Meie planeet on erinevate puuviljade puhul mitmekesine. Viiel kontinendil kasvavad paljud väga erinevad ebatavalised puuviljad. Need erinevad maitse, lõhna, värvi, struktuuri, suuruse ja populaarsuse poolest. See artikkel sisaldab muidugi mitte kõiki puuvilju, mida mõistetakse kui sõna "puuviljad", sest marjad kuuluvad ka puuviljadesse. Nimekiri marjadest ja metsikutest söödavatest marjadest, neid saab vaadata. Nendes artiklites võib leida ka puuviljade nimed ja „Millised puuviljad ja puuviljad on olemas?”.
Õpi Austraalia puuviljapaberit selles artiklis.
Venemaal kasvavad puuviljad saavad selles artiklis teada.
See artikkel ei piirdu siin esindatud puuviljadega, sest Maa planeedil kasvavad haruldased puuviljad.
Millised on maailma kõige magusamad puuviljad?
Maailmas on nii palju puuvilju, et kõiki nimesid on lihtsalt võimatu meeles pidada. Seal on hapu ja magushapu puuvilju ning kibedusega puuvilju. Üks kõige ihaldusväärsemaid sorte turul on muidugi just magus puuvili. Siis saame teada, mis nad on, samuti millised neist on maailma kõige magusamad. Tutvustame kodumaist "magusat" reitingut.
Puuviljatoetused
Igaüks teab, et viljapuud on inimkehale väga kasulikud, küllastavad seda kasulike vitamiinide, aminohapete ja mineraalidega. Lisaks on paljudel viljadel südame-veresoonkonna süsteemile positiivne mõju ja tugevdatakse inimese immuunsust.
Puuvilja kasu nende ratsionaalses kasutuses on ilmne. On vaja süüa värskeid ja küpseid puuvilju ning osta neid kauplustes, kus müüakse kvaliteetseid kaupu.
Top nimekiri
Arvatakse, et kõikidest erinevatest puuviljadest eelistavad inimesed magusaid valikuid. Järgmisena vaadake magusamaid eksootilisi ja hooajalisi puuvilju, mis kasvavad meie planeedil.
Tai suhkur. Selle puuvilja lisamine üldnimekirja on üsna keeruline, seetõttu räägime sellest puuviljast eraldi. Tuntud faktiks on paljude aastate jooksul asjaolu, et Tai õuna sisaldab palju fruktoosi ja suhkrut. Välisandmete kohaselt ei erine Tai õuna praktiliselt kodust, kuid selle nahk on mõnevõrra tihedam, kui on soos-rohekas varjund. Tai puuvilja maitse, isegi pisut hämmastav, ja liha ise on üsna mahlane.
Tai kultuur otsustas mitte ainult hammustada, vaid ka süüa selle massiga lusikaga. See suhkru puuvili on nii magus, et selle küllastuse tunne tuleb peaaegu kohe.
Venemaa aedades on palju magusaid puuvilju.
- Esiteks lemmikkuupäevad. Meie riigis on esimesed puuviljad „magususe” järgi, kuigi teistes riikides on eespool mainitud Tai õun. Usutakse, et mida rohkem kuivatatud on, seda magusam on tema maitse. Kuupäevadel on kehale palju kasulikke asju, kuid kehakaalu kaotanud naistele on need absoluutselt vastunäidustatud.
- Teisel kohal on viigimarjad. Üks värske viigimarja sisaldab umbes kaks supilusikatäit sahharoosi. Me võime kindlalt öelda, et see on pärast selle kuupäeva teine meister oma sisus. Joonised on tuntud ka oma kasuliku koostise poolest, mis sisaldab palju vitamiine, aminohappeid ja mineraale. See puu on kõrge veresuhkru ja inimestele, kes kavatsevad kaalust alla võtta, ebasoovitav.
Top 10 magusamaid puuvilju
Kõik maailmas on petlik. Eriti erksalt mõista salenevaid naisi. Näiliselt väike tükk kook... Ja muide, enamik naisi, kes kaotavad kaalu, ja eriti need, kes kaotavad kaalu juba aastaid, on juba teadlikud kookide salakavalusest. Aga kui sa oled nende inimeste laagrist, kes öösel tungivalt tungivalt ülalt üles barrelist hammustama, siis pead sa teadma teist tõde. On puuvilju, süüa, mis annavad sulle vähem suhkrut (kuigi vähem kaloreid) kui ükski keskmine saia. Nüüd paljastame need roisto.
1 kuupäev - 65 g / 100 g.
Kuupäevad - see on peaaegu tahke suhkur, seega koos kõigi nende kasulike omadustega, kuupäeva peopesa viljad - ploomide tabu. Mõned sordid on magusamad kui teised, ja mida rohkem kuivatatud on, seda magusam on, kuid siiski värsketes ja kuivatatud kuupäevades glükoosi meister.
2 joonised - 16,3 g / 100 g.
Ühes suures viigimarjas - oh, õudus - kaks tervet lusikatäit sahharoosi. Me räägime värsketest viigimarjadest, küpsetest viigimarjadest, mitte kuivatatud, mis liimivad lõuad kokku. Saja grammi - juba 4 lusikatäit suhkrut jne. Loomulikult on viigimarjad kasulikud, aga kui teil on vaja kehakaalu langetada, siis parem mitte.
3 Viinamarjad - 16,3 g / 100 g.
Mitte vähem salakavalad ja viinamarjad, mis on eriti magusad sordid, "söövad" teid lusikaga suhkrut. Ühes tassis viinamarju - nii palju kui 4 lusikat sahharoosi, kuid leiad vähem magusaid sorte. Muide, teadlased ütlevad, et tumedad viinamarjad on tervislikumad kui valge, ja ta, nagu õnne, oleks see keskmiselt magusam.
4 Lychee - 15,2 gr./100 g.
Mis õnn, et litsi jääb meile eksootiline puu. Igaüks, kes on küpse vilja püüdnud, võib tunnustada helge, peaaegu parfümeeria aroomi ja erilist magusust. Tõsi, ei ole enam võimalik süüa palju - marjade valusalt spetsiifiline maitse.
5 Granaatõuna - 13,7 g / 100 g.
Ootamatult, granaatõuna, mis on tavaliselt seotud hapuga, ja kui sa oled NSVList, siis hapu. Aga ei, saja grammi granaatõuna terade puhul - nii palju kui 3 ja pool supilusikatäit suhkrut ning kui proovite juua pressitud granaatõunamahla - siis tunnete siirupiga granaatõuna karmi kogu oma tugevuses.
6 Mango - 13,7 g / 100 g.
Kõige küpsemad mangod hämmastavad teid mitte ainult nende ebatavalise maitse, vaid ka nende hingekosutavaga. Lisaks võib mangoid süüa ilma väsimiseta - puu imendub väga kiiresti ja peaaegu täielikult. Muide, paljudes idamaiste roogade retseptides on mango küpsem hapu vorm, ma ei tea, miks?
7 kirsid - 12,8 g / 100 g.
Hilisemas valmimisjärgus kirsid on väga terved ja magusad. Tassil marju - kuni 5 teelusikatäit ja isegi ühes marjas - umbes 1 grammi suhkrut, ärge unustage seda!
8 Hurma - 12,8 g / 100 g.
Hurma (kui lasete sellel jõuda selleni, et paljud inimesed ei meeldi) on päris magus puuvili. Kuid asjaolu, et me eelistame süüa seda tugevamal kujul, ei võimalda meil arvata ühe puuvilja kõrge suhkrupotentsiaali kohta - umbes 5 lusikat.
9 Banaanid - 12,2 grammi. / 100 gr.
Ja siin on nad kauaoodatud, magusad banaanid. Kuid mitte nii magus kui meie TOP juhid. Sellepärast, ühes banaani puuviljas - "ainult midagi" 3,6 spl suhkrut. Kui see tagasihoidlik summa ka hirmutab teid, sööge rohelised banaanid. Loomulikult peavad nad harjuma, isegi keema või praadima, kuid neil on kindlasti vähem suhkrut.
10 õuna - 11,7 grammi. / 100 gr.
Ja nüüd, lõpuks, see on küps ja vedelik. Õun on terve rida mikroelemente, värvaineid, looduslikke säilitusaineid, lisaks sellele, et on olemas suhkur. Vali rohkem happelisi sorte, kui te ei soovi süüa kuni 6 supilusikatäit suhkrut ainult ühe väikese õunaga!
Marjad A-st Z-ni. Puuviljade loetelu. Magusad puuviljad. Vene puuviljad
Sõna "puu" ei ole botaaniline mõiste. Seda nimetavad inimesed tavaliselt puude ja mõnede põõsaste magusateks söödavateks puuviljadeks.
Mis on puu?
Ladina keeltest tõlgitud tähendab sama, mis puuviljad. Ja selle kategooria alla sobivad marjad ja köögiviljad ning pähklid ja teraviljad. Hiljuti on marjad muutunud puuviljaperekonda kuuluvaks, kuna neid mõlemaid saab süüa toorelt ja köögiviljad vajavad sageli termilist töötlemist. On veel üks klassifikatsioon, mille kohaselt kõrvits, ananass, ingver ja teised on lisatud puuviljadeks, millest on võimalik valmistada magusat, pikka aega ladustatud kanget. See klassifikatsioon on Euroopas tavaline.
Kas puuviljadele, näiteks tomatitele on võimalik omistada, sest rohelised tomatid on valmistatud väga maitsvatest moosidest? Mõnel juhul jagunevad taimede viljad hapuks või söödavaks ja mittesöödavaks. Seega on jagamine köögiviljadeks, puuviljadeks ja marjadeks väga tingimuslik. Erinevates teadusharudes, tööstuses ja muudes vajadustes on palju muid klassifikaatoreid. Näiteks jagunevad need puuvilja struktuuri järgi kiviviljadeks ja viljapuu viljadeks vastavalt päritolule metsikeks ja kodustatud või selektiivseteks hübriidideks. Seal on isegi sellised - punased puuviljad ja rohelised. Fakt on see, et punane pigment esineb mõnikord allergilisel reaktsioonil. See kehtib maasikate, apelsinide jne kohta, nii et neid ei soovitata rasedatele ja väikestele lastele suurtes kogustes süüa. Need kategooriad võivad kompenseerida kaaliumi ja karotiini puudumist, näiteks aprikooside arvelt.
Aprikoos
Aprikoos ja selle metsikult kasvav sort, Zherdel, kasvavad Lõuna-Venemaal. Sarnaselt paljude magusate puuviljadega sobivad aprikoosid moosi, kuid suure pektiini koguse tõttu on nad kiiresti suhkrustatud, nii et nad lähevad sageli marmelaadi, vahukommi, moosi, mahla juurde. Kuivatatud puuviljad kaevandustega (aprikoos) ja ilma kaevandusteta (kuivatatud aprikoosid) keedetakse keeva veega ja neid kasutatakse pirukate täitmiseks ning väga kuivad on jahvatatud jahu ja lisatakse tainale. Aprikoosimahl on kõrge kaltsiumi- ja rauasisalduse tõttu lisatud rasedate toitmiseks ja imikutele toitmiseks ettenähtud puuviljade nimekirja. Suur hulk fosforit ja magneesiumi muudab selle aju normaalseks toimimiseks hädavajalikuks. Kaalium, mis sisaldub aprikoosimassis, omab suurt mõju südame-veresoonkonna süsteemile, tugevdades müokardi.
Banaan
Värske aprikoos on kaupluste haruldane külastaja, kuid sellel on hea alternatiiv - see on banaan, puuvili, mis on pidevalt müügil. Kõigi omaduste järgi on see tõeline marja. Muudel juhtudel on välismaised banaanid tarbijatele ligipääsetavamad kui kodumaised banaanid.
Selle taime huvitav omadus aitab kaasa selle levikule maailma nikerdatud kohtades. Fakt on see, et banaanid tuleb koguda enne, kui nad on küpsed, st rohelised ja kõvad. Kui jätate need taimedele, kaotavad nad kasulikud omadused ja maitse. Hukkunud puuviljad, vastupidi, lamades, muutunud magusamaks ja kasulikumate mikroelementide koosseisus ning muutumatute puuviljade hapnemata tärklis muundatakse kergesti seeditavaks puuviljasuhkruks. Suur hulk kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi ja fosfori muudab banaanid imikutoitude jaoks hädavajalikuks. See puu aitab välja selgitada, kas lapsel on teraviljas sisalduv allergia gluteeni suhtes. Banaanimassist on olemas efedriin, mis mõnevõrra suureneb, mistõttu on see hüpotoonia.
Vene maa viljad
Venemaa on rikas metsloomade ja marjataimede istandustes. Kaug-Idas kasvab selles vormis mesilask, Kaliningradi oblastis - astelpaju, vaarika, muraka ja roos, Baškiirias ja Uuralites - õun, kirss, Siberis - vaarikas, sõstrad, porgand, mustikas, jõhvikas, maasikas. Puuviljade ja marjade loetelu on nii pikk, et neid ei ole võimalik ühes väikeses artiklis loetleda. Algselt võib venelasi pidada õunapuudeks, pirnideks, kirsideks, lugematu hulga marjade jaoks. Lisaks ülaltoodud loetelule on need murakad, mustikad, luupuud, printsid, lehmad, murakad, viburnum, mägede tuhk, viirpuu, ookeani-, elderberry, linnukasv jne.
Goji marjad või koirohi?
Hiljuti on goji taime vilju reklaamitud kui salendavat toodet. Kui me võtame klassifikaatori viite raamatu, kus on esitatud puuviljade ja marjade kirjeldus, siis saame teada, et see suurepärane taim on tuttav kõigile vene keeltele ja on väga levinud kogu Venemaal ning me nimetame teda dereza. See marja ei olnud meie esivanemate seas väga populaarne, sest see ei erinenud oma algse maitse ja märgatava aroomi, näiteks vaarika, sõstra või maasika poolest. Lisaks võib söödavat wolfberryi välimusega segamini ajada mürgiste hundi marjadega. Kehakaalu langetamiseks kasutasid meie vanaemad sageli karusmarju.
Karusmari
"Põhja-viinamarjad", nagu Michurini valguses, hakkasid neid nimetama karusmarjadeks, kasvades igal ees aias ja just tänavatel, ei ole algselt vene keel. Ta toodi meile juba sajandeid tagasi. Ivan III ajakirjades mainitakse seda põõsa. Marjade maitseomadused on juba ammu hinnatud ja neid kasutatakse kompootide, moosi, konservide, marmelaadi, kastmete, mahlade, veini, likööri ja äädika valmistamiseks. Karusmari on meditsiinilisest seisukohast väga kasulik. Marjad ja lehtede keetmine jõid tuberkuloosi, marjade antiseptilised ja põletikuvastased omadused aitasid naha põletikul.
Kõhulahtisuse ja kõhulahtisuse korral ei ole karusmari lihtsalt asendatav. Analoogidel ei ole tema võimet määrata tooli, parandada üldist ainevahetust, eemaldada toksiine ja tõsta tooni. Raske on leida efektiivsemat vahendit ülekaaluga võitlemiseks kui karusmarjad (suvel - marjad, talvel - äädikas).
Puu- ja marjajook, et parandada ainevahetust
Seda on juba ammu kasutatud loodusliku puuviljaäädika metabolismi parandamiseks meega. Kaalulangemiseks lahjendatakse kaks supilusikatäit sama koguse meega äädikat klaasiga sooja veega ja purustatakse tühja kõhuga. Hea kodune äädikas on vitamiinide ja mikroelementide ladu. Seetõttu on tõsi, et selle toote entusiasm on hiljuti hoogustunud. Äädika tegemine ei ole üldse raske. See vajab ainult maitsvaid puuvilju või marju ja suhkrut. Laagerdumisaeg - 2 nädalat valguses ja 40 päeva pimedas kohas. Äädikas saab maitsestada maitsetaimi ja mettega. 3% omatehtud äädikas on täiuslik mitte ainult vitamiini- ja energiajoogina, vaid ka liha ja kala marineerimiseks, salatite riietamiseks ning seda kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel. Puuviljade komplekt, millest äädikat valmistatakse, ei ole õunad mainimata.
Õunad
Varakult ja hilja, hiiglased ja väike ranett - neid vilju armastavad kõik ja neil pole praktiliselt vastunäidustusi. Neid kasutatakse toitumis- ja meditsiiniliseks toitumiseks, neist mahla pressitakse, valmistatakse kompotid, moos, marmelaad, kastmed ja äädikas. Aneemia korral söövad nad näärmeid. Rauast nõelad või küüned on jäänud vilja viljaliha, jäetakse pooleks päevaks, seejärel eemaldatakse metallesemed. Nüüd saate süüa õuna. Oksüdeeritud pulgad kasutatakse mitu korda, sest iga kord, kui happe ja metalli vaheline keemiline reaktsioon on kiirem ja intensiivsem.
Erinevalt paljudest teistest puuviljadest on õunad väga nõudlikud mitte ainult nende suurepärase kulinaarse ja meditsiinilise kvaliteedi, vaid ka nende madala hinna ja kättesaadavuse pärast. Õunad Venemaa avatud ruumides on alati külluses. Teistel aastatel ületavad saagid töötlejate võimsust ja õunad kaovad, mis on kahju. Seda looduse kingitust tuleks hinnata ja kasutada tervisele.
Puuviljataimed - Vene maade külalised
Enne 1917. aasta revolutsiooni olid suurhertsogide talveaedadel oranž ja sidrunipuud vilja ning ananassid ja palmipuud kasvasid. Troopiliste puuviljade kasvatamine kasvuhoones ei ole nii raske, kui pakute neile piisavalt valgust, niiskust ja õhu temperatuuri. Reeglina ei ole kasvuhoonetest pärit marjad ja puuviljad samad omadused kui looduslikes tingimustes kasvatatud kolleegidega. Agronoomid on õppinud selliseid taimede sorteerimist, mis pole meie tingimustes varem juurdunud.
Kasvatajad loovad uusi kultuure ja saavad järk-järgult Vene taimestiku osaks. Aednikud ja aednikud on pikalt ja edukalt kasvanud oma maatükkidel maasikad, Physalis, Henomeles, Magonia, actinidia, lemongrass ja muud taimed, mis ei ole meie pinnase ja kliima jaoks päris traditsioonilised. Protsess läheb vastupidises suunas - Euroopas on Kaug-Ida mesilase aeglaselt, kuid kindlalt juurdumas.
Honeysuckle
Honeysuckle või Far Eastern cherry - nendest puuviljadest, mis ei ole tööstuslikult koristatud, mis on kahju, sest see marja maitse ja õrn aroom, mis meenutab mustikaid. Honeysuckle toodab hämmastavat moosi, mahla ja veini. Marjad kuivatatakse ja talvel valmistatakse ja purustatakse neid diureetikumide, põletikuvastaste ja multivitamiinilahendustena. Ekseemi ja teiste nahakahjustuste haavanditele rakendatakse värskeid uimastatud marju. Venelaste laiuskraadide viljapõllukultuuride esimesest viljastub õrn põõsas. Puuviljad ilmuvad maist juunini 1-2 nädalat varem kui maasikad.
Traditsioonilised puuviljad aastavahetuse puhkuseks
Mandariinide, šokolaadi ja männipõletite lõhnad on uue aasta tuttavad maitsed. Nõukogude ajal olid laste uusaasta kingitusepaketis tangeriinid ja šokolaadid. Talvel ei olnud vabalt langevaid puuvilju praktiliselt ja mandri lõhn, mis oli segatud külma õhuga, omandas erilise, mäletades igavesti puhkuse varju. Aga kääbuspuud, millel on säravad puuviljad ja läikivad vaha lehed, kaunistavad meie aknalauad aastaringselt. Nende hulgas on sidrunid, apelsinid, mandariinid ja teised.
Nimekiri oleks ebatäielik ilma väikeste kumquatide ja roheliste lubjadeta. Suure C-vitamiini koguse tõttu soovitatakse neid süüa haiguste järgse taastamise ajal ja suurendada immuunsust. Kui te kasutate regulaarselt tsitrusvilja, vähendab see oluliselt kolesterooli taset veres ja puhastab lümfit. Toiduvalmistamisel kasutatakse tsitrusvilju mooside, moosi, marmelaadide, mereannite, kala ja liharoogade jaoks. Kui olete punaste puuviljade suhtes allergiline, siis vali kollakasroheline greip või pomelo.
Puuvilja koristamise ja töötlemise rahvapõhised meetodid
Isegi tänapäeval, kui Euroopas puudub peaaegu arenematu maa, on linnad aktiivselt kasvavad ja tööstusettevõtteid ehitatakse, Venemaal on rohkem kui 20% territooriumidest vabad ja nad on kasvanud metsloomadega. Seni lähevad inimesed metsa kasulike puuviljade juurde. Ajalugu, suvel ja sügisel tegid meie esivanemad looduse kingituste kogumise ja koristamise, nagu marjad, ürdid, seened, pähklid, juured ja puuviljad. Vene rahvas kohtus talve- ja pikkade postitustega (Rozhdestvensky ja Velikiy) täispakenditega. Nad suutsid marju ja puuvilju erinevalt säilitada. Suvel koguti õunu, pirne ja muid suuri ja magusaid puuvilju. Värsked puuviljad lõigati õhukesteks plaatideks, asetati plaatidele ja kaeti õhukese lapiga, et kaitsta putukate ja putukate eest. Seda tehti kuival ja kuival päeval.
Samuti korjatakse muid marju ja puuvilju, näiteks aprikoose, viinamarju, linnukirsi, kirsi, ploomi, roosipõõsast jne. Naised keedetud moosi, marmelaadi, marmelaadi ja mitte alati suhkru ja sageli mee peal, mis oli alati piisav. Roheliste karusmarjadega, mis on täidetud pähklitega, valmistas hämmastav delikatess. Karusmarjad kasteti viina, hoiti üleöö liustikus ja keedetud kirsi lehtedega. Sellel ajal haruldased tsitrusviljad pandi mõnda magusat preparaati suurema maitse saavutamiseks. Vene köögi iidse retseptide loetelu ei oleks täielik, kui riiklikud maitseained ei ole kala, liha ja teraviljad. Esivanemad olid suured meistrid erinevate maitsete, st kastmete leiutamisel. Nende jaoks leotati sügisel teatud liiki puuvilju ja hapu.
Uriini puuviljad
Urineerimine või, nagu seda nimetatakse ka, peitsimine, on üks kõige tavalisemaid viise vanade päevade viljade koristamiseks. Seda tehti õllede, murakate, jõhvikate, õunte, pirnide, ploomide ja arbuusidega. Puhtad, veatud puuviljad pandi tamme tünnidesse, vaheldumisi õlgedega, valati soola ja väikese koguse suhkru, linnase või rukkijahu ja hoiti nädala jooksul soojas ruumis kääritamiseks. Pärast seda perioodi viidi tünnid külma keldrisse. Edasine käärimine kestis umbes kuu aega. Pärast seda oli toode valmis kasutamiseks. hästi säilinud kuni suveni. Need on väga maitsvad, kuid selliseks töötlemiseks sobivad ainult hilja, tahked sordid, nagu Antonovka, aniis, safranpepiin ja mõned teised. Tammitünnid ja õled rikastavad märkimisväärselt urineerimise maitset. Aga kui need pole saadaval, saate kasutada emaili, klaasi või keraamilisi toite. Niisutatud õllest saad maitsvaid kastmeid rasvaste liha roogade, pardi ja mängu jaoks. Marjad segatakse väikese koguse rukkijahuga (paksuse jaoks), keedetud keeva veega, sool ja suhkur lisatakse maitsele. Sellised infusioonid on alati olnud Vene köögi asendamatu osa.
Arbuus
Kas on võimalik kaaluda arbuusi puuviljade loetelus? Selles punktis pole üksmeelt, kuid mis tahes kategooria kuulub - puuviljad, köögiviljad või marjad, arbuusid armastavad kõik. Nii täiskasvanud kui ka lapsed ootavad arbuusiaega. Aafrika puuviljad harjuti harjumuspäraselt mitte ainult lõunas, vaid ka Venemaa keskvööndis, sest see vajab kuiva ja kuuma kliima täieliku küpsemise jaoks. Arbuusihooajal on neerukividel inimestel suurepärane võimalus sellest probleemist vabaneda. sisaldab aineid, mis aitavad kaasa kivide lahustumisele ja selle diureetilised omadused kiirendavad soola eritumist. Foolhape on valkude sünteesil hädavajalik ja aitab kaasa vere uuenemisele. Samuti esineb see paljudes köögiviljades, kuid kuumtöötlemise ajal hävitatakse see alati, seega ei tohi arbeloonihooajal jätta kasutamata võimalust keha parandada.
Venemaa karm loodus esitab meile igal aastal rikkalikud kingitused. Paljud puuviljade ja marjade liigid on hästi uuritud ja neid kasutatakse aktiivselt toidu- ja meditsiinilistel eesmärkidel, kuid mõned on unustanud, eelistades sünteetilisi vitamiine ja eksootilisi eksporti. See ei saa kesta igavesti. On täiesti võimalik, et me pöördume mõnikord sõstradelt, vaarikadelt ja murakadelt, viburnumilt ja mägedelt pärinevatele teedele tagasi ja sööme rasvase pardi jõhvikaga või meloniga.
Berry - vanim toiduaine. Iidsed inimesed, kogunemised on säilinud alates primitiivse ühiskonna aegadest tänu nendele ebatavaliselt toitlikele ja kasulikele looduse kingitustele. Ja meie ajal on võimatu ette kujutada elu ilma nendeta. Ainus erinevus on see, et meie ajastul kannab mees vilja mitte metsast, vaid supermarketist või turust. Aga nüüd, et marja edukalt omandada (osta), on vaja teatud teadmisi.
Alustage marjade mehaaniliste kahjustuste, defektide kontrollimisega. Verevalumid võivad olla pikaajalise ladustamise märk ja sellest tulenevalt eirata. Kindlasti proovige puudutada - peaksite olema samal ajal krobeline ja elastne. Reegli „rohkem, magusam ja mahlakam” järgimiseks marjade valimisel ei tohiks olla. Vastupidi, väga sageli - mida vähem, seda magusam.
Marjade valimisel pöörake tähelepanu nende müügitingimustele. Need ei tohiks olla liiga märgad ega kuivad. Iga tüüpi marjade jaoks on nende optimaalsed säilitustingimused. Näiteks peab see olema kuiv, kuid see võib olla veidi märg, kuid mitte kuiv.
Olge marjade ostmisel ettevaatlik, sest nad ei ole valmimise ajal, sest neid kasvatatakse peamiselt kasvuhoonetes või tõmmatakse kaugelt. Lisaks, nagu enamik puuvilju, saab neid ravida pestitsiidide ja muude toksiliste ravimitega.
Marjad, hoolimata ravimi väärtusest, on soovitatav hoolikalt võtta, eriti kui teil on maomahla happesus. Seetõttu ei soovita arstid ja toitumisspetsialistid neid tühja kõhuga tarbida.
Marjade nõuetekohane ladustamine
Enamik marju on väga delikaatseid tooteid, mis on oluline nende nõuetekohane säilitamine. Parim on hoida, hajutada neid tasasele pinnale, mis muidugi ei ole väga mugav. Teine võimalus - hoida mugavas mahutis, näiteks kausis. Lihtsalt proovige mitte moodustada paksu kihti. Ärge unustage katta tippu midagi (näiteks salvrätik). Eraldi head ja kvaliteetsed puuviljad, mis on saadud koorimata, kahjustatud ja kuivatatud marjadest.
Salvestamisel ärge unustage säilitada kuivust. Liigne niiskus kiirendab hapestamise protsessi ja seega ka halvenemist.
Külmiku kasutamine pikendab oluliselt marjade säilivusaega. Ja külmutamine on kõige tõhusam ja populaarsem viis. Peale selle on toitainete kadumine ja sellega kaasnev aroom külmutatud, kuid mitte tähtsuselt (erinevalt kuivatamise marjadest).
Hiljutiste marjade maitse muutub esimesel külmal oluliselt paremaks (kibedus väheneb). Seetõttu on kõige parem neid koguda oktoobris.
Marju kasutatakse mitte ainult lihtsalt tervisliku toiduainena, vaid on ka erinevate toitumise lahutamatu osa. Allpool on kasulik tabel, mis annab ülevaate iga marjast.
Puuvili tervisliku toitumise jaoks
Puuvili tervisliku toitumise jaoks
Puuviljad on väärtuslik vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikas. Lisaks suudavad puuviljad täielikult rahuldada meie keha vajadust vee järele, sest peaaegu igaüks neist koosneb 80% veest. Puuviljadel on antioksüdantsed omadused ja nad kaitsevad rakke enneaegse vananemise eest. Puuviljad tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad kehal paremini vastu seista viirushaigustele ja nohu, taastada veresuhkru taset, küllastada ja puhastada keha.
Puu on kontsentreeritud päikese energia. Puuviljad tõstavad meeleolu ja aitavad meil terve päeva heas vormis olla. Vilja söömine on sunnitud päikeseenergiaga.
Puu - kiiresti seeditav ja kergesti seeditav toit. Magusad puuviljad jäävad maos veidi pikemaks, happelisemaks - vähem.
Kõik puuviljad tuleks süüa teistest toodetest eraldi. Eriti kahjulik on kasutada toitu pärast sööki. Sel juhul põhjustavad nad käärimist maos, eriti magusates puuviljades. Sama kehtib puuviljamahlade kohta.
Parem on kasutada nii puuvilju kui mahla eraldi söögiks või pool tundi enne sööki, kuid nii, et pärast eelmist sööki kuluks 1,5–2 tundi. Nad kirjutavad Internetis, et süüa puuvilju vähemalt 3 tundi pärast söömist. Aga taimetoit on seeditav kiiremini - 1,5 kuni 2 tunni jooksul.
Püüdke süüa puuvilju küpsemise ajal.
Puu nõuetekohane kasutamine
Puuviljade kombinatsioon omavahel
Puuviljad on tavaliselt kombineeritud puuviljasalatites ja smuutides. Puuviljasalatid ja smuutid on väga maitsvad, tervislikud ja kerged. Puuviljasalatid ja smuutid on head söögiks hommikusöögiks või suupisteks peamiste söögikordade vahel. Lisaks puuviljasalatitele ja smuutisidele on need paastupäevadel ideaalsed peatoiduna.
Puuviljasalatite ja smuutide valmistamisel on vaja arvestada puuviljade kombinatsiooni iseärasusi.
Kõik puuviljad jagunevad tavapäraselt kolme rühma: magusad, poolhappelised ja hapukad puuviljad.
Magusad puuviljad
Magusad puuviljad, puuviljade kombinatsioon
Magusad puuviljad on omavahel suurepäraselt kombineeritud (viigimarjadega banaanid, mustad ploomid, kuivatatud aprikooside kuupäevad) ja poolhappe puuviljadega (hurma õunaga, õunaga banaanid jne).
Kuivatatud puuviljad on omavahel kombineeritud omatehtud jogurtis. Maitse saamiseks võite jogurtile lisada mett ja vürtse: kaneeli, muskaatpähklit või vanilli. Kuivatatud puuviljad sobivad hästi mõne teraviljaga. Lisage need piima või veega keedetud hommikust putru - kaerahelbed rosinate, rosinate või riisiga, kuivatatud aprikoosiga hirss, tatar koos ploomidega.
Kuivatatud puuviljad suhkru asemel
Mõned puuviljad ja kuivatatud puuviljad võivad olla köögiviljadega kombineeritud - õuna läheb hästi porgandi, kõrvitsaga või peetiga, rosinad kombineeritakse porganditega, ploomidega - peetega.
Poolhappe- või poolmagusad puuviljad
Poolhappeline või poolmagus puuvili, puuviljade kombinatsioon
Marjad: viinamarjad, kirsid, vaarikad, jõhvikad, mustikad, maasikad, mustikad.
Kõik pool-hapu puuviljad ja marjad on omavahel suurepäraselt kombineeritud (õuna koos ploomi, pirniga õuna), magusate puuviljadega (viigimarjad, õun, banaaniga, pirniga kuupäevadega) ja hapu puuviljad (õun ja mandariin). Soovimatud poolhappelised puuviljad ja marjad kombineeritakse tärkliste, s.t. lisage need teravilja.
Arbuus ja melon ei ühildu ühegi teise tootega. Nad on täielikult seeditud, söödud ise. Ja see on kõige parem süüa neid mitte enne või pärast sööki, vaid toiduna, näiteks paastupäevadel.
Hapu viljad
Hapu viljad, puuviljade kombinatsioon
Hapu maitsvad õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad jne
Marjad: jõhvikad, murakad, sõstrad.
Hapu puuviljad kombineeruvad üksteisega väikestes kogustes. Parim kõigist hapukatest puuviljadest on kombineeritud poolhappega puuviljadega (kiivi õunadega, apelsiniga aprikoos, pirn mandariiniga). Jõhvikad ja sidrunimahl kombineeritakse köögiviljasalatites, eriti kapsas.
Magusad ja hapud puuviljad ei segu. See puuvilja kombinatsioon viib kõhuga kääritamiseni, toit hakkab halvasti seedima. Ja kui sa sööd nii tihti, võib see põhjustada gastriiti ja maohaavandeid.
Puu- ja köögiviljade kombinatsioon
Puuviljad sobivad kokku koore, hapukoorega ja teiste piimatoodetega, samuti valgutoodetega - seemnete, pähklite, juustu ja kodujuustuga.
Puuviljad ja marjad
Viljad (latissia fructus-puuviljadest) on mahlakad puu või põõsaste söödavad puuviljad ning mõningaid marju peetakse ka viljadeks. Puuviljad on inimese toitumises olulisel kohal.
Vene keeles pole puuviljad muutunud botaaniliseks terminiks, vaid leibkonnaks. Jaga:
- puuviljad - mahlakad põõsad ja puud
- köögiviljad - mitmesugused rohttaimede söödavad osad (sh viljad)
Paljud magusad marjad kodumaal on samuti puuvilja.
Üha rohkem erinevaid puuvilju ja marju võib jagada kliimavöönditega.
Mõõduka kliima viljad
Suurem osa parasvöötme puuviljadest ja marjadest kasvab, sealhulgas Venemaal, nii palju teavad paljud lugejad neid nimesid väga hästi.
Roosa perekond (Rosaceae)
- Quince (Cydonia oblonga ja Chaenomeles spp.)
- Hawthorn (Crataegus spp.)
- Pirn, Euroopa ja Aasia liigid (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Medlar saksa (Mespilus germanica)
- Chokeberry (Aronia spp.)
- Apple (Malus spp.)
Kostochkovye, perekond Prunus
- Aprikoos (Prunus armeniaca); kuivatatud kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid) ja kuivatatud aprikoosid (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (väikesed aprikoosi sordid)
- Kirsi ploom (Prunus cerasifera)
- Kirsid (Prunus avium)
- Virsik (Prunus persica), nektariin (Prunus nectarina) - (virsiku sort)
- Ploom, paljud liigid; kuivatatud kujul - ploomid
- Linnu kirss (Prunus virginiana)
- Kirss (Prunus cerasus)
Muud perekonna Pink puuviljad-marjad
- Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Maasikad (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Printsess (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Vaarika (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Väike vaarikas (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Vaarika suurepärane (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Vaarika lilla (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Murakauss (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Pumpkin Family
- Arbuus (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Kõrvits (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Muud mõõduka kliimaga puuviljad ja marjad
- Pähkel (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Punakas (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Heteromeleese puiduvorm (teise nimega Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Mustikas (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Kodukass (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Jõhvikad (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Punane sõstar (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Karusmari (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (teise nimega Oregon viinamarjad, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Astelpaju (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Kilpnäärme kilpnäärme (aka may apple, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Must sõstar (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Mustikas (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (teise nimega Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Vahemere ja subtroopilised puuviljad
- Viinamarjad, kuivatatud rosinad (Vitis spp.; Vitaceae)
- Granaatõuna (Punica granatum; Lythraceae)
- Joonis fig. (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
- Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Maasikapuu viljad (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Jaanikaup (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Valge mulberry (Morus alba; Moraceae)
- Punane mulberry (Morus rubra; Moraceae)
- Must Mulberry (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Tsitrusviljade perekond
Inimeste toitumisest ja toiduvalmistamisest on suur osa perekonna Rutaceae perekonnast Citrus (Citrus), kus enamik liike on troopilised taimed, mis ei talu külma. Kommertskultuurid on siiski mõnevõrra külmamad, mis tähendab, et nad kasvavad Vahemeres ja subtroopikas.
- Oranž (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Greipfruud (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-lubi (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Lubi (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Sidrun (Citrus limon; Rutaceae)
- Mandariin (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, tuntud ka kui Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pommeri (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (see on Pomelit, Oroblanco, Citrus kullake; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangieriin (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Muud subtroopilised puuviljad
- Avokaado (Alligator Pear) (Persea americana; Lauraceae)
- Paw käpa (Asimina triloba; Annonaceae)
- Banana Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Pere punane (Myrica rubra; Myricaceae)
- Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Kollane Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (hiina Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Litsi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Passion fruit (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Puuviljapaberid (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Magus Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (tuntud ka kui peedi cphomandra, tomat ja tomat, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Hurma (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Troopilised puuviljad
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (ta on Bligia maitsev, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Amazoni viinamarjad (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Ananass reaalne (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antillid karusmarjad (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Aafrika kirsioranž (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
- Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Banaan (Musa spp.; Musaceae)
- Barbados kirss (acerola kirss, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Barbados karusmari (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Valge sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia limaskesta; Annonaceae)
- Birma viinamarjad (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Brasiilia ploom (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya hõbe (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Vesi õun (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Tuvi ploom (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Mägi papaia (teise nimega Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Puidust õun (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Jackfruit (teise nimega nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Kollane mombiin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Maasika Guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Maasika-tomat (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Kapuliin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Karamboola (Averrhoa karamboola; Oxalidaceae)
- Pliiats (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Kaffiri ploom (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Cashew (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Kookos (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Custard õun (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Koorepuu (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (teise nimega Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Maagiline puuvili (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore vaarik (Rubus niveus; Rosaceae)
- Malai õun (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (teise nimega Lime Hispaania ja Melicoccus kakspaar, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangustanid (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Manila tamarind (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Marmelaadi puuviljad (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera atraktiivne (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Meriviinamarjad (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (aka Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (tuntud ka kui pitahaya ja draakonipuu, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Satiinipuu viljad (see on ka Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Palmi viljad (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Virsiku palmi viljad (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Breadfruit (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Lilla mombiin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Roosi õun (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Rum-marja (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (aka salakka söödav ja madu, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (aka Zapototo puu, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Apple'i suhkur (Annona squamosa; Annonaceae)
- Elephant Apple (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Soursop õun (annona prickly, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Suriname kirss (aka pitanga ja Eugenia ühe lilleline, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
- Vale (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis Peruu (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Must sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha kipitav (aka Monkey oranž, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Embleem (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Java õun (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Jamaican kirss (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Austraalia puuviljad
See viljapuude grupp oli varem peaaegu tundmatu, kuni kogu maailmas oli inimpäritoluga antioksüdantidega seotud huvi. Duck siin Austraalia puu on palju neid samu antioksüdante.
- Sinine Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Sõrme lubi (Citrus australasica; Rutaceae)
- Cockatoo ploom (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Kõik sellel lehel loetletud puuviljad on söödavad.
Magusad puuviljad, marjad, köögiviljad
Puuviljad, marjad ja köögiviljad omavad suurt energiat. Nad on kõigile kasulikud. Need ei sisalda mitte ainult süsivesikuid, vaid ka palju muid väärtuslikke aineid, mille tõttu nad kuuluvad enamikku tervist parandavatest ja kangendavatest toitudest.
Aprikoosid Sisaldavad 20-27% suhkruid, A-provitamiini, C- ja B-vitamiine, kaaliumi ja raua sooli, fosforit, magneesiumi, orgaanilisi happeid. Aprikoosid on neeruhaiguse jaoks väga kasulikud, mälu parandamiseks, hemoglobiini taseme tõstmiseks veres. Tõsi, kõhulahtisusega ei soovitata aprikoose suurtes kogustes. Kuid kõhukinnisuse, mitme aprikoosiga või vähe kuivatatud aprikoosiga, eriti kombineerituna kefiiriga, puhastavad nad kõhus täielikult.
Apelsinid. Looduslik C-vitamiini allikas. Värske, lahustab soolad, soodustab aktiivset pikaealisust ja elujõudu. Immuunsuse suurendamiseks tuleks apelsine süüa koos avitaminosisiga. See on väga hea süüa üks hommikusöögiks koos tassi kohvi - tasu elujõulisuse päeva teile.
Apelsinide paremaks imendumiseks on soovitatav süüa enne sööki. Väga vähestel inimestel võivad apelsinid põhjustada varjatud allergiaid.
Arbuusid. Nad sisaldavad vitamiine C, PP, B, palju süsivesikuid ja mikroelemente. Nad eemaldavad organismist toksiinid, on suurepärased diureetikumid, suurendavad soole liikuvust. Arbuuside regulaarne tarbimine takistab verehüüvete teket. Samuti on teada, et arbuusides sisalduvatel ainetel on vähivastane toime.
Arbuusideks on teraapia podagra, diabeedi, skleroosi, neerude ja südamehaiguste ning kõhukinnisuse raviks. Kuid igal juhul ei tohiks neid kasutada haavandite, kõrge happesusega gastriidi, koliidi, kõhulahtisuse ja ödeemiga seotud südame-veresoonkonna haiguste korral.
Banaanid. Kiu, kaaliumi, karotiini, C-, P-, suhkru- (sahharoosi- ja fruktoosisisaldus) allikas kuni 16%, antidepressandid. Nad vähendavad kolesterooli taset ja omavad antibiootilisi omadusi. Neid soovitatakse depressiooniga vähi ja südamehaiguste ennetamiseks. Inimestele, kes on kalduvus krampida, tuleks banaane kasutada väga mõõdukalt - nuumamiseks!
Viinamarjad See toidab südamelihast, tugevdab immuunsüsteemi ja teadlaste poolt kinnitatud punased viinamarjad suurendavad pikaealisust. Kui tunnete väsimust, väsimust, vähenenud jõudlust, süüa viinamarju sagedamini (mõõdukates kogustes - viinamarjad, nagu banaanid, võib suurtes kogustes lisada kilogrammi puudust). See on kasulik hüpertensiivsetele patsientidele kopsude, maksa, ateroskleroosi haiguste korral.
Kirss Sisaldab glükoosi, fruktoosi, vitamiine C, B, PP, mineraale. Kirss on väga kasulik aneemia, kopsude, neerude, kõhukinnisuse, ateroskleroosi haiguste korral. See on kõige parem süüa pool tundi või tund enne sööki: nii on see parem imenduda. On hea kokteilidest kokteili valmistamiseks - see on geelistav.
Pirn. Sisaldab tanniine, sideaineid. See alandab vererõhku ja lahustab neerukive - seetõttu on see väga kasulik hüpertensiooni ja neerukivide puhul. Pirnid, erinevalt kirsidest ja apelsinidest, on kõige parem süüa pärast sööki - süüakse tühja kõhuga, see lagundab seedimist.
Melon. Täiuslik kergesti seeditavate suhkrute, kiudainete ja foolhappega. See on hea looduslik antidepressant, eriti soojuses, külmkapis ja tassi kuuma rohelise teega. Väga kasulik skleroosi, podagra, artriidi korral.
Melooni söömine omab omapäraseid omadusi: seda süüakse teistest toodetest eraldi ja näritakse põhjalikult, vastasel juhul on see halvasti seeditav.
Maasikad (maasikad). See on väga rikas C-vitamiini poolest. See kõrvaldab sapikivid, on soovitatav südamehaiguste, maohaavandite, sooleinfektsioonide, neeruhaiguste, aneemia, koletsüstiidi, basaalhaiguse ja elavdamise, meeleolu parandamise ja lihtsalt silma vastu - see ei ole midagi, mis kaunistab kooke! Samuti peate sööma maasikaid, kui teil on ajurünnak - istung, olulise projekti elluviimine jms. Toitumisspetsialistid nõuavad maasika kaalu kaotamist - see normaliseerib ainevahetust.
Kuid tähelepanu: maasikad võivad põhjustada allergiat!
Vaarika "Jooge merikatsa koos vaarikatega - ja sa oled terve!" - ütleb lasteaed. Külmetuse korral toimib kuumale teele lisatud vaarika moos paremini kui aspiriin, surudes temperatuuri alla. Aga värsked vaarikad on väga head, eriti just põõsast, mis on kaetud hõbedase kilega. Vaarikate puuviljad sisaldavad suhkrut ja orgaanilisi happeid ning neid soovitatakse kasutada hüpertensiooni, ateroskleroosi korral. Aga kui jade ja podagraid vaarikatele tuleb ravida ettevaatusega.
Mandariinid. Rikas C-vitamiini ja karoteeniga ning väga hea neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Neil on vähivastased omadused. Kuid mõnikord võivad nad põhjustada varjatud allergiat. Parim seeditav pool tundi enne sööki.
Porgandid Beetakaroteeni looduslik allikas. Mõnikord antakse lastele riivitud porgand, mida puistatakse kergelt suhkru ja magususega ning kasutatakse ühes plaadis.
Porganditel on vähivastane toime, mis takistab metastaase, ennetab veresoonte skleroosi. Seda soovitatakse insuldi, hüpertensiooni, erinevat laadi kasvajate, diabeedi, haavandilise koliidi, hemorroidide, kataraktide ja mõnede silmahaiguste korral. Kuid porgandit tuleb hoolikalt süüa maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga, kõrge happesusega gastriitiga.
Virsikud Lisaks suhkrutele sisaldavad need palju kaaliumi, nikotiinhapet. Nad suurendavad seedetrakti sekretoorset aktiivsust, parandavad maksa toimimist ja vähendavad survet. Väga kasulik seedetrakti haiguste ja kõrge vererõhu korral. Suure suhkrusisalduse tõttu ei saa neid suhkurtõve korral tarbida.
Ploom Sisaldab pektiine, kaaliumi, C-, B-, PP-, karoteeni-, orgaanilisi happeid. Sellel on diureetiline toime, on kasulik kasvajatele, hüpertensioonile, ateroskleroosile, koletsüstiidile, maksahaigustele, südamele, neerudele, kõhukinnisusele. Kuid mao (haavandi), kaksteistsõrmiksoole, kõrge happesusega gastriidi haiguste puhul tuleb ploomi kasutada hoolikalt.
Kõrvits Taimne on magus. Sellest ja moosi keedetud ja vahukommi teha. Ja lisage magusus putru. See sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, raua, kiu, C, B, PP vitamiinide soolasid. Seemnetel on antihelmintiline toime ja viljaliha diureetikum. Kõrvits takistab südamehaiguste teket ja aitab kaasa aktiivsele pikaealisusele. Kasulik hüpertensioonile, kõhukinnisusele, neeruhaigusele, kataraktile. Vähenenud rõhu ja kalduvus kõhulahtisusega, kõrvits on kõige parem süüa mõõdukalt.
Hurma. Magusad puuviljad astringendiga. See on nii armas, et mitte iga kook ei ole sellega võrreldav, vaid palju kasulikum: see sisaldab mikroelemente, mis on vajalikud aju toitmiseks - fosfor, koobalt, vask. Hurma puhastab aju veresooned ja on ateroskleroosi jaoks hädavajalik. Kasutage paremat värsket.
Õunad Rikas suhkrute, orgaaniliste hapete, vitamiinide A, B, C, P, E, kaltsiumi, raua, fosfori, pektiini ainete mineraalsooladega. Need, kes ei meeldi värsketele õunadele, hindavad meega küpsetatud maitset. Jah, ja pektiinained küpsetatud õunates rohkem kui toores. Neil soovitatakse süüa ateroskleroosi, kõhukinnisuse ja kõige parem (toores) eest pool tundi enne sööki.
Kuivatatud puuviljad. Nagu te teate, on palju magusam kui värsked puuviljad. Kuivatamine on parim ladustamisliik. Toidu valmistamisel kaotatakse enamik vitamiine ja väärtuslikke aineid, samal ajal kui kuivatamisel on kõige vajalikum (kaltsium, raud, naatrium ja magneesium, samuti kiud ja pektiin) ning kadud on nii väikesed, et neid ei saa võrrelda toiduvalmistamisega. Kuna kõik kuivatatud puuviljades olevad ained on kontsentreeritud, piisab küllaltki palju süüa, et rahuldada iga päev vajalikku väärtuslikku mikroelementi.
Kõik kuivatatud puuviljad on suurepärane looduslik laksatiiv. Nende taimne kiud reguleerib soole funktsiooni märkimisväärselt. Ja neis sisalduv kaltsium tugevdab küüsi ja juukseid.
Kuivatatud kuupäevad on väga kasulikud - need sisaldavad valke, süsivesikuid, rauda, fosforit, vaske, mangaani, magneesiumi, kaaliumi, paljusid vitamiine ja väga palju kaltsiumi.
Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, ei ole kuupäevad soovitatavad - liiga palju kergesti seeduvaid süsivesikuid. Aga neile, kes tahavad paremaks saada (on neid!), On Kuupäevad mugav. Kuupäevadel on soodne mõju raseduse ja imetamise ajal - nad rikastavad oluliselt emapiima koostist.
Lisaks kontsentreeritud toodetele on vaja tarbida kuivatatud puuvilju mõõdukates kogustes, mitte üle 7-10 marja päevas, eriti kuupäevad ja viigimarjad.
