Maitsva kreemi suppide valmistamine: 12 lihtsat retsepti

Supid on väga populaarne lõunaaeg. Neil on tasakaalustatud koostis, neil on vajalikud kasulikud koostisosad ja nad rahuldavad nälga.

Eriti populaarsed on kreem supid. Nende ühtne tekstuur ja toodete harmooniline kombinatsioon vallutavad isegi gurmaanid. Sageli kasutatakse seda ka toitumises ja toitumises.

Kreemupp valmistatakse sama skeemi järgi, nagu kreemjasupp, kuid esimesel lõpus lisatakse ka kreemjas konsistents. Mõnikord valmistatakse kreemi suppi piima või becamelli kastme baasil.

See kollektsioon sisaldab retsepte 12 koore supile, mis kaebavad iga perenaine!

1 Lillkapsasupp koorega

Igas külmkapis leiduvatest lihtsatest toodetest saate teha maitsva ja tervisliku koore supi. See peen retsept väärib isegi Gordoni Ramsay kööki!

Koostisosad:

• Kartul 500 g;
• Lillkapsas 1 kg;
• Koor 33% 100 ml;
• Piim 400 ml;
• Või 20-30 g;
• Taimsed (kana) puljong 1,2 l;
• Valge leib 2 viilu;
• Oliiviõli 4 spl. l.;
• Maitse järgi sool, pipar, maitsetaimed.

Valmistamismeetod:

Kapsas purustati õisikuteks, kooritud kartuliteks ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Hauta kastrulis ja võid 10 minutit, kuni keedetud, saate lisada supilusikatäis oliiviõli. Vala puljong, piim ja keedetakse 15 minutit, lisage soola.

Eemaldage pann pliidist, lisage koor ja tükeldage segisti. Lisage maitsele pipar ja sool. See supp serveeritakse kõige paremini valgete leivakruunidega, mis on praetud oliiviõlis. Maitseks võib krutoneid maitsestada maitsetaimede seguga.

2 šampinjonikreemupp

Kreemjas seene supp on väga õrn ja maitsev. Selleks kasutatakse roogasid kõige sagedamini värskete šampinjonide või austrikartulitega - neid saab poest igal ajal osta.

Koostisosad:

• Puljong 0,5 L;
• Seened 500 g;
• Sibul 2 tk;
• Rasvane kreem 200 ml;
• Või 40 g;
• Nisujahu 1,5 spl. l.;
• Taimeõli 3 spl. l.;
• Maitse järgi sool, pipar;
• Valged krutoonid või krutoonid.

Valmistamismeetod:

Seened on sibulad puhtad ja peeneks hakitud, praaditud taimeõlis, soolas ja pipras. Segistid lihvivad seeni ja sibulaid siledaks. Lisage massile vähe puljong, mida maitse järgi (köögiviljad, kanad või liha) ja pekske uuesti.

Sulatage või kastmes, valage jahu ja prae ilma segamist peatamata. Lisage seene segu, ülejäänud puljong ja segage hoolikalt. Vala supp peale ja keeta. Supp on valmis - seda saab serveerida krutoonide või krutoonidega.

3 Juustukreemi supp

Maitsev kreemupp valmistatakse juustu baasil. See retsept sobib suurepäraselt juustu gurmaanidele, kes armastavad seda toodet mis tahes variandis.

Koostisosad:

• Juust 400 g (võite võtta mis tahes: Gouda, hollandi, töödeldud või kombineeritud);
• 4 kartulit;
• Porgandid 1 tk;
• Seller ½ juur;
• Koor 33% ½ tassi;
• Või 50 g;
• Puljong maitse järgi (köögiviljad või liha);
• Maitse järgi sool, pipar;
• Peterselli rohelised.

Valmistamismeetod:

Köögiviljad peavad koorima ja tükeldama. Sulatage või kastmes ja praadige porgandid. Lisage kartul ja seller, valage puljong ja küpseta madalal kuumusel, kuni keedetakse.

Eemaldage pann kuumust ja pekske segistiga siledaks. Seejärel pannakse jälle aeglane tulekahju, lisage kreemi ja viilutatakse peenelt riivitud juustule. Juustu lahustamisel on supp valmis - saate seda serveerida peterselliga ja krutoonidega.

4 Spinati koore supp

Spinat on väga kasulik ja tervisliku toitumise jaoks hädavajalik. Sellest saab teha maitsva kreemjas supp kreemja maitsega!

Koostisosad:

• Spinat 200 g;
• 2 kartulit;
• Piim või koor 10% 1 L;
• Puljong 0,5 L;
• Sool, pipar maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Kartulid kooritakse ja tükeldatakse peeneks, sorteerige spinat ja peske. Küpsetage kartuleid, lisage puljong ja keedetakse keedetud.

Lõika spinat õhukesteks ribadeks ja lisage supile. Sa pead keetma lühikest aega, et spinat ei kaotaks oma kasulikke omadusi. Jahutage supp ja segage segistiga. Kuumutage piima või koort ja lisage taimsele massile. Beat uuesti ja lisage maitse järgi sool ja pipar. Supp on valmis!

5 Tomatikoore supp

Tomatikreemupp on ideaalne tervisliku toitumise jaoks. See on madal kalorite, maitsev ja kerge - kõik, mida vajate lõunaks!

Koostisosad:

• Tomatid 5 tk;
• Porgandid 1 tk;
• Kana puljong 1 tass;
• Tomatipüree 1 väike purk;
• Oliiviõli 4 spl. l.;
• Küüslauk 5-6 nelk;
• Koor 33% 100 ml;
• ½ tl punast ja musta pipart;
• Basiilik, oregano, sool 1 tl;
• Hapukoor maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Kõigepealt peate süüa kana puljongit. Siis riivige porgand ja tükeldage küüslauk peeneks. Küpseta köögivilju oliiviõlis 5-10 minutit. Lõika tomatid 4 tükkideks.

Segisti, pekske tomatid ja praadimine, lisage vürtsid, tomatipasta ja koor. Beat uuesti ja pane tulekahju. Lisage puljong ja keema massini. Kreemupotit saab serveerida hapukoorega ja riivitud parmesaniga.

6 suvikõrvitsupp

See kiire suvikõrvits sobib dieedi lõunasöögiks ja ei võta palju aega. Lihtne retsept on kasutatav ka imikutoitude jaoks.

Koostisosad:

• Suhkritsad (keskmise suurusega) 3 tk;
• 3 kartulit;
• Maitse 33% kreemi;
• 1 sibul;
• Taimeõli 2-3 spl. l.;
• Sool, pipar.

Valmistamismeetod:

Selle supi jaoks on vaja ainult kolme koostisosa, mis on igal külmkapis suvel. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse kastrulis taimeõlis, kuni helekollane pruun. Lõigake kartulid ja suvikõrvitsad kuubikuteks.

Vala vesi üle köögiviljade ja küpseta, kuni see on valmis. Vesi peaks keema kuni köögiviljade tasemeni. Võta supp segistiga, kuni soovitakse sile, soola ja kreemi. Supp on valmis!

7 Koorjas koorekast kanaga

Maitsvat koore suppi saab teha mitte ainult köögiviljade, vaid ka liha. Eriti hästi koorekana!

Koostisosad:

• Kana rinnaga 0,5 kg;
• Kartul 0,5 kg;
• Kreem 200 ml;
• Vesi 2 liitrit;
• Taimne õli;
• Sool, pipar maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Rinnaga lõigatud, vala külma vett ja keeta. Eemaldage vaht ja keedetakse 30-40 minutit. Koori kartulid ja lõigata kuubikuteks.

Võtke liha välja, jahutage ja kerige lihatorustikus. Lisage puljongile kartul ja küpseta, kuni see on valmis. Jahutage, valage veidi puljongit, puista kana ja segage segistiga. Lisage valatud puljong supp soovitud konsistentsile.

Vala kreem kastrulisse ja keeda uuesti, lülita see välja. Enne serveerimist kaunistage supp peeneks hakitud rohelised.

8 Hernekreemupp suitsutatud rinnatükiga

Hernesuppi võib valmistada ka kreemjas konsistentsis ja see muutub isegi maitsvamaks! Selline pakkumine ja lõhnav retsept võib traditsioonilise versiooni täielikult asendada.

Koostisosad:

• 2 kartulit;
• Herned kuiv 1 tass;
• Porgandid 1 tk;
• Kreem 200 ml;
• Seller 1 vars;
• Suitsutatud rinnatükk 200 g;
• Sibul roheline kobar;
• Sool, pipar maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Herned tuleks eelnevalt leotada paar tundi enne supi keetmist. Kohe, kui see paisub, saatke see potti vett ja keema. Vaht pildistamiseks. Veidi keema ja panna viilutatud köögiviljad - kartulid, seller, porgandid ja rohelised sibulad pannile. Võib lisada puljongile luust ja nahast.

Kui köögiviljad ja herned on keedetud, tükeldage rinnatükk õhukesteks viiludeks ja praadige kuldpruuniks. Tõmmake luu ja nahka rinnahoidjalt ja segage kõike segistiga, lisage koor.

Serveeri hernesupp praetud peekoni ja valge krutooniga.

9 Cucini ja sulatatud juustuga koor supp

Veel ühe õrnalt suvikõrvitsaga koore suppi võib valmistada liha puljongis. See meelitab kõiki, isegi lapsi, kes ei meeldi supid.

Koostisosad:

• Squash 700 g;
• Kanaliha 300 g;
• 2 kartulit;
• Vesi 1 l;
• Sulatatud juust 200 g;
• Kreem 200 ml;
• Porgandid 1 tk;
• Taimeõli 2 spl. l.;
• Küüslauk paar küünt;
• Maitse järgi sool, must pipar.

Valmistamismeetod:

Kanafilee vala vesi ja küpseta, kuni see on tehtud, eemaldage vaht. Valmistage köögiviljad - koor ja lõigatakse kuubikuteks. Kana tõmmatakse puljongist välja ja pange jahtuma. Lisage kana puljongile kartulid ja keema.

Kartulite keetmisel lisage suvikõrvits. Sool, pipar ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis. Porgand praadida umbes viis minutit, lisa peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar ja prae veel paar minutit.

Lisa praad supile ja keeta. Eemaldage pann kuumust ja pekske segistiga. Lisage sulatatud juust koorepiimale, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Karbi ka kana ja pane see kastrule, keeda uuesti. Lisage kreem. Jätke supp paar minutit infundeerima ja seejärel serveerige.

10 Prantsuse koore supp Vishisuaz

Klassikaline prantsuse kreemi supp retsept - visisuaz. See on valmistatud mitmesugustest sibulate sortidest ja on väga populaarne.

Koostisosad:

• Porrulauk 4 tk;
• Sibul 2 tk;
• 3 kartulit;
• Kreem 200 ml;
• Piim 200 ml;
• Liha puljong 700 g;
• Või 70 g.

Valmistamismeetod:

Koorige kartulid ja lõigatakse kuubikuteks, porrulaukidele ja sibulale õhukesteks ribadeks. Sulatage või, lisage sibulad ja prae veidi, seejärel porrulauk. Kuna sibulad muutuvad läbipaistvaks, lisage kartulid ja valage puljong kastrulisse ja soola maitse järgi.

Hauta köögivilju, kuni keedetud, jahutage, lisage piima ja koort, piitsutage segistiga. Traditsiooniliselt serveeritakse vishisoise krutoonide ja maitsetaimedega.

11 Baklažaanide ja tomatite koor supp

Tomatite ja baklažaanide kreemupp on suurepärane võimalus nende köögiviljade armastajatele. Algne retsept on iga perenaine allkirjaga õhtusöök!

Koostisosad:

• Tomatid 100 g;
• Baklazaan 300 g;
• Sibulad 100 g;
• Kreem 200 ml;
• Küüslauk 3 nelk;
• Kreemjuust 200 g;
• Taimne puljong (vesi) 400 ml;
• Sool, pipar maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Valmistage baklažaanid - koor, lõigatakse kuubikuteks ja leotage soolases vees nii, et kibedus on kadunud. Lõika sibul peeneks ja küpseta köögivilja- või oliiviõlis kuldpruuniks.

Lisage baklažaanid sibulale, keedetakse 10 minutit, valage vesi või puljong ja hautatakse veel 5-7 minutit. Baklažaanide küpsetamisel sibulaga peate tomatid koorima ja küüslauk tükeldama. Tomatid ka lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse küüslauguga pannil kuni pehme.

Sega pannil baklažaanid ja tomatid, pekske segistiga. Lisage kreem soovitud konsistentsile, vürtsidele, soolale ja piparile, segage hoolikalt ja serveerige roheliste toorainega.

12 Krõbedasupp lõhe ja koorega

Kõik punase kala armastajad hindavad õrna lõhe ja koorega õrna koorepotti. Lisaks on see väga kasulik ja toitev!

Koostisosad:

• Kala puljong 1 l;
• Lõhe 0,5 kg;
• 2-3 kartulit;
• Porgandid 1 tk;
• Koor 10% 200 ml;
• 3-4 küüslauguküünt;
• Või 20 g;
• Maitse järgi sool, pipar, muskaatpähkel.

Valmistamismeetod:

Valmistage köögiviljad - peeneks hakitud porgandid, kartulid ja lõhe. Küpseta kala puljongi lõhe pea või selg. Praetud porgandit ja küüslauk võid.

Lisage puljongile kalad ja kartulid ning küpseta, kuni need on valmis. 5 minutit lisada praetud ja koor. Pärast seda, kui köögiviljad on keedetud, segage segu ja vajadusel koorige muskaatpähkel, soola ja pipart, kui soovitakse, noa otsa. Supp on valmis!

Cream supid on head, sest nad ei ole kaua süüa ja neil on palju kasulikke omadusi. See roog on ideaalne neile, kes on dieedil ja vaatavad nende kuju!

Nagu artikkel? Toetage meie projekti ja jagage oma sõpradega!

10 maitsvat kreemi suppi üle maailma

Oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks ei ole vaja teha Pekingi parti või mingi foie gras. Tavapärase nn selge supi asemel saate teha koore suppi või koorepotti. Meie toidus on see roog ikka haruldane ja sellel on veel palju variatsioone.

AdMe.ru on juba kuivanud.

White Bean Cream Soup

See võtab:
valge oad - 500 g
sibul - 100 g
oliiviõli - 50 g
vesi - 500 ml
sool, vürtsid
rohelised

Leotage oad keedetud külmas vees, seejärel keedetakse 30-40 minutit.
Kuumutage oliiviõli pannil, lisage sibul väikesteks kuubikuteks ja praadige, kuni see on kõva.
Lisage sibul, sool ja maitsestamine ubadele, keedetakse 5 minutit, segage segistiga kuni sile.
Viige valmis supp keema, valage sügavale plaadile ja kaunistage rohelised.

Brokkoli koore supp

See võtab:
köögivilja- või kana puljong - 1 l
brokoli - 500 g
forellfilee - 800 g
porgandid - 1 tk.
jahu - 1 spl. l
koor 10% - 400 ml
või - 1 spl. l
seesami - 1 spl. l
kaneeli
näputäis muskaatpähkel
näputäis paprika
näputäis majoraani
petersell
sool, pipar maitse järgi

Keetmise ajal köögivilja- või kana puljong, sa peaksid süüa forell. Pane filee fooliumisse, hõõgustada kaneeli, paprika, majoraani, soola, pipra ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.
Keeda porgandid tükeldatud veega 4 minutit, seejärel lisage brokkoli ja küpseta veel 6 minutit. Köögiviljad klapitakse paagutisse, pannakse kastrulisse, lisage puljong, sõtke segistiga siledaks. Lisa kaneel, muskaatpähkel, sool, pipar.
Kaste valmistamiseks sulatage pannil või võid, valage supilusikatäis jahu, segage ja prae. Vala külma koort ja pange paksemaks. Vala supp ja segistiga valmis kastmes kastruni kuni sile. Seejärel pange supp tulele, soojendage hästi, kuid ärge keema.
Serveeri küpsetatud forelliga, kaunista peterselliga ja puista seesami seemnetega.

Seene kreemi supp

See võtab:
köögivilja puljong - 500 ml
šampinjonid - 400 g
suured sibulad - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sellerivarras - 1 tk.
küüslauk - 3 nelki
tüümian - 5 okast
valge vein - 250 ml
35% kreemi - 3/4 tassi
murulauk - 4 sulgi
oliiviõli
sool, pipar

Koori sibul, lõigata poolrõngasteks ja küpseta oliiviõlis keskmisel kuumusel 25-30 minutit.
Küüslauk tükeldatakse, lõigake porgand viiludeks, selleriks - viiludeks. Eraldage üks seene kaunistamiseks, lõigake ülejäänud 4-8 tükki.
Kuumutage paksu põhjaga küpsetit keskmise kuumusega, prae porgandit ja sellerit kuni pehme, seejärel lisage küüslauk ja seened ning keedetakse 5 minutit, segades sageli.
Vala veini kastrulisse, lisage tüümiani ja keeta. Keeda 5 minutit, valage seejärel köögiviljapuljong, lisage praetud sibulad ja jätkake supi keetmist, kuni vedelik on kaks korda aurustunud. Sool ja pipar.
Seejärel eemaldage pann kuumust ja tükeldage supp segistiga, soojendage supp tulekahju, valage koor ja kuumutage uuesti keetmata.
Serveeri viilutatud šampinjoniga, parmesani ja murulaukidega.

Le Cordon Bleu spargli koor supp

See võtab:
loorberileht
petersell - 5 okast
koor 35% - 50 ml
või - 40 g
kartul - 1 tk.
valge spargel - 250 gr
kana puljong - 400 ml
porrulauk - 1 vars
tüümian - 3 oksi

Koorige õhuke spargel, lõigake alt jämedad otsad, siduge varred. Kastke kobar keeva, kergelt soolatud vees ja küpsetage aeg-ajalt keerates 7 minutit. Siis nihutage spargel kaussi jäävett.
Siduge hunnik roheline porrulauk, peterselli varred, kuivad tüümianid ja lahe lehed puuvillase lõngaga kobarasse (garni kimp).
Leeki valge osa lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Koorige kartulid, koorige jämedalt. Spargel lõigata topid ja tühistada ning lõigata varred väikesteks tükkideks.
Sulatage või kastmes, prae, segades, porrulauk, 3 minutit. Lisa tükki spargli varred, vala kuuma puljong. Keema.
Pange kartul ja garni potti. Soola, pipart ja küpseta 45 minutit.
Eemaldage potist garni kimp. Supp valatakse segistisse ja peenestatakse kartulipuderiga. Hõõruge läbi sõela puhtasse pannile.
Vala kreemi supp, segage. Pane pannil kõrge soojusega, lase keema. Pane spargli topid suppi. Soojendage see kõik 1-2 minutit.

Lillkapsas velutte kana

See võtab:
lillkapsas - 500 g
kanafilee - 200 g
koor 20% - 100 ml
toores suitsutatud peekon - 50 g
rohelised herned - 80 g
küüslauk - 1-2 nelki
sool, must pipar
oliiviõli - 2 spl. l

Keeda kanafileet kuni selle lõppemiseni, äravõige puljong, tükeldage filee peeneks. Seejärel keeta lillkapsas. Jäta vähe puljongit (umbes 100 ml).
Pange kapsas, kanafilee segistiku kaussi, valage puljongisse, lisage soola maitse järgi, lihvige homogeensusele.
Kuumuta koort, mitte keeta, vala segistisse ja hakka uuesti.
Küüslauk tükeldatakse, peekon tükeldatakse väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kuumutage katel, valage oliiviõli, lisage peekon, pruun. 3 minuti pärast lisada küüslauk, keeda, segades, 2 minutit.
Lisa rohelised herned kastrule ja küpseta veel 2 minutit, aeg-ajalt segades.
Valage plaatidele samet, kaunistage praetud peekon ja herned.

Gazpacho

See võtab:
tomatid - 450 g
sibul - 1 pea
kurgid - 1 tk.
Konserveeritud pipar - 1 tk.
Tomatimahl - 3 klaasi
koriander (koriander) - ½ tassi
Punase veini äädikas - 0,3 klaasi
oliiviõli - ¼ tassi
tabasco kastmes

Scald tomatid keeva veega ja koorega, seejärel pooleks lõigatud väikesteks tükkideks. Lõika pool kurkist ja sibulast, pange kõik kombineeritult, lisa punane pipar ja lihvige püree.
Vala kaussi, lisa tomatimahl, hakitud koriandrik, äädikas, oliiviõli ja paar tilka Tabasco kastet, segage hästi.
Ülejäänud tomatitest eemaldage seemned ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lihtsalt lõigake kurk ja sibul. Lisage kõik supile. Sool, pipar ja külmkapp.

Külm Avokado ja suvikõrvits

See võtab:
suur suvikõrvits - 1 tk.
avokaado - 2 tk.
pool sidrunimahla
joogijogurt - 1 tass
piparmünt
jahvatatud köömned
koriander
maitsestamine
soola
oliiviõli - 1 spl. l

Küpsised lõigatakse viiludeks 1,5 cm, puista sidrunimahlaga, puista vürtsidega, segage ja asetage topelt boilerisse. Küpseta kuni pehme umbes 10 minutit. Jahutage täielikult.
Mõõdetakse 1 tass vedelikku, mis on jäänud topeltkatlasse pärast suvikõrvitsat, jahutage ja pange sügavkülmikusse 1 tund.
Koorige ja lõigake avokaadod, tükeldage juhuslikult, puista järelejäänud sidrunimahla ja võid, segatakse segistisse. Lisage suvikõrvits ja jogurt, segage sile.
Eemaldage piparmündi varred, jätke mõned lehed kaunistamiseks, tükeldage ülejäänud ja asetage segistisse. Vala jahutatud suvikõrvits keeva vedelikuga ja pööra uuesti homogeenseks.
Vala supp jahutatud plaatide peale, määrige oliiviõli, maitsesta pipartega ja kaunista piparmündilehed. Serveeri kohe.

Peedi koore supp

See võtab:
köögivilja puljong - 1 l
peet - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
kartul - 1 tk.
sibul - 1 tk.
roheline õun - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
kefiir - 1,5 tassi
madala rasvasisaldusega hapukoor - 5 spl. l
pruun suhkur
tilli
oliiviõli
soola

Köögivilja puljongi valmistamiseks tuleb küpsetada ahjus veidi porgandit, peterselli juurt, sibulat ja porrulauke. Keerake need pannile, lisage 2-3 varred sellerit, valage külma vett. Madalal kuumusel keetke, sool, pange mõned hernespähklid ja küpsetage minimaalse soojuse all kaane all 30 minutit kuni tund.
Keeda peet fooliumisse ja küpseta 180 ° C juures pehmeks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükeldage sibul, riivige porgandid. Küpseta pannil oliiviõli keskmises kuumuses sibulad läbipaistvalt, lisage porgandid, segage ja küpseta umbes 5 minutit. Tooge puljong keema, pange porgandid sibula ja kartuliga, küpseta, kuni kartul on valmis.
Puhastage peet ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage kastrule puljong ja kuumutage 3-5 minutit. Segage segu segistiga, kuni see on ühtlane, jahutage toatemperatuurini, lisage kefiir, sool, suhkur (kui suhkrupeet on magustamata).
Eemaldage südamik õunast, tükeldage tselluloosi koos koorimisega segistiga. Jahvatage tilli ja segage õunakaste ja hapukoorega. Serveeri suppi toatemperatuuril või jahutage, lisades igale plaadile 1-2 supilusikatäit õuna-hapukoort.

Cream supp

Cream Soup "Idaho"

Retsept oli jagatud sõber, kes oli pikka aega ja kindlalt asunud riikidesse. Supp on väga maitsev, tervislik, õrna, kreemja tekstuuriga, rosmariini kerge aroom ja praetud sibul. Kui jätate peekoni välja, on see postis hädavajalik, sest see on väga rahuldav, kiiresti ja lihtsalt valmis.

Baklazaan koore supp "Renoir"

Ühel päeval Prantsusmaal ja täpsemalt Limogese linnas sündis kuues laps vaestes rätsepperis. Paar aastat hiljem sai sellest poest maailmakuulus kunstnik, keda me teame Pierre-Auguste Renoir. Ühel tema maalidest "Still Life with Southern Fruits" kujutas Renoir teiste puuviljade ja köögiviljade hulgas selliseid tuttavaid baklažaane. Jah, jah, seda köögivilja peetakse eriti Prantsuse gastronoomias ja eriti Provence'i köögis. Üks maitsvamaid baklažaani roogasid on kreemi supp, mille eriline maitse annab selle piirkonna maitsetaimed, koor ja küpsetatud küüslauk.

Chicken Cream Soup pastaga

Väga maitsev supp. Täiuslik nii täiskasvanutele kui lastele, mu poeg on söönud nii põskedeks, nii et ma soovitan seda eriti lastele.

Kanafilee supp roheliste hernestega

Sametise koor supp lõhega

Seal on nii maitsvad kastmed, mida soovite, et nad sööksid lusikaga otse. See supp meenutab selliseid kastmeid: paks ja sametine, kreemjas, väga rikkaliku maitsega, lihtsalt kiusatus plaadil. Serveeri väikestes portsjonites, supp on väga rahuldav.

Cream soup "Sunny"

Meie maja võluv supp on kõige õrnam, maitsvam, muutuse jaoks valmistan ma seda väga rõõmuga, sest retseptis ei ole midagi keerulist ja supp on rõõm merest! Ma panin kana liha suppi, kuid isegi ilma selleta osutub maitsevaks, sellises supp ilma liha ja piimakomponentideta peab paljude koduperenaiste kohtusse viima

Tatariga tatar

Väga õrn, rikkalik, maitsev kreemupp. See ei ole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka väga kasulik. Soovitatav pärast haiguse taastamist. See supp sobib kõigile ja lastele ja täiskasvanutele. Üsna lihtsatest toodetest selgub, et see on päris peen roog.

Suhkrukastmesupp

Väga kiire ja lihtne supp. Ükski minu kodu ei arvanud, et suvikõrvits. Igaüks otsustas, et ta on seentega. Tõepoolest, supil on kerge "seene" maitse. Väga õrn.

Kõrvitsaseemne supp kana maksaga

Päris lihtne, huvitav ja tervislik supp. Õrn, sametine ja pealegi "rõõmsameelne" päikesevärv. Ja sügisel pole piisavalt päikest.

Maisi koor

Retsept sündis täielikult spontaanselt. Tuleb kiiresti mõelda, kuidas toita kolm ilusat tüdrukut: 30-aastane, peaaegu 5-aastane ja veidi vanem kui aasta, kes äkki ilmusid künnisele. Külmik on peaaegu tühi. Ei puljongit. Kiiresti sõitis kauplusesse, ostis sulatatud juustu, purgi konserveeritud maisit ja 1 noort suvikorvitsit. Ülejäänud leiti külmkapis.

Cream supp. Kreemupp on omamoodi püree supp või kreemipüree. Siiski on olemas erinevused koorepulbri ja koorepesu vahel. Supppüree valmistatakse lihast, kala- või köögiviljapulbrist. Kreemupp valmistatakse piimakastmest, piimast, koorest, kookospiimast, sojapiimast või bechameli kastmest. Sellel supil on maitse ja maitse. See on õrn, nagu õudne, õhuline. Sellel on pehme kreemjas konsistents.

Kreemipulbri sünnikoht on Prantsusmaa. Prantsuse kokad pakuvad seda suppi õhtusöögi alguses. Prantsuse õhtusöögiks peetavat supppüreit peetakse vundamendiks, keha aluseks ja oluliseks komponendiks hilisemate õhtusöökide mugavaks vastuvõtuks.

Kreemipulbri koostisosade hulgas on sageli erinevaid retsepte nagu seened, köögiviljad, kalatooted, mereannid, munad, lihatooted, kodujuust, juust, teravili ja teravili, rohelised. Mõnikord võib retseptis sisalduva tassi eriliseks maitseks pakkuda erinevaid vürtse, alkohoolseid jooke, pähkleid ja magusa maitsega tooteid - kuivatatud puuvilju ja puuvilju.

Kulinaarsed retseptid kreem-supp, seal on palju, kuid sellise tassi valmistamise põhimõte on alati sama.

Protsesside valmistamine koore supp. 1. samm. Valige toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad. 2. etapp. Tooted suppi valmistatakse toiduvalmistamiseks, siis need keedetakse või valmistatakse passi, hautades. Koorupulbri koostisosade hulgas juustu hõõrutakse tavaliselt jäme riivile. 3. etapp. Termiliselt töödeldud tooted kreemi suppi jahvatatakse puhtal kujul püree kasutades segistit. 4. etapp. Suppi soojendatakse sooja piima või koore (muu piimakastmega), maitseainete ja soola järgi.

Valmis koor supp serveeritakse kaussides või spetsiaalsetes sügavates tassides. Krõbisupp on kaunistatud sidruni viiludega või oliividega, võimalusel koos hakitud roheliste viiludega, puistatakse riivitud juustuga peal, laiali vahukoorega. Sellele suppile on väga maitsvad krutoonid, röstsai või krutoonid.

Cream supp

Koori supp on üks püree suppide sorte ja praktiliselt ei erine sellest. Aga kui suppide, püree koosseis koosneb peamiselt köögiviljadest, siis on koore supp valmistatud piimast või koorest (mõnikord asendatakse need võiga). Teisisõnu, seda võib ohutult nimetada piimupotiks. Lisaks võib sellise supi valmistamiseks kasutada ka liha, köögivilju, teravilja, kaunvilju, seeni, juustu, mereande (täiendavad koostisosad purustatakse segistis kartulipudru seisundisse ja seejärel lahjendatakse piima või koorega).

Selle kulinaarse saidi veerust saavad lugejad teada mitte ainult sellest, kuidas ja millistest toodetest maitsev koor supp, vaid ka selle kohta, millised tooted annavad sellisele tassi rohkem paksust või kuidas seda lahjendada. Loodame, et paljude erinevate retseptide seas valib iga perenaine ise enda jaoks, kes tahab kohe oma köögis tõlkida.

Cream supp

Cream-supp - esimese kursuse liik, mida iseloomustab tihedus ja ühtlus. Loe lähemalt kreemuppadest.

Kui juust on üks teie lemmiktoite, siis see juustupulber, kus on köögiviljad ja rohelised, on kindlasti üks lemmiktoite. Juustukreemi supp töödeldud juustust.

Väga tervislik kanafilee supp köögiviljade, koore ja munaga. Ideaalne oma minimalism, lihtne valmistada, kerge ja samal ajal küllastav juba pikka aega.

Lihtne, kiire, lemmik kogu roog - kartulipuder supp seenedega! Tormiga koduperenaisele mõeldud võlukepp.

Aasta tagasi töötasin ma toitlustamise huvides ja vaatasin ühes ettevõttest, kus ma töötasin, retsepti väga populaarsest koore seente supist. Sellel müügipallil on alati olnud väga kõrge reiting. Ja headel põhjustel tahan märgata. Supp on tõesti väga õrn ja maitsev. Šampinjonide toiduvalmistamispiima supp on väga lihtne.

Täna valmistame ebatavalise suitsu peekoni kartuli suppi. Kartuli supp on väga toitev, maitsev ja aromaatne. Küpsetusprotsess on lihtne ja võtab aega!

Maitsvate tervislike toitude armastajatele - kõrvitsaseemne supp koorega.

Maitsvad seente ja kartulite seene-koore supp õrna tekstuuriga. Kartuli ja seente koore supp on maitsev, kiiresti ja lihtsalt!

Lillkapsasupp on meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega. Nagu kõik koore supid, on see küllalt küllastunud, kuid jätab kerguse. Küüslauguga rohelised lisavad roogale vürtsid ja veidi vürtsikat.

Retsept kanafilee ja koorega paksule suppile.

See supp tundub nii muljetavaldav, et seda saab serveerida meie kallis külalistele. Veelgi enam, suvikõrvits ei ole mitte ainult ilus, vaid väga maitsev.

Vishisuaz - Prantsuse kartuli- ja sibul supp, mida keedetakse puljongis koorega.

Kartuli supp, retsept köögiviljadest, millele on lisatud terve tükk kana liha.

Hernesupp on pikka aega olnud populaarne ja paljude poolt armastatud. Võib-olla naudid seda retsepti maitsva hernekoori suppi jaoks?

Terve, maitsev ja toitev suhkrupeedi supp, mis on valmistatud olemasolevatest toodetest. Kreemupp on meeldiva sametise tekstuuriga, atraktiivse heleda värviga ja loomulikult väga õrna maitsega.

See supp on väga ebatavaline, vähemalt minu jaoks, sest ma olin eelnevalt piimaga kaetud piimaga kaetud piimaga ainult magusas vormis. Samuti pakkus see täiesti teistsugust lähenemisviisi. Mulle meeldis tulemus!

Brokkoli koore supp on tervisliku, maitsva ja kõige tähtsam kerge supi retsept.

Väga tervislik ja madala kalorsusega kõrvitsaseemne supp kanafileega. Suurepärane esimene roog nii sportlastele kui ka dieedile ja väikelastele. Pumpkin-supp sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja toitaineid.

Väga kerge dieedi koor supp kogu perele, mida saab valmistada vaid 20 minutiga. Seenesupp on valmistatud valgetest ja kuninglikest šampinjonidest.

Kasulik kõrvitsaseemne supp - toitev, kuid samal ajal madala kalorsusega roog. Kindlasti proovige seda maitsvat suppi!

Kogu perele õhtusöögiks saab valmistada maitsvaid ingveri maitsega kõrvitsaseemne supp.

On raske uskuda, et see lihtsaim supp koos seentega on nii peen maitse. Kindlasti proovige!

Maitsev ja tervislik kartuli-kõrvitsa supp lihapallide ja krutoonidega. Isegi need, kes ei meeldi kõrvitsale, on sellest roogast raske lõhkuda, sest kõrvitsaga maitses supp ei ole peaaegu tunda.

Kõrvitsaseemne supp on toiduks kasutatav köögiviljaroog, mis on küpsetatud kiiresti ja lihtsalt.

Maitsev, aromaatne ja väga lihtne valmistada sügiselõunat - kõrvitsaseemne supp.

Vürtsikas porgandi koor supp.

Läätsesupp - kiire, lihtne ja vinge maitsev retsept.

Koorlupp baklažaanidest ja šalottidest küüslauguga, kana puljongis, koorega.

Broccoli ja spinati koor supp - õrn, kerge, väga maitsev, kahtlemata naudib köögiviljasuppide fännid.

Täna otsustasin ma valmistada kõrvitsapüree suppi, kuid ma kartsin pettuda. Supi valmistamise protsess - lihtne! Kõrvits ja seller oli maitsev, kuid ootasin, et see supp prooviks. Tulemuseks oli maitsev kõrvitsaseemne supp!

Kodus toiduvalmistamiseks maitsev kreemjas supp lõhe ja kalmaaridega lõunasöögiks - maitsev esimene kursus kogu perele.

Pühendatud kõigile baklažaani armastajatele! Õrnalt kooritud baklažaanidest küüslaugu ja mahlaste tomatitega valmistatud õrn koore supp.

Maitsev, lihtne, kiire, tervislik ja õrn brokoli ja muude köögiviljade supp. Sõltuvalt alusest võivad olla taimetoitlased, lahjad või mitte.

Pole ideid lõunasöögi valmistamiseks? Sel juhul saate hoolikalt uurida seente seente supi retsepti, mis lubab palun oma aroomi, maitse, toiteväärtusega. Lisaks kulgeb kulinaarne protsess ilma tarbetute probleemideta. Esimene roog tõotab olla õrn ja üsna oluline...

Väga kerge, maitsev toidukaitsega kõrvitsupp. Retsept on lihtne, supp on üsna kiiresti keedetud ja suurepärase maitsega. Lisage sellele kõrvitsaga seotud kasulikud omadused ja sa saad täiusliku roogi paastumiseks või dieediks.

Taimne koor supp selleriga ja lillkapsas neile, kes soovivad vabaneda paarist ekstra naelast või visata terveid vitamiine oma keha mikroelementidega, taastades elujõudu.

Supppüree rohelistest hernestest, värskest mündist ja koorest. Helge koore supp ei jäta ükskõikseks nii täiskasvanutele kui lastele.

Köögiviljade koore supp juustuga, mis on kergesti ja lihtsalt valmistatud, kuid osutub väga maitsevaks ja lõhnavaks.

Ma esitan teie tähelepanu kõrvitsa supi peekoniga ja kreekeritega. Püüdke süüa sellist kõrvitsasupp kodu jaoks, te ei kahetse. Kiire! Lihtne! Maitsev!

Puljong valmistatakse veinist ja koorest ning serveeritakse kammkarpide, punase kaaviari ja aromaatse õli.

Sulatatud juustuga suvikõrvitsekoogi valmistamisel on teie menüü väga mitmekesine. Noorte suvikõrvade maitse sobib hästi kreemja sulatatud juustu maitsega, supp osutub väga õrnaks ja lõhnavaks.

Isiklikult armastan ma tõesti koorepotit või kreemupotti, kuid külma sügis-talve õhtul tahan ma hellitada midagi erilist, soojendavat, toitvat ja ülendavat. See supp ei ole mitte ainult väga õrna tekstuuriga, mitte ainult väga toitev ja pehme, vaid ka ilus, kuna see on õrnade oranžide värvidega. Seetõttu soovitan seda süüa, sest see ei meeldi mitte ainult maos, vaid ka välimuses.

See supp on ideaalne hommikusöögiks. Lihtne, värvikas ja maitsev!

Õrn kreemjasupp kõigile roheliste herneste armastajatele!

Õrn koor supp suhkrutest sulatatud juustuga.

Läätsede jaoks soovitan ma lõunasöögiks veel ühe maitsva suppi. Lihtne ja maitsev. Soovitatav.

Üllatavalt maitsev Colombia porgandimaitseline supp, mida armute esimesse lusikasse!

Bulgaaria külma supi "Tarator" retsept kurgite ja pähklitega on ideaalne esimene õhtusöök kuumade suvepäevade jaoks. See mitte ainult ei küllastunud, annab jõudu, vaid ka värskendab keha.

Lisage õrnale supp-piparpüreele - te ei kahetse! Tehke vürtsikas lillkapsas koor supp punase pipra, küüslaugu ja paprikaga.

Kookospiima ja köögiviljapulbriga koor suppi valmistatakse segisti abil ja serveeritakse külma.

Väga kiire, delikaatne, aromaatse artišoki supi koor, mis võib olla sama hästi valmistatud kartulitest, maguskartulitest, kõrvitsadest või porganditest.

Imeline, õrn ja lõhnav kõrvitsupp ingveriga on veelgi maitsvam, kui seda küpsetatakse terve kõrvitsaga. Maitsev kõrvitsupp algses söödas meelitab kõiki.

Kreemupulbri retsept valmistatakse tavaliselt kahes etapis. Alguses keedetakse või hautatakse koostisosad ja seejärel purustatakse segistiga või riivitakse paksuks homogeenseks massiks ja valmistatakse ette. Selline erinevate maitsete segu tekitab erilise maitse, nii et paljud inimesed tahavad õppida, kuidas teha kreemi suppi. Lisaks võib kreemi supi paksendamiseks kasutada retsepti jahu, koore või muid tooteid.

Cream-supp on valmistatud toodetest, mis kuumtöötlemisel võivad olla purustatud. Näiteks, et valmistada liha koore suppi, kasutage õrna kana liha ja küpseta kanafilee suppi. Kanast saab valmistada maitsvaid koore suppe, sealhulgas vürtse nagu mandleid või ingverit. Sageli küpsetatakse ja seente koorikupp. Retsept on lihtne ja supp on maitsev. Seente suppide kreemi saab valmistada peaaegu igasugustest söödavatest seentest, näiteks teha koore seente supp või valge seente koor. Õrn maitse, paks tekstuur ja küllastustunde erinevate seente koore supp koorega. Šampinjonidest valmistatud seente koore supp on retsept, mida iga iseharrastava restorani peakokk teab. Siiski, nagu koorjuustu supp. Tavaliselt vali juustukreidupp juustu kõige lõhnavamaks. Retsepti võib kasutada teise ja sulatatud juustu puudumisel. Nende kahe koostisosa kombineerimisel saadakse juustukreemupp seentega, mis on rahuldavam.

Köögiviljasupp on väga kasulik, see on spargelkapsasupp, kartuli koor supp, spinati koore supp, lillkapsas-koor supp, suvikõrvitsupp, tomatikreemupp, kõrvitsaseemne supp, maisi koore supp, spargel koore supp, hernekreem supp, läätsekreem supp. Vähesed inimesed nagu keedetud köögiviljad, kuid kreemjas supi kujul on nad palju meeldivamad. Tänapäeval on eriti populaarsed mereannid, ja kui sa tahad neid esimest korda ette valmistada, siis tehke kindlasti mereandide supp. Tegemist võib olla krevettide koorepiimaga, lõhe koorekastmega, lõhe koorepanniga või muu. Ja muidugi on huvitav proovida valmistada kombineeritud kreemupp, näiteks maisi koore supp krevettidega.

Maitsev kreemupp: 5 lihtsat retsepti

Cream supp (koor supp) - ideaalne roog lõunasöögiks. Tüdrukud saavad seda süüa dieedil ja väikelastel, gastroenteroloogi patsientidel ja esteetikutel, kes on harjunud alustama spargli koorega suppi. Ja mis kõige tähtsam - kreemi suppi saab valmistada midagi! Taimetoitlaste hooajalised soojendavad supid saadakse hooajalistest köögiviljadest, seentest, kaunviljadest (ja kui te ei kasuta kreemi ja võid, siis veganitele). Aga peale selle osutuvad nad mingil põhjusel väga ilusaks. Me ei tea isegi, miks. Tõenäoliselt lihtsalt sellepärast, et me neid armastame.

Artiklite sisu (kreemi supp retseptid):

Põhilised reeglid kreemi supi valmistamiseks on järgmised:

Paksu alumise servaga või paksu põhjaga on lekkinud lõhnavad köögiviljad (nagu sibul, küüslauk, porrulauk), siis pannakse seal hakitud köögiviljad (mis tahes), vesi või puljong, kana või köögivili valatakse ja niipea, kui köögiviljad on pehmed, siis tulevikusupp valatakse segistisse, vahustatud ja pannile tagasi. Enne supi valamist peate valmistama ruumi samasse kastrisse - supi paksendamiseks.

Ru on väga lihtne: see prantsuse mõiste jahu jaoks, mis on röstitud või ühe ja teise vahekorras.

Seda kasutatakse kastmete ja kreemi suppide paksendamiseks. Niisiis, praetud jahu võiga, valatakse hoolikalt segusse piim või koor, segatakse põhjalikult ja seejärel valatakse seal köögiviljapüree. Jääb ainult uuesti segada ja lisada soola ja pipart.

Olles omandanud selle põhiteadmised, võib teil olla võimalik ilma retseptita. Mis võiks olla lihtsam kui külmkapis rummata ja teha kartuli, porgandi, kapsa ja suvikõrvi supp kogemata alumisele riiulile!

Aga kui külmiku sisu ei inspireeri, pöörduge tõestatud retseptide poole. Lõppude lõpuks on olemas ka teisi kreemi suppide valmistamise tehnoloogiaid.

1. Kartuli- ja porrulaukupp

Koostis kartulipulbri ja porrulaugu valmistamiseks:

• Leek - 1 kg
• Kartul - 500 g
• Sool - 1 tl
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Paks koor - serveerimiseks

Kartuli ja porrulaugu küpsetuspiima supp:

1. Tehke sügav lõikamine iga porrulauku varre ja loputage külma veega. Lõika varred valged osad ja lõigake need õhukeselt. Rohelisest osast eraldage kõige õrnamad lehed ja kuni edasilükkamiseni. Visake ülejäänud rohelised osad ära või jäta homseks köögivilja- või kana puljongiks.
2. Lõigake kartul kuubikuteks. Pane kartulid ja porrulauk kastrulisse, valada üle kahe liitri külma vett, keeda, soola, vähendada soojust, katta ja küpseta umbes 30 minutit.
3. Seejärel pekske supp püree kasutades segistit, kastke või seisake, proovige lisada soola ja pipart.
4. Vähendage pannile alluvat soojust miinimumini.
5. Lõigake porrulauk rohelised rohelised lehed, visake need pannile ja oodake viis minutit.
6. Valage valmis supp plaatidesse, lisage lusikatäis hapukooret või väga paks koort.

2. Kõrvitsaseemne supp punase paprikaga

Koostis, mis on ette nähtud kõrvitsa supi ja punase pipra valmistamiseks:

• Kõrvits - 800 g
• Küüslauk - 1 nelk
• Või - ​​50 g
• Sibul - 1 tükk
• 1 x 2 cm pikkune ingver - 1 tükk
• 1–2 kuuma tšilli paprika
• Puljong või vesi - 900 ml
• Oliiviõli - 2 spl
• Sool, pipar - maitse järgi
• Lubi, värske koriander - serveerimiseks

Kõrvitsepupi küpsetamine punase pipra abil:

1. Küüslauk ei koor, lihtsalt purustada. Pipraga kooritud, peeneks hakitud. Ingveri koor ja riiv.
2. Lõigake maha kaaluga sobiv tükk. Tehke sügavale lõikele kõrvitsa pulp, pane see küpsetusplaadile, puista oliiviõli, soola. Kõrvitsaga kõrvuti asetage küüslauk ja saadke küpsetusplaat ahju, mis on kuumutatud 220 kraadi juures 30-35 minutit.
3. Vahepeal koorige ja tükeldage sibul peeneks, kuumutage või koos lusikaga oliiviõli pannil paksu põhjaga ja pange sibulasse pehme.
4. Eemaldage kõrvitsa ja küüslaugu ahjust, koorige paberimass lusikaga, koorige küüslauk ja lisa see sibulale.
5. Saada ingver, tšilli ja vala see vee või puljongiga.
6. Keeta ja eemalda soojusest. Nüüd peate suppi supima segistis, proovige lisada soola, kui vaja.
7. Serveeri supilusikannudesse, purustades lubi igasse viiludesse ja piserdades koriandiga.

3. Prantsuse šampinjonikreemupp

Koostisosad prantsuse šampinjon-koorepoti valmistamiseks:

• Champignons - 500 g
• Sibul - 1 tükk
• Küüslauk - 1 nelk
• Piim - 1 l
• Koor - 100 ml
• Või - ​​25 g
• Jahu - 20 g
• Vesi - 250 ml
• Sool, pipar - maitse järgi
• Maapähkli muskaatpähkel - näputäis
• Petersell - kaunistamiseks

Prantsuse šampinjon-koorekastme valmistamine:

1. Loputage šampinjonid ja lõigake viiludeks, tükeldage sibul peeneks ja tükeldage küüslauk.
2. Kuumuta 10 g või sügaval põhjapannil ja sibul, küüslauk ja seened, kuni mahl aurustub. Veenduge, et sibulad ja seened ei muutuks värvi. Sool ja pipar.
3. Samal ajal sulatage sügav põhja põhja pannil supilusikatäis või, lisage jahu ja küpseta kaks minutit intensiivselt segades.
4. Valage aeglaselt piim ja vesi, segage jätkuvalt ning küpseta, kuni valge kastmes, mis on ta, hakkab keema.
5. Lisage sool, pipar ja muskaatpähkel. Nüüd pange väike kogus viilutatud šampinjoni kaunistamiseks ja saatke ülejäänud pannile. Küpseta kaks minutit ja seejärel segage segistisse. Lisage kreem, segage.
6. Valmistatud kreemi supp laotatakse lauale, kaunistatakse seente ja peterselliga.

4. Porgandi koor supp apelsinimahlaga

Koostisosad porgandi supi valmistamiseks apelsinimahlaga:

• Või - ​​30 g
• Sibul - 1 tükk
• Porgandid - 500 g
• Kana puljong või vesi - 500 ml
• Värskelt pressitud apelsinimahl - 100 ml
• Muskaatpähkel - näputäis
• Sool, pipar - maitse järgi
• Hapukoor, koor või looduslik jogurt - serveerimiseks

Porgandi supi keetmine apelsinimahlaga:

1. Koori porgandeid, lõigata suurtesse ringkondadesse ja keeta.
2. Paksu põhjaga pannil allavoolu sulatage või ja lisage selles peeneks hakitud sibul, seejärel lisage porgandid ja valage see puljongi või veega.
3. Keetke, lisage apelsinimahl ja keedetakse veel 10 minutit.
4. Või supp segistis, lisage sool, pipar ja muskaatpähkel, keema uuesti, segage ja eemaldage soojusest.
5. Serveeri hapukoorega, koore või loodusliku jogurtiga.

5. Selleri koor supp

Selleri supi koostisained:

• Selleri juur - 2 tükki
• Porrulauk varred - 2 tükki
• Või - ​​30 g
• Kana puljong või vesi - 1 l
• Rasvane kreem - 250 ml
• Piim - 250 ml
• Sool - maitse järgi
• Petersell, murulauk - kaunistamiseks

Selleri supp keetmine:

1. Koori seller ja lõigata kuubikuteks.
2. Porrulaukude varrastest lõigake kare osa, jättes valge ja õrn heleroheline, seejärel tehke sügavad lõikused ja loputage jooksva külma vee all. Lõigake suured ringid.
3. Paksu põhjaga kastrulis sulatage või, visake porrulauk, piserdage soolaga ja küpseta madalal kuumusel kolm minutit - kuni sibul on pehme.
4. Lisa seller kuubikud ja vala vesi või puljong. Keetke, vähendage soojust ja keege kuni pehme seller. See peaks kestma umbes 15 minutit.
5. Võta supp püree, lisa koort ja piima ning segage veidi madalal kuumusel.
6. Valmis supp proovige, lisage vajadusel sool ja pipar.
7. Serveerige peterselliga või murulihaga.

Cream supp - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja küpsetada koore suppi.

Koori supp - toiduvalmistamise üldised põhimõtted ja meetodid

Cream supp on omamoodi koor supp, nii et nende retseptidel on vähe vahet. Koori supi peamiseks tunnuseks on see, et selle valmistamisel kasutage koort või piima. Ülejäänud toiduvalmistamispõhimõtted jäävad samaks: koorekreemi valmistamiseks keetke ja tükeldatakse köögivilju või muid tooteid, seejärel lahjendage need puljongi, piima või koorega.

On selge, et kreemi valmistamiseks kasutage tooteid, mida saab purustada püree olekusse. Näiteks on lihakreemupp valmistatud kanafileest. Lisades selle mandlite või ingveriga, saate ebatavaliselt maitsva tassi. Samuti on populaarne seente koor supp, mille valmistamiseks on võimalik kasutada söödavaid seeni, nagu šampinjonid või valged seened. Väga maitsev ja rõõmsameelne on seente supp, maitsestatud kreemiga. Teine kuulus kreemupp on juust, mis on valmistatud aromaatsetest juustudest.

Tervisliku toitumise pooldajad eelistavad alati köögivilja koore suppi. Selle valmistamiseks kasutage brokkoli, kartulit, spinatit, lillkapsast, suvikõrvitsat, tomatit, kõrvitsat, maisi, sparglit, hernesid, läätse.

Mereannid on samuti väga populaarsed. Koorasuppide valmistamiseks võite kasutada krevette, lõhet, lõhe jne, samuti saab valmistada kombineeritud suppe, näiteks maisi ja krevette. Nüüd tutvustame teile mõningaid populaarsemaid ja maitsvaid koore suppe.

Kreemupp - toidu valmistamine

Ehkki tavaliselt on kreemi supi aluseks üks komponent, tuleb valmistamiseks ette nähtud toodete valimisel meeles pidada, et ühe ebaõnnestunud toote tõttu võib kogu roog kannatada. Seetõttu peate meeles pidama toodete ühilduvust ja kvaliteeti.

Cream supp - parimad retseptid

Retsept 1: maisi koor supp krevettidega

Väga maitsev kreemupp, mis ei jäta ükskõikseks isegi kõige nõudlikumatele gurmeeridele. Seda saab küpsetada krevettide, krekkidega, sest selle peamine märk on ikka veel maisile ja selle unustamatu maitsele.

Koostisosad:

1,5 l kanaliha;
0,5 liitrit koort;
1 porgand;
2 sibulat;
1 purki maisi;
400 gr. kooritud krevetid;
0,5 tl. kurkum;
1 spl. l või;
maitse soola.

Valmistamismeetod:

1. Riivake porgandid riivile ja tükeldage sibul peeneks, praadige need koos sügavale pannile võid.

2. Lisage koos vedelikuga pannile mais, keedetakse kõik umbes 10 minutit.

3. Seejärel segatakse kastrulis kõik koorega, kollajuuriga, soolaga ja hautiga, veel umbes 10 minutit.

4. Segage supp siledaks, filtreerige läbi, lisage krevetid ja keetke koorekupp umbes 10 minutit.

Retsept 2: lillkapsas-kreemupp

Kerge, õrn ja väga tervislik koor supp. Küpseta seda väga kiiresti, kuid kindlasti meeldib see isegi neile, kes ei ole köögiviljade toidud.

Koostisosad:

1 lillkapsas pea;
1 tl. bekamelikaste;
30 gr. või;
200 gr. piim;
paar tilka sidrunimahla;
1 näputäis sidruni koor.

Valmistamismeetod:

1. Olles lillkapsas lahti võtnud õisikuteks, keeta see kergelt soolatud vees. Seejärel eraldage 6 suurimat õisikut, pühkige ülejäänud läbi sõela või lihvige segistis.

2. Valmistage bechameli kaste, segage jahu, või ja piim, keema, lisage soola, lisage sidruni koor ja paar tilka sidrunimahla, valage see segu kuuma suppi. Lisage või.

3. Enne serveerimist pange igasse plaati üks eelnevalt hoiustatud õisikud ja valage kuum supp.

Retsept 3: juurvilja koor supp juustu ja krõbeda peekoniga

Selles supp on köögiviljad - kartul, lillkapsas, porrulauk, mis muudavad selle terveks, ja peekon juustuga, mis muudab selle väga maitsevaks ja rahuldavaks. Seetõttu on see supp suurepärane valik õhtusöögilaua jaoks.

Koostisosad:

1 l puljongit kana- või köögiviljast;
350 gr. lillkapsas;
350 gr. porrulauk;
5 kartulit;
1 riivitud muskaatpähkel;
300 gr. piim;
1 spl. l Inglise sinep;
150 gr. cheddari juust;
200 gr. suitsutatud peekon;
maitsta soola ja jahvatatud musta pipart.

Valmistamismeetod:

1. Koorige kartulid, peske ja lõigake suured tükid. Lillkapsas lahutatakse õisikuteks. Porrulauk on ka puhas, pesta ja lõigatud suurteks tükkideks.

2. Tooge puljong keema, lisades sellele valmistatud köögiviljad ja muskaatpähkel, keedetakse suletud kaane all umbes 15 minutit madalal kuumusel.

3. Seejärel tükeldage keedetud köögiviljad segistis püree, segage puljongiga, kuumutage uuesti, lisage piim sinepiga ja juustuga. Pange valmis koor supp plaatidesse, serveeri, pange peekon viiludesse, riivitud juustu ja piserdage mõlemas pipraga.

Retsept 4: seente supp

Tänu oma maitsevale seene maitsele on selle retseptiga rahul seente fännid.

Koostisosad:

75 gr. või;
1 tass kulinaarset koort;
400 gr. šampinjonid;
2 spl. l jahu;
6 tassi veiseliha või kanaliha;
3 munakollast;
paar petersellit, tilli, sellerit;
maitse soola, pipart.

Valmistamismeetod:

1. Lõika sibul peeneks, praadige see kuni sügavale pannile läbipaistvaks, seejärel lisage seal peeneks hakitud šampinjonid. Pidevalt segades küpseta seened sibulaga umbes 5 minutit. Seejärel, jätkates segamist, tutvustame jahu ja pärast kogu puljongi valamist viige supp keema. Köögiviljade lisamine, mitte tükeldamine, kuid sirged varred, keedetakse supp umbes pool tundi madalal kuumusel.

2. Eemaldage rohelised ja valage puljong läbi sõela kastrisse. Ülejäänud mass on jahvatatud segistis ja saadetakse pannile puljongiga.

3. Kollakate kergelt peksmine, segamine koorega ja saadud mass ettevaatlikult õhukese vooluga supp, sool, pipar ja kuumus.

4. Pange valmis koor supp plaatidele ja piserdage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Koori supp - nõuanded kogenud kokkadest

Koori supi paksemaks muutmiseks (see ülesanne on eriti asjakohane köögiviljasöögi valmistamisel) lisatakse sellele jahu, mis on eelnevalt võis praetud.

Koormuppade rahuldavamaks muutmiseks võite iga plaadi serveerimisel lisada pannil eraldi küpsetatud liha või kala (sõltuvalt toodete kokkusobivusest).