Iga inimene unistab ilusast venitatud kehast. Ideaalse figuuri loomise keskmes ja kehakaalu säilitamisel normaalses on õige toitumine. Harmoonia saavutamiseks piirduvad inimesed paljude toodetega ja jätkavad erinevaid toitumisi, mõtlemata võimalikke tagajärgi. Monotoonsed madala kalorsusega toidud võivad põhjustada seedetrakti haigusi ning vitamiinide ja kasulike mikroelementide puudust - nõrgestada immuunsüsteemi, naha ja küünte halvenemist. Suurepärane alternatiiv enamikule dieedidele on pelmeenide toitumine. See on eriti efektiivne soojal hooajal, mil saabub erinevate puuviljade ja marjade hooaja.
Kuidas küpsetada tainast pelmeenidel?
Vareniki on traditsiooniline slaavi roog. See on valmistatud lihtsalt tavapärastest toodetest, mis on igas kodus. Õrnade pelmeenide peamine saladus korralikult keedetud tainas. Kui see on hästi segunenud ja kõik proportsioonid on õigesti täheldatud, ei keedetud pelmeenid keedetud pehme ja väga pehme ja mahlane.
Iga koduperenaine on oma retseptiga selleks, et teha pelmeenide tainast. Paljud inimesed eelistavad süüa vastavalt klassikalisele retseptile ja võtta vett alusena, mõned hakkavad tainast piima, kefiiri või hapukoorega. Muidugi, mida rohkem rasva sisaldavaid tooteid kasutatakse taigna sõtkumiseks, seda rohkem on pelmeenidel kalorisisaldus. Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, on soovitatav valmistada tainas traditsioonilisele mudelile. Selleks on vaja vett, mune, soola ja jahu. 3 tassi jahu jaoks peate võtma 0, 5 liitrit külma vett ja pool tl soola. Selleks, et tainal oleks kõrge kleepuvusomadus, on soovitatav lisada 1 muna. Tainas peaks olema keskmine tihedus. Vajadusel võib seda segada veega või jahu, kuni saadakse soovitud konsistents. Kui te valmistate taigna selle retsepti jaoks, on söögipulbrite toitumine kõige tõhusam. Need, kes on harjunud valmistama tainast piimatoodete lisamisega, võivad asendada vett madala rasvasisaldusega 1% kefiiriga.
Kalade kontrollimiseks pelmeenide testis peate kaaluma kõik koostisosad ja arvutama nende energia väärtuse keetmisprotsessi ajal. Teavet konkreetse toote kalorite arvu kohta saab vaadata pakendil või kasutada kalorite tabelit. Katses, mis on keedetud vees, on umbes 210 kcal 100 g kohta.
Mida valida?
Tänapäeval on pelmeenidele üsna vähe täidiseid. Traditsioonilisteks peetakse kartuleid, kapsas, kodujuustu, liha ning erinevaid puuvilju ja marju. Kuid see maitsev ja maitsev täidis ei lõpeta seal. Pelmeenid on küpsetatud maksaga, tatar, oad, kuivatatud puuviljad, riis ja magusad seemned. Iga koduperenaine saab oma lemmiktoodetega katsetada ja välja tuua uue originaalse täidisega. Neile, kes on dieedil, ei ole soovitav kasutada kõrge energia väärtusega toiduaineid. Näiteks on paljud magusad kodujuustuga magusad pelmeenid väga kaloriga tassi. Kui täidate neid traditsiooniliste lisanditega - suhkru, hapukoorega või või, siis ei saa neid nimetada toiduvalikuks. Selleks, et teada saada, kui palju kcal küüslauguga on üsna lihtne, tuleb enne toiduvalmistamist kaaluda kõik koostisosad ja vaadata tabelis iga toote energiasisaldust. Kui kohupiim on laoruum, näidatakse pakendil selle kalorisisaldust, omamaise kodujuustu puhul umbes 155kkal 100 g kohta. Palju sõltub selle rasvasisaldusest. Loomulikult on selline täidis toitumise jaoks liiga raske. Vaatamata kõrge kalorsusega ja rasvasisaldusele on kodujuust väga kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. See on rikas kaltsiumi, magneesiumi, B- ja PP-rühma vitamiinide poolest, mistõttu on väga ebasoovitav, et see toitumisest täielikult välja jätta. Et mitte vigastada seda figuuri ja keha sai vajalikke mikroelemente ja vitamiine, peaksite täitmiseks kasutama kooritud juustu ja unustama selliseid maitsvaid lisandeid nagu rasvakreem, suhkur, või, lemmikmust või moos.
Madala kalorsusega pelmeenid
Aga kõik vähese kalorsusega pelmeenid võivad kaalulanguse tõttu ohutult sisalduda teie dieediratsioonis. Kartuli, hapukapsaga, mustikate, maasikate, vaarikate ja kirsside pelmeenid võib omistada nende kategooriale. Võib-olla on paljude lemmikuks kartulitega pelmeenid. Neil on suurepärane maitse, nad on väga kergesti valmistatavad ja ka madala kalorsusega. Võib-olla on see üks vähestest toitudest, nautides seda, et sa ei pea pidevalt mõtlema, kui palju kaloreid pelmeenides on ja igaühele süüakse. 100 g kartulipudlit sisaldab ainult 255kkal. Seetõttu ei saa te ise rõõmu eitada ja nautida seda toitu isegi dieedil. Seened annavad tavapärastele kartulitele erilise maitse. Täitmiseks võite võtta valgeid seeni, kukleid ja seeni. Väikese hulga seente lisamine täidisele ei avalda energia väärtusele peaaegu mingit mõju. Arvutage, kui palju kalleid pelmeenides on seente ja kartulitega, teades valitud seente kalorisisaldust ja summeerides selle teiste koostisosade näitajatega.
Kapsas on veel üks suurepärane pelmeenide täidis. See on väga tervislik ja mitte nii suur kalorite arv kui kartul. Hapukapsas on rikas kaltsiumi, magneesiumi, raua ja tsingi poolest. See tugevdab immuunsüsteemi ja laguneb rasvad. Kapsas sisaldab palju kiudaineid ja parandab seega seedimist ja takistab seedetrakti haigusi. Kui palju kaloreid kapsastega on võimalik leida mis tahes kalorite tabelis või loota omaette. 100gr-s ei ole midagi täidetud kapsasummidega, kokku umbes 246kkal 100 g kohta.
Kuidas arvutada täpne kalorite pelmeenid?
Kalkulite kaloreid täpselt arvutada on üsna raske. Nende energiasisaldus sõltub kasutatud koostisosadest ja valmistamismeetodist. Sageli on sellised arvutused ligikaudsed, nii et tabelites sisalduv teave ei ole alati täpne, siis saate ise tassi kalorisisalduse arvutada. Selleks on vaja taigna ja küpsetamise pelmeenide sõtkumise protsessis kaaluda kõik tooted ja arvutada nende iga energia väärtus ning seejärel sisestada andmed tabelisse. Valmistamise lõpus on vaja kokku võtta kõigi toodete kalorisisaldus ja nende kaal. Olles lisanud kõik näitajad, peate jagama kogu kalorsuse väärtuse kaalu järgi, nii et saad küpsete pelmeenide energiasisalduse. Ärge unustage, et keedetud pelmeenide kalorisisaldus on erinev vee lisamise ja väikese koguse jahu seedimise tõttu. Valmistatud pelmeenide kalorisisalduse väljaselgitamiseks on vaja jaotada kõigi koostisosade kalorite koguarv keedetud pelmeenide kaaluga.
Pelmeenid on maitsev ja mitmekesine roog. Erinevate täidistega tuleb iga kord nautida, kui midagi uut ja elegantset. Paljud prügikastid keelduvad, kuna see toode on liiga kaloreid sisaldav. Aga kui te küsite endalt, kuidas pelmeenide kaloreid arvutada, saate arvutada, et nende energia väärtus ei ole nii kõrge. Peamine on mitte rasvaste toitude kuritarvitamine, toidulisandite keeldumine ja madala kalorsusega puuviljade ja köögiviljade valimine.
Dieetid
Kohupiima pelmeenidega
Kuidas valmistada tassi "Toitjuustud".
- Segage muna, suhkur, sool ja vesi. Beat koos kahvliga.
- Lisa juustu, segage uuesti.
- Lisage pidevalt segades jahu.
- Keeda tainas. Tee pelmeenid.
- Küpseta soolatud vees, kuni keedetakse 5-7 minutit (pärast keetmist).
Küpsetamiseks peavad pelmeenid võtma rohkem vett. Vesi näitab, kui palju imendub töötlemise ajal.
- Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 250 gr.
- Jahu - 1 spl.
- Muna - 1 tk.
- Vesi - 0,5 spl.
- Suhkur (maitse järgi) - 2 gr.
- Sool (maitse järgi) - 2 gr.
- Vesi (toiduvalmistamiseks) - 300 ml.
Söögi toiteväärtus "Toitjuustudega toiduvalmistised" (100 grammi kohta):
Koostisosad ja kaloriretsept "Toidupiimud kodujuustuga"
(andmete kaloreid ja bzhu arvutatakse ligikaudselt, ilma uvarki ja uzharki)
See on kohandatud retsept, mistõttu võib esineda vigu ja vigu. Kui leiate need, kirjutage retsepti all olevad kommentaarid - õige.
Meie saidi fotodega samme-sammulised retseptid asuvad jaotises „Retseptid“.
Allikas:
Kohupiima pelmeenidega
Küpsetamiseks peavad pelmeenid võtma rohkem vett. Vesi näitab, kui palju imendub töötlemise ajal.
http://www.calorizator.ru/recipe/6260
Hommikusöögid
Rasvavaba kodujuust - 1 pakend; Toores muna - 1 tk; Suhkur - maitse järgi; Hercules "Nordic" - 4-6 supilusikatäit.
laisk pelmeenid - suurepärane! 5
Pelmeenidega mul on armastus alates lapsepõlvest! Lapsena valmistas mu ema neid sageli, kartulite, juustu ja maiustustega, ja mõnikord aitasin ma neid skulptuerida, nüüd ma skulptuurid põlvedele! Täna tahan
Väga maitsvad ja õrnad pelmeenid. Mu abikaasa ei söö küüslauguga pelmeene, kuid sõi neid rõõmuga)))))
Pelmeenid, aurutatud ja selles retseptis, on uskumatult pehmed, sirged sulavad suus.
Allikas:
Hommikusöögid
Retsept toiduvalmistamiseks Dieet pelmeenid hommikusöögiks, kokk maitsev ja tervislik? retsepti koos pildiga saidil EdimDoma; Pelmeenid, kokk, hautatud, dieedi menüü, pelmeenid ja pelmeenid
http://www.edimdoma.ru/retsepty/20201-dieticheskie-vareniki-na-zavtrak
Dieetne laisk kohupiimud
Esmapilgul tundub, et nende inimeste jaoks, kes tahavad arvu hoida, on kodujuustuga pelmeenid vastunäidustatud, kuid kas see on tõsi? Selgub, ei! Seal on laisk dieet pelmeenid, mida saab süüa, kartmata kaotada oma keha või saada täiendavat naela. Selliste pelmeenide saladus on võimatu, lihtsalt valmistatud ilma jahu ja manna. Ainult kodujuustu ja kaerahelbedega, mis asendab suurepäraselt jahu ja selles sisalduvad kalorid on palju vähem.
Küpsetusaeg: 40 minutit
Kalorisisaldus: 210 kcal 100 grammi kohta
Kerge laisk pelmeenid - see on tõeline kohtlemine neile, kes püüavad arvu hoida. Lõppude lõpuks on nende uskumatu maitse peaaegu sama, mis tavalised. Sellegipoolest on kalorisisaldus palju madalam kui traditsioonilistel. Seetõttu saate neid süüa ilma hirmu kaotamata.
- 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 1 kanamuna;
- 6 spl valtsitud kaera;
- 2 spl suhkrut.
- Kõigepealt võtame juustu. See peab olema madala rasvasisaldusega, vastasel juhul ei saa me toita pelmeene. Puhastage juustu läbi sõela või lihvige lusikaga või segistiga. See peaks olema väga väike, seda väiksem on seda parem, maitsvam.
- Nüüd murdame munad juustu, lisatakse vajalik kogus valtsitud kaera. Hercules enne lisamist on parem jahvatada kohviveski jahu tasemele. Niisiis on see paindlikum ja ei riku meie toote välimust. Muide, kaerahelbed on kasutatavad paljudes teistes retseptides, asendades sellega sellega kalorisisaldusega nisujahu.
- Saadud kohupiima mass segatakse hästi, esimene lusikaga, siis võite proovida oma käsi. Massi peaks olema selline järjekindel, et sellest saaks teha väikesed, laiskad pelmeenid. Oluline on väikeste pelmeenide skulptuurid, nii et nad on palju lihtsamad ja kiiremad keema.
- Pärast pelmeenide kinni jäämist jääb ainult nende valmistamine. Selleks keedetakse vees kastrulis ja seejärel hoolikalt, ükshaaval, alustame seal kõiki meie saadud toidulikke pelmeene. Küpsetamisel küpsetamise ajal on parem mitte liikuda kaugele ja veenduda, et pelmeenid ei joosta või jääks pannu põhjale.
- Keeda sellist maitsvat vareniki vees 2-3 minuti jooksul alates tõusmise hetkest, kuni need on täielikult valmis. Värskelt keedetud pelmeenid võtavad tassi. Enne serveerimist võib neid valada maitsva madala rasvasisaldusega hapukoorega, madala kalorsusega jogurtiga või serveerida toitainete ja marjadega.
Näpunäide: Need pelmeenid, mis sisaldavad juustu jahu ja manna, on kõige paremad puuviljadega nagu õunad, virsikud ja banaanid. Marjade eelistamine on parem anda maasikad, vaarikad ja mustikad. Kuigi loomulikult valitakse, mida teenida, neile, kes küpsetavad.
Kui te küpsetate selle retsepti järgi pelmeene, siis ei ole kaloreid, välja arvatud munad, peaaegu üldse. Kõik sellepärast, et on praktiliselt võimatu valmistada laiskeid pelmeene ilma munadeta, manna ja jahu, nii et sa pead minema väikeste trikkide eest. Siiski, kuna kõik teised tooted on asendatud vähem kalorsusega, võib see retsept olla suurepärane inimestele, kes armastavad süüa, kuid piiravad ennast toitu. Tänu sellistele pelmeenidele ei pea seda tegema, sest sa saad neid soovitud koguses süüa ja nad ei muutu koormaks. Sellised pelmeenid on alati soovitatavad ja mitte ainult sellepärast, et need on valmistatud parimatest koostisosadest, vaid nad on ka üsna kasulikud ja rikkalikud kaltsiumis. Selliste pelmeenide valmistamine sagedamini on väga õige.
Küpseta ja nautige maitsvat ja nauditavat söögiisu!
Allikas:
Dieetne laisk kohupiimud
Igaühel on võimalik valmistada väikese koguse kaloreid sisaldavaid dieettelisi pelmeene, lisamata jahu ja manna. Artiklis on videoga üksikasjalik retsept.
http://testosam.ru/pelmeni/dieticheskie-lenivye-vareniki.html
Dieetne laisk pelmeenid juustuga
Mis tahes dieedil olevate toorjuustude puhul. See on vajalik meie keha jaoks, mis vastutab meie naha, juuste ja küünte ilu eest. Aga vähese rasvasisaldusega kodujuustu puhtal kujul ei põhjusta enamuse jaoks enam isu. Seetõttu peate proovima oma menüüd mitmekesistada.
Isegi kui olete otsustanud kehakaalu kaotada ühe nädala jooksul ja olete ranges dieedis, peate end endiselt regulaarselt maitsvate toitude abil andma. Suur roog, mis on keedetud väga kiiresti, on laisk pelmeenid juustuga. Muide, nende kalorid on üsna väikesed, kui paned taignasse rohkem juustu ja vähem jahu.
Laiskade pelmeenide retsept:
Madala rasvasisaldusega juust - 300 grammi
Suhkur - 1 spl. (saate asendada)
Rosinad (valikuline)
Jahu - 100-200 grammi (kõik sõltub kohupiimast - kui see on kuiv, siis piisab 100 grammist, kuid kui vedelik, siis väikese hulga jahu abil saate teha ainult kodujuustukilpe)
Beat kodujuustu mikser ei ole dieediga. Ta hõõrub kenasti ära, kuid ta muutub vedelikuks. Seega, kui olete väga huvitatud küsimuse esteetilisest küljest (taina ühtlus), siis võite seda hõõruda. Aga see ei ole kiire ega laisk pelmeen. Ma lihtsalt hõõruda juustu koos suhkruga veidi supilusikatäit.
Lisage kohupiima massile sool, muna, vanilliin, rosinad ja hakake aeglaselt jahu valama. Tainas ei tohiks "ujuda". Kui teil on jäik dieet, siis tehke kohupiima. Nad võivad panna vähem jahu. Ka laiskuses olevad kalorid on väiksemad, kui teete seda soolaks ilma suhkruta. Kuid selleks, et ennast endale lubada, andke - ma lisasin suhkrut.
Pane tainast tükk piklik vorst ja lõigake see tükkideks.
Pelmeenide suurus võib olla ükskõik milline. Ma armastan väikesi ja lõigan väikesi. Aga see ei mõjuta maitset.
Keeda vett, lisage kergelt soola ja visake laisk need. Keetmise hetkest valmistavad nad umbes 5 minutit. Selle aja jooksul võib teil olla aega tabata koolituse korraldamiseks.
Valmistatud pelmeenid, mida saame veest küünaldajaga ja lisada üsna natuke võid või mett.
Soovi korral võib hapukoori asemel valada selle paksude hapukate jogurtite lisanditeta.
Dieetid
Võimalus 1. Kartulitega dieetid
Toidupirnid valmistavad tavapärasest palju lihtsamalt ja odavamalt, sest taigna valmistatakse neile ilma mune kasutamata. Ja kui täidis on ainult keedetud köögiviljad, värsked või külmutatud marjad, vähese rasvasisaldusega kodujuust. Selle toiduvaliku klassikaline retsept valmistatakse keedetud kartulite täidisega ja tainas on valmistatud kuuma vee, jahu ja väikese koguse soola baasil. Aluseks osutub tihe ja elastne tänu sellele, millised tooted ei keeta pehmed ja ei jää pärast jahutamist jäigaks.
Koostisosad:
- kuum vesi - 465 ml;
- jahu - 315 g;
- 4 g soola;
- kartul - 5 tükki;
- kõik rohelised - kimp lilli.
Samm-sammult retsept toitumine pelmeenid
Tooge tainas: sõelutud jahu tassidesse. Segage see soolaga ja valage aeglaselt kuuma veega, segades samal ajal kahvlit. Niipea, kui tainas hakkab kahvlist eemale minema, hakkavad nad nimetama käed jahu peal. Tainas on pakitud kile ja jäetakse pooleks tunniks lauale.
Kartulid kooritakse, pestakse, pannakse pannile ja keedetakse keskmise kuumusega, kuni pehmed.
Kartulipuljong valatakse eraldi anumasse, kartulid purustatakse kartulipuderiga, lahjendatakse puljongiga, soolatakse soolaga, jahutatakse kõrvale.
Puhastatud tainas jagatakse osadeks, vorstid rullitakse, lõigatakse viiludeks, rullitakse väikesed lamedad koogid, pannakse vähe kartulipüreid ja moodustatakse poolkuu kujuline toode.
Nad pannakse pliidile soolase veega puhta kastruni, oodake, kuni see keedetakse, ja pannakse pelmeenid välja, keedetakse keetmise hetkest 4 minutit.
Serveeri, puista maitsetaimedega, kastetakse soovi korral rasvatustatud hapukoorega.
Retseptis sisalduva jahu kogus on ligikaudne, kui seda ei kasutata - lisage rohkem.
Võimalus 2. Lihakas toiduvaltsid kodujuustuga
Kiiresti retseptis valmistatakse toidupelmeenid mitte ainult munade, vaid ka ilma jahuta. Siduvad koostisosad on siin madala rasvasisaldusega kodujuust, kartulitärklis ja kaerahelbed. Nad on väga maitsvad ja isuäratavad ning kõige tähtsam ei ole palju aega ja vaeva ette valmistada.
Koostisosad:
- 635 g 1,8% rasvaga kodujuustu;
- 65 g suhkrut;
- 70 g kaerahelbed;
- 35 g kartulitärklist;
- sool - 5 g
Kuidas süüa laisk dieeti pelmeenid
Kombineerige kartulitärklis soolaga, suhkruga.
Puuvillane juustu segistiga püree, õrn konsistents.
Ühendage lahtised koostisosad juustuga, segage hoolikalt.
Sisestage segistis jahvatatud kaerahelbed, segage tihedasse, pehmesse olekusse.
Puistage laud kergelt jahu, pange kohupiima tainas, jagage see tükkideks, vorstige vorstid ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mille laius on 2 cm.
Lean õli valatakse keedetud veega pannile, pannakse laisk pelmeenid, keedetud mitte rohkem kui 1 minuti jooksul tõusmise hetkest.
Võtke lauale välja, serveerige lauale.
Kasutage sellisteks pelmeenideks mõeldud juustu, mille rasvasisaldus on minimaalne, kuid mitte rasvavaba, sest piimatooteid sisaldavad toidud, mis ei sisalda rasva, on maitsetud ja värsked.
Võimalus 3. Toidupiimud hapukapsaga
Vastavalt järgmisele retseptile ei ole dieediga pelmeenid mitte ainult kerged, vaid ka väga terved ja rahuldavad. Sibulaga hautatud hapukapsas annab neile maitsva maitse ja meeldiva hapu.
Koostisosad:
Täitmine:
- hapukapsas - 4 peotäit;
- sibul - 3 tk;
- oliiviõli - 35 ml;
- 70 ml vett;
- 7 harilikku tilli;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 55 g
Samm-sammult retsept
Lambipirnid puhastatakse, tükeldatakse helbedeks, möödas pannil oliiviõli, kuni kuldne.
Hapukapsas pestakse ujukis, laotatakse suuresse mahutisse, koos pruunistatud sibulaga, valatakse vette, suletakse kaas, reguleeritakse tule keskmist leeki ja keedetakse 20 minutit.
Keeda tainas: lisage sõelunud jahu soola, valage aeglaselt külma keedetud veega, segage hästi elastsusele, andke 15 minutiks "puhastus" rätiku all.
Hästi pehmendatud kapsas nihutatakse teise tassi, lastakse jahtuda.
Rullpea abil rullitakse tainast väikesed tortillad;
Pane vormitud pelmeenid keevasse vette, keedetakse 2 minutit.
Serveerides asetage sügavale plaadile, puista rasvavaba hapukoorega, puista tükeldatud tilli.
Toidupermad ja värske kapsas on väga maitsvad ja tervislikud.
Võimalus 4. Söögiküpsised õunadega
Selliseid pelmeene võib isegi serveerida maitsva, tervisliku magustoiduna. Jahvatatud kaneel on väga aromaatne koostisosa. Tänu taimeõli lisamisele jäävad nad külma oleku ajal pehmeks ja isuäratavaks.
Koostisosad:
- jahu - 600 g;
- 435 ml vett;
- rafineeritud õli - 75 ml;
- 9 g soola.
Täitmine:
- rohelised õunad - 4 tk;
- pool sidruni;
- suhkur - 70 g;
- jahvatatud kaneel - 10 g;
- õunapuljong - 65 ml.
Kuidas süüa
Sega vett tassis rafineeritud õli, soola ja segada.
Valage aeglaselt jahu läbi sõela, sõtke kuni elastse, tugeva olekuni.
Jätke tainas 20 minuti jooksul puhta lapi all jahvatatud lauale.
Pestud õunad kooruvad, lõigatakse südamik välja.
Südamik ja koor pannakse veega kastrulisse ja keedetakse 6 minuti jooksul mõõduka kuumusega. Valmis puljong valatakse läbi sõela läbi puhta konteineri.
Vala kaneeli, suhkrut, vala mahla pool sidrunist õunapuljongi, laiali viilutatud õunamass, pane see uuesti tulele ja keeda 2 minutit. Eemaldage kuumusest, jahutage.
Tainast rullitakse väikesed lamedad koogid, keskel on 1 supilusikatäis õunatäidis, servad on kindlalt kinnitatud.
Keeda pelmeenid kergelt soolases vees mitte rohkem kui 2 minutit.
Serveeritakse kuuma või külma sügavates taldrikutes, puistatakse vajadusel pulbrilise suhkruga.
Õunad ei saa keedetud puljongis ja jahvatada püree koos segistiga, segada kaneeli ja väikese koguse suhkruga.
Võimalus 5. Riisiga dieetid
Riisiteravili on inimkehale väga kasulik ning kui kombineerite seda värskete marjadega ja kerge tainas mähkida, saate üllatavalt maitsva ja rahuldava tassi. Valmistage sellised pelmeenid lihtsalt ja kiiresti.
Koostisosad:
- jahu - 370 g;
- 215 ml vett;
- 8 g soola;
- mis tahes riisipraht - 70 g;
- 125 g suhkrut;
- 1 muna;
- piim - 110 ml;
- värsked maasikad - 5 väikest asja.
Samm-sammult retsept
Prahud pestakse, keedetakse puhtas vees.
Piim valatakse riisi, lisatakse pool retseptis nimetatud suhkrust, asetatakse keskmisele kuumusele ja sageli segades, tuues see paksu ja õrna tekstuuri. Lülitage tulekahju välja, jahutage putru.
Külma puder häirib munakollast.
Maasikad eraldatakse pistikutest, loputatakse puhasti, lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse väikese koguse suhkruga.
Ülejäänud munakollast saadud valk on vahustatud segistiga keskmise kiirusega kuni stabiilse massini ja segatud maasikaga.
Nad toovad üles järsku, tiheda taina, annavad 15 minutit külmkapis plastikkotis.
Tainast rullitakse väikesed lamedad koogid, pannakse 1 tl riisi ja marja täidist, servad on tihedalt kinnitatud, moodustades poolkuu.
Keedetud vees kastetud pelmeenid, keedetud 1 minuti tõusmise hetkest vaiksele tulele.
Plaadile paigutatud, seejärel pannakse valikuliselt kaussi mis tahes moosi või puuvilja siirupiga.
Maasikate asemel võite kasutada mis tahes puuvilju, vaid enne riisiga segamist peaks veidi ja higistama sügavale pannile või ja suhkruga.
Kolm huvitavat retseptide pelmeeni kiire
Tere kallid lugejad! Täna õpime süüa toiduvalke. Nad ei ole ainult aurutatud, nad on ka laiskad ja maasikad. Lisaks on kõik tooted, mida peate võtma, väga taskukohased ja mitte kallid.
Kuidas teha maitsvaid pelmeene kiiresti?
Pelmeenid - võib öelda, pidulik roog. Seepärast olete veendunud, et saate selle haiglasse abikaasasse lauale tuua. Ja mitte ainult ta, vaid kõik teie leibkonnad, eriti lapsed, on sellise õhtusöögi pärast õnnelikud. Eriti kui lasete neil sind aidata. Lõppude lõpuks on tainas puistamine kõigi laste unistus.
Mida on vaja teha pelmeenide valmistamiseks?
- Pool liitrit kefiiri,
- Üks tl sooda,
- Nii palju soola
- Kaks oravat
- Üheksa sada grammi jahu.
Need pelmeenid erinevad tavapärasest suurusest, üks või kaks pelmeenit portsjoni kohta. See toiduvalmistamisviis säästab aega, sest teil ei ole vaja istuda ja skulptuerida tavaliste väikeste jaoks tundide kaupa, et teha mitu suurt suuremat.
Alustame prooviga. Mõtle see ei ole väga tihe ja jäta seejärel tund aega. Puhkuse ajal valmistame täidise. See võib olla midagi. Näiteks kodujuustu või kartulipuderit, kapsas. Võib valmistada magusat vilja. Ja võib-olla seened. Ma armastan ühe kohupiimaga. Igal juhul tuleb täita.
Pärast seda tõmmake tainas suurte pannkookide kujul. Suure tassiga või isegi võite võtta taldrik, lõigata ringid, mille keskel täidis täidetakse. Siis me pigistame neid ja skulpteerime neid. Valmis pelmeenid määrivad päevalilleõli ja küpseta paarile. Need on märgatavalt suuremad. Nad maitsevad pehmeid ja kohevaid. Serveeri kuuma ja hapukoorega. Bon isu!
Sest laisk, laisk pelmeenid
Need pelmeenid küpsetavad juustust. Võta maitsev ja toitev roog. Sul ei ole vaja eraldi tainast küpsetada ja seejärel iga kuhjuma skulptuuri kaotada.
Vaatame, mida vajate nende ettevalmistamiseks:
- Nael kodujuustu
- Üks valk
- Supilusikatäis suhkrut,
- Üks ja pool supilusikatäit võid,
- Kolmas osa on klaasist jahu,
- Soola maitsmiseks.
Me hõõrume kodujuust läbi sõela. Lisame valku, suhkrut, soola, või, mis on eelnevalt pehmendatud, jahu. Homogeense massi saamiseks on vaja kõike põhjalikult segada. Kümme minutit jätavad nad puhkama. Pärast seda puistage saadud mass jahu ja rullige kiht. Paksus ei tohiks olla suurem kui üks sentimeeter. Lõika ribadeks, mille laius on kaks ja pool sentimeetrit.
Nüüd on aeg küpsetada pelmeenid. Lõikame saadud ribad ristkülikutena või kolmnurgadena ja levime puidust plaadile, puistatakse jahu. Laske neil kuivada. Mitte külmutada.
Kihi ei saa ka rullida, vaid lihtsalt jagada tainas mitmeks tükiks, mis rullitakse vorstideks ja lõigatakse nendest pelmeenid. Valmis kahekordse katlasse paigaldatud liistud. Nad küpsetavad viisteist minutit. Serveeritakse lauale hapukoorega.
Maitsestage maasikaga
Loome selle meistriteose, kasutades:
- Pakis kodujuustu,
- Muna
- Supilusikatäis suhkrut,
- Kolm lusikatäit jahu,
- Pool lusikatäit soola,
- Maasikad
Me hõõrume kodujuustu, segatakse munaga ja suhkruga, lisatakse jahu, sool. Hõõruge tihe tainas, et valmistada õrn roog. Jäta 15 minutit. Nüüd puista käed jahu ja murdke iga marja tainas. Küpseta paar viisteist minutit. Serveeritakse hapukoorega.
Kuidas valmistada juustu toiduvalmistamispettasid: maitsvaid retsepte, kalorite roogasid ja kasu tervisele
On moodustatud stereotüüp, et on võimatu istuda kahel tool, peate alati valima - kas süüa maitsvat, unustades figuuri või piirates ennast kõiges ja sööma ilma rõõmuta. See on lihtsalt hirmutav müüt.
Kogenud nõrgemad ja toitumisspetsialistid teavad, et toitumine võimaldab erinevaid toitumisi. Lisaks, kui kasutate ebameeldivaid ja maitsvaid roogasid, isegi kõige kasulikumaid, siis suureneb toitumise oht. Vajadus süüa maitsvat, kuid õige.
Toit juustu tervisliku toitumisega
Toitumine on hästi arenenud täiuslik toitumine, milles valkude, rasvade ja süsivesikute kogus on tasakaalustatud, sobib küllalt küllastumiseks, kuid ei põhjusta kaalutõusu.
Rasvad ja süsivesikud tervislikus toidus ei ole nii palju, kuid need toidud on rohkesti valku. Tänu valkudele on võimalik mitte ainult normaliseerida seedimist ja kaotada täiendavaid kilo, vaid ka füüsilise koormuse ajal tugev ja tugev keha.
Valgutoodete hulgas on eriti populaarsed piim ja selle kääritatud piimasaadused. Kõige tavalisem kodujuust. See ei ole ainult väga tervislik, vaid ka maitsev, sisaldab piisavalt rasvasisaldusvõimalusi, seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks ja sobib kuumade toitude ja magustoitude jaoks.
Juustu eelised:
- Kõrge valgusisaldusega kergesti seeditav.
- Fosfori ja kaltsiumi olemasolu, mis on vajalik hammaste ja luude tervisele, eriti lastele ja rasedatele.
- Oluliste aminohapete olemasolu. Nende puudulikkus kehas võib põhjustada probleeme vere moodustumise, maksa töö ja närvisüsteemi häiretega. Juustu korrapärane tarbimine on nende seisundite parim ennetamine.
Talujuust on eriti populaarne hommikusöögi või suupiste valmistamiseks. Kuid olenemata sellest, kui lahe ja värske juustu, ehkki erineva tarnimisvõimalusega, saab päeva alguses kiiresti igav. Ja kui dieeditoode on tüütu, otsib inimene tahtmatult lihtsat asendamist, mitte alati lubatud menüüst. Rikkumiste ja sõltuvuse vältimiseks saab puhta kodujuustu asendada kodujuustuga.
Eelised ja kalorid
Võib tekkida loogiline küsimus: kuidas on pelmeenid toitumisega seotud? Kas on võimalik süüa seda lemmik roogat alates lapsepõlvest, ilma et see näitaja kahjustaks? Selgub, et mitte ainult võimalik, vaid isegi vajalik.
Ainult tainas tavaliste pelmeenide asemel ja palju suhkrut vajate, et valmistada toiduvalmistatud lollised pelmeenid. Neid nimetati laiskaks, sest täidis ei olnud tainas mähitud, kuid segatud jahu ja tiheda konsistentsiga, lõigatud portsjoniteks ja keedetud selles vormis.
Nõuetekohase toitumisega lubatud dieetseid maitsvaid juustu pelmeene ei saa küpsetada nisujahuga. See koostisosa suurendab kaloreid.
Süsivesikud toidus peaksid olema minimaalsed, on soovitav asendada kergesti seeditav "pikaks", nii et keha kulutab nende komponentide töötlemisele võimalikult palju jõupingutusi. Näiteks võite teha jahvatatud porgandit, mis on valmistatud kodujuustust ilma jahu, asendades see valtsitud kaeraga või kaerahelbega.
Täiuslik on juustu rasvasisaldus, mida kasutatakse dieedikummide valmistamiseks. Kui tavapärase retsepti puhul on lubatud juustu ja 18% rasva, siis laiskadel madala kalorsusega pelmeenidel on maksimum 9% ja parem on võtta 5%. Sellised pelmeenid on suurepärane valik magustoiduks või iseseisvaks toiduks valgu dieedil.
See on oluline! Täielikult rasvavaba kodujuustu laiskade pelmeenide jaoks ei soovitata, sest see on väga kuiv, mis kahjustab tassi maitset.
Retseptid
On mitmeid võimalusi, kuidas süüa dieet laisk pelmeenid. Nad ei sisalda kahjulikke jahu, ei kuritarvita suhkrut. Osa sellest roogast annab pikka aega küllastust ja elujõudu.
Madala kalorsusega
Koostisosad:
- 0,5 kg kodujuust rasvasisaldust 9%;
- 2 muna;
- näputäis soola;
- 100 g täisjahu jahu.
Cooking:
- Majajuustu sõtkub kahvliga, kuni pehmendatud, munaga segatud ja soolatud, põhjalikult segatud.
- Seejärel lisage täistera jahu, sõtke tainas käsitsi. Kogu teraviljajahu on palju kasulikum kui tavaline, sest see sisaldab ja terade kest, mis koosneb keerulistest süsivesikutest. Terved terad lagundatakse pikka aega, nad ei mõjuta kaalu negatiivselt.
- Kui tainas on valmis, siis kaetakse see rätikuga ja puhastatakse külmalt.
- Pärast seda purustatakse segu uuesti ja jagatakse 3-4 osaks. Jagage igast rulli vorstist identsed pelmeenid. Te võite neid ringi jätta ja kergelt lamedamaks teha.
- Pelmeenid keedetakse väga kiiresti. Nad visatakse keevasse vette. 2-3 minuti pärast võib tassi serveerida.
Kalorid 100 g - 210 kcal kohta.
See on oluline! Toitude pelmeenide retseptis ei ole suhkrut. Nõu soovitud magusust annavad puuviljad ja köögiviljad, millega neid serveeritakse, hapukoor, mis on segatud lusikatäis mett. Kui soolased pelmeenid üldse ei maitse, on kompositsioonis väike kogus fruktoosi.
Kaerahelbed
Koostisosad:
- 300 g kodujuustu 5% rasva;
- 200 g kaerahelbed;
- 100 g kefiiri 1% rasva;
- 2 spl. maisitärklis;
- 2 spl. mesi;
- näputäis soola.
Cooking:
- Toit juustu, lisades järk-järgult soola ja mett. Tänu temale on juustuga toiduvaltsid magusad ja aromaatsed.
- Seejärel lisage maisist tärklis ettevaatlikult. Ta asendab munad ja ei lase pelmeenidel vees laguneda.
- Viimati lisage kefiir ja kaerahelbed põhjalikult sõtkuma.
- Kui tainas osutub vesiseks, lisage veel helbed.
- Segu jahutatakse, seejärel jagatakse mitmeks osaks ja vorstitakse välja, millest lõigatakse seejärel väikesi pelmeenid.
- Neid tuleb keeta keevas vees mitte rohkem kui 7 minutit. Kui pelmeenid asetsevad, on nad valmis.
Eriti maitsvad pelmeenid kaerahelbedega, kui neid serveeritakse kreeka jogurtiga. Kastmeta anuma kalorisisaldus on 213 kcal / 100 g toodet.
See on oluline! Herculese helbed saab lisada erinevatel viisidel. Keegi nagu kaerahelbed. Suurema pehmuse jaoks on see eelnevalt leotatud kefiiris umbes 15 minutit, kuid kui soovite, et tassi konsistents oleks pehme, peenestatakse helbed kohviveskis jahu kujul.
Peibutusega
Koostisosad:
- 0,5 kg kodujuust rasva 5–9%;
- 200 grammi manna;
- 2 muna;
- 100 g suhkrut (või 2 lusikatäit mett);
- näputäis soola.
Cooking:
- Suuremate tükkide purustamiseks segatud kanajuustu, segatud munaga, seejärel lisage sool ja mesi või suhkur.
- Manna lisatakse väikeses portsjonis järk-järgult, ilma et oleks lõpetatud kodujuustu sõtkumist. Võib-olla on manna vaja natuke rohkem või vähem, kui on näidatud kohupiimast retseptis, mis sõltub kohupiimast valmistatud toiduvalmistamisviisist - see kõik sõltub testist. See ei tohi olla vedelik ega liiga tugev.
- Kui tainas infundeeritakse, moodustuvad sellest pelmeenid.
- Keeda 5-7 minutit keevas vees.
Manna-pelmeenid on väga maitsvad, pehmed ja õrnad, peaaegu õhulised, sest teravilja pundub vees väga hästi. Kalorikarbid - 220 kcal / 100 g toodet.
See on oluline! Kuigi manna on sama nisu, on sellest palju rohkem kasu kui jahu. Keedetud teravilja kalorisisaldus on alla 90 kcal. See eemaldab liigsed rasvad kehast, puhastab tõhusalt sooleseinad. Aga manna on rohkesti gluteeni, mistõttu ei ole soovitatav seda liiga sageli dieedil kasutada.
Toitumise ja serveerimise olulised nüansid
Kalorite sisaldus dieettelistes nõelates on madal. Ja roog ise on väga maitsev, tervislik ja äärmiselt lihtne: see ei põhjusta algajast peremeesele raskusi ja hõivatud naiste jaoks võimaldab see kiiresti toitva söögi valmistada kogu perele.
Üks peamisi eeliseid on võime valmistada pelmeene tulevikus kasutamiseks ja hoida neid sügavkülmikus. Kui hommikuks saabub aeg, siis jääb alles veega keetmine ja juustu juustu pallid.
Toiduvalmistamise ja laiskade pelmeenide serveerimine:
- Nad on suurepärased "sõbrad", kellel on looduslikud magusad kastmed ja moosid. Kaste valmistatakse väga kergesti: kõik puuviljad või marjad jahvatatakse püree, lisatakse veidi suhkrut või mett, natuke vett ja tärklist, keedetakse paksuseni. Juust ja puuvili täiendavad üksteist hästi.
- Suhkru asemel saate kodujuustale lisada käputäis rosinaid või teisi purustatud kuivatatud puuvilju.
- Pelmeenide õhukeseks valmistamiseks ei ole kohupiima kahvliga sõtkuda, vaid segada. Dessert on väga õrn.
- Soolases vees keedetud pelmeenid ei jää pannu põhja külge.
- Et äratada laste söögiisu ja huvi roogade vastu või lihtsalt originaalsel viisil, aitavad rikkad mahlad ja kartulipuder. Kõrvits ja porgand teevad oranžid pelmeenid, peet või marja mahla - roosad ja punased ning kulinaarsed maitsetaimed - rohelised.
Järeldused
Lustad pelmeenid, mis on valmistatud vastavalt dieedi retseptile - maitsva ja tervisliku ühe kombinatsiooni kombinatsioon. See lihtne roog võib toita kogu perele, sealhulgas väikestele lastele. Selle dieedi kaotada kaalu on lihtne ja meeldiv. Poodide mugavuse toidud ei ole kunagi nii head kui valitud toodetest valmistatud omatehtud pelmeenid. Kohupiima toitu saab toiduks tarbida peaaegu iga päev.
Dieet pelmeenidel ja pelmeenidel
Taina ettevalmistamine toiduks kasutatavate pelmeenide ja pelmeenide jaoks eraldi söögiks on üsna lihtne ja odav, palju tasuvam kui traditsioonilise köögi puhul. Ja kõik sellepärast, et toiduvaltside ja muude sarnaste toitude retseptid ei sisalda mune.
Tort vastavalt kartulite, kodujuustu ja kirsidega pelmeenide retseptidele valmistatakse segades jahu kuuma veega 85-90 ° C juures. Sel juhul selgub, et see on tugev, ei lagune toiduvalmistamise ajal ja kui tassi jahtub, ei ole see kunagi raske.
Toitjuustu ja muude täidistega dieetpelmeenide puhul on vaja kõige lihtsamaid koostisosi: vett, muna, jahu ja soola. Kuid värske tainas on üks puudus - see on tihe ja keha imendub halvasti. Sel põhjusel nõuab pelmeenide ja pelmeenide toitumine mõningaid pingutusi - perenaine peab tegema palju tööd, et tainas võimalikult õhuke.
Sellel lehel saate tutvuda kirsside, kartulite ja kodujuustuga pelmeenide järk-järguliste retseptidega ning erinevate täidistega pelmeenide valmistamise retseptidega. Nende tehnikate omandamisel võivad need toidud olla teie laua kõige meeldivamad.
Dieet pelmeenidega maasika moosiga
Koostisosad:
600 grammi nisujahu, vett ja soola.
Täitmiseks: 100 g maasikaid moosist, 1-2 spl. lusikatäit oliiviõli, madala rasvasisaldusega hapukoor.
Valmistamismeetod:
1. Ülaltoodud koostisosadest sõtle tainas.
2. Seejärel vormige pelmeenid maasikaga, keetke need, seejärel voldige need sõela. Pange pelmeenid maasikamoosiga plaadile ja serveerige hapukoorega.
Toitjuustud
Koostisosad:
200 grammi nisujahu, vett, 1 tl suhkrut.
Täitmiseks: 400 g kodujuustu, 4 tl suhkrut, 1 tl jahu, 120 g madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Valmistamismeetod:
1. Täitmiseks valmistage sool, suhkur, hapukoor ja jahu röstitud kodujuustu ning segage hoolikalt.
2. Valmistage tainas ette, pange see pikale õhukesele 40-50 cm laiusele ribale, asetage kogu ribad pikkuselt 34 cm kaugusele servast, tangitud kohupiim 10–12 g kaaluga, 2 cm pikkuse vahega. testige iga palli ümber, et vajutada ülemine kiht käega põhja.
3. Lõigake pelmeenid metallist sälkuga, asetage need puitplaatidele (vineerist), puistatakse jahu ja hoidke külmkapis. Enne serveerimist langetage pelmeenid väikestes partiides soolatud keevasse vette ja keedetakse madalal keetmisel 6-8 minutit. Pane pelmeenid kohupiimaga veepinnale lõhestatud lusikaga ja pane kastrulis koos võiga.
4. Serveeri pelmeenid hapukoorega väikestes sügavates plaatides.
Kartulitega maitsvate pelmeenide retsept "Leedu keeles"
Koostisosad:
100 g jahu, vesi.
Selle toiduvalmistamise puhul, mis on ette nähtud kartuliga valmistatud maitsvate pelmeenide retseptiga, on vaja 250 g kartuleid, 20 g sibulat, 20 ml oliiviõli, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, pipart ja soola.
Valmistamismeetod:
1. Keeda kartulid kuivaks ja hakkige. Spasserovat sibul võis ja kombineerida kartulitega, lisada soola, pipart. Keeda tainas õhukeseks ribaks, asetage portsjonit hakkliha 2 cm pikkuste vahedega tl serva, keedetud kartuleid võib hoida väga külma vee voo all - see keeb kiiremini ja muutub murenevaks.
2. Katke hakkliha vaba servaga, vajutage tainas ja lõigake pelmeenid sälkuga. Keeda vahetult enne keetmist kergelt soolatud vees. Kuumad pelmeenid kartulitega "Leedus" asetatakse plaatidele, valatakse hapukoorega ja serveeritakse.
Cherry dumpling retsept
Sellise retsepti valmistamiseks kirsside pelmeenid on valmistatud 600 g nisujahust, veest ja soolast.
Täitmiseks: 1 kg kirsid, 200 g suhkrut.
Valmistamismeetod:
1. Täitmiseks tuleb loputatud kirsid suhkruga loputada, seista 4 tundi ja kuivatada mahl.
2. Keeda tainast keskmise paksusega, rullige see 2 mm paksusesse kihti ja lõigake see 5 cm ruududesse, kergelt määrige igaüks pekstud munaga, asetage kirsid, voltige kolmnurga ja suruge servad (serva ei tohi liiga paksuks). Küpseta, kastke suures koguses soolatud keevas vees, võtke pelmeeni ujukil välja lõhestatud lusikas.
3. Keeda kirssi luud väikeses koguses vett, lisades pingestatud mahla ja suhkrut. Keedetud selle retseptiga pelmeenid kirssidega pannakse plaatidele. Serveeri eraldi soojas või jahutatud.
Samm-sammuline retsept kapsasega pelmeenidele
Koostisosad:
600 grammi nisujahu, vett ja soola.
Täitmiseks: 1 kg värsket kapsas, 1 spl. lusikatäis tomatipasta, 1 spl. lusikas suhkrut, 2 sibulit, 1 spl. Lusikas oliiviõli, kuum pipar.
Valmistamismeetod:
1. Täitmise ettevalmistamiseks puhastage kapsas, loputage ja peenestage. Hauta valmis kapsas, kuni keedetakse, lisades tomatipasta, vett või puljongit. Lisage kergelt spasserovany sibul, sool, suhkur. Kõik segatakse ja asetatakse liigse niiskuse eemaldamiseks.
2. Valmistage tainas eespool nimetatud koostisosadest välja. Seejärel valmistage pelmeenid ja keedetakse soolatud keevas vees.
Dieet pelmeenidel õunadega
Koostisosad:
3 tassi jahu, vesi, 2 spl. lusikatäit taimeõli, soola.
Täitmiseks: 3 õuna, 1 spl. Lusikas sidrunimahl, 4 spl. lusikad õuna puljongit, 2 spl. lusikatäit suhkrut, kaneeli nuga.
Valmistamismeetod:
1. Keeda tainas. Tainas valatakse 2 mm paksune kiht, lõigatakse ringid klaasi, asetage need hakkliha keskele, suruge tainaservad servadesse ja andke pelmeenid poolkuu kujule. Küpseta soolases vees.
2. Täite täitmiseks loputage õunad, koorige need maha, eemaldage südamik.
3. Keeda nahka ja südamikku 4-6 minutit. Tõmmake puljong, lisage kaneeli, suhkrut, sidrunimahla, õunaviile, soojendage seda 1-2 minutit ja jahutage. Õunaga pelmeenid on maitsvad nii kuumad kui ka jahutatud.
Röstitud küpsetiste retsept hapukapsaga
Koostisosad:
2 tassi jahu, vesi, sool maitse järgi.
Hakkliha puhul: 500 g hapukapsast, 2 sibulat, 1 spl. lusikatäis oliiviõli, vett.
Valmistamismeetod:
1. Pane kastrulis kapsas, sibul, mis on praetud võis, vala vette, sulge kastrul ja keeta, kuni kapsas on pehme.
2. Keeda tainas ja rullige. Jahutage hautatud kapsas, tehke pelmeenid ja küpseta neid. Serveeri pelmeenid hapukapsaga soojuse kujul, võite valada hapukoorega.
Maitsvad pelmeenid kartuliga
Koostisosad:
3 tassi jahu, vesi, 2 spl. lusikatäit taimeõli, soola.
Täitmiseks: 7 kartulit, 3 sibulat, 2 spl. lusikatäit oliiviõli, soola, jahvatatud pipart.
Valmistamismeetod:
1. Keeda tainas. Rullige see 2 mm paksuseks kihiks, lõigake ringi klaasini, pange keskele hakkima, suruge tainaservad servale ja andke poolkuu kujuga pelmeenid.
2. Keeda pelmeenid kartulitega soolases vees.
3. Täitmise ettevalmistamiseks keedetakse kooritud kartulid soolatud vees.
4. Hõõru keedetud kartulid sõela läbi, lisage sibulad, paprika, peeneks hakitud ja võis, segatakse hoolikalt ja jahutage.
Kartuli pelmeenid: retsept kartulite küpsetamiseks
Selle pelmeeni valmistamiseks kartulitega tuleb võtta 5 kartulit, 1 spl. Lusikatäis, 1 spl. Lusikaga toores riivitud kartul, 1 spl. lusikatäis taimeõli, 1 peeneks hakitud sibul, punane pipar, vesi.
Valmistamismeetod:
1. Pannakse keedetud ja toores kartulite segus kõik teised tooted ja segage elastsesse massi.
2. Kasutage teelusikatäit, eraldage väikesed kartuli pelmeenid massist ja pange need soolatud keevasse vette. Keeda pelmeenid kartulitega 8-10 minutit.
Curd Dumplings retsept
Selle retsepti jaoks on vaja kodujuustupead: 1/2 tassi jahu, 600 g kohupiima, 30 g võid, 1 1/2 spl. lusikatäit suhkrut, hapukoort.
Valmistamismeetod:
1. Lisage kodujuustule võid, suhkrut, soola ja jahu. Kõik hea jahvatus. Rullige tainas kimbus ja tükeldage pelmeenid.
2. Küpseta kodujuustukreppe soolatud keevas vees 15 minutit. Serveeri hapukoorega.
Nisujahust valmistatud maitsvad pelmeenid
Koostisosad:
3 tassi nisujahu, 2 spl. supilusikatäit võid, vett, 1 tl soola, vett.
Valmistamismeetod:
1. Keeda tainast pisut teravamalt kui pelmeenide puhul. Keeda see hästi, katke rätikuga 20 minutit ja seejärel rullige see 1 cm paksusesse kihti.
2. Lõika pelmeenid sellest välja ja küpseta soolatud vees. Serveeri nisujahu pelmeenid eraldi tassi või külgliha kujul.
FitaLife.ru
Fitness, tervislik toitumine ja kaalulangus
Dieetne laisk pelmeenid
Me kõik oleme lapsepõlvest meeles mäletanud ema pelmeenide maitset. Dieetne laisk pelmeenid loetakse maitsvateks ja tervislikeks toitudeks kehakaalu langetamiseks.
Toiduliste laiskade pelmeenide valmistamine võtab vähe aega ja seda on lihtne täita. Selle kasulikkus on suvaline juust, mis on kasulik igas vanuses, tugevdab juukseid ja küüsi. Puhas vormis kodujuust häirib kiiresti sage tarbimine, nii et saate mitmekesistada, valmistades hapukoorega toiduläbipaistvaid pelmeene.
Cooking retsept
Me vajame: Talujuust 300g (Võib olla lahja), ühe muna, näputäis soola, 1 spl. suhkur, vanilliin maitse jaoks, jahu 100-200 grammi (sõltub järjepidevusest), saate lisada ka rosinaid (kes armastavad neid).
- Sa pead juustu panema kaussi ja lisama suhkrut ning seejärel lihvima.
- Saadud massis lisage soola, muna, vanilli ja rosinaid, segage hoolikalt ja puista jahu vähehaaval. Söögikarbis olevad kalorid on väiksemad, kui te ei sisesta suhkrut. Aga see kõik sõltub teie toitumisest.
- Teeme tainast tükke ja vorstame neist vorsti. Nüüd lõigame vorsti väikesteks tükkideks, see on meie laisk pelmeenid.
- Vee keetmine on vajalik, kergelt soolatud ja tassi valmistamiseks küpseta. Niipea, kui vesi keeb, tuleb neid keeta veel 5 minutit.
- Valmistatud dieedi laisk pelmeenid on püütud pannilt ja nüüd võite lisada veidi võid. Lisage mett, hapukoort või madala rasvasisaldusega jogurtit ja proovige.
Toitained, mis ei sisalda jahu
Vajalikud koostisained: Talujuust 200 g, 1 muna, kaerahelbed 5 spl, suhkrut ja soola.
- Talujuust saab hõõruda läbi sõela, lisada veidi suhkrut, soola, muna ja valtsitud kaera.
- Segage kõik põhjalikult, tehke saadud tainast väikesed pallid.
- Keeda vees potis ja valage meie pallid.
- Keeda keevas vees kaks minutit. Me saame ja paneme paika.
- Toiduliste laiskate pelmeenidega saate lisada lahja kreemi või jogurtit.
Nüüd saate alustada meeldivat einet.
Bon isu!
Pelmeenid kapsaga
Pelmeenid - tõeliselt slaavi roog. Iidsetest aegadest on nad täiendanud meie esivanemate pidulikke laule ja olid külalislahkuse ja sõbralikkuse sümbol külastajatele.
Tänapäeval on roogal erinevad toiduvalmistamisvõimalused sõltuvalt täidisest ja tainatüübist. Kapsastega pelmeenid jäävad inimeste seas kõige populaarsemaks.
Kasu
Nõu sisaldab mitmeid kasulikke omadusi. Kuid Tuleb märkida, et on kasulik süüa pelmeene ainult kodus toiduvalmistamise korral või kui tooted on hea kvaliteediga. Parem on keelduda odavatest pooltoodetest üldse.
- Olemasolu vitamiinide ja mineraalide koostises, mis toetab keha täielikku aktiivsust.
- See on kaaliumi, fosfori, raua ja väärtuslike valkude allikas.
- Pelmeenid, aurutatud keetmise ajal, säilitavad iseenesest maksimaalselt kasulikud omadused.
- Kiiresti imendub keha, mis takistab seedetrakti probleeme.
- Kiire küllastumine isegi mõne pelmeeniga, mis võib takistada ülekuumenemist.
- Tainas on palju aminohappeid, mis aitavad keha heas vormis hoida.
Kahju ja vastunäidustused
Hoolimata paljudest kasulike omaduste esinemisest, tasub mainida kahju, mida keha saab kapsastega söömise ajal.
- Nõu koostisse kuulub jahust valmistatud tainas, mis suurendab toote kalorisisaldust, mis võib joonist kahjustada.
- Kvaliteetsete toiduainete sagedane valik põhjustab seedetrakti talitlushäireid. Selle tulemusena on kõhuvalu, iiveldus, maksaprobleemid, nähtav tselluliit jne.
- Kapsas täidist saab keeta erinevalt. Sageli on see keedetud ja seejärel praetud, mistõttu pelmeenide täitmine muutub rasvaks ja vähendab selle kasulikke omadusi.
- Ülekuumenemine võib negatiivselt mõjutada inimese üldist heaolu. Alati on vaja meeles pidada keha individuaalseid norme.
Toiteväärtus
Inimestele, kes hoolivad oma kuju ja tervise kohta üldiselt, on oluline teada, kui palju kaloreid on üks portsjon.
100 g juures on vajalik:
- Kalorid: 84 kcal
- Valk: 4 g
- Rasv: 2,5 g
- Süsivesikud: 10 g
Mõnikord võivad indikaatorid erineda täitmisest tingitud näitajatest. Kui kapsas on enne toodete skulpteerimist kergelt praetud, suureneb jõudlus mitu korda. Sama efekti täheldatakse ka kapsa lisamisel erinevate lisanditega.
Kas on võimalik kasutada neid, kes on dieedil ja millises koguses
Kapsliga pelmeenid loetakse toiduks, kuid ainult siis, kui need on keedetud ja aurutatud. Sellisel juhul võib tassi kalorisisaldus olla isegi väiksem kui 100 kcal, mis aitab kaasa toidu kiirele imendumisele. Toiduained ei koormaks kõhtu.
Loomulikult ei ole normide kuritarvitamine vajalik ning pelmeene ei ole vaja üle kanda. Aga ravige ennast serveerimiseks või kaks nädalas ainult kehale.
Kuidas vähendada kaloreid
Kui soovite valmistada tassi, millel on minimaalne kalorite arv, võite kasutada nõuandeid:
- Keeda või aur. Küpsetamine on vastunäidustatud, vastasel juhul muutuvad toitained ebatervislikuks toiduks.
- Kasutage hapukapsas või toores kapsas, mida on kergelt maitsestatud päevalille või oliiviõli. Küpsetamise või kastmete lisamine ei ole soovitatav.
- Serveerimisel võib vareniki kaunistada roheliste või väikeste köögiviljade kuubikutega (tomatid, paprika, kurgid jne).
- Tainas küpsetamise protsessis peate lisama värskeid mune ja mitte asenduslisandeid, mis ei ole nende kasuks tuntud.
