Taimsed supid. Dieet retseptid, tabeli number 5

Taimsed supid - dieeti retseptid, tabel 5 - mõeldud inimestele, kellel on maksa- ja sapipõiehaigused. Reeglina kasutatakse nendes köögivilja kõige soodsamaid ja kasulikke.

Nende segu muudab tassi mitmekesiseks ja maitsevaks. Selliste suppide kasulikkust ei ole alati kombineeritud meeldiva maitsega, kuid iga tassi saab muuta meeldivaks ja isuäratavaks. Veelgi enam, nõud ei ole tingimata hästi soojendatud. Kuumusena ei kaota nad oma maitset.

Toiduks kasutatavad köögiviljad supid (tabel 5), mis aitavad menüüd mitmekesistada

Suhkritsitupp

Peaaegu 1 liitri suppi vajab:

• sada kakskümmend grammi suvikõrvits;
• üks tomat;
• üks kartul;
• kolmkümmend grammi porgandit;
• üks neljandik sibulast;
• rohelised;
• 20 grammi peterselli juurt;
• natuke võid ja 15% hapukoort (vajalik supi serveerimiseks laual).

Vala potti veidi vett. Pane riivitud peterselli juur, sibulad ja porgandid, võid (nii et köögiviljad lastakse üles: avatud, säilitades maitse ja omadused). Köögivilja puljongi valmistamine keetmise lõpus, millele lisatakse ülejäänud vesi. Sellesse pannakse viilutatud kartulid ja viieteistkümne minuti pärast keetmist - väikesed viilud tomatist ja suvikorvitsast, soolast. Toiduvalmistamise lõpuaeg sõltub köögiviljade pehmusest. Rohelised ja hapukoor asetatakse vastavalt vajadusele.

Kartuli supp

Kaks liitrit vett vajavad kahte kartulit, käputäis brokkoli, porgandit, kolm supilusikatäit riisi, pool sibulat. Kui mõned köögiviljad või koostisosad ei meeldi, siis saab selle kustutada.

Lõigake kartul kuubikuteks, lisage riis, tükeldatud sibul, vesi. Keedetud suppi lisage porgandid (peeneks riivitud), brokoli (peeneks jagatud). Pärast keetmist vähendage tulekahju, eemaldage vaht.

Kui riis ja köögiviljad on valmis, on supp valmis. Sibul tuleb eemaldada, supp - sool; süüa paremini sooja.

Arstide soovitatud supid

Taastumisperioodil pärast ravi on soovitatav iga päev süüa köögivilja suppe. Retseptide toitumise tabel 5 koosneb köögiviljadest, mis taastavad keha, eriti sooled.

Meditsiiniline peet

Iga liitri kohta võtke:

• kaks suurt peet;
• sidruni kiil;
• kaks porgandit;
• sibula pea;
• üks kapsapea;
• maitseained, ürdid, sool, loorberileht - kõik maitse järgi.

Peet on purustatud, sibul ja porgand - peeneks hakitud. Nad lisavad veidi vett. Köögiviljad hautatakse umbes kakskümmend minutit. Pane hakitud kapsas, vala vesi. Jahutamine jätkub sama palju aega. Valatakse keeva vett, sidrunimahla. Supp viiakse keema ja infundeeritakse.

Raskete seedetrakti haigusseisundite raviks on ette nähtud köögivilja supid. Retseptide toitumise tabelis 5 on köögivilju, mida on kerge tükelda või pühkida, valmistades suppi.

Puhastatud kõrvitsa supp

See võtab:

• pool klaasi kuivatatud hernest;
• kakssada viiskümmend grammi kõrvitsa;
• lambipea;
• kaks kartulit;
• üks porgand;
• üks peterselli juur;
• mõned soolad ja rohelised.

Õhtul on herned veega täidetud. Hommikul valmistab ta kuni pooleks valmis. Pane kõrvits ja kartul (eelnevalt tükeldatud kuubikuteks). Pärast veerand tundi keetmist lisatakse sibul porgandiga, petersellijuur (kõik jahvatatud ja riivitud). Supp on valmis kohe, kui kõrvits mureneb. Jahutatud supp jahvatatakse segistiga. Soolatud, puistatakse rohelisena.

Lõhustatud lillkapsasupp

Poole liitri vee jaoks vajate saja grammi kartuleid, lillkapsast, piima, 20 grammi riisi ja tükk võid. Kartul ja kapsas keedetakse kuni keedetud.

Veega köögiviljad pühitakse läbi sõela. Keedetud riisi ühe tunni jooksul ka hõõrutakse ja lisatakse riivitud supile.

Lisage piim ja kuumutage supp. Pane valmis supp veidi võid.

Toitumisteadlaste poolt soovitatud köögiviljasupp

Paljudel juhtudel määratakse keha taastamine ja dieedi järgimine madala kalorsusega köögivilja supid. Retseptide toitumise tabel 5 on ideaalsed, kui teil on vaja eemaldada kõhupiirkond, mis on põhjustatud valest toitumisest.

Kapsasupp

Peeneks hakitud kapsas ja pool suurtest kartulitest pannakse ühe liitri veega potti. Kümme minutit hiljem pakutakse brokkoli porgandit sojakastmega pannil. See segu lisatakse keedetud suppi. Küpseta veel kakskümmend minutit. Serveeritakse hapukoorega ja rohelusega.

Selle roogi retsept on universaalne, sest saate lisada keedetud mune, kanaliha. Need pannakse porgandite lisamise etapis. Keedetud muna asemel võite porganditele toorelt lisada, seejärel on roog veidi erinev.

Bean Soup

Selle retsepti peamine asi on soola õigesti soolata, vastasel juhul ei maitse supp hea. Oad, mis on peamine koostisosa, toidavad toitu.

Kartulitükid (üks tükk), küpsetatud porgandid (üks tükk), pool sibulaga, kolmsada grammi kapsas, väike roheline oad pannil. Sõltuvalt soovist lisatakse vett. Kui soovite suppi paksem, siis 700 grammi piisab, kui kergem - siis umbes poolteist liitrit.

Niipea, kui vesi keeb, peatub toiduvalmistamine. Nõu peaks higistama umbes tund. Selle aja jooksul saab supp rikkaliku maitse ja säilivad köögiviljade kasulikud omadused. Sellist uba suppi võib pakkuda ka väikestele lastele.

Retseptid maitsva toitumise jaoks 5 tabelis iga päev

Dieet 5 on täielik toitumine, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine oluline taastumise tingimus.

Kui nimetatakse tabeli number 5

Piirangud dieedi number 5 võivad hõlbustada maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib toit toitumine sappi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.

Dieet 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

• maks (hepatiit, tsirroos);
• sapipõis (koletsüstiit, kivid põis);
• kõhunääre (pankreatiit);
• mao (gastroduodenitis).

Samuti on vaja kasutada tabeli nr 5 retsepte pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist. Sel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedel.

Võimsuse omadused

Toitumine viiendal dieetil on murdosa ja tähendab vähemalt 5 väikestes portsjonites (kuni 350 gr).

Toidust ei kuulu tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd negatiivselt, nimelt:

• vürtsikas
• soolane;
• suitsutatud
• praetud
• liha ja kala pooltooted;
• kiirtoit;
• alkoholi

Vastavalt dieedi 5 reeglitele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, keetmist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Hoolimata asjaolust, et paljud tooted ja nende valmistamise meetodid on tabeli nr 5 reeglitega keelatud, saab toitu maitsev ja mitmekesine. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatükke, lahja liha ja kala, teravilja, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisipüree supp

Supp-püree jaoks on vajalik: 200 grammi riisi, kaks porgandit, üks sibul, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esimene keetke riis. Järgmisena tükeldage sibul ja kastke võiga ja paar minutit lisage tükeldatud porgand. Pärast seda liigitatakse köögiviljad veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitrit vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja sool soola potis. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisi supp kastmisega, mikser lisatakse koorele ja pannakse uuesti keema.

Serveerimisel serveeritakse riisi suppi roheliste toonidega.

Kartuliga küpsetatud lõhe

Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline tilli, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid on eelnevalt kooritud ja keedetud keevas soolases vees. Kala pestakse väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peeneks lõigatud, segada hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühele kihile määritud küpsetusplaadile, puista peale hapukoore kastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi.

Toiteväärtusega kaerahelbed

Toiduvalmistamiseks on vaja: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanaliha, 250 ml. piim, teelusikatäis või, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Kõik koostisosad, välja arvatud valgud, segatakse, pannakse tulele ja küpsetatakse puderit, kuni keedetakse 5-7 minutit. Peale selle peaks retsepti järgi valke valama, segama jahutatud helvestega. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hautatud peet hapukoorega

Selle tassi valmistamiseks on vaja kahte keskmise suurusega peet, 100 grammi hapukoort, võid ja soola.

Peedi eelnevalt keetmine, koorimine ja tükeldamine liha veski või segistiga. Pane mõned või punase kuuma pannile ja seejärel hakitud peet. Nõud tuleks soolata, valada hapukoorega ja keedetakse kaane all väikese tule all 15-20 minutit. Serveerimisel peetatakse peet maitsetaimedega.

Looduslik roosikapsel

Küüslaugu keetmiseks puljongist tuleb vaja 2 spl. kuiv roosipähkli marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkrut, sidruni ja pool liitrist vett.

Kõigepealt kasutatakse seda loodusliku roosi keetmise valmistamiseks: taime tükeldatud puuvilju valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5-6 tunni jooksul infundeerima. Pärast puljongi filtreerimist.

Marmelaadi valmistamiseks peate valama želatiini väikese koguse puljongiga, et see laieneks. See võtab aega umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaksite suhkru lahustama puljongi puusadesse ja pange puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiin ja pulbrit segatakse, kuni see on täielikult keetmata. Pärast vedeliku soojusest eemaldamist valatakse see kapslite vormidesse ja jäetakse jahtuma jahedas kohas 10-12 tundi.

Retseptid viienda tabeli jaoks lastele

Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.

Kana hakklihatükid

Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.

Riisi pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vormige ümmargused lihapallid, mida saab valtsida jahu, manna või riivsöögiks.

Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid võiga pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveerimist lihavalmistised puistatakse peeneks hakitud tilli ja peterselli.

Hirss putru kõrvitsaga

Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.

Kohupiima tarretis

Kohupiimakapsli valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja pange pool tundi. Selle aja jooksul segage koorjuust, jogurt, mesi segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja kohupiimakapsli kaunistamiseks: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega.

Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.

Berry Souffle

Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad hõõguvad suhkruga ja küpsetavad kuni pooleks tunniks moosi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. 200 kraadi temperatuuriga ahjus.

Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumad sufliidid võib puistata suhkrupulbriga.

Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taina valmistamiseks lihvige kodujuustu suhkruga ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.

On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad nad täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.

Kuivad aprikoosid, mida serveeritakse, serveeritakse kuumalt, sulatatud võiga kastmes.

Nädala menüü

Maitsev menüü tabelile 5, mis annab kehale vajaliku koguse toitaineid, peaks sisaldama igapäevaselt lahja liha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kodujuustu.

Tabelis 5 olevate retseptide arv, mida saab iga päev kasutada menüüs, on üsna suur, nii et toite ei ole peaaegu korratud.

Dieet retseptid "5 tabel": köögivilja supid ja kapslites

On juhtumeid, kus inimene haigestub või on läbinud operatsiooni, kuid soovib samas kinni pidada teatud dieedist, et mitte kaotada oma vormi. See on eriti oluline kaalu kaotanud tüdrukute jaoks, kes on oma keha suurepärases seisukorras toonud, ja siis oli mõningane ebameeldiv vahejuhtum, mille tõttu kõik jõupingutused lihtsalt kaduvad.

Sellistes olukordades on statsionaarselt ravitud patsientidele mõeldud spetsiaalne toitumine. Selline toidu süsteem on toit, mida nimetatakse viiendaks tabelis või lihtsalt "5", "5a". See on mõeldud spetsiaalselt neile, kellel on hiljuti olnud maksa, sapipõie või kõhunäärme operatsioon. Kogu see menüü on kodus kergesti valmistatav. Selle dieedi mitmekesisus lükkab ümber stereotüübi, et toitumine on maitsetu ja igav protseduur.

Üldpõhimõtted

Selline säästev toitumine on ideaalne inimestele, kellel on koletsüstiit, hepatiit, tsirroos, sapikivitõbi ja muud haigused, kus rasva neelamine või rasvane toit ei ole erinevatel põhjustel lubatud. Selle dieedi aluseks on proteiinid ja süsivesikud, kuid rasvad ei ole üldse välistatud, need on piiratud.

Selliste piirangute tõttu tarnitakse kehale palju kiudaineid, tailiha, kodujuustu, soja ja kala. Ja sa peaksid alati juua palju vedelikku päevas. On kohustuslik juua ainult vett, on lubatud kasutada suudlust või kompoti. Võite kasutada erinevaid suppe, kartulipuderit ja lahtisi liha pirukaid. Toit valmistatakse keetmise, küpsetamise või hautamise teel. Mingil juhul ei tohi küpsetamisel toitu panna. Toitlustus on kõige parem tarbida mitte kuuma ja külma ning temperatuurivahemikus 20 kuni 60 kraadi.

"Viienda tabeli" dieedi kasutamisel on rangelt keelatud kasutada väga suurt hulka rasvaseid toite. Täielikult välistada rasvase liha ja loomsete õlide toitumine. Kui te seda reeglit ignoreerite, siis võite tugevasti ärritada seedetrakti ja suurendada sapi sekretsiooni. Ja sellel on väga negatiivne mõju haigustele, kus see toitumine on lubatud.

Lihtne ja huvitav retsept.

Lisaks on dieet, et seda saavad kasutada mitte ainult inimesed pärast mõningaid operatsioone, vaid ka neid, kes tahavad oma igapäevast toitumist õigesti teha.

Suhkritsase köögiviljasupp

Kõigepealt peate koostama esimesed toidud "5 tabelit". Suhkru köögiviljasuppide valmistamiseks tuleb kasutada järgmisi koostisosi:

• kartul - 300 g;
• suvikõrvits - 150 g;
• porgandid - 100 g;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• üks liiter vett;
• porgandimahl.

Tsukkiinid peaksid olema väga hästi pestud, seejärel lõigatakse viiludeks ja lisama õli. Puhastame ja tükeldame porgandid ja seejärel hautatakse need koos suvikõrvitsaga. Kartulid on ka hästi pestud, kooritud ja lõigatud suurteks viiludeks, seejärel täidetakse veega ja küpseta, kuni see on valmis. Kartulipuljongis pärast kõigi hautatud köögiviljade lisamist soola ja keedetakse uuesti. Enne serveerimist lisage väike kogus porgandimahla.

Selline köögiviljasuppide "tabel 5" toitumise retsept on üsna lihtne, mistõttu isegi algajatel pole probleeme selle valmistamisega. Lisaks paistab supp mitte ainult toitumise austajatele, vaid ka kõigile majaomanikele.

Köögiviljasupp

Küpsetamiseks kasutage järgmisi komponente:

• köögiviljapuljong - 300 ml;
• kolm kartulit;
• tomat;
• porgandid;
• konserveeritud herned - 20 grammi;
• suvikõrvits - 30 grammi;
• mitu lusikatäis taimeõli.

Tsukkiinid ja kuubikuteks lõigatud kartulid lihvivad porgandeid suure riiviga, seejärel hauta kõik. Hõõru tomati riivile ja saada mahl. Puljong peaks keema, siis tuleks lisada kartuleid ja porgandeid ning seejärel küpseta pooleldi valmis. Nüüd saate lisada herned ja suvikõrvits ning seejärel tuua kõik valmisolekusse. Suppi vala nii tomatimahla kui ka taimeõli. Seadistage keetmiseks veel 5 minutit.

Paljud inimesed armastavad borschti, kuid erinevad dieedid keelavad selle maitsva supi kasutamise teie dieedis. Aga mitte dieet "5 tabelit".

Sellise borschti valmistamiseks peate kasutama teatud komponente:

• värske kapsas - 70 grammi;
• kaks peet;
• kolm kartulit;
• mõned porgandid;
• tl tomatipasta;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• hapukoor - 10 grammi;
• lusikas suhkrut;
• köögivilja puljong - 250 grammi.

Esiteks, tükeldage kapsas, lõigake porgand ringidesse, hõõruge peedid jämedale riivile. Puljongis visake kartulid, mis on lõigatud baaridesse, ja tooge kõik keema. Pärast seda saab pannile panna peedid ja porgandid. Lisage mõni minut enne suhkru valmistamist suhkrut ja tomatipasta. Soovi korral võite valmis suppele lisada hapukoorega.

Kana vorstid

„Viies tabel” toit ei koosne mitte ainult esimestest kursustest, vaid ka väga maitsvate teistega. On palju tooteid, mida inimesed kauplustes ostsid, kuid neid ei soovitata kasutada dieedis, näiteks vorstides. Need koosnevad ebatervislikust searasvast ja muudest soovimatutest komponentidest, mis võivad raskendada maksakahjustusi.

Selliste maitsvate vorstide valmistamiseks peate võtma kanafileed, mis purustatakse hakkliha. Me murdame mitu muna. Parem on kasutada ainult valke ja vuttide puhul lisame need täielikult ja ei eemalda midagi. Lisage vürtsid, nagu muskaatpähkel, oregano, manna, acafetides. Munk protsessis võib paisuda. Kõik komponendid on nüüd ühendatud. Vorstid pakitakse plastikpakendisse ja aurutatakse 40 minutit.

Steam omelette

Sa ei saa kasutada tavalist praetud omletti, mida nii paljud inimesed hommikul tegid. Kuid te võite kasutada veidi erinevat retsepti, mis ei ole vähem maitsev, kuid samas palju kasulikum. See on umbes omelett, mis on aurutatud. Teie toitumises võib seda toitu lisada kõigile inimestele, kes toituvad.

See roog on väga lihtne. Esmalt eraldage munakollane valgust ja kasutage ainult viimast. Beat valk, lisage vajalik kogus soola ja kooritud piima ning asetage segu topelt boilerisse. Omlett tuleb keeta 20 minuti jooksul. Sööge lubatud, lisades erinevaid rohelisi. Et see roog oleks veidi vürtsikas, võite lisada muskaatpähkel pulbri.

Kapsasrullid liha ja riisiga

Valmistage need koostisosad toiduvalmistamiseks:

• vähese rasvasisaldusega keedetud liha - 100 grammi;
• värske kapsa lehed - 130 g;
• riis - 15 g;
• mitu lusikatäit hapukooret;
• rohelised - 30 g;
• mitu lusikatäis taimeõli.

Kapsas lehed küpsevad, kuni need on valmis. Liha jahvatatakse lihatoruga väga hästi. Riis vala keeva veega ja lase sel umbes 20 minutit tõmmata, kui kogu vesi on kuivanud. Ühendame hakkliha, valmis riisi ja taimeõli roheliste toorainetega. Pange see kõik kapsas lehtedesse ja tehke tavaline kuju, mida kasutatakse kapsas tavapärasel valmistamisel. Pange toode kastrulisse ja täitke see veega nii, et see oleks täidetud kapsasrullidega. Nüüd küpsetate ainult seni, kuni see on tehtud.

Nuudlid ja lihatükid

Valmistame ette järgmised komponendid:

• veiseliha - 80 grammi;
• nuudlid - 80 grammi;
• üks munavalge;
• või - 10 grammi.

Keeda liha ja jahutage ja jahutage. Tehke sama nuudlitega. Muna tuleb hõõruda või segada hakkliha. Nüüd segatakse saadud segu nuudlitega ja küpsetage seda auruga, kuni see on täielikult valmis.

Riisi pajaroog

Seekord püüame valmistada retsepti, mis on üsna magus ja õhuline. See on umbes riisi pajaroog. Nõu valmistamiseks on vaja valmistada kodujuustu - 200 g, 3 muna, kolm õuna, rosinaid ja paar klaasi piima, samuti mõned supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäit hapukooret.

Piim kombineeritakse klaasi veega ja keedetakse riisis segus. Me jahvatame juustu sõela abil, veenduge, et see on õhuline ja madala rasvasisaldusega. Suhu suhkruga munaga. Me pesta õunu ja koorida need ning seejärel lõigatakse kuubikuteks. Riisiga tühjendage kogu vedelik ja oodake, kuni see jahtub. Nüüd saate lisada kodujuustu, õunu, rosinaid ja suhkru ja muna segu. Kõik see segatakse põhjalikult ja paigutatakse küpsetusplaadile. Üks muna peab olema vahustatud lusikaga hapukoorega ja valage segu üle pajaroa. Nüüd paneme kõik ahju 200 kraadi ja keedetakse 25 minutit.

Berry Kissel

Õunadelt ja marjadelt pärinevat Kisselit tuleb tarbida soojalt. Toiduvalmistamiseks võite kasutada vaarikaid, maasikaid, mustikaid, kirsid ja nii edasi. Sul on vaja ka paar supilusikatäit tärklist ja paar supilusikatäit suhkrut ning veel kaks liitrit absoluutselt puhast vett.

Esiteks, me peseme marju väga hästi, kui vajame, eemaldame kõik luud. Tärklis lahustatakse väikeses koguses vees. Marjadega suhkur valab vett ja küpseta, kuni segu keeb. Seejärel saate lisada juba lahjendatud tärklist ja küpseta 15 minutit. Vaadake segu ja segage aeg-ajalt, kuni märkate, et vedelik pakseneb. Pärast seda on tarretis valmis.

Supid tabeli numbri 5: 8 toitumise retseptideks

Dieet number 5 on ette nähtud akuutses vormis esinevaks hepatiidiks ja koletsüstiidiks, samuti maksa ja sapikivide haiguse tsirroosiks. Selle dieedi eesmärk on parandada sapi sekretsiooni ja normaliseerida maksafunktsiooni. Toitumise aluseks peaksid olema kasulikud ja tasakaalustatud supid. Oleme valmistanud teile 8 retsepti maitsvatele ja tervislikele suppidele, mida saab valmistada terapeutilise dieedi ajal №5. Bon isu!

Köögiviljasupp

• Suur porgand - 80 g
• Kartul - 60 g
• Värsked kurgid - 200 g
• Tomatid - 60 g
• Peterselli juur - 50 g
• Roheline salat - 20 g
• Köögivilja Keetmine - 750 g
• Vähese rasvasisaldusega hapukoor - 30 g
• Oliiviõli - 20 g

1. Kurgid tuleb koorida ja lõigata viiludeks, seejärel asetada need mõne minuti jooksul sooja veega mahutisse, kuhu peaksite kõigepealt lisama veidi sidrunimahla.
2. Peterselli juur ja porgand kooritakse ja lõigatakse ribadeks. Siis hautatakse neid keskmise kuumuse all pannil, mis on määritud oliiviõliga. Toiduvalmistamise ajal valatakse köögiviljad eelküpsetatud köögiviljapuljongiga.
3. Tomatid tuleb pesta keeva veega, koorida ja lõigata viiludeks.
4. Roheline salat purustatakse peeneks ja kooritud kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
5. Köögivilja puljong pannakse keema ja kartulid saadetakse kõigepealt pannile, mida keedetakse seal 15 minutit.
6. Seejärel valatakse puljongisse tomatid, hakitud salatilehed, hautatud kurgid, petersell ja porgandid. Ja kõik köögiviljad keedetakse veel kümme minutit, kuni need on täielikult keedetud.

Suppile lisatakse enne serveerimist hapukoor.

Taimetoitlane supp

• Valge kapsas - 200 g
• Peterselli juur - 30 g
• Porgandid - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Köögivilja Keetmine - 350 ml
• Greenery
• Oliiviõli - 10 g
• Soola nuga

1. Esiteks valmistatakse köögivilja keetmine valge kapsa, ühe kartuli ja porgandi kapsast. Selleks valatakse kõik köögiviljad keevasse vette, keedetakse, kuni keedetakse, seejärel filtreeritakse puljong läbi sõela ja marli. Puljong võib olla väike sool.
2. Kapsas peenestatud ja vajutage käsi.
3. Porgand ja petersellijuur tuleb puhastada ja lõigata õhukesteks ribadeks. Pärast seda on need köögiviljad lubatud pannil, millele on lisatud õli ja pool klaasi köögiviljapulbrit kaane alla.
4. Tomatid lõigatakse viiludeks, rohelised tükeldatakse nuga.
5. Porgand peterselliga ja hakitud kapsas saadetakse keeva köögiviljapulbrile.
6. Peaaegu enne valmisoleku lõppu lisatakse suppile tomatid ja rohelised ning seda keedetakse mõni minut.

Kana supp

• Kana rinnaga - 180 g
• Noored keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk.
• Kartulid - 2 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Ghee - 1 tl.
• Petersell

1. Kanafilee tuleb kõigepealt keeda vees.
2. Seejärel valatakse potti vett ja see keedetakse.
3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel saadetakse need keeva veega potti.
4. Seemnedest eemaldatud suvikõrv lõigatakse ribadeks ja porgand hõõrutakse. Pärast seda lisatakse need köögiviljad ka puljongile. Nad valmistavad umbes kaheksa minutit.
5. Siis saab suppile panna hakitud kanarinda ja küpseta seda veel 10 minutit.
6. Kana supi lõpus puistatakse peterselliga.

Porgandipüree supp

• Porgandid - 3 tk.
• Piim - 150 ml
• Või - ​​10 g
• Jahu - 5 g
• Väike kanakollane
• Köögivilja Keetmine

1. Valmistage köögiviljadest välja kõik köögiviljad. Võite kasutada sellerit, kapsas, kartuleid ja sibulaid.
2. Porgand kooritakse ja lõigatakse viiludeks, seejärel saadetakse see võiga määritud pannile. Hauti ajal lisatakse porgandile mitu lusikatäit köögiviljapulbrit. Kui see on valmis, peate seda lihvima segistiga või segistiga.
3. Eraldi valmistatud valge kastmes. Selleks küpsetakse jahu veidi kuivas pannis, seejärel valatakse piim õhukesesse voolu ja kogu segu segatakse põhjalikult.
4. Porgand, segatud segistis, segatud valmisvalge kastmega ja segatud köögiviljapuljongiga, et valmistada mõõdukalt vedelat vahustatud suppi.
5. Jahutatud supile lisatakse kana munakollane.

Tomat hõõrutakse suppi

• Värsked tomatid -170 g
• Riis kuivas vormis - 2 tl.
• Piim 2,5% rasva - 2 spl.
• Või - ​​5 g
• Koor 10% rasva - 2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Köögivilja Keetmine - 300 ml

1. Eelnevalt valmistatud köögiviljade keetmine. Selleks keedetakse kartuleid, porgandeid, lillkapsasid veidi soolatud vees, mille järel puljong filtreeritakse ja jäetakse kõrvale.
2. Tomatid kuumutatakse keeva veega, nahk eemaldatakse ja liha tükeldatakse peeneks.
3. Riis on keedetud, kuni on kuumutatud rohke veega. Seejärel ühendatakse see tomatitega ja kogu segu hõõrutakse läbi sõela.
4. Praegu kuivatatakse jahu veidi kuivalt kuuma pannil, sellele lisatakse piima, samuti koort ja kõik segatakse põhjalikult. Valmistage see kaste keskmisele kuumusele umbes 10 minutit. Lõpus filtreeritakse.
5. Riisiga puhastatud tomatid segatakse piimakastmega, seejärel lisatakse neile kuum köögiviljapuljong. Ja siin tuleb jälgida konsistentsi ennast, mis peaks sarnanema paksule hapukoorele. Lõpuks lisatakse supile või.

Riisitupp

• Riisi tangud - 200 g
• Kartul - 1 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Või - ​​5 g
• Hapukoor 15% rasva - 10 g
• Sool - 2 g
• Köögivilja Keetmine - 400 ml

1. Esiteks valmistatakse iga köögivilja keetmine. Selleks võib pannil keevas vees kartulit, porgandit, lillkapsast, sellerit. Kõik köögiviljad keedetakse 20 minutit, seejärel puljong filtreeritakse.
2. Porgandid ja kartulid kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, pärast mida neid veidi kuumutatakse pannil, millele on lisatud võid ja köögiviljapulbrit.
3. Keedetud puljong valatakse keedetud puljongisse, mida keedetakse pooleks keedetud.
4. Pärast seda saadetakse suppile aurutatud köögiviljad, mis on keedetud kuni täielikult keedetud, seejärel lisatakse hapukoor. Nõu võib olla soolatud ja süüa valmis.

Piim supp

• Nuudlid - 100g
• Piim - 500 ml
• Suhkur - 30 g
• Väike sool
• Või - ​​5 g

1. Pannile tuleb valada vett ja piima ning sool ja suhkur tuleb valada kohe.
2. Viige vedelik keema ja lisage nuudlid, mida keedetakse 10 minutit.
3. Supp ei tohiks keeta, kuid kohe välja lülitada, pärast mida tuleks lasta pool tundi.

Toidupeetavad retseptid: dieedi number 5

5. tabel on MI väljatöötatud toit. Pevznerom maksa- ja sapiteede krooniliste haigustega patsientidele. Täielikult toitunud toit piirdub ainult rasva tarbimisega ning kolesterooli, puriinide, eeterlike õlide ja oksaalhappe rikkad toidud on välistatud. Dieet number 5 ei taga paastumist. Sa pead sööma murdosa, 4-5 korda päevas. Loomulikult peaks menüüs olema esimesed kursused - maitsvad, mitmekesised ja säästvad.

Toiduvalmistamise supid

Supid, mille toitumine on 5, on parem keeta ilma praadimiseta (foto: belonna.ru)

Kuidas valida ja küpsetada toitumissupp:

• Tabelis 5 on toodud teravilja-, köögivilja-, piimatoodete, taimetoitlaste ja peedi supp. Sööki ja suppi saab ka ilma liha valmistada.
• Rikkalised puljongid (seened, liha, kala), roheline supp, okroshka on keelatud.
• Parem on praadimine keelduda, juurviljade ja jahu kuivatamiseks.
• Suppidele saab lisada keedetud liha ja kala, kuid mitte puljongit. Parem on valida madala rasvasisaldusega liha (kalkun, kana, vasikaliha, küülik) ja kala (haug, merluus, pollock, ahven, pangasius). Konservid, suitsutatud liha, vorstid on keelatud.
• Piima suppide puhul võite kasutada vähese rasvasisaldusega piima maitseainetena hapukoorega. Koor ja rasvaste piimatoodete kasutamine on keelatud.
• Lubatud igasuguseid teravilja ja keedetud pasta. Eriti kasulik on kaerahelbed ja tatar. Sa ei saa oad.
• Toidupoegade valmistamiseks on võimalik kasutada enamikke köögivilju, välja arvatud marineeritud, spinat, redis, redis, hapu, roheline küüslauk, sibul. Te võite rohelisi hernesid, hapukapsasid (kergelt happelisi). Sibulil lubatakse kasutada pärast keetmist.
• Vürtsidest on eelistatav tilli, peterselli, loorberilehtede, vürtsikas maitseainete (pipar, mädarõigas, sinep).
• Lubatud rafineeritud taimeõli (oliivi-, päevalille-, linaseemneõli), või väikestes kogustes. Kulinaaria- ja tulekindlad rasvad (sh seapekk) on välistatud.

Nõukogu toitumisspetsialist. Dieet nr 5 võimaldab kasutada järgmist tüüpi suppe:

• Puree. Valmistatud teravilja ja köögivilja baasil. Äärmiselt imendub õrna tekstuuri tõttu. Värskete mahlade (näiteks porgand või tomat) lisamisega püree suppidele saate vitamiinisisaldust suurendada.
• Piimatooted. Samuti on kõrge seeduvus. Ärge suurendage mao sekretsiooni. Nad sisaldavad metioniini, mis lipotroopse toime tõttu aitab maksal töötada. Piima supid keedetakse madalal kuumusel. Pasta ja mõned teraviljad (hirss, riis, oder, kaer) on keedetud paar minutit.
• Vegetarian. Keedetud köögiviljasordist (porgandist, petersellist, lillkapsast ja kapsast, kartulist). Taimsed puljongid sisaldavad lämmastikku sisaldavaid ekstrakte, mis stimuleerivad maomahla sekretsiooni normaalses vahemikus.

Te võite olla huvitatud

Taimsed supid

Dieet retseptid pöörduvad kogu perele (foto: socfit.info)

Retseptid supid toiduks 5 köögiviljadega:

Brokkoli koore supp. Koostis: 100 g vasikaliha, 500 g brokoli, sibul, loorberileht, 50 g juustu, rohelised, sool.

• Keeda vasikaliha eraldi, kuni pool keedetud, valage puljong.
• Eraldi keedetakse brokkoli õisikuid kuni pehme.
• Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks, valage värske veega, lisage soola ja loorberileht, keedetud sibul, tükeldatud poolrõngad. Keeda 20 minutit, eemaldades vahu regulaarselt.
• Segage brokkoli ja riivitud sulatatud juustuga, mikseriga.
• Enne serveerimist kaunistage tükeldatud rohelised.

Supppüree suvikõrvitsaga. Koostis: supilusikatäis oliiviõli, 120 g keedetud hernest, suvikõrvits, kartul ja porgand, muna, 200 ml madala rasvasisaldusega piima, supilusikatäis jahu, sool, rohelised. Maitse parandamiseks võib keedetud köögivilja puljongis.

• Koorige köögiviljad ja keedetakse eraldi, seejärel pühkige või tükeldage segistiga.
• Vahepeal valmistage kaste: 150 ml vett või köögiviljapuljongit keedetakse, kuivatage küpsetusahjus ja lisage puljongile.
• Segage piim munaga ja võid, keema, lisage soola, kombineerige supp teiste koostisosadega.
• Küpseta madalal kuumusel 3–5 minutit, seejärel tükeldage massi uuesti segistiga.
• Enne serveerimist kaunistage supilohelised.

Kõrvitsasupp kanaga. Koostis: 2 porgandit, 100 g kana, 400 g kõrvitsapulbrit, 150 ml piima, paprika, rohelised, soola.

• Koorige kõrvits, lõigake kuubikuteks. Korralda küpsetusplaadil, katke fooliumiga ja saatke ahju 20-25 minutit 170 kraadi juures. Jahutage ja tükeldage segistiga.
• Riiv porgandid, peenestatakse piprad peeneks.
• Keeda kana eraldi, vala puljong.
• Kombineerige kõrvitsimassi, soola ja küpseta 5 minutit, seejärel valage piim õhukeses voos, segades suppi. Jätke veel 4-5 minutit madalale kuumusele.
• Võta segistiga siledaks, lisa rohelised.

Teraviljatoidud

Te võite jääda dieedi numbrile 5 pikka aega (foto: edim-vkusno.ru)

Teravilja supid võivad oma menüüd oluliselt mitmekesistada.

Teravilja supi segu. Koostis: 1,5 liitrit vett, 100 grammi riisi, 100 grammi hirssi tangud, 100 grammi tatar, rohelised, taimeõli, sool, tomat, porgandid.

• Vala mõned taimeõli pannile ja hautatud porganditesse ja tomati (võite asendada tomatipasta).
• Pange köögiviljad keeva veega pannile, lisage põhjalikult pestud teraviljad ja küpseta madalal kuumusel 25 minutit.
• 5 minutit enne valmisolekut lisage soola, loorberileht.
• Lisage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Kartuli supp teraviljaga. Koostis: 300 g kartulit, liitri köögiviljapuljong, loorberileht, sool, 150 g teravilja (valikuline), porgandid, 35 g petersellijuur, 10 g taimeõli, 100 g vasikaliha.

• Keeda liha eraldi ja tükeldage väikesteks tükkideks.
• Eraldi mahutis keedetakse teravilja.
• Koorige kartulid, tükeldatakse kuubikuteks, lisage köögiviljapuljongile ja küpseta pooleks keedetud.
• Peeneks porgandid ja peterselli juured peeneks, kuivatatakse ahjus.
• Segage kõik koostisosad ja küpseta 15 minutit madalal kuumusel.
• Paar minutit enne valmisolekut lisage soola, lahe lehed, rohelised.

Kala supp teraviljaga. Koostis: 200 g merluusi (või muud lahja kala), 3 kartulit, porgandit, 3 supilusikatäit hirsi, rohelisi, soola.

• Vajadusel sulatage, loputage ja lõigake filee väikesteks tükkideks. Keeda kuni pooleks valmis.
• Koori kartulid ja lõigata keskmise suurusega viiludeks. Küpseta 20 minutit puhta veega või köögiviljapuljongiga.
• Millet keetke eraldi kuni pooleks valmis.
• Porgandid peenestatakse ja kuivatatakse ahjus.
• Lisage pannile kõik koostisosad kartulitele, soola ja küpseta veel 5-7 minutit.
• Enne serveerimist, maitsestage rohelised, saate lisada lusikatäie hapukooret.

Piima supid

Piima saab tarbida ainult siis, kui keha seda hästi talub (foto: babyben.ru)

Manna supp piimaga. Koostis: 50 g manna, 300 ml piima, 10 g võid, 200 l vett, pool muna, 2 spl suhkrut.

• Valage manna keevasse vette, pidevalt segades, et vältida tükkide ilmumist. Keeda 10 minutit.
• Lisage 200 ml eelsoojendatud piima, keema.
• Muna segatakse 100 ml kuuma piimaga, segatakse hästi ja valatakse pannile.
• Lisage suhkur, sool, või ja eemaldage kuumusest.

Piim supp brokoli abil. Koostis: 400 ml piima, 300 ml vett, 4 kartulit, 200 g brokoli, keskmise porgandi, soola, rohelised.

• Koori porgandeid, lõigata viiludeks ja kuivatage ahjus.
• Koori kartulid ja lõigata kuubikuteks, jagada brokkoli õiedeks.
• Köögiviljad pannakse keevas soolatud vees ja keedetakse 10 minutit.
• Lisage porgandid, keedetud kuuma piima ja keedetakse veel 10-15 minutit. Vajadusel soola vähe.
• Lisage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Piim supp pelmeenidega. Koostis: liiter piima, muna, klaas jahu, väike sool, 2 supilusikatäit suhkrut, 80 g vasikaid, 10 g võid.

• Õli jahvatatakse munaga ja jahu. Lisage segule veidi vett, mis oli nagu paks hapukoor.
• Piim keeb. Leotage teelusikatäis piima, lisage tainas ja lisage piimale.
• Pelmeenid küpsetavad kaane all 5 minutit, seejärel lisage vermicelli ja küpseta veel 3-5 minutit.
• Lisage suhkur, segage ja serveerige.

Limaskestade supid

Limaskestade supid rikastavad menüüd, kui on probleeme seedetraktiga (foto: analitik.am)

Slimy supp kaerahelbega. Koostis: 40 g kaerahelbed, klaas piima, klaasi vett, pool munakollast, tl suhkrut, 10 g võid.

• Tooge vesi keema ja lisage kaerahelbed. Küpseta tund aega madalal kuumusel.
• Koguge puljong sõela läbi, valage uuesti pannile ja keema.
• Haarake munakollane sooja piima ja segage aeglaselt. Lisage limaskestal segule õhuke voog.
• Lisage suhkrut, soola, saate mõned rohelised.

Slimy supp riisiga. Koostis: pool tassi ümmarguse tera riisi, klaas piima, 3 klaasi vett, 15 g võid, muna, 20 g suhkrut, soola.

• Peske riisi hästi külmas jooksvas vees. Kasta keevasse vette ja keeda seda kuni putru seisundini.
• Jahutage puljong, pingutage läbi sõela ja keema uuesti.
• Segage munad, piim ja või ning lisage supile.
• Soola, lisage suhkur, segage ja serveerige.

Slimy supp oderiga. Koostis: klaas piima, 100 g pärlit, 2 kartulit, 3,5 klaasi vett, 15 g võid, muna, sool, rohelised.

• Pesta pärlsiisi, pange külma vette ja küpseta 2,5-3 tundi.
• Jahvatage segistiga ja keema uuesti, pange kartulid, viilutatud ja küpseta 20 minutit.
• Võta muna piima, lisage või ja segage. Valage kuuma suppi õhukeses voolus pidevalt segades.
• Sool, jälle tappa segisti. Serveeri roheliste toorainega.

Selle elektrisüsteemiga on supid hädavajalikud. Teine retsept maitsva köögivilja suppi samm-sammult - allpool olevas videos.

Taimsed supp retseptid dieedile Tabel 5

Toidupoeg - mis tahes haiguste toitumise asendamatu osa. Isegi need, kes ei meeldi ja ei süüa suppe tavaliselt nõus, et see roog toetab täielikult tugevust haiguse ajal. Pehme vedeliku konsistents, vastuvõetav soe temperatuur ja supi terav maitse muudavad haiguste, remissiooni või operatsioonijärgsete seisundite ägenemise korral menüü asendamatuks osaks. Seetõttu sisaldab iga Pevsneri toiduainesüsteemi toitumine tingimata lubatud suppide kirjeldust. Taimse supi retseptid dieedi tabelis 5 on hea abiks neile, kes vajavad terapeutilist dieeti.

Dieetide 5 põhimõtted, eesmärgid ja viited

Köögiviljadest valmistatud toidud - taimede kiudude allikas, mis on vajalik maksa jaoks (foto: grud.guru)

Pevsneri dieetitabeli nr 5 peamine eesmärk on vähendada kroonilist hepatiiti, kalkulaarset ja mittekalkulaarset koletsüstiiti maksa koormust. Seda on ette nähtud ägeda hepatiidi, koletsüstiidi korral - taastumise staadiumis. Tabeli nr 5 näidustuseks võib olla maksa tsirroosi olemasolu, kui organi funktsioonid on halvenenud, kuid maksafunktsiooni häireid ei ole veel ilmnenud.

Maksade võimalikult väikeste töötingimuste loomiseks on soovitatav süüa murdosa ja vähemalt 5 korda päevas, juua vähemalt 2 liitrit päevas ja vähesel määral vähendada rasva tarbimist - rohkem kui 70 g päevas. Ülejäänud tabeli number 5 on hea toit, mille päevase toidukoguse energiasisaldus on 2400 kcal, valgusisaldus 70 g päevas ja 400 g süsivesikuid päevas.

Toitumise tabeli 5 oluline põhimõte - selliste toodete valik, mis aitavad luua normaalset sapi sekretsiooni. Menüüst tuleb välja jätta toidud, mis põhjustavad sapi suurenenud eraldumist ja võivad sappikanalite tugevalt kahaneda. Me räägime väga kuumadest ja külmadest roogadest, küllastunud loomarasvade sisaldusega toodetest, rikkastest puljongitest, kõrvalsaadustest ja kaunviljadest. Menüüsse on kasulik lisada köögivilju - need sisaldavad palju taime kiude, mis on vajalikud maksafunktsiooni parandamiseks.

Te võite olla huvitatud

Köögiviljasupp - toitumise oluline element

Kõige kasulikumad maksad supid - köögiviljapuljongidel ilma liha kasutamata (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Köögiviljasuppide kasu maksahaigustele ei saa ülehinnata. Köögiviljad on väärtuslik allikas „aeglastele” süsivesikutele, mis piiratud rasva tingimustes annavad kehale vajalikku energiat. Need sisaldavad taimseid kiude, mis aitab normaliseerida seedetrakti ja parandada glükoosi imendumist maksas.

Taimse suppide valmistamisel kasutatavate koostisosade valimisel tuleb meeles pidada, et maksahaigused on kahjulikud puriinides, oksaalhappes ja lämmastikuühendites. Köögiviljad, mille kõrge sisaldus on jäme kiud (peet, suvikõrvits, baklažaan), tuleb põhjalikult tükeldada.

Nõukogu toitumisspetsialist. Vegetarian supid dieedi number 5 valmistatakse köögiviljade puljongil. Köögiviljad hautatakse väikeses koguses vees. Köögiviljade ja juurviljade maitse parandamiseks on parem õli pruunist või hautada ilma dieedi vastunäidustusteta. Supid tuleks küpsetada lühikest aega, kuna pikaajalise keetmise korral hävitatakse vitamiinid, toidu maitse ja välimus halveneb. Valmis supp enne serveerimist peaks seisma 15-20 minutit. Enne serveerimist võib pannile lisada õli. Valmistatud roogale serveeritakse ka hapukoort ja rohelised. Hapukoor ja koor on parem kasutada 10% rasva.

Välja arvatud supid tugevas liha puljongis. Nende ekstraktid suurendavad sapi sekretsiooni ja neil on halb mõju maksale. Puljongi valmistamiseks on lubatud kasutada kalkuni, lahja veiseliha. Supi puhul on soovitav kasutada teist puljongit, kuid on soovitatav keeta supid ilma liha.

Soovitatavad supidüübid, kui dieedi tabel nr 5:

Suppi süüakse ainult soojalt, sest kui see kuumeneb, võib see põhjustada ülemäärast sapi sekretsiooni ja külmades see põhjustab sapiteede spasmi.

Köögiviljasupp

Köögiviljasupp - võime maksimeerida kiu tarnimist kehale (foto: bm.img.com.ua)

Köögiviljaseguse põhiväärtus on rikkalises puljongis, mis saadakse tänu erinevatele köögiviljadele. Nad peaksid olema hästi keedetud, et neis sisalduv kiud oleks kergesti seeditav.

Keedudesse keedetakse liitrit vett. Valmistage köögiviljad: 1 suur tükk kartulit, porgand, sibul, paprika, tomat, väike suvikõrvits, mõned lillkapsasõied, 2 supilusikatäit värsket rohelist hernest. Koorige kartulid, porgandid ja sibulad, peske, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pange keevasse vette. Keeda 15 minutit, seejärel lisage tükeldatud paprika, herned ja lillkapsas, küpseta veel 10 minutit. Küpsised ja tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse supp, soola maitse järgi, keedetakse veel 10 minutit. Lülitage valmis supp välja ja lase see enne serveerimist 10 minutit pesta.

Brokkoli supp

Brokkoli suppi võib serveerida munapuderiga või juustuga maitsestatud (foto: wozupi.com)

Brokkoli supp, 1 sibul ja 2 porgandit puhastatakse, pestakse, tükeldatakse kuubikuteks ja pannakse keeva veega (800 ml). Soola suppi maitse järgi ja küpseta 20 minutit. 300 g spargelkapsas lahti õisikuteks, pesta, panna suppi, katta ja küpseta veel 15 minutit. Enne serveerimist laske seista 5-10 minutit.

Brokkoli supp saate valmistada omlett. Võta 3 muna ja 200 ml piima, kergelt soolatud. Määrige vorm võiga, valage munamass ja küpseta ahjus. Valmis omlett lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisage supi kaussi.

Teine võimalus on võita munad tassi ja lisada neile väike puljong, segada hästi. Seejärel valage munasegu suppesse õhukesesse voolu ja keedetakse veel üks minut segamata nii, et muna hüübib. Seejärel segage, valage plaatidesse, puista riivitud parmesaniga.

Borsš dieedi numbriga 5

Vegetarian borscht on üks populaarsemaid köögiviljatoite (foto: i.ytimg.com)

Vegetarian borscht'i valmistamisel peame meeles pidama, et röstitud köögivilja toidulauas 5 põhinev traditsiooniline riietus on vastuvõetamatu.

Keedudesse keedetakse 1,5 l vett ja pange kogu suhkrupeedi keskkond puhtaks. Keeda, kuni peet on pehmed. Siis saan seda, jahutage ja riivige jämedale riivile. Koorige, peske ja täringutage 2 kartulit, porgandit, 1 sibulit, pange keeva peedi puljongisse ja küpseta 15 minutit. Peeneks tükeldada 300 g valge kapsas ja pange puljong. Pärast veel 10 minutit lisage riivitud keedetud peet. Põletage suur tomat, koor, sibula kahvliga ja pannakse supp koos peediga. Keeta, soola maitse järgi ja küpseta veel 10-15 minutit. Lülitage valmis roog välja, lase tal pruulima, serveeri hapukoorega ja värskete maitsetaimedega.

Tomati supp

Tomatitupp riisiga on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas (foto: v.img.com.ua)

Vala kastrulisse 700-800 ml vett ja keeta. Valmistage üks keskmise kartuli, porgandi, punase paprika, sibulaga. Koorige köögivilju, peske, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kastke keevasse vette. Katke pott ja küpseta madalal kuumusel 15-20 minutit.

800 g värsket tomatit, mis on kuumutatud keeva veega, koorida, lihvida segistis või segada kahvliga. Läbipaistvaks muutmiseks tuleb hoolikalt pesta 150 g pikateralist riisi. Köögiviljasordiga kastrulis vala riis, panna tomati, soola maitse järgi. Kata ja küpseta umbes 20 minutit, kuni riis on keedetud. Valmistatud supp, panna supilusikatäis hapukoor, segada ja lülitada ilma keeta. Levita taldrikupulbreid, puista värskete maitsetaimedega.

Porgandi supp

Porgandimaitseline supp - rõõmsa värvi ja harmoonilise maitsega roog (foto: img.povar.ru)

Küpseta puljong. Selleks valage vesi väikese tükk kalkuni filee (400 g), keema, äravoolu vesi, loputa liha. Seejärel valatakse kalkun uuesti 800 ml vett, keedetakse ja keetke umbes pool tundi. Valmistage köögiviljad: 3 keskmist porgandit ja puhastatavaid, pestavaid ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kartuleid, mis on siis kergesti lihvitud kartulipuderiks. Eemalda liha puljongist, pange köögiviljad, soola maitse järgi ja küpseta umbes 15 minutit - kuni köögiviljad on valmis.

Eemaldage supp kuumalt, jahutage veidi. Vala puljong tassile, jahvatada köögivilju kartulipulbris, kasutades segistit. Lisage puljong järk-järgult köögiviljapüreele ja jätkake segamist, kuni see on sile. Keedetud kalkuni peeneks hakitud ja lisatakse supp.

Pane kastrulisupp suppiga ja keeta, keedetakse veel 2 minutit ja lülitage see välja. Lisage supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoorega, segage supp hästi ja serveerige nisukrekkidega.

Suhkritsase köögiviljasupp

Köögiviljade suvikõrvitsasupp võib täiendada pastaga (foto: image.sweetiebrain.kz)

Supi valmistamiseks on vaja 800 g värsket tomatit, 300 g lillkapsast, 3 keskmist kartulit, 1 porgand, 400 g suvikorvitsit, 150 g väikest pasta või nuudleid.

Koorige kartul, porgand ja suvikõrvits, peske, lõigatakse kuubikuteks. Lillkapsas pesta ja lahti võtta keskmise suurusega õisikuteks. Köögivilja, koorimise ja koorimisega kohupiimakooke segatakse sidruniga.

Keeda 1-liitrine veega kastrulis, lisage tomatipraadid, kartulid ja porgandid, küpseta 15 minutit. Seejärel valage pasta 5 minutit pärast toiduvalmistamise algust, keedetakse suvikõrvits ja lillkapsas suppi. Soola suppi maitse järgi ja küpseta veel 10 minutit. Serveerimisel puista peeneks lõigatud tilli.

Võimalus toiduvalmistada köögivilja suppi, vaata allolevat videot.