728 x 90

Köögivilja puding - rõõmsameelne suupiste kogu perele

Tavaliselt on pudingud seotud õrna kreemja maitsega, magususega, õhulise tekstuuriga, kerge maitsega. Sushi kujulise köögiviljapuder ei ole siiski vähem maitsev ja tervislik ning toitaineline ka selle koostisosade madala kalorisisalduse tõttu.

Seda tassi saab serveerida külma või kuuma suupistena, mida kasutatakse liha- ja kalaroogade kõrvaltoona. Taimne puding on eriti kasulik lapsele, kuna see sisaldab minimaalselt rasva, kaloreid, kus on palju vitamiine ja looduslikku kiudaineid. Täna valmistame vastavalt meie retseptile toiduks köögiviljapudelit, rohelist linna ja valget riisi valge kastmega.

Koostisainete nimekiri

Selles retseptis on palju erinevaid köögivilju, vürtse ja muid tooteid, kuid enamik neist on asendatavad:

  • 2 suurt porgandit;
  • 200 g noori lillkapsas õied;
  • Auster seened või šampinjonid - 200 grammi;
  • 200 grammi sellerit;
  • pool väikest purki konserveeritud hernestest (mitte üle 150 grammi);
  • 100 grammi valget ümmargust riisi;
  • 1 keskmine lamp;
  • 4 muna;
  • 125 ml kuiva valget veini;
  • 400 ml piima;
  • 50 milliliitrit peeneks jahutamata taimeõli;
  • väike hulk rohelisi (tilli + petersell);
  • riivsai;
  • kaks supilusikatäit valget jahu;
  • must pipar ja sool maitse järgi;
  • 200 grammi kõva juustu.

Valikuliselt võite selles retseptis asendada mõned komponendid. Näiteks võib rohelised herned asendada konserveeritud maisi ja isegi roheliste ubadega, mis on eelnevalt keedetud soolases vees, suvikorvitsit võib kasutada lillkapsas asemel ning kõva juustu asemel suitsutada või suitsetada. Suurema vürtsikuse tagamiseks saate köögiviljapõhisele pudingile lisada veidi kuiva või valmis teravilja sinepit ainult siis, kui roog ei ole mõeldud lastelauaks.

Küpsetusprotsess

Sellise pakkumise ja rikkaliku suitsu valmistamine köögiviljadest on üsna lihtne, seda rohkem me esitame üksikasjaliku retsepti. Alustame toiduvalmistamist:

  1. Seened loputatakse ja vajadusel koorige maha, kui kasutatakse metsa seeni - valge, pruun kase seened või piim seened, mõnel juhul on vajalik ka jäik jalg eemaldada. Lõigake need väikesteks kuubikuteks, kaasa arvatud jalad.
  2. Sibul puhastada, pesta ja lõigata kuubikuteks, nagu tulekahju borski või supp.
  3. Koori porgandit ja sellerit, peske ja riivige suurim riiv või lõigake õhukesteks pikadeks õledeks.
  4. Lillkapsas tuleb kõvade jalgade eemaldamisel väikestesse õisikutesse lahti võtta.
  5. Paksu põhjaga sügavas pannil valage retseptis nimetatud taimeõli kogus, kuumutage see üles. Küpsetage sibulat kuldpruuniks, seejärel lisage sellele riivitud porgandid, kui segu on pruunistunud, pange seened ja sellerijuur samasse kohta. Hauta umbes 5 minutit, seejärel lisage must pipar ja väike sool, segage, valage retsepti järgi sama osa veini. Kui vein kiiresti aurustub, lisage köögiviljasegule veidi tavalist vett.
  6. Pesta riisi ja keeda kergelt soolatud vees, kuni see on valmis, jahutage.
  7. Lisage köögiviljasegule riis, lisage seal rohelised herned, lisa peeneks hakitud peterselli või tilli hautamise lõpus. Selle retsepti hernes võib kasutada nii külmutatud kui konserveeritud.
  8. Nüüd tuleb kaste küpsetada, kuni taimne segu jahtub. Selleks küpseta kuivas pannil portsjonit jahu, kui see muutub kuldeks, valage piima pidevalt segades. Vala veel rohkem musta pipart ja soola ning keeta aeglaselt. Keeda kaste vedelasse hapukooresse ja jahutage.
  9. Murdke munad kaussi, eraldage munakollased ja vahustage need, lisage taimse segu. Riista juust jämedale riivile, lisa see köögiviljadele, vala jahutatud kastmesse.
  10. Selleks, et anda valmis roogale souflite järjekindlus, on vaja valgete toonide vahele segada, nagu meringue puhul. Valgud tuleb vahustada tugevalt jahutatud soolalahusega. Lisa vahu köögiviljasegule käsitsi, kasutage laia spaatlit.
  11. Määrige õlu kuju ja küpsetage seda valgetest leivapurustustest igast küljest. Ettevaatlikult pange puding segusse ettevalmistatud kujul, tasandage pind lusikaga.
  12. Kuumutage ahi 190 kraadini, pane soufflé küpsetama pool tundi. Serveeri selline tass võib olla kuum või külm, pärast osade lõikamist.

See soufle sobib lastele ja täiskasvanutele, see on äärmiselt kasulik, seda saab kasutada tasakaalustatud või dieettoiduga.

Taimne puding (menüü - D / aed)

Saadakse väga õrn ja maitsev puding (pajaroog). Sobib 1-aastastele lastele ja kogu perele. Esmakordselt tehtud mulle meeldisid minu mehed, nii et ma avaldan teile selle retsepti. Esiteks, ma annan täpsed proportsioonid Teh.karty'st beebitoidule, mille ma olin orienteeritud. Ma tegin veidi teisiti, lisades retseptile muna ja muutes köögiviljade kogust, muutes retsepti nime. Võite valida oma valiku.

Nii:
Kapsas pajaroog (tehniline kaart D / aed)
Valge kapsas - 139,3 g
Manna - 12,7 g

Kapsas puhastatakse, pestakse, tükeldatakse õledeks, lastakse sisse. Hautatud kapsas puista manna, aeg-ajalt segades, küpseta, kuni see on valmis, siis jahutatakse 40-50gradini. Kapsasmass levis määritud küpsetusplaadil 4-5 cm ühtlasele kihile ja puistati leivakorviga, määrditi hapukoorega ja küpsetati ahjus temperatuuril 250-280 ° C 15-20 minutit, kuni keedetud. Valmistatud pajaroog lõigatakse portsjoniteks ja valatakse karastamiseks sulatatud või.

Võite võtta mis tahes köögivilja koostist. Püüdsin pudingut muuta heledamaks ja elegantsemaks, nii et ma lisasin kapsale kõrvitsad ja rohelised herned. Pumpkin andis mahla hautades mahla, mis lubas köögiviljade hautamisel peaaegu mitte vett lisada. Kõrvits võib asendada suvikõrvitsaga või üldse mitte. Kõik teie äranägemisel. Köögiviljade arv, mida saate võtta, on peamine, et arvutada õige köögiviljade ja manna vahekord. Minu arvutuste kohaselt, teades, et 1 spl - 25g. manna sisse lülitatud:

500 gr. köögiviljad - 2 spl manna.
Mõne vee või piima kustutamiseks - umbes 100 ml. (minu versioonis vesi + piim)
1 muna sool maitse järgi
(Ma valasin manna ilma slaidita, kuid tahtmise ja maitse korral on võimalik pudruni tihedust kohandades veidi suurendada manna kogust. Minu versioonis ei olnud puding väga tihe.

Lõika või hõõruge köögivilju. Pange kastrule või pannile väike kogus taimeõli. Lisage vesi või piim. Kate ja keedetakse, kuni köögiviljad on poolvalmis, ärge unustage mõnikord sekkuda - 15 minutit.
(Ma ei lisanud kohe piima, teades, et piima köögiviljad keedetakse kauem, lisasid selle pärast, ja alguses kustutasin selle 50 ml vee lisamisega)

Lisage manna segu. Lisage allesjäänud piim, kui te pole kogu partiid kohe valanud. Kustutage kaane all 10 minutit, segades. Jahutage see sooja olekusse, avades kaane.

Sisesta pekstud muna. Segage. Kui soovite, et puding oleks lopsakas, siis piitsake valgeid piima ja sisesta see pärast munakollase lisamist õrnalt. Küpsetamisvõime ei saa rasvatada ja puistata, kui te panete paberit. Levita taimne mass ühtlaselt. Saate seda määrida munaga segatud hapukoorega (mul ei ole määrdeainet). Küpseta temperatuuril 200-220 kraadi. 20-30 minutit enne pruunistamist. Pudelit saab aurutada kahekordses katlas (multi-cooker) või küpsetada ahjus veevannis, asetades küpsetuskonteiner veega mahutisse.

Lase puding jahtuda. Serveeri hapukoorega või liha lisandina.
Paju valmistamiseks kulus 750 g. köögiviljad, 2.5-3. lusikatäis manna, mahutavus D = 20cm. Vineeri kõrgus oli umbes 2 cm.

Bonus söögiisu teile ja teie lastele!

Kartulipott köögiviljadega

Noored kartulid - 112,7 g
Porgand
Sibul 12g
Muna 11,3 g

Köögiviljad on eelnevalt pestud, sorteeritud ja kooritud.
Täitmine: porgandid, sibulad lõigatakse ribadeks või viiludeks, praetud taimeõlis. Muna keedetakse 10 minutit pärast keeva veega ja peeneks hakitud. Maitsestatud köögivilju ja tükeldatud mune segatakse, kooritud kartuleid keedetakse kuni valmistamiseni, seejärel kuivatatakse ja hõõrutakse kuumalt.
Kartulipuder (1/2 osa) laotatakse küpsetusplaadile, määritakse võiga ja puistatakse leivakorviga, seejärel jaotatakse ühtlaselt kogu hakkliha pinnale, mis on kaetud ülejäänud kartulitega. Toote pind tasandatakse, määritakse hapukoorega, puistatakse leivakorviga, puistatakse võid ja küpsetatakse temperatuuril 210–280 ° C, mille kiht ei ületa 4-5 cm 15-20 minutit. Serveeritakse hapukoore kastmega.

Taimne puding

See on rõõmsameelne ja tervislik roog. Taimne puding on ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. Kõik koostisosad täiendavad teineteist suurepäraselt.

KOOSTISOSAD

  • Porgand 200 grammi
  • Selleri juur 200 grammi
  • Champignons 150 grammi
  • Lillkapsas 200 grammi
  • Rohelised herned 100 grammi
  • Joonis 60 grammid
  • Bow 1 Piece
  • Munad 3 tükki
  • Piima 2 klaasi
  • Valge vein 0,5 klaasi
  • Peenestatud petersell 2 Art. lusikad
  • Taimeõli 2 Art. lusikad
  • Breadcrumbs 2 Art. lusikad
  • Jahu 2 Art. lusikad
  • Riivitud juust 6 Art. lusikad
  • Sool, pipar Maitse

1. etapp

Lõika sibul ja seened, hõõruge porgandit ja sellerit riivile.

Taimne puding

Autor

Koostisosad:

  • porgandid 1 tk
  • seller root 1 tükk
  • sibul 1 tükk
  • austri seened 150 grammi
  • lillkapsas 150 grammi
  • peterselli juur 1 tükk
  • lühikese teraga riis 60 grammi
  • rohelised herned 100 grammi
  • petersell maitse järgi
  • taimeõli 4 spl. lusikad
  • munad 2 tükki
  • riivitud kõva juust 6 spl. lusikad
  • leivapuru 2 spl. lusikad
  • jahvatatud must pipar
  • soola maitse järgi
  • piima 2 tassi
  • jahu 1 spl. lusikas
  • Osta FindMeals'is

Toiduvalmistamiseks peate võib-olla:

Lillkapsas lahutatakse õisikuteks.

Lisage köögivilja massile riis, valage pool klaasi vett ja keedetakse 20 minutit. Hauta lõpus, puista hakitud roheliste, soola ja pipartega. Jahutage see maha.

Segage taimne mass piimakastme, munakollaste, riivitud juustuga ja segage.

Koorige munavalgud tiheda soolaga tiheda vahuga ja lisage õrnalt taimsesse massi.

Pange taimne mass määritud ja piserdatud röstitud riisiga ja küpseta 40 minutit.

Serveeri köögiviljasalatiga. Vala hapukoor.

Taimne puding

Keeda eraldi lillkapsas (soolases vees), kartulid, kuubikud ja aprikoosid (viimane kokk kuni pooleks keedetud). Lahtige kapsad pungadelt, lõigake kartul kuubikuteks. Vala konserveeritud herned ja oad kanistrisse, tühjenda vedelik. Taimeõli ja jahu, jahvatatakse, valatakse koor ja segatakse, keema. Jahutage munakollaneid, segage jahutatud kastmega ja valmis jahutatud köögiviljadega, segage õrnalt vahustatud valgetega, pange vormidesse, määrige ja piserdatakse röstitud marjadega. Küpseta kuumutatud ahjus, asetades vormi veega pannile. Kui puding küpsetab hästi ja jääb vormi seintest maha, pane see tassi peale. Roheliste konserveeritud oad ja herned asemel võite kasutada külmutatud köögivilju, keeta neid eelnevalt.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Taimne puding

porgandid 200 g
seller root 200 g
sibul 1 tk.
Auster seened või šampinjonid 150 g
lillkapsas 200 g
rohelised herned 100 g
valge veini 1/2 tassi
lühikese teraga riis 60 g (mul on pruun), keeta
2 spl. hakitud petersell
taimeõli 2 spl.
munad, originaal 2, mul on 3 väikest
riivitud juust 6 spl.
Breadcrumbs 2 spl.
sool, pipar maitse järgi

Kaste:
piima 2 tassi (mul on veidi üle poole)
jahu 1 spl. või veidi rohkem (mul on peaaegu 2 spl.)
sool, pipar

Taimne puding

Need pudingid on kõige paremini küpsetatud portsjonitena või kookides, 2-3 portsjonit portsjoni kohta. Mulle meeldib see köögiviljade roog, mis on toitev ja samal ajal lihtne. Sageli arvavad paljud inimesed, mida köögiviljadest valmistada. Proovige seda retsepti, ma arvan, et teile meeldib see!

Koostis "Taimne puding":

  • String-oad - 300 g
  • Champignons - 175 g
  • Sibul - 2 tk
  • Kana muna - 3 tk
  • Ricotta - 200 g
  • Oliiviõli
  • Piim - 100 ml
  • Nisujahu / Jahu - 1 spl. l
  • Kõva juust (mis tahes) - 70 g
  • Puljong (taimne) - 100 ml
  • Sool - maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi

Küpsetusaeg: 75 minutit

Pakend: 4

Retsept "Taimne puding":

Nõutavad tooted. Ma kasutasin külmutatud oad.

Kui kasutate värskeid oad, tuleb see kõigepealt pesta, kärpida ja lõigata 2–3 cm pikkusteks tükkideks.
Oad sukelduvad keevas soolases vees ja keedetakse 10 minutit.

Pesta sibul ja šampinjonid ja tükelda peeneks.

Küpseta sibulaid 3 spl. l oliiviõli 5 minutit, seejärel lisage seened, sool ja pipar.

Lisage keedetud oad ja jätkake veel 5 minutit. Eemaldage kuumusest, lastakse jahtuda.

Kuumuta ahi 180 kraadi.
Munad segatakse soola, ricotta ja 30 g juustuga.

Segamine ei ole vajalik.

Lisage köögivilju, pange määritud kujul.

Pane ahi. Küpseta 30 minutit.

Cooking kastmes. Segage piim köögivilja puljongiga jahu ja kuumutage 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage järelejäänud juust, sool ja pipar.

Hangi pudingid vormidest.

Serveeri kuumalt juustukastmega.

See retsept on osaleja "Cooking Together - Culinary Week". Foorumi toiduvalmistamise arutelu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6673

Telli Cooki grupp Kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saada iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti sõpradega:

Sarnased retseptid

Pumpkin pannkoogid täidisega juustu ja spinatiga

  • 27
  • 51
  • 2701

Squashes fantaasiad

  • 10
  • 16
  • 3367

Korista suupiste "Polzitelnaya"

  • 25
  • 23
  • 1130

Röstitud kõrvits

  • 78
  • 191
  • 20833

Lillkapsas pajaroog

  • 0
  • 21
  • 1225

Suhkrukastid magusa paprikaga

  • 103
  • 906
  • 9531

Draniki "Minu lemmik"

  • 14
  • 357
  • 65418

Köögiviljahape koos naeris

  • 6
  • 79
  • 16400

Itaalia kiht kõrvitsaga

  • 31
  • 51
  • 3774

Proovi küpsetada koos

Salat riisi ja kana maksaga

  • 194
  • 1670
  • 102330

Vürtsikas baklažaan

  • 75
  • 298
  • 30431

Panda kook

  • 74
  • 139
  • 33902

Fotod "Köögiviljade pudingist" keedetud (1)

Kommentaarid ja ülevaated

17. märts, suliko2002 # (retsepti autor)

5. november 2017 baarid #

5. november 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

5. november 2017 baarid #

5. november 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

6. november 2017 baarid #

22. juuli 2017 Violl #

22. juuli 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

22. juuli 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

26. juuni 2017 veronika1910 #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

26. juuni 2017 Surik #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

26. juuni 2017 maraki84 #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

26. juuni 2017 baarid #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 lelikloves #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 mariana82 #

26. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 Irushenka #

25. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 Demuria #

25. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 larisazhuk71 #

25. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 Natulia70 #

25. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

25. juuni 2017 Cyrus Royal

25. juuni 2017 suliko2002 # (retsepti autor)

Jäta kommentaar või retsepti ülevaade

Registreeru või logige sisse, kui olete juba registreerunud.

Saate sisse logida saidile ilma parooli registreerimata ja sisestamata, kasutades oma kontot järgmistel saitidel:

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

1478. KÖÖGIVAHENDID

Porgandid ja naeris, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja tükeldatakse kapsas. Lillkapsas keeda ja pühkida. Väikeseks kuubiks lõigatud kartul on kergelt praetud. Valmistatud köögiviljad ja konserveeritud või keedetud rohelised herned kombineerivad piimaga keedetud manna ja lisavad pekstud munad. Segage hoolikalt ja asetage segu väikestesse portsjonitesse või tassidesse, mis on määritud ja piserdatud jahvatatud röstidega. Puista riivitud juustuga, määrige võid ja küpseta. Seda pudingut võib aurutada ja juustu ei tohi sel juhul puistata. Serveeri puding hapukoorega.

Kartulid 100, kapsas 50, porgandid ja naeris 75, lillkapsas 50, rohelised herned 20, manna 20, piim 40, munad 1 tk. Või 15, juust 5, hapukoor 30.

Taimne puding №200

Toiduvalik: taimne puding

Tehnoloogiline kaart (retsept) №200

Ravi tüüp: küpsetamine

Dieet: 2, 3 (valik 1), 3 (2. võimalus), 6, 7a, 7b, 7, 8 (aluseline), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

Retsept (toidu paigutus) 100 grammi neto söögi kohta:

Nõu toiteväärtus, kalorisisaldus ja keemiline koostis (vitamiinid, mikroelemendid):

Soovitatavad toitumisharjumused 1 söögikorra kohta (grammides):

Meditsiiniasutuse (haigla, sanatoorium) toiduvalmistamise tehnoloogiline kaart:

See retsept, mida saate alla laadida mis tahes seeria Power programmist:
Esmalt salvestage retsept faili ja seejärel laadige see programmi. Juhend

Kas soovite allahindlust toitumisprogrammist?
Lisateavet leiate siit.

* Märkus: siin on toodud näiteks ainult mõnede toodete kaal, kõik andmed on esitatud täielikult pakutud programmis "Toitumine toitumisega".

Maitsev taimne puding

See imeline puding on piduliku pidu esiletõus. Ebatavaline välimus ja suurepärane maitse muudavad selle eriliseks. See roog on väärt kõige peenem laud ja see valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Koostisosad

  • 2 porgandit;
  • 200 grammi konserveeritud hernest;
  • 3 keskmist kartongi;
  • 1 väike õun;
  • 1 tl sidrunimahla;
  • 6 supilusikatäit majoneesi;
  • 3 spl paks koort;
  • 1 spl sinep;
  • 1 tass köögivilja puljong;
  • 20 g želatiini;
  • Sool, pipar maitse järgi.

Cooking

  1. Porgandid ja kartulid puhastatakse ja otvarivat soolases vees. Seejärel lõigatakse kuubikuteks. Sega puljong keedetud köögiviljadest 1 tass želatiiniga.
  2. Apple puhastada, kuubikuteks lõigata ja valada sidrunimahla, et mitte tumeneda.
  3. Hapukoor, majonees, sinep, sool ja pipar segatakse põhjalikult 1 tassi jahutatud puljongiga.
  4. Osa viilutatud köögiviljadest ja õunadest asetati vormi põhjale. Pane munad nende peale, seejärel magada viilutatud toodete jääkidega.
  5. Täitke kõik valmis marmelaadimassiga ja saatke külmkappi 2 tunniks.
  6. Asetage valmis puding tassi ja serveerige see lauale.

Briljantsed toidud inetuseks on lihtsad valmistada, see imeline puding on selle tõestuseks.