodeniidiga on vastunäidustatud;
• Õhtusööki või lõunasöögi ja õhtusöögi ajal ei soovitata süüa.
• arsti poolt keelatud tooted tuleb toidust pikaks ajaks täielikult välja jätta;
• Võite valmistada paari, ahju ja aeglase pliidi, vältides röstimist ja karge välimust;
• Või ja margariini lisamine toiduvalmistamise nõudele ei ole soovitatav;
• uute toitude lisamine dieedile patsiendi paranemisega peaks olema järk-järgult, võttes arvesse ravitabeli 1 ja 5 soovitusi;
• juua tavaline ja mineraalvesi tuleks võtta väikestes mõrudes 10-15 minutit enne sööki, soojendades seda 40 kraadini;

Menüü peaks koosnema supidest, piimatoodetest, köögiviljadest ja teraviljast. Liha peaks olema lahja, kala ja kana peaks olema keedetud või hautatud. Alkohol, rasvased toidud ja marineeritud kurgid kuuluvad täieliku keelu alla, kuni patsient on täielikult ravitud. Dieet gastroduodeniidi ägenemiseks eeldab tugevate toitumispiirangute kehtestamist, mis peavad toimuma pikka aega.

Toit, millel on kõrge happesusega gastroduodeniit

Suurenenud sekretsiooniga gastroduodeniidiga dieet peaks sisaldama ravimenüüs tooteid, mis on läbinud kuumtöötluse. Sööki saab keeta, hautada, küpsetada või aurutada. Arstid määravad patsiendi tabeli nr 1, soovitades tungivalt järgida tervisliku toitumise põhimõtteid.

• tailiha, tailiha ja linnuliha;
• kõik magusad puuviljad marjadega;
• köögiviljade ja oliivide rafineeritud õli;
• kääritatud piimatooted;
• teraviljadest ja köögiviljadest koosnevad supid;
• piimatooted, pastatooted;
• madala rasvasisaldusega keedetud vorstid ja sink;
• eile valge leib;
• marshmallow, marshmallow ja marmelaad;
• keedetud munad (mitte rohkem kui 2 tükki päevas);
• väikesed pasta ja vermikellid;
• või;
• kergelt soolatud juust;
• teraviljatooted;
• magus tarretis;
• küpsised ja küpsised küpsiste kujul;
• puuvilja- ja marjaželeed, puuviljajoogid ja mahlad;
• kakao ja piima tee;
• looduslike rooside marjad.

Järgmised toidud on keelatud:

• kapsas, redis, kurgid ja spinat naeris;
• kõik kuumad ja liha kastmed;
• rasvane kala ja liha;
• gaseeritud joogid;
• küüslauguga sibul;
• seapekk, marmelaad ja rasvapuljongid;
• must leib;
• saia küpsetamine;
• tugev kohv ja tee;
• jäätis;
• suitsutatud liha ja marinaadid;
• seened;
• konservid;
• sinep koos vürtsidega;
• šokolaad;
• kvas ja alkohoolsed joogid.

Tugeva valu korral on vaja 1-2 nädalat loobuda vürtsistest suupistetest, leibadest ja köögiviljadest. Toit, on soovitav lihvida või pühkida. Dieet gastroduodeniidiga hõlmab soola kasutamise minimeerimist ja toidu seedimist.

Happesuse vähendamiseks on soovitatav süüa rohkem magusaid puuvilju.

Söömine gastroduodeniidis madala happesusega

Madala happesusega toitumine gastroduodeniidi puhul põhineb ravitabeli nr 2 järgimisel. See tähendab 4 korda jagatud sööki ja toidu kuumtöötlemist.

• eile valge leib ja kuivad küpsised;
• küpsetamine ilma pärmita;
• kergelt soolatud juustud;
• kudema;
• kääritatud piimajoogid ja kodujuust;
• või ja ghee;
• munad;
• rafineeritud taimeõli;
• köögiviljapulbrites purustatud supid;
• lahja liha kana ja kalaga;
• pasta;
• kiirtoidulised teraviljad;
• marjad ja magusad puuviljad;
• mesi moosiga;
• suhkur ja kommid;
• kartulipuder;
• piimakastmed;
• liha supid puuritud köögiviljadega;
• suudlused, kompotid ja magusad marjad;
• kakao kohviga;
• mahla lahjendatud veega ja nõrga teega.

Keelatud on lisada toidusse:

• suurte tuumadega marjad;
• kuupäevad ja viigimarjad;
• koogid ja koogid rasvase pudriga;
• viinamarjamahl;
• paprika;
• herned ja oad;
• alkoholitooted.

Saate valmistada suppi või hapukurk, tükeldades köögivilju riiviga. Lubatud on valmistada keedetud köögiviljadest ja hapukoore kastmetest kartulipuderit. Hash, piim supid ja koor on parem mitte kasutada.

Happesuse suurendamiseks peate süüa köögiviljasuppe

Toidu ägeda ja kroonilise gastroduodeniidi raviks

Kroonilise või akuutse gastroduodeniidi toitumine hõlmab söömist soojendatult ja kogu päeva joomist. Haiguse ägenemisel mitu päeva soovitatakse piirata toidu tarbimist, eelistades magusaid teesid ja marjainfusioone.

Arst peab uuringu tulemuste põhjal määrama ägeda faasi gastroduodeniidi toitumise. Esimese 2-3 päeva jooksul peaks patsient loobuma toidust, kasutades ainult puusade pulbrit, magusat teed ja keedetud vett. Kui tunnete end paremini, võite minna raviplaani 1 juurde, kõrvaldades kõik raskesti seeditavad toidud.

Kroonilise gastroduodeniidi toitumine põhineb joogirežiimi järgimisel ja arstiga keelatud toodete väljajätmisel.

• maitseained;
• rasvane ja vürtsine liha- või kalaroog;
• konservid, seened ja suitsutatud liha;
• praetud toidud;
• oder, nisu ja hirss pudrid;
• marinaadid;
• magus küpsetamine;
• must leib;
• kapsas, sibul ja kurgid spinatiga;
• jäätis;
• toores köögivili ja puuviljad.

Menüüsse on lubatud lisada:

• soojad joogid maitsetaimede, marjade puljongis;
• tee piima ja kakaoga;
• kuivad küpsised;
• keedetud liha;
• lahja kala köögiviljadega;
• piimatooted, va hapukoor ja koor;
• munarohud ja pajaroogad;
• supid liha- või köögivilja puljongis;
• auru supid;
• teravili ja pasta;
• kohupiima;
• köögiviljapüree roheliste;
• moos, mesi ja suhkur;
• marjade puuviljajoogid ja puuviljamahlad.

Kroonilise gastroduodeniidi korral tuleb dieedile lisada putru ja soojad joogid.

Toit mis tahes vormis gastroduodenitis peaks olema maitsev ja tasakaalustatud. Dieet tuleb järgida pikka aega, et vältida haiguse voolamatut kroonilist etappi.

Mida saab süüa gastroduodenitiga ja mida süüa

Ägeda ja kroonilise gastroduodeniidi puhul on vaja järgida toitumisalast toitumist, mis nõuab täpseid teadmisi sellest, mida saab süüa ja mida gastroduodenitis ei tohiks süüa.

Haiguse ägenemise tõttu on toiduainete nõuded oluliselt rangemad.

On sarnaseid positsioone, mis on lubatud igal gastriidi staadiumil.

Siiski esineb tõsiseid erinevusi. Seetõttu on oluline teada täpselt, milliseid köögivilju, puuvilju, kondiitritooteid, teravilja ja muid tooteid saab gastroduodenitiga süüa ja mis tuleb ära visata.

Toitumise üldpõhimõtted gastroduodeniidis

Haiguse ägeda kulgemise korral on ette nähtud mehaanilise ja keemilise kõrvaldamisega toitumine (enne 2003. aastat oli see Pevsneri järgi nr 1 a, b). Selle omadused:

1. Munad võivad olla ainult auru- või keedetud keedetud kujul.
2. Kõiki nõusid töödeldakse täiendavalt. Neil on püree tekstuur.
3. Kõrvalsaadustest on maks ja keel.
4. Söögikordade arv kasvab 6-ni. Puljongid on kohustuslikud, kuid ainult köögiviljad, mitte kanad või liha. Osa maht väheneb.

Pärast ägenemise etappi on gastroduodeniidiga söödav söömine atraktiivsem:

• auru pallid,
• puljong, mis on keedetud tailiha või kodulindude peal;
• küpsetatud õunad;
• aurutatud lihatükid;
• supid, kompotid;
• piim ja kohupiim;
• köögiviljahaut;
• puuviljad ja marjad;
• kõva keedetud munad

Kõik need tooted, millel on kerge gastroduodeniiti, on lubatud, kuid ainult väikestes kogustes.

Pärast ägenemise etappi jääb söögikordade arv muutumatuks 10-14 päeva jooksul. Seejärel saate nende arvu vähendada.

Tähtis: alkohol ei sobi kokku toiduainetega, mida peaksid järgima gastroduodeniidiga patsiendid.

Lillkapsas, spargelkapsas, väike kogus keedetud kartuleid, porgandeid, seemneid või kooreta tomateid saab kasutada gastroduodeniidi salatite valmistamiseks, samal ajal kui kõik köögiviljad tarbitakse ainult kopsakas.

Kõhuvigastuste puhul ei kasutata majoneesi ja taimeõlisid kaste. Erandina on lubatud väike kogus oliiviõli.

Joogidest kuni gastroduodeniidi, kisseli, sooja, nõrga tee, dogroosi puljongi, taimsete jookide lubamine ja küpsetatud puuviljad magusaks. Suhkru kogus päevas on piiratud 30 grammiga.

Ravi positiivse dünaamika saavutamiseks on väga oluline, et gastroduodeniidiga patsiendid teaksid täpselt, mida on võimatu süüa või mis on võimalik, kuid ainult väikestes kogustes.

Lubatud tooted

Kui gastroduodenitis võib süüa järgmisi tooteid:

• eile või kuivatatud valge leib;
• kaerahelbed;
• Keetmine loodusliku roosi, sidruni palsam, kummel, ka eeldada klaasi želee või puuviljamahla pärastlõunane tee;
• taimsed hautised või salatid on valmistatud kõrvitsast, tomatitest, lillkapsastest, kartulitest, kurkidest;
• taimeõlid piiratud kogustes;
• piim ja kohupiim;
• lubatud on aurutatud munad ja keedetud pehme keedetud munad, kuid munapuder tuleb maha jätta;
• pudrud - manna, kaerahelbed, tatar;
• kala, küüliku, kana, lambaliha, keedetud vasikaliha ja seejärel jahvatatud.

Keelatud tooted

Patsiendid ägenemise ajal ei suuda ja remissiooni ajal ei ole soovitav süüa piisavalt suurt tootenimekirja. Kui gastroduodenitis on keelatud süüa, siis:

• Rukkileib, muffin, puffid, värsked pagaritooted. Leivakastidest koos gastroduodeniidiga saate ainult kuivatatud tooteid või eile, tingimata maitsvat;
• Köögiviljad koos gastroduodeniidiga - värske või hautatud kapsas (värviga lubatud), kaalikas, naeris, sibul, redis ja kas on võimalik süüa tomateid ja kurke, arsti otsus igal üksikjuhul eraldi. Välja arvatud kõik marineeritud, kääritatud;
• Puuviljad ja marjad - otsest keeldu ei ole, millest saab keetke pärastlõunateele. Piirata värskena kasutatavat kogust;
• Gaseeritud joogid, alkohol, tugev tee, kohv;
• Kaunviljad;
• Küüslauk;
• Konservid - küpsised, vorstid, rasvased vorstid, kalakonservid. Välja arvatud kõik suitsutatud tooted, sealhulgas jerked tooted.
• Pähklid ei ole maapinnal, sarapuupähklid jm.
• Raske keedetud munad on akuutse gastroduodeniidi perioodil samuti keelatud.

Soovitatavad tooted gastroduodenitiks

Haiguse ägeda kulgemise ajal on soovitatav kasutada köögiviljapulbritel suppe. Nad lisavad eelnevalt keedetud, siis riivitud vasikaliha, kana, küüliku, lambaliha. Sealiha, pardi, hani ja lambaliha puhul on soovitav keelduda.

Samuti soovitatakse taimset teed, puljongit. Kõrgeid roogasid kasutades puder, keedetud vees või kooritud piimas.

Saate mitmekesistada menüüst gastroduodeniidiga roogasid, nagu aurutatud piimapulberid, laiskad pelmeenid, keedetud vasikaliha ja köögiviljad.

Näidismenüü üheks päevaks

Toit haiguse ägenemise ja selle nõrgenemise staadiumis erineb üksteisest mõnevõrra. Esialgses etapis söödetakse toit põhjalikult pastatiliseks.

Kui haigus taandub, viib toit järk-järgult tavapärasele toiduvalmistamismeetodile.

Menüü ägenemise ajal on järgmine:

1. Hommikusöök - 200 ml piima, dieet võimaldab seda ainult keedetud kujul, alternatiivina - puljongluu eile leivaga;
2. Teine hommikusöök - klaas želeed kuivatatud aprikoosidest või muudest kuivatatud puuviljadest nendest, mis võivad olla gastroduodeniidiga, köögiviljad selles toidus ei ole olemas;
3. Lõunasöök koosneb mitmest roogast. See sisaldab kala või liha jahvatatud kujul, kartul suppe köögivilja puljongis. Samuti, kui gastroduodenitis, saate juua sooja, nõrga teega, teravilja puhul kasutada järgmisi teravilja - manna, tatar, kaerahelbed;
4. Lõunasöögi ajal on soovitav kasutada želeed. Asendatud see võib küpsetatud kujul küpsetada rohelisi õunu;
5. Õhtusöök mao haigustes jaguneb kaheks annuseks. Esimene - kell 18.00. Reeglina on see umbes 100 g keedetud kala, 200 g viskoosset putru ja klaasi nõrk tee. Teine õhtusöök enne magamaminekut - 1 tass keedetud piima.

Gastroduodenitis viitab kroonilise gastriidi tüübile. Haigus hõlmab mao alumise osa limaskestade ja kaksteistsõrmiksoole ülemise osa põletikku. Kui gastroduodenitis on dieedi akuutses staadiumis ravi oluline osa. Nõuetekohane toitumine haiguse ägeda etapi ajal hõlmab säästvat dieeti. Oluline on teada, mida sel ajal süüa ja mis mitte. Siis ei tee see mitte ainult kahju...

Dieet gastroduodenitiga

Kirjeldus alates 04/05/2017

• Efektiivsus: ravitoime 14-21 päeva
• Kuupäevad: 21 päeva
• Toote maksumus: 1280 - 1500 rubla nädalas

Üldreeglid

Gastroduodenitis on mao ja kaksteistsõrmiksoole ülemise osa limaskestade kombineeritud põletik. See on nende organite anatoomiline lähedus ning sageli on etioloogiliste tegurite (helikobakteri olemasolu) ühilduvus lisandunud kaksteistsõrmiksoole limaskesta patoloogilisse protsessi. See haigus on kroonilise gastriidi tüüp.

Haiguse vormid on ägedad ja kroonilised, kuid leibkonna tasandil tähendab enamik gastroduodeniidi all haiguse kroonilist vormi, mis võtab pikka aega vahelduvate remissiooniperioodide ja ägenemiste korral, mida tajutakse „ägeda gastroduodeniidina”.

Dieet gastroduodeniidiga on terapeutilise protsessi oluline komponent ja see sõltub haiguse vormist ja tüübist (pinna katarraalne, erüteemiline, erosive gastroduodenitis) ning mao pH-meetri andmetest. Gastriidi ja duodeniidi toitumise üldpõhimõtted on: kahjustatud elundi limaskestade maksimaalne säästmine mis tahes kahjulike tegurite eest. See saavutatakse, jättes välja tooted, mis nõuavad toitumisest pikaajalist seedimist, toiduaineid serveeritakse homogeniseeritud kujul (keedetud, jahvatatud, seente), samuti on vaja toitu põhjalikult närida.

Toit ei tohi kasutada liiga kuumas / külmas olekus. Toiduained, mis põhjustavad keemilist ärritust (rasvased ja praetud toidud, suitsutatud toidud, marinaadid, vürtsid ja kastmed, konservid, toores köögivili, alkohol), on dieedist välja jäetud, sool on piiratud.

Sordid

Kroonilise gastroduodeniidi toit määratakse vastavalt teatud skeemidele, sõltuvalt haiguse vormist ja faasist, maomahla happesusest.

Dieet gastroduodeniidiga ägedas staadiumis

Gastroduodeniidi ägenemine suurenenud või normaalse happesuse taustal nõuab dieedi nr 1 ja selle sortide määramist. Esimesel päeval ilmub täis nälga väikeste koguste vedelikuga (keedetud vesi, tee ilma suhkruta). 2-3 päeva jooksul kantakse patsient tabelisse 1A.

Toitumise energia väärtus 1800 kcal. Kalorisisalduse vähendamine toimub peamiselt süsivesikute tarbimise vähendamise ja vähesel määral valkude ja rasvade vähendamisega.

Keelatud toiduained ja tooted, mis stimuleerivad sekretsiooni ja ärritavad mao limaskesta. Toit on aurutatud või keedetud, serveeritakse kopsakas või seente vormis, liiga kuumad / külmad toidud ei ole lubatud. Soola tarbimine on piiratud 6-8 grammiga.

Söögikohad, mille suhtes kohaldatakse voodikohta. Joo umbes 1,5 liitrit vedelikku. 6-8 päeva jooksul, et stimuleerida mao limaskesta regenereerimist // kõhunääre, viiakse patsient üle dieedile 1B.

Toitlustamine poolvoodiga. Energiasisaldust vähendatakse peamiselt süsivesikute koguse piiramise teel, mille normaalne sisaldus valkudes ja rasvades on normaalne. Supid limaskestal. Välja arvatud tahked, stimuleerivad tooted, kuumad ja külmad toidud.

Toit aurutatakse või keedetakse, serveeritakse homogeniseeritud kujul. Sool on piiratud. Dieet 1 ja 1B kestust määravad paljud tegurid, sealhulgas gastroduodeniidi vorm. Niisiis, pindmise gastroduodenitiga, arvestades, et põletikulises protsessis osaleb ainult limaskesta ja mao ja soole ülejäänud struktuurid on funktsionaalselt piisavad ja ei mõjuta, võib tühja kõhuga ja toitumisperiood olla suhteliselt lühike.

Erosiivse gastroduodeniidi puhul, kus limaskesta pinnal on juba defekte (erosiooni), suureneb paastumise kestus ja viibimise kestus 1.A, 1.B ja 1. dieedil. Selles suhtes on gastriidi ja erosive duodeniidi puhul, mida peetakse haavandlikuks eelsoodumuseks, vaja rangemalt täita kõiki terapeutilise toitumise nõudeid.

Täiendavalt määratud tabeli number 1. Energeetiliselt ja füsioloogiliselt täielik toitumine ilma märgatava mehaanilise ammendumiseta. Toit ei hõõruda. Menüü sisaldab erinevaid kuumtöötlemisega roogasid - keedetud, hautatud, küpsetatud ilma kooreta ja jahvatamise astet. Sool on piiratud. Toitumisfraktsioon, vähendatud portsjonites. Kui patsiendi seisund paraneb, siis menüü laieneb.

Lubatud on keedetud köögiviljadest, kergest juustust, arstist ja piimasegust. Eile valget leiba. Rasvadest eelistasid rafineeritud oliiviõli päevalill- ja linaseemneõli. Puuridest - esindatud riis (karbonaad) kaerahelbed ja tatar. Pasta tuleb vältida. Ainult toidu liha (kana, küülik, kalkun). Munad - auru omlettina.

Piimatoodetest on lubatud väike kogus madala rasvasisaldusega juustu. Täispiima ja koore toidule lisamise teostatavus on küsitav. Kasulik on lisada köögiviljamahlade toitumisse. Toores puuviljade ja marjade kasutamine on ebasoovitav. Toidule lisatakse järk-järgult uusi roogasid, portsjonit suurendatakse ja varsti kantakse patsient tabelisse 15.

Enamikul juhtudel toimub gastroduodenitis normaalse / kõrge happesuse taustal. Kui gastroduodenitis esineb taastumise faasis madala happesusega patsientidel, kohandatakse patsiendi ravi dieedi nr2 väljakirjutamisega. Lisaks hea toitumisega patsiendile pakub selle ülesanne seedetrakti sekretoorse funktsiooni mõõdukat stimuleerimist ja seedetrakti motoorse funktsiooni normaliseerumist. Selleks suurendab toitumine kiudaineid ja sidekoe sisaldavaid toiduaineid ning laiendab toodete kuumtöötlemist - küpsetatud, keedetud, hautatud, koorimata praetud.

Lubatud on rikkalik seene, liha ja kala. Toit sisaldab magushapu köögivilju ja marju (maasikad, sõstrad, vaarikad, vahvlid), tsitrusviljad, hapukarjamaad, köögiviljapulbrite kastmed (valge kastmes sidruniga, hapukoor, seened) ja vürtsid, petersell, tilli, seller. Kasvab kreemjas ja köögivilja rafineeritud õlide kasutamine. Füsioloogiliselt täielik toitumine (3000 Kcal). Võimsusrežiim: 4-5 korda ilma ülekuumenemiseta. Hüpokhappe gastroduodeniidi toitumismenüü on toodud vastavas osas.

Näidustused

• Dieet 1A - kroonilise gastroduodeniidi ägenemise staadiumis;
• Dieet 1B - pärast dieeti 1A;
• Dieet 1 - gastroduodenitis, mis on remissioonil normaalsel / kõrge happesusega;
• Dieet 2 - gastroduodenitis, mis on madala happesusega remissioonis.

Lubatud tooted

Esimesed toidud valmistatakse enamasti limaskesta ja püree. Keeda võib olla taimse või nõrga liha / kala puljongil, seejärel sisu hõõrutakse läbi sõela. Valmistatud supidesse lisatakse võid. Vähese rasvasisaldusega veiseliha, kana, küülik, vähese rasvasisaldusega kalaliigid (karpkala, haugi) on aurutatud, keedetud või hautatud vee lisamisega.

Sisaldamiseks kasutage teravilja (tatar, manna, riis), samuti kalkuni, vermicelli. Köögiviljad (lillkapsas, kartul, peet, kõrvits, suvikõrvits, porgandid) serveeritakse keedetud või hautatud kujul.

Või, taimsed õlid lisatakse valmistoitudele. Lubatud on ainult kuivatatud nisuleib, valge kreekerid. Omlett ainult auru või pehme keedetud muna.

Magusad puuviljad võivad olla ainult tarretis, želees või hautatud puuviljas. Vähese rasvasisaldusega kodujuustu võib süüa nii looduslikus vormis kui ka sufli ja pajaroogade kujul. Alates magustoidudest ja jookidest - marshmallows, galette küpsised, moos (mitte-happeline), mesi, nõrk piima tee, piimatooted.