Steam küüliku souffle №647a

Toiduvalik: Bunny souffle aur

Tehnoloogiline kaart (retsept) №647a

Ravi tüüp: toiduvalmistamine

Toitumine: Dieet 1, Dieet 5, Dieet 10.

Retsept (toidu paigutus) 100 grammi neto söögi kohta:

Palju keedetud küülikuliha

Nõu toiteväärtus, kalorisisaldus ja keemiline koostis (vitamiinid, mikroelemendid):

Soovitatavad toitumisharjumused 1 söögikorra kohta (grammides):

Meditsiiniasutuse (haigla, sanatoorium) toiduvalmistamise tehnoloogiline kaart:

See retsept, mida saate alla laadida mis tahes seeria Power programmist:
Esmalt salvestage retsept faili ja seejärel laadige see programmi. Juhend

Kas soovite allahindlust toitumisprogrammist?
Lisateavet leiate siit.

* Märkus: siin on toodud näiteks ainult mõnede toodete kaal, kõik andmed on esitatud täielikult pakutud programmis "Toitumine toitumisega".

Õhuke ja õrn liha: õpi valmistama sufte

Paljud peavad suitsetamist keeruliseks roogaks, kuid tegelikult on kõik toiduvalmistamise saladused teadlikud. Seda saab valmistada erinevatest lihatüüpidest, samuti erinevatest kuumtöötlustest. Ahjus olev sufflé on maitsev, kuid auru versioonis soovitatakse menüüsse kaasata lapsi ja seedetrakti probleeme. Tahaksin kohe öelda, et saate valmistada portsjonitena väikestes vormides või suurtes roogades.

Kuidas valmistada klassikalist lihatõusu?

Paljud inimesed võrdlevad seda tassi pilvega, sest järjepidevus on väga õhuline. Võite kasutada mistahes liha ja isegi rupsi.

Keedetud lihast suupiste valmistamiseks tuleb valmistada järgmised tooted: 0,5 kg vasikaliha või veiseliha, 0,5 liitrit vett, 1 spl. koor 33% ja piim, 2 muna, 1 tl soola ja 0,5 tl pipart.

• Alustamiseks hoolitsege vasikaliha eest, kust soovite filmid ja muud mittevajalikud osad eemaldada. Lõigake see väikesteks tükkideks ja aurutatakse 25 minutit. või keema;
• Segistit kasutades lõigake vasikaliha ja lisage seejärel munakollased, piimatooted, sool ja pipar. Beat kuni ühtlase konsistentsini;
• Eraldi piitsake valged kohevaks vahuks ja sisesta need ettevaatlikult ettevalmistatud segusse;
• Võta vorm ja määrige seda õliga. Edastage saadud mass ja küpseta ahjus, mida tuleb kuumutada 200 kraadi. Küpsetusaeg - 25 minutit.

Kuidas süüa lastele suupisteks liha eest?

Lihatooted peavad olema laste menüüs. Et laps saaks neid rõõmuga süüa, valmistage talle ette sufee. Võite kasutada kana ja vasikaliha, keskendume veiselihale.

Selle retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised tooted: 300 g veiseliha, 2 muna, 100 g kuklid, 15 g võid, 2 spl. lusikatäit piima ja soola.

• Alustame nagu alati nagu liha. Seda tuleb põhjalikult pesta, eemaldada kiled ja rasvad ning seejärel keedetud soolases vees;
• Pestiga eemaldage koorik ja täitke pehme osa piima või veega. Seejärel ühendage see veiseliha ja tükeldage segistiga. Sealt saadetakse ka pehme või ja munakollased;
• Võta jahutatud valgud eraldi vahuks ja kombineerida õrnalt mahuga;
• Pane kõike rasvatatud kujul ja küpseta ahjus 180 kraadi, kuni kuldpruun. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit.

Kuidas süüa liha süüa?

See retsept sobib inimestele, kes vaatavad nende näitajaid või kellel on probleeme seedetraktiga. Sel viisil valmistatud liha on kasulik.

Tõelise toitumisaluse valmistamiseks tuleb valmistada järgmised tooted: 0,5 kg hakkliha ja kapsas, 100 g madala rasvasisaldusega hapukoor, sibul, 2 muna, sool, pipar ja mõned madala rasvasisaldusega juustud.

• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tükeldage kapsas peeneks. Kombineerige köögiviljad, lisage hakkliha, hapukoor ja munad. Seejärel segage kõike põhjalikult, soola ja pipart;
• Võta vorm, määrige see õliga ja asetage mass. Küpseta ahjus, mis on eelsoojendatud 180 kraadi. Küpsetusaeg - 40 min. 10 min. lõpuni, eemaldage vorm ja puista kõik riivitud juustuga, et anda koorik.

Kuidas süüa liha suitsut aeglases pliidis?

See retsept võimaldab teil luua kõige tervislikuma roogi, millel on uskumatu hellus ja mahlakus. Suurepärane võimalus laste hommikusöögiks. Me valmistame paarile multikookerit.

Selle retsepti jaoks valmistage ette järgmised tooted: 100 g vasikaliha, vutimuna, 1/4 spl. piim, 1 tl manna, porgand, sool ja või. Tulemuseks on umbes 6 portsjonit.

• Lõika vasikaliha väikesteks kuubikuteks ja tükeldage porgandid samal viisil. Kombineerige koostisosad ja purustage need täitematerjaliga;
• Saadud mass, pane manna, muna ja või. Segage kõik, kuni sile. Lisage lõpus piim. Tulemuseks peaks olema tekstuur, nagu paks koor;
• Viige liha soufflese kangid silikoonosadesse. Vala kaussi 1 liiter vett. Asetage konteiner ja valige režiim „Aurutamine”. Küpsetusaeg - 30 minutit.

Kuidas valmistada liha suupistet juustuga?

See roog on tekstuuriga sarnane pastile, nii et sa ei saa seda mitte ainult eraldi süüa, vaid ka röstida. Talujuust muudab tassi veelgi rahuldavamaks ja kasulikumaks.

Selle lihatõbise retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised tooted: 700 g veiseliha, 150 g kodujuustu, 3 muna, 100 g võid, 2 viilut leiba, 0,5 spl. piim, 55 grammi juustu, maitsetaimi, soola ja pipart.

• Eraldage valged munakollastest ja piitsutage need tihedasse vahtu. Leiva leotamine piimas;
• Viiludeks lõigatud veiseliha tükeldatakse koos kohupiimaga segistis ühtlase konsistentsiga. Pane sama leib, munakollased ja või, jättes veidi vormi määrimiseks. Segage hästi;
• Koorige mune või pigem valke, segage massi õrnalt. Viige see ülalt alla;
• Võtke vormid ja määrige need ülejäänud õliga. Ülekandke mass ja puista riivitud juustuga. Küpseta ahjus 20 minutit. 200 kraadi juures. Serveeri tükeldatud rohelisena.

Kuidas teha küülikust suitsu?

See liha ei ole külmkapis nii tihti, aga kui teil õnnestus saada üks osa sellest lihast, siis peaksite seda tassi kindlasti valmistama.

Selle retsepti jaoks peaksite valmistama järgmised tooted: 0,5 kg küülikut, muna, 2 viilu leiba leiba, 0,5 spl. lusikatäit piima, vähe puljongit, võid, 55 g madala rasvasisaldusega juustu ja soola. Tulemuseks on umbes 8 portsjonit.

• Esimene asi, mida pead tegema - küpseta küülik soolatud vees. Maitse leivapuru sooja piimaga. Seejärel ühendage tükid ja visake segistiga siledaks;
• Eraldage valge munakollane ja visata jahedas vahus. Lisage see liha ja maitse järgi sama munakollane, puljong ja sool. Segage kõik põhjalikult;
• Kastke vorm võiga, valage mass ja puista riivitud juustuga. Küpseta ahjus pool tundi 180 kraadi juures.

Kuidas süüa liha roogasid köögiviljadega?

See retsept on mummide jumalanna, sest nad saavad lapsi mitte ainult liha, vaid ka köögivilju toita. Sarnaselt toiduvalikuga mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Selle retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised koostisained: 400 g kanaliha, sibul, seller root, porgand, 2 muna, 55 ml koort, 2 spl. supilusikatäit, 50 g võid, soola ja pipart.

• Keeda seller ja porgand kuni pool tundi pehmeks, seejärel koorige ja tükeldage segistis;
• Lõigake sibul kuubikuteks ja praadige võid, kuni see on läbipaistev;
• Lõika filee väikesteks tükkideks ja segage eraldi segistisse. Ühendage kõik ettevalmistatud komponendid. Lisage jahu, sool ja pipar;
• Eraldi, pekske munad koorega ja asetage saadud mass hoolikalt täidisesse;
• Vormid määrivad õliga, pannakse valmis segu ja pannakse need küpsetusplaadile, kus on vaja veidi vett valada. Küpseta ahjus 40 minutit. 180 kraadi juures.

Kanaliha ja suvikõrvi retsept

Vähesed inimesed armastavad suvikõrsi ja eriti lastele. Tegelikult on see väga kasulik toode, mis peaks olema dieedis.

Selle retsepti jaoks valmistage ette järgmised koostisosad: pool kanafilee, väike suvikõrvits, muna, 1 tl Tärklis, 1 spl. lusikatäis hakitud rohelisi, soola ja pipart. Toodete kogus arvutatakse 6 portsjoni kohta.

• Pesta ja kuivatada fileed. Tsukkiinid ja maitsetaimed, mis on põhjalikult loputatud voolavas vees;
• Lõika filee ja suvikõrvits viiludeks ja tükeldage segistiga. Sealt saadetakse ka muna ja vürtsid. Kõik segatakse kuni sile;
• Vala tärklis ja pange tükeldatud rohelised. Kõik segatakse ja pannakse vormidesse. Pange need topelt katlasse ja küpseta 25 minutit.

Kõik ülalmainitud retseptid on lihtsad ja valmistuvad väga kiiresti. Nüüd ei ole teil probleeme lastega ja täiskasvanutega hommikul. Küpseta rõõmuga.

Küüliku lapsehoidja lastele

Kui tihti mommies seisab silmitsi nende järglaste soovimatusega liha süüa, sest seal on “veenid”, “see ei ole maitsev” ja „mulle ei meeldi”. Õnneks on võimalus loobuda poe-püree ja samal ajal hoida sellist vajalikku liha - ühe aasta vanuse lapse suupistet. See toit, mis on valmistatud toidulisandist, näiteks küülikuliha, pöördub isegi „veenvate” väheste taimetoitlasteni.

Souffle on lasteaia menüüs üks kõige sagedamini valmistatud lihatoite, sest see on praktiliselt kõige usaldusväärsem viis anda loomadele valku.

Miks just küülik? Küülikuliha on juba ammu tunnustatud toitainena. See ei ole rasvane, kergesti seeditav, selle mineraalne koostis on palju parem kui teiste lihatüüpide puhul. Ja sisalduvad aminohapped ei muuda nende kvaliteeti kuumtöötlemisest. Seetõttu, nagu ka sellepärast, et see ei sisalda kolesterooli, soovitatakse küülikut pediaatrite poolt, kuna see on esimene tüüpi täiendav liha ühe-aastase lapse toitumises.

Selle toote klassikalisel versioonil on soufflé iseloomulik mitte ainult suurepärase maitse poolest - see sobib isegi allergikutele lastele, sest see on valmistatud vutimuna baasil.

Küülikupoeg

See retsept sobib üheaastasele lapsele, on tassi, millel on minimaalne komponentide arv ja mille tulemusena on see kergesti seeditav.

Mõeldud 2 portsjonile.

Koostisosad

• Küülikuliha - 100 g
• Valge leivapuru - 50 g
• Vutimuna - 2 tk.
• Piim (2,5% rasva) - ¾ tassi
• Soola - näputäis

Cooking

1. Lõigame koorikust koorest maha ja valame puru eraldi kaussi koos piima osaga, nii et leib ei ujuks ja ainult pool on suletud. Vastasel juhul muutub täitematerjal liiga vedelikuks.
2. Liha asetatakse külma veega hautatud või topelt boilerisse. Jahutage valmis ja tükeldatakse.
3. Kuidas leotada ja juba niisutatud leivaküpsis või jahvatada seguri keedetud liha. Me teeme seda seni, kuni konsistents muutub õrnaks ja täiesti homogeenseks, nii et laste sufliit osutub pehmeks.
4. Lisa munad, soola ja pekske uuesti. Jälgime järjepidevust - kui ei piisa õhust, lisage veidi piima. Kui leib hakkab piisavalt leotama - täidis ise ei ole paks.
5. Toiduvalmistamiseks kulub alati umbes 10-15 minutit, kuid võite valmistada erinevatel viisidel:

• Veevannis

Valage soufflé segu kahte roostevabast terasest ringi, eelnevalt õlitades neid seestpoolt või või õliga ja pannakse keedetud veega kastrulisse. Pannil oleva vee serv peab olema ühtlane ringjoonte massiga. Et vältida selle valamist, täitke ringid täielikult. Tehke väike tulekahju ja sulgege kaas.

• Ahjus

Täida muffinipudelid hakklihaga, määrides ka õli. Pange need sügavale veega täidetud pannile, ärge sulgege. Küpseta 180 kraadi juures.

Samamoodi valmistame mikrolaineahjus, topelt katlas, aeglases pliidis küüliku sufli.

Kui valmistame lastele dieedipuhastust, võib tekkida mõistlik küsimus - miks me vajame leiba ja piima osana? Ilma piimaga ligunenud küülikuga hõõgumata hakkab see olema karm, sest liha ise on rasvavaba ja mitte eriti mahlane.

Üheaastase lapse jaoks on see oluline - ta võib lihtsalt keelduda arusaamatu tahke aine omastamisest. Seetõttu on tõepoolest vajalikud täiendavad koostisosad küüliku pudelis. Kui helbed ei talu piimavalku, asendage tavaline lehm sojaga või leotage leib sellistele lastele spetsiaalses segus.

Kui laps on harjunud uue maitsega ja armastab seda, võite alustada eksperimenteerimist, lisades küüliku sufliile uusi koostisosi: sibul, roheline rohelus, köögivili või isegi siis, kui laps on vanem, puista kuuma tassi juustuga. Nii et saada terve õhtusöök kogu perele!

Küülik suitsub köögiviljadega

Üheaastase gurmee jaoks on see tuttav uue huvitava roogaga ning vanematele ja vanematele lastele meeldiv valik lauda. Cooking üldse!

Koostisosad

• Küülikuliha (tselluloos) - 500 g
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Lillkapsas, brokkoli või kõrvits (teie valik ja perekonna maitse) - 300 - 350 g
• Krohvi pikkus - 2 viilu
• Piim (3,2% rasva) - 1 spl.
• Kana muna - 2 tk.
• Soola - näputäis

Cooking

1. Leotage piimarasvas.
2. Peeneks lõigatud ja aurutatud või lihatükis.
3. Kooritud köögiviljad keedetakse.
4. Kombineerige valmis koostisosad ja jätke läbi lihalõikuri - liha, leib, köögiviljad või jahvatage segistiga (võite kastma, mitte kaussi suure koguse). Peaasi tagama suurte osakeste puudumise. Seal valatakse ka munakollased.
5. Eraldi kaussi, piitsake valgud soolaga kuni stabiilsete tippudeni - see muudab meie sufli õrnamaks ja õhemaks. Lisa täidisesse, kuid ärge piitsutage ja segage õrnalt lusikaga.
6. Määrige õliga suur vorm või valige vajalik arv väikesi ja pange need ahju täis küpsetusplaadile. Küpsetame 180-190 kraadi 25 kuni 40 minutit, sõltuvalt vormide mahust. Sama võib teha ka aeglases pliidis, valides lihtsalt "aurutatud" režiimi. Küpsetusaeg 40 min.

Serveeri küüliku suitsut kui iseseisvat tassi või külgliha - rohelised oad, mini-maisi või rohelised herned.

Nagu näete, on küüliku suitsu kergem valmistada kui tundub ja see ei meeldi mitte ainult üheaastasele lapsele, vaid ka täiskasvanud pereliikmetele!

Telli portaal "Teie kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul täpsustage oma nimi ja e-post

Küülikupoeg

Tüdrukud on viimastel aegadel sageli valmistanud erinevaid tooteid, näiteks kala, kodujuustu, küülikut. Ja ma panen suitsu topelt katlasse. St toiduvalik. See võib olla kasulik tulevastele muumiatele, väikestele, neile, kes vaatavad oma dieeti või mingil põhjusel kinni säästlikust toitumisest.
Täna keetsin küüliku suitsut. Samamoodi saab süüa kanafilee, vähendades kana ja keetmise suitsu esmase keetmise aega.

- 0,5 küüliku rümp
- 3 muna
- 3 spl. l manna
- 0.5 art. piim (vaata hakkliha konsistentsi)
- 1 porgand
- 1 sibul
- maitse järgi sool, pipar, loorberileht
- 0,5 spl. l ghee

Küülik lõigatakse tükkideks, seda on parem lõigata nagu kana, ärge hakake seda tükeldama, sest lõikamise ajal võib leida väikesi luud, pealegi teravaid. Küüliku tükid, mis on paigutatud aeglasesse pliitisse (saate kasutada tavalisi roogasid). Lisati sool ja keev vesi, asetatakse "kustutamiseks" 1 tund. Tavalisel viisil küpsetamisel pange küüliku tükkideks koos küüliku keetmisega väike kogus keeva veega.

1 tunni pärast lisas ta vürtsid, shaybochki lõigatud porgandid, suured poolrõngad ja hautas veel 0,5 tundi.

• Jaga

Jahutage, eraldage liha luudest.
Liha jahvatati 3 korda läbi liha. Keegi kasutab selleks segistit, kuid mulle meeldib see lihatorustikus. Porgandid ja sibulad on juba andnud liha maitse ja maitse, nii et ma ei kasuta neid köögivilju enam.

Täites (0,5 küülikut) lisati munakollased, manna ja piim. Kõik peaks olema paksu koore konsistents. Valmis täidisega segatakse hästi, saate lisada maitsepiparile ja vürtsidele, kuid mul on toitumisvõimalus.

• Jaga

Eraldi, võita kuni resistentsed piimad munavalged.

Küüliku sufflee "õeke"

Igaüks teab, et küülikuliha on toitunud ja hästi imendunud. Kuna see sisaldab kõige vähem kolesterooli ja minimaalset rasva, siis arvan, et see retsept on kasulik neile, kes jälgivad nende dieeti ja eriti nende laste toitumist.

Koostis "Sissy Rabbit Souffle" ":

• Küülik (filee) - 400 g
• Porgandid - 1 tk
• Kana muna - 4 tk
• Koor - 200 ml
• Või - ​​60 g
• Nisujahu / Jahu (2 supilusikatäit - hakkliha, ülejäänu tainas.) - 350 g
• Selleri varred (varred) - 3 tükki
• Vesi (keev vesi) - 200 ml
• Taimeõli (2 spl. - tainas, 1 spl. - köögiviljade aurutamiseks) - 3 spl. l
• Hapukoor - 100 g
• Kõva juust - 70 g
• Rohelised (petersell, küüslauk) - 1 kamp.
• Kurkum - 1,5 tl.
• Soola
• Nelk (jahvatatud)

Küpsetusaeg: 110 minutit

Pakend: 8

Retsept "Küüliku õlu" õeke ":

Mul oli vaja 1/3 küüliku rümpast. Keeda seda väikeses koguses vees, nii et see kattis ainult rümba.

Jahu lisada 1,5 tl. jahvatatud kurkum, segage kõik. Klaasis keeva veega lisada 1/3 tl. soola ja 2 spl. l taimeõli, segage, valage kõik jahu ja hoolikalt segage tainas.

Tainas hakkab välja nägema vaid pelmeen, vaid rohkem pakkumisi. Katke see salvrätikuga ja laske puhata.

Seller ja porgand lõigatud, mitte liiga väikesed. Viige väike kogus taimeõli 5 minutiks.

Keeda küülikut, kuni liha hakkab luudest eralduma. Siis me võtame selle välja, laseme jahtuda.

Eraldage liha luudest. Puhas filee ilma luudeta ilmnes 400g. Seejärel jätke see läbi lihvijaga koos pruunistatud köögiviljadega või lihvige segistit. Ma hakkasin hakkama kaks korda, sest ei ole segistit, mille nuga võib lihvida hästi.

Jagage tainas kaheksaks osaks, koo iga osa paksusega 2 -3 mm ja asetage vormidesse, asetage ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 15-20 minutit.

Vormide valmistamisel tegeleme täitmisega. Eraldage valged munakollastest.

Valkudele lisage näputäis soola ja pekske segistiga maksimaalsel kiirusel tugevas vahus.

Jäägile lisada munakollased, jahu, koor, pehmendatud või, soola, jahvatatud nelk

Ja pekske segistiga, kuni saad lopsaka massi.

Nüüd lisage vahustatud valgud järk-järgult hakkliha massile ja segage õrnalt spaatliga.

Valmistame vormidest valmis tartleid,

täitke nende suffel

Ja saatke ahjus küpsetama 15-20 minutit 200 kraadi juures. Tainas ei ole päris karm, väljas - krõbedaks ja seestpoolt suupistete tõttu.

Me hõõrume juustu, lõigame rohelisi, kuna see on väiksem, lisame hapukoorega

Ja me kõik segame seda.

Mass asetatakse sufla peale

Ja küpseta "grill", kuni kuldpruuniks.

Serveeritakse palju köögivilju.

Telli Cooki grupp Kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saada iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti sõpradega:

Sarnased retseptid

Jahiküülik oliividega

• 7
• 31
• 1583

Küülik hull pestoga

• 84
• 124
• 3035

Küülik lille niidul

• 30
• 23
• 973

Küülik granaatõuna-brändi kastmes

• 21
• 52
• 5807

Küülik hautatud hapukoorega ploomidega

• 57
• 622
• 73709

Küüliku grill

• 1
• 7
• 924

Šokolaadi küülik (Conill amb xocolata)

• 20
• 43
• 11931

Küüliku nuudlid ja kirss

• 30
• 56
• 2210

Vaarika vinaigreti salat küüliku- ja vähirakkudest

• 18
• 8
• 5361

Proovi küpsetada koos

Sibula salat "Chipollino ja K"

• 106
• 1730
• 12677

Sandwichi mass

• 147
• 710
• 51906

Väga kiire kook

• 281
• 2158
• 227656

Kommentaarid ja ülevaated

22. märts 2013 pschon #

22. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

18. märts 2013 duett #

19. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

18. märts 2013 anuuutka #

18. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 hto33 #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 Valge daisy #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 tomi_tn #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 Suhkur #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 Suhkur #

15. märts 2013 Õmbleja #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 TatyankaC #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 TatyankaC #

15. märts 2013, kelmesko #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

15. märts 2013 Omarovi #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

14. märts 2013 barska #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

14. märts 2013 gorchica #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

14. märts 2013 Lada16 #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

14. märts 2013 lubashka55 #

15. märts 2013 Marusia1891 # (retsepti autor)

Jäta kommentaar või retsepti ülevaade

Registreeru või logige sisse, kui olete juba registreerunud.

Saate sisse logida saidile ilma parooli registreerimata ja sisestamata, kasutades oma kontot järgmistel saitidel:

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

Küülikupoeg

Küüliku suits, retsept fotodega

• ‹Eelmine retsept
• 87-st 832-st
• Järgmine retsept ›

Retsept:
Küülik 106g.
Munad 1 / 4tk.
Piim 40g.
Õli 3g.
Jahu 4g.
Soola
Keemiline koostis: 17 g valke, 10 g rasva, 5 g süsivesikuid, 183kal.

Küüliku suitsuküpsetamine:

Eraldage liha luudest, keetke, vahele jahutatakse läbi lihalõikuri sagedase grilliga 3-4 korda.
Piimast ja jahust valmistada valge kastmega - bechamel ja pane see veidi liha püree, sõtkudes hästi.
Eraldage munakollane valgelt ja asetage hakkliha.
Jahvatatud sool, segatakse.
Koguge valk paksus vahus ja lisage täidisesse.
Valmistatud mass asetatakse määritud osa või pannile ja aurule.
Valge kastme valmistamine: kuivatage jahu ilma rasvata pannil kuni helekollaseni, jahutage, segage põhjalikult väikeses koguses jahutatud piima, pange segu keevasse piima ja keedetakse segades, kuni poolvedelik konsistents.

Toitude jaoks soovitatav küülikupoeg

№ 1b, 1 - gastriidi toitumine kõrge happesusega, maohaavandiga ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga.

5a - toitumine maksa ja sapipõie ägeda haiguse korral,
Nr 13 - toitumine ägeda nakkushaiguse korral, välja arvatud soolte süstimine, pneumoonia toitumine.
Meditsiinilised dieedid haiguste jaoks - kirjeldus ja retseptid.

Liha soufflé - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsev küpsetada lihatõbe.

Liha soufflé - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Võib-olla ei ole midagi "jõhkerat" kui punast liha. Sel põhjusel keelduvad paljud naised ja lapsed sellest jämedast kiulisest tootest, eelistades kergemat kana ja kala. See on asjata, sest liha on kasulik, eriti kui sa seda ei söö kartulitega, vaid köögiviljadega. Samas saate liha-souflilt pakkuda pakkumise. Õige kombinatsioon liha ja munavalgedest annab teile maitsva, rahuldava ja samal ajal kergesti seeditava tassi.

Liha soufflé - toodete ja toitude valmistamine

Kui te otsustate valmistada lihatõbe, on kõige parem võtta küpsetamiseks silikoon. Selle vormi kasutamisel on kaks eelist. Esiteks - sa ei pea kulutama palju õli ja määrdeaine ei põle täpselt. Pealegi, kui olete dieedil, saate üldiselt ilma õlita.

Kolmekordne eelis - taldrik ei ole selle eemaldamisel täpselt purunenud. Silikoonist vormilt eemaldada sufli on lihtne, ja samal ajal on see peaaegu restorani välimus.

Liha soufflé retseptid:

Retsept 1: Liha Soufflé

sealiha osa, leiba ja koort, et valmistada tassi.

• 300 grammi tailiha
• 4 keskmise suurusega muna
• 90 grammi valge leiba
• 120 ml madala rasvasisaldusega koort
• Maitseained

1. Kõigepealt eraldame munakollased valkudest. Valgud jäid 5-10 minutiks jahtuma.
2. Leivaga eemaldage koorik ja kruus valatakse tassi ja jäetakse 10 minutiks.
3. Kollased segatakse kausikatega liha ja muruga. Grindige, et saada paks homogeenne mass, lisada vürtsid.
4. Võta valk paksuks vahuks ja kasutage täidisesse järk-järgult mikserit või puust lusikat.
5. Me levime saadud liha massi vormis ja küpsetame ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Retsept 2: Liha Souffle juustuga

Valmistage maitsev roog - lihaõlu koos juustu lisamisega. Pange tähele, et selle retsepti realiseerimiseks on vaja ainult juustu, mitte soolaseid, kuid soolaseid sorte. Traditsiooniline vene juust on hea.

• Madala rasvasisaldusega liha 340 grammi
• 90 grammi leiba
• Munad 3 tükki
• Piim 100 grammi
• Soolatud kõva juust 140 grammi
• Spice

1. Eemaldage koorik koorest ja täitke see piimaga.
2. Eraldage munakollased valkudest.
3. Juustu restirest.
4. Kombineerige segisti liha, rulli ja munakollaste kaussi, lisage vürtsid.
5. Võta valk veidi soola vahuga.
6. Sisesta valge vahu hakkliha.
7. Pange pool hakklihast vormi, seejärel valmistage juustukihi ja sulge juust ülejäänud hakklihaga. Saada liha souf küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Retsept 3: Liha Souffle köögiviljadega

Me sööme liha harva kõige puhtamal kujul. Enamasti läheb see lisaks putru- või kartulipoolsetele roogadele. See on täiesti ebatervislik viis süüa liha. Ideaalne kombinatsioon on köögiviljad ja liha, mida rakendame selles lihatoidu retseptis.

• 350 grammi liha (tailiha või veiseliha)
• 200 grammi brokoli
• 2 Porgandid
• 1 sibul
• 3 keskmist kanamunat
• 100 ml koort (10-15% rasva)
• Maitseained

1. Esiteks eraldage munakollased ettevaatlikult valkudest.
2. Kombineerime segisti toores liha, lõigatakse kuubikuteks, brokkoli, munakollasteks, kooreks ja vürtsideks.
3. Porgand ja sibul tuleb koorida. Grilleerige porgandeid kõige parema riiviga, lõigake sibul ja segage porganditega, lisage soola.
4. Paks vahu saamiseks koorige munavalge umbes viis kuni seitse minutit. Sisestage see puust lusikaga või spaatliga täidisesse ja segage õrnalt.
5. Vormis paigutage pool liha massist. Üles koos porgandi ja sibulaga ning ülejäänud täidisega. Küpseta sufli vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Kuidas süüa pankreatiidiga toitumise liha suitsuga

Prantsuse kokadelt meie piirkonda tulnud tassi nimetatakse souffleks. Selle koostis sisaldab tingimata munakollaseid, mis on segatud erinevate täiteainetega. Nõu moodustumine viiakse lõpule, lisades paksud vahule pungitud munavalgud.

Alati on nõudel kaks põhikomponenti: hapukoori paksuse järjepidevuse alus, mis annab toite maitsele, ja vahustatud valke, mis loovad tassi ja õhukuse. See huvitav roog võib olla õuna või lõhnav magustoit.

Kui serveerite pannile bechameli kaste, siis see põhineb kindlasti seentel või lihasel. Tavaliselt keedetakse suitsu ahjus selle tassi jaoks sobivaks. Kuid tavapärasest klassikalisest toiduvalmistamise retseptist lahkudes saate roogast suurepärase toitumisvariandi. See on vastus küsimusele, kuidas valmistada pankreatiidi jaoks toidulisandit.

Omadused toiduvalmistamise nõud haiguste jaoks

Nagu teada, seisneb pankreatiidi vastane võitlus peamiselt väga range, range või healoomulise dieedi säilitamisega. Dieet haigusega muutub elustiiliks. See ei hõlma mitte ainult roogasid, vaid ka toitu, roogade kuumtöötlemise meetodeid, nende toodete loetelu, mis on haiguse jaoks kasulikud. Võib süüa liha ilma haiguse ägenemiseta. Aga see peaks olema lahjad sordid, hästi lõigatud filmid, nahad. Liha sobib kõige paremini:

Toidulihast saab valmistada erinevaid roogasid. Üks neist roogadest on sufflee. Valmistamiseks kasutatakse kehtiva nimekirjast eelnevalt kuumtöödeldud liha. Seejärel töödeldakse liha peeneks jahvatamiseks või lihvimasinas peene grilliga või segistiga.

Tegemist on toiduvalmistamise omadusega, nagu tavalise toidu puhul kasutatakse toorest hakkliha. Teine omadus on kuumtöötluse vormis, tavaline sufee küpsetatakse ahjus. Kuid toitumisköögis aurutatakse seda aurusauna abil, millel on valmis seguga roogasid.

Edusammud väikeste seadmete väljaarendamisel, mis kajastuvad uutes seadmetes, mis hõlbustavad tööd köögis. Seetõttu asendatakse aurutamine täielikult aeglase pliitiga keetmise režiimis. Sellise toiduvalmistamise eelis väikseima rasvasisalduse puudumisel.

Retseptid originaalset suupistet

Kui kõhunäärme retseptid sisaldavad lisaks lihale ka safiile, sisaldavad need teisi koostisosi. Nad peavad olema ettevaatlikud. Iga komponent peab dokkida heakskiidetud pankreatiidi ravimitega. Nii näiteks on maitseained ja maitseained, mis parandavad tassi maitset, haiguse korral ohtlikud, põhjustades pankrease sekretoorse aktiivsuse suurenemist.

Kui haigus on remissioonis, võib see arv läbida, kuid see on palju solvavam, kui need vürtsid mõjutavad ülejäänud elundit. Või pankreatiidi retseptides on koostisosades märgitud, kuidas valmistada toidulisandit, valge kapsas. Aga ta on lahendamata toodete nimekirjas.

Selle võib asendada teise liiki kapsaga, mis on lubatud. Kuid see on jälle meeldetuletus, et mitte kõiki retsepte ei tohiks kasutada mõtlematult. Sellegipoolest mitmekesistab tassi ja ilma spetsiaalsete lisanditeta lauda haige.

Sufli valmistamisel on mõned nipid. See puudutab mune. Iga koduperenaine teab, kuidas munakollane valgust eraldada. Nõud, millele valged ja vahupaber saadetakse, peaksid olema täiesti kuivad. Valku ei saa tappa. Pärast vahu saamist, mis on potis, peate selle peamisesse segusse kohe sisestama. Valk on sõtkuga sõtkunud ringis. Samal ajal pöörab plaat veidi vastupidises suunas. Sellest saladusest sõltub valkude sissetoomine roogade õhulisusest.

On õige, et retseptid põhineksid souffleete numbril 5, mitte internetilehekülgedel. Olles selliseid retsepte kätte saanud, saate ennast ise katsetada, kasutades segus sisalduvaid lisaaineid lubatud toodetega. Patsient, kes kasutab dieeti, ütleb endale, et talle meeldis see rohkem, mis on vähem. Toiduvalmistamisel ei ole loovusele takistusi.

Üks Povzneri retseptidest oma 5. dieedi jaoks on kanafilee, mis koosneb järgmistest koostisosadest:

• kanaliha 106g;
• pool muna;
• või 5g;
• madala rasvasisaldusega piim 30 mg;
• nisujahu klass 1 4g;
• või 4g.

Nõudekalorik 386.4. Cooking retsept ise:

• tükeldage keedetud kana hästi või liikuge kaks korda läbi lihalõikuri või kasutage segistit;
• lisada massile piima ja munakollast;
• peksid valged paksu vahuga;
• kombineerige valke õrnalt seguga;
• määrige vormid ja pange valmis segu;
• auru;
• teenida safiiri garnüüriga ja võid.

See on žanri klass - alati maitsev ja ohutu. Kala suitsuvesi ei ole vähem originaalne ja isuäratav. See on valmistatud lahja kala sortidest. Kuna kala võetakse luudest, on parem kasutada mereande. Eriti hea on haug ja ahven.

Nüüd saate kaaluda kõhunäärme haiguste jaoks parimate originaalsete retseptide koostisosi. Valmistamismeetod on sama ja ülalpool kirjeldatud.

Meetod 1. Suitsuta veiseliha kohupiimaga

• keedetud vasikaliha või veiseliha 150g;
• väikese protsendiga kodujuust 75g;
• kana 1 tükk või 2 vutimunad;
• õli, et määrida pott, kuhu tass on valmistatud;
• madala rasvasisaldusega piim 30 ml;
• piimaga leotatud valget leiba;
• natuke rohelust ja kõva juustu, mis kaunistab tassi peal;
• soola.

Minu liha, lõigatud tükkideks, katkestas kõik kõõlused ja filmid. Keeda liha, kuni keedetakse veidi soolatud vees. Valmistatud liha jahutatakse ja lastakse läbi lihvija. Juustu vahele jäetakse ka liha läbi lihalõikuri või jahvatatakse segisti abil, segatakse liha ja seguga kokku segistiga. Lisage massile munakollane ja või, pekske kõik jälle. Eraldi, pekske valk ja levige massile, segage õrnalt lusikaga. Maitsesta mass soola ja pipraga. Valmistame väikeseid kuulikesi, valmistame kahekordses katlas veiseliha.

Meetod 2. Aururohi riis ja veiseliha

• keedetud ja tükeldatud veiseliha 300g;
• riisi puder, keedetud 1 tl teraviljast;
• 1 tk munaga;
• pool tassi piima;
• või 10g;
• soola

Lõigake liha kokku, lisage soola, osa õli, munakollane ja saatke see uuesti segistisse või keerake seda lihvijaga. Keeda riis ja lisage veiseliha. Keeda valged külmad kuivas mahutis kuni piikide moodustumiseni ja segatakse hakkliha. Asetage 3 cm paksune määritud mahuti ja pannakse veevanni kolmandik tunnile.

Sama pudeli saab küpsetada manna.

Meetod 3. Küülikupoeg

• keedetud küüliku viljaliha, purustatud 106g;
• munad1
• piim 40 ml;
• õli 3 g;
• jahu 4g;
• soola

Põhilistes retseptides, mis koosnevad ühest hakklihast, võite lisada lubatud köögivilja maitsebaasile:

• suvikõrvits;
• porgandid;
• kartulid;
• Lubatavad lillkapsa, kohrabi, brokkoli liigid.

Köögiviljad vajavad vähe, et mitte liha maitset tappa. Ja kui seda kasutatakse retsepti aktsepteerimiseks. Kui patsient meeldis retseptile, saate seda jagada sotsiaalsetes võrgustikes, et keegi teine ​​saaks oma lähedastele meeldida.

Souffle tassi on lihtne valmistada. Selle maitse sobib lastele, haigetele ja tervetele inimestele. Veidi, saate laiendada vürtside, vürtside maitset, kui see on lubatud. Lisaks liha, kalaõisikutele saate valmistada suurepäraseid magustoidusid, mis mitmekesistavad ka patsientide tabelit. Kirjeldatakse toiduvalmistamise alust, praktikat ja loovust. Hommikune söögiisu.

Beef Soufflé - peen dieedi köök retsept

Veiseliha on maitsev toiduvalik, tegelik leid kehakaalu langetamiseks: retsept on lihtne, toiteväärtus on kõrge, kalorisisaldus on väike. Selle tassi valmistamine vahustatud munavalgetel. Tänu oma õrnale tekstuurile imendub keha kergesti.

Retsept sobib suurepäraselt madala kalorsusega toitumise ja kaalulangusprogrammide menüüsse, mis sobib lastele ja meditsiinilisele toitumisele. See on tervislik ja toitev toit. Lihatoidud, millele on lisatud munad, sisaldavad palju vitamiine ja sisaldavad mitmeid olulisi aminohappeid. Kui te täpselt järgite retsepti, teate kokkade salajasi nippe, saate puhkepäeva tõelise õhupuhastuse.

Liha soufflé: samm-sammult juhised

Põhiretsept

Sa võid valmistada sufile nii veise- kui küüliku- või dieetlindude hulgast. Küpsetamiseks kasutatakse tulekindlat või silikoonist vormi ning spetsiaalseid portsjoneid. Küpseta ahjus või aeglases pliidis. Vähem kasutatav kahekordne katel.

Koostisosad:

• 600 grammi veiseliha
• kaks muna
• üks sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

• Pestud liha, tükeldatud, veenidest ja filmidest puhas. Küpseta Jahutage see maha. Jahvatage lihatorustikus, saate kohe sibulaga. Soola, pane vürtsid. Segage kõik.

• Eraldage munakollased.

• Pingutage valgu mass järskudele tippudele ja jahutage.

• Valmistatud täitematerjalis segatakse munakollased, seejärel süstige vahustatud valged õrnalt. Segage. Saadud mass levis vormides.

• Küpseta temperatuuril 40 ° C kuni 180 kraadi. "Näitaja" valmisolek - kuldse kooriku välimus.

Liha suitsutatakse juustuga

See retsept on ebatavaline. Esmapilgul tundub kodujuustu ja liha kombinatsioon veenev. Aga tasub proovida seda tassi, kõik kahtlused kaovad. Nõu osutub rohkem mahlakaks ja kerge kohupiimahakk uuel viisil näitab veiseliha tuttavat maitset.

Koostisosad:

• 50 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 200 grammi veiseliha
• 20 grammi võid
• muna
• maitsestamine

Keetmise meetod

Kõigepealt peate valmistama liha - küpseta, jahutama, lihvima lihvimasinas. Pange suur kauss ja segage kokku juustuga. Puhastage saadud mass segistiga, lisage munakollane, või ja vürtsid. Segage uuesti ja lisage vahustatud valged. Saadud pastast skulpteerige väikesed pallid ja küpsetage. Seda originaalset tassi soovitatakse keetmiseks kahes katlas.

Liha soufflé - valgu rünnak Dukanilt

Toiteväärtusega superroog, millel on ranged kalorite piirangud ja kõrge valgusisaldus. Prantsuse toitumisspetsialist soovitab peamiseks koostisosaks valida kalkuniliha.

Koostisosad:

• 500 g kalkuni filee
• 150 ml lõssi (0%)
• 1 muna
• 1 sibul
• sool, vürtsid, Itaalia maitsetaimede kimp

Keetmise meetod

Sibul liha lihvimiseks lihamasinas. Eraldage munakollased ja segage piimaga. Lisage liha. Kõik soolad, panna vürtsid. Täidisega segamiseks vahustatud valgu mass. Küpseta t = 190 kraadi.

Saadud maitse sarnaneb kergelt piimatoodete vorstile. Võite süüa "rohelise" võileiva kujul: lõigata viilutatud liha viil sojakastmega ja mähkida salatilehele.

Liha soufflé "Nagu lasteaias"

Tuttav maitse lapsepõlvest. Retsept sobib lastele, alates aastast, samuti kõigile, kes armastavad lihtsat ja korrektset toitu. Imikutoitude puhul on soovitatav valmistada kanafilee alusel.

Koostisosad:

• 100 g kanafileed
• pool porgand
• s Art. lusikatäit piima
• 1 spl. lusikatäit võid
• 1 muna
• 1 tl manna või st. riisilusikas

Keetmise meetod

Vala teravilja sooja piimaga ja oodake, kuni see paisub (riisist küpsetatud riisikogus). Küpseta filee. Riiv porgandid peenelt riivida. Keerake segisti kaussi keedetud kanaliha, riivitud porgandid, kahe munaga munakollased, sulatatud või. Kõik puder segistis, et moodustada pasta. Segage vahukoorega munavalged. Pane kuju ja pane ahju. Küpseta pool tundi t = 190 kraadi juures. Kui keedate aeglases pliidis, siis kulub umbes 40 minutit.

Liha Souffle kapsaga

Nõu muutmiseks mahlasemaks lisatakse hakkliha värsked köögiviljad. Taimse koostisosana saate kasutada suvikorvitsit, valge kapsas või lillkapsas.

See retsept on tõeline kingitus gurmaanidele, kes tahavad kaotada need lisarahad. Nõu sisaldab hapukoorega 10% rasva ja 5% juustu (sobib tofu, juustu tšilli, hollandi "Gaudette"). Täitmiseks tuleb valida kõige väiksemad tükid. Veiseliha asemel võite kasutada teisi toidulisandeid - vasikaliha või kanarinda. Kui kaloreid piiratakse, võib juustu loobuda.

Koostisosad:

• 500 g liha (kana) hakkliha
• 500 grammi kapsas (suvikõrvits)
• kaks muna
• 2 spl. Lusikatäid hapukoor 10%
• 20 g juustu
• 1 väike sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

Kapsas ei ole vaja süüa, lihtsalt lõigata ja tükelda koos sibulaga. Segage hakkliha. Lisage hapukoor, kahe munaga munakollased. Viia homogeensesse pasta. Lisa vahustatud valk, sool, pane vürtsid. Küpseta t = 200-220 kraadi. Küpseta 30 minutit. Puista riivitud juustuga 5-6 minutit, kuni keedetud.

Beefamel Souffle

Peen retsept koos Prantsuse aktsendiga. Õrn aine, mis on rafineeritud maitse, mitte päris toitev, rohkem kalorite. Küpseta seda piisavalt. Kasutades põhiretsepti, lisage enne küpsetatud valkude lisamist eelnevalt keedetud kaste. Selle tulemusena omandab veiseliha maitse erilist piquancy, mis on nii tuntud Prantsuse köögi poolest.

Bechamel Sauce retsept

Koostisosad:

• 50 grammi võid
• pool tassi jahu
• Klaas piima
• Maitseained ja soolad maitse järgi

Kuidas teha kaste

Esmalt küpseta kergelt pannil jahu, kuni ilmub ilus karamellivärv. Lisage lahtine õli ja lihvige ühtlase konsistentsiga. Vähendada tulekahju. Valage aeglaselt piim saadud massisse, segades seda kogu aeg ja ärge eemaldage seda tulest. Lisage 2-3 lusikatäit piima, veenduge, et tükke ei oleks. Tekstuur peaks olema homogeenne, tihedusega nagu hapukoor. Kui sa ei saa ikka veel ilma tükkideta teha, on soovitatav kaste koorida. Segage jahvatatud muskaatpähkel ja soola. Jahutage see maha.

Kulinaaria saladused

1. Hea soufli tegemise peamine saladus on valkude õige käitlemine. Toidu õhutamiseks ja suus sulavaks sulamiseks peate:

• Eraldage munakollased ettevaatlikult, vastasel juhul ei piitsevad valged;
• eraldatakse munakollastest valkudest esmalt külmkapis;
• Ärge lisage valke otse liha: kõigepealt pekske segistiga, kuni see on jahtunud, ja seejärel jahutage uuesti;
• Valgud tuleb lisada vahetult enne küpsetamist.

2. Maitseainete lisamisel on soovitatav olla ettevaatlik. Vürtsikad maitseained võivad tappa liha delikatessi õrna maitse ja rikkuda õrna maitse.

3. Ärge avage küpsetamise ajal ahju. Õhupasta võib "settida", kaotada oma kuju. Risk on õigustatud ainult juhul, kui soovite saada lõhnavat juustukoori. Selleks tuleb ahju uks avada 10 minutit enne valmisolekut, üles tõusnud mass tuleb kiiresti riivida juustuga.

4. Tugeva dieedi ja kehakaalu langetamise korral saab toite kalorisisaldust vähendada retsepti veidi kohandades. Niisiis võib munakollane asendada kerge veiseliha puljongiga ja veiseliha asemel võite valmistada vasikaliha. Või asemel pange küpsetusplaadi põhjale pärgamentpaber.

5. Nõu valmisolek määratakse visuaalselt. Niipea kui koorik on punetunud, eemaldage see kohe ahjust.

Võite serveerida toiduvalikut kui eraldi tassi salatiga ja tomatitega või tee, leiva, nagu võileiva.

Soufflé retseptid pankreatiidi raviks

Põletikulise tekke kõhunäärme haiguste korral peab patsient rangelt järgima dieeti. See aitab parandada üldist seisundit ja kiirendada haiguse sümptomite ägenemise ajal remissiooni tekkimist.

Souffle on osa sellisest toitumisest. Nõu õrn struktuur, mis on valmistatud liha, kala, linnuliha, köögiviljade, piimatoodete ja isegi puuviljade baasil, toimib seedetraktile väga õrnalt.

Sellise toote kasutamine on pankreatiidi suhtes täiesti ohutu ja seda kasutatakse sageli, lisades sellised patsiendid dieedi menüüsse.

Liha toiduvalmistamisviis

Teie tassi jaoks saate valida peaaegu igasuguse liha: veiseliha, küüliku, kana, kalkuni või kala. Peaasi on kasutada vähese rasvasisaldusega lahja sorte, ilma vahekihtideta, filme ja veeni, ning välistada mäng. Pidage meeles, et dieedist kõrvalekaldumise korral võib teie haigus muutuda akuutseks vormiks, meenutades regulaarselt tugevat valu ja valu.

Selliste toodete valmistamine ei põhjusta aurutamise tõttu suurte koguste toitainete kadu. Seetõttu võivad neid mitte ainult kõhunäärme haigustega inimesed, vaid ka need, kes järgivad tervisliku ja ratsionaalse toitumise põhimõtteid.

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb valitud liha kontrollida rangelt: loputada hästi, lõigata rasv ja nahk ära ning vajadusel eemaldada luud ja veenletid. Sul peaks olema "puhas" filee viil valmis toiduvalmistamiseks.

Maitseaineid ja maitseaineid saab kasutada tassi maitse parandamiseks. Siiski ei ole soovitatav kasutada suurt hulka neid, sest need võivad mõjutada kõhunäärme sekretoorset aktiivsust.

Liha-aurusauna valmistamise ülesanne on ka ideaalselt lahendatud mitme pliidi abil „auru keetmise” režiimis. See tegelik seade lihtsustab paljude koduperenaiste elu ja valmistab tassi ilma täiendava tilgata õli ja rasva.

Valmis roog osutub üllatavalt pehmeks ja õhulikuks ning selle seedimise protsess ei tekita koormust seedetraktile.

Lihtne retsept kanaliha ja kapsas

Tavapärane liha toitumine pankreatiidi toiduvalmistamise retseptide jaoks on väga erinev. Selliste roogade puhul on võimalik kasutada veiseliha või kana ilma naha ja rasvata.

Rääkides sellest, kuidas liha sufliini valmistada pankreatiidi raviks, väärib märkimist, et kuumtöötlus peaks olema võimalikult ohutu. Näiteks on pankreatiidiga kanafilee retsept kohandatud toiduvalmistamiseks aeglases pliidis või aurutatud.

Kana dieedi soufflé pankreatiidile, retsept on suhteliselt lihtne. Selleks peate võtma:

• 0,5 kg filee või liha, mis on eelnevalt luudest ja nahast puhastatud;
• 0,5 kg valge kapsas;
• 2 kanamunat;
• 1 keskmine sibul.
• 100 ml madala rasvasisaldusega hapukoor;
• rohelised maitse järgi.

Enne kanafilee valmistamist pankreatiidi multikookeris tuleb valitud liha pesta ja lõigata väikesteks tükkideks.

Chip tükki kana läbi liha veski "haruldane" otsik, siin omakorda hakitud kapsas ja sibul. Soovitatav on saada saadud kana- ja köögiviljade hakkliha ja hakkliha uuesti või segada segistiga, et saada vajalik pehmus ja hellus.

Eraldi kausis võita munad näputäis soola. Segage hakkliha toatemperatuuril hapukoorega ja õrnalt valgu vahuga.

Kuumtöötlus ise, sõltuvalt režiimist ja temperatuurist, kestab 30 minutit kuni tund. Valmistatud väikestest lihatükkidest moodustavad väikesed bittid, misjärel seda saab keeta "aurutatud" või "küpsetamise" režiimis. Kaunistage roog värskete maitsetaimedega.

Hoolimata asjaolust, et roog on kasulik ja seda kasutatakse kõhunäärme haiguste raviks, ei ole liiga palju söömist soovitatav.

Õrn kalafilee porganditega

Vähemalt kuidagi mitmekesistada oma menüüd toitumise jälgimise ajal, püüdke valmistada pankreatiidi jaoks õhukese kalaõhtu. Nimetatud toode sisaldab suurt hulka toitaineid ja valmistamismeetod aitab kaasa nende säilimisele.

Kasutage järgmisi tooteid:

• 600 grammi kalafileed;
• 2 munavalget;
• valge leivapuru;
• 1-2 spl piima või koort;
• 2 keskmist keedetud porgandit.

Alustamiseks tuleb kala kuumutada. Kasutatakse valget meri kalafileed (merluus, paltus, tursk). Liha on keedetud vees või aurutatud, kuni see on valmis. Töötlemistemperatuur peaks olema väike, nii et hea tulemuse saavutamiseks pikeneb keetmisaeg.

Kui kala on vähe ja jahtunud, kontrollitakse liha luude olemasolu. Protseduur viiakse läbi väga hoolikalt, et vältida väikeste luude sattumist tassi.

Valmistatud kalafileed jahvatatakse segisti või lihalõikuri abil. Siis liidetakse sellega purustatud porgand, orav, piimaga ligunenud ja lopsakaks vahuks tapetud munad. Segu vahustatakse põhjalikult kuni sileeni ja aurutatakse 20 minutiks.

Lisaks kalafileele saate kasutada erinevaid köögivilju või muid kõrvaltoite, mida lubab pankreatiidi toitumine multikookeris. Sel juhul on valitud toode eelnevalt keedetud ja seejärel purustatud koos kala segistiga.

Õunne suupisted juustust magustoiduks

Hoolimata rangest piiramisest toitumises, pankreatiidiga, saab patsient endale lubada natuke kullake. Toidutoidud täiendavad ideaalselt klaasi värskelt maitsestatud teed või taimseid keedusid.

Kõik toiduvalmistamise retseptid on põhimõtteliselt samad. Hämmastava maitsega segu saamiseks on vaja koostist veidi muuta ja lisada uusi koostisosi.

Puuviljaõli kasutamine on tingitud teatava piimatoote kasulikest omadustest. Viimane sisaldab oma koostises suurt hulka vitamiine ja mikroelemente, mis aitavad kaasa keha ja seedetrakti üldise seisundi parandamisele, haiguse poolt häiritud homeostaasile.

Esialgsetes etappides valmistatakse pankreatiidi jaoks auruvilja suitsupakki vastavalt standardpõhimõttele:

• Tooted peenestatakse segistiga ja paigutatakse seejärel spetsiaalsetesse vormidesse.
• Valmistamine toimub veevannis või aeglases pliidis "aurutatud" või "küpsetamise" režiimides. Selle protseduuri kestus on umbes 30-40 minutit.

Võite kasutada kõiki koostisosi - puuvilju, köögivilju ja marju. Oluline on meeles pidada, et need peavad olema lubatud toitumise tingimustes ja mitte kahjustama kõhunäärme tööd.

Klassikaline retsept puuviljapottide valmistamiseks

Talujuustu toitumine pankreatiidiga patsientidel on suurel hulgal toiduvalmistamisviise. Lihtsaimas versioonis, mida peate kasutama:

• 400 grammi happelist kodujuustu;
• 1 keskmine hapu õun;
• 1 väike pirn;
• 1-2 spl suhkrut;
• 3 munavalget;
• 2 supilusikatäit manna;
• sidruni koor maitse jaoks.

Puuviljad ja juustu võetakse umbes samades proportsioonides - 1 kuni 1. Samal ajal on vaja meeles pidada toitumist ja valida madala rasvasisaldusega kodujuust ning eelistada mitte-happelisi puuvilju või marju. Puuviljaosa saab asendada omatehtud köögiviljadega, nagu kõrvits või porgand.

Õuna ja pirn tuleks eelnevalt koorest ja vaheseintest puhastada, lõigata väikesteks tükkideks. Munavalgud vahustatakse eraldi kohevale vahule.

Kõik need koostisosad, va munad, segatakse ja purustatakse kartulipulbriks. Suhkru ja sidruni kogus peab olema piiratud.

Valmis mass ühendatakse valkude vahuga ja segatakse õrnalt spaatliga. Souffle on kõige paremini aurutatud umbes 30 minutit või küpsetatud ahjus spetsiaalsetes vormides.

Kodune köögivilja- või marjaõlu

Kõikide maitsete ja erinevate köögiviljade ja marjade rikkalikkusega saate iga päev valmistada kõige kasulikumaid toite ja leida uusi retsepte, mis aitavad mitmekesistada patsiendi toitumislauda.

Sidrunid, porgandid, lillkapsas on suurepäraselt ühendatud. Marjadest - maasikast, vaarikast.

Maitsev porgandsoufflé

Porgand on rohkesti vitamiine ja mikroelemente. Seetõttu ei ole pankreatiidiga porgandist sufliit mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Sellise tassi nõuetekohase ettevalmistamisega on see suurepärane täiendus patsiendi toitumisele.

Selleks, et teha lihtne porgandjassi, mida vajate

• 0,5 kg värsket porgandit,
• 1 muna,
• 120 ml piima,
• 1-2 supilusikatäit suhkur,
• õli.

Kõigepealt tuleb porgand lõigata väikesteks tükkideks või riivida jämedale riivile. Lisa võid köögivilja ja vala piima.

Segu tuleb kustutada aeglasel kuumutamisel 20-30 minutit, aeg-ajalt segades. Pärast toiduvalmistamist lisatakse porgandile munakollane ja suhkur. Kõik on segatud. Valk vahutatakse vahutamiseni eraldi.

Seejärel segatakse kaks segu (hautatud porgandid ja vahustatud valk) homogeenseks. Püree, mis sellega välja tuli, valatakse spetsiaalsetesse vormidesse. Keedetud veevannis 30-40 minutit.

Sageli kasutatakse õunte või muude poolmagusate puuviljade valmistamiseks roogale rohkem mahlasust.

Berry Souffle

Marjade magustoidu retsept on alati suvel oluline, kui värsked puuviljad on eriti saadaval. Neid saab hõlpsasti leida turul või oma aias.

• 100 grammi marju (magus maasikad, maasikad või vaarikad);
• 1 spl suhkrut;
• 2 munavalget.

Loendage värsked marjad, loputage hoolikalt ja segage püree. Segage saadud mass suhkruga ja küpseta madalal kuumusel, kuni see on paks, aeg-ajalt segades. Kartulipüree tuleks keeta alla ja paksem.

Puhtas kausis võita valged tugeva vahu olekusse.

Segage kergelt jahutatud marjapüree valkudega ja asetage määritud kujul. Souffle küpsetatakse mitte rohkem kui 15 minutit 180 kraadi juures.

Pankreatiit on seedetrakti üsna keeruline patoloogia.

Sellise haiguse juures peab patsient lisaks ravitaktikale järgima sobivat dieeti. Suur hulk tooteid ei ole soovitatav kasutada.

Souffle on õrn ja pehme toit, mida kõht, aga ka kõhunääre ise hästi talutavad. Seega ei kaota ettevalmistatud toit tegelikult kasu ja toitaineid. Seetõttu ei ole soufli kasutamine mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.

Sa oled üllatunud, kui kiiresti haigus taandub. Hoolitse pankrease eest! Rohkem kui 10 000 inimest märkas oma tervise märkimisväärset paranemist lihtsalt joomine hommikul...

Õhtusööki soovitavad arstid sööma iga päev hommikusöögina. Söögil põhinevad toidud vähendavad oluliselt kõhunäärme koormust, aitavad vähendada gaasi teket

Hernepiimudega pankreatiidiga valmistatakse mitmel viisil, kuid kõrvitsaga lisandit peetakse kõige populaarsemaks ja maitsvamaks. See roog on soovitatav õhtusöögiks.

Talujuust on üks vähestest, mida on lubatud rangete dieettoodetega. Selle kasulikud omadused on kõigile teada. Pankreatiidi puhul hinnatakse kodujuustu organismi poolt vajalike kergesti seeditavate valkude suure sisalduse eest.

Tatar ja kefiiri vastuvõtmine ühe tassi juures suurendab ja täiendab iga toote positiivseid omadusi, aidates normaliseerida kõhunäärme tööd. See on hea, kui see teravili on üksikasjalikum