Paljud inimesed teavad ja armastavad lihalõike suppi, sest kodus ei ole raske süüa, samal ajal kui supp ise on lihtne ja väga maitsev, kuid selleks on vaja lihapallid korralikult keeta, nii et see artikkel vaatab, kuidas õigesti ja kui palju aega Küpseta lihapallid suppide jaoks.

Kuidas süüa lihapallid

Lihapallide küpsetusaeg sõltub sellest, milline on nende suurus ja millised need on valmistatud, samal ajal kui toiduvalmistamise ajal võivad neid mõjutada asjaolu, et need on enne keetmist vormitud või kasutatakse külmutatud pooltooteid. Uurige üksikasjalikumalt, kui palju aega hakkab lihaküüniseid erinevatest hakklihastest valmistama:

• Kui palju süüa lihatükke? Veise lihapallid peavad keetma, keedetud, keedetud veega keedetud pannil.
• Kui palju küpsetada sealiha? Pärast keeva veega keedetakse keskmiselt 15-20 minutit sealiha.
• Kui palju süüa kalkuniliha? Türgi hakkliha küpsetatud küpsetatud lihapallid tuleb keedetud kastrulis vees keskmiselt 10-15 minutit.
• Kui palju süüa lihapallid hakkliha? Kana lihapallid küpsevad keskmiselt 10 minutit pärast keedetud vett keedukapis.

Märkus: külmutatud lihapallid küpsevad kauem (5-10 minutit), nii et täidisega on aega sulatada ja keeta kuni valmis. Mõista, et lihapallid on valmis, ei ole raske: kui üks neist lõigatakse, siis seal ei ole punast hakkliha.

Olles õppinud, kui palju küpsetama lihapallid, kaalume üksikasjalikumalt lihapallide supi valmistamise protsessi, et õppida, kuidas neid õigesti valmistada.

Kuidas süüa lihapallid hakklihast suppi

Maitsva lihalõikaupi valmistamiseks on vaja vähemalt koostisosasid, nimelt hakkliha - 400 grammi (soovi korral või mitme lihatüki segu), muna - 1 tk. Sibul - 2 tk., Porgandid - 1 sööt, kartul - 2 tk.., taimeõli, sool ja vürtsid (loorberileht ja jahvatatud must pipar).

Mõtle samm-sammult, kuidas keedetud liha:

• Esimene samm on teha lihapallid. Sulatatud hakkliha pannakse sügavasse kaussi, sõitke 1 muna, lisage riivitud sibul, sool ja must pipar, segage hoolikalt kõik käed ja pekske täidis. Seejärel valmistage lihapallid, niisutage käed külma veega (lihapallide suurus on keskmiselt nagu pähkel).
• Vala kastrulis külm vesi ja keeta see, seejärel lisa maitse järgi 2 lahelehte, 3-5 musta pipart ja soola, seejärel pange krakitud lihapallid vette.
• Pärast keeduklaasi keetmist keetke kuumutamist (vesi ei tohiks liiga palju keeta) ja eemalda lusikatäis puljongi pinnal.
• Küpseta lihapallid 10-15 minutit, seejärel lisage peenestatud kartulid puljongile ja soovi korral pesta riisi või pasta.
• Küpseta supp lihapallidega veel 10-15 minutit, paralleelselt sibula ja porgandi röstimisega pannil, mida lisame suppile toiduvalmistamise lõpus.
• Küpsetamise lõpus proovige kartuleid valmisolekuks ja lisage vajadusel soola maitse järgi.
• Pange tükeldatud rohelised valmis lihalõika suppi, katke pann kaanega ja asetage pliidist kõrvale, et see infundeeritaks (10-15 minutit). See on nii! Maitsev lihalõikaupp on valmis!

Märkus: mida kauem on lihapallid keedetud, seda rohkem toitev supp on, kuid ei küpseta neid rohkem kui 25-30 minutit.

Lõpetuseks võib öelda, et teades, kui palju ja kuidas süüa liha lihatükke liha, saate hõlpsasti valmistada maitsvat suppi kodus, mida teie pere kindlasti meeldib. Teie kommentaarid ja kasulikud näpunäited selle kohta, kuidas kõige paremini ja kui palju lihavalli suppi valmistada, jätavad artikli kommentaaridesse ja jagavad seda sotsiaalsetes võrgustikes, kui see teile kasulikuks osutub.

Kuidas süüa lihapallid?

Norra ja Saksa vead, Türgi ja Iraani kyufta, prantsuse kroketid, Itaalia fritatellid. Vene keeles kõlab see roog lihapallideks. Väikesed hakkliha pallid paljude venelaste jaoks on lemmik roog, kuid mitte kõik meist ei tea, kuidas lihapallide valmistamiseks, nagu mõned, tean klassikalist retsepti nende valmistamiseks. Proovime avaldada ja rääkida sellest, millistes küpsetamise lihapallide piirkondades saab neid süüa ja kas on võimalik praadida.

Lihapallid retsept

Lihapallide peamine koostisosa on muidugi hakkliha. See võib olla peaaegu igast lihast, see võib sisaldada erinevaid sorte erinevate sortide liha ja isegi kala. Niisiis, lihapalliretsept.

• Hakkliha 500 gr.
• Sibul-1 keskmine sibul.
• Mun on üks asi.
• Maitse järgi sool, pipar ja maitsetaimed.

Vända liha hakklihamasinas või lihvige toiduprotsessoril, segistil. Kui soovite saada "õhu" massi, keerake seda kaks korda. Lõika sibul peeneks ja lisa see hakkliha koos muna, maitsetaimede ja vürtsidega. Pärast head sõtkumist vormi käed väikeste pallidega keskmise ploomi suurus, mis kaalub 15-20 grammi.

Saadud poolvalmistatud lihapallid saab keeta erinevalt. Saate küpsetada lihapallid, saades maitsvat ja toitvat lihatüki. Selle saamiseks pange lihapallid keevasse vette. Kui palju süüa lihapallid sellises vees? Sõna otseses mõttes 20 minutit ja teie esimene roog on valmis.

Kui soovite serveerida seda liharooga Itaalia pasta (pastatooted) lahutamatu osana, siis ärge unustage neid parmesani- ja jahvatatud kreekke panna ja ärge keetke lihapallid ning praadige pannil oliiviõli ja tomati kastmega. Seejärel serveeri neid koos keedetud pastaga. Loomulikult saab selliseid hakklihatooteid kasutada klassikalise supi valmistamiseks lihapallidega, mille maitse meeles iga lapsepõlvest.

Kokkuvõtteks võib öelda, et paar näpunäiteid lihapallidele maitsvaks: ärge lisage neile jahu ja muna, kui soovite, et need oleksid pakkumised. Soolase maitse saamiseks lisage lihapallidele hakkliha.

Kuidas süüa lihapallid?

Kuidas küpsetada lihapallide suppi

Tooted
Hakkliha - pool kilo
Riis - 1 tass
Dill, petersell - maitse järgi
Bow - 2 pead
Porgandid - 1 tükk
Kana muna - 1 tükk
Kartul - 4 keskmise kartuliga
Hapukoor - maitse järgi
Taimeõli - 3 spl
Maitse järgi sool ja pipar

Kuidas küpsetada lihapallide suppi
Küpseta riisi. Sega jahvatatud veiseliha riisiga, muna, 1 peeneks hakitud sibulaga. Segage hästi ja tehke väikesed lihapallid.

Toores lihapallid riisiga

Kuumutage pannil, valage õli, pange lihapallid ja praadige neid 7 minuti jooksul kõrgel kuumusel, kuni kuldpruuniks, pannakse kaussi.
Riisi keedetud lihapallid

Samas pannil, ilma õli muutmata, praadige peeneks hakitud sibul 5 minutiks, seejärel lisage peenestatud porgandid (või suurema riiviga tükeldatud) porgandid ja prae veel 5 minutit.
Röstimine lihalõikusuppas

Vala pannile 2 liitrit vett ja pange tulekahju. Koorige kartulid ja lõigake need 1 sentimeetri küljega.
Kartul supp koos lihapallidega

Kui vesi keeb, pange kartulid vette, küpseta 5 minutit. Seejärel lisage lihapallid, küpseta veel 10 minutit. 3 minutit enne keetmise lõppu lisage petersell.
Petersell lihapalliliha jaoks

Pärast lihapallikoogi keetmist pange see 10 minutiks. Serveeri lihalõikesupp hapukoore ja rõõmuga!
Supp lihapallidega, me armastame sind!

Lihapallide valikud

Türgi lihapallid

Tooted
Hakkitud kalkuniliha - 700 grammi
Sibul - 1 tükk
Piim - 1/4 tassi
Terve tera leib - 3 viilu
Mun - 1 tk
Küüslauk - 2 nelki
Chives - 3 sulgi
Värske petersell - 1 kimp
Sool - 1/2 tl
Pepper - 1/2 tl
Oliiviõli - 2 spl

Cooking
Koori sibul, peske ja tükeldage peeneks. Lõika 3 viilu leiba kuubikuteks ja vala 1/4 tassi piima. Jätke leib 10 minutit pehmemaks piima. Pärast leiva sõtkumist käega, et teha sepitsevat massi.
Mine sügavale kaussi. Koorige küüslauk ja pigistage hakitud küüslauk läbi küüslaugu press. Lisage 1/2 teelusikatäit soola ja pipart, piima leotatud leiba ja sõitke muna. Peske rohelised sibulad ja tükeldage peeneks. Peske, kuivatage ja tükeldage petersell. Lisage hakkliha hakitud sibul ja maitsetaimed, valage oliiviõli. Segage kõik põhjalikult. Saadud hakkliha kogusest on võimalik valmistada umbes 30 lihapallit.
Kalkuni lihapallide kalorisisaldus on 126 kcal / 100 grammi.
Türgi lihapallid keedetakse suppi (keedetud) - 10 minutit.

Lihapallid vasikalihast

Tooted
Vasikaliha - 700 grammi
Porgandid - 150 grammi
Sibul - 1 tükk
Mun - 1 tk
Küüslauk - 2 nelki
Värske tilli - 1 kobar
Sool - 1/2 tl
Pepper - 1/2 tl
Oliiviõli - 2 spl

Cooking
Sibul, et eemaldada koorest, pesta, lõigata neljaks osaks. Dill pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse peeneks. Pesta porgandeid, koorida. Pesta vasikaliha, kuivatada rätikuga, lõigata tükkideks ja kerige lihatorustikku koos sibula viiludega ja 150 grammi porganditega. Saadud täidis pannakse sügavasse kaussi.
Lisage 1/2 teelusikatäit soola ja pipart ning sõitke muna. Dill pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse peeneks. Lisage hakkliha, valage oliiviõli. Segage kõik põhjalikult. Saadud hakkliha kogusest on võimalik valmistada umbes 30 lihapallit.
Kalorite lihapallid vasikast - 180 kcal / 100 grammi.
Supi (keedetud) keedetud vasikaliha - 15 minutit.

Sealihatükid

Tooted
Sealiha - 700 grammi
Sibul - 1 tükk
Mun - 1 tk
Valge leib - 1 viil
Piim - 1/4 tassi
Sool - 1/2 tl
Pepper - 1/2 tl

Cooking
Sibul, et eemaldada koorest, pesta, lõigata neljaks osaks. Peske sealiha, kuivatage rätikuga, lõigake tükkideks ja kerige läbi lihalõikuri koos sibula viiludega. Valge leib valatakse 1/4 tassi piima ja leotage 10 minutit. Pärast sõtta käsi. Saadud täidis pannakse sügavasse kaussi. Lisage 1/2 teelusikatäit soola ja pipart, leotage leiba ja sõitke muna. Segage kõik põhjalikult. Saadud hakkliha kogusest on võimalik valmistada umbes 30 lihapallit.
Kalorite sealiha - 280 kcal / 100 grammi.
Sealiha küpsetatakse suppi (keetmine) - 20 minutit.

Veise- ja riisipallid

Tooted
Veiseliha - 500 grammi
Keedetud riis - 200 grammi
Sibul - 1 tükk
Mun - 1 tk
Valge leib - 1 viil
Piim - 1/4 tassi
Sool - 1/2 tl
Pepper - 1/2 tl

Cooking
Sibul, et eemaldada koorest, pesta, lõigata neljaks osaks. Pesta veiseliha, kuivatada rätikuga, lõigata tükkideks ja liiguta lihajahu koos sibula viiludega. Valge leib valatakse 1/4 tassi piima ja leotage 10 minutit. Pärast sõtta käsi. Saadud täidis pannakse sügavasse kaussi. Lisage 1/2 teelusikatäit soola ja pipart, leotage leiba, sõitke muna ja lisage 200 grammi keedetud riisi. Segage kõik põhjalikult. Saadud hakkliha kogusest on võimalik valmistada umbes 30 lihapallit.
Veiseliha kalorikarbid - 200 kcal / 100 grammi.
Veiseliha küpsetatakse suppi (keetmine) - 20 minutit.

Lihapallid

Lihatükke nimetatakse tavaliselt Itaalia kööki, vähemalt nende nimi pärineb Itaalia frittatellast. See roog on väike liha või kala hakkliha, praetud pannil või küpsetatud ahjus. Seal on lihapallid ja muud köögid ning sakslased kutsuvad lihapallideks roogasid, mis on identsed meie vene lihapallidega. Lihapallid serveeritakse mitte ainult kõrvaltoitude, vaid ka suppide valmistamiseks. Selles teemas püüdsime koguda kõige huvitavamaid, asjakohaseid ja maitsvaid lihapallide retsepte koos fotodega ja samm-sammult toiduvalmistamisega kodus.

Räägi sõbrale retseptidest

Iga valik sisaldab 3 retsepti ja samm-sammult fotosid ja videoid

Lihapallid

Kreeka supp lihapallidega

"Yuvarlakya" - nn kreeka supp lihapallidega. Tundub, et see on kõik tavaline, kuid mitte päris. Supp kasutab sidrun-muna-jahu kastme, sellest supp muutub meeldivaks värviks, paksem ja sametine, meeldiv hapu. See "kastme" lisamise tehnoloogia on kreeka köögis väga levinud.

Lihapallid lehtpuudega koorest

Kena suupiste, mida saate kodus teha ja piknikule kaasa võtta.

Läti supp lihapallidega "Vienns, divis, tris!"

Selle lihtsa supi retsept leiti minu vanade kulinaarsete kirjete hulgas. Mäletasin kohe oma Balti juured ja otsustasin süüa! See oli väga väärt borschti asendaja.

Suhkruvahend lihapallidega

Suhkruvõitjatele - lihtne ja väga maitsev retsept. Krõbedaks juustukooreks on sees - pehme struktuur, mis sarnaneb suvikõrvitsatega. Plus lihapallid Itaalia maitsetaimedega.

India köögiviljade lihapallid "Jacket"

Asjaolu, et Indias on meie jaoks peaaegu igapäevane toit, on tõeline delikatess. Tahaksin teile veel ühte sellist näidet esitada - suurepärane Kofta “Kofta” roog või köögiviljaliha tomatikastmes. Jope on sama maitsev, nagu see on ilus, lõhnav ja ebatavaline toiduvalmistamisel. Ma kutsun teid India köögi maagilisse maailma! Võistluse "Fast with Moulinex" jaoks

Tatarikapsas kapsaga ja lihapallidega

Väga huvitav supp, ebatavaline kombinatsioon tatarist ja kapsast osutus väga maitsvaks.

Lihapallid juustu täitmisega

Suurepärane kartuli- ja lihatükid juustutäidisega. Need on tehtud väga kiiresti, kuid see on väga õrn ja maitsev. Selle toiduvaliku retsepti postitas 2008. aastal Päikese kasutaja veebisaidil 9, mida nimetatakse "lihapallideks", mis on "kaunistustega" ja mida illustreeris mulle tegevuses "Värvimine".

Meatball Pie

Peamine idee retsepti leiti saidi "Hea Köök", nagu alati, midagi muutunud, midagi lisada. Ja see juhtus! Aita ennast tervisele! Väga rahuldav ja ebatavaline roog õhtusöögiks. Kiire ja maitsev!

Juustupulber kanaliha

Kallid tüdrukud, täna võtame lühikese vaheaja, võtame põnevust rahvuslikest supidest oma huvitavate lugudega. Tänapäeval on olemas supp, mis koostati kuidagi iseenesest ja armastas meid väga tundliku, sametise maitse eest.

Lihapallide supp

Maitsev supp, mida armastavad mu poisid.

Lihapallid. Lihapallid - liha roog, mis on hakkliha väike pall (pähkli suurus). Mince võib võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana, kala, saate isegi segada mõningaid liha sorte. Kokad väidavad, et kõige maitsvamad lihapallid on valmistatud hakklihast, milles on segatud veiseliha, sealiha, kana ja lambaliha.

Jäägis, nagu sibul, saab lisada muna, jahu, samuti erinevaid vürtse: sibulaid, küüslaugu, pipart jne. Lihapallide pakkumiseks võite hakkida, kus kõik koostisosad on juba lisatud, kerige uuesti läbi lihvija.

Lisaks võite lisada hakklihakestesse veidi võid (see parandab nende maitset), peeneks hakitud seened (saate värskeid keedetud või kuivaid keedetud seeni, teine ​​võimalus muudab lihapallid väga lõhnavaks).

Täidis on elastne, kui te küpsetate seda enne lihapallide valmistamist.

Te saate lihapallid vormida kätega või teelusikatäis. Et täidis ei jääks kinni, saate lusikad niisutada veega või taimeõliga.
Lihapallide valmistamiseks on palju retsepte. Nad võivad keeta, praadida, keeda, lisada suppidele.

Võib-olla on kõige tavalisem liha pallidega supp. Lihapallid viskavad keeva veega paar minutit. Siis võetakse need välja kooriga ja puljong valatakse. Seda tehakse supi läbipaistvaks muutmiseks. Pärast seda valatakse keedetud lihapallid keedetud veega, lisatakse kartulid ja küpsetamise lõpus praetud sibulad ja porgandid.

Lihapallid

Lihapallid - praetud või keedetud hakkliha pallid. Hakkliha võib olla liha, kala või isegi taimetoitlane. Cooking lihapallid pärinevad Prantsusmaalt või Itaaliast. Rohkem lihapallidest.

Mida ma saan öelda See on nii maitsev. Pakkuda, mahlane lihapall ja sulab suus. Nami.

Graveeritud lihapallidega vastavalt armeenia retseptile. Veise lihapallid on hautatud ja serveeritakse kuuma maitsega tomatikastmes.

Minu lõunasöögi ajal supp kanaliha ja nuudlitega. See on valmis väga kiiresti ja lihtsalt, võtke arvesse, soovitan. :)

Lõunaks valmistage maitsvad lihapallid. Ma arvan, et see roog meeldib teie perele ja jääb teie menüüsse pikka aega.

Rootsi lihapallid (Rootsi lihapallid) on valmistatud jahvatatud veiselihast ja praetud pannil. Maitsvad lihapallid serveeritakse kreemjas kastmes.

Spagetid, mis on valmistatud lihapallidega, on tomatikastmes veel üks õhtusöökide idee, et mitte maadelda, mida süüa oma perele.

Väga lihtne ja lihtne retsept maitsvatele lihapallidele))

Palju suppi armastas väga kiiresti ja lihtsalt küpsetatud lihapallidega. Selle valmistamiseks on vaja ainult pool tundi ja teie laual on lõhnav, maitsev lihapallidega supp.

Hautatud kartulid lihaga - maitsvad ja lihapallid - isegi maitsvamad!

Kui sa kunagi läksid Ikeasse, läksid nad oma kohvikusse. Ma ütlen teile, kuidas valmistada üks neist kohvikus olevatest toitudest, nimelt lihapallid kreemjas kastmes.

Maitsev liha roog lõunasöögiks ja kõrvalroog - kõige erinevam. Tavaliselt keedetakse lihapallid puljongis või supis. Me valmistame lihapallid kastmes. Ma armastan lihapallid maitsva kastmega.

Keegi ei saa sellistele imelisele "kebab" lihapallile vastu seista! Retsept on testitud perekonnale, kõik on väga õnnelikud! Lõhnad lihapallid vaid pool tundi - suurepärane! Liha mahlad, sibulad, tomatid, sool ja chili pulber - ei lisa enam kastmes! Seadke tomati kastme vürtsikas oma maitse järgi. Nautige oma sööki!

Sest mulle meeldib süüa kana, nii et lihtsus ja kiirus toiduvalmistamiseks. Elegantne pearoog - kana lihapallid Stroganovi stiilis. Soovitame väga lõunasöögi ajal. Väga maitsev.

Lihapallid täiendavad suurepäraselt kartulite ja pastatoodete roogasid.

Juicy õrnad lihapallid krõbedaks.

Maitsvad ja õrnad lihapallid, mis on suitsutatud peekoni aroom ja maitse, kreemjas tomatikastmes, ei jäta kedagi ükskõikseks. Ettevalmistamine on väga kiire ja lihtne ning tulemuseks on kõik ootused.

Pakkuvad sealihatükid on väga lapsed ja täiskasvanud ei loobu isuäratavast lihapallist.

Tomatikastmes olevad lihapallid on tihedalt seotud lihapallidega. Kuid need on elegantsemad, harmoonilisemad ja isemajandavad. Kui lihapallides lisage kõikvõimalikke köögivilju ja teravilja, millest nad tahkuvad, siis lihapallid koosnevad üksnes lihast või kaladest.

Väga maitsvad lihapallid, mis on hautatud oliivikastmes.

Euroopa köögi unikaalsus ja mitmekesisus on originaalsed ja mitmekesised. Lihapallid kõikjal toimivad erinevalt nii kastmega kui ka ilma selleta. Minu võimalus teenida liha pallid kindlasti palun! Bon isu!

Türgi lihapallid tomatiga ja juustuga.

Lõunasöögiks - maitsvad lihapallid koos oma lemmikperega. Mida veel vajate?

Lihapallid on valmistatud kolme liiki liha. Lihapallid praaditakse pannil kuldpruuniks ja serveeritakse koorekastmega. Spagetid - suurepärane liharoog lihapallidele.

Ära ole laisk, et valmistada koorekastmes omatehtud lihapallid - nende maitse on väärt aega. Traditsiooniliselt serveeritakse Rootsi lihapallid kartulipuderiga ja porgandi moosiga.

Supi, skulptuuriga lihapallide jaoks ja sellest sai nii lummatud modelleerimine, et ma otsustasin mitte lõpetada - tegin ka lihapallid. Lihapallid - samad lihapallid, kuid tugevamad, suuremad. Mulle meeldis tõesti hakkliha sinine basiilik ja tema sinine kaaslane - baklažaan. Ma jagan teiega - tehke seda üks kord ja sa armastad neid ka.

Mahlakas liha, kõrvitsaga küpsetatud kõrvits, kartul ja porrulauk, on värvikas sügava roogaga helge maitse.

Need lihapallid on lahja roog. Kuigi see maitseb nagu liha)))

Tazhin ei ole ainult roogade nimetus, vaid ka roogade nimetus. Tajini hout - Alžeeria köök (Batna piirkond), Alžeeria kala lihapallid. Mul ei ole veel Tazhina keetmist, nii et nad küpsetasid tavapärases stewpanis, jälgides kõige olulisemat ja ainuüksi TARGETi KÜLMUTAMISE TINGIMUST - see on toiduvalmistamine vaevu märgatava keetmisega.

Valge kala lihapallid, keedetud vürtsikas paprika ja tomatikastmes, on maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks.

Roosast lõhe õrnad lihapallid on meeldivad isegi lastele. Ja saate serveerida kala lihapallid suupistena või mistahes kõrvaltoona või köögiviljasalatiga.

Kas sulle meeldib kuskus? Ma armastan väga. Ma avastasin selle toote rohkem kui 10 aastat tagasi ja mul on väga hea meel, et hiljuti võin selle osta lähedalasuvas kaupluses ilma pika otsinguta. Sageli küpsetatakse kuskussid köögiviljade, liha või iseenesest külgäärmena. Ma tahan näidata lihtsat retsepti aurutatud lõhe ja kuskuse lihapallide jaoks. Kastmes pakun maitsvat jogurtit ja sinepit.

Ma armastan kala. Nii kasulik kui maitsev. Ma pakun teile õhtusöögiks õrnaid kalapallid, lihapallid.

Tavaliste kanaliha hakkliha ebatavaline serveerimine. Juustuga lihapallid on väga lihtne valmistada ja see on väga maitsev!

Meie pere armastab kalkuni. Täna otsustasin valmistada hakkliha (lihapallid) hakkliha. See on väga kiire roog.

Kui teil on vaja lihtsat ja rõõmsameelset lõunasööki, siis armastad seda crockpot retsepti aeglases pliidis.

Vaatamata küüslaugu esinemisele lihapallides. ei välista suudlusi :))

Kufta on liha roog (tegelikult hiiglaslikud lihapallid) on Kaukaasias väga levinud. Kyufta retsept on üsna vana ja iga Lähis-Ida rahvas võib uhke oma toiduvalmistamise võimalusega. Täna pakume teile küpsetamist armeenia keeles.

Ebatavaliselt peened punased lihapallid on krõbedaks. Väga maitsev!

Lihapallid tulid esmalt itaallastega. Liha ja juust on saanud lihapallide aluseks ning maitsetaimed ja maitseained annavad neile soolase maitse. Valmistage spagetid lihapallidega vastavalt meie retseptile, valage klaas punast veini ja korraldage endale tõeline Itaalia õhtusöök.

Kodulinnuliha lihatükid, küüslaugu ja ingveriga, õrna hapukoore kastmes, küpsetatud ahjus.

Õrnad kala lihapallid juustuga kreemjas kastmes on suurepäraselt ühendatud brokkoliga. Brokkoli on eelnevalt keedetud ja seejärel küpsetatud koos kalaliha.

Hommikusöögid on minu majas rõõmuga söönud isegi neile, kes ei meeldi hernesöögid.

Fettuccine koos lihapallidega tomatikastmes.

Maitsvat ja rõõmsameelset lihapallit saab valmistada pollokist ja muudest kaladest.

Liha pallid - üks traditsioonilisi Tai roogasid. Liha lihapallid on valmistatud hakklihast, kõigepealt vees ja seejärel praetud kastmes, grillitud, puidust varras.

Nende sealihatükkide jaoks on valitud suurepärane vürtside ja vürtside koostis, mis muudab liha pallid ebareaalselt aromaatsed ja maitsvad.

Lihapallipähklid vasikalihast. Munatükk, piim, tükeldatud rohelised ja vürtsid lisatakse minipiimapatiinidele.

Kanaliha ja sealiha hakkliha pallid on vähe salajas, grillitud pallid on grillitud.

Ma pakun täna kolme lihapallide retsepti. Selleks kasutan ma kolme liiki hakkliha - sealiha, veiseliha ja kana.

Lihapallid on valmistatud mis tahes lihast. On kana lihapallid, kalkuniliha, kala lihapallid. Kuni aastani lastele mõeldud lihapallid on valmistatud lahja linnuliha (soovitavalt omatehtud), küüliku, minimaalse soola koguse ja sibulate ja vürtsidega. Kõik lihapallide retseptid hõlmavad kuumtöötlemist: lihapallid on praetud, keedetud vees või puljongis, hautatud ja ahjus valmistatakse lihapallid. Kui soovite keedada lihapallid, näiteks supp, siis on kasulik teada, kui palju lihapallid on keedetud. Peame mõistma, et ei ole universaalset vastust küsimusele, kui palju küpsetada lihapallid. Reeglina maksimum, mis kulub 10-15 minutit, sõltub palju liha liigist. Kana hakkliha küpsetatakse näiteks 8-10 minutit.

Lihapallid ei ole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka väga mugavad. Võite valmistada neid tulevikus kasutamiseks ja seejärel küpseta lihapallid 10 minutiga. Seetõttu küsitakse, kuidas lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, lihapallide valmistamist, hakkliha valmistamist hakklihast, kuidas küpsetada lihapallid väikestest lihatükkidest, kuidas küpsetada lihapallid riisiga, kuidas küpsetada lihapallid kastmes, ei ole kaugeltki tühikäigul. Lihapallide valmistamise retsept on lihtne: nad valmistasid hakkliha, segasid leiva, muna, soola ja pipraga ning küpsetasid. Muidugi vajavad mõned lihapallid retseptid teile palju vaeva. Mince lihapallid saab keedetud veini kastmes. Kui sulle meeldib riis või tahate vähendada tarbitud liha kogust, saate riisi lisada riisile, kasutades riisiga lihapallide retsepti. Ja üks populaarsemaid tänapäeval on Rootsi lihapallid. Nende retsept on muutunud eriti populaarseks tänu sellele, et need originaalsed lihapallid pakuvad külastajatele maailmakuulsate mööbli supermarketite kohvikutes.

Lihapallid tarbitakse harva iseseisvalt, tavaliselt lihapallid serveeritakse koos tassi ja kastmega. Pähkli kaunistamiseks valmistage kartul, riis. Lisaks sellele, et pasta valmistatakse lihapallidega, on spagetid lihapallidega ja kui te küpsetate pastat õigesti, nimetatakse seda kõik lihapallidega pastaks. Väga oluline detail on lihapallide kastmes. Keedetud lihapallid tomatikastmes, lihapallid hapukoore kastmes, lihapallid kastmega, lihapallid kreemjas kastmes. Kastmes olevad lihapallid on mahlakad, kaste aitab luua ka selle tassi mitmekülgse maitse. Sellepärast on oluline õppida, kuidas valmistada maitsvat kaste või kastet. See aitab teil retsepte lihapallid kastmes, retsept kana lihapallid kaste või paljud teised sarnased lihapall retseptid. Ja kui teil on küsimus selle kohta, kuidas lihapallid korrektselt skulpteerida, aitab foto retsept selle probleemi lahendada.

Kodune lihapallid retsept - isuäratav liha pallid

Esimene tükk lihapallidega on suurepärane alternatiiv lihafileega keedetud suppidele. Liha maitsvad pallid, nagu väikesed lihapallid, muudavad tassi maitsevaks ja isuäratavaks, kuid lihapallide suppide peamine eelis on see, et nad valmistavad väga kiiresti. Puljong täidis paari minuti pärast. Kui teil on vaja esimest tassi kiiresti valmistada, siis on hea liha lihapallidega supp. Täna räägime lihapallide valmistamisest jahvatatud veiselihast, kuidas neid nõuetekohaselt valmistada, süüa ja mida tuleb neile lisada, et need osutuksid mahlakaks ja lõhnavaks.

Maitsvate lihapallide valmistamise saladused

Lihatükke valmistatakse tavaliselt jahvatatud veiselihast, segatud või veiselihast (50/50 mõlemat liiki hakkliha). Keedetud lihapallid ja kanaliha on hea supp - nad saavad kiiresti puljongis vajaliku pehmuse ja on laste seas väga populaarsed.

Et lihapallid oleksid ebatavalised või huvitavad, lisavad nad erinevaid koostisosi. Pange tähele kõige tavalisemaid ja harjumusi paljudes köökides, et saaksite oma maitse järgi tõestada lihapallide tõestatud retsepti.

"Õhuke", poorsete ja pehmete lihapallide valmistamine on väga lihtne - lisage ettevalmistatud hakkliha juurde leotatud ja purustatud leivapuru. Leib on parem eile kasutada, kuid mitte mingil juhul värskeid saiakesi. Paar tükki kuivatatud leiba tuleb täita kuuma piimaga või lihtsalt veega. Leib paisub. Eemaldage liigne vedelik ja lihvige leiva segistiga või keerake seda koos hakkliha ja hakklihaga.

Kui olete harjunud värskete maitsetaimede, vürtside, siis peeneks lõigatud peterselliga, tilli või isegi pähklitega söögivalmis roogadega. Sellised lihapallid on tassi esiletõstmiseks ja tavalise igapäevase supi muutmiseks uueks, huvitavaks roogaks. Pallid liha ja tükeldatud rohelised pärast keetmist tunduvad väga, väga isuäratav, proovige seda!

Selleks, et lihapallid moodustuksid toiduvalmistamise, mahu suurendamise ja lopsakamaks muutumise ajal, peate hakkima hakkama. Nad, imanud vedeliku puljongist, paisusid, liha pallid muutuvad suuremaks. Sarnane efekt saadakse manna asemel leivapuru asemel.

See on oluline! Krakkimise või manna lisamisel hakkab meie retsept ootama 7-10 minutit enne pallide skulpteerimist, et need koostisosad oleksid hästi segatud hakklihaga.

• Rikkaliku maitse ja aroomi eest

Esimesele roogale võib anda lihtsa maitse ja aroomi lihtsal viisil - enne praadimist küpsetada liha pallid. Või röstitud, annavad tassi uuele meeldivale puudutusele. Võib kasutada ka röstimiseks vajalikku võid, kuid retsept soovitab kreemil teha - see ei kaalu tassi maitset ega tee puljongit paksemaks.

Lihapallide valmistamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Valige hakkliha rasv. Kui tegemist on suure rasva- ja rasvasisaldusega, annab see rasvasisalduse puljongile ja roog on kõrge kalorsusega ja vähese isuäratavusega.
• Liha pallide optimaalne suurus - keskmise pähkliga. Ärge tehke liiga suuri koopiaid, vastasel juhul on võimalus, et nad toiduvalmistamisel suurenevad ja püüavad "hüpata" pannilt.
• Lihapallid valatakse käsitsi. Kui sa ei taha segada hakkliha, võite kasutada teelusikatäit. Sa pead jagama portsjonit lusikatäis hakkliha, valmistage ümmargune pall ja kastke see keevasse vette. Pea meeles, et sel juhul on lihapallide kuju improviseeritud ja lohakas.
• Kana mune ei ole vaja lisada - need teevad tulemuseks saadava portsjoni kõvaks, “kummist”. Selleks, et täitematerjal ei laguneks, tuleb see kõigepealt köögi- või lõikelaualt välja tõmmata. Kui paned lihapallid suppi, hoiab hakitud ja hakkliha kuju hästi ja ilma munadeta.

Esimeste kursuste jaoks moodustame lihapallid

Paljud hostessid ei tea, kuidas teha hakkliha korrektselt hakklihast, nii et nad ei lagune puljongi valmistamisel ja osutuksid esimesele proovile. Tuleb kohe märkida, et tassi ei valmistata vastavalt kotletite valmistamise põhimõttele ja lihapallide täidis ei ole sobiv - see on täiesti erinev retsept. Need suppide minipallid peaksid olema "õhulisemad" tekstid, mis võimaldavad neid toiduvalmistamisel vedelikuga täita, muutes need pehmeks ja õrnaks. Kuidas seda tulemust saavutada?

Me niisutame käed enne modelleerimist

Sama suuruse ja kujuga lihapallide valmistamiseks tuleb neid käsitsi käsitada. Tihti on täitematerjal liiga "kleepuv", kinnitades sõrmed ümber ümmarguste pastillide moodustumise ja takistab täielikult teid puhta palli tegemisel. Seda saab vältida, valmistades enne modelleerimist eraldi mahutit veega. Enne kui hakkate tükeldatud hakkliha, kastke sõrmed vees - ja sul ei ole enam probleeme lihapallide vormimisega, isegi kui kasutate retsepti esimest korda.

"Me pehmendame" täidist

Mõnikord käitub täitematerjal ettearvamatult ja hetkel, kui vormimine muutub liiga tihedaks ja karmiks. Kui teete selliseid kõva täidiseid, siis pärast keetmist ei muutu see pehmemaks, kuid säilitab järjepidevuse ning valmis lihapallid on maitsvad maitsed. Seega, kui märkate kulinaarses protsessis, et liha komponent on kuiv ja vastupidav, lisage seejärel 3-4 spl. lusikas sulatatud või. Õli annab täitematerjalile sametise ja meeldiva tekstuuri.

Märkus! Meie retsept soovitab sulatada sulatatud või, et parandada maitset, nii et valmis roog oleks mahlakam ja pehme kreemjas vihje.

Töödeldava detaili jahutamine

Valmistatud hakkliha pallid tuleb enne puljongisse sukeldamist jahutada. Pärast vormimist asetage need 20-30 minutiks külmiku alumisele riiulile. Jahutatud lihapallid hoiavad oma kuju paremini ja ei kleepu koos toiduvalmistamise ajal kokku.

Kuidas süüa

Lihapallide valmistamise retsept on väga lihtne. Isegi kui sa ei tea, kuidas hakkliha hakkama saada, järgige samm-sammult juhiseid ja kindlasti õnnestub. Väga naljakas on hakkliha “pallide” skulptuerimine käsitsi, seda protsessi saab teha ka lastega. Me anname teile klassikalise liha-lihapallide retsepti, nii et saate seda kergesti meelde jätta ja valmistada esimesed toidud ilma probleemideta.

Küpsetusaeg:

Portsjonite portsjonid: 6.

Liha valmistamiseks kodus esimesed kursused vajavad järgmisi koostisosi (arvutusega 3,5-liitrine pott):

• 400 g värsket jahvatatud veiseliha (sealiha, veiseliha või segatud);
• 1 väike sibul;
• 2 spl. l riivsai;
• 3 spl. l või;
• sool, must jahvatatud pipar.

Lisana (valikuline):

• värsked rohelised (petersell, tilli);
• hapukoor.

Alustame toiduvalmistamist

1. Lõika sibul peeneks. Pannil lahustatakse 1 spl. l võid ja küpseta kergelt sibul keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

2. Hakkliha, mis on läbinud mitu korda lihalõikuri kaudu, segatakse praetud peeneks hakitud sibulaga, soolaga, pipra ja ülejäänud pehmendatud võiga.

Pöörake tähelepanu! Kui täidis osutub tihedaks, siis võimaldab retsept lisada 1-2 spl. l vedelikud - piim, koor või tavaline keedetud vesi.

3. Valmistatud väikese lihast saadakse täpsed lihapallid - 8-10 g palli. Pange tükid lauale pannud pallid ja külmkapis pool tundi.

4. Suppi või keedetud soolatud puljongiga laotage üks lihapall ja küpseta 5-6 minutit mõõduka keetmisega.

5. Serveeri keedetud lihapallid, supp või bouillon. Taldriku välimuse parandamiseks ja maitse lisamiseks soovitame puistata iga portsjoni tükeldatud peterselliga või tilli ja lisada ka 1-2 tl. hapukoor.

Juicy, flavorful lihapallid on valmis! Bon isu!

Nüüd sa tead, kuidas valmistada maitsvat tassi kogu hakkliha ja puljongi perekonnale vaid pool tundi. See retsept on tõeline päästmine ja "võlukepp" kõigile, kes iga minuti eest hoolitsevad. Töötavad hostessid ja noored emad, kes peavad valmistama mitte ainult maitsvaid, vaid ka kiiresti, hindavad seda kiiret suppi. Lihapallid võivad olla kahekordses mahus eelnevalt pimestatud ja pooled külmutada edaspidiseks kasutamiseks. Enne küpsetamist ei pea külmutatud liha kuulid sulatama, nad jõuavad kiiresti keedetud puljongis soovitud temperatuurini.

Hakkliha - 8 parimat liha- või kuumliha retseptit

Hakitud lihapallid, mille retsepti saab valida alltoodud valiku hulgast, muudavad esimese kursuse maitseomadusi või muutuvad üheks parimaks lisandiks kartulipoolsetele roogadele, teraviljadele, pastatele, kui te korraldate neid kastmes.

Kuidas teha hakkliha hakklihast?

Lihapallid valmistatakse hakkliha põhilisest, eriti kui teate maitsvate lihapallide loomise põhisaladusi ja nüansse:

1. Liha võib kasutada samast lihatüübist või ideaaljuhul mitme sordi kombinatsioonist.
2. Sageli täiendab liha alus leotatud leiva tundlikkusega ja sibula, küüslaugu ja vürtsidega.
3. Selleks, et lihapallid oma kuju hästi hoiaksid, peksid ettevalmistatud hakkliha ettevaatlikult, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks?

Parimad võimalused lõhnav rikkaliku supi valmistamiseks on kodus valmistatud hakkliha lihapallid, mida saab valmistada sea- ja veiselihast võrdsetes osades või ühe komponendi alusel. Määratletud tootekogusest on osa lihapallidest, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kahest liitrist puljongist.

• hakkliha - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 30 g;
• sool, must pipar.

1. Valmistage täitematerjal, keerates liha läbi lihalõikuri.
2. Samamoodi lihvige kooritud sibul.
3. Lisage massile pehme või, soola, pipra, segage ja pange see maha.
4. Tl kasulikku osa hakkliha, rulli need pallide kujul, mis lisatakse supile ja küpseta 7-10 minutit.

Hakkliha koos Gravy retseptiga

Maitsev ja isuäratav roog teisteks hakkab olema hakkliha kastmes ja kastmes. Võite kasutada mõnda muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarset kompositsiooni ja muudab selle vähem kaloriks. Toit täiendab ideaalselt kartulite, riisi, tatarade külgjoogi ja sobib suurepäraselt ka keedetud pastaga.

• hakkliha - 400 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• porgandid ja paprika - 1 tk;
• Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• vesi - 1,5 tassi;
• õli - 50 ml;
• jahu - 1,5 tl;
• pipar, sool.

1. Täidis on segatud munaga, sibulaga ja maitseainetega, mis on moodustatud saadud detaili massist.
2. Edasi sibulad porganditega, lisage tükeldatud paprika, ülejäänud koostisosad loendist, kastke kaste ja laske keema.
3. Asetage kana hakkliha ja hauta 20 minutiks hautatud lihapallidesse.

Maapähkli lihapallid - retsept

Hakkliha lihatükid, mille retsept on allpool, on valmistatud veiselihast. Nõu ebatavaline maitse ja originaalsus on lisatud lisatud männipähklite ja kõva juustuga. Ideaalis on parem kasutada pecorino romanot, kuid sellise puudumise korral võite võtta mis tahes muu vürtsika maitse ja tahke struktuuri. Olles veetnud tund aega, saate neid maitsvat nelja.

• jahvatatud veiseliha - 800 g;
• leivapuru - 3 klaasi;
• piim - 1 tass;
• männi pähklid - ¼ tassi;
• tomatikaste - 4 tassi;
• munad - 1-2 tükki;
• küüslauguküüned - 3 tk;
• riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - 1/2 tassi;
• sool, pipar, õli praadimiseks.

1. Leotage puru piima ja segage hakkliha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
2. Maitsesta mass, valmistage ümmargused tooted, rullige need jahu ja prae õlis.
3. Veiseliha hakkliha on täidetud kuuma kastmega ja kuumutatud 30 minutit kaane all.

Hakkliha riisiga - retsept

Edasi, kuidas teha lihapallid hakklihast riisiga. Tegelikult on need samad lihapallid, kuid väiksemad. Nagu kaste, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, saate kasutada ainult hapukooret, koort, tomatit või mitmesugust segu. Määratud tootekogusest saad 4 täisosa.

• hakkliha - 800 g;
• riis - 1 tass;
• Õuna - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sibul - 3-4 tk;
• muna - 1 tk.;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• puljong - 1 l;
• koor - 200 ml;
• tomatipasta - 100 g;
• sool, pipar, või.

1. Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
2. Mass on maitsestatud, sellest moodustuvad ümmargused toorikud, asetatakse need kastrulisse.
3. Jätke üle ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljongisse, visake maitseained ja lase keema.
4. Hakige lihakastet riisiga ja hautatud 25-30 minutit.

Türgi hakkliha

Kalkunilihast valmistatud lihapallid, mille retsept on toodud allpool, saadakse mitte ainult maitsvaks, vaid liha omaduste arvelt, on see siiski tervislik ja toitev. Neid võib panna suppi või hautada valitud aluses kastmes, valikuliselt õliga praetud. Ainult 50 minutit - ja maitsev kohv 4 inimesele teie laual.

• hakkliha - 800 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
• kaste - 1 l;
• sool, pipar, või.

1. Segatakse täidisega sibula, munaga, maitsetaimedega, maitsestatud.
2. Tee ümmargused toorikud, vala kastmega.
3. Sööge lihalõikuskalkki 25-30 minutit.

Sealiha hakkliha

Lihapallide valmistamine hakklihast, mille retsept on toodud järgmistes soovitustes, on võimalik valmistada kuiva garnüüsi mahlakamaks ja maitsvamaks, lisades sellele mitte ainult rikkalikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka maitsestatud maitsega. Olles veetnud umbes tund aega, saate korraldada sööki neljale.

• hakkliha - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 1 hammas;
• leivapuru - 1 tass;
• porgandid - 1 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• koor ja tomatikaste - 1 klaas;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, vürtsid, õli, maitsetaimed.

1. Täidisega segatakse leotatud helbed, sibul, küüslauk.
2. Maitsesta mass, tehke sellest tühjad, leivake jahu ja pruun.
3. Kleebi sibul, porgandid, lisa koor, tomat, puljong, maitseained.
4. Paigalda praetud preparaadid.
5. Hauta sealiha hakitud sealihast kastmega 30 minutit.

Kalaliha lihapallid

Kalaliha lihapallid, mille retsept on lihtne rakendada, naudivad kalaroogade fänne. Toodet iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Sageli juhitakse need tomati või tomati-koorekastmes, millele on lisatud tükeldatud või tükeldatud köögivilju. Cooking 4 portsjonit võtab 50 minutit.

• hakkliha - 700 g;
• valge leivapuru - 150 g;
• piim - 100 ml;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1-2 tk;
• tomatid - 700 g;
• Suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, oregano, basiilik, õli.

1. Täidisega segatakse piima leotatud leiva, muna ja sibulaga.
2. Edasi teine ​​sibul porganditega õlis, lisage jahvatatud tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
3. Valmistage toorikud, kastetud kastmes ja hautatud hakkliha hõrgutatakse 20 minuti jooksul.

Jahvatatud lihapallid ahjus

Praegusel juhul hakkab hakkliha toiduvalmistamine erinema eelmisest toodete kuumtöötlusest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni küpsetatakse koos kastme lisamisega, mida saab valmistada vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab aega vähem kui tund.

• hakkliha - 1 kg;
• muna - 1 tk.;
• leiba - 1/3;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatipasta - 100 g;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, õli, vürtsid.

1. Hakklihast, munadest, leotatud leivast, viimistlusest välja, pane see vormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
2. Edasi sibulad küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keedetakse ja valage tooted vormile.
3. Küpseta tassi veel 15 minutit.
   

Lihapallid

Lihapallid - hakkliha söödavad pallid, mida saab süüa nii eraldi kui ka supina osana, kus lihapallidel on keskne roll.

Lihapallid

Vikipeedia, vaba entsüklopeedia

Lihapallid (Itaalia. Frittatella - praetud) - roog, mis on liha või kala hakkliha. Vene keele seletavas sõnastikus annab Ozhegov järgmise määratluse: "Lihapall - hakkliha (liha, kala) pall, keedetud puljongis."

Taani, saksa ja hollandi toiduvalmistamisel on Frikadelle (r) roogade sarnane roog, mis on Frikadelle - hakkliha koor, praetud õlis. Samal ajal nimetatakse lihapallidele sarnast toitu Saksamaal Fleischklößchen (liha pelmeenid).

Sisu

• 1 Kirjeldus
• 2 Erinevused lihapallidest teistest roogadest
  • 2.1 Lihapallid ja lihapallid
• 3 Nõud

Kirjeldus

Lihapallid on valmistatud liha, kana või kala hakkimisest, millele on lisatud peeneks hakitud sibul, ürdid ja vürtsid. Mõnikord lisatakse lihapallide konsistentsi parandamiseks hakklihale leotatud leiba või leiba. Tavaliselt on lihapallid pähkel suurusega.

Erinevused lihapallid teistest roogadest

Lihapallid ja lihapallid

• Lihapallide lihapallides, erinevalt lihapallidest, lisatakse ainult rohelised ja vürtsid, harvem pähklid. Lihapalliliha puhul lisage teravilja, köögivilju.
• Lihapallid on praetud või hautatud ning lihapallid keedetakse puljongis, keevas vees või supis.
• Lihapallid, erinevalt lihapallidest ja lihapallidest, keedetakse või serveeritakse kastmes. Selline lihapallide traditsioon pärineb türgi köögist.

Nõud

• Lihapallide supp
• Rootsi lihapallid

Ma annan teavet lihapallide valmistamise kohta:

Lihapallid kastmega - mahlane liha lõhnavas kastmes. Kuidas süüa lihapallid kastmega: ahjus, pannil

04/20/2016, Postitaja Natalya Danchishak

Lihapallid kastmes - populaarne ja lihtne roog, mis pöördub kogu perele.

See roog ei vaja palju tooteid ja toiduvalmistamisprotsess on üsna lihtne.

Liha, mis on kastmega, oli külgliha täienduseks, muutes selle lõhnavaks ja mahlakaks.

Räägime sellest, kuidas süüa lihapallid kastmega ja paljastada kõik selle tassi saladused.

Lihapallid kastmega - toiduvalmistamise aluspõhimõtted

Kuidas süüa lihapallid kastmega, et teha tassi lõhnav, õrn ja maitsev? Lihapallid on valmistatud mis tahes lihast või kaladest. Hakkliha on kõige parem teha ise. Esiteks on teil kindel toote kvaliteet ja teiseks võite lisada liha, mis sulle meeldib.

Hakklihale lisatakse riis, leotatud kohv, sibul, köögiviljad, jahu ja munad. Seejärel täidetakse täidis käsitsi hästi, kuni see on siledaks. Märgad käed võtavad natuke täitematerjali ja moodustavad sellest väikesed pallid. Muide, lihapallid saab küpsetada tulevikus kasutamiseks. Valminud pallid levisid laual ja külmutasid.

Lihapallid keedetakse pannil või pannakse tulekindlasse vormi, valatakse kastmega ja saadetakse ahju. Kastmes võib olla tomatipasta, hapukoor, ketšup, piim või majonees. Kastmele ilmnes lõhnav, lisa vürtse ja hakitud värskeid maitsetaimi.

Lihapallide serveerimiseks on kõige parem külg roog. Valmis roog on soovitav mõnda aega enne serveerimist nõuda. Pakume Teile valikut parimaid retsepte, mis on ette nähtud lihapallide kastmiseks.

Retsept 1. Küpsetatud lihapallid ahjus

hakkliha - 300 g;
sool;
riis - klaas;
must pipar;
muna;
puljong - liiter;
õun;
koor - 200 ml;
porgandid - 4 tk;
tomatipasta - 80 ml;
sibul - 4 pead;
jahu - 30 g

1. Jahvatage värske liha lihatorustiku kaudu või viige valmis sealiha. Pipar, soola ja segage hästi.

2. Mõõtke välja vajalik kogus riisi teravilja. Peske seda hästi voolava vee all ja keeta kuni pooleks valmis.

3. Ühendage jahvatatud veiseliha keedetud riisiga ja segage.

4. Koori sibul, õun ja porgand. Lõika sibul peeneks. Porgand ja õun hõõruvad jämedalt. Lisage pooleks köögiviljad ja õuna hakkliha. Beat muna, valage hakkliha ja segage see hästi oma kätega. Võta vähe ja vormige sellest väikesed pallid.

5. Valage jahu tasasele plaadile. Iga lihalõikus rullub jahu ja pannakse küpsetuspannile.

6. Küpseta ülejäänud köögivilju kuumas õlis kuni kuldpruunini. Lisage jahu ja segage hästi. Vala kogu koor, pange tomatipasta, segage ja asetage see paar minutit kokku. Vala puljong. Tooge kaste keema, pipra ja soola juurde.

7. Vala lihapallid kastmega ja saatke vorm ahju 25 minutiks. Küpseta 180 ° C juures.

Retsept 2. Lihapallid tomati kastmega ahjus

300 grammi hakkliha;
2 küüslauguküünt;
sibula pea;
näputäis musta pipart;
porgand;
kaks soolatükki;
klaas tomatimahla;
näputäis suhkrut.

1. Lisage hakitud liha hakkliha, maitsesta see soola ja pipraga ning segage hästi. Selle tassi jaoks sobib iga hakkliha. Märgade kätega võtke natuke täitematerjali ja moodustage sellest väike pall. Hoidke lihapallide valmistamist, kuni kõik täidised on läbi.

2. Puhastage sibula pea ja lõigake rõngad. Lõika porgandid lõigatud mitte liiga paks ringid.

3. Võtke kuumuskindel vorm. Asetage pool sibulrõngast põhjale. Peale selle jaotage pool porgandit. Pange lihapallid porgandikihti. Jaota ülejäänud köögiviljad lihapallidele. Sool ja pipar.

4. Küüslauguküüned kooritakse ja tükeldatakse võimalikult väikeseks. Lisage küüslauk tomatimahlas, soolas, lisage suhkur ja segage.

5. Valmistatud kaste vala lihapallid. Saada vorm ahju poole tunniks. Küpseta lihapallid 180 ° C juures. Serveeri külgliha, puista maitsetaimi.

Retsept 3. Lihapallid köögivilja kastmega

800 g sealiha ja jahvatatud veiseliha;
taimeõli;
neli baklažaani;
jahu;
neli viilutatud leiba;
punane pipar;
kaks rohelist paprika;
suhkur;
700 grammi värsket, tihedat tomatit;
must pipar;
küüslaugu pea;
sool;
suur hulk basiilikut;
muna;
koriander;
200 g konserveeritud tomatit oma mahlas.

1. Peske baklažaanid, pühkige paberiga ja lõigake baarideks ja pool sentimeetrit laieks. Küpseta neid kuumas õlis kuni pehme ja asetage salvrile.

2. Peske paprikad, koorige seemned ja lõigake need ribadeks. Küpseta paprika samas pannis, kus baklažaanid olid praetud. Pane röstitud paprika taldrikule.

3. Keerake tomatid keeva veega ja eemaldage õhuke nahk. Tselluloosi tükeldamine.

4. Leota leiba piimas või vees, pigista ja lisa liha. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage. Saada täidisele, siin võita muna, pipar ja sool. Segage hästi. Märgade kätega võtke väike täidis ja vormige väikese pähkli suurust.

5. Lihapallid rullitakse jahu ja praaditakse igal pool kuldpruuniks.

6. Pipar ja tomatid, pannakse pannile ja keedetakse keskmisel kuumusel umbes seitse minutit. Lisa konserveeritud tomatid, mis on kaetud kahvli, soola, suhkru ja vürtsidega. Segage ja keedetakse veel viis minutit. Pane tükeldatud küüslauk ja rohelised kastmed. Mõne minuti jooksul eemaldage stewpan tulest.

7. Pange röstitud baklažaanide kiht sügava pannu põhja. Asetage lihapallid üles ja asetage neile veel üks baklažaanikihi kiht. Täitke kõik kastmega ja pange põlema. Niipea kui see hakkab keema, katke ja kuumutage madalal kuumusel veerand tundi. Serveeri koos riisi, pasta või köögivilja külglihaga.

Retsept 4. Lihapallid kastmes pannil prantsuse keeles

700 g hakkliha;
jahvatatud must pipar;
kaks muna;
sool;
viis küüslauguküünt;
jahu;
paar oksi petersellit

70 grammi suitsu peekonit;
petersell ja till;
100 g keedetud suitsutatud sink;
80 ml taimeõli;
kaks tomatit;
jahvatatud must pipar;
sibula pea;
sool;
200 g kaetud oliive;
pool liiter puljongit;
jahu - 30 g

1. Pange hakkliha kaussi, lisage sellele hakitud petersell, purustatud küüslauk ja pekstud muna. Sool, pipar ja nagu peaks, täitke täidis, segades seda veidi.

2. Võtke hakkliha märgade kätega ja tehke sellest väiksed lihapallid. Rulli iga jahu ja pane see külmikusse.

3. Lõika peekon õhukesteks viiludeks. Tükeldage sink väikestes tükkides. Kooritud sibul kooritakse ja kooritakse peeneks. Lõika värsked tomatid viiludeks.

4. Pane pannile tugev tulekahju, vala õli ja kuumuta see hästi. Küpseta lihapallid kergelt ruddy. Võtke valmis lihapallid plaadile.

5. Pange peekonilõigud pannile ja praadige mõlemalt poolt. Nüüd lisage sink ja praadige umbes kaks minutit. Lisage pannile sibul ja tomatid. Maitsestage pipart ja jahu. Segage ja praadige kõike neli minutit.

6. Vala puljong ja oodake, kuni kaste hakkab keema. Pange lihapallid keevasse kastmesse, kui keedate uuesti, rullige tulekahju miinimumini, katke ja keedetakse pool tundi.

7. Loputage oliivid loputatult peeneks. Pane oliivid kastmesse ja keedetakse veel viis minutit. Puista rohelised ja lülita soojus. Serveeri lihapallid lisana mistahes kõrvaltoidule.

Retsept 5. Lihapallid kastmes pannil rootsi keeles

jahvatatud veiseliha - pool kilo;
50 g jahu;
kaks viilutatud leiba;
100 ml koort;
piim;
400 ml puljongit;
sibul;
näputäis muskaatpähkel;
sool;
jahvatatud must pipar.

1. Koorige pirn ja peeneks lõigatud. Küpsetage sibul kuumas taimeõlis.

2. Leotage rullis piima ja pigistage. Sega jahvatatud veiseliha leiva, muskaatpähkli, soola ja pipraga. Lisage siia praetud sibul. Mõtle hakkliha põhjalikult, pekske seda veidi.

3. Võtke veidi hakkliha märgade kätega ja tehke lihapallid väikese pähkli suuruseks. Küpseta neid pannil, kus sibul on praetud, segades nii, et need küpseksid kõikidel külgedel ühtlaselt.

4. Ühendage puljong koorega, lisage jahu ja segage kogu segisti. Vala kreemjas lihapallikaste, keeda paar minutit keetmise hetkest. Serveeri lihapallid kastmega mis tahes kõrvaltoidule.

Retsept 6. Kana lihapallid kastmes ranges kivist

Pool kilo hakkliha;
100 ml hapukoor;
80 g riivsai;
poolteist klaasi puljongit;
sibul;
50 ml taimeõli;
muna;
kaks soolatükki;
näputäis jahvatatud musta pipra.

1. Koorige sibula pea, peske see ja lõigake see neljaks osaks.

2. Loputage kanafilee, kuivatage ja tükeldage.

3. Jahvatage sibul liha lihvimismasinas.

4. Vala röstitud söögikartulid, lisa muna, pipar, soola ja segage hästi, peksides seda veidi. Vormida lihapallid hakklihast.

5. Pange lihapallid kuumasse taimeõlisse ja praadige neid kõigil külgedel.

6. Vala puljong lihapallidesse ja keeda neid veerand tundi. Lisage hapukoor, kuumutage paar minutit ja eemaldage pann kuumust. Serveeri lisana mistahes kõrvaltoidule.

Retsept 7. Kalad Lihapallid ahjus

50 grammi valge leiba;
porgand;
500 g hakkliha;
roheline sibul;
7 musta pipart;
30 grammi jahu;
hunnik tilli rohelisi;
30 ml piima;
30 g ketšupi ja majoneesi;
sibula pea;
pool liitrit puhastatud vett.

1. Asetage hakitud kala sügavatesse roogadesse ja kahvliga.

2. Pruun valge leib mureneb ja katab piimaga. Jätke viis minutit seisma, seejärel pigistage ja lisage hakkliha. Soola ja segage.

3. Koorige ja tükeldage lambi võimalikult väikeseks. Lisage sibul hakkliha ja segage käed hästi.

4. Määrige küpsetusplaat õliga. Väikeste lihapallide moodustamiseks kasutage väikesi käsi ja asetage need küpsetusplaadile.

5. Porgand peenestatakse ja tükeldage. Lisa porgandile hakitud rohelised sibulad ja tilli. Valage kõik majonees ja ketšup, sool, lisage jahu ja segage. Valage vesi õhukesesse voolu ja segage uuesti.

6. Vala lihapallid seguga. Lisage musta pipart ja asetage ahju 40 minutiks. Küpseta lihapallid 150 ° C juures. Serveerige köögivilja- või riisipoolse roogaga.

Retsept 7. Lihapallid küüslaugu-tomatikastmes

Pool kilo jahvatatud veiseliha;
must pipar;
kolm muna;
sool;
100 grammi valget leiba;
petersell;
100 g piima;
100 g juustu

3 küüslauguküünt;
sool;
kaks sibulat;
liitri filtreeritud vett;
50 ml tomatipasta;
80 ml taimeõli.

1. Segage piima leotatud leiba, pigistage ja lisage hakkliha. Pane peenelt riivitud juust, tükeldatud petersell, sool, munad ja pipar. Mõtle hakkima oma kätega. Tehke hakkliha, mitte rohkem kui mutter.

2. Koorige ja tükeldage sibul ja murulauk nii väikeseks kui võimalik. Küpsetatud köögiviljad küpsetatud taimeõlis segatakse, kuni kuldpruuniks.

3. Keeda veekeetja liitris joogivees. Vala see sügavasse kastrusse, soola ja segada tomatipasta.

4. Vala saadud kaste küüslauguga praetud sibulasse. Niipea kui segu keeb, pange lihapallid sisse. Katke ja keedetakse kõige aeglasemal tulel nelikümmend minutit.

Lihapallid kastmega - kogenud kokkade näpunäited

• Kui kasutate ostetud hakkliha, jätke see uuesti läbi lihalõikuri, et lihapallide järjepidevust rikkuda.
• Lisage liiga vedelale kastmele liiga palju jahu ja keedetakse uuesti.
• Et hoida täidist kinni oma kätega, leotage neid vees.
• Lisage kuivatatud maitsetaimed kohe kastmesse ja küpsetamise lõpus värske.
• Et lihapallid olla mahlakad, lisage hakklihale rohkem jahvatatud sibulat.

Kutsun kõiki rääkima kommentaarides. Ma kiidan heaks ja tervitan kriitikat ja kogemuste vahetamist. Eriti heades kommentaarides salvestan linki autori saidile!

Ja ärge unustage, palun, klikkige sotsiaalsete võrgustike nuppudel, mis asuvad saidi iga lehekülje teksti all.
Jätkub siin...