Mõnedest valkudest koosnev omlett on kõigile ebatavaline roog, kuid samal ajal väga maitsev. Kuid toitumisspetsialistid austavad valgu ometit. Seda iseloomustab vähene rasvade ja süsivesikute sisaldus ning valgud, vastupidi, see annab liigse koguse.
See roog sobib täiskasvanutele ja lastele ning üldiselt kõigile neile, kes on dieedis vastunäidustatud, nii praetud kui ka keedetud. Sellist ometti saab küpsetada ahjus pannil kahekordses katlas. Isegi kui teil ei ole kodus viimast, siis ütleme teile, kuidas teha auru omlett ilma selleta kodus.
Tähelepanu väärivad faktid omlettide kohta: ei ole selge, kus ja millal roog selle pealkirja all ilmus. On olemas legend, mis räägib sellest, kuidas jahtunud Rooma valitseja nälgis. Tee viis ta esimese vaese inimese kotta, kes ilma kadumiseta kohtles peamist külalist sellega, mis tal oli. Loe lähemalt: Jaapani omlettide valmistamise retseptid.
Segage kanamunad kaussi, lisage piima ja küpseta ahjus. Keiser armastas seda tassi ja ta käskis kohtul kokkade valmistamiseks palees. Aja jooksul parandas toiduvalmistaja seda retsepti, lisades sellele uusi koostisosi. Varsti muutus omlett väga populaarseks kogu Euroopas, eriti populaarseks sai see Prantsusmaa ja Itaalia rahva seas. Ta on Aasias hästi tuntud, tõusva päikese inimesed täiendavad oma riisi.
Proteiin omlett hommikusöögiks
Nõus, aeg-ajalt on selline olukord, kui pärast tassi valmistamist on teil veel valke. Näiteks pärast küpsetamist. Mis neist veel keedetud on? Miski muu ei tule ajusse, välja arvatud munaroog või meringue. Anname teile värske idee: miks mitte valmistada suu valgu omlettis imelist, kerget ja sulavat?
Koostisosad:
- 30 ml piima
- või - 20 grammi
- 5-6 valku
- sool, maitseained
- rohelised
Tootmismeetod:
- Löö valgeid stabiilseks vahuks. Siis valage ühtlaselt, mitmes portsjonis piima, soola, puista vürtsidega.
- Rohelised, paremad tillid, peeneks hakitud nuga ja lisage omlett tainas. Segage kõik põhjalikult.
- Sulatage üks tükki võid ja valage siin valgu segu.
- Pane sellist omlett umbes 3 minutit ühelt küljelt ja sama 2. kohale.
- Pannil on parem katta kaanega, nii et valgud on suuremad. Kui omlett muutub roosiliseks, asetage see plaadile, jagage see portsjoniteks ja serveerige lauale.
- Hapukoor, majonees või mõni kreemikaste teeb.
Magus munavalge omlett ahjus
Soovitame teil pöörata tähelepanu sellele retseptile - see on tõeline moms, kes hoolivad oma laste toitumisest ja kes soovivad oma hommikusööki maitsvaid, toitvaid ja erinevaid. On raske uskuda, kuid omlett võib olla magus. Retsept vajab ka inimesi, kes hoolivad tervisest või kes kaaluvad valgu dieeti. Omletti saab küpsetada ahjus kõige vähem võiduga, siis ei ole selles rasva.
Koostisosad:
- ? klaasi maasika või aprikoosi moosi
- munavalged - neli tükki
- suhkur - kaks supilusikatäit
- või - teelusikatäis
- magus pulber - üks supilusikatäis
Tootmismeetod:
- Tiheda oleku jaoks võita munadelt valged segistiga. Lisage neile suhkur ja pool klaasi puuvilja- või marja- moosi.
- Kuna omlett on väike ja mõeldud kahele inimesele, võtke väike küpsetamine. Levita see õliga, kandke sellesse massi moosi ja valke ning saata see ahju. Standardtemperatuur on üks tuhat kaheksasada C, aeg ahjus on 20-25 minutit.
- Pärast tootmist eemaldage küpsetusplaat, jagage omlett tükkideks, puista vabalt magusa pulbriga.
- Serveeri seda tassi magushapu, jogurti, vanilli kastmega või kuuma piimaga.
Proteiin omlett köögiviljade ja juustuga
Ahjus keedetud omlett ja praetud pannil, nagu tavaliselt - see on, nagu nad ütlevad, kaks erinevat toitu. Ja nende vahe on väga oluline. Kui sa pole kunagi ahjus keedetud ometti, proovige seda retsepti alati kasutada. Kinnitame teile, et tulevikus valmistate seda taset sageli selle meetodiga.
Koostisosad:
- 4 muna
- või - teelusikatäis
- 30 ml piima
- jahu - üks supilusikatäis
- kirsstomatid - 5 tükki
- paprika - üks tükk
- salatilehed - mõned tükid
- rohelised
- sool ja tume pipar
- kõva juust - 50 grammi
Tootmismeetod:
- Valgu vahukoor kahvli või segistiga. Kui mass suureneb oluliselt ja pakseneb - lisage veidi piima, lisage jahu ettevaatlikult, lisage sool ja lisage vürtsid.
- Pane valgu tainas küpsetusplaadile, kaetud paberiga ja küpseta ahjus viisteist minutit temperatuuril 100 ° C 80 ° C.
- Selle ometi retsept sisaldab köögivilju, sest hetkel on nende valmistamise aeg. Niisiis, kirsstomatid lõigatakse pooleks ja paprikad - triibud, ärge unustage seemnete ja saba puhastamist.
- Peenestage rohelised terad noaga. Kui omlett on valmis ja küpsetatud mõõdukalt, eemaldage see, pange köögiviljade ja roheliste täitematerjal ühele küljele, katke teine külg - nagu võileib.
- Puista riivitud juustu peal ja hoida ahjus umbes 5 minutit, kuni juust hakkab sulama.
- Lõika ümbrik mitmeks osaks ja serveeri salatilehtedega, mis on kaunistatud roheliste toonidega. Ahjus keedetud omlett on kombineeritud suurepäraselt tomati- või köögiviljamahlaga.
Dieet Steam Omelette
Kui seisate silmitsi olukorraga, kui vajate õrna dieeti, siis on üks kõige soovitavamaid toite valke, mis on aurutatud. Sööge seda kõige paremini tatar-pudruga vees ilma õlita - siis saad osa aminohapetest, mida inimene vajab söömiseks. Selle ometi retsepti vajavad inimesed, kes on kohustatud piirduma toitumisega. Seda saab küpsetada kahekordses katlas või ehitada kastrule veevann ja aur.
Koostisosad:
- 3 munavalget
- 50 ml vett
- näputäis soola
- või - 10 grammi
- 1 väike suvikõrvits
Tootmismeetod:
- Pekske valget vahule, lisage vesi, sool. Määrige õliga väike klaas- või savivorm ja laske kahekordse katla all süüa vähem kui viisteist minutit.
- Valgu mass peaks paksenema. Kui teil on kõige sügavam vorm, tuleb omleti aeg-ajalt segada. Pärast kuuma tassi eraldatud aega pange väike kuubik või, mis sulab koheselt ja annab omlettile erakordse helluse ja kreemja lõhna.
- Paralleelselt küpsetage kahekordses katlas paarile suvikõrvits: lihtsalt lõigake see ja pane see konteinerisse. Serveeri omlettiga.
Omlett ilma munakollasteta maisiga
Hea lahendus hommikusöögiks või lõunasöögiks on kahekordse katla omlett. Tavaline muna tassi on alati kasulik ja väga maitsev. Kuid mitte paljud inimesed ei suuda munakollaseid süüa, sest neil on kõrge kalorsus ja palju kolesterooli. Samuti on aeg-ajalt allergia munakollaste suhtes. Kuid alati on olemas meetod, kuidas jääda dieedi juurde ja samal ajal mitte osa oma lemmiktoidust. Pakume sulle küpsetamiseks auru. Täpsemalt esitame teie jaoks huvitava retsepti valgu omlettile maisiga.
Koostisosad:
- piim - kakssada ml
- jahu - üks supilusikatäis
- konserveeritud mais - üks saab
- 5 muna
- sool, vürtsid
- rohelised
Tootmismeetod:
- Selle roogi retsept on mõeldud spetsiaalselt kulinaarse meistriteose loomiseks kahekordses katlas.
- Seetõttu leidke eelnevalt topelt boileris toiduvalmistamiseks sobiv kuju, määrige see võiga. Eraldi kaussi peksid munad vähe, kui mass suureneb ja pakseneb, lisage piima, soola ja lisage hoolikalt supilusikatäis jahu.
- Vala keedetud kujul aurutöötlemiseks. Avage purgi maisi, asetage see paagutisse, et tühjendada liigne vedelik. Siis pange see samasse kuju, kus omlettmass juba ootab. Saada oma tulevane meistriteos ja 20 5 minutiga topelt boilerisse kõik on valmis. Kui sa seda saad, ärge unustage kaunistada hakitud roheliste toorikutega.
- Ükskõik millise meetodiga keedetud omlett - pannil, ahjus või aurutatud - on üks edukaimaid võimalusi hommiku- või lõunasöögiks.
- Seda saab kasutada ka tõelise roogana igat liiki dieedi jaoks, eriti kui see on rangelt piiratud. Kuigi see toit on madala kalorsusega ja ei sisalda palju rasva, on see üsna tihe, see annab kehale energiat ja annab küllastust kogu päeva jaoks.
Proteiin omlett baklažaanidega aeglases pliidis
Nõutavad koostisained:
- muna - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- baklažaan - 80 g;
- piim 2,5% - 100 ml;
- või - 10 g;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Valmistage köögiviljad esmalt ette. Loputage baklazaan, kuivatage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Koori sibul, loputa ja lõigata väikesteks ruutudeks. Koori bulgaaria pipart, loputa ja lõigata väikesteks õledeks.
- Nüüd eraldage munakollased valkudest ja asetage valgud eraldi anumasse. Beat hästi segistiga ja valage sooja piima. Tolmida soolaga ja viia konsistents paksule vahule.
- Määrige multikookerit kausiga ja valage valgu segu. Lisage tükeldatud köögiviljad ja kate. Lülitage küpsetamine sisse ja küpseta omlett kakskümmend minutit.
- Niipea, kui programm automaatselt välja lülitub, jõuab kausi omlettiga, jaga osadeks ja serveeri lauale, värskete roheliste garneeritud. Nautige sööki.
Proteiin omlett oliividega aeglases pliidis
Nõutavad koostisained:
- piim 2,5% - 40 ml;
- munad - 5 tk;
- kividega oliivid - 40 g;
- taimeõli - 10 ml;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Avage purk oliive, tühjendage vedelik ja lõigake oliivid väikesteks rõngasteks. Võtke munad ja eraldage munakollased valgedest. Asetage oravad väikesesse konteinerisse ja segage segistiga.
- Kuumutage piima veidi ja lisage valkudele. Segage uuesti. Nüüd määrige multicooker kauss taimeõliga ja valage valmis valgu segu.
- Katke ja seadke küpsetusrežiim 20 minutiks. Küpseta tassi 15 minutit, seejärel avage kaas ja lisage oliive. Soola oma maitse järgi. Segage puust spaatliga ja jätkake toiduvalmistamist, kuni programm on automaatselt välja lülitatud.
- Kui aeg on lõppenud, eemaldage valmis valgu omlett, jagage osadeks ja serveerige lauale. Kas on võimalik kaunistada värskete roheliste lehtedega. Loe lähemalt: Lazy manty cooking retseptid.
Valgu omlett hautatud multikookeris
Nõutavad koostisained:
- muna - 2 tk;
- või - 10 g;
- piim - ½ tassi;
- värsked rohelised maitse järgi;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Eraldage munakollased valgetest ja piitsake valged segud või segisti abil eraldi anumasse. Nüüd valage soe piim ja visake uuesti kohevaks konsistentsiks.
- Saate lisada värskete maitsetaimede nõudmisel selle eelnevalt tükeldada. Puista soola ja segage hoolikalt.
- Valage valmis valgu mass spetsiaalsesse topeltkatlaga mahutisse ja asetage aeglasesse pliidi. Katke ja paigaldage Steameri programm viisteist minutit.
- Kui aeg on lõppenud, korraldage omlett osade kaupa ja serveerige lauale.
Retsept toiduvaliku omlettile 5
Meditsiiniline tabel nr 5 on spetsiaalselt loodud elektrisüsteem, mille eesmärk on normaliseerida maksa, seedetrakti (GIT) tööd, sapi sekretsiooni kiirenemist. Toitumise põhinäitajad: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos, hepatiit, krooniline koliit ja gastriit, rehabilitatsiooniperiood pärast operatsiooni. Toit on tasakaalustatud ja õrn.
Toas on toiduvalmistamise toidud 5. numbrit
Dieet number 5 on täheldatav mitu aastat (foto: fitslife.ru)
Kuidas süüa õigesti:
- Soovitatav on toitu valmistada, küpsetada või küpsetada kahekordses katlas või aeglases pliidis.
- Välja arvatud tooted, mis suurendavad maomahla sekretsiooni.
- On vaja peenestada köögivilju jämedate kiudude ja paelaga. Liha peaks olema lahja, eelnevalt kõõlustest ja nahast puhastatud.
- Tarbitud toidu temperatuur peaks olema 20-60 kraadi Celsiuse järgi. Külmad või kuumad toidud on dieedist välja jäetud - nad ärritavad mao limaskesta.
- Portsjonid peaksid olema väikesed, sa pead sööma iga 2,5–3 tunni järel.
- Toiduainetest on välja jäetud puriinid, oksüdeeritud rasvad ja eeterlikud õlid, kolesterool ja oksaalhape.
- Umbes 100 g valke, 70 g rasva ja 50 g süsivesikuid tuleks lisada päevaannusesse.
- Toiduvalikutes tuleks suurendada kiudaineid, pektiine, lipotroopseid aineid ja vedelikke.
Te võite olla huvitatud
Omlettide ajalugu ja omadused
Toitumine omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks (foto: sorokulya.ru)
Ei ole teada, millal täpselt ometi leiutas. See roog oli tuntud Rooma impeeriumis. Lõplik nimi peksti munad, mis saadi Prantsusmaal "omlett", mis tähendab "munapuder". Itaalias oli omlett tuntud kui fritatta. Mitmesuguseid juustu ja köögivilju on sageli lisatud munadele ja tortilladele Hispaanias. Komponentide arvu järgi omelett on pigem pajaroog, väga toitev ja kõrge kalorsusega. Omuraisu - omlett Jaapanis, kus on kõige populaarsem riisitäide.
Omleti toitevariandi puhul kasutatakse sagedamini ainult valke. Nad on seedetrakti haiguste suhtes paremini talutavad. Munavalge moodustab kogu munamassist umbes 67%. See on rikas biotiini, B-, E-, K-, H-vitamiini poolest. D-vitamiini sisalduse poolest on valk väiksem kui kalaõli. Valk on ka väärtuslike aminohapete, valkude, süsivesikute, mineraalide (raud, kaalium, kaltsium, fosfor) allikas. 100 g valku 11 grammi valku ja 45 kalorit.
Nõukogu toitumisspetsialist. Teadlased on juba ammu tõendanud, et muna kolesterool ei ole nii halb. Kanamunade (valk ja munakollane) koostis sisaldab letsitiini ja koliini. Need on ained, mis takistavad kolesterooli sadestumist. Samuti sisaldab see kuni 14% valgu päevast väärtust, suurt hulka olulisi aminohappeid, olulisi vitamiine ja mineraalaineid ning antioksüdante.
Küpsetamisel ei ole munade kasu kadunud. Omleti peamine võlu on lühiajaline kütmine. Seega hävitatakse ainult 10-15 vitamiine.
See on oluline! Muna valge imendub inimese kehas 93,7%. Kui võrrelda teiste toodetega, siis see koefitsient on ainult 76 kalade puhul ja 73% liha puhul
Kalorite omlett sõltub nii selle valmistamise meetodist kui ka koostisosadest.
Munavalge omlett on ideaalne valguroog
OMELET NO EGG PROTEIINIDEST - IDEAL PROTEIN DISH
Universaalne proteiinitoit kaalulanguse ja lihaste kasvu jaoks
Miks munarakkude munarakk on kõigile kasulik:
Kui te kaotate kehakaalu, saate süüa maitsvaid ja toitvaid toite ilma liigse rasva ja süsivesikute sisalduseta.
Saad ainult valke, mis on kasulikud lihaste, naha, juuste, küünte ja kogu keha jaoks.
Kui olete tegelenud tugevusega spordiga, siis saad osa väärtuslikest valkudest, mis on kergesti seeditavad.
Segamunade serveerimine on suurepärane valgusisaldus lihaste kasvuks ja tugevuseks.
OMELETI VÕIMALIK VALIK
Munavalgud on väga toituvad, samas kui neis ei ole üldse rasvu ega süsivesikuid.
See on suur roog, et vabaneda liigsest rasvavarust. Te võite süüa valgu ometit eraldi,
või köögiviljasalatiga ning see on terve, tervislik ja tervislik toit. Kollaneid ei kasutata,
sest kõik rasvad sisalduvad munakollas, umbes kolmandik igast munakollast on puhas rasv.
Koosseis:
Standardosa - 3-4 munavalget ja üks supilusikatäis vett või kooritud piima.
Suur osa - 5-6 munavalget pluss kaks supilusikatäit vett või rasvata piima
Cooking:
Koguge kõik valgud eraldi tassi, lisage õige kogus vedelikku, väike sool ja hästi
Segage kahvliga või lusikaga. Määrige pannile taimeõli (soovitavalt oliiviõli) ja soojendage seda hästi.
Vala pekstud segu kuumutatud pannile ja hakka kohe segama puust lusikaga.
Omlett on keedetud vaid umbes minut, segades, kui oravad paksenevad, eemaldage kohe plaadile.
Ärge lisage valkudesse liiga palju vedelikku, vastasel juhul on omlett vedelik ja sa pead pikka aega praadima.
OMELETI VÕIMALUS MUSKLAASI MÄÄRAMISEKS
Munavalgud on väga väärtuslik valgu liik, mis imendub hästi ja toidab lihaseid väga hästi.
Tegelikult on muna ja piimavalgud parimad lihaste taastumise ja kasvu valgud.
Kasutage proteiini omlett toiduna, et pakkuda oma lihastele väärtuslikke valke.
Põhimõtteliselt kasutatakse munarakkude valmistamiseks ometti, sest munakollane sisaldab liigset rasva.
Kuid peale rasva on munakollas ka valku ja palju vitamiine, nii et mõned munakollased saavad kasu.
Koosseis:
Standardosa (saad umbes 16 grammi valku)
1 munakollane munakollane ja 3 munavalget, lisada kaks supilusikatäit vett või kooritud piima.
Keskmine osa (saad umbes 22 grammi. Proteiin)
1 munakollane munakollane pluss 5 munavalget, lisada kolm supilusikatäit vett või rasvata piima.
Suur osa (raskekaalulistele sportlastele - umbes 32 grammi. Proteiin)
2 munakollast koos munakollaste ja 6 munavalguga, lisada neli supilusikatäit vett või kooritud piima.
Cooking:
Koguge õige kogus munasid ja valke sügavasse kaussi, lisage teatud kogus vedelikku,
soola vähe ja segada hästi lusikaga või kahvliga.
Määrige pannile taimeõli (soovitavalt oliiviõli) ja soojendage seda hästi.
Vala pekstud segu kuumutatud pannile ja hakka kohe segama puust lusikaga.
Omlett on keedetud vaid 1-2 minutit, pidevalt segatakse, kui valgud paksenevad, eemaldatakse kohe plaadile.
Ärge lisage liiga palju vedelikku, vastasel juhul on omlett vedelik ja seda tuleb pikka aega küpsetada.
KÕIKI - OMELET IN ADDITIVES'I TÄIENDAVAD VALIKUD
Proteiini omlett krevettidega
Kuumutage pann ja rasv taimeõliga, visake 10-20 kooritud krevette ja praadige neid paar minutit.
Vala krevetid oma valgu omlettiga ja segage paar minutit.
Selgub suur maitsev ja rõõmsameelne roog suurema valgu kogusega.
Chicken Breast Protein Omelette
Võta kanarind ilma luudeta ja ilma rasvata ja lõigata väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil, rasvata juurviljal
Buttered ja pannakse hakitud rinna. Küpseta kana tükid kuni umbes 10 minutiks valmis
Vala oma valgu omleti peale ja segage veel 1-2 minutit.
Kana rinnad annavad ka palju lisavalku ilma rasvata, millele lisandub suur maitse ja küllastustunne.
Kanarindade asemel saate kasutada kalkuni.
Proteiin omlett tomatite ja maitsetaimedega
Kuumutage pann ja rasv õliga, lõigake tomatid väikesteks tükkideks ja visake pannile.
Keeda tomatit paar minutit, seejärel lisage tükeldatud maitsetaimed (tilli, peterselli, sibula, kui soovid)
Segage tomatid ja katke oma osa valgu omlettist. Keeda veel mõni minut
kuni olete valmis. Ärge unustage soola veidi maitse järgi.
Tomatid ja rohelised annavad sellele roogale suurepärase maitse, süüa rõõmuga!
Omlett oliividega
Võtke viilutatud oliivid ja lõigake need pooleks või viiludeks.
Valmistage oma osa omlettist, pange see oliividesse ja segage.
Vala see segu pannile ja küpseta 1-2 minutit.
Proteiin omlett, rohelised
Keedan kollastel sageli kreeme ja mousse, nii et minu arsenalis on alati palju vabu valke. Sageli valmistan oma armastatud leibkondade hommikusöögiks maitsvat ja toitlikku valgu ometit. See on suurepärane võimalus kogunenud valkude, kasu ja maitse kasutamiseks ühes pudelis. Erinevalt munakollastest ei sisalda valgud rasva ega kolesterooli. Nad on rikkad A- ja D-vitamiinide, riboflaviini ja fosfori poolest.
Joseph Joseph'i brändi mugav ja ergonoomiline 2-in-1 Twist kokkuklapitav piits on ometi valmistamiseks väga kasulik.
Omlettvalgu aur
Munanõud
Milliseid munaroogasid saate süüa pankreatiidiga?
Kõik teised toidud on välistatud, hoolimata asjaolust, et peetakse munadeks toitainet.
Nimelt ei saa te süüa:
- keedetud või keedetud keedetud munad
- omlett juustuga, tomatite või muude köögiviljadega, t
- praetud munad ja munapuder.
Valgu dieet number 5p sisaldab oma dieedis maitsvat ja tervislikku roogasid - valgu auru omlett.
Valgu auru ometi retsept on madala rasvasisaldusega ja süsivesikute sisaldusega. Proteiin seevastu sisaldub suurenenud suhetes. Dieet number 5p, mille on heaks kiitnud Tervishoiuministeerium ja Toitumisriski Instituut.
Kuidas valmistada omlett-valku
Valgu dieet number 5p piirab tervete munade tarbimist, eriti kõvaks keedetud ja praetud munad on vastunäidustatud. Munade munakollaneid saab süüa 1/2 päeva päevas. Omlettvalk aurub kokk paremini ilma munakollasteta.
Koostisosad:
- Muna - 2 tk
- Piim - 120 g (veidi üle 1/2)
- Või - 10 g (1 tl)
Cooking retsept:
- Võtke kaussi ja eraldage munavalged (valgud ja munakollased ei saa eraldada, kuid see on dieet nr 5, ilma et "p" oleks lubatud dieedis koos remissiooni pankreatiidiga)
- Lisage valkudele veidi piima, lisage soola
- Kui soovite omlettile rohelisi lisada, siis tükeldage rohelised ja lisage segule.
- Beat koos kahvli, viski või segistiga (nii kellel on see!)
- Valage segu portsjonitesse, mis asetatakse topeltkatlasse.
(Kui sul ei ole kahekordset boilerit, siis võib segu valada pannile, millel on kleepimata kattekiht. Kui see ei ole nii, siis võite minna pannile paksu põhjaga, näiteks malmist panniga.
See võtab aega 10-15 minutit ja omlett on valmis!
Nõukogu Kui valmistate pannil omlett, siis veenduge, et see ei põle. Selleks järgige nõudeid:
- küpseta madalal kuumusel;
- Ärge valmistage ometit paljude munade hulgast. Selle valmisoleku viimiseks kulub kaua aega ja see võib põletada.
Bon isu!
Kalorisisaldus 100 grammi roogade omlettvalgu aurust - 128,42 kcal
Nõu toiteväärtus ja keemiline koostis 100 g toote kohta:
- valgud - 6,95 g
- rasv - 10,16 g
- süsivesikud - 3,18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Kuidas valmistada omlettide pakkumist ja väga lopsakas
On kahju, et see retsept ei kuulu pankreatiidi toitude nimekirja.
Selle tassi valmistamise tehnoloogia on mittestandardsed. Aga see on ebatavaline toiduvalmistamisviis, mis võimaldab teil valmistada omleti rohkem kohevaks, õhuliseks ja õrnaks.
Koostisosad:
- munad - 5 tükki
- Piim - 200 ml (1 tass)
- sool -1/2 tl
- või -50 gr (2 spl)
Kuidas valmistada omlett:
- Ahju eelsoojendus kuni 200 kraadi;
- Lisage munadesse sool ja segage piimaga, piitsutamine ei ole vajalik;
- Vala muna piimasegu klaasivormidesse;
- Asetame klaasvormi kõrgetele külgedele või metallvormile, mis on kõrgem kui klaasvorm;
- Metallvormis valage vesi, veetase peaks jõudma klaasivormi keskele;
- Muna-piimasegu pannakse ahju, aeg - 30 minutit;
- Me võtame klaasivormi koos veega veevannist välja ja jätame selle veel 5 minutiks ahju võrku. Selleks, et ometise pinnale moodustada isuäratav ruddy koorik, paigutame peaaegu valmis omlettile võilehte.
Omlett auruga liha
Me teame, et klassikaline omlett on valmistatud munadest ja piimast. Saate oma menüüd mitmekesistada, lisades retseptile mis tahes koostisosa, näiteks juustu või rohelised (tilli, peterselli, basiiliku).
Omlett auruga liha järgi vastab dieetile 5p pankreatiidiga - küpsetab kiiresti, selgub maitsev, loe retsepti siin >>
Huvitav: kus täpselt oli leiutatud omlett tundmatu. On legend, milles öeldakse, et Habsburgi dünastiast Joseph I (1678–1711) Püha Rooma impeeriumi keiser, kes jahti kadunud, oli näljane. Ta läks vaese inimese kotta. Talupidaja, kes temaga kohtus, ei kaotanud oma pead ja andis silmapaistvale külalistele õhtusöögi sellest, mida tal oli. Hüljatud kanamunad kaussi, lisatud piim, küpsetatud ja serveeriti lauale. Joosepile meeldis õhtusöök ja andis kohtu kokkule selle retsepti oma toitumisse. Kokk seda retsepti on täiustatud. Nõu sai kiiresti populaarseks kogu Euroopas. Aga tema nimi Prantsusmaal - "omlett" - munapuder.
Aasias tuli omlett jaapanlastega. Jaapani omlett sisaldab riisi. Samuti selgub, et see on huvitav dieet.
Itaalias, omlett nimega fritatta. Meie klassikalisele omlettile lisanduvad liha, köögiviljad ja juust. Sagedamini segatakse mitut liiki juustu (näiteks mozzarella, cheddar ja ricotte)
Valgu omlett
Mõnede valkude omlett on õhuke ja eriti mahlane, kui te seda üle ei kuivata ja võita muna massi ettevaatlikult. Hästi kuumutatud pannil saab seda kiiresti mõlemal küljel praadida, õrnalt spaatliga.
Piima asemel on lubatud kasutada vadakut. Õhupalli omlettpannkooki saab rullida toru või ümbrikusse, täites selle mis tahes täitega. Valgete valkude omlett, millel on rohelised ja vürtsid, on väga toitev ja tundub muljetavaldav.
Seda serveeritakse kohe pärast toiduvalmistamist vürtsika kastmega, kuuma poolliha ja marineeritud köögiviljadega.
Koostisosad
- kanavalgud - 270 g (9–10 munast)
- piim - 100 ml
- soola - maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- rohelised
- taimeõli - 1-2 spl. l
Cooking
1. Loputa munad, murda, eralda valged munakollastest. Jäta munakollased teiste roogade valmistamiseks. Oravad pannakse sügavasse kaussi. Beat, kuni saad väikesed mullid valgu massi pinnal (selleks kasutage käsitsi pihustamist või kahvlit, parem on mitte segurit kasutada).
Teil on võimalik varuda valke ja eelnevalt hoida neid sügavkülmikus ning sulatada need enne omleti küpsetamist.
2. Valkudesse valada piima. Segage sama viskit või kahvlit.
3. Nüüd tuleb valgu segu maitsestada vürtsidega, mida saate oma äranägemisel täiendada. Maitsesta soola ja musta pipraga. Segage.
4. Loputage maitsetaimi (tilli, peterselli, koriandi, sellerit). Loksutage liigne niiskus või kuivatage paberiga. Eemaldage paksud varred, tükeldage ülejäänud peeneks ja lisage munamass. Segage.
5. Lisage pannile õli, soojendage soojust kõrgelt. Kuuma õlis valage vahustatud valged. Vähendage soojust väikseimale, katke kaanega ja küpseta 10 minutit, et ülemine kiht haaruks hästi.
Proteiini omlett toiduvalmistamiseks retseptid fotodega
Mõnedest valkudest koosnev omlett on kõigile ebatavaline roog, kuid samal ajal väga maitsev. Kuid toitumisspetsialistid austavad valgu ometit. Seda iseloomustab vähene rasvade ja süsivesikute sisaldus ning valgud, vastupidi, see annab liigse koguse.
See roog sobib täiskasvanutele ja lastele ning üldiselt kõigile neile, kes on dieedis vastunäidustatud, nii praetud kui ka keedetud. Sellist ometti saab küpsetada ahjus pannil kahekordses katlas. Isegi kui teil ei ole kodus viimast, siis ütleme teile, kuidas teha auru omlett ilma selleta kodus.
Tähelepanu väärivad faktid omlettide kohta: ei ole selge, kus ja millal roog selle pealkirja all ilmus. On olemas legend, mis räägib sellest, kuidas jahtunud Rooma valitseja nälgis. Tee viis ta esimese vaese inimese kotta, kes ilma kadumiseta kohtles peamist külalist sellega, mis tal oli. Loe lähemalt: Jaapani omlettide valmistamise retseptid.
Segage kanamunad kaussi, lisage piima ja küpseta ahjus. Keiser armastas seda tassi ja ta käskis kohtul kokkade valmistamiseks palees. Aja jooksul parandas toiduvalmistaja seda retsepti, lisades sellele uusi koostisosi. Varsti muutus omlett väga populaarseks kogu Euroopas, eriti populaarseks sai see Prantsusmaa ja Itaalia rahva seas. Ta on Aasias hästi tuntud, tõusva päikese inimesed täiendavad oma riisi.
Proteiin omlett hommikusöögiks
Nõus, aeg-ajalt on selline olukord, kui pärast tassi valmistamist on teil veel valke. Näiteks pärast küpsetamist. Mis neist veel keedetud on? Miski muu ei tule ajusse, välja arvatud munaroog või meringue. Anname teile värske idee: miks mitte valmistada suu valgu omlettis imelist, kerget ja sulavat?
Koostisosad:
- 30 ml piima
- või - 20 grammi
- 5-6 valku
- sool, maitseained
- rohelised
Tootmismeetod:
- Löö valgeid stabiilseks vahuks. Siis valage ühtlaselt, mitmes portsjonis piima, soola, puista vürtsidega.
- Rohelised, paremad tillid, peeneks hakitud nuga ja lisage omlett tainas. Segage kõik põhjalikult.
- Sulatage üks tükki võid ja valage siin valgu segu.
- Pane sellist omlett umbes 3 minutit ühelt küljelt ja sama 2. kohale.
- Pannil on parem katta kaanega, nii et valgud on suuremad. Kui omlett muutub roosiliseks, asetage see plaadile, jagage see portsjoniteks ja serveerige lauale.
- Hapukoor, majonees või mõni kreemikaste teeb.
Magus munavalge omlett ahjus
Soovitame teil pöörata tähelepanu sellele retseptile - see on tõeline moms, kes hoolivad oma laste toitumisest ja kes soovivad oma hommikusööki maitsvaid, toitvaid ja erinevaid. On raske uskuda, kuid omlett võib olla magus. Retsept vajab ka inimesi, kes hoolivad tervisest või kes kaaluvad valgu dieeti. Omletti saab küpsetada ahjus kõige vähem võiduga, siis ei ole selles rasva.
Koostisosad:
- ? klaasi maasika või aprikoosi moosi
- munavalged - neli tükki
- suhkur - kaks supilusikatäit
- või - teelusikatäis
- magus pulber - üks supilusikatäis
Tootmismeetod:
- Tiheda oleku jaoks võita munadelt valged segistiga. Lisage neile suhkur ja pool klaasi puuvilja- või marja- moosi.
- Kuna omlett on väike ja mõeldud kahele inimesele, võtke väike küpsetamine. Levita see õliga, kandke sellesse massi moosi ja valke ning saata see ahju. Standardtemperatuur on üks tuhat kaheksasada C, aeg ahjus on 20-25 minutit.
- Pärast tootmist eemaldage küpsetusplaat, jagage omlett tükkideks, puista vabalt magusa pulbriga.
- Serveeri seda tassi magushapu, jogurti, vanilli kastmega või kuuma piimaga.
Proteiin omlett köögiviljade ja juustuga
Ahjus keedetud omlett ja praetud pannil, nagu tavaliselt - see on, nagu nad ütlevad, kaks erinevat toitu. Ja nende vahe on väga oluline. Kui sa pole kunagi ahjus keedetud ometti, proovige seda retsepti alati kasutada. Kinnitame teile, et tulevikus valmistate seda taset sageli selle meetodiga.
Koostisosad:
- 4 muna
- või - teelusikatäis
- 30 ml piima
- jahu - üks supilusikatäis
- kirsstomatid - 5 tükki
- paprika - üks tükk
- salatilehed - mõned tükid
- rohelised
- sool ja tume pipar
- kõva juust - 50 grammi
Tootmismeetod:
- Valgu vahukoor kahvli või segistiga. Kui mass suureneb oluliselt ja pakseneb - lisage veidi piima, lisage jahu ettevaatlikult, lisage sool ja lisage vürtsid.
- Pane valgu tainas küpsetusplaadile, kaetud paberiga ja küpseta ahjus viisteist minutit temperatuuril 100 ° C 80 ° C.
- Selle ometi retsept sisaldab köögivilju, sest hetkel on nende valmistamise aeg. Niisiis, kirsstomatid lõigatakse pooleks ja paprikad - triibud, ärge unustage seemnete ja saba puhastamist.
- Peenestage rohelised terad noaga. Kui omlett on valmis ja küpsetatud mõõdukalt, eemaldage see, pange köögiviljade ja roheliste täitematerjal ühele küljele, katke teine külg - nagu võileib.
- Puista riivitud juustu peal ja hoida ahjus umbes 5 minutit, kuni juust hakkab sulama.
- Lõika ümbrik mitmeks osaks ja serveeri salatilehtedega, mis on kaunistatud roheliste toonidega. Ahjus keedetud omlett on kombineeritud suurepäraselt tomati- või köögiviljamahlaga.
Dieet Steam Omelette
Kui seisate silmitsi olukorraga, kui vajate õrna dieeti, siis on üks kõige soovitavamaid toite valke, mis on aurutatud. Sööge seda kõige paremini tatar-pudruga vees ilma õlita - siis saad osa aminohapetest, mida inimene vajab söömiseks. Selle ometi retsepti vajavad inimesed, kes on kohustatud piirduma toitumisega. Seda saab küpsetada kahekordses katlas või ehitada kastrule veevann ja aur.
Koostisosad:
- 3 munavalget
- 50 ml vett
- näputäis soola
- või - 10 grammi
- 1 väike suvikõrvits
Tootmismeetod:
- Pekske valget vahule, lisage vesi, sool. Määrige õliga väike klaas- või savivorm ja laske kahekordse katla all süüa vähem kui viisteist minutit.
- Valgu mass peaks paksenema. Kui teil on kõige sügavam vorm, tuleb omleti aeg-ajalt segada. Pärast kuuma tassi eraldatud aega pange väike kuubik või, mis sulab koheselt ja annab omlettile erakordse helluse ja kreemja lõhna.
- Paralleelselt küpsetage kahekordses katlas paarile suvikõrvits: lihtsalt lõigake see ja pane see konteinerisse. Serveeri omlettiga.
Omlett ilma munakollasteta maisiga
Hea lahendus hommikusöögiks või lõunasöögiks on kahekordse katla omlett. Tavaline muna tassi on alati kasulik ja väga maitsev. Kuid mitte paljud inimesed ei suuda munakollaseid süüa, sest neil on kõrge kalorsus ja palju kolesterooli. Samuti on aeg-ajalt allergia munakollaste suhtes. Kuid alati on olemas meetod, kuidas jääda dieedi juurde ja samal ajal mitte osa oma lemmiktoidust. Pakume sulle küpsetamiseks auru. Täpsemalt esitame teie jaoks huvitava retsepti valgu omlettile maisiga.
Koostisosad:
- piim - kakssada ml
- jahu - üks supilusikatäis
- konserveeritud mais - üks saab
- 5 muna
- sool, vürtsid
- rohelised
Tootmismeetod:
- Selle roogi retsept on mõeldud spetsiaalselt kulinaarse meistriteose loomiseks kahekordses katlas.
- Seetõttu leidke eelnevalt topelt boileris toiduvalmistamiseks sobiv kuju, määrige see võiga. Eraldi kaussi peksid munad vähe, kui mass suureneb ja pakseneb, lisage piima, soola ja lisage hoolikalt supilusikatäis jahu.
- Vala keedetud kujul aurutöötlemiseks. Avage purgi maisi, asetage see paagutisse, et tühjendada liigne vedelik. Siis pange see samasse kuju, kus omlettmass juba ootab. Saada oma tulevane meistriteos ja 20 5 minutiga topelt boilerisse kõik on valmis. Kui sa seda saad, ärge unustage kaunistada hakitud roheliste toorikutega.
- Ükskõik millise meetodiga keedetud omlett - pannil, ahjus või aurutatud - on üks edukaimaid võimalusi hommiku- või lõunasöögiks.
- Seda saab kasutada ka tõelise roogana igat liiki dieedi jaoks, eriti kui see on rangelt piiratud. Kuigi see toit on madala kalorsusega ja ei sisalda palju rasva, on see üsna tihe, see annab kehale energiat ja annab küllastust kogu päeva jaoks.
Proteiin omlett baklažaanidega aeglases pliidis
Nõutavad koostisained:
- muna - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- baklažaan - 80 g;
- piim 2,5% - 100 ml;
- või - 10 g;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Valmistage köögiviljad esmalt ette. Loputage baklazaan, kuivatage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Koori sibul, loputa ja lõigata väikesteks ruutudeks. Koori bulgaaria pipart, loputa ja lõigata väikesteks õledeks.
- Nüüd eraldage munakollased valkudest ja asetage valgud eraldi anumasse. Beat hästi segistiga ja valage sooja piima. Tolmida soolaga ja viia konsistents paksule vahule.
- Määrige multikookerit kausiga ja valage valgu segu. Lisage tükeldatud köögiviljad ja kate. Lülitage küpsetamine sisse ja küpseta omlett kakskümmend minutit.
- Niipea, kui programm automaatselt välja lülitub, jõuab kausi omlettiga, jaga osadeks ja serveeri lauale, värskete roheliste garneeritud. Nautige sööki.
Proteiin omlett oliividega aeglases pliidis
Nõutavad koostisained:
- piim 2,5% - 40 ml;
- munad - 5 tk;
- kividega oliivid - 40 g;
- taimeõli - 10 ml;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Avage purk oliive, tühjendage vedelik ja lõigake oliivid väikesteks rõngasteks. Võtke munad ja eraldage munakollased valgedest. Asetage oravad väikesesse konteinerisse ja segage segistiga.
- Kuumutage piima veidi ja lisage valkudele. Segage uuesti. Nüüd määrige multicooker kauss taimeõliga ja valage valmis valgu segu.
- Katke ja seadke küpsetusrežiim 20 minutiks. Küpseta tassi 15 minutit, seejärel avage kaas ja lisage oliive. Soola oma maitse järgi. Segage puust spaatliga ja jätkake toiduvalmistamist, kuni programm on automaatselt välja lülitatud.
- Kui aeg on lõppenud, eemaldage valmis valgu omlett, jagage osadeks ja serveerige lauale. Kas on võimalik kaunistada värskete roheliste lehtedega. Loe lähemalt: Lazy manty cooking retseptid.
Valgu omlett hautatud multikookeris
Nõutavad koostisained:
- muna - 2 tk;
- või - 10 g;
- piim - ½ tassi;
- värsked rohelised maitse järgi;
- soola - maitse järgi.
Cooking:
- Eraldage munakollased valgetest ja piitsake valged segud või segisti abil eraldi anumasse. Nüüd valage soe piim ja visake uuesti kohevaks konsistentsiks.
- Saate lisada värskete maitsetaimede nõudmisel selle eelnevalt tükeldada. Puista soola ja segage hoolikalt.
- Valage valmis valgu mass spetsiaalsesse topeltkatlaga mahutisse ja asetage aeglasesse pliidi. Katke ja paigaldage Steameri programm viisteist minutit.
- Kui aeg on lõppenud, korraldage omlett osade kaupa ja serveerige lauale.
