Hea päev kõigile!
Ma ostan sageli kala. Igaüks tema perekonnas armastab teda.
Täna on minu menüüs Sidon Steak Lenmoreprodukt.
Külmutatud kala müüakse läbipaistvas värvitud pakendis, pakendil on loetav teave tootja ja toote kohta.
Kvaliteetne kala, värsked külmutatud, elastsed heledate värvidega tükid, mis ei ole väga väljendunud kala lõhnaga. Kaebab neile, kes armastavad kala, kuid ei meeldi kala lõhnale.
Hea kala, mitte rasv, kuid mitte kuiv.
Ma leotan seda järsult soolatud vees umbes tund kuni maksimaalselt tund, seejärel loputatakse ja annan aega veidi kuivada. Ja siis, kui ma seda jahu pannakse, saadan selle pannile kuumutatud taimeõliga (ma kasutan peamiselt päevalilleõli).
Ma praadida mõlemalt poolt ja maitsev kala on valmis ega uudishimu,
Kõik on lihtne ja kallis! Üks killogram kala-pollocki praad maksab 220 rubla.
Pollock Fish - ülevaade
Maitsvad kalad (+ fototoit)
Mulle meeldib kalad.
Ma nägin müüdud poleeritud kalafileed ja otsustasin proovida. Ma näen sellist kala esimest korda, hiljem sain teada, et see kuulub tursaperekonda. Hind 69,90 UAH kg kohta.
Ostsin värskelt külmutatud filee.
Nüüd ma juba tean, kuidas seda kõige paremini süüa ja tükeldada köögiviljadega tomatis.
Selgub väga maitsev. Kala muutub suus pehmeks ja sirgeks. See roog sobib igale kõrvalsoogile. Ma arvan, et see on maitsev küpsetada ahju.
Soovitan kala nõuetekohase ettevalmistusega - te lakkate sõrmede.
Pollocki kalade ülevaated
Ooooocheni pikk postitus selle kohta, kuidas me osa ema-isa-tütre 4g10m ja 1g1m (allergiline) puhkasime kaks nädalat alates 23.08 kuni 06.09. Otsisin kommentaare hotelli kohta - siin ei olnud isegi lähedal, nii et ma kirjutan mulle üksikasjalikult. Nuba hotell Marveli hotellides, Coma-ruga või Comarruga, Tarragona, Hispaania. Lõika all on palju, palju, palju, palju kirju ja umbes 15 fotot. Hr Sandman =) Või Sandy. =) Põhimõtteliselt ma armastan Sheremetyevo lennujaama, kõik on kiire, selge ja tuttav, ma ei kirjuta sellest. Märgin.
Hämmastavad inimesed minu ümber, ilmselt olin väga õnnelikud elus, avada inimesi ja õppida isegi pärast 5 aastat! Ma armastan sind Dreamcatcher "Salvesta unistus. Viimane teaduse saavutamine. Ükski maailma ravim ei saa anda teile adrenaliini, mis annab teile unistuse. Ainult augustis - Adamo Interprizise peasaalis rippuva plasma ekraanilt saadeti eriauendus maailma juhtivast unistuste pakkujast - iga-aastane tellimus 55% allahindlustega. Ekraani diagonaali oli raske arvutada, kuid.
Kus elab õngekala ja mida see hammustab?
Paljud kogenud unistustega silmapaistvad kalastajad räägivad merekalapüügist, kui kiskja ja saagiks on tõeline võitlus ning selle tulemusena saab tõeliselt suur kala teie trofee. Üks suuremaid merekala on pollock.
Millist pollocki kala?
Paljud kalastajad ei tea isegi, et see kala on tursa lähedane sugulane. Sellel on piklik keha kuju, kolm seljaosas paiknevat uimed ja kaks anal uimed. Täiskasvanutele on iseloomulik alumine lõualuu, ja väikese sälguga on kaela fin.
Küljel on ka valgusjoon, mis kulgeb paralleelselt seljaga. Tema seljal on tumedate värvide värv sujuvalt heledates värvides.
Ja lõpuks, riiulitel on see värske, soolatud ja külmutatud.
Tema elustiil, nagu teised turska pelaagilised, läbivad kuni 245 meetri sügavusel. See asub batümeetrilises veesambas 35 kuni 110 meetrit ja asub sageli ka allosas.
Kuigi sügavused, kus pollock tunneb end piisavalt mugavaks, et olla piisavalt suur, leiad selle harva avamerel, sest seda hoitakse enamasti ranniku lähedal ja ei ohusta liikuda ohutult. Igal aastal rändab ta pikki vahemaid, nii kudemist kui ka söötmist.
Pollocki eluiga on maksimaalselt 30 aastat. Pikkus jõuab 120 sentimeetrit ja täiskasvanud täiskasvanu kaal ületab 20 kg (Norra vetes püütud kalade arv on väärt 22,3 kg).
Sellised suured isendid on aga äärmiselt haruldased ja sagedamini langevad kalastuskonksule kuni 12-aastased isikud, kelle maksimaalne kaal on 10 kg.
Selle indiviidi alaealised söövad peamiselt väikseid koorikloomi, teiste kalade kaaviari ja nende praadimist. Aga pärast teatud punkti möödumist muutub see röövellikuks ja hakkab jahti väikestele kaladele, nagu kilu, moiv, heeringa praad, ei kõhkle ja krevette.
Pollocki jahipidamise viis on väga huvitav, kuna see jahtub suure karja osana, mis järk-järgult ümbritseb oma saaki ja ründab igast küljest. Sageli märkisid kalurid ja meremehed, et kui nad jahti pidasid, kuulis veepinna lähedal valju müra.
Elupaigad
Suured pollokipopulatsioonid ujuvad Atlandi ookeani põhjaosas ning ka Euroopa kaldal Biskaia lahest Mormonini põhjapoolses osas.
Mida põrkab?
Kaaluge erinevaid kalureid, keda kalurid ise nõuavad:
- Kasutades makrelli tükki, on see kõige populaarsem söötade seas. Tuleb märkida, et konksu konksu pealekandmine nahale, vastasel juhul vees valades, lendub see ära. Üldiselt, ekspertide sõnul on makrell universaalne sööt, millele saab püüda palju erinevaid merekalasid. Teine asi, mida väärib märkimist, on see, et pollokk armastab värsket makrelli;
- Mine lähimasse kalakauplusse ja saada selles külmutatud gerbil. Tõenäoliselt müüakse seda 10 tk pakendis. Majanduse ja mugavuse huvides lõigake see pooleks ja asetage see konksule. Samuti veenduge, et gerbil on tavaliselt sulatatud, vastasel juhul on see liiga habras;
- Varuvõimalus on kalmaari tükid. Leiad selle ka igas kaupluses, kus müüakse kala ja kalatooteid.
Millised kunstlikud söödakalurid nõuavad:
- Nimekirja avab imeline spinner "saksa kilu", mis õigustatult omab juhtivat positsiooni kalatööstuse amatööride ja spetsialistide seas. Selle vorm imiteerib suurepäraselt kilu liikumist või mõnda muud pollocki toidus sisalduvat kala. Niisiis, kui näed kaupluses sellist peibutust, osta ilma mõtlemata, siis see ei lase sul seda kahetseda;
- Pange tähele ka väikeste türannide kasutamise tõhusust. Ainus hoiatus on see, et on vaja valida värv, millele ta oma hammustust aktiivsemalt juhib.
Asjaolu, et on soovitav kasutada kunstlikku või looduslikku sööta, on paljud nõus. Otsus minna ainult oma õlgadele, ärge kartke katsetada, sest see viib teid parima tulemuse saavutamiseni.
Millal on parem pollock püüda?
Üldiselt saate seda kogu aasta jooksul püüda, kuid samal ajal talvel on teie eduvõimalused kaldalt kalastamisel järsult langenud. Just sel hetkel eelistab ta jääda samaks aktiivseks, seega on soovitatav teda sel hooajal paadist kinni püüda.
Aga märtsi algusega saab soja söödat kaldalt turvaliselt hakata, sest see hakkab toituma elusolenditest, mis lähevad kaldale lähemale.
Kuid ärge arvake, et ta hakkab kogu päeva jooksul ja öösel aktiivselt peckitama. Pollockil on oma ajaperioodid ja need on seotud õõnestamise ja vooluga. Selleks peate ostma oma piirkonna jaoks spetsiaalse tõusulauale.
Kasutades saadud teadmisi, peate arvutama oma saagi nii, et see algaks kaks tundi enne täisvood. See periood on kõige produktiivsem ja suurema püügi saamine on palju lihtsam. Noh, pärast selle algust, tuleb tõusulaine peatada, sest hammustus on tühi.
Suurimaid tulemusi toob kaasa hommikune ja öine tõus. Praegusel ajal on pollocki eriline tegevus.
Kuidas püüda rohkem kala?
Olen pikka aega tegelenud aktiivse kalapüügiga ja leidsin palju võimalusi hammustuse parandamiseks. Ja siin on kõige tõhusamad:
- Aktiveerija hammustamine. Hoiab kala külmas ja soojas vees koos kompositsiooni moodustavate feromoonidega ja stimuleerib selle söögiisu. On kahju, et Rosprirodnadzor soovib selle müüki keelata.
- Tundlikumad püügivahendid. Ülevaated ja juhised muud tüüpi püügivahendite kohta, mida leiad minu veebilehe lehtedelt.
- Feromooni sööt.
Milliseid vahendeid on vaja pollocki jaoks?
Kõige tavalisemad kaks käiguvahetusvõimalust:
- Mitmekülgne ja sobivam kalapüügiks, mis on aktiivne. Märgitakse võimsama vardaga, mille võimsus on 30 lb, pikkusega umbes 2,2 meetrit. Rull on suhteliselt kerge, millel on suur suhe 6: 1, juhe 30-35 naela. See seade võimaldab teil kasutada suuri peibusid ja sobib „sööda viskamise taktikaks, kiiresti kala püüda ja sama kiiresti tõsta pinnale;
- Teine võimalus sobib paremini kogenud kaluritele. Teil on vaja varraste mahuga 20 lb, pikkusega 2,5 meetrit, rull, mis on ruumikas ja kerge, samuti madala ülekandearvuga. Juhtmed vajavad umbes 18-20 lb. Sööt on kerge kaal. Kõik on mõeldud selleks, et aeglasest juhtmestikust ja vedamisest, erinevalt ülalkirjeldatud konfiguratsioonist, saab kogu püügiprotsessi paremini kontrollida.
Kalapüük
Lisaks loodete omadustele, s.t. tõsiasja, et parem on seda jõuda, ei ole enam olulisi nippe ega püütud ka teisi merekalasid. Niisiis ei erista neid erilise „super-ettevaatusega” ega suure ettekujutusega.
Ilmselt on see tingitud asjaolust, et tõusulaevade saabumisega on palju konkurentsi, paljud kaldad kalduvad jahtima ja liiva nahka ja neil pole aega söötade kahtlustuse hindamiseks. Nad haaravad kohe söödaks ja langevad konksu eest.
Nüüd ma ainult hammustan!
See haug püüti hammustava aktivaatoriga. Enam ei püüda ilma püügita ja vabandusi oma halva õnne vastu! On aeg kõike muuta. Parim hammustamise aktivaator 2018. aastal! Valmistatud Itaalias.
Pollocki kasulikud omadused
Polloki kasulikud omadused meelitavad paljusid inimesi. Treskovi perekonna kiskja liha hinnatakse selle toiteväärtuse poolest. See on ebatavaline ja meeldiv maitse. Isiku tervis sõltub nõuetekohasest toitumisest. Mereannid on vajalikud omega-3 hapete, kasulike vitamiinide ja mineraalide olemasolu tõttu, mis on kehale väärtuslik. Inimesed, kes söövad kala, varustatakse valguga normaalsetes kogustes. Lisaks eemaldab see toode kahjuliku kolesterooli. Polloki kasu ja kahju sõltuvad toote kvaliteedist ja vastunäidustuste olemasolust.
Millist kala
Atlandi ookeani veed, Islandi ja Norra kaldad on need kohad, kus sa võid kõige sagedamini täita neid röövkalu. Tema keha on piklik, pea tipus. Kõht on hõbedast hõbedast värvi, pea on tumedam ja tagakülg oliivikas. Külgedel on kollane. On võimalik eristada pollokit kõigist teistest sugulastest valgusriba taga. Lisaks on selle kiskja eripära selle väljaulatuv alumine huule.
Täiskasvanud kala on kuni üks meeter. Selline saak kaalub vähemalt 17 kg. Röövloomad elavad umbes 30-aastastel karjadel.
Viimase sajandi keskel ei olnud see kala nii väärtuslik. Nad tabasid seda aastaringselt väikestes kogustes, mis ei mõjutanud elanikkonda. Aeg möödas, inimesed maitsesid oma liha maitset ja saak suurenes, mis viis selle koguse järkjärgulise vähenemiseni. Selle elanikkonna suhteliselt stabiliseerimiseks oli vaja lahendada pollakipüük. See aitab hoida tema saaki kontrolli all.
Liha polloki koosseis
Selle kiskja liha on unikaalne maitse ja hall värv, tihe konsistents. Seda ei saa nimetada kare või kuivaks. Tänu oma spetsiifilisele värvile ja meeldivale maitsele on see populaarne paljude gurmaanide ja mereande nautijate seas. Seda kasutatakse mitte ainult kulinaarsete meistriteoste jaoks, vaid ka külmutamiseks edasiseks ettevalmistamiseks.
See kala on uskumatu valguallikas. See sisaldab palju vitamiine B1, B2, B12, PP, A, K, E, kaaliumi, naatriumi, seleeni, rauda, tsinki, vaske, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, koobaltit, niklit, mangaani.
Calorie pollock
Polloki kalorisisaldus 100 grammi kohta on 92 kcal. Sõltuvalt sellest, kus ta elab, võib esineda ebaolulisi kõrvalekaldeid. Kalorite küpsetatud pollock - 85.07 kcal, praetud - 93 kcal ja aurutatud - 87 kcal.
Arvamused külmutatud kala ostmise, ostmise eeliste ja miinuste kohta
Si vis pacem, para bellum
Profiil
Grupp: ühisettevõtte korraldajad
Sõnumid: 4050
Kasutaja ID: 52708
Registreerimine: 06/06/2010 - 13:59
Kallis AUDI, asetate ennast SUPER Asa kala peale. Me tahtsime teid veidi parandada:
Esiteks on "Atlantika" ITF-kontserni filee. Kastil on ka MTF-i märk. Tursafilee, kilttursa ja pollakaid tehakse laeval @ x, millel on väga hea varustus. Mitmepoolse kauplemissüsteemi filee hinnad on täiesti identsed ning kõik turul olevad fileed, nagu te teate, on suurimad. Mingil põhjusel ei ütle te, et on väga vähe tootjaid (sealhulgas kõigepealt mitmepoolset kauplemissüsteemi), et kala fileeritakse otse merre (mere külmumine), mis võimaldab kaladel säilitada kõik oma kasulikud omadused, erinevalt ranniku töötlemisest, kui kala esimene asub laeval (ja mitte ühel päeval) ja seejärel sulatatakse (kui see üldse külmutati), tehakse fileed uuesti ja külmutatakse. Seega ei ole sellistes kalades praktiliselt vitamiine ja kasulikke aineid, mis muidugi mõjutavad ka hinda. Seal on ka firma "Atlantika", mis valmistab Moskvas filme. Selle hind on palju madalam kui ITF-i hind ja te teate selle kvaliteeti.
Teiseks kirjutage järgmine:
"(aga veatult heledat värvi, vastupidi, oleks hoiatanud - väga tihti antakse tšekki või kilttursa filee turskale fileele)". Mida sa valetult inimestele valetad? Just pollockil on tumedam liha kui kiltturul ja loomulikult tumedam kui tursaliha, mida võib fotograafia kinnitada. Kindlasti ei saa kilttursafilee maitsvamaid kui tursafilee, tursk on kõrgem klass ja paksem. Avrorushka ostu raevukas kaitse on arusaamatu. Kas Avrorushka saab kaupu teie ettevõtte laost?
Kolmandaks, me töötame mitme tarnijaga ja püüame valida ainult kõrgeima kvaliteediga tooteid kogu tootevalikust. Lõppude lõpuks, kui sa oled kala kõnelejad, siis te ise teate, et sama tursa, roosa ja muu kala hinnad võivad olla vastavalt erinevad ja ka kalade kvaliteet. Samuti valime välimuselt, et kala oleks ilus. Ja veelgi enam, me ei tooda põhiliselt Hiina tooteid (näiteks krevettide puhul), see on turul juba piisav.
Meil pole absoluutselt midagi Arvorushkina ostude vastu. Igal tootel on oma ostja. Keegi valib madala hinna ja keegi kõrge kvaliteediga. See võimaldab inimestel ise otsustada, mis on nende jaoks parem ja olulisem. Nagu nad ütlevad: "Sa oled see, mida sa sööd." Kuid mitmepoolne kauplemissüsteem on kvaliteetne toode, mis pole kindlasti ostjale häbi. Ja sellega ei saa te nõustuda.
Nii näevad välja FAST FROZE FILLET SIDES.
Muide, neile, kes madalate hindadega sõidavad, pakume seda võimalust:
Toodab Murmanski noore ambitsioonika ettevõtte. Mitmepoolse kauplemissüsteemi kvaliteet ei ole loomulikult märgini jõudnud, kuid see on tehtud SEA-s laeval vastavalt GOST-ile ja üsna hea vastupidiselt COACH-ile.
Hind on 205 rubla / kg. Lahter 6.81 kg (1396r) Kes on huvitatud, kirjutab isiklikult
Seda postitust on toimetanud Рыб Рыб - - 30.01.2013 - 14:57
Murmanski kalandusfoorum
Kalade, jahimeeste, aktiivse puhkuse armastajate ja Kola Polari piirkonna suhtlejate foorum ja mitte ainult.
- Portaal • Foorumi nimekiri ‹Kalapüük Murmanski piirkonnas. Kalapüük Kola poolsaarel
- Muutke fondi suurust
- Trüki versioon
- KKK
- Galerii
- Registreerimine
- Logi sisse
Pollock
Re: Catching Halibut!
EvGen "23. mai 2014 07:50
Teated
Re: Catching Halibut!
Mihail67 ”23. mai 2014, 08:53
Re: Catching Halibut!
Valeri »23. mai 2014, 09:36
Re: Catching Halibut!
Tricolor »23. mai 2014, 23:12
Re: Catching Halibut!
Snezhnogorets »24. mai 2014, 10:26
Re: Pollock
EvGen ”19. august 2015, 19:34
Kes on konverentsil
Praegu foorumit lugemas: pole registreeritud kasutajaid ja külalisi: 1
Pollock kala: kirjeldus ja toiduvalmistamise retseptid
Kaasaegsetes kauplustes ja suurtes kaubanduskeskustes on suur valik jõe- ja merekalasid. Eriti on riiulitel sageli näha pollockit. See ei ole nii populaarne kui muud kalaliigid. Ja täiesti asjata. Kui teate mõned toiduvalmistamise saladused, on „mereannid” väga maitsvad.
Merekala eelised
Merekalades, sealhulgas pollaril, on jõega võrreldes väga oluline eelis. Kõik jõgedes ja tiikides elavad olendid kuuluvad helmintilise sissetungi ja parasiitide alla, nii et jõekalade söömisel on suur oht saada opisthorhiasist ja muudest ohtlikest haigustest. Ja merel elavad kalad praktiliselt ei kannata parasiitide eest mereökosüsteemi eripärade tõttu.
Seega, kui uurime seda küsimust sanitaar-hügieenilisest vaatepunktist, on merekala palju ohutum kui jõekalad. Süües seda kala ja teisi, oma tuntud sugulasi - suurepärane võimalus rikastada igapäevast dieeti valkude ja teiste kasulike ainetega.
Elupaik ja välimus
Pollock elab Põhjamere vetes. Eelkõige tegeleb selle kala püük aktiivselt Norras ja Ühendkuningriigi põhjaosas. Vene Föderatsiooni territooriumil elab see liik Põhja-Jäämeres, nii et see on püütud ka Murmanskis ja teistes Arktika linnades. Pollockil on piklik, kergelt piklik keha ja hiilgavad hõbedast kaalud. Ta on selliste väärtuslike kaubanduslike merekalade lähedane sugulane nagu:
Oma looduslikus elupaigas toidab planktoni, veekogusid, väikseid koorikloomi, krevette ja muid Põhjamere vetes elavaid olendeid. Samuti ei ole ta närviline väikeste kalade puhul, mis ujuvad vees vees, neelates neid tervena. See on tõeline kiskja, merede torm. Paljundamine toimub kaaviari abil. Kalapüük toimub professionaalsetel kalalaevadel.
Igapäevaelus segavad paljud teadmatud inimesed ekslikult segadusse sauriga. Need on aga kaks täiesti erinevat kala, millel pole üksteisega midagi pistmist. Tõenäoliselt on see segadus tingitud asjaolust, et kodumaiste kaupluste, turgude ja selvehallide riiulitel ilmub saury palju tõenäolisem kui peaaegu täielik nimekaim.
Pollock on üsna suur kala, keskmiselt on täiskasvanud inimese pikkus seitsekümmend kuni üheksakümne sentimeetri pikkune. Maailma suurim Norra rannikust püütud isend oli 120 cm pikk ja isased on veidi suuremad kui naised. Kui kala kudeb, lendavad munad väga kaugele. Kala iseloomustab viljakus, seega on selle kalapüük viimasel ajal laialt levinud. See on Põhjamere tõeline ellujääja: on teada, et üksikisikud elasid soodsatel tingimustel rohkem kui kolmkümmend aastat ja see on tõeline rekord süvamere elanike jaoks.
Paar aastat tagasi ei olnud liik populaarne, sest "moes" olid õline kala, näiteks lõhe. Viimastel aastatel võtsid tervislike eluviiside aktiivse edendamise ja nõuetekohase toitumise tõttu "kõhnad" sordid ka riiulitel väärtuse. Kui te küpsetate õrnalt toiduvalikuid, ei märka keegi rasva puudumist.
Pollocki kasulikud omadused
Pollock-kaladel on kõrge toiteväärtus ja nõuetekohase ettevalmistuse korral on see õrn maitse. Väikesest rasvasisaldusest hoolimata sisaldab sort väga kasulikke aineid, näiteks:
- Oravad;
- Olulised rasvhappe aminohapped;
- Foolhape;
- Vitamiinid D, E, A.
Samuti on pollock, nagu ka teised mere "sugulased", väga palju fosforit. Fosfor parandab aju aktiivsust, avaldab positiivset mõju mälule ja närvisüsteemi seisundile ning aitab tugevdada luud, hambad, küüned. Seda kala on kasulik kasutada mitte ainult värskes, vaid ka konserveeritud vormis: konservid sisaldavad väikeseid luud, mis on hästi seeditavad, keha imenduvad hästi ja sisaldavad palju kaltsiumi.
Foolhape muudab selle kala hädavajalikuks rasedate ja paaride toitumises, kes kavatseb lapse ette kujutada. Eksperdid ütlevad, et regulaarne mereannuselise kala tarbimine raseduse ajal vähendab tõsiste arenguprobleemide tõenäosust lootel, ning parandab samuti oluliselt naiste üldist heaolu.
Tootest maksimaalse kasu saamiseks on soovitatav osta jahutatud või külmutatud pollokk. Kala on eelistatud kui filee, sest fileed on erineva kvaliteediga, mõnikord külmutamise ajal, on kaetud paksu jääkihiga ja kaotab palju kasulikke omadusi. Lõikesi ja nn "pulgad" ei tohiks osta, sest selliseid pooltooteid ei saa olla sada protsenti kindel.
Võimalik, et need sisaldavad vaid 10−20% pollaka ja ülejäänud massist - pollock või merluus. Ebaausad tootjad kasutavad sageli asjaolu, et kõigil merekaladel on samasugune maitse ja klientidel on loata "eksperimente", mis muudavad tahtlikult toidukaupade koostist. Sellisel juhul ei vasta pakendi pealkiri alati toote tegelikule koostisele.
Pollock on rohkesti väärtuslikke valke ja on praktiliselt võrdne lahja veiseliha toiteväärtusega. See on hädavajalik toode neile, kes tervislikel põhjustel ei söö liha või ei pea kinni religioossest paastumisest. Samuti tuleb märkida, et selles sordis sisalduvad valgud imenduvad organismis kergemini kui veise- või seavalgu.
Toitlustuselt pärinev toit (nagu merluusist, rööbastelt, pollarilt) peaks olema hõlmatud kohustusliku toitumisega nendele, kes kannatavad seedetrakti erinevate haiguste all: gastriit, pankreatiit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand. Lapsed saavad seda kala süüa alates kaheksa kuust, kartulipuderite või lihapallide, samuti supi kujul. Kuid me peame meeles pidama, et kõik kalatooted võivad olla tugevad allergeenid või põhjustada individuaalset sallimatust.
Toiduvalmistamise saladused
Paljud koduperenaised usuvad, et pollockil on üsna õrn maitse ja natuke kuiv. Sel põhjusel ei ole sellises nõudluses kauplustes ja supermarketites nagu roosa või lõhe. Tõepoolest, kui sa lihtsalt praadad seda õlis, nagu iga jõekala, siis on see väga kuiv ja peaaegu mittesöödav. Parim viis selle sordi valmistamiseks on keedetakse madalal kuumusel sügavates roogades jahu ja valge veini kastmega. Hautamise käigus lisatakse ka passitud sibulad ja juured (porgandid, petersell, peeneks hakitud seller root). Siin on veel mõned võimalused merekalade valmistamiseks:
- Söögipulgad, mis pärinevad lihaveski kaudu keritud pollockist. Selleks, et need lopsakaseks muuta, tuleb lisada riivitud muna või üks kartul;
- Pollock-supp. Puljongi rikkaks ja rasvaks muutmiseks võite kõrva juurde lisada teisi sorte, näiteks lõhe või roosa lõhe;
- Pärmileibakoog, mis on täidetud kartulipuruga ja kalafileega;
- Kalad hulluks seentega.
Vorstikonservid
Mõnikord on supermarketite riiulitel konservikarpi konserveeritud. Parimad neist on need, mis on valmistatud otse laeval, kohe pärast kala püüki. Reeglina tehakse need Murmanskis või Norras. Siin on peamised sellised konservid:
- Pollock õlis või oma mahlas;
- Pollock konserveeritud köögiviljadega;
- Pollock maks;
- Kaaviar
Selle kala kaviaril on õrn, kergelt soolane maitse, see sobib hästi musta leiva võileibadega võiga. See maks on D-vitamiinirikas ja peaaegu sama hea kui tursamaksa kontsentratsioon. Seda võib lisada salatitele või võileibade asemel võileibadele. Kodu konserveerijad võivad ka autoklaaviga iseseisvalt säilitada polloki filee, selliste toodete säilivusaeg ei ületa kahte aastat (vastavalt kõikidele säilitustingimustele).
Kuivatatud või kuivatatud kujul ei ole seda sorti praktiliselt leitud. Valides konservid, peaksite hoolikalt uurima nende koostist. Ideaalne valik on pank, kus on kirjutatud: „Pollock, vesi, must pipar (või muud vürtsid)”, ilma säilitusainete ja muude toidu lisaaineteta.
Kala valiku kriteeriumid
Valides poe supermarketis või turul, peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu selle lõhnale. See peaks olema värske, meri. Vananenud lõhn näitab, et toode ei ole enam esimene värskus ja sa peaksid hoiduma ostmisest.
Külmutatud filee ostmisel ei ole soovitatav osta tooteid läbipaistmatu pakendina. Muude võimaluste puudumisel tuleb pakendit korralikult raputada. Tüüpiline müra raputamise ajal näitab, et sees on suur hulk jääd. See juhtub siis, kui kala külmutatakse ja sulatatakse korduvalt ning ka juhul, kui tootja tahab jääd tingimata suurendada toote kaalu.
Kui kala on libe, kleepuv, ebameeldiv puudutada, näitab see ka halva kvaliteediga ja võimalikku toote rikkeid. Hea pollaka kaalud peaksid olema läikivad, mitte tuhmad.
"Mere kingitused" - kaasaegse inimese toitumises hädavajalik toode. Selleks, et merekala oleks maitsev, peate seda korralikult süüa ja valima kvaliteetseid tooteid. Pollock on üks kõige väärtuslikumaid sorte. Kahju, et siiani pole kõik gurmeerid seda suutnud hinnata. See peaks olema oluline koht nende inimeste toitumises, kes hoolivad oma tervisest, koos tursa, merluusi ja teiste põhjapoolsete merede elanikega. Õhukese valmistamine on väga lihtne, peamine on muuta see pehmeks ja lõhnavaks, vürtsid ja erinevad kastmed (mõlemad ostetud ja valmistatud kodus) aitavad.
Pollock, milliseid kalakaitsevahendeid
Artem Khachatryan kohtleb ka opistarhozit alates 100t.r-st? Tõepoolest, apelsinid ei sündi Osinkist))
Acages ja ekanya räägivad kõneleja mõistmise tasemest.
Khachaturial on inimesele midagi liiga valulikku nägu, ei ole üldse näide tema võimule kuulata ja uskuda
mida sa mõtled haige näo järgi? värv ei ole nii? ei moodusta seda? ja kuidas eristada haige väljanägemist loomulikust tervislikust? ja millised järeldused te olete selle video põhjal teinud? või kas sa lihtsalt vaatasid tema nägu, hindades tema tunde tund aega?
Ma nõustun Artyomiga, et veganism ei tooda kasu. Ka taimedes on palju keemiat, raskemetalle ja rohkem modifitseeritud geene.
Valige kahest halvemast))
ja lihas palju hormone, nitriteid, pestitsiide, vaktsiine, muid ravimeid, mis ei lähe võrreldes taimse toidu keemiatega. Jah, ja loomadele toidetakse ka keskkonnasõbralikku toitu. + liha rottide sooled nii öelda, et taimetoitlus ei too kasu vähemalt rumal!
Aga Jaapaniga, nad söövad palju mereande ning neil on pikim eluiga ja aktiivne elu?
Natalia Parem on elada 100 aastat õhuke, aktiivne ja parasiitidega kui 60 rasva, haige, kuid pidage meeles, et parasiite ei ole :)
Ja asjaolu, et nad kõik on kõhnad. Kas see ei tõenda, et neil kõigil on eri tüüpi ja tüüpi ussid?
seal on infa, et jaapani kultuuris kala ilmus üsna hiljuti. nad ei suutnud isegi laevu ehitada enne, kui meie meremehed neile olid.
Provencal Baked Pollock
Lõpuks leiti aega, et jagada retsepti kiireks valmistamiseks, ilusaks, säravaks, värviliseks ja maitsevaks kalajaguks. Kiiresti ja ilma probleemideta valmistumine, kuid palju aega saate rääkida maitse ja kasu kohta. Aga ma ei kandnud teile teavet selle kohta, kui olulist rolli mängib kala inimeste toitumises. Liigutage lihtsalt oma varrukad ja alustage. Täna on mul must tursk. Jah, jah, see on selline - maitsva ja tervisliku teise nimi, me kõik teame Pollocki!
Kõik tooted võeti silmaga. Ühe suure pollaka kohta annan ma ligikaudse toote.
1 rümba pollokk
1-2 kaunist paprika
200g kõrvits
2 suurt sibulat
4 küüslauguküünt + 1 rohelise oad
200g spargli oad
1 spl. lusikatäis tomatikastet
1 sidrun
paar oksi rosmariini ja tüümiani
sool, pipar, kala maitsestamine
oliiviõli
Pepper pesta, tuum ja jämedalt tükeldada. Koori sibul ja küüslauk ning lõigata viiludeks. I lõigata sibulad pooleks ja lõigata seejärel pooleks. Koorige kõrvits ja lõigake see pakseks viiludeks.
Kuumuta oliiviõli pannil. Esiteks, kergelt praadida sibulaid, viia see läbipaistva olekuni. Seejärel pange küüslauk, pipar ja kõrvits sibulale. Koos, kergelt praadida.
