Dieet mao ja soolte taastamiseks, iganädalane menüü

Paljude aastate jooksul võitlesid edukalt gastriidi ja haavanditega?

„Teil on üllatunud, kui lihtne on ravida gastriiti ja haavandeid, võttes seda iga päev.

Dieet aitab haigestunud kõhuga ja sooltehaigetel haigusest kiiresti vabaneda, nii et see on ette nähtud koos ravimiraviga. Igale patsiendile tehakse päevane annus, mis sisaldab ainult terveid tooteid. Tänu meditsiinilisele toitumisele on inimestel õnnestunud kõrvaldada põletikulised protsessid, normaliseerida seedetrakti töö, vältida põrkamist ja muid patoloogilisi nähtusi.

Toitumisreeglid valuliku mao ja soolega

Kroonilistes ja ägedates seedetrakti organite haigustes on äärmiselt oluline vähendada seedetrakti koormust ja vältida käärimisprotsesside esinemist. Patsiendid peaksid toitumise ajal kasutama õrna ja tasakaalustatud menüüd, et välistada mao ja soolte limaskestade ärritust.

Nad peaksid järgima neid reegleid:

1. Terapeutilise dieedi põhieesmärk on stimuleerida kõiki seedetrakti taastumisprotsesse. Toidu kasutamise ajal on maos mehaaniline ja keemiline mõju kasulikest ja looduslikest toodetest leitud mikroelementidele.
2. Tänu toitumisele suudab patsient vähendada maoärritust maksimaalselt. Kerged söögid lagundatakse kiiresti maost ja neilt imendub keha kõik vajalikud toimingud.
3. Patsientide dieedis peaksid olema esindatud ka hästi keedetud piimatooted ja teraviljad.
4. Liha, linnuliha ja kala võib süüa ainult keedetud või küpsetatud kujul või kasutada kahekordse katla küpsetusprotsessis.
5. Enne kasutamist tuleb kõik toidud tükeldada. Patsiendid saavad seda teha mis tahes viisil, mis on neile kättesaadav, näiteks läbida sõela, püree segistiga või hõõruda riiv.
6. Õunad, kodujuust ja muud kõrge happesisaldusega toiduained peavad tingimata olema kuumtöödeldud.
7. Patsientidel on rangelt keelatud süüa kuuma sööki, sest need võivad põhjustada mao limaskesta termilist kahjustust.
8. Patsientide tarbitava toidu päevane kalorisisaldus ei tohiks olla väiksem kui 2000kcal.
9. Söögikordade arv peaks olema kuni 6 korda päevas.
10. Soole ja mao patoloogiaga patsiendid peaksid iga päev juua vähemalt 2 liitrit vedelikku.

Mis on kõhuga kõhuga keelatud?

Haige mao ja soole toitumine annab mõningaid piiranguid.

Patsientidel on keelatud selliseid tooteid kasutada:

• kõik kaunviljad;
• värsked köögiviljad, puuviljad, marjad ja rohelised;
• puljongid (küllastunud ja rasvased), mis on kuumtöödeldud lihast, kodulindudest ja kaladest;
• kõik konservid, marinaadid ja konservid;
• munad on praetud ja toores;
• lehm ja kitsepiim (terved);
• kõvad sordiklassid, näiteks oder, hirss jne;
• suitsutatud liha, rasvane, vürtsikas, praetud ja soolane roog;
• värsked kondiitritooted ja pagaritooted;
• šokolaad ja muud maiustused;
• kondiitritooted;
• magus sooda, kohv, kakao, tee;
• kodulindude, kala ja liha rasvasordid;
• seened jne

Nädala menüü

Nädala menüü loomiseks peab patsient hoolikalt uurima keelatud ja lubatud toodete nimekirja.

Tema igapäevases toidus peaks olema järgmised söögid:

• eile pagaritooted;
• köögiviljade ja liha (rasvavaba) puljongid, millest saate valmistada kergeid suppe;
• limaskesta või purustatud putru;
• madala rasvasisaldusega liha-, linnuliha- (näiteks kalkuni-, vasikaliha-, küülikuliha- jms) sordid, millest tuleks keedetud sufleid, auru koogid, tükid ja muud toidud;
• kahekordses katlas küpsetatud tailiha kala, hautatud või keedetud;
• piiratud koguses või;
• sõela läbi hõõrutud kohupiim;
• pehme keedetud munad (päevane annus ei tohi ületada 2 tükki);
• roosipuu ja taimse keetmine, roheline tee, omatehtud kompotid, puuviljajoogid, tarretised;
• köögiviljasalatid jne

Inimestel, kellel on soole ja mao patoloogiad, tuleb tagada õige tasakaalustatud toitumine. Nad saavad kasutada valmis menüüd või valmistada toitu omaette (hommikusöök, lõuna, lõuna, pärastlõunane tee ja õhtusöök).

Seedetrakti haigused: retseptid

Mis tahes haiguse korral tuleb toitumisele pöörata suurt tähelepanu. Dieetide kasutamine on suunatud keha säilitamisele ja taastumisele. Seedetrakti haigused täidavad järgmisi ülesandeid: normaliseerib soole motoorikat, kompenseerib oluliste toitainete puuduse, normaliseerib mikrofloora. Menüü koostamine, peate valima toitumisharjumused seedetrakti haiguste jaoks.

Mida saab süüa mao haigustes

Kõik keedetud, küpsetatud, roogadeta vürtsid, vürtsikad ja hapukoored - just seda saab süüa mao haigustes. Dieettoidu põhiprintsiibid: peaksid vältima ägenemist, sööma osa ja korrapäraselt, sööki valitakse individuaalselt, võttes arvesse seotud haigusi, toitumine peaks olema tasakaalustatud ja mitmekesine. Tooted valitakse sõltuvalt mao ja soolte patoloogiatest.

Kõhulahtisuse sündroomi korral soovitame dieeti number 4, number 4a, number 4c. Joogid: tugev tee, taimeteed.

• Fermentatsiooni düspepsia

Kui fermentatsiooni düspepsia välistab järsult kõik tooted, millest gaasi moodustumist stimuleeritakse. See on:

• kurgid,
• kapsas,
• magusad puuviljad
• viinamarjad
• täispiim,
• banaanid.
• Ärge soovitage köögivilju, puuvilju, milles on palju eeterlikke õlisid (sibul, redis, küüslauk, hapu).

See on kasulik võtta keetmine piparmünt, dogwood, kummel, saialill, salvei, marja.

Putriidi düspepsia

Põletatud düspepsia korral väheneb valgutoidu tarbimine:

• liha,
• kodujuust,
• juust,
• kaunviljad,
• munad
• kala

Mikrofloori parandamiseks on soovitatav võtta leppikunniid, võilill, Islandi sammal, tamme koor, sidrunipalm, jahubanaan.

Kui kõhukinnisus on soovitav süüa toitu, mis on rikastatud kiudainetega.

• Puuviljad,
• köögiviljad,
• teravilja eraldi kujul ja nendest valmistatud toidud.
• Sa pead juua vähemalt 1,7 liitrit vett päevas.

Te võite juua senna lehtede, rabarberi juurest, astelpaju koorest.

Kui kõhupuhitus on piiratud:

• magus ja jahu,
• pasta,
• kartul,
• kapsas
• kaunviljad,
• suhkrut

Nad stimuleerivad gaaside teket.

Kõikide seedetrakti haiguste hulka ei kuulu: joogid gaasiga, kunstlike lisanditega vedelikud ja värvained, kuumad kastmed ja vürtsid. Regulaarne toitumine aitab vältida seedetrakti haiguste arengut ja ägenemist ning leevendab ka ravi etapi seisundit.

Seedetrakti haigused: retseptid

Vedelad toidud mao haigustes

1. Köögiviljasupp

Toote komplekt:

• porgand - 50 g,
• sibul - 50 g,
• kartul - 200 g,
• lillkapsas - 200 g,
• seller - üks vars,
• hapukoor - 100 g

Lõika sibul, porgand ja kartul kuubikuteks, kapsadeks ja selleriks - väikestes tükkides. Köögiviljad valatakse külma vett 2 liitrit. Keeda, küpseta üle keskmise kuumuse 35-45 minutit. Enne keetmise lõppu panna hapukoor, sool.

2. Juustukreemi supp

Toote komplekt:

• kartul - 250 g,
• sibul - 70,
• porgand - 50 g,
• Töödeldud juust - 1 tk.
• tilli - 20 g,
• või - 10 g

Köögiviljad, mis on lõigatud mis tahes kujuga viiludeks, umbes sama suurusega. Kastke need keevasse vette, lisage 10 minuti jooksul kartul. Küpseta keskmise kuumusega, kuni kartul on valmis. Seejärel lisage töödeldud juust. Kuum supp lihvige õrnalt segistiga. Lisage sool, või ja tilli. Keeda 5 minutit.

3. Kana nuudlisupp nuudlitega

Toote komplekt:

• kanaliha - 300 g,
• kartul - 100 g,
• sibul - 100 g,
• porgand - 50 g,
• vermicelli - 70,
• muna - 1 tk.,
• rohelised - 30 g

Valmistage kana puljong. Sibul - lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid lõigatakse keskmisteks tassideks, kartulid suurteks kuubikuteks. Pange köögiviljad puljongisse ja küpseta. kuni kartulid on keedetud. Seejärel lisage sool, purustatud muna, vermicelli ja rohelised. Küpseta 5 minutit. Eemaldage soojusest, nõudke 20 min.

Teised toidud seedetrakti haiguste jaoks

1. Aurutatud kanafileed

Toote komplekt:

• kanafilee - 300 g,
• sibul - 150 g,
• küüslauk - 1 hammas,
• manna - 20 aastat,
• muna - 1 tk.

Liha, sibul, küüslauk. Lisage manna, sool ja muna, segage. Vormige patties. Aur 25min.

2. Kala Steam Cutlets

Toote komplekt:

• kala kala - 500 g,
• sibul - 170 g,
• jahu - 50 g,
• muna 1-2 tk.

Peenestage kala lihatoruga või segistiga, sibulaga - väikeste kuubikutega. Lisage sool, munad ja jahu. Märg käed, et moodustada hakkliha pallid. Aurustage 20-30 minutit.

3. Lihatükid veiseliha

Toote komplekt:

• veise- ja vasikaliha 500–700 g,
• sibul - 150 g,
• küüslauk - 2 nelki,
• muna - 1 tk.,
• keedetud riis - 200 g

Lõika liha ja sibul lihatoruga, küüslauguga läbi küüslaugu. Segage hakkliha muna ja riisiga, lisage soola. Vormige patties. Auru kokk 30-40 minutit.

4. Küpsetatud kala

Toote komplekt:

• kala (karpkala, forell, lõhe, säga) - 500 g,
• sidrun - 1 tk.
• sibul - 50 g,
• taimeõli - 15 g

Lõika sibul väikesteks ribadeks, hõõru kala soola ja mahla poole sidruni. Lõika teine ​​pool õhukesteks viiludeks. Jäta 12-17 minutiks marinaadiks. Asetage fooliumikala ja sibulad. Top õli. Küpseta 20-30 minutit. temperatuuril 170 ° C.

5. Küpsetatud kartulid köögiviljadega

Toote komplekt:

• kartul - 1 kg.
• paprika - 0,45 kg.
• tomatid - 0,45 kg.
• baklažaanid - 0,5 kg.
• petersell - 30 g,
• küüslauk - 2 nelki,
• taimeõli - 2 spl.

Peske köögivilju jooksva vee all. Kartuli koor. Levita küpsetusplaadile, vala õli, soola. Küpseta temperatuuril 185 ° C 30-40 minutit. Soojad köögiviljad piserdatakse hakitud küüslaugu ja peterselliga.
Külgmistele roogadele kasutage keedetud kruusid (riis, tatar, hirss).

Maohaiguste magustoidud

1. Kissel

Toote komplekt:

• marjad ja puuviljad - 300 g,
• tärklis 50-70,
• vesi - 1 liiter,
• sõltuvalt soovitud magususest.

Lõika viljad ja marjad viiludeks 15 minutiks. Tärklis lahustatakse külma veega ja valatakse õhukeses voorus keevasse vedelikku. Segage intensiivselt, et tükke ei oleks

2. Talujuustu

Toote komplekt:

• kodujuust 530–550 g,
• munad - 2 tk.
• suhkur - 50 g,
• sool - 5 g,
• manna - 40 g,
• rosin - 70 g,
• vanilliin.

Rosinat aurav keeva veega. Lõigake sool, suhkur, munakollased. Sega juustu, lisa rosinaid, manna, vanilliini. Oravad pihustavad segistit või viski. Lisage ettevaatlikult kohupiimale. Määrige hallitust võiga (kreemjas või taimsed), küpseta 20-30 minutit 175 ° C juures.

Kasulikud gastriidi retseptid: dieedi toit patsiendile

On võimatu ette kujutada selliste haiguste ravi nagu gastriit ilma eritoiduta. Sel põhjusel on selle haiguse ratsionaalne toitumine haiguse tõhusa ravi väga oluline ja lahutamatu osa. Patsiendi seisund tulevikus sõltub suuresti tema toitumise iseloomust, seega soovitab arst samal ajal ravimi võtmise ajal patsiendil teatud dieeti järgida.

Gastriidiga patsient peab sageli loobuma sellistest lemmik- ja tuttavatest roogadest nagu rasvane liha ja kala, suitsutatud liha, praetud toidud jms. Kuidas mitmekesistada oma dieeti, muutes selle mitte ainult maitsevaks, vaid ka kasulikuks? Käesolevas artiklis anname näiteid roogadest, mida saab selle diagnoosiga patsientidele ette valmistada.

Dieetide üldised põhimõtted gastriidi ajal

Kui teil on diagnoositud gastriit, siis peate sel juhul oma dieeti täielikult üle vaatama. Sellise haiguse patsiendi menüü peaks koosnema roogadest, mis vähendavad mao soolhappe liigset tootmist.

Selline toitumine põhineb teatavatel toitumispõhimõtetel, mis on esitatud allpool:

1. Mehaaniline reegel - jätta patsiendi toitumisest välja kõik tooted, mis põhinevad jämedal kiul. Selline patsient ei tohi süüa müslit, naeris ja redis, paeluvat liha, kliide leiba, naeris. Ka sellises olukorras on täiesti keelatud süüa päikesevaliku õlis küpsetatud roogasid.
2. Keemiline reegel - Gastriidiga patsiendi menüü ei tohiks sisaldada tooteid või roogasid, mis suurendavad mao sekretoorset funktsiooni. Seetõttu on vaja välistada toitumisest alkohol, rasvane puljong, kapsas, kohv, hapu mahlad (apelsin, sidrun), must leib ja sooda.
3. Termiline reegel - Ärge sööge liiga külma või kuuma toitu gastriidi sümptomitega, sest selline toit ärritab söögitoru seinu ja imendub väga pikka aega. Valmis roogade temperatuur gastriidi ajal peaks olema keskmine ja olema 20-60 ° C.

Kõige kasulikum on selle haigusega kaasata oma menüüsse vähese rasvasisaldusega, toitumisalane liha - kana ja küülik.

Gastriidi kasutamisega patsientidel on rangelt keelatud:

Roheliste ja köögiviljade puhul on patsient selles olukorras täiesti sobivad toidud, mis on valmistatud:

• peet;
• spinat;
• porgandid;
• tilli;
• rohelised sibulad;
• petersell;
• rohelised herned;
• squash;
• spargel;
• kõrvitsad;
• kooritud tomat.

Puuvilju võib süüa röstitud või keedetud kujul, osana želeest.

Ka gastriidi lubatud tooted on:

• mitmesugused teraviljad (eriti kaerahelbed ja tatar);
• piim ja piimatooted (va piimatooted);
• munavalged;
• jõekala;
• mereannid.

Tervislik toit gastriidi jaoks - retseptid

Lisaks soovitame teil tutvuda gastriitile kasulike dieettoitude nimekirjaga, mis on valmistatud selle haiguse jaoks heakskiidetud toodete valmistamiseks.

Esimesed kursused

"Lillkapsasupp"

On vaja võtta väike kapsapea ja puhastada see lehtedest. Pärast seda tuleb köögivilja pesta ja pungadeks jaotada. Saadud kapsapungad keedetakse 1,5 liitri kergelt soolatud vees 3-5 minutit. Seejärel võtke 1 tl. jahu ja praadige pannil väikese koguse kapsaseguga, eemaldage saadud keedetud keedetud kaste.

Segistis jahvatame kapsasupp püree, lisades jahu kastme ja 1 spl. keedetud piim. Kergelt jahutatud tassi lisage 1 kanamuna, hapestatud koorega - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

See roog on väga kasulik inimestele, kes põevad gastriiti. Selle valmistamiseks keedetakse 3 spl. piima ja valage seejärel õrnalt 2 spl. lusikatäis manna ja küpseta 10-15 minutit.

Kõrvits peaks olema hästi keedetud mitte liiga suures koguses vees ja segage, kuni kooritakse. Juba keevitatud manna külge tuleb lisada kõrvitsimassi ja tuua kompositsioon uuesti keema, puistata soola ja maitse järgi.

"Kaerajahu supp puuviljadega"

See retsept sobib suurepäraselt gastriidiga patsiendi menüüle, kes armastab maiustusi. Selleks küpsetatakse väikestes kastrulis kaerahelvade vältimiseks nii palju kaerahelbed kui vaja. Seejärel lisage kaerahelbedesse värskete puuviljade tükid: õunad, ploomid või pirnid, samuti sool ja suhkur.

Pärast seda tuleb supp keeta, kuid mitte rohkem kui 5 minutit. Nad serveerivad sellist tervislikku ja maitsvat suppi sulatatud või.

Liha- ja kalaroogad

Paljud inimesed lihtsalt ei esinda oma menüüd ilma kala ja lihata, välja arvatud gastriidi sümptomitega patsiendid. Kuna need tooted on selle haiguse ohus, on kasulik, et sellised patsiendid teaksid toitumisalaseid retsepte liha- ja kalaroogade jaoks.

“Beef Souffle”

Selle tassi valmistamiseks peate süüa hästi 200 g veiseliha ja jätke see läbi lihalõikuri või pekske seda segistis. Seejärel lisatakse saadud lihaõlis 15-20 g võid ja 1 kanakollane, mille järel sisu on segatud.

Ülejäänud munavalge tuleb vahustada 70 g piimaga ja lisada liha. Saadud hakkliha aurutatud, selgub väga maitsev ja tervislik roog.

"Dieet Zrazy"

Selle retsepti jaoks on vaja 200 g tailiha (kasutada kana, küülikut, veiseliha), 1 kanamunat, võid, 50 g ja 250-300 g kartuleid. Valmistatakse kartulipuder eelnevalt keedetud kartulitest, lisades muna soolaga.

Liha on hästi keedetud, vahustatud või segatud. Seejärel segage kartulipuder hakkliha ja küpseta veevannis.

"Kneli haugi ahvenast"

Pelmeenide valmistamiseks tuleb võtta 100 g haugi, koorida, jagada see pooleks ja küpseta pool. Kui keedetud kala on jahtunud, tuleb see jahvatada ja segada haugi teise poolega (toores). 1-2 tl. jahu ja 50 g piima valmistatakse paksuks kastmeks, mis seejärel segatakse kala, või ja 1 munakollaga.

Nõu valmistatakse veevannis, enne serveerimist, võite valada pelmeenid väikese koguse sulatatud või.

"Suitsukala"

Puhastage ja peske kala eelnevalt. Küpsetatud filee koguses 150 g, keedetud kartuli- või köögiviljapulbris, seejärel läbib lihalõikur.

Hakitud kala puhul tuleb lisada 25 g piima, või, soola ja 1 muna, seejärel valmistada paarile roog.

Retseptid maitsev toitumine teravilja patsientidele gastriit

"Hõõru riisipuder piimaga"

Ühe portsjoni pudru valmistamiseks on vaja:

• 50 grammi riisi teravilja;
• 150 g vett;
• 100 g piima;
• 1/2 tl suhkur;
• 1-2 g soola.

Riis tuleb sorteerida ja loputada vees, kuivatada ning seejärel purustada soovitud konsistentsini kohviveskis või segistis. Valage piim väikese kastruni ja keema. Jahvatatud riisi terad valatakse järk-järgult piima, segatakse, lisatakse suhkru ja soola maitse järgi. Keeda putru pidevalt segades 15 minutit.

See retsept sobib kõige paremini gastriidiga patsiendi toitumisele, kuna sellise putru valmistamisel eritub valkjas piimjas lima, mis ümbritseb mao limaskesta, vähendades haiguse ägenemist.

"Hõõruge tatar puder"

Ühe portsjoni pudru puhul on vaja võtta:

• 50 grammi tatar;
• 230 g vett;
• 0,5 g soola;
• 10-15 g võid.

Tatar on kohustatud loputama vee all, kuivatama ja jahvatama kohviveskis. Purustatud terad sõelutakse ja valatakse keevasse vette. Pärast seda soolatakse vesi ja keedetud putru 15 minutit. Nõu serveeritakse soojuse kujul, plaadile võib pudruga lisada veidi võid.

Samamoodi võite gastriidiga patsiendi menüüst süüa mistahes muud puderit vastuvõetava rühma nimekirjast.

Terved köögiviljasalatid

On palju erinevaid salateid, mida gastriidi patsient võib oma igapäevases menüüsse lisada. Sellised toidud ei sisalda ainult vitamiine, vaid ka väga maitsvaid ja üsna lihtne valmistada.

"Porgand ja hapukoor salat"

Selles retseptis kasutatakse hapukoort, et paremini sobitada kõik porgandites leiduvad kasulikud ained ja vitamiinid. Kasutades peenest riiv, hõõruge üks suur porgand ja täitke see väikese koguse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Soovi korral saate sellele salatile lisada 1 riivitud õuna.

"Vitamiinisalat"

Sellise toitumisharjumuse valmistamiseks saate kasutada:

Kõik vajalikud koostisosad tuleb lõigata kuubikuteks ja valada saadud hapukoor.

"Peet salat"

Selle roogi retsept on väga lihtne. Peedid peavad olema kuumtöödeldud ja pärast jahutamist lõigatud õlgedeks ja täitma väikese koguse rafineeritud päevalilleõli.

Sellist tervislikku salatit saab oma menüüsse lisada 2-3 korda nädalas.

"Kartuli ja porgandi salat"

Selle tassi valmistamiseks on vaja porgandit - 2 tk. ja kartulid - 4 tk. Köögiviljad tuleks kõigepealt keedetud ja pärast jahutamist koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Seejärel lahjendatakse sidrunimahla, soola ja hapukoorega sooja veega ning salat maitsestatakse seguga.

Magustoidud gastriidi jaoks

"Küpsetatud õunad"

• õunad 4 tk;
• rosinad 30-40 g;
• suhkur 4 tl;
• 70 g pähkleid.

Õunad tuleb pesta ja pühkida, eemaldada õrnalt seemned ja saba koonusekujulise südamikuga, nii et allpool ei oleks auk. Rosinat loputatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, seejärel laske vesi välja.

Pange iga õuna augu sisse lusikatäis suhkrut, lisage tükeldatud pähklid ja rosinad. Pange puu väikesesse vormi ja küpseta 30-35 minutit temperatuuril 180 oC.

"Talujuustu"

Küpseta 1 tassi manna 1 spl. piima, lase jahtuda mõneks ajaks. Jahutatud manna külge soovite lisada 0,5 kg kodujuustu, 2 kanaribu, 2 spl. l suhkrut ja lisage soola. Seejärel segage koostisosad põhjalikult ja lisage saadud vahustatud valkude mass.

Keeda tainas ja asetage taimeõliga eelnevalt määritud vormidesse. Küpsetage tassi ahjus 15-30 minutit, kuni tekib ruddy koorik.

Näidismenüü gastriidiga patsiendile päevas

1. Esimene hommikusöök:
   • juustukoogid / auru omlett / manna puder piimaga;
   • tee / klaas piima.
2. Teine hommikusöök:
   • kodujuustu küpsetatud õun;
   • puuviljaželiin / piim.
3. Lõunasöök:
   • kõrvitsaseemne supp / pärl-oderpiima supp / kartulipuder;
   • keedetud kana / keedetud veiseliha / kalafilee;
   • tee / marmelaad / puuviljahile.
4. Tee aeg:
   • küpsised / hapnemata küpsised / küpsised;
   • Piim või puuviljahile.
5. Õhtusöök:
   • veiseliha / riisipuder / tükid;
   • porgandipüree / peedisalat;
   • tee / tarretis.
6. Ööseks:
   • tee / klaas piima;
   • küpsised / kuklid.

Nagu näete, saab kõigi ülalkirjeldatud toidu retseptide abil isegi gastriidi all kannatav inimene muuta oma menüü mitmekesiseks, kasulikuks ja maitsevaks.

Riiklik ja õrn toitumine aitab patsiendil vabaneda selle haiguse sümptomitest niipea kui võimalik, sest toitumine täiendab suurepäraselt ravimiravi, mis on esimene samm patsiendi taastumise suunas.

Dieet kõhuga

Kirjeldus kehtib alates 03/02/2018

• Efektiivsus: terapeutiline toime 21-30 päeva pärast
• Tingimused: 3 kuni 6 kuud
• Toote maksumus: 1500-1600 rubla. nädalas

Üldreeglid

Seedetrakti üldise esinemissageduse üks juhtivaid kohti on mao haigused, sealhulgas nii mao enda haigused (gastriit, maohaavand) kui ka kombineeritud haigused (gastroduodenitis, gastroenteriit). Mao haiguste arengus endogeensete tegurite hulgas on eriline tähtsus mao limaskesta (kõrge rõhu vedelik) mõjutavate agressiivsete tegurite - kõrge proteolüütilise aktiivsuse / happe moodustava funktsiooni taseme ja kaitselementide seisundi vahel (lima moodustumise iseloom, aste, prostaglandiini / sekretoorne immunoglobuliini tootmine).

Sellest tulenevalt tekivad kaitsetegurite vähendamise suunas tasakaalu rikkudes tingimused jahutusvedeliku kahjustamiseks ja haiguste tekkeks. Eriline roll on neerupsühholoogilisest stressist tingitud gastroduodenaalsele motoorikale. Seega suurendab motoorne aktiivsus happelise sisu kiirenemist evakuatsioonist kõhust kaksteistsõrmiksoole ja morfoloogilistesse muutustesse jahutusvedelikus ning duodenogastrilise reflukside esinemine põhjustab maos sisalduvate rasvhapete tagasijooksu, mis kahjustab limaskesta kaitset. Oluline roll mao haiguste tekkimisel on määratud nakkusetekitajale HP (Helicobacter pylori), kuna enam kui 65% haiguste juhtudest on seotud selle nakkusega.

Mao haiguste ravi on suunatud:

• mõju agressioonile ja / või kaitseteguritele;
• H. pylori hävitamine sellega seotud haiguste korral;
• selliste ravimite kasutamine, mille eesmärk on kõrvaldada düspeptilised ja / või psühho-emotsionaalsed sümptomid, mis ei kao / ei vähene põhiravi käigus.

Erinevalt paljudest teistest haigustest on kõhuga mao ja soolte toitumine keerulise terapeutilise protsessi oluline komponent, mis määrab suures osas kindlaks ravi efektiivsuse ja patsiendi paranemise kiiruse. Toitumine maohaiguse korral on eelkõige suunatud patsiendi keha varustamisele energia / plastikuga, piisava lima jahutusvedeliku säästmisega, metaboolsete häirete korrigeerimisega, mis saavutatakse piisava toitumisraviga.

Haige mao toitumismenüü määrab mitmed tegurid - haiguse liik, jahutusvedeliku kahjustuse aste (põletik, erosioon, atroofia, haavand), haiguse vorm / staadium (äge / krooniline, ägenemine / remissioon), üldseisundi tõsidus, patsiendi toiteväärtus.

Mao haiguste terapeutiline dieet, sõltuvalt mao happet moodustava funktsiooni olekust, konstrueeritakse meditsiiniliste tabelite nr 1 (1A, 1B) piires normaalse / kõrgendatud ja nr 2 vähendatud happesusega. Stabiilse remissiooni staadiumis kantakse patsiendid üle üldise tabeli nr 16.

Need meditsiinilised tabelid võimaldavad valida dieedi vastavalt kõikidele mao haiguste tunnustele, lisades / eemaldades (piirates) mitut toitu, muutes toitumise energiasisaldust ja selle keemilist koostist, toiduvalmistamismeetodite kogumit, valmis söögi konsistentsi / temperatuuri valimist, sobivat režiimi toide.

Mao toitumine akuutses staadiumis on võimalikult leebe (1A, B), mis võib oluliselt vähendada jahutusvedelikku mõjutavate kahjulike tegurite mõju. Säästev toitumine välistab mehaaniliste / füüsikaliste ja keemiliste tegurite, mis ärritavad limaskesti, järgivad fraktsioonilise söötmise põhimõtet / põhimõtet, valmistoidu kasutamist optimaalsel temperatuuril (40-50 ° C), põhjalikult närimist.

Schazheniya määra määrab haiguse staadium - süvenemine, ebastabiilne / stabiilne remissioon. Need ravitabelid on aga füsioloogiliselt puudulikud ja neid ei saa pikaks ajaks ette kirjutada. Suurenenud / normaalse happesusega mao haiguste ägenemisel peaks meditsiinilise tabeli 1A kestus olema keskmiselt 6-10 päeva, 1B - kuni kaks nädalat.

Toitumine hõlmab limaskestade suppe, auru kana / kala / kodujuustu, pehme keedetud mune, aurutatud kala, vedelate piimapuude, piima, tarretist. Välja arvatud kõik maomahla sekretsiooni patogeenid ja seeditavad / ärritavad jahutusained, ei ole lauasool piiratud. Tooteid keedetakse / aurutatakse ja serveeritakse vedeliku / seente kujul.

Dieet №1 (pühkitud / pühkimata versioon) on juba füsioloogiliselt täielik koos igapäevase kalorisisaldusega 2800-3000 kcal ja seda võib määrata pikka aega (kuni 6 kuud), eriti kroonilistes, sageli korduvates maohaigustes. Selline toitumine on hästi ette valmistatud, et kõht liiguks ühisele lauale.

Toitumine mao haiguste korral, mis tekivad happe moodustumise vähendatud funktsiooni ja jahutusvedeliku atroofiliste protsesside taustal (atrofiline gastriit, eriti raske soole metaplaasia korral), põhineb terapeutilisel tabelil nr 2.

Sellised mao kroonilised haigused kujutavad endast potentsiaalset riski, mis on tingitud jahutusvedeliku epiteeli kõrge düsplaasia riskist ja vähi / mao polüüpide moodustumisest. Peamine ilming on düspepsia (seedehäired) sündroom, mis väljendub raskuse, mao ülevoolu, iivelduse, õhu / mädanenud toiduga röhitsemise tundes.

Toit on füsioloogiliselt täielik ja selle eesmärk on maomahla sekretsiooni mõõdukas stimuleerimine, soole fermentatsiooni vähenemine. Toidu baas - tooted, mis suurendavad maomahla stimuleerimist: rikkad esimesed kursused mitmesugustes kontsentreeritud puljongites, putru vees, salatid keedetud köögiviljadest, lihatüki kastmed, heeringas / forshmak, kõva juust, aspikaat, kääritatud piimajoogid, küpsetamata puuviljad, lahjendatud köögivilja- / puuviljamahlad, tee sidruniga, dogrose puljong, kohv / kakao, soe mineraal- ja gaseerimata vesi: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Toodetel on lubatud kustutada / praadida ilma kareda kooreta.

Toiduained, mis sisaldavad jämedat kiudu (toores köögivili), rasvane liha, igasugused saiakesed, omatehtud veelindid, värske leib, kuklid, okroshka, suitsutatud liha, rasvane kala, hirssupp, soolatud / suitsutatud kala, marineeritud köögiviljad, mõned teraviljad. (oder, hirss, oder, mais), seened, sibul, küüslauk, soolased suupisted / maitseained ja vürtsid.

Dieet sisaldab tooteid, mis parandavad sapi sekretsiooni - sidrunid, esimese pressimise taimeõlid, peedi / selle mahla, värsked rohelised, ja soovitatav on võtta mõru taimseid taimi: koirohi, kasepungad, jahukoored, raudrohi. Ettenähtud toitumine 3-6 kuud.

Lubatud tooted

Toidu toitumine mao haiguste puhul peaks koosnema järgmisest:

• Puljongid / supid keedetud teravilja- ja köögiviljadega (kõrvits, peet, kartul, lillkapsas, suvikõrvits, porgand, värsked herned), muna-piimasegu / võiga maitsestatud puljongid / supid. Haiguste ägenemise perioodil on soovitatav vähesel määral ärritavat jahutusvedelikku kartulipulber supp.
• Lean punane liha (vasikaliha / veiseliha, kana, kalkun, küülik, keedetud / aurutatud). Ekstraktsioonide stimuleeriva toime vähendamiseks soovitatakse keedetud liha / kalatooted keeta ja seejärel hautada / küpsetada.
• Värske või / taimeõli, hapukoor ja koorekastmed.
• Vähese rasvasisaldusega keedetud / aurutatud meri ja jõekala (tursk, haugi, karpkala, merikalafilee, merluusi) koos hakkliha tükiga.
• Keedetud, hautatud, köögiviljad põhjalikult murtud / tükeldatud (lillkapsas õisikud, peet, kõrvitsad, aia rohelised, nuikapsas, kartulid, rohelised herned, tomatid ilma nahata).
• Krupyany hästi keedetud roogasid (väljaspool süvenemist).
• Madala rasvasisaldusega piim / piimatooted, naturaalses vormis kodujuust ja sellest valmistatud toidud (küpsetatud juustukoogid, pajaroogid, pudingid).
• Mittehappelised puuviljad / marjad kompotide, želee, želee kujul. Võite kasutada väikest hulka küpsetatud õunu.
• Kuivatatud valge leib / jahu tooted lahjad.
• Dessert - kodujuustu praam koos ploomidega, aprikoosikastmega, manna puding õunte / kõrvitsaga, kartulipuder, puuviljahile.
• Mitteärritavad vürtsid: aia rohelised, loorberilehed, köömned.
• Joogidena - roosipähkli infusiooni ja köögiviljade / puuviljamahlade, mineraalvee, taimeteedega.

Kõige maitsvamad ja tervislikumad maohaavandite retseptid

Elu hull rütm, halb ökoloogia, ebatervislik toitumine - need tegurid ei pea mao tervisele. Pole ime, et haavandtõbi diagnoositakse isegi noortel. Haavandi edukaks paranemiseks ja remissiooniperiood oli pikk, ravimiravi ei piisa, on vaja kohandada dieeti. Maohaavandite toitumisharjumused peaksid olema võimalikult õrnad, toituvad ja kasulikud. Räägime toiduvalmistamise iseärasustest kaksteistsõrmiksoole haavandi korral.

Üldised soovitused

Mõnede jaoks kõlab sõna "toitumine" lausena. Tegelikult on mõistlike piiride piirangud isegi kasulikud ja haavandi ravimine on kiirem ja tõhusam. Nõuetekohase toitumise abil saate kiirendada haavandi armistumist, parandada heaolu ja pikendada remissiooni. Kui maohaavandi retseptid valitakse vastavalt Pevzneri ravitabeli nr 1 nõuetele.

Toidu valmistamise üldpõhimõtted:

• Küpsetamine on ainult aurutatud, keetmine või hautamine. Küpsetamine - maksimaalselt üks kord nädalas. Praetud toit on vastunäidustatud.
• Annuse manustamine: inimene sööb sageli kiiresti, närib toitu halvasti ja lõpuks sööb. Püüdke süüa aeglaselt, sest tserebraalse koore keskused, mis vastutavad küllastumise eest, lülituvad sisse vaid 15 minutit pärast söögi algust.
• Dieet yazvennikov peaks olema täielik: kalorite vahemikus 2100-2400 kcal, vähemalt 80g rasva, 130 g valke ja 250g süsivesikuid päevas.
• Söö väikesed portsjonid iga 2-3 tunni järel. Suupisted peaksid samuti olema kasulikud, nii et kiirtoidu või toidukaupu ei ole.
• Tooted peavad olema värsked, uurima hoolikalt säilivusaega ja säilitustingimusi. Tuleks kõrvale jätta kunstlike maitseainete, värvainete, maitsetugevdajate tooted.
• Toidu temperatuur peaks olema mugav: 45-55 kraadi. Väga külm ja kuum toit ärritavad mao limaskesta.
• Raskuse ajal on toit põhjalikult hakkliha, soovitatakse suppe ja poolvedelat teravilja. Tulevikus saate tutvustada uusi tooteid, kuid närige neid põhjalikult.
• Vaadake oma heaolu, jälgige dieeti. Kui pärast toote halvenemist algas, jätke see menüüst välja.
• Ärge unustage joomise režiimi: juua kuni 2,5 liitrit vedelikku päevas.

Retseptid esimesed toidud

On palju retsepte maohaavandite raviks ja esiteks on supid (retseptide jaoks vt allpool).

Kaerahelbest piimaga.

• 2 spl. kaerahelbed,
• 150 ml piima,
• 2 klaasi vett
• 10 g võid,
• mõned soolad ja suhkur.

Valmistamine: valage helbed veega, küpseta keedetud ja segage segistis. Lisage piim, sool, suhkur, keema. Enne serveerimist pange või.

Supp tomatitega.

• 3 värsket tomatit.
• 2 spl. riis, 2 spl. piima
• 1 spl. jahu ja 10 g võid.

Koorige tomatid, loputage ja peenestatakse. Keeda riis, lisage tomatid ja hõõruge läbi sõela. Kuivatage jahu pannil, sõelutakse, lisage kuumale piimale ja keedetakse pidevalt 10 minutit. Segage tomatite ja riisiga, lisage veidi vett või köögivilju, keeta. Kleit võiduga enne serveerimist.

Kõrvitsaseemne supp kartulitega.

• 2 keskmist kartulit.
• 150g kõrvits, 2 spl. koor
• Sool ja rohelised.

Kartul ja kõrvits pestakse, kooritakse ja küpsetatakse kuni pakkumise. Jahvatage koos ülejäänud keeduvee segistiga, lisage sool, koor ja keema. Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Koorlupp lillkapsaga.

• 2 spl hapukoor,
• 300g brokoli
• 1 muna,
• sool, rohelised,
• 1 keskmine porgand.

Puhastage porgandid, keedetakse, kuni keedetud, tükeldatakse kartulipudeks. Jagame lillkapsas õisikutesse ja säilitame paar 20-30 minutit. Kõik segatakse ja jahvatatakse segistis. Lisage hapukoorega hapukoor, segage teiste koostisosadega, keema. Enne serveerimist lisage ürdid ja sool.

Selleri supp

• 70g sellerit.
• 1 väike porgand.
• 1 kartul, 2 spl. piima
• 1 tl jahu ja taimeõli, ürdid, sool.

Küpseta sellerit, peenestage kartulid peeneks ja valmistage valmisolek. Grind köögiviljad kartulipuder, lisada piima ja jahu, soola ja küpseta madalal kuumusel 5-7 minutit. Lisage enne serveerimist rohelised.

Põhiroogade retseptid

Haavandiline koliit, gastriit ja muud haigused nõuavad toidu säästmist. Sellised retseptid, mille oleme teie jaoks valinud (vt allpool).

Küülikupoeg.

• 200g küülikufilee.
• 4 spl. Piim, 1 tl. taimeõli.
• 1 tl jahu, 1 munakollane, sool.

Keeda fileed ja lihvige lihvimasinas, segage teiste koostisosadega (muna tuleb kõigepealt vahustatud). Määrige vormi õliga ja hoidke souflit paar 15-20 minutit. 3 minutit kuni valmis, lisage rohelised.

• 250 g merluusi
• 1 muna,
• 1 tl jahu,
• pool tl võid,
• 30 ml piima.

Keeda kala ja lihvige, segage teiste koostisosadega. Me levisime topelt boileris ja küpsetame 10-15 minutit.

Kooritud liha porganditega.

• 200g kana.
• 2 spl. hapukoor.
• 1 tl või, 2 keskmise porgandi, soola.

Keeda porgandid ja liha, lihvige segistis. Lisage hapukoor, või, sool, keetke ja purustage põhjalikult monotoonne puder.

• 100 g keedetud liha.
• 1 spl. riis, 2 spl. piima
• Pool tl võid, soola.

Peske riis ja keetke, tükeldage liha segistis. Kõik koostisosad segatakse, vormi pannakse ja küpsetatakse paar 20 minutit.

Omlett auruga liha.

• 50 g liha.
• 2 muna, 5 g võid.
• 3 spl. piim, sool.

Keeda liha kuni õrnaks ilma naha ja kõõlusteta, hakkige. Beat munad, segage piimaga, soola ja lisage saadud täidisesse. Valage segu rasvatatud vormi ja küpseta kahekordses katlas 7-10 minutit.

Kala lõigatakse "daw".

• 200 g merluusi.
• 40 g piima, 10 g tärklist.

Liha veski kaudu vahele jäänud filee, piim, tärklis, sool. Me moodustame väikesed sibulad ja pannakse need soolatud keevasse vette. Küpseta 10-15 minutit. Võib serveerida hapukoorse kastmega.

• 1 muna.
• Sool, 2 spl. riis, 200 g liha.

Keeda riisi putru seisundisse, küpseta liha ja tapke segistis. Lisage hakkliha muna ja sool ning segage hästi. Vormige väikeseid bitte ja küpseta kahekordses katlas 15-20 minutit. Enne serveerimist võite valada hapukoort või sulatatud või.

Nuudel kohupiima massiga.

• 150g kodujuustu.
• 80g vermicelli, 1 muna, suhkur, sool.

Keeda nuudlid keedetud, jahvatage puuviljakoort muna, suhkru ja soolaga segistis. Segage hästi nuudlitega. Me levisime küpsetusplaadil (õli rasvaga, saate piserdada riivsaiaga) ja küpsetada ahjus 20 minutit. Enne serveerimist saab valada hapukoorekastet.

Lillkapsas.

• 500g lillkapsas.
• Pool tassi piima ja köögivilja puljongit.
• 1 munakollane, 2 spl. või.
• 1 spl. jahu ja sool.

Peske lillkapsas ja küpseta kuni valmis, purustage segistit. Segage jahu piima, köögivilja keetmise ja keetke. Kombineerige lillkapsaga, lisage pekstud muna, keedetakse 2 minutit. Enne serveerimist lisage või.

Aurutatud kanafilee.

• 30 ml piima.
• 180 g kana.
• 20 g leiba, 5 g või natuke soola.

Liha keedetakse ja jäetakse läbi lihvija. Piimas leotatud leib, lisa hakkliha, soola maitse järgi. Me moodustame kotte ja küpseme paarile. Serveeritakse võiga.

Kasulikud magustoidud

Hea toidu retseptid on kirjeldatud allpool.

• 200g õuna.
• Suhkrupulber, mõni sidrunimahl.

Minu õunad, kooritud koorest, lõigatakse viiludeks. Klappige kastrulis, puista pulbristatud suhkruga, puista sidrunimahlaga ja vala 1 klaas vett. Saadetakse ahjus 40 minutit temperatuuril 170 ° C.

• 100 g kodujuustu.
• 1 spl. manna.
• 80 ml piima, 40 g õunu.
• 1 munakollane, 10 g suhkrut, 5 g võid.

Peske õunu, koorige seemneid ja koorige, riivige need. Küpseta manna piima ja veega viskoosseks. Jahutage veidi, lisage riivitud kodujuust, vahustatud munakollane ja õunad. Pange vorm, küpseta ahjus 30 minutit. Võib serveerida marja kastmega.

• 3 õuna.
• 3 munavalget, 40 g suhkrut.
• 5 g võid, 150 g piima.

Minu õunad lõigatakse neljaks osaks. Seejärel eemaldage seemned ja aur 15 minutit. Lisage õunapüree vahule suhkur, vahustatud valke, segage pidevalt ja küpseta madalal kuumusel. Veidi jahe, pane slaid ja küpseta ahjus 170 kraadi juures 15 minutit. Serveeri hapukoorega, puista suhkrupulbriga enne serveerimist.

• 2 spl. roosi puusad.
• 2 sidrunitükki.
• 1 tl želatiin, suhkur, vesi.

Kuivad marjad tõusid puusad ja lihvivad. Keeda 2 klaasi vett, lisage marju, nõudke 5 tundi ja filtreerige. Keeda uuesti, lisage suhkur, sidrun, želatiin. Veidi jahtuda, valada vormidesse ja panna külmkappi 3 tunniks.

• 100 g maasikaid.
• 40 g suhkrut.
• 3 munavalget, 3 g võid.

Minu marjad, suhkruga segatud ja keedetakse. Sealt lisame ka vahudega vahustatud oravad. Lülitage välja, asetage vormile ja saatke ahju 10 minutit.

Me kõik teame, millist kasu ja rolli toidule inimelus on. Aga milliseid tooteid meie keha jaoks õigustatult peetakse? Esitleme teile alltoodud videolõigu TOP-10.

Näited haavandiga inimestele

Kui patsiendile määratakse terapeutiline dieet, on kohe visuaalselt süngeid pilte, mis sisaldavad kooritud ja mittekirjutatavaid roogasid. Lõppude lõpuks on sõna "toitumine" seotud piirangutega ja dieettoidudega maitsmatute ainetega. Samas on maohaavandiga toitumine tasakaalustatud ja mitmekülgne ja maitsev. Soovi korral võib maohaavandiga patsientide menüü sisaldada väga huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mille jaoks on mugav spetsiaalselt ette nähtud toitumise retseptid.

Maohaavandiga inimesed peaksid järgima teatud toitumust, mis välistab kahjulikud toidud.

Maohaavandid

Sest yazvennikov supid peavad tingimata olema menüüs ja iga päev. Maohaavandi haigus on seotud suurenenud happesusega. Seetõttu on toitumisega seotud toit kindlasti tingitud esimeste kuumade toitude kasutamisest.

Haiguse ägenemise ajal on soovitatav valmistada köögivilja- või kerge liha puljongites purustatud suppe ja supp-suppe. Üleminekul pikendatud dieedile maohaavanditega suppides lisage lubatud teravilja, peeneks hakitud köögivilju, nuudleid. Selliste suppide aluseks on köögivilja- või kanaliha. Samuti on head mao suppide retseptid maohaavandite jaoks, mida saab valmistada sõltumata haiguse staadiumist.

Chicken Cream Soup

Kana supi valmistamiseks on vaja:

• kana - 115 grammi;
• kanakollane - 5 g;
• köögivilja puljong - 300 gr;
• Piim - 130 g;
• või - 5 gr.

Nõu kogutoodang on 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g, energiasisaldus on 322 kcal.

Suppide valmistamiseks haavaga on suur kana

Kana supi valmistamine järgmise tehnoloogia abil:

1. Kana keedetakse vees ja jahutatakse. Luudest eraldatud lihatükid juhitakse läbi jahvatatud peenest sõela ja hõõrutakse. Saadud kana puljong edasises valmistamises ei kehti.
2. Taimsed puljongid valmistatakse eraldi, mille jaoks võetakse kõik köögiviljad nagu kapsas, porgand, seller, petersellijuur, kartul, sibul. Mitte väikesed köögiviljade tükid valatakse veega ja keedetakse umbes pool tundi pärast nõrga leegi suletud kaane all keemist. Valmistatud köögiviljapuljongil lastakse keetmise järel veel 15 minutit katta.
3. Kui puljong on keedetud ja kana tuleb keeta. 70 kraadini soojendatuna valage õhuke munakollase voog. Lezonit tuleb segada, et vältida munade piimapulbumist. Segage segu paksendamiseni ja filtreerige.
4. Kana püree lahjendatakse puljongiga, et teha supp järjepidevuseks. Tooge supp keema ja lülitage see kohe välja. Kui tekib vaht, tuleb see pinnalt eemaldada.
5. Jahutatud suppi vala sidrun ja tükk võid.

Kui haavandil on lubatud süüa kana koorekastet

Kana suppi serveeritakse lõuna ajal soojalt. Selline roog sobib ka püstitatud dieedi menüüle 1a ja kui maohaavand ei häiri patsienti.

Riisitupp veiselihaga

Selleks, et riisi supp oleks liha, peate:

• vasikaliha - 80gr;
• riis - 20 grammi;
• köögivilja puljong - 300 gr;
• Piim - 130 g;
• kanakollane - 5gr;
• või - 5g.

Nõu kogutoodang on 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energiasisaldus - 314 kcal.

Veiseliha on lubatud ka suppide puhul.

Riisi supi ja liha valmistamine on järgmine:

1. Keeda veiseliha ja jahutage. Lase minna kaks korda läbi lihvijaga peene sõela.
2. Peske riis sooja veega. Keeda teravilja, kuni see on täielikult sulanud. Seejärel pühkige riis läbi sõela.
3. Segage liha ja riisi püree.
4. Supi järjepidevuseks lahjendatakse saadud küpsetatud köögiviljapulbriga.
5. Tooge supp keema ja eemaldage soojusest.
6. Pärast jahutamist lisame soja ja võiga supi.

Riisi supp lihaga on täielik roog, mida võib haavandi toidus lisada haiguse mis tahes staadiumis.

Kashi ja haavanditega pastatooted

Pudrid võtavad yazhenniku menüüst teise koha. Maohaavandite ägenemise ajal hõlmab toitumine viskoosseid pudreid. Põhimõtteliselt on see kaerahelbed, tatar ja manna. Hiljem riis, pärl oder, vermikellid lisatakse toidule. Pudreid valmistatakse piima, või, köögiviljade ja puuviljade lisamisega.

Täiendage oma dieeti haavandiga, mis võib olla teravili ja teatud tüüpi pasta

Küpsetatud tatar putru

Tatarri riivitud pudru valmistamiseks on vaja:

• tatar - 50 grammi;
• puhas vesi - 100 gr;
• lehmapiim - 130 g;
• valge suhkur - 5 g;
• sool - 0,5 g;
• või - 10 g.

Nõude kogusaak - 200 gr.

Valmistatud tatar riivitud puder vastavalt retseptile:

1. Siivilöige krunt ja valage see keevasse vette, soola. Pärast 15-minutilist keetmist valage eelsoojendatud piim ja viige putru valmisolekusse.
2. Teine kuum putru pühkida, mille jaoks saab kasutada sõela või pühkimismasinat.
3. Lisa suhkrut riivitud pudrule. Me soojendame tassi veevannis 80 kraadini.
4. Kui serveerite, lisage veel soojale koorele või.

Tatar on soovitatav kasutada kopsakas vormis

Toiduvalmistamise aja vähendamiseks ei saa te võtta, kuid tatarjahu, mis on valmistatud teraviljast kohviveskis.

Kaerahelbed kõrvitsaga

Kaerajahu valmistamiseks kõrvitsaga peate:

• kaerahelbed - 1 tass;
• Piim - 2 tassi;
• suhkur - 1 spl. l.;
• riivitud kõrvits - 1 tass;
• või - 1 spl. l.;
• soola

Kavapuruga koogipuur on pakutud kava:

1. Kõrvits puhastatud ja riivitud riivitud jäme.
2. Täida kõrvits veega ja keeta 20 minutit.

Suurema kasu saamiseks võite lisada kõrvitsat kaerahelbedesse

Kaerahelbed kõrvitsaga on suurepärane toitumisvõimalus igal toitumisetapil.

Lihatoidud

Haavandite dieet peab sisaldama liha- ja kalaroogasid. Keha vajab valku ehitusmaterjalina, mis on äärmiselt oluline mao limaskesta terviklikkuse taastamisel. Aga ainult pehme, õrn liha on võetud, mis ei suuda palju seedimist toita. Sellisel juhul sisaldavad maohaavandite lihatoidu retseptid keetmist, aurutamist, hautamist. Lihatoidud sisalduvad kaks korda päevas.

Haavandiga inimesed peaksid liha valmistama paarile

Veiseliha stroganoff yazvennikovile

Toiduvalmistamise toit Beef Stroganoff on pärit:

• veenid ilma veenideta - 122 gr;
• sibulad - 5 gr;
• porgandid - 30 g;
• petersell - 5 g;
• hapukoorekaste - 100 gr.

Valmistage kaste:

Me võtame värsket jahvatatud veiseliha ilma triipudeta ja keedetakse, lisades veele juured ja sibulad. Valmistatud liha lõigatakse võrdseteks tükkideks õlgade kujul, eemaldades kile ja südamikud.

Haavandite puhul on lubatud nõuetekohaselt keedetud veiseliha stroganoff

Serveeri seda liha, kastes kastme jäänuseid.

Liha tükid

Me võtame: t

• liha - 110 g;
• riis - 12 grammi;
• vesi - 50 g;
• kanamunad - ¼ tk;
• või - 5 gr.

Nõu kogutoodang on 90 gr, B / F / L - 17 gr / 8 gr / 6 gr, energiasisaldus - 169 kcal.

Kasulik liha haavandite jaoks

Bitochki küpsetamine samm-sammult:

1. Keeda liha ilma nahata ja libistage kuni õrnaks. Juba viimistletud kujul lihvige liha lihvimasinas, kasutades peenest restist.
2. Keeda riisi ja jahutage.
3. Liha liha riisipuderiga ja veelkord läbi lihalõikuri.
4. Me valmistame liha ja muna.
5. Me moodustame ümmarguseid bitte ja valmistame neid paariks.

Neid tükke saab hautada ahjus koorekastmes.

Taimsed salatid ja toidud

Köögiviljad - on vitamiinide ja kiudainete peamine tarnija. Aga see on jäme kiud, mis on kõhuga haigustes kasutamiseks keelatud. Lisaks võivad värsked köögiviljad soolestikus käärida. Seetõttu on maohaavandi korral parem võtta köögiviljadega retsepte hautatud hautiste, pajaroogade, keedetud köögiviljade salatite kujul.

Taimsed salatid sisaldavad palju vitamiine ja on näidustatud paljude haiguste jaoks.

Peedisalat roheliste hernestega

Peedisalatite valmistamiseks valmistage:

• toores peet - 200 gr;
• konserveeritud rohelised herned - 60 g;
• taimeõli - 10 gr.

Nõu kogutoodang on 240 g, B / F / L - 4,8 gr / 10 gr / 23,4 gr., Energia väärtus on 200 kcal.

Dieet salatitehnoloogia ettevalmistamine:

• Keeda peet peaaegu valmis, seejärel valage jäävesi.
• Laske köögiviljal jahtuda.
• Koorige jahutatud peet ja riivige kolm.

Peptilise haavandi korral on lubatud süüa hernes ja peedisalat

• Hõõrutakse läbi kannu.
• Kombineerige peet hernestega ja maitsesta salat võiduga.

Sa võid kasutada peedisalatit kõrvaltoona ja köögiviljalisandina põhirooga.

Kartulipatjad

Taimsed kotletid on suurepärane võimalus patsiendi, kelle haigus on remissioonis, menüü laiendamiseks. Sa võid küpsetada või küpsetada mis tahes köögiviljast. Kartulilõigete valmistamiseks võtke:

• kooritud toores kartul - 160 gr;
• kanamunad - ¼ tk;
• või - 5 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 20 g;

Nõu kogutoodang on 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g, energiasisaldus on 251 kcal.

Haavandiga patsientide menüü mitmekesistamiseks saate valmistada kartulipüree

Kartulipüree valmistamine toimub järgmises järjekorras:

1. Kartulid kooritakse ja keedetakse.
2. Kuum kartulipühk.
3. Lisa jahutatud puderile munad ja sool.
4. Sega kartulipuderit hästi ja vormige piimakapsleid.
5. Pane saadud tükid jahu ja laotada lehele, õlitatud.
6. Küpseta ahju kartulipüree, kuni ruddy, kuid mitte kõva kooriku.

Serveeri kartulipatjuseid, mis on soojad hapukoorega ja rohelised.

Yazvennikovile on palju rohkem originaalseid ja maitsvaid retsepte, mis aitavad muuta patsiendi toitu mitmekesiseks ja maitseks.

Video kõnes räägitakse maohaavandite toitumisest: