728 x 90

Talujuustuõli koos želatiiniga

Neljapäev, 5. mai 2016

Tundub, et ei ole vaja selgitada, kuidas juustu sufflé erineb juustist juustuga? Või on see vajalik? Erinevalt üsna tihedast ja elastsest kapslites, osutub alati õrnamaks, õhulisemaks ja poorsemaks. Täna valmistame kodus tervisliku hõrgutise - hindate kindlasti kodujuustu maitse, aroomi ja sametust.

Üldiselt võib sufliumi küpsetada mitte ainult küpsetatud kujul - ahjus, mitme pliitiga või kahekordses katlas. Kõige sagedamini valmistatakse juustu sufliid ilma röstimiseta, st nad geelivad õhu massi agar-agariga või želatiiniga. Olesya nõudmisel, kes tellis selle magustoidu roogi, jagan teiega retsepti želatiinist kodujuustu sufliile, mida te ei pea küpsetama.

Juustujuustu valmistamisel (vähemalt minu jaoks) on peamiseks ülesandeks valmistada valmis magustoidu poorne ja õhuline tekstuur. Selleks saate kasutada mitut tehnikat, mis ei ole üldse keeruline. Kõigepealt looge tugev kogus vahtu või vahukoorega vahustatud munavalgedega, mis võetakse kasutusele juba eelnevalt valmistatud kohupiima baasiks. Või pikka aega võita segistiga kohupiima mass, mis on juba želatiiniga hästi jahtunud.

Ma valmistan suupistet juustuga viimasel viisil, sest see ei tööta alati rikkaks kreemiks ja minu võimas köögi assistent on alati käepärast. Kui teie mikser on nõrk, ei pruugi see pika peksmise jätkuda, nii et kasutage ülalnimetatud valku või kreemi.

Valmistatud juustuõli saab olla iseseisev magustoit, mida kaunistavad värskete puuviljade, marjade, piparmündi või sidrunipalli. Lisaks on see suurepärane omatehtud kookide valmistamiseks, kus serveeritakse õrn ja sametine kiht. Kindlaksmääratud tootekogusest on kaks väga korralikku osa magustoidust või kook, mille läbimõõt on 16-18 cm.

Toit juustu suitsuvalmistamise retseptid

Iga juustu magustoit on väga õrn ja õrn. Mida me võime öelda juustu sufli kohta, mis sõna otseses mõttes lihtsalt suus sulab.

Seda sametist delikatessit saab küpsetada ahjus, aeglases pliidis, topelt boileris, kuid paljud inimesed nagu näiteks juustu magustoit, mida ei ole keedetud. Želatiin aitab kaasa selle kuju toetamisele ja fikseerimisele ning annab tassi meeldiva maitse.

Souffli loomise protsess on lihtne, kuid nõuab kannatlikkust. Esialgu peate juustu vundamendi pikka aega peksma, et see muutuks õhuliseks, poorseks, valgeks. Siis peate valke lihtsalt peksma. Segisti, segisti aitab selles vaevarikas äris.

Õrn kohupiima mass, mis on maitsvalt kombineeritud puuvilja- ja marjatäidetega. Püree saab osta poest, kuid loomulikult on see maitsev, et valmistada oma värske marjast.

Mitte mingil juhul ei ole see väiksem kui puuvilja- ja juustupall ja magustoidud, kus juustu kohupiim on rikas šokolaadi ja kakao maitsega.

Traditsiooniline soufflese valmistamise meetod želatiiniga

Valmistage ette:

  • 200 g kodujuustu
  • 150 g hapukoort
  • 20 g želatiini
  • 3 muna
  • 200 ml piima
  • 100 g suhkrut
  • mõned vanilje

Kuidas süüa:

  1. Želatiin lahjendatakse piimas (umbes selle temperatuuri kohta - kotti juhistes).
  2. Eraldage valged munakollastest. Laske valged külmkapis jahtuda. Loe veel retsepte baklažaani kaaviari valmistamiseks.
  3. Juustu esmalt hõõruge läbi sõela, vabanedes kodujuustu teradest (kui nad peksmise ajal mõnikord kokku ei kukuks).
  4. Kombineerige kodujuust, hapukoor, suhkur, vanill, munakollased. Neid tuleb põhjalikult vahustada segisti või kastmissegisti abil.
  5. Lahjendatud želatiin filtreeritakse nii, et selle lahustumatud fragmendid ei satuks õrnale kohupiima massile. Kui see on külm, peate ainet soojendama.
  6. Aeglaselt, õhukese vooluga, lisage vahustatud segusse želatiin, segage õrnalt.
  7. Saadame toote külmkapis kümme minutit. See peaks olema natuke geelistunud.
  8. Vahepeal piiskake valged jahedaks vahuks.
  9. Eemaldage külmkapist kohupiim ja segage kergelt valgu vahtu.
  10. Lusikatäis pannakse elegantsesse, sobitamaks toite ja asetage need külmikusse.
  11. Pärast poolteist tundi saate teenida hõrgutisi.

Nõukogu Valides kodujuustu eelistage pehmet pastatoodet, mis ei sisalda kodujuustu. Kui eelarve seda võimaldab, ostke see turult.

Juust, nagu koor, peaks olema rasvane või rasvane. Piim võib olla mis tahes rasvasisaldus. Želatiin lahjendatakse külmas ja kuumas piimas. Täpne teave sisaldub toote pakendi juhistes.

Külma vedelikuga lahjendatud želatiini tuleb enne teiste toodetega kombineerimist kuumutada, kuid keedetud aine ei tohiks keeta, vastasel juhul ei koo soufflé. Kohupiim peab olema vahustatud vähemalt 5-7 minutit. Vahukoor ja valged niisked. Mõlemad komponendid tuleb jahutada.

Maitsev ja õrn juustuõlu puuviljadega

Valmistage ette:

  • 300 g kodujuustu
  • klaas maasikad, maasikad, vaarikad
  • 2 munakollast
  • 4 oravat
  • 150 grammi pulbrilist suhkrut
  • või kuubikud
  • 100 ml piima

Kuidas süüa:

  1. Lahustage želatiin piima.
  2. Pange kümme värsket punast marja magustoidu kaunistamiseks, ülejäänud pühkige.
  3. Kombineerige marjapüree munakollaste ja suhkruga. Beat segistiga.
  4. Läbi sõela valame kohupiima ja viiakse see järk-järgult õhukesesse voolu, lahjendatakse piima ja filtreeritud želatiiniga. Segistiga või sukeldatava segistiga relvastatud me toome kohupiima baasi suurepäraseks pilveks.
  5. Lisage magus marjapüree ja pekske uuesti.
  6. Vaht jahutatud valkude paks õhu segu ja õrnalt, ilma purustamata struktuuri, me tutvustada kodujuustu ja marja delikatess.
  7. Kuju küpsetusrasvale ja asetage magustoit.
  8. Kuumutame ahju temperatuurini +180 ° C ja ootame umbes kakskümmend minutit ilma lisamüra tekitamata.
  9. Koostage kohe lauale, mis on kaunistatud värskete punaste marjadega.

Kuidas teha želatiinne magustoit banaanidega?

Valmistage ette:

  • nael kodujuustu
  • 4 küpsed suured banaanid
  • pool tassi kuivatatud aprikoose
  • Kiivi
  • 4 muna
  • 150 g suhkrut
  • 25 g želatiini
  • 100 ml piima

Kuidas süüa:

  1. Lahustage želatiin piima.
  2. Eraldage valged ja munakollased.
  3. Segage munakollased pool suhkruga.
  4. Ühendage piimaga lahjendatud želatiiniga. Mass peaks olema soe. Kui see on jahtunud, kuumuta see veidi üle minimaalse soojuse.
  5. Kohupiim hõõruda läbi sõela.
  6. Me hõõrume väikese servaga banaanimassiga riivile.
  7. Kombineerige želatiinil kodujuustu, banaanimaid-kartulipuderit ja munakollase segu. Segage need komponendid segistiga kohevaks massiks.
  8. Jahutage jahutatud valgud ülejäänud suhkruga, pööra kuni püsivad piigid ilmuvad valges vahus.
  9. Valgu mass viiakse kohupiima baasi ja segage õrnalt.
  10. Me lagunevad elegantseteks konteineriteks ja laseme neil poolteist tundi külmkapis seista.
  11. Keelige kiivi, lõigatakse rõngakujuliseks või poolpeksiks.
  12. Quince lõigatakse väikesteks oranžideks fragmentideks.

Enne delikatesside pakkumist kaunistame iga portsjoni rohelise kiivi rõngaga ja kergelt kududa tükeldatud kudoonid.

Tordiroogi "Blanmange" retsept küpsetamiseks

Valmistage ette:

  • 200 g piima
  • 200 g kodujuustu
  • 2 spl. kakao lusikad
  • 3 muna
  • 200 g kreemi
  • 100 g pulbrilist suhkrut
  • 2 spl. lusikatäit šokolaadihelbed

Kuidas süüa:

  1. Lahustage želatiin piima.
  2. Eraldage valged munakollastest, jahutage valged külmikus.
  3. Kombineerige munakollased poolega suhkrupeedist ja võita.
  4. Segage piimaga lahjendatud želatiin ja munamass.
  5. Kuumutame seda segu minimaalselt 5-minutilise termomeetodiga. Segage, oodake, kuni see pakseneb.
  6. Lisage kakaopulber, segage, eemaldage pliidist ja vahustage. Nüüd peaks ta jahtuma.
  7. Me kalgendame kohupiima läbi sõela ja kombineeritakse jahutatud seguga. Beat see, muutes selle õhumassiks.
  8. Eraldi üksteisest vahustuvad valgud, millele on lisatud ülejäänud pulbriline suhkur ja koor.
  9. Sisesta kohupiima baasi esmakordselt vahukoor, seejärel valk.
  10. Kõik segatakse hoolikalt.
  11. Me lagunevad valmis kauniks vaasiks või pialkiks.
  12. Jahutame külmkapis tund ja pool tundi.
  13. Ravi ajal ärge unustage kaunistada šokolaadiga.

Kuidas teenida tassi lauale?

Jellied kodujuustu suupistet serveeritakse iseseisva magustoiduks, kaunistades seda marjade, puuviljade, šokolaadi, karamelliga. See delikatess sobib suurepäraselt vahekihtiks, mis on valmistatud kodus valmistatud koogikookides, muffinites.

Serveeri magustoitude laud ilusate dessertplaatidega (need on natuke suuremad kui teepott), lusikatega või spetsiaalsete kahvlitega (need näevad välja nagu lusikad kärped).

Joogid pakuvad suupistet piima ja meega, kakaod. Tema magusust rõhutavad hästi happelised puuviljajoogid, kompotid. Mis tahes magustoit alkohol sobib suurepäraselt selle roogaga.

Hea ettevõttes, kus on õlu, mündid, kohvi liköörid. Proovige Iiri kreemjas imet “Baileys”, mõru Itaalia “Amaretto” mandli järelmaitsega. Samuti saate serveerida paksu magusat veini, nagu Cahors või Malaga.

Auru keedupoeg. Kliidiretsept

Aurusahtel on eriti õrn ja õhuline konsistents. Sellisel juhul on retsept lihtne teostada ja ei vaja kalleid tooteid.

See võtab ainult:

  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
  • Piim, mille rasvasisaldus on kuni 1–100 ml;
  • Muna - 1 tk.;
  • Kaerakliid - 1 täis supilusikatäis;
  • Magusaine - 30-35 g on üsna piisav.

Cooking:

  1. Kohupiim seguri või veski ja sõela tükeldamise teel ning jahvatatakse pastana konsistentsiks.
  2. Lisage kohupiimale munakollane, piim, kliid ja suhkur. Tappa segistiga, kuni see on sile. Koguge ülejäänud valk viskoosiga või segistiga, kuni see on paks vaht ja lisage pidevalt segades kohupiima massile.
  3. Valmistatud vorm peab olema kaetud spetsiaalse paberiga küpsetamiseks. Sufflee tulevik nihkub sellele, seejärel asetatakse see aurusaunale või aeglasele pliidile. Nõu valmistamine 25-30 minutit.

Chocolate Souffle retsept

Teine populaarne retsept kodujuustu sufliile. See toidukord erineb kakaomassile lisamisega.

Selle tassi jaoks on vaja:

  • Talujuust kuni 5% - 200 g;
  • Rasvavaba kakao - 3-4 spl.
  • Želatiin - 2 spl.
  • Suhkurasendaja - maitse järgi
  • Piim, mille rasvasisaldus on kuni 1–250 ml.

Cooking:

  1. Želatiin lahustatakse vees ja jäetakse paisuma. Seejärel pange piim pliidile, kuumutage veidi, lisage kakao. On oluline, et pulber oleks täielikult lahustunud ega jäta ebameeldivaid tükke.
  2. Seejärel lisage sama kuumutatud želatiin. Ärge keema. Seal järgneb magusaine ja kodujuust, eemaldades piima soojusest.
  3. Hõõruge koostisosad siledaks. Vala tassi vormidesse, mis võivad olla tavalised klaasid, ja külmutada kuni külmumiseni.

Talujuustu kahekordses katlas

Lihtne, kuid selline pakkumine, nagu maitsev magustoit, sobib kindlasti teie lähedastele nii täiskasvanutele kui lastele. Marjad sobivad kõige paremini magus-hapu: vaarikad, maasikad, maasikad, mustikad. Pildil - õrn aed maasikaga.

Koostisosade loetelu:

  • Juust - 1 pakend.
  • Muna - 3 tk.
  • Suhkur - 5 spl.
  • Hapukoor - 2 spl.
  • Manna - 2 spl.
  • Marjad maitse järgi.

Cooking:

  1. Valmistage pudeli jaoks vajalikud koostisosad.
  2. Segage kodujuust munakollaste, suhkru, hapukoorega, manna.
  3. Segage hoolikalt segistiga.
  4. Proteiinil loksutatakse tilk sidrunimahlaga kuni resistentsete tippudeni.
  5. Sisesta valgud ettevaatlikult kohupiima massi.
  6. Segage kohupiima mass ja valk ülalt alla.
  7. Kohupiim massiga, mis on pandud riisile kaussi, panna marjad üleval.
  8. Pange vorm auruti plaadile.
  9. Aurustage savi 30 minutit.

Talujuustu sidrun marjade retseptiga

Küpsised

  1. Küpsis (väga lihtne küpsis, alati ilmneb ja säilitatakse pikka aega, saate koheselt keeta ja lahkuda kuni inspiratsiooni ilmumiseni)
    3 tervet munat, võita 200 g suhkrut, kuni see täielikult segatakse segistiga (kõigepealt võita munad ja seejärel järk-järgult segades suhkrut).
    segage 1 tass hapukoort ja 1 tl sooda puust lusikaga (ärge segage mikserit mingil moel), laske natuke seista
  2. Lisa hapukoor munadesse, 1 kott vanilli, 1/2 pakend kakaod, 1 tass jahu (160 grammi, umbes 3/4 suhkru mahust)
    tainas peaks olema paksem kui pannkoogid tuleks valada konteinerisse
    me valame taigna määritud ja õlitatud toitudesse, kasutan klaasvormi, mille läbimõõt on 20 või 22 cm (sellisel kujul võib koogi otsa mõnikord puruneda).
  3. Kahekordne osa sellest tainast sobib 26 cm läbimõõduga kuju (valmistatakse 3 suurt kooki)
    Ma küpsen tavapärase töötamise ajal teisel tasemel (mõlemad kütteseadmed töötavad ülalt ja alt) täpselt ühe tunni jooksul ilma konvektsioonita

Souffle

  • želatiin 30 gr
  • Piima külma 1 tass 350 ml (proovis asendada veega, kuid piimaga tundus mulle, et suflus osutub maitselisemaks)
  • kodujuust 1 tass 350 ml
  • hapukoor 1 tass, mahutavusega 350 ml
  • suhkru 1 tassi maht 250 ml
  • vanillsuhkur 1 kotike (30 gr)

Cooking:

  1. Hapukoor. saada juustu eelnevalt toatemperatuurini. Loe veel pikniku suupisteid.
    Lahustage želatiin külmale piimale ühe tunni jooksul, kuumutage kuni lahustumiseni, lisage kuuma želatiinile tavaline ja vanilli suhkur, ärge kindlasti voolake,
  2. Vala teise tassi ja jahuta hapukoore ja juustu temperatuurini.
    Segage hapukoor želatiini ja kodujuustuga segistiga, kuni see on sile ja valage pannile, katke kook topiga.
    kui ma koostises kirjutasin, kui tahad teha kooki veelgi maitsvamaks, võite lisada koort, piitsutades neid eelnevalt pulbrilise suhkruga ja lahkudes jahtuma želatiini temperatuurini.
  3. Või võite koor segada toatemperatuuril pulbrilise suhkruga, kohev mass ei tööta koorest välja. kuid selle koogi maitse ei muutu.
    optimaalselt selles vormis jahutage eelnevalt puuviljaga segistit ja valage oma kohupiim želee peale, mis katab seda kookiga
  4. Koogi eemaldamiseks peate vormi koos savi ja koogiga asetama mõneks ajaks sooja, kuid mitte väga kuuma veega, hoidke seda lühikest aega, nii et soufle ei sulaks, kook langeb plaadile.
  5. Hoidke külmkapis paremal kohal, mis on kaetud soufflese valmistamise vormiga

Võite valmistada ka kookita magustoidu, kaunistada pudeli puuviljade ja želeedega või vahetada kook šokolaadi ja jahvatatud pähklite seguga, sulatada šokolaad ja segada pähklitega ning seejärel jahutada see külmkapis.

Te ei tohiks želatiinile koorida, näiteks 20-22 cm läbimõõduga kooki valamiseks vajate ühte klaasi mahuga 350 ml puuvilja kompotti, hästi või tavapärase ladustamise mahla ja 20 g (2 pakki valge-rohelise) želatiiniga. Proovisin teha 10g-ga - ei tööta. marjad külmutasid halvasti või lõpuks kukkus ta koogist maha.

Soufflis saab panna marju ja puuvilju.
Kõige mugavam on teha see kook eemaldatavast metallvormist, mis ei laiene ülespoole, nagu klaas moodustab foto, kuid on läbimõõduga üle kogu kõrguse, seejärel pannakse kook alla, valage savi, kui see kõveneb, vala jahutatud tarretis ja kaunista kook viljaga.

Samm-sammult retsept puuvillase juustu valmistamiseks fotoga

Me kõik teame hästi kodujuustu eeliseid. Kuid mitte kõigile ei meeldi selle veidi hapu maitse. Seetõttu soovitame äri ja rõõmuga ühendamiseks proovida kodujuustu. Selgub väga õrn ja õhuline. Saad valmistada ahjus, mitme pliidi või mikrolaineahjus küpsetatud juustu. Juustu retsept on želatiiniga, kuid selles versioonis kaotab tassi tekstuur, mille jaoks me kõik armastame seda nii palju. Järgmisena jagame teiega mõningaid lihtsaid retsepte kodujuustu safiirile, mis sobib täiskasvanutele ja lapsele.

Retsept toiduvalmistamisjuustu ahjus

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. Üks munavalge eraldatakse munakollast ja asetatakse erinevatesse roogadesse.
  2. Ühendame munakollase 205 grammi kodujuustuga ja purustame kõik segistiga, et saada mass koorekujulise tekstuuriga.
  3. Kohupiima massile lisatakse 25 grammi jahu, 2 grammi vanilje suhkrut ja segage uuesti segistit.
  4. Ühendage valk 10 grammi suhkruga ja segage segistiga, kuni moodustub valge tihe mass.
  5. Kombineerige kohupiima mass ettevaatlikult valgu massiga ja segage seda õrnalt spaatliga.
  6. Silikoon moodustab oliiviõli rasva ja laseb neile kohupiima.
  7. Pange vormid ahju ja küpseta 20 minutit temperatuuril 150 kraadi.
  8. Valmistage mõnusad plaadid mugavas plaadis ja serveeritakse lauale moosi, mee või hapukoorega.

Video retsept

Kui soovid visuaalselt näha ahjus sisalduva kohupiima massi tekstuuri, soovitame teil vaadata järgmist videot.

Majajuustupoeg mikrolaineahjus

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. Kombineerige üks muna 265 grammi kodujuustuga eraldi kaussi ja vahustage see vahukoorega, et teha juustu terad nii palju kui võimalik.
  2. Lisage saadud massis 15 grammi suhkrut, 3 grammi küpsetuspulbrit, 2 grammi vanilje suhkrut ja segage väga põhjalikult.
  3. Lisage saadud massis 15 grammi suhkrut, 3 grammi küpsetuspulbrit ja segage tainas spaatliga.
  4. Me levime valmis kohupiima massi silikoonvormidele. Pange vormid mikrolaineahjus 3,5-4 minutiks võimsusega 900 vatti.
  5. Valmis suitsu saada mikrolaineahjust välja, asetage mugav tassi ja serveerige lauale mett või moosi.

Video retsept

Selleks, et visuaalselt näha, milline valmis mikrolaineahi peaks olema, soovitame seda videot vaadata.

Talujuustu hõõgub aeglases pliidis

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. Kolme munaga munakollased eraldatakse valgust ja paigutatakse erinevatesse roogadesse.
  2. Kolm valget, peksid vahtu või segistiga.
  3. Eraldi kaussi ühendame 3 munakollast, 245 grammi kodujuustu, 45 grammi manna, 45 grammi hapukooret ja 135 grammi suhkrut. Saadud mass katkeb sukeldumissegisti abil.
  4. Kohupiima mass kombineeritakse vahustatud valkudega ja segatakse spaatliga.
  5. Mitmekooki kausi põhja ja külgi määritakse 10 milliliitriga päevalillõli.
  6. Aeglases pliidis asetage kohupiima mass ja tase spaatliga.
  7. Puista kohviplaat pealt 105 grammi värskeid või külmutatud marju.
  8. Sulgege multikookeri kaas, valige küpsetusfunktsioon ja küpseta 30 minutit.
  9. Pool tundi hiljem viiakse valmis suitsu multikookerist plaadile ja serveeritakse lauale.

Video retsept

Sa näed visuaalselt kõiki ülaltoodud retsepti, et teha järgmise video aeglasest pliidist kohupiima.

Kaasaegse kulinaaria avatud ruumides on palju lihtsaid magustoidusid, mida saab valmistada ilma kodus küpsetamise probleemideta. Näiteks šokolaadi mousse, mis sobib puhkuse laua jaoks ja igapäevaseks kasutamiseks. Šokolaadiõli sisaldab väga vähe kaloreid, kuna see on valmistatud kakao baasil. Piimakapsas vajab selle valmistamiseks minimaalset aega. See valmistatakse piima ja želatiini või agar-agari segust. Kodune marmelaad valmistatakse ainult kolmest saadavalolevast koostisosast ja see osutub isegi maitsvamaks kui kauplus.

Talujuustu toidud, kreemid, savi

Täiuslik kreem ja kohupiimakreem, mis hoiab kuju suurepäraselt. Sobib kooki kaunistamiseks, täitmiseks või tasandamiseks.

Uskumatult õrn, aromaatne, mahlane ja lihtsalt väga maitsev kook "Hummingbird". Sellise banaanikooki valmistamine on väga lihtne, kuid välimusest ja originaalsest maitsest selgub!

Hämmastav, maitsev ja aromaatne porgandikook koosneb mahlastest vürtsikatest ja pehmest kohupiimakoorest. Seda täiendab sidrunimärk ja pähklid. See kook on sinu lemmik.

Õrn kodujuust kombineerituna kirsihappega tekitab plahvatusohtliku maitse. Selline kook, mis on valmistatud šokolaaditüdrukust tšekiga ja kirssidega, on ebatavaline neile, kes ei meeldi kodujuustale.

Koogi retsept ilma küpsetamiseta. Isegi laps saab teha sellise lihtsa koogi, mis on valmistatud kala küpsistest!

Koogi "Raffaello" valmistatakse lihtsalt, tooted selle jaoks vajavad kõige tavalisemat, kuid see osutub nii maitsevaks ja nii uusaastaks! Uue aasta kooki saab kaunistada mitmevärvilise marmelaadi ja tumeda šokolaadiga.

Selle retsepti kook pole mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev. Küpsis mahlane, kerge ja aromaatne ning kook "Red Velvet" näeb hea välja.

Täna valmistan kodus kreemjuustu (kreemjuustu). Suur retsept omatehtud koorjuustule.

Soufflé on Prantsuse päritolu roog, mis on valmistatud munakollastest ja valkudest koos erinevate koostisosadega. Väga õrna tekstuuriga tomatiõlu, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks. Tomatitõkke valmistamine on üsna lihtne, peamine on meeles pidada, et valged tuleks vahustada väga hästi ja panna hoolikalt munakollase baasi.

Koog "Mink mole" - üks klassikalistest koogidest. See kook näeb välja originaalne ja meenutab tõeliselt mooli naaritsat, sellist savipiiri, kust ilmub savi loom. :) Koog ise on väga maitsev, see koosneb šokolaadikookist, koorjuustu täidisest ja banaanidest.

Imelise magustoidu retsept on mitmekülgsed koogikesi lavendli ja meeldiva hapu musta sõstraga.

Kook "Red Velvet" üllatab kõiki ja muutub üheks oma lemmikuks! Ilus, maitsev, õrn ja sametine kook.

Väliselt lihtne, kuid samal ajal annab kooki elegantne välimus ja Jeruusalemma kivi värv selle koogi õigus niisugusele valjule nimele. Valmistatakse see õrn kookiroog, mis on valmistatud juustu täidisega, õunad ja habemega.

See õrn kookospähklikook on väga lihtne valmistada ja esmakordselt on see täiuslik. Kui sa ei ole kunagi küpsiseid ise valmistanud, siis on Raffaello sünnipäevakoog, kust alustada. Tulemus on teile meeldiv. Mida süüa uuel aastal 2019? Loomulikult Raffaello kook!

Retsept piimakooki Poola köögi jaoks, mille tainas on valmistatud spinati lisamisega. Kook "Metsamoss" üllatab külalisi alati oma ereda välimuse poolest, seejärel vallutab maitsega ja hullumeelsusega.

Koogi aluseks on küpsise koogid, mille vahele on paks koorituum juustu ja vahukoorega. Kohupiimakoori kiivi viiludega. Kaunistatud šokolaadikook koorejuustukivi ja šokolaadi "vibu", samuti sulatatud šokolaadi õlgade "lint".

Uskumatu magustoit - tiramisu koos küüsiga. Õrn ja õhuke kreem koos pehme ja mahlane persimooniga muudab magustoidu veelgi maitsvamaks ja maitsvamaks.

Täna valmistame magusamaid kohupiimakooge marjahülbatäidisega. Selle magustoidu valmistamine ilma küpsetamiseta on lihtne ja kiire. Õrn ja õhuline, nagu õlu, koogid naudivad nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Üllata oma lähedasi maitsva ja tervisliku magustoiduga!

Koorjuustuvõi koor on väga maitsev ja kergesti valmistatav koor, mis sobib ideaalselt kookide ja kondiitritoodete täitmiseks ja kaunistamiseks.

Ma tahan teiega jagada väga lihtsat omatehtud retsepti Tiramisu kooki kohupiimakreemiga. On väga õrn, lihtne ja uskumatult maitsev. Palun palun oma ja oma lähedastega seda kooki.

Kook "Mascarpone" on väga maitsev ja kergesti valmistatav kook. Kook "Mascarpone" väga kiiresti ja kergesti valmistatav, süüakse koheselt.

See kodujuustu šokolaad marmelaadiga armastab vähe lapsi. Seda on lihtne valmistada, nii et hellitage oma majapidamist selle delikatessiga.

Võite kasutada kerget kohupiima kooki või kookide valmistamiseks, pannkookide täitmiseks või iseseisva magustoiduna. Eriti kohupiimakook on eriti kohupiimakreemiga, samuti on väga maitsev eclairs koos kohupiimakoorega.

Juustukreemiretsepti saab kasutada iseseisva magustoidu valmistamiseks (jahutatud). Koorjuustu kasutatakse ka kookide, kuklid jne valmistamiseks.

Me teeme kodus šikk itaalia magustoit Tiramisu.

Maitsev ja õrn kreemjas magustoit Baileys'e likööriga on luksuslik rõõm ja lihtsalt ebamugav õndsus. Hoidke ennast maitsvateks.

Ilus ja maitsev pirukad juustu, kookospähkli ja šokolaadimärkidega ei ole halvem kui keerulised koogid, saiakesed ja magustoidud. Eriti atraktiivne on lõigus "Morning Dew".

Maitsvaid kukleid "Cinnabon" saab valmistada kodus! Kaneeli ja või koorega kuklid on valmis, kuigi pikad, kuid väga lihtsad.

Väga heledad, ilusad ja õrnad koogikookid koorjuustu ja või koorega on populaarse Red Velvet koogi otsesed "sugulased".

Kohupiimakreem on suurepärane magustoit.

Täna valmistan pannil ebareaalselt maitsvat kooki. Ettevalmistamine on väga lihtne! Selle kooki peamiseks eeliseks on see, et taigna valmistatakse ilma või ja margariini kasutamata. Saadakse immutatud, pehme, väga õrn, mitte üldse rasvane ja aromaatne kook. Oma maitses meenutab see kooki "Napoleon".

Chouxi küpsetised õrna kohupiimakreemiga. Meie lapsepõlve lemmik koogid.

Õrn kook koos šokolaadi ja ploomide maitsva kombinatsiooniga, kerge hapukoorega ja kerge kreemja mascarpone maitsega.

Ma näitan sulle oma valguse-kooriva käsnakoogi salatit virsikute ja või koorega.

Küpseta kohvi pannkoogid mascarpone juustu kõige õrnema kreemiga. Väga originaalne ja õrn maitse.

Täna valmistan ma suurepärase kook "Red Velvet" maitsva koorjuustukreemiga. Seda kooki saab valmistada Ystävänpäiväks.

Kiire koduse tee tee valmistamiseks. Mahlakas, õrn kondenspiima rull, kohupiimakreemiga ja marja moosiga - väga maitsev kombinatsioon, eriti juustu mustikate või maasikatega.

Õrn biskviitikook sobib ideaalselt mis tahes puhkusereisile. Õhukoogid, õrn koor ja moosikihi Maheevi moosi maasika loob jumaliku maitse kombinatsiooni.

Täna valmistame väga lihtsat, kuid ebatavalist kooki, mis on valmistatud frittidest! Selgub väga maitsev ja õrn. Suurepärane valik hommikusööki või suupisteid ning võib olla ka magustoit.

Kook "Red Velvet" või "Red Velvet cake" on kõige kuulsam kook Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Selle iseloomulik erinevus on kooki kihtide punane värvus. Pakume teile retsepti maitsva, õrna ja tähelepanuväärse kooki "Red Velvet" jaoks.

Väga ilus ja maitsev kook "Red Velvet" koorjuustuga - suurepärane kombinatsioon õrnast käsnakoogist ja kergest kreemist.

Huvitav retsept mee kook, mida ma tahan teiega jagada. Kook on õrn, mitte hämmastavalt magus! See omatehtud meekook! Kohupiimakreem tõesti meeldis, vali hea kodujuust ja küpseta tervisele!

Ma soovitan teile maitsvat magustoidut, et kuulda kuulsa Itaalia magustoidu teemal. Tootekomplekt on veidi demokraatlikum.

Väga õrn ja maitsev kodujuustu, mida saab kiiresti valmistada hommikusöögiks koos erinevate puuviljade ja marjadega. Täna on mul kohupiim, kus on magus kirss.

Retsept erakordse "Napoleoni" kodujuustukoogi jaoks, mis on maitse creme brulee'ga. Tort on valmistatud krõbedast koorest ja pehmest koorest, mis on valmistatud kodujuust, kondenspiimast ja koorest. See kook on tehtud kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini.

Delicious, õrn ja üsna lihtne teha kohvi kook banaanide ja koorjuustu. Isegi alguses perenaine saab teha sellise küpsise kook või koorega!)

Ma tegin selle šokolaadikooki koorjuustuga (kreemjuust) perepidu jaoks. See osutus väga maitsevaks, mõõdukalt magusaks ja väga rahuldavaks. Külalised olid rõõmsad! Kindlasti soovitame toiduvalmistamist!

Õhukook "Raffaello", mis sarnaneb pilves ja väga meenutab sama nime kommi. :) Väga maitsev, mitte ahvatlev ja lihtne magustoit - ainult tee või puhkuse jaoks!

Seda kreemi saab kasutada küpsetamiseks, vahekihiks või kooki kaunistamiseks. Ja sa võid süüa ainult ühe osa juustukreemi hommikusöögiks!

"Megatvoreny" kook - juustukoogid ja kohupiimakreem. Seda saab küpsetada isegi siis, kui sul ei ole ahju, sest kook on keedetud pannil. Vaatamata kodujuustule ei ole see üldse tunda. Selgub väga pehme, õrn ja maitsev kook.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Talujuustu - 8 retsepti, küpsetamine ahjus, mikrolaineahi ja aeglane pliit

Talujuustu on Prantsuse köögi roog, mis on tuntud juba sajandeid. Õrn dessert sai kiiresti oma kodumaal populaarseks ja seejärel õppisid nad seda teistes riikides tegema. Selles peatükis käsitleme erinevaid viise juustu sufliumi valmistamiseks, mida ei ole iseseisvalt raske teha.

Küpsetada juustu juustu

Selle tassi eeliseks on see, et see koosneb toodetest, mida keha kergesti imab, ja magustoit ei kujuta ohtu joonisele.

Suitsu küpsetusahjus küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • pakk juustu;
  • muna;
  • 30 - 40 g hapukoort;
  • 50 g manna;
  • natuke võid.
  • maitse järgi suhkrut ja soola.

Cooking dessert:

  1. Eraldage munakollased valkudest, segage need soola ja jahutage.
  2. Viige kohupiima mass kahvliga või lihvige läbi sõela. Siis suuname selle segisti kaussi, lisame suhkrut ja manna, hoolikalt peksid.
  3. Me jätame kohupiima massi 30-40 minutiks nii, et manna võib paisuda ja sel hetkel võime munavalged tiheda vahuna.
  4. Segage muna mass kohupiimaga, segage ja laotage võiga vormis.

Küpsetage kohupiima eelsoojendatud ahjus 15-25 minutit.

Küpsetamine aeglases pliidis

Kasutades aeglast pliidit, saate teha suurepärase soufflé suvekooki baasil.

Nõude jaoks on vaja järgmisi tooteid:

  • 2 pakki kodujuustu;
  • 4 muna;
  • mõned supilusikatäit hapukooret;
  • 2 - 3 spl jahu;
  • granuleeritud suhkur;
  • vanilje aroomi jaoks.

Kuidas valmistada aeglases pliidis kodujuustu sufti:

  1. Eraldage valged munakollastest, viimane peidab külmkapi keskel.
  2. Viige kohupiim läbi lihvija, segage munakollaste, hapukoorega ja jahu, lisage vanilje.
  3. Kallutage valget vahule või segistiga, kuni moodustub tugev, tihe vaht, seejärel süstige need lahtiselt ja segage uuesti.
  4. Me nihutame tainas määritud kaussi ja seadistame küpsetusrežiimi ühe tunni jooksul.

Tähelepanu! Pärast instrumendi lõpetamist ei ole vaja kiiret avada ja kaane kohe avada. Parem on oodata umbes pool tundi - siis suitsu ei kukuks maha.

Majajuustupoeg mikrolaineahjus

Lihtsalt ja kiiresti saate küpsetada õuna juustu suupistet mikrolaineahjus väikeste portsjonite kaupa.

Te peate sellised tooted võtma:

  • 2 pakki kodujuustu;
  • muna;
  • õun;
  • suhkur;
  • kaneeli

Kuidas teha kiire magustoit mikrolaineahjus:

  1. Jahvatage juustu sõelale nii, et seal ei oleks tükke.
  2. Piisutage muna suhkruga ja segage see kohupiimaga.
  3. Peenestage õuna peenest riivist, lisage valmis massile, lisage kaneeli ja segage.
  4. Me paigutame segu vormidesse, jättes umbes veerandi vaba ruumist ning seejärel paigutame mahutid mikrolaineahjusse ja lülitame maksimaalse võimsuse 8–12 minutiks (sõltuvalt seadme tüübist).

Nõukogu Eriti õrnaks magustoiduks peate asetama väikese tassi, mis on täidetud veega täidetud konservikarpide vahel, ning katke mahutid spetsiaalse mikrolaineahju abil.

Dieet retsept topelt katlas

Selleks, et valmistada toorjuustu, on vaja madala rasvasisaldusega toodet ja selle magustoidu valmistamine on parem kahekordse katla abil.

Töö käigus on vaja:

  • pakend nullrasvase kodujuustuga;
  • muna;
  • 110 - 120 ml piima;
  • poolteist supilusikatäit manna;
  • maitse järgi suhkrut või mett.

Kuidas toiduvalmistamist kahekordses katlas valmistada:

  1. Leotage manna piima ja paisutage.
  2. Pange kohupiim sõelaga pastale.
  3. Eraldage munavalge, piitsutage seda tugevas vahus ja peida see külmikusse.
  4. Segage kodujuust munakollane, piim ja manna, lisage suhkrut või mett ja tutvustage vähemalt valku ning segage massi põhjalikult.
  5. Pange õunapuu väikestesse vormidesse, asetage need seadme sisse ja küpseta pool tundi.

Jahutatud magustoit saab kaunistada värskete ja konserveeritud vormidega puuviljade või marjade viiludega.

Želatiini ja puuviljadega

Magustoidule ei ole vaja kuumtöödelda, siis saate teha želatiiniga kodujuustu, siis ei pea seda küpsetama.

Toiduvalmistamiseks peate:

  • 2 pakendit mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 120 - 140 g hapukoort;
  • kõik puuviljad;
  • poolteist supilusikatäit želatiini;
  • suhkur ja vanilje.

Õrnõuna valmistamine želatiini ja puuviljadega:

  1. Pane juustu kaussi segistisse, pane hapukoor, tükeldatud puuvili ja suhkur. Lülitage seade sisse.
  2. Vala kastrulisse veidi vett, pane želatiin ja kuumuta madalal kuumusel, kuni see lahustub, pidevalt segades. Keeda segu ei piisa homogeensuse saavutamiseks.
  3. Sisestage lahustunud želatiin kohupiima massile, lisage vanilje ja lülitage uuesti segisti sisse. Koostis osutub vedelikuks, kuid see ei ole kohutav, hiljem omandab ta vajaliku järjepidevuse.
  4. Eemaldage savikarp konservikarpides ja hoidke külmkapis.

Sarnaselt saate teha küpsiste abil lumepallikooki. See eeldab ristkülikukujulist või ruudukujulist kuju. Nõude põhjas tuleb panna küpsiste kiht "Küpsetatud piim" (tavaline või kakao lisamisega) ja valage see kohupiima massiga. Saate teha mitu neist kihtidest ja seejärel panna magustoidu külmikusse.

Must sõstar valik

Ahju või mikrolaineahju abil saate kohupiimast valmistada maitsva marjaõuna.

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

  • 2 pakki kodujuustu;
  • sõstra marjad (värsked või külmutatud);
  • 3 muna;
  • tl tärklist;
  • suhkur ja vanilje.

Kohupiima ja mustsõstra valmistamine:

  1. Pange juustu läbi sõela, lisage munad, suhkur ja vanilje, valage tärklisesse ja sõtkuge.
  2. Sisene sõstra marjadesse, seejärel segage massi õrnalt spaatliga.
  3. Keerake segu vormidesse ja saatke need ahju või mikrolaineahju. Küpsetusaeg sõltub konteinerite suurusest.

Tähelepanu! Jahutusprotsessis hakkab magustoit veidi langema, kuid see ei näita valmistamisel vigu, nagu see peaks olema.

Dessert banaanidega

Toitev ja maitsev magustoit saadakse sellele lisades banaane.

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

  • pakk juustu;
  • väike banaan;
  • muna;
  • 30 g manna;
  • supilusikatäis hapukoor.
  • granuleeritud suhkur.

Banaanide magustoidu tegemine:

  1. Segage manna koos hapukoorega ja laske paisuda.
  2. Jahvatage juustu läbi sõela, peeneks lõigatud banaanid.
  3. Valmistatud komponendid kombineeritakse, lisage muna, suhkur ja segage massi ettevaatlikult.
  4. Me levitame segu vormis ja saadame selle ahju.

Nõu küpseb kiiresti, seda saab veerand tunni jooksul eemaldada.

Šokolaadi kohupiima

See on veel üks võimalus kohupiima valmistamiseks ilma küpsetamiseta.

Talujuustu

Sõna “soufflé”, samuti ka ise, on prantsuse päritoluga, tõlgitud “hinge”. Kerge ja õhuline, kehastab Prantsuse kööki, mis on tuntud oma delikatessist.

Ei, see pole pajaroog. See on just kodujuustu - õrn, õhuline, sõna otseses mõttes suus sulav. Tegelikult on see kergesti seletatav: õlu põhineb kreemilise konsistentsi õrnatel koostisainetel ja kergus saavutatakse vahustatud valkude abil.

Selles konkreetses retseptis ei sisalda jahu. Küpsetamise ajal tõuseb suitsu maht, nagu see on täispuhutud. Pärast ahju eemaldamist tuleb kuum õhk sellest järk-järgult välja ja hakkab settima. Seepärast keedetakse õlu just enne serveerimist. Näiteks lihavõtted - väga oluline.

Koostisosad

  • kodujuust - 150 grammi
  • või - 10 grammi
  • kanamuna - 1 tk
  • maisitärklis - 1,5 spl
  • vanilliini nuga või suhkrut naturaalse vanilliga - 5 grammi
  • kreemi rasvasisaldus 33% - 150 ml
  • hapukoor - 30 grammi
  • granuleeritud suhkur - 30 grammi

Kuidas süüa juustu

Peske muna. Eraldage valge munakollane. Valk on külmkapis puhas.

Pane riivitud kodujuustu avarasse kaussi. Lisa pehmendatud või ja munakollane. Pound hoolikalt.

Nüüd pange maisitärklis, vanilje või vanilje suhkur kohupiimassi. Segage.

Lisage kreemi ja hapukoorega kohupiima massiga kaussi. Segage uuesti.

Pane jahutatud valk puhtasse kaussi. Võita suhkru ja suhkruga vahule, kuni kõvad piigid.

Pange vahustatud oravad mitmesse etappi kohupiima massiga kaussi ja segage kergelt kergelt ülespoole.

Määrige 200 ml mahuga küpsetuspurgid võiga. Kuumuta ahi 175 kraadi.


Küpsetuspann täidetakse 3/4 mahuga valmis kohupiima massiga. Pange vormid kohupiima suitsuga eelkuumutatud ahjus 20 minutiks.


Serveeri valmis pudeli puuvilja-marja kastmega või moosiga ja serveerige kohe lauale.

Näpunäiteid juustukooki valmistamiseks

Võtke toitu ainult meeldiva maitsega värske juustuga. Pühkige kohupiim nii, et selle konsistents muutub kreemikaks. Just see nüanss eristab head kööki tavalisest.

Kui kasutate vanilliinisisalduse asemel vaniljasuhkrut, vähendage vastavalt suhkru koguhulka.

Soufflé kvaliteet sõltub otseselt vahustatud valkude kvaliteedist. Selleks, et valk piimastataks kõvaks piigiks, jahutage see eelnevalt. Beat valged ainult puhta roogaga. (Lugege piitsutavate valkude saladusi SIIN).

Täida vorm mitte rohkem kui 3/4, magustoit tõuseb küpsetamise ajal. Serveeri lauale valmis valmis suitsu, sest aja jooksul see langeb.

Cottage Cheese Soufflé - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsvaid juustu sufileid valmistada.

Cottage Cheese Soufflé - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kui te ei soovi keha rasvaste kookidega või suure kalorsusega küpsetamisega laadida, kuid soovid siiski midagi maitsvat, pääseb appi kohupiima sufli retseptid. See õrn valgusravi armastab kõige enam lapsi ja nende emasid. Dessertide valmistamiseks kasutatakse nii rasvasisaldusega juustu kui ka piima. Toidu rasvasisaldus määrab tassi lõpliku kalorisisalduse. Lisa suhkrut magustamiseks, saate kasutada ka mett ja mahla. Selleks, et suffelil on "kapslites" tekstuur, on vaja želatiini. See valatakse sooja veega ja jäetakse mõneks ajaks maha, seejärel segatakse kodujuustuga. Valmis mass eemaldatakse külmkapis.

Talujuustu - roogade valmistamine

Toitude kohta pole midagi erilist. Lihtsalt kauss massidele, jahutusvormid, kastrul, kui vajate midagi soojendamiseks ja kaussi vett želatiini jaoks. Kui kodujuustu suitsut keedetakse kahekordses katlas, siis vajate seadme jaoks vormi.

Eelnevalt sooja veega želatiiniga pesta, kodujuustu ettevaatlikult hõõruda.

Talujuustupoegade retseptid:

Retsept 1: juustu Soufflé

Nautige oma lapsi või ennast armastanud valgust ja kasulikku kohupiima magustoidut. Valmistatud juustu sufli ostmiseks ei ole vaja raha kulutada, kui see delikatess on kodus täielikult valmis. Lisaks ei tea tööstuslikud magustoidud, mida nad valmistavad.

  • Talujuust - poolteist kuni kaks pakki;
  • Kakao - 5 lusikatäit;
  • Piim - 75 ml;
  • Hapukoor - pool kilo;
  • Lillekooki pakendamine;
  • Suhkur - 10 lusikat;
  • 100 ml sooja vett;
  • Želatiin - 40 g

Et alustada, leotage želatiin sooja veega ja jäta pooleks tunniks. Grindige küpsiseid segistis. Hapukoor, segatud suhkru ja kodujuustuga, segage hoolikalt, et moodustada ühtlane mass. Piima kuumutatakse ja me tutvustame paistunud želatiini. soojust, kuid mitte keema. Želatiini viimine juustu. Me segame kogu massi hästi ja jagame selle kolmeks osaks. Lisage kakao ühele ja segage veidi, kuid mitte palju (nii et on olemas selged šokolaadiplaadid), segage teine ​​osa küpsisega, jätke kolmas nagu on. Me paigutame kinni kile vormi. Kõigepealt valage 4 lusikat esimest osa, seejärel sama sekundit ja järgneb kolmas. valage kogu kohupiim, vahelduvad kihid. Me saadame külmkapis 7 tundi kodujuustu. Mõne aja pärast on valmis maitsev ja ilus õhtusöök. Samuti võib seda kaunistada riivitud šokolaadi ja pähklitega.

Retsept 2: juustu suitsutatakse jogurtiga

Uskumatu õrn ja kerge kodujuustu, ideaalne retsept juhul, kui soovitakse midagi magusat, kuid ei võimalda kooke. Magustoidu valmistamine on väga lihtne, midagi ei ole vaja kuumutada ega keeta.

  • 250 g kodujuustu ja jogurtit;
  • Lusikad kaks želatiini;
  • Suhkur - maitse järgi;
  • Sooja vett.

Želatiin lahjendatakse väikeses koguses soojas vees ja lastakse paisuda. Vahepeal jahvatage kohupiim õige koguse suhkruga ühtlasele konsistentsile. Lisage kodujuustu lisanditeta tavaline jogurt. Seejärel lisage ettevalmistatud želatiin ja segage kõik põhjalikult. Sellist marmelaad saab pärast tahkestamist omal või huvitaval viisil kätte toimetada. Värvidena võta puuvilja- või marjamahlad ja kakao. Me jagame massi nii palju osi kui plaadid on plaanis teha. Värvime osi erinevat värvi. Esiteks, me valame ühe osa klaasivormi ja saadame selle külmkappi, kuni see tahkestub, seejärel valage teine ​​osa ja asetage vorm külmikusse, seejärel kolmas ja nii edasi.. Külmutatud juustu sufliiti jogurtiga saab vorstist välja panna, pöörates selle laia tassi. Vajadusel saab magustoidut lõigata.

Retsept 3: Toit juustu Soufflé aurustis

Kõige tervislikumad toidud on aurutatud. Kuid paljud inimesed arvavad, et nende eelised piirduvad selle kvaliteediga. Tegelikult saab kahekordses katlas teha väga maitsvaid toite, näiteks kodujuustu.

  • 5 muna;
  • Nael kodujuustu;
  • 6 supilusikatäit suhkrut;
  • 4 lusikatäit manna.

Eraldage valged munakollastest. Talujuust jahvatatakse hoolikalt kahe lusikaga suhkrut ja munakollast. Lisage massile manna ja pange kõik koostisosad siledaks. Oravad piitsuvad nelja lusikaga suhkrut rikkalikus vahus. Tutvustame vahukoorega valke. Täitke topelt katla kaalu vorm ja seadistage, et valmistuda pool tundi. Selline delikatess on võimalik anda ka väikestele lastele.

Cottage Cheese Soufflé - parimad kokad

- Soufflis saab lisada suhkrustatud puuvilju, kakaod või puuviljaosasid;

- Saate teha loodusliku värvaineid kasutava puhkuse jaoks ilus puff-kodujuustu;

- Valmistatud safiiri võib puistata šokolaadiga või kaunistada puuviljaosadega.

Kiire kohupiimafilee [Retsept]

Kiirest kohupiimast on õrn tekstuur ja suurepärane maitse. Magus, õhuline magustoit täiendab teie hommikusööki. Ja mis kõige tähtsam, on selles vormis kodujuust täiesti äratuntav ja valmistatakse mikrolaineahjus mõne minutiga.

Juustu suflaadi omadus on valmistamise kiirus ja lihtsus. Minimaalse ajaga saad suurepärase tassi. Puuviljajuustu võib täiendada puuvilja-, marja- või isegi kirsikka-, vaarika- ja maasikamustiga.

Toidu valmistamiseks on parem kasutada 100 ml mahuga keraamilisi vorme.Kui kasutate suuremaid vorme, on küpsetusaeg pikem.

Magustoidu edukaks ettevalmistamiseks järgige neid soovitusi: toiduvalmistamiseks peate kasutama mitte-teralist, pehmet juustu. Valku tuleb alati vahustada klaasist, keraamilisest või emailitud kaussi. Paksu, vastupidava vahu valmistamiseks peavad piitsutajad olema täiesti puhtad, ilma vee ja rasva tilgadeta.

Küpsetamise käigus suurendab suurel määral kodujuustu. Soufflite küpsetamiseks oli kergem ülespoole tõusta, vormide seinad tuleb eelnevalt katta või ja kaetud granuleeritud suhkruga. Põhjat ei töödelda. Kui tainas juba vormi valatakse, tuleb selle servad puhastada ja suhkrust puhastada, kõndides neile paberist salvrätikuga.

Kiire kohupiima

100 grammi kohta - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

Koostisosad:

  • kodujuust 0% (pehme) 200 gr.;
  • muna 1 tk;
  • õun;
  • rosinad (valikuline).

Cooking:

  1. Riivi õuna, segada kodujuustu ja munaga.
  2. Pange mikrolaineahi 5 minutiks. Lõpeta kaneeli lõpus.
  3. Seda õhtusööki võib isegi õhtul süüa, kui te ei lisa suhkrut ega magusainet.
  4. Hommikul saate retsepti lisada suhkrut. Samuti saate hommikul lisada retseptile küpse banaani. See on enne tööpäeva suurepärane energiamaks, mis annab pikka aega täiuslikkuse tunnet.

Erakordselt maitsev ja tervislik magustoit

Isegi need, kes seda kääritatud piimatoodet oma loomulikul kujul eriti ei meeldi, ei keeldu kodujuustu küpsetamisest. Ja kodujuustufilee (foto) on üldiselt erakordne roog. Hämmastavalt õrn ja õhuline, lihtne valmistada, andes piiramatuid võimalusi erinevate maitsetega eksperimenteerimiseks.

Asjaolu, et kodujuustu on kehale väga kasulik, on kõigile teada, ilma eranditeta: see toit on tõenäoliselt parim kaltsiumi allikas, kuid keha kergesti seeditav. See on kasulik soolte, maksa, mao, neerude jaoks; hädavajalik südame, veresoonkonna või kopsude probleemide lahendamiseks.

Nii et miks mitte kasutada ära fermenteeritud piimatoote tervendavaid omadusi, saades samas maitsest maksimaalse naudingu. Veelgi enam, juustu sufliit võimaldab teil seda teha.

Kuidas süüa valmistada

Põhimõtteliselt on selle delikaadi loomise protsess täiesti lihtne. Ja veel, enne kui hakkate huvitavat retsepti otsima, ei tee see kahetsusväärseks tutvuda mõne selle magustoidu küpsetamisega.

Traditsiooniliselt on küpsetatud ahjus küpsetatud portselanikarpides (foto). Kuigi saate kasutada mikrolaineahju ja aeglast pliidit ning isegi topelt boilerit.

Küpsetamise ajal suurendab toode oluliselt mahtu. Tainas küpsetamiseks kergemini ülespoole tõmmata tuleb eelnevalt töödelda vormide siledad seinad: katta need võiga ja puista suhkruga. Põhjat ei töödelda.

Ja viimane puudutus: kui tainas on juba vormi valatud, tuleb selle "krae" puhastada sufflest ja suhkrust, sõites seda sõrme või paberist salvriga. See lihtne protseduur on tehtud magustoidu kaunistamiseks ühtlase küpsetamise ajal (foto).

Souffle manna ja kodujuustuga

Ahjus küpsetatakse klassikaliselt kodujuustu. Selleks vajalik temperatuur on üsna kõrge - 200 kraadi. Alates selle retsepti pakutavate toodete arvust saate valmistada täpselt kuus portsjonit juustu delikatessist:

  • kodujuust (pehme, granuleerimata, 9% rasva) - 200 g;
  • 2 kanamunat;
  • 1 spl. l tavaline suhkur;
  • kotti vanilli suhkrut;
  • 2 tl. manna ja hapukoor;
  • näputäis soola;
  • 1 tl. või.

Kogu toiduvalmistamisprotsess (alates tainasest sõrmestamisest kuni magustoituni lauale) võtab aega umbes nelikümmend minutit:

  1. Kõigepealt peate kohupiima massi valmistama: pane puuvilja- või segistiku kaussi kohupiim, hapukoor, või, suhkur (vanilje ja tavaline), munakollased ja manna. Hea on murda läbi massi - täieliku ühtluse
  2. Nüüd on aeg teha valke - neid tuleb hästi pekstida tugevale stabiilsele vahule. Selle saavutamise järel on vaja järk-järgult, ükshaaval lusikaga (nagu on soovitanud retsept), alustada valkude lisamist kohupiima massi. Segage segu väga ettevaatlikult ainult lusikaga, et mitte kaotada õhumullid - magustoidu hämmastava õhukuse peamine saladus.
  3. Valmistage vormid ja täitke need tainas (veidi rohkem kui kaks kolmandikku - kodujuustu sufli tõus). Saada täidetud tünnid kohe küpsetamiseks. Ahjus peaksid nad veetma 25 minutit. Üks väga oluline punkt: sellel ajal ei tohi ust kategooriliselt avada - vastasel juhul langeb langevari lootusetult.

Valmistatud kohupiima sufli tuleb kohe kätte toimetada - 20–30 minuti pärast kaotab see oma maitsva välimuse (foto), kuigi maitse ei mõjuta seda. Et suurendada muljet (aga see ei ole üldse vajalik), saate pulbri ravida jäätumisega suhkruga.

Õrn kodujuustu õunaga

Manna kergelt "kaalub" magustoidu õrna tekstuuri. Selle retseptiga pakutav kodujuustu valmistatakse ilma selleta, kuid õunad, ja see osutub eriti õrnaks (foto). Samuti küpsetatakse ahjus. Selle magustoidu valmistamiseks peate varud üles:

  • kohupiim - 300 g;
  • õunad (eelistatavalt magusad) - 2 tk;
  • munad - 2 tk;
  • suhkrusisaldus - 100 g

Samm-sammult retsept:

  1. Eemaldage õunad nahalt ja seemnetelt ning tükeldage püree segistisse. Pigistage mahl saadud massist.
  2. Kombineerige õunakaste, kodujuust ja munakollased. Segage sile.
  3. Soovitatav on segada valke segisti abil, lisades neile järk-järgult rattasuhkru. Mass peaks olema väga tihe. Selle saavutamise järel peate munavalged hoolikalt kombineerima kohupiima massiga.
  4. Tainas jaotatakse valmis vormidesse. Küpseta ahjus, mis on eelsoojendatud kuni 200 kraadi, umbes 20 minutit. Küpsetusprotsessi ust ei tohiks avada.

Sellise toiduvalmistamise korral ei suurene maisijuust, kuid see ei kao aja jooksul. Vastavalt retseptile võib seda külmikus hoida kuni kolm päeva. Kuid see hämmastavalt delikaatne delikatess pole tõenäoliselt nii kaua majas.