Dieet ja toitumine maohaavanditele

21. november 2016, 2:21 Ekspert artikkel: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37 835

Haavand on seedetrakti haigus, mis esineb inimestel üsna sageli. Dieet maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul on patsiendi taastumisel oluline roll. Mao ravimisel puutub kokku narkootikumide negatiivne mõju, mis tahes toit - see on talle stressirohke. Seetõttu on toitumispõhimõtete eiramisel tõsised tagajärjed tervisele.

Kuidas süüa?

On olemas sellised põhilised soovitused, mis reguleerivad toitumist maohaavandite korral ja kiirendavad ravi:

• söögid peaksid sisaldama piisavalt valke, süsivesikuid, mineraale, rasvu ja vitamiine;
• toit ei tohiks kaasa aidata kõrge happesuse arengule;
• hõõruge kõik küpsetatud toidud mingi seentega;
• süüa päevas vähe ja mitu korda (4-5 korda päevas);
• nõud peavad olema mitte kuumad ja mitte külmad toatemperatuurid;
• jätta toitumisalase soola hulgast välja (maksimaalselt 10–12 g);
• ei söö vürtsikas, hapu ega suitsutatud toitu;
• ärge unustage juua piisavalt vett - vähemalt 2 liitrit päevas;
• Toitumise põhirõhk peaks olema kääritatud piim ja piimatooted.

Dieet peaks sisaldama kuni 450 g süsivesikuid, 100 g valku ja 120 g rasva. Päeva jooksul tarbitakse 3000 kuni 3500 kcal. Hoolimata keelust on vaja jälgida toitumise kasulikkust.

Lubatud ja keelatud tooted

Kiire taastumise võti on maohaavandi õige toitumine. On teatud piiranguid. Tekib küsimus: mida saab süüa maohaavandiga? Kasutamine on vastunäidustatud:

• marinaadid;
• suitsutatud liha;
• alkohol;
• vürtsid, ingver, sigur;
• sojakaste, sest see on liiga soolane;
• praetud toidud (praed, šašlik);
• tainatoidud: pelmeenid, pelmeenid, pannkoogid;
• hapu marjad, puuviljad (sidrun, greip, granaatõun jne);
• puuviljad ja marjad paksu nülitudega;
• vorst;
• rasvane liha ja kala;
• küpsetamine;
• maiustused, maiustused;
• sibulad;
• rasvase liha ja kala puljongid;
• paks, rasvane supp, näiteks kõrv, seene, kapsas.

Lubatud lisada oma dieeti:

• kuivad saiakesed;
• munapuder ja pehmed keedetud munad;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• köögivilja-, teravilja- ja piim supid;
• tailiha;
• hautatud köögiviljad (porgandid, kõrvits, peet, kartul, suvikõrvits);
• teravili ja pasta;
• taimsed ja loomsed õlid;
• hapu marjad, puuviljad (maasikad, vaarikad, mustad sõstrad, õunad, pirnid);
• joogid: taimeteed ja teed, gaseerimata ja spetsiaalne mineraalvesi (näiteks Yessentuki), köögiviljad ja puuviljad (kuid mitte hapu, nagu granaatõun või apelsin) värsked puuviljad, kakao.

Tagasi sisukorda

Ettenähtud toitumise tüübid

Toitumine mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite jaoks, mis on välja töötatud haiguse erinevate perioodide jaoks. Sõltuvalt kursuse staadiumist ja sümptomite tugevusest tuleb raviprotsessi kiirendamiseks järgida teatud tüüpi toitu. Rakendage allpool kirjeldatud dieeditüüpe. Iga toit on mõeldud konkreetse olukorra ja haigusega kaasnevate sümptomite jaoks.

Dieet nr 1: põhimõtted, toodete nimekiri

Selle tabeli määramine arsti poolt toimub siis, kui krooniline maohaavandi haigus halveneb (võib kaasneda verejooks) ja kui ravi taastub. Seda on vaja süüa kuni 5 kuud. Sööki tuleks võtta iga 2–3 tunni järel väikeste portsjonitena, järgides süsivesikute, valkude ja rasvade suhet - 5: 1: 1. Kroonilise peptilise haavandi ägenemise perioodil on sageli valu maos. Seetõttu peaksite võtma sellist toitu, mis ei kahjusta mao.

Heakskiidetud toodete nimekiri:

• keedetud liha ilma rasvata;
• kuivatatud leib;
• või ja taimeõli;
• kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega piim;
• aurutatud või keedetud köögiviljad;
• merekala (luudest ja nahast puhastatud);
• küpsetatud puuviljad (õunad, pirnid);
• joogid: gaseerimata vesi, meditsiinilised mineraalveed (näiteks Essentuki), tee, lahjendatud piimaga, mahlad veega.

Kaunviljad, naeris, redis, lehtköögiviljad, lillkapsas, rooskapsas on keelatud. Aurutatud kalaroogad, mitte kala supp.

Dieet 1-a: põhimõtted

Tabeli number 1a - toitumise tüüp 1, kuid selle rangem versioon. 1a on ette nähtud verejooksu ägenemise ajal, millega kaasneb voodipesu. Seda perioodi iseloomustab tugev valu maos. Kõik, mis provotseerib maomahla (nagu kõrge happesusega) sekretsiooni, eemaldatakse dieedist. On vaja süüa 6-8 korda päevas ja hoida suhe süsivesikute, valkude ja rasvade vahel - 2: 0,8: 0,8. Päeval on vaja kasutada kuni 2000 kcal. Selle aja jooksul peaksite minema putru (kaerahelbed, manna) ja kerged supid, et haavand paraneks kiiremini. Võite süüa lahja kala ja keedetud valget liha.

Dieet nr 5: põhimõtted

Tabeli number 5 on määratud seedetrakti normaalse toimimise perioodile, kui kõik peptilise haavandi sümptomid kadusid. See terapeutiline dieedi toit võimaldab teil süüa kuivatatud leiba, galette ja kaerahelbed. Keedetud köögivilja supid: supp, kapsasupp, kapsasupp ja peet. Lubatud on kõva juust (maitsestamata), sink ja keel. Lisaks veele saate juua värskeid puu- ja köögivilju (kuid mitte granaatõuna), valmistada kohvi, kuid kindlasti kasutage loomulikku (sigur ei sobi) ja lahjendage seda piimaga ja isegi kakaoga. Teed ja taimeteed on abiks.

• igat liiki sibul, küüslauk, ingver - neil on palju eeterlikke õlisid;
• praetud toidud (praed, kebabid erikeelu alusel);
• pelmeenid (kartuliga - arst peab heaks kiitma);
• rikkad supid, seened ja eriti kõrv;
• sojakaste;
• hapu;
• redis

Tagasi sisukorda

Nõude retseptid

Tootevalik, millest saab valmistada, on üsna lai. Vali endale parim kombinatsioon, õpi kombineerima koostisosi ja toitumine ei ole mitte ainult tervislik, vaid ka gastronoomiline apellatsioon, roogad on peenelt maitsvad ja toit toob vaid tõelist naudingut. Näiteks on siin mõned retseptid tervislikele ja mitte haavanduvatele roogadele, mis on suurepärane toitumine.

Kanafilee

Mine rinna kaks korda läbi lihvija. Liha massis lisage munakollane ja hapukoor. Valgu vahukoor kuni vahtuni. Lisage hoolikalt segule. Määrige vorm õliga, asetage soufflé ja viige auruvannil valmis. Enne keetmist peate koostisained ette valmistama:

• tükk kanarinda (keedetud);
• 1 kanamuna;
• näputäis soola;
• 1 spl paks koort;
• 1 tl võid.

Tagasi sisukorda

Berry Souffle

Hõõruge marjad läbi sõela. Lisage suhkur ja keedetakse madalal kuumusel, kuni see on paks. Võita valged vahud ja asetage need õrnalt marjapüreesse. Laske sellel jahtuda. Määrige vorm võiga, pange kartulipuder. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures. Küpsetusaeg - 10 minutit. Valmistamiseks peate:

• 100 g vaarika, maasika või mustsõstra (sõstrad - vitamiiniversioon);
• poolteist supilusikatäit suhkrut;
• 3 munavalget;
• pool tl võid.

Tagasi sisukorda

Võimsuse omadused

Näide avatud haavandiga menüüst

Pärast seda tüüpi haavandi avastamist ei tohiks esimest 1-2 päeva süüa. Joo taimeteed, linaseemnet või porgandimahla veega lahjendatud. Järgmisena peab arst andma toitumise kohta oma heakskiidu. Kõige sagedamini kasutatav toit on number 1a, sest see on väga kerge ja ei kahjusta mao. Jälgi dieeti 10 kuni 12 päeva, kuni haavand paraneb. Päeva näidismenüü:

1. Hommikusöök - jahvatatud soolamata kaerahelbed vees, kummel tee.
2. Suupisted - madala rasvasisaldusega jogurt, kreekerid (ilma maitseta, röstimata).
3. Suupisted - aurutatud lihapallid (küüslauk), keedetud riis, pärn lillede tee.
4. Õhtusöök - üks või kaks pehme keedetud muna, marmelaad, krakkija.
5. Enne magamaminekut - tassi sooja piima.

Tagasi sisukorda

Dieet ägeda maohaavandi jaoks

Selle aja jooksul suurenevad haavandite sümptomid - inimene kogeb tugevat kõhuvalu. Kuid sellest hoolimata on vaja süüa. Seetõttu jahvatatakse kogu toit putru ja tarbitakse selles vormis. Sööki tuleb serveerida soojas ja soolatult. Päeva näidismenüü:

1. Hommikusöök - aurutatud valgu omlett, kaerahelbed.
2. Suupiste - jogurt.
3. Lõunasöök - odra putru supp, porgand ja kartul, väike tükk kana rinnaga, tee piimaga.
4. Ohutu, - riisi ja piimaga supp.
5. Õhtusöök - kaerahelbed võiga, kummel tee.
6. Enne magamaminekut - tee piimaga.

Tagasi sisukorda

Verejooksu ja perforeeritud haavandiga

Kui verejooks haavandab dieedi väga ranget versiooni. Sa peaksid süüa vedelat toitu - suppe, mis on lahjendatud veega või piimaga (kaerahelbed, tatar), omelett aurutatud või keedetud valku, teesid, taimseid toite, porgandit ja värsket kartulit, veega lahjendatud. On oluline, et toitumine ei lõpeks uue veritsusega ja haav paraneks edukalt. Perforeeritud maohaavandit ravitakse ainult operatsiooni abil. Enne ja pärast sekkumist välistatakse igasuguse toidu allaneelamine, toitained manustatakse kehasse intravenoosselt.

Pärast operatsiooni

Pärast maohaavandi eemaldamist tuleb iga patsiendi jaoks teha dieeti eraldi. Kui patsiendi paranemisprotsess läheb kiiresti ja ilma tüsistusteta, omistatakse talle tavaline toitumine, nagu kõikidele peptilise haavandiga patsientidele. Kuid postoperatiivses perioodis on toitumise üldreeglid:

1. 1. päev - esimesel päeval keeldutakse patsiendile toidust.
2. 2. päev - komplikatsioonide puudumisel - pool klaasi vedelikku (juua tl).
3. 3. päev - juua 2 klaasi vedelikku - vesi, tee, lahjendatud puljong (toatemperatuuril).
4. 4. päev - lisaks vedelikule: munad, tarretised, kaerahelbed. 10–12 sööki 4–5 klaasi toiduga.
5. 5. päev - saate juua piiramatul hulgal vedelikku, süüa manna, juustu ja jahvatatud supp, keedetud liha, sufli, lihapallide, sõela läbi grillitud lihapallide kujul.

Dieet ja toitumine maohaavandi suhtes

Nõuetekohane toitumine maohaavandite puhul - õige terapeutilise toime vältimatu omadus, ennetav meede, mille eesmärk on vältida korduvate haavandite esinemist.

Toitumise üldreeglid

Toiduga koos maohaavandiga, mis on koostatud korrektselt ja häireteta, mida patsient on juhtimisele võtnud - võimaldab teil kiirendada paranemist, stimuleerida maohaavandite kiiret paranemist. Allpool on toodud peamised mustrid, mis on kohustuslikud kroonilise gastriidi maohaavandi all kannatava patsiendi jaoks, mis võib hiljem areneda krooniliseks maohaavandiks.

1. Peenhaavandi toitumine on rangelt arvutatud. Te ei saa vähendada kalorite toitu ja vähendada patsiendi toitumise väärtust. Menüü koosneb 3000 kcal toitainest, kalorist.
2. Maohaavandi menüü võimaldab toiduaineid tarbida. Toitlustus vaheajad mitte rohkem kui kolm tundi. Päeva jaoks, mida pead sööma 6 korda.
3. Söödava portsjoni suurus peaks olema väike, sobituma taldrikusse. See osa muudab maohaavandi toidu usaldusväärseks, kaitstes mao limaskesta.
4. Toidust, mida tahad eemaldada praetud toitudega koorega.
5. Kui tabel 1 on määratud, ei tohi toit olla liiga külm, liiga kuum. Maohaavandiga tooted peaksid olema toatemperatuuril või olema veidi soojad. Kui toidu temperatuur on üle 30 kraadi, on seedetrakti ensüümide produktsioon maos. Sarnane toitumine on soovitatav ägeda maohaavandi puhul. Tasakaalustatud toitumise abil väheneb mao sisu happesus.
6. Toidust ei kuulu tooted, mis suurendavad soolestikus tekkivate gaaside teket. Vastavus on kohustuslik
7. Nõudesse lisatakse soolad minimaalsetes annustes, välja arvatud pipar.
8. Maohaavandi tabel sisaldab piisavat kogust tarbitud vedelikku. On vaja arvestada patsiendi kõhunäärme kuseteede seisundit.
9. Rangel reegel - alkohoolsete ja suhkrustatud gaseeritud jookide igapäevasest toidust väljajätmine.
10. Dieet 1a koos maohaavandiga keelab patsiendi toidu päevases annuses, mis suurendab mao näärmete sekretoorset aktiivsust. Eelistatakse piimatoodete ja toiduainete kasutamist.
11. Peptilise haavandi meditsiiniline toitumine võimaldab toodete termilist töötlemist: keedetud, küpsetatud roogasid, hautatud toite. Toidud peaksid olema temperatuuri poolest ohutud, et vältida limaskestade ärritust.
12. Maohaavand nõuab siksak-toitumist. Lühikese aja jooksul on patsiendil lubatud mõned keelatud toidud, siis peate tagasi minema eelmisele dieedile. Selline toitumine on lubatud remissioonis. Ägedas etapis on vaja õrnat menüüd.
13. Haavandi toit on rangelt individuaalne. Patsientide menüü koostamisel ei ole võimalik juhinduda sarnastest põhimõtetest. Kui maohaavandi toitumine võtab arvesse patsiendi individuaalseid omadusi. Toidu olemus haavandi ajal sõltub patoloogilise protsessi staadiumist, seonduvatest haigustest ja individuaalsest talumatusest toodetele.
14. Menüü koostamisel tuleb tingimata arvesse võtta toodete assimilatsiooni ja seedimist. Üks klaas puljongit kõhuga poolteist tundi. Tahked toidud jäävad kuni kolm tundi. Rasvane liha ja kaunviljad jäävad maos kauem kui teised.

Kui tegemist on dieedi kestusega, on vaja menüüst kinni pidada aasta pärast pärast haavandilise protsessi ägenemist. Toitumise põhieesmärk on aidata kaasa epiteeli kudede regenereerimisprotsessidele.

Keelatud tooted

Allpool on toodud nimekiri maohaavandite keelatud toiduainetest. Eeldatakse, et toitumisalased toiduained, mis avaldavad ärritavat toimet seedetrakti seinale, välistavad soole, suurendades naatriumi ja kloori ioonide liiaga täidetud soole.

1. Samasugusel alusel keedetud liha, kala, primaarse toiduvalmistamise puljongid ja borskid ning supid.
2. Seened toiduvalmistatud, nagu keedetud.
3. Kapsasupp hapukapsaga, okroshka.
4. Iga rasvane liha, searasv, kalamari. Selline toit on keelatud ägedas faasis ja pärast remissiooni algust.
5. Suitsutatud tooted, eriti vorstid ja kalad. Püsiva remissiooni ilmnemisel on lubatud vähemalt sink. Määratud toote jaoks peate saama arsti loa.
6. Välja arvatud konservid ja liha- või kala pastad.
7. Ägeda perioodi jooksul on keelatud kääritatud piimatooted, rasvapiima derivaadid nagu hapukoor, või, juust ja kondenspiim.
8. Praetud munad, keedetud munad, keedetud. Keedetud kanamuna on lubatud.
9. Teravilja kategooriast on keelatud kasutada pärlsiisi, maisi, looduslikke riisi, müsli, mao ja soolte vigastamist.
10. Köögiviljad töötlemata kiudainega. Vähendab kurkide ja tomatite hulka. Eemaldatud toit, mis ärritab taime mao - küüslauk, hapu.
11. Hapu marjad, puuviljad, pähklid, kuivatatud puuviljad, eriti kui tehakse gastroektoomia.
12. Vürtsid ja vürtsid, kuumad kastmed.
13. Šokolaad, šokolaad, jäätis.
14. Kofeiinitud tugevad joogid - tee, kakao, kohv.
15. Magusad karboniseeritud ja alkohoolsed joogid on seedetrakti haiguse korral välistatud.
16. Rukki must või kliide leib, rikkad tooted suurendavad maomahla happesust. Hape korrigeerib limaskesti, kõhuvalu, röhitsust, iiveldust.

Lihatoodetest tuleb veenid ja kõhre eemaldada. Toitumisspetsialist, arst, gastroenteroloog pakub muid soovitusi haavandi korraliku toitumise kohta.

Lubatud tooted

On olemas toiduvaliku numbris 1 lubatud toitude ja toodete nimekiri. Toodete nimekiri on ulatuslik, patsiendi toit ei tundu olevat piiratud ja igav.

1. Nisu jahu, küpsetatud nisujahust, mille haavand on maohaavand, on parem kasutada eile.
2. Väikeses koguses on lubatud kasutada küpsetamist ilma pärmi tainast. Lubatud on kalade, õunte, kodujuustuga pirukad, mis rahustab mao soolet ja haavandeid.
3. Tee, küpsiste, maitsvate küpsiste ja kreekerite puhul serveeritakse maohaavandite dieedis. Toit ei tohiks olla liiga magus.
4. Liha puljongis tuleks võtta arvesse peamist nõuet - süüa sekundaarses puljongis. Vali liha hulgast veiseliha või kana, eemaldades veenid.
5. Piima supid pasta, teraviljaga.
6. Teine roog maohaavandite raviks valmistatakse lahja keedetud liha abil. Lubatud kasutada küülikut, kana, kalkuniliha, veiseliha. Nõusid esindavad lihapallid, lihapallid, keedetud liha tükkidena, zrazami. Tooteid aurutatakse, et ärritada haavandit agressiivsete ainetega ja mitte pahaloomuliste kasvajate tekitamiseks.
7. Kala madala rasvasisaldusega sordid.
8. Subakuutses staadiumis võib tarbida madala rasvasisaldusega piimatooteid, ryazhenka või jogurtit, rasvata piima.
9. Mao haavandiga patsientidel on dieedis munad munade kujul või keedetud keedetud.
10. Marjad ja puuviljad, valida magus ja eelkooritud. Küpsetatud õunad või pirnid on lubatud.
11. Tabel maohaavandite jaoks võimaldab magustoidu marmelaadi, mett, vahukommi, moosi, vahukommi, mittehappelist moosi.
12. Joogidest, jooge dogrose infusiooni, teed, kompoote või kakaod, mis ei ole hästi valmistatud. Eelnevalt veega lahjendatud mahl. Lubatud juua puuviljadest või marjadest valmistatud mahla, mis on lahjendatud keedetud veega.

Haavandiga patsiendi iganädalane toitumine

Järgnevalt on patsiendi toitumine. Nädala menüü - ligikaudne skeem.

Esmaspäev

Hommikul on kasulik keeta vee peale, juua klaasi teed. Teine hommikusöök võib koosneda küpsetatud õunadest, madala rasvasisaldusega jogurtist. Lõunasöögi ajal on hea süüa supp köögiviljapulbril kaerahelbedega. Teiseks kursiks sobivad lihapallid, mis on valmistatud kartuli- või vasikalihast. Magustoiduks on lubatud süüa puuviljahile. Joo puljongit.

Pärastlõunase suupiste jaoks moodustab pärast haavandit toitumine piima kreekeritega. Õhtusöögiks on lubatud kahekordse katlaga keedetud lillkapsaga aurutatud ahvena süüa. Peske nõrga teega.

Teisipäev

Hommikusöögiks valmistage toitumisi - segu 2 munast, või ja piimast. Peske maasikamarmeliga, toit on täielik, maitsev ja toitev. Teine hommikusöök, millel on kõrge happesusega haavandid - piimaga teravilja teravilja, hõõruti põhjalikult. See tuleb teega maha pesta.

Lõunasöök on valmis suvikõrvits. Teist serveeritakse pastat igast lahja kala sordist, kartulipakend fooliumist veiselihaga. Magustoiduks pakuge patsiendile õunad. Lõunasöögil ei lase banaan, mida pesta klaasi värske kefiiriga, haiget. Sellist dieeti pärast mao osa eemaldamist peetakse kõige healoomuliseks.

Õhtusöögil, pärast mao eemaldamist, keedetakse köögiviljapüreega kanaliha. Magustoiduks - hapukoore ja eile leiva koor. Joo kompoti või tee. Enne magamaminekut - klaasi piima. Oluline on järgida dieetraviga ettenähtud reeglit.

Kolmapäev

Hommikusöök koosneb piima- ja õuna kompotist küpsetatud riisipuurust. Õigeaegne sarnane toitumine pärast mao resektsiooni. Teiseks hommikusöögiks on koor ja kaerahelbed.

Lõunasöök, kui teil on vaja maohaavandit, esitatakse menüüs koos köögiviljasordi nuudlisuppaga. Söögiks serveeritakse keedetud peet taimse õliga. Teisel failil on patsiendi tatar putru, ahven. Pesta klaasitäie teega.

Lõunasöögi ajal saab patsient süüa klaasi jogurtit, kreekereid. Õhtusöögiks on veiseliha ja marmelaadiga riisipalaf. Proovige lisada köögivilja risotto.

Öösel on soovitatav võtta puuvilja- ja sooja piima.

Neljapäev

Hommikusöögiks annab toit pärast operatsiooni pärli odra keetmist, mis on keedetud limaskestale piimaga, marmelaad piimast porganditega. Pärast kirurgilist hammustust lubasid kaksteistsõrmiksoole haavandid klaasi teed küpsistega.

Lõunasöök koosneb patsiendi riisi supist, millele on lisatud kõrvitsa, ja teine ​​serveerib küüliku lihatõbe keedetud nuudlitega. Magustoidud õunte, pirnide ja viinamarjamahlana.

Õhtusöök - suhkrupeedi salat kartulite, kõrvitsaga ja suvikõrvitsaga, tarretatud kalkuniga. Peske piimaga. Nagu õhtusöök suupiste - kodujuustu puding ja ryazhenka.

Reede

Hommikusöök - manna puder moosi ja teega. Teine hommikusöök - laisk pelmeenid ja maasika kokteil.

Lõunasöögiks pakutakse köögiviljade ja maitsetaimedega salat hapukoorega, supp koos pelmeenidega, teisel - kanasega täidisega suvikõrvits, küpsetatud ahjus. Pärastlõunane suupiste haavand koosneb puuviljasalatist ja maasikamarjast.

Õhtusööki serveeritakse keele ja kartuliga. Magustoiduks - kaerahelbed koos õunaga ja tassi teega. Õhtusöök - klaas sooja piima.

Laupäev

Hommikusöök - piim supp ja soe tee. Teine hommikusöök - klaas ryazhenka ja kartul keedetud peet.

Lõunasöögiks valmistage patsiendiks supp mustad ploomid ja õunad ning heeringat, mida on vees leotatud. Suupiste - valgu küpsis. Pärastlõunal tee kefiiri kokteil maasikatega.

Õhtusöögil lubatakse küpsetada turska ja odra puderat. Magustoiduks - marmelaadiks ja puuviljadeks. Selline menüü ei suurenda mao happesust.

Õhtul enne magamaminekut - piim krekkidega. Vajadusel asenda jogurt. Ebanormaalne toitumine, mis suurendab happesust, põhjustab halvenemist.

Pühapäev

Hommikune menüü sisaldab keedetud makaronite, juustu ja tee dieeti. Suupiste - kodujuustu, puuvilja- ja marjapudeli jaoks.

Lõunasööki esindab keedetud liha ja kartul. Alguses - supp koos lillkapsasega, kohupiima mass, millele on lisatud porgandeid, ja kompott.

Suupiste - küpsetatud õuna meega. Õhtusöök - kefiir, lihapallid ja kooritud köögiviljad ja marja mahl või kompoot. Enne magamaminekut saate juua piima ja süüa pehme keedetud muna.

Sellist nädala dieeti saab muuta, loetelusse tehakse parandusi, võttes arvesse patsiendi maitset. Kõhuvaluhaigusega nädala toit peaks põhinema kirjeldatud põhimõtetel.

Täna meedias ja internetis on võimalik leida palju retsepte, kuidas valmistada maitsvaid ja toitvaid toite maohaavanditega. Nad vastutavad õige toitumise eest, muutuvad tervisliku eluviisi võtmeks. Dieet toitumine on nõuetekohase ravi oluline tingimus.

Toidu toitumine maohaavandite jaoks

Maohaavandi toitumine on väga oluline punkt haiguse ravis ja ägenemiste ärahoidmisel. Ravimit ei anta soovitud toime ilma samaaegse dieedita. Peptilise haavandiga patsientidel on Pevzneri tabel №1. Allpool vaatleme lähemalt, mida nad söövad maohaavandite ajal.

Toitumise sisu №1

Dieet vastavalt Pevzner №1-le näeb ette mao koormuse vähendamise mehaanilise, termilise ja keemilise ammendumise kaudu. See on jagatud mitmeks järjestikuseks etapiks, mis määratakse haiguse eri perioodidel.

Tabel 1a

Dieet 1a on ette nähtud maohaavandite ja gastriidi ägenemiseks. Ägeda perioodi jooksul (10–12 päeva) on patsientidele lubatud ainult pühkimis- ja pastataolised toidud, mis stimuleerivad nõrgalt mao sekretsiooni. Kalorite tarbimine on umbes 2000 kcal.

Toitumise alus - teravilja limaskestalahad, lahja liha ja poolkütuse suitsukesed ja kala, puderhelbed vees. Munad saab süüa ainult vaikselt või auru omlettina. Jookidest eelistasid kissel, piim, madala rasvasisaldusega koor. Toidule võib lisada võid ja taimeõli (eriti oliiviõli). Muud tooted, sealhulgas leib, on välistatud.

Toidutarbimine maohaavandi ägenemise korral sisaldab 80-90 grammi rasva ja valku, umbes 200 grammi süsivesikuid ja piisavalt vitamiine. Sool on piiratud 5-6 g päevas. Päevas peaks olema vähemalt 6 väikest portsjonit. Kõik söögid ja joogid serveeritakse soojalt, külma ega kuuma ei saa juua.

1. dieedi ja maohaavandi puhul näeb menüü ühe päeva jooksul välja selline:

1. hommikusöök - auru omlett, nõrk tee;
2. 2. hommikusöök - manna puder veega võiga, tarretis;
3. lõunasöögid - limane kaerahelbed, lihatõst, piim;
4. pärastlõunane tee - riivitud riivipuder, puuviljahile;
5. õhtusöök - kartuli supp;
6. teine ​​õhtusöök - pehme keedetud munad ja kuivatatud puuviljade keetmine.

Tabel 1b

Kui haiguse süvenemine algab, algab toitumise järgmine etapp, mis kestab ka 10-12 päeva. Toit on järk-järgult laienenud tänu valgele leivale kreekerina (kuni 70-100 g päevas). Kalorite igapäevane toit on 2500-2600 kcal. Lisage menüüsse lisaks toidule 1 ja maohaavandiga toidule ka köögiviljade püreed, kala või liha auru kotletid, piima riivitud pudrud, siirupid, tarretised. Toidu mitmekesisus - 5 korda päevas.

Proovi dieedi menüü 1b:

1. hommikusöök - hapu mittejuureline juust ja klaas naturaalset jogurtit;
2. 2. hommikusöök - riivitud riisipuder piimaga, tarretisega, valge leiva krutoonidega;
3. Õhtusöök - keedetud kaerahelbed veiselihaga, taimne supp, roosapähkli kompott;
4. pärastlõunane tee - nõrk magus tee ja kuivatatud leib, küpsetatud õun;
5. õhtusöök - kalafilee, mis sisaldab poolvedelat kartulipuderit, kliidikooki.

Toitumine maohaavandi korral järgmises (kolmandas) etapis, kalorite järgi, läheneb normaalsele (umbes 3000 kcal). Toidule lisatakse valget leiba, keedetud pudrud vees ja piimas, keedetud liha (veiseliha, küülik, kana), keedetud või aurutatud kala, pasta, kakao ja nõrk kohv piima või koorega. Puuvilju, mille maohaavand on paranemise staadiumis, saab süüa ainult mitte-happelisena ja küpsena, kartulipüree või küpsetatud kujul. Sama kehtib marjade kohta.

Kliinilise toitumise kolmas etapp kestab sama palju kui eelmised, kuid see ei ole viimane. 5-6 kuu jooksul järgivad nad mõningaid reegleid ja piiranguid, laiendades dieeti järk-järgult ja viies selle normaalseks. Ja isegi haiguse täieliku remissiooni korral peaksite piirama mõnede toodete tarbimist:

• rasvane liha, kala, linnuliha;
• vürtsid ja vürtsid;
• Maiustused;
• marinaadid, suitsutatud liha, marinaadid;
• vorstid;
• soolatud kala;
• "Kiirtoit";
• seened;
• tugev kohv.

Sama põhimõtet tuleks järgida maohaavandite ennetamisel.

Soovitus: tuleb süüa samal ajal, sageli väikestes portsjonites. Vähemalt üks kord päevas menüüs peaks olema soe supp teisel puljongil või piimal.

Parem on täielikult loobuda alkoholist, et mitte tekitada uut süvenemist. Samuti ei ole soovitatav süüa praetud toitu. Keetmine on vajalik keetmise, hautamise, küpsetamise või aurutamisega.

Toit pärast haavandite kirurgilist ravi

Dieet pärast operatsiooni maohaavandite eemaldamiseks nõuab erilist lähenemist. Tavaliselt eemaldab see sekkumine tavaliselt kaks kolmandikku elundist, seega väheneb mao maht oluliselt. Esimestel päevadel on ette nähtud nullkirurgiline toitumine, mis hõlmab ainult limaskestade ja väga nõrkade puljongite, tarretuse söömist. See tähendab, et kõik toidud antakse peamiselt jookide kujul. Jätkake järk-järgult ülalkirjeldatud toitumisele 1.

Banaanid ja maohaavandid

Banaanid on maitsvad ja tervislikud puuviljad. Nad sisaldavad ka palju tärklist, mis ümbritseb seedetrakti limaskestasid ja kaitseb neid happe toimest. Seetõttu aitavad maohaavandite banaanid kiiresti valu leevendada ja seisundi leevendamiseks. Kui patsient talub seda toodet hästi, see tähendab, et see on võimalik isegi kartulipudeli vormis ägenemise perioodil. Loomulikult ei ole üleliigne seda väärt, piisab ühe puuvilja söömisest päevas.

Kas ma saan piima juua?

Mao haavandiga piima saab juua ja see on väga kasulik. Ägenemise perioodil vajab keha eriti vitamiine ja toitaineid, mis sisalduvad piimatoodetes piisavas koguses. Aga te peaksite teadma, et ägeda aja jooksul on võimatu juua kääritatud piimajooge, nad võivad ärritada põletikulist limaskesta ja kahjustada haavandi paranemisprotsessi.

Lubatud juua lõssi või madala rasvasisaldusega piima kuumusena (keedetud või pastöriseeritud). Võite juua mitte ainult lehmapiima, vaid ka kitsepiima, kuid seda tuleb lahjendada keedetud veega. Kui haavand paraneb, saate järk-järgult süüa ja piimatooteid.

Haavandid ja vutimunad

Seda toodet peetakse toiduks ja seda kasutatakse paljude haiguste, sealhulgas maohaavandi raviks.

Vutimunad maohaavandite jaoks aitavad kaasa defekti kiiremale paranemisele ning aitavad vältida ägenemist. Neid võib süüa aururullina või keedetud pehme keedetud. Väljaspool süvenemist on see toode kasulik, et võtta toores pool tundi enne sööki, lahjendatud mahla või veega. Samuti tuuakse munad teraviljase, kartulipuderisse, suppidesse. Täiskasvanud päevas saavad süüa kuni 5-6 tk.

Muidugi, paljudel juhtudel, just õige toitumisega, ei saa maohaavandit lüüa, kuigi see on ravi eelduseks. Kõigist kaasaegsetest haiguste ravimeetoditest kirjeldasime artiklis „Maohaavandite ravimeetodid“, mida soovitame tutvustada kõigile, kes selle haiguse all kannatavad.

Maavähi söömise kohta saate lisateavet, klõpsates lingil:

Mida saab ja ei saa süüa maohaavandiga? Toote nimekiri

Toitumise põhimõtted maohaavandis

Et määrata individuaalne annus maohaavanditele, peaksite teadma üldisi soovitusi selle haiguse all kannatavate inimeste toitumise kohta. Nõuetekohaselt kujundatud menüü võimaldab teil olla täis, nautida söömist, hea tervisega ja vältida ägenemisi.

Toitumise alused

1. Piisav energiasisaldus. Päeva jooksul tarbitud toidu üldine kalorite tarbimine peaks olema 2700–3000 kilokalorit.
2. Tasakaal See peaks sisalduma vajaliku koguse toitainete toitumises.
3. Fraktsionaalsus koos väikese portsjoni mahuga. Sa peaksid sööma 6 - 8 korda päevas, kuid väikese koguse toiduga.
4. Tarbitud toidu temperatuur peab olema ükskõikne: toitu ja jooke ei tohi külma ega kuuma võtta.
5. Lauasool on kas välistatud või selle kogus on minimaalne.
6. Soovitatav toodete kuumtöötlus: keetmine, hautamine, aurutamine, küpsetamine ilma kooreta. Välja arvatud praetud, konserveeritud, suitsutatud, vürtsikas ja kõik tooted, mis ärritavad mao limaskesta.
7. Söögid peaksid olema värskelt valmistatud ja konsistents - pehme, mahlane või vahustatud (mao limaskesta säästmine).
8. Välistatud on gaaside teket suurendavad tooted.
9. Dieet ei kuulu: alkohol, joogid gaasiga.
10. Kui neerude ja kilpnäärme haiguste esinemise korral ei ole vastunäidustusi, suureneb tarbitud vee kogus 1,5 - 2 liitri.

Mida mao haavandiga ei saa süüa?

Paljud toidud ja joogid on toitumisest täielikult välja jäetud. Keelatud toiduainete loetellu kuulub kõik, mis põhjustab maomahla tootmise suurenemist ja mao limaskesta ärritavat mõju.

• Leib: rukis, kõik värsked, rikkad pagaritooted.
• Puljongid: kõik tugev, esmane liha ja kala.
• Kõik seened igas vormis.
• Liha: kõva, rasvane; töötlemata linnuliha (hane, part); soolatud ja suitsutatud seapekk.
• Kala: rasvased sordid, mis tahes soolatud või suitsutatud kujul; kaaviar
• Piimatooted, vürtsised ja soolased juustud.
• Kõrge rasvasisaldusega piimatooted (koor, hapukoor, täispiim ja teised).
• Munad: praetud munad, praetud pärast peksmist, keedetud keedetud.
• Kõik oad; teraviljast: hirss, mais, oder, oder, metsik riis; müsli.
• Köögiviljad kõva ja seeditava kiuga: naeris, redis, kaalikas, redis, kapsas, hapu, spinat, sibul, kurgid, küüslauk, rabarber.
• Kõik konserveeritud, suitsutatud, kuivatatud, marineeritud tooted.
• Vürtsikad suupisted, kastmed, sinep, ketšup, mädarõigas.
• Kõrge hapete ja kõva koorega puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, arbuus, ananass, sõstrad, jõhvikad, kiivid, viigimarjad, karusmarjad, aprikoosid, viinamarjad, kuupäevad.
• Kõik pähklid ja kuivatatud puuviljad.
• Maiustused: šokolaad ja šokolaad, jäätis.
• Joogid: kakao, tugev kohv ja tee, kvas.

Mida saab süüa maohaavandiga

Esmapilgul tundub, et maohaavandiga saab süüa, ja need tunduvad värsked ja mitte väga maitsvad. Siiski on selle haigusega kasutamiseks soovitatavate toodete loetelu üsna suur. Soovi korral ja kulinaarsetes oskustes saate teha palju mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid toite. Nii võib maohaavandiga süüa:

• Leib: eile või kuivatatud, kõrgeima või esimese klassi nisujahust.
• Pagaritooted ja kondiitritooted: käsnkook, küpsised, kreekerid, leiva rullid, hapnemata pasta koos hakkliha või kala, vähese rasvasisaldusega kodujuust, mittehappelised õunad, moos.
• Esimesed kursused: köögiviljapulbril keedetud supid, riivitud terad ja köögiviljad, piimakoogid nuudlite või teraviljadega, supid, teisese liha- ja kala puljongite supid, teravilja supid riivitud köögiviljadeta liha. Supid täidetakse jahu ilma röstimiseta või piima ja muna seguga.
• Toidud liha, linnuliha ja kala puhul: vähese rasvasisaldusega sordid, keedetud tervikuna, samuti auruõli, tükid, hakkliha. Soovitatav kalkuniliha, kana, küülik, vasikaliha, jõekala.
• Piimatooted: madala rasvasisaldusega koor ja piim; madala rasvasisaldusega jogurt, kefiir, jogurt, acidophilus, ryazhenka; värske madala rasvasisaldusega juust; pehme madala soolasisaldusega juust või hapnemata juust.
• Munad: auru omelettide kujul, samuti keedetud pehme keedetud munad.
• Teraviljadest valmistatud toidud: piimjas-segus küpsetatud või peibutist, tatarist, kaerahelbedest (valtsitud helbed), aurutatud tangudest valmistatud küpsetatud või poolviskoossed pudrud.
• Külg - keedetud pasta, soovitavalt väike ja keedetud.
• Köögiviljad ja neist valmistatud toidud: kartul, porgand, lillkapsas, peet - keedetud või sufli, auru suppide kujul. Tomatid ja tomatipasta - piiratud kogustes.
• Kastmed: piimapähklid (ilma röstimata jahu), puuviljad ja piim magustoiduks.
• Rasvad: kõrge kvaliteediga ghee, soolamata värske või, rafineeritud taimeõli.
• Magustoidud: lubatud suhkur, mesi, marshmallow ja marshmallows; Nõud puuviljadest ja marjadest: pajaroogad, tarretised, kartulipuder, sambuca, soufflé, kompotid, tarretised.

Milliseid puuvilju teil on?

• Õunad
• Pirnid
• Banaanid.
• Avokaado
• Hurma.
• Magusad marjad.

Mida saab haavandiga juua?

• Värsked mahlad magusadest marjadest ja lubatud puuviljadest.
• Puljongi nisukliid, puusad.
• Lahtine tee võib olla piimaga.
• Halb kohv piima või koorega.
• Lubatud puuviljade ja marjade kompotid.

Mõnikord on isegi pärast lubatud ja keelatud toodete nimekirjade uurimist inimestel lisaküsimusi. Näiteks, kas maohaavandiga on võimalik saada seemneid - paljude poolt armastatud toodet? Vastus: ei, maohaavandite päevalilleseemned on keelatud. Maosse sattuvad seemned, mis toimivad ärritavalt limaskestale, soodustavad happesuse suurenemist ja põhjustavad kõhupuhitust. Nagu pähklid, sisaldavad päevalilleseemned rasvu, mida on raske seedida ja seedida.

Sageli küsivad patsiendid, kas viin, mida paljud peavad "puhtaks" alkohoolseks joogiks, on kahjulik. Erandjuhtudel on õlu lubatud - jook, mida peetakse teatud allikatest alkoholivabaks? Mis tahes alkoholi puhul on arstide arvamused üksmeelsed: maohaavandi ajal ei saa alkohoolseid jooke juua! Iga alkohol suurendab happesust, põhjustab mao limaskesta põletikku, mis viib haiguse ägenemiseni. Lisaks aitab alkoholi tarbimine kaasa kohutavate tüsistuste tekkele:

• haavandi perforatsioon (perforatsioon, läbiva ava moodustamine kõhuseinas);
• sisemine verejooks.

Toidu ajal ägedad haavandid

Kroonilise haiguse ägenemise korral on mao jaoks ette nähtud veelgi leebem toitumine. Kõik toidud tuleks keedetud vedelas või seentunud konsistentsis. Leib, kõik puuviljad ja köögiviljad mis tahes kujul on täielikult välistatud. Eine 7 - 8 korda päevas. Sellise range dieedi kestus peaks olema 2-4 nädalat, sõltuvalt protsessi tõsidusest.

Dieet maohaavandiks

Kirjeldus alates 22. maist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 2 nädala pärast
• Tingimused: 3 kuud või rohkem
• Toote maksumus: 1400 - 1500 rubla. nädalas

Üldreeglid

Mao või kaksteistsõrmiksoole limaskesta kahjustumine haavandite tekkimisega on seotud agressiivsete tegurite (pepsiin, vesinikkloriidhape, sapphapped) ülekaaluga limaskesta enda kaitsefaktorite kohal. Helicobacter pyloril on selles oluline roll, põhjustades limaskesta põletikku ja hävitades kohalikke kaitsetegureid.

Peptilise haavandi kõige iseloomulikumad sümptomid on valu kõhul ülaosas tühja kõhuga (hommikul, söögi ajal ja öösel). Näljase haavandi sümptomid põhjustavad patsiendi süüa sagedamini, sealhulgas öösel, valu 30 minuti pärast söömist. Vähem spetsiifiline peptilise haavandi puhul on söögiisu kaotus, iiveldus, oksendamine, mao tunne, kõrvetised ja kaalulangus.

Peptilise haavandiga patsient peab olema teadlik eluohtlikest tüsistustest.

• Haavandi perforatsioon - läbiva defekti teke mao või kaksteistsõrmiksoole seinas. Perforeeritud haavand on üks kõige ohtlikumaid komplikatsioone, kuna samal ajal siseneb kõhu sisu kõhuõõnde ja põhjustab hajutatud peritoniiti.
• Verejooks - mustade värvide väljaheide.
• Ozlokachestvlenie.

Toidu ja söömise häirimine, mao limaskesta ärritav toime on peptilise haavandi ja selle ägenemiste põhjuseks koos alkoholi, suitsetamise ja närvipingega. Seetõttu on meditsiiniline toitumine ja toitumine selle haiguse ravi lahutamatu osa.

Terapeutilise dieedi eesmärk on luua tingimused valu, düspeptiliste sümptomite ja haavandi paranemise kõrvaldamiseks. Toitumine võib vähendada maohappe teguri aktiivsust, vähendada selle ärrituvust ja stimuleerida regenereerimisprotsesse. Vastuvõtt kirjutab samal ajal ja väikestes osades mõjutab limaskesta õrnalt ja aitab kõrvaldada põletikku.

Raske on ühemõtteliselt vastata küsimusele, millist dieeti on vaja maohaavandiks, kuna see on haiguse erinevatel perioodidel erinev. Kõrge happesusega maohaavandi ravis määratakse järjestikku erinevad ravitabelid:

• 1A - maksimaalse piiranguga mitmesuguseid toimeid (mehaaniline, keemiline ja termiline) maos 6-10 päeva jooksul;
• 1B - igasuguste mao agressiivsuse piiramatute piirangutega on ravi keskmine kestus kuni kaks nädalat;
• Nr 1 - mõõduka mao puhastamisega kuni kuus kuud.

Riis putru kiiresti seeditav ja seeditav kõht.

Siiski võib olla kindel, et maohaavandi terapeutiline dieet haiguse mis tahes staadiumis tagab mao sekretsiooni ja limaskestade ärritavate ainete tugeva stimulaatori välistamise (mingil määral või teisiti). Eelistatakse tooteid, mis kiiresti magustavad (pastatooted ja vedelad toidud).

Regulaarne ja murdosa toitumine aitab kaasa säästlikule raviskeemile - see hõlbustab toidu seedimist ja omastamist. Terapeutiliste dieetide järjestikune väljakirjutamine lubatud toodete ja meetodite järkjärgulise laiendamisega nende töötlemiseks, konsolideeritakse saadud terapeutiline tulemus, valmistatakse järk-järgult seedetrakti organid ja välditakse tuleviku süvenemist.

Nõuetekohane toitumine maohaavandite jaoks loob tingimused limaskesta põletiku kõrvaldamiseks ja parandamiseks. See peaks välistama limaskestade ärritajad.

Mao limaskesta mehaanilist ärritust põhjustavad:

• suur kogus toitu korraga;
• suurtes kogustes rediside, naeris, oad, karusmarjad, viinamarjad, sõstrad, rosinad, kuupäevad, kliid, leib;
• linnuliha, kõhre ja naha kasutamine.

Limaskestade keemiline ärritus on põhjustatud toodetest:

• millel on happeline keskkond (happelised toidud, happelised mitteküpsed puuviljad);
• mao sekretsiooni stimuleerimine: puljongid, tugevad Navara köögiviljad, vürtsid, praetud toidud, konservid, suitsu- ja kalatooted, tomatikaste, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, liha ja kalad, hautatud oma mahlas, kõva keedetud munad, piimatooted; rukkileib, kondiitritooted, vadak, ülekuumendatud toidurasvad; kooritud piim, tugev tee, kohv, alkohol, gaseeritud joogid, toores köögivili, hapu puuviljad ja marjad.

Ülemäärane külm või kuum toit on termilise mõjuga.

Sellega seoses peaks toitumine sisaldama soojasid, mitte karedaid, peenestatud roogasid, millel on nõrk sokogonnymi efekt: piim, munad, piimapuud, keedetud liha (variatsioonides). Piimavalk aitab kaasa haavandi armistumisele ja sagedased söögid, välja arvatud jämedad toidud, põhjustavad mehaanilist schazhenie limaskesta.

Dieet maohaavandiks ägenemise perioodil

Selle aja jooksul tuleks kõiki limaskestale avalduvaid kõrvaltoimeid võimalikult palju piirata. See toitumisalane valik on ette nähtud 6-8 päevaks, sest see ei ole tasakaalustatud (normi alumine piir, valgud ja rasvad, süsivesikud on oluliselt piiratud). Voodikeskkonnas tagab toitumine ka keha füsioloogilised vajadused.

Toitumisel ägenemise ajal on järgmised põhimõtted:

• Korraldatakse kuue söögikorra sööki ja üheaegselt võetud toidu kogus on piiratud. Söögitoidu vastuvõtt aitab samal ajal vähendada põletikku.
• Arvestades tõsiasja, et patsiendid on voodipesu juures, valmistatakse toitu ainult vedelal kujul (see on võimalik seentega) ja geelitaolist. Selline toitumine aitab haavandite parandamisel, vähendab põletikulise protsessi aktiivsust. Puur keedetakse kõigepealt ja seejärel pühitakse ja lahjendatakse veega või piimaga soovitud olekusse.
• Välja jätta sekretsiooni patogeenid (kõik puljongid, hapujoogid, piimatooted) ja limaskestade ärritavad ained (jämedad toidud, kõik köögiviljad, jämedad teraviljad).
• Raske seedida toiduaineid (seened, kõva liha sidekarkassiga, kõõlused ja nahk kodulindudel ja kaladel) on välistatud.
• Iga leib ei ole lubatud.
• Supid on lubatud ainult limaskestale või kaerahelbed, manna, riisiroog. Limaskestade supid mehaaniliselt vabastavad mao. Tegelikult on see teravilja pikaajalisel toiduvalmistamisel saadud segud. Neid filtreeritakse, kuid mitte pleekitakse, kergelt soolatakse ja õli pannakse. Toiduvalmistamise kiirendamiseks valmistatakse supid imikutoidust või jahvatatud teraviljast.
• Teravilja roogasid (valmistatud tatarist, kaerahelbedest, riisipüükidest) keedetakse piimaga vedela putru vormis, hõõrutakse ja valmistamiseks lisatakse võid.
• Lubatud on piimatooted, piim, sooda juust, piimamarjad ja koor (suppides). Täispiim - 4 tassi päevas.
• Lubatud on pehmed keedetud munad või auru omlett (kuni 2 tükki).
• Välistatud on liiga külmad ja kuumad toidud. Kuumate toitude temperatuur peaks olema 50-55 ° C ja külm - 15-20 ° C. Külm toit aeglustab limaskestade regenereerimisprotsesse ja liiga kuum mõjutab ka limaskestasid.

Seega loob see toit kõik tingimused põletiku vähendamiseks, kuna see ei sisalda jämedat toitu ega toitu, mis ärritavad limaskesta. Ühekordse söögi mahu vähenemine ja murdosa söötmine põhjustab mehaanilise skashenie. Haavandi paranemiseks kiiremini on vajalik piisav kogus valku.

Toit veritsevate haavandite jaoks

Haavandilise verejooksu puhul kasutatakse spetsiaalset dieeti. Kui on tõendeid veritsuse peatamiseks, võib patsient saada parenteraalset toitumist. Pärast selle tühistamist lastakse 200 ml vedelat külma toitu päevas. Tegemist võib olla piimaga, tarretisega, tarretisega, kreemiga, hapukoorega ja toores munaga, aja jooksul lisanduvad limased supid. Selle tulemusena kantakse patsient tabeli numbri 1A juurde, lisades tabeli numbri 1 versiooni.

Aneemia vastu võitlemiseks määratakse toitumine kõrgema valgusisaldusega (140-150 g), piirates samal ajal rasva (60-70 g). On vaja rikastada dieeti raua, koobalti, vase, mangaani, tsüanokobalamiiniga, seega on soovitatav toite ja maksa sisaldusega toidud. Kui tervislik seisund on rahuldav, on 1,5 kuu pärast lubatud värskete köögiviljade ja puuviljade lisandiga puhastamata toit. Ploomid, õunad, virsikud on samuti tarbitavad mittetõmmatud kujul.

Millist toitu näidatakse protsessi remissiooni ja taastumise ajal?

See on mõõdukalt healoomuline, füsioloogiliselt täielik toitumine tabelis nr 1. Seda on vaja kinni pidada pikka aega (kuni kuus kuud), sest maohaavandi haigus vajab pikka dieeti. Paralleelselt on vaja ka retsidiivivastast ravi.

Toidu puudumine haiguse mis tahes staadiumis, tugevad ärritavad ained (liha, seene puljong, kõrv, tugev tee, praetud toidud, kohv, sooda, hapukurk, sinep, alkohol) loob tingimused eduka ravi ja pika retsidiivivaba perioodi jaoks. Dieetide järkjärguline laiendamine valmistab seedetrakti organid üleminekuks ühisele lauale, kus tuleb endiselt piirata liiga vürtsikat, vürtsikat, väga kuuma toitu ja alkoholi ning hoida regulaarselt sööki.

Kui patsiendil on peptiline haavand ja samaaegne pankreatiit, siis toitumine on peaaegu sama, kuid tarbitava valgu kogus tõuseb 140-160 g-ni, kuna proteiinide essentsiaalsed aminohapped on vajalikud ensüümi trüpsiini negatiivse mõju vältimiseks. Rasva kogus tuleks vähendada alampiirini (80 g), sealhulgas suure rasvasisaldusega piimatoodete väljajätmine.

Tavaliselt on patsientide heaolu tõttu raske nii palju aega jälgida dieeti nr 1 ja selle kestus on 2-3 kuud. Toit on laiendatud, toit ei ole riivitud ning lisatakse toores köögivili ja puuviljad. Nende hulka kuuluvad magusad ploomid, virsikud, nektariin, õunad ja tomatid köögiviljadest. Tulevikus tuleb retsidiivide ravi ajal sügis-kevadel uuesti minna 2-4 nädalat säästva dieedi juurde (esimene tabel nr 1B ja seejärel nr 1).

Haavandiga ei ole vaja kaalust alla võtta. Kõigepealt, kuna süvenenud patsient halvendab oma söögiisu, mõnikord oksendub pärast söömist ja ta kardab süüa normaalselt. Lisaks soodustab ettenähtud tervislik toit ise kaalu langust, kuna lubatud toodete loetelu on väga piiratud (eriti tabelites 1A ja 1B, nende kalorisisaldus on vähenenud) ja pannakse õlis pannakse pikka aega välja.

Maiustused ja muud lihtsad süsivesikud on piiratud, sest need suurendavad närvisüsteemi erutatavust. Kui me välistame suitsetatud, jahu, rasva, alkoholi, siis kaob kaalulangus. Piisavalt, et järgida toitumisalaseid soovitusi ja see väheneb.

Mao-soolte haiguste juuresolekul nälgimine on täiesti võimatu. Samuti on vastunäidustatud vürtside (ingver ja kardemon) lisamine ainetele, mis kiirendavad ainevahetust. Kõik vürtsid on keelatud, sest need kutsuvad esile seedetrakti ensüümide vabanemise. Samuti ei saa patsient jätta valget leiba mustaks, mida on alati soovitatav kasutada dieedil. Nagu näete, võib kaalulangus põhjustada halvenemist.

Dieet maohaavandiks ebastabiilse remissiooni perioodil:

• Maksimaalselt välistatakse sekretsiooni soodustavad tooted (rikkalikud puljongid, vürtsikas, marineeritud, suitsutatud ja praetud toidud, alkohoolsed joogid, kohv, tee, gaseeritud joogid).
• Vältige ärritavaid toite (tsitrusviljade ja hapu puuviljamahlad, jõhvikad, tomatid, sibulad, paprika, küüslauk, naeris, redis, kohv, tee, ingver, šokolaad, alkohol) ja gaasistamistooteid.
• Vähendage tarbitava toidu kogust - portsjonit korraga.
• Sagedased söögid (5-6 korda päevas). Viimane vastuvõtt on hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.
• Kasutage toitu soojuse kujul, sest külm toit on pika seedimisega ja kuumad toidud ärritavad limaskesta.
• Suurendage valgu tarbimist ja vähendage rasva kogust (rasvane sealiha, hane, part, lambaliha, koor, või, koogid koorega).
• Peamised toiduvalmistamise meetodid on keetmine, hautamine, küpsetamine ahjus, alates kolmandast ägenemise nädalast.
• Ärge segage toiduaineid, mis ei ole kombineeritud (valgud ja süsivesikud), et vältida mädanemist ja kääritamist.
• Kaasake banaanide, looduslike maasikate, kirsside, mustikate, kartulimahla, kaera jahu, magusate õunte mahla.
• Stabiilse remissiooni ajal on toitumine terve patsiendi omaga sarnane, kuid vürtsikaid toitu piirates.

Järgides neid toitumisalaseid soovitusi, saate suitsetamise kõrvaldamise, mis suurendab retsidiivi riski ja alkoholi tarvitamist, saavutada pika (mitme aasta) haigusvaba haiguse kulgu. Peptilise haavandiga patsiendid peaksid vältima mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite kasutamist.

Lubatud tooted

Esimesed roogad valmistatakse kartulipuljongi või köögiviljapuljongiga, mis on valmistatud purustatud köögiviljade ja teraviljadega (manna, tatar, valtsitud kaer, riis). Võite kasutada vermicelli piim suppe, samuti pudeli, millele on lisatud liha (kana). Suppides sisestage muna-piimasegu ja täitke õli.

Aurutatud kana

Auru- ja keedetud roogasid valmistatakse lahja lihast. Ahjus küpsetatud lubatud liha. Kasutatakse veiseliha, lambaliha ja tailiha, kana ja kalkuni. Võite valmistada auru pihukesi, pelmeene, kartulipüree, lihahuppu, safiiri, tükki, zrazy, veiseliha stroganoffi (ainult eelnevalt keedetud lihast).

Madala rasvasisaldusega kala võib aurutada ja küpsetada. Valmistage tükk (eemaldage nahk) või tükeldatud kujul (lihapallid, lihapallid, lihapallid, zrazy).

Söögile ja suppidele lisatakse riis, manna, tatar või kaerahelbed, vermikellid või õhukesed nuudlid. Pudri saab küpsetada piimas või vees, küpseta hästi poolviskoosse olekuni, tatar tuleb puhastada. Teraviljast on lubatud valmistada pudinguid, mida saab aurutada ja küpsetada ilma kooreta.

Köögiviljad (kartulid, peet, noored herned, porgandid, lillkapsas) aurutatakse ja serveeritakse kõrvalroogas kopsitud kujul (kartulipuder, kuklid). Ainult kõrvitsad ja suvikõrvitsad saab ära pühkida. Suppidele lisatakse väike kogus tilli. Valmistoitudes lisage võid ja taimeõli.

Nisuleib on lubatud varisema või kuivatatud. Saate süüa kuiva küpsist või rasvata küpsiseid. Kord nädalas on lubatud õunu, moosi, kodujuustu, liha või kala täis küpsetatud rullid.

Piimatoodetest lubati piima ja koort, mittehappelist jogurtit ja kefiiri, värsket hapeteta juustu ja hapukooret. Kohupiimast saab keedetud laiskad pelmeenid, juustukoogid, pudingid. Harva võib dieedile siseneda mitte-terava juustu (eelistatavalt riivitud), 2 muna kaks korda nädalas, mida keedetakse pehme keedetud või omlettina.

Eelroogadest (mitte riivitud tabelis) võite lisada salat tükeldatud keedetud köögiviljadest, keedetud liha ja kala, maksa pastat, piimaküpset, tailiha, tarretatud kala (köögiviljapuljongil), lahja heeringa ja tuurekaviari.

Magusad magustoidud aurustatakse riivitud marjadest, lisades manna. Küpsetatud või keevitatud kujul saate süüa magusaid marju ja puuvilju. Nad on samuti valmistatud püree, marmelaad, marmelaad, sambuka, kompotid. Dessertidena on lubatud piimapulber, habemeajamine, happeline moos, marshmallow, marshmallow, mesi. Jookidest - puuviljamahlad, puljongipiibud, tee piima või koorega, nõrk kohv piimaga.