Reede, 13. november 2015
Mis vahe on küpsise ja murekooki vahel? Nad on mõnevõrra sarnased (nii kuivad kui ka murenevad), kuid see erinevus on loomulikult selle lihtsa ja maitsva omatehtud küpsetiste koosseisus. Galetny küpsiste retsept sisaldab väga vähe rasva, see ei ole nii magus, tihedam, viitab dieettoodetele (mida ma ei saa nõustuda) ja see on palju pikem kui murekook.
Täna pakun ma kodus lihtsate galette küpsiste valmistamist. Minu arvates osutub see poodist maitsvamaks ja sa oled 100% kindel, et see on sellise küpsetamise koosseisus. Täna valmistatakse peaaegu kõik sellised küpsised palmiõli või margariini lisamisega, mida peetakse õigustatult kahjulikeks tööstuslikeks rasvadeks.
Piima saab asendada veega, vanilliini tuleb kõrvaldada ja granuleeritud suhkru kogust vähendada. Siis on see võimalus kõige noorematele lastele. Kindlaksmääratud tootekogusest saan päris palju omatehtud küpsiseid - 55 tükki (4x4 cm) kogumassiga 220 grammi. Kirjutasin 11 portsjonit (5 küpsetust portsjoni kohta). Kui teete need suuremaks, vabastatakse kindlasti 30 tükki. Selliseid küpsiseid säilitatakse pikka aega pitseeritud pakendis ega kaota oma karge omadusi. Väga maitsev piima, kohvi või teega.
Koostisosad:
Toitude ettevalmistamine samm-sammult fotoga:
Galetnye küpsiste retseptis sisalduvad järgmised koostisosad: nisujahu (mul on kõrgeim hinne, kuid sa võid osaliselt või täielikult asendada esimese, teise klassi või isegi täistera), piima, kanamuna, granuleeritud suhkrut, maisitärklist (alternatiivina kasutada kartulit) rafineeritud köögiviljad (minu puhul päevalilleõli), küpsetuspulber, sool ja vanilje.
Ahju soojendamiseks (180 kraadi) saate kohe ahju sisse lülitada, sest galetny küpsiste tainas tehakse väga kiiresti. Eraldi kaussi ühendage nisujahu, tärklis, sool ja küpsetuspulber. Segage ja segage eelistatult jahu segu läbi sõela.
Teises kausis ühendage kana muna, piim, taimeõli, suhkur ja näputäis vanilliini (te ei saa lisada või asendada tl vaniljasuhkrut).
Kõik vestelda kahvliga või lusikaga, nii et koostisosad on osaliselt või täielikult segatud. Võite isegi piitsutada segistiga või vahuga, kuid see ei ole vajalik.
Nüüd lisage vedelale segule eelistatult osadena kuiv jahu.
Lisage järk-järgult kuivsegu, sõtke vahvel tainas. Tainas peaks olema üsna pehme, plastik ja mitte kinni jääma. Kui see on ikka veel kleepuv, lisage veel mõned jahu.
Nüüd peate tainas rulli ja väga õhukese - mitte üle 3 millimeetri. Ma podpylila väike tabel nisujahu ja tainas on täiesti valtsitud.
Galetny küpsiste vormimine võib olla täiesti võimalik. Ma kasutasin küpsiste jaoks lõikamist ja panin kokku taigna jäägid, valtsiti uuesti ja lõigati välja küpsised. Sa võid lihtsalt noaga lõigata mis tahes kujuga toorikud.
Me suuname oma tulevased küpsised küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Kahvlid teevad mitu korda, nii et küpsetamisel küpsised ei paista.
Cooki galetnye küpsiseid eelsoojendatud ahjus 10 minutit, maksimaalselt 15 180 kraadi juures. Niipea, kui see muutub punaseks, võtke see kohe ära, et mitte põletada.
Eemaldage pärgamentist küpsised, jahutage need täielikult ja säilitage kotis või õhukindlas konteineris.
Praegu kirjutage galety küpsiste retsept ja me läksime seda piimaga sööma. Bon isu, sõbrad!
Lillakookide küpsised "Zoological"
Hüvasti näitaja! Nii et ma räägin ennast iga kord, kui ma istun mugavalt tassi piimaga ja omavalmistatud murukestega salve. Ma ei saa seda nõrkust eitada, see on väga maitsev: aromaatne, krõmpsuv ja õrn. Retsept leiti juhuslikult, kui otsisin interneti laiaulatuslikke asju, mis ei ole kulinaarsed rõõmud. See oli igav, ma otsustasin hellitada oma omatehtud zooloogiliste liivaküpsistega, ja ma sain selle kinni nagu ravim. Küpsetamiseks on see väga lihtne, tainas sõtkumine on veelgi lihtsam.
Koostisosad:
kanamunad - 2 tükki;
granuleeritud suhkur - 100 grammi;
pehme (mitte sulanud, kuid pehme) margariin - 200 grammi;
sooda - 0,5 tl;
äädikas - 1 supilusikatäis;
nisujahu - 3 tassi (umbes 500 grammi).
Küpsetuskübar "Zooloogia".
Me sõidame munad kaussi, lisame neile suhkrut.
Siis suuname pakendist pehme margariini.
Lisage sooda, äädika segamisega.
Kõik segatakse kuni sujuva konsistentsini.
Valage jahu (lisage esmalt 2 tassi), segage tainas.
Viimane klaasjahu segatakse järk-järgult. Saadud tainas peaks olema sõrmede taga ja mitte jääma laua külge.
Tainas valatakse õhuke kiht, umbes poole sentimeetri paksune, puista see kergelt suhkruga ja lõigake tainasarvud vormidega. Mul on vorme, mis näevad välja nagu naljakas loomad, nii et ma nimetasin küpsist "zooloogiliseks".
Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 kraadi, küpsised istutatakse õlitatud pärgamentiga küpsetusplaadile ja küpsetatakse 30 minutit.
On väga maitsev süüa seda küpsist piima või kakaoga.
Lapse küpsised - 23. veebruari retsept!
Küpsised laevad, lennukid, Tanchiki 23. veebruariks!
23. veebruari lastele Seitika puhkuseks - algne retsept lastele mõeldud küpsiste küpsiste valmistamiseks!
Kui väikelastele antakse varakult liivaseid ja küpsiseid, ja kõiki vanemaid lapsi ei saa kätte toimetada, siis on võimalik küpsise küpsised kõigile! Ja väikesed lapsed ja imetavad emad ja need, kes toituvad. Küpsised "Zooloogia" ja "Maria" proovivad kõigepealt kõik. Kuid isegi sellises toidukaupade küpsises on soovimatuid lisandeid, lihtsalt GMOsid, nagu näiteks stabilisaatorid ja maitsed. Seetõttu on parimad ja ohutumad - omatehtud küpsised lastele!
Mulle öeldi kodus lihtsate ja maitsvate küpsiste küpsiste retsepti ja 23. veebruaril isamaa puhkuse kaitsja auks otsustasime küpsiseid küpsetada. Tutvustus - Baby Cookies Tanchiki, Laevad ja lennukid 23. veebruariks!
Otsin:
- 1 tassjahu;
- ¼ tl söögisoodat;
- 1,5 spl suhkrut;
- 1 väike muna;
- 1-1,5 spl piima või vett;
- 1 spl lõhnatu taimeõli.
Kuidas teha lapse küpsiseid kodus:
Segage jahu suhkru ja soodaga.
Eraldi kaussi segage muna, piim ja või. Piima saab asendada veega.
Hästi segada koostisosad kahvliga.
Kombineerige kuiv ja vedel koostisosad.
Keeda tainat põhjalikult. Liiga kuiv, lisage tilk vett, paar teelusikatäit; vastupidi, tainas on liiga märg, siis võite lauale panna veidi jahu.
Ja nüüd kõige aeganõudvam etapp - te peate 1 mm paksuse tainas õhukese õhuga. Tooge lauale jahu ja proovige. Aga küpseta küpsiseid kohe!
Rullige tainas välja, lõigake figuriinid välja. 23. veebruaril on need laevad ja tanchiki, lennukid ja tärnid, Valentine's Day - südamed, uusaasta - jõulupuud, kuid sa võid küpsiseid küpsetada lillede, liblikate, väikeste loomade vormis - sõltuvalt sellest, milliseid konservikarpi sul on.
Kui soovid teha samu omatehtud vorme nagu meie, minge saidile Ideed oma käed - seal ma kirjutan nende valmistamise kohta. Kui vormid puuduvad, saate lõigata ringi klaasiga. Ja kõige lihtsam viis kooki kärpimiseks ruutude või teemantidega.
Me pannakse küpsised kuivale küpsetusplaadile - ei nõuta määrimist ega paberiga katmist ning asetage need eelsoojendatud ahju.
200-220С küpsised küpsetavad 5-7 minutit. Kuivatatud, hakkab punastama - ja sa oled valmis!
Omatehtud küpsiste maitse on väga sarnane kauplusele, isegi maitsvamaks.
Lastele meeldib see - see hajutab peaaegu sama kiiresti kui koogid!
Küpsised
Väga head küpsised. Ja minu arvates ei ole hullem kui enamik poe kolleege. See on rabe ja krõmpsuv, kuid samal ajal pakkumine ning selle maitse on väga sarnane küpsiste „Maria“ omaga.
Muide, see on suurepärane võimalus küpsistele isegi väikestele lastele. Väikseima, soovi korral on võimalik kompositsioonis piima asendada veega, lisada vanilli suhkrut, vähendada tavalist suhkrut. Seejärel saab selliseid küpsiseid anda lastele 6-8 kuud. Samuti saab seda küpsetada 50/50 täistera-jahu, siis ärkab veelgi kasulikum!)
Sellest tootekogusest saadakse umbes 35-40 küpsist.
Küpsiste zooloogiline retsept
Koostis: Kanafilee filee - 400g Kirsstomatid - 250g (võite võtta tavapäraselt, kuid kirsist, minu arvates maitsvam) Juust - 200g Seened - 250gMayoneSalt Soola ettevalmistamine: Keeda kanafilee, eemalda puljongist, jahuta, peske šampinjonid, lõigatakse.
6-8 portsjoni koostisained: - Tomat 2-3 tk. - Kanarind 500g. - kõva juust 150 gr. - punased oad - üks võimalik. - roheline salat - krakkijad - saate võtta kerget majoneesi või hapukoort kaste. Cooking
Koostis: Veiseliha - 1 kg lahe lehed - 2 tükki Kuivatatud valged seened - 50 g Sool - maitse järgi Sibul - 1 tk Tomatipasta - 4 spl. L. Morkov - 1 tk Hapukoor - 200 ml Või -.
Siin on uus salat... Ja siis ei pea midagi ette valmistama, kõik on lõigatud ja valmis! See võtab (ainult maitse järgi): toores porgand, keedetud vorsti kurgid, konserveeritud herned, konserveeritud mais ja värsked kurgid Ettevalmistus: Grilleeri porgandid ja värske kurk, vorst.
Maitsev ja rõõmsameelne kook. Meestele meeldis õhtusöögil suur rõõm)) Toit: 3 muna150 gr. jahu 250 gr. hapukoor 1 tl küpsetuspulbrit ½ tl soola 150 g. 500 grammi juustu lihapallid Võite osta ostetud lihapallid, kuid.
Küpsised
Suurepärane kodune alternatiiv kaupluste küpsistele.
Küpsis sisaldab minimaalselt muffinit - või, suhkrut - ja see muudab selle üheks toitumisalastele inimestele kaalukaotuse tarbeks. Kui magus, kõrge kalorisisaldusega on võimatu, siis me ostame Maria galetny küpsiste klassika, millest igaüks teab, et see on võimalik, isegi kui te ei saa midagi jahu abil teha. Kuid mitte kõik ei tea, et on huvitavaid "galetny" valikuid, mida võib ka isiklikult ette valmistada.
Te näete enda ees retsepti küpsetatud küpsiste jaoks, mida küpsetatakse taimeõlis spetsiaalses pudelis. See annab maksale selge kihilise tekstuuri. Selgub väga õhuke, krõbe ja rabe, nagu magus krakkija.
Galetny küpsiste tegemiseks on vaja minimaalset tootevalikut - vett ja võid, jahu, suhkrut, soola, küpsetuspulbrit ja väikest kogust tärklist. Kuid küpsiste arv on üsna palju. Soovitan neid ladustada tihedalt suletud mahutis või klaasanumas - siis jääb küpsis värskeks ja krõbedaks 10-14 päeva.
Koostisosad
- valge nisujahu 270 g
- kartulitärklis 30 g
- suhkrut 2 spl. lusikad ilma slaidita
- küpsetuspulber 1 tl
- soola näputäis
- vesi 0,5 tassi
- taimeõli, lõhnatu 0,3 tassi
Kuidas teha küpsiseid küpsiseid
- Segage taina kuivad koostisosad: jahu, tärklis, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Valikuliselt saate lisada näputäis vanilje.
Väikeses kühvel segage vesi ja taimeõli.
Viige see segu keema.
Vala see segu jahu, segades massi lusikaga.
Vala kogu vesi ja või, segage tainas, kuni kogu jahu on vedeliku imendunud.
Selleks ajaks on tainas veidi jahtunud, et saaksite juba käega koos töötada.
Koorige sile, sile tainas. Pange see kotti ja jäta 15 minutiks.
Tainas rullitakse millimeetri paksuseks kihiks.
Tõmmake tainas kahvliga.
Seejärel lõigake tööriista ära küpsiste lõikurid.
Küpseta küpsiseid 200 kraadi juures umbes 5-7 minutit, kuni see muutub roosaks.
Zooloogilised küpsised retsept koos fotodega
1. Madala kalorsusega salat "Night" KOOSTISOSAD: ● Keedetud munad 5 tk. ● keedetud kanarind 200 g ● keedetud seened 200 g (meil on šampinjonid) ● madala rasvasisaldusega juust 100-150 g ● rohelised kaunistamiseks ●.
Taigna koostisained: - 100 g võid - 100 g suhkrut - 2 suurt või 3 väikest muna - 1 tass mett - 1 tl sooda - 2,5 tassi jahu Cream: -.
Koostis: Banaan - 1 tk. Kerge jogurt - ½ stack Piim - ¾ korstnat Kakaopulber - 1 spl. 1. Jää - nõudmisel Valmistamine: 1. Segage kõik segistis olevad koostisosad.2. Beat kuni sile. Vala sisse.
Koostis: Kana (rinnad) - 500 g Sojakastet (soolane) - 4 spl. L. Mesi - 2-3 spl. L. Taimne õli (üsna natuke) Küüslauk - 3-4 nelki Pepper must jahvatatud CurryImbir jahvatatud pulber: 1. Loputage kanarindu põhjalikult, lõigake osadeks.
Koostis: -6 keskmist kartulit -1 sibul -1 kanaliha ja pool kanarind (ükskõik milline kanafilee, ma märkisin, mida ma tegin) Testiks: -100 g hapukoor -100 g majoneesi -200-250 g jahu -2 -3.
zooloogiliste küpsiste retsept
Küpsised "Maria" / küpsised
Küpsised "Maria" / küpsise küpsised Küpsised "Maria" on täiesti identsed poe galetny maitsega.
Dieet-biskviit Maria
Retseptid, mis on maitse järgi identsed kauplusega "Croquet", "Zoological", "Maria".
Küpsised ilma piima ja munadeta Küpsised on lihtne retsept
Lihtsaimad küpsised, mida saab süüa nii imikutele kui ka imetavatele emadele.
Rasva küpsised retsept Minimaalne toodete ja valmistada väga kiiresti
Täna küpsetame küpsiseid küpsiseid. Meil on vaja minimaalselt tooteid ja aega, kuid tulemus on tore.
Kodused küpsised tüübi Maria / Cracker järgi
Valmistage kuivadele küpsistele küpsised nagu Maria küpsised, kuigi mulle isiklikult tundub see pigem zooloogiliseks.
Galetny küpsised "MARIA". Maitsev ja kasulik!
Küpsised "Maria". Maitsvad galetny küpsised, sobivad imetavatele emadele ja imikutele. Enam ei valmistata.
Rasva küpsised ilma piima ja munadeta / omatehtud kuivad küpsised / küpsised
Kuidas teha kuiva küpsiseid ilma piimata, mune. Ideaalne küpsis imetavatele emadele, väikestele lastele.
Liin pikaajaliste küpsiste, galleti ja krakkimise tootmiseks ettevõttelt "UkrTechnoFoods"
Ettevõte "Ukrtechnofoods" projekteerib ja toodab kondiitritarvikuid nii väikestele kui ka keskmistele.
Zooloogilised küpsised
Ülevaade küpsiste laagrist ja tsukrovo ukrainsyast
See video ei ole reklaamide reklaam või reklaam. Koto toodete tavaline videoülevaade.
Lakmani küpsised
Mäletage oma lapsepõlve maitsvate Lacmanian küpsistega! Ületamatu maitse ja tippkvaliteet! Lackmann.
Zooloogilised küpsised
Küpsised zooloogiline ülevaade Bendersky Blogger Vasya Vino
Küpsised zooloogiline ülevaade Bendersky blogija Vasya Wine.
Limoncello koogi ülevaatus
Kook Limoncello kohvikus Lingonberry Sivtsev Vrazhka.
Kooge küpsetamata (küpsistest)
Kooki kuumutatakse kiiresti, maitse on sarnane jogurtikookiga.Kui olete maiustuste väljavalitu, siis lisa rohkem suhkrut.
Kuidas teha kaerahelbed - retsept kõigist heast, - väljaanne 388 - 05/05/14
Mõnikord tahad süüa kergelt ilma palju aega toiduvalmistamiseks. Täna Tatyana Litvin.
KASUTAMATA 2 tundi! Prääniku Dessert Recipe
Kiirkoogi koostisained küpsetamata Koor: 3 muna, 250 g kondenspiima, 2 tassi piima (400 ml), 150 g koort.
Kaerajahu küpsised Kodused kaerahelbed. Kaerajahu küpsiste retsept. Küpsised kaerahelbest.
Küpsised kaerahelbed retsept. Küpsised kaerahelbest. Kaerajahu küpsiste retsepti video. Kaerajahu küpsised hapukoorega. Ovsyan.
Küpseta 30 minutit küpsetamata! Prääniku Dessert Recipe
Koostis kooki "Kartul" valmistamiseks: * 2/3 spl. piim (1 tass = 250 ml) * 0,5 spl. suhkur * 80 g kreemjas.
Retseptid: Maria küpsised kodus
Selles videos tegin Maria küpsiseid. See osutus väga maitsevaks. Kõik isu. Kui
21. Küpsised "Zooloogia" galetny
Seda tüüpi küpsiseid on palju, kui küpsiseid valite, veenduge, et see on värske. Koostis: esmaklassiline nisujahu, granuleeritud suhkur, invertsiirup, margariin, munapulber, sool, küpsetuspulber - naatriumvesinikkarbonaat, vanilli pulber. See toode on lapse tervisele kõige ohutum. Kuni aastani lastele mõeldud küpsised on valmistatud jahu ja veest, lisamata suhkrut, soola, margariini. Pundumise saavutamiseks rullitakse tainas korduvalt spetsiaalsele masinale paksuseni 0,2 millimeetrit, siis ühendatakse saadud toorikud. Tulemuseks on õhuke mitmekihiline toode.
22. Küpsised "Maria" galetny
See küpsis on ka palju tootjaid. Koostisosad: lisatasu, granuleeritud suhkur, margariin, suhkruga kondenspiim, melange, invertsiirup, vanillipulber, sool, küpsetuspulber (sooda, ammooniumkarbonaat).
See toode on lapse tervisele kõige ohutum. Kuni aastani lastele mõeldud küpsised on valmistatud jahu ja veest, lisamata suhkrut, soola, margariini. Pundumise saavutamiseks rullitakse tainas korduvalt spetsiaalsele masinale paksuseni 0,2 millimeetrit, siis ühendatakse saadud toorikud. Tulemuseks on õhuke mitmekihiline toode.
23. Kaerajahu küpsised
Seal on vähe rasva. Nisujahu asemel kasutage kaerahelbed, täispiima. Seega on selles palju vitamiine ja mineraalaineid. Aga kui kaerahelbed on liiga ilusad, läikivad ja helepruunid - see on ebaloomulik. Kvaliteetsed kaerahelbed peaksid olema tavapärased: hallikaspruunid ja pinnal ei tohi olla läike. Maitsete, säilitusainete ja maitsetugevdajate puudumine on kommide kvaliteedi jaoks suur kriteerium. Laste rikkaliku keemilise koostise tõttu on lastele üks esimesi kohti. Kaerast valmistatud jahud normaliseerivad seedetrakti ja vere hüübimist, parandavad seedimist, kontrollivad rasvade ja valkude imendumist.
24. Straws
Samuti on see emade seas populaarne toode, kuid tuleb meeles pidada, et see laguneb väga palju.
25. Küpsised "Anniversary", "Cream", "Sand"
Sellel on rohkem rasva kui kaerahelbed ja see on valmistatud plastikust tainast. Kui pildid on hägused, on tootja salvestanud: rasva ja lisatud vee koguse. Grillitud võrgusilma muster on lihtsalt hea, kuid kui see on põlenud külgi, on tõenäoliselt palju kantserogeene. Kvaliteetne suhkur peaks olema kollakas, rabe, poorne ja kiire turse. Aga kui sellisel küpsisel on maasikad või mõni muu - see sisaldab 100% maitset. Kõrge kalorsusega.
Küpsiste sordid ja liigid
Väide selle kohta, mis varem juhtus, on leib või küpsised, mis sarnanevad inimkonna põhiteemaga kana ja muna kohta. Täiendavat segadust ajaloos ja ilma selleta üsna segadust tekitab leksikaalne udu, mille on üle võtnud erinevad gastronoomilised sõnavara. Püüdes mõista terminoloogiat - mida peetakse küpsiseks ja mis mitte - ei ole nad siiski jõudnud ühisele arvamusele.
Nagu tavaliselt, on pedantiline Pokhlebkin seekord kommentaaride jaoks üllatav. Tema küpsiseid nimetatakse "kõik väikestest tainastest valmistatud kondiitritooted: liiv, või, suhkur, küpsis, pähkel, tehislike tõstevahendite abil - sooda, ammooniumi, küpsetuspulbri, cremetartari (veini-kivisoola)" abil.
Larousse Gastronomique levib mõtteviisi mööda puitu gateau suunas. „Gato“ ühendab endas globaalse kontseptsiooni, mis ühendab iseenesest paljusid tähendusi, mille hulgas ei ole ainult küpsised, vaid ka kook, kook ja kook, jäätisliini vahvel ja muud tainast küpsetatud magusad. Betoon paljastab konteksti või idioomi, näiteks petits gateaux (väikesed küpsised) või gateaux sekundid (kuivad küpsised). Mõnikord viidatakse küpsistele vene keele mõttes prantsuse keeles, mis kasutab ühist Euroopa terminit "biskviit" (biskviit), täpsemalt "petit biscuit" (petits biscuits - sõna otseses mõttes "biscuit"). „Täna,” kirjutab Larousse Gastronomique, „käsna kook ei ole ainult küpsetatud küpsise küpsetamine, vaid ka küpsiste küpsisedetooted, st kuivad küpsised - gateausec on soolane või magus, suurema kalorsusega (420–510 kcal 100 g kohta) ".
Sõltuvalt taigna koostisest jagavad prantslased oma küpsise kolmeks suureks kategooriaks. Kõige populaarsemad ja arvukamad „tahked või pooltahked” olid munadeta küpsised ja 70% jahu. Need on küpsised (galetid), tortillad, või (petits-beurre) ja liivased küpsised (sablid), mida tavaliselt serveeritakse tee, hommikusöögi või pärastlõunase tee jaoks. Samuti leidub siinkohal keerulisi küpsiseid: soolatud, maitsestatud ja kreekerid. "Pehme" kategooriasse kuuluvad krõbedad, paisutatud (pihustid, tubulid, küpsised) või pehmed kondiitritooted, mis on kõige sagedamini valmistatud küpsise tainast (Madeleine, makaronid). Viimane kolmas kategooria on “taignast”: nendes küpsistes on vedelik (vesi või piim) palju rohkem kui jahu ja rasv. Tema silmapaistvam esindaja on vahvlid.
Vene tootjate sõnul, kes laenasid oma klassifikatsiooni Nõukogude minevikust, peaks maks olema kas suhkur või pikaajaline (kekse, küpsised) või rikas (kuraby, verbid, kreekerid, pähklid) või kompleks (šokolaadi, moosi ja muude kihtidega). Esimesest grupist pärinevaid küpsiseid peetakse õigustatult kõige kõrgema kalorisisaldusega toodeteks, mille puhul nad on pidevalt tagasi lükatud, kaotades pidevalt noorte daamid. Need on valmistatud suure koguse suhkru ja rasva abil, püüdes vältida gluteeni turse. Selline tainas aktsepteerib ja säilitab igasuguse kuju, kuid samal ajal on see kergesti rebenenud. Kuid selle küpsised osutuvad habrasteks ja poorseteks. Erinevalt temast on küpsised püsivad - tugevad ja kihilised. Ta tainas peene gluteeni peene elastsuse seletab. Nii et see jääb pärast sõtkumist plastikuks, rullitakse ja hoitakse mitu korda ning nii, et küpsetust ei tekitata, kui see on moodustunud, see läbitatakse pedantiliselt üle kogu pinna. Või küpsiste retsepti põhikomponent (seda võib vahustada ja liivata ning võileib on omakorda jagatud eemaldatavaks ja kaheksajalguks) - mitte jahu üldse, kuid rasv, suhkur ja munad. Muna munakollased koputatakse suhkruga ja seejärel - sõtke neid vähese hulga jahu abil, vahukoorega. Vormimine õõnsate õõnsuste abil - eemaldatav ja vedelast tainast "välja sõelumine" mitmesuguste nutikate seadmete abil - kaheksakümmend.
Küpsised ei ole ainult kulinaarne artefakt, see on ka viljakas väli katsetamiseks. Püüdes žanrist välja murda ja sealt väljaspool raamistikku leida uus maitse (samuti värvi, heli ja lõhna), pakuvad asjaomased kaasaegsed maiustused ideid, veel üks imeline. Kes küpsetab alkoholi või õlle küpsiseid - täiskasvanutele, kes loovad köögivilja või austrite maitse - gurmaanide jaoks ja kes arvavad, et väikese küpsise laadimine on kasulik tervete söögikohvritega tervetele inimestele.
Praeguse toppide repertuaar on tohutu: keedetud kondenspiimast, marmelaadist, moosist, marjadest krevettide õlile. Maitse lisandid: kookospähkli, pähkli ja feijoa vahelt popkorni, merisoola ja kuuma pipra vahel. Vormid: alates minimalistlikest ringkondadest ja väljakudest kuni moeloojate harjutusteni. Serveerib: mitte ainult tee, kohvi, alkoholi või jäätisega, vaid ka tingimata komplekssete toitude osana. Näiteks armastavad prantsuse kondiitritööstused hiljuti sellist tehnikat kasutada kui murenemist. Nad segavad jämedalt jahvatatud küpsiseid suhkru ja sulatatud võiga ning pärast - 15-20 minutit küpsetage ahjus.
Tuleb välja mass, mägine ja kohmakas, kuid ideaalne igasuguste magustoitude saatmiseks, sest see võimaldab teil mängida nüüd moes erinevates tekstuuride erinevustes: siin õhk, siin venib ja siis lõheneb.
Noh, helid, muidugi. Nüüd näete, et kõik ei ole triviaalse "hrum-hrumiga" rahul. Mõned tootjad on seda teemat juba osalenud. Tõsiselt Nende hulgas - Saksa firma Bahlsen. Teadlaste rühma palkamisega püüavad selle eksperdid ja peamised luua küpsist, mis sobib mitte ainult värvi ja maitse, vaid ka heli jaoks. Me ootame tulemusi suure kannatamatusega.
Omatehtud küpsised: Top 4 samm-sammult retseptid
Retsepti sisu:
- Küpsetamise küpsised - kogenud kokkade saladused
- Küpsised: klassikaline retsept
- Küpsised: dieedi retsept
- Gummed küpsised "Napoleon"
- Maria tordiküpsised
- Video retseptid
Küpsised - kuivad krõbedad küpsised. Selle päritolu ajalugu pärineb Bretagne'ist, kuid selle välimus ei ole teada. Esialgu asendasid nad pikad ekspeditsioonid ja sõja ajal. Koogid olid pagaritoodete omadused, ei rikkunud ega säilitanud nende omadusi pikka aega. Täna on see küpsis esimene, mis antakse väikestele lastele. Seda kasutatakse dieedis ja soovi kaalust alla võtta. Kuigi piima, kuuma tee või kohvi puhul läheb see hästi. Nad saavad süüa magustoidu, moosi või kondenspiimaga magustoiduks.
Küpsetamise küpsised - kogenud kokkade saladused
Küpsised: klassikaline retsept
Koostisosad:
- Jahu - 130 g
- Maisitärklis - 20 g
- Vesi - 60 ml
- Soda - 0,5 tl.
- Taimeõli - 10 ml
- Suhkur - 30 g
- Sool - näputäis
Küpsised: dieedi retsept
Kodu küpsetamise küpsiste küpsetamine on väga lihtne, kiire, maitsev, samal ajal kui toit. Seetõttu on see toode üks neist hõrgutistest, mida soovitatakse inimestele, kes tegelevad kehakaalu langetamiseks.
Koostisosad:
- Vutimuna - 1 tk.
- Suhkur - 1,5 st.
- Taimeõli - 1 spl.
- Vesi - 1 spl.
- Jahu - 250 g
- Soda - 0,25 tl.
Samm-sammult toiduvalmistamise galetny küpsised, dieedi retsept koos foto:
- Segage sooda jahu.
- Kombineerige muna suhkruga, valage taimeõli veega ja segage kõik kuni sile ilma segistit kasutamata. Töötage tavalise viski abil.
- Vedelas baasis valage jahu.
- Keeda järsult tainast, mis ei ole käed kleepuv.
- Rullige 2 mm paksused ja lõigake küpsised spetsiaalse vormiga.
- Pange need küpsetusplaadile ja hakake kahvliga.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 ° C juures 7 minutit, kuni kuldpruun.
Gummed küpsised "Napoleon"
Omatehtud küpsised "Napoleon" on täiesti ohutud ja kergesti valmistatavad. Küpsetamine muutub pehmeks, krõbedaks ja kergelt vanilje maitseks.
Koostisosad:
- Õli - 120 g
- Soda - 1/3 tl
- Nisujahu - 500 g
- Suhkrupulber - 80 g
- Värske sidrunimahl - 0,5 tl.
- Piim - 150 ml.
- Kartulitärklis - 300 g
Napoleoni küpsiste küpsiste valmistamine samm-sammult:
- Enne toiduvalmistamist asetage või 15 minutit sügavkülmikusse. Pärast riivitud.
- Segage õlisegu kuivade koostisosadega: sõelutakse läbi sõelajahu, sooda, tärklise ja suhkru.
- Kõik tooted peretret murest.
- Vala külma piima ja sidrunimahla.
- Keeda tainast elastseks, nii et see ei jää laua ja käte külge kinni.
- Jätke see 15 minutit puhkamiseks.
- Seejärel keedetakse tainas ühte 1 cm paksusesse ümmargusesse kihti, et teha kondiitritooted krõbedaks.
- Valtsitud toode rullitakse ja rullitakse uuesti. Tehke see manipuleerimine kolm korda.
- Pigistage küpsised tainas küpsiste, tassi või klaasi abil ja kandke küpsetusplaadile.
- Saada need ahju, mis on eelkuumutatud 200 kraadi 15 minutiks.
Maria tordiküpsised
Kõige tavalisem küpsis on “Maria”, nii et ma soovitan teada saada, kuidas seda kodus teha.
Koostisosad:
- Jahu - 1 spl.
- Soda - 0,25 tl.
- Piim - 1 spl.
- Taimeõli - 1 spl.
- Suhkur - 1,5 st.
- Munad - 1 tk.
Samm-sammult toiduvalmistamise kummikommid "Maria":
- Segage sooda jahu ja suhkruga.
- Kombineeri muna suhkru, taimeõli ja piimaga. Segage sile.
- Kombineerige vedelad ja kuivad koostisained.
- Keeda tainas, mitte käed kleepuv.
- Rullige see kergelt, umbes 1 mm ja lõigake vormid.
- Pange need küpsetusplaadile ja hakake kahvliga.
- Küpseta ahjus, mis on eelkuumutatud 220 ° C-ni 5 minutiks, heledaks varjundiks.
Video retseptid:
